Jela poput pileće složenice lako se pripremaju, a ostavljaju dovoljno prostora za maštu i kulinarsko eksperimentiranje. Prilično ga je jednostavno oživjeti, a jednako će biti prikladan na blagdanskom stolu, za običnu obiteljsku večeru, a zgodno ga je ponijeti sa sobom na posao za užinu u vrijeme ručka.
Postoji mnogo različitih opcija na temu pilećeg lonca, želimo vas upoznati s najzanimljivijim od njih.
Pileći lonac - korak po korak foto recept
Ukusna i nježna, zadovoljavajuća i aromatična tepsija od pilećeg filea prava je proteinska bomba! Izvrstan recept za one koji se pridržavaju posebne dijete i broje kalorije.
Za njega se koriste kuhana pileća prsa koja se prvo dobro usitne, zatim pomiješa s brašnom poparenim u mlijeku (bešamel), dodaju se žumanjci i posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.
Dobije se vrlo rahla masa, koja će nakon pečenja dobiti lijepu zlatnu koricu. Dijetalno meso bit će nježno i blago slatkog okusa. Maslaca se koristi vrlo malo, ali ga je potrebno dodati jer će suha prsa učiniti sočnijim i dati im ugodan kremasti okus.
Vaša ocjena:
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
Količina: 6 porcija
Sastojci
- Kuhani pileći file: 500 g
- Žumanjci: 2 kom.
- Ohlađeni bjelanjak: 2 kom.
- Mlijeko: 200 ml
- Maslac: 40 g
- Brašno: 1 žlica. l. s toboganom
- Sol, papar i muškatni oraščić: okusiti
- Biljno ulje:za podmazivanje kalupa
Upute za kuhanje
Prvo skuhajte pileća prsa do kraja u lagano posoljenoj vodi - oko 20 minuta od trenutka vrenja. Po želji u juhu možete dodati začine i začinsko bilje, posebice lovorov list, crni papar u zrnu i svježi peršin. Ohladite meso na sobnoj temperaturi.
Zatim se filet mora temeljito nasjeckati. Samljeti ga kroz mlin za meso srednje velike rešetke.
Meso je poželjno dva puta samljeti: možete ga još jednom propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili samljeti kroz sito s metalnom mrežicom.
Posebno pripremiti bešamel mliječni umak. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte brašno i dobro promiješajte tako da nema grudica. Čim se brašno zagrije, ulijte mlijeko. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
Pomiješajte nasjeckano pileće meso i malo prohlađeno mlijeko. Dodajte žumanjke. Dodajte začine, začine i/ili sušeno bilje po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađene bjelanjke s prstohvatom soli mikserom s nastavkom za pjenjaču istucite u čvrsti snijeg. Pnenastu masu dodajte u mljeveno meso. Pažljivo, ne preintenzivno, kako bi održali rahlost proteina, sjedinite ih s ostalim sastojcima.
Podmažite posudu za pečenje (ili kalupe za male porcije) biljnim uljem. Napunite ih do 2/3.
Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 40 minuta. Ako su oblice porcionirane, dovoljno je 20-25 minuta.
Kad se pileća tepsija ohladi, narežite je na porcije i poslužite. Jelo možete nadopuniti nezaslađenim jogurtom ili kefirom.
Lopsa od krumpira s piletinom
Za pripremu 8 porcija ovog ukusnog i zadovoljavajućeg jela, pripremite:
- 2 polovice pilećeg filea;
- 1 kg krumpira;
- 0,2 kg sira;
- 2 luka;
- 2 žlice. majoneza;
- 300 g svježeg kiselog vrhnja;
- sol, začini;
Postupak pripreme:
- Uključite pećnicu unaprijed.
- Oprane filete narežemo na proizvoljne sitne komade, koje prebacimo u zdjelu, posolimo, dodamo začine po želji i majonezu, izmiješamo i mariniramo u hladnjaku 15-20 minuta.
- Oguljeni luk narežite na pola kolutića.
- Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Tri sira na ribež.
- Pripremamo preljev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i soli.
- U podmazan pleh stavite luk, dodajte pola krumpira i prelijte s pola umaka. Sada stavimo pola piletine, na to pola sira, pa na to preostali krompir, sos, file i sir.
- Stavite tepsiju u sredinu zagrijane pećnice i pecite oko sat vremena dok ne bude pečeno.
