Zobena kaša pojavila se na policama trgovina ne tako davno, ali je gotovo odmah stekla univerzalno priznanje. Na njegovoj osnovi pripremaju se razni deserti i grickalice. Sastav se razlikuje po djelovanju na ljudsko tijelo, vrlo je zdrav, a pritom nije previše kaloričan. Po vrijednosti ovaj proizvod u odnosu na heljdino brašno. Pogledajmo najvažnije karakteristike kako biste mogli zadovoljiti sebe i svoju obitelj ukusnim jelima.
Značajke proizvoda
- Često se brašno tijekom proizvodnog procesa liši svog vrijedna svojstva, koji su obdareni sirovinama od kojih je napravljen. Međutim, to se ne odnosi na proizvod o kojem se raspravlja. Sastav zobi Tijelo ga savršeno apsorbira, zadržava svoje blagodati i može se napraviti vlastitim rukama. U Ujedinjenom Kraljevstvu se gotovo sva peciva pripremaju od ove sirovine. Dodaje se i u najjeftiniji kruh.
- Naši sunarodnjaci od njega prže palačinke, palačinke i druge zalogaje ove vrste. Brašno također sudjeluje u izradi knedli, okruglica, sirnica, pita, palačinki i, naravno, kruha. Postoji dosta varijacija u pravljenju cupcakesa i drugih peciva, ali o njima ćemo govoriti u nastavku. Sada morate shvatiti koje su vrste sirovina prisutne.
- Prva vrsta je zobena kaša. Postoji još jedna varijanta - fino mljevenje. U slučaju zobenih pahuljica sve je jasno, ali mljevenje zaslužuje posebnu pozornost. Žitarice se klijaju, namaču i kuhaju na pari. Zatim se osuše, malo poprže i očiste. Tek tada se melju, čime nastaje naš proizvod. U budućnosti se ovaj sastav koristi za pripremu želea ili kaše.
- Ako trebate napraviti pečenje, onda ima smisla okrenuti se zdrobljenim, potpuno zrelim žitaricama. Dovoljno za promašiti rolana zobena kaša kroz mlin za kavu ili zgnječite sastav rukama. Vrlo često se takvi proizvodi koriste na terenu zdrava prehrana i razne dijete. Kada se jelo napravi od ovog brašna ono poprima prozračnost i postaje izuzetno zdravo i hranjivo.
- Ako uzmemo u obzir dvije vrste sastava s gledišta korisnosti, tada zobena kaša pobjeđuje. Gotovo cjelovite žitarice Postoje mnoge esencijalne tvari koje ulaze u tijelo zajedno s kuhanom hranom. Ali s takvim je proizvodima teže raditi, pa za domaće pripravke kuhari savjetuju fino mljevenje.
Priprema i skladištenje brašna
- Nema potrebe za kupnjom sastava ako ga ne možete pronaći, na primjer, u svom gradu. Dovoljno je potrošiti 10 minuta svog vremena da napravite prazninu kod kuće. Opskrbite se zobenim pahuljicama u količini od koje kasnije želite napraviti brašno. Stavite sirovine u miješalicu ili mlin za kavu, promiješajte nekoliko puta i ulijte u hermetički zatvorenu posudu. Ovo je najjednostavnija metoda. Ali trebali biste koristiti sirovu zob ili visokokvalitetnu valjanu zob.
- Ako stvarno želite učiniti zdravo brašno od cijele zobi, tada će trebati malo više vremena. Namočite prirodne žitarice u vodi nekoliko sati. Ako je moguće, ostavite ih u tekućini preko noći. Zatim poparite i osušite, sameljite bilo kojom dostupnom metodom. Obično se koristi tučak za krumpir ili tarionik. Posjedovanje blendera također će biti plus; to će pojednostaviti zadatak. Za davanje proizvoda poseban okus, prije mljevenja zagrijte zrna u tavi (oko 3 minute).
- Nakon berbe naučite sve o tome kako proizvod sačuvati netaknutim da se ne pokvari, da ga kukci ne pojedu i da ne postane vlažan. Najprikladnija varijanta je uporaba čistih, po mogućnosti steriliziranih staklene posude s poklopcima. Također prikladan plastične posude i svaki drugi spremnik ove vrste. Zatim se proizvod stavlja na suho i tamno mjesto.
Prednosti, štete i kalorije
- Predstavljene sirovine temelje se na dijetalnim vlaknima koja su odgovorna za pravilan rad probavnog sustava. Vlakna uklanjaju sve otrovne tvari i otpad, djelujući kao neka vrsta metlice.
- Korisno je da dijabetičari to znaju ovaj tip Proizvod je prihvatljiv za prehranu u ovoj bolesti jer ima nizak GI i smanjuje koncentraciju glukoze u krvi. U isto vrijeme, brašno je niskokalorično, što sprječava debljanje.
- Zbog sadržaja vitamina B skupine proizvodi od ovog brašna pozitivno će utjecati na rad središnjeg živčanog sustava. Terapeutski učinak promatrano za jetru, ona se oslobađa produkata raspadanja i obnavlja svoje funkcije.
- Uz sustavnu konzumaciju proizvoda, krvni tlak se stabilizira, praznine u šupljini krvnih kanala se povećavaju, a vjerojatnost razvoja problema sa srčanim mišićima se smanjuje.
- Brašno, kao i sama zob, pomaže osobi obnoviti zalihe energije. Proizvodi od nje konzumiraju se za doručak kako bi razbudili tijelo i napunili ga energijom za ostatak dana. Za sportaše će biti korisno znati da se sirovine miješaju u koktele.
- Predstavljene sirovine znače proizvode s puno pozitivnih svojstava i potpuno oblikovanog sastava kemikalije. Lako je probavljiv, oštećenje tijela može nastati samo ako se utvrdi intolerancija. No, sadrži gluten, koji je zabranjen za kategorije osoba s celijakijom.
- Sadržaj kalorija u proizvodu ne može se nazvati pretjerano niskim; iznosi 368 jedinica na 0,1 kg. Međutim, kategorije ljudi na dijeti praktički ne uzimaju u obzir ovu činjenicu, jer korisne kvalitete sirovina ima mnogo više.
Prikladni recepti
Ako već imate osnovu za pripremu jela, onda ne treba oklijevati. Odaberite jednu ili više varijacija prikazanih u nastavku i djelujte. Glavni pozitivni aspekti su sjaj i nježnost konačnog proizvoda.
Palačinke
- Recept je namijenjen za doručak ili međuobrok između glavnih obroka. Palačinke ispadaju vrlo ukusne, na bazi banana (2 kom.). Također ćete morati uzeti oko 1/3 šalice mlijeka s visokim postotkom masnoće, jaje, granulirani šećer po vašem ukusu i 80 ml maslaca. i čašu brašna.
- Sada opišimo sam proces. Voće u količinama prema receptu očistite od kore i narežite na tanke ploške. Brašno nekoliko puta propasirajte kroz sito kako bi se obogatilo kisikom i učinilo konačne proizvode pahuljastima.
