Recept za palačinke s gljivama i rižom uz pripremu korak po korak.
- Vrsta jela: Pečenje, Palačinke
- Težina recepta: Jednostavan za pripremu
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Prigoda: Za doručak
- Vrijeme pripreme: 9 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Broj porcija: 1 porcija
- Količina kalorija: 213 kilokalorija
Riječ je o tradicionalnim palačinkama od klasičnog tijesta, ali njihov nadjev nije jednostavan, već najukusniji na svijetu - s gljivama i rižom. Napravite ove palačinke i vaša obitelj će vam biti zahvalna.
Ovakve palačinke s gljivama i rižom najčešće radim doma u kasno ljeto i jesen, kada počinje sezona gljiva. Naravno, mogu se pripremiti sa šampinjonima, ali što god rekli, sa šumskim gljivama, na primjer, lisičarkama, ispadaju mnogo ukusniji. Tijesto u ovom receptu za pravljenje palačinki sa šampinjonima i rižom, po mom mišljenju, je najjednostavnije, a nadjev nije teško napraviti, tako da možete jednostavno i brzo napraviti takvo jelo.
Broj porcija: 20-22Sastojci za 1 porciju
- Pšenično brašno - 220 grama
- Voda - 220 mililitara
- Jaje - 1 komad
- Mlijeko - 220 grama
- Gljive - 1 litra (ovdje lisičarke)
- Riža - 50 grama
- Luk - 1 komad
- Sol - po ukusu (0,5 kašičice - u tijesto, u nadjev po ukusu)
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - po ukusu (za prženje)
Korak po korak recept
- Da bismo napravili tijesto, u zdjelu ulijemo vodu i u nju ulijemo brašno, sve dobro izmiješamo dok u tijestu ne ostanu grudice brašna. Zatim dodajte mlijeko, jaje i pola žličice soli, sve ponovno izmiješajte da tijesto bude glatko i homogeno. Sada stavite tavu na vatru i namažite je uljem. Kad se tava zagrije, na nju izliti par žlica tijesta i poravnati žlicom da se dobije okrugla palačinka.
- Pecite palačinke par minuta sa svake strane dok ne porumene, stavite ih na tanjur.
- Za nadjev skuhamo rižu dok ne omekša u blago posoljenoj vodi, a nasjeckane lisičarke popržimo u tavi dok ne porumene, a posebno popržimo nasjeckani luk. Pomiješajte gljive s rižom i lukom, popaprite i posolite po ukusu. Sada pripremljeni nadjev (par žlica) stavimo na palačinku i zarolamo u kovertu.
- Isto radimo i sa svim ostalim palačinkama.
- Nakon toga već složene palačinke s nadjevom ponovno pržimo da se ugriju i porumene. Dobar tek svima!
Palačinke, palačinke su istinski slavensko jelo, koje datira iz prapovijesti. A čini se da može biti jednostavnije od brašna, vode i vruće tave. No, ovi jednostavni sastojci, u rukama dobre domaćice, od davnina su pretočeni u kulinarska remek-djela. A ako malo dublje zaronite u tehnologiju kuhanja i raznolikost palačinki, kao i nadjev za njih, možete napisati zasebnu raspravu. Počevši od mesa pa sve do pekmeza - ovo je nepotpun popis proizvoda koji se koriste za punjenje palačinki ili jedu, na primjer, s medom, kiselim vrhnjem, jogurtom, pekmezom. I naravno, različite zemlje imaju svoje karakteristike pripreme palačinki i palačinki. I samo kod Slavena oni su ritualno jelo za Maslenicu.
Informacije o okusu Palačinke
Sastojci
- Za test:
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 1-2 kom .;
- sol - 2 prstohvata;
- brašno - 250 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- Za nadjev:
- gljive - 200 g;
- kuhana riža - 4 žlice;
- zeleni luk - 20 g;
- sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Kako kuhati punjene palačinke s gljivama i rižom
Pripremite tijesto za palačinke. Razbijte jaja u zdjelu. Dovoljna je jedna velika ili dvije male.
Ulijte mlijeko u jaja.
Umutiti jaja s mlijekom, dodati sol i brašno koje je poželjno prethodno prosijati. Ovaj jednostavan postupak će obogatiti brašno kisikom i ukloniti nepotrebne nečistoće.
Pjenjačom ili mikserom dobro izmiješajte tijesto da nema grudica. Ulijte 2-3 žlice rafiniranog suncokretovog ulja i ponovno dobro promiješajte. Tijesto za palačinke je spremno.
