Jeftin i jednostavan recept za slatkiše. Kako napraviti lizalice? Čokoladni bomboni iznenađenja

Svi volimo slatkiše u ovoj ili onoj mjeri. Neki ljudi jednostavno ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša, drugima je dovoljno nekoliko komada uz čaj ili šampanjac. A ako vegetarijanci ne poznaju okus mesa, neki ljudi ga nikada u životu neće probati guščja jetra ili meso dagnji, zatim svaka osoba koja živi u moderni svijet na planeti Zemlji. Reći da trgovine imaju veliki izbor slatkiša znači ne reći ništa. Ogroman je, za svaki ukus, boju i budžet.
No, zanimljivo je i to da neke od najiskusnijih i najboljih domaćica vješto stvaraju u svojim kuhinjama gurmanske salate, složeni kolači ili nevjerojatna topla jela, nikad prije ih nisam pokušala ovako skuhati obični bomboni kod kuće. Ne zato što je teško ili ne možete pronaći neke sastojke, i ne zato što nemate dovoljno vremena ili vam trebaju specijalni uređaji. To je sve iz jednostavnog razloga što možete otići i kupiti slatkiše u trgovini u bilo koje vrijeme. I iako ponekad nismo uvijek sigurni u kvalitetu, prirodnost i svježinu kupljenih delicija, to i dalje činimo.
Možda vrijedi pokušati? Ne znate odakle početi i kako se odlučiti? Učinimo ovo zajedno. Ovdje ćete pronaći najbolje i ukusne opcije dom domaći slatkiši. Vjerujte, vaši ukućani i gosti koje počastite svojom kreacijom neće ostati ravnodušni.

Recept br. 1. Slatkiši "Lady Night"

Mnogi od vas su vjerojatno pokušali vrlo ukusni bomboni sa suhim šljivama i suhim marelicama pod nazivom “Lady Night”. Predlažemo da ove bombone napravite sami. Malo je reći da ćete biti oduševljeni rezultatom! Domaći slatkiši su nevjerojatno ukusni, puno bolji od tvorničkih! Molim te s ovim nevjerojatna poslastica sebe i svoje najmilije!
Bomboni ispadnu malo veći od originalnih.

Okus Info Candy

Sastojci za 8 bombona:

• suhe šljive – 16-20 komada;
• suhe marelice - 16-20 komada;
• orasi - velika šaka s toboganom;
• tamna čokolada - 100-150 g;
• marshmallows - nekoliko komada (ovisno o veličini).

Kako napraviti ukusne domaće slatkiše

Suhe marelice i suhe šljive prvo dobro oprati, popariti (suhe marelice je poželjno držati u kipućoj vodi da omekšaju) i osušiti na otvorenom.
Suhe marelice se usitnjavaju nožem kako bi se blenderom lakše sameljele u kašu.


Suhe šljive se sjeckaju nožem za istu svrhu kao i suhe marelice.


Orašasti plodovi se usitnjavaju nožem ili zdrobe gnječilicom.


Polovicu orašastih plodova dodajte suhim marelicama, sve zajedno sameljite u blenderu u pastu. Ako su suhe marelice preoštre, dodajte žlicu tople vode u kašu kako biste dobili homogeniju masu. prokuhanu vodu.


Suhe šljive se pomiješaju s preostalom polovicom orašastih plodova i također samelju u blenderu u pastu.


Zatim se formiraju bomboni. Da biste to učinili, navlažite ruke tople vode(da vam se masa ne lijepi za ruke), od prve smjese (suhe marelice + orasi) otkinuti komadiće, staviti ih u sredinu svakog marshmallowa i oblikovati bombone u obliku kuglica ili elipsa kako bi marshmallow je unutra.
Tu su marshmallows različite veličine, za slatkiše je bolje uzeti oko 1,5 do 2 cm ili malo više.


Ovakve slatkiše dobijete.

Isto se radi i sa drugom smjesom (suhe šljive + orasi).


Otopite čokoladu u vodenoj kupelji (65 stupnjeva).


Svaki slatkiš se umoči u čokoladu pomoću vilice ili dvije Kineski štapići.


Položiti na dasku prekrivenu prozirna folija ili pergament, stavite u hladnjak na sat vremena. Domaći slatkiši su spremni!


Možete ih ukrasiti posipanjem čokoladom ili pahuljice kokosa.


Ako umjesto tamne koristite mliječnu čokoladu, morat ćete pričekati oko 2 sata jer joj treba više vremena da se stvrdne.

Teaser mreža

Recept br. 2. Bombon "Toffee"

Ponekad je teško povjerovati da neki slasticarnica mogu se lako reproducirati kod kuće, pogotovo skupi bomboni koje si dopuštamo kupiti samo za praznike. Ali jeste li primijetili da se mnogi "luksuzni" bomboni u atraktivnoj ambalaži sastoje od najobičnijih sastojaka, skladno kombiniranih jedni s drugima? Evo ga, vrhunac - proizvođači su upravo pronašli uspješnu kombinaciju komponenti i stvorili atraktivan estetski izgled samog proizvoda. Na primjer, dobro poznati i omiljeni Toffee bomboni - ukusna poslastica u prekrasnom pakiranju sastoji se od samo kremaste karamele, punjene jezgrama lješnjaka i posipane mala količina tamna čokolada! Čini se, što je ovdje posebno? Ali priznajte, stvarno je ukusno i lijepo! Želite li napraviti ovo remek-djelo vlastitim rukama? Onda počnimo!

Sastojci za 15 bombona:

• kremasti karamel - 125 g;
• lješnjaci - 15 komada;
• tamna čokolada - 30-50 g;
• kiselo vrhnje ili teška krema(gusta) – 3 žlice;
• maslac – 20 g.

priprema:

Otopite toffee i maslac u vodenoj kupelji ili u keramičkoj tavi na vrlo laganoj vatri.


Kada se karamela počne topiti dodati kiselo vrhnje (vrhnje).


Smjesu miješajte dok ne dobijete homogeni karamel.


Kalupe obavezno namazati maslacem. Ako imate silikonske kalupe za bombone, možete odmah uliti vruću karamelu, ako nemate, možete koristiti plastični umetak ispod bombonijere. Kako se plastika ne bi otopila, potrebno je pričekati da se masa ohladi na temperaturu da je možete podići rukama. Topli karamel nakon hlađenja je plastičan, lako ga možete razvaljati u kuglice i utisnuti u kalupe. U svaku bombonu utisnite jezgru lješnjaka.

Otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji (65 stupnjeva).


Prelijte čokoladu preko oraha tako da prekrije samo jezgru oraha, a ne cijelu površinu bombona.


Stavite čokoladu u hladnjak na sat vremena (možete je staviti 10-15 minuta u zamrzivač, tada ćete ih lako izvaditi iz kalupa bez oštećenja oblika bombona).




To je sve, preostaje samo pažljivo izvući divno i zdrave bombone iz kalupa i prebacite ih u lijepu posudu.

Recept br. 3. Bomboni od orašastih plodova u tartletima

Što da radimo... pripremimo slatkiše? Skuhajmo ga i pojedimo. Ovaj je recept zapravo lako slijediti, a rezultati se brzo pojedu. Dakle, nemojmo sebi uskratiti zadovoljstvo.

Sastojci:

• gotovi tartleti - 30 komada;
• mješavina orašastih plodova (indijski orasi, lješnjaci, kikiriki) – 100 g;
• kakao prah - 2 žlice;
• granulirani šećer– 2 žlice;
• masno kiselo vrhnje - 2 žlice;
• maslac – 2 žlice.

