Ovo je vrsta alergije na hranu u kojoj su alergeni sastojci citrusnog voća i tvari koje se koriste za preradu tog voća. Manifestacije ovog sindroma uključuju kožne reakcije, reakcije sluznice, poremećaje dišnog, kardiovaskularnog i probavnog sustava. Dijagnoza se postavlja na temelju anamneze, kao i provođenjem kožnih testova izvan razdoblja egzacerbacije. Kao liječenje, moderna alergologija predlaže korištenje metode specifične imunoterapije. Simptomatsko liječenje uključuje uzimanje antihistaminika i hormonskih lijekova, enterosorbenata.
MKB-10
T78.1 Druge manifestacije patološke reakcije na hranu
Opće informacije
Alergija na agrume se u suvremenoj alergologiji smatra vrstom alergije na hranu - specifičnom preosjetljivošću na vanjski strani nadražaj koji ulazi u tijelo s hranom. Tvari koje izazivaju takvu alergijsku reakciju uključuju: u ovom slučaju komponente agruma djeluju. Mnogi stručnjaci alergolozi i imunolozi smatraju da u razvoju alergija na agrume značajnu ulogu imaju kemikalije kojima se voće tretira kako bi se očuvala njegova privlačnost za kupce. izgled. Najčešće se u te svrhe koristi bifenil - aktivni spoj bez boje, okusa i mirisa, a za zaštitu od insekata i drugih nametnika - fungicidi i sumporov dioksid. Također treba napomenuti da se enzimski sustav osobe obično prilagođava hrani uobičajenoj za područje u kojem je rođen i odrastao, što povećava rizik od alergija na hranu kada se jede hrana egzotična za određeno zemljopisno područje, čemu služe agrumi nas.
Prevalencija ove patologije u našoj zemlji povezana je s pogoršanjem opće dobrobiti okoliša, zajedno s povećanom razinom uvoza citrusa iz Kine tijekom posljednjih desetljeća, Južna Afrika, Egipat i Maroko. Osoba koja je prethodno pojela, na primjer, nekoliko kriški naranče Nova godina, to možda ne bi ni pretpostavio redovita uporaba ovog voća, njegov će organizam odgovoriti patološkom reakcijom preosjetljivosti. Najčešće se takve alergije stječu.
Razlozi
Agrumi su klasificirani kao proizvodi visok stupanj alergena aktivnost. Ako se pojavi alergija na citrusno voće, alergen može biti komponenta citrusnog voća visoke molekularne težine - obično proteinski spoj s antigenskim djelovanjem. Baš kao i strane tvari, tijelo može percipirati posebne kemikalije koje se koriste za obradu voća kako bi se očuvao njihov izgled, produžio rok trajanja i učinilo ga privlačnijim kupcu. Također je važno visok sadržaj tekućina i šećer u agrumima - zbog toga, ako se nepravilno skladište, voće se brzo prekriva plijesni, što je također jak alergen. Čuvanje agruma pored drugih pljesnivih prehrambenih proizvoda pridonosi unakrsnoj kontaminaciji - čestice gljivica mogu završiti na voću, čak i ako se u potpunosti poštuju uvjeti skladištenja.
Dodatni čimbenici u pojavi alergija na citrusno voće mogu biti genetska predispozicija za alergijske bolesti ili druge imunološke patologije, urođeni ili stečeni pad imuniteta, poremećaji funkcioniranja gastrointestinalni trakt, mokraćnog sustava. Učestalost i količina pojedenih agruma, kao i dob u kojoj antigen prvi put ulazi u tijelo, značajno utječu na osjetljivost organizma na alergen.
Simptomi
Alergijska reakcija javlja se gotovo odmah, obično je dovoljno 10-15 minuta da se razviju prvi simptomi. su spremljeni vanjski znakovi alergije od četrdeset minuta do nekoliko dana. Raspon simptoma je prilično širok, zbog činjenice da bolest zahvaća različite ljudske organe i organske sustave.
Vrlo često, osobito u pedijatrijskih bolesnika, takva se alergija očituje kožnim reakcijama, naime razvojem neugodnog osipa, svrbeža, crvenila, koprivnjače, ekcema. Očni sindrom se izražava u obliku alergijskog konjunktivitisa: javlja se otok, svrbež, crvenilo sluznice očiju, suzenje. Respiratorne manifestacije variraju od alergijskog rinitisa (začepljenost nosa, iscjedak sluzi) do bronhospazma, popraćenog hripanjem i napadajima astme. U probavnom sustavu mogu se uočiti sljedeće patološke reakcije: bol u trbuhu, proljev, nadutost, mučnina, povraćanje. Oštećenje sluha i vrtoglavica su rjeđi zbog smanjenog krvni tlak.
Komplikacije
U težim oblicima alergijskih reakcija mogu se pojaviti simptomi opasni po život, kao što je Quinckeov edem - izražen, brzo razvijajući angioedem, astmatični napadaj, anafilaktički šok. Bez hitne specijalizirane hitne medicinske pomoći i daljnjeg praćenja zdravlja od strane alergologa-imunologa, takve komplikacije mogu dovesti do smrti.
Dijagnostika
Dijagnoza se postavlja na temelju prikupljene anamneze i utvrđivanja veze između činjenice uzimanja proizvoda i pojave simptoma od strane liječnika. Budući da je alergija na citrusno voće najčešće stečeno stanje, dijagnostičar treba obratiti pozornost na funkcioniranje probavnog i izlučujućeg sustava, kao i na imunološki status bolesnika. Budući da se genetska priroda bolesti ne može isključiti, liječnik treba zatražiti i analizirati obiteljsku povijest pacijenta. U procesu odabira režima liječenja važno je razlikovati alergiju na agrume od individualne intolerancije na hranu na određeni proizvod.
