Što brzo kuhati s kiselim vrhnjem. Domaći kolačići s vrhnjem: recepti naših baka. Jednostavni bagels za čaj

Brzi, ukusni, listići keksići od pavlake na margarinu sa šećerom i ima ga jako puno što se tiče količine. Krem margarin prije miješenja držati na sobnoj temperaturi, pričekati da krem margarin omekša. Odaberite kiselo vrhnje za kolačiće s udjelom masti iznad razine od dvadeset posto.

Kremasti margarin zdrobite žlicom ili vilicom, postupno dodajte kiselo vrhnje, dobro miješajući. Zadatak je dobiti masu istog sastava.

Otprilike trećinu pšeničnog brašna pomiješajte s praškom za pecivo i počnite umiješati u smjesu s margarinom i kiselim vrhnjem. Nakon što ste potpuno pomiješali ovaj dio brašna s praškom za pecivo, dodajte preostalo brašno u dijelovima, glavna stvar je ne žuriti, potrebno je marljivo mijesiti nakon svake porcije brašna. Polako umiješajte brašno, temeljito mijesite. Tijesto se s jedne strane ne smije lijepiti, a s druge mora biti mekano tijesto. Zatim Smetannye kolačići od kiselog vrhnja na margarinu i šećeru ispadnu mekani i pahuljasti.

U kolačićima nema apsolutno nikakvih jaja i šećera. Ali kolačići se prije pečenja mogu umočiti u kristalni šećer; ako ne želite jesti slatke kolačiće, umočite ih u sjemenke maka, sezama, suncokreta i mljevene orahe. Naravno, ovo nije iscrpan popis posipa; ostvarite svoje želje.

Za pečenje Kolačići od kiselog vrhnja na margarinu sa šećerom, kupujemo:

- krem margarin (dvjesto pedeset grama)

- kiselo vrhnje, sadržaj masti iznad 20% (tri stotine grama)

- pšenično brašno po volumenu (do šest stotina mililitara)

- prašak za pecivo (nepotpuno pakiranje)

- granulirani šećer

Margarin držati na sobnoj temperaturi dok ne omekša.

Miješati:

- margarin

- kiselo vrhnje

Miješati:

- pšenično brašno, volumen (dvjesto mililitara)

- prašak za pecivo

Dodajte, mijesite u buduće kolačiće:

Polako dodavati ostatak pšeničnog brašna, temeljito mijeseći kolačiće.

Što možete ispeći od stare kisele pavlake?

