Juha od graška bez mesa (klasični recept). Juha od graška bez mesa - ukusni bezmesni ili vegetarijanski recepti za izdašno jelo

Grašak je veliki izvor biljne bjelančevine, koje tijelo bolje i brže apsorbira, za razliku od proteina životinjskog podrijetla. Zahvaljujući ovoj činjenici, jela od graška izvrsna su za bezmesne dijete i post. Ova juha je, između ostalog, vrlo ukusna i šarena, a vole je i djeca. Jedini nedostatak je juha od graška bez mesa, čiji je recept vrlo jednostavan, potrebno je najmanje dva sata za pripremu, ali rezultat je vrijedan toga. A ako netko u vašoj obitelji nije zadovoljan ovom opcijom pripreme prvog jela, možete ponuditi juhu od graška s dimljenim rebrima, koju je također lako pripremiti po našem receptu.

– 1 čaša graška;

– 2 velike mrkve;

– prstohvat mljeveni papar;

– 2 češnja češnjaka;

– bilo koje zelje za preljev;

– 30 g maslaca.

Čašu suhog graška temeljito operite u puno vode, a zatim ga prebacite u zdjelu i napunite vodom. Ostavite grašak u ovom obliku nekoliko sati, ali najbolje preko noći. Nakon nekog vremena primijetit ćete da je grašak nabubrio. Sada ga stavimo u šerpu i ulijemo 1300 ml čista voda. Također možete koristiti bilo koju juhu umjesto vode ili zamijeniti samo dio. Ako se pridržavate navedenih omjera, juha od graška će biti idealne gustoće.

Stavite posudu na vatru, dodajući lovorov list. Kuhajte grašak na laganoj vatri 2 sata.

Otprilike 1 sat nakon što ste stavili grašak kuhati, dodajte mu mrkvu. Očistimo ga i narežemo na ploške. Sada se grašak i mrkva kuhaju u loncu.

Dva sata su istekla. Izvadite lovorov list iz juhe. Ovo je vrlo važna točka, ne treba ga zanemariti. Svi sastojci za juhu su potrebni toplinska obrada, spremni ste i možete prijeći na sljedeću fazu. U juhu od graška dodajte sol, papar i nasjeckani češnjak.

Potopljenim blenderom izmiksajte grašak i mrkvu u juhu. To radimo vrlo pažljivo, juha mora biti apsolutno homogena.

Lonac s juhom od graška vratite na štednjak i zakuhajte. Preostaje samo dodati komadić maslaca za plemenitiji okus i svilenkastu konzistenciju, a juhu od graška također začiniti svježim začinskim biljem, po mogućnosti peršinom. Vruću juhu od graška poslužite s krekerima ili krutonima posutim ribanim sirom.

namenu.ru

Ukusni recepti

Kuhanje s edom izvan mreže

Jednostavna juha od graška bez mesa

Prva stvar s kojom morate početi je priprema hrane i posuđa.

Što trebate pripremiti:

• Žuti grašak - 300 g;
• Luk - 1 glava;
• Mrkva - 1 korjenasto povrće;
• Krumpir - srednji gomolji;
• Pasta od rajčice - 0,5 žlice;
• Khmeli-Suneli začin - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje za prženje.

Kako napraviti juhu od graška bez mesa

Grašak oprati, dodati u šerpu i zaliti hladna voda. Kuhajte oko pola sata.

Dok se glavni sastojak kuha, možete početi pržiti juhu. Očišćeni luk narežite na kockice.

Naribati čistu mrkvu.

Pržite povrće na srednjoj vatri 5 minuta, a zatim pospite Khmeli-Suneli.

Dodati pasta od rajčice i pirjajte u tavi još 5 minuta.

Preljev za juhu je spreman.

Sada se možete vratiti na kuhanje graška. Potrebno je ocijediti tekućinu iz posude.

Dodajte 1,5 litara čiste hladne vode i pričekajte dok ne zavrije. Dodajte krompir, narezan na kockice.

Kad je krumpir skoro gotov dodajte prženje.

Preostaje samo posoliti juhu od graška po ukusu i ubaciti lovorov list. Kuhajte na srednjoj vatri pod poluotvorenim poklopcem još 10 minuta, nakon čega možete isključiti i pustiti da se kuha još 20-30 minuta.

Ukusnu posnu juhu od graška poslužite u porcijskim zdjelicama, po želji dodajte majonezu, kiselo vrhnje, začinsko bilje ili zasebno kuhano meso.

Ostavite komentar Odustani od odgovora

eda-offline.com

Kako kuhati juhu od graška bez mesa

Predlažem da probate Korizmeni recept juha od graška bez mesa. Unatoč jednostavnosti pripreme, mnogi izbjegavaju pripremati ovo jelo jer ne znaju kako skuhati juhu od graška da grašak omekša. Uostalom, žitarice bi trebale biti mekane i dobro žvakati, ali to nije uvijek moguće postići.

Recept za posnu juhu od graška

Sastojci

• 1 šalica graška (veličina posude 300 ml)
• 4 krumpira srednje veličine
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 žlica. biljno ulje
• lovorov list
• režanj češnjaka
• 2-3 grančice peršina
• Mljeveni crni papar
• 1,8 litara juhe od povrća ili vode.

