Posuđe za piknik u prirodi. Jelovnik za prirodu. Zimski odlazak

Piknik nije samo odmor u prirodi. Svjež zrak, pecanje, badminton, opori dim vatre i pucketanje kutaka, omiljene pjesme uz gitaru, prijateljsko društvo- što može biti bolje? Posebnu pažnju zaslužuju jela za piknik. Uostalom, oni su potrebni ne samo za zadovoljenje gladi. Obično se pripremaju zajedno, pretvarajući čak i sam proces u malu proslavu. Uloge se raspoređuju, zadaci se dijele... Netko već nosi suhe cjepanice, netko skuplja šiblje, brižne ruke nabadaju na ražnjeve. ukusni komadi, dim se vijuga nad vatrom, a voda u loncu kipi... Djeca galame, pokušavaju dati svoj doprinos. I evo ga, dugo očekivani trenutak - prijatelji sjede oko improviziranog stola, spremni kušati plodove svog truda. Do tada ćete imati ozbiljan apetit, to je sigurno!

Održavanje sigurnosti ključ je dobrog odmora. Eto zašto kvarljiva hrana Ostavimo to kod kuće. Naravno, ako imate putni hladnjak, možete si priuštiti sve. Ali zašto? Izbor recepata već je prilično širok. Osim sigurnosti, treba misliti i na praktičnost. Jela za piknik u prirodi ne bi trebala zahtijevati komplicirano posluživanje i obilje pribora za jelo. Bolje je kuhati nešto što možete jesti rukama. Ili vilice za jednokratnu upotrebu. Uostalom, nismo došli u restoran! Stoga, odmorimo se od konvencija, dobro se raspoložimo i uživajmo u pravoj kamperskoj kuhinji.

Kralj piknika je ćevap!

Onima koji se pitaju koja jela pripremiti za piknik, prvo što pada na pamet je ćevap. Ovo je pravi klasik. Za njegovu pripremu pogodna je svinjetina, janjetina, teletina, piletina, puretina i riba. Meso unaprijed narežemo i mariniramo. Bolje je to učiniti dan ranije, tada će se dovoljno marinirati.

Morate peći ćevape na ugljenu. Nemojte misliti da je osoba koja je marinirala meso obavila glavni posao. Pola uspjeha ovisi o ćevabdžiji. Stoga ne smijete dopustiti da proces ide svojim tokom - morate paziti na vatru, spriječiti da se plamen rasplamsa i pokvari meso.

Vruće: riblja juha, kuleš, žgance

Ima li u društvu ribara? odlično! Dvostruko je super ako uspiju nešto uloviti. Svježa riba daje prekrasnu riblju juhu. Možete igrati na sigurno tako da iz kuće uzmete glavu tolstolobika ili komad fileta tolstolobika. Dobro pristaje u uhu različite sorte ribe, a što ih je više, to će jelo biti aromatičnije i bogatije.

Osim ribe, ribljoj juhi dodaju se proso ili biserni ječam, korijenje, krumpir, mrkva, začinsko bilje i kiseli krastavci. Ovdje je sasvim moguće eksperimentirati.

Ostala jela za piknik na otvorenom koja se mogu kuhati u loncu: kuleš, žgance s varivom, krumpir s mesom.

Lavash sa sirom

Nevjerojatan ukusna poslastica, čije pripreme treba napraviti kod kuće, svidjet će se i djeci i odraslima. Peče se na rešetki roštilja. Na tanki pita kruh smjesa je položena domaći sir i zelenilo. Možete koristiti suluguni, feta sir, domaći svježi sir, mladi češnjak i luk, špinat, potočarku i kopar. Omotnice lavaša omotane su što je moguće čvršće. Ovo jelo se kuha na ugljenu i poslužuje vruće. Jednostavna jela za piknik poput ovog odlična su za pripremanje s djecom.

Bruschetta s povrćem

Ako u društvu postoje vegetarijanci, oni će sigurno cijeniti jela za piknik, čiji recepti ne sadrže meso. Na primjer, hrskave bruskete s povrćem na žaru. Povrće možete kuhati na roštilju. Kad su pečene, šparoge, brokula, babura paprika, rajčica, patlidžan, tikvice. Povrće je poslagano na vruće komade kruha. Prelijte ih maslinovim uljem, poškropite soja umakom ili limunovim sokom te pospite sjemenkama sezama ili lana.

Ovo jelo savršeno je i za korizmu.

Skuša s dimom

Umjereno masna, aromatična i bez puno kostiju, skuša je vrlo popularna među ljubiteljima rekreacije na otvorenom. Od ove ribe možete pripremiti sve vrste jela za piknik. Recepti sa skušama možda neće zahtijevati prethodno mariniranje. Ionako se dosta brzo peče. Možete ga zamotati u foliju, napuniti povrćem i zakopati u vrući ugljen. Možete ga jednostavno ispeći na roštilju. A također postoji odličan recept, zbog čega se riba ispostavlja dimljenom. Da biste to učinili, grane i kišobrani postavljeni su na rešetku. mladi kopar, a na njima - cijele ribe ili izrezane po grebenu. Zelenilo se ne zapali, već tinja, ispuštajući obilan dim. Kao rezultat toga, riblje meso je namočeno u njemu i dimljeno. Za pripremu ovog jela potrebno je oko sat vremena.

kobasice

Što učiniti s djecom? Koja jednostavna jela za piknik mogu pripremiti mlađe generacije? Uostalom, i djeca se žele osjećati kao poljski kuhari! Da i čekaj mirisna riblja juha ili primamljivi ćevapi ponekad su jednostavno nepodnošljivi. Pozvat ćemo mlade turiste da savladaju pripremu kobasica. Treba ih staviti na naoštrene duge štapove. I uopće ne morate čekati ugljen - možete kuhati odmah iznad plamena. Uz kobasice možete pržiti rajčice, komadiće masti, kruh.

Svakako bi svi trebali cijeniti trud malih kuhara! Štoviše, to će vam pomoći da se nosite sa situacijom koja se dogodila svježeg zraka apetit.

Grickalice za piknik

Stol možete diverzificirati grickalicama pripremljenim unaprijed. Na primjer, napravite salatu od kuhana jaja, topljeni sir i češnjak s majonezom. Na pikniku ga možete namazati na prepečene komade kruha. Polovice jaja možete puniti mješavinom omekšale riblje konzerve, začinskog bilja, luka i žumanjaka. Ova su jela posebno dobra za piknik u dači. Svidjet će se svima - i djeci i odraslima.

Jela za piknik savršeno će pristajati uz domaće umake. Dobro je unaprijed se pobrinuti za njih. Na primjer, napravite adjiku, kuhajte aromatično kečap od rajčice, pripremiti tartar. Domaći kiseli krastavci također bi bili prikladni u prirodi.

Pečeni krumpir

Jela za piknik od krumpira vrlo su raznolika. Klasik žanra je jednostavno zakopati neoguljene gomolje u pepeo i pričekati da se potpuno ispeku. Važno je napomenuti da nije potrebno uklanjati koru. Možete jesti s njim, čak je i ukusno na svoj način. Postoje i druge varijante ove delicije. Na krumpiru se napravi nekoliko zareza, u njih se stave ploške masti ili slanine, ploške luka i posipaju začinima. Nadjeveni gomolji se zamotaju u foliju i tako peku. Dobra stvar kod ovog recepta je što se jelo priprema dosta brzo, a rezultat nadmašuje sva očekivanja!

