Ako želite napraviti vrlo ukusnu, nježnu i brzu pitu od jabuka, rado ćemo vam pomoći u tome. Naš recept uvest će vas u najjednostavnije pečenje jabuka na svijetu: ova pita uvijek ispadne, svi je vole i izgleda jednostavno! A za to će vam trebati najpovoljniji sastojci; nalaze se u svakoj kuhinji.
Sastojci za kalup promjera 20 cm:
- 3 kokošja jaja;
- 100 g šećera;
- 120 g pšeničnog brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1 velika jabuka;
- vanilije po ukusu.
Kako napraviti najjednostavniju pitu od jabuka
U zdjeli miksera ili kuhače umutiti jaja i šećer dok ne pobijele, 4-5 minuta. Možete tući pjenjačom, ali to će trajati puno duže.
U jaja dodajte prašak za pecivo, vanilin i brašno, dobro promiješajte tijesto da se ne stvore grudice.
Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.
Za pitu možete koristiti bilo koju vrstu jabuka, ali bolje je koristiti čvrste jabuke s blagom kiselošću: one će piti dati pikantnost i poseban okus. Jabuke ogulite, prerežite na 4 dijela i izvadite im jezgru. Jabuke narežite na tanke ploške.
Dno kalupa za pečenje obložite papirom za pečenje te ga i stranice kalupa namažite maslacem. Izlijte tijesto.
A onda rasporedimo jabuke. Broj jabuka može biti veći ili manji - po vašem ukusu. Dio jabuka će utonuti u tijesto, a dio će ostati na površini.
Tepsiju s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C i pecite do kraja 30-35 minuta.
Gotovu pitu izvaditi iz pećnice i pokriti je salvetom ostaviti u kalupu oko 30 minuta Zatim otvoriti kalup i pažljivo izvaditi pitu, prebaciti je na tanjur. Zatim, pokrivši peškirom, ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Sad još samo preostaje pitu rezati i skuhati čaj. Dobar tek!
Imate li pouzdan i jednostavan recept za pitu od jabuka, takoreći za svaki dan, kako biste nakon ukusnog zalogaja mogli imati slatki desert?
U našem kraju imamo dosta jabuka, djeca već grizu bijele, na pomolu su i druge ranozrele sorte, tako da s tim sirovinama nema problema. Sami odlučite gdje ćete nabaviti jabuke, samo se ne petljajte u tuđi vrt. Prije ste uz dozu adrenalina mogli dobiti samo porciju soli na mekom mjestu, a danas nitko ne zna što će vam se isplatiti. Neću vas više gnjaviti, bacimo se na posao.
Korak po korak recept za pahuljastu šarlotu
Sastojci
- brašno - 1,5 žlica;
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- jabuke - 4-5 kom .;
- soda - 1 žličica;
- ocat - 1 žličica;
- griz - 1 žlica. l.
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta;
broj porcija: 8;
kuhinja: ruska.
Kuhanje pite od jabuka u pećnici
1. Jabuke dobro operite i narežite. Izvadite im središte i narežite na komade otprilike 1,5 puta 1,5 centimetar.
2. Svježa jaja umutiti u lonac ili zdjelu, dodati čašu šećera i dobro umutiti mikserom. 
3. Dodajte žličicu sode u šalicu i napunite je žličicom octa; čim ova smjesa prestane šiktati i klokotati, ulijte je u tavu s jajima. Dodajte par žlica kiselog vrhnja - bit će nježnije i mekše. 
4. Dodajte jednu i pol čašu brašna i dobro izmiješajte mikserom. Tijesto će biti tekuće kao kiselo vrhnje. 
5. Nasjeckane jabuke uspite u tijesto i promiješajte. Sada uključite pećnicu i zagrijte je na oko 180 stupnjeva. 
6. Posudu za pečenje, po mogućnosti debelih stijenki (mi uglavnom koristimo gusanu tavu bez drške), obilato namastimo povrćem ili maslacem, lagano posipamo grizom, može i malo krušnih mrvica, te u nju ubacimo pripremljeno tijesto. 
7. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite na laganoj vatri oko 30 minuta. Pita treba dobro da porumeni. Da biste bili sigurni da je gotova, probodite je na nekoliko mjesta šibicom; ako tijesto ne ostane na šibici, šarlota je gotova. 
Po ovom jednostavnom receptu za pitu od jabuka dobiva se pahuljasta i mekana šarlota, odmah se rasprši, ponekad je nemam vremena ni isprobati - sva je djeca odnesu. Međutim, oni ga također prožderu toliko da ne zijevate!
Teško je sumnjati da je najukusnija domaća poslastica, koja podsjeća na mamu, pita od jabuka. Pogotovo ako se radi o urodu iz vlastitog vrta. Charlotte je prepoznata kao klasična verzija takvih peciva, ali u stvarnosti postoji mnogo više mogućnosti za delicije od jabuka. Po čemu se recepti razlikuju i koji je bolji?
Kako napraviti pitu od jabuka
Opća shema izgleda jednostavno: pomiješajte sastojke navedene u receptu, postignite homogenost tijesta, dodajte nadjev i pecite. Međutim, čak i najosnovnije verzije takve delicije izazivaju mnoga pitanja među domaćicama - od sumnji o temperaturi u pećnici do pravila redoslijeda uvođenja određenih proizvoda. Kako kuhati pitu od jabuka ukusno i bez grešaka? Za većinu recepata vrijede sljedeći uvjeti:
- Dodajte sodu, koja je ugašena octom (ako u tijestu nema komponente fermentiranog mlijeka), inače ćete dobiti razlomljenu grudu tijesta.
- Stavite pitu od jabuka u sredinu pećnice.
- Preporučljivo je pokriti visoke pečenice folijom (do pola sata od početka), inače se vlaga nadjeva neće ispeći do pune debljine.
Recept za pravljenje pite od jabuka
Nema mnogo opcija za dizajn tijesta i pečenja: profesionalci sve pite od voća i bobica dijele na zatvorene, otvorene i aspik. Za potonje se svi sastojci pomiješaju s nadjevom; za ostatak se nadjev stavlja zasebno. Tijesto za pitu od jabuka može biti:
- lisnato tijesto;
- biskvit;
- kvasac;
- pješčana;
- kefir
Charlotte u laganom kuhalu
Brzo, lijeno, ukusno - ovaj recept prisutan je u kuharici većine domaćica. Za one koji žele znati kako kuhati pitu od jabuka u laganom kuhalu bez dodatnog truda, ova je opcija idealan izbor. Na fotografiji izgleda kao klasični pečeni proizvod iz pećnice: pahuljast, prozračan iznutra, sa zlatnom korom na vrhu.
Sastojci:
- jabuke (kisele sorte) – 0,4 kg;
- brašno i šećer u prahu - po čašu;
- jaja 1 kat. – 3 kom.;
- soda - 1/2 žličice;
- ocat - za gašenje;
- cimet.
Način kuhanja:
- Jaja brzo umutiti dodajući šećer u prahu.
- Dodajte prosijano brašno.
- Jabuke ogulite, narežite na polukružne kriške ili trokute.
- Dodati sodu bikarbonu (ugasiti), cimet.
- Ulijte tijesto u zdjelu.
- Za šarlotu od jabuke u multicookeru preporučuje se koristiti način rada "Pečenje", iako neke domaćice kuhaju na "Multicookeru", postavljajući željenu temperaturu same. Vrijeme - oko sat vremena.
- Prije nego što izvadite desert, morate otvoriti poklopac multicookera 9-10 minuta.
Tsvetaevsky pita od jabuka
Prema tehnologiji kuhanja ovo ukusno tijesto spada u kategoriju prhkog tijesta. Volimo Tsvetajevsku pitu s otvorenim licem zbog njene lakoće i činjenice da je sljedeći dan, kad se ohladi, puno boljeg okusa nego kad je izvađena iz pećnice. Za nadjev stručnjaci preporučuju kisele jabuke srednje veličine iz voćnjaka.
Sastojci:
- brašno - čaša s toboganom;
- maslac 82,5% – 100 g;
- prašak za pecivo - 4 g;
- kiselo vrhnje - 275 g;
- šećer - staklo;
- jaje (srednje veličine) - 1 kom .;
- jabuke - 2-3 kom.