Recept za složenac od piletine i gljiva
Potrebni sastojci:
- 1 pola pilećeg filea;
- 0,2 kg šampinjona;
- 1 jaje;
- 2 vjeverice;
- 50 g sira;
- 100 g prirodnog jogurta;
- sol, začini po ukusu.
Postupak pripreme:
- Piletinu i gljive skuhati i nasjeckati.
- Istucite bjelanjke sa soli.
- U jogurt dodajte začine.
- Pomiješajte sve sastojke i ulijte ih u kalup, koji se zatim šalje u prethodno zagrijanu pećnicu.
- I nakon pola sata, pospite lonac sirom i pošaljite ga da se kuha još nekoliko minuta.
Kako napraviti složenac od tjestenine s piletinom?
Ovo jelo sigurno vam je poznato još iz vrtića, ali u domaćoj varijanti ispadne još ukusnije.
Potrebni sastojci:
- 0,4 kg sirove tjestenine;
- 2 polovice pilećeg filea;
- 1 luk;
- 1 žlica. krema;
- 4 jaja;
- 0,2 kg sira;
- sol, začini;
Postupak pripreme:
- Skuhajte vermicelli i stavite ih u cjedilo.
- Na tavi popržite nasjeckano pileće meso.
- Nasjeckajte očišćeni luk, dodajte ga piletini, pržite dok ne porumeni, začinite začinima i posolite.
- U posebnoj posudi umutite jaje, vrhnje, pola naribanog sira i začine.
- Dublju posudu namazati uljem, staviti polovinu tjestenine, meso i luk, preliti polovinom preljeva, staviti drugi dio jufki i napuniti preostalim preljevom.
- Odozgo buduću tepsiju pospite naribanim sirom.
- Stavite u pećnicu, za otprilike pola sata će tepsija biti gotova.
Tepsija s piletinom i kupusom
Za pripremu ove sočne, ukusne i nemasne složenice trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- 0,5 kg bilo kojeg kupusa: prokulica, cvjetača, bijeli kupus;
- pola pilećeg filea;
- 1 luk;
- 2 jaja;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žličica pšenično brašno;
- 1 žlica. majoneza;
- 50-100 g tvrdog sira;
- Bilje, sol i začini.
Postupak pripreme:
- Meso narežite na komade proizvoljne veličine, dodajte majonezu, nasjeckani češnjak, odabrane začine i sol, promiješajte i stavite u hladnjak na 20 minuta.
- Bijeli kupus sitno nasjeckajte; ako imate cvjetaču rastavite na cvatove, stavite u kipuću, malo posoljenu vodu, kad ponovno provrije kuhajte 5 minuta. Stavite kupus u cjedilo.
- Na biljnom ulju popržite luk narezan na kockice dok ne porumeni.
- Za to vrijeme pripremite preljev. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati kiselo vrhnje i začine po želji, promiješati, dodati žlicu brašna, opet miješati dok ne nestanu sve grudice.
- Kupus i luk izlijte u namašćenu dublju posudu, poravnajte, na to ravnomjerno rasporedite piletinu, prelijte preljevom i stavite peći sat vremena.
- Neposredno prije konačnog kuhanja, lonac pospite naribanim sirom.
Recept za složenac od piletine i riže
Dodate li šampinjone riži i piletini, lonac će ispasti jednostavno ukusan. Preljev se može uzeti iz bilo kojeg od navedenih recepata od vrhnja, kiselog vrhnja ili majoneze pomiješanih s četiri jaja i začinima. Osim njih trebat će vam:
- konzerva zelenog graška;
- ½ luka;
- 0,15 kg tvrdog sira;
- pola fileta;
- 1 mala mrkva;
- 1 žlica. riža
Postupak pripreme:
- Skuhajte rižu u slanoj vodi.
- Dok se riža kuha narežite šampinjone, piletinu i luk, naribajte mrkvu.
- Zatim popržiti nasjeckano meso, kad je gotovo posoliti i začiniti.
- Sada pržite gljive dok ne budu spremne; na kraju im se također dodaju začini i sol.
- Pirjajte luk i mrkvu, zatim ih dodajte gljivama i dobro promiješajte.
- Pomiješajte piletinu sa smjesom gljiva, rižom i graškom. Zatim ih staviti u podmazan oblik, napuniti smjesom od tri jaja i kiselog vrhnja
- Preostalo jaje mora se pomiješati s naribanim sirom i preliti preko našeg lonca.