- Pasirajte voće na bilo koji način. Zatim pomiješajte kašu s jajetom, dodajte mlijeko i granulirani šećer. Počnite dodavati brašno u dijelovima, miješajući. Zagrijte ulje i žlicom stavljajte tijesto u tavu. Pecite do kraja.
kolačići
- Bilo bi lijepo jesti muffini od svježeg sira na zobenoj kaši. Oni će postati odličan dodatak za doručak ili samo za čaj. Za kuhanje ovoga ukusna poslastica, trebali biste početi pripremati bazu. Imajte na umu da će se kolačići raditi u nekoliko slojeva.
- Pomiješajte 150 gr. zobena kaša s kokošjim jajetom. Dodajte 40 gr. Sahara. Umijesiti smjesu i rasporediti u kalupe. Tijesto rasporedite po dnu i stranicama kalupa. Pecite obradak 10 minuta na 170 stupnjeva u pećnici.
- U isto vrijeme trljajte fino ribež jabuka. Stavite pulpu u pripremu i pospite mljeveni cimet. Pomiješajte 100 gr. svježeg sira sa 60 gr. Sahara. Stavite smjesu na vrh jabuka. Stavite kolačiće u pećnicu na trećinu sata.
Muffini
- Muffini se mnogima mogu smatrati omiljenom poslasticom. Ne gubite vrijeme, razmislite kako ih možete sami pripremiti. Koristite lonac s debelim dnom. Dobro će vam doći u procesu.
- Ogulite i nasjeckajte na komade 250 g. pulpa bundeve i 1 jabuka. Stavite u vatrostalnu posudu. Ulijte potrebna količina vode i pirjajte dok potpuno ne omekša. Postavite minimalnu snagu vatre. Gotove proizvode treba ispasirati u blenderu.
- U isto vrijeme, u posebnoj posudi, tukli 2 sirova jaja i 100 gr. granulirani šećer. Dodati u prethodno pripremljenu smjesu. Tamo dodajte 40 grama. cvjetni med. Pažljivo dodati 250 gr. brašno. Mikserom zamijesite tijesto.
- Posebno nasjeckajte 5 oguljenih orasi. Umiješajte gotova masa na test. Također treba dodati prstohvat cimeta i isto toliko mljeveni đumbir. Ponovo temeljito promiješajte bazu. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i u nju stavite tijesto. Pecite muffine pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Kissel
- Od zobene kaše dobiva se vrlo ukusan, zdrav i zasitan žele. Za njegovu pripremu nisu vam potrebne nikakve kulinarske vještine. U šalicu pomiješajte 0,5 kg. brašna i 1,5 l. pročišćena voda. Dodajte trećinu žličice brzi kvasac.
- Sastojke dobro umutiti. Pazite da ne ostanu grudice. Pošaljite posudu sa sadržajem na toplo mjesto nekoliko sati. Vidjet ćete da će se kroz određeno vrijeme masa podijeliti u 3 sloja. Gornja dva treba uliti u zasebnu posudu.
- Vanilin, cimet, bobice i mala količina Sahara. Kuhajte obradak nekoliko minuta na laganoj vatri. Nakon što se ohladi možete probati.
- Usput, iz donjeg sloja možete kuhati ukusan soufflé. Sve što trebate učiniti je dodati šećer, komadiće voća i bobičasto voće u ovu smjesu. Stavite tijesto u kalupe za pečenje. Pirjajte u pećnici trećinu sata na 170 stupnjeva.
Kruh
- Malo ljudi zna da zobene pahuljice proizvode dovoljno ukusan kruh. Možete ga pripremiti sami bez ikakvog truda. Da biste to učinili, temeljito istucite 2 sirove bjelančevine. Dodajte im 100 ml. mlijeko. Preporuča se unaprijed zagrijati.
- U ovu smjesu uspite 170 gr. brašno. Umijesiti masu. Umiješajte malu količinu soli sjemenke sezama i začinima. Sve dobro promiješajte. Stavite ruke unutra hladna voda. Zatim biste trebali oblikovati tijesto u kalup za kruh.
- Stavite štrucu papir za pečenje. Pecite ovaj pripravak oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Vidjet ćete kako kruh počinje tamnjeti. Ako iznenada osjetite peckanje, prekrijte štrucu papirom za pečenje.
Zobene pahuljice u u posljednje vrijeme uživa ogromnu popularnost. Koristi se ne samo u slastičarske svrhe, već iu pripremi zdrave prehrane. Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Brašno proizvodi ne samo ukusno, već i zdrava jela. Ako pravilno pripremate razne delicije, ne morate se bojati što biste mogli dobiti prekomjerna težina. Vrijedno je zamijeniti šećer nečim drugim.
Video: kako napraviti zobene pahuljice
Sastojci:
0,5 šalice pšenično brašno
0,5 šalice zobenog brašna
1 jaje
0,75 šalice kefira
0,5 šalice tople vode
3 žlice šećera
1 velika žlica biljno ulje
Recept za kuhanje:
Ovo je nevjerojatno ukusno i jednostavno jelo za pripremu.
Sve sastojke pomiješati navedenim redoslijedom i peći u zagrijanoj tavi.
Zobene palačinke
Sastojci:
zobeno brašno 300-400 g
mlijeko 2 šalice
svježi kvasac 10 g
žumanjak 6 kom.
bjelanjak 4 kom.
maslac 2 žlice. l.
šećer 2 žličice, sol
Recept za kuhanje:
Brašno prosijati, mlijeko zagrijati na 35-37 °C.
Otopiti kvasac u malo mlijeka i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Brašno pomiješajte s preostalim mlijekom, dodajte kvasac, stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže 30 minuta.
Dodajte žumanjke umućene sa šećerom i solju i otopljeni maslac.
Ponovno mijesiti. Umućene bjelanjke dodajte u čvrsti snijeg, pažljivo i brzo umiješajte u tijesto drvenom ili silikonskom kuhačom.
Pecite u tavi za palačinke, namažite je uljem, imajte na umu da su zobene palačinke prhkije od pšeničnih (koristite široku lopaticu za okretanje)
Zobeni kruh s bademima za kruhomat
Sastojci:
1 5/8 šalice svježe mlijeko
3 5/16 šalice brašna za kruh
5/16 šalice zobenog brašna
5/16 šalice zobene mekinje
1 1/2 žličica sol
3 žlice. l. smeđi šećer
2 žlice. l. maslac
1 1/2 žličica suhi kvasac
5/8 šalice prženih badema.
Šalica 240 ml
Bilješka:
1) Zobene mekinje pržiti u tavi na 160* dok lagano ne porumene (oko 10 minuta), a zatim ohladiti prije daljnje upotrebe.
2) dodajte bademe dok mijesite tijesto, nakon zvučnog signala.
Zob je jedna od najmasnijih žitarica; zob ne sadrži gluten, a za pečenje kruha njezino se brašno miješa s pšeničnim brašnom ili mu se dodaju jaja
Način pečenja - obični kruh 4.10. Nemojte koristiti mjerač vremena
Zobeni raženi kruh
Sastojci:
1 šalica raženog brašna
1 šalica zobenog brašna
1/2 šalice pšeničnog brašna
1/2 šalice zobenih mekinja
310 ml vode
1 žličica soli
1 žlica šećera
2 žličice suhog brzog kvasca
prstohvat sjemenki sezama
Recept za kuhanje:
Dodajte sve uobičajenim redoslijedom za vaš aparat za kruh. Prije pečenja pospite sezamom (po želji).