Povećana osjetljivost na citrusno voće prepoznaje se kožnim testovima koji se izvode metodom skarifikacije ili prick test metodom. Nekoliko dana prije takvog testa, pacijent treba prestati uzimati simptomatsko liječenje (antihistaminike ili hormonske lijekove) kako bi se izbjegli lažno negativni rezultati. Test se provodi korištenjem vodeno-solnih otopina proteinsko-polisaharidnih kompleksa izoliranih iz pulpe voća. Kapljice tekućine s alergenom i ispitnom tekućinom nanose se na kožu unutarnje strane podlaktice tretirane dezinficijensom kako bi se uklonili lažni rezultati. Kroz apliciranu kap, sterilnim pojedinačnim instrumentima - lancetom ili iglom, rade se ogrebotine ili injekcije dubine oko 1 mm. Ako je rezultat pozitivan, reakcija se promatra petnaest do dvadeset minuta nakon početka testa i traje do četrdeset minuta. Budući da je takav test specifičan, omogućuje izolaciju specifične vrste provocirajućeg alergena i prema tome optimizira prehranu pacijenta.
Liječenje alergija na citrusno voće
Simptomatsko liječenje propisano je ovisno o težini i težini simptoma alergije. To mogu biti antihistaminici (loratadin, cetirizin) ili hormonski lijekovi (prednizolon). Antihistaminske masti koriste se za ublažavanje kožnih simptoma, a vazokonstriktorski sprejevi i kapi za ublažavanje začepljenog nosa.
Za uklanjanje tragova alergena iz tijela, liječnik propisuje sorbente. Sorbent ima detoksikacijski učinak, adsorbira ostatke antigena i toksične produkte metabolizma na svojoj površini, sprječava njihovu apsorpciju i smanjuje intenzitet vanjskih manifestacija alergijskih reakcija.
Specifična imunoterapija provodi se uzastopnim uvođenjem sve veće doze alergena, počevši od minimalnih vrijednosti. Može osloboditi pacijenta od alergija na dugo vremena. Budući da je u slučaju ove vrste alergije alergen vrlo lako isključiti iz prehrane, svojevrsna etiotropna terapija je izbjegavanje konzumacije citrusa. Kožnim testom utvrdit će se koje voće uzrokuje reakciju preosjetljivosti, au nekim slučajevima moći će se isključiti samo to voće, bez nužnog apstiniranja od svih agruma.
Prognoza i prevencija
Kako bi se izbjegla pojava ponovljenih patoloških reakcija, dovoljno je suzdržati se od konzumiranja alergenog proizvoda. Alergičari, a posebno pacijenti s poviješću kompliciranih alergijskih reakcija, moraju uvijek imati pri ruci antihistaminike, kao i injekcijsku otopinu adrenalina u slučaju razvoja Quinckeova edema ili anafilaktičkog šoka. Kada se suočite s epizodom alergije kod sebe ili voljene osobe, bolje je ne odgađati posjet alergologu-imunologu - bolest može dovesti do iznenadnih komplikacija opasnih po život.
Alergije na citrusno voće prilično su česte. Svatko se može susresti s njim. Ako takav problem postoji, treba ga izbjegavati sličnih proizvoda, svi lijekovi i proizvodi koji sadrže sastojke citrusa.
Razlozi
Negativni simptomi nastaju ne samo pod utjecajem samog voća. Reakciju tijela uzrokuju i tvari koje se nanose na namirnice kako bi produžile trajanje ili ubrzale rast.
Za ishranu svih usjeva koriste se kemijska gnojiva. Budući da se te tvari koriste u velikim količinama, mogu se nakupljati u povrću i voću.
Pesticidi se koriste za uklanjanje štetočina, gljivica i insekata. Ali imaju negativan utjecaj i dalje ljudsko tijelo. Supstance koje se najčešće koriste su:
- Difenil. Koristi se za preradu svih agruma. Zahvaljujući njemu, plodovi dugo ne trunu i ne pljesnivi. Ova tvar nema okusa i mirisa, ne mijenja boju hrane, pa je čovjek ne može primijetiti. Čak i ako voće temeljito operete pod mlazom vode, ne možete biti potpuno sigurni da na kori ne ostaju tragovi bifenila. Ako odbijete oprati mandarine i naranče, to može biti opasno za organizam, jer kad čovjek guli voće, čestice bifenila ostaju na njegovim prstima i ono ulazi u želudac.
- Fungicidi, sumporni dioksid i metil bromid. Prije slanja proizvoda u druge zemlje, oni se tretiraju ovim tvarima. Oni pomažu riješiti se svih štetnika, spriječiti truljenje i stvaranje plijesni. Ne postoje točne informacije da te komponente neće prodrijeti u ljudsko tijelo, neće se akumulirati i imati destruktivan učinak.
Sami citrusi sadrže tvari poput tiamina i salicilata. Najviše ih ima u mandarini i naranči. Često izazivaju negativne reakcije imunološki sustavi s, osobito u pozadini želučanih bolesti.
Koje znakove ima?
Simptomi alergije na citruse kod odraslih ne pojavljuju se samo kada osoba konzumira prekomjernu količinu takvih proizvoda. Problemi nastaju s individualnom netolerancijom, viškom sadržaja kemikalije unutar i na površini ploda. Kada se pojavi intolerancija, javljaju se sljedeći simptomi:
- Koža se prekriva osipima koji jako svrbe, a površina joj pocrveni.
- Pojavljuje se curenje nosa.
- Nos i koža oko njega nateknu i pocrvene, jezik i usne oteknu.
- Napadaji kašlja uzrokuju tjeskobu, a bronhi se sužavaju, što otežava disanje i šištanje.
- Neki pacijenti osjećaju vrtoglavicu i krvni tlak u arterijama se smanjuje.
- Konjunktiva oka otiče, javlja se svrbež, pojačava se suzenje.
- Smetnje se javljaju tijekom probave hrane. Istodobno boli trbuh, uznemirena je stolica, pojavljuju se grčevi crijeva, mučnina i povraćanje, a uznemiruju se i znakovi kolitisa.
Alergija na agrume kod djece je prilično čest fenomen. Možete primijetiti da dijete slabo reagira na takve proizvode sljedećim manifestacijama:
- Pojavljuju se osipi na koži. Mogu se pojaviti kao crvene mrlje ili male točkice. Vrlo često takvi simptomi poprimaju oblik ekcema.