Ostavite tijesto da odstoji dok počnete puniti palačinke. Gljive, ja imam bukovače, oprati i sitno nasjeckati, staviti u tavu s rafiniranim suncokretovim uljem. Možete uzeti bilo koje gljive. Dobro odgovaraju šampinjoni i, naravno, šumske gljive: lisičarke, medalice, vrganji, vrganji, vrganji. Samo šumsko povrće potrebno je prethodno očistiti (osim lisičarki i medovača), prokuhati 30 minuta, a zatim popržiti.
Gljive dinstajte u tavi dok sva tekućina ne ispari.
Zeleni luk operite, sitno nasjeckajte i dodajte gljivama. Operite rižu. Zakuhajte vodu i u nju stavite rižu. Miješajte da se ne zalijepi za dno posude i kuhajte dok ne omekša, 15-20 minuta. Omjer riže i vode je 1:2. Zatim ocijedite vodu i dodajte rižu gljivama i mladom luku.
Nadjev posolite i popaprite po ukusu, promiješajte.
Od pripremljenog tijesta ispecite tanke palačinke. U vruću tavu kutlačom izlijte dio tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
Puniti palačinke. Na rub svake palačinke staviti po žlicu nadjeva.
Savijte palačinke u omotnicu.
Palačinke s gljivama i rižom su spremne. Prije posluživanja popržite ih u tavi dok ne porumene. Ukusno s kiselim vrhnjem, neslatkim prirodnim jogurtom i raznim umacima.
Pogodite zagonetku: „Treba ih vrlo vješto ispeći na vrućoj tavi. Ako se upustite u razgovor, odmah će postati kvrga. A s nadjevom su tako ukusni - punjeni..."
Naravno – palačinke!
Pečenje ovih malih jestivih imitacija suncokreta vrlo je lako i jednostavno. I već je napisano dosta recepata za njihovu pripremu. I već smo ih pripremili, da.
Ali danas smo odlučili obradovati našu jaču polovicu. Iskustvo pokazuje da su mnogi muškarci vrlo zadovoljni kada je glavni sastojak nadjeva meso. U ovom slučaju, za njih ovo jelo postaje potpuno. A kako biste malo diverzificirali nadjev od mesa, možete koristiti gljive i sve druge sastojke koji idu uz mljeveno meso.
A danas ćemo pripremati ukusne punjene proizvode s raznim nadjevima od mesa.
Tanka sunca punjena mekom mljevenom svinjetinom i kuhanim jajima vrlo su zanimljiva i finog okusa.
U selima su u proljeće dodavali puno prvog mladog luka. Tada se ovo jelo pokazalo ne samo ukusnim, već i zdravim, jer je luk najbolji lijek za nedostatak vitamina. Ali budući da je sada zima, možete isključiti mladi luk iz recepta ili ga zamijeniti lukom.
Trebat će nam:
- svinjetina - 500 gr
- mlijeko - 1,5 šalice
- brašno - 1 šalica
- sirovo jaje - 3 kom
- kuhano jaje - 2 kom
- šećer - 1 žlica. žlica
- prašak za pecivo - 1 žličica
- suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice + 2 žlice. žlice
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Pažljivo razbijte svježa jaja u veliku duboku zdjelu, pazeći da ne ostanu sitni komadići ljuske. Ulijte mlijeko i dobro tucite dok se ne pojavi pjena.
2. Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli. Promiješati i u obrocima dodavati u mliječno-jajčanu smjesu neprestano miješajući da se ne stvore grudice.
3. Ulijte suncokretovo ulje (3 žlice) i tucite dok ne postane glatko. Trebalo bi biti tekuće tijesto.
4. Dio tijesta ulijte u tavu i pržite na zagrijanoj površini s obje strane. Sve proizvode ispecite na ovaj način i ostavite da se malo ohlade.
5. Svinjetinu dobro operite, odstranite višak žilica, a meso sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Svinjetinu možete zamijeniti pilećim fileom. U tom će slučaju gotovi proizvodi ispasti manje zadovoljavajući.
6. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Pržite ga u dobro zagrijanoj tavi dok ne postane prozirno, u koju prethodno dodajte 2 žlice ulja.
7. Zatim stavite pripremljenu mljevenu svinjetinu u tavu i pržite dok ne skuha 10 - 15 minuta.
8. Kuhana jaja narežite na kockice, ili ih izmrvite posebnim jajorezačem s presjekom u obliku kockica. Dodati u poprženo mljeveno meso.
