1. Prije svega sjedinimo glavne komponente kolača od sira: svježi sir, jaja i šećer. Svježi sir ne meljemo, već samo pažljivo promiješamo sastojke.
2. Dodajte kokosove ljuskice. Dobro izmijesite tijesto. Možete uzeti neobojene klasične bijele strugotine, ali ja sam dodao one u boji. Ovako sam bio šareno raspoložen - htio sam se loše ponašati! Odlučio sam ovom jelu dodati ne samo egzotičnu aromu i okus, već i svijetle ljetne boje.
3. Oblikovati sirnice i uvaljati ih u brašno. Odlučite sami koju veličinu kolača od sira želite napraviti. Možda volite klasike? Tada će kolač od sira biti promjera 6-7 cm. Ili možda volite dječje kolače sa sirom na jedan zalogaj? Djeca obožavaju ove kolače sa sirom! Ili možda volite zlatnu sredinu? Moji kolači od sira s kokosovim listićima promjera su 4-5 centimetara, nešto manji od uobičajenih.
4. Sirnice ispecite na vrućoj tavi. Potrebno vam je vrlo malo ulja. Dobro zagrijte, pa tek onda slažite sirnice. Stavite li kolač od sira u hladnu tavu, zalijepit će se i teško ćete ga okrenuti. A ako ulje nije dovoljno zagrijano, onda se naš proizvod neće pržiti, već će upiti to isto ulje sve dok ono, kada se zagrije, ne počne cvrčati.
5. Čim kolač od sira porumeni s jedne strane, pažljivo ga okrenite. Trudimo se da sirnice ne budu prepečene na vatri, već ih maknemo čim ukusno porumene.
6. Gotove cheesecakeove s kokosovim listićima izvadite iz kalupa i poslužite uz kiselo vrhnje. Egzotika je egzotika, ali tradiciju ne treba kršiti! Skuhamo čaj i pozivamo sve da uživaju u njemu. Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1) Kokos kolači od sira su najukusniji:
2) Kako napraviti kolače od sira sa kokosom bez brašna:
Jela od svježeg sira vrlo su dobra i za doručak i za popodnevni užinu, pogotovo ako u obitelji ima djece. Svježi sir je vrlo zdrav i jednostavno potreban tijelu koje raste. Od svih jela sa skutom moji ukućani najviše uživaju u kolačima sa sirom. Vrhunac ovog recepta su ljuskice kokosa. Kada se prže, kolači od sira s kokosovim listićima odišu nevjerojatnom aromom. Neka vam moj foto-recept korak po korak pomogne u pripremi ukusnog doručka sa svježim sirom.
Za pripremu kolača od kokosovog sira u tavi trebat će nam:
- 800 g suhog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 4 žlice. griz;
- 4 žlice. Sahara;
- 40 grama kokosovih pahuljica;
- ½ žličice sol;
- 2 žličice vanilin šećer;
- 6 žlica biljno ulje za prženje.
Kako napraviti kolače od sira sa kokosom i grizom
Za pripremu jela trebat će vam suhi svježi sir. Ako imate svježi sir s viškom tekućine, zamotajte ga u gazu i stavite u cjedilo na par sati.
Uzmite veliku zdjelu i u nju uspite svježi sir. Ovdje šaljemo i jaja, šećer, sol i vanilin šećer. Dobro izmiješajte vilicom. Zatim dodajte griz i sitno mljeveni kokos. Miješajte dok ne postane glatko. Ostavite naše tijesto sa sirom da odstoji 15 minuta.
Nakon što je prošlo vrijeme, počinjemo oblikovati naše kolače od sira. Trebat će nam duboki tanjur s brašnom i daska za rezanje. Uzimam žlicu i svaki put je umačući u vodu, grabim gusto tijesto. U plehu sa brašnom rukama razvaljajte i oblikujte sirnicu.
Dasku pospem brasnom da se poluproizvodi ne zalijepe i na povrsinu stavim sirnice.
Zagrijem tavu što je više moguće, ulijem pročišćeno suncokretovo ulje bez mirisa. Na srednjoj vatri pržim kolače od sira s kokosovim pahuljicama s jedne strane 2-3 minute, a zatim ih okrenem i pržim na laganoj vatri ispod poklopca još 3 minute. Na ovaj način kolačići od sira dobro narastu i ostanu rahli čak i bez sode.
S kokosovim listićima ispali su jako ukusni, lijepi i pahuljasti. Nota kokosa dodala je izvrstan okus domaćeg slatkiša. Neka dobar doručak pripremi vas i vašu obitelj za uspješan dan. Dobar tek!
korak po korak recept s fotografijama
Ukusne palačinke od svježeg sira odlična su opcija za obilan doručak. Dodavanje male količine kokosa u tijesto će dati egzotični štih.
Prikazani recept predlaže da se radi bez brašna i da se kao baza koristi griz. Količina griza ovisi o gustoći svježeg sira. Prstohvat sode učinit će kolače od sira rahlijim. Formirane sirnice se stavljaju na jako zagrijanu tavu. Paniranje u brašnu spriječit će da zagore, a ujedno će dobiti hrskavu zlatnosmeđu koricu.
Miris vrućeg pečenja od svježeg sira jamči potpuno obiteljsko druženje u kuhinji.