- Djeca mlađa od tri godine pate od dijateze. Ovo stanje karakterizira crvenilo kože obraza, laktova i koljena. Stoga bi roditelji trebali uzeti u obzir da ako su bebini obrazi prekriveni rumenilom, to ne znači uvijek da je dobro zdravlje. Ponekad to ukazuje na lošu reakciju tijela na određene tvari.
- Javlja se kihanje i curenje nosa s puno sluzi.
- Oči postaju crvene i mogu se pojaviti znakovi konjuktivitisa.
- Napadaji kašlja, koji se često razvijaju u astmu.
Alergija na agrume ima simptome ne samo primarne. Mogu se pojaviti i druge neugodne manifestacije, koje bi trebale potaknuti misao moguće alergije kod djeteta. Ponekad nakon konzumiranja agrumi, bebin probavni sustav ne radi ispravno. To je popraćeno simptomima sličnim enterokolitisu.
Ako je bolest blaga, očituje se dispeptičkim smetnjama i nadutošću. U težim slučajevima bolesti dijete će odbijati jesti, u želucu će se pojaviti kolike, mučnina i povraćanje u napadima.
Stanje se brzo pogoršava ako se problem ne identificira na vrijeme i eliminira izvor neugodnih simptoma. U rijetkim slučajevima, alergijske reakcije dovode do pogoršanja bebinog sluha.
U neke djece, pogoršanje stanja događa se ne samo nakon jedenja voća. Tijelo može loše reagirati čak i ako alergična osoba udahne aroma citrusa ili dotakne plod. To je rijetko, ali mogućnost takvih manifestacija postoji.
Ne postoji samo alergija na mandarine. Ljudski imunološki sustav može oštro reagirati na bilo koji drugi egzotično voće. Sve ovisi o individualnim faktorima. No unatoč razlikama u tijeku alergija za svakoga, svatko zahtijeva liječenje.
Pseudoforma
Postoji i lažna alergijska reakcija. U ovoj situaciji, ako osoba pojede nekoliko mandarina, njegovo zdravlje se neće pogoršati. Znakovi preosjetljivosti mogu se pojaviti kada osoba odjednom pojede pola kilograma ili više voća.
Iako ovo nije prava alergijska reakcija, simptomi su isti kao i kod normalne preosjetljivosti. Na tijelu pacijenta pojavljuju se osipi, a na sluznicama se razvija upalni proces.
Prava alergija na agrume također se očituje kada pacijent ne samo da uzima to voće ili jela koja ih sadrže, već koristi i medicinske proizvode i higijenske potrepštine koje sadrže citrusne kiseline ili ekstrakte.
Osip se pojavljuje na koži kada osoba počne koristiti kozmetiku koja sadrži ovu komponentu.
Mogućnosti liječenja
Nije teško utvrditi prisutnost preosjetljivosti na agrume, jer se reakcija tijela počinje pojavljivati gotovo odmah nakon što proizvod uđe u tijelo. Poteškoće s dijagnozom nastaju kada alergen ne ulazi s hranom, već tijekom udisanja arome ili uporabe kozmetike.
Prije svega, ako se počne javljati alergija na agrume, trebali biste to voće odmah isključiti iz prehrane. Ako vam to ne pomogne da se osjećate bolje, trebate posjetiti alergologa. Liječnik će odabrati odgovarajući antihistaminik. Trajanje korištenja takvog lijekovi je najmanje tri mjeseca.
Ako se pojave promjene na koži ili je poremećen rad probavnog sustava, pribjegavaju enterosorbentima koji ubrzavaju proces uklanjanja toksičnih tvari iz tijela i smanjuju vjerojatnost razvoja upalnog procesa.
Ako imate dermatitis, morate koristiti masti i gelove. Oni pomažu ublažiti alergičare, ublažiti svrbež i osip. Obično se možete osjećati bolje s antihistaminicima. Ali ako se situacija nastavi pogoršavati unatoč propisanoj terapiji, tada se pribjegava hormonskim sredstvima koja sadrže kortikosteroidne hormone.
Također, tijekom cijelog razdoblja liječenja potrebno je održavati funkcioniranje imunološkog sustava. Da bi to učinio, liječnik može odabrati odgovarajuće imunomodulatore i vitaminske komplekse. Hemokorekcija se smatra glavnom metodom za uklanjanje alergijske reakcije. Većina alergologa kaže da se ova vrsta intolerancije na hranu ne može potpuno eliminirati. Uz pomoć terapijskih tehnika možete samo smanjiti težinu manifestacija.
Posljednjih godina počeli su prakticirati moderna verzija liječenje bolesti, koje se sastoji u promjeni sastava krvi. Ovaj postupak se naziva ekstrakorporalna hemokorekcija.
Tijekom ove tehnike krv pacijenta se čisti od tvari pod utjecajem kojih se u tijelu razvijaju različiti patološki procesi. Nakon toga, krv se ponovno unosi u tijelo. U većini slučajeva znakovi alergije mogu se ukloniti nakon prvog postupka.
Stručno mišljenje
Alergolog Yulia Borisovna Cherkashina
Obrazovanje: Medicinsko sveučilište nazvano po. N.I. Pirogov, Moskva, 1998
Postavite pitanje stručnjakuMožete se potpuno riješiti bolesti nakon 5-10 sesija. Ekstrakorporalnu hemokorekciju mogu izvoditi samo kvalificirani liječnici. Ali ova opcija ima mnogo kontraindikacija i ne može se koristiti za djecu. Također, učinkovitost ove tehnike vrlo je kontroverzna i zahtijeva dodatna istraživanja.
Statistika kaže da alergija na bilo koji citrus nestaje unutar šest mjeseci od početka liječenja. Zahvaljujući pravilnoj terapiji, možete eliminirati vjerojatnost njegove pojave u budućnosti.
Ali čak i nakon takvog radikalnog tretmana, ne biste trebali zlorabiti takve plodove.
Kako izbjeći problem
Kako biste smanjili vjerojatnost ponovljenih napada alergijskih reakcija, preporučljivo je potpuno isključiti ovaj proizvod iz prehrane.
Ako osoba ima povijest alergija, pogotovo ako je bilo slučajeva s kompliciranim tijekom, uvijek treba imati antihistaminik sa sobom kako bi si pomogao na vrijeme.
