Može kuhati cijele godine, ali posebno je koristan kada se pojavi svježe povrće. Ova salata se može poslužiti kao prilog mesu ili riblja jela ili koristiti kao punopravni zdravi međuobrok. Osnova salate je bijeli kupus. Mislim da svi znaju za njegove prednosti. Neću vas zamarati nabrajanjem svih blagodati kupusa, o svemu možete potanko saznati gledajući video nakon recepta (korisna svojstva, kako odabrati, kako čuvati i kako kuhati).
Nije malo važno čime ćemo začiniti salate. Preljev za ovu vitaminsku salatu priprema se na bazi crvene boje vinski ocat. Ovaj proizvod je poznat jako dugo, još od vremena starog Egipta, antičke Grčke i Rima. Vinski ocat ima niz korisna svojstva. Uz redovitu konzumaciju u malim dozama savršeno snižava razinu lošeg kolesterola, što znači da pomaže u prevenciji kardiovaskularne bolesti. Vinski ocat usporava proces starenja u organizmu i jača imunološki sustav. Općenito, vinski ocat ljekovito djeluje na cijeli organizam. Stoga je preporučljivo uvijek koristiti vinski ocat kao dio obloga za svježe salate. Inače, vinski ocat savršeno gasi žeđ ako nekoliko kapi kapnete u čašu vode.
A sada vam predstavljamo divan recept salata od svježeg kupusa. Jako je ukusna i puna vitamina!
Potrebni proizvodi:
- bijeli kupus
- mrkva
- slatka paprika
- krastavac
- sok od limuna
- vinski ocat
- šećer
- sol, papar
- biljno ulje
Vitaminska salata
Salata od bijeli kupus
Kupus narežite na tanko, a najbolje na sitno. Budući da se kod nas salata radi od bijelog kupusa, najviše kupusa ima u salati. Ovo je glavni sastojak. Ostalo povrće je dodatak.
Mrkvu naribajte na sitno ili srednje ribež. Omjer kupusa i mrkve je otprilike 3 x 1.
Sada narežite krastavac na male kockice. Količinu odaberite sami, također u približno istom omjeru.
I konačno slatka paprika. Također u malim kockicama.
Sada spajamo kupus i mrkvu. Malo posolite i čistim rukama miješati, lagano pritiskajući mješavina povrća tako da kupus pusti sok. Ali nemojte biti previše revni, kupus bi trebao ostati hrskav. Ako ga mijesite na silu, postat će mekan.
U smjesu kupusa i mrkve dodajte nasjeckano povrće. Malo poprskati limunovim sokom.
Posebno pripremiti preljev za salatu. Uzmite 2 žlice vinskog octa, dodajte mu 1-2 žličice šećera, mljeveni papar, biljno ulje 2 žlice. Sve dobro izmiješajte i začinite salatu.
Vitaminske salate pripremaju se od dostupnih sezonsko povrće i zelenilo. Takva su jela idealna za prehranu tijekom nedostatka vitamina, dijetetski obrok I vegetarijanski meni. Najpopularnija je vitaminska salata od kupusa i mrkve - priprema se od minimalna količina sastojaka, ali ispada svijetlo, aromatično, ukusno i hrskavo.
"Vitaminska" salata od kupusa i mrkve - jednostavan recept
Tajna pripreme ove salate je miješanje sastojaka rukama. Zahvaljujući ovoj tehnici, kupus će pustiti sok i jelo neće ispasti suho.
Konzumiranje dvije porcije salate dnevno osigurava tijelu potrebne vitamine i pomaže u prevenciji mnogih bolesti.
Spoj:
- pola glavice kupusa;
- 3 srednje mrkve;
- 3 g soli;
- 80 ml biljnog ulja.
Napredak priprema.
- Glavica kupusa se oslobađa od gornjeg lišća i tanko nareže (prikladnije je koristiti poseban široki nož za rezanje kupusa).
- Mrkva se nasjecka na krupno ribež.
- Povrće se pomiješa u zdjelu za salatu, posoli i gnječi rukama 5 minuta uz lagano stiskanje (bolje je to raditi u rukavicama da vam koža ruku ne ostane mrlja).
- Salata se prelije biljnim uljem, ponovno promiješa i posluži.
Kuhanje korak po korak uz dodatak jabuka
Klasičnoj vitaminskoj salati možete diverzificirati okus dodavanjem slatke i kisele jabuke.
Trebat će vam:
- 2 jabuke Antonovka ili Grushovka;
- 500 g bijelog kupusa;
- 4 male mrkve;
- 3 g soli;
- 80 g svijetle majoneze.
