Snack mesna torta "Leshy" je nevjerojatna prezentacija svečanog jela. Kolač od mesa: najbolji recepti i metode kuhanja Kolač od svinjskog snacka

Ne samo za praznik, već i na običan dan, želite zadovoljiti svoje voljene ukusnim i lijepim jelom. Izvrsna opcija koja će se svidjeti i odraslima i djeci je "Leshy" mesna torta (aspik). Njegova nevjerojatna prezentacija jednostavno vas oduševi - toliko je lijep i neobičan. Iznenađujuće, vrlo ga je jednostavno pripremiti - recept samo moli da ga dodate u svoju bilježnicu!

Youtube / Alena Mitrofanova

Za pripremu mesne pite trebat će vam:

govedina na kosti - 1 kg;
2 litre vode;
dimljena prsa – 100 g (ili par dimljenih rebara);
mrkva - 2 kom;
luk - 2 kom;
zelje, zrna crnog papra, lovorov list, češnjak i sol po ukusu;
cvjetača - 200-300 g;
kupus od brokule - 300-350 g;
želatina 25 gr.

Krenimo s pripremom Leshy mesnog kolača:

1. Skuhajte junetinu u 2 litre vode, bez dodavanja vode tijekom procesa da dobijete gustu juhu za zalijevanje. Pola sata prije spremnosti dodajte prsa (ili rebra), nekoliko zrna crnog papra, začinsko bilje, mrkvu, luk, sol i lovorov list. Pri kraju kuhanja izvaditi povrće (neće biti potrebno) i meso. Procijedite juhu.

Youtube / Alena Mitrofanova

2. Odvojite 150 ml procijeđene zasićene goveđe juhe, pričekajte da zagrije na sobnu temperaturu, dodajte želatinu, promiješajte, ostavite sa strane.

Youtube / Alena Mitrofanova

3. Cvjetaču i brokulu narežite na cvjetiće, prokuhajte po želji (do kraja kuhane ili ostavite lagano hrskave).

Youtube / Alena Mitrofanova

4. U međuvremenu sitno nasjeckajte meso (junetinu i prsa). Također sitno nasjeckajte češnjak (2-4 češnja).

Youtube / Alena Mitrofanova

5. Otopite smrznutu juhu sa želatinom u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, izbjegavajući zagrijavanje do mjehurića (kipuće). Dodajte ga u ostatak juhe. Krenimo sa sastavljanjem torte. Pripremite kalup (npr. za pečenje), obložite ga prozirnom folijom sa svih strana. Dolje stavite meso, češnjak i prsa. Ulijte juhe tek toliko da prekrije meso.

Youtube / Alena Mitrofanova

6. Na to slobodno stavite cvjetaču, a na nju brokulu. Stavite u hladnjak na 20 minuta dok se donji sloj ne stvrdne.

Youtube / Alena Mitrofanova

7. Izvadite, do vrha napunite preostalom juhom, ostavite u hladnjaku par sati ili preko noći.

Youtube / Alena Mitrofanova

8. Jellied mesna torta je spremna! Preostaje ga još samo izvaditi iz kalupa i izrezati na porcije.

Recept za mesne kolače u skandinavskom stilu za svaku priliku.

Ovaj kolač može pomoći svakoj domaćici u bilo koje vrijeme, jer uglavnom imamo skoro sve sastojke. A ako nešto nedostaje, onda možete eksperimentirati. Recept sam ručno ispisala iz jednog švedskog časopisa i sama ga prevela. Fotografija nije moja, autor je naveden. Nisam sama kuhala i čekam fotku od vas...možda se netko odluči.

Sastojci:

6 kom - kriške bijelog kruha za sendviče
11 -12 kom - kriške raženog kruha
margarin

12 kom – grilovana – piletina
140 g - slanine
1 komad - avokado
1 komad - rajčica
150 ml - kiselo vrhnje
2 žlice. l. - blagi senf
sol, papar

1 komad - jabuka
200 gr - naribanog sira
500 ml - majoneza
100 g - mekog svježeg sira

250 ml - kiselo vrhnje
2 vezice - peršina
100 g - šunka ili kuhana svinjetina
10 kom - salama
8 kom - goveđe pečenje
grožđe
2 kom - kivi
150 g - cherry rajčice.

