Velika voćna torta. Kako ukrasiti tortu voćem: savjeti i trikovi za ukrašavanje domaćih kolača. Desert od Choux tijesta

Voće je neiscrpan izvor vitamina koji svaku slasticu pripremljenu s njima čine ukusnijom i zdravijom. Dakle, kolač s voćem ima niži sadržaj kalorija u usporedbi s drugim slatkišima, ali ima atraktivniji izgled i lagan, svjež okus. Važno je da se mnoge od ovih slastica mogu pripremiti ljeti od sezonskog voća, a da se niti ne pali pećnica.

Najjednostavniji voćni kolač bez pečenja pravi se od:

600 g marshmallows;
450 ml vrhnja za šlag;
pola kilograma ili malo više banana;
trećina kilograma kivija;
isti broj naranči.

Način kuhanja:

Napravite kremu od vrhnja i praha tako da ohlađeni mliječni proizvod umutite sa zaslađivačem. Marshmallows rastanjiti na tanke ploške. Ogulite voće i nasjeckajte banane na kolutiće, a kivi i agrume na polukrugove.
Stavite sloj kriški marshmallowa na veliki ravni tanjur, tako da razmak između njih bude što manji. Sloj marshmallowa premažite kremom i na njega poslažite banane. Redoslijed sljedećih slojeva: marshmallows, krema, kivi, marshmallows, krema, naranče, marshmallows.

Sa želatinom i kiselim vrhnjem

Ljetnu žele tortu s voćem lako je napraviti od želea od kiselog vrhnja, kupovnog biskvita i svježeg voća i bobica.

Omjer proizvoda koji će biti potrebni tijekom procesa kuhanja:

dvije čaše kiselog vrhnja;
pola čaše šećera u prahu;
nekoliko vrećica želatine;
80 ml vode za piće;
300 g gotovog biskvit rolata;
jagode, ribizle, banane i drugo voće i bobice po ukusu.

Recept za kuhanje korak po korak:

Ostavite želatinu s vodom neko vrijeme tako da postane zasićena vlagom i nabubri. U međuvremenu istucite kiselo vrhnje dok ne postane pjenasto, postupno dodajući šećer u prahu.
Voće operite, osušite i po potrebi sitno narežite.
Nabubrenu želatinu otopite u vodenoj kupelji i u tankom mlazu dodajte u umućenu kiselu pavlaku, zatim dodajte voće i promiješajte.
Zdjelu obložite prozirnom folijom. Roladu narežite na kriške debljine 1 - 1,5 cm i njima ukrasite dno i stijenke pripremljene forme. Na biskvit izlijte žele od kiselog vrhnja s voćem, poravnajte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
Okrenite zdjelicu sa smrznutim želeom na tanjur za posluživanje i pažljivo izvadite tortu povlačeći rubove prozirne folije. Po želji, desert se može ukrasiti kako vam srce želi.

Od biskvita

Od jednog paketa kupovnih biskvitnih kolača vrlo jednostavno i brzo možete pripremiti ukusnu i laganu tortu s voćem.

Ova poslastica uključuje:

3 gotova biskvita;
jedna i pol limenka kondenziranog mlijeka;
180 g visokokvalitetnog maslaca (od 73%);
2 banane;
4 kivija;
250 g konzerviranog ananasa;
1 konzerva šlaga, sjeckani orasi i čokolada za dekoraciju.

Kako brzo napraviti tortu od gotovih slojeva torte:

Istucite omekšali maslac dodajući žlicu po žlicu kondenzirano mlijeko. Kada se sav maslac i kondenzirano mlijeko spoje, krema je gotova.
Pripremite tropsko voće: banane i kivi ogulite i nasjeckajte na kolutiće, ananas ocijedite od soka, a njihovu pulpu narežite na manje komade.
Počnite sastavljati tortu. Prvu tortu premažite kremom, na nju stavite sloj pripremljenog voća i prekrijte drugim biskvitom. Ponovite slojeve kreme, voća i biskvita. Vrh trećeg sloja torte stavite šlag, orahe, čokoladu i kriške voća.

Kako bi gotovi kupovni keksi bili bolje natopljeni kremom, možete ih lagano izgrebati vilicom.

Kolač od skute i voća

Za pripremu laganog deserta od svježeg sira i voća za podlogu trebat će vam:

75 g maslaca;
40 g šećera u prahu;
1 jaje;
50 g kiselog vrhnja;
2,5 g sode;
2 g soli;
½ naranče (korica);
125 g brašna.

Za sloj kreme od skute i voća potrebno je uzeti:

paket želatine;
dvije žlice soka od naranče;
tri žlice vode;
trećina kilograma masnog svježeg sira;
pola čaše šećera u prahu;
200 ml gustog vrhnja (od 35%);
250 g voća (svježeg ili konzerviranog).

Redoslijed radnji:

Istucite mekani maslac ili ga jednostavno sameljite sa šećerom u prahu dok ne postane glatko, zatim umiješajte jaje i kiselo vrhnje, unaprijed ga pomiješajte sa sodom. Nakon toga prosijte brašno, posolite i dodajte sitno naribanu koricu naranče za aromu.
Izoliramo dno i stranice kalupa za pečenje nauljenim pergamentom. Zatim po dnu žlicom rasporediti gotovo tijesto od kojeg ćemo u zagrijanoj pećnici pripremiti podlogu budućeg kolača. Gotovu tortu ostaviti da se ohladi u kalupu.
Namočite želatinu u vodi i soku od naranče na vrijeme naznačeno na pakiranju.
Svježi sir samljeti sa šećerom u prahu pomoću blendera do homogene paste, a zatim u njega postupno ubaciti nabubrenu i otopljenu želatinu.
Umutiti vrhnje do stabilnih vrhova i u nekoliko navrata umiješati u masu od skute.
Voće operite, po potrebi ogulite i narežite na sitne ploške pa pomiješajte s vrhnjem.
Smjesu voća i kreme od skute ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi i stavite u hladnjak na 6 – 8 sati. Nakon toga pažljivo izvadite desert iz kalupa. Tortu možete ukrasiti voćem i čokoladom.

Desert od voća i jogurta

Kolač bez pečenja sa želatinom i voćem može se pripremiti ne samo od raznih fermentiranih mliječnih proizvoda, već i, u dijetnoj verziji, od jogurta. Može se kupiti ili pripremiti samostalno pomoću posebnih starter kultura.

Za takav desert, pečen u kalupu promjera 20-22 cm, omjeri sastojaka su sljedeći:

do 200 g kolačića od prhkog tijesta;
65 g maslaca;
450 ml jogurta;
90 – 110 g šećera;
par žlica soka od limuna;
2 – 3 vrećice želatine po 25 g;
pola čaše vode;
voće i bobice po ukusu.

