Evo posne juhe od graha. Posna juha od crvenog graha. Jednostavna posna juha od graha s povrćem

Kuhati posnu juhu od graha iz konzerve je vrlo lako i jednostavno, moj recept sa fotografijama će vam pokazati kako. Za juhu vam neće trebati mesna juha, što znači da će se vrijeme kuhanja odmah smanjiti za 30-40 minuta. kuha se 20-30 minuta, svinjetina i govedina duplo duže. Ali posna juha s povrćem idealna je za instant pripremu vrućeg prvog jela za vašu obitelj. Za današnju juhu trebat će nam grah iz konzerve u umaku od rajčice. Ove mahune su ukusne i imaju prekrasan miris i boju. Osim toga, nadjev od rajčice samo će učiniti juhu ukusnom bojom. U juhu ćemo dodati povrće koje je uvijek dozvoljeno za vrijeme posta: krumpir, luk, mrkvu, češnjak.

Potrebni proizvodi za 2,5 litre vode:
- 200 grama konzerviranog graha u paradajz sosu,
- 150 grama krompira,
- 1 srednji luk,
- 1 manja mrkva,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 sušeni list lovora,
- 30 grama biljnog ulja,
- sol po ukusu.

Recept s fotografijama korak po korak:

Posudu s vodom odmah stavite na vatru, čim zavrije dodajte krumpir već narezan na srednje kocke. Kuhajte krumpir 15 minuta, malo posolite.

Za juhu koristimo mrkvu, luk i češnjak: sve povrće nasjeckajte. Možete ih narezati na kockice, ali ja mrkvu samo naribam.

Povrće pirjano na biljnom ulju stavite u juhu, kuhajte na laganoj vatri i lagano kuhajte.

Kad je krumpir potpuno kuhan. Čak će se malo i raskuhati (pa će juha biti baršunasta i bogatija), u juhu dodajte mahune s umakom od rajčice.

U juhu dodajte list lovora, kuhajte 5 minuta i ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta.

Gotovu posnu juhu od graha iz konzerve ulijte u tanjure. Dobar tek!
Također preporučam pripremu

Posna juha s grahom oduvijek je bila omiljena kod naših predaka jer je davala snagu za fizički rad i savršeno utaživala glad. Ogromna količina bjelančevina u ovom grahu uspješno konkurira mesu, a sadrži i mnogo vitamina. Kako bi juha bila posebno ukusna, vrijedi razmotriti neke tajne kuhanja.

Kako napraviti posnu juhu od graha?

Posna juha od graha može se pripremati od različitih vrsta: svježih mahuna, smrznutih, konzerviranih, suhih. I svaki put jelo ispadne drugačijeg okusa i mirisa. Iskusne domaćice isprobavaju sve mogućnosti kako bi odabrale jelo za cijelu obitelj.

Majčina dušica, bosiljak i koreander odlično se slažu s grahom.
Mahune se prije kuhanja namaču do 10 sati kako ne bi fermentirale.
Trebate koristiti samo hladnu vodu i zatim isprati.
Posnu juhu s grahom treba posoliti na kraju kuhanja, inače se grah neće dobro raskuhati.

Najpoznatije jelo je posna juha od crvenog graha, za nju se ne koristi samo suhi grah; Najzahtjevniji dio kuhanja je namakanje glavnog proizvoda, ali postupak pripreme je vrlo jednostavan, čak i neiskusne domaćice mogu se nositi s njim. Grah je izuzetno zasitno jelo; juha se poslužuje s krutonima i laganom salatom.

Sastojci:

grah - 350 g;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
umak od rajčice - 120 g;
krumpir - 3-4 kom .;
začini;
voda - 2,5 l.

Priprema

Namočeni grah preliti vodom i prokuhati.
Krumpir izrežite i dodajte u juhu.
Nasjeckajte mrkvu i luk, popržite s rajčicama, dodajte.
Kuhajte 15 minuta, dodajte začine i sol.
Posna juha od graha treba kuhati 30-40 minuta.

Sportašima i osobama na dijeti bolje je da izaberu nemasnu juhu od bijelog graha jer je nižekaloričan od šarenog graha, brže se apsorbira, a još je bogatiji vlaknima i sadrži sumpor koji pozitivno utječe na stanje kože i kose. A gurmani će obožavati talijanski recept - toskansku juhu.