Kako napraviti mesnu tortu za užinu

1. Od kruha odrezati koru i namazati kruh tankim slojem margarina, poredati kruh prema slici br.1.

2. Piletinu odvojite od kostiju i narežite na male komadiće. Slaninu također narežite na ploške i popržite, pustite da se masnoća ocijedi na papirnatim ručnicima i ohladite. Ogulite i nasjeckajte avokado, a rajčicu sitno nasjeckajte. Dodajte piletinu i blenderom nasjeckanu slaninu, posolite i popaprite te dobro promiješajte.

3. Smjesu nanesite na kruh.

4. Crni hljeb namazati tankim slojem margarina i dobro ga staviti na prvi sloj torte prema slici br.2.

5. Jabuku oguliti i naribati, ocijediti sok i pomiješati sa naribanim sirom, majonezom i masom od skute.

6. Smjesu nanijeti na vrh i strane torte prema slici br.3 a bočne dijelove posuti nasjeckanim peršinom-slika br.4.

7. Na gornji sloj torte poslažite smotanu kobasicu i meso prema glavnoj fotografiji.

8. U sredinu torte stavite salamu i grožđe. Stavite šalice kivija i cherry rajčice naizmjenično između ploški mesa.

A sada fotografije našeg mesnog kolača s finske stranice...divite se i stvarajte, domaćice!

Kolač sa piletinom, šalšom, sirom

Kolač sa šunkom, dinjom, grožđem

Kolač s lososom, krem sirom i koprom

Kolač sa piletinom, sirom, šampinjonima

Riblji kolač s pastrvom, lososom i škampima

Kolač sa kuhanom šunkom, krastavcima, plavim sirom

Kolač s pastrvom, svježim sirom, sirom, škampima

Kolač sa svinjetinom, zelenom salatom, šunkom i krastavcima

Za one koji žele raditi kolače, predlažem da slijede finski link, prevedu i pročitaju recept. Ali morate shvatiti da se u ovim kolačima mora odrezati korica. Kolači se pripremaju u dvije vrste. Prvi je s margarinom i bez impregnacije. Drugi (popularniji) - kolači se obično natapaju u juhu ili mlijeko, premažu nadjevom i drže pod pritiskom u hladnjaku. Pa, sastav "kreme" i gornje dekoracije su za svačiji ukus.

Tortu umotanu u pergament, foliju ili foliju pod malim utegom stavite u hladnjak, najbolje preko noći. Još je lakše ako imate posudu za hranu s poklopcem koja vam je prikladna po obliku i veličini - tortu možete složiti direktno u nju do samih rubova tako da je poklopac pritisne i onda nema potrebe za opterećenjem - nakon namakanje, odmah stavite na posudu i ukrasite. Za Nadezhdu iz Finske - hvala na pomoći.

Prelijte mlijeko preko bijelog kruha izmiksajte u mlijeku mikserom dok ne postane glatko.

Dodajte jaje u smjesu za kruh i ponovno promiješajte.

U smjesu kruha i jaja staviti mljeveno meso (ja sam koristila mljevenu svinjetinu).

Smjesu miješajte žlicom dok ne postane glatka, zatim dodajte začine, sol i ponovno dobro promiješajte.

Mljeveno meso neće biti jako gusto, kao za palačinke.

U tavu za prženje dodajte malo biljnog ulja, dodajte dvije žlice mljevenog mesa i razvucite ga u krug.

Pržite mesne kolače na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene. Vrijeme je otprilike 5 minuta za svaki kolač.

Gotove pogačice od mljevenog mesa ohladite. Dobila sam 7 torti.

Za pripremu umaka, pomiješajte majonezu i češnjak, propušten kroz prešu.

