Svaka domaćica zna da uspjeh pripremljenog jela ne ovisi samo o kvaliteti sastojaka i tehnologiji kuhanja, već iu velikoj mjeri o načinu posluživanja. Sendviči najbolje izgledaju na malim ražnjićima, kokteli u kristalnim čašama, a peciva u keramičkim posudama. Posuđe od gline ne samo da poboljšava okus pripremljenih jela, već i čuva korisne tvari i mikroelemenata.

Priprema za kuhanje

Za pripremu izdašnog pečenog mesa ili jelo od povrća, njegov ugodan okus odredite vrstom i kapacitetom posude u kojoj će se kuhati. Keramički predmeti, posebno oni izrađeni ručno, mogu dobiti male pukotine, krhotine, promjenu boje ili se čak slomiti ako se ne drže u odgovarajućim uvjetima.

Stavite posude hladna voda 5-10 minuta ili temeljito operite glinene strane hladnom tekućom vodom - to je ono što trebate učiniti prije nego što stavite sastojke unutra. Tada će vlaga polako isparavati, sprječavajući isušivanje keramike i stvarajući efekt dvostrukog kotla unutar posude. Ovaj način kuhanja čuva dvostruko više vitamina od tradicionalnog pečenja. A posuđe duže zadržava svoj izvorni izgled i cjelovitost.

Kuhanje pečenog mesa u loncima - 3 recepta

U loncima možete kuhati bilo što. Čak slatka peciva neće biti lišen sofisticiranosti, ali će ispasti previše zasitan kao međuobrok uz kavu ili čaj. Tradicionalno pečeno u glini:

• Svinjsko ili goveđe pečenje bilo koje masnoće.
• Mlada teletina sa ili bez povrća, slatka ili slatko-kiseli umak, sa začinima.
• Piletina s krumpirom, gljivama ili sirom, s umakom i u bilo kojoj kombinaciji.

Posebnost pripreme bilo kojeg pečenja kod kuće je prethodno prženje nekih sastojaka. Ali tijekom pečenja uopće ne morate koristiti ulje. To nikako neće utjecati na sočnost. Prirodni sokovi povrća, masnoće ribe i mesa miješat će se tijekom pečenja, a ograničeni pristup zraka učinit će jela bogatijima.

Ako kuhate u posudama bez poklopca, na površini i sa strane jela stvorit će se hrskava korica, kao kod pečenja na vatri.

Od svinjetine

Vrlo često domaćice biraju svinjetinu za svoje dobar ukus. Osim toga, jednako se dobro slaže s krumpirom, gljivama, tikvicama, paprikom, mrkvom, lukom i začinskim biljem.

Za pečenje svinjetinu narežite na kockice, lagano posolite i pržite u tavi na srednje jakoj vatri ne duže od sedam minuta dok se meso ne stegne. Isto napravite i sa gljivama i tikvicama ako ćete ih dodati.

Krompir, paprika i luk mogu se dodati i bez prethodno kuhanje. Dovoljno je dobro oprati i izrezati kako vam srce želi: na krugove, trake, kvadrate ili trokute. Ionako će se sve ispeći u pećnici. Iz istog razloga nije preporučljivo slagati sastojke u strogo jednake redove kao na lim za pečenje. Redoslijed će, naravno, ostati isti, ali će se miješati mirisi i sokovi.

Govedina

Prije stavljanja govedine u lonac, potrebno ju je narezati na trakice ili kockice, posoliti i popržiti na umjerenoj vatri s lukom i mrkvom.

Mrkve za prženje dopuštene su u dvije vrste - i nasjeckane i izrezane na krugove, ovisno o preferencijama domaćice. Istovremeno ribana mrkva Bolje je prethodno pržiti s lukom dok se ne pojavi sočna narančasta nijansa. Krugove je bolje staviti sirove izravno u lonac. Potrebno im je vrlo malo vremena da se potpuno pripreme.

Kada je riječ o povrću uz koje se junetina najbolje slaže, krumpir je na prvom mjestu. Mladi gomolji u kombinaciji s porilukom, slatke mrkve i svježa govedina, dobri su za pripremu francuske pečenke na seoski način koju malo tko može odbiti.

Kod kombiniranja govedine s drugim povrćem morate biti oprezni. Govedina može ispasti malo suha zbog činjenice da se kuha bez ulja, jer sadrži manje masti od svinjetine. Ali to se lako može popraviti dodavanjem slatko-kiseli umak tijekom kuhanja ili neposredno prilikom posluživanja.

Piletina

Pileće meso je univerzalni proizvod. U pečenje možete dodati bilo koje povrće, u bilo kojoj količini, sa prethodno pečenje ili bez. Kako piletina ne bi ispala suha, u lonac prije nego što ga stavite u pećnicu možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja ili kefira. Tako će meso postati malo mekše i sočnije, ali u isto vrijeme neće prestati biti dijetalno.

Za one koji jedu isključivo zdravu hranu, možete ponuditi recept za pečenu piletinu s bundevom u loncu. Ovdje nije potrebno prethodno kuhati povrće. Pileći file i ploške luka dovoljno je lagano popržiti, a zatim ih staviti u lonce na nasjeckane komade sirova bundeva. Čak i ako ne dodate začine i bilje, zbog slatkoće i mekoće ploda dinje, jelo će ispasti vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Recepti za juhe u loncima

Juha u loncima ispadne vrlo bogata, a okusom podsjeća na onu prvu kuhanu na vatri.

Uho

Sastojci za 4 porcije:

• 600-700 g svježe ribe;
• 1 litra vode ili juhe;
• 4 lista lovora;
• režanj češnjaka;
• 500 g mladi krumpir;
• 100 g votke;
• sol i začini po ukusu;
• hrpa mladog luka.

Kako kuhati:

Ribu prvo očistite i narežite na manje komade. Uklanjamo male kosti. Stavite u posude. Krompir sitno nasjeckajte, češnjak protisnite i dodajte u porcijama. Sve do vrha zalijte vodom ili juhom. Dodajte sol i ostale začine, rasporedite lovor i ulijte votku. U loncima će hlapiti duže nego u tavi, a riblja juha će biti bogatija. Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata. Postavili smo prosječnu temperaturu. Spremnost riblje juhe najlakše ćete odrediti po mirisu. Prije vađenja sitno nasjeckajte zeleni luk i bacite u posudu. Dodate li ga na samom početku, zelje će dobiti karakterističan kuhani okus. Poznavatelji ovog jela riblju juhu mogu poslužiti drvenom kuhačom.