Sastojci:

grah - 300 g;
vrhnje - 100 g;
mrkva – 1 kom .;
celer - 1 stabljika;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
ljutika – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
suha kadulja – 6 listova.

Priprema

Skuhajte namočeni grah.
Luk nasjeckajte i popržite.
Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte 5 minuta.
Naribajte mrkvu i celer, posolite i dodajte začine.
Povrću dodajte polovicu kuhanog graha i juhu te pirjajte 10 minuta.
Dodajte kadulju.
Smjesu sameljite u blenderu, prelijte vrhnjem, posolite i prokuhajte.
Posna juha s bijelim grahom pospe se peršinom.

Ne odlučuju se sve domaćice za kuhanje korizme, ali ovo je nevjerojatno jelo. Važna karakteristika je paprika, koja ne samo da daje originalan okus, već i čini poslasticu lijepom na izgled. Juha se poslužuje sa začinskim biljem i vrhnjem; raženi krutoni s češnjakom savršeno su nadopuna ručku.

Sastojci:

krumpir - 3 kom .;
grah - 400 g;
luk – 1 kom.;
mrkva - 0,5 kom .;
papar - 0,5 kom .;
peršin - 1 hrpa;
voda - 2 l.

Priprema

Krompir narežite i kuhajte dok ne omekša.
Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite.
Papriku narežite na trakice, a peršin nasjeckajte.
Dodajte grah, kuhajte 2 minute.
Dodati pečenje, popapriti, prokuhati.
U gotovu posnu juhu s mahunama stavlja se peršin.

Ako vrijeme jako stisne, a ukućani čekaju ručak, možete brzo pripremiti vrlo ukusnu posnu juhu od graha od graha iz konzerve. Jelo će ispasti hranjivo i aromatično; za originalnost, mnoge domaćice dodaju kurkumu, origano ili papriku i začine ne baš začinjenom adjikom.

Sastojci:

krumpir - 3-4 kom .;
mrkva - 2 kom .;
grah - 1 konzerva;
češnjak – 1 češanj;
sol – 1 žlica. l.;
mljevena paprika - 0,25 žličice;
lovorov list - 1 kom .;
voda - 1 l;
peršin - 1 hrpa.

Priprema

Krompir narežite i skuhajte dok ne omekša.
Naribajte mrkvu, popržite je, dodajte u juhu zajedno s lovorovim listom.
Ocijedite tekućinu, dodajte i prokuhajte.
Pospite začinskim biljem.

Posna juha s grahom i gljivama - recept

Ukusna posna juha od graha priprema se s dodatkom gljiva. Prikladni su i svježi i sušeni, posebno su dobri klobuci od mliječne bijele ili šafranove boje. Suhe se prelijevaju vrućom vodom na sat vremena, zatim kuhaju, juha je pogodna kao temeljac za juhu, a juha od graha se razrijedi. Možete koristiti i, ali se dodaju na kraju kuhanja.

Sastojci:

grah - 250 g;
krumpir - 3 kom .;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
gljive - 300 g;
peršin - 1 hrpa;
voda - 1 l.

Priprema

Krumpir nasjeckajte i dodajte u juhu.
Pržite luk s mrkvom i gljivama, dodajte krumpiru.
Posnu juhu s grahom i gljivama kuhajte 20 minuta, posolite i začinite začinskim biljem.

Posna juha s grahom u umaku od rajčice, za koju se uzimaju svježe rajčice, naziva se vrlo originalnom. Treba ih oguliti, rajčice opariti kipućom vodom 10 minuta, a zatim ih preliti hladnom vodom. Možete koristiti i grah iz konzerve, možete dodati i ukiseljene rajčice, ali pri kraju kuhanja.

Sastojci:

rajčice - 4 kom .;
grah - 400 g;
luk – 2 kom .;
mrkva – 1 kom .;
pasta od rajčice - 400 g;
češnjak - 1 glava;
lovorov list - 2 kom .;
hmelj-suneli, crni papar - 0,5 žličice;
cilantro, bosiljak - 0,5 žličice.

Priprema

Nasjeckajte zelje i rajčice.
Nasjeckajte mrkvu i luk, zgnječite češnjak i lagano pirjajte.
Dodajte pastu od rajčice, prokuhajte, dodajte rajčice.
Prebacite u kipuću vodu i dodajte grah.
Posolite, kuhajte 10 minuta, dodajte začine i začinsko bilje.

