Palačinke na vodi bez jaja 1. Recept za tanke palačinke na vodi bez jaja. Posne palačinke s kokosovim mlijekom

Palačinke su tradicionalno jelo kojim se možete počastiti u svakoj prilici. Palačinke na vodi bez jaja zvuče kao pripremanje “kaše iz sjekire”. Međutim, nakon što ste proučili recept za pripremu ove poslastice, možete se smatrati božicom kuhinje.

Mnoge domaćice peku palačinke gotovo svaki tjedan. Postoji mnogo recepata za pripremu ove poslastice. U ovom članku ćemo se osvrnuti na pripremu posnih palačinki koje ne zahtijevaju trošak jaja i mlijeka.

Mnoge domaćice vole kuhati palačinke upravo prema ovom receptu, razvijati ga i zamijeniti neke proizvode drugima. Kao rezultat eksperimenata pojavljuju se nova jela, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.

Za pripremu posnih palačinki trebat će vam:

• voda - 1 l;
• brašno - 2 žlice;
• soda - 1 žličica;
• šećer - 4 žličice;
• sol - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 50 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte 1 litru vode u duboku posudu i dodajte pola čaše biljnog ulja.
2. Zatim ulijte sve suhe sastojke.
3. Zatim umiješajte dobivenu masu i postepeno dodajte brašno. Prikladno je koristiti pjenjaču za miješanje tijesta; vrlo lako rješava grudice.
4. Dodajte brašno u malim obrocima kako biste prilagodili gustoću tijesta. Trebalo bi biti slično kiselom vrhnju, pa količina brašna može biti malo veća ili manja. Nakon toga možete započeti proces pečenja palačinki s obje strane.

Napomena: Da se palačinke ne bi lijepile, tavu morate temeljito očistiti solju. Da biste to učinili, samo sipajte žlicu soli u posudu i istrljajte je mokrom spužvom.

Tijekom procesa pečenja, palačinke se vrlo lako vade i ne trgaju se.

Recept bez kvasca

Kao što je već spomenuto, mnogi ljudi vole dodati nešto novo u recept radi eksperimentiranja. Možete koristiti griz. Kao rezultat prisustva krupice u tijestu, ono dobiva dodatnu viskoznost i postaje gušće. Ovo se svojstvo smatra osnovnim kada nema jaja. Dovoljne su 1-2 žlice žitarica.

Sastojci za tijesto za palačinke sa grizom:

• voda - 1 l;
• šećer - po ukusu;
• sol - prstohvat;
• soda - 1 žličica;
• brašno - 2 žlice;
• griz – 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 50 g.

Priprema se ne razlikuje posebno od prethodnog recepta. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve proizvode, dodajte brašno i dobro promiješajte. Kako u gotovim palačinkama ne bi bilo zrnaca griza, tijesto mora odstajati u kuhinji najmanje 30 minuta.

Napomena: Za pripremu posnih palačinki umjesto kvasca stavite sodu bikarbonu. Uz ovu komponentu bolje ide recept bez mlijeka i jaja, a kvasac će vodenom tijestu dati kiselkasti okus.

Treba napomenuti da se posne palačinke po ovom receptu dobro slažu sa svim nadjevima. U njih možete umotati mljeveno meso, kobasice, svježi sir. Slatkoću tijesta također možete prilagoditi ukusu.

Na mineralnoj vodi

Sljedeći recept će uzeti u obzir mineralnu vodu kao glavni sastojak jela. Može se koristiti bilo koja mineralna voda. S obzirom na to da je gazirano, tijesto je posebno nježno.

Recept za palačinke ostaje isti, samo je voda zamijenjena mineralnom komponentom. Za najbolje rezultate u tijesto možete dodati malo majoneze.

Sastojci:

• gazirana mineralna voda - 1 l;
• brašno - 2 žlice;
• šećer i sol po ukusu;
• soda - 1 žličica;
• rafinirano ulje - 1/3 šalice.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve proizvode u dubokoj posudi.
2. Dobro izmiješajte vilicom ili pjenjačom.
3. Koristeći kutlaču, ulijte tijesto u tavu, naginjući ga dok se ravnomjerno ne rasporedi.
4. Pokrenite proces pečenja.

Vrijedno je obratiti pozornost na to koliko su palačinke pahuljaste i čipkaste.

