Punjene sarme u laganom kuhalu izvrsna su večera za obitelj. Recept sa fotografijom. Punjene sarme u receptima za sporo kuhanje

Ovo je opcija za ukusnu, ukusnu poslasticu koju možete skuhati cijele godine, jer kupusa uvijek ima na policama trgovina. Mesni nadjev može biti različit, tako da će biti mnogo raznolikosti za svačiji ukus. Kupnja multicookera uvelike će pojednostaviti proces kuhanja.

Kako kuhati pecivo u laganom štednjaku

Ovaj čudesni uređaj pomoći će vam da jela pirjate, kuhate, pržite ili kuhate na pari.Kuhanje kupusa u laganom kuhaludogađa pomoću posebnog programa koji postavlja željenu temperaturu, trajanje procesa može se postaviti ručno, koristi se jedna od opcija:

  • pekara;
  • prženje;
  • para;
  • pirjanje.

Recept za punjene kiflice u sporom kuhalu

Za izradu jela u pravilu se koriste mljeveno meso, riža i listovi kupusa. Ponekad uzimaju i druge žitarice (proso, heljda) i zelje (lišće). Kaše se kuhaju unaprijed ili poslužuju izravno sirove. Koliko dugo pirjati kupus u sporom kuhalu ovisi o postavkama vašeg uređaja; prije upotrebe svakako pročitajte upute. Svaki list prelijemo smjesom od mljeveno meso i dodatne komponente. Zatim se poslastica zamota u omotnicu i šalje na uređaj. Možete koristiti bilo kojirecept za pravljenje peciva u sporom štednjakuopisano u nastavku.

U umaku od rajčice i vrhnja

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 8-10.
Kalorični sadržaj jela: oko 115 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.

Da biste ovo stvorili imati ukusan ručak ili večeru, jedino posuđe koje ćete trebati je sporo kuhalo; nisu vam potrebni lonci ili tave.Punjene sarme s rajčicom i vrhnjemlako se priprema na dači, pogotovo ako imate vlastiti vrt i možete ubrati svježu glavicu kupusa. Postavka koju biste trebali koristiti za kuhanje ovisi o vašem uređaju, ali obično ju je lako prepoznati po nazivu. Ispod je korak po korak recept s fotografijama o tome kako kuhati peciva s kupusom s umakom u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • riža - 1 staklo;
  • kupus - 1 glava;
  • lovorov list– 4 kom.;
  • mrkva;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • češnjak - 4 režnja;
  • kiselo vrhnje - 70 g;
  • papar, sol.

Način kuhanja:

  1. Ulijte vodu u posudu uređaja i dodajte sol.
  2. Uključite način rada "para" ili sličan. Na ovaj način možete prokuhati listove kupusa, trebat će vam 5 minuta. Uklonite ih i odrežite debele stabljike kako u budućnosti ne bi smetale. Zadebljanja se mogu otkinuti ili odrezati.
  3. Ponovno ulijte vodu u ispražnjenu zdjelu, stavite rižu, postavite odgovarajući način (ili s istim imenom ili "kuhanje na pari"), postavite vrijeme na 2 puta kraće od standardnog, tako da žitarice budu napola kuhane.
  4. Gotova riža izvadite, isperite zdjelu i dodajte: biljno ulje (malo), naribanu mrkvu, sitno sjeckani luk. Postavite na "prženje" i stavite povrće dok ne omekša.
  5. Pečeno izvadite, stavite preko riže, zgnječite češnjak i dodajte mu sol, papar, mljeveno meso, 2 žlice. l. pire od rajčice. Sastojke dobro izmiješajte - ovo je nadjev za sarmice.
  6. Stavite ga na pripremljene listove kupusa, zamotajte u obliku koverte, vratite u sporo kuhalo i uključite "Prženje". Pržite poslasticu s obje strane.
  7. Zatim saviti sve rolnice kupusa u 2 sloja u uređaj, preliti umakom od pasta od rajčice, sol, kiselo vrhnje. Treba ih prekriti malo više od pola. Po želji stavite lovorov list na vrh i uključite način rada "Gulanje" multicookera 40 minuta.

S mljevenim mesom i rižom

Vrijeme: 3 sata
Broj porcija: 10.
Kalorični sadržaj jela: oko 120 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Punjene sarme s mesom i rižom u laganom kuhalumože se nazvati klasičnim receptom za ovu poslasticu. U nekim slučajevima umjesto listova kupusa koriste se listovi vinove loze, a za nadjev se koristi heljda, no kupus i riža često postaju standardni izbor. Ispod je korak po korak recept koji će vam pokazati kako pripremiti ukusne, ukusne, aromatične rolnice sa kupusom.