Algoritam kuhanja:

Izmrvljene kekse pomiješajte s omekšalim maslacem. Dobivenom smjesom obložite dno kalupa i zamrznite na polici hladnjaka (najmanje 30 minuta).
Voće oguliti, laganim pokretima noža isjeckati na kockice i pirjati nekoliko minuta na vatri zajedno sa šećerom i limunovim sokom.
Želatinu prvo namočite u vodi, a zatim je zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok ne postane homogena tekućina.
Pomiješajte pripremljeno voće, tekuću želatinu i jogurt. Dobivenu masu rasporedite u ravnomjernom sloju preko kore prhkog tijesta i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne.

S dodatkom čokolade

Čokolada se dobro slaže s brojnim voćem.

Ova provjerena kombinacija okusa bila je razlog za kreiranje ukusne torte, koja se priprema od sljedećeg popisa sastojaka:

200 g kolačića;
100 g maslaca;
250 g tamne čokolade;
400 g svježeg sira;
400 g masnog kiselog vrhnja;
200 g mljevenog šećera u prahu;
30 g želatine;
100 ml vode;
40 ml mlijeka;
300 g jagoda.

priprema:

Kekse zgnječite dok ne postanu mrvičasti, otopite maslac, a 50 g čokolade pretvorite u komadiće. Spojite sve ove komponente zajedno i zbijete ih u ravnomjeran sloj duž dna kalupa (promjer - 20 - 21 cm).
U posudu sa želatinom ulijte vodu i ostavite 20-30 minuta.
Po vrhu pospite svježi sir s prahom i miješajte mikserom dok ne uklonite sve grudice i zrnca.
Otopiti 150 g čokolade, sjediniti sa mlijekom i pomiješati sa svježim sirom.
Želatinu otopiti u vodenoj kupelji i miješajući mikserom uliti u smjesu skute i čokolade. Zatim u čokoladnu kremu umiješajte prethodno umućeno kiselo vrhnje.
Koru prhkog tijesta malo premažite kremom, na nju poslažite oprane cijele ili narezane jagode, a odozgo rasporedite i zagladite preostalu kremu. Stavite poslasticu u hladnjak.
Nakon stvrdnjavanja tortu pažljivo izvadite iz kalupa, po vrhu pospite komadićima čokolade od preostalih 50 g čokolade i ukrasite narezanim jagodama.

"Voćni tobogan"

Jednostavna čak i za školarca, ali spektakularna i neobična voćna torta napravljena je od čokoladnog biskvita, lagane kreme od jogurta i voća (konzerviranog i svježeg).

Čokoladni biskvit se peče od:

5 jaja;
3 g soli;
180 g šećera;
120 g brašna;
25 g škroba;
25-40 g kakaa u prahu.

Popis sastojaka za kremu:

20 – 30 g želatine u granulama ili prahu (instant);
pola čaše sirupa od konzerviranih ananasa ili breskvi;
300 ml jogurta od breskve ili marelice;
nekoliko čaša gustog vrhnja (od 33%);
150 g šećera, mljevenog u prah;
20 g mliječne čokolade;
konzervirani ananas, breskve, banane i drugo voće po ukusu.

Upute za kuhanje:

Pomiješajte brašno, škrob i kakao i propasirajte kroz sito. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u pjenasti snijeg, a žumanjke sa šećerom u svijetlu kremu;
Zatim u žumanjke u dva do tri dodavanja naizmjenično dodajte pjenu od proteina i suhe sastojke. Stavite tijesto u pećnicu da dobijete jedan visoki i rahli biskvit, koji nakon hlađenja rastanjite u dva sloja. Najmanje lijepu tanku čokoladnu tortu nasjeckajte na kockice.
Želatinu otopljenu u sirupu pomiješajte s jogurtom. Ohlađeno vrhnje umutiti sa šećerom u prahu. Jogurt sjediniti sa vrhnjem i krema je gotova. Dio voća ostavite za ukrašavanje pečenja, a ostatak nasjeckajte po želji.
Duboku zdjelu za salatu iznutra prekrijte prozirnom folijom i na njeno dno i po stijenkama poslažite voće u lijepim šarama. Na njih izlijte par žlica kreme, pa rasporedite kockice biskvita pomiješane s voćem.
Preko voćno-biskvitnog sloja prelijte kremu, tako napunite cijelu zdjelu za salatu i cijeli vrh prekrijte slojem biskvita.
Ostavite tortu u hladnjaku 6 do 8 sati ili preko noći, zatim je preokrenite na pladanj za posluživanje i prelijte čokoladnim strugotinama ili otopljenom toplom čokoladom.

Od choux tijesta

Dizajn ove torte je takav da je teško odrediti radi li se o voćnoj ili voćnoj torti. Desert se može raditi kako ljeti, koristeći sezonsko voće, tako i zimi, puniti nadjev pripravcima iz zamrzivača ili tropskim voćem koje se može kupiti u bilo koje doba godine. Torta od choux tijesta punjena bananama, narančama, kivijem i ananasom zove se “Tropicana”.

Za izradu tijesta i kreme trebat će vam:

200 g maslaca (pola za tijesto, a pola za kremu);
200 ml vode;
230 g brašna, od ove količine ide 100 g u kremu;
2,5 – 3 g soli;
6 jaja, od toga 2 u kremi;
400 ml mlijeka;
200 g šećera;
bilo koje voće i bobice za punjenje.

Napredak rada:

U manji lonac uliti vodu, posoliti i staviti maslac narezan na komadiće. Pustite da prokuha i dodajte svo brašno u smjesu koja zapuhuje.
Kuhajte tijesto dok se ne sjedini u grudu i ne zaostaje za stijenkama, maknite ga s vatre. Ostavite smjesu da se ohladi na oko 50 stupnjeva. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje.
Na listu pergamenta olovkom nacrtajte pravokutnik sa stranicama od 20 i 25 cm, zatim ga iscrtajte u manje pravokutnike dimenzija 4 x 5 cm, okrenite pergament s uzorkom prema dolje, namažite biljnim uljem i nacrtajte mrežicu. ali pomoću slastičarske vrećice s tijestom.
Pecite dobiveni otvoreni kolač dok se ne skuha na 210 stupnjeva. Na ovaj način ispecite još 2 - 3 kolača, izmjenjujući pravokutnu mrežu s dijagonalnom.
Mlijeku dodajte šećer i brašno te umutite jaja. Sve ove sastojke izmiješajte mikserom dok ne postane glatko. Zatim stavite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Ohladite na sobnoj temperaturi i umutite s mekanim maslacem.
Prvu pečenu rešetku stavite na posudu za posluživanje, udubine u njoj ispunite voćem i bobicama, a odozgo sve namažite kremom. Na vrh stavite sljedeću ažurnu tortu i ponovite sve korake. Podmažite vrh deserta kremom i ukrasite voćem. Gotovu tortu prije posluživanja stavite u hladnjak.