Način kuhanja:
- Ostavite ulje da se zagrije i omekša. Dodati brašno (2 žlice ostaviti u tijesto), prašak za pecivo. Dodajte 75 g kiselog vrhnja.
- Umijesiti u elastičnu, podatnu grudu i staviti na kratko na hladno - lakše će se razvaljati.
- Tsvetaeva pita od jabuka je nemoguća bez delikatne kreme: kiselo vrhnje se umuti mikserom, pomiješa sa šećerom i jajetom. Tamo morate dodati ostatak brašna.
- Jabuke narežite na kriške, neke domaćice posipajte cimetom.
- Stavite tijesto u “košaricu” okruglog oblika, pazeći da napravite deblju stranu.
- Unutra rasporedite nadjev od jabuka. Puniti kremom.
- Peći na 175 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta.
- Izvadite tek nakon hlađenja.
Od prhkog tijesta
Ono što razlikuje ovaj desert od gore predstavljenog Tsvetaevsky deserta je to što je zatvoren, s tekućim, sočnim punjenjem. Američku pitu od jabuka s prhkim tijestom karakterizira odsustvo jaja, što je čini sličnom biskvitu - hrskava, slatka, lagana. Međutim, takvo se pečenje ne može nazvati dijetalnim, pa se pokušajte ne zanositi previše njime. Za apsolutno "američki" okus preporuča se uzeti jabuke Greney Smith.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- maslac - 180 g;
- limun;
- bijeli šećer - 120 g;
- smeđi šećer (trska) - 2 žlice. l.;
- cimet;
- sol;
- ledena voda - 20 ml;
- škrob - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
- Meki maslac pomiješajte s brašnom, dodajte sol, vodu, žlicu limunova soka, bijeli šećer.
- Izvadite gustu grudu tijesta da se ohladi.
- Oguljene jabuke nasjeckajte i zagrijte u tavi. Iscijedite sok od limuna, dodajte smeđi šećer. Kada se potonji pretvori u karamel, dodajte škrob i ugasite štednjak.
- Polovicu tijesta razvucite u košaricu s visokom stranom. Puniti filom.
- Ostatak tijesta razvaljajte u krug i prekrijte pitu stisnuvši rub. Vilicom napravite nekoliko uboda na vrhu.
- Kolač od jabuka pecite sat vremena na 190 stupnjeva. Nakon hlađenja rezati.
Od lisnatog tijesta
Najbrže i najukusnije pečenje pripremaju se od smrznutih slojeva lisnatog tijesta. Poluproizvod se ostavi u prostoriji sat i pol i razvalja u jednom smjeru, a zatim se doda odabrani nadjev. Domaćica koja cijeni svoje vrijeme ili dočekuje iznenadne goste oduševit će se ovom brzom pitom od jabuka s naopako okrenutim lisnatim tijestom.
Sastojci:
- pakiranje lisnatog tijesta (0,5 kg);
- jabuke (srednje) - 3 kom .;
- šećer - 5 žlica. l.;
- maslac - 40 g;
- bijele grožđice - šaka.
Način kuhanja:
- Dno podmazane tepsije pospite šećerom.
- Jabuke narežite na tanke ploške i vrlo čvrsto stavite “vagu”.
- Na njima su komadići maslaca.
- Razvaljani sloj tijesta razvući preko sloja jabuka tako da rubove stavimo između njega i stranica kalupa.
- Pecite pola sata, temperatura pećnice – 190 stupnjeva.
- Okrenite dok je vruće, ali poslužite toplo. Možete dodati kuglicu sladoleda.
Svježi sir i jabuka
Količina brašna i/ili škroba za pojedino jelo varira ovisno o udjelu masti u korištenom svježem siru. Ako ga kupujete u rasutom stanju, rustikalni, velika je vjerojatnost da ima 18%, pa povećajte volumen suhog. Nakon što ste shvatili kako napraviti pitu od jabuka sa svježim sirom prema ovoj shemi, možete pripremiti slične kolače s bilo kojim voćem / bobicama.
