Pripreme za zimu: tikvice, poput ananasa, za zimu. Kako kuhati sjeverne ananase od tikvica u soku od ananasa

Ipak, ne prestajem se čuditi našim ljudima, odnosno domišljatosti i domišljatosti koju pokazuju. Što god možemo smisliti! Ispostavilo se da tikvice mogu imati okus po ananasu! Ovo mi nikad ne bi palo na pamet dok nisam naišla na ovaj recept. I sve se radi vrlo jednostavno. Ako ste već radili kavijar od tikvica i druge salate, a ne znate što biste još od njih mogli napraviti, onda je ovaj jednostavan recept baš za vas. Znam da kad tikvice rastu u vrtu, dogodi se da su, što se kaže, “grančica i grančica” i nema ih gdje staviti. Ispostavilo se da od njih možete napraviti džem ili čak napraviti vlastiti domaći ananas od njih, što je prilično dobro. To je ono što možete učiniti.

I tako, pronaći tikvice sada nije problem. Neki ga uzgajaju sami, no oni koji to ne rade, mogu ga lako kupiti na tržnici ili u trgovini. Sada prijeđimo na njihovo pretvaranje u ananas! Takve tikvice stvarno poprimaju okus ananasa, a mnogi ni ne mogu shvatiti da uopće ne jedu ananas, već povrće koje mu nije ni “domaće”. U salatama, gdje bi prema receptu trebali biti ananas, potpuno je nerealno razlikovati takve tikvice od njih.

Kako napraviti tikvice gotovo kao ananas? Prije svega će trebati oguliti same tikvice (1 kilogram), jer su ananasi u staklenkama uvijek bez viška ljuske. Osim što očistimo tikvicu, odstranimo joj i cijelu sredinu. Za to će biti prikladne bilo koje tikvice, ali ipak je bolje pripremiti sve ovo od mladih i vrlo malih plodova. Ove tikvice imaju bolji okus i mekše su. Osim tikvica, morat ćete se opskrbiti sokom od ananasa (trebat će nam 350 g). Možete ga kupiti u dućanu i ne morate kupiti skupi, poslužit će i onaj najjeftiniji. Ovaj sok je savršen za pripremu pripravaka! Trebat će vam, naravno, i šećer. Uzimamo pola čaše. Osim šećera uzimamo i limunska kiselina(oko 2/3 žličice), a zadnja komponenta je vanilin. Općenito, trebate ga uzeti samo malo, kako kažu, na vrhu noža. Ako pretjerate s vanilinom, onda vaš “ tikvice ananas"može biti gorko. Umjesto vanilina puno je bolje koristiti vanilin šećer, ali tada ćete ga morati staviti malo više.

Prikupili ste sve sastojke, sada možete započeti sam proces kuhanja. Već smo pričali o obradi tikvica za naše ananase (odnosno, ogulili smo ih i odstranili sredinu). Zatim se svi ostali sastojci jednostavno pomiješaju u loncu direktno na vatri. Zatim u ovaj sirup stavite već pripremljene tikvice i kuhajte ih oko 15 minuta. Vrijeme računamo od trenutka kada sirup provrije. To je to, naše tikvice za ananas su spremne, trebat će ih staviti u sterilizirane staklenke i napuniti istim sirupom. Zatim zarolamo staklenke. Staklenke omotamo toplim krznenim kaputom dok se tamo ne ohlade. Mislim da će se djeci više svidjeti ove tikvice nego kavijar od njih. Ako su vam tikvice već stare, trebat će vam više tekućine (odnosno samog sirupa). Tada će se količina soka morati povećati ili mu se izravno dodati voda. Želim vam puno sreće u pripremi ovog finog jela.

Djeca obično uopće ne vole povrće, pa tako ni tikvice. Pokušajte im za zimu pripremiti konzervirane tikvice poput ananasa. Sigurna sam da ova priprema od tikvica sa sokom od ananasa neće ostaviti ravnodušnima vaše ukućane.

Kako napraviti jedan neobičan obradak S velikim zadovoljstvom ga dijelim u foto-receptu korak po korak.

Za pripremu "ananasa" trebat će nam:

1,5 kilograma tikvica;
750 mililitara soka od ananasa;
250 grama šećera;
1,5 žličice limunske kiseline

Odaberite tikvice sa svijetlozelenom ili žutom kožom. Još bolje, za ovu pripremu koristite tikvice. Imaju vrlo gusto bijelo meso, što će nesumnjivo pozitivno utjecati na rezultat.