- Jelo se priprema oko 40 minuta u zagrijanoj pećnici.
Recept za lonac s piletinom u sporom kuhalu
Bilo koja od gore navedenih posuda prikladna je za kuhanje u laganom štednjaku.
- Zdjelu kuhinjskog pomoćnika obilno namažite uljem;
- Na dno dodati luk, nasjeckani pileći file i npr. naribani krumpir.
- Proizvodi se poravnaju i preliju smjesom od jaja i pavlake, na koju se buduća tepsija pospe naribanim sirom.
- Lonac se peče oko 40 minuta u načinu rada "Pečenje".
- Lonac je sam po sebi vrlo ukusno jelo, ali ako ga poslužite u lijepoj staklenoj posudi, postat će pravi ukras za vaš stol.
- Dodavanje zelenila jelu neće samo učiniti ljepšim izgledom, već će obogatiti i okus. Obično se dodaju kopar, zeleni luk i peršin. Talijansko bilje i papar tradicionalno se koriste kao začini.
- Kuhani pileći file bit će mnogo mekši od bilo kojeg drugog mesa. Tijekom kuhanja bit će temeljito zasićen sokovima preostalih sastojaka i izgubit će svoju prirodnu suhoću.
Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!
Takva se jela vrlo lako pripremaju i pružaju ogroman prostor za kulinarsku maštu i eksperimentiranje sa sastojcima. Tepsija od pilećih prsa, pripremljena prema našem korak-po-korak receptu sa fotografijama, ispada sočna čak i kada se peče u pećnici. Za pripremu ovog jela nije potrebno puno vremena i truda, može se poslužiti za ručak ili obiteljsku večeru.
Pečena na ovaj način, pileća prsa ispadaju vrlo sočna. Budući da je na dnu, upijat će sok od gljiva i luka, a umak od rajčice će dodati ugodnu kiselost jelu i zamijeniti začine.
Gornji sloj tepsije od pilećih prsa napravimo klasični - sa sirom. Njegov kremasti okus savršen je s gotovo svim sastojcima. Kada kora malo porumeni, izgledat će posebno ukusno.
Jednostavan lonac od pilećih prsa u pećnici vrlo je jednostavan za pripremu. Svi sastojci se najprije pripreme i narežu, a zatim u slojevima slažu u posudu otpornu na toplinu. Glavni sastojci su: file od pilećih prsa i bukovače koje možete zamijeniti šampinjonima.
U lonac s pilećim prsima možete dodati gotovo bilo koje povrće; uz piletinu dobro idu paprike ili patlidžani. Ova opcija može biti ili samostalno jelo ili baza. Ovdje svaka domaćica može pokazati svoju maštu.
Sastojci
- Pileća prsa - 800 g;
- Bukovače - 500 g;
- Luk - 300 g;
- Sir - 150 gr.;
- Umak od rajčice;
- Majoneza
Kuhanje lonca s pilećim prsima i gljivama u pećnici
Korak 1.
Pileća prsa prvo je potrebno oprati i odstraniti kožu, kosti i eventualno hrskavicu.
Korak 2.
Sada možete rezati file. Pravimo male komadiće, otprilike u obliku kockica. Stavite ih na dno staklene posude za pečenje.
3. korak
Premažite sloj piletine umakom od rajčice. Silikonska četka pomoći će da ga pažljivo rasporedite po cijeloj površini piletine.
Korak 4.
Operite gljive, odrežite im vrh peteljke. Nasjeckajte na proizvoljne komade. Pržite 10 minuta u biljnom ulju.
Korak 5.
Pržene bukovače stavite na vrh piletine u vatrostalnu posudu za pečenje.
Korak 6.
Oguljeni luk potrebno je narezati na kockice ili sitno.
Korak 7
Pospite ga po prženim gljivama, pa jelo posolite.
Korak 8
Sve pospite strugotinama sira. Za to koristimo našu omiljenu vrstu sira (ali uvijek tvrdi).
Krumpir je najsvestranije povrće. A piletina je općenito meso za dijetu, koje mogu jesti svi, čak i mala djeca. Zašto ih ne spojiti zajedno, budite malo kreativni i napravite složenac od piletine i krumpira. A za desert, nakon nježne složenice, preporučamo posluživanje.
Recept za tepsiju od pilećeg filea sa krompirom i sirom
Dakle, pripremimo lonac od pilećeg filea, krumpira s tvrdim sirom.