Sastojci:
- jaja (velika) - 3 kom .;
- svježi sir 5% ili skuta masa - 185 g;
- šećer - staklo;
- maslac - 30 g;
- brašno - 140 g;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
- velika jabuka;
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Način kuhanja:
- Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, dodajte šećer. Umutiti ovu smjesu u multipraktiku.
- Naizmjenično dodajte jaja i mekani maslac.
- Prosijte brašno u malim obrocima, uz potonje morate dodati prašak za pecivo.
- Gotovo tijesto mora biti gotovo homogeno i vrlo sporo teći sa žlice.
- Nasjeckajte jabuku i dodajte je tamo.
- Ulijte tijesto u silikonski kalup, pecite 45 minuta na 200 stupnjeva. Nemojte uključivati konvekciju.
Od tijesta od kvasca
Nježna, ukusna, idealna čak i za domaćice koje izbjegavaju raditi s dizanim tijestom. Uvijek se diže, a struktura mu je toliko prozračna da je teško odoljeti pojesti još par komada nakon prvog. Ova pita od jabuka s dizanim tijestom ima priliku postati vaš favorit i potpis koji se prenosi s koljena na koljeno.
Sastojci:
- margarin - 70 g;
- mlijeko - 300 ml;
- jaja – 2 kom .;
- sol;
- suhi kvasac - 8 g;
- brašno - oko 550 g;
- jabuke - 2 kom .;
- pekmez od jabuka ili džem - čaša.
Način kuhanja:
- Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac u mlazu brzo miješajući.
- Dodajte malo brašna, razmućena jaja, sol.
- Ulijte otopljeni i malo ohlađeni maslac i promiješajte.
- Malo po malo dodavajte brašno i pratite stanje tijesta: malo je ljepljivo, ali ima jasan oblik i ne čini se "lomljeno".
- Nakon par sati, za koje vrijeme tijesto treba narasti, pola ove grude uvaljati u pripremljenu tepsiju.
- Na to poslagati kriške jabuke, odozgo preliti džemom/pekmezom.
- Pokrijte “mrežom” od ostataka tijesta, izrezanih na vrpce.
- Pecite 10 minuta na 20 stupnjeva, zatim još pola sata na 160 stupnjeva.
Na kefiru
Na kulinarskim fotografijama ovaj desert u potpunosti podsjeća na šarlotu, ali u presjeku nalikuje desertu od kvasca. Postoje određene sličnosti u receptu, ali se okus bitno razlikuje, čemu doprinosi i sastav tijesta. Ako koristite samo pšenično brašno za ovu pitu od jabuka s kefirom, treba ga koristiti za 2-3 žlice. l. više nego ukupno sa speltom - potonja jako dobro upija tekućinu.
Sastojci:
- kefir - čaša;
- jaja – 2 kom .;
- srednje jabuke - 2 kom .;
- pšenično brašno - staklo;
- brašno od pira - pola pšeničnog brašna;
- šećer u prahu - staklo;
- maslac - 25 g;
- soda - prstohvat.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa svim suhim sastojcima osim sode bikarbone i pšeničnog brašna.
- Dodati nasjeckane oguljene jabuke i kefir.
- Postupno dodajte pšenično brašno, ne zaboravite ga prosijati.
- Kad se pećnica zagrije na 180 stupnjeva u tijesto dodati sodu.
- Dobro izmiješati, sipati u pleh i peći. Približno vrijeme kuhanja pite od jabuka je 40 minuta.
Sa grizom
Za ovo pečenje nisu potrebni tekući sastojci pa se tijesto ne mijesi. Pita ispadne pahuljasta ili glomazna, nimalo masna. Preporučljivo je kuhati u posudi s oprugama kako biste lakše izvadili desert. Vrhunac pite od jabuka s grizom je njezina struktura, koja pomalo podsjeća na prhko tijesto, ali puno mekša, poput one od tijesta s maslacem.
Sastojci:
- šećer - staklo;
- brašno - 2/3 šalice;
- griz - čaša;
- limunska kiselina - 0,5 žličice;
- cimet;
- soda - prstohvat;
- maslac - 85 g;
- jabuke - 5 kom.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve suhe sastojke i protresite nekoliko puta.