Pića za piknik

Prvo, prisjetimo se što smo se dogovorili da nećemo raditi tijekom piknika - da nećemo sa sobom nositi kvarljive namirnice. Stoga, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, pa čak i ukusno domaće mlijeko ostao kod kuće. Umjesto toga poslužit ćemo rajčicu i sok od jabuke, kvas, flaširana voda. Vrlo dobro za cool piknik zeleni čaj ili kuhani šipak. A ako planirate da se odmor otegne do mraka, opskrbit ćemo se sastojcima za pripremu pića na vatri. Uostalom, do večeri će vjerojatno zahladiti. Tko bi odbio aromatično biljni čaj? Trebat će nam listovi mente, matičnjaka, majčine dušice, maline i crnog ribiza. Možete dodati suhe bobice, sušeno voće. Od začina okus diverzificiraju anis, zvjezdasti anis i cimet. Nijedan poseban recept ne - samo pomiješajte začinsko bilje u loncu i pustite da voda zavrije. I ulijte napitak u šalice dok je još vruć.

Proljeće, ljeto i rana jesen prekrasna su godišnja doba za piknike, kupanje u rijeci ili jezeru te održavanje rođendana u prirodi. Svježi zrak povećava apetit, pa je za organizaciju takvih događaja potrebno unaprijed pripremiti jelovnik. Često se dobra rekreacija na otvorenom ne odnosi samo na roštilj i pivo; postoje i mnogi drugi alternativne opcije.

Što možete kuhati sa sobom kad idete vani?

Zalogaji na otvorenom razlikuju se od onih koji se poslužuju kod kuće. masno, hranjive namirnice, vruća prva i druga jela nisu prikladna za pripremu poslastica za piknik. Pogodan za izlete u prirodi sljedeća jela:

  1. Hladna predjela. Postoji nekoliko vrsta takvih poslastica:
  2. Predjela u obliku salata. Prednost imaju jela pripremljena od svježe povrće.
  3. Proizvodi od sira. Sve su sorte prikladne tvrdih sireva, topljeni sir.
  4. Svježe voće.
  5. Grickalice od konzervirano povrće. Idealna opcija za piknik zimi, rano proljeće.

Jednostavni i ukusni recepti za grickalice za izlete na otvorenom s fotografijama

Organiziranju uspješnog piknika mora se pristupiti s najvećom ozbiljnošću. Važno je ne samo pripremiti ukusne zalogaje, već ih i pravilno pakirati. Koristite sljedeća jednostavna pravila za posluživanje hrane za izlazak:

  • Svako jelo je pakirano zasebno.
  • Sendviči i naresci zamotani su u papir.
  • Zalogaji za piknik jakih mirisa (kiseli krastavci, riba, ukiseljena jela) i salate pakiraju se u zatvorene plastične posude.
  • Kruh se stavlja u posebnu plastičnu vrećicu.
  • Stakleno i porculansko posuđe lako se lomi i nije prikladno za piknik.
  • Za sušenje ruku ponesite sa sobom salvete i kuhinjske krpe.
  • Koristite jednokratne vilice, žlice i tanjure za hranu tijekom piknika.

Posuđe koje je zgodno ponijeti sa sobom u prirodu, ogroman iznos, njihova priprema ne zahtijeva puno vremena. Za takve zalogaje uglavnom se koristi svježe povrće i nekvarljive namirnice. Ako još niste odlučili za jelovnik, pripremite zalogaje za fotografiranje u prirodi korak po korak recepte, koji su opisani u nastavku, savršeno će diverzificirati vašu gozbu na otvorenom.

Sendviči na brzinu

Sendvič na pikniku jednostavno je nezamjenjiv. Izrađuju ga različite proizvode, koji su u vašem hladnjaku, glavno je da ima kruha i bilo kakvog umaka ili majoneze. Kako vam odmor ne bi pokvario nekvalitetan zalogaj, preporučuje se korištenje sljedećih savjeta:

  • Ako je moguće, sastojke za međuobrok pripremite unaprijed u svojoj kuhinji, stavite ih u različite posude i napravite sendviče po dolasku na izletište.
  • Nemojte koristiti hranu koja se može topiti ( maslac).
  • Prethodno ispecite patlidžane za predjela.
  • Kako umaci za sendviče ne bi iscurili i postali gušći, pomiješajte s njima nasjeckano začinsko bilje.
  • Kruh je najvažniji sastojak međuobroka, a okus jela ovisi o njegovoj raznolikosti. Koristite što god želite - raženi, bijeli, sa sezamom, žitaricama ili mekinjama, pita kruh, u obliku tosta ili krutona.

Sendvič s povrćem

Izvrsno lagan mogućnost snacka za vegetarijance ili osobe na dijeti. Za jelo će vam trebati sljedeće sastojke:

  • raženi kruh– 2 komada;
  • patlidžan - 5-6 kriški;
  • male rajčice - 1-2 kom .;
  • lišće zelene salate - 2-4 kom .;
  • kopar, peršin - 0,5 hrpa;
  • svježi listovi bosiljka - 5 kom.;
  • ljuti umak od rajčice;
  • ghee.

Način kuhanja:

  1. Na malo ghee-a popržite komade patlidžana s obje strane.
  2. Pripremite dvije šnite kruha srednje debljine i premažite ih umakom po cijeloj dužini.
  3. Zatim stavite na jedan komad kruha lišće zelene salate, pržene ploške patlidžana.
  4. Na vrh patlidžana stavite listove bosiljka, zatim rajčice i zeleni kopar.
  5. Prekrijte drugom polovicom kruha.

Sendvič na američki način

Predjelo s narescima je izdašno i ukusno. Pokažite originalnost - pripremite male sendviče, narežite kruh na trokute i lijepo rasporedite hranu. Za recept nam je potrebno:

  • crni kruh - 2 kriške;
  • kobasica ili šunka - 50 g;
  • salata - 1-2 lista;
  • rajčica - pola;
  • krastavac - 2-3 kriške;
  • senf.

Način kuhanja:

  1. Kobasicu ili šunku narežite na tanke ploške. Narezane komade stavite na polovicu kruha.
  2. Sir izrežemo na veličinu kruha i stavimo na šunku.
  3. Zatim rasporedite oprane listove zelene salate.
  4. Predjelo upotpunite tankim kriškama rajčice i krastavca. Prekrijte drugom polovicom kruha prethodno namazanog senfom po rubovima.

Hladni zalogaji za prirodu

Kanapei su vrlo popularni na piknicima. Možete ih koristiti čak i ako niste imali vremena oprati ruke. Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:

  • tvrdi sir - 150-200 g;
  • svježi krastavac - 2-3 kom .;
  • kobasica - 20 komada;
  • ražnjići - 20 kom.

Način kuhanja:

  1. Krastavce ogulite i narežite na jednake ploške.
  2. Na isti način nasjeckamo i kobasicu.
  3. Sir narežemo na ploške.
  4. Zatim oblikujemo kanapee. Na ražanj redom stavljamo sir, krastavac i kobasicu.