Pržite oguljeni i sitno nasjeckani luk u tavi s biljnim uljem na srednjoj vatri 5 minuta, miješajući.

Zatim na luk dodajte oguljenu mrkvu naribanu na krupno ribež.

Pržite povrće dok ne omekša (oko 7-10 minuta), miješajući.

Sastavite tortu za užinu. Mesnu koru stavite na ravni tanjur, premažite majonezom pomiješanom s češnjakom.

Dodajte malo proprženog povrća.

Pokrijte sljedećim slojem kolača i pritisnite. Ponovno namažite koru majonezom pomiješanom s češnjakom i rasporedite kriške nasjeckane rajčice. Prekrijte korom od mesa.

Tako, izmjenjujući vrste nadjeva, sastavite cijelu tortu s mesnim zalogajima. Podmažite gornju koru majonezom pomiješanom s češnjakom. Tortu stavite u hladnjak na par sati.

Prije posluživanja kolač pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ovo je tako svijetao, lijep i vrlo ukusan kolač od mljevenog mesa. Kolač je bio dobro natopljen i savršeno izrezan na komade.

Dobar tek!

Krompir je prije svega potrebno oguliti, a zatim ga naribati. Što se tiče luka i češnjaka, morat ćete ih nasjeckati, a zatim dodati u mljevenu svinjetinu, tu nema ništa komplicirano. Tu treba staviti i jedno jaje, papar, sol i naribani krumpir. Dobivena masa mora se miješati kako bi se postiglo homogeno stanje.

Sada trebate staviti tortu od vafla na foliju, nakon čega možete nanijeti mljeveno meso, radeći to pažljivo. Imajte na umu da u ovoj fazi trebate pokušati sastaviti tortu u cjelinu. Dobiveni kolač morat ćete zamotati u foliju, nakon čega ga možete poslati u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 1 sat. Imajte na umu da jelo treba pravilno peći, naime na temperaturi od 200 stupnjeva, jer je to važan uvjet.

Da biste ispravno i kompetentno pripremili mesnu pitu od prhkog tijesta, nikada ne biste trebali odstupiti od tehnologije. Imajte na umu da je mesna torta za rođendan idealna ako je također lijepo ukrasite; u te svrhe morate upotrijebiti svoju kulinarsku maštu.

Čim se gore navedene manipulacije završe, trebali biste malo pričekati. Onog trenutka kada počnete kolač vaditi iz pećnice, morat ćete ga razmotati, staviti na posudu, pazeći da ga okrenete naopako, što je opet ozbiljno stanje koje ne treba zaboraviti.

Uobičajeno je da se kolač ukrasi po želji, a služi se hladan, jer je to predjelo. Kao rezultat toga, ispada nježno i ukusno, što se ne može ne cijeniti. U pravilu se mnoge domaćice odlučuju za ovaj recept iz jednostavnog razloga što se lako i jednostavno priprema, a ne može se ne zahvaliti brzini pripreme, koja je prirodno važna.

Sada znate kako možete pripremiti ukusno i ukusno jelo u kratkom vremenu. U pravilu, kada se bliži određeni praznik, naravno, domaćica ne želi slagati jednostavan rez, već želi pripremiti uistinu ukusno jelo, čime će iznenaditi goste.

Stoga morate shvatiti da je mesna pita upravo ono jelo koje će zadiviti svakog, čak i najizbirljivijeg gurmana. Ako sve učinite ispravno, strogo se pridržavajući tehnologije, rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Kolač od mesnih zalogaja nije samo ukusan, već i lijep, pa bi ga svaka domaćica svakako trebala znati kuhati. Općenito, naziv "mesni kolač" u pravilu već zvuči neobično i cool, što znači da će ga svi gosti u potpunosti cijeniti.