Ako su se epizode preosjetljivosti pojavile barem jednom, nema potrebe odgađati posjet alergologu.
Mnogi ljudi podcjenjuju ovu bolest i ne shvaćaju ozbiljno njene simptome. Ali ovo je greška. Ovo stanje predstavlja opasnost za tijelo. Neki ljudi dožive anafilaktički šok ili oteklinu respiratorni traktšto može izazvati gušenje.
Alergija na agrume javlja se (slika 1) i kod odraslih i kod djece. Alergije na mandarine (vidi sliku 2), naranče i limune mogu biti potaknute i prejedanjem voća i alergijskim odgovorom na prodiranje malih doza u tijelo.
Fotografija simptoma alergije na citrusno voće
Nastaje alergija na citruse(slika 1) kako na samim plodovima tako i na kemikalije, kojim se tretiraju protiv štetnika. Znakove takve alergije nije nimalo teško uočiti. Glavni znak alergijskog procesa posebno na citrusno voće je brza pojava neugodne reakcije tijela na voće.
Alergijska reakcija pojavljuje se gotovo odmah nakon što fetus uđe u tijelo. Potrebno je samo 10-15 minuta da pacijent osjeti karakteristične znakove alergije. To je upravo vrijeme tijekom kojeg se plod razgrađuje u želucu i ulazi u krv.
Simptomi alergije na citruse(fotografija na gal.) razvijaju se brzo i kod alergične osobe mogu trajati nekoliko dana dok tijelo potpuno ne eliminira alergen. Raspon simptoma je prilično širok, mnogo ovisi o individualnim karakteristikama. Stoga se alergije na citrusno voće - osip i drugi znakovi mogu razlikovati.
Češće nego ne, alergija na agrume na koži jedini je znak da osoba pati od netolerancije na svijetlo i ukusno voće. Drugi ljudi teže doživljavaju alergije. Osim osipa, alergije se pojavljuju na usnama, svrbež i natečeni obrazi. Simptomi alergije na citrusno voće kod djece(fotografija u galeriji) javljaju se češće nego kod odraslih, budući da djetetov imunološki sustav još nije formiran.
Osim toga, organi vida također pate - od alergije na agrume, oči mogu svrbjeti, počinje suzenje, kapilare se šire i oči postaju crvene. Otok konjunktive stvara neugodan osjećaj pijeska u očima, a opaža se i fotofobija.
mučeći se simptomi alergije na citruse kod odraslih(slika ispod) i djeca - rinitis, od kojeg pacijenti pate od obilne sekrecije sluzi i oticanja sluznice nosnih prolaza. Disanje kroz nos postaje nemoguće, javlja se nazalni ton u glasu, neugodan osjećaj škakljanja u nosu i učestalo kihanje.
Od strane probavnog sustava manifestira se mučninom, kolikama i povraćanjem. Organi sluha su rijetko zahvaćeni, ali u pojedinačnim slučajevima i ovdje se mogu pojaviti znakovi alergije - zujanje u ušima, osjećaj zaglušujuće praznine, vrtoglavica. U slučaju teške alergijske reakcije moguć je Quinckeov edem - oticanje sluznice grkljana, slično napadu astme.
Fotografija alergije na mandarine
Danas alergija na mandarine(slika 2) nije neuobičajeno. Unatoč činjenici da mandarine imaju puno korisne komponente, vitamini, antioksidansi, također mogu izazvati alergije. Često se pojavljuje kod male djece. Lažna alergija na mandarine na licu može biti uzrokovana prejedanjem ovih plodova.
Nije tajna da su mandarine stalni pratilac Novogodišnji stol. U prodaju idu nekoliko tjedana prije praznika i prodaju se još neko vrijeme nakon. U tom razdoblju značajno se povećava potrošnja mandarina, jer ukusno voće nedostupan veći dio godine. Alergija na mandarine kod djece(fotografija na gal.) može biti povezana s prekomjernim unosom voća u tijelo.
Prave alergije se ne pojavljuju iz velika količina voće - djeca će razviti kožne alergije čak i kad pojedu jednu malu mandarinu. To ukazuje na pravu netoleranciju na voće, kada se u tijelu oslobađaju tvari koje inhibiraju preradu. Manifestacije takve alergije praktički se ne razlikuju od lažne.
Alergija na citruse kod djeteta obično je ograničena na kožne manifestacije. Alergije su mnogo teže kod odraslih čiji je imunitet već formirao uporni alergijski odgovor. Javlja se otok nosne sluznice, oči pocrvene, a spojnica otiče. Kod češanja kožnih mrlja, alergija se još više povećava.
Simptomi alergije na mandarine kod odraslih(slika ispod) nadopunjuju se angioedemom. Javlja se Quinckeov edem, bolesnici imaju otežano disanje, bolove u prsima i osjećaj stezanja. Kod angioedema važno je brzo pružiti prvu pomoć.
Kako izgleda alergija na naranče?
Alergija na naranče izgleda tipično, kao i većina negativnih reakcija na agrume. Alergija na naranče(fotografija 3) izaziva aktivnu reakciju kože - na obrazima se pojavljuje osip, mrlje od osipa pretežno su ograničene prirode. Mogu biti mnogo veće veličine od kožnih osipa zbog alergije na mandarine i imaju ograničene konture.
Zanimljivo je da se kod nekih ljudi alergija na naranče manifestira na jednom mjestu, koje se nalazi na obrazu, u području nazolabijalnog trokuta. Svrbi, malo natekne i ostaje na koži nekoliko dana. Nakon što mjesto posvijetli, koža se ljušti na rubovima.
Obično je alergija ograničena na kožnu reakciju, ali u težim slučajevima strada nosna sluznica i otiče konjunktiva. Oči nepodnošljivo svrbe, a osjećaj škakljanja u nosu uzrokuje neprestano kihanje kod alergičara. Kada se pojavi angioedem, alergijska reakcija je komplicirana atipičnim gušenjem i bolovima u prsima.