Kako napraviti slatkiše kod kuće

Zgodno je sve sastojke izmjeriti direktno u džezvu, koja se mora staviti na minimalnu vatru plamenika. Povremeno miješajući sadržaj Turka, smjesu dovedite do guste i homogene, a šećer se potpuno otopi.


Nakon što stavite tartlete na ravnu posudu, morate svaku od njih napuniti orasima. Naravno, u ovom receptu možete koristiti samo određenu vrstu orašastih plodova, vama najdražih, ali kada su različiti, to daje okusu malu intrigu. Orašasti plodovi moraju biti pripremljeni unaprijed; ako imaju film, preporučljivo ih je osušiti vruća tava(tada će se film dobro odvojiti) i očistiti.


Do tog trenutka naša gusta čokoladna smjesa se umjereno ohladila. Morate ga preliti preko orašastih plodova u tartletima; vrlo je zgodno to učiniti turskom s izljevom.


Orašaste plodove kojima nije mjesto u tartleticama potrebno je grubo zdrobiti gnječilicom kako bi se bombon posuo mrvicama. U njemu možete uživati ​​20 minuta nakon pripreme, kada se čokoladna smjesa potpuno ohladi i malo omekša tartlete s oblatnama.

Ostali recepti

Na našoj web stranici možete pronaći mnoge druge recepte s fotografijama slatkiša pripremljenih kod kuće.

Za njihovu pripremu trebat će vam: grožđice i brašno, kakao prah i granulirani šećer, mlijeko i maslac. Candy masa se priprema u vodenoj kupelji, zatim se do pola izlije u kalupe, stavljaju grožđice i na vrh puni ostatak bombonske mase. Stave se u zamrzivač preko noći i do jutra su bomboni gotovi.



Za izradu takvih slatkiša trebat će vam sušene marelice i kikiriki, med i pločica tamne čokolade, komadić maslaca i šareni slastičarski posip za ukrašavanje. Suhe marelice i kikiriki se samelju u blenderu i pomiješaju s medom. Od dobivene mase formiraju se budući bomboni, koje zatim treba umočiti u mješavinu tamne čokolade i maslaca otopljenog u vodenoj kupelji. Slatkiši koji se nisu stigli stvrdnuti posipaju se ukrasima posip za slastice i stavite u zamrzivač da se stvrdne.



Za pripremu takve poslastice trebat će vam: banana i paket keksa, orasi i kondenzirano mlijeko, jogurt i kakao (ili šećer u prahu) za ukras. Zdrobljeni kolačići i orasi pomiješani su s kuhanim kondenziranim mlijekom i jogurtom. Dobivenu masu rasporediti na prozirnu foliju, poravnati, na vrh staviti polovicu banane prerezane po dužini i sve skupa zarolati u kobasicu. Smrznuta kobasica se reže na štapiće od kojih svaki treba umočiti u kakao prah ili šećer u prahu.



Za takve slastice ne treba vam samo ništa: tamna čokolada s maslacem, mljeveni cimet sa zrncima orasi i bademi, kakao prah za posipanje. Pripremi se masa od cokolade, cimeta i putera, kada se malo stvrdne od nje se oblikuju bombone, u sredinu svake stavljaju orasi, bombone se posipaju kakaom u prahu i stvrdnu u frizideru.



Za izradu ovih slatkiša trebat će vam: šećer i voda, kokošje jaje i grožđice s orasima, šećerom u prahu i kokosom. Od šećera i vode pripremi se karamel smjesa u koju se umiješaju nasjeckani orasi. Od ohlađene mase formiraju se rafaelke u čiju sredinu se stavljaju grožđice. Dobivene kuglice uvaljajte u smjesu kokosovih listića i šećera u prahu. Za 40 minuta bomboni se stvrdnu u hladnjaku i spremni su za konzumaciju.



Ovdje će vam trebati toffee od čokolade i maslaca, voda, maslac i instant kava. Mješavina irisa, vode, instant kava i maslac. Zatim se izlije u kalupe. Smrznuti toffee se umoči u otopljenu čokoladnu smjesu i ohladi u hladnjaku nekoliko sati.



Za pripremu ove delicije potrebne su vam suhe šljive, orasi i tamna čokolada. Svaka suha šljiva se napuni komadićem oraha, umoči u čokoladu zagrijanu u vodenoj kupelji i ohladi u hladnjaku sat vremena.



Također možete koristiti recept domaća marmelada. Ovdje uopće nema ništa jednostavnije. Bit će potrebno svježe bobice(npr. jagode), vodu i želatinu, limunsku kiselinu i šećer u prahu. Bobice se zdrobe u blenderu s limunskom kiselinom i šećerom u prahu, pomiješaju s nabubrenom želatinom i izliju u kalupe. Kad se stvrdnu, preostaje ih samo preliti glazurom za još veći okus.

Postoji mnogo više opcija za domaće slatkiše:

To mogu biti slatkiši s drugim suhim voćem, na primjer, smokvama ili datuljama.

• Domaći vafli preliveni čokoladom.
• Domaće lizalice (sjećate se naših sovjetskih pijetlova?).
• Bomboni od čokolade i meda.
• Bomboni od brusnice.
• Marelice-kokos delicije.
• Domaći marshmallow.
• Domaći ratluk.
• Slatkiši "Lakomka" iz dječje hrane.

Dopušteno je koristiti u pripremi slastica mlijeko u prahu, po potrebi njime možete zamijeniti uobičajeni. U krajnjem slučaju, ako nemate ni jedno ni drugo, a sretnim slučajem ste mlada majka i imate Baby formulu, možete je koristiti.

Takvo remek-djelo može biti izvrstan dar za vašu obitelj i voljene osobe.

• Kako biste čestitali Novu godinu, oblikujte bombone u silikonskim kalupima u obliku zvijezde.
• Za Valentinovo srca su prirodan izbor.
• Najbolji način da svojoj majci ili prijateljici čestitate 8. mart su bomboni u obliku cvijeća.

Nakon što čestitate svojim najdražima, ne zaboravite upozoriti da je slatkiše bolje čuvati u hladnjaku kako se ne bi otopili. Iako je malo vjerojatno, tako ukusna hrana neće dugo trajati.
Poklon kutiju možete napraviti i vlastitim rukama, samo trebate uključiti divlju maštu i staviti kap svoje duše u suvenir. Kutija čokolade vezana svijetlom satenskom vrpcom ili ažurnom pletenicom sam napravio pokazat će te kao sebe najbolji majstor kulinarska remek djela i voljena kći, žena, majka.

U modernim trgovinama možete pronaći slatkiše za svačiji ukus - kolače, slatkiše, kolačiće. Međutim, što bi moglo biti ukusnije od poslastice pripremljene kod kuće vlastitim rukama? U ovom ćete članku pronaći nekoliko zanimljivi recepti kako napraviti slatkiše kod kuće. Svi su prilično jednostavni i ne zahtijevaju posebne kuharske vještine ili financijske troškove za kupnju sastojaka. Vašoj obitelji i prijateljima sigurno će se svidjeti ova poslastica.

Sastojci za Raffaello slatkiše

Svi ga vole delikatan okus snježnobijeli prozračni "Raffaello". A još više užitka u ovoj poslastici možete dobiti pripremajući slatkiše kod kuće.

Fotografije u članku će dokazati da takav desert nije lošiji po izgledu od onog kupljenog u trgovini. Za pripremu će vam trebati:

• 100 g badema;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 200 g kokosovih pahuljica;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 g maslaca;
• vanilin šećer po ukusu.