Kako kuhati tikvice kao ananas za zimu

Tikvice ogulite gulilicom za povrće. Prerežite po dužini i izvadite sjemenke.

Za to je vrlo prikladno koristiti žlicu.

Očišćene “čamce” narežemo na polu kolutove, a polu kolutove na kockice.

Kada se šećer otopi, u sirup dodajte kockice tikvica i dobro promiješajte.

Smanjite vatru na srednju i kuhajte tikvice bez poklopca oko 20 minuta, skidajući pjenu koja se stvorila.

Dok se naše staklenke s "ananasom" kuhaju. Najbolje je uzeti male staklenke. Pripremljene tikvice poput ananasa stavite u pripremljenu posudu i prelijte aromatičnim sirupom.

Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima i stavite u lonac s vodom 15 minuta.

Vrijeme se mora računati od trenutka kada voda proključa. Pa, i na kraju, zavrnite praznine od tikvica od ananasa poklopcima, okrenite ih i zamotajte na jedan dan.

Konzervirane tikvice spremaju se u sok od ananasa cijelu zimu na hladnom mjestu.

Zimi se takvi "ananasi" mogu dodati u salate, zamjenjujući njima pravo voće. Kako samostalno jelo, Konzervirane tikvice, kao i ananas, poslužuju se u zdjelici ili odljevu i po mogućnosti ohlađene.

Razdoblje u kojem domaćice užurbano pripremaju zimnicu bliži se kraju. Uključujući - stvaranje zaliha razne konzervacije. Često se dogodi situacija da želite napraviti neko jelo, ali za njega nema sastojaka ili su preskupi. U ovom slučaju morate se obratiti receptima. iskusne domaćice, koji imaju odgovor za sve prilike. Na primjer, možete kuhati tikvice, poput ananasa, za zimu. Rezultat će biti zdrav, sladak, vrlo ukusno jelo i bez upotrebe ananasa.

Pravljenje džema od tikvica slično kao od ananasa

Za ovo su nam potrebne: tikvice, limun i naranča, granulirani šećer- četiri žlice. Počnimo kuhati kao ananas.

Tikvicu najprije ogulimo, narežemo na osam ploški uzdužno, a potom poprečno na najtanje komade debljine pet milimetara. Naranču i limun ogulite, očistite od koštica i narežite na ploške. Uzmite lonac srednje veličine, predviđen za tri do pet litara, stavite tikvice u njega, a na vrh kriške naranče i limuna. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Vatra treba biti tiha da ne kuha previše. Zatim, bez otvaranja poklopca, ostavite smjesu da se ohladi. Nakon hlađenja prebaciti u drugu posudu i staviti u hladnjak. Ispada vrlo ukusan pekmez, ali ga treba brzo pojesti, u roku od nekoliko dana. Sada ćemo vam reći kako ga napraviti poput ananasa.

Prvi recept

Sastojci: tikvice - jedan kilogram (srednje ili male), granulirani šećer - pola čaše, žuta šljiva trešnje - pet komada (kao vrhunac jela). Tikvice očistimo od kore i sjemenki, narežemo na kolutiće tako da izgledaju kao kolutići ananasa.

Možete koristiti kockice ili kriške. To radimo i, pazeći da je suho, dodamo šećer. Bobice trešnje ogulimo, narežemo u staklenku, a na vrh stavimo nasjeckane tikvice. Napunite prokuhanom, ohlađenom vodom. Kladimo se na vodena kupelj, prokuhajte i sterilizirajte još 15 minuta. Nakon toga prokuhane poklopce staklenki smotamo, okrenemo naopako i umotamo u ručnik. Ostaviti da se ohladi. Tikvice, poput ananasa, spremne su za zimu.

Drugi recept

Za to će nam trebati: tikvice - jedan komad, granulirani šećer - 150 grama, sok od ananasa - 350 ml, limunska kiselina - 2/3 žličice. Tikvicama očistite sjemenke i koru te ih narežite na male komadiće. Stavite u lonac, ulijte sok od ananasa i dodajte šećer i limunsku kiselinu. Sve dobro promiješajte, stavite na vatru, a nakon vrenja ostavite na laganoj vatri 15 minuta.

