Što je Nova godina bez kavijara? I bilo koji više ili manje značajan odmor nije potpun bez njega! U našoj zemlji vjerojatno nećete naći nijednu obitelj koja na svom stolu nema predjela s crvenim kavijarom ili barem iste sendviče. Ali crveni kavijar možete poslužiti ne samo na kriškama kruha i maslaca!
Ako ste pasionirani ljubitelj ove raskošne delicije, naša predjela od crvenog kavijara za blagdanski stol pomoći će vam ne samo da lijepo poslužite crveni kavijar, već i da iskusite nove kombinacije okusa. Jednostavno zamijenite uobičajeni maslac mekim skutom - i imate novo predjelo s crvenim kavijarom! Umjesto kruha, narežite krastavce na ploške ili kavijarom napunite pola kuhana jaja. Za vaš blagdanski stol odabrali smo predjela s crvenim kavijarom za svačiji ukus.
Sendviči s crvenim kavijarom “Classic”
Sastojci:
vekna,
maslac,
crveni kavijar,
grančice peršina.
priprema:
Štrucu narežite na tanke ploške. Premažite ga mekim maslacem u ravnomjernom tankom sloju, na koji, kavijar po kavijar, nanesite ravnomjeran, uredan sloj crvenog kavijara. Ukrasite sendviče grančicama peršina. Kako bi vaši uobičajeni omiljeni sendviči izgledali svečanije, izrežite štrucu ne na obične kriške, već, na primjer, u obliku dijamanata, krugova ili zvjezdica.
Sendviči s crvenim kavijarom i lososom
Sastojci:
bijeli kruh,
maslac,
150 g crvenog kavijara,
200 g slabo slanog lososa,
grančice svježeg kopra.
priprema:
Bijeli kruh narežite na uredne, jednake četvrtaste kriške i odrežite korice. Svaku krišku premažite tankim slojem mekog maslaca. Vizualno podijelite pravokutnu krišku u dva trokuta. Jedan od njih pospite nasjeckanim koprom, a na drugi stavite tanku krišku crvene ribe, nanesite tanki sloj kavijara, a drugi trokut ukrasite malom grančicom kopra.
Sendviči sa skutom, crvenim kavijarom i škampima.
Sastojci:
bijeli kruh,
crveni kavijar,
maslac,
skuta (može sa začinskim biljem),
mali oguljeni škampi,
zelje kopra.
priprema:
Prokuhajte škampe 1-2 minute u kipućoj vodi, ocijedite ih u cjedilu i ostavite da se ohlade. Bijeli kruh narežite na srednje kriške, pažljivo izrežite krugove, lagano ih zažutite, stranice premažite tankim slojem maslaca i uvaljajte u nasjeckani kopar. Zatim na svaki krug nanesite tanki sloj skute, na vrh tanki sloj kavijara, au sredinu stavite kozicu.
Kanapei s crvenim kavijarom i salatom od sira
Sastojci:
1 baget,
100 g crvenog kavijara,
100 g tvrdog sira,
2 kuhana jaja,
2 žlice. l. majoneza,
sol i mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
Baguet narežite na tanke ploške, zarežite po rubovima na tvrde kore i pržite na suhoj tavi dok ne porumeni. Tvrdi sir narendati na srednje, a kuhana jaja na sitno, sjediniti sastojke. U ovu smjesu dodajte majonezu, sol i mljeveni crni papar po ukusu. Dobivenu salatu od sira stavite na kanape, ravnomjerno rasporedite, po malo na svaku krišku, au sredinu kriški stavite ½ žličice. crveni kavijar, dodajte grančicu kopra u svaki.
Tartlets s crvenim kavijarom, mekim sirom i koprom
Sastojci (za 20 malih tartleta):
100 g mekog sira,
20-30 g maslaca,
100 g crvenog kavijara,
kopar.
priprema:
Istucite meki sir i maslac dok ne postanu glatki. U dobivenu masu dodajte pola žličice nasjeckanog kopra i dobro promiješajte. Smjesom od sira napunite tartlete do 2/3, poravnajte i na vrh ravnomjerno rasporedite sloj kavijara tako da nema praznina. Ukrasite grančicama kopra.