Napomena: Za podmazivanje tepsije zgodno je koristiti sirovi krumpir. Da biste to učinili, polovicu oguljenog gomolja stavite na vilicu, umočite u šalicu s biljnim uljem i podmažite površinu. Dno tave postaje glatko, uz pomoć krumpira se uklanjaju ostaci prethodnih palačinki i bruše.

Palačinke s kvascem

Za pripremu tijesta od kvasca za palačinke bolje je koristiti mlijeko ili sirutku. Zbog mliječnih proizvoda tijesto dobiva bogatiji okus.

Popis sastojaka:

• topla voda - 0,5 l;
• toplo mlijeko - 0,5 l;
• brašno - zapravo;
• šećer - 3-4 žličice;
• prstohvat soli;
• suhi instant kvasac - 1 pakiranje;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• šećer - po ukusu;
• sol - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 1/3 žlice;
• soda - 1 žličica;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• brašno - 2 žlice.

priprema:

1. Pomiješajte šećer, sodu, sol i maslac s majonezom, pomiješajte.
2. Dodajte vode.
3. Nakon toga dodajte čašu brašna, promiješajte i dodajte ostatak.
4. Kada se sve grudice otope, palačinke ispecite u dovoljno zagrijanoj tavi.

Ovaj članak raspravljao je o najpopularnijim receptima za pravljenje palačinki. Zahvaljujući jajima tijesto za palačinke postaje gušće, a bez njih postaje prozračnije. Izbor je na domaćici. U svakom slučaju, ovo jelo savršeno pristaje svakom stolu.

Kuhanje palačinki zahtijeva posebnu pažnju i vrijeme. Međutim, isplati se. Dobar tek!

Palačinke su omiljena slastica i djece i odraslih. Možete ih peći ne samo sa sirutkom, mlijekom, kefirom; možete čak i mijesiti izvrsno tijesto na bazi vode. Reći ćemo vam kako ispeći tanke palačinke u vodi bez jaja da budu šupljikave, mekane, da se ne trgaju i ne zgrudavaju. Zabilježite recept; tijekom posta nadjev od gljiva bit će ukusna večera ili ručak. Ovo se jelo može nazvati i hipoalergenim, jer ne sadrži mliječne proizvode i jaja te je pogodno za one koji su alergični na te proizvode.

Postupak miješenja tijesta je prilično jednostavan, potrebno je sjediniti sve sastojke i dobro ih izmiješati kako ne bi bilo malih grudica. Dobro ispadnu palačinke bez kvasca. Ovaj recept je ekonomičan; svaka domaćica ima sve sastojke pri ruci. Biljno ulje daje palačinkama elastičnost, ne lijepe se za tavu. Zato ga obavezno dodajte u tijesto.

VRIJEME: 30 min.

Lako

Porcije: 4

Sastojci

• vrhunsko brašno - 1 žlica. (250 ml);
• kuhana ohlađena voda - 400 ml;
• šećer - 2 žlice;
• rafinirano ulje - 6 žlica;
• soda bikarbona - 0,5 žličice;
• sol - prstohvat.

Priprema

Prvo morate pripremiti pšenično brašno, prosijati ga tako da je obogaćeno kisikom, zahvaljujući čemu će gotovi proizvodi ispasti nježni i porozni.

Bilješka: Po želji, dio pšeničnog brašna može se zamijeniti zobenim pahuljicama, heljdom ili rižom, palačinke će biti još dijetalnije i zdravije.

Dodajte šećer, sodu i malo soli.

Savjet: Kako bi vaša peciva dobila ugodan okus karamele, zamijenite obični bijeli šećer smeđim šećerom.

Temeljito izmiješajte suhe sastojke. U tu svrhu možete koristiti običnu lopaticu.

Sada morate u dijelovima dodati vodu, sve miješati pjenjačom. Važno je napomenuti da je u receptu navedena prosječna količina potrebne vode. Optimalan volumen tekućine odredite sami; gotovo tijesto mora nalikovati kefiru.

Umijesiti sve grudice, tijesto treba biti homogeno. Kako biste bili sigurni u konačni rezultat, smjesu umutite mikserom.

Kada tijesto dobije željenu gustoću, dodajte 4 žlice. rafinirano ulje, promiješajte.

Zagrijte tavu, namažite je malom količinom biljnog ulja i ravnomjerno rasporedite po vrućoj površini. Kuhačom ulijte tijesto u tavu, pržite s obje strane dok ne porumeni.