Izrada "Raffaella" vlastitim rukama

Da biste napravili "Raffaello" (bombone) kod kuće, potrebno je otopiti ili gnječiti maslac žlicom, postupno dodajući kondenzirano mlijeko, 50 grama kokosovih pahuljica i vanilin šećer. Dobivena masa se dobro izmiješa ili umuti mješalicom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim ga treba staviti u hladnjak na jedan dan da se stvrdne.

Smrznuta masa grabi se žličicom. Unutra se stave bademi i oblikuje kuglica. Zatim bombon treba umočiti u otopljenu čokoladu i uvaljati u kokosove ljuskice. Standardna boja "Raffaello" je bijela, ali po želji se za ukrašavanje mogu koristiti strugotine različitih nijansi.

Od čega napraviti Iris bombone

Omiljenu poslasticu iz djetinjstva - slatku mliječnu karamelu - lako možete pripremiti sami. Recept za domaće slatkiše ne zahtijeva puno vremena i novca.

Sastojci potrebni za izradu karamele su:

• jedna i pol čaša šećera;
• jedna čaša mlijeka;
• tri žlice meda;
• 25 grama maslaca;
• pola žličice limunska kiselina.

Kako napraviti toffee za pola sata

Za kuhanje slatkiša kod kuće trebat će vam lonac s debelim dnom. Najprije se u njoj prokuha mlijeko. Zatim se tamo dodaju šećer i maslac. Dobivena masa mora se kuhati niska toplina uz stalno miješanje. Kad se malo zgusne dodajte limunsku kiselinu i med. Svi sastojci se dobro izmiješaju i kuhaju oko 30 minuta.

Kada je masa potamnila i zgusnula se treba je izliti u prethodno pripremljene kalupe namazane puterom i staviti u frižider da se stegne.

Od čega se prave “tartufi”?

Bomboni pod nazivom “Tartuf” pojavili su se u 19. stoljeću i smatrani su poslasticom za bogate. Unatoč obilju svojih sorti, pravi tartufi imaju bogat čokoladni okus.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• 150 g tamne čokolade;
• 3 žlice kakaa;
• 70 ml vrhnja visoke masnoće;
• 1 žličica esencije vanilije;
• 2 žlice šećera u prahu;
• 1 žlica ruma ili konjaka.

Faze pripreme tartufa

Ako planirate kod kuće napraviti bombone s tartufima, čokoladu morate sitno nasjeckati. Zatim se otopi u vodenoj kupelji. Vrhnje se pomiješa sa šećerom u prahu i prokuha. Čokolada se ulije u kremu i miješa dok ne postane glatka. Dobivena krema naziva se "ganache". U to se doda esencija vanilije i alkohol, te se sve još jednom dobro promiješa.

Smjesa se prekrije prozirnom folijom i stavi u hladnjak na sat vremena da se stegne. Kada ganache dobije konzistenciju plastelina, možete početi oblikovati bombone od tartufa kod kuće. Od smjese se valjaju male loptice koje treba staviti na hladno mjesto 20 minuta. Kakao je rasut po tanjuru, u koji trebate uvaljati smrznute slatkiše.

Gotove tartufe možete neko vrijeme čuvati u hladnjaku, nakon što ih sakrijete u hermetički zatvorenu posudu. Za dekoraciju, osim kakaa, možete koristiti kokosove ljuskice, sjeckane orahe, keks ili čokoladne mrvice.

Sastojci za ratluk

ljubavnici istočnjački slatkiši možete kod kuće pripremiti divne turske slastice. Za pripremu ratluka s okusom citrusa trebat će vam korica jedne naranče ili limuna, 3 kapi naranče ili ulje limuna. Potrebno vam je i 5 žlica šećera u prahu, 5 šalica šećera, pola šalice škroba, 2 šalice vode.

Recept za istočnjačku poslasticu

Izrada slatkiša kod kuće provodi se u nekoliko faza. Škrob se razrijedi u jednoj čaši vode tako da ne ostanu grudice. Šećer se pomiješa s preostalom vodom. Zatim se sirup dovede do vrenja. Nakon toga se kuha oko 15 minuta. Razrijeđeni škrob se ulije u šećerni sirup. Dodaje mu se i zest. Smjesu treba kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ako dobivena smjesa zaostaje za stijenkama posude, možete dodati ulje i promiješati.

Ratluk se poslaže na pek papir u sloju od 2-3 cm i stavi na hladno mjesto da se stvrdne 5 sati. Zatim se reže na kocke i posipa šećerom u prahu.

Sastojci za čokoladni desert

Ako volite čokolade, pa još s orasima, ovaj recept je ono što vam treba! Bogat okus kakao će vam donijeti nezaboravan užitak, a orasi će vam dati more energije.

Za izradu ovih ukusnih slatkiša kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 170 g tamne čokolade;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 1 šalica orašastih plodova (orasi, bademi ili kikiriki);
• 20 g maslaca.

Možete koristiti nekoliko različite vrste orašaste plodove u isto vrijeme ili ih zamijenite keksima ili kandiranim voćem. U ovom članku nalazi se recept za kolač od badema.

Korak po korak opis izrade čokoladnog kolačića

Prije nego počnete kuhati čokolade kod kuće, trebali biste pripremiti bademe. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim se s orašastih plodova skine kožica. Oguljene bademe sušite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C ili u tavi, a zatim ih narežite na sitne komadiće.

Stavite čokoladu, kondenzirano mlijeko, maslac u lonac i stavite na vatru. Kada se svi sastojci otope, masa se temeljito promiješa dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim dodajte bademe i opet dobro promiješajte.

Dobiveni krem ​​poslažite u sloju od 2-3 cm u kalup obložen pergament papir, te staviti u zamrzivač na 2 sata da se stegne. Gotove bombone treba izrezati na komade.

Sastojci za pripremu ptičjeg mlijeka

Nježni sufle u čokoladi pod nazivom “ Ptičje mlijeko“Priprema je vrlo jednostavna. Recept za domaće slatkiše uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 100 ml mlijeka;
• 100 g čokolade;
• 4 žlice šećera;
• 15 g želatine;
• 2 jaja;
• 2 žlice maslaca.

Kuhamo najdelikatnije “Ptičje mlijeko”

Prvo morate u želatinu uliti 50 g hladnog mlijeka i ostaviti 15 minuta da ima vremena da nabubri. Zatim 2/3 čokolade izlomite na sitne komadiće, otopite u vodenoj kupelji, namastite kalupe za slatkiše iznutra i stavite u hladnjak na pola sata da se stegne.

Jaja se moraju pažljivo odvojiti. Bjelanjci se stave u hladnjak. Žumanjke mutiti mikserom 2-3 minute sa šećerom dok se ne dobije svijetla krema. Nakon toga se ulije preostalo mlijeko i masa dalje muće dok se ne dobije homogena konzistencija.

Smjesa se mora kuhati u vodenoj kupelji dok se ne zgusne, stalno miješajući. Zatim kremu maknite s vatre, dodajte joj ulje i dobro promiješajte. Želatina s mlijekom se stavi u vodenu kupelj i kuha, miješajući, dok se ne dobije homogena tekućina. Bez dovođenja do vrenja, smjesa se može ukloniti s vatre i ostaviti da se ohladi.

Kad se želatina malo zagrije, ulijte je u tankom mlazu u krema i promiješati. Bjelanjke umutiti mikserom u pjenast snijeg i dodati u prethodno dobijenu masu. Zatim kremu rasporedimo u kalupe namazane čokoladom i ostavimo minutu u hladnjaku da se soufflé stegne. Preostalu čokoladu otopiti i njome preliti bombone u kalupima. Nakon što je Bird's Milk odležao u hladnjaku 4-5 sati, bit će potpuno spreman.