Smjesa se mora povremeno miješati. Maknite s vatre, pričekajte da se ohladi – i možete probati. Možete ga staviti i u prethodno sterilizirane staklenke i zarolati poklopce. Još jedna verzija jela je spremna: tikvice, poput ananasa, za zimu.

Recept za slatke tikvice poput ananasa

S obzirom egzotični desert jako zdravo i ukusno, pogotovo ako ćete njime hraniti svoju djecu. Sigurno će im se svidjeti tako slatke tikvice, a osim toga, okus će biti stvarno ananasov. Usput, postoji jedan mali trik: Za ovaj recept Tikvice ne smiju biti mlade, preporučljivo je pripremati desert od tikvica krajem ljeta, kada je ovo povrće već dobro zrelo. Lipanjski neće imati isti okus, a neće se dugo ni čuvati. Trebat će nam: 3-4 tikvice, ovisno o veličini, tri naranče. Za pripremu sirupa: jedna litra vode, jedna žlica limunske kiseline i šećera - dvije ili dvije i pol čaše.

Trebamo pet litarskih staklenki, to je količina za koju je sirup namijenjen. Tikvice, poput ananasa, pripremamo za zimu. Dobro ih operite i osušite. Naranče operite, prepolovite i narežite na polukrugove. Šaljemo četiri na dno svake staklenke kriške naranče a kod polaganja ostalih sastavnih dijelova nastojimo ih rasporediti okomito za prekrasan pogled očuvanje. Tikvice operemo, uklonimo koru, odrežemo pulpu - potreban nam je samo tvrdi dio povrća, bez kože i sjemenki. Narežite na tri sa četiri kocke i stavite u staklenke. Za pripremu slatkog sirupa dodajte u hladna voda limunsku kiselinu i šećer (miješati dok se sav šećer potpuno ne otopi). Punimo naše tikvice. Steriliziramo ih u staklenke. Da biste to učinili, stavite ih u veliki lonac i pokrijte poklopcima. Dodajte vodu u vješalice i pošaljite na vatru. Kuhajte 15 minuta. Konzervirane tikvice, poput ananasa, spremni. Ostaje samo standardna procedura: izvadite staklenke iz posude, zarolajte ih poklopcima, okrenite dok se ne ohlade - i spremite na hladno mjesto.

- "ananas"

Okus ovako pripremljenog jela vrlo podsjeća na okus ananasa. Sastojci: dvije-tri mlade tikvice, pola kilograma šljiva, oko dvije litre vode, jedna čaša šećera u prahu i sjemenke klinčića. A sada recept: tikvice, kao ananas. Oprane tikvice narežite na kolutove (debljine - 1cm).

Izvadite sjemenke i iscijedite ih pomoću čaše. U staklenke, čiste i sterilizirane, slažemo kolutove tikvica na hrp, a u rupu između njih sipamo šljive. Napravite sirup: u kipuću vodu dodajte šećer i uz stalno miješanje prokuhajte. Ovim sirupom napunite tikvice i sterilizirajte ih. Staklenke zarolati, okrenuti i dobro zamotati. "Ananas" je spreman!

Domaćice koje pripremaju hranu ne prestaju oduševljavati svojim umijećem... Kuhaju nevjerojatna jela iz jednostavni sastojci i često dovode goste u zabludu. Ova kategorija nevjerojatnih deserata uključuje i slatke tikvice s okusom ananasa za zimu. Slijedeći jedan od recepata, možete pretvoriti obično povrće u aromatično voće, a to je nešto što mogu i manje iskusni kuhari.

Ovo je važna faza u pripremi bilo kakvih pripravaka, posebno ako se spremaju tijekom cijele zime.

Koju vrstu tikvica je bolje uzeti?

U pravilu, najukusniji "ananas" dobivaju se od mladih tikvica s tankom kožom. Možete uzeti i dobro zrelo povrće, ali kod kuhanja može biti potrebno više vremena da ispari višak tekućine.

Guliti povrće ili ne guliti?

Čak i nježnu kožu mladog voća treba ukloniti, kao i unutarnju pulpu sa sjemenkama, inače će njihova prisutnost otkriti podrijetlo "egzotike". Komadići povrća izgledom bi trebali biti što sličniji "gostu iz tropskih krajeva".