Ukusne i vrlo tanke palačinke na vodi bez jaja ispale su uredne i slatke. Stavite ih na tanjur.

Svaku palačinku zamotajte u obliku trokuta i stavite na tanjur. Poslužite na stol. Uživajte u čaju!

Savjeti za kuhanje

• Najbolje je peći palačinke u tavi od lijevanog željeza, koja ravnomjerno raspoređuje toplinu.
• Kako se palačinke ne bi osušile, okrenite ih odmah nakon što lagano porumene.
• U pripremljene proizvode od brašna možete zamotati bilo koji slatki nadjev: mak, bobičasto voće, voće. Ako pripremate palačinke sa slanim nadjevom, koristite malo manje šećera prilikom miješenja.
• Ako želite napraviti čipkaste palačinke s rupama, možete koristiti gaziranu vodu umjesto prokuhane vode, ne morate dodavati sodu.
• Da biste dobili zanimljiviji okus svojih peciva, vodu razrijedite voćnim sokom.
• Gotovo tijesto treba stajati na sobnoj temperaturi pola sata, tek nakon toga možete početi peći palačinke. Za to vrijeme će dobiti optimalnu konzistenciju.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Pa, Maslenica je završila, a počela je korizma koja će trajati 40 dana i završiti na dan velikog i svijetlog blagdana Uskrsa. U ovom trenutku mnogi vjernici promatraju posebnu strogost u prehrani, ograničavajući svoju prehranu na hranu biljnog podrijetla. To su, u pravilu, povrće, žitarice, kruh, voće, med, orašasti plodovi - koliko god čudno izgledalo, čak i od takvog skupa proizvoda možete stvoriti prilično zanimljiv jelovnik koji ćete jesti tijekom posta ne samo ispravno, već također ukusno i zadovoljavajuće. Uostalom, idemo na posao, nastavljamo voditi isti aktivan način života i stvarno su nam potrebni vitamini i hranjive tvari koje nam hrana daje.
Zato predlažem da ispečete palačinke u vodi, tanke s rupama, bez jaja, recept za koji će vam se sigurno svidjeti. Takve će palačinke također biti zanimljive onima koji se pridržavaju načela vegetarijanstva. Uostalom, ne sadrži jaja i mlijeko, a uvjeravam vas da zbog toga palačinke nisu ništa manje ukusne i primamljive od onih pripremljenih po tradicionalnoj recepturi.

Nakon završetka posta možete ga ispeći.

Općenito volim eksperimentirati, pa sam s veseljem isprobala recept za palačinke na vodi bez jaja, a da uopće nisam brinula o okusu. Jer palačinke su mi trebale da u njih zamotam nadjev od sirovog mljevenog mesa, a samom tijestu za palačinke nisam pridavala veliku važnost. Ali kakvo je bilo moje iznenađenje kada su palačinke ispale tako tanke, lijepe, elastične, ukusne i što je tipično da se nijedna nije lomila, iako ih nisam pekla u tavi za palačinke, već u običnoj metalnoj.
I tako mi od tada takve palačinke često pomažu, bilo da u korizmi pripremim nešto ukusno kod kuće, ili mi navrati prijatelj vegetarijanac u posjetu, ili jednostavno nema mlijeka u hladnjaku.
Također mi se sviđa što su sastojci jednostavni i tehnologija je jednostavna. Ovo tijesto obično mijesim dovoljno brzo mikserom da nema grudica. No, obavezno dam vremena da brašno otpusti gluten i tijesto postane viskoznije. Obično je dovoljno 15-20 minuta i možete početi pržiti palačinke.
Ako nemate keramičku tavu za palačinke, onda ne očajavajte, i sa običnom tavom ćete dobiti tako lijepe delicije. Neposredno prije pečenja prve palačinke, površinu lagano namažite uljem.



Sastojci:

- pšenično brašno - 250 g,
- voda (kuhana, topla) - 400 ml,
- granulirani šećer - 2 žlice,
- vanilin - par prstohvata,
- soda, sol - prstohvat,
- suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Prvo pomiješajte prosijano brašno sa soli, sodom bikarbonom i granuliranim šećerom.

Zatim postupno ulijevajte toplu vodu i miješajte smjesu da nema grudica.




I zatim tucite tijesto mikserom.