Šećer bombone - poslastica iz djetinjstva

Tko od nas nije probao bombone kao dijete? Malo zaboravljeno, ali to je to ukusna poslastica Možete ga sami skuhati i time zadovoljiti svoju obitelj. Za pripremu će vam trebati posebni kalupi. Ako ih nemate, možete koristiti bilo koje, nakon što ih namažete uljem. Za izradu slatkiša trebat će vam sljedeće komponente:

• 150 g šećera;
• 130 ml vode;
• 1 žličica soka od limuna;
• 5 kapi biljnog ulja.

Izrada bombona

Da biste sami napravili slatkiše kod kuće, dodajte vodu u šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim se sirup kuha na laganoj vatri dok ne počne tamniti. Treba pažljivo pratiti kipuću masu kako ne bi izgorjela, inače će slatkiši imati gorak okus. Kada je sirup gotov, potrebno mu je dodati sok od limuna i promiješati.

Kalupi se podmažu biljno ulje, te se u njih ulije vrući karamel. U njih možete umetnuti ražnjiće ili čačkalice za stvaranje lizalica. Nakon potpunog hlađenja, bomboni će se stvrdnuti i biti spremni za upotrebu. Usput, dobiti različiti ukusi a arome se mogu zamijeniti sok od limuna dodati sirupu ekstrakt vanilije ili bilo koji voćni sok.

Ako u obitelji imate sladokusce, svakako ih obradujte slatkišima. domaća izrada. Prvo, oni će biti korisniji od onih iz trgovine, jer se u njihovoj pripremi ne koriste štetni sastojci. I drugo, poslastica pripremljena kod kuće uvijek je mnogo ukusnija. Recepti navedeni u ovom članku vrlo su jednostavni. Čak ih i neiskusan kuhar može svladati.

Pozdrav, dragi moji čitatelji i gosti bloga! Domaći slatkiši jaki su konkurent kupovnim slatkišima - svaki gurman potvrdit će ovu činjenicu. Domaće poslastice ne favorizira samo prirodnost i svježina, već i izvrsna mogućnost odabira sastojaka u skladu s obiteljskim preferencijama. I danas ću s vama podijeliti tajne pripreme najukusnijih i originalnih delicija!

Kako napraviti slatkiše kod kuće

Ako kod kuće pripremite neko od jela iz moje ponude, sigurno nećete ostati ravnodušni.

DIY bomboni "Ptičje mlijeko"

Skup proizvoda:

• Maslac (100 grama)
• Tamna čokolada (1 tabla)
• Šećer u prahu (po ukusu)
• Želatina (15 grama)
• Svježi pileći bjelanjak (4 komada)

Tehnika kuhanja:

1. Žlicu želatine prelijte sa 100 mililitara prokuhane vode (treba biti sobne temperature). Nakon čekanja na bubrenje, stavite sastav na štednjak i prokuhajte.
2. Sada morate temeljito tući bjelanjke sa šećerom (količina pijeska se prilagođava ukusu). U dijelovima dodavati ohlađenu želatinsku masu.
3. Razlomite čokoladicu. Dodajte maslac i otopite slatke komadiće u vodenoj kupelji. Po želji možete kuhati domaća glazura– adekvatno će zamijeniti kupovni desert.
4. Odvojite polovicu čokoladne smjese. Rasporedite ga po dnu duboki pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje, a zatim posudu odmah staviti u hladnjak.
5. Kad se čokolada malo stvrdne, vrijeme je za premazivanje lusha proteinska masa. Na vrhu je potrebno preliti preostalu glazuru, prethodno zagrijanu na toplo stanje.
6. Kalup stavite u hladnjak i pričekajte da se čokoladna kora potpuno stvrdne.
7. Zatim se desert reže na komade željenog oblika. Najdelikatniji soufflé ide uz čaj i kavu!

Slatkiši od napolitanki kod kuće

Skup proizvoda:

• Suha formula za bebe tipa "Malyutki" (1 šalica)
• Kokosove ljuskice ili kakao prah (za posipanje)
• Maslac (80-100 grama)
• Oblatne sa bilo kojim nadjevom (200 grama)

Tehnika kuhanja:

1. Podijelite vafle u slojeve. Pažljivo uklonite nadjev: mora se sjediniti s omekšanim maslacem.
2. Ulijte dječju formulu u malim obrocima - krajnji rezultat trebao bi biti gusta, gusta masa. Razvaljajte loptice iste veličine.
3. “Ispražnjene” vafle izmrvite, a dobivenim mrvicama panirajte slatke okruglice.
4. Za kraj, bombone možete uvaljati u kokosove ljuskice ili obilato posuti kakaom – ovisno o vašem osobnom ukusu!

Kako napraviti bombone "Korovka" kod kuće

Skup proizvoda:

• Limunska kiselina - možete uzeti svježe iscijeđeni sok (pola žličice)
• Mlijeko (1 čaša)
• Med (45 grama)
• Maslac (par žlica)
• Šećer u prahu (jedna i pol do dvije čaše)

Tehnika kuhanja:

1. Zakuhajte mlijeko u manjoj posudi.
2. Dodajte 25-30 grama maslaca. U isto vrijeme dodajte šećer.
3. Smjesu dobro promiješajte i pričekajte dok ponovno ne zavrije.
4. Nastavite kuhati slatku masu dok se ne zgusne. Zatim umiješajte limunov sok i med.
5. Nakon 35-40 minuta, lonac se može ukloniti s vatre. Podlogu od slatkiša rasporedite po kalupima (posuda za obične ili lik led).
6. Ohladite kalup dok se potpuno ne zamrzne. Kada kušate domaću Korovku, zasigurno ćete biti zadivljeni nježnom teksturom i nevjerojatnim okusom delicije!

Dijetalni bomboni od bundeve

Skup proizvoda:

• Pire od bundeve(1 čaša)
• Mljeveni cimet (pola žličice)
• Đumbir u prahu (na vrhu noža)
• Maslac (50 grama)
• Mljeveni orasi (pola šalice)
• Šećer u prahu (200 grama)
• Sol (četvrtina žličice)
• Kakao prah (15 grama)
• Mlijeko (200 mililitara)
• Vanilin šećer(1 žličica)

Tehnika kuhanja:

1. Za pire bundevu narežite na ploške, pecite u pećnici dok ne omekša i blenderom dobro ispasirajte.
2. Stavite mješavinu povrća u lonac za umake, dodajte šećer i vaniliju. Posolite i zalijte mlijekom. Nakon miješanja smjesu stavite na štednjak i kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije.
3. Sada smanjite vatru i ostavite smjesu da lagano kuha još četrdesetak minuta. Od početka karamelizacije smjesu je potrebno neprestano miješati jer će inače zagorjeti.
4. Na kraju će masa početi nalikovati marmeladi i početi će se lako odvajati od dna posude - vrijeme je da je maknete sa štednjaka.
5. Dodajte nekoliko žlica maslaca i mali dio zdrobljenih oraha. Za okus dodajte aromatične začine - cimet i đumbir.
6. Homogenu smjesu stavite u zdjelu. Ohladite i stavite u hladnjak na par sati.
7. Preostale orašaste plodove pomiješajte s kakaom u prahu i upotrijebite za pohanje: žličicom odvojite bombonsku smjesu, uvaljajte u kuglice i obilato premažite. Kruglice deserta treba čuvati u hladnjaku.