Proces kuhanja.
- Kelj očistiti od debelih listova i nasjeckati na manje komade.
- Očišćene jabuke i mrkvu naribajte na krupnije ribež.
- Sastojci se posole, promiješaju rukama i začine majonezom.
- Vitaminska salata ostavite s jabukom 30 minuta prije posluživanja da bude sočnije i aromatičnije.
Od crvenog kupusa i mrkve
Crveni kupus se razlikuje ne samo po svojoj svijetloj boji, već i velika korist Za ljudsko tijelo. Na primjer, pigment boje, kojeg nema u kupusu, jača stijenke krvnih žila i poboljšava rad srca.
Vitaminska salata od kupusa i mrkve jednostavno je klasik kulinarskog žanra. Važno je napomenuti da svaka salata koja sadrži ovo povrće automatski postaje bogata vitaminima. Činjenica je da su ti proizvodi bogati nizom vitamina i vlaknima.
Mrkva je pravo skladište vitamina A koji jača vid i pomaže u proizvodnji melanina. Korak s mrkvom ide i kupus. Znanstvenici su to dokazali redovita uporaba Njegovim konzumiranjem smanjuje se vjerojatnost raka.
Osim što su korisne, salate s kupusom i mrkvom vrlo su jednostavne za pripremu. Glavna stvar je pažljivo rezati hranu. Uglavnom, kombinacija ova dva povrća i neke vrste preljeva je gotova salata. Upravo iz tog razloga mlade domaćice s takvom salatom mogu započeti učenje kulinarskih osnova.
Unatoč činjenici da su takve salate među najjednostavnijim, postoje neke tajne u njihovoj pripremi.
Kako bi salata bila zdravija i manje kalorična, na poseban način treba biti oprezan pri odabiru benzinske postaje. Biljno ulje lako se može zamijeniti maslinovim. Ako salata sadrži majonezu, onda se može zamijeniti kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.
Kako pripremiti vitaminsku salatu od kupusa i mrkve - 15 vrsta
Salata "Vitaminchik" je vrlo jednostavna za pripremu. Sadrži samo dva glavna sastojka. Začinjeno je biljnim uljem.
Da bi salata bila aromatičnija, trebali biste koristiti ne obično biljno ulje, već mirisno.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Ocat 9% - 1 žlica. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
- Biljno ulje, sol, papar - po ukusu
priprema:
Kelj operite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulimo, operemo i naribamo na krupnije ribež. Zatim stavite povrće u jedan tanjur, dodajte šećer, ocat, biljno ulje, sol i papar. Sve promiješajte.
Mnoge domaćice imaju netočno mišljenje da samo svježa hrana bogati korisne tvari. Zapravo, to nije posve točno. Kuhana i ukiseljeno povrće Također ima dosta vitamina.
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Cikla - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Kiseli krastavac - 3 kom.
- Kiseli kupus - 150 gr.
- Konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
- Luk - 1 kom.
priprema:
Krompir, ciklu, mrkvu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Ocijedite višak tekućine iz graška i kupusa. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte. Salata je spremna!
Recept za salatu opisan u nastavku bit će pravo otkriće za one koji planiraju smršaviti. Ukusno je i sigurno se neće taložiti na bokovima i trbuhu u obliku masnih naslaga.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 400 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Voda - 100 gr.
- Sol - 1 žličica.
- Šećer - ½ žličice.
- Ocat - 2 žličice.
- Biljno ulje - po ukusu
priprema:
Mrkvu očistimo i operemo. Operite kupus i jabuku. Kupus sitno nasjeckajte, jabuku i mrkvu naribajte na krupnije ribež. Sve te proizvode stavljamo u jednu posudu. U maloj posudi pomiješajte vodu, sol, šećer i ocat. Dobivenu smjesu prelijte preko salate i promiješajte. Zatim dodajte biljno ulje u salatu po ukusu i ponovno promiješajte.
Salata "Dream" pravi je san za svakog vegetarijanca i poznavatelja lagane hrane zdrava hrana. Ima puno toga u njemu svježe povrće, postoji jabuka i svjetlo
Sastojci:
- Bijeli kupus - 700 gr.
- Mrkva - 2 kom.
- Svježi krastavac - 300 gr.
- Rotkvica - 100 gr.
- Kisela jabuka - 1 kom.
- Zeleni luk - 100 gr.
- Češnjak - 3 režnja
- Kiselo vrhnje - 100 gr.