Na kraju prelijte uljem, zamijesite tijesto za palačinke i ostavite da odstoji 20 minuta.




Zagrijanu tavu namazati uljem i uliti dio tijesta, ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj površini tave. Čim se krajevi palačinke počnu sušiti, pažljivo je lopaticom okrenite na drugu stranu i pecite još minutu.




Tako ispečemo sve palačinke i poslužimo ih za stol.






Ovo su tanke, rupičaste, ukusne palačinke na vodi bez jaja koje možete napraviti i vi. Dobar tek!

Ponekad vam se jako jedu palačinke, ali kad pogledate u hladnjak, ustanovite da nema jaja, a nemate energije otići do dućana, a nemate ni velike želje. Srećom, danas postoji ogroman broj različitih recepata za pripremu ovih posnih palačinki na vodi bez dodavanja jaja, što je savršeno za čaj.

Posne palačinke kuhane na vodi vrlo su ukusne, ni po čemu nisu lošije od palačinki kuhanih na mlijeku i jajima. Ispadaju tanki i vrlo nježni. Kako kuhati palačinke u vodi bez jaja?

tajne

Svaka djevojka sanja da njezine palačinke uvijek ispadnu vrlo ukusne, pržene i tanke. Postoji nekoliko tajni za pripremu ovih proizvoda.

• Prije miješenja tijesta obavezno prosijte brašno. I nije poanta u tome da ga na taj način očistimo od nečistoća, već da je zasićen zrakom i daje palačinkama prozračnost;
• Prije svega, trebate promiješati tekuće proizvode, a zatim prijeći na dodavanje brašna;
• Prije nego što obradak pošaljete u tavu, u smjesu dodajte malo suncokretovog (maslinovog) ulja. Nakon toga sve treba dobro izmiješati. Zahvaljujući ovom koraku, konzistencija postaje elastična, a palačinke se neće lijepiti za dno posude;
• Napravite tijesto srednje konzistencije: ne smije biti tekuće, ali ne previše gusto. Smjesa bi trebala više nalikovati tekućem kiselom vrhnju;
• Koristite tavu od lijevanog željeza. Vrlo dobro drži toplinu i ravnomjerno se zagrijava;
• Tepsiju namazati uljem. Potrebno je ne sipati ulje, već ga podmazati silikonskom četkicom. Ovaj korak će izbjeći curenje ulja;
• Veličina palačinki ovisi o veličini tave. Zato morate pronaći svoju idealnu tavu u kojoj ćete pržiti;
• Palačinke treba pržiti samo u jako zagrijanoj tavi. U pravilu, prva palačinka uvijek ispadne kvrgava. To je upravo zbog činjenice da jela nemaju vremena da se dobro zagriju;
• Da se palačinke ne bi osušile, potrebno ih je okrenuti odmah nakon što porumene;
• Drvenom lopaticom okrećite palačinke. Neće uništiti tavu niti potrgati naše palačinke.
• Nikada ne ostavljajte proces kuhanja bez nadzora. Dovoljno je samo okrenuti se i palačinka će izgorjeti. Zato ste stalno u kuhinji i pratite proces.

Mogućnosti

Postoji nekoliko načina za pripremu ovog ukusnog i neusporedivog jela. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Klasičan recept: palačinke na vodi bez jaja

Recept za ovo jelo vjerojatno je najjednostavniji od svih postojećih. Palačinke se mogu puniti bilo kojim nadjevom, npr. džemom od malina.

Recept za pripremu jela uključuje korištenje takvih proizvoda kao što su:

1. Brašno (pšenično najbolje) - 2 šalice;
2. Ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje) - 2 žlice;
3. Šećer - 2 žlice;
4. Voda - 2 čaše;
5. Soda (samo malo, doslovno na vrhu noža) - 1;
6. Dodajte soli po ukusu (ali obično je dovoljan 1 prstohvat).

Pravljenje palačinki je vrlo jednostavno:

• Pomiješajte sodu, sol, brašno i šećer;
• U dobivenu smjesu polako ulijevajte vodu. Ne zaboravite stalno miješati konzistenciju, jer... Mogu se stvoriti grudice;
• Dodajte ulje u smjesu i ponovno promiješajte;
• Tijesto bi trebalo više nalikovati tekućem kiselom vrhnju;
• Ostavite tijesto na toplom mjestu 15 min. Ovo je neophodno da se tijesto ulije;
• Kutlačom izlijte tijesto u tavu i rasporedite ga po cijeloj površini;
• Pecite svaku stranu dok ne porumeni.