- Jabuke krupno naribajte kao za salatu.
- Pola dobivene smjese izlijte u kalup koji ste iznutra dobro premazali uljem.
- Ovaj suhi sloj poravnajte i po vrhu rasporedite polovinu smjese od jabuka.
- Potom ponovo rasporedite “tijesto” i rasporedite naribane jabuke.
- Naribajte hladan maslac i pokušajte ravnomjerno prekriti voće.
- Ova neobična pita od jabuka peče se nešto manje od sat vremena, na temperaturi od 185-190 stupnjeva.
Charlotte bez jaja
Ovo je dobra opcija za ukusna slatka peciva za vegetarijance. Zahvaljujući pravilnom spoju sastojaka, tijesto ne gubi na elastičnosti koju u klasičnim receptima daju jaja. Nježnost konzistencije je zbog prisutnosti biljnog ulja - stručnjaci savjetuju korištenje suncokretovog ulja. Ako ste se pitali kako napraviti pitu od jabuka bez jaja, ovaj recept je za vas.
Sastojak:
- brašno, griz i šećer - po čašu;
- jabuke - 0,8 kg;
- kefir - 220 ml;
- biljno ulje - pola čaše;
- soda - 1 žličica.
Način kuhanja:
- Brzo izmiješajte sve proizvode bez miksera, osim sode - ona se dodaje zadnja.
- Narežite jabuke na kockice i dodajte ih tamo.
- Nakon što ste zagrijali pećnicu na 180 stupnjeva, u tijesto dodajte sodu.
- Kalup obavezno namazati uljem. Možete posuti brašnom.
- Ulijte tijesto, pecite 45-50 minuta, provjeravajući spremnost krhotinom.
Sa nadjevom od kiselog vrhnja
Ovaj desert neobične je teksture - prhko prhko tijesto (iako ga profesionalci nazivaju sjeckanim) i prozračan, vlažan nadjev. Pita spada u kategoriju otvorenog lica i po mnogočemu je slična francuskom tarte tatinu – i na fotografiji i u životu. Brzo se kuha, a kombinacija jabuka i orašastih plodova čini ga posebno ukusnim. Kuhari savjetuju korištenje kiselog vrhnja s udjelom masti od 20-25%;
Sastojci:
- maslac (82,5%) - 100 g;
- brašno (premium stupanj) - 5 tbsp. l.;
- jaje – 1 kom .;
- ledena voda - 4 žlice. l.;
- jabuke - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- vanilin - na vrhu noža;
- šećer u prahu - 2 žlice. l.;
- rižin škrob - 1 žlica. l.;
- bademi - šaka.
Način kuhanja:
- Maslac sitno nasjeckajte i rukama ga brzo pomiješajte s brašnom (ovo je važno!).
- Ulijte vodu i razmućeno jaje.
- Zamijesite, zamotajte u foliju i ohladite.
- Jabuke oguliti (seoske mogu ostaviti s korom), narezati na ploške.
- Ohlađeno tijesto staviti u deblji sloj u kalup i napuniti nadjevom od jabuka.
- Napravite nadjev: umutite kiselo vrhnje, dodajte škrob, šećer u prahu i vanilin.
- Ovom smjesom prekrijte sloj jabuka, prvo provjerite je li slatko.
- Pospite nasjeckanim bademima.
- Prvo kuhajte pod folijom 35 minuta, zatim je uklonite i nastavite peći desert još 20 minuta.
Najukusnija pita od jabuka - tajne kuhanja
Profesionalci savjetuju da gornji dio tijesta namažete jajetom kako biste dobili lijepu sjajnu koricu. Koje će vam druge nijanse pomoći da napravite ukusnu pitu od jabuka? Nekoliko preporuka kuhara:
- Želite brzu poslasticu? Pecite pitu od jabuka u mikrovalnoj pećnici na 1000 W - jelo će biti gotovo za 7 minuta.
- Ako pečete u pećnici, prvo pustite da postigne željenu temperaturu, a tek onda stavite posudu s tijestom. Inače bi unutrašnjost pite od jabuka mogla biti sirova.