Rolat od sira i šunke

Za zaljubljene mesne grickalice Svidjet će mi se male rolice sa šunkom. Predlažemo sljedeću verziju recepta; svi sudionici piknika bit će oduševljeni njime. Potrebni sastojci za užinu:

  • šunka - 300 g;
  • prerađeni sir - 200 g;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • orah– 100 g;
  • majoneza;
  • zeleni luk - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Na sitno ribež naribajte sir i prethodno skuhana i oguljena jaja.
  2. Ogulite orahe i sitno ih nasjeckajte.
  3. Češnjeve oguljenog češnjaka istisnite.
  4. Pomiješajte s majonezom topljeni sir, jaja, orasi, češnjak.
  5. Šunku narežemo na tanke ploške, na svaki rub stavimo po 1 nepunu žlicu nadjeva.
  6. Šunku zarolajte u roladu i zavežite listićem mladog luka. Kako bi sve bolje stajalo na mjestu, pričvrstite svaki snop čačkalicom.

Brze i ukusne salate i grickalice za roštilj

Teško je zamisliti odlazak u prirodu bez roštilja. Ali jedan pohano meso ne mogu proći ovdje. Sjajan dodatak koji će istaknuti okus šiš kebaba su predjela u obliku salate sa velik broj povrće Preporučljivo je povrće za jelo unaprijed pripremiti i oprati kod kuće, a na otvorenom ga narezati i izmiksati. Salate se začinjaju neposredno prije posluživanja.

Salata sa feta sirom i svježim povrćem

Sastojci:

  • rajčice - 3-4 kom .;
  • krastavci - 2 kom .;
  • salata - 2-3 lista;
  • paprika - 1 kom .;
  • masline bez koštica - 1 konzerva;
  • Feta sir - 100 g;
  • maslinovo ili biljno ulje– 2 žlice. žlice;
  • senf - 0,5 žličice.

Način pripreme zalogaja:

  1. Prethodno opranu papriku, rajčicu i krastavce narežite na krupnije kockice.
  2. Listove zelene salate natrgajte na sitne komade, zelje sitno nasjeckajte.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa senfom.
  4. Na tanjur stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje, prelijte pripremljenim preljevom i promiješajte.
  5. Zatim u predjelo dodajte feta sir narezan na kockice i cijele masline.

Salata s kupusom i rotkvicama

Sastojci:

  • svježi kupus – 300-500 g;
  • krastavac - 3 kom .;
  • rotkvice - 100-150 g;
  • limun - pola.

Način kuhanja:

  1. Sve povrće dobro operite.
  2. Kelj nasjeckati i lagano zgnječiti rukama, sipati u zdjelu za salatu.
  3. Rotkvice i krastavce narežite na tanke ploške ili ploške i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte.
  4. Posolite i začinite predjelo svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Lagani zalogaji za djecu za rođendan u prirodi

Dječji piknik izvrsna je prilika da se sa svojom djecom opustite na svježem zraku. Grickalice za dijete razlikuju se od hrane za odrasle, trebaju biti što zdravije i atraktivnije izgled. Vrijedno je uzeti u obzir da, ako pripremamo praznik, moramo voditi računa o dostupnosti slastica i zalogaja od svježeg voća. Tada će rođendan pamtiti rođendanska osoba i postat će prekrasan trenutak koji podsjeća na djetinjstvo.

Kanape od voća

Sastojci:

  • banane;
  • kivi;
  • grožđe;
  • breskve;
  • kruške.

Način kuhanja:

  1. Možete koristiti i druge sastojke za kanapee, sve ovisi o vašoj mašti. Voće dobro isperite u tekućoj vodi i ostavite da se osuši.
  2. Sve osim bobica grožđa narežite na kockice.
  3. Na ražnjiće nanižite kvadratiće voća, izmjenjujući ih po boji. Na kraju zabodite zrno grožđa.

Kobasice u lisnato tijesto

Djeca se neće zasititi slatkih poslastica, pa predlažemo da ih malo raznovrstite. blagdanski meni jednostavno predjelo s kobasicama. Potrebni sastojci su:

  • lisnato tijesto - 1 kg;
  • kobasice - 15 kom .;
  • kiseli krastavci - 4-5 kom .;
  • tvrdi sir.

Način kuhanja:

  1. Krastavce narežite na četvrtine.
  2. Sir narežite na tanke ploške.
  3. Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na tanko i narežite na dugačke (30 centimetara) trake širine 4 centimetra.
  4. Ogulite kobasicu i zamotajte je u traku s tijestom, sirom ili krastavcem.
  5. Zamotane kobasice stavite na prethodno obložen lim za pečenje. pergament papir.
  6. Pečene staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 20-25 minuta.

Jednostavni recepti za grickalice od lavaša

Lavash je tanki armenski kruh. Postoji ogroman broj opcija za zalogaje s lavašem, svaki kuhar može smisliti svoj originalni recept. Najpopularniji sastojci za punjeni pita kruh:

  • Pileće meso.
  • Riba.
  • gljive.
  • Sir je tvrd.

Rolice s lavašem, šunkom i lososom

Sastojci:

  • lavash - 2 pakiranja;
  • losos - 200-300 g;
  • pasta od sira - 2 kom .;
  • šunka - 300 g;
  • zelena.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte zelje.
  2. Narežite losos i šunku na tanke ploške.
  3. Nanesite tanki sloj na list lavaša sirni namaz.
  4. Zatim položite losos, pospite sve začinskim biljem.
  5. Zamotajte pita kruh s lososom u roladu i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
  6. Nakon toga ga izvadite i narežite na komade.
  7. Također napravite još jednu roladu, ali losos zamijenite šunkom.

Lavash omotnice

Sastojci:

  • rajčice - 4 kom .;
  • šunka - 300 g;
  • sir (tvrdi) - 300 g;
  • lavaš - 2 kom .;
  • majoneza - 200 g;
  • češnjak – 1 kom.;
  • zelena;
  • sol i papar.

Način pripreme zalogaja:

  1. Pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar s majonezom.
  2. Svaki list pita kruha izrežite na 8 kvadrata.
  3. Namastite kvadrate s jedne strane umak od češnjaka i majoneze.
  4. Šunku i sir narežite na tanke ploške, rajčicu na kolutove.
  5. Stavite slojeve na listove lavaša sljedećim redoslijedom: sir, rajčica, šunka.
  6. Zamotajte omotnicu i stavite je na lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta u pećnici.

Ukusni recepti za grickalice za pivo

U prirodi je prikladno popiti čašu ukusnog i hladnog piva. Kako ne bismo bili ograničeni na dostupnost banalnih i nezdravih grickalica u obliku čipsa, slanih orašastih plodova i krekera, preporučujemo korištenje sljedećih ukusni recepti.

Štapići od sira

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 400 g;
  • žumanjak – 1 kom .;
  • naribani sir - 200-300 g.

Način kuhanja:

  1. Tijesto tanko razvaljajte i vrh premažite žumanjkom.
  2. Vizualno podijelite list tijesta na dvije polovice, na jednu od njih stavite sir prethodno nariban na srednje ribež.
  3. Pokrijte drugom polovicom i dobro razvaljajte tijesto valjkom za tijesto.
  4. Izrežite obradak na jednake trake (dužine 2 centimetra).
  5. Stavite trake na lim za pečenje. Pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici.

Tostovi s češnjakom

Sastojci:

  • gusti kruh;
  • ghee;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. U bilo kojem gustom kruhu (Borodinski, Nareznoy) uklonite koru. Narežite pulpu na male kockice.
  2. Namastite šipke za kruh rastopljeni maslac.
  3. Stavite suhu tavu na vatru i brzo ispecite sa svake strane.
  4. Spremni krutoni začinite mješavinom češnjaka, vode i soli.