Cupcakes - 3 jaja, čaša kiselog vrhnja, čaša šećera, čaša brašna, sol po ukusu, soda otopljena u octu. . i također maslac 50-100 gr.
Tijesto za pizzu!
ako još imate biljnog ulja, soli i sode, možete palačinke... Ako treba, dat ću vam recept za tijesto...
kiselo vrhnje
super!! ! Najlakša opcija je napraviti omlet (vrlo je ukusan i neobičan s kiselim vrhnjem). Imate baš sve potrebne sastojke!
muffini, tepsija, kolačići
Tepsija
svježi sir - 500 g
šećer - 1 staklo
jaja - 3 kom.
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
pšenično brašno - 3 žlice. žlice
vanilin šećer - 1/2 žličice
soda bikarbona na vrhu noža
Spojite navedene sastojke redoslijedom kojim su navedeni.
Dobivenu smjesu stavite u podmazan pleh i pecite 40-50 minuta.
Prilikom posluživanja složenac stavite na tanjur i ukrasite listićima mente.
Cupcake od oraha
za test:
– maslac – 250 g, šećer u prahu – 2 žlice. l. , jaje – 2 kom. , vanilin šećer - po ukusu
– kiselo vrhnje – 1,5 šalice, brašno – 2 šalice, prašak za pecivo – 1 vrećica, sol – po ukusu
za smjesu orašastih plodova:
– nasjeckani orasi (bilo koji) – 3/4 šalice
– smeđi šećer – 2 žlice. l.
– mljeveni cimet – 1/2 žličice.
Maslac i šećer mljeti dok ne nastane svijetla pjenasta masa pa dobro umućenim dodati jaja. Uz miješanje dodajte vaniliju i kiselo vrhnje te pomiješajte s prosijanim brašnom. Polovicom smjese od orašastih plodova pospite dno namašćenog kalupa za tortu od 24 cm. Napunite polovicom tijesta, zatim ulijte preostalu smjesu od orašastih plodova i ponovno napunite tijestom. Pecite 25-27 minuta na niskoj snazi.
Kolačić
Spoj:
3 žumanjka, 200 gr. putera (margarina), 1/2 šolje kisele pavlake, 400 gr. brašno.
Maslac s brašnom usitniti pa dodati žumanjke i kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto, razvaljajte pogaču (oko 1/2 cm debljine),
čašom izrežite krugove - jednu stranu umočite prvo u bjelanjak pa u šećer i stavite na pleh koji
prethodno navlažite vodom. Odozgo pospite kolačiće sitnim orasima. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok ne porumene.
bilo što! što još ima? evo recepata, link je blokiran odlukom uprave projekta http://veslo.org/index.php?option=com_receptyItemid=36cat_id=2sub_cat_id=16recept_id=556task=show_recept http://www.kedem.ru/ recept/pekara/pita/2005 -11-16pism/
Dodati još šećera u pećnicu. pita će uspjeti. A ako ostane kiselog vrhnja umutiti ga sa šećerom i premazati prhki kolač.
smetannik
150 g sl. maslac, 2 jaja, 1,5 šalice šećera, 0,5 žličice. soda, 2 žlice. brašna, 200 grama kiselog vrhnja.
Sve promiješajte. Prosuti sodu bikarbonu i dodati je prije brašna. Pecite 30-40 minuta. Tijesto se jako digne. Možete dodati orahe i grožđice. Nakon pečenja ga možete premazati bilo kojim nadjevom.
————————————–
Brza pita
1,5 čaša brašna, 100 grama margarina, 1 čaša šećera, 1 čaša kiselog vrhnja ili kiselog mlijeka, 2 jaja, nadjev – mak, vanilin, grožđice, bobičasto voće.
Samljeti jaja i šećer. Dodati sodu, so, pavlaku ili kiselo mleko, promešati, dodati brašno, sipati margarin, promešati, dodati nadev, promešati, peći 10-15 minuta.
————————————
Torta "Mannik"
2 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša kefira ili kiselog vrhnja, 1 žlica. l. rastopljeni
margarina, 1 žlica. l. biljno ulje, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 šalica griza, 1 žlica. brašno.
Umutite jaja s pijeskom, dodajte griz i kefir ili kiselo vrhnje. Ostaviti da nabubri 1 sat. Zatim dodati masnoće, prašak za pecivo, brašno. Sve pomiješajte i ulijte u kalup. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 40-45 minuta.
———————————