Sastojci:

  • riža - 150 g;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
  • kupus - ½ kg;
  • luk - 150 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.;
  • voda;
  • maslac - 10 g;
  • papar, sol, mješavina bilja;
  • ocat - ½ žlice. l.;
  • lovorov list.

Način kuhanja:

  1. Isperite rižu nekoliko puta, mijenjajući vodu, dok voda ne postane bistra. Kuhajte žitarice do pola kuhane.
  2. Kelj operite, u loncu zakuhajte vodu, lagano ga posolite, dodajte žlicu octa da se listovi ne trgaju. Glavici kupusa odrežite stabljiku i nastavite kuhati. Potrebno je 2-3 minute da mladi listovi budu spremni, stoga ih uklonite na vrijeme kako se ne bi prekuhali.
  3. Poparene listove staviti na tanjur da se lagano popare.
  4. Nožem pažljivo odrežite brtve na svim listovima.
  5. Dio luka narežite na kockice, a mrkvu naribajte na ribež srednje veličine.
  6. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje, dinstati mrkvu i luk.
  7. Pomiješajte rižu, mljeveno meso, luk i mrkvu u čistoj posudi. Posoliti i popapriti po ukusu, dodati omiljene začine, pa dobro izmiješati mesnu smjesu.
  8. Na svaki list stavite par žlica mljevenog mesa.
  9. Zarolajte u tuljac ili omotnicu. Obavezno savijte rubove prema unutra.
  10. Sve rolnice kupusa čvrsto stavite u zdjelu multicookera.
  11. Na sarmice stavite komadiće maslaca kako bi jelo bilo sočnije. Zdjelu s pripravcima ostavite da se hladi 40-50 minuta.
  12. Zatim morate pripremiti umak: popržite preostali luk na biljnom ulju, dodajte mu kiselo vrhnje i pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
  13. Dobivenim umakom premažite ohlađene komade odozgo, popaprite i posolite po ukusu, ali ne zaboravite da je mljeveno meso već začinjeno. Svoje omiljeno bilje dodajte na kraju.
  14. Ulijte kipuću vodu u posudu za kuhanje tako da tekućina prekrije radni komad za 2 cm. Vratite spremnik u uređaj, odaberite način "gašenja", postavite ga na 1,5-2 sata.
  15. Kada je proces gotov, nemojte odmah otvarati poklopac, držite poslasticu na funkciji "toplo" još 30 minuta.

Od kineskog kupusa

Vrijeme: 40 min.
Broj porcija: 5

Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Kelj je na policama supermarketa tijekom cijele godine, no zimi postaje žilaviji i kuhanje postaje pravi izazov. Ovaj se problem može izbjeći ako koristiterecept za kiflice s kineskim kupusom u laganom kuhalu. Ovo povrće ima mekše listove, rezultat je jednako ukusan, a priprema će vam oduzeti mnogo manje vremena. Ispod je jednostavan recept za pripremu ukusnih peciva od pekinškog kupusa u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • kineski kupus– 1 glavica kupusa;
  • rajčice, nasjeckane u blenderu - 150 ml;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • lovorov list;
  • začini;
  • meso - 500 g;
  • stabljika celera;
  • riža - 150 g;
  • luk – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa treba uzeti veliku tako da vrh bude širok (dobit ćete listove potrebne veličine). Rižu unaprijed skuhajte dok nije napola kuhana, ostavite da se ocijedi. Pripremite mljeveno meso od nemasne junetine/svinjetine, stavite malo stabljika celera, nasjeckani luk.
  2. Stavite lonac s vodom (1 litra) i zakuhajte.
  3. Glavici kupusa odrežite tvrdu podlogu, skinite 15-17 listova, ostatak možete dodati u salatu.
  4. Stavite listove u lonac i poklopljeno blanširajte 4-5 minuta.
  5. Poluskuhanu rižu i mljeveno meso sjediniti i dobro izmiješati da se dobije homogena masa.
  6. Uzmite čistu zdjelu, pomiješajte začine, sol, kiselo vrhnje i rajčice nasjeckane u blenderu. Lagano miješajte dok ne postane glatko.
  7. Vilicom izvadite kuhanu tekućinu i stavite u cjedilo da se tekućina ocijedi.
  8. Stavite listove ispred sebe, na krajeve stavite mljeveno meso i zarolajte sarmice. Rubove dobro podvijte kako vam meso ne bi ispadalo kada pripremate poslasticu.
  9. U zdjelu multicookera stavite sarmice, prelijte pripremljenim preljevom, a na vrh stavite list lovora za aromu.
  10. Uključite funkciju "Gašenje" na uređaju na 40 minuta.