Prikladan kroj

Prstenasti oblik daje povrću najveću sličnost s voćem. Možete ga dodati tikvicama pomoću poseban uređaj za rezanje ili napravite rupu običnom čašom.

Prikladna debljina prstenova je 10 milimetara; jezgra se istiskuje pomoću kalupa. Prstenovi se mogu rezati na komade ili na pola.

Ako nema plijesni, tikvicu možete uzdužno prerezati na 2 dijela i žlicom izvaditi pulpu i sjemenke. "Čamac" se okrene i poprečno izreže na segmente koji izgledaju kao polukolutovi ananasa.

Osim pola prstena, dopušteno je rezanje na kocke - njihova veličina je obično 2-2,5 centimetra.

Kada je najbolje vrijeme za kušanje?

Naravno, kada prvi put pravi takvu slasticu ili koristi novi recept, domaćica jedva čeka isprobati svoju originalnu kreaciju. No, kako bi tikvice dobile očekivani okus i aromu, moraju se namakati najmanje 3 dana i zasititi sokovima drugih komponenti i začina. Da biste desertu dodali slatkoću i toplu aromu, možete mu dodati vanilin šećer. A uz pomoć krkavine pripravak od ananasa od tikvica dobiva bogatu nijansu i pikantnu kiselost.

Recept za tikvice sa sokom od ananasa

Najčešći način pripreme tikvica "a la ananas" je dodavanje običnog soka od ananasa iz trgovine. Ovaj sastojak daje željeni okus, pa je vrlo teško razlikovati povrće od voća.

Za poslasticu će vam trebati:

tikvice - 1 kilogram;
sok od ananasa - 350 mililitara;
šećer - 125 grama;
limunska kiselina - 2/3 žličice;
vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

tikvice oguliti i izrezati na kolutove ili komade;
sirup je pripremljen - sve preostale komponente se miješaju u posudi i šalju na laganu vatru dok se šećer potpuno ne otopi;
povrće treba staviti u sirup i kuhati četvrt sata nakon vrenja; Važno je stalno miješati kako ne bi zagorjelo.

Gotov desert možete staviti u staklenke, dobro napunjene sirupom, za dugo skladištenje, i smotajte. Posude se umotaju u pokrivač, a nakon hlađenja stavljaju se na hladno mjesto, mogu se staviti u podrum ili podrum.

U sirupu od ananasa

Sirup od konzerviranog voća često je nepotreban - uostalom, obično se jedu samo ukusni zalogaji. Ali možete ga ostaviti i skuhati desert od ananasa- džem, ali od tikvica.

Potrebni proizvodi:

tikvice - 1,5 kg;
granulirani šećer - 1,2 kg;
limunska kiselina - 1/2 žličice;
konzervirani ananas– dovoljna je staklenka od 0,4-0,5 litara.

Džem se priprema na sljedeći način:

povrće se izreže na kockice kako bi se dobilo 1,5 kilograma proizvoda;
sirup se priprema: od šećera i 100 mililitara tekućine od ananasa, dovede do vrenja;
tikvice treba preliti vrućim sirupom, dodati limunsku kiselinu, promiješati i ostaviti 60 minuta;
tekućina iz povrća mora se isušiti, zagrijati do vrućine i ponovno preliti preko tikvica; ulijevaju još jedan sat;
konzervirano voće reže se na isti način kao i tikvice, šalje se u povrće i stavlja na štednjak dok masa ne prokuha;
džem se mora skinuti sa štednjaka prije nego se ohladi;
postupak treba ponoviti nekoliko puta tako da dio vlage ispari, a dio se upije u pulpu tikvice;
Kada tikvice počnu izgledati poput tropskog voća, masu treba kuhati 20 minuta na laganoj vatri i staviti u prethodno sterilizirane posude.

Količina proizvedenog deserta jednaka je količini utrošenog šećera u prahu - 1,2 kilograma.

Recept sa višnjama

Ova kultura iz obitelji šljiva aktivno se koristi za razne vrste pripravaka, a ako tikvicama dodate šljive trešnje, dobit ćete ukusne "ananase".

Potrebni sastojci:

trešnja šljiva - 500 grama;
tikvice - 2 kilograma;
šećer - 350 grama;
klinčići 3-4 komada.