Program 4 sata.
Nered od zobene kaše
Sastojci:
100 grama srednjeg zobenog brašna odn grubo
1 litra vode
soli po ukusu
Recept za kuhanje:
Zobene pahuljice sipati u kipuću vodu u malim obrocima.
Sve vrijeme miješajte drvenom kuhačom da se ne naprave grudice.
Čim kaša zavrije, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Recept za kolačiće od zobenih pahuljica
Sastojci:
200 g pšenice
100 g zobenog brašna
60 g šećerni sirup
Sol
50 g maslaca
2 jaja umućena
Recept za kuhanje:
pomiješajte 200 g pšeničnog brašna, 100 g zobenog brašna, 60 g šećernog sirupa i soli.
Otopite 50 g maslaca, pomiješajte s 2 umućena jaja
Dodati pripremljeno brašno i zamijesiti gusto tijesto.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci.
Čašom izrežite krugove.
Stavite ih u podmazan pleh i pecite na srednjoj vatri 20 minuta.
Medenjak
Sastojci:
100 g maslaca
1/2 šalice šećera
1/2 šalice tekućeg meda
1/2 šalice kiselog vrhnja
1 jaje
1 žličica soda
1,5 šalica zobenog brašna
Recept za kuhanje:
100 grama maslaca, 1/2 šalice šećera - samljeti, dodati 1/2 šalice tekućeg meda, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 žličicu. soda, 1,5 šalice zobenih pahuljica
zatim na “oko” staviti brašna da tijesto ispadne toliko gusto da ga možete razvaljati i modlicama izrezivati kolačiće...cca 0,5 cm debljine...peći na temperaturi od 220 stupnjeva i gore/rešetka uključen je dok ne stane i ne postane rumen
Žele od zobenih pahuljica
Sastojci:
2 šalice zobenog brašna
2 žlice meda
8 čaša vode
soli po ukusu
Recept za kuhanje:
Ulijte zobene pahuljice u lonac
Ulijte toplu vodu i dobro promiješajte da nema grudica.
Dobit ćete takozvanu brbljavicu.
Pustite da nabubri 6-8 sati (može i preko noći).
Zatim procijedite kroz cjedilo.
Dodajte med.
Posoliti po ukusu i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.
Vrući žele izlijte u kalupe ili tanjure, ostavite da se stegne i nožem režite na porcije.
DO zobeni žele Možete poslužiti hladno mlijeko. Sredit će se divno jelo za doručak i večeru.
Recepti za pite sa zobenim pahuljicama i zobenim pahuljicama imaju više koristi, jer zob zdravije od pšenice. Pite sa zobenim pahuljicama mogu se peći i u pećnici iu multicookeru bilo kojeg modela koji ima opciju "Pečenje".
Pita od zobenih pahuljica u pećnici
Recept pita od zobenih pahuljica s grožđicama i medom zauzet će svoje zasluženo mjesto na vašem slatkom stolu. Nemojte se uznemiriti izrazom "zobena kaša"; to su samo zobene pahuljice samljevene u mlincu za kavu.
Tijesto sadrži i pšenično brašno, ali ipak prednjače zobene pahuljice, pa će pita po ovom receptu biti zdravije od pite upravo od pšeničnog brašna.
Što vam je potrebno za pitu od zobenih pahuljica
1 šalica šećera
2 stola. žlice meda
100 g poparenih grožđica
3 čaše zobena kaša
200 g pšeničnog brašna
200 g otopljenog maslaca
1 žličica/sode bikarbone
1 čaša kefira
Kako ispeći kolač sa zobenim pahuljicama
Tijesto za pitu se priprema dosta brzo. Više brži proces Upalit će ako imate mikser kojim je užitak mutiti proizvode.
Prvo pripremimo zobene pahuljice.
Kako napraviti zobene pahuljice kod kuće?
U tome će vam pomoći mlin za kavu. U njemu trebate samljeti tri čaše zobenih pahuljica u prah. Mlinac za kavu vrlo jednostavno samelje zobene pahuljice.
Sada krenimo mijesiti tijesto za pitu od zobenih pahuljica.
U duboki tanjir stavite jaja i šećer.
Tucite dok ne postane pjenasto.
Ulijte rastopljeni maslac, med, kefir + soda.
Ponovno istucite.
Dodajte zobene pahuljice, izmiksajte.
Ubacite poparene grožđice, promiješajte i dodajte prosijano pšenično brašno.
Temeljito promiješajte.
Ako tijesto odstoji još neko vrijeme, postat će gušće jer će zobene pahuljice početi bubriti u tekućini.
Ostaje samo da naše zobeno tijesto izlijemo u silikonski kalup.
Stavite na srednju rešetku u pećnicu i pecite 50 minuta, odaberite 150-180 stupnjeva.
Gornji dio pite će posmeđiti i mogu se pojaviti pukotine.
Gotovu pitu od zobenih pahuljica izvadite iz pećnice i oslobodite je od kalupa.
Pita od zobenih pahuljica ispada mrvičasta, sa aroma meda, pa, jako ukusno.
Pita u laganom kuhalu sa zobenim pahuljicama
Za ovaj recept najbolje je koristiti zobene pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje, tj instant kuhanje, tako će lakše upiti preostale sastojke prilikom miješenja tijesta. Grožđice možete koristiti bilo koje, ali najbolje su afganistanske smeđe, a za ostala peciva najbolje su velike crne.
Što vam je potrebno za pitu od zobenih pahuljica
Pola čaše grožđica
2 velika jajeta (klasa 1)
po 1 šalica zobenih pahuljica i pšeničnog brašna
¾ šalice šećera
135 g maslaca ili namaza
1/2 žličice praška za pecivo
Kako ispeći pitu od zobenih pahuljica u laganom štednjaku
Prvo je potrebno pripremiti tijesto za pitu.
Početak će biti tradicionalan: u dubokoj zdjeli miksajte jaja sa šećerom dok ne postane glatko.
Ulijte otopljeni maslac + brašno s praškom za pecivo.
Promiješajte i dodajte zobene pahuljice. Na kraju dodajte čiste grožđice i umiješajte ih u tijesto.
Gotovo tijesto stavite u namašćenu zdjelu multicookera. Pecite na istoimenom načinu "pečenja", postavite ga na 40 ili 45 minuta.
Gotovu pitu od zobenih pahuljica izvadite iz zdjele pomoću iste košarice za kuhanje na pari, okrećući je naopako. Pita od zobenih pahuljica u sporom kuhalu je spremna.
Charlotte sa zobenim pahuljicama u pećnici
Šarlota s jabukama može se pripremiti i sa zobenim pahuljicama umjesto pšeničnog brašna. Zobene pahuljice će biti potrebne u zdrobljenom obliku. Bolje je uzeti slatke crvene jabuke.