Posna juha s grahom i rižom

Seljačka posna juha od graha odavno je popularna na jelovniku iskusnih domaćica, a naziv je dobila po vrlo zasitnom sastavu: mahune, riža i krumpir istovremeno i bez mesa, što je znatno uštedjelo; proračun. Otuda i naziv, ova posna juha od graha vrlo je jednostavnog recepta.

Sastojci:

grah - 400 g;
krumpir - 2-3 kom .;
voda - 3 l;
riža - 0,25 žlice;
luk – 1 kom.;
mrkva – 1 kom .;
brašno - 1 žlica. l.;
zelje - 1 hrpa.

Priprema

Namočeni grah skuhajte dok ne omekša.
Krumpir nasjeckajte i dodajte grahu.
Nasjeckajte pola luka i mrkvu.
Stavite u juhu zajedno s opranom rižom i kuhajte 20 minuta.
Drugu polovicu luka i mrkve popržite, popirjajte s brašnom.
U juhu dodajte pečenje, posolite i popaprite.
Kuhajte 10 minuta, začinite začinskim biljem.

Posna juha s grahom i kupusom

Ako želite da vaša posna, ukusna juha od graha bude gušća, možete joj dodati kupus. Ovo povrće je vrlo bogato vitaminom C, inhibira pretvaranje glukoze u masti, a korisno je i kod kardiovaskularnih bolesti, pa je ovaj recept za dijetu ono što vam treba: pripremljeno bez krumpira, s paprikom.

Sastojci:

kupus - 200 g;
papar - 3 kom .;
rajčice - 2 kom .;
voda - 1 l;
grah - 250 g;
luk – 1 kom.;
kopar - 1 hrpa.

Priprema

Skuhajte namočeni grah.
Rajčice, luk i mrkvu nasjeckajte i popržite.
Kelj i papriku nasjeckajte i pirjajte s povrćem.
Prebacite u juhu i prokuhajte.
Kuhajte 20 minuta.
Posolite, dodajte začinsko bilje i začine.

Korizma je izvrstan dodatak jelovniku, grah se mora namakati najmanje 9 sati. Možete dodati krumpir, papriku, rajčicu, ali u klasičnoj verziji koristi se samo celer. Jelo će biti ukusnije ako na kraju kuhanja dodate malo vrhnja.

Sastojci:

grah - 300 g;
celer - 300 g;
mrkva – 1 kom .;
zira - 0,5 žličice;
voda - 1 l.

Priprema

Skuhajte namočeni grah.
Mrkvu naribati i popržiti.
Celer nasjeckajte i pirjajte s mrkvom 5 minuta.
Dodajte juhi, kuhajte 15 minuta.
Tucite dok ne postane pire, dodajte vrhnje, kumin i prokuhajte.

Možete skuhati i brzi posni, bit će manje muka, iako ćete grah ipak morati namakati. Pržiti se može u zdjeli ili u tavi, iskusne domaćice savjetuju dodavanje zdravije soli Aldygei. Izvorni okus daje i brašno od graha.

Sastojci.

Za vegetarijance i one koji poste važno je diverzificirati svoj jelovnik. Grah je izvrstan izvor proteina pa je posna juha od crvenog graha ne samo zdrava, već i zasitna. Čak i oni koji su navikli kuhati mesna prva jela sigurno će uživati u ovoj bogatoj, gustoj i vrlo ukusnoj posnoj juhi.

Za pripremu juhe od graha uzmite sastojke s popisa. Odmah ću rezervirati da možete uzeti drugo povrće - celer, papriku, kupus, ali nemojte dodavati gljive. Ali ja jako volim kombinaciju graha i šampinjona pa kuham s gljivama. Začine nisam naveo, možete ih dodati po svom ukusu; paprika, ljuta papričica, češnjak, kurkuma i sušeno bilje su savršeni.

Grah sam unaprijed skuhala pa sam navela vrijeme kuhanja ne vodeći računa o kuhanju graha. Konzervirani crveni grah također je sasvim prikladan. Ne bacajte vodu ispod graha, trebat će nam.

Idemo s povrćem. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i propirjajte na biljnom ulju. Prvo malo popržiti luk pa dodati mrkvu.

Šampinjone operite i narežite na srednje komade.