Proces kuhanja je sljedeći:

do dna 3 litarsku teglu staviti: klinčiće, šljive i komade povrća - proizvodi trebaju napuniti posudu do "vješalica";
sastojci se preliju kipućom vodom i ostave u ovom obliku 20 minuta;
voda se mora isušiti, dodati joj šećer i staviti na štednjak dok ne prokuha i zrna se otope;
Kipući sirup se ulije u sadržaj tegle, te se može odmah zarolati.

S narančom

Komadići "ananasa" mogu se napraviti od tikvica i naranči i, ako se poštuju svi omjeri, desert ispada ukusan. Bit će potrebno:

tikvice - 3,5 kg;
naranče - 2 komada;
granulirani šećer - 0,5 kg;
voda - 1 litra;
limunska kiselina - 4,5 žličice.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

oguljeno povrće se izreže na komade debljine 3 centimetra i dužine 4 centimetra (veličine su približne);
agrumi se operu i preliju kipućom vodom;
naranče su izrezane na tanke pola prstena, uključujući kore;
komadići voća poslagani su na dno pripremljenih staklenki;
zatim se polažu tikvice;
sirup se priprema – u malo tople vode dodaju se šećer i limunska kiselina, sve se miješa dok se zrna ne otope;
sirup se ulije u staklenku, posuda se sterilizira 15 minuta i zatvori.

Rolanje od tikvica sa esencijom od ananasa

Ne znaju sve domaćice za takav sastojak kao što je esencija ananasa, zahvaljujući kojoj možete dodati okus i aromu svježim tikvicama tropsko voće.

Osim toga, pomoću njega ne morate kuhati nadjev, a komade povrća stavljati u staklenke nakon namakanja.

Potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

tikvice (bolje mlade) – 3 kg;
šećer - 1 kilogram;
esencija ananasa – 2 pakiranja po 8 grama;
limunska kiselina - 20 grama;
voda - 2 litre.

Algoritam kuhanja:

trebate prokuhati vodu u loncu i ostaviti da se ohladi;
pripremiti povrće - oguliti i izrezati na velike kocke;
U ohlađenu vodu dodajte limunsku kiselinu i dodajte komadiće povrća;
u njoj trebaju stajati 4-5 sati, možete ih ostaviti i preko noći;
kocke se vade iz zakiseljene vode i stavljaju u pripremljene staklenke;
trebali biste pripremiti "salamuru" - otopiti esenciju i granulirani šećer u kiseloj vodi iz tikvica, miješati dok se zrna ne otope;
staklenke s povrćem napunite pripremljenom tekućinom, a posude sa sadržajem sterilizirajte.

Poslije se staklenke mogu zarolati, pokriti toplom dekom i ostaviti dok se ne ohlade - tako se bolje čuvaju.

Čuvanje bez sterilizacije

Postoji mnogo recepata pomoću kojih možete dobiti konzervirane "ananase" od tikvica, pogodne za zimnicu, bez sterilizacije staklenki. Jedna od metoda je posebno popularna među domaćicama; zahtijevat će sljedeće sastojke:

limun - 1 komad;
tikvice - 0,5 kg;
klinčići - 3 komada;
šećer - 0,5 kg;
voda - 2 litre.

Način kuhanja:

povrće narežite na oblike "ananas", stavite u lonac, dodajte vodu i prokuhajte;
dodajte granulirani šećer i kuhajte smjesu na laganoj vatri četvrt sata;
kada komadići postanu jantarno prozirni, dodajte pupoljke klinčića;
povrće se kuha u sirupu još 15 minuta, au njih se ulije svježe iscijeđeni sok od limuna;
"Ananas" treba držati na vatri još 2-3 minute, a zatim sipati u staklenke, motati bez sterilizacije.

Ako slijedite recept, tikvice dobivaju svježinu i okus ananasa.

Marinirane tikvice s okusom ananasa

Kako se pokazalo, možete marinirati ne samo zalogaje - krastavce i drugo povrće, već i one za desert, na primjer, "tikvice od ananasa". Za jelo će vam trebati:

tikvice - 4 kilograma;
naranče - 3 komada;
voda - 1 litra;
limunska kiselina - 1 žlica;
šećer - 0,5 kg.