Što vam je potrebno za charlotte sa zobenim pahuljicama
1,5 šalica mljevenih zobenih pahuljica
3 ili 4 jabuke srednje veličine
125 g šećera
Jedna žličica/žličica praška za pecivo
Kako ispeći charlotte s jabukama i zobenim pahuljicama u pećnici
Pripremite jabuke. Operite i narežite na tanke trakice, odstranite opne i sjemenke.
Pripremljene jabuke pospite s nekoliko žlica šećera u prahu dok se tijesto priprema, jabuke će pod utjecajem šećera pustiti sok.
Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Zatim bjelanjke istucite s preostalim šećerom u čvrsti snijeg.
Pažljivo sjediniti bjelanjke i žumanjke. Dodajte im prašak za pecivo.
Dodajte polagano mljevene zobene zobene pahuljice. Miješajte žlicom u smjeru kazaljke na satu dok ne postane glatko.
Pripremite posudu za pečenje tako da je namažete maslacem i pospete mljevenim krušnim mrvicama.
Na dno stavite jabuke. I izlijte tijesto na vrh.
Stavite na srednju razinu i pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme otprilike 30 minuta.
Gotovu šarlotu od zobenih pahuljica izvadite iz kalupa i pospite cimetom.
Pita od zobenih pahuljica na kefiru u sporom kuhalu
Izvrsna kvaliteta pita sa zobenim pahuljicama može se ispeći u laganom štednjaku dodavanjem kefira u tijesto. Treba imati na umu da ovo tijesto mora stajati neko vrijeme kako bi zobene pahuljice nabubrile, tada će pita u sporom štednjaku ispasti pahuljasta i pečena.
Što vam je potrebno za pitu od zobenih pahuljica na kefiru
200 ml kefira 1-2,5% sadržaja masti
2 šalice zobenih pahuljica
110 g šljiva. ulja
100 g šećera 1 žličica praška za pecivo
Prstohvat vanilina
šaka grožđica
Kako ispeći pitu od zobenih pahuljica u laganom štednjaku
Umutiti jaja i šećer do čvrste snježno bijele pjene.
Otopite maslac u mikrovalnoj.
U jaja uliti ulje, dodati vaniliju i sodu. Ulijte kefir.
Sada dodajte zobene pahuljice, grožđice i brašno. Temeljito umijesite tijesto i ostavite ga da odstoji oko 30 minuta.
Bok svima!!!
U nadi da ću prije blagdana smršavjeti, riješila sam se (po)jela svih slatkiša i škrobnih namirnica kojih je bilo u kući. Dugo mi nije bilo dosta, a već treći dan sam poželjela nešto ukusno... Penjala sam se po kuhinjskim ladicama i ...... našla nešto što sam zaboravila O V sijeno brašno od granata.
Po čemu se zobeno brašno razlikuje od uobičajenog pšeničnog brašna?
Zobene pahuljice sadrže više grubih dijetalna vlakna i manje škroba i glutena, što ga čini zdravijim od pšeničnog brašna.
O zobenim pahuljicama:
Zobena kaša sadrži jedinstveni skup vitamina i mikroelemenata. Udjeli masti, ugljikohidrata, soli, aminokiselina, enzima i eterična ulja smatraju se idealnim za apsorpciju u tijelu.
Vitaminski sastav brašna:
Makronutrijenti:
Mikroelementi:
Korisne činjenice o zobenim pahuljicama:
- Zob sadrži više silicij nego bilo koja druga žitarica.
- U svom sastavu zob sadrži sluzni element, koji je tako koristan za gastrointestinalni trakt.
- Osim u kulinarstvu, zobene se pahuljice koriste i u kozmetologiji. Kao, na primjer, domaće maske za lice.
I još malo o blagodatima zobi i njenih derivata:
Regulira metabolizam masti, oslobađa tijelo od toksina i snižava razinu šećera u krvi, što je vrlo važno za pacijente dijabetes melitus i ljudi s prekomjernom težinom.
Za one koji imaju problema s jetrom, ovo je općenito proizvod broj jedan.
Korisno za sportaše. Pomaže u izgradnji mišićna masa zbog prilično visokog sadržaja bjelančevina.
O zobenim pahuljicama Garnets:
Proizvođač: LLC "Garnets", Rusija, regija Vladimirov.
Težina: 500 gr
Cijena: 75 rubalja
Podaci o brašnu navedeni su na pakiranju (sastav, BJU, uvjeti skladištenja):
Postoji recept (nisam probao):
Brašno je mnogo tamnije boje od bijelog pšeničnog:
Trebat će vam:
- mlijeko 250 ml
- jaje 1 komad
- zobeno brašno 35 gr
- kukuruzno brašno 20 gr
- zamjena za šećer
- sol
- suncokretovo ulje
Ova količina tijesta predviđena je za 6 tanke palačinke(samo za doručak).
Započnimo!
Ulijte mlijeko:
Dodajte jaje i izmiksajte:
Pažljivo dodajte zobene pahuljice. Povremeno promiješajte, razbijajući grudice:
Dodajte kukuruzno brašno. Ja ga dodajem da razblaže okus i boju zobenih pahuljica ( kukuruzno brašno- žuta, a konzistencija mu je više poput škroba nego brašna).
Dodajte mali prstohvat soli i samo malo zamjene za šećer kako palačinke ne bi bile blijede.
Koristite ovaj zaslađivač Ne preporučujem Samo još nema drugog. Najprikladnija zamjena za šećer za pečenje je po meni Fitparad (trenutno nemam na zalihama).
Dodajte kap suncokretovo ulje(bolje je naravno dodati maslinovog ulja) da se palačinke lakše odvajaju od tave.
Temeljito promiješajte, ne ostavljajući grudice.
Konzistencija tijesta treba biti ista kao i tijesto za obične palačinke. Ako ne ide, prilagodite sastojke (ako je gusto razrijedite mlijekom, ako je rijetko dodajte zobene pahuljice).
Pečemo palačinke u tavi bez ulja:
Izvadite palačinke iz tave s oprezom - na kraju krajeva, zobene pahuljice, kao što sam gore napisao, manje "hvataju" tijesto zbog niskog sadržaja glutena.
Iskreno govoreći, ovo nisu baš naše uobičajene palačinke. Palačinke od zobenih pahuljica su tamnije, gušće i okusom podsjećaju na zobene pahuljice (vidite zašto). Ne bih ih jeo iz zadovoljstva, ali tijekom dijete je ono "najjednostavnije". korisno i neće dodati višak kilograma (naravno, ako se jede umjereno).
Također i palačinke ovaj recept- nisu slatki, a ugodnije ih je jesti s nečim, npr. s medom ili u njih umotati lagani tvrdi sir i otopiti u mikrovalnoj - jako ukusno!
Koje druge dijetetske namirnice možete napraviti od zobenih pahuljica?
Zobene pahuljice najčešće koriste osobe koje slijede PN. Kuhano od njega zdrava peciva- pite, kolačići, palačinke, palačinke, sirnice (vrlo ukusne), energetske pločice, složenci i ostalo (u tražilicu upišite “recepti za PP sa zobenim pahuljicama” i uživajte u mršavljenju!)