- Majoneza - 100 gr.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Sol - 2 žličice.
- Šećer - 3 žličice.
- Papar - po ukusu
priprema:
Operite kupus, krastavac, rotkvicu, luk i jabuku. Mrkvu očistimo i operemo. Kupus sitno nasjeckajte. Tri mrkve na grubo ribež. Rotkvicu i krastavac narežite na tanke pola kolutiće.
Prema vlastitom kvalitete okusa i korisnost crveni kupus definitivno nije inferiorno u odnosu na bijeli kupus, ali izvana izgleda mnogo zanimljivije. Takav lagana salata Može ukrasiti bilo koga, čak i blagdanski stol.
Sastojci:
- Crveni kupus - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Ocat, biljno ulje, šećer, sol, začinsko bilje - po ukusu
priprema:
Luk i mrkvu očistimo i operemo. Operite kupus. Sada sitno nasjeckajte luk i kupus. Tri mrkve na grubo ribež. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte sol, šećer, začinite biljnim uljem, octom i dobro promiješajte. Salata je spremna!
Viburnum bobice su jedan od najviše korisni plodovi koje je čovječanstvu dala priroda. Mnogi kalinu općenito smatraju prirodnim lijekom. Redovitom konzumacijom ove salate možete značajno ojačati svoj imunološki sustav.
Sastojci:
- Bijeli kupus - ½ kom.
- Mrkva - 150 gr.
- Viburnum bobice, ocat, sol - na okus
- Biljno ulje - 5 tbsp. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
- Crvena paprika - 1 prstohvat
priprema:
Kelj nasjeckajte na sitne kockice. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na sitno ribež. Kombiniramo ova dva povrća u jednoj posudi i posipamo octom. Najbolje je ne prskati redoviti ocat, te ga prvo razrijedite sa vode za piće prema vlastitom ukusu. Sada sve pomiješajte, posolite i popaprite, dodajte čiste bobice viburnuma i promiješajte. Spremno jelo ukrasiti bobičastim voćem.
Mozaik salata je vrlo zanimljivo jelo. S jedne strane sadrži samo niskokalorične namirnice, as druge je začinjena majonezom. Kako bi jelo bilo stvarno lagano, najbolje je koristiti nemasna majoneza, ili čak zamijeniti kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1/3 kom.
- Mrkva - 3 kom.
- Kukuruz - 1 konzerva
- Štapići od rakova - 200 gr.
- Majoneza, začinsko bilje, sol - po ukusu
priprema:
Operite kupus. Mrkvu očistimo i operemo. Kelj, mrkva i štapići od rakova izrezati na tanke trakice. Ocijedite višak tekućine iz kukuruza. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Sada kombiniramo sve proizvode u jednu posudu, posolimo, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Salata se može poslužiti.
Ovo jelo sadrži gljive, a čini se da u njemu nema ničeg običnog! Ali gljive moraju biti sirove. Ne smiju se nikako obrađivati. Iz tog razloga, gljive u ovoj salati trebaju biti staklenički šampinjoni i ništa drugo.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 200 gr.
- Šampinjoni - 30 gr.
- Mrkva - 30 gr.
- Jabuka - 70 gr.
- Limunov sok, biljno ulje, sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
priprema:
Kelj operite i sitno nasjeckajte. Šampinjone operite, dobro ih očistite i narežite na tanke ploške. Jabuku operite i narežite na trakice. Mrkvu očistimo, operemo i narežemo na trakice. Sada sjedinite sve sastojke, posolite, popaprite, začinite biljnim uljem, limunovim sokom i promiješajte. Gotova salata ukrasite zelenilom. Dobar tek!
Salata pripremljena prema dolje opisanom receptu ima jednu značajku.
Sadrži kiselo vrhnje. Ako njime začinite jelo i ostavite ga da odstoji neko vrijeme, povrće će početi intenzivno ispuštati tekućinu, što će dovesti do promjene okusa i vanjskih karakteristika salate.
Sastojci:
- Rotkvica - 250 gr.
- Mrkva - 100 gr.
- Bijeli kupus - 100 gr.
- Brokula - 100 gr.
- Zeleni luk, peršin, sol, papar, kiselo vrhnje, majoneza, senf - po ukusu
priprema:
Mrkvu i rotkvicu očistimo, operemo i naribamo na ribež za korejsku mrkvu. Kelj operite i sitno nasjeckajte.
Da kupus bude mekši u salati, treba ga malo posoliti i gnječiti rukama.