Dekoracija torte voćem

Sočno voće može biti ne samo jedan od sastojaka kolača, već i element njegovog dekora.

U usporedbi s drugim načinima ukrašavanja, ukrašavanje kolača voćem ima niz prednosti: dostupnost, širok raspon boja, prirodnost i jednostavnost korištenja.

Kako ukrasiti gotov desert voćem i bobicama:

Prekrasne kriške voća poslagane na vrh. Svijetle boje voća i bobica (crvena, narančasta, zelena i plava) mogu se koristiti za stvaranje pravih slika na kolačima. Možete koristiti ili cijelo voće i bobice ili narezane. U drugom slučaju, bolje je pokriti dijelove tankim slojem ukrasnog gela ili želea za kolače kako biste dugo zadržali prezentiran izgled.
Voće u želeu. Ako voće, lijepo postavljeno na površinu torte, može potamniti, bilo bi pametno napuniti ga slojem želea, što će pomoći u stvaranju efekta slike u ledu.
Voće i čokolada. Da biste voćnom dekoru dodali dašak čokolade, jednostavno umočite bobičasto voće ili kriške voća u otopljenu tamnu ili bijelu čokoladu. Od čokolade možete napraviti i lijepe, jednostavne elemente u obliku paučine, koje zatim jednostavno rasporedite između voća.

Unatoč prividnoj složenosti pripreme, takve je kolače vrlo jednostavno pripremiti. Ne uskratite sebi zadovoljstvo izrade takvog deserta kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije ukusnom, au isto vrijeme zdravom delicijom.

Ali s puno raznog voća i želea. Jako lijepo i ukusno! Recept je poslala naša čitateljica Guzel Maharram:

Maksimum voća i minimum tijesta. Kolač ispadne vrlo ukusan, svečan i nije težak. Često me pitaju za njegov recept.

Torta "Voćni raj"

Sastojci za voćnu tortu (Ø 24 cm):

Biskvit:

200 ml kefira
200 ml kondenziranog mlijeka
100-150 ml biljnog ulja
120 g šećera
1/4 žličice soli
oko 300 g brašna
1 žličica sode
1 žlica. žlica kakaa

Krema za tortu:

350 g maslaca
1 limenka kondenziranog mlijeka

Sloj voća:

6 banana
5 kivija
sirup od pekmeza

Ukras:

100 g oraha
3 mandarine
1 kivi
malo grožđa i sjemenki nara

Žele:

150 ml vode
1 žlica. žlica šećera
1/2 žličice agar-agara
1 žlica. žlica soka od limuna

Kako napraviti voćni kolač - recept sa fotografijom:

Pomiješajte sve sastojke za biskvit redom kako su navedeni i zamijesite tijesto gustine kao na slici. Pleh obložite papirom za pečenje i u njega izlijte polovinu tijesta. Preostalu polovicu za sada stavljamo u hladnjak. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Od preostalog tijesta također pečemo drugu tortu.
Ohladite kolače. Svaku koncem prepolovite. Imat ćemo samo četiri torte.
Rezanje biskvitnih kolača
Napravite kremu tako da umutite omekšali maslac sa kondenziranim mlijekom.
Krema
Ispecite i nasjeckajte orahe.
orasi
Stavite prvu tortu na pladanj. Namočite ga u sirup i namažite 2 žlice. žlice (bez slajda) vrhnja.
Tri banane narežite na kolutove debljine 1 cm.
Banane
Na podmazanu koru poslagati banane. Isto kao u receptu.
Banana voćni sloj
Podmažite poslagano voće kremom (2 žlice).
Na vrh stavite drugi sloj torte. Namočite ga u sirup i nanesite kremu (2 žlice).
Preliti tortu kremom
Pet kivija ogulite i narežite na ploške debljine 0,5-1 cm.
Kivi
Na koru stavite nasjeckano voće. Mjestimično staviti kremu (jer se teško maže na sočne kivije).
Sloj kivija
Prekrijte tortu trećim slojem. Također ga umočimo u sirup i širimo 2 žlice. žlice vrhnja.
Na vrh stavite preostale tri narezane banane i namastite.
Banane s vrhnjem
Postavite zadnji sloj torte. Preostalom kremom premažite vrh i strane torte.
Prelijte voćnu tortu kremom
Stranice ukrasite orasima.
Stranice pospite orasima
A vrh torte je voće. Kolač za sada stavite u hladnjak.
Dekoracija torte voćem
Priprema želea za prelijevanje voća. U kuhačici pomiješajte vodu s agar-agarom i šećerom. Lonac stavite na vatru i zakuhajte sirup. Maknite s vatre i dodajte 1 žlicu. žlica soka od limuna. Ohladite žele dok se ne zagrije.
Izrada želea
Izvadite tortu iz hladnjaka i ohlađenim želeom prelijte voće na torti.

Napunite voće želeom

Gotovu voćnu tortu stavite preko noći u hladnjak.

p.s. Ako želite da torta bude manja, ispecite jedan koru i prerežite je na tri dijela.

Dobar tek!

P.P.S. Ako vam se svidio recept, pretplatite se na nove!

Voćna torta je lagana, niskokalorična, ukusna i zdrava poslastica. Osnova za njegovu pripremu je svježi sir, biskvit ili kolačići. Voće i bobice mogu biti svježe ili konzervirane.

Ovaj recept pomoći će vam da brzo pripremite originalnu poslasticu za neočekivane goste.

Popis proizvoda:

2 kg svježih jagoda;
0,5 kg gustog vrhnja;
0,5 kg krekera;
160 g šećera.

Koraci pripreme:

Bobice su izrezane na tanke kriške.
Umutiti vrhnje sa šećerom dok ne postane gusto.
Cijeli broj krekera je podijeljen na 4 dijela.
Na dno posude stavite prvu polovicu kolačića, zatim dodajte šlag i na njega stavite narezane jagode.
Slojevi se ponavljaju sve dok ne nestanu sve komponente.

Prije konzumacije kolač ohladite 2 sata.

Sa želatinom i kiselim vrhnjem

Ova svijetla, impresivno ukrašena torta s nježnim okusom voća i mlijeka bit će prekrasan ukras stola na dječjoj zabavi. Sastav može uključivati bilo koje bobice i voće.