Kako napraviti lizalice kod kuće

Skup proizvoda:

• Razrijeđena limunska kiselina (pola žličice)
• Šećer u prahu (250 grama)
• Voda (pola čaše)
• Voćni sok(1 žlica)
• Šećer u prahu (u velike količine)
• Boja hrane bilo koje nijanse

Tehnika kuhanja:

• U loncu debljeg dna zagrijte šećer i vodu. Nakon što je sirup malo prokuhao, kapnite malo tekućine direktno u tanjurić sa hladna voda-Kada se počne zgušnjavati, posuđe se može maknuti s vatre.
• Umiješajte bilo koju aromu po vašem izboru - može biti voćna / sok od bobica, mlijeko, kakao ili kava.
• Dodati prehrambene boje, kao i limunska kiselina otopljena u tople vode 1:1. Temeljito promiješajte.
• Lim za pečenje rasporedite šećerom u prahu – treba ga biti dosta.
• Sada uzmite bilo koji okrugli predmet odgovarajućeg promjera (veličina lizalica će mu odgovarati). Utisnite u slatki prah kako biste dobili jasan otisak. Napravite udubljenja u šahovskom uzorku.
• Stavite štapiće ispod lizalica i ispunite rupe sirupom.
• Očekujte da se slatkiši stvrdnu. U budućnosti, kako bi se spriječilo lijepljenje bombona, možete ih obilno posuti šećerom u prahu.

“Pijani” bomboni za odrasle

Skup proizvoda:

• Svijetli rum (2 žlice)
• Maslac (50 grama)
• Bademi (pola šalice)
• Liker od višanja(20 mililitara)
• Kokošje jaje (1 cijelo + 1 bijelo)
• Tamna čokolada (150 grama)
• Šećer u prahu (pola šalice)
• Mliječna čokolada (20 grama)

Tehnika kuhanja:

1. Skuhajte i ogulite jaje. Tucite maslac dok ne pobijeli; zatim kombinirati sa kuhani žumanjak i samljeti dok ne postane što glatkije.
2. Dodajte žlicu alkohola različite sorte. Liker može biti bilo koji, ali višnja je ipak poželjna.
3. Tamnu čokoladu potrebno je otopiti u vodenoj kupelji (odvojite nekoliko kockica za izradu marcipana). Tada se i on pridružuje postavi.
4. Nakon dobrog miješanja, nadjev ide u hladnjak na sljedećih sat vremena.
5. U međuvremenu ogulite i zdrobite orahe u sitne mrvice (kako biste lakše skinuli ljusku s badema, poparite ih kipućom vodom 5 minuta). Komadiće tamne čokolade također je potrebno izdrobiti na ribež.
6. Dodajte preostali rum, slatki prah i sirove bjelančevine. Smjesu miješajte mikserom ili mikserom tri minute pa je stavite u hladnjak na sat vremena.
7. Nakon hlađenja od marcipan od badema morate napraviti urednu "kobasicu" (svakako je rasporedite po radnoj površini papir za pečenje).
8. Izrežite obradak na jednake dijelove i razvaljajte u okrugle komade. Pretvorite ih u somune, premažite nadjevom i zatvorite rubove oblikujući slatke kuglice s nadjevom.
9. Naribajte mliječnu čokoladu i zarolajte jednu po jednu bombonu. Poslastica je spremna za posluživanje!

Kako napraviti slatkiše od skute s jagodama kod kuće

Skup proizvoda:

• Svježi sir (250 grama)
• Svježe ili smrznute jagode (1 šalica)
• Slatki strugotini kokos (par žlica)
• Maslac (30 grama)
• Krušne mrvice(za posipanje)
• Kokošje jaje (1 komad)
• Šećer u prahu (75 grama)
• Brašno (1 šalica)

Tehnika kuhanja:

1. Istucite jaje sa granuliranim šećerom. Dodajte svježi sir i maslac, i dalje muteći.
2. Dodajte brašno i mijesite skutno tijesto.
3. Podijelite bazu na male dijelove i oblikujte ih u plosnate kolače.
4. "Posadite" jednu jagodu za svaku prazninu. Razvaljajte u okrugle komade, posipajte ruke brašnom radi lakšeg rada.
5. Sada "koloboke" treba uroniti u kipuću vodu kako bi se skuta "stvrdnula". Držite ih na štednjaku tri minute nakon što isplivaju na površinu.
6. Kuglice izvadite šupljikavom žlicom. Panirajte svaki slatkiš u mješavini mrvica i kokosa.

DIY maslac s vrhnjem

Skup proizvoda:

• Med (pola čaše)
• Šećer u prahu (1,5 šalica)
• Omekšali maslac (100 grama)
• Kiselo vrhnje (jedna i pol šalica)

Tehnika kuhanja:

1. Pomiješajte šećer i med i stavite na srednju vatru. Pričekajte dok ne zavrije, neprestano miješajući sastojke.
2. Kada smjesa dobije lijepu jantarnu nijansu, maknite posuđe sa štednjaka.
3. U zasebnoj posudi zagrijte kiselo vrhnje na temperaturu od 80 stupnjeva. Zatim dodajte u šećerno-mednu masu.
4. Dodajte mekani maslac. Nakon dobrog miješanja smjesu vratite na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte nekoliko minuta.
5. Spremnost možete provjeriti ovako: žličicom zagrabite malo slatke smjese, stavite je na tanjur i malo pričekajte - toffee bi se uskoro trebao stvrdnuti. Po potrebi možete dodati još meda ili šećera.
6. Uzmite papir za pečenje i obložite površinu pleha. Obradite pergament biljnim uljem, položite smjesu slatkiša i dobro ga poravnajte.
7. Nakon četvrt sata preostaje samo izrezati peruniku i poslužiti uz mirisni čaj.

Bomboni od naranče kod kuće

Skup proizvoda:

• griz (30 grama)
• kikiriki (50 grama)
• Naranča (1 voćka)
• Šećer u prahu (15 grama)
• Voda (50 mililitara)
• Šećer (80 grama)
• Bjelanjak (1 komad)
• Prašak za pecivo (po želji)
• Limeta (1 komad)

Tehnika kuhanja:

1. Limetu i naranču temeljito operite. Uklonite koricu iz narančasto voće, iscijedite sok iz preostale pulpe.
2. Sada iscijedite sok iz limete. Ukupno, za desert će vam trebati pola čaše svježeg soka - miješane naranče i limete.
3. Ulijte sok u manji lonac ili tavu za kuhanje. Dodajte nasjeckanu koricu i granulirani šećer, dodajte četvrtinu čaše vode.
4. Smjesu zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon što prokuha držite na štednjaku još tri minute.
5. Počnite dodavati griz u malim obrocima. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne - obično oko pet minuta.
6. Orašaste plodove usitnite blenderom i dodajte u kašu od mano-citrusa.
7. Roll kuglice proizvoljne veličine. Stavite proizvode na tanjur i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdnu.
8. učiniti ukusna glazura za domaće slatkiše - par sitnica: samo umutiti pileći protein s slatki prah.
9. Osim toga, slastičarski prah u boji pomoći će u ukrašavanju narančastih kuglica.