Vrijeme: 40 min.
Broj porcija: 5-6.
Kalorični sadržaj jela: 140 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Mnoge trgovine prodaju poluproizvode ove poslastice, tako da možete kuhatismrznuti kupus u laganom štednjakuradi uštede truda i vremena. Veći dio posla je već obavljen za vas; samo trebate pravilno "završiti" obradak. Nema ništa teško u tome kako kuhati polugotove peciva u sporom štednjaku, jer će ostatak posla biti u potpunosti obavljen za vas. Vi samo trebate pripremiti posudu i postaviti potrebnu funkciju. Ispod je korak po korak recept kako napraviti gotove sarmice od smrznutih sarmica.

Sastojci:

  • smrznuti kupus;
  • začini;
  • pasta od rajčice;
  • voda.

Način kuhanja:

  1. Odmrznite poluproizvod.
  2. Zdjelu multicookera namažite uljem i zagrijte.
  3. Otopite pastu od rajčice u vodi, dodajte začine, promiješajte.
  4. Kruplice stavite u sporo kuhalo i prelijte ih umakom.
  5. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta.

U umaku od vrhnja

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 3-4.
Kalorični sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Ova poslastica se može koristiti kao nadjev ogroman iznos različito povrće, bilo koja vrsta mesa (piletina, svinjetina, govedina), začini. Može kuhatisarmice u laganom kuhalu umak od vrhnja Po korak po korak recept koji je predstavljen u nastavku. Po želji možete napraviti vlastite izmjene koje odgovaraju vašim prehrambenim preferencijama (količina sastojaka, začina, začina itd.).

Sastojci:

  • riža - 2 žlice. l.;
  • jaje;
  • listovi kupusa - 4 kom.
  • mrkva;
  • luka;
  • mljevena piletina - 200 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • brašno - 1 žlica. l.;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • voda - 300 ml;
  • maslac;
  • začini;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. U posoljenu kipuću vodu stavite velike listove kupusa. Nakon 2-3 minute izvaditi ih, pustiti da se tekućina ocijedi, čekićem izlupati velike žilice, odrezati ih da se smanji debljina.
  2. Mrkvu sitno naribajte, luk narežite na sitne kockice, a češnjak nasjeckajte nožem.
  3. Skuhajte rižu u sporom kuhalu ili loncu. Ako koristite uređaj, dovoljno je 30 minuta.
  4. U mljeveno meso dodajte jaje, kuhanu rižu, papar, sol, nasjeckano povrće. Miješajte dok ne postane glatko.
  5. Objavite dio nadjev od mesa Za svaki list kupusa zamotajte u čvrstu omotnicu.
  6. Namastite posudu za multicooker maslac, na dno poslažite rolnice (sa šavom prema dolje).
  7. U zdjeli posebno pomiješajte brašno, vodu i kiselo vrhnje. Kada dobijete homogenu masu prelijte preko sarmice.
  8. Zatvorite poklopac multicookera, uključite funkciju "Gulanje" i postavite vrijeme na 40-60 minuta.

Lijen

Vrijeme: 1,5 sat.
Broj porcija: 5-6.

Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Većina recepata za kiflice predlaže prženje povrća, ali ovu opciju nećeš morati ovo učiniti. Svi sastojci se miješaju i peku istovremeno.Lijeni kupus u laganom kuhaluUvijek ispadnu ukusni ako se pridržavate proporcija i vremena kuhanja. Prvo se kupus priprema na programu “Pečenje”, a zatim još malo na programu “Podgrijavanje”. Ispod je primjer kako napraviti ukusne lijene peciva u laganom štednjaku:

Sastojci:

  • kupus - 400 g;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk – 2 kom .;
  • začini;
  • riža - 1 žlica;
  • voda;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. U mljeveno meso dodajte začine i sol.
  2. Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju i izgnječite rukama. To će pomoći da se brže skuha i smanji volumen.
  3. Luk nasjeckajte na kockice, a mrkvu propasirajte na krupni ribež.
  4. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso i luk. Kupus, mrkva.
  5. Pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem. Dodajte vodu i promiješajte umak.
  6. Ulijte malo biljnog ulja na dno zdjele multicookera i slažite lijene kiflice kupusa.
  7. Prelijte umak preko obradaka i lopaticom za više kuhala olabavite mljeveno meso kako bi se nadjev ravnomjerno rasporedio.
  8. Postavite program "Pečenje" na sat vremena.
  9. Zatim postavite način grijanja na još 30 minuta i peciva su spremna.