Kolačići s vrhnjem
Umutiti 3 jaja sa čašom šećera u prahu. U ovu smjesu dodajte 250 grama kiselog vrhnja, 1,5 šalicu brašna, vanilin šećer. Umijesiti tijesto. Pecite na 280 stupnjeva.
———————————–
zebra pita 4 jaja, 1,5 šalica šećera, 150 g margarina, samljeti, dodati 200 g kiselog vrhnja, 1 žličica. l. gašene sode s octom, 2 žlice. Umiješajte brašno, pa podijelite na 2 polovice, u 1 dodajte kakao i stavljajte po 1 žlicu naizmjenično u posudu za pečenje, pecite oko 40 minuta.
palačinke!! plus jaje.. brašno.. šećer.. sol.. do tekuće konzistencije.. pa vaditi žlicom i stavljati na tavu.. zagrijano.. na biljno ulje
Kefir pite
* kefir – 500 ml
* brašno – 3,5 – 4 šalice
* soda – 1 žličica
* sol - 0,5 žličice
* šećer - 1 žlica. žlica
za punjenje:
* svježi sir – 500 g
* jaje – 1 kom.
*sol i šećer po ukusu
*ili neki drugi nadjev po želji
U kefir sobne temperature dodajte sodu, brašno, sol, šećer i brašno.
Umijesiti tijesto. Po potrebi dodati još brašna. Tijesto treba biti mekano, elastično i ne lijepiti se za ruke.
Ja sam svoje tijesto zamijesila u pekaču kruha.
Ostavite tijesto da malo odstoji na stolu, a u međuvremenu pripremite nadjev za pite na kefiru. Ja ću pite sa svježim sirom. Možete peći pite s bilo kojim punjenjem.
Svježem siru dodajte jaje, sol i šećer po ukusu. Dobro promiješajte. Za nezaslađene pite u svježi sir možete dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje (kopar, peršin, zeleni luk).
Gotovo tijesto podijelite na komade, svaki komad razvaljajte valjkom u ravnu tortu. Stavite nadjev u sredinu somuna i zatvorite rubove.
Pecite pite u dobro zagrijanoj tavi u biljnom ulju.
Pite na kefiru umjesto kruha poslužujemo uz bilo koje jelo ili samo uz čaj.

Recept za kolačiće s kiselim vrhnjem Zauzima jednu od prvih stranica moje kulinarske bilježnice jer se brzo priprema i ispadne jako ukusna. Zahvaljujući njemu, ostacima kiselog vrhnja koji se zateknu u hladnjaku prilikom čišćenja uvijek ima koristi. A u hladnim zimskim danima dobivate nevjerojatan užitak u mirisu i toplini koja izlazi iz pećnice.

I ne morate trčati u trgovinu da kupite nešto za čaj. Moja djeca vole zajedno sa mnom cijediti različite figure iz tijesta, a zatim gledati kako rastu i smeđe se. Ali najveća prednost je što znate od čega je napravljen i možete ga bez straha dati svojoj djeci.

Ukusni kolačići sa vrhnjem

Kuhinjski pribor: sito, valjak za tijesto, lim za pečenje, oblikovani nož ili kalupi, papir za pečenje, ribež, prozirna folija.

Sastojci

Priprema korak po korak

Ovaj recept čini kolačiće s kiselim vrhnjem vrlo ukusnim, umjereno slatkim i mekim.

Počnimo s kuhanjem tako što ćemo u brašno dodati prašak za pecivo i prosijati. Meni je prikladnije mijesiti odmah na stolu, ali možete to učiniti u širokoj posudi.
Sada uzmite ohlađeni maslac ili kremasti margarin, utrljajte ga u brašno na grubo ribež i sameljite, pretvarajući masu u mrvice. Ako kuhate s omekšanim ili otopljenim maslacem, ispast će baš mekano. I bit će nježna, pjeskovita i mrvičasta.
U mrvice dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Napominjemo da u tijesto ne dodajemo šećer. Imat ćemo ga na vrhu kolačića. I također ne stavljam jaje. To pečenju daje čvrstoću i smanjuje mrvljenje. Da biste dobili lisnato tijesto, dodajte 30-40 ml votke ili 2 žlice. l. sok od grožđa pomiješan s limunom.
Gotovo tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Tijesto za kolače s kiselim vrhnjem pravi se vrlo brzo ili, kako kažu, na brzinu. Potrebno je duže da se ohladi. Nakon toga postat će gušći i podatniji. Ne biste trebali koristiti zamrzivač, gdje će se tijesto smrznuti i razvaljati će ga biti problematično. Ako se to dogodi, uklonite foliju i ostavite da se zagrije na sobnoj temperaturi 5-7 minuta.
Pospite stol brašnom. Pola tijesta prerezati i razvaljati 0,5-1 cm debljine. Kako se ne bi povlačio za valjkom, povremeno ga i sam sloj pobrašnimo.
U ovoj fazi možete jednostavno rezati sloj običnim ili figuriranim nožem na kvadrate ili istisnuti figure pomoću kalupa. Ili čak izrežite trake širine 1 cm ili čašom istisnite krugove
Preostalo jaje razbijte u manju posudu i malo ga umutite vilicom. U drugu posudu sipajte šećer. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i uključiti pećnicu na 180-190°. Papir ne treba ničim podmazivati niti posipati. Uzimamo svaki komad, redom ga samo gornjom stranom umočimo u jaje i šećer i stavljamo na lim za pečenje. Zahvaljujući tome kolačići neće biti jako slatki i rumeni. Figurice možete staviti u lim za pečenje, premazati ih jajetom pomoću kista i posuti šećerom.
Prema receptu, vrlo ukusne kolačiće s kiselim vrhnjem pecite u pećnici oko 20 minuta. Prebacujemo kolačiće na tanjur ili vazu, a na njihovo mjesto stavljamo novu seriju.