Desert se priprema korak po korak na sljedeći način:

citrusno voće mora se preliti kipućom vodom i izrezati na komade;
treba ih staviti u pripremljene staklenke;
tikvice se ogule, iznutra se uklone i izrežu na kockice od 2-2,5 cm ili male pola kolutiće;
povrće je složeno s voćem;
spremajući se hladno preliti– granulirani šećer i limunska kiselina otopiti u vodi;
sadržaj staklenki se napuni sirupom, pokrije metalnim, kuhanim poklopcima i pošalje na 15-minutnu sterilizaciju.

Gotove staklenke hermetički zatvorimo, okrenemo naopako i umotamo u toplu deku ili deku – dok se potpuno ne ohlade.

Kako čuvati konzerve

Zalasci su savršeno pohranjeni za zimu ako se poštuju sva pravila pripreme i omjeri sastojaka. U pravilu se mogu staviti na hladna mjesta - u podrume, podrume, smočnice.

Osim toga, potrebno je uzeti u obzir sljedeće nijanse:

Važno je da staklenke ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti;
Izratke je potrebno držati podalje od izvora topline - peći i uređaja za grijanje;
temperatura u skladištu ne smije pasti ispod +5 C, inače će se okus deserta pogoršati;
temperatura zraka za skladištenje konzervirane hrane u zatvorenoj zatvorenoj posudi ne smije biti viša od +20 C, s vlagom ne većom od 75%.

Domaćica bi trebala biti oprezna ako se pojave mjehurići i slana otopina postane mutna - to znači da je pečat prekinut i proizvod najvjerojatnije neće biti sačuvan. U nekim slučajevima pohranjivanje obratka moguće je samo na polici hladnjaka. Obično je riječ o receptima bez sterilizacije i zatvaranja staklenki najlonske navlake, iako i tu ima izuzetaka.

Tikvice u soku od ananasa za zimu recept je pomoću kojeg popularno povrće možete pretvoriti u ukusan desert. U u ovom slučaju Učinkovito se koristi jedinstvena sposobnost pulpe tikve da apsorbira različite arome i dobije okus zahvaljujući popratnim komponentama.

Konzervirane tikvice u soku od ananasa

Rolanje tikvica sa sokom od ananasa ne oduzima puno vremena i nije posebno zamršen proces. Ovisno o nijansama recepta, priprema željenog obratka može se podijeliti u nekoliko faza ili izvesti u jednom koraku.

Plodove tikve najprije treba oprati, oguliti i narezati na kolutiće ili kockice, pazeći da im se odstrani pulpa i sjemenke.
Kriške se dopunjuju sirupom od šećera i soka, koji se u nekim slučajevima razrijedi vodom.
Tikvice u soku od ananasa po želji se dopunjuju drugim voćem, a prema preporukama recepta pripremaju se u obliku kompota, pekmeza ili kriški u sirupu.
Možete odabrati bilo koji sok od ananasa iz trgovine. Čak i najviše proračunske opcije dobro se ponašaju u takvim pripremama

Tikvice s ploškama soka od ananasa

Sok od ananasa poprima karakterističan okus tropskog voća i lako ga može zamijeniti pri pripremi pizza salata ili drugih jela. Osim toga, možete jednostavno uživati u sočnim, aromatičnim narescima tako da ih poslužite za desert ili kao niskokalorični međuobrok.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 350 ml;
šećer - 0,5 šalice;

Priprema

Očišćene tikvice narežite na krugove debljine centimetar.
Izrežite sredinu sa sjemenkama.
Sok pomiješajte sa šećerom, limunskom kiselinom i prokuhajte.
Stavite kriške u sirup i kuhajte 15 minuta.
Kipuću masu pakirajte u sterilne staklenke, zatvorite tikvice sokom od ananasa za zimu i umotajte dok se ne ohlade.

Džem od tikvica sa sokom od ananasa - recept

Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će recept biti opisan u nastavku, cijenit će oni koji vole slatko. Poslastica pripremljena u obliku pekmeza iznenadit će vas svojom originalnošću i istančan okus. Za veće bogatstvo, uz sok možete dodati nasjeckanu pulpu tropskog voća. Štoviše, nije potrebno tražiti svježe voće: konzervirane kriške sasvim su prikladne za tu svrhu.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 200 ml;
šećer - 1 kg;
ananas - 200 g;
limunska kiselina - 0,5 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite i narežite na kockice.
Od soka i šećera napravi se sirup, u njega se stave narezane tikvice, dodaju ananas i ostavi da se ohladi.
Zagrijte masu, kuhajte 15 minuta, ohladite.
Ponovite ciklus kuhanja i hlađenja još 2 puta.
Pri zadnjem zagrijavanju dodati limunsku kiselinu, prokuhati sa sokom od ananasa par minuta, uliti u staklenke i zatvoriti.