Alergija na limun
Simptomi alergije na limun kod odraslih(fotografija ispod) i djeca se prvo pojavljuju na koži lica. Na licu, obrazima i vratu pojavljuju se crvene mrlje, unutar kojih se vidi žarište intenzivnije crvene boje. Veličina mrlja je mala, do jednog centimetra. Po obodu alergija na limun(slika 4) u obliku mrlja, ima nepravilan oblik, mutne rubove. Kada se pojavi oteklina, oni se malo izdižu iznad razine kože, ali oteklina ne postaje izražena i ograničena je samo na alergijski osip.
Alergija na limun kod djeteta popraćena je stalnim svrbežom, zbog čega djeca snažno češu osip i simptomi se pogoršavaju. Mjesta od limunskog osipa nateknu, pocrvene, a alergija na agrume izgleda kao male ranice ako beba ogrebe kožu.
Najteži simptom alergije je Quinckeov edem. Alergičarima je teško disati, postoji osjećaj kompresije iza prsne kosti, bol, zviždući zvukovi pri dubokom udisaju. Quinckeov edem se pojačava ako pacijenti pokušavaju učestalo disati i kašljati.
Odaberite odjeljak Alergijske bolesti Simptomi i manifestacije alergija Dijagnoza alergija Liječenje alergija Trudnice i dojilje Djeca i alergije Hipoalergenski život Kalendar alergija
Kao i ostali citrusi, naranče i mandarine spadaju u skupinu visoko alergenih proizvoda, često izazivanje alergija.
Možete ih upoznati u:
- svježe voće;
- sokovi: svježi, koncentrirani; gazirana pića;
- u želeu, sladoledu, slatkišima;
- cvijeće, kora - u čaju;
- sušena kora kao sredstvo za poboljšanje okusa;
- kao dio tradicionalne medicine;
- eterično ulje - arome za hranu, parfumerija, medicina, kozmetika.
Kako nastaje alergija na naranče i mandarine?
Alergijska reakcija koja se javlja na citrusno voće po mehanizmu se ne razlikuje od bilo koje druge alergije na hranu. Antigeni hrane, ulazeći u tijelo, u prisutnosti predisponirajućih čimbenika, prodiru kroz mukoznu barijeru gastrointestinalnog trakta i komuniciraju sa specijaliziranim stanicama imunološkog sustava, uzrokujući alergijsku reakciju.
Predisponirajući čimbenici za razvoj alergija su:
- genetska predispozicija;
- rani prijenos na umjetno hranjenje;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- helmintičke invazije;
- pothranjenost majke tijekom trudnoće i dojenja;
- okolišni čimbenici;
- čimbenici stresa.
Treba imati na umu da se alergije mogu pojaviti i kada pijete narančin sok ili narančinu koricu. Sadrže i alergene.
Alergija na ulje naranče i mandarine koje se koristi u kozmetika, također je moguće, ali nije uvijek u kombinaciji s alergijama na hranu.
Što više uzrokuje alergije - naranča ili mandarina?
Oba ova voća podjednako često izazivaju alergije, ali kako se uoči Nove godine mandarine konzumiraju mnogo češće iu većim količinama, može se činiti da su alergije na mandarine češće.
Drugi uzroci alergijske reakcije
Važno je zapamtiti da uzrok alergije na naranče i mandarine (kao i na drugo kupovno voće i povrće) mogu biti tvari kojima su tretirane protiv bolesti i tijekom transporta radi boljeg očuvanja.
Preosjetljivost može biti i na voće.
Pseudoalergija
Mandarine i naranče - tradicionalno zimska poslastica. I odrasli i djeca mogu ih konzumirati doslovno na kilograme. Kod takve pretjerane konzumacije voća mogu se pojaviti simptomi reakcije slični alergiji.
Provocirajući čimbenici:
- kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, gušterače,
- smanjen imunitet,
- kemikalije koje se koriste za tretiranje voća
- salicilati.
Postoji mišljenje da se mandarine iz Abhazije isporučuju bez dodatna obrada kem. lijekovi, tako da gotovo ne uzrokuju negativne reakcije.
Alergeni u narančama i potencijalna unakrsna reaktivnost
Sljedeći alergeni su izolirani i karakterizirani narančastom bojom:
Križna reaktivnost
Prije svega, postoji velika unakrsna reaktivnost između pojedinih članova roda.
Prisutnost profilina Cit s 2 može dovesti do unakrsne alergije s drugim proizvodima koji ga sadrže, kao i s peludi biljaka. Važno je napomenuti da se ova reakcija uglavnom manifestira oralnim alergijskim sindromom.
Postoji pretpostavka da se alergija na dinju, lubenicu, rajčicu, ananas, bananu ili naranču može smatrati markerom preosjetljivosti na profilin.
Protein za prijenos lipida Cit s 3 može dovesti do križne alergije s glavnim alergenom breskve Pru p 3, kao i s drugim proizvodima koji ga sadrže.
PCBER protein je homolog Bet v 6 proteina breze i prisutan je u mnogim proizvodima:
Osim navedenog, postoji unakrsna reaktivnost između proteina kikirikija i sjemenki citrusa.
Alergeni u mandarinama i njihova potencijalna križna reaktivnost
Karakterizirani su sljedeći alergeni:
| Proteini-alergeni | Križna reaktivnost |
| Cit r 3 je protein prijenosa lipida (LTP). Prisutan u kori i pulpi | Mandarina sadrži protein prijenosnika lipida, pa postoji križna reakcija s drugim BPL-ima, posebice citrusima Cit s 3 (naranča) i Cit l 3 (limun). |
| Profilin | Moguća je križna reakcija između mandarine i drugih proizvoda i biljaka koji sadrže profilin. |
| Bjelančevine 30 kDa | Moguća križna reakcija s breskvama, guavama, bananama, mandarinama, jagodama. |
| Globulin sjemena (skladišni protein, citrin). Sadržano u sjemenkama. | Sve sjemenke citrusa međusobno potpuno međusobno reaguju. Moguća je i djelomična križna reakcija s kikirikijem. |
Osim toga, opsežna unakrsna reaktivnost između različitih određene vrste Rutovs (osobito rod Citrus).
Simptomi alergije na mandarine i naranče
Kliničke manifestacije alergije na naranče i mandarine kreću se od blagog oralnog alergijskog sindroma do teškog anafilaktičkog šoka.