Kako kuhati grašak tako da omekša

Nema tajni kuhanja žitarica, postoje samo pravila kojih se morate pridržavati ako želite da se grašak u juhi dobro raskuha:

1. Prilikom kupnje obratite pozornost kakvu žitaricu kupujete. Osušeni grašak može biti cijeli, oljušten ili cijepan. Cijeli suhi grašak može se kuhati samo uz prethodno namakanje žitarica. Grašak se kuha bez problema i namakanja 40 minuta.
2. Preporuča se namakanje cjelovitih žitarica najmanje 4 sata. Da biste ubrzali proces kuhanja takvog graška, preporuča se dodati 0,5 žličice u vodu prilikom namakanja. soda Ne zaboravite ocijediti prije kuhanja soda voda a grašak isperite.
3. Preporuča se prije kuhanja sve žitarice, suhe i namočene, isprati u 2-3 vode. Perite grašak dok voda koja istječe ne postane relativno bistra.
4. Kako bi se grašak u juhi dobro raskuhao, potrebno ga je kuhati najmanje 30 minuta prije dodavanja preostalih sastojaka.
5. Kada koristite recept za juhu od graška, ne morate čekati da se grašak skuha u kašu, možete ga pretvoriti u pire pomoću blendera. Ali čak iu ovom slučaju, grašak bi trebao biti mekan i lak za žvakanje.

Kako kuhati juhu od graška

Ulijte vodu u lonac ili juha od povrća te tekućinu zakuhajte. Prethodno oprani grašak stavite u kipuću vodu. Ako koristite cijele mahune, obavezno ih namočite. Kuhajte grašak 30-40 minuta na laganoj vatri.

Nakon što je grašak malo omekšao, u tavu dodajte krumpir narezan na kockice. Ako je voda prokuhala dodajte potrebna količina kipuće vode

Opranu i oguljenu mrkvu naribajte na krupnije ribe, luk narežite na kockice. Na ulju popržite povrće nekoliko minuta.

Prebacite ih u lonac s juhom od graška. Dodajte sol, mljeveni crni papar i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Kušajmo juhu od graška, ima li dovoljno soli? Po potrebi još posolite. Nasjeckajte režanj češnjaka i list peršina. U ovom receptu se u posnu juhu od graška na kraju kuhanja dodaju mnogi začini. U tavu stavite lovorov list, češnjak i nasjeckani peršin. Posudu pokrijte poklopcem i maknite s vatre.

Juhu treba ostaviti da odstoji 10-15 minuta kako bi začini juhi prenijeli svoj okus i miris. Ova tehnika će nam pomoći da dobijemo vrlo ukusnu juhu od graška bez mesa.

Prije nego što juhu ulijete u zdjelice, nekoliko puta je promiješajte kuhačom - grašak se rado sliježe na dno posude. Imajte na umu ovu značajku kada zagrijavate juhu - ako je ne promiješate tijekom procesa, postoji mogućnost da će kuhani grašak koji se slegnuo na dno početi gorjeti.

fordiets.ru

Priprema posne juhe od graška

Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:

Grašak je vrlo čest u ruskoj kuhinji, a također je popularan samo na Bliskom istoku. Još od srednjeg vijeka grašak je vrlo važan proizvod u prehrani naših dalekih predaka od nje su pripremali: juhu i kašu od graška, rezance i žele, jeli je sirovu i pekli razne pite. Hranjiva svojstva i dobrobiti graška oduvijek su bile cijenjene, pa otuda i širok izbor jela od graška. Juha od graška bezmesno je postalo popularno u u posljednje vrijeme, budući da sve više ljudi su počeli postiti i paziti na prehranu.

Povijesni podaci. Iz povijesti je poznato da nam je grašak došao iz starog Egipta. Prvobitno je bila poznata kao samonikla biljka. Danas ukupna popularnost graška nije tako visoka, ali ga pristaše aktivno pozdravljaju zdrava prehrana. Jer pravilna prehrana i zdrav način života sada su na vrhuncu popularnosti.

Grašak sadrži puno hranjivih tvari, prirodne tvari– vitamini i ugljikohidrati, proteini i škrob, minerali i vlakna. A ako grašak sadrži vrijedne bjelančevine, to je njegovo svojstvo i treba ga koristiti u jelima u kojima se može isključiti meso, tj. može se savršeno zamijeniti.

Također treba napomenuti da jedenje graška povećava učinkovitost i dodaje energiju; izravno je indicirano za one koji rade na teškim fizičkim poslovima.

Grašak se zasluženo smatra rekorderom po svom sadržaju:

Uz tako čarobni set, nije potrebno puno truda da se razumiju sve dobrobiti graška za zdravlje bilo koje osobe.

Jela od graška neophodna su u prehrani djece i adolescenata, jer su vitamini i mikroelementi posebno važni u razdoblju rasta i razvoja.

Recept br. 1 Juha od graška bez mesa

Najvažnija stvar za juhu od graška je bogatstvo juhe od graška i krumpira, zahvaljujući kojoj će pripremljena juha biti ukusna i bez prisustva mesa. Postoji još jedna važna suptilnost - ovo je juha od povrća, na njoj se kuha razno povrće, a dodaje se plus različiti začini. Vole ga zbog njegovih dobrobiti općenito i zbog nizak sadržaj kalorija samo oko 60-65 kcal.

1. 300 g cijelog graška;
2. Nekoliko graška piment;
3. Nekoliko (5-6) krumpira;
4. 4-5 listova lovora;
5. Jedan mali luk;
6. 1/2 korijena peršina;
7. 1/2 korijena celera;
8. Veliki češanj češnjaka;
9. 1 srednja mrkva;
10. 2 žlice pšeničnog brašna;
11. 1 žlica soli.