Video recepti: koje zalogaje pripremiti za piknik na otvorenom

Izlazak u prirodu (u šumu ili na rijeku) je ugodan događaj. Ali prvo morate pravilno pripremiti, sastaviti i pripremiti ukusne zalogaje. Jednostavno povrće i hladni naresci Svima je to već dosadilo. Kako biste ugodno iznenadili svoju obitelj i prijatelje, pripremite originalne i jednostavne zalogaje prema sljedećem video korak po korak upute.

Ukusan zalogaj za ljetni piknik

Punjena štruca s haringom

Kanapei na ražnjićima

Pikantno predjelo od mladih tikvica

Salata od mariniranih rajčica s češnjakom

Zalogaji za piknik na otvorenom ljeti su iznimno svježi i zdrave hrane. Lagani i delikatni zalogaji koji neće izazvati nepotrebnu nelagodu.

To uključuje salate, narezano povrće i voće te sendviče. Raznolikost takvih jednostavna jela omogućuje vam da budete kreativni u kuhanju.

Želio bih napomenuti da za ovu vrstu zalogaja trebate koristiti samo svježa hrana, a kuhati na sam dan piknika. Ako se jelo priprema dugo, onda navečer. Uostalom, u prirodi mnoge grickalice imaju sposobnost brzog kvarenja.

Hranu treba staviti u posebne posude kako bi hrana ne samo duže ostala svježa, već i radi lakše konzumacije.

Svježi zrak uvijek budi apetit, pogotovo ako provodite puno vremena igrajući se aktivnih igara. Stoga, kako biste uvijek ostali siti, morate pažljivo pristupiti izboru jela za sebe blagovaonski stol!

Kako pripremiti grickalice za piknik na otvorenom ljeti - 16 varijanti

Jednostavno i vrlo zanimljiva salata, koji će ukrasiti vaš "stol za blagovanje" na svježem zraku. Ukusno, prirodno i zdravo!

Sastojci:

  • Crveni kupus - 250 g
  • Crvena paprika - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Rotkvica - 150-200 g
  • Jabuka - 1 kom.
  • Zelenilo (kopar, peršin, luk) - po ukusu
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Kelj narežite na tanke trakice, stavite ga u posebnu posudu i prelijte kipućom vodom.

Nakon 30 sekundi ocijedite kipuću vodu i ulijte hladna voda. Iscijedite višak tekućine.

2. Prvotno oguljenu jabuku narežite na slamke (koru nije potrebno skidati).

3. Papriku ogulite s unutarnje strane i narežite na trakice. Sjediniti sa jabukom i kupusom.

4. Rotkvicu ogulite i naribajte. Puno je praktičnije i brže.

5. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke u jednoj šalici.

Po potrebi posolite i dodatno popaprite.

Dobar tek!

U svakom trenutku, salata od prirodni proizvodi bio neizostavan atribut svakog stola. U u ovom slučaju Ispada neobičan i vrlo ukusan, i što je najvažnije, zdrav zalogaj!

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 300 g
  • korejska mrkva - 150 g
  • paprika - 150 g
  • Sol, papar - po ukusu
  • Balzamični (vinski ili jabučni) ocat - 2 žličice.
  • Biljno ulje - 2 žlice. po želji

priprema:

1. Tikvice narežite na tanke trakice.

2. Papriku ogulite iznutra i izrežite na bilo koji oblik koji vam odgovara. Sjediniti sa tikvicama.

3. U zajedničku zdjelu dodajte mrkvu i malo octa. Miješati. Punimo po volji biljno ulje.

Da bi salata postala dvostruko ukusnija, treba je infuzirati. Stoga vas nakon igranja badmintona očekuje nesvakidašnje iskustvo. ukusno jelo!

Dobar tek!

Gdje bi bilo na otvorenom bez mesnih zalogaja? U ovom slučaju će nas spasiti male kiflice od šunke i sira! Brzo i ukusno.

Sastojci:

  • šunka - 300 g
  • topljeni sir - 200 g.
  • kokošje jaje - 2 kom.
  • češnjak - 2-3 režnja
  • orasi - 100 g
  • majoneza
  • zeleni luk - 100 g.

priprema:

1. Utrljajte fino ribež sir i jaja (prethodno skuhana i oguljena).

2. Orahe oguliti i sitno nasjeckati.

3. Češnjak protisnite.

4. Pomiješajte sir, jaja, češnjak i orahe, začinite majonezom i sve još jednom dobro izmiješajte.

5. Šunku narežite na tanke ploške. Na rub komada šunke staviti žličicu nadjeva. Sve smotamo u roladu i zavežemo mašnicama ili probodemo štapićem (čačkalicom).

Dobar tek!

Ono što ovu grickalicu čini tako praktičnom je brzina pripreme i jednostavnost konzumacije. Raznolikost mogućih sastojaka čini ovo jelo svestranim, kreativnim i nezamjenjivim!

Sastojci (za 20 komada):

  • tvrdi sir - 150-200 g
  • svježi krastavac - 2-3 kom.
  • kobasica - 20 komada
  • ražnjići (ili čačkalice)

priprema:

1. Krastavce operite i ogulite. Izrežite na krugove.

2. Na isti način pripremite kobasicu i sir.

3. I, izravno, započinjemo kreativnu aktivnost: stvaranje zalogaja. Dodamo sir, krastavac i kobasicu. To možete učiniti u bilo kojem nizu koji vam odgovara.

Osim glavnih sastojaka, jelo se može ukrasiti i maslinama!

Dobar tek!

Izvorno, ukusno, zadovoljavajuće i zdravo! Ovo je moto ove salate koja će oduševiti vaše ukućane i prijatelje.

Sastojci:

  • rajčice - 3-4 kom.
  • krastavci - 2 kom.
  • salata - 2-3 lista
  • paprika - 1 kom.
  • masline bez koštica - 1 staklenka
  • Feta sir - 100 g
  • maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice. žlice
  • senf - 0,5 žličica.

priprema:

1. Krastavce, papriku i rajčicu narežite na krupne kocke.

2. Listove zelene salate natrgajte na sitne komadiće, a zelje sitno nasjeckajte.

3. U posebnoj posudi pomiješajte ulje sa senfom.

4. Stavite povrće na tanjur i prelijte ga umakom.

5. Završna faza - rasporedite feta sir zajedno s maslinama.

Dobar tek!

Lavash roll - povrće

Jela od lavaša sada su doista univerzalna i relevantna. Kao nadjev mogu poslužiti razni proizvodi. Dakle, svojom kreativnošću možete pripremiti originalnu i ukusnu roladu!

Sastojci:

  • Tanki lavaš - 2 lista
  • Korejska kuhana mrkva - 150 g
  • Svježi krastavci - 3 kom.
  • Sir - 150 g
  • Listovi salate - mala hrpa
  • Majoneza - oko 2 žlice. žlice
  • Kopar zelje - mala hrpa

priprema:

1. Sir naribajte na sitno ribež. Isto radimo i s krastavcem. Kopar sitno nasjeckajte.

2. Uzmite jedan list lavaša. Natrljajte ga majonezom. Po cijelom obodu stavite sir, kopar i natrgane listove zelene salate.

3. Sve pokrijte drugim listom pita kruha.

4. Po obodu rasporedite mrkvu i krastavce.

5. Smotajte salatu, čvrsto pritiskajući slojeve. Zatvorimo ga u film i stavimo u hladnjak.

Dok se pakirate za piknik, rolada će biti natopljena i spremna za jelo!

Dobar tek.

Gdje biste otišli na piknik bez okusa djetinjstva? Naravno, kobasice u tijestu sastavni su atribut dječje radosti!