Trebat će vam:

10 g granulirane želatine;
po 100 g kivija, jagoda i crnog grožđa bez sjemenki;
200 g kolačića od prhkog tijesta;
100 g šećera;
1 g vanilina;
3 vrećice voćnog želea s različitim okusima;
0,5 g masnog kiselog vrhnja.

Napredak pripreme:

Voćni žele se priprema prema uputama na pakiranju. Kada se masa stvrdne, reže se na sitne kockice.
Voće i bobice se operu i izrežu na kriške.
Granule želatine ulije se u 100 ml hladne vode i stavi u vodenu kupelj. Smjesu povremeno promiješajte, ali ne dovedite do vrenja.
Dok želatina bubri i hladi se umutiti kiselo vrhnje sa vanilijom i šećerom. Nakon toga, mase kiselog vrhnja i želatine se sjedine i miješaju dok ne postanu glatke.
Kolačići se lome na nekoliko komada i stavljaju u dublji pleh. Dodati kockice želea od voća i uliti smjesu od kiselog vrhnja i želea.
Stavite desert u hladnjak na 2 sata.

Gotovu voćnu tortu sa želatinom i kiselim vrhnjem ukrasite komadićima jagoda i kivija.

Od biskvita

Poslastica pripremljena prema ovom receptu postaje ne običan voćni desert, već pravi blagdanski kolač.

Popis proizvoda:

4 jaja;
40 g kukuruznog škroba;
1,5 žlice. Sahara;
0,5 žlice. vrhunsko brašno;
2 g soli;
2 kapi ekstrakta vanilije;
5 g praška za pecivo;
10 g narančine korice;
30 g želatine;
0,3 kg mandarina;
0,3 kg krušaka;
0,3 kg jagoda.

Priprema biskvita:

Mikserom umutiti jaja sa 120 g šećera. U smjesu se postupno prosijava škrob, brašno i prašak za pecivo. Ovdje se također dodaju korica citrusa i vanilija.
Tijesto se izlije u kalup i stavi peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20 minuta.
Biskvit se hladi prvo u kalupu pa na stolu. Gotovu tortu prerezati po dužini na 2 dijela.
Granule želatine natopljene su toplom vodom prema uputama.
Bobičasto voće i voće zdrobimo, posipamo preostalim šećerom i kuhamo 15 minuta na laganoj vatri.
Ohlađenu voćnu masu umutiti mikserom, a zatim sjediniti s nabubrenom želatinom.
Pola smjese voćnog želea izlije se na donji sloj biskvita i prekrije drugim slojem kolača. Dobivenu tortu ukrasite kriškama voća i napunite preostalom slatkom smjesom.

Prije posluživanja desert stavite u hladnjak na 6 sati.

Kolač od skute i voća

Čak i oni koji su na dijeti mogu si priuštiti takvu poslasticu. Delicija je niskokalorična i ugodnog svježeg okusa.

Spoj:

0,35 kg kiselog vrhnja 10% masti;
0,4 kg suhih kolačića;
0,3 kg nemasnog svježeg sira;
100 g šećera;
100 g maslaca;
4 kivija;
1 paket instant želea;
1 limeta;
listovi matičnjaka.

Proces kuhanja:

Zrnca želatine ulijte u 100 ml hladne vode i ocijedite limetu.
Kolačići se samelju u blenderu i sjedine sa otopljenim maslacem. Dobiveni temeljac stavite u kalup za torte i stavite u hladnjak.
Mikserom umutiti kiselo vrhnje, šećer i svježi sir, a zatim dodati nabubrela zrnca želatine.
Na smrznutu masu od keksa stavite kivi izrezan na krugove. Voće se prelije kremom od skute.

Prije posluživanja kolač se ohladi i ukrasi melisom.

Desert od voća i jogurta

Svježe voće umočeno u prirodni jogurt poslastica je bogata vitaminima i drugim korisnim tvarima.

Za pripremu je važno odabrati zrelo sezonsko voće.

Trebat će vam:

1 kivi;
1 naranča;
1 šipak;
100 g jogurta bez dodataka.

Napredak pripreme:

Plodove oprati, oguliti i narezati na kockice. Nar se rastavlja na zrnca.
Voće se stavi u dublji tanjur i na njih se prelije jogurt.

Poslastica se ohladi prije posluživanja.

S dodatkom čokolade

Čokolada u kombinaciji s bananom daje desertu poseban, profinjen okus.

Potrebni sastojci:

0,2 kg kolačića od prhkog tijesta;
100 g slatkog maslaca;
10 g želatine;
100 g mlijeka;
120 g granuliranog šećera;
100 g tamne čokolade;
3 zrele banane.

Korak po korak recept:

Kolačići se usitne u sjeckalici. Maslac se rastopi u mikrovalnoj pećnici i ulije u pješčane mrvice.
Masu premjestiti u kalup za tijesto, poravnati i staviti u hladnjak na 30 minuta.
Granule želatine preliju se vodom i zagrijavaju u vodenoj kupelji dok se ne otope.
Šećer se otopi u vrućem mlijeku. Čokolada se otopi na parnoj kupelji i doda u slatko mlijeko.
Banane se narežu na ploške, stave na pješčanu podlogu i napune smjesom čokolade i mlijeka.

Poslastica se stavlja na hladno mjesto da se stvrdne 6 sati.

Torta "Voćni tobogan"

Ovaj brzi za pripremu i vrlo lagani desert bit će savršen dodatak jutarnjem čaju ili čak blagdanskoj gozbi.

Potrebne komponente:

5 jaja;
2/3 žlice brašno;
150 g granuliranog šećera;
20 g krumpirovog škroba;
8 g praška za pecivo;
30 g kakaovog praha;
40 g želatine;
0,7 litara vrhnja za šlag;
100 g šećera u prahu;
0,2 litre kompota od ananasa ili marelica;
20 g tamne čokolade;
1 velika banana;
400 g konzerviranog ananasa;
200 g konzerviranih marelica.

Pripremite ovako izvrstan desert:

Tijesto se mijesi od jaja, brašna, šećera, kakaa, škroba i praška za pecivo. Biskvit se priprema 25 minuta na 190°C. Ohladiti i podijeliti na 2 kore.
Donji dio se natopi voćnim kompotom, a drugi kolač se reže na kocke.
4 kolutića ananasa i 2 marelice odvojiti sa strane, a ostalo voće sitno izrezati i pomiješati s kockicama biskvita.
Dno duboke zdjele prekrijemo prozirnom folijom na koju se poslažu cijeli kolutići ananasa i polovice marelica.
Želatina se prelije vrućom vodom i miješa dok se ne otopi.
Posebno umutiti vrhnje i dodati ga želatini.
Dio kremaste želatinske mase ulijemo u zdjelu na koju se stavi nekoliko kockica biskvita i voće. Zatim se tekući sastav ponovno izlije.
Komponente se izmjenjuju dok se spremnik ne napuni.
Sadržaj zdjele prekriven je cijelim kolačem i stavljen na hladno mjesto 7 sati.