- Keramički oblik treba prekriti vlažnom pergamentom i staviti u hladnu pećnicu.
- Bojite li se da će jelo gore zagorjeti? Preko toga stavite prazan lim za pečenje.
Video
Jednostavni i ukusni recepti za pite
Najjednostavniji i najbrži brzi recept kako pripremiti i ispeći vrlo ukusnu, nježnu pitu od jabuka u pećnici. Korak po korak foto i video upute.
1 sat i 20 minuta
240 kcal
5/5 (2)
Svi volimo domaća peciva. Ali mnogi ljudi baš i ne vole petljanje oko štednjaka ili nemaju vremena za to. Nudim vam dva jednostavna lijena recepta za prekrasnu pitu od jabuka za čaj, s kojom se može nositi apsolutno svaka domaćica. Najjednostavniji i najbrži recept kako pripremiti i ispeći vrlo ukusnu, nježnu i slatku pitu od jabuka u pećnici.
Brza pita od jabuka
Popis sastojaka:
- Prvi korak je prethodno zagrijati pećnicu. Da biste to učinili, uključite ga za 180 °.
- S opranih i osušenih jabuka gulilicom za povrće uklonite koru. Podijelite na četiri dijela i izvadite im jezgru i sjemenke.
- Dvije trećine kriški jabuke narežite na duge ploške. Ostatak posebno utrljajte velikom stranom ribeža.
- Pospite 1 žlica. žlicu šećera i pomiješajte s cimetom.
- Ovu smjesu ulijte u posudu s kriškama jabuke i promiješajte.
- Po želji u dio s naribanim jabukama možete dodati sitno naribanu koricu jedne naranče i promiješati.
- Margarin narezati na komadiće, prebaciti u manju metalnu posudu i otopiti na laganoj vatri. Za pečenje uvijek koristim dobar kremasti margarin, ali može se zamijeniti maslacem ili biljnim uljem.
- Jaja razbijte u duboku zdjelu ili zdjelu miksera, pospite ih šećerom i dodajte prstohvat soli. Uvijek ga dodajem u pečenja, pojačava okus i daje do izražaja slatkoću tijesta.
- Miješajte i mutite srednjom brzinom mikserom ili običnom pjenjačom.
- Ulijte ohlađen margarin i umutite dok ne postane glatko.
- U brašno sipati prašak za pecivo, promiješati i prosijati.
- U smjesu od jaja dodajte suhu smjesu u obrocima i razbijajući sve grudice postupno umijesite tijesto. Ako koristite mikser ili blender, radite to na maloj brzini da se tijesto ne stegne. To može učiniti gumastim i uzrokovati da se digne i loše ispeče. Čim je ušlo svo brašno prestati miješati.
- Naribani dio jabuka stavite u tijesto. I ravnomjerno rasporedite, miješajući žlicom ili lopaticom.
- Odgovarajući kalup za pitu (ja imam pravokutni 20x30) namastiti i lagano posuti grizom. Za to možete koristiti brašno ili krušne mrvice.
- Rasporedite kriške jabuke u ravnomjernom sloju. Izlijte tijesto na vrh.
- Najjednostavniji recept za pitu od jabuka za brzo kuhanje peče se u pećnici na srednjem sloju 35-45 minuta.
- Gotovu tortu izvadite iz kalupa. To je lakše učiniti ako između njega i stijenki kalupa prođete nožem, poklopite ga posudom i preokrenete.
- Po želji po vrhu posuti šećer u prahu kroz malo cjedilo. Može se dobiti mljevenjem šećera u mlincu za kavu.
Pita od jabuka je jednostavna za pripremu, ali ima veliku manu - vrlo brzo se pojede. Posebno uz aromatičnu kavu ili čaj. Klikom na poveznicu možete naučiti kako napraviti žele pitu od jabuka ili pitu od jabuka na kefiru.
A također na našoj web stranici ima dosta različitih pita od jabuka koje ispadaju brzo i ukusne.