Ukusni slatkiši za dijabetičare kod kuće

Skup proizvoda:

• Suhe smokve (140 grama)
• Zamjena za šećer (po ukusu)
• Orasi- po želji (pola čaše)
• Slanutak ili leća (1 šalica)
• Kakao prah (20-30 grama)
• Voda – može se zamijeniti konjakom (60-70 mililitara)

Tehnika kuhanja:

1. Uoči kuhanja, grah se mora namočiti u hladnoj vodi - ostaviti ga preko noći. Poželjno je isto učiniti i sa smokvama kako bi dobro omekšale.
2. Opranu leću ili slanutak prelijte čašom vode. Kuhajte na umjerenoj vatri 50-60 minuta, dok puna spremnost.
3. Ocijedite tekućinu i pustite da se grah osuši. Zatim ih trebate usitniti blenderom.
4. Prilikom sjeckanja suhog voća preporuča se ostaviti kriške srednje veličine - bit će ukusnije.
5. Orašasti plodovi dodaju se po želji. Ako odobrite ovaj proizvod, morat ćete ga pažljivo zdrobiti.
6. Pomiješajte temeljac od slanutka, smokava i orašastih plodova. Dodajte zamjenu za šećer i sve dobro promiješajte.
7. Kada imate apsolutno sve u svojim rukama homogena masa, možete sigurno oblikovati proizvode. Dajte bombonima bilo koji oblik koji želite.
8. Za veću ljepotu, desertnu deliciju treba obilato posuti kakaom.

Sada znate kako napraviti slatkiše kod kuće. Nadam se da su vam se svidjeli recepti poslastica. Dobar tek i vidimo se opet!

Ukusne čokolade ne samo da možete kupiti u trgovini, već i sami napraviti kod kuće. U ovom slučaju, također će se pokazati korisnim, jer će poslastica sadržavati samo kvalitetna čokolada i drugih prirodnih sastojaka bez bojila, aroma i konzervansa.

DIY bomboni "Čokoladne kuglice"

Sastojci: konzerva nekuhanog kondenziranog mlijeka, 4 žlice. l. kakao prah, 1,5 žlica. l. maslac visoke masnoće, bilo koji preljev.

1. Maslac se izreže na komadiće i stavi u lonac. Dovodi se do tekuće stanje na najslabijoj vatri.
2. Nekuhano kondenzirano mlijeko ulijeva se u maslac.
3. Tamo se dodaje sav kakao prah. Sastojci se dobro izmiješaju dok masa ne postane homogena.
4. Gotovo "tijesto" se izlije u zdjelu i ostavi da se hladi 6 - 7 sati.
5. Od nevruće mase oblikuju se male kuglice. To morate učiniti nauljenim rukama, inače će vam se smjesa jako lijepiti za prste.

Dobivene bombone uvaljajte u bilo koji prikladan preljev. Da biste to učinili, možete uzeti običnu ribanu čokoladu ili kokosove pahuljice.

Čokolade sa suhim voćem

Sastojci: po 130 g smokava i datulja, 1 žličica. gusta prirodni med, kakao prah, šaka svijetlih sjemenki sezama, tabla tamne čokolade.

1. Suho voće dobro oprati, odstraniti sjemenke i tvrde repove i narezati na sitne komadiće.
2. Sjemenke sezama se sipaju u suhu tavu i lagano prže. Trebali bi promijeniti boju. Nakon ovog tretmana sezam će imati ugodan orašasti okus i miris.
3. Suho voće se usitnjava u blenderu. Dodaje im se sezam i med.
4. Od dobivene mase oblikuju se slatkiši. U svaku treba zabosti čačkalicu.
5. Slatkiši se hlade četvrt sata, a zatim se preliju otopljenom čokoladom.
6. Kuglice se polažu na pergament i ponovno stavljaju na hladno.

Iz dobivene delicije uklanjaju se čačkalice. Takve čokolade možete napraviti vlastitim rukama od bilo kojeg drugog sušenog voća.

Domaća poslastica s bademima i kakaom

Sastojci: 90 ml pročišćene vode, 200 g obranog mlijeka u prahu, 3 žlice. l. maslac od kikirikija, istu količinu crnog sezama i bademovog brašna, 2 žlice. l. Sirup od jeruzalemske artičoke, tamna čokolada, kakao prah.

1. Voda se dodaje u posudu blendera. Dodati 150 g mlijeka u prahu i sve sezamovo brašno, dodaje se maslac od kikirikija.
2. Masa se usitnjava, nakon čega se slaže u kalup i stavlja na hladno da se stvrdne.
3. Bademe popržite na suhoj tavi i narežite na komadiće. Orašasti plodovi se pomiješaju sa sirupom od jeruzalemske artičoke i preostalim suhim mlijekom.
4. Čokolada se otopi.
5. Položite na prvi stvrdnuti sloj smjesa orašastih plodova a dobiveni sloj se reže na komade.

Svaki slatkiš je preliven čokoladom i obilno posipan kakaom u prahu. Desert se hladi dok se potpuno ne zamrzne.

Kako napraviti Snickers kod kuće

Sastojci: 400 g neslanog kikirikija, pola količine suhog vrhnja, 1 žlica. granulirani šećer, 4 žlice. l. vrhnje za šlag, 2 žlice. l. maslac i kakao prah, tabla tamne čokolade.

1. U lonac se izlije vrhnje, doda se kakao i sav pijesak. Pustite smjesu da prokuha na laganoj vatri, odmah maknite sa štednjaka i ohladite.
2. Očišćeni kikiriki se preprži na suhoj tavi. Matice se drobe na bilo koji prikladan način. Možete ih jednostavno usitniti nožem ili upotrijebiti blender.
3. Uliju se mrvice orašastih plodova čokoladno mlijeko. Postupno se dodaje suho vrhnje. Nakon miješanja u posudi će se pojaviti gusta elastična masa.
4. Mokrim rukama od dobivenog sastava formiraju se slatkiši. Pokriju se vrećicom ili prozirnom folijom i pohrane na hladno.

Ostalo je još samo da smrznute slatkiše prelijete otopljenom čokoladom. Poslastica se poslužuje ohlađena uz čaj.

Slatkiši s kondenziranim mlijekom

Sastojci: konzerva nekuhanog kondenziranog mlijeka, 25 g maslaca s visokim udjelom masti, 3 žličice. kvalitetna instant kava, šaka cijelih lješnjaka (prženih), tamna čokolada za glazuru.

1. Sve nekuhano kondenzirano mlijeko ulije se u malu tavu. U to se dodaje prethodno omekšali maslac i suha kava.
2. Smjesu kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri dok se ne zgusne. Morate ga često miješati. Cijeli proces obično traje 25 do 35 minuta. Točno vrijeme ovisi o intenzitetu požara.
3. Smjesa se izlije u tanjur i ohladi do guste konzistencije.
4. Od dobivene slatke mase oblikuju se male kuglice i stavljaju daska za rezanje. U sredinu se utisne po jedan pečeni lješnjak.
5. Čokolada se otopi u vodenoj kupelji. U nju se umaču svi bomboni jedan po jedan.

Poslastica se drži na hladnom mjestu dok se ne stvrdne.

Tartufi od kakaa i mlijeka u prahu

Sastojci: 1,5 tbsp. granulirani šećer, ½ žlice. vode za piće, pola komadića maslaca, 6 žlica. l. kakao praha, 400 g mlijeka u prahu, 90 g jezgra oraha.

1. Sav šećer se odjednom ulije u lonac. vode za piće. Posuda se stavlja na vatru. Nakon vrenja smjesa se kuha 3-4 minute uz često miješanje.
2. Lonac se makne sa štednjaka. U još vrućem sirupu otopiti kakao prah i maslac. Sastojci se pomiješaju, dodaju se mlijeko u prahu i nasjeckani orasi.
3. Dobivenu masu stavite u hladnjak na sat vremena. Od njega se oblikuju male loptice od kojih se svaka uvalja u kakao.