P.S.: Zobene pahuljice lako je napraviti kod kuće - samo ih sameljite u blenderu!
Hvala na pozornosti!
Kako pripremiti recept za palačinke od zobenih pahuljica - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.
Većina nas voli jesti ukusnu i zasitnu hranu. U potrazi za vitka figura mnogi odbijaju razne ukusne poslastice, na primjer, palačinke. Tradicionalno rusko jelo obično se priprema ne samo za Maslenicu. I ovdje se mnogi ljudi bave pitanjem kako uživati u ukusnim palačinkama i ne dobiti višak kilograma? Ispada da ništa nije nemoguće, pa tako ni u kuhanju. Ljubitelji zdrave hrane odavno su smislili recepte dijetalne palačinke, koje možete sigurno jesti bez brige o svojoj figuri.
Sada većina moderni ljudi počela davati prednost zdravoj i pravilnoj prehrani. Zbog ovoga jede razne delicije postalo za njih neprihvatljivo. Ne može svatko odoljeti iskušenju i stalno uskraćivati sebi slatkiše i proizvode od brašna.
Nutricionisti smatraju da su pravilno pripremljene palačinke ili palačinke potpuno bezopasne za zdravlje. U nekim slučajevima mogu zamijeniti kruh. Neće naškoditi figuri ako su odabrani u receptu prave proizvode s niskim sadržajem kalorija.
Palačinke mogu ispasti zasitne i nemasne ako ih koristite prema receptu. zdravi sastojci. Ovdje je ne samo u ukusnom i zdravo punjenje, PP tijesto za palačinke također bi trebao biti lagan i nježan, što je najvažnije, ispravan.
Kako ne biste naštetili svojoj figuri, morate učiniti pravo punjenje za PP palačinke, a koristiti ih i u pravo vrijeme. Najbolje vrijeme U palačinkama je najbolje uživati ujutro, pa ih je poželjno jesti za doručak.
Proizvodi za kuhanje
Dijetalne namirnice treba pržiti bez ulja jer jednostavni ugljikohidrati Bolje je ne kombinirati s mastima. ako ne slijedite ovo pravilo V dijetalna prehrana Teško se riješiti masnih naslaga, one će se samo povećati. Za pripremu PP palačinki bolje je koristiti tavu s keramičkim ili teflonskim premazom.
Za podlogu za palačinke možete koristiti brašno:
Recept zahtijeva sirutku ili sirutku umjesto mlijeka. mineralna voda. Prikladno je i mlijeko s minimalnim postotkom udjela masti ili nemasni kefir. žumanjci ne može se koristiti za pripremu dijetalnih palačinki. Bjelanjke odvojiti i dodati u tijesto. Ako temeljito istučete bjelanjke i zatim ih dodate u tijesto, ispast će prozračno i lagano za želudac.
Palačinke se obično jedu s kiselim vrhnjem, ali ga je bolje zamijeniti prirodni jogurt. Također možete jesti kiselo vrhnje, ali samo s minimalnim postotkom sadržaja masti. Umjesto uobičajeni džem preporučljivo je koristiti bobičasto ili voćno punjenje. Potrebno im je dodati umjesto šećera prirodni med ili zamjena za šećer. DO slane palačinke pogodan za punjenje:
- nemasni svježi sir sa začinskim biljem;
- riba sa začinskim biljem i povrćem;
- salata od povrća s kuhanim pilećim prsima;
Postoji mnogo opcija nadjeva za PP palačinke; samo trebate odabrati prave sastojke i pripremiti jelo.
PP zobene palačinke
Za ovaj jednostavan i pristupačan recept jelo ispadne jako ukusno a nježan gotovo kao bakin recept. Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija na 100 g gotov proizvod bit će:
Ukupan broj kalorija je samo 74 jedinice. Vrijeme kuhanja traje otprilike pola sata. Ukupno čini 12 porcija. Prema receptu za palačinke trebat će vam sljedeći proizvodi:
- zobene pahuljice - 200 gr;
- niske masnoće kravlje mlijeko– 350 gr;
- zamjena za šećer po ukusu;
- kokošje jaje– 2 kom;
- biljno ulje (suncokret) - 2 žličice.
Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo. Zobene pahuljice se napune vodom i vrlo temeljito izmiksaju u blenderu. Nakon toga se dodaju preostali proizvodi i smjesa se ponovno promiješa.
Palačinke treba pržiti samo u tavi koja se ne lijepi. kako ne bi dodavali ulje. Dakle, mogu pržiti s lijepim zlatnu koricu. U gotove palačinke Po želji možete dodati nadjev.
Palačinke od zobenih pahuljica
Ovo jelo ima 100 grama više kalorija nego u prethodnom receptu - 154,4 kcal: proteini - 6,7, masti - 2,4, ugljikohidrati - 27,4 grama.
Potreban sljedeće proizvode za pripremu 5 porcija jela:
- zobene pahuljice - 3 žlice;
- raženo brašno - 3 žlice;
- bjelanjak - 2 kom .;
- kiselo vrhnje 10% - 30 gr.
Zobeno brašno i svi sastojci temeljito se miješaju. To se može učiniti u blenderu ili pomoću pjenjače. Palačinke je potrebno pržiti na jakoj vatri bez ulja s obje strane dok ne porumene.
Evo ih dijetalne palačinke možete kuhati i razmaziti se jedući ih za doručak. Oni neće biti samo ukusna, već i zdrava. Na pravilnu upotrebu takve PP palačinke se uvijek mogu ostaviti unutra u izvrsnoj formi i ne brinite o višku kilograma.
Umanets Bella Andreevna
Ukusne zobene palačinke - recepti
Obično se palačinke peku od bijelog pšeničnog brašna, jer ne vole svi varijacije na temu žitarica. Ali palačinke od zobene kaše, na primjer, ne ispadaju ništa lošije od pšeničnih. Uz to su niskokalorične te su odlična alternativa proizvodi od brašna za one koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, na dijeti su ili imaju kontraindikacije za konzumaciju hrane s glutenom.
Zobene pahuljice možete kupiti u trgovini, ali ako ih nemate, možete ih napraviti sami. Da biste to učinili, morate samljeti najobičniju zobenu kašu u mlincu za kavu ili je samljeti u blenderu. Da biste se riješili velikih čestica, nakon mljevenja brašno treba prosijati kroz fino sito. Prednost zobenih pahuljica je što se od njih mogu peći palačinke čisti oblik, bez miješanja sa pšenicom.
Postoji mnogo recepata za zobene palačinke. Možete ih praviti slatke i slane, sa ili bez nadjeva. Bilo koji proizvod će poslužiti za punjenje: riba, mljeveno meso, voće, svježi sir, gljive, kavijar, tvrdi i meki sirevi, piletina itd. Mogu se poslužiti kao desert, međuobrok ili glavno jelo uz kiselo vrhnje, jogurt, maslac, med, kondenzirano mlijeko, voćni umaci, džem itd.
Klasične zobene palačinke
Apsolutno jednostavan recept s tradicionalnim setom sastojaka za palačinke. Jedina je razlika što se umjesto pšeničnog brašna koristi zobeno brašno.