9. Posolite, dodajte svježe mljevene pimente po ukusu i izmiksajte sve sastojke dok ne postane glatko. U tom slučaju, jaje treba ravnomjerno rasporediti po mljevenom mesu.
10. Žlicom nanesite malo nadjeva na pripremljeni komad i zarolajte ga u omotnicu u obliku zatvorene cijevi.
11. Lijepo složite nadjevene rumene rolice i poslužite. Možete malo posuti začinskim biljem ili ukrasiti po vlastitom nahođenju.
Jednostavno, ukusno i vrlo ukusno!
Video o tome kako kuhati ukusne palačinke s mljevenom govedinom
Mljeveno meso, naravno, uvijek se može kupiti u trgovini. Ali ako želimo da bude uistinu ukusno i mrvičasto, onda je bolje da nadjev pripremite sami, koristeći za to dobar komad govedine. U isto vrijeme, nije potrebno uzimati odabrano meso za ove svrhe, za mljeveno meso bolje odgovara komad s pregradama od vezivnog tkiva i malom količinom masti.
Ja koristim stražnju stranu. Mljeveno meso od njega neće biti samo ukusno, već će se i brzo kuhati.
Sam proces kuhanja svakako nije jako brz. Ali rezultat se pokazao opravdanim. I ovdje obratite pažnju na recept za tijesto s mlijekom. On je jednostavno savršen. Ovo mi je jedan od najdražih.
Tijekom kuhanja svakako probajte nadjev. Meso je uvijek drugačije, teletina je mekša i brže se kuha, govedina može biti žilava i treba joj više vremena za kuhanje.
Ovdje su prikazani recept i korak po korak, ali u svakom slučaju vodite se svojim ukusom.
Inače, po ovom receptu nadjev možete pripremiti od bilo kojeg mesa, a možete i kombinirati dvije ili tri vrste. Bit će sočnije, nježnije i mekše ako kombinirate govedinu sa svinjetinom.
Kuhajte, eksperimentirajte i neka na kraju uvijek budu ukusne palačinke.
Recept za palačinke punjene mesom i rižom
Iz nekog razloga naše su delicije s mljevenim mesom i rižom postale najpopularnije među ljudima. Da, u principu, već je jasno - ovo punjenje je najhranjivije.
Uostalom, zasićenost dolazi i od mesnih bjelančevina i od dugo probavljivih ugljikohidrata riže. Dakle, samo pet plišanih "ljepotica" može nahraniti čak i vrlo gladnog čovjeka. Istovremeno će doživjeti osjećaj sitosti mnogo dulje nego od drugih sličnih jela.
Trebat će nam:
- gotove palačinke – 15 komada
- riža - 3/4 šalice
- kuhano meso - 250 g
- luk – 1 kom.
- suncokretovo ulje - 1,5 tbsp. žlice
- maslac - 1,5 žlice. žlica
- papar, sol, začini - po ukusu
priprema:
1. Rižu temeljito isperite pod mlazom vode dok se svo bjelkasto brašno ne ispere i voda ne postane bistra. Zatim ga kuhajte dok nije potpuno kuhan. Ocijedite u cjedilu i lagano isperite toplom prokuhanom vodom.
Da bi riža bila mrvičasta, potrebno ju je kuhati u velikoj količini vode, dodajući malo soli i doslovno 1 žličicu suncokretovog ulja. Ali možete i bez toga.
Najidealnije sorte koje se nikada ne raskuhaju, a kuhana riža uvijek ispadne zrno do zrna su “Žemčug” i “Krasnodar” kuhana na pari okruglog zrna. Također se uglavnom koriste za pilav.
2. Napravite tijesto i ispecite palačinke. Budući da je njihov recept već naveden gore, a možete ga pogledati i na blogu, dalje ćemo razmisliti o pripremi samo samog nadjeva za nadjev.
3. Luk nasjeckajte i popržite na male kockice dok ne postane proziran. Malom žličicom s rupama ili šupljikavom žlicom dodajte u rižu. Bolje je ostaviti ulje u tavi.
Kuhano meso narežite na sitne trakice, ili sameljite u mašini za mljevenje mesa. Zatim ga malo popržite na ulju od luka, posolite i popaprite. Ako ne želite da nadjev bude pretjerano hranjiv, možete ostaviti meso bez prženja.
Pomiješajte s lukom i rižom i dobro promiješajte.
4. Na proizvod stavite žlicu toplog, sočnog mljevenog mesa i zamotajte ga u omotnicu u obliku cjevčice zatvorene s obje strane.