Za par

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 6-8.
Kalorični sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Suvremeni tehnički uređaji uvelike su olakšali život mnogim domaćicama. Za 3 minute možete zagrijati večeru ili skuhatipirjani kupus u laganom kuhalu. Zdjela uređaja ima neprianjajući premaz i prava kombinacija sastojaka koje ćete zajamčeno dobiti odličan rezultat. Opisano u nastavku tradicionalna verzija stvaranje parenih peciva u sporom kuhalu.

Sastojak:

  • babura paprika– 1 komad;
  • riža - 100 g;
  • kupus - 1 glava;
  • luk – 1 kom.;
  • govedina - 300 g;
  • sol;
  • papar;
  • češnjak – 3 režnja.

Način kuhanja:

  1. U velikom loncu zakuhajte vodu, u nju stavite glavicu kupusa na 3 minute, zatim je pažljivo izvadite i izvadite potrebna količina ostavlja.
  2. Meso operite, osušite, propasirajte kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu.
  3. Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi 4 minute.
  4. Luk ogulite, narežite na sitne kockice i dodajte mesnoj smjesi.
  5. Provucite češnjak kroz mlin za meso ili pritisnite.
  6. Slatka paprika Možete ga dodati za pikantnost, očistite ga od sjemenki, odrežite rep i narežite na male kockice. Dodati mesu.
  7. U nadjev dodajte napola kuhanu rižu, smjesu popaprite i posolite po ukusu i dobro promiješajte.
  8. Listove položiti na dasku, na svaki staviti malo nadjeva, pa pažljivo zamotati sarmu.
  9. Na dno posude ulijte malo vode da poslastica ne ispadne presuha.
  10. Stavite sve pripreme u multicooker, pritisnite način rada "Stew" ili "Steamer". Postavite tajmer na 40 minuta.

dijetetski

Vrijeme: 1,5 sat.
Broj porcija: 3-4.
Kalorični sadržaj jela: 75 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Dijetalna lijena peciva u laganom kuhaluLako se pripremaju, ali sam proces svejedno traje više od sat vremena. Možete koristiti različiti začini i začinima. Ispod je domaći recept pripravci koji uključuju mnoge dodatne sastojke. Odaberite sastojke prema vlastitom ukusu jer jelo ima fleksibilna pravila kuhanja.

Sastojci:

  • jaje – 1 kom .;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • riža - 120 g;
  • luk – 1 kom.;
  • kupus - 250 g;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • sok od rajčice - 300 g;
  • bijela mljeveni papar, suhi bosiljak - prstohvat;
  • suhi peršin;
  • češnjak – 1 češanj;
  • kefir - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • muškatni oraščić.

Način kuhanja:

  1. Rižu bacite u kipuću vodu, malo posolite, kuhajte je do pola kuhane. Ocijediti višak vode i ponovno isperite žitarice.
  2. Nemasno meso, na primjer, puretina, dobro je prikladno za mljeveno meso. pileća prsa. Druga opcija je jeftinija, pa će se u receptu u nastavku koristiti piletina. Prsa sameljite u blenderu/mlincu za meso. Istu stvar treba učiniti s lukom.
  3. Nasjeckajte kupus vrlo sitno; za to je dobra sjeckalica.
  4. Pomiješajte rižu, mljeveno meso, kupus, dodajte jaje, češnjak, začinite po želji začinima i solju.
  5. Mesnu smjesu oblikujte u duguljaste sarmice.
  6. Ulijte malo suncokretovog ulja na dno zdjele multicookera i složite dijetalne kiflice.
  7. Za umak koristite kiselo vrhnje ili kefir (druga opcija je manje kalorijska). Prelijte ih preko kupusa, zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Gulanje" na 1 sat.

Piletina

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 10-12.
Kalorični sadržaj jela: 110 kcal / 100 g.
Namjena: večera/ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Punjene sarme sa piletinom- jedna od opcija za pripremu ove poslastice. Može se koristiti za redovita večera ili staviti svečani stol. Proces dinstanja u sporom kuhalu traje 40 minuta, no za pripremu će vam trebati još 30 minuta. Pripreme po želji možete napraviti navečer, a sutradan ih jednostavno pirjati u tavi ili sporom kuhalu.