Tartlets s crvenim kavijarom, štapićima od rakova, ananasom i češnjakom
Sastojci (za 10 malih tartleta):
120 g štapića od rakova,
50 g tvrdog sira,
2 žlice crvenog kavijara,
1 češanj češnjaka,
1 kolut ananasa,
malo kopra,
majoneza i sol - po ukusu.
priprema:
Štapiće od rakova i kolut ananasa iz konzerve narežite na vrlo sitne kockice, dodajte sitno naribani sir, mljeveni češnjak, malo soli i majoneze. Sve pomiješati i puniti tartlete filom skoro do vrha. U sredini tartleta, žličicom napravite malo udubljenje i stavite malo crvenog kavijara u hrpu ili raspodijelite jaja po cijeloj površini, a da je ne prekrijete u potpunosti. Upotpunite sliku grančicama kopra i jelo je spremno.
Vol-au-vent s crvenim kavijarom i krem sirom
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta bez kvasca,
150 g krem sira,
80-100 g crvenog kavijara,
1 žlica. l. brašno,
1 žumanjak.
priprema:
Odmrznite tijesto i razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci u jednom smjeru na oko 5 mm debljine. Urezom promjera ne većeg od 5 cm izrezujte krugove od tijesta. Zatim zarezom promjera 3 cm izrežite središte polovica krugova, pažljivo ih izvadite kako biste oblikovali rub. Na pleh obložen papirom za pečenje stavite velike šalice, površinu lagano premažite umućenim žumanjkom i na vrh stavite obruče, lagano ih utiskujući u tijesto, te također premažite žumanjkom. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200ºC, par puta poprskajte vodom iz raspršivača da se stvori para. Poznato je da lisnato tijesto jako voli vlagu i dobro se diže kada je ima. Brzo zatvorite pećnicu i pecite vol-au-vents 20 minuta. Nakon što porumene i narastu, izvadite ih iz pećnice, ostavite da se ohlade i gotovo do vrha napunite nadjevom od sira. Na nadjev stavite kavijar i ukrasite začinskim biljem.
Jaja punjena crvenim kavijarom i sirom
Sastojci:
6 kuhanih jaja,
70 g tvrdog sira,
80 g crvenog kavijara,
majoneza,
zelena.
priprema:
Jaja pažljivo ogulite bez oštećenja bjelanjaka i prerežite ih na pola. Izvaditi žumanjke, zgnječiti vilicom, dodati sitno naribani sir i majonezu. Dobiveni nadjev dobro izmiješajte i njime napunite polovice jaja (bez tobogana), na nadjev stavite kavijar i ukrasite začinskim biljem.
Jaja punjena crvenim kavijarom i rižom
Sastojci:
5 kuhanih jaja,
4 žlice. l. crveni kavijar,
2 žlice. l. kuhana riža,
½ luka,
2 žlice. l. kiselo vrhnje 20%.
priprema:
Iz kuhanih jaja izvadite žumanjke, pažljivo ih prepolovite i zgnječite vilicom. Dodati sitno naribani luk, rižu, kiselo vrhnje i promiješati. Gotovim nadjevom napunite polovice jaja, a na vrh stavite crveni kavijar. Na tanjur sa zelenom salatom stavite jaja punjena crvenim kavijarom, ukrasite začinskim biljem, kriškama rajčice ili kriškama limuna.