• Navečer grašak potopiti u hladnu vodu.

  Recept br. 2 za juhu od graška bez mesa

  

  Vrijeme kuhanja različitog graška traje od nekoliko minuta (zelene sorte) do sat i pol (okrugle, sušene sorte). Također različita vremena za namakanje - ima onih koji vole jesti cijeli grašak, dok druga polovica voli isključivo kuhani pire.

  • Grašak 500 grama;
  • Jedna svježa rajčica;
  • Jedan luk;
  • Jedna ne mala mrkva;
  • 3 srednja češnja češnjaka;
  • Biljno ulje 3-4 žlice;
  • Jedna žlica svježeg đumbira;
  • 1 žličica kurkume;
  • Razno svježe bilje;
  • Posolite i popaprite po ukusu.
  • Ako je grašak cijeli, navečer ga prelijte hladnom vodom.

    Recept br. 3 Dijetalna juha od graška s mozzarellom

    

    Recept za juhu od graška bez mesa s mozzarellom - prekrasna opcija dijetalno jelo, brzo se priprema za samo 30 minuta i lagana večera spreman za cijelu obitelj.

    • Smrznuti zeleni grašak 500 grama;
    • Jedan luk;
    • Jedna litra gotova juha od povrća;
    • Biljno ulje 1 žlica;
    • Kiselo vrhnje niske masnoće 50 ml;
    • Sol, papar na okus;
    • Nekoliko listova metvice za ukras;
    • Jedan mali češanj češnjaka;
    • Mozzarella sir oko 50 grama.
    • Luk se sitno nasjecka i poprži u tavi na ulju.

    Recept br. 4 Egzotična juha od graška s lososom

    
    

    Juha od graška ovaj recept neobičan zbog dodatka lososa. Original - cijenit će ljubitelji ribljih jela.

    • Juha od povrća 500 ml;
    • Dimljeni losos 100 grama;
    • Jedan srednji luk;
    • Krema 200 ml;
    • Zeleni grašak 300 grama;
    • Biljno ulje 2 žlice;
    • Limunov sok ½ žličice;
    • Zelena;
    • Sol, papar;
    • Curry - po ukusu.
    • Sitno nasjeckani luk popržiti na ulju u tavi dok ne postane lijep zlatne boje.

    

    • Grašak prije kuhanja nije potrebno soliti, bez soli će se brže raskuhati. Posolite juhu na samom kraju kuhanja 3-4 minute prije puna spremnost juha.

    edabez.ru

    Ukusna juha od graška bez mesa

    Grašak je izvanredan jer se dobro slaže i s mesom i s povrćem. Stoga se može lako pripremiti izvrsna juha od povrća, ali bez mesa - dijetalna opcija.

    SASTOJCI

    • Grašak 1 šalica
    • Krompir 3 komada
    • Luk 1 komad
    • Mrkva 1 komad
    • Maslac 2 žlice. žlice
    • Biljno ulje 2 žlice. žlice
    • Sol, začini po ukusu
    • Voda 2,5 litara

    

Juha od graška bez mesa, čiji ćemo recept, i više od jednog, razmotriti kasnije u našem članku, ne može biti gora od svog klasičnog pandana, kuhanog prema svim kanonima žanra, na aromatičnom dimljena rebra. Naravno, kako kažu, želudac ne možete prevariti travom, ali tko je rekao da će u takvom jelu grašak sam plivati ​​u vrućoj vodi? Nimalo. Postoji mnogo recepata za pripremu posnih (i ne baš) juha od graška; osim toga, neki ih pripremaju bez mesa, ali ne zato što poste ili su uvjereni vegetarijanci, već jednostavno zbog nedostatka; toga. Pa nema problema. Možete ga kuhati s kobasicom - također će biti dobro jelo, uglavnom. Ili s gljivama. Međutim, zašto voditi nepotrebne razgovore? Bolje je prijeći na praksu. Pa krenimo s kuhanjem. Dakle, juha od graška bez mesa. Prvi recept.

Najjednostavnija opcija

Ako odlučimo odustati od mesa, to ne znači da ćemo jelo jednostavno napraviti s vodom. Nimalo. Juhu od graška ćemo skuhati u juhi. Samo na povrću. A za pripremu stavite nasjeckani veliki komadi dvije mrkve, jedan luk, sočna rajčica, začinsko bilje, češnjak, omiljeni začini. A u drugoj posudi u to vrijeme kuhamo grašak. Usput, kako bi proces išao brže, mnoge ga domaćice prethodno namaču. Neki cijelu noć, a neki barem par sati. Dakle, bit će gotovo za tridesetak minuta; za grašak ćete morati sami paziti. Glavno je da kad vidite da je gotovo, trebate ga spojiti s juhom, prethodno uklonivši povrće iz potonjeg i dodati tri ili četiri sitno nasjeckana krumpira. 15-tak minuta prije nego što bude gotova, u juhu je potrebno dodati sredstvo za prženje (naribana mrkva + nasjeckani luk, popržen na ulju). A kada dođe vrijeme da ugasite vatru ispod tave, u našu jednostavnu juhu od graška trebate dodati nekoliko vrlo sitno nasjeckanih češnjaka i poklopiti jelo poklopcem. Ostavite da se kuha. Možete ga poslužiti s krutonima za otprilike pola sata. Ovako se kuha najčešći recept za grašak, koji je, kao što vidite, nevjerojatno jednostavan.