Nakon tog vremena, zdjela se okreće na ravnu posudu, pažljivo uklanjajući poslasticu. Gotovi voćni tobogan ukrašen je naribanom čokoladom.

Od choux tijesta

Pomoću ovog recepta možete pripremiti pravo kulinarsko remek-djelo. Može ga napraviti čak i domaćica početnica.

Trebat će vam:

200 ml kipuće vode;
150 g margarina za kuhanje;
3 g soli;
1,5 žlice. brašno;
7 jaja;
1 litra mlijeka;
1 žlica. Sahara;
0,3 g maslaca;
1 g vanilije;
40 ml konjaka;
100 ml tekućeg vrhnja;
20 g želatine;
banana, breskva, naranča, kivi - 1 kom.

Korak po korak recept:

U kipućoj vodi razmutiti so i margarin, pa dodati 320 g brašna.
Umutiti 6 jaja jedno po jedno i zamijesiti tijesto.
Napravite 2 pogačice, namažite ih maslacem i pecite jednu po jednu na 180°C oko 25 minuta.
Pripremite kremu. Mlijeko se zakuha s preostalim šećerom, postupno se dodaje jaje i preostalo brašno pomiješano s vrhnjem. Krema se makne sa štednjaka kad se zgusne.
U ohlađenu masu dodati otopljeni puter, konjak i vanilin.
Na gotovu koru od tijesta od tijesta poslažite nasumično nasjeckano voće, a po vrhu rasporedite malo kreme. Zatim opet dodajte voće i preostalo vrhnje.
Pita se prekrije drugom korom i ukrasi voćem.
Desert se napuni želatinom i stavi u hladnjak na 4 sata.

Lagani voćni desert

Ova jednostavna poslastica od krušaka može se napraviti za dječju zabavu, obiteljsku večeru ili za počastiti prijatelje.

Spoj:

0,5 kg krušaka;
pola limuna;
70 g šećera;
50 g škroba;
2 g cimeta u prahu;
2 g vanilin šećera.

Postupak.

Iz pola limuna iscijedi se sok i nariba se korica.
Kruške se ogule. Pulpa se pasira u blenderu.
Kore kruške prelijte 1 litrom kipuće vode s limunovim sokom i kuhajte 10 minuta. Pred kraj kuhanja dodati šećer.
Škrob se razmuti u 200 ml vode i zagrije.
Sve komponente se miješaju, dodaju se korica i vanilin šećer.
Desert se stavlja u porcionirane zdjelice i posipa cimetom.

Recepti za voćne torte pomoći će vam da pripremite ukusnu i zdravu poslasticu koja će zasigurno impresionirati vašu obitelj i prijatelje. Ljudi će s divljenjem pričati o vašim kulinarskim sposobnostima!

Glavna prednost deserta je da se voćni kolač izrađuje na bazi voća i bobica, na temelju osobnih preferencija okusa. A u ljetnoj sezoni, zahvaljujući bogatom obilju voća, možete svakodnevno eksperimentirati s različitim okusima.

Za pripremu klasične voćne torte potrebni su vam sljedeći sastojci:

300-350 g prhkog tijesta;
50 g pšeničnog brašna.

Za kremu:

5 žumanjaka;
120 g granuliranog šećera;
45 g brašna;
0,35 l mlijeka;
vanilija.

Za ukras:

150 g pekmeza;
voće i bobice po ukusu.

Način kuhanja:

Kada razvaljate prhko tijesto u oblik pravokutnika, potrebno ga je posuti brašnom. Trebali biste dobiti tanak sloj.
Prebacite tijesto u pleh, ravnomjerno ga rasporedite po stranicama i uglovima. Odrežite višak komada oko rubova.
Vilicom napravite mnogo rupa i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Prekriti pek papirom. Napunite graškom ili grahom tako da se tijesto natopi bez deformacija.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
Izvadite i uklonite pergament s grahom. Pošaljite natrag 10 minuta dok ne porumeni.
Kolač ohladite tako da ga izvadite iz kalupa.
Mikserom umutiti kristalni šećer sa žumanjcima, u smjesu postepeno dodavati brašno.
Mahunu vanilije podijelite na pola i pospite sjemenke u mlijeko. Pustite da prokuha. Ulijte u kremu u malim obrocima, nastavite mutiti.
Kada cijela masa provrije, kuhajte na laganoj vatri 2 minute.
Kremu ravnomjerno rasporedite u kalup za prhko tijesto. Cool.
Ogulite voće po ukusu i narežite na tanke ploške.
Pekmez zagrijte na vatri i procijedite pomoću cjedila. Dobivenu tekućinu nanesite na gornji sloj voća na kolaču.
Ostavite da se stegne u hladnjaku 2-5 sati.

Voćni kolač bez pečenja

Da biste napravili voćni kolač bez pečenja, morate kupiti sljedeće sastojke:

500 ml kiselog vrhnja;
250-300 g bobica i voća;
200-250 g keksa ili kolačića;
180-200 g šećera;
1,5 žlice. l. želatina.

Korak po korak recept:

Želatinu preliti sa 5 kašika vode da nabubri u posebnoj posudi 30 minuta.
Rastopite nabubrenu smjesu u vodenoj kupelji, nemojte kuhati.
Mikserom umutite šećer u prahu i kiselo vrhnje.
Sipati želatinu u tankom mlazu. Tucite još 60 sekundi.
Kao obrazac koristite duboku zdjelu ili poseban oblik. Dno prekrijte prozirnom folijom.
Oprano i oguljeno voće sitno narežite.
Biskvit ili kolačiće također nasjeckajte.
Rasporedite sastojke nasumično.
Puniti kremom. Poklopac. Ostaviti na hladnom 3 sata da odstoji.
Smrznuto jelo izvadite iz kalupa. Odozgo ukrasite bobičastim voćem i kriškama voća.

S okusom čokolade

Slatkoća čokolade s blagom kiselošću voća spaja se u jedinstven, originalan desert.

Komponente potrebne za bazu su:

3 jaja;
5 žlica. l. Sahara;
3 g vanilina;
60 g kakaovog praha;
50 g rižinog brašna;
8-10 g praška za pecivo;
25 ml suncokretovog ulja.

Za kremu:

100 g tamne čokolade;
50 ml gustog vrhnja;
50 ml kuhanog kondenziranog mlijeka.