Jaja punjena crvenim kavijarom i papalinama
Sastojci:
5 kuhanih jaja,
1 konzerva papalina,
majoneza,
svježi peršin,
limun,
crveni kavijar.
priprema:
Kuhana jaja pažljivo prerežite na dvije polovice, izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom. Dodajte pola limenke papalina u smjesu žumanjaka i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. U dobivenu masu dodajte sitno nasjeckani peršin i opet sve dobro promiješajte. Sada dodajte majonezu, ali malo da masa ne ispadne tekuća. Sve ponovo izmiksati i nadjevom puniti polovice jaja. Od limuna izrežite male trokutaste ploške i stavite na nadjev, predjelo ukrasite listićima svježeg peršina i na svako punjeno jaje stavite po jednu kavenu žličicu crvenog kavijara.
Predjelo od lavaša s crvenim kavijarom, krem sirom i cherry rajčicama
Sastojci:
tanki pita kruh,
krem sir,
crveni kavijar,
cherry rajčice,
listovi zelene salate.
priprema:
Rasporedite pita kruh, ravnomjerno rasporedite krem sir po njegovoj površini, zatim rasporedite crveni kavijar u tankom sloju. Pažljivo, pokušavajući da ne zgnječite jaja, zarolajte pita kruh u rolnu. Gotovu roladu oštrim nožem narežite na porcije, stavite ih na lim obložen listovima zelene salate i ukrasite cherry rajčicama.
Neka vaš odmor bude najljepši i najukusniji, a predjela s crvenim kavijarom na svečanom stolu neka budu pravi hit gozbe!
Larisa Shuftaykina
Dolazim s Dalekog istoka, pa imam jako dobar stav prema kavijaru od lososa. Moj tata je bio ribar i stalno nas je zadovoljio ovim proteinskim proizvodom. Kad je svaki dan na stolu crveni kavijar, a jedete ga žlicama, uopće ne razmišljate o njegovoj vrijednosti.
Ali okolnosti su se tako posložile da sam se morao preseliti na Kuban, a ovdje nema druge ribe osim riječne i jezerske, i nakon godinu dana počela su navirati sjećanja na prošla, bezbrižna vremena.
Naravno, kupili smo kavijar u staklenkama od lososa i polloka, ali to nije isto. Kavijar u teglicama je tvrd i užasno presoljen, au većini slučajeva radi se o lažnjaku ili imitaciji kavijara.
Obuzela me melankolija i tuga. Ne sjećam se kako, ali sam naišla na recept od neobičnih proizvoda nisam ni mislila da će nešto ispasti od njegove pripreme, ali sam riskirala i napravila. Zamislite moje iznenađenje kada je okus ovog predjela bio vrlo sličan okusu mog omiljenog crvenog kavijara.
Posebno je dobra kombinacija ovog namaza s crnim kruhom. A malo nedovoljno kuhana mrkva imitira zrnca prirodnog kavijara.
Možete eksperimentirati s okusom ovog jela: možete povećati količinu haringe, smanjiti količinu sira itd.
Ako vas zanima recept, onda ga kuhajmo zajedno.
Početni sastav proizvoda.
Kao što vidimo, naš namaz je jednostavnog sastava: slana haringa, topljeni sir, mrkva i maslac.
Korak po korak opis s fotografijama predjela "crveni kavijar".
1. PRIPREMA RIBE S FOTO.
Za rezanje ribe uzimam staklenu ploču i pokrivam je plastičnom vrećicom. Zašto staklena daska za rezanje? Budući da staklo ne upija miris.
Pažljivo radim s ribom, pokušavajući ne oštetiti celofan, tada će biti još lakše oprati ploču.
Ako je haringa jako slana, potrebno ju je natopiti u mlijeku 30 minuta i tek tada nastaviti s daljnjim postupkom. Inače će jelo biti preslano.
Slanoj ribi odrežemo glavu, izvadimo unutrašnjost i odrežemo rep. Ako ima kavijara (u ribi), može se koristiti iu kulinarstvu kao i file.
Naša riba je tržišnog izgleda, bez glave, iznutrica i repa. Prstom pažljivo razderite kožu po hrptu i podijelite trup na dva fileta. Kada odvojite dvije polovice, pokušajte podići i kosti, to će olakšati cjelokupan posao uklanjanja kostiju.