Naše palačinke su spremne. Sada se mogu poslužiti uz džem, svježi sir ili kiselo vrhnje.

Ispadaju vrlo nježni!

Tanke palačinke

Ovaj recept zahtijeva rupičaste palačinke. Ovaj recept treba pažljivo pročitati jer... sadrži glavni sastojak koji palačinke čini vrlo tankima i s rupama.

Sastojci koji se koriste za pripremu proizvoda:

• Voda - 400 ml (oko 1,5 šalice);
• Šećer - 1 žlica;
• Sol se dodaje po ukusu;
• Ocat (glavna komponenta) - 1 žličica;
• Brašno - 8 žlica;
• Soda - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Vrijedi napomenuti da se recept temelji na minimalnom dodavanju šećera, zbog čega su palačinke neutralnog okusa. To znači da će postati ne samo izvrstan desert, već i međuobrok, pa čak i glavno jelo.

• Prije svega, morate pomiješati sve tekuće sastojke jela;
• Zatim dodajte sodu i brašno, neprestano miješajući žlicom;
• Kuhačom zagrijte tavu, dodajte tijesto i počnite peći;
• Palačinke možete okrenuti nakon što se pojavi zlatna korica (nemojte čekati da se pojavi korica čokoladne boje jer će se presušiti).

Poslužite ih nakon što se malo ohlade.

Sa grizom

Ovo je vrlo jednostavan recept za pripremu nježnih palačinki. Ova opcija su nemasne palačinke.

Recept zahtijeva upotrebu sljedećih sastojaka:

• Voda - 500 ml (oko 2 čaše). Pažnja! Potrebno je uzeti prokuhanu vodu, a ne običnu vodu iz slavine;
• Ulje (suncokret) - 6 žlica;
• Šećer - 2 žlice;
• Soda - 2 g (oko pola žličice). Pažnja! Za palačinke koristite samo gašeni sok.
• Ocat - 1 žlica;
• Griz - 30 g (oko 2 žlice)
• Brašno - 200 gr;
• Dodajte ulja po ukusu.

Kako napraviti palačinke? Pogledajmo proces kuhanja:

• Ohladite vodu i dodajte maslac, sol, gašenu sodu i šećer. Sve temeljito promiješajte;
• U smjesu dodajte brašno i griz dok ne dobijete tijesto koje više podsjeća na tekuću kiselu pavlaku. Griz će držati palačinke zajedno;
• Tijesto treba malo odmoriti 20 minuta;
• Zatim uzmite kutlaču i zagrabite tijesto, premjestite ga u tavu;
• Pecite naše palačinke dok ne porumene.

Ove palačinke su posno jelo, pa se mogu poslužiti sa džemom ili želeom. Ova verzija palačinki prikladna je za ljude koji iz nekog razloga odbijaju životinjske proizvode, na primjer, vegetarijance.

Nije nimalo teško pripremiti ukusne, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila koja će vam sigurno pomoći.

Pripremite potrebne sastojke.

U dobivenu masu prosijte brašno.

Dobro zagrijte tavu i malo je namažite biljnim uljem (za to je bolje koristiti silikonsku četku). Uzmite pola kutlače tijesta i izlijte ga u tankom mlazu na sredinu tepsije. U tom slučaju je potrebno rukom držati tepsiju obješenu i njome raditi kružne pokrete kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po tepsiji. Na srednjoj vatri pecite palačinku s jedne strane 1-1,5 minutu.

Pažljivo podignite rub palačinke i brzo je okrenite na drugu stranu, pržite 30 sekundi i izvadite iz tave.

I tako jednu za drugom pecite sve palačinke dok ne ponestane tijesta. Nema potrebe namazati tavu biljnim uljem prije pečenja svake palačinke, samo po potrebi.

U ove palačinke možete zamotati bilo koji nadjev ili ih jednostavno namazati sirupom ili medom, smotati u cjevčicu ili omotnicu i poslužiti.

Palačinke kuhane u vodi bez dodavanja jaja ili mlijeka ispadaju vrlo ukusne i nježne, jesti ih je zadovoljstvo.

Dobar tek! Kuhajte s ljubavlju!