Za punjenje:

konzervirani ananas;
narančasta;
orasi;
komadići čokolade;
5 savoiardi;
kava i liker za podlijevanje.

Korak po korak:

Pjenasto umutiti jaja i šećer.
Sve suhe sastojke prosijati kroz sito. Umiješajte u umućena jaja.
Da se tijesto slegne dodajte 1 žlicu ulja.
Dno tepsije obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto.
Pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.
Ohlađenu tortu podijelite nožem po dužini na 2 jednaka dijela.
Rukom natrgajte gornji dio na komade.
Savoiardi kekse narežite na komade. Počastite toplom impregnacijom na bazi kave i likera. Cool.
Ananas ocijediti i nasjeckati na sitne kockice.
Ogulite kriške naranče od folija. Samljeti.
U zagrijano vrhnje izlomite čokoladicu i miješajte dok se ne otopi.
Kombinirajte 5-7 žlica vrhnja s čokoladom s kondenziranim mlijekom.
Preostalu čokoladnu kremu umutiti i sjediniti sa otopljenim kondenzovanim mlijekom.
Stavite kolač na dno kalupa. Namažite kremom.
Ravnomjerno rasporedite ananas i savoiardi.
U sljedeći sloj stavite komade biskvita. Preliti kremom.
Sljedeći sloj su naranče i vrhnje.
Ohladite u zamrzivaču 30 minuta.
Gotovu poslasticu izvadite iz kalupa i ukrasite orašastim plodovima i voćem po želji.

Na bazi keksa

Originalni biskvit može se pripremiti od svježeg ili konzerviranog voća.

Sastav uključuje sljedeće sastojke:

7 žlica. l. brašno;
5 kokošjih jaja;
0,6 l vrhnja;
0,2 kg granuliranog šećera;
100 g šećera u prahu;
po 80 g sirupa i džema;
1 paket želea;
voće.

Korak po korak recept:

Od jaja, brašna i šećera zamijesite tijesto i ispecite biskvit. Ohlađeno tijesto prerežite po dužini na 3 jednaka dijela.
Umutite hladnu kremu sa prahom dok ne postane čvrst.
Natopite kolače sirupom, premažite pekmezom, a zatim puter kremom.
Tortu možete ukrasiti mješavinom bilo kojeg voća. Izlijte žele na vrh i ostavite da se strmi u hladnjaku 2-3 sata.

Voćni kolač sa želatinom i vrhnjem

Da biste napravili voćnu tortu sa želatinom i kiselim vrhnjem, trebat će vam:

4 vrećice želea;
0,5 litara nemasnog kiselog vrhnja;
1 žlica. Sahara;
1,5 žlice. l. instant želatina;
150 ml vode;
vanilin;
maline, mandarine, kivi, ribizle.

Korak po korak recept:

Napravite žele prema uputama na vrećici. Svaku boju treba otopiti u zasebnoj posudi.
Želatinu razmutiti s prokuhanom vodom i vanilin šećerom.
Šećer umutiti mikserom sa kiselim vrhnjem. Dodati želatinu u mlazu, neprestano miješajući.
Smrznuti žele narežite na komade proizvoljnog oblika. Stavite u kalup na dno nasjeckanog voća.
Ulijte smjesu kiselog vrhnja.
Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Desert "Voćni tobogan"

Torta "Voćni tobogan" priprema se od sljedećih elemenata:

400 ml kiselog vrhnja 20%;
3 kruške;
3 žlice. brašno;
2 žlice. granulirani šećer;
100 g kakaa;
5 jaja;
25 g praška za pecivo;
crno i bijelo grožđe;
maslac.

Za kremu će vam trebati:

0,7 litara kiselog vrhnja;
1⁄2 žlice. Sahara.

Način kuhanja:

Povežite 2 žlice. secer sa jajima i vrhnjem. Umutiti mikserom.
Prosijte brašno i prašak za pecivo kroz fino sito. Sjediniti sa smjesom od kiselog vrhnja i jaja.
Kalup namazati uljem. Izliti 1/3 tijesta. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
U ostatak tijesta dodajte kakao prah. Čokoladno tijesto pecite u drugoj posudi 30-35 minuta.
Kao podlogu koristite bijeli kolač. Smeđe tijesto narežite na male kockice.
Očišćene kruške nasjeckajte na sitne komadiće. Zakuhajte s 300 ml vode i 2 žlice. l. Sahara. Kuhajte 10-15 minuta, ocijedite tekućinu.
Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom. Svaku bobicu prerežite na pola i izvadite sjemenke.
Dijelove smeđeg kolača umočite u kremu i na bijelom kolaču oblikujte proizvoljan oblik kolača.
Prelijte preostalim šlagom.
Ostavite na hladnom 8 sati.

Prije posluživanja ukrasite grožđem.

Niskokalorična poslastica

Da biste smanjili sadržaj kalorija u desertu, prvo morate smanjiti količinu šećera. Kremu treba napraviti od nemasnog svježeg sira.

Sastojci za dijetalnu poslasticu:

2 jaja;
po 30 g kukuruznog i rižinog brašna;
20 g meda;
po 40 g svježeg sira, mlijeka u prahu i običnog mlijeka;
prašak za pecivo;
160 g jabuka;
zaslađivač;
10 g želatine;
10 g kokosovih pahuljica.

Korak po korak:

Istucite bjelanjke do pjenaste pjene.
Pomiješajte prosijano brašno sa medom, dvije vrste mlijeka, žumanjcima i praškom za pecivo.
Dodajte proteine.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Podijelite na 2 sloja torte.
Jabuke narezane na sitne komadiće pirjajte u maloj količini vode u tavi.
Namočiti želatinu u vodi.
Pomiješajte svježi sir sa želatinom, zaslađivačem i mlijekom.
Na koru stavite kremu i voće. Nakon nanošenja kreme, kokosove strugotine treba rasporediti po drugom sloju kolača.

Kako napraviti od choux tijesta

Za izradu remek-djela od choux tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 žlica. voda;
155 g margarina;
1⁄2 žličice. sol;
400 g brašna;
6 jaja.

Za kremu:

1000 ml mlijeka;
250 g šećera;
1 jaje;
vanilin;
50 ml konjaka;
100 ml mlijeka;
100 g brašna;
banana, kivi, naranča;
2 paketića želea.

Procesi korak po korak:

Vodu s margarinom i solju zakuhajte. Zakuhajte brašno. Kad se smjesa malo ohladi, umiješajte 1 po 1 jaje i dobro promiješajte.
Olovkom nacrtajte željeni oblik deserta na pergament papiru. Na ovaj način napravite 4 torte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.
U kipuće mlijeko dodajte šećer i smjesu jaja i brašna. Kuhajte kremu dok ne postane gusta. U ohlađeno dodajte omekšali maslac s konjakom i vanilinom.
Prilikom sastavljanja svaku tortu treba premazati malim slojem kreme i dodati nasjeckano voće po ukusu.