Evo naše ribe prerezane na dva dijela. Uklanjamo, ako je moguće, sve kosti i prelazimo na najtežu operaciju u obradi haringe - ovo je guljenje kože.
Koža se skida odozgo prema dolje, tj. Prstima nježno odmaknite kožu i rasporedite je na trbušni dio. S trbušne strane nije potrebno skidati kožu, samo nožem pažljivo uklonite donji dio.
2. SVE SASTOJKE PROJAVITI KROZ MLJEVIĆ ZA MESO.
Pripremite riblji file na srednje duguljaste komade, a zatim u određenom slijedu počinjemo prolaziti masu kroz mlin za meso.
Riba, sir i maslac ne zahtijevaju daljnju obradu, ali mrkvu je potrebno skuhati do pola i oguliti je. Napola kuhana, mrkva će lagano krckati na zubima, što će stvoriti iluziju pucanja jaja.
Sastojke meljem sljedećim redoslijedom:
Maslac (mora se držati u hladnjaku do zadnjeg trenutka da se ne otopi.
Mrkva.
I tako dok ne nestanu svi proizvodi. Posljednje što trebate učiniti je odrezati komad kore i provući ga kroz mlin za meso. To radimo kako bismo malo očistili mlin za meso. Malo kruha nikako neće utjecati na okus jela.
3. DOBIVENU UKUPNU MASU TREBA DOBRO IZMIJEŠATI I STAVITI U POSUDU.
Evo naše pasta za sendviče spreman. Sada ga još samo preostaje namazati na kruh ili poslužiti u zdjelici.
Masa se može čuvati u hladnjaku ne više od 3 dana. Ako masu ne možete pojesti odmah, možete je staviti u zamrzivač. Nakon odmrzavanja masa ostaje ista, ali se okus ne gubi.
To je uglavnom sve.
Dobar tek!
Za mnoge je crveni kavijar postao obavezno predjelo na blagdanskom stolu.
Iako kavijar od lososa sada nije manjak, smatra se delicijom koja može ukrasiti svaki, pa i najbogatiji stol.
Ali morate pokušati iznenaditi goste originalnom prezentacijom kavijara za stol.
Sada ćemo vam reći kako poslužiti kavijar za svečanim stolom s fotografijama prekrasnih predjela.
Kako poslužiti crveni kavijar
Ovo je najtradicionalniji način posluživanja kavijara. Klasični sendvič s kavijarom pravi se od kriške bijelog kruha (štruce) koja se namaže maslacem, a na vrh se u tankom sloju poslaže kavijar.
Postoji mnogo opcija za diverzifikaciju sendviča s kavijarom.
Svakako se isplati odrezati koricu kruha. Kriška se može izrezati kalupom za kekse u obliku cvijeta ili zvijezde.
Umjesto svježe štruce možete koristiti hrskavi tost ili prepečenu šnitu kruha (kruton).
Običaj je kruh namazati maslacem. Kuhari ovu tehniku nazivaju bazom od kavijara. Za raznolikost, pokušajte koristiti gusto vrhnje ili mekani sir kao bazu.
Prvo, nisu masni kao maslac, možete ih dodati više, a drugo, ovi proizvodi izvrsno ističu okus crvenog kavijara. Ako imate vremena, zgnječite sa svježim sirom i začinskim biljem.
Preljev za sendviče s crvenim kavijarom: grančice začinskog bilja, tanke kriške limuna, masline, svježi ili lagano slani krastavci.
Kruh se može zamijeniti nezaslađenim krekerima. Ovdje će podloga biti jednostavno nezamjenjiva. Najčešće kuharice rade buttercream koji se stavlja u slastičarsku vrećicu i s ružicom istiskuje na okrugli kolačić.
Kao kremu možete uzeti jednake količine mekog maslaca i skute Almette (jeftinije - Syrko), dodati začinsko bilje ili začine po ukusu i dobro samljeti. Nanesite na krekere, ostavite da se namaču sat vremena, a neposredno prije posluživanja dodajte žlicu kavijara od lososa.