Opcije recepta:

Kolač se može pripremiti ne nužno od mljevene svinjetine. Možete koristiti mljevenu svinjetinu, junetinu ili piletinu.
Mesnim slojevima možete dodati i druge sastojke. To mogu biti gljive pržene u kiselom vrhnju ili jednostavno s lukom u suncokretovom ulju.
Možete pržiti luk i mrkvu i staviti ih između mesa, tada će okus mesnog kolača biti zanimljiviji i bogatiji.
U ovaj kolač dobro je dodati zelje i sve začine po vašem ukusu.
Bit će ukusno i ako na mljeveno meso stavite kuhana jaja. Mogu se nasjeckati, a možete i jednostavno naribati.
Umjesto određenih slojeva mljevenog mesa može se koristiti bilo koje povrće. Odnosno, naizmjence meso/povrće. To će ga učiniti mnogo zadovoljnijim, a kolač će imati raznolikiji okus.

Nemojte se bojati eksperimentirati i napraviti tortu po svom ukusu - vaši najdraži će sigurno biti oduševljeni tako ukusnim dodatkom obiteljskoj večeri ili blagdanskoj večeri! Mesna torta bit će vrijedan dodatak svakom događaju, a svi će biti zadivljeni vašom domišljatošću. Dobar tek vama i vašim najdražima!

Nekima će takva kulinarska kombinacija poput mesne pite odmah biti čudna. Navikli smo na činjenicu da je takva delicija povezana s nečim prozračnim, bujnim, zavodljivo slatkim. ne brini! Predstavljeno gastronomsko remek-djelo toliko je dobro i ukusno da će vas od prvog posluživanja osvojiti jednom zauvijek.

Pa, sada se upoznajmo sa zanimljivim varijantama pripreme nježne, sočne, ukusne mesne pite s mljevenim mesom.

Sastojci:

maslac (ghee ili posni);
luk - 6 kom .;
jaja - 6 kom .;
mrkva - 4 kom .;
vrhunsko brašno - od 260 g;
mljevena svinjetina - 1 kg;
klasična majoneza - 500 ml;
punomasno mlijeko - 400 ml;
sitna sol, mješavina papra.

Algoritam kuhanja:

Povrće očistimo i operemo. Slatku mrkvu krupno naribajte, a luk sitno nasjeckajte.
Pržite kriške dok ne porumene.
Ghee za termičku obradu komponenti nadjeva će gotovom jelu dodati kalorije, dok će ga nemasna mast učiniti zdravijim i sačuvati naš tanki struk!
Mljeveno meso izvadite iz hladnjaka, dodajte mu prosijano brašno, pa smjesu izmiješajte. Umutiti jaja, smjesu začiniti paprom i solju i još jednom sve dobro sjediniti. Dobijemo homogenu i vrlo viskoznu smjesu.
U to ulijte punomasno mlijeko i ponovno promiješajte. To možete učiniti žlicom, rukama ili mikserom. Nakon završetka procesa, ostavljamo proizvod da se "odmori" od nas četvrt sata.
Zagrijte tavu, ulijte kutlaču mesnog tijesta, rasporedite ga po cijeloj površini posude, kao za palačinke.
Pržite dok se ne pojavi gusta zlatno smeđa korica. Debljina kolača je do 0,5 cm. Preokrenite, držeći proizvod s dvije lopatice da se ne raspadne. Nastavimo proces. Sa svake strane trošimo oko 5 minuta.
Pa, onda je to stvar tehnologije! Dobit ćemo do pet tortilja. Podmažite svaki krug svježom majonezom i debelim slojem nadjeva od povrća. Sastavljamo strukturu koristeći sve pripremljene komponente.

Vidite kako lako i jednostavno možete “složiti” raskošnu mesnu pitu od mljevenog mesa!

Od vafel kolača

Nastavimo ugodno iznenaditi obitelj svojim sposobnostima pripremajući mesnu tortu od kolača od vafla. Vjerujte mi na riječ - vrlo je ukusno!

Popis proizvoda:

biljno ulje;
luk - 1 kom .;
brašno - 60 g;
mljeveno meso - 1 kg;
prerađeni sir - 120 g;
domaće kiselo vrhnje - 220 g;
sir (po mogućnosti tvrde sorte) - 170 g;
punomasno mlijeko - 100 ml;
oblatne - od 7 kom.;
mljeveno meso - 1 kg;
pasta od rajčice - 60 g.