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 1 kg
  • kobasice - 15 kom.
  • kiseli krastavci - 4-5 kom.
  • tvrdi sir.

priprema:

1. Krastavce i sir narežite na tanke ploške.

2. Odmrzavanje lisnato tijesto, razvaljajte i narežite na duge trake. Veličina cca 30x4 cm.

3. Kobasicu ogulite i zamotajte u traku tijesta, zajedno s krastavcem i sirom.

4. Sve stavite u lim za pečenje. Premazati jajetom. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusno jelo, i što je najvažnije - jednostavno i zadovoljavajuće! Idealno kada trebate na brzinu pripremiti nešto vruće i neobično tradicionalno.

Sastojci za 6 porcija:

  • Mljeveno meso - 300 g
  • Tanki lavaš - 3 kom.
  • Luk - 120 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Voda - 50 ml
  • Biber i sol (po ukusu)

priprema:

1. Pita kruh narežite na kvadrate.

2. Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso, luk, sol i papar. Dodajte vode. Sve dobro promiješajte.

3. U posebnoj šalici razmutiti jaje.

4. Uzmite komad pita kruha. Na jednu polovicu dijagonalno stavite mljeveno meso. Drugi rub premažite jajetom. Pokrijte drugom polovicom pita kruha i pritisnite prstima rubove. Ispada da je trokut.

5. U zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite pita kruh na srednjoj vatri dok ne zlatnu koricu s obje strane.

6. Čeburek stavite na papirnati ubrus da upije sav višak ulja.

Dobar tek!

Treba imati na umu da rezultat pripreme ovog jela neće biti samo ukusne paste, ali i prljavu kuhinju, jer će sve oko štednjaka biti uprljano masnoćom. Kako biste izbjegli daljnje postupke temeljitog pranja radnog mjesta, lijene kolače možete kuhati na roštilju!

Ništa neće zamijeniti jednostavni sendviči kao međuobrok u prirodi. Ali zašto ne redovito jelo iznenadite cijelo društvo!

Sastojci:

  • Sendvič pecivo - 2 kom.
  • Senf - 1 žličica.
  • Bijeli luk - 0,5 kom.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Konzervirana tuna - 200 g
  • Majoneza - 2 žlice. l.
  • Stabljike celera - 3 kom.
  • Papar i sol - 1 prstohvat
  • Svježi kopar - 0,5 hrpa

priprema:

1. Tunu izvaditi iz konzerve i zgnječiti vilicom u jednoličnu masu.

2. Kopar, luk i celer sitno nasjeckajte. Limun naribamo na sitno ribež; treba biti točno 1 žličica korice.

3. Tunu pomiješajte s povrćem, dodajte majonezu i senf.

4. Dodajte papar i dobro promiješajte.

5. Na kruh stavite listove zelene salate, a zatim žličicom rasporedite glavnu masu.

Dobar tek!

Malo gurmanske brze hrane samo će uljepšati vaš stol! Izvorno i ukusno, i što je najvažnije - zadovoljavajuće.

Sastojci za 4 porcije:

  • Pileća prsa (file) - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Cherry rajčice - 4 kom.
  • Baguette - 1 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Mrvice od dvopeka - za pohanje
  • Biljno ulje - za prženje

priprema:

1. Narežite pileća prsa u obliku koji vam odgovara.

2. Razbiti jaje (i žumanjak i bjelanjak) u posebnu zdjelu. Sol.

3. Prsa prvo premažite u jajetu, a zatim u prezlama.

4. U zagrijanu tavu ulijte ulje i ispecite pileće nuggetse.

5. Narežite baguette, rajčice i krastavce.

6. Sakupimo sve sastojke i probodemo ih štapićem ili čačkalicom. Redoslijed može biti bilo koji, ali u pravilu: kruh, krastavac, nugget i rajčica.

Dobar tek!

Ne znate kako iznenaditi svoju obitelj i prijatelje, pa čak i ljubitelje sushija? Zdrave kiflice od svježeg povrća zadovoljit će ukus i najzagriženijih poznavatelja japanske kuhinje.

Sastojci za 4 porcije:

  • Rižin papir - 8 kom
  • Zeleni luk - 100 gr
  • Rotkvica - 100 gr
  • Salata - 100 gr
  • Peršin (zelje) - 30 gr
  • Maslinovo ulje - 50 ml
  • Limun - 1 komad
  • Češnjak - 2 kom.
  • Korijander - 2 g
  • Sol (po ukusu)

priprema:

1. Uzmite plahtu rižin papir i doslovno ćemo na jednu sekundu uroniti u hladna voda. Zatim ga stavite na ručnik i prekrijte drugim listom papira na vrhu. Sve pokrijte ručnikom i ostavite da omekša, potrebno je 2-3 minute.

2. Rotkvice i zelenu salatu narežite na tanke ploške. Zelenje operemo i osušimo.

3. Pripremite umak: u blender stavite pola mladog luka i peršina, korijandar, češnjak, prelijte limunovim sokom i maslinovo ulje. Sol. Trebali biste dobiti gusti umak.

4. Krenimo sa sastavljanjem kiflica. Na natopljene listove rižinog papira pažljivo stavite zelenu salatu, rotkvice, luk i peršin.

5. Prelijte umakom, također pažljivo, bolje žlicom. Smotajte rolat.

6. Pustite da se kuha 20-30 minuta i narežite na male komadiće.

Dobar tek!

Jedna od univerzalnih grickalica je sir. A ako ga poslužite u neobičnom i izvorni oblik, tada svoje prijatelje i obitelj možete ostaviti impresioniranima dugo vremena.

Sastojci za 6 porcija:

  • Tvrdi sir - 400 g
  • Češnjak - 1-2 režnja
  • Majoneza - 2-3 žlice. žlice
  • Kokosove pahuljice - 50 g
  • Sol (po ukusu)

priprema:

1. Sir naribajte u šalicu na sitno ribež.

2. Prethodno oguljeni češnjak protisnite.

3. Sol (po ukusu), dodajte majonezu.

4. Dobro promiješajte.

5. Žličicom uzimati nadjev i rukama ga uvaljati u kuglicu. Zatim umočite u kokosove pahuljice.

Ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

Dobar tek!

Izvorni i brzi međuobrok S takvim sendvičima ste zagarantirani! Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo!

Sastojci za 4 porcije:

  • Kruh - 4 kriške
  • Jaja - 2 kom.
  • Majoneza (po ukusu)
  • Krastavac - 1 kom.
  • Rukola - hrpa
  • Biber i sol (po ukusu)

priprema:

1. Skuhajte jaja. Ogulite i sitno nasjeckajte.

2. Namažite kriške kruha majonezom.

3. Krastavac narežite na ploške. Stavili smo na kruh.

4. Natrgajte rikulu male komadiće i stavite ga u sljedeći sloj.

5. Zadnja faza: na zelje stavite jaja.

6. Pokrijte šnitom kruha i zarežite ukoso.

Dobar tek!

Nježan, originalan i nevjerojatno jelo. Izuzetno ukusno i jedinstveno! Najbolje je pretvoriti običan piknik u praznik!

Sastojci za 6 porcija:

  • Patlidžani - 1 komad
  • Češnjak - 2 režnja
  • Rajčice - 3 kom.
  • Kopar - 1 hrpa
  • Majoneza - 50 g
  • Sol i papar (po ukusu)
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice. l

priprema:

1. Patlidžan narežite na trakice, debljine 0,5 cm.

2. Svaki komad posolite i stavite u šalicu na 15-20 minuta da se riješite viška soka.

3. Nakon isteka vremena isperite i umočite papirnatim ručnikom.

4. U zagrijanoj tavi popecite patlidžane s obje strane dok ne porumene.

Uzmite patlidžan i narežite ga na trakice, debljine pola centimetra.