Brokulu i luk operite i sitno nasjeckajte. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sol, papar i senf. Sve dobro promiješajte. Dressing umak je spreman!
U dubokoj, lijepoj zdjeli pomiješajte svo povrće, začinite ga umakom i dobro promiješajte. Jelo je spremno za posluživanje!
Salata "Dubler" - jedinstveno jelo. Sadrži kupus i mrkvu, samo morski kupus, a mrkva nije svježa, već pikantna korejska.
Sastojci:
- Morski kelj - 200 gr.
- Korejska mrkva - 120 gr.
- Biljno ulje - po ukusu
priprema:
Alge pomiješamo s mrkvom nakon što smo ih ocijedili od viška tekućine.
Ako su mrkva i kupus dugački, možete ih prvo narezati na nekoliko dijelova. Tako će se hrana lakše miješati i lakše jesti.
Pomiješajte i začinite biljnim uljem. Salata je spremna!
Posebnost ove salate je u preljevu. Ona ima oštar, ali u isto vrijeme ljutog okusa. Za one koji vole ljuto, u preljev možete dodati još češnjaka.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Kukuruz - 1 konzerva
- Češnjak - 2 režnja
- Bilje, ocat, sol, biljno ulje - po ukusu
priprema:
Kelj operite i sitno nasjeckajte. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulimo, operemo i naribamo na krupnije ribež. Kombinirajte kupus, mrkvu i zelje u jednoj posudi. Sve pomiješajte, posolite, popaprite i dodajte im kukuruz i opet sve promiješajte.
U zasebnoj maloj posudi pomiješajte ocat, odn sok od limuna, nasjeckani češnjak, biljno ulje. Sve dobro izmiješajte i pripremljenim preljevom začinite salatu. Dobar tek!
Ova salata sadrži gotovo svo povrće popularno u prostranstvima naše domovine. Najbolje ga je pripremati ljeti jer je u to vrijeme povrće najbogatije hranjivim tvarima, najaromatičnije i najukusnije!
Sastojci:
- Svježa rajčica - 3 kom.
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Konzervirani kukuruz - 3 žlice. l.
- Pekinški kupus - 300 gr.
- Svježa mrkva - 2 kom.
- Sol, biljno ulje - po ukusu
priprema:
Rajčice i krastavce operite i narežite na polukrugove. Kelj operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Sada ove proizvode kombiniramo u jednu posudu, dodamo im kukuruz i naribanu mrkvu. Sve pomiješajte, posolite, začinite biljnim uljem. Za dekoraciju salate možete posuti sjemenkama sezama.
Ovo jelo dobilo je tako prozaično ime zbog sastojaka prisutnih u njegovom sastavu. Sazrijevaju bliže jeseni, a boja ovog jela ima jesenske nijanse.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kg.
- Mrkva - 200 gr.
- paprika - 200 gr.
- Sol - 1 žlica. l.
- Šećer - 70 gr.
- Ocat - 70 ml.
- Biljno ulje - 50 gr.
priprema:
U maloj posudi pomiješajte sol, šećer, ocat, biljno ulje i sve dobro promiješajte.
Luk i mrkvu očistimo i operemo. Operite kupus i papriku. Kupus sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na tanke kolutove, a papriku na trakice. Sada sve to napunite pripremljenim filom i promiješajte. Salata je spremna!
Žirafa salata se bez problema može svrstati u restoranska jela.
Kako bi izgledao doista izvrsno, mnogi kuhari preporučuju korištenje paprike za njegovu pripremu. različite boje i stavi ga na tanjur na hrpu.
Sastojci:
- Kelj od korabice - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Krastavac - 3 kom.
- paprika - 2 kom.
- Zeleni luk - ½ hrpe
- Češnjak - 2 režnja
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Sol - 1 žličica.
- Soja umak - 5 žlica. l.
- Sezamovo ulje - 2 žlice. l.
- Ulje od kikirikija - 4 žlice. l.
- Stolni ocat - 2 žlice. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
- Kikiriki - 50 gr.
priprema:
Kelerabu i mrkvu očistimo, operemo i narežemo na tanke trakice. Papriku i luk operite i narežite na trakice.
U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckani češnjak i ljuta papričica. Posolite ih umak od soje, ulja, ocat, šećer. Sve dobro promiješajte. Benzinska pumpa je spremna.
Sada sjedinimo pripremljeno povrće u jednoj posudi, začinimo dresingom, promiješamo i sve to posipamo nasjeckanim kikirikijem.