Video recept

Juha od graška

Sastojci za 3 porcije:

• 300 g graška namočenog preko noći;
• 2-3 male glavice luka;
• 300 g krumpira;
• kobasice ili šunka 200 g;
• 2 srednje mrkve;
• ulje za prženje;
• začini po ukusu;
• nezaslađeni krekeri.

priprema:

Na zagrijanoj tavi prvo popržite luk i mrkvu dok ne porumene. Zatim kobasice ili šunku narežite na kockice i tu ih popržite. U isto vrijeme, možete oprati i oguliti krumpir i izrezati na male krugove. U prethodno namočeni lonac prvo stavite pečenje, zatim nasjeckani krumpir i grašak koji je preko noći nabubrio. Napunite vrh vodom, ostavljajući 5-10 cm za poklopac. Stavite na lim za pečenje u pećnicu i prokuhajte na 180-190 stupnjeva. Smanjite temperaturu na 150°C i kuhajte oko 45 minuta. Gotova juha pustite da se kuha 20-25 minuta, a zatim poslužite sa začinskim biljem i krušnim mrvicama.

Ribe u loncima

Pollock kuhan na pari

Za većinu neobično, ali vrlo jednostavno i zdravo jelo.

Sastojci:

• 1 kg svježe smrznutog pollocka;
• pola velikog limuna;
• papar i sol po ukusu;
• slatka crvena paprika 1 kom .;
• srednja mrkva 1 kom .;
• slatko luka 1 komad;
• biljno ulje za prženje 2 žlice. žlice;
• 150 g kiselog vrhnja.

priprema:

Rezanje ribe u porcijama prosječna veličina. Papar i sol po ukusu. Napravimo male rezove širine 2-3 cm i začinimo limunom za sočnost. Luk i mrkvu nasjeckajte na sitno i pržite 1-2 minute. Prebacite u lonce i na vrh stavite ribu. Papriku operite, narežite na pola prstena, dodajte u lonac. Nemojmo se miješati. Napunite vrh mala količina kiselo vrhnje, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu 25-30 minuta dok ne kuhate. Poslužite uz rižu ili prilog od krumpira.

Tolstolobik sa šparogama

Sastojci:

• 400 g srebrnog šarana;
• 150 g šparoga;
• 200 g cvjetače;
• 2 male mrkve;
• 150 g domaće kiselo vrhnje;
• 3 žlice zelenog graška;
• 50 g maslaca;
• začini po ukusu;
• zelje po želji.

priprema:

Na dno lonca stavite cvatove cvjetače i šparoge. Mrkvu sitno nasjeckati na ribež i sve sabiti u zdjelu. Zatim po potrebi očistiti tolstolobika, narezati na veće komade, popapriti i posoliti po ukusu. Stavite na mrkvu i sve pokrijte zeleni grašak. Otopiti u tavi maslac, dodajte kiselo vrhnje i držite ne duže od dvije do tri minute. Dobiveni dresing ulijte u lonac na vrh. Stavite peći na 200 stupnjeva 45 minuta. Pažljivo izvadite i pospite nasjeckanim peršinom ili koprom. Poslužite vruće.

Kaša u loncima

Heljda pečena s pilećim fileom i lukom

Jelo nije samo bogato vitaminima, već je i vrlo zadovoljavajuće.

Sastojci:

• mjerna šalica suhe heljde;
• 250-300 g pileći file;
• mali luk;
• ulje za prženje;
• voda za kuhanje.

priprema:

Odmrznuti ili svježi pileći file pržite u tavi 5-7 minuta zajedno s lukom. U isto vrijeme pržite heljdu, očišćenu od ostataka i ljuski, u posebnoj tavi 1-2 minute. Ovo je neophodno kako bi se bolje otkrila aroma žitarica. Na dno lonca stavite prženi file sa lukom. Na vrh poslažite hrskavu heljdu i zalijte hladna voda u omjeru 2:1. Stavite u pećnicu na pola sata i pričekajte dok se heljda potpuno ne skuha. Prije posluživanja možete dodati 50 g maslaca i promiješati direktno u loncu za bolji razvoj okusa.

Slatka kaša s bundevom

Ako želite nešto slatko i pečeno, ali zdravo, prosena kaša s bundevom - najbolja opcija. Jedina stvar koju trebate da biste pravilno pripremili jelo je odabrati dobra bundeva. Slatka bundeva, u pravilu, duguljasto, blijedo izvana, sa svijetlo narančastim sadržajem. Okruglo povrće zelenkaste ili crvenkaste nijanse često ima opor okus i prikladnije je za proslave Noći vještica nego za kuhanje. slatka kaša.

Sastojci:

• proso žitarice - 1 mjerna šalica;
• tople vode ili mlijeko - 4 mjerne šalice;
• med - po ukusu;
• maslac - 60-70 g.

priprema:

Proso isperemo prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi da uklonimo višak ostataka i opor okus. Dodajte ga u kipuće mlijeko i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje 7-10 minuta. Bundevu narežite na srednje odn male komadiće, dodajte u tavu i kuhajte još 3-4 minute. Dno lonca namazati ugrijanim uljem i izliti sadržaj u njega. Stavite u pećnicu bez poklopca 35-40 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite je li bundeva pečena štapićem ili čačkalicom. U gotovo jelo Možete dodati lipov ili biljni med.

Kako kuhati povrće u loncima

Pirjani kupus s krumpirom

Sastojci:

• 300 g svježeg ili kiselog kupusa;
• sol po ukusu;
• brusnice ili druge kisele bobice;
• 150 g krumpira;
• ulje po ukusu.

priprema:

Ako želite pirjani kupus, nema potrebe da se uskraćujete. Ne postoji poseban recept ili tehnologije. Kelj samo nasjeckajte ili sitno nasjeckajte, dobro ga posolite i stavite u lonac. Krompir operite i ogulite, nasjeckajte na nasumce i dodajte u kupus.

1:502 1:511

Što je tako dobro u jelima u jednom loncu? Vrlo se brzo i jednostavno pripremaju! Samo stavite sve sastojke u lonac i pecite u pećnici!
Svakako sačuvajte ove recepte, sigurna sam da će vam dobro doći i radnim danima i praznicima!