5. Ako želite malo hrskavu zaprženu koricu, nadjevene proizvode od brašna možete ispeći u pećnici, ili popržiti dok ne porumene u tavi na malo ulja. Ili ih možete poslužiti takve kakve jesu.
Za takve punjene proizvode vrlo je prikladno kiselo vrhnje, domaće predjelo od hrena, pa čak i senf.
Zato kuhajte i jedite za svoje zdravlje. Jako je ukusno!
Palačinke s gljivama i kuhanim mesom (korak po korak recept)
Otkako je sushi postao popularan u Rusiji, mnogi su ljudi počeli preferirati ne samo njih, već i vruće peciva.
Ali imamo i vrlo ukusnu tradicionalnu hranu! Što kada bismo dali sočan odgovor na japansku deliciju i napravili nevjerojatne pohane trokutiće palačinki punjenih mesom i gljivama? Vjerujte, nakon ovog zalogaja više nećete htjeti ni probati sushi ili rolice. I postat ćete pravi pristaše ruske kuhinje!
Trebat će nam:
- gotove tanke palačinke – 10 – 15 kom
- svježe meso - 350 gr
- gljive - 300 gr
- kokošje jaje - 3 kom
- suncokretovo ulje - 1,5 šalice
- brašno – 100 gr
- luk – 1 kom.
- krušne mrvice – 100 g
- kopar, sol, začini - po ukusu
priprema:
1. Komad mesa temeljito operite i kuhajte u posoljenoj vodi do kraja. Posebnu aromu dat će mu komadići mrkve, luka, lovora i par zrna pimenta. Luk i mrkvu možete dodati 30 minuta prije kraja kuhanja. A sve začine 5 - 7 minuta prije nego budu gotovi.
Ali ako ne volite dodatne arome, onda se meso može kuhati bez dodavanja povrća ili začina.
2. Gljive i luk samljeti na zgodan način. Na zagrijanoj tavi prvo popržite luk, a zatim, kada poprimi blago zlatnu boju, dodajte narezane gljive. Povremeno miješajući, dopustite da višak vlage iz gljiva ispari i dovedite ih u stanje potpune spremnosti.
3. Ohlađeno kuhano meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, ili samljeti blenderom.
4. Svježi kopar sameljite i pomiješajte s mesom i prženim gljivama. Začinite omiljenim začinima i solju, dobro promiješajte. Da bi mljeveno meso bilo sočno, u dobivenu smjesu možete uliti par žlica juhe i ponovno promiješati.
5. Gotove proizvode savijte u hrpu i prepolovite.
6. Na svaki rub polusunca žlicom stavljati sočan nadjev i zarolati u trokutiće.
7. U posebne tanjure stavite brašno i pohanje. U dubljoj zdjeli pjenjačom ili vilicom umutiti jaja, malo ih posoliti.
9. U loncu zagrijte suncokretovo ulje i pazeći da ne zagorite na njemu, kao u dubokoj masnoći, pržite pohane trokute. Izvadite šupljikavom žlicom na kuhinjski papirnati ubrus čim pohanje poprimi lijepu zlatnu nijansu.
10. Nevjerojatno ukusne pohane trokute najbolje je poslužiti tople da ne zagore.
A ako baš i ne volite jako prženu hranu, obratite pažnju na sljedeći recept.
Jednostavan recept za nadjev od mljevenog mesa za palačinke
Mnogi ljudi vole dijetalno pureće meso. Izvrstan je i za pripremu nadjeva za tanke sunčane jestive „runde“. Može se izrezati na male kockice ili trakice ili samleti u stroju za mljevenje mesa. Ili možete učiniti još jednostavnijim - kupite svježe mljeveno meso i pripremite jelo od njega.
Ovaj recept možete pripremiti od bilo kojeg dostupnog mesa ili mljevenog mesa. A danas ćemo kuhati s peradi, naime puretinom.
Trebat će nam:
- gotove palačinke – 15 – 20 kom
- pureće meso - 350 gr
- luk – 2 kom.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
- maslac – 1 žlica. žlice
priprema:
1. Pureće meso sameljite u stroju za mljevenje mesa, a možete uzeti i gotovo kupovno mljeveno meso.
2. Luk prerezati na dvije polovice, a zatim sitnije narezati na kockice.
3. Dobro zagrijte tavu, ulijte u nju suncokretovo ulje i pržite luk dok ne postane gotovo proziran.
4. Na luk dodati mljeveno pureće meso, odmah posoliti i popapriti. I miješajući pržiti dok ne bude gotovo. Da nadjev ne bude suh možete dodati kiselo vrhnje. Umiješajte ga u sadržaj i pustite da se malo prokuha kako bi se mljeveno meso proželo svim sokovima i okusima.