Ukusna i zadovoljavajuća torta od skute i voća priprema se od sljedećih sastojaka:

200 g brašna;
8 žlica l svježi sir;
200 g šećera;
6 g vanilije;
2 jaja;
0,1 kg maslaca;
2 mandarine;
100 ml likera od naranče za namakanje;
naranča, mandarina, banana, crni ribiz za dekoraciju.

Za kremu:

0,2 kg svježeg sira;
0,1 l kiselog vrhnja;
50 g šećera u prahu;
4 g vanilije.

Za sloj želea:

2 žlice. sok od naranče;
50 g granuliranog šećera;
12 g želatine;
0,1 l vode.

Korak po korak upute:

Izdvojene žumanjke umutiti sa šećerom i maslacem. U tijesto dodajte oguljene kriške mandarine.
Prosijte brašno i prašak za pecivo. Svježi sir sameljite pomoću sita.
Spojite komponente.
Bjelanjke istucite i dodajte u ukupnu količinu tijesta. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
Za žele sloj želatinu namočiti u vodi i ostaviti da nabubri. Kombinirajte sok sa šećerom. Pustite na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, ali nemojte kuhati.
Za kremu umutiti kiselo vrhnje sa svježim sirom, prahom i vanilijom.
Peciva izrežite na 2 jednaka sloja. Impregnirati alkoholom.
Kolač treba formirati u kalupu. Na koru nanesite sloj kreme od skute. Dodati nasjeckanu bananu. Na drugi dio biskvita stavite voće. Ulijte žele. Ostavite na hladnom 3 sata.

Za ukrašavanje voće se može karamelizirati u tavi s maslacem i šećerom.

Nema sličnih materijala

Pozdrav, dragi pretplatnici i gosti mog bloga. Danas ćemo pripremiti voćnu tortu. Ponudit ću vam nekoliko recepata za ovaj nevjerojatan desert. Sve se vrlo jednostavno pripremaju, a okusom će zadovoljiti i najistančanije sladokusce. Raznolikost takvih kolača je nevjerojatna. Možete koristiti bilo koje tijesto, razno voće i stvoriti desert koji će postati pravi ukras za vašu čajanku.

Takve izvrsne slastice pripremaju ne samo profesionalni slastičari. Lako se mogu pripremiti kod kuće. A potrebni sastojci su jednostavni i pristupačni. Sve moje preporuke bit će predstavljene korak po korak i popraćene fotografijama.

Jednostavna voćna torta bez pečenja sa želatinom i kiselim vrhnjem

Ova voćna torta ne zahtijeva nikakvo pečenje. Brzo se priprema, a rezultat je zadivljujući. Tajna leži u raznobojnim slojevima želea. Odabirom različite kombinacije svježeg, konzerviranog ili smrznutog voća, možete dobiti jedinstvenu paletu boja i okusa za svoj proizvod.

Ovaj kolač se pravi od nekoliko vrsta voća i bobičastog voća. Temelji se na želeu od kiselog vrhnja.

Trebat će vam:

400 g kiselog vrhnja
30 g želatine
100 ml kuhane vode
1 šalica šećera u prahu
2 breskve
200 grama jagoda
100 grama borovnica ili borovnica

priprema:

Od biskvita

Za ovu voćnu tortu koristimo gotove biskvite. Za odabir sastojaka i sastavljanje torte trebat će vrlo malo vremena. Unatoč tome što koristite gotov biskvit, dobit ćete pravi domaći kolač s voćem.

Trebat će vam:

maslac - 160 gr
kondenzirano mlijeko - 1 limenka
3 banane
3 kivija
biskvit - 1 komad
čokolada - 50 gr

priprema:

Biskvit s voćem

Za ovaj recept za voćni biskvit napravite vlastiti biskvit. Nudim jednostavan recept za pečenje. Kremu za tortu ćemo pripremiti od kiselog vrhnja.

Trebat će vam:

4 jaja
šećer - 1 staklo
brašno - 200 gr

šećer u prahu - 150 gr
kiselo vrhnje 20% - 400 gr
škrob - 1 žlica. žlica

1 naranča
1 breskva
1 banana

priprema:

Bananu treba staviti na donje slojeve, jer ima tendenciju da potamni.

Voćni kolač od skute

Sada ćemo pripremiti tortu s voćem i nježnom kremom od skute. Pripremamo ga bez pečenja lako i brzo. Nudim vam korak po korak recept s fotografijama. Takvi voćni kolači ne samo da su vrlo ukusni, već sadrže i manje kalorija od biskvita.

Potrebni sastojci:

svježi sir 20% - 200 gr
kiselo vrhnje 20% - 500 gr
maslac - 180 gr
Kolačići od prhkog tijesta - 400 gr
želatina - 30 g
kuhana voda - 0,5 šalice
šećer - 1 staklo
grožđe - 700 gr
orasi - 100 gr

priprema:

Obrišemo svježi sir.
Rastopite maslac.
Samljeti kolačiće.
Izmiksajte maslac s keksima i ohladite.
Stavite u kalup obložen prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Pustite da želatina nabubri u hladnoj vodi.
Ogulite i nasjeckajte breskve.
Zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Kremu sjediniti sa želatinom.
Na kekse stavite zrna grožđa i napunite kremom.
Kolač stavite na hladno mjesto oko sat vremena.
Stavite na tanjur.
Posložite grožđe i orahe.

Desert od voća i jogurta

Ovu ukusnu slasticu pripremit ćemo bez pečenja. Da biste diverzificirali njegov okus, možete eksperimentirati i dodati različito voće i bobice. Možete odabrati voćni jogurt ili prirodni jogurt bez punila. Desert je savršen nakon obilne gozbe. Ugodno osvježava i povoljno djeluje na probavu.

Trebat će vam:

Kolačići od prhkog tijesta - 350 gr
maslac - 100 gr
voćni jogurt - 1 litra
instant želatina - 20 g
žele - 2 vrećice
kuhana voda - 0,5 litara
bilo koje voće (konzervirano ili svježe)

priprema:

Kolačiće sameljite u mrvice.
Rastopite maslac.
Izmiksati kolačiće s maslacem.
Stavite smjesu u kalup, pritisnite i ohladite.
Stavite jogurt u posudu, dodajte voće, promiješajte.
Otopite želatinu u pola čaše vruće vode, otprilike 60 stupnjeva.
Ulijte želatinu u jogurt, neprestano miješajući.
Prelijte jogurt preko smrznute kore.
Stavite u hladnjak.
U zdjelu ulijte 400 ml vruće vode (60 stupnjeva).
Otopite 2 vrećice želea. (Napominjemo da smo uzeli pola količine vode naznačene na vrećicama).
Žele ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi.
Prelijte žele preko jogurta. Stavite u hladnjak.
Kolač stavite na tanjur i poslužite. Nije potrebno ukrašavanje; površina prekrivena glatkim, svijetlim slojem želea već dovoljno ukrašava dobiveni desert.