1:916

17 nevjerojatnih recepata za jedan lonac

1.Pečena piletina na ruski način 1:1066

2:1574

Sastojci:
Piletina oko 1 kg, 400 g luka, 50 g grožđica, 50 g jezgara orah, 50g svježe gljive, 15 g maslaca, svježe začinsko bilje, sol, mljeveni crni papar.

2:321

Za umak: 25g vrhunskog brašna, 400g kiselog vrhnja, 25g putera.

2:447

priprema:
Trup operite, osušite, nasjeckajte na 8 komada, posolite, popaprite i pržite dok nije napola kuhan. Nasjeckajte luk na pola prstena i pržite dok zlatne boje. Gljive narežite na trakice i popržite. Orahe ispecite, ogulite i nasjeckajte. Grožđice operite i osušite.
Pripremite umak od kiselog vrhnja: u loncu otopite i zagrijte maslac, dodajte prosijano brašno i pirjajte uz miješanje dok ne zamiriše. prženi orasi". Postupno, uz neprestano miješanje, razrijedite pirjano brašno vrelim kiselim vrhnjem.

Stavite piletinu u lonce (2 komada po porciji), zajedno s grožđicama, gljivama, lukom i orašastim plodovima. Napunite sve umak od kiselog vrhnja. Stavite u pećnicu i pirjajte 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

2:1751

2. Juha od rajčica zapečena u pećnici

2:83

3:591

Sastojci za 6 osoba:
1 kg rajčica, 800 g juhe, 3 srednje glavice luka, naribani parmezan - 150 g, bijeli kruh(ne štruca, nego gruba, okrugla), češnjak, maslinovo ulje, sol, papar.

priprema:
Luk sitno nasjeckajte sa 3 češnja češnjaka, popržite na maslinovom ulju, dodajte nasjeckanu rajčicu, popržite zajedno s lukom i dodajte juhu i tri komada kruha ( veliki komadi!), izrezati na kocke bez kore, malo posoliti i mljeveni papar. Pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri oko 40 minuta.
Uzmite vatrostalne tepsije (ili lonce), ulijte juhu u lonce, u svaki lonac stavite šnitu kruha naribanog češnjakom, pospite sirom, poškropite uljem i zapecite u pećnici.

3:1868

3. Pilići u loncu

3:54 4:562

Sastojci:
1 pile (200 g), 140 g krumpira, 50 g luka, 25 g mrkve, 10 g ulje za kuhanje, 5 g suhih vrganja, sol, 10 g sira, peršin. Za umak: 75 g kisele pavlake, 10 g brašna, 75 g juha od gljiva, sol.

4:951

priprema:
Obrađenu piletinu narežite na komade težine 40-50 g. Sirovi krumpir, mrkvu i luk narežite na kockice. Luk i mrkvu dinstati odvojeno jedno od drugog. Pripremljene gljive skuhajte i narežite na trakice.

Stavite komade piletine u lonac, dodajte sirovi krumpir, pirjani luk i mrkvu, gljive, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pirjajte u pećnici 30-40 minuta. 10-15 minuta prije kraja pirjanja pospite naribanim sirom.

Za umak propirjajte brašno bez masnoće, malo ohladite, ulijte vruće juha od gljiva, miješajte dok homogena masa, kuhajte 20 minuta. Pri kraju kuhanja dodati kuhano kiselo vrhnje i sol, kuhati još 5 minuta, procijediti. Poslužite posuto peršinom.

4:2193

4. Heljda s mesom u loncu

4:66

Sastojci za 3 lonca:
500 g svinjetine
9 žlica heljde
2 bujon kocke
2 luka
1 lovorov list

5:790

priprema:
Meso (najbolje svinjetinu) narežite na komade, luk sitno nasjeckajte, stavite u lonce. U svaki lonac uspite 3 žlice opranih žitarica (heljde ili prosa ili oboje), dodajte izmrvljeni lovorov list. Sadržaj lonaca prelijte juhom iz kockica (po mogućnosti piletinom ili gljivama). Stavite peći sat vremena na srednju temperaturu.

5:1466

5. Rusko pečenje s mesom

5:1528 6:507

Sastojci za 4 porcije:
650 grama govedine,
1 1/2 kg krumpira,
4 žlice maslaca,
2 glavice luka,
3/4 žlice mesne juhe,
1 žlica kiselog vrhnja,
lovorov list, sol, papar, peršin i kopar po ukusu,
100 ml suhog vina

6:916

priprema:
Ovo je sjajno blagdansko jelo, za svaki dan malo radno intenzivan.
Oguljeni krumpir narežite na kockice i lagano popržite na ulju. Luk nasjeckajte na kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni. Na uzavrelom ulju lagano popržite junetinu izrezanu na sitne komade sa svih strana.
Stavite meso u glinenu posudu, gusanu posudu ili lonac, zatim sloj krumpira, na to luk i sve pospite solju i paprom. Stavite lovorov list i zalijte juhom.
Stavite pečenje u pećnicu i pirjajte 30 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja uliti u pečenje. suho vino.
Gotovo jelo prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

6:2144

6. Krumpir s kobasicama u loncima

6:80

7:588

Sastojci za jedan lonac:
krumpir 2-3 kom kobasice 1-2 kom.
luk 1/2 kom.
kiselo vrhnje (majoneza) 2 žlice. l.
gljive 2 žlice. l., sol.

7:801

priprema:
Krumpir narežite na trakice i malo ga pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Na dno keramičkih posuda ulijte malo vode, pa rasporedite krumpire, posolite ih, dodajte kobasice popržene na luku, zatim gljive, također popržene na luku. Na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja ili majoneze i stavite peći oko sat vremena na 150 stupnjeva C.

7:1515

7. Teletina sa suhim šljivama, pirjana u loncu

7:100

8:608

Sastojci:
Teletina - 1 kg
Krumpir - 10 kom.
Luk - 3 kom.
Suhe šljive - 100 gr
Peršin, kopar po ukusu
Masnoća za prženje

priprema:
Meso narežite na komade, pospite solju i paprom i popržite u tavi. Poprženo meso stavite u lonce, dodajte poprženi luk, komadiće krumpira, suhe šljive, nasjeckano začinsko bilje, poklopite poklopcima i pirjajte do kraja.

8:1283

8. Riba u loncu Orhidejski stil

8:1354

9:1862

Sastojci:
500 g morska riba, 1 glavica luka, maslac ili margarin, 2-3 krumpira, 1-2 žlice. pirea od rajčice, 2 manja kisela krastavca, 2-3 žlice vrhnja, crvena paprika na vrhu noža, 2 žlice. sitno sjeckani zeleni luk, 1 čaša vode.