- Brašno - 2 šalice.
- Jaje - 2 kom.
Mlijeko Zobeno brašno Jaja
Zobene palačinke - video
Gotove rumene palačinke malo namažite maslacem i složite u hrpu na tanjur.
Čipkaste palačinke od zobenih pahuljica i kefira
Na baza za kefir Od zobenih pahuljica možete napraviti nevjerojatno ukusne dijetalne palačinke s medom. Idealna opcija za ljubitelje slatkog koji su prisiljeni apstinirati od slatkiša.
- Zobene pahuljice - 2 šalice.
- Jaja - 2 kom.
- Kefir - 1 l.
Kefir je zdrav, dijetetski proizvod koji poboljšava probavu i čisti gastrointestinalni trakt. U kombinaciji s medom i zobenim pahuljicama, korisna svojstva fermentirani mliječni proizvod postati izraženiji. Kefir je također dobar jer dijetalne palačinke čini mekima, pahuljastima i šupljikavim. Osim toga, okus jela neće biti tako bljutav.
Do zobene palačinke s kefirom se pokazalo niskokaloričnom; preporuča se koristiti maslinovo ulje umjesto suncokretovog ulja. To ni na koji način neće utjecati na okus jela, a sadržaj kalorija će se smanjiti.
Posne zobene palačinke bez jaja
Ovaj recept svakako trebaju uzeti u obzir oni koji se iz ovog ili onog razloga moraju ograničiti na jelo s jajima. Palačinke bez jaja od zobenih pahuljica ispadaju nježne, tanke, ugodno hrskavih rubova.
- Zobene pahuljice - 2,5 šalice.
- Mlijeko - 1 l.
Maslac Šećer
Ako će se koristiti bilo kakav nadjev slani proizvod, može se smanjiti količina šećera u tijestu.
Spreman zobene palačinke hrpa mlijeka na tanjuru. Zbog dodanog maslaca u tijesto ispadnu dosta masni pa ih nema smisla dodatno mazati.
Poslužite uz kiselo vrhnje, džem, med. Kao slatko punjenje možete uzeti svježi sir, narezati na komade voće, bobice, grožđice, krema, kondenzirano mlijeko. Slani nadjev- feta sir, suluguni, slani file lososa, kavijar, šunka, suluguni, domaći meki sir sa zelenilom.
Banana-zobene palačinke punjene svježim sirom
Banane izrezane na komadiće najčešće se koriste za punjenje slatkih palačinki ili za ukrašavanje tanjura komadićima voća. gotovo jelo prije posluživanja. Ali možete i vi jednako dobro tijesto za palačinke s bananom. Ispada neobično, svježe i vrlo ukusno.
- Zobene pahuljice - 2 šalice.
- Jaje - 4 kom.
Banane Vanilin šećer
Za nadjev od skute trebate uzeti:
- Domaći svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 250-400 g.
Svježi sir Suho voće Kiselo vrhnje
Za početak, sušeno voće treba oprati i preliti kipućom vodom. rez male komadiće. Sve sastojke sjediniti mikserom u homogenu smjesu.
Gotov nadjev sa svježim sirom premažite po cijeloj površini zobenih palačinki i zarolajte ih u cjevčicu. Poslužite stolu u dijelovima s umak od kiselog vrhnja, topla čokolada, voćna salata.
Jabučne zobene palačinke
Svi znaju pržiti pahuljaste palačinke s jabukama, ali nisu svi pokušali dodati ovo zdravo, sočno voće u tijesto za palačinke. I uzalud, jer s ovom dodatnom komponentom palačinke, posebno one od zobenih pahuljica, ispadaju čarobne!
Sastojci za zobene palačinke s jabukama:
- Zobene pahuljice - 3 šalice.
- Jaje - 2 kom.
Po želji u ovo tijesto možete dodati malo vanilije ili cimeta uz koje se jabuke savršeno slažu. Također možete malo diverzificirati recept i ispeći zobene palačinke s kakaom. Ispadnu nevjerojatno ukusni čokoladne palačinke- nježno, aromatično, topi se u ustima.
Bolje je počastiti svoju obitelj ili goste ovim kulinarskim čudom dok su palačinke još tople. Poslužite, po tradiciji, uz kiselo vrhnje, džem i med. Možete, za raznolikost, posuti naribanu čokoladu po vrhu, pahuljice kokosa, mljeveni orasi.
Tajne pečenja ukusnih zobenih palačinki
Od zobenog brašna, koje je nešto teže od pšeničnog brašna, obično se dobivaju guste palačinke. Ali ovo se može riješiti.
- Dakle, ako trebate peći male pahuljaste palačinke, slično američkim palačinkama, u tijesto dodajte malo sode. Tijekom prženja tijesto će se mjehuriti i povećavati volumen. Rezultat će biti palačinke koje nisu visoke kao palačinke, ali prozračne i šupljikave.
- Kada je potrebno da palačinke ispadnu tanke, u tijesto se ne dodaje ni prašak za pecivo ni soda. Obično se velike palačinke omotaju nekim nadjevom, pa je potrebno da nakon prženja palačinka ostane dovoljno gusta (ali ne debela!) i elastična.
- Pahuljica palačinki dolazi od prosijavanja brašna prije miješanja s ostalim sastojcima. Na taj način se obogaćuje kisikom i tijesto ispada lagano.
- Kako ne bi patili, svaki put podmažite tavu, biljnom ili otopljenom maslac Bolje ga je dodati direktno u tijesto za palačinke.
- Kako se palačinke prže, tava postaje sve toplija. Zahvaljujući tome, vrijeme pečenja palačinki postupno se smanjuje.
- Ako trebate ispeći puno palačinki odjednom ili napraviti palačinke od različite vrste tijesta, možete ih peći u više posuda odjednom. U početku se može činiti teškim, ali s vježbom proces će postati zabavan.
Nije moja obitelj kriva što sam za sebe organizirala maraton mršavljenja. Tjedan Maslenice uzima maha i odlučio sam svoje ukućane obradovati palačinkama od zobenih pahuljica. Zobene pahuljice reguliraju metabolizam masti u tijelu, pomažu kod gastrointestinalnih bolesti, vraćaju snagu tijekom živčanog stresa, pomažu u obnavljanju kostiju i tkiva nakon ozljeda i proizvode serotonin koji daje stanje sreće i veselja. Općenito, dobio sam palačinke sreće.
Sastojci:
– zobene pahuljice 200 gr.
– voda 600 ml.
– kokošje jaje 2 kom.
– maslinovo ulje 10 gr.