Postupak pripreme:

Mesni dio jela može se kupiti u specijaliziranoj trgovini, ali još je bolje nabaviti ga kod kuće.
Koristimo svinjetinu ili govedinu. Dobra je ideja kombinirati dvije vrste hrane u jednakim dijelovima ili mjeriti prema osobnim preferencijama.
Obavezno očistite meso od filmova i tetiva, izrežite na komade i sameljite u kućnoj mašini.
U dobivenu masu dodajte topljeni sir izrezan na kockice i svježe mlijeko. Popaprite i posolite smjesu, dobro promiješajte.
Sada svaki list vafla namažite nadjevom od mljevenog mesa. Ostavite neko vrijeme dok se podloga ne upije, a zatim dijelove zarolajte u oblike cigara. Stavite proizvode u nauljeni lim za pečenje blizu jednog drugog.
Brašno razmutiti u 100 ml lagano zagrijane vode, dodati paradajz pastu, začine i kiselo vrhnje, miješati dok ne postane glatko. Gornji dio kiflica premažite pripremljenim umakom, gusto pospite strugotinama sira.
Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180°C pola sata.

Torta od vafla je preukusna!

Brzi zalogaj od Alene Mitrofanove

A na kulinarskom kanalu ove talentirane majstorice nema dovoljno poslastica. Međutim, sada nas zanima mesna pita. U rukama Alene Mitrofanove jednostavni proizvodi pretvaraju se u pravu gastronomsku čaroliju!

Potrebne komponente:

kupus (cvjetača i brokula) - po 300 g;
dimljena prsa - 130 g;
govedina (u receptu kuhara - meso na kosti) - 1 kg;
visokokvalitetna želatina - 30 g;
luk, mrkva - 2 kom .;
češnjak, sol, papar, začinsko bilje, začini i bilje - prema želji.

Proces kuhanja:

Stavite govedinu u lonac i dodajte dvije litre vode za piće. Stavite papar u zrnu, lovor, sol, mrkvu i začinsko bilje. Kuhajte meso 2 sata nakon početka vrenja na laganoj vatri. Ne zaboravite odmah ukloniti pjenu. Nikada nemojte dodavati tekućinu tijekom procesa kuhanja!
Dakle, mesna komponenta budućeg jela je spremna. Izvadimo iz zdjele. Procijedite juhu i ohladite na sobnu temperaturu.
U zdjelu stavite 160 ml tekućeg sastava, dodajte želatinu, dobro promiješajte i ostavite četvrt sata. Zagrijte nabubreni proizvod u vodenoj kupelji, izbjegavajući ključanje.
Obje vrste kupusa nasjeckajte (brokulu razdvojite na cvjetiće) i kuhajte dok ne bude željena (blago krckanje).
Meso sitno nasjeckati, režnjeve češnjaka nasjeckati (po ukusu).
Kalup obložite prozirnom folijom, na dno stavite komade junetine, nasjeckani češnjak i nasjeckane prsa. Napunite hranu juhom, pokrivajući s njom sastav mesa (ništa više!).
Na to pažljivo poslažite komadiće cvjetače, zatim brokule. Šaljemo obradak 20 minuta. u hladnjaku.
Smrznutu podlogu prelijte preostalom juhom, hranu držite u istim uvjetima najmanje tri sata ili stavite u hladnjak preko noći.

Ujutro izvadimo našu prekrasnu žele tortu, izvadimo je iz kalupa i narežemo na porcije. To je sva čarolija!

Kako kuhati mesni Napoleon

Teško je zamisliti ovaj najpopularniji mekani prozračni slatkiš bez vrhnja, već s mesnim nadjevom. Nemojmo dugo razmišljati, već odmah počnimo kuhati. A tamo nije daleko od degustacije.