Važno je napomenuti
Ljudi koji su alergični na naranču ili bilo koji drugi citrus neće nužno biti alergični na sve članove roda.
Fotografija: Osip na obrazima kao česta manifestacija alergije na naranče i druge agrume Najčešće se javljaju alergije na naranče i mandarine kožni simptomi:
- crvenilo,
- osip,
- svrbež,
- ljuštenje na rukama, licu, trbuhu i leđima (mogući su i simptomi na drugim mjestima).
Ove se manifestacije mogu pojaviti i odmah nakon jedenja agruma i tijekom dugog vremenskog razdoblja. Djeca su sklonija takvim alergijama zbog nezrelosti probavnog i imunološkog sustava organizma.
Češće se alergije javljaju kada se jede velika količina voća, kada je antigensko opterećenje tijela previsoko.
Imajte na umu da ova alergija također može izazvati pogoršanje atopijskog dermatitisa.
Fotografija: Natečene usne - oralna alergija na mandarine Također je jedna od najčešćih manifestacija. Prati ga crvenilo oko usta, svrbež u ustima, oticanje jezika i grla.
Moguće su i druge manifestacije alergija na mandarine i naranče.
Simptomi iz probavnog sustava:
- mučnina,
- proljev,
- nadutost,
- grčevi.
Ove manifestacije alergije su prilično rijetke, a ako se pojave takvi simptomi, prvo treba isključiti trovanje i crijevnu infekciju.
Simptomi dišnog sustava:
- kašalj,
- kihanje,
- curenje nosa.
Osobito tijekom zimske epidemijske sezone, ovi se simptomi mogu lako zamijeniti s kataralnim simptomima uzrokovanim virusnom infekcijom. Stoga, ako se pojave takve manifestacije, ipak se trebate posavjetovati s liječnikom radi pravovremene dijagnoze i liječenja.
Foto: Sistemska alergijska reakcija - Quinckeov edem Simptomi teške alergijske reakcije:
- Quinckeov edem,
- anafilaktički šok.
Ove vrste alergija su vrlo opasne i zahtijevaju hitan poseban tretman. Alarmantni simptomi su pojava i brzo povećanje otoka na licu i vratu, otežano disanje, pad krvnog tlaka, mrak pred očima, gubitak svijesti ili jaka slabost. Ako se pojave ova stanja, trebate odmah potražiti liječničku pomoć.
Simptomi alergije kod ljudi na poslu
Alergijske reakcije kod poljoprivrednika i radnika u trgovinama mogu biti povezane ne samo s narančama i mandarinama, već i s pesticidima, grinjama itd.
Koliko naranči ili mandarina trebate pojesti da biste izazvali alergiju?
Pri konzumaciji se može javiti i alergijska reakcija minimalna količina proizvod. Ali konzumacija agruma u velikim količinama i dalje povećava rizik od alergija, jer to značajno povećava antigensko opterećenje tijela.
Alergija na naranče i mandarine u djece
Zbog činjenice da u ranom djetinjstvu djetetov gastrointestinalni trakt nije u potpunosti formiran, hrana se možda neće u potpunosti probaviti. Zbog toga se višak antigena može apsorbirati kroz crijeva, što dovodi do alergijske reakcije.
Alergija na sobnu biljku mandarinu
Alergija na samu biljku mnogo je rjeđa od alergije na voće, uzrokovana je djelovanjem alergena peludi mandarine na tijelo. Češće takva alergija nije izolirana, već se kombinira s alergijom na pelud drugih biljaka i očituje se tipičnim simptomima alergije:
- curenje nosa, kihanje, suzne oči,
- ili kožne reakcije - koprivnjača, kožni osip, svrbež.
Ova alergija može biti izražena i manifestirati se simptomima tijekom cijele godine (to je zbog činjenice da u male količine biljni pelud prisutan je u okolnom zraku cijelo vrijeme), ili se pojavljuje samo tijekom razdoblja cvatnje biljke.
Alergija na kućna biljka Mehanizam nastanka mandarine razlikuje se od alergije na hranu na voće, pa je stoga ne mora nužno pratiti.
Liječenje alergija na citrusno voće
Ako se pojavi alergija na citrusno voće, potrebno je odmah započeti s liječenjem kako bi se simptomi alergije što prije ublažili.
Dijeta
Osnova terapije alergije na hranu je izbjegavanje proizvoda koji izaziva alergijsku reakciju. Uostalom, ponovljena uporaba može uzrokovati ozbiljnije i opasnije manifestacije alergija.
Antihistaminici
Specijalizirani antialergijski lijekovi koji djeluju na bilo koju vrstu alergijske reakcije. Poželjni su lijekovi 2. i 3. generacije koji ne uzrokuju pospanost i druge nuspojave:
- loratadin,
- cetirizin,
- feksadin.
Ako se pojavi alergija, potrebno je što prije uzeti lijek iz ove skupine, a zatim jednom dnevno do potpunog povlačenja simptoma alergije.
Sorbenti
Lijekovi koji vežu i uklanjaju alergene iz gastrointestinalnog trakta. Koristi se za liječenje alergija na hranu pod uvjetom da nije prošlo više od 3-4 sata od konzumiranja proizvoda koji je izazvao alergiju. Ovi lijekovi uključuju:
- Smecta,
- Enterosgel,
- Polysorb.
Proizvodi za liječenje kožnih alergija
Postoji mnogo različitih masti, gelova i krema za ublažavanje simptoma kožnih alergija - osipa, crvenila, svrbeža. Ovi lijekovi se razlikuju po sastavu, učinkovitosti i nuspojavama.
Postoje hormonska i nehormonska sredstva, koja se također značajno razlikuju jedna od druge. Najčešći nehormonski lijek je Fenistil-gel.
Koliko dugo traje alergija na mandarine?
Alergijska reakcija koja se javlja kod djece može s vremenom nestati zbog sazrijevanja i potpuno funkcioniranje imunološki i probavni sustav tijela. Alergije kod odraslih ne nestaju tijekom vremena, budući da nisu povezane s karakteristikama tijela koje se mijenjaju tijekom vremena.