Iz vlastitog iskustva kažem da ne preživi do trenutka kada se pripremi čaj ili kava, jer ga užurbani ukućani brzo razvuku.

Također se može učiniti brzo i jednostavno. Također vam savjetujem da ispečete domaće kekse od zobenih pahuljica, koji su ukusniji i zdraviji od onih iz trgovine.

Ostale mogućnosti

Mekani keksići vanilija-pavlaka bez margarina

Kolačići s makom

Na sličan način pripremaju se i „kolačići s orašastim plodovima“. Stoga ne zaboravite ostaviti recenzije i komentare s mogućim dodacima.
Uživajte u čaju!

Kiselo vrhnje je univerzalni proizvod od kojeg se pripremaju umaci, kreme, kao i mnoge vrste kolačića, pita i kolača. Nježna, aromatična peciva koja će se svidjeti svima. Kolačići, lepinje, pite, kolači, muffini, keksi - sve to i još mnogo toga možete brzo pripremiti s kiselim vrhnjem.

U ovom članku ćemo vam reći što se može ispeći od kiselog vrhnja. Svježe kiselo vrhnje idealno je za izradu kolačića za djecu. Napravljeno s ljubavlju vlastitim rukama, puno je zdravije i ukusnije od onoga što se prodaje u trgovini. Odatle ćemo početi!

Seoski kolačići

Mirisni, lagani kolačići sa svježim malinama jedni su od najomiljenijih među malom djecom. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, a proizvodi su pristupačni.

Ulijte kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte sodu, promiješajte i ostavite 15 minuta da soda počne djelovati;
U vrhnje dodajte jaje, šećer, prstohvat soli, biljno ulje i promiješajte, dodajte brašno i umijesite mekano tijesto;
Umijesite tijesto, razvaljajte ga u sloj čija debljina ne smije biti veća od 1 centimetra i izrežite kolačiće posebnim kalupima ili običnom čašom;
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, na njega stavite kolačiće, unutra stavite jednu ili dvije bobice i pospite šećerom;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje 20 minuta.

Ove kolačiće najbolje je poslužiti hladne. Za ovu poslasticu idealni su mlijeko, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, sok i kompot.

Kolačići od kiselog vrhnja

Nježna, mekana jetra vole i djeca i odrasli. Nema ništa komplicirano u pripremi, samo trebate biti strpljivi.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 220 mililitara;
šećer - 180 grama;
½ dijela pakiranja margarina;
soda - 4 grama;
vanilin;
jaja - 3 komada.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 280 kcal.

Ovi kolačići će se sigurno svidjeti maloj djeci. Kalupi se mogu kupiti u trgovinama, a kako bi djetetu bilo što zanimljivije potrebno je odabrati nekoliko različitih setova prema djetetovim interesima. Kalupi automobila, opreme, životinja, biljaka, geometrijskih oblika razvijat će mišljenje.

Klasična pita sa svježim sirom

Što možete ispeći od svježeg sira s vrhnjem? Postoji mnogo odgovora na ovo pitanje. Svježi sir i vrhnje daju vrlo ukusna peciva. Ima toliko recepata da svaki dan možete skuhati nešto novo bez ponavljanja. Posebno je ukusna pita sa svježim sirom i vrhnjem.