9:432

priprema:
Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Prebacite u lonac, dodajte crvenu papriku, vodu i sirovi krumpir, skuhan u šnicle. Kada krumpir omekša, dodajte pire od rajčice, narezane krastavce i ribu narezanu na kockice. Posolite, ulijte vrhnje i, zatvorivši poklopac, pustite da lagano kuha. Prije posluživanja pospite zelenim lukom.

9:1100

9. Patlidžan zapečen s gljivama u loncu

9:1199 10:1707

Sastojci za 4 posude za serviranje:
4 srednja patlidžana
2-3 srednje glavice luka (po ukusu, koliko volite)
4 tvrdo kuhana jaja
4 velika vrganja (ili otprilike isto toliko šampinjona)
4 dess.l. maslac i biljno ulje
1 žlica. s vrhom od brašna
oko 1 šalice umaka od kiselog vrhnja
kopar i peršin po ukusu
sol i mljeveni crni papar po ukusu

10:674

priprema:
Patlidžane ogulite, narežite na srednje kocke, lagano posolite i ostavite sat vremena. Svježe gljive skuhati, sitno nasjeckati i popržiti na maslacu sa sitno nasjeckanim lukom.
Iscijedite sok iz patlidžana i pržite u biljnom ulju.
U lonce poslažite slojeve patlidžana, gljiva s lukom i kriške tvrdo kuhana jaja. Začinite paprom i soli po ukusu, pa na to stavite još jedan sloj patlidžana.
Prelijte umakom od vrhnja (ili vrhnja) i zapecite u pećnici.
Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

10:1585

10. Jetra pirjana s gljivama 10:71

11:579

Sastojci:
teleća (goveđa) jetra 800 g,
kiselo vrhnje 1 čaša,
žarulje 2,
sušene gljive 5-6,
šećer 2 žličice,
pire od rajčice 1-2 žlice,
maslac 50 g,
brašno 1/2 šalice,
sol i mljeveni papar po ukusu.

11:963

priprema:
Jetrica narežite na male ploške (debljine prsta), pospite solju i paprom, uvaljajte u brašno i popržite na maslacu. U tom slučaju, nakon probadanja vilicom, iz komada pržene jetre treba ispustiti crveni sok. Gljive namočiti, prokuhati, sitno nasjeckati i popržiti zajedno sa nasjeckanim lukom.
Jetrica zajedno s gljivama i lukom stavite u glinene posude, u svaki lonac ulijte 1/2 šalice juhe od gljiva, 1/2 šalice kiselog vrhnja, žlicu pirea od rajčice i pirjajte dok jetrica ne bude spremna 15-20 minuta. pećnicu.
Poslužite uz jetru kiseli kupus, kiseli krastavci, svježa salata. U lonac možete staviti i pržene ploške krumpira.

11:2123

11. Američka mesna štruca u loncu

11:87 12:595

Pomiješajte u zdjeli 500 g mljevene junetine, 500 g mljevene svinjetine, 2 jaja, šaku krušne mrvice. 1 sitno nasjeckani luk, 2 nasjeckana češnja češnjaka i 1/2 šalice ledene vode; začinite solju i paprom. Sabiti u lonac.

12:1007

Posebno pomiješajte 1/2 šalice kečapa, 2 žlice smeđi šećer i 1 žličica jabučni ocat. prelijte po vrhu i pecite 1-1 1/2 sat na 200 stupnjeva C.

12:1251

12. Piletina s narančama

12:1311

13:1819

Cijelo pile natrljajte solju, paprom i protisnutim češnjakom u dasku za češnjak. Unutra stavite oguljene kriške naranče. Stavite piletinu u lonac. Naribati narančina korica naribati i posuti po vrhu piletine. Dodajte 1/2 žlice soka od naranče, 1/4 žlice soja umaka, 1 žličicu naribanog svježi đumbir, 1/2 žličice mljevenog jamajčanskog papra i 1 žličice smeđeg šećera. Stavite lonac hladna pećnica i pecite 90 minuta na 230 stupnjeva C. 10 minuta prije spremnosti maknite poklopac da dobije koricu.

13:898

13. Halibut u loncu

13:952

14:1460

Dno posude namazati uljem i dodati 4 komada iverka. Pomiješajte 1/2 šalice krušnih mrvica, 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina, 2 zgnječena režnja češnjaka, 4 žlice ribanog parmezana te začinite solju i paprom. Smjesu stavite u lonac, prelijte ribu vodom i pecite na 230 stupnjeva C 20-30 minuta. Poslužite s kriškama limuna.

14:2046

14. Piletina s rižom u loncu

14:67

15:575

Prokuhajte 2 šalice pileća juha, dodajte 1 šalicu riže i odmah smanjite vatru. Kuhajte 20 minuta dok riža ne bude gotova. Rastopite 1 žlicu šljiva. na ulju u tavi popržiti 1 nasjeckani štapić celera, 100 g nasjeckanih gljiva i nasjeckane zelene slatka paprika unutar 5 minuta. U loncu pomiješajte rižu, prženo povrće, 400 g nasjeckanog pilećeg filea, 50 g nasjeckane pimiento paprike. Dodajte 1 limenku konzerve krem juha od gljiva, 1 limenka konzerviranog pileća juha s rižom. Pecite 45 minuta na 200 stupnjeva C. Zatim pospite indijskim oraščićima i pecite još 15 minuta nepokriveno.

15:1642

15. Govedina s lukom

15:51 16:559

500 g junetine narežite na komade, pospite solju i pržite dok zlatno smeđu koricu. U lonac stavite sloj nasjeckanog pirjanog luka, na njega komade poprženog mesa, a na to još jedan sloj luka. Na taj način položite 2-3 reda. Zatim ulijte mesna juha. Dodajte sol, papar u zrnu, lovorov list i pirjajte u zatvorenoj posudi dok se potpuno ne kuha.

16:1255

16. Meso u omletu

17:1798

700 g telećeg mesa narezati na kockice, posoliti i pržiti sa lukom dok ne bude pečeno. Umutiti 8 jaja sa 1/2 šalice mlijeka, posoliti. Poprženo meso stavite u posude, prelijte smjesom za omlet i zapecite u pećnici. Umjesto teletine može se koristiti junetina.