Sastojci:

  • mrkva – 1 kom .;
  • kupus – 1 kom .;
  • riža - 100 g;
  • pileći file - 300 g;
  • sol, papar, lovorov list, papar u zrnu;
  • smrznuti grašak - 100 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • zelena;
  • suhi začini za piletinu;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte bijelu rižu do pola kuhane.
  2. Mrkvu operite i propasirajte kroz ribež srednjeg zrna. Zelenje sitno nasjeckajte; grašak ne morate odmrzavati.
  3. Pileći file sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu i popržite na nasjeckanom češnjaku i suncokretovom ulju. Za željeno stanje dovoljno je 5 minuta na srednjoj vatri. Na samom kraju meso popaprite i posolite.
  4. Stavite sve gore navedene sastojke u zdjelu i dobro promiješajte.
  5. Glavicu kupusa očistite od pokvarenih listova, izrežite peteljku. Zakuhajte veliki lonac vode i dodajte kupus dok ga potpuno ne prekrije tekućina. Glavicu kupusa blanširajte nekoliko minuta, zatim uklonite nekoliko gornjih listova i vratite je u kipuću vodu. Dakle, odvojite potreban broj listova.
  6. Listovima oštrim nožem izrežite tvrdu podlogu, na svaki stavite 1-2 žlice mljevenog mesa. Savijte kupus u kovertu.
  7. U ovom trenutku ih možete staviti u hladnjak ili nastaviti kuhati.
  8. Ako imate multicooker, trebate uliti malo suncokretovog ulja na dno i položiti peciva kupusa u nekoliko slojeva.
  9. Zatvorite uređaj poklopcem i pokrenite način rada "Gašenje" 40 minuta.
  10. Svečane krpice su spremne. Treba ih poslužiti vruće.

Ukusna peciva sa kupusom u sporom kuhalu - tajne kuhanja

U različite zemlje tradicionalni recept sarmice su različite, npr. u nekim zemljama za nadjev koriste krumpir, negdje kukuruzna krupica. U Rusiji klasični recept uključuje mljeveno meso i rižu.U laganom kuhalu skuhati kupusjednostavno (ako dobro umotate listove kupusa), ali ima ih kulinarske tajne, na primjer:

  1. Važno je odabrati pravi kupus, prema izgled možete odrediti najoptimalniji glavicu kupusa. Lagano spljošteni primjerci bolje odgovaraju; njihove peteljke zauzimaju manji dio lista, a same su tanje. Birajte zeleno povrće, a ne bijelo jer je ono lošije za sarmice.
  2. Dodajte malo octa kada blanširate kupus, to će pomoći u očuvanju cjelovitosti listova i spriječiti pucanje.
  3. Za pikantnost peciva sa kupusom možete dodati provansalsko bilje, na primjer, kumin.

Video

Ovo jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema u “pametnoj tavi”. Pripreme od punjenog kupusa ispadaju nježne i sočne. Sljedeće su najčešće objavljivane popularni recepti sarmice u laganom kuhalu.

Klasične sarmice u sporom kuhalu

Mljeveno meso se može napraviti od bilo kojeg mesa. Bolje je uzeti kompozitni - 650-750 grama. Ostali sastojci: 2 mrkve, 2 vilice kupusa, čaša suhe riže, 2 glavice luka, sol, 3 žlice paste od rajčice.

  1. Cijeli listovi kelja se omekšaju po 2-3 kom. V mikrovalna pećnica. To možete učiniti i u posudi s kipućom vodom.
  2. Riža se pere do tople vode i prokuhati dok ne omekša na programu Pečenje.
  3. Gotova žitarica se opere i pomiješa s mljevenim mesom.
  4. Za začinjanje jela luk i mrkvu pirjamo na ulju u programu prženja.
  5. Unutra lišće kupusa Nadjev se pravi od žitarica i mesa. Praznine su umotane u omotnice ili trokute.
  6. Sve sarmice se stavljaju u posudu. Pečeno povrće se sipa između slojeva.
  7. Hrana se prelije vodom pomiješanom s pastom od rajčice i soli.

Način rada "Kašenje" je uključen 120 minuta.

S mljevenim mesom i rižom

Sastojci: pola kilograma mljevena svinjetina i govedina, 2 kašike masnije pavlake, 80 gr bijela riža, sol, prstohvat mješavine papra, velika vilica bijeli kupus, luk, 3 žlice paste od rajčice, mrkva, pola litre juhe, prstohvat šećera.

  1. Riža se kuha dok ne bude gotova odgovarajući program. Vodu treba odmah posoliti. Zatim se proizvod ispere vodom i pomiješa s mljevenim mesom.
  2. Duboki rezovi se prave duboko u glavicu kupusa po obodu stabljike. Zatim se povrće uroni u kipuću vodu 8-9 minuta.
  3. Za umak se pirja luk i mrkva. Uz proizvode se dodaje tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, sol i malo šećera. Umak se pirja na odgovarajućem programu 10-12 minuta.
  4. Od zelja i nadjeva oblikuju se sarmice. Zbijenost u podnožju lišća može se pažljivo istući posebnim čekićem ili odrezati.
  5. Pripravci se urone u umak i preliju njime.