Potrebni proizvodi:
- 4-5 kom. srednji krumpir
- 2 luka
- 0,5 kg pilećeg filea
- 150 gr. sir
- 1 žlica. kiselo vrhnje, majoneza
- 2 režnja češnjaka,sol, papar
Kako napraviti složenac od krumpira s piletinom i sirom
1. Piletinu dobro operite, narežite na kockice i dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, papar i malo majoneze.
2. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške, luk narežite na kolutiće. Posebno sjedinite kiselo vrhnje sa soli i paprom.
3. Bolje je naribati sir na velikom ribežu.
4. Počinjemo slagati složenac od piletine i krumpira. Posudu za pečenje unaprijed namažite; bolje je staviti u pećnicu ako je prethodno zagrijana.
5. Donji sloj je luk, zatim dio krumpira, zatim preliven umakom od pavlake, zatim piletina, preostali krumpir i tvrdi sir.
Jelo se peče oko 60 minuta na srednjoj vatri.
Spreman!
Recept za pečenje od piletine s gljivama
Jedna od najuspješnijih kombinacija u kuhanju je krumpir, piletina i gljive. Dakle, pileći lonac s gljivama i krumpirom. Preporučamo da za njega pripremite lagani.
Potrebni proizvodi:
- 5 krumpira srednje veličine
- 1 žlica. gljive
- 0,5 kg pilećeg filea
- 150 gr. sir
- 1 luk
- majoneza
- sol, papar
Kako kuhati pileći lonac s gljivama i krumpirom
1. Bolje je prethodno marinirati file za pileću tepsiju s gljivama i krumpirom u majonezi i ostaviti da se kuha oko 60 minuta na hladnom.
2. Ogulite gljive i pržite zajedno s lukom dok ne omekšaju.
3. Donji sloj tepsije je marinirana piletina, zatim popržene gljive i luk, pa krumpir narezan na ploške.
4. Prije pečenja premažite gornji sloj majonezom.
Tepsija se peče oko 30 minuta na srednjoj vatri.
Spreman!
Recept za lonac od piletine i jogurta
Neobičan i zdrav recept za složenac s pilećim prsima i krumpirom uz dodatak jogurta.
Potrebni proizvodi:
- 2 kom. pileća prsa
- 4-5 kom. krumpir
- 2 mrkve
- 4 žlice. l klasični jogurt bez šećera
- 1 žlica. l šećer
- 1 manja glavica luka (ako imate veliku dovoljno je pola)
- kopar,sol, papar
Kako napraviti neobičan lonac od piletine
1. Bolje je samljeti piletinu za složenac s pilećim prsima i krumpirom pomoću blendera.
2. Krompir ogulite i narežite na tanko.
3. Posudu za pečenje prethodno namažite biljnim uljem.
4. Najdonji sloj tepsije od pilećih prsa i krumpira je povrće: luk i mrkva, zatim piletina, pa krumpir.
5. Sve to prelijte jogurtom, po vrhu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i stavite peći.
Kuhajte lonac s pilećim prsima i krumpirom oko 60 minuta na srednjoj vatri.
Dobar tek!
Pileći lonac jedno je od najjednostavnijih jela za pripremu i može iznenaditi i odrasle i djecu. Doista, svaka domaćica može pripremiti ovo jelo, čak i bez posebnih vještina. Jedini uvjet je pridržavanje savjeta iskusnih kuhara. A oni, zauzvrat, nude mnoge recepte s detaljnim opisom procesa stvaranja pilećeg lonca kod kuće. Pogledajmo neke od njih.
Obilno remek djelo od piletine
Kategorija ljudi koji paze na svoju težinu preferira niskokaloričnu hranu. To ne znači da hrana treba biti bljutava i neukusna. Naprotiv, oni marljivo traže jela koja se odlikuju nježnošću i ugodnom aromom. Tepsija od pilećeg filea izvrsna je prilika da se zadovolje sve želje takvih ljudi. Jelo sadrži jednostavne sastojke:
- pileći file (pola kilograma);
- jaja (2 komada);
- mlijeko (1 staklo);
- maslac (žličica);
- pšenično brašno (puna žlica);
- biljno ulje;
- muškatni oraščić (u prahu);
- papar;
- sol.
Pripremite pileću tepsiju ovako:
Pričekajte da se pečeni pileći lonac ohladi prije rezanja na dijelove. Jelo se nadopunjuje kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili nezaslađenim jogurtom.