Povrću dodajte gljive i zajedno pržite 5-7 minuta.

Krompir narežite na sitne kockice, dodajte u tavu, promiješajte i pržite još 5-7 minuta. Dodamo začine.

Povrće i gljive stavite u lonac i dodajte kuhani grah.

Dodat ćemo i vodu u kojoj se kuhao grah. Dodajte vodu ili juhu od povrća, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu (može se zamijeniti pastom od rajčice).

Posoliti po ukusu i kuhati juhu nakon vrenja 5-7 minuta, dok krumpir ne bude spreman. Na kraju kuhanja možete dodati lovorov list. Posna juha od crvenog graha je gotova, poslužite je! Gusta, zasitna, vrlo ukusna i zdrava juha oduševit će vaše najmilije. Dodajte omiljeno zelje i poslužite.

Dobar tek!

Jela od graha, pa tako i posne juhe od graha, imaju velik broj obožavatelja. Ako ste jedan od njih i odlučili ste zadovoljiti svoje ukusne potrebe, onda su najbolji recepti za posne juhe od graha predstavljeni posebno za vas.

Klasični recept za prvo jelo

Najjednostavniji, tradicionalni recept za pripremu juhe. Ne zahtijeva puno sastojaka, ali će trebati dosta vremena za pripremu.

Redoslijed pripreme posne juhe od crvenog graha je sljedeći:

Posna juha od bijelog graha s gljivama

Alternativni način pripreme ovog veličanstvenog jela, ovoga puta s bijelim grahom i dodatkom gljiva, koji će ljubitelje jednostavno oduševiti.

Za pripremu trebate uzeti:

krumpir srednje veličine - 4 komada;
bijeli grah - jedna do jedna i pol čaša, 200 ml.
luk - 1 komad;
svježe gljive (šampinjoni) - 250-300 grama;
začini i bilje - po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 70 minuta, a vrijeme namakanja mahuna u vodi do 6 sati. Ova je opcija nešto kaloričnija (60 kcal na 100 grama) od prethodne, ali je također vrlo lagana.

Korak po korak upute:

Grah namočite u čistu vodu (kao u prethodnom receptu), ostavite u vodi 6 sati.
Kuhajte grah u loncu dok ne omekša (ovo može potrajati do 40 minuta).
Ogulite i operite luk, krumpir i gljive.
Luk i šampinjone narežite na sitno, krumpir na krupne kockice.
Sve stavite u lonac s grahom i nastavite kuhati 10 minuta.
Smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne bude gotov.
Dodajte začinsko bilje, začine, držite na vatri još 15 minuta.
Maknite posuđe sa štednjaka i kuhajte posnu juhu od bijelog graha s gljivama 10 minuta.

Za desert pripremite ukusnu.

Nudimo vam najbolje recepte za sote od patlidžana. a naši savjeti pomoći će vam da pripremite vrlo ukusno jelo.

Shawarma s pilećim punjenjem odlična je opcija za međuobrok. Osim toga, postoji prostor da pokažete svoju maštu.

Juha od graha bez mesa u laganom kuhalu

Korištenje multicookera u procesu stvaranja nemasnog jela povećava vrijeme kuhanja, ali značajno smanjuje ljudski faktor, odnosno vaše sudjelovanje.

Da biste to učinili, uzmite:

crveni grah - jedna čaša;
luk - 1 komad;
češnjak - jedan i pol do dva režnja;
krumpir - 4 velika komada;
mrkva - 2 mala svježa voća;
pasta od rajčice - 1,5-2 žlice;
suncokretovo ulje - potrebna količina za prženje;
sol i papar - po želji.

Trajanje će biti oko 140 minuta uz vrijeme namakanja graha. Sadržaj kalorija je jednako nizak kao u prethodnim receptima.

Kako pripremiti posnu juhu od graha u sporom kuhalu:

Grah namakati po već poznatom principu.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, mrkvu krupno naribajte, krumpir ogulite i krupno nasjeckajte.
Uključite multicooker na način "pržiti", napunite posudu uljem, stavite povrće (luk, češnjak i mrkvu).
Miješajući s vremena na vrijeme, kuhajte sve navedeno dok korica ne porumeni.
Dodajte pastu od rajčice i malo vode u zdjelu i pirjajte nekoliko minuta.
Nakon toga unutra stavite krumpir i grah.
U sporo kuhalo ulijte vruću vodu i pospite solju i paprom.
Zatvorite poklopac, prebacite na način "gulaš" i kuhajte 2 sata.