Jelo se pirja u odgovarajućem načinu rada 45-55 minuta.

U umaku od rajčice i vrhnja

Sastojci: 630-650 g mljevena piletina, veća glavica kupusa, glavica luka, 80 g suhe riže, mrkva, prstohvat šećera, 4-5 žlica kečapa, 170 g punomasnog vrhnja (može i domaće), 170 ml vode , sol po ukusu, češnjak.

  1. Riža se kuha dok ne omekša, pomiješa se sa mljevenim mesom, posoli i sjedini sa protisnutim češnjakom.
  2. Kelj se kuha dok ne omekša u kipućoj vodi. Zadebljanja s lišća se odrežu.
  3. Za svaki temeljac od povrća nadjev je poslagan. Listovi su presavijeni u omotnicu.
  4. Praznine se šalju u nauljenu "pametnu tavu". Na vrh se izlije preostalo nasjeckano povrće.
  5. Za umak pomiješajte vodu, kiselo vrhnje, kečap i sol. Možete koristiti bilo koje začine.

U pripremi su sarmice umak od rajčice i vrhnja prvo pola sata u programu "pirjanje", a zatim još 20-25 minuta u načinu pečenja.

S mljevenom piletinom

Sastojci: srednja vilica kupusa, pola kilograma mljevene piletine, 160 g već kuhane riže, mrkva, luk, čaša gustina umak od rajčice, isti iznos pileća juha, 220 g kiselog vrhnja, sol, češnjak.

  1. U mljeveno meso se doda sol, protisnuti češnjak i malo umaka. Masa se umijesi.
  2. Glavica kupusa kuha se u vodi 5-6 minuta, nakon čega se listovi odstrane i još toliko kuhaju u preostaloj vodi.
  3. U svaki list se umota nadjev.
  4. Povrće se pirja na ulju, nakon čega se zalije juhom, mješavinom kiselog vrhnja i sok od rajčice. Masa se posoli. Dinstati na odgovarajućem programu 12-14 minuta.

Preostaje samo uroniti kiflice u umak i kuhati ih na dinstanju još 30-35 minuta.

Recept za kuhanje na pari

Sastojci: glavica kupusa, 330 g mljevene junetine, češnjak, 130 g kuhane riže, sol, aromatično bilje.

  1. Kelj se uroni u kipuću vodu na par minuta.
  2. Češnjak se prolazi kroz prešu i pomiješa s mljevenim mesom. Tu se također dodaju sol i začini.
  3. Nadjev se stavlja na pripremljene listove, pažljivo se zamotaju.
  4. Voda se ulijeva u multicooker. Kada prokuha, na vrhu se postavlja posebna mlaznica za kuhanje na pari. Na to se slažu nadjeveni kupus.

Jelo se priprema na odgovarajućem programu 40-45 minuta.

Lijeni kupus u laganom kuhalu

Sastojci: pola kilograma svježeg bijelog kupusa, 420 gr mljevena svinjetina, 140 g kuhane riže, 3 žlice paste od rajčice, luk, 1,5 žlice. vode, pola čaše punomasnog vrhnja, mrkva, slatka paprika, sol, mješavina paprika.

  1. Mljeveno meso sjediniti, kuhana riža. Masa se posoli i popapri.
  2. Luk, papriku, kupus, mrkvu sitno narezati i popržiti na ulju na programu Pečenje dok ne omekša.
  3. Mljeveno meso i žitarice šalju se u zdjelu uređaja za prženje.

U Redmond multicookeru se vrlo jednostavno i brzo rade punjeni kupus. Međutim, vrijedi podsjetiti da ovo jelo ima dva načina pripreme. Prva opcija temelji se na korištenju cijelih listova kupusa, koji se nakon obrade pune dovoljna količina mljeveno meso. Drugi je vrsta kotleta koji se sastoji od smjese mljeveno meso i nasjeckano povrće. Danas ćemo pogledati potonju opciju, jer je ovo jelo posebno jednostavno i lako za pripremu.

Ukusno u multicookeru Redmond

Potrebni sastojci:

  • svježi bijeli kupus - 1 pola male vilice;
  • teleća pulpa - 150 g;
  • nemasna svinjska pulpa - 150 g;
  • velike žarulje - 2-3 kom .;
  • umak od rajčice - 6 velikih žlica;
  • fina kuhinjska sol - po osobnom nahođenju;
  • mljevena crvena paprika - nekoliko prstohvata;
  • Riža kratkog zrna - 1/3 šalice;
  • voda za piće - 1-2 čaše.