S dodatkom čokolade

Okus ovog kolača ne može se opisati riječima. Voće u kombinaciji s čokoladom izaziva osjećaj nečeg potpuno nezemaljskog. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine. Sve je vrlo jednostavno i pristupačno.

Trebat će vam:

Tamni biskvit

šećer - 100 gr
kiselo vrhnje 20% - 120 gr
brašno - 200 gr
4 jaja
kakao - 40 gr
vanilin šećer - 1 vrećica
sol - 1 žličica
biljno ulje - 80 gr
prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica

Lagani biskvit

brašna 120 gr
2 jaja
šećer - 50 gr
kiselo vrhnje - 60 gr
vanilin šećer - 1 vrećica
sol - 0,5 žličice
kiselo vrhnje - 60 gr
biljno ulje - 80 g
prašak za pecivo - 1 vrećica

kiselo vrhnje 20-30% - 900 gr
šećer - na okus
vanilin šećer - 1 vrećica

trešnja - 400 gr
2 banane
orasi - 100 gr

kakao - 6 žlica. žlice
šećer - 6 žlica. žlice
mlijeko - 6 žlica. žlice
maslac - 50 gr

priprema:

Tamni biskvit.

Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, sol u pjenastu pjenu.
Dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje i ponovno promiješajte.
U umućenu masu sipati brašno sa praškom za pecivo i kakaom, promešati.
Peći na 180 stupnjeva.
Ostavite biskvit da se ohladi.

Svijetli biskvit.

Tehnologija pripreme ovog biskvita je identična prvoj. Jedino što nedostaje je kakao.

Lagani biskvit bit će osnova torte. Tamnu narežite na kockice.

U kiselo vrhnje dodajte obični i vanilin šećer. Umutiti.

U pola čaše smrznutog soka od višanja dodajte šećer i prokuhajte.

Sastavljanje torte:

Svijetli biskvit stavite na posudu i natopite ga sirupom.
Premazati kremom.
Na vrh stavite višnje i sjeckane orahe.
Komade tamnog biskvita umočite u kremu i stavite na tortu, pospite bobičastim voćem i orasima. Formiramo tobogan.
Preostalom kremom prekrijte cijelu površinu.

Priprema glazure.

Pomiješajte kakao, šećer i mlijeko
Zagrijte u vodenoj kupelji.
Dodajte ulje, promiješajte. Malo ohladite.
Izlijte glazuru na tortu i ostavite da slobodno curi.
Pospite orasima.
Stavite desert u hladnjak na 4-6 sati.

Torta s voćnim toboganom

Osnova za ovu tortu je biskvit koji ćemo sada ispeći po vrlo jednostavnom receptu.

Trebat će vam:

šećer - 1 staklo
brašno - 1 šalica
4 jaja
soda na vrhu noža

priprema:

Zamijesite tijesto.
Peći u podmazanom plehu na 180 stepeni.
Pecene se hlade u kalupu.
Biskvit podijelite na dva sloja.
Donju koru prelijte sirupom.
Drugu tortu narežite na komade.

šećer - 100 gr
voda - 100 ml
konjak - 1 žlica. žlica

Pomiješajte sve sastojke, zagrijavajte, miješajući, bez dovođenja do vrenja.

Za nadjev će vam trebati konzervirano voće.

Pripremimo soufflé.

Bit će potrebno

voćni jogurt - 300 gr
krema - 500 gr

priprema:

Umutiti dobro ohlađeno vrhnje.
Skuhajte 20 grama kompota od breskvi, u njemu otopite 1 žlicu želatine.
Pomiješajte želatinu sa jogurtom, lagano promiješajte.
Nježno pomiješajte šlag s jogurtom.

Sastavljanje torte.

Zdjelu sa salatom prekrijte prozirnom folijom.
Slažite slojeve voća, kockice biskvita i soufflé.
Na vrh stavite sloj torte natopljen sirupom.
Poslasticu slažemo u hladnjak.

Priprema glazure.

Trebat će vam:

kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
ulje - 50 g
kakao - 3 žlice. žlice
šećer - 2 žlice. žlice

priprema:

Stavite sve proizvode u lonac.
Zagrijte na laganoj vatri.

Smrznuti kolač izvadite iz zdjele i stavite na tanjur. Po želji preliti čokoladnom glazurom. Ukrasite orasima.

Od choux tijesta

Ovu voćnu tortu radit ćemo od choux tijesta. Nježni kolači od kreme uspješno se kombiniraju s voćnim slojevima, stvarajući neobičan okus deserta, a zahvaljujući sunčanoj narančastoj boji postat će pravi ukras stola. Cijeli proces kuhanja popraćen je fotografijama.

Trebat će vam:

4 jaja
margarin - 100 rub.
voda - 160 ml
brašno - 1,5 šalice
kiselo vrhnje najmanje 20% - 300 g
šećer - 0,5 šalice
2 banane
1 naranča
1 kivi

priprema:

Rastopiti margarin.
Pomiješajte s vodom i prokuhajte.
Dodajte brašno, promiješajte.
Ohladite masu.
Jedno po jedno jaje utrljajte u tijesto.
Rezultat je homogeno tijesto.
Pomoću slastičarske vrećice stavite rešetku tijesta na lim obložen papirom za pečenje. Bit će potrebne tri takve rešetke. Idemo peći.
Banane i naranče narežemo na kockice, a kivi na ploške.
Istucite vrhnje od kiselog vrhnja i šećera.
Podmažite donji kolač kremom.
Na vrh stavite kriške banane.
Postavite sljedeći sloj torte, namažite ga kremom i dodajte kivi.
Pokrijte tortom, namažite cijelu površinu kremom i stavite kriške naranče.

Kolač je spreman. Šaljemo ga na hladno mjesto nekoliko sati.

Naš današnji sastanak je došao kraju. Nadam se da ste uživali u ovim jednostavnim receptima i da će voćni kolači sada zauzeti mjesto među vašim omiljenim slasticama. Ako jeste, lajkajte ga i podijelite s prijateljima. A ja ću za naš sljedeći susret pripremiti još zanimljivijih recepata.