Sada malo zakomplicirajmo sastav jela.

Kuhanje juhe s povrćem

Da biste to učinili, morat ćete se naoružati čašom graška, dva krumpira, jednom mrkvom, lukom, nekoliko žlica kiselog vrhnja, maslacem (trebat će vam 50 grama, ne više), cvjetačom (300 grama bit će dovoljno ). Plus pripremite začine i omiljeno bilje.

Kao što smo već spomenuli, prije pripreme juhe od graška, kako bi glavni sastojak brže prokuhao, potrebno ga je prvo namočiti. To smo i učinili. Sad još samo preostaje ocijediti vodu iz njega, isprati ga, pa staviti kuhati. Priprema povrća. Izrežemo mrkvu, luk, krumpir, a kupus razdvojimo na cvatove (na kraju krajeva, imamo obojene). Kad vidimo da je grašak skoro gotov, dodamo sve naše razno povrće i ulje. Plus začini. Kuhajte do kraja. Prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Grašak i sir su odlična kombinacija

Sastojci za ovu juhu gotovo su isti kao u prethodnoj verziji, samo isključujemo kiselo vrhnje i karfiol, ali dodajemo sušeni celer i sto grama sira, i to uvijek dimljenog. Trenutno popularni pleteni sir najprikladniji je za ove svrhe. Također kuhamo na potpuno isti način. I na samom kraju dodajte začine, celer i “kikicu”. Pažnja: ne preporuča se dosoliti tijekom kuhanja, jer će sam sir dati potreban okus juhi. A ako netko misli da nema dovoljno soli, može dodati potrebna količina“bijele smrti” izravno na vlastiti tanjur.

Juha od graška

Recepti za pripremu pasiranih juha od naj različite sastojke danas su izuzetno popularni. Junak naše recenzije, grašak, nije bio iznimka. Usput, uglavnom, sve juhe od njega pripremaju se gotovo na isti način, kao što ste možda već primijetili. Jedina razlika je u komponentama. Isto se može reći i za jelo poput juhe od graška. Recepti za njezinu pripremu nisu posebno raznoliki, no glavna razlika od obične juhe od graška je to što se na kraju pripreme svi sastojci samelju u blenderu. Međutim, ako uzmete krumpir odgovarajuće sorte, koji se raspadne u tren oka, pa čak i kuhate grašak dok ne postane kaša, tada vam neće biti potrebni novi moderni uređaji. Posve je moguće snaći se žlicom, pretvarajući je u gotova juha u ovaj najpoželjniji pire.

Stoga se možda nećemo fokusirati na sastojke i sam proces kuhanja, već ćemo jednostavno dati savjet. Ako želite pire juhu, odaberite recept koji vam se sviđa, skuhajte juhu od graška, a zatim je stavite u multipraktik ili izmiksajte mikserom.

Bolje da prijeđemo na zanimljivije pitanje.

Juha od graška s kobasicom

Kobasica, naravno, nije meso, ali nije ni cvjetača. Tako da će oni koji su gotovo s gađenjem pregledavali prethodne recepte možda živnuti. Jelo obećava da će biti ukusno i, naravno, više nije dijetalno. Ali mogu odahnuti i oni koji su već požurili bjesomučno brojati kalorije. Iako će, naravno, morati kušati "nezdravu" kobasicu, ali uz nju i grašak, koji se dugo smatrao vrijedan izvor prijeko potrebne biljne bjelančevine. Dakle, kako kažu, ubijamo dvije muve jednim udarcem - zadovoljit ćemo sebe, voljenu osobu i imati koristi.

Sastojci

Za pripremu ove juhe trebat će vam:

• Jedna i pol šalica suhog graška.
• Tri stotine grama dimljene (obavezno!) kobasice.
• Dvije slatke crvene paprike (boja je više radi kontrasta s graškom, najvjerojatnije).
• Začini (odaberite sami).

Kako kuhati

Grašak ćemo kuhati na isti način kao u prethodnim slučajevima.

Ovdje ne možete smisliti ništa novo. Što se tiče preostalih sastojaka, njih treba pržiti sljedećim redoslijedom: prvo se doda nasjeckani luk, zatim naribana mrkva, pa nasjeckana glavni proizvod- kobasica, a zatim - papar. Sav ovaj asortiman potrebno je pirjati na vrlo laganoj vatri (i obavezno poklopljeno) desetak minuta. Pa, onda dodajte u grašak, začinite začinima. Sol se opet ne preporučuje; kobasice, kao iu slučaju sira, sadrže ovaj sastojak u dovoljnim količinama.

Usput, umjesto dimljene kobasice možete koristiti kuhanu kobasicu. I to će dobro funkcionirati. Ili, na primjer, iste kobasice. Važnije je ako se juha priprema s očekivanjem da će je djeca pojesti. Samo kobasice Svakako odaberite kvalitetne. U jelo ne treba dodavati ono što ostane nakon blagdana. Pa, ostalo polje aktivnosti za eksperimentiranje prilično je opsežno. Na kraju, želimo ponuditi još jednu prilično zanimljivu opciju.

Grašak s gljivama

Kao što ste mogli primijetiti, još uvijek je vrlo demokratsko jelo - juha od graška bez mesa. Recept za njegovu pripremu omogućuje izmjenu sastojaka kako domaćica voli. Stoga predlažemo da mu dodate gljive. Oni lako mogu zamijeniti meso, a zahvaljujući njihovom uvođenju, jelo će dobiti ne samo doista nevjerojatan okus, već će i poduprijeti tijelo, iscrpljeno, recimo, postom.