5. Rajčice narežite na kolutiće. Ogulite češnjak.

6. Na sredinu trake patlidžana stavite plošku rajčice i malo češnjaka.

8. Pažljivo sve savijte u rolat.

Dobar tek!

Da ne bude suvišno neugodna gorčina, potrebno je posuti kriške patlidžana solju i staviti ih pod pritisak (pritisnuti nečim teškim) pola sata. Ocijedite izdvojenu tekućinu i isperite komade patlidžana.

Salata "Fitness"

Salata od svježeg voća jamstvo je zdravlja i dobro raspoloženje! Što vam još treba na svježem zraku?

Sastojci:

  • Jabuke - 1-2 kom
  • Banane - 1 kom.
  • Orašasti plodovi - 30 g
  • Limun - 0,5 kom.
  • Jogurt - 100-150 g
  • Kandirano voće (za dekoraciju)

priprema:

1. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice.

2. Banane narežite na kockice.

3. Ogulite limun od viška kore i filmova, izrezati na male komadiće.

4. Orahe nasjeckajte na sitno.

5. Sve sastojke sjediniti i uz dodavanje jogurta izmiksati.

Za ukras možete dodati ne samo kandirano voće, već i bilo koje drugo voće.

Dobar tek!

Nezamjenjivo jelo našeg djetinjstva su pite s lukom i jajima. Nijedan obiteljski ručak ne radi bez njih. Pite na otvorenom idealne su za mali ali vrlo ukusan zalogaj!

Sastojci:

Za test:

  • Jaje - 3 kom.
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Mlijeko - 0,5 l
  • Suhi kvasac - 1 pakiranje
  • Brašno - otprilike 1-1,2 kg
  • Sol - ½ žličice.
  • Maslac - 60 g
  • Biljno ulje - 100 g

Za nadjev:

Zeleni luk - 3 velike hrpe

Kuhana jaja - 8 kom.

priprema:

1. Umutiti jaja i šećer, dodati toplo mlijeko i dobro izmiješati.

2. Razvod kvasca, dodajte čašu brašna, pomiješajte. Pokriti ručnikom i ostaviti pola sata.

3. U tijesto dodajte maslac (prvo zagrijan), biljno ulje i sol. Dodajte preostalo brašno. Zapamtite da tijesto treba biti mekano i elastično.

4. Podmažite šalicu biljnim uljem i stavite tijesto tamo. Uliti će se na toplom mjestu oko 1,5 sat.

Naravno, kako biste izbjegli takve prilično dugotrajne postupke, možete unaprijed kupiti gotovo tijesto od kvasca.

5. Prethodno skuhana jaja narežite na kockice. Zatim operite i nasjeckajte luk. Promiješajte, posolite.

6. Tijesto podijelite na nekoliko manjih dijelova. Idemo se zagrijati. U sredinu stavite nadjev i pažljivo “zalijepite” krajeve.

7. Stavite pite u lim za pečenje. Premazati jajetom. Ostavite na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta.

Dobar tek!

Najbolje je pite stavljati šavom prema dolje na lim za pečenje. Ovako se neće raspadati i nadjev neće izlaziti. Bit će cijelih i ukusnih pita!

Mirisni čaj s đumbirom popularno je piće među ljudima koji cijene neobično ljutog okusa ova biljka. Osim toga jedinstvena aroma, đumbir ima mnogo korisnih svojstava. Bogata je vitaminima A, B i C, a sadrži veliki broj korisne aminokiseline, minerali i eterična ulja. Čaj od đumbira osobito relevantan zimi zbog svog učinka zagrijavanja. Ovo piće se koristi...

Ova stranica predstavlja razne recepte ukusno i zdrava jela od smrznutog bobičastog voća koje je neizostavan sastojak za popularne slastice u hladnoj sezoni, kada svježe bobice ne, ali zamrzivači puna zaliha. Na web stranici možete pronaći originalni recepti pekarski proizvodi, pite, kolači, muffini, želei i druge delicije s dodatkom smrznutog bobičastog voća.

Davno... Salata od gljiva lako će ukrasiti bilo koju svečani stol ! Ovo nevjerojatno predjelo omogućuje vam da ugodno diverzificirate jelovnik. Lijep salate od gljiva je da se mogu kuhati unutar cijele godine . Popularno ljeti pržene lisičarke , medovače, vrganji, vrganji, mliječne gljive ili poljske gljive. Zimi možete koristiti pripravke za salatu: marinirane, soljene ili...

sušene gljive Nedostatak izraženog okusa u tikvicama ne čini povrće manje popularnim i traženim. Tikvice su lagane i jednostavne za pripremu te otvaraju impresivne kulinarske perspektive. Koristi se za pripremu i prvih i drugih jela, kao i ukiseljene salate za zimu, uključujući poznata salata “Prste ćeš polizati”, na korejskom, i kavijar. Ništa manje ukusno

punjena mesom povrtno ili zapečeno sa sirom i krumpirom... Ljeto je vrijeme sunčanih dana i vrtoglavog obilja voća i bobica. Među brojnim sezonskim voćem

Rujan nas raduje bogatom berbom povrća, među kojima posebno mjesto zauzima mlada bundeva. Ovaj ukusno povrće Ne samo da je estetski lijep, već je i izvor neprocjenjivih vitamina i minerala koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Sastav "sunčane bobice" uključuje vitamine PP, B1, B2, C i E. Oni su neophodni za održavanje imuniteta, vitalnosti i visokog vitalnost. Izuzetno bogata bundeva...

Crveni, zeleni, crni - bez obzira na sortu i boju, ogrozd ima nevjerojatan okus. Kao što je nedavno postalo poznato, ogrozd pomaže u uklanjanju radionuklida iz tijela i sprječava razvoj raka, a također pomaže u borbi protiv procesa starenja. Za neprocjenjive koristi zbog zdravlja i jedinstvenog kompleksa minerala i vitamina u svom sastavu, bobica je dobila nadimak kraljevska.

Uživati... Ljeto je prošlo, dani su sve kraći, vrijeme sve manje veseli vrućim danima, a što je najvažnije, sezona berbe povrća polako se bliži kraju. Vrlo brzo će naši vrtovi ponestati svježi krastavci i tikvice, sočne rajčice i patlidžane. Ali u jesen i zimu, stvarno želim nastaviti oduševljavati sebe i svoje najmilije njima. Pripreme za zimu - odličan način

produžiti vijek ljetnog usjeva. Recepti... Još prije nekoliko tisuća godina ljudi su prisvajali " vinska bobica" - smokve se nazivaju prirodnim univerzalnim iscjeliteljem. Lijepa Kleopatra više je voljela smokve od mnogih delicija, znajući da kao ništa drugo pridonose njezinoj ljepoti i zdravlju. Stručnjaci preporučuju da ih redovito jedu

svježe smokve . Ovu je preporuku lako, a što je najvažnije ugodno, slijediti: uostalom, jela sa smokvama su raznolika i uvijek... Hranjivo, jednostavno za pripremu jelo koje ide uz svaki prilog, a sastojci za njegovu pripremu uvijek pristupačni... Danas smo vam pripremili zbirku recepata za jetrice i palačinke.