Lijena pita od jabuka
Popis sastojaka:
- šećer - 100-150 g;
- cimet - 1-1,5 žličica;
- brašno - 150-180 g;
- srednje jabuke - 5-6 komada;
- jaja - 3 kom .;
- bilo koji kefir - 100 ml;
- sol - prstohvat;
- soda - 1 žličica bez slajda
Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Kuhinjski aparati i potrepštine: mikser, posuda za tijesto, ribež, lopatica, kalup za pitu.
Količina: 6-8 porcija.
- Ulijte kefir u zdjelu miksera ili drugu duboku posudu (može se zamijeniti kiselim vrhnjem). U to stavite sodu i promiješajte. Čekamo 2-3 minute. Kefir će ugasiti sodu i pojavit će se mjehurići.
- Dodajte šećer i sol. Uzmite mikser i počnite mutiti na maloj brzini dodajući jedno po jedno jaje. Prije upotrebe jaja se preporuča temeljito oprati pod tekućom vodom.
- Brašno pomiješajte s cimetom i u obrocima dodajte u tekuću smjesu. Po želji možete dodati pola žličice đumbira (suhog ili naribanog), kao i muškatni oraščić.
- Dobijemo tijesto srednje debljine.
- Oprane jabuke ogulite gulilicom za povrće i uklonite tvrdu jezgru sa sjemenkama. To je lakše učiniti ako ga podijelite na četiri dijela.
- Jabuke naribajte krupnijom stranom ribeža.
- Naribane jabuke prebacite u zdjelu s tijestom i promiješajte.
- Izvadimo obrazac. Kolač pripremam u pravougaonom plehu 20x30. Namažite ga i zdrobite grizom, brašnom ili praskom za pecivo.
- Rasporedite tijesto. Stavite kalup na rešetku.
- Peći na 180-190° u srednjem položaju 35-45 minuta.
- Nakon što se pita ohladi, možete je posuti šećerom u prahu ili ukrasiti šlagom i bobicama ili voćem. Ali za mene to vrlo često ne služi kao ukras.
Ovo je bio najjednostavniji i najukusniji brzi recept s fotografijom pite od jabuka u pećnici.
Kuhanje je uistinu umjetnost svake domaćice. Ne postoji niti jedna žena koja sebe, svoju obitelj i prijatelje ne bi htjela obradovati još jednim kulinarskim remek-djelom.
Neki ljudi vole kuhati, drugi ne toliko, ali za svaku domaćicu važno je pronaći recept koji neće biti teško pripremiti, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
Danas ćemo zajedno s internetskim časopisom Korolevnam.ru predstaviti 5 najboljih recepata koji će vam pomoći da ispečete ukusnu pitu od jabuka.
Pita od jabuka: u čemu je njezina tajna?
Pita od jabuka jednostavan je i omiljen desert, popularan ne samo zbog svog izvanrednog okusa, već i zbog jednostavnosti pripreme, jer takvu pitu može pripremiti ne samo profesionalni slastičar, već i početnik.
Tijekom dugog razdoblja postojanja, ovaj ukusni desert doživio je neke promjene, ali do danas je ostao isto jednostavno i omiljeno jelo.
RECEPT 1: Brza i jednostavna pita od jabuka
Kao što svi znaju, najukusnija je pita od jabuka ona koju pažljivo pripremite kod kuće i uložite puno truda u nju. Kako bi pita bila ukusnija, zdravija i ne bi vam oduzela puno vremena za pripremu, poslužite se sljedećim preporukama.
Za dovršetak recepta trebat će vam:
- brašno - 1 šalica,
- šećer - ½ šalice,
- sol - ¼ žlica,
– maslac – 100 gr.,
- šećer u prahu - ½ šalice,
- jaje - 1 komad,
- jabuke - 1-2 komada,
– naranča – 1 komad
Počnimo kuhati:
Pripremite tijesto tako da pomiješate brašno, jaje, maslac i šećer. Nakon što smo zagrijali pećnicu, namažemo je maslacem, a zatim tamo stavimo dobivenu smjesu, kojoj prethodno treba dati željeni oblik.
Stavite kriške jabuke sa šećerom i pecite. Po želji pitu možete ukrasiti kriškama naranče.
RECEPT 2: Ukusna šarlota s cimetom
Charlotte ima mnogo varijanti i varijanti, a koju će izabrati, svaka domaćica odlučuje sama.