Što se tiče gljiva, možete uzeti bilo koje, čak i iste šampinjone. Ali najbolje je koristiti osušene. I po mogućnosti bijela. Prvo, daju nevjerojatnu aromu, a drugo, okus im je vrlo dobar.

Što se tiče pripreme, sve je slično procesu koji je opisan u jednostavna verzija juha od graška. Jedina stvar na koju treba obratiti pozornost je da ako ste uzeli suhe gljive, onda ih je također potrebno namočiti. Zatim oprati, izrezati i kuhati ne posebno, nego uvijek zajedno s graškom. Ako imate jednostavne gljive, onda ih morate prvo skuhati, a zatim pržiti zajedno s povrćem. To je sva mudrost.

I konačno

Naravno, mnogi bi željeli znati kako će juha od graška utjecati na njihovu figuru. Uglavnom, nema posebne potrebe za brojanjem kalorija u njemu. Nutritivna vrijednost svakog jela, kao što znate, u potpunosti ovisi o sastojcima. Naša juha nije iznimka. A što se tiče najjednostavnije verzije, takvu hranu možete jesti mirno, na vagu. Jedna porcija ove juhe sadržavat će samo 87 kcal. Osim, naravno, ako su vaši tanjuri za predjelo vrlo duboki. Međutim, s tako niskim sadržajem kalorija, možete pojesti nekoliko porcija. Sigurno neće biti štete. Ni figura, ni tijelo. Zato kuhajte i jedite svoja jela sa zadovoljstvom. Čak i ako su dijetalne.

Dobar tek!

Obično pokušavaju pripremiti takve juhe bez mesa i mesne juhe.

No, čak iu "posnoj" varijanti juhe od graška mogu biti vrlo ukusne.

Nemojte prestati čitati popis proizvoda; kuhanje ovog jela je mnogo lakše nego što se čini na prvi pogled, a koristi je mnogo više nego što se čini iz opisa.

Ako dijete odbija jesti jela od graška, onda ga u većini slučajeva može namamiti juha s dimljenom kobasicom.

Juha od graška bez mesa - opći principi pripreme

Juha od graška bez mesa nije samo zdrava, već je i vrlo ukusna. A za pripremu takve juhe nije potrebno puno truda. Sve što nam treba je posuđe i potrebne proizvode.

Trebate bilo koje posuđe emajl tava odgovarajući volumen (kapacitet) u kojem će se zapravo kuhati juha i tava. U njoj se priprema prženje, a za pojedine vrste U juhi od graška, neki sastojci su prženi, na primjer, gljive ili kobasice. Najbolje je uzeti tavu s prilično debelim dnom ili onu koja se ne lijepi.

Osim toga, možda će vam trebati blender za pire od gotovog jela.

Juha od graška bez mesa priprema se pomoću oguljenog vode za piće ili unaprijed pripremljenu juhu od povrća. Važno je napomenuti da kvaliteta vode igra važnu ulogu u kuhanju.

Mahune se mogu uzeti cijele, nasjeckane ili zdrobljene; ​​to će utjecati samo na vrijeme kuhanja, a ni na koji način neće utjecati na okus.

Da bi se ubrzao proces kuhanja, osušeni grašak se namoči i tek onda stavi u vruću juhu ili se prvo zalije hladnom vodom i ostavi kuhati.

Kako biste poboljšali okus i hranjivu vrijednost juhe od graška kuhane bez mesa, možete dodati gljive (šampinjone), zrele rajčice, povrće, vrhnje, kobasice i čak topljeni sir.

Začinite jelo začinima navedenim u receptu ili odaberite po svom ukusu.

Juha od graška od gljiva bez mesa

Sastojci:

200 grama sitnog graška;

Krompir - 2 mala gomolja;

Jedna mrkva;

glava luk za salatu;

300 grama svježih šampinjona;

75 ml biljnog ulja;

Jedan list lovora;

Kuhinjska sol, isparavanje

Način kuhanja:

1. Odabrani grašak dobro isperite pod mlazom vode i potopite u veliku količinu hladne vode 9-12 sati. Volumen tekućine trebao bi biti otprilike tri puta veći od graha. Za toplog vremena potrebno je nekoliko puta promijeniti vodu kako se grašak ne bi ukiselio.

2. Namočeni grašak dobro isperite u nekoliko voda i dodajte dvije litre procijeđene vode te prokuhajte. Prije vrenja grašak se može zalijepiti za dno posude, pa ga morate povremeno promiješati, pokušavajući žlicom dosegnuti dno posude.

3. Od vrenja juha od graška Pažljivo šupljikavom žlicom skinite svu pjenu i u nju stavite očišćeni luk. Smanjite vatru i uz povremeno miješanje kuhajte grašak pola sata, ne dopuštajući da juha intenzivno vri.

4. Dodajte krumpir narezan na kockice od centimetra i pol i pustite da zavrije na jakoj vatri. Nakon toga ponovno smanjite vatru i nastavite kuhati.

5. Na krupni ribež naribajte mrkvu i stavite je u tepsiju, desetak minuta nakon krumpira.

6. Šampinjone oprane vodom narežite na sitne ploške uz gljive. U tavi s debelim stijenkama zagrijte jednu i pol žlicu. žlice ulja pa u to staviti šampinjone i kuhati na srednjoj vatri dok lagano ne porumene.