Romantika ne bi trebala napustiti vezu. Inače će život postati dosadan, monoton i običan. Drug Majakovski je također rekao: "Ljubavni brod se zabio u svakodnevni život." Što može biti gore od odnosa koji je zahladio?.. Ali sve što vam treba je ništa - samo ne klonuti duhom, ne biti lijeni u darivanju i ne zaboraviti pokazivati znakove pažnje. Darovi i znakovi nisu uvijek luksuzni buketi ili putovanja u skupi restorani. Male sitnice koje mnogi ljudi odbacuju kao nevažne i nepotrebne pomažu u održavanju tople, stabilne vatre koja grije vas i vaše voljene. Jedna od ovih neočekivanih sitnica može biti redoviti doručak. Ali zašto "obični"?
Romantičan doručak možete pripremiti samo tako, bez čekanja praznika ili rođendana. A takvo će iznenađenje biti dvostruko ugodno za vašu "polovicu". Neće se svi svidjeti filmskim i lirskim užicima poput doručka u krevetu. Pa, kako možete stvarno uživati u kavi i kroasanima ako još niste oprali lice ili oprali zube? Međutim, za fanove možemo ponuditi ovu opciju. Da biste to učinili, morate nabaviti poseban stol i pripremiti jednostavan doručak.
Nema potrebe kuhati majstorska jela. Prvo, za ovo ćete morati ustati prije zore, a drugo, malo je ljudi spremno uživati u ukusnom, ali sasvim izdašna jela. Doručak neka bude lagan, a romantičari će dodati cvijeće, posuđe u obliku srca, posebne postavke stola i vaše dobro raspoloženje.
Ako je vaša “druga polovica” ranoranilac, onda će vam biti dovoljna kava s palačinkama ili sendvičima. "Sove", naprotiv, će se svidjeti prilično gusto obilan doručak koji se sastoji od kaše, omleta ili složenca, s kakaom ili jak čaj. Sendviči se mogu napraviti u obliku srca rezanjem kruha, sira i kobasica u kalupe za kekse. U specijalu možete ispeći kajganu ili omlet silikonski kalup u obliku srca. Kašu ili salatu možete ukrasiti tako da posipate sitno nasjeckane orahe ili čokoladu u obliku srca. Ako vas već srca muče, onda možete koristiti neki drugi oblik, na primjer, kvadrat ili zvjezdicu. Zanimljive su četvrtaste palačinke.
Dakle, namjestili ste alarm pola sata ranije i odlučili napraviti malu čaroliju u kuhinji. Naša web stranica nudi vam izbor nekoliko jednostavnih i dostupna jela, koji se lako pripremaju.
Sastojci:
1 baget,
250 g mekog krem sira,
1/3 šalice Sahara,
1/3 šalice nasjeckani orasi,
1 žlica. narančina korica.
Tijesto:
4 jaja,
1 žličica vanilin,
¼ šalice mlijeko,
2 žlice. maslac - za prženje.
priprema:
Prvo pripremite nadjev. Poveži se krem sir, orahe, šećer i narančinu koricu, dobro promiješajte i ohladite. Baget narežite na ploške debljine 2-3 cm. Svaku šnitu prerežite po dužini, ne zarezujući do kraja, tako da se napravi “džep”. Stavite 1 žličicu unutar kriški. s toboganom krema od maslaca i lagano pritisnite da kruh prekrije nadjev. Razbijte jaja u posebnu zdjelu, umutite ih vilicom, dodajte vaniliju i mlijeko, dobro promiješajte. Umočite svaki komad punjenog kruha u tijesto, navlažite obje strane. Stavite komade na ravnu posudu. U tavi rastopite maslac i pržite punjene šnite dok ne porumene, 5 minuta. Poslužite uz bilo koji sirup ili tekući džem.
Sastojci:
1/3 šalice kakao u prahu,
1 hrpa brašno,
2/3 hrpe. Sahara,
1 jaje,
1 hrpa mlijeko,
1 paketić vanilina,
1 ½ žličica prašak za pecivo,
¼ žličice sol,
2 žlice. rastopljeni maslac.
Sirup:
100 g maslaca,
1 hrpa smeđi šećer,
2 žlice. sirup (med),
½ šalice teška krema,
3-4 banane.
priprema:
Rastopite maslac, dodajte smeđi šećer i sirup (ili med) i miješajući zagrijavati do vrenja. Zatim uliti vrhnje, smanjiti vatru i ostaviti da lagano kuha dok se ne dobije masa poput karamele. Za to vrijeme pripremite palačinke. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke, promiješajte, dodajte jaje, mlijeko i rastopljeni maslac i dobro istucite. Pecite palačinke u vrućoj tavi sa maslac. Kriška zrele banane u krugove, staviti na svaku palačinku i preliti sirupom.
Sastojci:
1 baget,
6 jaja
4 žlice. javorov sirup (ili tekući med),
1 žlica. maslac,
1 šaka kukuruznih pahuljica,
šećer u prahu - po ukusu.
priprema:
Baguet izrežite na tanke krugove debljine 7-8 mm. Razbijte jaja u zdjelu i promiješajte ih vilicom. Dodajte javorov sirup ili tekući med i dobro promiješajte. Kukuruzne pahuljice izmrvite i ulijte u smjesa jaja. Stavite kriške baguettea u smjesu jaja i ostavite 5 minuta dok se potpuno ne oblože. Zagrijte tavu s maslacem i pržite tost s obje strane dok ne porumene. Spremni krutoni stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Poslužite uz šećer u prahu, javorov sirup ili med.
Sastojci:
6 jaja
½ šalice mlijeko,
5 cherry rajčica
½ šalice feta sir,
krekeri od crnog kruha,
Tabasco umak, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol, papar i malo tabasco umaka, promiješati. Dodati mlijeko i umutiti pjenjačom ili mikserom. U smjesu od jaja dodajte feta sir i rajčice narezane na kockice. Pripremljenu smjesu izlijte u zagrijanu tavu na maslacu i stavite na srednju vatru. Omlet treba biti potpuno pečen. Poslužite s krekerima od crnog kruha posipajući sve mješavinom soli i papra.