Cvjetača je jednostavna nevjerojatno povrće, koji se može jesti i sirov i prerađen (kuhan, pržen). Salata s takvim kupusom sigurno će osvojiti puno obožavatelja.
Sastojci:
- Cvjetača - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Peršin, biljno ulje, sok od limuna, sol, crni papar - po ukusu
priprema:
Cvjetaču razdvojiti na cvjetove, oprati i kuhati do pola. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na srednje velike ribeže. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Pripremljene sastojke pomiješajte u jednoj posudi, ulijte limunov sok, sol, papar, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.
Danas ćemo vam reći kako pripremiti lagan i jednostavan vitaminski dodatak. Zasigurno će razveseliti svakoga i po oblačnom, hladnom danu!
"Vitaminska" salata od kupusa i mrkve
Sastojci:
- kupusov bijelac svježi kupus– 300 g;
- mrkva - 1 kom .;
- zelena kisela jabuka - 1 kom.
Za dolijevanje goriva:
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- stolni ocat - 1 žličica;
- granulirani šećer - 0,5 žličice;
- sok od limuna - 0,5 žličice;
- začinima.
Priprema
Mrkvu očistimo i nasjeckamo na posebnu ribež. Nasjeckajte kupus, a povrće pomiješajte u zdjeli. Pažljivo uklonite koru s jabuke i naribajte voće. Dodajte ga u salatu i nastavite s pripremom preljeva: u zdjeli pomiješajte ocat i šećer, posolite po ukusu, iscijedite sok od limuna i prelijte biljnim uljem. Sve dobro umutiti i smjesu uliti u salatu.
"Vitaminska" salata od kupusa i krastavaca
Sastojci:
- svježi bijeli kupus - 400 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- svježi peršin– po ukusu;
- stolni ocat– po ukusu;
- biljno ulje;
- začini;
- šećer.
Priprema
Uzmite manju glavicu kupusa, uklonite prljave listove i nasjeckajte je nožem. Krastavcima odrežite vrhove s obje strane, operite ih, osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte. Kopar i luk operite, otresite od viška tekućine i nasjeckajte. Kupus stavite u duboku zdjelu i čistim rukama ga lagano izgnječite da pusti tekućinu. Sada ostavljamo kupus da odstoji u ovom obliku oko 5 minuta, pripremimo preljev za salatu od kupusa, uzmite malu zdjelu, ulijte u nju biljno ulje, stolni ocat, dodajte prstohvat soli i šećera. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim ga ulijte u zdjelu s povrćem, dobro promiješajte i prebacite gotovu salatu u prekrasan tanjur. Poslužite jelo na stol, ukrašeno svježim začinskim biljem i maslinama, izrezanim na kolutove.
Vitaminska salata od kupusa, mrkve i jabuke
Sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- svježi krastavac– 2 kom.;
- mrkva - 1 kom .;
- jabuka - 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- čili papar - po ukusu;
- začini;
- - po ukusu.
Priprema
Sve povrće operemo i osušimo na kuhinjskoj krpi. Zatim nasjeckajte svježi kupus, stavite ga u zdjelu za salatu, pospite solju i granulirani šećer. Zatim malo poprskati octom i čistim rukama lagano izgnječiti. Jabuke i mrkvu ogulimo i naribamo na krupnije ribež, a svježe krastavce i luk nasjeckamo na sitne kockice. Nakon toga u kupus dodajte pripremljene sastojke, prelijte biljnim uljem, pospite čili papričicom po ukusu i soli po ukusu. Dobro promiješajte hranu žlicom i ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Pa, to je sve vitaminska salata svježi kupus s krastavcima i jabukom je spreman!
Vitaminska salata od morskih algi
Sastojci:
Priprema
Za pripremu ove salate prvo pripremite sve sastojke. Da bismo to učinili, očistimo i nasjeckamo mrkvu na ribež s velikim rupama. Jabuke i svježi krastavac obradimo i na isti način nasjeckamo. Prebacite ove proizvode u zdjelu za salatu, dodajte marinirane alge, začinite kiselim vrhnjem, pospite solju i promiješajte. Zatim oblikujemo mali brežuljak i ukrasimo ploškama kuhanog i oguljenog kokošje jaje i grančice peršina.