17:450

17. Tepsija s rezancima od bundeve

17:522

18:1030

Skuhajte 200 g rezanaca, ocijedite vodu. 1 kg bundeve sitno nasjeckajte, posolite i popržite na biljnom ulju bez poklopca. Zatim pomiješati sa rezancima. Umutiti 4 jaja sa 50 g šećera, pomiješati s bundevom i rezancima, dodati cimet po ukusu, ponovo izmiješati, staviti u podmazan glineni lonac i zapeći u pećnici.

18:1583 18:8 18:20

Važan uvjet je veličina lonaca. Optimalan volumen- 0,5 litara. Ovo je dovoljno da se zasitite, ali ne i da se prejedete. Posude moraju imati pravilan oblik i jednaku debljinu stijenki. Inače, lonci možda neće izdržati toplinu i rasprsnuti se. Imajte na umu da je glazura iznutra i izvana bez krhotina i pukotina.

Birajte lonce s poklopcem. Ova konfiguracija će vam omogućiti kontrolu dosljednosti sadržaja. Napunite sastojke vodom, pokrijte poklopcem - i ispast će gusto, bogata juha. Ako otvorite poklopac, tekućina će aktivno ispariti i pečenje će pasti na stol.

Što staviti u lonce

Za lonce su prikladni sastojci koji mogu dugo izdržati. toplinska obrada. U izvrsno jelo meso, riba, povrće, gljive, riža, grašak, grah, heljda će se pretvoriti u. Kao naglasak okusa dodajte sušeno voće: grožđice, suhe šljive, brusnice.

Ljepota kuhanja mesa u loncima je u tome što ne morate vagati sastojke i mjeriti omjere. Uzmite onoliko svakog sastojka koliko vaša ruka može podnijeti i ravnomjerno rasporedite po loncima. Ova jela ne mogu ispasti neukusna.

Što treba uzeti u obzir pri kuhanju

1. Proizvodi se mogu staviti u lonce sirovi ili prethodno kuhani. Odlučite li se za jednostavnu metodu, sastojke koji se dugo dinstaju sitno nasjeckajte, a one koji se brzo kuhaju krupno nasjeckajte.
2. Vrijeme kuhanja procjenjuje se na temelju komponente koja se najduže kuha.
3. Sadržaj lonca se stavlja u slojeve ili miješa - to ne utječe na okus.
4. Posuda za pečenje ne mora biti do kraja napunjena. Hrana će biti dobro pripremljena, čak i ako leži usamljena na dnu. Iako vam nitko ne brani ni lonac napuniti do vrha.
5. Posude stavite u hladnu pećnicu jer inače mogu popucati.

Kako kuhati meso u loncima

sytnik/Depositphotos.com

Sastojci za 4 lonca

• 400 g svinjetine;
• sol i začini - po ukusu;
• 2 žlice suncokretovog ulja;
• 1 luk;
• 200 g gljiva;
• 8 malih krumpira;
• 4 žlice vrhnja;
• 8 žlica vode.

Priprema

Svinjetinu narežite na sitne komade, posolite i pržite na 1 žlici ulja 15 minuta. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje, dodajte luk, nakon 5 minuta stavite da bude spreman.

Meso, mješavinu gljiva i krumpir narezan na kockice rasporedite po loncima. Dodajte sol i začine, promiješajte. U svaki lonac ulijte žlicu vrhnja i dvije žlice vode. Peći bez poklopca oko sat vremena na 200°C.

Sastojci za 4 lonca

• 300 g govedine;
• 150 g slanine;
• 8 krumpira;
• 50 g korijena celera;
• 4 žlice suhog bijelog vina;
• 4 žličice sok od limuna;
• 100 g sira.

Priprema

Narežite junetinu na komade. Slaninu popržite na suhoj tavi dok ne bude pečena i nasjeckajte. Krompir i korijen celera ogulite i narežite na ploške.

U lonce stavite junetinu, slaninu, krumpir i celer. U svaku dodajte malo vode, žlicu vina i žličicu limunova soka. Pokrijte lonce poklopcima.

Pecite oko 1,5 sat. Zatim otvorite lonce, pospite sadržaj naribanim sirom i stavite u pećnicu još 15 minuta.

Sastojci za 4 lonca

• 400 g pilećih prsa;
• 4 rajčice;
• 200 g brokule;
• 200 g cvjetače;
• 100 g kukuruza;
• 100 g zelenog graška.

Priprema

Prsa narežite na male komadiće. Rajčice ogulite i nasjeckajte. Brokula i karfiol rastaviti na cvatove.

Stavite sve sastojke u posude. Ako dijeta nije jako stroga, možete uliti malo biljnog ulja na dno.

Ako želite dobiti nešto između prvog i drugog jela, dodajte vodu: doslovno 1,5 cm od dna, jer će povrće dati sok.

Stavite lonce na rešetku i stavite u pećnicu na sat vremena.

Gotovo jelo, ako radite bez ulja, imat će manje od 100 kcal na 100 g.

hura!!! Napokon imam... lonac svojih snova! Da, da, isti onaj koji staviš u pećnicu i kažeš: “Lonac, kuhaj!” - au tandemu s pećnicom pripremit će mnogo ukusnih jela!

Sve što se kuha u pećnici, pa čak iu glinenim (keramičkim) posudama, ispadne mnogo ukusnije (i zdravije) nego na štednjaku. Za kuhanje će vam trebati minimalna količina masnoće, jer proizvodi dolaze do svoje kondicije vlastiti sok. Stoga hrana ispada nježna i gotovo dijetalna.

Ono što je također jako cool je da ne morate stalno paziti da ne zagori, miješati ili prevrtati. Stavimo hranu u lonac, stavimo u pećnicu - i idemo svojim poslom! Pa, osim što u nekim receptima trebate dodati sastojak tijekom procesa - na primjer, prelijte kiselo vrhnje na gotovo gotovo jelo. I koliko različitih stvari možete napraviti sa svojim kuhinjskim arsenalom? čarobni lonac!

Takav tradicionalna jela poput kupusa punjene paprike, pa čak i boršč - ono što smo navikli kuhati ili pirjati, puno će vam se više svidjeti pečeno! Uostalom, pećnica je moderni rođak pećnice u kojoj su nekada kuhale naše prabake ukusna hrana na pravoj Vatri. Kada su pečeni, proizvodi se ne kuhaju ili lome, već se pirjaju, zadržavajući maksimalan okus i blagodati. Primitivni ljudi su to već znali i pripremali prve kaše i boršč na svojim primitivnim vatrama u loncima! Znate li da su se prve glinene posude za kuhanje pojavile još u doba neolitika – prije 11 stoljeća?!