Sočni kotleti ili slane jetrene palačinke imaju ugodan, pomalo sladak okus. Ovo jelo nije neuobičajeno u mnogim obiteljima. Ukusne jetrene palačinke sa mrkvom i zlatnim lukom... - Vrteo, vrtio veselo i spretno... Drage kuharice, ovoga puta za vas smo sastavili izbor s idejama za pripremu jednog od najljepših ukusni slatkiši desertna rolada! Ovdje ćete naći najmanje 30 jedinstveni recept Kako napraviti ukusnu biskvit roladu. S krema, sa marmeladom, sa bobicama, sa voćem, sa halvom, sa orasima, sa svježim sirom, sa glazurom - izbor je ogroman.

Koliko vremena želite potrošiti na pravljenje ukusne juhe? Koliko zapravo imate vremena za pripremu ovog jela radnim danom? Ako ponekad gotovo da nemate vremena za kuhanje, a vaša obitelj čeka gotov obrok koji uključuje izvrsnu juhu, trebali biste uzeti u obzir jedan od ovih brzih recepata za juhu! Nema sumnje, ove juhe instant kuhanje ispada jako...

Ako niste unaprijed isplanirali svoj svakodnevni jelovnik, već uobičajeni jednostavna jela Ako je vašim najdražima dosadno, pokušajte provesti neku od ideja iz ove kolekcije. Ukusne mesne okruglice jednostavno su, ali vrlo ukusno jelo koje podsjeća na kotlete. Doista, mesne okruglice se ne razlikuju puno od kotleta, ali postoji razlika među njima. Ćufte se pripremaju uglavnom od sitno sjeckanog mesa, a imaju okruglog oblika,...

Lepinje, kobasice i pare slani umaci po svom ukusu. Pomiješajte sve sastojke i hrenovke su gotove! Lako se priprema i nema poseban okus, ali stvaranje hot doga nije ograničeno na ove jednostavne korake! Postoji nekoliko recepata kako kuhati hrenovke kod kuće na nov način i mnogo ideja kako diverzificirati ovo jelo, dajući mu novu pikantnost...

Među brojnim delicijama neki će uvijek odabrati pahuljasti pileći soufflé! Pileći sufle- jelo vrlo nježnog okusa, tako ugodne strukture, prozračno, kao bez težine. Mala djeca vole souffle koji im priprema mama; mnogi ga ljudi pripremaju za večeru, za dolazak gostiju ili za praznike; Pa, ljubitelji kulinarskih užitaka cijene ga zbog nevjerojatnog okusa. Ova poslastica je dobrodošlo jelo...

Kupite sve, pozovite sve, odaberite mjesto, razmislite o zabavi i, naravno, ne zaboravite na sigurnost - to je nedvojbeno vrlo važne točke. No, mnogi će se složiti da je najvažniji dio svakog piknika jelovnik.

A ako ga pravilno pripremite i stavite dio svoje duše u svako jelo, onda će sjećanja na piknik ostati dugo vremena. Zatim ćemo detaljno razgovarati o tome što kuhati za piknik kako bi svi, bez iznimke, uživali u rekreaciji na otvorenom.

Odabir mesa

Najčešće je glavno jelo svake proslave na otvorenom meso. To može biti šišmiški kebab ili roštilj. Glavna stvar je pripremiti se za otvorena vatra. I vrlo je važno pravilno ga odabrati.

Evo nekoliko savjeta kako ne pogriješiti pri odabiru:

  • ohlađeno meso. Ne možete uzeti parove, jer može biti teško. Ne preporučuje se uzimanje smrznutog zbog gubitka nekih okusnih svojstava. Strogo se ne preporučuje ponovno zamrzavanje.
  • meso treba biti sjajno, suho, elastično na pritisak i bez stranih neugodnih mirisa.
  • Ne biste trebali uzeti ni tamno meso, jer je najvjerojatnije samo staro. Takvo meso koristi se samo za juhu, ali i to ne uvijek.
  • Meso je bolje uzeti u jednom komadu i rezati ga porcionirani komadi već kod kuće.
  • Potrebno je osigurati da nema komadića masti ili žilica.

Obično se za roštilj bira svinjetina, janjetina ili piletina. Rjeđe - govedina. Ovdje također morate uzeti u obzir neke nijanse pri odabiru:

  • boja janjeće meso treba biti svijetla. Ako potamni, meso je staro. Prikladno za roštilj: lungić, pečenica, meso s leđa.
  • svinjetina se bira svijetloružičaste boje i uvijek sa mala količina mast Vrat i slabina će poslužiti.
  • Za pileći ćevap Bolje je uzeti piletinu brojlera - ima najnježnije meso. Što se rezanja tiče, može poslužiti gotovo sve - file, batak, batak.
  • ako se odlučite za junetinu, onda je savršena teleći file. Sve drugo može biti prestrogo.

Prava marinada znači ukusan ćevap

U nekim slučajevima to može biti stvar pogodnosti ili jednostavno počast modi. Ukratko, na vama je da odlučite. Mnogo je važnije učiniti pravu marinadu. Uostalom, o tome ovisi koliko će meso biti ukusno i mekano.

Vino, ocat, čaj, mineralna voda, kivi, grejp, majoneza, začini, rajčice, luk - ovo je samo mali dio onoga što se može koristiti za marinadu.

Postoje marinade koje su prikladne za bilo koje meso ili perad. To je, na primjer, ocat s lukom. Ili majoneza s istim lukom. Ove opcije su gotovo uvijek win-win, a također ne oduzimaju puno vremena.

Osim toga, ne zahtijevaju posebne financijske troškove. Ali ipak je bolje odabrati marinadu promišljenije i pažljivije. A najbolje je krenuti od vrste mesa ili peradi koju odaberete za roštilj.

Dakle, marinade iz sok od nara, kivi ili pivo. Za janjetinu - kefir marinada ili od umak od soje. I govedina se može marinirati, na primjer, u vinu. Ako se odlučite napraviti ćevap od pileće meso, tada možete napraviti marinadu od gaziranog mineralna voda. Ili - marinada od konjaka.

Naravno, ne treba zaboraviti na klasične verzije– marinade od octa, majoneze, luka, sok od limuna i tako dalje.

? Pročitajte naš članak o tome kako izmjeriti tekućinu pomoću dostupnih kuhinjskih alata.

Što je origano, kako koristiti začin i za što je pogodan, pročitajte.

Koliko grama šećera ima u žlici? 100, 200, 300 grama proizvoda pomoću običnog pribora za jelo.

Alternativa mesu

Što možete kuhati za piknik osim roštilja? Naravno, osim mesni ćevap Postoje i druge vrste. Na primjer, povrće. Povrće se može peći ili na posebnim ražnjićima (ražnjićima) ili na roštilju, ili naizmjenično s komadima mesa. U ove svrhe prikladno je gotovo svako povrće - rajčica, luk, patlidžani, paprika i drugo.

Zanimljiva kombinacija povrća i gljiva bit će zanimljiva. Na primjer, sa šampinjonima. Ali postoji jedno upozorenje. Ako se povrće može pržiti i na ražnjićima (ražnjićima) i na roštilju, tada će u kombinaciji s gljivama ipak biti prikladnije koristiti ražnjiće.

I, naravno, ne zaboravite na ribu. Koju je bolje izabrati?

Glavna stvar je da nije mala i da nema svijetle boje bogat okus sama po sebi. Ako je riba srednje veličine, onda se prži cijela, ako je velika, može se rezati na porcije.