Proces prerade mesnih proizvoda

S izradom peciva u multicookeru Redmond trebali biste početi s pripremom mljevenog mesa. Da biste to učinili, možete uzeti bilo koji proizvod, ali mi smo kupili samo nemasnu teletinu i svinjetinu. Treba ih dobro oprati tople vode, a zatim očistiti od raznih nepotrebnih elemenata i nasjeckati na srednje komade. Zatim se preporuča samljeti meso pomoću mlina za meso ili blendera s oštrim noževima.

Postupak pripreme temeljca za jelo

Kao što je gore spomenuto, u Redmond multicookeru oni predstavljaju prilično veliki kotleti s narezanim kupusom i mljevenim mesom. Da biste napravili takvo jelo, trebate uzeti polovicu prezentiranog povrća, isprati ga, očistiti od loših i nejestivih područja, a zatim ga nasjeckati kulinarskom sjekirom ili velikim oštrim nožem. Zatim se također preporučuje nasjeckati 2-3 velika luka.

Da bi rolnice kupusa u Redmond multicookeru bile zadovoljnije, dodajte i okrugla zrna. kuhana riža. Da biste to učinili, preporučljivo je razvrstati žitarice, temeljito ih oprati i kuhati 15 minuta u slanoj vodi. Nakon toga, proizvod se mora snažno iscijediti, potpuno ga lišavajući bilo kakve tekućine.

Kada su svi glavni sastojci obrađeni, potrebno ih je sjediniti u jednoj većoj zdjeli, a potom začiniti mljevenom crvenom paprikom i sitno. homogena masa, koji lako drži bilo koji oblik (za to možete dodatno dodati 1 sirovo kokošje jaje u mljeveno meso).

Toplinska obrada

Punjeni kupus u multicookeru Redmond treba kuhati u načinu pirjanja 60-80 minuta. Za to ih treba staviti u podmazanu zdjelu uređaja, uliti 1-2 čaše vode za piće i začinite s nekoliko žlica umaka od rajčice.

Pravilno posluživanje za stol

Lijene sarmice treba poslužiti tople ili tople. Ovako ukusno i prilično zasitno jelo preporuča se poslužiti i s masnoćom gusto kiselo vrhnje, kečap ili nasjeckano bilje.

Lijene sarmice - izvrsne, ukusne, aromatične i jako izdašno jelo, koji će priskočiti u pomoć domaćici kada apsolutno nema vremena ili želje za kuhanjem. Mnogo ih je lakše pripremiti od običnih kupusovih peciva, a okus im nije ni na koji način lošiji, a možda čak i bolji, jer ispadnu iznenađujuće nježni i vrlo sočni.

Kako kuhati?

Kuhanje lijenih peciva u multicookeru Redmond vrlo je lako i jednostavno. Glavna stvar je da su svi sastojci svježi i da su proporcije održavane. I na kraju, ali ne manje važno, valjano pripremljen umak u kojem se takvo što pirja. ukusno jelo, poput lijenih peciva (užitak je kuhati ih u Redmond štednjaku).

Pa, kao i obično, zahvaljujući multicookeru, ne morate satima stajati kraj njega plinski štednjak a zatim oprati veliki broj koristi u procesu kuhanja. Iz ovog članka naučit ćete recept za lijene peciva s kupusom (kako ih kuhati u Redmond multicookeru). Neka proces kuhanja donese samo zadovoljstvo!

Lijeni kupus u multicookeru Redmond: recept korak po korak

Ovi proizvodi su potrebni za pripremu peciva sa kupusom:

  • Pola kilograma glavice bijelog kupusa.
  • Tri stotine grama goveđeg filea.
  • 150 grama pilećeg filea.
  • 150 grama svinjskog mesa.
  • 1/3 šalice riže.
  • Jedan luk.
  • Sol, začini, suncokretovo ulje.

Sastojci za umak:

  • Pola čaše kiselog vrhnja.
  • 400 ml soka od rajčice ili 200 g paste od rajčice pomiješati s 200 ml vode.
  • Piment, sol.

Lijeni kupus u multicookeru Redmond: proces kuhanja

Kuhanje povrća. Kupus operite, po potrebi skinite gornje listove i narežite na tanke, ne baš dugačke trakice. U tu svrhu možete koristiti kombajn.

Očistite luk od ljuske i narežite povrće na četvrtine kolutova.

Kuhanje mesa. Lijeni kupus u multicookeru Redmond bit će vrlo nježni i sočni ako koristite različito meso, ali možete koristiti samo jednu vrstu.

Temeljito isperite proizvod koji ste odabrali, ako je potrebno, uklonite vene i filmove i sameljite u mlinu za meso. Preporučljivo je meso samljeti dva puta, tako će dobiti nježniju konzistenciju.

Proces prženja. U zdjelu multicookera ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i dodajte nasjeckani luk.