Da bi se tijesto očuvalo rahlim, umućeni bjelanjak pažljivo se sjedini sa smjesom od mesa.
Krompir fantazija s piletinom
U starom sovjetskom filmu "Djevojke" glavna junakinja je uvjerila svog ljubavnika da se od krumpira mogu pripremiti mnoga jela. A ako upotrijebite maštu i spojite ga s mesom, dobit ćete dvostruko više ukusnih jela. Na primjer, mnogi ljudi vole razmaziti svoju obitelj s pečenjem od pilećih prsa, koja sadrži sljedeće proizvode:
- pileća prsa (dvije polovice);
- krumpir (možete uzeti 1 kg);
- tvrdi sir (200 grama);
- luk (dvije velike glave);
- kiselo vrhnje (dvije velike čaše);
- majoneza (nekoliko žlica);
- začini (papar, curry);
- sol.
Princip stvaranja kulinarske "fantazije" sastoji se od sljedećih koraka:
Tepsija od pilećih prsa s krumpirom peče se sat vremena, to je vrijeme potrebno da se proizvodi potpuno pripreme. Jelo se poslužuje s ukiseljenim rajčicama, začinskim biljem ili kefirom.
Sama lonac izgleda prilično ukusno, a ako se predstavi u staklenoj zdjeli, postat će vrhunac stola za večeru.
Apetizirajuća prsa - lagani međuobrok za ručak
Ako im je radno mjesto blizu kuće, neki ljudi vole ručati u svojoj kuhinji. Za kratko vrijeme možete skuhati lonac od pilećih prsa u pećnici. Glavna stvar je sve mudro organizirati. Prvo prikupite potrebni set sastojaka, koji uključuje:
- pileći file (oko 300 grama);
- jaja (dovoljna su dva komada);
- majoneza (možete koristiti kiselo vrhnje);
- tvrdi sir;
- mljeveni papar;
- začini;
- sol.
Kao što vidite, recept za lonac od piletine nije nimalo kompliciran, a sastojci su jeftini. Pripremite hranu izvođenjem nekoliko jednostavnih postupaka:
Tako u pauzi za ručak možete skuhati izvrstan obrok, opustiti se i uživati u obilnom obroku. Ekonomično, brzo i originalno!
francuska tepsija
Nedavno je postalo moderno eksperimentirati s raznim stranim jelima u domaćoj kuhinji. Mnogima se svidjela francuska tepsija od mljevene piletine. Sastoji se od sljedećih komponenti:
- mljevena piletina ili cijelo meso bez kostiju;
- nekoliko velikih glavica luka;
- slatka paprika;
- tvrdi sir;
- majoneza;
- krekeri;
- začini;
- sol;
- poseban začin za piletinu;
- biljno ulje.
Ovaj pileći lonac priprema se u pećnici, trošeći samo 35 minuta. Maksimalna temperatura pečenja je 180 stupnjeva.
Prije svega, obratite pozornost na mljeveno meso. Ako dolazi iz trgovine, to je dobro, ali bolje je da ga napravite sami. Da biste to učinili, cijeli komadi piletine se samelju u mlinu za meso, dodaju se luk i začini. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se začini prožmu. 
Tijekom tog razdoblja preostali sastojci se obrađuju. Luk ogulite i narežite na ploške, papriku sitno nasjeckajte, a češnjak narežite na sitne kockice. A tvrdi sir se nariba na sitno ribež. 
Na njega se naizmjenično u jednakim slojevima slažu kolutići luka, slatke paprike, češnjak i sir. Posuda se prelije majonezom, a zatim se stavi u pećnicu. Poslužite vruće za ručak, podijelite ga na male dijelove.
Da bi se meso dobro ispeklo, debljina sloja bi trebala biti približno 1 cm. U suprotnom, mljeveno meso može biti sirovo i jelo će izgubiti okus.
Nježna tepsija kuhana u laganom kuhalu
Moderni kuhinjski uređaji omogućuju kuharima da pripremaju izvrsna jela za svoje kućanstvo. Pileći lonac u laganom kuhalu ispada posebno ukusan ako dodate mrkvu i tvrdi sir. Osim ovih komponenti, trebat će vam i sljedeći proizvodi:
- pileći file;
- jaja;
- maslinovo ulje;
- pasta od rajčice;
- kurkuma;
- začin "provansalsko bilje";
- zelene grane peršina;
- sol.