To je to, vaša juha je gotova.

Veganska kremasta juha od konzerviranog graha

Ako nemate pri ruci svježi ili smrznuti grah, to nije razlog da si uskratite zadovoljstvo uživanja u omiljenom jelu, samo zamijenite ovaj sastojak ekvivalentom iz konzerve. Možda će okus biti manje intenzivan, ali će se vrijeme kuhanja smanjiti.

Potrebni sastojci:

konzervirani crveni grah - 1 limenka;
luk - 1 komad;
2 mala češnja češnjaka;
pasta od rajčice (po želji) - 2 žlice;
krumpir - 4 komada;
2 male mrkve;
sol, mljeveni crni ili crveni papar i začinsko bilje po ukusu;

Za ovo jelo će vam trebati najmanje vremena, svega oko pola sata. Energetska vrijednost je manja od 50 kcal na sto grama gotovog proizvoda.

Kako pripremiti posnu pire juhu od graha iz konzerve:

Krompir ogulite, krupno nasjeckajte, stavite u kipuću vodu.
Kuhajte ne više od 15 minuta, najbolje 10.
Mrkvu i luk ogulite, luk jako sitno nasjeckajte, mrkvu krupno naribajte.
Pržite luk i mrkvu u tavi 5-7 minuta.
U to vrijeme otvorite konzervu graha, ocijedite vodu, grah isperite i dodajte u tavu, dodajte pastu od rajčice s malo vode.
Pržiti još 3 minute.
Kada je krompir gotov, odnosno skuhan, dodati sadržaj pečenja.
Kuhajte 5 minuta uz dodavanje začina.
Ohladite maknuvši sa štednjaka. Zatim samljeti u blenderu i ostaviti da se kuha. Za četvrt sata vaša će juha biti gotova.

Za praktičnost u tako napornom, ali zanimljivom procesu kao što je stvaranje kulinarskog remek-djela, korisni savjeti i neke tajne pravih majstora domaće kuhinje mogu vam dobro doći:

ako pripremate juhu s gljivama, umjesto vode preporuča se koristiti juhu od gljiva preostalu nakon mariniranja, to će jelu dati izražen okus i miris;
Dio graha možete zgnječiti zajedno s krumpirom (ako ne koristite sporu lonac) odmah u tavi, ali dio ipak treba ostaviti cijeli;
Ako planirate više puta kuhati ovo jelo, skuhajte više graha odjednom nego što je potrebno. Višak se može zamrznuti, tada neće biti potrebno namakati mahunarke mnogo sati;
U svakom receptu prihvatljivo je zelje (peršin, kopar), ali treba voditi računa da ono uvelike narušava vlastiti miris i okus juhe;
Ako je u sastojcima navedena pasta od rajčice, tada se prilikom kuhanja razrijedi vodom. Drugi način je da odmah upotrijebite prirodni sok od rajčice.

Odabravši recept koji mu najviše odgovara, svatko može sebi pripremiti posnu juhu s crvenim ili bijelim grahom, kako kažu, po svom ukusu i boji. U ovom slučaju možete dodati pastu od rajčice, gljive i mrkvu, koristiti svježi ili konzervirani grah, kuhati na štednjaku ili u laganom kuhalu. A ako do sada niste probali ovo jelo, svakako ga probajte. Nakon ovoga sigurno ćete doći u red poznavatelja ukusnih i niskokaloričnih juha od graha.

Korak po korak recepti za pripremu nemasne juhe s grahom, gljivama, povrćem i rižom

2018-03-01 Rida Khasanova

Razred
recept

2103

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

10 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

35 gr.

216 kcal.

Varijanta 1: Klasičan recept za posnu juhu od graha

Juha od povrća s grahom vrlo je korisna za vrijeme posta, kao i za one koji su prestali jesti mesne prerađevine. Grah sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina, pa može uspješno zamijeniti jela od mesa.

Juhu možete pripremiti sa svježim ili konzerviranim grahom, a možete dodati i razno povrće i žitarice kako bi jelo bilo bogatije, gušće i zasitnije. Možete ga kuhati na štednjaku, u sporom kuhalu ili u pećnici - obični obroci također mogu biti raznoliki i ukusni.