7. Luk izvadite iz juhe, a samu juhu posolite i dodajte popržene gljive. Nastavite kuhati, fokusirajući se na mekoću krumpira.

Juha od graška od rajčice bez mesa sa suhim šljivama i jabukama

Sastojci:

Čaša graška, po mogućnosti zdrobljenog;

četiri zrele rajčice;

Dva mala kisele jabuke;

Dva luka;

100 gr. suhe šljive (bez koštice);

50 ml maslinovog ili smrznutog suncokretovo ulje;

Cimet po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mljeveni, oprani grašak preliti hladnom vode za piće i ostavite u tome četrdeset minuta, ocijedite vodu, a grah ponovno dobro isperite.

2. Stavite lonac od dvije litre napunjen do jedne trećine hladnom vodom na jaku vatru. Kada je voda dobro zagrijana, ali još ne proključa, u nju stavite oprani grašak, promiješajte i prokuhajte. Zatim smanjite vatru gotovo na minimum kako voda ne bi jako ključala i kuhajte dok potpuno ne omekša.

3. Na malo biljnog ulja (žlica), pirjajte luk nasjeckan na sitne komadiće dok ne porumeni i ostavite na neko vrijeme.

4. Suhe šljive narežite na tanke trakice, a jabuke s korom, ali bez jezgre, na centimetarske kockice. Rajčici izrežite peteljku i nasjeckajte je na kockice, kao i jabuke.

5. U juhu koja se priprema na štednjaku stavite nasjeckane jabuke, rajčice i suhe šljive. Dodajte prženi luk. Pustite da juha brzo zakipi i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.

6. Posolite, uzmite uzorak, dodajte cimet i maknite posudu s vatre.

Juha od graška bez mesa s krumpirom i cvjetovima cvjetače

Sastojci:

Čaša sitnog graška;

Srednja mrkva;

Dva gomolja krumpira;

200 gr. boja sočan kupus;

Maslac 60 grama;

Ručno mljeveni crni papar, kurkuma.

Način kuhanja:

1. Prethodno namočen i dobro opran grašak stavite na vatru da se kuha dok ne omekša. U tepsiju s graškom ulijte vode tako da ga pokrije samo 3,5 cm.

2. Kako se grašak na početku kuhanja ne bi zalijepio za dno posude, brzo prokuhajte, nastojeći ga što češće miješati, smanjite vatru i nastavite kuhati dok ne omekša.

3. Pazite da u posudi uvijek ima dovoljno vode. Ako grašak prokuha tijekom kuhanja, nemojte se bojati dodati prokuhanu vodu.

4. Kada se grašak dovoljno raskuhao, preliti ga sa litrom i pol vrele vode. prokuhanu vodu i pričekajte da sve ponovno prokuha.

5. U kipuću juhu od graška stavite kockice mrkve srednje veličine s krumpirom, cvjetaču razdijeljenu na male cvatove. Prije dodavanja kupusa potopite ga u blago posoljenu vodu četvrt sata.

6. Dodajte malo odmrznuto maslac, kurkuma - doslovno na oštrici noža, crni, svježe pripremljeni papar.

7. Juhu od graška kuhajte na laganoj vatri dok se povrće ne skuha. Sol se ne smije dodavati dok povrće nije napola kuhano.

Posna juha od graška bez mesa

Sastojci:

600 grama graška;

Veća glavica luka bijeli luk;

Hrpa kopra s peršinom;

Mljeveni korijander;

Tri mala češnja češnjaka;

Po ukusu - papar, adjika.

Način kuhanja:

1. Oprani grašak prelijte procijeđenom vodom u omjeru jedan prema tri. Trebat će vam otprilike 1,8 litara. vode, može malo više, do dvije litre.

2. Posudu s graškom stavite na jaku vatru i pustite da prokuha. U kipuću juhu stavite luk nasjeckan na sitne ploške (može i cijeli luk), smanjite vatru i nastavite kuhati dok se mahune ne zgnječe.

3. Tijekom kuhanja neprestano miješajte sadržaj posude, pazeći da se grašak ne samo na samom početku zalijepi za dno, već i kasnije ne zagori.

4. Po potrebi dodati samo prokuhanu, toplu vodu.

5. Kada se grašak pretvori u pire, dodajte nasjeckani (prešani ili nasjeckani) češnjak, začine i adjiku po vašem ukusu. Posolite, začinite nasjeckanim začinskim biljem i pirjajte na laganoj vatri (najslabijoj) najviše minutu.

Krem juha od graška bez mesa

Sastojci:

Zeleni grašak - 300 grama (može se zamrznuti);

22% prirodna krema– 200 ml;

90 grama (3 žlice) bijelog brašna;

Svinjska mast - 20 grama;

Kuhinjska sol, curry.

Način kuhanja:

1. Stavite zeleni grašak u kipuću vodu i kuhajte ga nakon što tekućina ponovno zavrije na laganoj vatri dok ne omekša. Smrznuti grašak nije potrebno odmrzavati prije dodavanja.

2. U tavi otopite svinjsku mast i na njoj pržite brašno dok ne postane mekana i kremasta.

3. U brašno dodajte vrhnje, dobro promiješajte i dobro zagrijte, ne dulje od dvije minute. Kada miješate brašno s vrhnjem, pokušajte da se ne zgrudva. Ako se to ipak dogodi, smjesu propasirajte kroz sito.