Vitaminska kupus salata božji je dar za one koji žele obnoviti zalihe esencijalnih mikroelemenata i minerala. Ovo povrće je rasprostranjeno i uspješno se uzgaja u umjerenim klimatskim područjima. Prema sadržaju vitamina i korisne tvari kupus je lider među povrtlarskim kulturama. Dakle, kupus sadrži vitamine skupine B, askorbinsku i nikotinsku kiselinu, vitamine A i K. Ova biljna kultura uz stalnu konzumaciju može dobro zasititi tijelo sljedećim mikroelementima: kalijem, fosforom, magnezijem, jodom, željezom i folnom kiselinom. Također, vrijedi uključiti kupus u prehranu onih žena koje imaju loš ten i stanje kože.
Kupus se smatra niskokalorični proizvod i preporučuje se za dijetalna prehrana. Kalorični sadržaj ovog povrća je 27 kcal na 100 grama. Kako bi dobili maksimalnu korist od jedenja kupusa, treba ga jesti sirovog, jednostavno dodati u salate. Ovo povrće ide uz mnoga jela i ostalo povrtne kulture. Kelj salata je prava vitaminska bomba.
Kako bi kupus salata ispala sočna i ukusna, treba birati mlađe glavice kupusa koje imaju jarko zelene listove.
Kako pripremiti vitaminsku kupus salatu - 15 vrsta
Ova salata se može pripremati tijekom cijele godine. U isto vrijeme razmazite svoje tijelo vitaminima i istovremeno uživajte u ugodnom okusu.
Sastojci:
- kupus 1 glavica
- jabuke 3-4 kom
- svježa repa 0,5 kom
- luk za salatu 0,5 kom
- mrkva 1 komad
- sok od limuna 20 ml
priprema:
Kuhanje počinje pripremom povrća. Operite i ogulite jabuke, ciklu i mrkvu. Luk za salatu guliti. Kupus je potrebno sitno nasjeckati i dodatno usitniti nožem. Nasjeckani kupus treba odgovarati veličini povrća koje ćemo naribati na krupnije ribež. Zatim počinjemo raditi s jabukama. Oguljenim jabukama izvadite jezgru i naribajte ih na krupnije ribež. Naribanu jabuku poprskati sokom od limuna i dodati u kupus, dobro promiješati. Mrkvu i ciklu također naribajte na krupnije ribež. Luk se može sitno nasjeckati nožem ili naribati. Sve sastojke pomiješajte u velikoj posudi, posolite i promiješajte. Postoji nekoliko opcija podnošenja. Možete staviti samo salatu veliko jelo, a pod uvjetom da su jabuke i repa bile dovoljno sočne, salata se može prezentirati na stolu bez preljeva. Druga opcija posluživanja uključuje preljev salate kiselim vrhnjem. Treći je suncokret odn maslinovo ulje. Četvrta je majoneza. Dodatno, salata se može ukrasiti orasima ili sjemenkama.
Tijekom kuhanja naribane jabuke poškropite limunovim sokom. Kiselina sadržana u limunu spriječit će jabuku da potamni.
Kombinacija komorača i kupusa pojačava okus salate i daje joj nježnost ljuta aroma anis
Sastojci:
- kupus 450g
- komorač 1 komad
- grožđice 100g
- orasi 0,5 šalice
- maslinovo ulje 2 žlice. l.
- jabučni ocat 1 žlica. l.
- sol, papar po ukusu
priprema:
Najprije je potrebno napraviti preljev za salatu tako što ćete pomiješati ocat, ulje i grožđice. Sve pomiješajte i posolite. Bijeli dio komorača i kupus naribati na krupnije ribež. Zelje komorača nasjeckajte nožem. Pomiješajte sve sastojke, dodajte orahe i začinite.
Ova salata jednostavno je nevjerojatna svojim bojama. Niti jedan gost mu ne može odoljeti i sigurno će tražiti još.
Sastojci:
- crveni kupus 0,5 kg
- mrkva 2 kom
- zeleni luk 1 vezica
- sol, papar
- majoneza za preljev
priprema:
Kelj narežite na tanke i dugačke trakice. Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež. Zeleni ne morate puno sjeckati, samo ga narežite na komadiće od 0,5 cm u dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i posolite. Salatu je potrebno začiniti majonezom i promiješati. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom peršina.
Salata je neobično lagana i ispunjena okusom orijentalnih zemalja.
Sastojci:
- mladog kupusa 400g
- cilantro 1 hrpa
- jabučni ocat 25g
- sjemenke sezama 2 žličice.
- sol, papar po ukusu
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte nožem. Zelenje dobro operite i nasjeckajte te dodajte kupusu. Salatu začinite octom i miješajte rukama, lagano pritiskajući kupus. Začinite solju i uljem te pospite sezamom.