Jelo možete pripremiti u roku od sat vremena ako brzo izvršite sljedeće postupke:
Za ručak jelo obavezno poslužite s prilogom koji sami birate. Glavna stvar je uzeti u obzir preferencije članova kućanstva.
Pileći file okružen povrćem i gljivama
Poznata poslovica - "Nenadani gost gori od Tatara" - gostoljubivim ljudima nije važna. Uvijek su spremni otvoriti ruke dragim prijateljima. Često im pomaže korištenje recepta s fotografijom pilećeg lonca u pećnici, koji uključuje povrće i gljive. Prvo, pogledajmo skup sastojaka:
- pileći file;
- krumpir;
- tikvica;
- žarulja;
- češnjak;
- kiselo vrhnje;
- tvrdi sir;
- šampinjoni;
- biljno ulje;
- začini za sve;
- sol.
Priprema tepsije od piletine s gljivama uz krumpir i tikvice vrlo je jednostavna:
Jelo se poslužuje vruće, podijeljeno na jednake dijelove. Ispušta jedinstvenu aromu koju neočekivani gosti nikada neće zaboraviti. 
Možda će im se ovo jelo svidjeti pa zamole domaćicu za recept koji će biti najbolja zahvala za gostoprimstvo.
Nije uzalud pileće meso jedno od glavnih mjesta na popisu najzdravijih, niskokaloričnih i bogatih hranjivim tvarima i mikroelementima proizvoda. Pileća prsa su bogata proteinima i aminokiselinama. Prosječni sadržaj kalorija u takvom mesu je oko sto kilokalorija. Slažem se, jelo od njega savršeno je za dame koje mršave ili sportaše na dijeti.
Danas ćemo govoriti o složencima od pilećih prsa. Postoji mnogo opcija i recepata, ali mi smo za vas odabrali najjednostavnije i najbrže za pripremu. Da bude ne samo ukusno za jelo, već i jednostavno za pripremu.
Tepsija s pilećim prsima i krumpirom
Ova je opcija najpopularnija i najraširenija. Krumpir je, unatoč sadržaju škroba, vrlo zdrav proizvod čak i za osobu koja mršavi. Dakle, ne bojte se, slobodno pripremite tako ukusno jelo kao što je složenac s pilećim prsima i krumpirom.
Potrebni sastojci
- 150 grama pilećih prsa.
- 50 grama bilo kojeg topljenog sira.
- Dva manja krumpira.
- 4 žlice majoneze (ako ste na dijeti možete je zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom).
- Papar, sol (po ukusu).
- 30 grama maslinovog ili suncokretovog ulja.
- zelena.
Proces kuhanja
Tepsija od pilećih prsa i krumpira može se pripremiti za sat vremena. A to uključuje rezanje hrane, zagrijavanje pećnice i pečenje. Slažem se, prilično brzo za složeno jelo s nekoliko komponenti.
Prvo morate izrezati pileća prsa. Bolje je raditi sitne komadiće, tako će se meso brže skuhati, što nastojimo postići u receptu. Posolite, popaprite i dodajte majonezu.
Krompir ogulite i narežite na kolutiće. Bolje je uzeti okrugle, ravne gomolje kako bi "jastuk" ispao lijep. Ulijte malo ulja na dno posude za pečenje i rasporedite po cijeloj površini. Obložite “jastuk” od krumpira i na njega stavite pripremljena pileća prsa. Ne zaboravite posoliti sloj krumpira.
Dok kuhate krumpir i meso, topljeni sir treba biti u zamrzivaču. Ovako će biti bolje naribano kada dođe vrijeme za dodavanje u jelo. Pospite naribani sir po vrhu, štedljivo.
Do tog vremena pećnica bi već trebala biti zagrijana na uobičajenih 180 stupnjeva. Stavite našu tepsiju u pećnicu na 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o količini sastojaka i debljini komadića krumpira.
Tepsija s pilećim prsima i patlidžanima
Ako niste ljubitelj krumpira ili ga ne želite jesti dok ste na strogoj dijeti, onda će vam lonac od patlidžana i pilećih prsa biti dobra alternativa. Sastav proizvoda izračunat je na temelju toga da osam osoba može uživati u gotovom jelu. Svoje porcije možete izračunati tako da sastojke podijelite s dva ili četiri.
Sastojci potrebni za pripremu tepsije
- Jedan kilogram pilećih prsa.