Tartle je mala košarica od prhkog tijesta; u prodaji možete pronaći i vafle ili tuljce. Kako napraviti košaru kavijara vlastitim rukama?
Tartleti se koriste za lijepo posluživanje raznih hladnih predjela, uključujući kavijar. Prvo se u njega stavlja nadjev - na primjer mješavina maslaca i svježeg sira, a zatim se tartlet na vrhu ukrašava kavijarom, možete dodati krišku lososa ili pastrve.
Za ljepotu i volumen u kremu dodajte nasjeckano začinsko bilje, sir, dobro umućene žumanjke ili sitno naribane bjelanjke. Za pripremu originalnog snacka možete samljeti crvenu ribu ili konzerviranu ribu s uljem.
4. Posluživanje kavijara na krastavcima.
Uzmite svježi krastavac, narežite ga na deblje ploške i stavite na tanjur. Osušite salvetom da uklonite sok.
Žličicom izdubite malo pulpe od krastavca s vrha, u udubljenje stavite jako bogato kiselo vrhnje sa nasjeckanim začinskim biljem, a na vrh stavite kavijar. Ove kanapee od krastavaca možete kombinirati s crvenom ribom na tanjuru.
Kavijar na krastavcima
5. Kavijar u laticama luka.
Za ljubitelje slanih zalogaja nudimo i tako originalnu porciju crvenog kavijara kao čamčiće od crvenog luka.
Nasjeckajte slatki crveni luk kao što je prikazano na fotografiji. Nadjenite skutom, gustim vrhnjem ili tučenim vrhnjem, pospite začinskim biljem i ukrasite kavijarom.
Kavijar u luku
Ovo je sjajan način da poslužite kavijar za Novu godinu, kada bi stol trebao biti jednostavno prekrasan.
Slanu ili dimljenu crvenu ribu narežite na duge tanke trakice (bit će vam zgodnije kupiti gotove riblje kriške u trgovini), na rub stavite žlicu pjenasto umućenog maslaca, uvijte rolice i okomito ih stavite na ravni tanjur . Za sofisticiraniju prezentaciju oko rolade zavežite pero luka. Sredinu napunite crvenim kavijarom na vrhu.
Da biste uštedjeli novac, sami posolite crvenu ribu za praznik. Izvolite recept,
7. Palačinke od krumpira s kavijarom.
Krompir naribati, posoliti, umutiti jaje i dodati malo brašna. Od krumpirovog tijesta ispecite male palačinke. Na svaku stavite po žlicu kiselog vrhnja i odozgo ukrasite kavijarom.
Kako servirati crveni kavijar na ovim tankim šnitama, koje na prvi pogled nisu namijenjene ovoj deliciji?
Kupite veliki čips, može s okusom sira, ukrasite ružicom od maslaca ili strugotinama od maslaca i dodajte žlicu crvenog kavijara.
Ukrasite svježim peršinom. Predjelo pripremite neposredno prije posluživanja kako čips ne bi imao vremena da se smoči.
Što bi bio ruski stol bez palačinki s crvenim kavijarom? Ovakav način posluživanja je uobičajen u restoranima, gotovo kao sendviči.
Ispecite palačinke, svaku premažite kremom od sira i zarolajte u roladu. Izrežite na nekoliko malih kolutića i stavite okomito na tanjur.
Stavite kavijar na vrh. Možete koristiti ne palačinke, već tanki omlet od jaja.
10. Kavijar u jajima prepelica.
Jaja prepelica pojavila su se u našim trgovinama relativno nedavno i koriste se ne toliko za hranu koliko za ukrašavanje blagdanskih zalogaja. U njima možete umjereno poslužiti kavijar.
Ovo nisu svi načini lijepog postavljanja kavijara za posluživanje na svečanom stolu.
Budite kreativni i eksperimentirajte s kombinacijama različitih proizvoda s kavijarom.
Dobar tek!