Skup proizvoda:

voće slatke paprike;
pakiranje lisnatog tijesta;
maslac - od 50 g;
sir (tvrda sorta i ploče) - 150/400 g;
luk;
majoneza - 70 g;
mljeveno meso - 500 g;
svježi šampinjoni - 400 g;
češnjak - 6 kom .;
sol, papar

Način kuhanja:

Šampinjone očistimo i operemo, sitno nasjeckamo.
Gotovu smjesu od mljevenog mesa brzo popržite uz neprestano miješanje.
Kad ispari višak vlage, dodajte sitno sjeckani luk i 50 g maslaca.
Smjesu popaprite i posolite, poklopljeno kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Posudu maknuti sa vatre, dodati češnjak i začinsko bilje, ohladiti, pa aromatičnu masu samljeti u kućnoj posudi.
Izvadimo kolače iz pakiranja. Jedan proizvod stavimo na nauljeni lim za pečenje, na njega nanesemo sloj mljevenog mesa i gljiva, a proizvode prekrijemo pločama sira.
Na to staviti drugi koru i ponoviti redoslijed stavljanja nadjeva. Tortu nastavljamo sastavljati dok ne potrošimo sve njene komponente.
Podmažite proizvod majonezom, pospite strugotinama sira i stavite u pećnicu 15 minuta (180 ° C).

Takav kulinarski "osvajač" može se bez borbe predati u šarmantno slasno zarobljeništvo!

Muški mesni kolač

Teško je reći zašto je ovaj sočan i vrlo nježan proizvod dobio ime u čast snažne polovice čovječanstva. Još više iznenađuje što će, kao i uvijek, žena kuhati "muški" kolač.

Popis komponenti:

maslac - 60 g;
krumpir - 500 g;
narezana kobasica (različite vrste proizvoda) - od 150 g;
tvrdi sir - 250 g;
mljeveno meso (odaberite sastav i omjere mesa prema želji) - 1,2 kg;
punomasno mlijeko - 50 ml;
Koristimo majonezu, začine i bilje po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

Oguljeni krumpir skuhajte u slanoj vodi za piće. Gomolje ohladite, pretvorite u pire, začinite uljem, solju i paprom. Da biste dobili masu tečnije konzistencije, razrijedite je zagrijanim mlijekom.
U tavi oblikujemo koru od mesa, rasporedivši malo mljevenog mesa po promjeru posude. Pržite obje strane proizvoda dok ne porumene. Na isti način pripremamo ostatak sastava, dobivajući 3 - 4 mesne "pogače".
Koru stavite na tanjir za posluživanje, prekrijte slojem pirea i pospite strugotinama od sira. Na isti način slažemo i preostale komponente jela.
Ukrasite tortu ploškama kobasice. Izreze slažemo u obliku kolutića, “ružica” i raznih “latica”. Svaki element učvršćujemo čačkalicom. Dekor nadopunjujemo kriškama krastavaca, rajčica i drugog omiljenog povrća.

Ovo je tako lijepo "muško" veselje! U vaše zdravlje, vi ste naši jaki!

Od lisnatog tijesta

Tajna posebnog okusa predstavljenih peciva leži u pravilnoj upotrebi lisnatog tijesta. Mala greška - veliko razočarenje!

Potrebni sastojci:

domaće mljeveno meso - 500 g;
pakiranje visokokvalitetnog lisnatog tijesta;
češnjak - 3 kom .;
luk;
sol, papar, začini začinsko bilje.

Redoslijed kuhanja:

Kupljeni proizvod od lisnatog tijesta potrebno je prethodno pravilno odmrznuti. Najbolje ga je ostaviti preko noći na donjoj polici hladnjaka.
Izvadite tijesto iz ambalaže, pažljivo ga stavite na pobrašnjenu površinu i razvaljajte.
Razvaljajte samo u jednom smjeru, usmjeravajući oklagiju od sebe. U protivnom možete oštetiti slojeve i narušiti kvalitetu osjetljivog tijesta.
Lim podijeliti na pola i jedan dio staviti u nauljenu tepsiju.
Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak, pomiješajte s mljevenim mesom, dobro promiješajte.
Mesnu smjesu rasporedite po površini tijesta, poravnajte i prekrijte preostalim lisnatim tijestom. Podmažite kolač otopljenim žumanjkom.
Ako smo koristili dizano tijesto, ostavite ga da se diže četvrt sata. Smjesu bez kvasca odmah stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.