I sada, kada je izmišljeno toliko raznolikog, supermodernog posuđa i pribora, lonci i dalje “vladaju”, kao i prije tisuću godina! Niti jedan ekspres lonac ili multicooker ne može se mjeriti jednostavnošću i ukusnošću kuhane hrane s najjednostavnijim glinena posuda.

Već dugo imam dva lonca u kojima sam ponekad kuhala. Ali oni su, prvo, mali, a drugo, prekriveni su glazurom. Htjela sam neglazirani prirodni lonac, a toliko voluminozan da se u njemu može skuhati prvo ili drugo jelo za cijelu obitelj.

I evo ga - rođendanski poklon :) Baš kao za Winnie the Pooh :))) Ali nisam ga stavila u lonac balon, ali sam umjesto toga odlučio u njemu skuhati svoj prvi recept - pečenje!
I, naravno, pitao sam prodavača (koji sam izrađuje i prodaje lonce) kako pravilno postupati s takvim posuđem. Ovo je rekao lončar:

• Prije prve upotrebe lonac je potrebno oprati (ja sam ga prala iznutra i izvana sa sodom bikarbonom - deterdženti ne treba koristiti jer glineni zidovi vrlo dobro upijaju sve, od vlage do mirisa - ne želite hranu s bajkovitim začinima, zar ne?).
• zatim lonac iznutra namažite suncokretovim uljem i zagrijte u pećnici “da izlazi para”. I možete kuhati. Zagrijao sam, ali nije bilo pare.

I još nekoliko savjeta kako kuhati u loncima, već s interneta:

• Neki kuhari lonac ne mažu uljem, nego ga urone u čistu hladnu vodu na 15-60 minuta. Tada se glineni zidovi posude natapaju vlagom, a jelo se kuha kao na pari, ispada još sočnije.
• samo stavite lonac u pećnicu - otvorena vatra keramika je kontraindicirana! Ne može se staviti na plamenike. A u pećnici ga možete staviti na rešetku postavljenu u sredini ili bliže dnu.
• stavite posudu u hladnu pećnicu - ako je stavite u vruću pećnicu, razlika u temperaturi može uzrokovati pucanje gline ili keramike. Iz istog razloga vruću posudu ne punimo hladnom vodom da je operemo - čekamo da se ohladi. I tijekom kuhanja po potrebi dodajte tople vode. Nemojte dolijevati vodu ili juhu do vrha da ne poteče kad prokuha.
• kuhati u posudama na temperaturi od 150-200C. Obično prvo stavim višu - oko 200C, da se hrana dobro ugrije, do same sredine, a nakon 15-30 minuta smanjim na 150-160C. Određena temperatura i vrijeme kuhanja ovise o proizvodima i volumenu vaših lonaca.
• ugasiti pećnicu malo prije nego je jelo gotovo, za 5-10 minuta bude gotovo. Lonac dobro drži toplinu, pa se jelo u njemu kuha još neko vrijeme nakon gašenja.
• Lonac vadimo iz pećnice pomoću debelih pećničkih rukavica i stavljamo ga na drvenu dasku, vruću rešetku ili presavijeni ručnik. Ne stavljajte na mokru ili hladnu površinu, može puknuti.
• Za pripremu jela sa svijetla aroma Savjetuje se obložiti unutrašnjost posude pergamentom kako njezine stijenke ne bi upile miris. I bolje je za različite recepte koristiti različite posude. Pa, ako lonac već miriše na ribu ili začine, stavite ga u vodu 8 sati, malo razrijedite u njoj soda bikarbona, zatim dobro operite.
• Posude perite mekom spužvom da ih ne izgrebete. Deterdžente, kao što već znamo, ne treba koristiti. Kako očistiti lonac od masnoće? Morate ga napuniti vodom, dodati malo octa i zagrijati u pećnici 30 minuta. Nakon toga, zidovi posuđa će se lako oprati. Obrišite lonac i stavite da se suši na suhom ručniku ili još bolje na suncu.

Bilo bi mi drago da vam ovi savjeti pomognu u pripremi ukusnih jela u loncima! A evo i recepata koje sam isprobala. Probajte i pišite svoje dojmove, šaljite svoje savjete i recepte! 🙂

10.03.2018

Ječmena kaša sa gljivama u loncu

Sastojci: biserni ječam, gljive, voda, luk, maslac, biljno ulje, sol, papar

Ječmena kaša vrijedan na svoj način nutritivna svojstva, stoga ne propustite priliku pripremiti ga za svoje najdraže. Malo ljudi voli ječam redovito kuhano obliku, ali pečeno s gljivama je sasvim druga stvar.

Proizvodi za recept:
- prekrupa od ječma- 250 g,
- svježe gljive - 250 g,
- voda - 350 ml,
- dvije glavice luka,
- 2 žlice. žlice maslaca,
- 3 žlice. žlice biljnog ulja,
- začini - po želji.

10.03.2018

Okruglice u loncima sa sirom

Sastojci: smrznute knedle, biljno ulje, luk, mrkva, sir, kiselo vrhnje, voda, sol

Za kuhanje brzi ručak ili večeru uvijek je bilo zgodno koristiti smrznute knedle. Možete ih sami zalijepiti i zamrznuti ili možete kupiti pakiranje kvalitetnih knedli i skuhati ih vrlo ukusno - u loncima.

Proizvodi za recept:
- gotove okruglice - 300 g,
- 30 ml biljnog ulja,
- glavica luka,
- jedna mrkva,
- sir durum sorte- 80 g,
- čaša kiselog vrhnja,
- voda,
- začini - po želji.

03.01.2018

Govedina u loncima s krumpirom u pećnici

Sastojci: govedina, krumpir, luk, maslac, biljno ulje, voda, sol, papar

Obično se svinjetina pirja s krumpirom, ali s junetinom ovakvo pečenje ispadne puno zdravije. I okus ovog jela je izvrstan, i izgled- super. Dakle, nema razloga da ne kuhate, zar ne?

Sastojci:
- govedina - 400 gr;
- krumpir - 500 gr;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 30 g;
- voda - oko 2 čaše;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.

10.10.2017

Heljda u loncu u pećnici s mesom

Sastojci: heljda, teletina, mrkva, luk, rajčica, suncokretovo ulje, mješavina talijanskog bilja, mljeveni crni papar, sol, kopar, peršin.