Postavite na "Prženje", pržite luk bez zatvaranja poklopca oko 8 minuta i ne zaboravite miješati. Kad luk steče zlatne boje, dodajte mljeveno meso, promiješajte. Nastavite pržiti sastojke na postavljenom načinu rada još 20 minuta.

Kuhanje riže. Dok se meso kuha poradite na zrncima. Rižu je potrebno posebno temeljito oprati, neprestano mijenjajući vodu i uklanjajući plutajuće ostatke. Perite dok voda ne postane prozirna: što je zrno čišće, to je gotovo jelo ukusnije.

Završna faza. Stavite gotovo mljeveno meso i luk nasjeckani kupus i pripremljene žitarice, dodati dodatni sastojci- začini, sol, začini, sve preliti umakom od rajčice.

Umak je jednostavno napraviti - sve sastojke potrebne za njegovu pripremu pomiješajte u zasebnoj maloj posudi.

Sve proizvode temeljito promiješajte, postavite način rada "Pilav" ili "Gulanje" na 1 sat i 10 minuta.

Inings

Uz lijene kiflice odlično pristaje bilo koja vrsta sarme. salate od povrća i zelenila. Ovo jelo najbolje je jesti toplo.

Dobar tek!

Punjene sarme lakše je kuhati u sporom kuhalu nego u loncu ili tavi. Korištenje niske temperaturni uvjeti multicookers, možete "izbrusiti" svoje vještine do savršenstva i pirjati sarmice u rekordnom vremenu. Dobro je i obraditi glavicu kupusa jer... Posuda za multicooker je prilično velika i u nju stane cijela glavica kupusa. Punjene sarme obično se pune mljevenim mesom pomiješanim sa žitaricama, a bolje ih je kuhati u sporom kuhalu na programu “Mliječna kaša/Žitarice”. Ovaj put ćemo koristiti heljdu. Prethodno ga kuhajte 25 minuta, omjer vode i heljde je 2:1. Vrijeme kuhanja ukras od heljde nije uključeno u recept.

Stranica Facredit.ru daje svakom građaninu Ruska Federacija mogućnost uzimanja kredita bez napuštanja doma. Brz je i jednostavan način zatražiti zajam u velike banke te financijske tvrtke koje su dugogodišnjim radom dokazale svoju pouzdanost i mogu se pohvaliti izvrsnom reputacijom.

Punjene sarme se kuhaju 1 sat u laganom kuhalu. Broj porcija – 4 komada.
Sastojci:
Mladi kupus – 1 glavica
Mljeveno meso - 200 grama
Heljda - 1 višestruka šalica
Glavice bijelog luka - 1 komad
Filtrirana voda – 2 višestruke čaše
Mrkva - 1 komad
Paradajz pasta - 1 žlica
Sol - 1-2 žličice
Suncokretovo ulje - 1 žlica
Koraci kuhanja:
Pripremimo sve što nam treba. Pažljivo birajte glavicu mladog kupusa, listovi moraju biti neoštećeni, cijeli i bez crnih točkica.

Najprije je potrebno pripremiti kupus za sarmice. Za to je potrebno glavicu kupusa malo prokuhati. U zdjelu multicookera ulili smo 2 litre vode (ako posuda ima zapreminu veću od 4 litre, možete više vode). Postavite program "Na pari" na 5 minuta. Čekamo dok voda ne proključa, sa zatvorenim poklopcem.
Kupus dobro operemo i zabodemo nož u tvrdi dio - peteljku. U kipuću vodu (posoljenu). Spuštamo kupus i držimo dršku noža. Ostavite 2-3 minute.

Zatim izvadimo kupus i bacimo ga na odvod. Kupus je skupio dosta tekućine, treba ga pustiti da se ocijedi.
Omekšala glavica kupusa se vrlo lako rastavlja na listove. Vodoravno oštrim nožem odrežemo žile na dnu lista.

Vrijeme je za punjenje. Heljda kuhano sa soli, pomiješano s mljevenim mesom, sol i papar po ukusu.

Za svaki list kupusa Stavite veliku žlicu mljevenog mesa.

Oblikujemo omotnicu.

Tako ćemo napraviti sve sarmice.

Kruplice prvo popržite, a zatim pirjajte zajedno s povrćem. Predlažem da počnete s pečenim povrćem. Sitno nasjeckan luk i ribana mrkva pržiti na suncokretovo ulje 5 minuta. Program "Prženje".

Pečeno maknuti sa strane (možete ga i izvaditi iz zdjele da ne smeta), poslagati sarmice i pržiti 2 minute sa svake strane.



Učitavanje...Učitavanje...