- 350 grama svježih patlidžana.
- 150 grama tvrdog sira koji će se dobro otopiti u pećnici.
- Par velikih rajčica.
- Jedan režanj češnjaka.
- Dodati sol i mljeveni papar po ukusu.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Kopar ili peršin.
Budući da se u ovom jelu koristi patlidžan, vrijeme kuhanja je nešto duže. Povrće treba oprati, oguliti, narezati na tanke ploške i staviti u zdjelu s vodom. Povrće ćemo namakati oko pola sata. U tom će slučaju izgubiti gorčinu i postati ugodni za okus. Ni u kojem slučaju ne preskačemo ovu fazu i ne smanjujemo vrijeme namakanja.
Kada su patlidžani spremni za daljnju obradu, možete početi sastavljati jelo. Pileća prsa narežite na sitne kockice, posolite i popaprite. Po želji svaki komad možete zamotati u prozirnu foliju i malo proraditi kuhinjskim čekićem da meso bude još mekše i mekše. Paradajz narežite na kolutiće, češnjak propasirajte kroz sjeckalicu.
Pileći lonac u pećnici jelo je s minimalnom količinom masnoće. Ali prema receptu, patlidžane treba ispeći prije stavljanja u kalup. Ovaj korak možete preskočiti ako ste na dijeti. Ako ne, onda slobodno zagrijte tavu i pošaljite kolutiće da se zapeku.
Bilo koji lonac s pilećim prsima sastoji se od slojeva postavljenih u kalup određenim redoslijedom. Dakle, na dno smo stavili patlidžane, a zatim će doći glavni sastojak - pileća prsa. Na to se stavljaju ploške rajčice, dodaju se češnjak i začinsko bilje. Sve sastojke prekrijte slojem sitno naribanog sira.
Budući da se svi sastojci u ovom jelu kuhaju prilično brzo, složenci s pilećim prsima i patlidžanima mogu se poslužiti za samo dvadesetak minuta. Kao i obično, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Čekamo dvadesetak minuta i uživamo.
s gljivama i povrćem
Lonac s dodatkom povrća i žitarica je kompletan ručak ili večera koja ne zahtijeva dodatna "ulaganja". Ne morate ni pripremati salatu od povrća, jer se povrće već nalazi u samom jelu.
Set proizvoda
- 250-300 grama riže.
- 300 grama pilećih prsa.
- Dvije velike paprike babure.
- Jedan mali luk.
- Par žlica pileće juhe.
- 3 žlice maslinovog ulja.
- Dvije žlice. l. kiselo vrhnje.
- Jedno jaje.
- 250 grama gljiva (bolje je uzeti šampinjone, oni se brže kuhaju).
- 150 grama sira.
- Začini, sol, papar i začinsko bilje po ukusu i želji.
Idemo kuhati!
Tepsija od riže zahtijeva dodatnu pripremu nekih sastojaka. Na primjer, preporuča se kuhati rižu unaprijed u lagano posoljenoj vodi. Zatim ga ohladimo na sobnoj temperaturi ili isperemo u hladnoj vodi pod slavinom.
Šampinjone je potrebno sitno narezati, posoliti i lagano popržiti na maslinovom ulju. Isto radimo i s pilećim prsima: nasjeckamo, posolimo, popaprimo, popržimo s lukom na maslinovom ulju. Pokušajte ne kupovati smrznutu hranu za složence. Iako ćete ih pravilno odmrznuti bez mikrovalne pećnice, ipak će tijekom pečenja ispustiti veliku količinu tekućine. A to se mora izbjeći. Inače ćemo dobiti pileću juhu, a ne cijelo gusto jelo.
Pileći lonac u pećnici ne kuha se uvijek brzo. Možete, naravno, jednostavno dodati sve sastojke i ispeći ih, ali tada će poslastica izgubiti puno okusa, a ovaj trenutak je potpuno nepoželjan.
Dakle, pripremljene proizvode stavljamo u posudu za pečenje slučajnim redoslijedom. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaje, kiselo vrhnje i naribani sir. Ovom smjesom preliti sadržaj kalupa. Stavite u pećnicu koja već treba biti zagrijana na 200 stupnjeva. Lonci s pilećim prsima i gljivama pripremaju se za 25 minuta. Jelo je gotovo i može se poslužiti. Preporuča se rezati na porcije neposredno prije posluživanja.
Učitavanje...