Sastojci:

čaša graha;
tri krumpira;
70-90 gr. žitarice od riže;
sol;
žarulja;
mrkva;
biljno ulje;
žličica mljevenog crnog papra;
lovorov list;
svježe ili suhe biljke.

Korak po korak recept za posnu juhu od graha

Par sati prije kuhanja grah isperite hladnom vodom i namočite da se brže skuha. Zatim kuhajte grah u istoj vodi dok ne omekša, to će trajati oko 50-60 minuta.

Krompir ogulite, operite i narežite na vrlo male ploške.

Luk ogulite i nasjeckajte nožem na kockice.

Mrkvu ogulite, dobro operite i naribajte na srednje velike ribeže.

Stavite rižu u cjedilo i ispirite vodom dok ne postane čista. Zatim ga prelijte kipućom vodom sedam minuta.

Ulijte 2,5-3 litre vode u lonac, posolite. Zakuhajte do kraja pa ulijte žlicu biljnog ulja i dodajte nasjeckani krumpir i rižu. Nastavite kuhati petnaest minuta, smanjite vatru na srednju i pokrijte tavu poklopcem.

U tavi na biljnom ulju pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Pečene i kuhane mahune stavite u lonac s krumpirom i rižom. Po potrebi posolite, pospite mljevenom paprikom i dodajte list lovora. Nastavite kuhati oko osam minuta.

Prije nego što ugasite štednjak, u juhu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje. Riža u juhama može se zamijeniti pšeničnim žitaricama.

Varijanta 2: Brzi recept za posnu juhu od graha

Da biste uštedjeli vrijeme, možete skuhati posnu juhu od konzerviranog graha i povrća. Ne zahtijeva dugo namakanje pa će vam za pripremu juhe za ručak trebati oko 30 minuta. Poželjno je odabrati bijeli grah u umaku od rajčice.

Sastojci:

staklenka konzerviranog graha;
tri ili četiri krumpira;
luk;
mrkva;
4-5 svježih ili konzerviranih rajčica;
par češnja češnjaka;
sol i mljeveni papar;
začinsko bilje;
svježe začinsko bilje;
biljno ulje.

Kako brzo napraviti posnu juhu od graha

Krumpir dobro operite i uklonite mu ljusku. Korjenasto povrće narežite na sitne kockice. Ulijte vodu u lonac i stavite na štednjak. Kad počne kuhati ubaciti krumpir.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte nožem što sitnije, a mrkvu naribajte na sitno ribež.

U tavi zagrijte biljno ulje. U to ulijte mrkvu i luk, promiješajte i pržite dok ne porumene. Posolite i pospite mljevenim crnim paprom.

Rajčice nasjeckajte nožem na komadiće. Ako su rajčice svježe, tada im prvo skinite kožu s donje strane. Stavite u tavu s povrćem, pospite začinskim biljem i pirjajte dok tekućina ne ispari.

U tavu s krumpirom stavite sadržaj konzerve graha zajedno s umakom, kao i poprženo povrće iz tave. Zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri oko šest minuta i ugasite.

Češnjak i začinsko bilje jako sitno nasjeckati nožem i dodati u juhu.

Nakon pet minuta grah juhu možemo uliti u tanjure i poslužiti. Kao bilje bi bilo prikladno koristiti "mješavinu provansalskog bilja".

Opcija 3: Posna juha s grahom i gljivama

Ova juha od graha bit će vrlo bogata i zasitna ako joj dodate gljive. Poželjno je birati svježe šampinjone, no možete im dodati i šaku suhih šumskih gljiva koje će jelu dati posebnu aromu.

Sastojci:

jedna i pol litara vode;
210-250 gr. smrznuti grah;
120-140 gr. šampinjoni;
10 gr. sušene gljive (po želji);
par krumpira;
žarulja;
mrkva;
stabljika celera;
tri žlice biljnog ulja;
kopar ili peršin;
sol, lovorov list i mljeveni crni papar.

Kako kuhati

Ako se koriste sušene gljive, potrebno ih je napuniti vodom dva sata prije pripreme juhe.

U loncu zakuhajte litru i pol vode, u nju uspite smrznuti grah. Kuhajte do pola na srednjoj vatri.

Celer i luk ogulite i narežite na sitne kockice.

Mrkvi odrežite koru, korijenje operite i narežite na tanke trakice. Po želji ga možete naribati na najsitnije ribež.