Sastojci:
Crni kavijar, prema mogućnostima i novčaniku
(kavijar beluge, jesetre, jesetre ili druge ribe krivotvoren kao crni)
krekeri, bijeli kruh
meki maslac
kuhana jaja
svježi krastavac
Kako kuhati:
Dobar dan, zabavite se!
Ovo zapravo i nije nikakav recept, već studija kako jesti i uživati u deliciji, ako se ukaže takva prilika.
Dakle, prvo o transcendentalnom. Zašto o transcendentalnom? - pitate. Da, jer je riječ o proizvodu koji je u svim vremenima smatran delikatesom te ga ili nije bilo u prodaji ili zbog visoke cijene nije bio dostupan prosječnom kupcu. A naziv ovog proizvoda je crni kavijar. Pa, prosudite sami, cijena crnog kavijara na potrošačkom tržištu kreće se od 100 do 300 dolara za 100 g, a ne može si svatko priuštiti ovu deliciju.
Moram reći da je moja majka u vrijeme stagnacije, dok sam bila dijete, kupovala švercani crni kavijar. Moja sestra i ja bile smo vrlo bolesna djeca i nismo napuštale sanatorije i bolnice, a moja je majka kupovala kavijar, vjerujući da će tako skup proizvod sigurno poboljšati naš imunitet. Kavijar su joj donijeli u običnoj staklenoj posudi od pola litre, bez etiketa i identifikacijskih oznaka, pa nitko sa sigurnošću nije mogao reći o kojoj se ribi radi kavijar. Mama je tada rekla da joj je jedan njen prijatelj koji je živio u Astrahanu donio kavijar. Za takvu staklenku moja je majka plaćala pola svoje mjesečne inženjerske plaće. Ali iz nekog razloga moja sestra i ja nismo bile sretne s ovim tako skupim i rijetkim proizvodom. Ali zamislite, svako jutro morali smo jesti sendvič s ovim omraženim kavijarom. Sendvič je premazan debelim slojem maslaca, a po površini maslaca u otočićima raspoređena je žličica čudesnog kavijara. Ni boja, ni slan okus, a još manje miris po ribi, ništa nije govorilo u prilog ovim sendvičima. Ali da ne bismo ljutili mamu, naravno pojeli smo sendvič, popili ga toplim čajem i otišli u školu. Tko je onda mislio da smo hranjeni delicijom? Mama je znala za ovo, ali nismo o tome razmišljali. Ovo je bilo moje prvo upoznavanje s crnim kavijarom.
Drugo poznanstvo dogodilo se u zrelijoj dobi, kada sam već shvatio da je to delicija. No, razlog za kupovinu kavijara bio je isti kao i kod moje majke, prisjećajući se djetinjstva i borbe s neprestanim bronhitisom i upalom pluća kod naše djece, suprug i ja smo odlučili kupiti staklenku, opet švercom crnog kavijara. Nakon što smo s mužem probali sendvič, kao da provjeravamo kvalitetu, o kojoj smo imali vrlo relativnu predodžbu, ostatak kavijara dali smo djeci kao lijek. Ne mogu reći da su bili sretni zbog te činjenice, baš kao i ja kad sam bio dijete.
Ali delikatesa postoji i postoje pravila kako je pravilno jesti kako biste u potpunosti uživali u njenom okusu i ne bili razočarani.
Štoviše, postoje dvije tradicije jedenja kavijara: ruska i europska, koje se radikalno razlikuju jedna od druge, od posluživanja kavijara do pića koja ga prate.
Prema ruskoj tradiciji, kavijar se služio u metalnim, porculanskim ili staklenim posudama bez leda. Odatle su ga uzimali u porcijama posebnim posrebrenim ili pozlaćenim žlicama za kavijar. Kavijar treba piti samo s dobro ohlađenom votkom. Ova tradicionalna ruska poslastica ide samo uz rusko narodno piće.