Rumena peciva poslužite na stolu.

Snack kolač s pilećim prsima i gljivama

Priprema takvog jela neće biti teška. Snack tortu možete poslužiti kao puni doručak, večeru ili kao međuobrok za svečanu gozbu.

Sastav proizvoda:

biljno ulje;
domaće kiselo vrhnje - 160 g;
svježi šampinjoni - 200 g;
konzervirani ananas - 550 g;
pileći file - 900 g;
sir (polutvrda sorta) - 170 g;
sol, papar

Način kuhanja:

Meso peradi obradimo, izrežemo na tanke slojeve, lagano istučemo. Na dno namašćene posude za pečenje stavite dio pilećih prsa i začinite paprom i solju.
Ananas izvadimo iz staklenke, podijelimo na kockice i poslažemo u sloju na ploške piletine.
Na vrh stavite gljive prethodno pržene dok ne porumene. Na njih stavimo mrežicu kiselog vrhnja, posolimo i popaprimo proizvode, posipamo strugotinama sira.
Nastavljamo sastavljati tortu u istom nizu, dovršavajući strukturu slojevima pilećih prsa.
Stavite obradak u pećnicu (200°C) 30 minuta.

Ružičasto predjelo poslužite vruće.

Palačinka torta sa nadjevom od mesa

Savršen način da zainteresirate mališane za izvrstan doručak lijepo prezentiranih empanada. Tko bi odbio takvu deliciju!

Popis komponenti:

prosijano brašno - 150 g;
visokokvalitetna majoneza - 200 g;
jaja - 5 kom .;
mrkva;
kopar, sol, papar - koristite po ukusu;
sir (odaberite tvrde sorte) - 300 g;
češnjak - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
majoneza - 150 g;
sir (prerađeni ili kremasti) - 200 g;
gljive - 300 g.

Način kuhanja:

Tvrdi sir sitno naribajte. Posebno umutite majonezu s jajima. Pomiješajte oba sastava, dodajte brašno i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Tijesto podijelite na dva dijela. U jednu stavite nasjeckanu mrkvu poprženu na ulju, a u drugu nasjeckani kopar.
Tanke palačinke ispecite u dobro zagrijanoj tavi.
U međuvremenu skuhajte pileća prsa. Ohlađeno meso narežite na sitne komade i sjedinite sa lukom i gljivama.
Samljeti krem sir sa svježom majonezom.
Sastavljanje torte. Palačinku s koprom stavite na tanjur i prekrijte smjesom od sira.
Stavite smjesu od gljiva na vrh i prekrijte kolačem od mrkve. Zatim dodajte umak od majoneze i sloj bijelog mesa. Nastavljamo postupak istim redoslijedom.

Gotov proizvod držimo u hladnjaku dva sata kako bi se svi sastojci "proželi" zajedničkim okusima i mirisima.

Mesni labirint za užinu

Predstavljeno jelo bit će pravi božji dar za hitne situacije - neočekivane goste. Nekoliko minuta - i na stolu će se pojaviti prekrasno predjelo.

Popis proizvoda:

suncokretovo ulje;
vrhunsko brašno (po mogućnosti pšenica) - 130 g;
pileći file - 600 g;
jaja - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
sir - 230 g;
češnjak - 3 kom .;
kiselo vrhnje (15% masti) - 220 g;
sol, začinsko bilje.