Za pripremu šarlote s cimetom trebat će nam:
- brašno - ¾ šalice,
– maslac – 120 gr.,
- naribani sir (svježi sir) - 20 gr.,
- jaje - 1 komad,
- voda - 1 žlica,
- sol - ¼ žlica,
– jabuke – 1 kg,
- šećer u prahu - 3 kašike,
- sok od cimeta ili limuna
Počnimo kuhati:
Pripremite tijesto tako da u njega dodate brašno prosijano kroz cjedilo, žumanjak razmućen s vodom, pa stavite u hladnjak na pola sata.
Jabuke narežemo na sitne ploške, umočimo ih u šećer u prahu ili cimet, a zatim ih dobro popržimo. Ohlađeno tijesto podijelite na dvije polovice, razvaljajte u dva kruga.
Nakon što su jabuke gotove, stavite ih na dio tijesta, dok ih poklopite drugim.
Dvije polovice pite spojimo i pečemo u pećnici oko pola sata.
RECEPT 3: Pita od lisnatog tijesta s jabukama
Ovo je možda najlakši recept za pravljenje višeslojne pite od jabuka.
Za pripremu će vam trebati:
– brašno – 500 grama,
- voda - ½ šalice,
– jabuke – 0,5 kg,
- sol - ¼ žlice,
- biljno ulje,
– margarin – 200 – 250 grama
Počnimo kuhati:
Pomiješajte brašno i sol te u to ulijte vodu. Od dobivene smjese pripremimo tijesto, pa stavimo u hladnjak na pola sata.
Tijesto oblikujte u trokut pa mu dodajte naribani margarin. Dobivenu smjesu preklopite 3 puta i ohladite 15 – 20 minuta. Ovaj postupak ponavljamo nekoliko puta.
Jabuke nasjeckajte ili naribajte u pastu, dodajte šećer u prahu, promiješajte i stavite na pitu.
Stavite dobivenu pitu u pećnicu, nakon što ste je izrezali na nekoliko dijelova. Pecite ga 15-20 minuta dok nije potpuno pečen. Dobivenu pitu možete ukrasiti po želji.
RECEPT 4: Pita od jabuka s biskvitnim tijestom
Jednostavna, a istovremeno vrlo uspješna kombinacija potrebnih komponenti u ovom desertu od jabuka jamči nevjerojatan rezultat, samo ga morate isprobati.
Trebat će vam:
- brašno - 1/5 šalice,
- maslac - 15 gr.,
- šećer - 2 šalice,
– rum – 2 žlice,
- jaje - 3 komada,
– limunova korica – 1 žlica
Počnimo kuhati:
Pripremite tijesto energičnim miješanjem. U tavi sa šećerom popržite male kriške jabuke.
Dobivenu smjesu ne zaboravite začiniti rumom i zapaliti da izgori. Smjesu prekrivenu tijestom stavite u pećnicu i pecite do kraja.
RECEPT 5: Najfinija šarlota s kremom
Ovaj recept svidjet će se svim sladokuscima koji žele isprobati jednostavan za napraviti, a ukusan desert.
Za pripremu će nam trebati:
– brašno – 200 grama,
– šećer – 80 grama,
– melange – 30 grama,
– mlijeko – 70 mililitara,
– kvasac – 6 grama,
- sol - po ukusu,
– jabuke – 430 grama,
– puding krema – 160 grama
Počnimo kuhati:
Pripremite tijesto - prosijte brašno, pomiješajte ga s mlijekom, šećerom, soli, melangeom i kvascem. Dobivenu smjesu istucite i vadite dok se ne digne.
Dobivenu smjesu valjkom razvaljajte u kalup debljine 1-1,5 centimetar i prebacite u lim za pečenje u pećnici.
Na vrh nanesite pripremljenu kremu, pokrijte je komadićima jabuke i šećerom i pecite do kraja.
Iskreno se nadamo da će vam ovi recepti pomoći da odaberete savršenu pitu koja odgovara vašem ukusu. Eksperimentirajte i sigurno ćete stvoriti još mnogo kulinarskih remek-djela!
Učitavanje...