Sastojci:
3-4 jabuke,
100 g kefira,
1 jaje,
brašno, vanilin.
priprema:
Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na kriške. Napravite tijesto tako da pomiješate kefir i jaje i dodate toliko brašna da dobijete tijesto nešto gušće od palačinki. Dodajte prstohvat vanilije. Kriške jabuke izbodite vilicom, umočite u tijesto i pržite s obje strane na vrućem biljnom ulju dok zlatno smeđu koricu. Poslužite uz kiselo vrhnje i svježe bobičasto voće.
Sastojci:
1 paket gotovog lisnatog tijesta,
100-150 g džema ili pekmeza,
šećer - za posipanje.
priprema:
Spreman lisnato tijesto odleđivati preko noći. Listove tijesta lagano razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i izrežite na duge trokute. Premažite ih razmućenim jajetom, stavite malo na širi dio gust pekmez i zarolajte. Kiflice stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 15 minuta. Gotove kiflice premažite jajetom i pospite šećerom. Ako mislite da su kiflice previše problematične, jednostavno izrežite kolačiće urezom, ispecite ih i zalijepite po dvoje, premazujući ih pekmezom ili kuhanim kondenziranim mlijekom.
Sastojci:
600 g mlijeka,
10 žlica. brašno (s toboganom),
3 žlice. Sahara,
3 žlice. biljno ulje,
2 jaja
½ žličice sol.
priprema:
U bocu mineralne vode od litre i pol stavite lijevak i kroz njega uspite brašno, šećer, sol, ulijte razmućena jaja, biljno ulje i mlijeko te zatvorite poklopac. Protresite bocu dok se tijesto ne ujednači. Uzmite drugi čep od iste boce i napravite rupu u njemu vrućim čavlom. U tavu ulijte malo biljnog ulja, zavrnite poklopac s rupom i tankom trakom u obliku srca ulijte tijesto u tavu. Ispržite srce dok ne porumeni, napunite ga tijestom iz boce i ispecite palačinku do kraja. Kada okrenete palačinku, dobit ćete tamnije srce jer se tijesto peče duže nego inače.
Sastojci:
1 banana
1 kivi,
1 mandarina,
1 mango,
10-15 bobica grožđa bez koštica,
2-3 jagode - za dekoraciju,
1 staklenka prirodnog jogurta,
1 žličica sok od limuna.
priprema:
Bananu narezati na ploške i posuti sok od limuna. Kivi narežite na krugove pa na četvrtine, mango narežite na kockice, mandarinu podijelite na ploške i svaku narežite na 3-4 dijela, bobice grožđa prepolovite. Jagode narežite na tanke ploške i za sada ostavite sa strane. Prije posluživanja salatu začinite jogurtom, promiješajte vilicom i stavite u lijepu zdjelu za salatu. Jagode lijepo rasporedite po salati i poslužite. Voćnu salatu možete posuti nasjeckanim pistaćima.
Sastojci:
2-4 kriške crnog ili bijelog kruha,
sir,
šunka,
tanke kriške rajčice ili slatke paprike
sol, mljeveni papar - po ukusu,
1-2 oraha.
priprema:
Orahe zdrobite ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte. Na kriške kruha stavite šunku, ploške rajčice ili slatke paprike, posolite i popaprite 
Pecite, pospite nasjeckanim orasima i nadjenite sirom. Pecite u mikrovalnoj par minuta ili vruća pećnica dok se sir ne rastopi.
Sve ove slasti mogu se poslužiti uz najviše različita pića. Može biti svježe cijeđeno voćni sok, svježi čaj ili aromatična kava. Možete napraviti i kakao odn vruća čokolada- piće za djecu, a tako okrepljujuće!
Sastojci:
600 ml mlijeka,
3 žlice. krema,
6 žlica kakao u prahu,
6 žlica Sahara,
½ žličice vanilija,
prstohvat cimeta,
Malo ribana korica narančasto,
prstohvat soli
šlag - za ukras.
priprema:
Pomiješajte kakao prah, šećer i sol, ulijte mlijeko i stavite na vatru. Zagrijte miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte vrhnje, vaniliju i prstohvat cimeta, promiješajte i pustite da zavrije. Ulijte u zagrijane šalice, ukrasite šlagom, pospite kakaom u prahu i naribanom koricom naranče.
Sastojci:
400 ml mlijeka,
2 žlice. kakao u prahu,
1-2 žlice. Sahara,
2 komadića čokolade.
priprema:
Pomiješajte kakao i šećer, dodajte malo zagrijano mlijeko, miješajte dok ne postane homogena masa. Zatim ulijte preostalo mlijeko, stavite na štednjak i zakuhajte. Maknite s vatre, ulijte u čašice i u svaku stavite komadić čokolade.
Sastojci:
1 hrpa prirodni jogurt,
1 hrpa prirodni sok (svježe cijeđen),
½ banane
100 g borovnica, jagoda ili drugog bobičastog voća,
5-6 kockica leda.
priprema:
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u visoku čašu i poslužite ukrašeno listićem mente.
Sastojci:
1 žlica. crni čaj,
1-2 cm korijena đumbira
500 ml kipuće vode.
priprema:
Prelijte kipućom vodom čajnik, ocijedite vodu i ulijte listove čaja. Korijen đumbira narežite na tanke ploške i stavite u čajnik s listićima čaja. Prelijte kipućom vodom i ostavite 2-3 minute. Ulijte u šalice kroz cjedilo.
Ako nakon romantičnog doručka vaši planovi ne uključuju odlazak na posao, onda za stol možete poslužiti neozbiljni koktel Mimoza. Pomiješajte jednake omjere šampanjca i svježe iscijeđenog Sok od naranče(ne iz kutija!), ulijte u čaše i dodajte 2-3 kockice leda.
Gdje god služite svoje romantični doručak, svakako postavite svježi bijeli stolnjak, stavite lijepe salvete i koristite formalne tanjure i šalice. Srebrne žlice, mala kristalna vaza s jednom bujna ruža– sve vas to dovodi u lirsko raspoloženje i podiže vam raspoloženje.
Ljubav i nježnost za vas!
Larisa Shuftaykina
Učitavanje...