Sastojci
- svježi sir - 250 g
- veliko kokošje jaje - 1 kom.
- šećer - 2 žlice. l.
- vanilin šećer - 1 žličica.
- kukuruzno ili pšenično brašno za pohanje
- griz - 2 žlice. l.
- sol - 0,25 žličice.
- kokosove pahuljice - 40 g
- suncokretovo ulje za prženje
Priprema
1. Svježi sir stavite u duboku zdjelu i razbijte jaje. Svježi sir omekšati vilicom miješajući s jajetom. Temeljito utrljajte kako ne bi bilo grudica.
2. U masu od skute dodajte standardni bijeli i vanilin šećer, a ne zaboravite i prstohvat soli. Sve začine dobro pomiješajte sa skutom.
3. U skutno tijesto dodajte malo griza. Dobro promiješajte i ostavite sa strane 15-20 minuta da griz nabubri i postane mekši.
4. U tanjur sa skutom dodajte obični bijeli kokos i promiješajte. (Opiljci se mogu koristiti u drugoj boji.)
5. Na dasku dodati par žlica kukuruznog ili pšeničnog brašna. Skutu oblikujte nožem i dajte joj zaobljen, spljošten oblik.
6. Zagrijte ulje u tavi, pržite smjesu od skute na srednje jakoj vatri s jedne strane, zatim je okrenite i nastavite pržiti dok ne porumeni s druge strane.
7. Gotove kolače od sira stavite na tanjur s jednokratnim kuhinjskim ručnicima kako biste uklonili višak masnoće s delicije. Zatim po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.
Kako pripremiti kolače od sira s receptom za kokos - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.
Ako volite kokos poput mene, onda je ovaj recept za vas! A također, ako za doručak volite kolače sa sirom, onda je recept još više vaš! Stvarno jako uspješan i ukusan recept za pravljenje sirnica! Vrlo aromatično, kokosove ljuskice i aroma vanilije su ugodnog okusa. Najvažnije kod pripreme sirnica je odabrati “pravu” skutu, odnosno suhu, dobru skutu, tada vam se sirnice neće raširiti po tavi. A isto tako, davno sam počela raditi sirnice sa grizom, puno mi se više sviđaju i sirnice ispadnu rahlije, a okus svježeg sira je puno bogatiji. Ova opcija je jednostavno idealna za doručak, uz šalicu kave ili kakaa, meda ili kondenziranog mlijeka, što god volite... U svakom slučaju bit će ukusno!
Stvarno jako uspješan i ukusan recept za pravljenje sirnica! Vrlo aromatično, kokosove ljuskice i aroma vanilije su ugodnog okusa. Najvažnije kod pripreme sirnica je odabrati “pravu” skutu, odnosno suhu, dobru skutu, tada vam se sirnice neće raširiti po tavi. A isto tako, davno sam počela raditi sirnice sa grizom, puno mi se više sviđaju i sirnice ispadnu rahlije, a okus svježeg sira je puno bogatiji.
Za doručak je ova opcija jednostavno idealna, uz šalicu kave ili kakaa, s medom ili kondenziranim mlijekom, kako god volite... U svakom slučaju bit će ukusno!!!
Vrlo često, gotovo svaki dan, svojoj obitelji za doručak pravim kolače sa sirom. A da nam ne bi dosadila ova delicija od skute, pokušavam eksperimentirati s okusima. Ponekad dodam sušeno voće, svježe bobičasto voće, a odnedavno sam se zaljubila u kolače od kokosa. Čini se da nema ništa komplicirano, samo trebate dodati jedan ili drugi sastojak u svježi sir, ali puno ovisi o samim proizvodima, o istom siru ili brašnu. Želite li napraviti savršene kolače od sira? Rado ću podijeliti recept!
Za majstorsku klasu odabrao sam svoje omiljene kolače od sira od kokosa. Počnimo brzo!
Sastojci:
- 220 g 5% svježeg sira
- 1 jaje
- 2 žlice. žlice kokosovih pahuljica
- 2 žlice. žlice brašna
- 0,5 žličice kokosovog ulja
priprema:
Kao što je već spomenuto, morate obratiti pozornost na svježi sir. Ne smije biti previše mrvičast ili mokar. 5% u plastičnoj ambalaži mi se pokazalo idealnim. U svježi sir dodajte jaje i promiješajte.
Dodajte preostale suhe sastojke: brašno, kokos, vaniliju. Ja ne dodajem šećer, jer obično uz kolače od sira poslužim nekakav slatki umak. Ali možete dodati šećera po ukusu, oko 1-2 žlice. Najnježnije kolače od sira rade se s rižinim brašnom, ali poslužit će i pšenično brašno.
Sve sastojke još jednom dobro izmiješati i od dobivenog skutnog tijesta oblikujemo sitne, ali dosta visoke sirnice. Svaku sirnicu uvaljati u malo brašna.
Pogačice sa sirom pržite na laganoj vatri ili u zdjeli multicookera. Ja dodam malu količinu kokosovog ulja, možete ga zamijeniti suncokretovim uljem bez mirisa. Ne pokrivamo poklopcem, čekamo da se sirnici ispeku s jedne strane dok ne porumene.
Učitavanje...