Tehnika kuhanja:

Prethodno obrađeno pileće meso zajedno s očišćenim lukom sameljite u kućnoj sjeckalici.
Smjesu posolite i popaprite. Umutiti svježa jaja i sve dobro izmiješati.
U zdjelu naribajte sir, dodajte domaće kiselo vrhnje, protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Kombiniramo oba sastava.
U mljevenu piletinu stavite prosijano brašno i dobro promiješajte smjesu.
Na podmazanu tavu staviti dvije žlice mesne smjese, oblikovati krug i pržiti s obje strane dok ne porumeni. Ovako iskoristimo svo mljeveno meso.
Dobivene palačinke razdijelite na trake, svaku namažite nadjevom od sira i zamotajte u spiralu.
Pripreme stavljamo u okruglu posudu za pečenje (posuđe premažemo uljem), posipamo posebno odvojenim strugotinama sira.

Kolač pecite 20 minuta na 200°C. Predjelo "Mesni labirint" poslužujemo na stol, ugodno iznenađujući okupljeno društvo nevjerojatnim okusom jela "ranog zrenja".

Slojeviti recept s mesom, krumpirom i omletom

Već sam naziv jela poziva na njegovu pripremu, jer raditi višeslojnu mesnu tortu uvijek je zanimljivo i poučno.

Potrebni sastojci:

zrele rajčice - 4 kom .;
jaja - 7 kom .;
mljevena piletina (može se kombinirati s drugim vrstama mesa) - 350 g;
luk - 1 kom .;
svježi krastavci - 3 kom .;
krumpir - 320 g;
škrob - 60 g;
češnjak - 3 kom .;
bilje, majoneza, začini.

Postupak pripreme:

U mljeveno meso dodajte svježe jaje, nasjeckani češnjak, nasjeckani luk, sol i papar. Sve promiješajte, stavite na vruću tavu i poravnajte u kolač. Pržite do kraja s obje strane.
U posudi umutite tri jaja sa škrobom. Dodati nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češnjak. Od pripremljene smjese ispecite dvije zlatne palačinke.
Oguljene krumpire naribajte i ocijedite. Dodajte preostala jaja i malo brašna. Dobijemo polutekuću smjesu, od koje ispečemo još dvije palačinke.
Formiranje torte. Da biste to učinili, stavite kolač od krumpira na tanjur, premažite ga majonezom i na vrh stavite tanke kriške rajčice.
Sljedeća je palačinka s jajima. Također ga namažemo umakom i prekrijemo ploškama krastavca.
Sljedeći sloj će biti prženi mesni proizvod. Prekrijte ga mrežicom od majoneze i krastavaca. Na taj način skupljamo ostatak poslastice.

Jelo ukrasite polovicama trešanja i nasjeckanim začinskim biljem te poslužite.

Kolač od mesa

Posebna značajka ovog snacka je njegova posebna impregnacija, što hranu čini posebno sočnom, nježnom i ukusnom.

Sastojci:

mljeveno meso (mješavina govedine i svinjetine) - 800 g;
mljeveni kruh/mrvice - 200 g;
luk - 1 kom .;
juha/mlijeko;
začinima.

Sloj povrća:

biljno ulje;
voće crvene paprike;
žarulja;
krumpir - 700 g;
soja umak - 30 ml;
krema - 50 ml;
prsa / slanina - 130 g;
češnjak - 2 kom .;
sol.

Kuhanje:

Popržiti (ispeći) cijelu papriku i staviti u vrećicu na 10 minuta. Sada lagano oslobađamo povrće od sjemenki i tanke kore, sameljemo ga mikserom, pomiješamo s malom količinom ulja i začina.
Slaninu narezanu na trakice lagano popržite s nasjeckanim lukom i kineskim umakom. Pomiješajte s mješavinom papra.
U mljeveno meso dodajte krušne mrvice, promiješajte i posolite. Masu dobro umutiti da bude što sočnija. Od dobivenog sastava oblikujemo 4 kore, koje pržimo ili pečemo u pećnici jedan po jedan (radimo to na papiru za pečenje).
Skuhajte krumpir. Mikserom dodajte žumanjke, vrhnje i maslac u rahli, prozračni pire.
Pokrijte posudu folijom, rasporedite mesne kolače, podmažući svaki mješavinom slatke paprike i kreme od krumpira.

Jelo poslužite toplo ili hladno – u svakom slučaju bit će ukusno.