Što je punjenje ukusnije, to će krajnji rezultat biti ukusniji. To je naše gotovo jelo.
5. Stavite pripremljeno mljeveno meso na pripremljene proizvode i zarolajte ih u koverte.
6. U tavi otopite potrebnu količinu maslaca i pržite presavijene omotnice s obje strane dok ne porumene.
Umjesto prženja 5 - 7 minuta, “dobrotice” možete ispeći u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva kako bi se lijepo zapekle sa svih strana. Tamo će odjednom postati rumeni sa svih strana.
Dobar tek!
Nadjev za palačinke od mesa i sira
Nježna mljevena piletina... Hrskava korica... Rastezljivi sir... Možete li zamisliti?
Ali ovo je kombinacija koju vole mnogi gurmani. I sada ne govorimo o svim vrstama nuggetsa i hamburgera, već o prženim palačinkama punjenim piletinom i sirom! Pripremimo originalno jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca!
Trebat će nam:
- meso - 500 gr
- kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
- sir - 350 gr
- gotove palačinke – 15 – 20 kom.
- luk – 2 kom. srednje veličine
- suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Dobro isperite meso, uključujući piletinu, uklonite kožice i filmove. Zatim narežite na male komadiće i sameljite kroz mlin za meso.
2. Luk narežite na prilično sitne kockice.
3. Zagrijte tavu, ulijte ulje i popržite pripremljeni luk. Trebalo bi postati mekše i lagano prozirno.
4. Pošaljite tamo mljeveno meso da se prži. Tijekom prženja dodajte sol i papar. Ne zaboravite povremeno promiješati sadržaj.
5. Kada nadjev poprimi ružičasto-bijelu nijansu, dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte i pirjajte dok ne omekša 5 - 7 minuta. Zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Sir naribajte na srednje velike ribeže i pomiješajte s ohlađenim mljevenim mesom.
7. Na gotove proizvode stavite punu žlicu dobivenog nadjeva. Zatim ga poravnajte duž jedne strane proizvoda u obliku male pravokutne trake.
8. Smotajte ih u malo spljoštene koverte.
9. Pržite s obje strane dok ne postanu lijepi i hrskavi.
10. Ako ih poslužite dok su još vruće, sir će se lagano razvući kada ga zagrizete. Ako ih poslužite malo ohlađene, tada će sir i piletina već biti solidan nadjev.
Jako ukusno jelo koje uvijek svi vole. A nadam se da će se i vama svidjeti.
Kako kuhati palačinke s mesom i svježim kupusom
Ne možete zanemariti ljude koji jako vole kupus u svim njegovim oblicima pripreme. Ispostavilo se da se uz naše delicije savršeno slaže i mljeveno meso sa svježim kupusom.
Nikad prije nisam pripremala takav nadjev dok ovo jelo nisam probala na jednoj zabavi. Ispalo je jako ukusno! Sada kuham na isti način za svoju obitelj.
Trebat će nam:
- mljeveno meso - 350 gr
- kupus - 300 gr
- gotove palačinke – 15 – 20 kom.
- češanj češnjaka - 2 kom.
- luk – 2 kom.
- suncokretovo ulje - 2 + 1 tbsp. žlica
- maslac – 1 žlica. žlica
- sol, papar, začini, bilje - po ukusu
priprema:
1. Luk nasjeckajte na duguljaste trakice. Režanj češnjaka sameljite pomoću preše ili ga jednostavno sitno nasjeckajte nožem. Ako ne volite češnjak, možete i bez njega.
2. Zagrijte tavu i u nju ulijte ulje (2 žlice). Pržiti luk dok ne dobije gotovo zlatnu boju. Kad je luk već proziran, dodajte nasjeckani češnjak.
3. Svježi kupus nasjeckajte na tanke trakice.
4. U zapršku od luka i češnjaka dodajte štapiće kupusa, posolite i začinite alevom paprikom. Pržite do pola kuhano uz miješanje.
Da ne zagori, morate dodati oko trećinu čaše vode. Zatim povremeno promiješajte i pržite ispod poklopca tako da vlaga ne ispari, već naprotiv, pomaže da se pirja. U tom slučaju kupus neće biti suh.