Deliciju možete odmah poslužiti uz čaj ili kavu.

Izrada ptičjeg mlijeka vlastitim rukama

Sastojci: 3 bjelanjke, ½ žličice. limunska kiselina, 200 ml vode za piće i granulirani šećer, 25 g želatine, pola limenke nekuhanog kondenziranog mlijeka, pola štapića maslaca s visokim udjelom masti, pločica mliječna čokolada, prstohvat soli i vanilin, 2 žličice. mlijeko. U nastavku je detaljno opisano kako napraviti čokolade Bird's Milk.

1. Želatina se ulije 100 ml hladna voda i daje ostavku.
2. 100 g omekšalog maslaca umutiti mikserom dok ne postane pjenasto i posvijetli.
3. U njega se postupno ulijeva kondenzirano mlijeko, dok se mućenje nastavlja. Pustite mikser na srednjoj brzini najmanje 2 minute.
4. Ulijte šećer i vanilin u lonac. Pune se preostalom vodom. Nakon 5-6 minuta kuhanja sirupa se dodaje "limun", a nakon još 3-5 minuta bit će potpuno gotov.
5. Posoljeni bjelanjci se umute u gustu, pahuljastu pjenu. Vrlo je lako provjeriti njihovu spremnost. Okrenite posudu naopako - gotova masa ne smije ispasti iz njega.
6. Sirup se u tankom mlazu ulijeva u pjenastu smjesu. Smjesa se tijekom procesa muti mikserom.
7. Krema se radi dok se ne ohladi.
8. U to se ulije zagrijana otopljena želatina.
9. U proteinska krema ulje se postupno prenosi. Premlaćivanje se nastavlja.
10. Masu uliti u silikonski kalup i ostavi na hladnom dok se ne stvrdne.
11. Za glazuru otopite čokoladu s preostalim maslacem i mlijekom. Prelije se preko već smrznutog suflea.

Ostalo je samo ohladiti bombone i pažljivo ih izrezati.

Poslastica od čokolade i orašastih plodova

Sastojci: 90 g crne čokolade, 35 g maslaca, 1 žličica. mljeveni cimet, 7 zrna lješnjaka, kakao prah, 90 g badema.

1. Bademe pretvoriti u mrvice.
2. Čokolada se lomi i otopi s maslacem u vodenoj kupelji.
3. Dobivena masa se kombinira sa mrvice orašastih plodova i ide na hladno na pola sata.
4. Smjesa se podijeli na 7 jednakih dijelova.
5. Od svake se razvalja pogača i unutra se stavi lješnjak.
6. Kakao i cimet se pomiješaju na ravnoj ploči. Bomboni se uvaljaju u dobivenu smjesu, stave u lim za pečenje, pokriju folijom i stave na hladno dok se ne stvrdnu.

S fondantom

Sastojci: 300 grama tamne čokolade, limenka nekuhanog kondenziranog mlijeka, 60 g maslaca s visokim postotkom masnoće.

1. Kondenzirano mlijeko se stavi u lonac i malo zagrije.
2. U tome se otopi maslac.
3. Dodajte komadiće izlomljene čokolade. Rezultat je gusta, homogena masa.
4. Izlijeva se u silikonski kalup i šalje u hladnjak da se stvrdne.

Sloj je izrezan na komade. Slatkiši se poslužuju odmah uz kavu.

Čokolade "Madeleine"

Sastojci: po 45 g bijele čokolade i skute od limuna i naranče, pola pločice tamne čokolade, 60 g suhih šljiva bez koštica, 1 žlica. l. ruma, 1 žlica. l. krupno nasjeckanih badema, 60 ml vrhnja za šlag.

1. Bomboni će izaći u dvije boje. Bijela čokolada se otopi, pola se ulije silikonske kalupe. Zatim se rasporedi citrus curd i preostala čokoladna masa.
2. Za tamne slastice suhe šljive se sitno nasjeckaju i preliju rumom 15 - 17 minuta.
3. Vrhnje se zagrijava, ali ne dovodi do vrenja. U njih se dodaje crna čokolada i umijesi homogena masa.
4. Tamni bomboni se ulijevaju u silikonske kalupe po principu bijelih. Čokoladna masa dodano u dva sloja između kojih se nalaze suhe šljive i bademi.

Dvobojna poslastica ide u zamrzivač na stvrdnjavanje.

Jednostavan recept s Nutellom

Sastojci: 2 štanglice tamne čokolade (gorke), 10 kom. lješnjaci, 10 kom. bilo koje kandirano voće po ukusu, 2 žlice. l. Nutella.

1. Čokoladice se tope u vodenoj kupelji. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici.
2. Kalup za slatkiše namažite otopljenom čokoladom i stavite na hladno 6-7 minuta.
3. Baza slatkiša je punjena Nutellom. U njega se također utisne orašasti plod ili kandirano voće.
4. Kalupom obavezno tapkati po stolu kako bi se pustio višak zraka iz nadjeva.
5. Odozgo se prelije ostatak čokolade. Poslastica se stavlja na hladno.

Ovaj recept za čokoladne slatkiše možete poboljšati prema svom ukusu. Na primjer, umjesto kandiranog voća, dodajte komadiće svježeg voća ili m&m's unutar poslastice.

Sa tekućim punjenjem

Sastojci: 220 g malina, 160 g tamne čokolade (preko 56%), 1 žlica. smeđi šećer.

1. Maline se stave u serpu. Možete koristiti i svježe i smrznuto bobičasto voće. Pune se sa svim šećerom odjednom. Pekmez se kuha na jakoj vatri 8 - 9 minuta uz često miješanje. Zatim se masa skine sa štednjaka i protrlja kroz fino sito.
2. Pekmez ide u hladnjak. Tamo bi trebao dobiti konzistenciju poput želea.
3. Čokolada se otopi. Njegova temperatura mora biti najmanje 50 stupnjeva. Ako se ne pridržavate ovog pravila, na gotovim bombonima mogu se pojaviti bijele pruge ili im baza može biti previše zrnata.
4. Čokolada se brzo hladi. To ćete najlakše učiniti tako da posudu s njim stavite u posudu s ledenom vodom. Kada se temperatura mase dovoljno spusti, možete izvaditi hladnu tekućinu.
5. Na toploj pari čokolada se opet malo zagrije, pola se ulije u kalupe. Odozgo se namaže džem od malina. Doda se preostala čokolada.

Bomboni će se stvrdnuti kada sobna temperatura na suhom mjestu.

Kuhanje s bijelom čokoladom

Sastojci: 160 g bijele čokolade, 2 žlice. l. svježe iscijeđeno sok od mandarine, 1 žličica. korica mandarine, šaka bobica.

1. Čokolada se razbije na male komadiće i otopi u vodenoj kupelji.
2. Od same mandarine fino ribež izvadi se kora i doda otopljenoj čokoladi zajedno sa sokom citrusa.
3. Sve bobice stavljaju se u kalupe. Možete uzeti i smrznute.
4. Pune se masom iz drugog koraka.

Domaći slatkiši se stavljaju u hladnjak dok se potpuno ne stvrdnu.

DIY “Bounty” u čokoladi

Sastojci: ½ limenke nekuhanog kondenziranog mlijeka, 2 štanglice tamne čokolade, 1,5 žlica. pahuljice kokosa.

1. Kokosove strugotine pomiješaju se s kondenziranim mlijekom.
2. Iz gusta masa Pločice se oblikuju i stavljaju na hladno 15-17 minuta.
3. Čokolada se topi u mikrovalnoj. Svaka šipka je uronjena u nju.