U Europi se kavijar obično poslužuje u posebnim posudama za kavijar, koje se pak stavljaju na mrvljeni led u vazi koja se zove zdjela za kavijar. Ponekad se za posluživanje kavijara koriste zdjelice za kavijar posebno izrađene od školjki morskog sedefa. Također preferiraju sedef nego metalne žlice za kavijar. Ovo je plemenitiji i najpreporučljiviji način uživanja u kavijaru, jer... u ovom slučaju definitivno neće biti hladnog metalnog okusa u ustima, a izvorni okus kavijara može se osjetiti autentičnije. A Europljani više vole šampanjac kao piće s kavijarom.
U svakom slučaju, kavijar, bio on crni ili crveni, jede se ohlađen, na male žličice i bez kruha. Posljednji uvjet je obavezan, jer Tradicionalni sendvič s kavijarom u Rusiji poništava njegov pravi okus, a osim toga, kavijar pomiješan s kruhom tijelo više ne apsorbira tako dobro. Zrnati kavijar treba jesti bez kruha i maslaca, ravno iz žlice, postupno ga pritišćući na nepce i postupno „otapajući“ u ustima, lagano pomičući jezik i tek onda gutajući.
Zapadni gurmani naviku Rusa da grickaju votku s kavijarom, pa čak i namažu na sendvič s maslacem, smatraju barbarstvom. A naši ljudi koji su upoznati s okusom kavijara (a velika većina njih je u Rusiji i ZND-u, zahvaljujući prošvercanom crnom tržištu, gdje su cijene još uvijek niže), neće shvatiti kako možete zaliti kavijar šampanjcem, čak i ako se radi o suhim sortama, smatrajući ovu zapadnjačku tradiciju zlouporabom proizvoda i kulinarskom izopačenošću.
A sada o zemaljskim stvarima. Postoji delicija koja nije dostupna svakom potrošaču, postoji potrošač koji sanja o deliciji, u takvoj situaciji sigurno će se naći poduzetni ljudi koji će pokušati ostvariti san masovnog potrošača. Upravo zahvaljujući tim poduzetnim ljudima, "crni kavijar" se pojavio na policama supermarketa po vrlo pristupačnoj cijeni. Jasno je da ovaj kavijar ima samo boju zajedničku s delicijom, a govori i činjenica da se u većini slučajeva radi o kavijaru, ali ne jesetri, već drugim, ponekad potpuno nepoznatim, te kavijaru za vegetarijance, koji se pravi od morskih algi. pronašao.
Ovaj kavijar možete slobodno mazati na sendviče bez straha da ćete se razočarati ako okus ne ispuni vaša očekivanja.
I za kraj nekoliko primjera posluživanja kavijara (u mom slučaju kavijar svih ostalih riba, odnosno haringe, koje su poduzetni ljudi pocrnili)
Prva metoda, Vereshchaginsky:
Kavijar, najbolje bez kruha ili s integralnim kruhom. Uz votku.
Druga metoda, poznata mi od djetinjstva:
Bijeli kruh, maslac, kavijar. Kruh namažite maslacem, na maslac rasporedite kavijar. Isperite ga votkom za odrasle i čajem za djecu.
Metoda tri, švedski stol s tvrdnjom:
Kavijar iz staklenke prebacite u prikladnu školjku, npr. jakobove kapice ili kamenice, pa u kavijar zabodite malu žličicu. Okolo stavite krekere ili tost. Posebno stavite mekani maslac i nož za maslac. Neka gosti sami naprave sendviče. Pića su ista kao u prethodnoj verziji; odraslima koji žele može se poslužiti šampanjac.
Četvrta metoda, švedski stol bez pretenzija:
Tvrdo kuhana jaja ogulite, prepolovite i na njih stavite malu hrpicu kavijara. Piće prema dobnim kategorijama i preferencijama.
Peta metoda, spontana za troje:
Crni kavijar. Stavite kavijar u hrpu na svježe kriške krastavca. Meki maslac možete poslužiti posebno. Hladna votka je obavezna!
Učitavanje...