Sastojci:

svježi sir - 0,6 kg;
jaja - 3 komada;
2,5 šalice brašna;
220 mililitara kiselog vrhnja;
prašak za pecivo - 10 grama;
vanilin;
šećer - 1,5 šalice;
škrob - ¼ šalice;
150 grama maslaca.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 356 kcal.

U zdjelu staviti omekšali maslac, dodati pola šećera, pa sve pjenasto umutiti;
U dobivenu tekućinu umutiti 2 jaja, promiješati i dodati prašak pomiješan s brašnom, umijesiti mekano tijesto;
Pomoću valjka razvaljajte tijesto, stavite ga u kalup, ravnomjerno ga rasporedite po obodu i oblikujte stranice;
Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte jaje, škrob i promiješajte;
Istucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom dok ne postane pjenasto, dodajte vanilin i pomiješajte s masom od skute;
Pripremljeni nadjev stavite na tijesto, poravnajte i stavite peći 45 minuta.

Za pečenje takvog deserta, pećnica se prethodno zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.

Ostalo je starog vrhnja, ali nije kiselo: što možete ispeći?

Ako u hladnjaku pronađete davno zaboravljeno kiselo vrhnje, nema potrebe da ga bacate, jer od ovog proizvoda možete napraviti neobična peciva.

Pita "Fantazija"

Za pripremu ove pite potrebni su vam vrlo jednostavni sastojci i malo slobodnog vremena. Njegov delikatan okus i slatka aroma učinit će da zaboravite na sve.

Sastojci:

orasi - 0,5 šalice;
jaja - 2 komada;
tamna čokolada - 1 bar;
150 miligrama kiselog vrhnja;
šećer - 160 grama;
soda - 4 grama;
200 grama brašna;

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 369 kcal.

Jaja dobro umutite sa šećerom, dodajte im sodu, kiselo vrhnje i dobro tucite dok ne postane glatko pomoću miješalice;
Mak popariti kipućom vodom, ostaviti 15 minuta, zatim samljeti u mužaru ili izmutiti kuhačom i dodati smjesi od jaja, promiješati da se nadjev ravnomjerno rasporedi;
U smjesu kiselog vrhnja dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto koje ne smije biti tekuće, ali ne i jako gusto;
Kalup je podmazan uljem, tijesto se ulije u njega i sve se šalje u pećnicu 50 minuta;
Otopite čokoladicu u vodenoj kupelji i njome premažite gotovu pitu;
Orahe ispecite u mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi, nasjeckajte i pospite po desertu.

Da bi pita bila pahuljasta i prozračna, treba je kuhati na temperaturi ne višoj od 160 stupnjeva.

Što možete ispeći od kiselog vrhnja: najbolji recepti

Ako je kiselo vrhnje malo zakiseljeno, nema razloga za brigu, a čak i od takvog proizvoda možete napraviti ukusne i aromatične slastice za svačiji ukus. Možete koristiti samo blago zakiseljeno vrhnje, koje nema gorak okus i neugodan miris. Ako se dugo kvario, bolje ga je baciti i ne riskirati zdravlje svoje obitelji i prijatelja.

Muffini s kiselim vrhnjem i orasima

Nježni, prozračni kolačići savršeno su rješenje za ispijanje čaja. Apsolutno svi ljudi vole ova peciva, a njihova priprema zahtijeva vrlo malo vremena.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 200 mililitara;
brašno - 0,22 kg
½ žličice sode;
šećer - 0,2 kg;
jaja - 2 komada;
1 šalica badema.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 307 kcal.

Kombinirajte jaja s kiselim vrhnjem i tucite dok ne postane pjenasto;
U tekućinu dodajte šećer i malo sode i dobro umutite, dodajte brašno, napravite tijesto;
Orahe popržiti na suhoj tavi, narezati na komadiće i dodati u tijesto, sve izmiješati i staviti u silikonske kalupe;
Pecite na 200 stupnjeva 25 minuta dok ne porumene.