Kompot od tikvica sa sokom od ananasa

Uz sok od ananasa možete istovremeno dobiti napitak izvrsnog okusa i slasnu slasticu za kojom će poludjeti klinci, a domaćice će mu koristiti u pečenju, voćne salate ili drugim jelima. Sok od naranče dat će poseban šarm pripravku i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

tikvice - 1,5 kg;
sok od ananasa - 1 l;
šećer - 100 g;
naranča - 1 kom .;
limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite, narežite na tanke krugove, izrežite sredinu.
Dobivene kolutiće stavljamo u smjesu od ananasa i svježe iscijeđenog sok od naranče, ostavite sat vremena.
U smjesu dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
Kompot zajedno s kolutovima ulijte u sterilne staklenke, zatvorite i toplo zamotajte.

Ananas od tikvica sa sokom od ananasa

Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će jednostavan recept biti predstavljen u nastavku, po ukusu su bliske ananasu. Kušači koji nisu upoznati s nijansama pripreme delicije nemaju pojma o pravom podrijetlu bazne komponente pripravka i povrće pogrešno smatraju tropskim voćem.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
sok od ananasa - 800 ml;
šećer - 200 g;
vanilin - na vrhu noža;
limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

Tikvice ogulite, narežite na krugove, izrežite im sredinu i oblikujte kolutove.
Pomiješajte sok, šećer, limunsku kiselinu i vanilin, pustite da smjesa prokuha, pa u nju stavite kolutiće tikvica.
Prokuhajte ananas tikvice u soku od ananasa 15 minuta lagano miješajući.
Poslasticu stavite u sterilne staklenke, zatvorite i zamotajte.

Tikvice sa višnjama kao ananas - recept

Također ćete moći iznenaditi svoje ukućane i goste ako pripremite tikvice poput ananasa za zimu sa šljivama od trešnje. Kriške povrća natopljene su ukusnim sirupom koji se dobiva upotrebom kiselog voće voće i sok, te dobivaju karakterističan okus, po karakteristikama sličan konzerviranom ananasu.

Sastojci:

tikvice - 1,2 kg;
trešnja šljiva - 600 g;
voda - 1,5 l;
sok od ananasa - 500 ml;
šećer - 600 g.

Priprema

Na dno sterilnih staklenki stavite šljive i očišćene tikvice narezane na ploške.
Prokuhajte vodu sa sokom, ulijte u posude, ostavite 15 minuta.
Ocijedite tekućinu, dodajte šećer, prokuhajte minutu.
Sadržaj staklenki napunite sirupom, zatvorite i zamotajte.

Tikvice u sirupu kao ananas

Još jedan recept koji vam omogućuje da ga dobijete predstavljen je u nastavku. U ovom slučaju karakterističan okus se postiže pripremom sirupa uz dodatak ananasa, naranče i sok od limuna. Za bogatiju aromu dodajte u sirup narančina korica bez bijelog dijela i malo prokuhati.

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
naranča - 1 kom .;
limun - 0,5 kom .;
voda - 1 staklo;
sok od ananasa - 100 ml;
šećer - 1 staklo.

Priprema

Pulpa tikvica bez kore i središta se reže na kockice i stavlja u sterilne staklenke.
Kuhajte vodu, dodajući koricu, 5 minuta.
Ulijte sok od naranče, limuna i ananasa, dodajte šećer, sirup kuhajte minutu i ulijte u staklenke.
Sterilizirajte posude 15 minuta i zatvorite.

Tikvice poput ananasa s narančom

Tikvice u soku od ananasa ispadaju još bogatijeg okusa i aromatičnije ako ih pripremite u staklenkama uz kriške naranče. U ovom slučaju ne koristi se samo sok od citrusa, već i pulpa i kora. Plodove je potrebno prvo prokuhati 2 minute, narezati na kriške i obavezno odstraniti sjemenke.