– sladilo fitrparad 2 kesice
– prstohvat soli
Kako pripremiti:
Ne zaboravite da se zobeno brašno razlikuje od pšeničnog. Potrebno je malo zagrijati vodu i pomiješati je s brašnom. Nemojte se bojati da je tijesto tekuće. Brašnu treba vremena da nabubri. Ostavite tijesto da se kuha 30 minuta dok se tijesto ne sprijatelji s vodom, umutite dva jaja sa soli i zaslađivačem. U dogledno vrijeme pomiješajte tijesto s jajima i sve dobro promiješajte. Zagrijte tavu i namastite je maslinovo ulje pomoću silikonske četke ispecite palačinke. Ne zaboravite da se palačinke od zobenog brašna drugačije ponašaju u tavi od onih od pšeničnog. Krhkiji su. Stoga ih tijekom prženja pažljivo okrećite. Preporučam da gotove palačinke pokrijete poklopcem kako se ne bi osušile. Da, i ne zaboravite da su, unatoč svoj korisnosti brašna, palačinke vrlo kalorično jelo :)
Zdravo! Dobrodošli na moj blog Lende.ru
Kako napraviti palačinke od zobenih pahuljica
Za priliku za uživanje ukusan ručak ili večeru, često morate platiti ne samo svojom figurom, već često i svojim zdravljem. Kako ne biste sebi uskratili sva zemaljska zadovoljstva i ne biste razvlačili život bez radosti, u svoju prehranu možete uvesti domaću hranu. ukusne palačinke od zobene kaše. Toliko su korisni da se mogu koristiti kao lijek i u profilaktičke svrhe, i najfinijeg okusa proizvodi - otkriće za gurmane.
Takva koncentracija minerala i vitamina kakva je sadržana u domaćim palačinkama od zobenih pahuljica napravljenih vlastitim rukama, kao i brzo probavljivih ugljikohidrata, ne nalazi se ni u jednom jelu podrijetla "palačinke". Tako da ih možete potpuno bez straha jesti čak i pod najstrožom dijetom.
Unatoč prilično visokom kalorijskom sadržaju za dijetalnu poslasticu (više od 200 kcal za tradicionalnih 100 g proizvoda), lako se probavlja, čisti tijelo i ne ostavlja apsolutno nikakve tragove na bedrima.
Ukusne zobene palačinke: klasični recept
Kako korak po korak napraviti palačinke od zdravog zobenog brašna
Čini se da su palačinke i mršavljenje nespojivi, ali ako su napravljene od nevjerojatno zdrave zobene kaše, sve je moguće. Glavna stvar je ne zaboraviti na umjerenost!
- Prvo ćemo umutiti jaja, zasladiti i posoliti ih uz mućenje.
- Posijati brašno i dodati ga u jaje zajedno sa sodom bikarbonom, dobro promiješati da ne bude grudica.
- U posljednjoj fazi miješanja ulijte mlijeko i naravno ponovno sve protresite.
- Prženje domaćih palačinki od zobenih pahuljica vlastitim rukama radi se kao i obično: temeljito zagrijte tavu s debelim dnom, namažite je biljnim uljem.
Umjesto suncokretovog ulja za mazanje možete koristiti bilo koje biljno ulje ili komad svježe svinjske masti, kako su to radile naše mudre bake.
Bolje je uzeti tavu malog ili srednjeg promjera - na ovoj tavi je lakše okretati palačinke.
Gotove palačinke stavite na zagrijanu ravnu ploču. Drveni stalak za pizzu, na primjer, odlično bi poslužio. Kako “planina” od palačinki raste potrebno ju je s vremena na vrijeme okrenuti naopako kako se donje palačinke ne bi ohladile, a gornje zagorjele.
Što aromatizirati zdravi somuni, stvar je ukusa. Uz njih ide sve - kiselo vrhnje i domaće kondenzirano mlijeko. i džemovi. Ili ih jednostavno premazati vrućim maslacem od domaćeg vrhnja i posuti šećerom. Nezaboravna poslastica iz djetinjstva!
Najbolje zobene palačinke: domaći recept bez brašna
Ako u kući nemate zobenog brašna, a jako želite palačinke, željeni proizvod možete dobiti mljevenjem zobenih pahuljica u mlincu za kavu. U ovom slučaju poslastica neće biti ništa manje ukusna i zdrava.
Po želji možete dodati četvrtinu šalice gotovog proizvod od pšenice, iako će palačinke ispasti izvrsne i bez brašna.
- Zobene pahuljice - 2 šalice;
- Šećer u prahu - ¼ šalice;
- Jaja – 3 kom.;
- Mlijeko - 1 šalica;
- Soda bikarbona - ¼ žličice;
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
Domaće zobene palačinke
- Prvo morate samljeti pahuljice pomoću mlina za kavu.
Ako se odlučite raditi palačinke s brašnom, dodajte ga i prašak, sve pomiješajte na suho. Za ovaj recept bit će dovoljno 5-6 žlica.
- Sada je vrijeme za mlijeko i jaja: dodajte i promiješajte. Najbolji način je mehanički, odnosno u sjeckalici ili mikserom.
- Ostaje samo da se tijesto lagano zapjeni sa sodom. Nakon što ste ga dodali i ulje, potrebno je dati dobivenoj masi vremena da se skuha i zasiti zdravim glutenom, kojeg zob ima u izobilju.
Prženje palačinki od domaćih zobenih pahuljica po ovom receptu ima svoju posebnost. Budući da je gustoća mase tijesta veća od uobičajene, potrebno ju je ručno rasporediti po zagrijanoj površini tave. Druga mogućnost je da ga razrijedite s nekoliko dodatnih žlica mlijeka.
Aparat za palačinke (prije prženja, obrišite ga solju, uklonite zrnca i zagrijte površinu) samo trebate podmazati samo prije prvih kolača - tada će proces ići kao sat!
Originalne griz-zobene palačinke bez brašna
Brašno od zrna zobi nije čest “gost” u svakom domu. Ali i bez njega možete napraviti divne palačinke - samo da imate zobene pahuljice i griz. Čak i ako klinci baš i ne vole ove kašice, sa zadovoljstvom će ih pojesti u palačinkastoj verziji!
- Krupica (žitarice) - 1 staklo;
- Zobene pahuljice - 1 šalica;
- Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 3 šalice;
- Šećer - 3-4 žlice;
- Jaja – 3 kom. (prosječno);
- Sol - 0,5 žličice;
- Soda bikarbona - 0,5 žličice;
- Suncokretovo ulje (bez okusa) - 3 žlice.
Kako napraviti griz-zobene palačinke bez brašna
- Pomiješajte žitarice, ulijte kefir i ostavite na miru dva sata.
- Zatim u smjesu dodajte sve osim jaja i masti i promiješajte.
- Jaja mikserom ili pjenjačom pretvorimo u laganu pjenu i u obični “kotlić”.
- Završni dodir, odnosno proizvod je ulje. Ako se tijesto ne širi po površini posude, možete dodati još nekoliko žlica kefira.
Palačinke pečemo kao i obično, vruću podlogu namažemo samo jednom - ispod prvog somuna.
Dijetalne zobene palačinke s mineralnom vodom
Zadnji recept je poklon svima koji mršave. Dobiveni somuni sadrže najmanje kalorija i maksimalan pokazatelj korisnosti.
- Mineralna soda - 600 ml;
- Zobeno brašno - 200 g;
- 1 jaje (može se zamijeniti s 2 bjelanjka);
- Sol - prstohvat;
- Suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice.
Pečenje ukusnih dijetalnih palačinki sa zobenim brašnom i mineralnom vodom
- Trebamo toplu vodu. Lagano zagrijte i pomiješajte s brašnom. Masa koju ste dobili mora se uliti.