Kelj salate se odlično slažu s kukuruznim uljem. Točno kukuruzno ulje poboljšava apsorpciju vitamina sadržanih u kupusu.
Kako jarko žuti kukuruz izgleda na pozadini zelenila. Ova salata podsjeća na sunce koje vam je palo na tanjur.
Sastojci:
- pola glavice kupusa
- krastavac 2 kom
- konzervirani kukuruz 200 g
- kiselo vrhnje 50-80g
- zelena
priprema:
Kelj je potrebno sitno nasjeckati. Krastavce operite, osušite ručnikom i narežite na pola i na tanke ploške. Pomiješajte kupus s krastavcima i dodajte kukuruz. Zelje sitno nasjeckati i dodati ostalom povrću, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem. Poslužite ukrašeno grančicom začinskog bilja.
Kod pripreme salate bolje je odvojiti malo više vremena i kupus rezati nožem nego sjeckalicom. Tako će salata biti sočnija.
Ova se salata poslužuje u slojevima. Ispada prilično zanimljivo i originalno jelo.
Sastojci:
- kupus 400g
- mrkva 1 komad
- jabuka 1 komad
- zelena rotkvica 1,5 kom
- češnjak 3 češnja
- zelje 1 hrpa
- kiselo vrhnje 4 žlice. l.
- majoneza 3 žlice. l.
- soli po ukusu
priprema:
Sve povrće operite i ogulite. Povrće sitno nasjeckajte, možete kuhačom ili jednostavno naribajte na krupnije ribež. Pripremite preljev: pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, posolite, dodajte češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje. Formiramo salatu: prvi sloj je rotkvica koju je potrebno premazati dresingom. Drugo je mrkva, također premazana dresingom. Slijedi sloj jabuka, nema potrebe premazivati, jabuke su već prilično sočne. Na jabuke stavite kupus, dobro premažite dresingom i ukrasite orasima. Salata je spremna.
U ovaj recept koristi se kineski kupus, ali se može zamijeniti običnim bijelim kupusom. Time salata neće biti manje vitaminska i ukusna.
Sastojci:
- Kineski kupus 1 komad
- 1 mrkva (velika)
- crveni luk 2 kom
- suncokretovo ulje 4 žlice. l.
- ocat 2 žlice. l.
- senf grah 2 žličice.
- šećera 2 žličice.
priprema:
Kupus usitnite nožem, ali ga nemojte previše sjeckati. Naribajte mrkvu na posebnom ribežu, koji vam omogućuje da napravite duge i tanke trake. Pomiješajte mrkvu i kupus u velikoj zdjeli. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, dodajte povrću i promiješajte. Posolite i opet dobro promiješajte. Sljedeći korak je priprema preljeva za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte suncokretovo ulje s octom i senfom u dubokoj posudi. Promiješajte i dodajte šećer. Povrće začinite umakom i promiješajte. Salata treba stajati na hladnom mjestu najmanje oko 2 sata.
Sastojci:
- kupus 350g
- kuhano meso 100g
- kokošja jaja 2 kom
- mlijeko 3 žlice. l.
- soli po ukusu
- zelje majoneza 3 žlice. l.
priprema:
Kuhanje počinje pripremom omleta. Da biste to učinili, umutite jaja s mlijekom i dodajte malo soli. U zagrijanoj tavi ispecite omlet koji bi trebao više sličiti tanka palačinka. Gotov omlet stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Kupus narežite na tanke trakice, zelje nasjeckajte. Ohlađeni omlet narežite na trakice. Kuhano meso (može juneće ili pileće) rastanjiti i vlakna narezati na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Ova salata može se predstaviti u dijetalni jelovnik. Ispada da je jelo niskokalorično i ukusno.
Sastojci:
- kupus 0,5 glava
- paprika 1 komad
- luk 0,5 kom
- krastavac 0,5 kom
- mrkva 1 komad
- mješavina zelenila
- jabuka 1 komad
- sušene brusnice 70g
- šećera 1 žlica. l.
- jabučni ocat 1 žlica. l.
- sjemenke lana po želji
priprema:
Kupus zarežite nožem, pokušajte ga narezati što tanje. babura paprika oprati i odstraniti sjemenke, narezati na velike kocke. Jabuku ogulite i također narežite na kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Zelje usitnite nožem. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Brusnice nasjeckajte nožem nasumičnim redoslijedom. Svo nasjeckano povrće sjediniti u zdjeli, posoliti, zakisiti i dobro protrljati rukama. Zatim narežite krastavac na tanke trakice i dodajte ga u salatu. Povrće začinite suncokretovim uljem i pospite lanenim sjemenkama.