4. Unesite kuhano smjesa za vrhnje U kuhani grašak dodajte juhu, posolite juhu i dodajte curry po svom ukusu.

5. Umutite sadržaj posude mikserom u pire i malo zagrijte.

Krem juha od graška bez mesa sa zelenim graškom

Sastojci:

1 šalica graška (zdrobljenog);

Zeleni grašak - 200 grama;

Krompir – 4 kom .;

Dvije male mrkve;

Srednja žarulja;

češanj češnjaka;

15% krema – 150 ml;

Sto grama topljeni sir;

50 ml laganog soja umaka;

Paprika, khmeli-suneli, curry, papar - sve po ukusu;

Kuhano sitna sol;

Žličica 72% maslaca.

Način kuhanja:

1. Zdrobljeni grašak operite, stavite u lonac za kuhanje juhe i dodajte dvije litre tekućine (juha od povrća, procijeđena voda) i zakuhajte na jakoj vatri.

2. Kada tekućina u posudi počne kuhati, skinite svu pjenu i nastavite kuhati na laganoj vatri.

3. U posebnoj posudi skuhajte smrznuti zeleni grašak dok ne omekša.

4. Mrkvu (1 kom.) narezati na kolutove ili polu kolutiće, krumpir na kockice bilo koje veličine. Čim grašak počne omekšati, ali nema vremena da potpuno prokuha, dodajte mu mrkvu i krumpir.

5. Dvije žlice sipati u manju tavicu. žlice maslaca (možete pomiješati posni s maslacem) i u tome dobro zagrijati zažutiti i osušiti luk. Na luk dodajte drugu, sitno naribanu mrkvu i uz stalno miješanje pržite još četiri minute.

6. Kad su krumpir i mrkva omekšali, poprženo povrće prebaciti u juhu. Dodajte sitno naribani topljeni sir i dobro zagrijano vrhnje. Ako kremu ulijete na hladno, može se zgrušati.

7. Nadopunite umak od soje, dodajte sve začine, maslac i sol po svom ukusu.

8. Juhu izgnječite mikserom u jednoličan pire. U to stavite kuhani zeleni grašak, dodajte kopar i prokuhajte.

9. Maknite s vatre i ostavite juhu od graška deset minuta.

Posna juha od graška bez mesa s kobasicom

Sastojci:

Split grašak– jedna i pol čaša;

Dvije zrele rajčice;

Dva luka;

Mrkva - 2 kom .;

Slatka paprika - 2 kom .;

350 grama dimljena kobasica, "Servelat";

Za okus začini, papar (crni).

Način kuhanja:

1. Napravite povrtnu juhu od jedne mrkve, luka i rajčice. Za navedenu količinu povrća uzeti 1,8 l. pijenje pročišćene vode. Vrijeme pripreme dekocije je 20-30 minuta.

2. Kad je juha gotova, izvadite povrće, dodajte prethodno namočeni grašak i kuhajte dalje niska toplina dok se grah ne skuha.

3. B biljno ulje malo popržiti sitno nasjeckani luk (jednu glavicu) pa mu dodati sitno naribanu mrkvu i nasjeckanu mrkvu dimljena kobasica. Nakon tri minute dodajte sitno nasjeckani slatka paprika i poklopljeno kuhajte 10 minuta.

4. Tijekom dinstanja ne zaboravite miješati prženje, inače će zagorjeti.

5. Dodati u kuhani grašak pečenje povrća, dodajte začine i dobro promiješajte. Probajte prije dodavanja soli, jer će kobasica otpustiti sol u juhu.

6. Ugasite vatru i ostavite jelo da odstoji četvrt sata.

Juha od graška bez mesa - trikovi i korisni savjeti

Vrijeme kuhanja sušeni grašak ovisi ne samo o njegovoj vrsti. Kako bi grašak brže prokuhao, poželjno ga je prethodno namočiti hladna voda. Optimalno je to učiniti navečer.

Dešava se da se čini da je grašak dobro namočen i pravilno odabran, ali koliko god kuhali, još uvijek ne omekša. Loša kvaliteta vode je uzrok ovog problema. Vodu za namakanje i kuhanje treba uzeti samo filtriranu ili po mogućnosti kupiti u bocama.

Mnogi iskusne domaćice Skuhajte juhu od graška bez mesa u gaziranoj stolnoj vodi. Grašak se kuha gotovo trenutno.

U juhu od graška obavezno popržite gljive i kobasicu. Okus jela će biti intenzivniji.

Pri kraju kuhanja ili prilikom posluživanja u jelo dodajte nasjeckani kopar. Ovo nije samo korisno, kopar će pomoći crijevima da lakše probave juhu i neće biti problema zbog kojih mnogi od nas zaziru od juhe od graška.

Korak po korak recepti za pripremu ukusne juhe od graška bez prethodno namakanje grašak

2017-09-30 Julija Ulitkina

Razred
recept

10244

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

9 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

28 gr.

175 kcal.

Opcija 1: Juha od graška bez namakanja - klasični recept

Kuhanje juhe od graška bez namakanja je jednostavno ako znate tajne njegove pripreme. Glavna tajna- malo sode. ukusno dijetalna juha, bogat proteinima, ispast će gust, lijep i zdrav.