Desert se hladi dok se potpuno ne zamrzne.

Domaći slatkiši izvrstan su univerzalni poklon. Sigurno će se svidjeti svakoj osobi i bit će relevantan za svaki odmor. Ostaje samo odabrati lijepu kutiju za svoju domaću poslasticu.

Da biste se počastili slatkišima, ne morate ići u trgovinu slatkišima. Možete napraviti mnoge poslastice vlastitim rukama, poput slatkiša. Domaći ni po čemu nisu inferiorni od onih iz trgovine: jednako su ukusni i lijepi.

Glavna značajka domaćih slatkiša je mogućnost da sami odaberete sastojke i prilagodite recept. Dakle, slatkiši se mogu napraviti dijetalnim ili se receptura može modificirati tako da bude prikladna za alergičare ili malu djecu.

Maslac- 100 grama

Kakao u prahu- 100 grama

Šećer u prahu- 0,5 šalice

Suhe šljive- 1 šaka

Kako napraviti domaće slatkiše

1 . 100 grama maslaca, izrezati.

2 . Stavite ulje u lonac i stavite na laganu vatru. Može se kuhati u vodenoj kupelji.

3 . Dodajte šećer u prahu.

4 . Zatim dodajte kakao.

5 . Postupno će se maslac početi topiti. Izbodite ga vilicom i promiješajte sastojke prolazeći komadićem maslaca po dnu posude. Na taj način šećer neće zagorjeti i svi će se sastojci ravnomjerno izmiješati.

6 . Suho voće (u našem slučaju suhe šljive) sitno nasjeckajte.

7. Suhe šljive ulijte u tavu, promiješajte i pirjajte još 2-3 minute na laganoj vatri uz neprestano miješanje.

8 . Dobivenu masu stavite u slatke kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Kao rezultat toga, domaće bombone možete posipati kakaom.

Ukusni domaći slatkiši su spremni

Dobar tek!

Domaće mliječne čokolade

Ovi slatkiši se mogu pripremati sa s različitim nadjevima, na primjer, s orašastim plodovima, kandiranim voćem ili gust pekmez. Okus delicije također može biti različit, pa se promjenom omjera mlijeka i kakaa može dobiti i tamna i mliječna čokolada.
Za oblikovanje slatkiša možete koristiti silikonski kalup.
Potrebni sastojci:

● kakao prah – 70 g;
● brašno – 15 g;
● maslac – 45 g;
● šećer u prahu – 75 g;
● mlijeko – 50 ml;
● mlijeko u prahu – 45 g.

U loncu debljeg dna otopite maslac. U to dodajte kakao, dvije vrste mlijeka i prah. Kuhajte na laganoj vatri, stalno dok ne provrije.
Zatim dodajte brašno i ponovno prokuhajte.
Gotovu smjesu ohladite, ulijte u pripremljenu formu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Po želji u slatkiše možete dodati nadjev. Da biste to učinili, namažite dno i stijenke kalupa čokoladom, rasporedite nadjev i izlijte preostalu smjesu.
Recept za čokoladu domaće poslastice može se pojednostaviti. Da biste to učinili, morate otopiti kupovnu čokoladu, dodati orahe, uliti u kalupe i staviti u zamrzivač.

Domaći slatkiši od sušenog voća i orašastih plodova

Ovi slatkiši nisu samo ukusni, već i sadrže ogroman iznos korisne tvari.
Za kuhanje trebat će vam sušeno voće i orasi:

● grožđice;
● suhe marelice;
● smokve;

● kikiriki;
● lješnjaci;
● orah.

Uzmite 100 grama svakog imena.
Možete odabrati samo neke s popisa ili ih napraviti sa sastavom koji vam se najviše sviđa.
Prvo operite suho voće i potopite ga u kipuću vodu 20 minuta. Ispecite orahe i uklonite im ljuske.
Sve samljeti u blenderu. U smjesu možete dodati nekoliko žlica meda ili sok od pola limuna.
Sve dobro promiješajte. Rukama zarolajte male okrugle bombone.
Po želji se mogu posuti kokosom, makom ili sezamom.

Domaće slastice od suhog voća, orašastih plodova i svježeg sira

Zbog svog sastava ovi slatkiši mogu biti odličan zdravi međuobrok.

● sušene brusnice – 50 g;
● suhe šljive s košticom – 150 g;
● svijetle grožđice– mala šaka;
● suhe marelice – 120 g;
● kikiriki – 110 g;
● svježi sir 9% - pak.;
● lješnjaci – 80 g;
● med – 30 g.

Suhim šljivama izvadite koštice. Sve suho voće operite i potopite u kipuću vodu pola sata. Ispecite orahe i ogulite ih.
U blenderu pomiješajte pripremljene proizvode s medom i sameljite. U dobivenu smjesu dodajte svježi sir i promiješajte.
Od smjese rukama oblikujte male loptice i stavljajte na tanjur.
Po želji bombone možete posuti kakaom ili kokosovim ljuspicama.
Pripremljene slatkiše čuvajte u hladnjaku.

Domaći slatkiši "Raffaello"

Za pripremu ovih ukusnih slatkiša nije potrebno puno vremena. A okus gotove delicije ni na koji način nije lošiji od kupljenog. Ovaj recept se može zakomplicirati korištenjem posebnih polukuglica oblatni za postavljanje nadjeva.
Za pripremu će vam trebati:

● bademi – 20 kom.;
● maslac – 35 g;
● kokosove pahuljice – 120 g;
● kondenzirano mlijeko – 200 g;
● bijela čokolada– 45 g;
● vanilija ili vanilin – na vrhu noža.

Za bombone koristite oguljene bademe; potopite ih u kipuću vodu na ¼ sata. Ocijedite i ponovno stavite u kipuću vodu na 10 minuta. Zatim skinite kožu rukama. Zatim bademe prosušite na vrućoj tavi i za sada ostavite sa strane.
Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte im pola težine čipsa i kondenzirano mlijeko.
Sve dobro izmiješajte i ostavite u hladnjaku 6-8 sati ili preko noći.
Sada možete krenuti s oblikovanjem slatkiša. Drugi dio kokosovih strugotina izlijte u manji duboki tanjur, tako ćete lakše posipati.
Od ohlađene mase odvojiti komadić, zgnječiti, dodati orah i oblikovati kuglicu. Umočite u strugotine i ravnomjerno pospite.

Domaći slatkiši od dječje formule

Osnova ovih bombona je dojenčad. Ostaci su prikladni za izradu ili ih možete kupiti posebno za tu svrhu. Nakon dorade recepta ove bombone možete pripremati i za djecu.
Za pripremu ovih slatkiša trebat će vam:

Mliječno mlijeko za dojenčad – 200 g;
mlijeko 3,2% - 120 ml;
maslac - 60 g;
fruktoza - 40 g.

Otopite maslac u loncu s debelim dnom, dodajte mlijeko i kuhajte nekoliko minuta. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim dodajte fruktozu i smjesu te dobro promiješajte.
Od ohlađene mase odvojiti komadić i rukama zarolati slatkiš u bilo koji oblik.
Gotove slastice možete preliti otopljenom čokoladom ili posuti kakaom u prahu, kokosovim ljuspicama, mljevenim orašastim plodovima ili sjemenkama sezama.
Bilo koji orasi ili kandirano voće prikladni su za punjenje.
Izrada domaćih slastica uzbudljiv proces, u kojem mogu sudjelovati svi članovi obitelji.

Video recept "Domaći slatkiši"