5. Pirjani kupus pomaknite malo uz rub posude za pečenje, au prazan prostor ulijte preostalu žlicu ulja i rasporedite mljeveno meso, unaprijed posoljeno i popaprino, za prženje. Povremeno posebno promiješajte kupus i posebno mljeveno meso dok se ne sjedini.
Umjesto mljevenog mesa, u potpunosti možete koristiti piletinu.
6. Kada je mljeveno meso gotovo, morat ćete ga pomiješati s kupusom. Zatim dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje (može i suho). Pirjajte dok ne budete spremni. Pustite da malo odstoji sa zatvorenim poklopcem, a zatim ohladite.
7. Ohlađeni ukusni nadjev stavite na prethodno pečene proizvode i zarolajte ih u kovertu ili cjevčicu. Kome se više sviđa?
8. U tavi zagrijte maslac i na njemu pržite nadjevene proizvode do željene kondicije. Neki ljudi vole hrskavu koricu, dok drugi možda žele samo malo zagrijati gotovo jelo.
Evo tako ukusnog i ne sasvim običnog recepta sa kupusom i mesom.
Ako imate želju, uvijek se nađe nešto za nadjev za punjene delicije. Mljeveno meso, bilo pileće, juneće ili miješano, odlično se slaže s mnogim namirnicama i povrćem.
U navedenim receptima jedno mljeveno meso ili vrsta mesa lako se može zamijeniti bilo kojom drugom. To ih neće učiniti manje zadovoljnima. Ili možda obrnuto - bit će bogatije i aromatičnije.
Dobar tek i uživajte u punjenim „suncima“ koji svojom originalnošću i okusom lako mogu nadmašiti bilo koji strani proizvod!
Imajte dobro raspoloženje i sve najbolje!
Riječ je o tradicionalnim palačinkama od klasičnog tijesta, ali njihov nadjev nije jednostavan, već najukusniji na svijetu - s gljivama i rižom. Napravite ove palačinke i vaša obitelj će vam biti zahvalna.
Ovakve palačinke s gljivama i rižom najčešće radim doma u kasno ljeto i jesen, kada počinje sezona gljiva. Naravno, mogu se pripremiti sa šampinjonima, ali što god rekli, sa šumskim gljivama, na primjer, lisičarkama, ispadaju mnogo ukusniji. Tijesto u ovom receptu za pravljenje palačinki sa šampinjonima i rižom, po mom mišljenju, je najjednostavnije, a nadjev nije teško napraviti, tako da možete jednostavno i brzo napraviti takvo jelo.
Broj porcija: 20-22
Jednostavan domaći recept za palačinke s gljivama i rižom, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 276 kilokalorija.
- Vrijeme pripreme: 16 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Količina kalorija: 276 kilokalorija
- Broj porcija: 5 porcija
- Prigoda: Za doručak
- Složenost: Jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Pečenje, Palačinke
Sastojci za osam porcija
- Pšenično brašno - 220 grama
- Voda - 220 mililitara
- Jaje - 1 komad
- Mlijeko - 220 grama
- Gljive - 1 litra (ovdje lisičarke)
- Riža - 50 grama
- Luk - 1 komad
- Sol - po ukusu (0,5 kašičice - u tijesto, u nadjev po ukusu)
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - po ukusu (za prženje)
Priprema korak po korak
- Da bismo napravili tijesto, u zdjelu ulijemo vodu i u nju ulijemo brašno, sve dobro izmiješamo dok u tijestu ne ostanu grudice brašna. Zatim dodajte mlijeko, jaje i pola žličice soli, sve ponovno izmiješajte da tijesto bude glatko i homogeno. Sada stavite tavu na vatru i namažite je uljem. Kad se tava zagrije, na nju izliti par žlica tijesta i poravnati žlicom da se dobije okrugla palačinka.
- Pecite palačinke par minuta sa svake strane dok ne porumene, stavite ih na tanjur.
- Za nadjev skuhamo rižu dok ne omekša u blago posoljenoj vodi, a nasjeckane lisičarke popržimo u tavi dok ne porumene, a posebno popržimo nasjeckani luk. Pomiješajte gljive s rižom i lukom, popaprite i posolite po ukusu. Sada pripremljeni nadjev (par žlica) stavimo na palačinku i zarolamo u kovertu.
- Isto radimo i sa svim ostalim palačinkama.
- Nakon toga već složene palačinke s nadjevom ponovno pržimo da se ugriju i porumene. Dobar tek svima!
Učitavanje...