Namočene gljive ocijedite i sitno narežite.

Šampinjone isperite pod vodom. Učinite to brzo kako ne bi upile puno vode. Izrežite na pravilne proizvoljne komade.

Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte na štednjaku. Prebacite nasjeckano povrće, pospite ga solju i mljevenim crnim paprom. Promiješajte i pržite oko pet minuta.

U napola gotov grah dodajte oguljeni i na manje velike kockice izrezan krumpir.

Nakon krumpira u tavu dodajte povrće i gljive iz tavice, au juhu dodajte i par listova lovora. Promiješajte, a ako juha ispadne pregusta dodajte malo prokuhane vode. Kuhajte dvadesetak minuta dok svi sastojci ne omekšaju.

U gotovu juhu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i pokrijte tavu poklopcem. Nakon 5-10 minuta možete poslužiti. Osim svježih i suhih gljiva, možete koristiti i ukiseljene, koje će dodatno naglasiti okus jela.

Opcija 4: Posna juha s grahom i povrćem u laganom kuhalu

Mahune se dobro slažu s mnogim povrćem. U laganom kuhalu možete pripremiti vrlo zdravu i ukusnu juhu s tikvicama i patlidžanima - možete koristiti i svježe i smrznute. Konzervirane rajčice dat će zanimljivu kiselinu cijelom jelu.

Sastojci:

male tikvice i patlidžan;
čaša crnog graha;
200 gr. konzervirane rajčice;
čaša smrznutog zelenog graha;
par paprika;
mali luk;
par krumpira;
tri režnja češnjaka;
lovorov list;
sol;
suncokretovo ulje;
maslinovo ulje

Korak po korak recept

Patlidžan operite i sitno narežite. Stavite u tanjur, pospite solju i ostavite na neko vrijeme.

Luk i češnjak oguliti, izrezati nožem što sitnije. Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu multicookera i uključite način prženja. Na luk dodajte češnjak i pržite oko 3 minute uz miješanje.

Patlidžane isperite vodom kako biste uklonili višak soli i stavite na sito da se ocijedi vlaga.

Tikvice i krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Ako u tikvicama ima sjemenki, izvadite ih.

Crni grah prelijte vodom i temeljito isperite.

Ploške patlidžana narežite na četvrtine. Papriku ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Zajedno s patlidžanima, tikvicama i mahunama stavite u sporo kuhalo s lukom i češnjakom. Pržite uz povremeno miješanje dok ne omekša.

Rajčice iz konzerve stavite u šalicu i zgnječite vilicom, po mogućnosti im skinite kožicu.

U zdjelu multicookera dodajte crni grah, krumpir i pire od rajčice. Posolite i pospite začinima. Ulijte vodu do oznake i dobro zatvorite poklopac. Uključite način rada za juhu 50-60 minuta.

U gotovu juhu ulijte žlicu maslinova ulja.

Opcija 5: Posna juha s grahom i rižom u loncima

Ukusna posna juha može se pripremiti ne samo na štednjaku, već iu pećnici. U loncima ispada posebno aromatična i bogata, a zasititi će vas jednako dobro kao i mesna juha.

Sastojci:

pola žarulje komorača;
60 gr. riža dugog zrna;
četiri žlice bijelog graha;
komad bundeve;
maslinovo ulje;
sol.

Kako kuhati

Napunite rižu vodom dvostrukom količinom žitarica i stavite na štednjak. Nakon što zavrije, smanjite vatru i lagano kuhajte dok ne bude gotovo. Ocijedite vodu.

U isto vrijeme neka se grah kuha 45-50 minuta.

Koromač narežite na veće komade, podijelite na 2 dijela i stavite u dvije posude za pečenje.

U svaki lonac stavite rižu.

Luk ogulite i lagano popržite na maslinovom ulju. Dodajte kuhani grah i zajedno pirjajte 5 minuta.

Manji dio bundeve ogulite i narežite na male kockice.

Na rižu u lonce stavite bundevu, zatim grah i luk. Posolite i zalijte toplom vodom skoro do vrha (ostavite 1-2 cm). Stavite peći u pećnicu, prethodno zagrijanu na 150-160 stupnjeva, pola sata.

Nakon pola sata juhu možete izvaditi iz pećnice i poslužiti izravno u loncima. Dobar tek!