Heljda je vrlo hranjiva, ukusna i zdrave žitarice. Danas ćemo kuhati heljdu s mesom u loncu. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 2 čaše heljde,
- 400 grama telećeg mesa,
- 1 mrkva,
- 2 luka,
- 2 rajčice,
- 80 ml. suncokretovo ulje,
- 1 žličica mješavina talijanskog bilja,
- četvrtina žličice crni mljeveni papar,
- sol,
- kopar ili peršin.

14.03.2017

Krompir s mesom u pećnici

Sastojci: meso, krompir, so, crni mljeveni biber, sušeni mažuran, ruj, mljevena paprika, biljno ulje, maslinovo ulje, umak od soje, zrnasta gorušica

Jednostavno, ukusno i izdašno jelo, koji se može pripremiti ne samo za blagovaonski stol, ali i svečani. U receptu nema ništa komplicirano. Začine i začine možete zamijeniti onima koje preferira vaša obitelj.

Proizvodi za recept:

- pola kilograma svinjskog mesa,
- 8-9 krumpira,
- sol - po ukusu,
- mljeveni crni papar - po ukusu,
- 0,5 žličice začina ruj,
- 1 žličica sušenog mažurana,
- 1 žličica mljevene paprike,
- suncokretovo ulje za prženje,
- bilo koje zelje,
- 2 žlice. žlice sojinog umaka,
- 20 ml maslinovog ulja,
- 20 g zrnaste gorušice.

10.03.2017

Pečenje s kiselim krastavcima "Pokrovsky tavern"

Sastojci: meso, krompir, luk, mrkva, kiseli krastavac, kiseli krastavac, lovorov list, začini, biljno ulje

Ukusno izdašno pečenje s mesom i kiselim krastavcima može diverzificirati više od jednog jelovnika. Ovo jelo možete pripremiti i za dnevni ručak i svečana gozba. Za detalje kuhanja pogledajte foto recept.

Proizvodi za recept:
- pola kilograma mesa,
- 800 g krumpira,
- 2 luka,
- jedna mrkva,
- jedan kiseli krastavac,
- salamura - 1 čaša,
- 2 lista lovora,
- crni biber u zrnu - po ukusu,
- začini - po ukusu,
- biljno ulje - za prženje.

01.03.2017

Krumpir s gljivama i vrhnjem u loncu

Sastojci: krumpir, šampinjoni, mrkva, biljno ulje, maslac, luk, voda, kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, lovorov list

Jednostavan za pripremu, ali vrlo zasitan i prekrasno jelo Pripremite prema predloženom receptu s fotografijama. Praktički je nemoguće pokvariti krumpir s gljivama u loncu, tako da će domaćice početnice ovo biti opcija za pripremu vrućeg jela.

Sastojci:
- 150 g šampinjona,
- 4 gomolja krumpira,
- 2 luka,
- 1 mrkva,
- 200 ml kiselog vrhnja (10% masti),
- vode po želji,
- 1 list po posudi,
- sol po ukusu,
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra,
- 2 žlice biljnog ili maslaca.

05.12.2016

Posni crveni boršč u loncu u pećnici

Sastojci: kupus, krumpir, luk, mrkva, cikla, pasta od rajčice, lovorov list, sol, voda

Danas ćemo kuhati najukusnije Posni boršč. Ovaj boršč ćemo kuhati u pećnici. Ovaj boršč je dijetetski i odličan je za svakoga jer nije težak za želudac. prvi put kad ga budete kuhali svidjet će vam se prvo ukusno jelo.

Sastojci:

- krumpir - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - pola;
- repa - pola;
- bijeli kupus - velika šaka;
- sol - po ukusu;
- lovorov list - 1 list;
- voda ili juha od povrća- 200-250 gr.;
- umak od rajčice - 1 žlica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- češnjak - 1 režanj.

10.11.2016

Pečenje s krumpirom i mesom u loncima

Sastojci: svinjetina, luk, krumpir, mrkva, češnjak, biljno ulje, sol, začini, začinsko bilje

Jednostavno rješenje da jelovnik za ručak bude ukusan i zadovoljan je kuhanje pečenja s mesom i povrćem u loncima. Proizvodi su jednostavni i pristupačni, a rezultat vašeg truda će cijeniti svatko tko proba ovo jelo.

Sastojci:
- 300 g svinjskog mesa,
- 3 češnja češnjaka,
- 5 gomolja krumpira,
- 1 mrkva,
- 1 glavica luka,
- bilje i začini po ukusu,
- sol,
- biljno ulje.

02.06.2016

Domaće svinjsko pečenje s krumpirom

Sastojci: krumpir, svinjetina, mrkva, luk, lovor, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar, češnjak, voda, juha

Krompir i meso vrlo su uspješna kombinacija kada su u pitanju ukusni i obilan ručak ili večera. Pečenje od ovih sastojaka izdašno je i ukusno. A da bude još ukusnije, možete dodati više povrća i svoje omiljene začine.

Popis potrebnih sastojaka:

- 0,5 kg krumpira;
- 0,5 kg svinjske pulpe;
- 1-2 mrkve;
- 1-2 luka;
- 2 lista lovora;
- 50 ml biljnog ulja;
- 1 žličica sol;
- 1/2 žličice crni papar;
- neki začini;
- 200 ml juhe ili vode.

01.06.2016

Pečeno u loncima s piletinom i krumpirom

Sastojci: pileće meso, krompir, mrkva, luk, sol, papar, muškatni oraščić, suncokretovo ulje

Kako bi vaš ručak bio ne samo ukusan, već i zdrav, preporučamo da pečenje u posudama pripremite u pećnici. Jednostavan recept za kuhanje pomoći će da vaš jelovnik bude raznolik.

Sastojci:
- 500 g pilećeg mesa,
- 2 luka,
- 400 g krumpira,
- 1 mrkva,
- 4 žlice biljnog ulja,
- začini po ukusu,
- sol po ukusu.

31.05.2016

Francuska juha od luka

Sastojci: juha od povrća, luk, češnjak, maslac, kurkuma, sol, mljevena paprika, maslinovo ulje, pšenično brašno, timijan, šećer, parmezan, baguette

Nudimo pripremiti ukusno lagana juha. Unatoč činjenici da je sastav sastojaka jednostavan, juha se ispostavlja izuzetno ukusnom, aromatičnom i vrlo ukusnom.