Zahvaljujući visokom udjelu mahunarki, salata vas brzo zasiti.
Sastojci:
- bijeli grah iz konzerve 300g
- crveni grah iz konzerve 300g
- konzervirani kukuruz 200g
- kupus 0,5 kom
- rajčica 2 kom
- zelje po ukusu
- majoneza za preljev
- soli po ukusu
priprema:
Nasjeckajte kupus bilo kojim redoslijedom. Rajčice narežite na kockice. Zelje nasjeckajte i dodajte kupusu i rajčicama. U velika jela pomiješajte grah, kukuruz i nasjeckano povrće, posolite. Ova salata ne mora biti začinjena, dovoljno je sočna i bez toga.
Svježe i ukusna salata, koji ne zahtijeva kuhanje velika količina proizvoda. Sve potrebne sastojke Svatko ih ima u svom hladnjaku.
Sastojci:
- kupus 1 komad (mali)
- rajčica 1 komad
- zeleni luk 1 vezica
- kopar 1 vezica
- biljno ulje 4 žlice. l.
- soja umak 1 žlica. l.
- češnjak 4 češnja
- sok od pola limuna
- senf 1 žličica.
- šećer
- papar
priprema:
Kuhanje počinje pripremom preljeva. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna s biljnim uljem, dodajte sojin umak, šećer, sol, papar i senf. Protisnite ili sitno nasjeckajte češnjak u preljev, dobro promiješajte i ostavite sa strane. U međuvremenu nasjeckajte kupus i dobro ga umijesite rukama. Rajčicu narežite na male kockice. Dodajte rajčicu u kupus i promiješajte. Zeleni luk kopar nasjeckajte nožem i dodajte u kupus. Salatu začinite pripremljenim umakom i možete poslužiti.
Bilo koje povrće prikladno je za pripremu vitaminske salate, ali glavna komponenta treba biti kupus.
Salata ispada hranjiva i sočna. A jaja i pileća prsa daju salatu izuzetnu nježnost.
Sastojci:
- 1 mladi kupus
- krastavac 2 kom
- cherry rajčice 5 kom
- piletina kuhana prsa 70 g
- jaja 2 kom
- zeleni luk 50g
- mješavina zelenila
- biljno ulje za preljev
- soli po ukusu
priprema:
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Kupus sitno nasjeckajte, oprane krastavce narežite na pola kolutića. Također izrežite rajčice na pola prstena. Naribajte jaja pileća prsa kriška. Nasjeckajte luk i zelje. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte sol i ulje. Prilikom posluživanja možete ukrasiti jajetom ili krutonima.
Vrhunac ove salate je neobična benzinska postaja, koji će već odavno poznati okus salate otkriti u sasvim novoj ulozi.
Sastojci:
- mladog kupusa 0,5 glavice
- mrkva 1 komad
- kopar 1 vezica
- zeleni luk 1 vezica
- kiselo vrhnje 2 žlice. l.
- Dijon senf 1 žličica.
- sol 1 žličica.
- šećera 1 žlica. l.
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte. Zelje i luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte u kupus. Mrkvu ogulite i naribajte fino ribež. U kupus dodajte mrkvu i sve promiješajte. Za preljev: pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem, dodajte senf, sol, šećer i možete dodati papar. Dodajte preljev u salatu i promiješajte. Dio salate stavite na tanjur i poslužite.
Čak iu salati od svježeg povrća uvijek ima mjesta za pikantnu notu. U u ovom slučaju zastupljena je dodatkom dimljene kobasice.
Sastojci:
- kupus 400g
- dimljena kobasica 250g
- češnjak 4 češnja
- peršin, kopar po ukusu
- majoneza za preljev
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte. Kobasicu narežite na dugačke trakice. Oguljeni češnjak naribajte na sitno ribež. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, posolite po ukusu.
Priprema salate ne traje više od pola sata. Osim toga, ova salata može dugo stajati u hladnjaku.
Sastojci:
- crveni kupus 0,5 glavice
- bijeli kupus 0,5 glave
- mrkva 1 komad
- celer 2 kom
- luk 1 komad
- mješavina zelenila
- češnjak 2 češnja
- konzervirani grašak 200g
- pola limuna
- suncokretovo ulje za preljev
priprema:
Kupus nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte zelje. Celer narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za salatu, dodajte grašak i promiješajte. U to iscijediti sok od pola limuna, češnjak, sol i ulje. Salata je spremna za posluživanje.
Učitavanje...