Ako u kući nema orašastih plodova, ali ima raznog suhog voća i grožđica, onda možete eksperimentirati i pripremiti nježne muffine s njihovim dodatkom.

Nezaslađene kiflice

Oni koji paze na svoju figuru i trude se jesti što manje slatkog peciva mogu jednostavno i brzo pripremiti kiflice.

Sastojci:

220 mililitara kiselog vrhnja;
prstohvat sode;
brašno - 400 grama;
jaja - 2 komada;
maslac - 60 grama.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 265 kcal.

Rastopite maslac, umutite jaja u pjenastu pjenu;
Masu jaja, kiselo vrhnje, maslac, malo sode i prstohvat soli stavite u duboku zdjelu, dobro promiješajte;
Prosijte brašno tako da je zasićeno kisikom i dodajte ga u tekućinu, zamijesite meko tijesto;
Tijesto dobro umijesite, od njega oblikujte trake od 2 centimetra i uvijajte ih u bičeve, a zatim oblikujte kuglice;
Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 20 minuta.

Najbolje je pripremati takve pečene proizvode na ne baš visokoj temperaturi - do 180 stupnjeva. Tijesto će se dobro dići i porumeniti, a kiflice će ispasti lagane i prozračne.

Uštipci od sira s vrhnjem

Lagane, prozračne kolače isplati se napraviti za sve obitelji. Unatoč činjenici da mnogi ljudi nisu upoznati s ovim kolačem, vrijedi riskirati i pokušati ga skuhati za svoje najdraže.

Sastojci:

sir - 0,1 kg;
sol;
220 mililitara kiselog vrhnja;
kvasac - 10 grama;
250 grama margarina;
2,5 šalice brašna;
žumanjci – 2 komada.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 256 kcal.

Margarin otopiti, sipati u zdjelu, posoliti, dodati kiselo vrhnje i promiješati;
Sir naribati i dodati u smjesu od kiselog vrhnja, dodati kvasac pomiješan sa brašnom, zamijesiti tijesto;
Razvaljajte tijesto, preklopite na pola, ponovo razvaljajte i ponovite ovaj postupak još 2 puta, zatim pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 40 minuta;
Pripremljeno tijesto ponovno razvaljajte u sloj debljine 2 centimetra i čašom izrežite krugove, stavite ih u lim za pečenje i premažite žumanjkom;
Pecite 30 minuta.

Iako su ova peciva bez šećera, savršena su za doručak. Lagani, nježni kolačići oduševit će vas svojim okusom i finom aromom.

Sada znate što možete napraviti od kiselog vrhnja ako imate vremena i želje da provedete zanimljivo vrijeme u kuhinji. A i staro kiselo vrhnje uvijek može poslužiti!

Domaći kolačići s kiselim vrhnjem vrlo su nježni i mrvljivi. Ovakvo pecivo za koje kažu da se topi u ustima. Postoji veliki izbor recepata za kolače s kiselim vrhnjem, au našem pregledu pronaći ćete najukusnije i vrlo jednostavne za pripremu.

Kolačići s kiselim vrhnjem - klasični recept

Ovo je najjednostavniji, a nevjerojatno ukusan kolačić, pripremite ga na ovaj način:

100 grama vrlo mekog maslaca umutiti mikserom zajedno sa kristalnim šećerom. Trebat će vam 200 grama.
U dobivenu rahlu masu umutite dva veća jajeta i ponovno mikserom. Od drugog mućenja u masi ne smije ostati niti jedno zrno šećera.
Sada u zdjelu s budućim tijestom stavite 200 g kiselog vrhnja i žlicom promiješajte masu. Ako volite vanilin, dodajte ga po svom ukusu.
Pola kilograma vrhunskog pšeničnog brašna prosijte kroz sito i dodajte u već izmiješanu homogenu podlogu. Dodajte brašno u malim obrocima i miješajte tijesto žlicom. U tijesto zajedno s brašnom dodajte jednu žličicu praška za pecivo.
Dasku pospite brašnom i na nju položite tijesto. Rukama ga mijesite dok se dobro ne uvalja u kuglu.
Tijesto podijeliti na 4 dijela i svaki dio razvaljati na 0,5-07 cm debljine.
Iz tijesta izrežite razne figure (upotrijebite posebne kalupe) ili pravilne krugove (upotrijebite čašu s tankim stijenkama). Stavite praznine na list pergamenta.
Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200-210 stupnjeva.
Kada kolačići porumene izvadite ih iz pećnice i ohladite na rešetki.
Za ljepotu, pečene proizvode možete namazati glazurom ili kolačiće posuti šećerom u prahu.

Kolačići s vrhnjem - čokoladni božićni recept

Kolačići s kiselim vrhnjem savršeno će ukrasiti božićni stol, a mogu se darovati dragim osobama upakirani u šarene kutije ili vrećice.

Napravite tijesto prema gore opisanom receptu.
U trenutku kada sipate zadnji dio brašna u tijesto, dodajte i pola štanglice crne čokolade. Prvo ga nožem usitnite u sitne mrvice.
Od razvaljanog tijesta modlicama izrežite figure i napravite rupu na vrhu jelke, medvjedića ili čak običnog kruga. Koktel cijev velikog promjera prikladna je za izradu rupe.
Nakon što su keksići pečeni i ohlađeni premažite ih otopljenom čokoladom i u rupu umetnite svijetlu vrpcu koju zavežite mašnicom.

Kolačići s kiselim vrhnjem - recept sa sjemenkama sezama

Prhki kolačići, a ovako se prave sa kiselim vrhnjem, odlično se slažu sa sezamom.

Pomiješajte 2 šalice brašna sa šećerom, soli i praškom za pecivo. Uzmite 4 žlice granuliranog šećera, 1 prstohvat soli, 1 žličicu praška za pecivo.
70 grama ohlađenog maslaca narežite na sitne kockice i stavite u brašno. Rukama trljajte brašno i maslac dok ne postanu mrvice u zdjeli.
U mrvice od masnog brašna dodajte 1 sirovi žumanjak i dodajte 100 grama kiselog vrhnja bilo koje masnoće. Umijesiti tijesto.
Na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljajte tijesto i premažite ga umućenim žumanjkom.
Cijelu površinu tijesta posuti sezamom.
Tijesto izrežite na kvadrate ili rombove i stavite ih na lim za pečenje.
Pecite kolačiće 10-12 minuta dok ne porumene.

Kolačići od kiselog vrhnja - recept sa zobenim pahuljicama

Ako volite zobene kekse, svakako ih pripremite po ovom receptu. S kiselim vrhnjem ispada mnogo nježniji od kupovnog, a okus mu je mnogo zanimljiviji od kupovnog.

Samljeti 100 grama maslaca i 75 grama smeđeg šećera od trske dok ne postane pjenasto.
Maslacu i šećeru dodajte jedno veće jaje i 1 žlicu tekućeg meda. Sve dobro izmiješajte i uz miješanje dodajte 3/4 šalice kiselog vrhnja.
Samljeti 150 grama zobenih pahuljica u mlinu za kavu i pomiješati s brašnom (200 g) i praškom za pecivo (1 žličica).
U pripremljenu podlogu uspite brašno i pahuljice.
Umijesite prilično čvrsto tijesto i od njega oblikujte kuglice veličine lješnjaka.
Kuglice stavite na deco obložen papirom za pečenje i svaku lopticu malo pritisnite vilicom da napravite brazde na površini.
Kolačiće stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne porumene.

Ako planirate peći kolačiće, ali u kući nema kiselog vrhnja, pogledajte ovaj video. U njemu iskusna domaćica govori kako ispeći nježne kolačiće, ali zamijeniti kiselo vrhnje majonezom.