Sastojci:
- 1 žlica pšeničnog brašna,
- 150 g sira,
- 1 žlica maslinovog ulja,
- 50 g maslaca,
- 3 češnja češnjaka,
- 1 g kurkume,
- 1 g mljevene paprike,
- 2 luka,
- 1 g majčine dušice,
- 3 g soli,
- 1 žličica granuliranog šećera,
- bijeli baget, 1,5 litara juhe od povrća.

28.05.2016

Svinjetina u loncima s krumpirom u pećnici

Sastojci: svinjetina, krumpir, luk, pasta od rajčice, umak od rajčice, sol, začini

Jela u loncima najčešće se pripremaju s više komponenti, pa vjerojatno zato što god da se skuha ispadne aromatično i ukusno. Odlučili smo vam ponuditi dobru opciju za večeru i nadamo se da će vam se svidjeti. Kuhajte meso i krumpir u loncima.

Za recept će vam trebati:
- 400 g mesa,
- tri krompira,
- glavica luka,
- 25 g paste od rajčice,
- sol - po ukusu,
- začini - po ukusu.

28.05.2016

Piletina s krumpirom u loncima u pećnici

Sastojci: krumpir, mrkva, luk, pileće nogice, sol, začini

Jela u loncima su za red veličine zdravija od onih pripremljenih na štednjaku, pa čak i na način prženja. Usput, u njima možete kuhati sve, čak i piće. Ali ovaj put odlučili smo ponuditi piletinu s krumpirom, uvjeravamo vas da će vam se sigurno svidjeti.

Za recept će vam trebati:
- 300 g krumpira,
- jedna mrkva,
- glavica luka,
- dvije pileće noge,
- sol - po ukusu,
- začini - po ukusu.

19.05.2016

Pečeni krumpir s mesom i gljivama u loncima

Sastojci: meso, gljive, krumpir, luk, mrkva, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar, provansalsko bilje, mljevena paprika, češnjak, juha, voda

U loncima se kuhalo još prije nekoliko stoljeća, ali ovo je posuđe još uvijek u kuhinjskom arsenalu mnogih domaćica. Jer hrana u loncima ispada neobično ukusna i aromatična. Pozivamo vas da obradujete svoje ukućane ukusnim pečenjem od krumpira, mesa i gljiva, pripremljenim prema našem jednostavnom receptu.

Potrebni proizvodi:

- 300-400 g mesa;
- 200-300 g gljiva;
- 500-600 g krumpira;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 5-6 žlica. l. biljno ulje;
- 1 žličica sol;
- 1/2 žličice mljeveni crni papar;
- malo suhih začina;
- 2 češnja češnjaka;
- 150 ml bujona ili čiste vode.

19.05.2016

Juha od svježeg kupusa s govedinom u loncima

Sastojci: govedina, voda, bijeli kupus, mrkva, luk, krumpir, lovor, češnjak, rajčica, biljno ulje, sol, začinsko bilje, kiselo vrhnje, raženi kruh

Juha od kupusa od svježeg kupusa i govedine bit će nevjerojatno ukusna i aromatična ako je kuhate u porcionirani lonci u pećnici. Jeste li probali? Onda će vam naš recept pomoći da to učinite bez ikakvih problema. Za ručak poslužujemo ukusno i originalno prvo jelo.

Sastojci:
- 400 g govedine,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 3 gomolja krumpira,
- 3 lista lovora,
- 3 češnja češnjaka,
- 2 rajčice,
- 3 žlice biljnog ulja,
- zelje po ukusu,
- sol po ukusu,
- raženi kruh,
- 1,5 litara vode,
- kiselo vrhnje po ukusu.

Boršč s govedinom u loncu

Sastojci: govedina, voda, bijeli kupus, cikla, mrkva, luk, krumpir, umak od rajčice, biljno ulje, sol, crni papar, začinsko bilje, kiselo vrhnje

Želim vam predstaviti recept za boršč s junetinom u loncu. Probavši ovo nevjerojatno ukusan boršč, više ga nećete htjeti kuhati na tradicionalan način u loncu. Bogat okus Ovaj boršč i njegov zanimljiv izgled neće ostaviti ravnodušnima ni vas, ni vašu obitelj, ni goste koji imaju sreću kušati ovako ukusno jelo. Uostalom, u ovom receptu sastojci su savršeno odabrani.

Sastojci za dva lonca:

- bijeli kupus - 250 g;
- luk - 1 kom.;
- krumpir - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - za posluživanje;
- govedina - 300 g;
- zeleni luk ili bilo koje zelje - za ukras;
- mrkva - 1 kom .;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- voda - 800 g;
- repa - 1 kom .;
- umak od rajčice - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol - po ukusu.

30.03.2015

Juha od kiselog kupusa u loncu

Sastojci: rešetka svinjskih rebara, meso s kostima, voda, kiseli kupus, mrkva, luk, umak od rajčice, brašno, sol, biljno ulje

U našoj obitelji postoji tradicija. Kad muž i ja dođemo u jesen na daču, uvijek zapalimo štednjak i kuhamo juhu od kiselog kupusa na starinski način. Ranije, dok su mi roditelji bili živi, ​​mama je kuhala čorbu od kupusa, a sada ja. Još uvijek imam zemljano posuđe, a juha od kupusa se kuha u velikoj zemljanoj posudi. Od djetinjstva nisam znala za ukusnije jelo koje traje cijeli dan, ali juha od kupusa se isplati.

Sastojci:

- pšenično brašno– 2 vrhne žličice;
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- meso na kosti ili svinjska rebra - 500 gr.;
- kiseli kupus - 500 gr.;
- luk - 1 kom.;
- voda - 1 litra;
- mrkva - 1 kom .;
- umak od rajčice – 1,5 žličica za svaki lonac;
- sol - po ukusu.

16.03.2015

Koromač zapečen s povrćem u pećnici

Sastojci: komorač, rajčica, luk, celer, maslinovo ulje, sol, origano

Ako se odlučite pripremiti prilog na novi način, preporučujemo pečenje komorača s povrćem. Jelo ispada aromatično i ukusno. Usput, odličan je i za samoposluživanje.

Za recept će vam trebati:
- plod komorača - 1 kom.,
- rajčice - 1-2 kom.,
- celer - 1 stabljika,
- glavica luka,
- maslinovo ulje - 20 ml,
- sol - po ukusu,
- začini.