Što se tiče izbora marinade i njene potrebe, na vama je. Dok je mesu apsolutno potrebna marinada, s ribom nije sve tako jednostavno. Mnogi ljudi kažu da to nije potrebno. Jer kada se kuha na otvorenoj vatri, riba ispada malo dimljena i dimljena.

Ali ako se odlučite za mariniranje, onda morate zapamtiti da to treba učiniti vrlo kratko prije početka kuhanja i bolje je ograničiti se na nešto jednostavno i nepretenciozno. Na primjer, limun, sol i komorač.

U svakom slučaju, i ražnjići od povrća i ribe nisu samo ukusna alternativa ili dodatak mesu, već i izvrsno jelo za goste vegetarijance.

Raznovrsimo jelovnik

Naravno, ćevap je jelo s potpisom, koji će ukrasiti svaki piknik. Ali ne zaboravite na ostala jela. Prije svega, to je, naravno, povrće. Možete ih jednostavno poslužiti tako da ih grubo nasjeckate i ukrasite začinskim biljem. Uostalom, ovo je piknik, a ne večera. Ovdje je prikladna jednostavnost jela i njihova prezentacija. Ali svejedno će biti puno ukusnije i zanimljivije napraviti salatu.

Salata od povrća

Rajčice i krastavce narežite na kockice, papriku narežite na trakice. Luk izrežite na pola kolutića. Zelje sitno nasjeckajte. Povrće izmiksati, dodati ulje i začinsko bilje. Po želji možete posoliti i popapriti.

Osim toga, povrće se može kuhati i na roštilju. Ovdje je dovoljno znati dva osnovna pravila - povrće se krupno reže i mora se poprskati s malo ulja i/ili limunovog soka. Kada su gotovi možete ih poslužiti zasebno jelo, te ih pomiješajte u obliku tople salate.

Ljudi često nose sendviče sa sobom na piknik. A u njihovoj pripremi možete upotrijebiti svu svoju gotovo neograničenu maštu.

Sendviči s mozzarellom, na primjer, sada su vrlo popularni.

Sendviči s mozzarellom

Za njih će vam trebati:

  • raženi kruh;
  • sir mozzarella;
  • rajčica;
  • krastavac;
  • balsamico ocat.

Vrijeme pripreme za jedan sendvič bit će nekoliko minuta. Kalorični sadržaj takvog sendviča bit će oko 150 kcal na 100 grama.

Dvije šnite kruha se izrežu, rajčice i krastavci se narežu na tanke ploške. Mozzarella se također nareže na krugove. Na jedan komad kruha poslažu se krastavci, zatim rajčice, a zatim mozzarella. Sve ovo prskaš balsamico ocat i pokrijte drugim komadom kruha. Vaš sendvič je spreman.

Postoji još jedna jednostavna i vrlo ukusna proljetno-ljetna salata od rotkvica.

Salata od rotkvica

Za njega vam je potrebno:

  • rotkvice - pola hrpe;
  • dva ili tri krastavca;
  • nasjeckani kupus - tri stotine grama;
  • malo kopra;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje, po ukusu;
  • vinski ocat, po ukusu.

Za pripremu će vam trebati dvadesetak minuta. Kalorični sadržaj salate je oko 46 kcal na 100 grama.

Rotkvice narežite na kolutove, a krastavce na polu kolutove. Kupus sitno nasjeckajte. Nasjeckajte kopar. Sve to pomiješajte i poškropite uljem i octom.

Koje zalogaje pripremiti za piknik

U današnje vrijeme rolice od lavaša postale su vrlo popularne. Osim što se vrlo jednostavno pripremaju, daju i prostora za maštu u odabiru nadjeva. Ovaj zalogaj je savršen i za piknik.

Jedino upozorenje je da ako je vani jako vruće, putujete prilično daleko i/ili od jutra do večeri, onda je bolje zamijeniti majonezu nemasnim kiselim vrhnjem.

Ovdje je, na primjer, verzija zalogaja od pita kruha.

Rolada od lavaša s gljivama

  • tanki lavash - 3 komada;
  • gljive - 200 grama (šampinjoni);
  • zelje (peršin i kopar, pola hrpe);
  • sir - 200 grama (tvrdi);
  • majoneza - oko 100 grama.

Vrijeme pripreme za rolat će biti oko 15-20 minuta. A sadržaj kalorija je 252 kcal na 100 grama.

Prethodno naribajte sir. Šampinjone skuhajte ili prepržite - kako vam odgovara. Zelje je sitno nasjeckano.

Pita kruh je poslagan preklapajući i premazan majonezom.

Zatim na hrpice naizmjenično slažite gljive i sir. Sve to pospite začinskim biljem.

Uredno zarolajte u čvrstu roladu i stavite u hladnjak. Oko pola sata. Nakon toga ga izvadite i narežite.

Malo koji piknik je potpun bez krumpira. Ma kako ga pripremili! Kuhano, pečeno, prženo u ugljenu. Ili ovdje je dobra opcija - krumpir s harmonikom. Ovaj zalogaj možete napraviti ili kod kuće, unaprijed, u pećnici, ili na otvorenom, na roštilju ili u istom ugljenu.

Krumpir harmonika

Za njega će vam trebati:

  • krumpir - 5 komada;
  • slanina - 200 grama;
  • luk - 2 komada;
  • režanj češnjaka;
  • sol, papar (po ukusu);
  • suncokretovo ulje - 50 grama.

Za kuhanje u pećnici trebat će vam nešto više od sat vremena, a sadržaj kalorija bit će oko 350 kcal na 100 grama.

Prethodno ogulite krumpir i napravite rezove u njemu. Slaninu narežite na ploške, luk na kockice, sasvim sitno. Nasjeckajte češnjak.

Stavite krumpir na foliju i obilno ga pospite češnjakom i lukom. Posoliti i popapriti po ukusu. U zareze stavite ploške slanine. Sve skupa poprskati uljem i zamotati u foliju. Potrebno je peći u pećnici nešto više od sat vremena na 220 stupnjeva.

I još jedna zanimljiva varijacija tema povrća Ovo su rolice od patlidžana. Vas i vaše goste sigurno neće ostaviti ravnodušnima.

Rolice od patlidžana

Za njih vam je potrebno:

  • patlidžani - 2 komada;
  • rajčice - 2 komada;
  • 2 režnja češnjaka;
  • sol i papar po vašem ukusu;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice;
  • peršin po vašem ukusu;
  • majoneza - 50 ml.

Za pripremu kiflica trebat će vam oko sat vremena. Sadržaj kalorija - 85 kcal na 100 grama.

Za početak patlidžane narežite uzdužno na ploške. I potopiti ih na pola sata slana voda, ovo će ukloniti gorčinu. Dok se patlidžani namaču, možete pripremiti preostale sastojke.

Rajčice narežite na ploške. Zelenje i češnjak nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Kada su patlidžani gotovi, ocijedite vodu i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim ih popržite u tavi na zagrijanom suncokretovom ulju.

Pržene patlidžane premažete majonezom s češnjakom i začinskim biljem, a na vrh stavite rajčice. Smotajte roladu i odrežite rubove štapićem ili čačkalicom. Vaš međuobrok je spreman.

Da biste diverzificirali stol i pokazali svoju vještinu i gostoljubivost, možete pronaći još stotine i tisuće divnih recepata. Ali najviše glavni recept Svaki piknik znači bliske ljude i odlično raspoloženje!



Učitavanje...Učitavanje...