- Dodajte jaja, umutite dok ne postanu pjenasti i dodajte u tijesto.
- Ulijte dijelove na vruća tava, ne zaboravljajući ga svaki put namazati uljem (samo malo).
- Snop palačinki koji raste potrebno je s vremena na vrijeme preokrenuti kako se kolači ne bi ohladili.
Jedemo ih onoliko koliko nam prehrana dopušta i vlastiti ukus nalaže.
Glavnu poslasticu za Maslenicu možete pripremiti ne samo od mljevenih zrna pšenice, već i od drugih vrsta brašna. Ispada da od zobi i brašna ispada ne samo zdrava kaša, ali i divne palačinke na vodi, mlijeku ili kefiru, čije smo recepte ponudili danas.
Možete kreirati vlastite prepoznatljive palačinke na bazi zobenih pahuljica, slobodno eksperimentirajte i podijelite vlastita kulinarska otkrića!
Dijetalne zobene palačinke
Poslastice mogu biti ne samo ukusne, već i zdrave. Jedna takva opcija su dijetalne palačinke napravljene od zobene kaše kod kuće. Ovo je sjajno niskokalorični desert za odrasle i djecu.
- Zobene pahuljice 300 grama
- Jaje 2 komada
- Mlijeko 250 mililitara
- Biljno ulje 1 tbsp. žlica
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Šećer 1 žličica
Opis pripreme:
1. Ako nemate zobene pahuljice pri ruci, nema veze. Prilično ga je lako napraviti sami od najobičnijih pahuljica. Da biste to učinili, samo ih stavite u zdjelu blendera i sameljite. 2. U manju posudu stavite jaja i malo ih umutite sa šećerom. Po želji se šećer, kao i sol, može eliminirati nadopunom dijetalnih zobenih palačinki kod kuće umakom ili voćnim sirupom, na primjer, prije posluživanja. 3. Dodajte prašak za pecivo i mlijeko. Sve dobro promiješajte. 4. Postupno dodavati brašno mijeseći tijesto. 5. Dodajte malo biljnog ulja. 6. Ako se u tijestu stvore grudice, ostavite ga 15 minuta pa opet snažno premijesite. 7. Tavu je potrebno dobro zagrijati, pa tek onda uliti malu količinu tijesta. 8. U recept za dijetalne palačinke od zobenih pahuljica možete dodati i prstohvat vanilina ili cimeta. Pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke možete poslužiti s niskokaloričnim prirodnim jogurtom, svježim bobicama ili voćem.
Sličan video recept "Dijetne palačinke od zobenih pahuljica"
Važno! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!
Dijetalne palačinke od zobenih pahuljica: ukusan doručak ili međuobrok
Palačinke od zobenih pahuljica – dobra opcija korisno i pravi doručak ili užinu ujutro. Postoji mnogo načina za pripremu dijetalnih palačinki od zobenih pahuljica, a mislim da ne bi škodilo da svaki sljedbenik recepta ima 1-2 provjerena recepta na zalihi. Uostalom, čak i na pravilna prehranaŽelim uživati u pecivu.
Kako kuhati pp palačinke
Zobene pahuljice su bogate topivim i netopiva vlakna, magnezij, kalcij, fosfor, željezo, cink, natrij, kalij, sadrži antioksidanse i vitamine E, PP i skupine B.
Vrlo je ukusno jesti takva peciva s medom ili javorov sirup.
Treba odmah napomenuti da umiješeno tijesto ima čudnu, pa čak i odbojnu boju, ali gotova roba izgleda dosta ukusno.
Jedini mana - peciva se moraju odmah pojesti, jer iz nekog razloga promijene miris .
Odnosno, pečenje zobenih palačinki navečer za sutra ujutro nije dobra ideja.
Usput, nema potrebe brkati palačinke od brašna s palačinkama od zobenih pahuljica, a posebno s poznatom palačinkom od zobenih pahuljica - proizvodi su različiti.
Bilo koje pp palačinke od zobenih pahuljica prilično su jednostavan recept. Proporcije u njemu nisu stroge, tako da se omjer nekoliko vrsta brašna i količina zaslađivača mogu mijenjati po vlastitom nahođenju.
Način kuhanja malo se razlikuje od načina pripreme bilo koje druge palačinke.. Svi tekući proizvodi se sjedinjuju, postupno im se dodaju rasuti sastojci, tijesto se stalno miješa kako se ne bi stvorile grudice. Recept za dijetalne palačinke od zobenih pahuljica uključuje prženje u tavi koja se ne lijepi.
Vrlo dobra opcija je kuhanje u mikrovalnoj pećnici - brzo je, praktično i ne gori. Zatim ispadnu tanki, nježni, ali blijedi, što se lako maskira sirupom od trešnje ili javora. Palačinka se peče na ravnoj ploči bez prevrtanja 50-60 sekundi.
Peći ukusne poslastice od zobenih pahuljica i kefira nije teško i svatko to može učiniti, glavna stvar je da je tava dobra.
Reakcija kefira i sode daje im lepršavost i ukusnu spužvastost.
Mijenjanje dodatni sastojci, svaki put možete dobiti nove okuse.
Zobene palačinke na kefiru mogu se kuhati sa začinima. u tijesto dodajte naribane jabuke, tikvice, mrkvu, bundevu i kokos.
Tek tada više neće biti mršave.
- kefir - 1 l
- zobeno brašno - 300 g
- integralno brašno - 200 g
- kukuruzni škrob - 1 žlica. l.
- bjelanjak – 2 kom.
- fruktoza - 1 žlica. l.
- soda bikarbona - 1 žličica. nepotpun,
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- Ugasite sodu u kefiru.
- Sve vrste brašna nekoliko puta prosijte i pomiješajte sa škrobom.
- Istucite bjelanjke s fruktozom.
- Umutiti kefir, maslac i bjelanjke, dodati suhe sastojke i zamijesiti tijesto.
- Pržite u suhoj teflonskoj tavi.
Recept za tanke pp palačinke na mlijeku
Ovaj recept za zobene palačinke može biti na bazi mlijeka ili sirutke.
Usput, ispada nježnije i ukusnije sa sirutkom.
- mlijeko / sirutka - 500 ml,
- zobene pahuljice - 200 g,
- integralno brašno - 100 g,
- kukuruzno brašno - 100 g,
- jaja - 2 kom.,
- stevia - po ukusu
- prašak za pecivo.
- Umutiti jaja s fruktozom i toplim mlijekom.
- Brašno - sve tri vrste - pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte.
- Zamijesite tijesto i ispecite tanke palačinke u mikrovalnoj na ravnoj ploči.
Koliko god pečeni proizvodi bili zdravi i ukusni, oni nisu lagana hrana. Dakle, zobene palačinke možete jesti samo u prvoj polovici dana, a ako još mršavite, onda samo malo i strogo prije 12 sati. Savršena nadopuna idite s njim kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvod.
Dobar i kao umak:
- pire pripremiti u blenderu svježe bobice– jagode, trešnje, maline, ribizle, trešnje, dud;
Učitavanje...