Sastojci:

• čaša suhog cijelog graška;
• veliki luk;
• dva krumpira;
• srednja mrkva;
• dvije litre vode;
• dvije žlice ulja;
• jedan lovorov list;
• sol po ukusu (jedna i pol žličica);
• pola žličice sode;
• začini po ukusu;
• pedeset grama svježeg kopra.

Način kuhanja:

Stavite grašak u duboku šalicu i isperite ga 3-4 puta u hladnoj tekućoj vodi. Ne bi trebao postati proziran.

Čisti grašak prelijte kipućom vodom, zatvorite i ostavite petnaest minuta.

Ohlađenu kipuću vodu ocijedite, a grašak stavite u posudu s debelim stijenkama i ponovno prelijte kipućom vodom do 1-2 cm.

U vodu dodajte sodu, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok voda potpuno ne prokuha (oko pola sata). Paziti da grašak ne zagori.

Oguljeni krumpir narežite na kockice.

Ulijte dvije litre kipuće vode u grašak, bacite krumpir.

Luk nasjeckajte, a mrkvu sitno naribajte.

Pržite povrće dok mrkva ne promijeni boju.

Pečenu stavite u juhu, posolite, popaprite i dodajte suhih začina po ukusu, ubacite lovorov list i sitno nasjeckani kopar. Kuhajte oko pet minuta, zatim ugasite vatru i ostavite da se juha kuha deset minuta.

Prilikom posluživanja na tanjur možete dodati malo mljevene vode. svježi češnjak. Dodat će pikantnost juhi od graška. Gustoću posude mijenjajte po želji dodavanjem ili smanjenjem količine vode.

Opcija 2: Juha od graška bez namakanja u pilećoj juhi

Kako bi okus juhe od graška bio zanimljiv bez namakanja, možete je kuhati u juhi. Prilikom rezanja trup piletinečesto ostaju koščata leđa. Dobiva se prekrasna juha koju možete koristiti za kuhanje graška.

Sastojci:

• čaša čistog graška;
• pileća leđa bez kože;
• dvije litre vode;
• srednja mrkva;
• tri krumpira;
• dvije žlice nasjeckanog kopra;
• sol po ukusu;
• lovorov list po želji.

Način kuhanja:

Isperite grašak dok ne bude čist i uklonite pokvareni grašak.

U tavu stavite leđa piletine, skinute kožu i grašak. Zalijte vodom, posolite i nakon vrenja kuhajte dok grašak ne bude napola kuhan.

Krompir narežite na kockice, a mrkvu na tanke trakice.

Pažljivo izvadite piletinu. Komade mesa možete skinuti s leđa i vratiti u juhu.

U juhu od graška stavite povrće, kuhajte pod polupoklopljenim poklopcem dvadesetak minuta.

Gotovu juhu začinite nasjeckanim začinskim biljem, poklopite poklopcem i pustite da se kuha.

Umjesto sirovog pileća leđa možeš uzeti dimljena prsa ili drugi dio trupa. U tom slučaju meso je potrebno narezati i kuhati zajedno s graškom. Dobro dođe miris dima u juhi od graška: ispadne i ukusno i pikantno.

Opcija 3: Juha od graška bez namakanja zelenog graška

Umjesto suhog graška, pokušajte od njega napraviti juhu. zeleni grašak. Ne od limenka, ali svježe smrznuto. Nema potrebe namakati, jelo je brzo spremno. Dobit ćete lijepu i ukusnu juhu od graška bez namakanja.

Sastojci:

• pola kilograma mesnog fileta;
• tri litre vode;
• tri velika krumpira;
• tri stotine grama smrznutog svježeg graška;
• dvije male mlade mrkve;
• veliki luk;
• jedna i pol žličica soli;
• tri žlice biljnog ulja;
• vezica svježeg peršina.

Način kuhanja:

Meso zalijte vodom i skuhajte juhu. Približno vrijeme kuhanja ovisno o vrsti mesa: svinjetina se kuha od sat do sat i pol, govedina od sat i pol do dva sata. Skinite pjenu na vrijeme kako bi juha bila čista i bistra.

Lijepo narežite povrće. Mrkva - na četvrtine ili kolutove, luk - na uredne kockice, krumpir na ploške ili trakice.

Ugrijati biljno ulje a luk i mrkvu pržiti sedam do deset minuta.

Meso izvadite iz gotove juhe, procijedite i ponovno stavite na vatru.

U kipuću juhu dodajte prženo povrće, zeleni grašak i kriške krumpira. Kuhajte na srednjoj temperaturi dvadesetak minuta.

Kušajte juhu na sol, po potrebi dosolite. Ugasite vatru, začinite paprom i pustite da se kuha ispod poklopca.

Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom i dodajte žlicu svježeg kiselog vrhnja.

Kako biste izbjegli kupnju smrznutog graška u supermarketu, možete ga uzgojiti u svom vrtu ili kupiti u sezoni. Stavite grašak u vrećice ili posude i zamrznite za buduću upotrebu.

Opcija 4: Juha od graška bez namakanja s kuhanim mesom

Zgodan i jednostavan način da brzo nahranite svoju obitelj je brza juha od graška bez namakanja. Može se kuhati kad ostane komad kuhanog mesa.

Sastojci:

• čaša suhog čistog graška;
• četvrtina žličice sode;
• tri čaše vode za piće;
• sto grama kuhana govedina, teletina ili svinjetina;
• žličica mješavine suhih biljaka;
• tri pera mladog luka.

Način kuhanja:

Grašak izdvojiti, staviti u sito i isprati pod tekućom vodom.

Oprani grašak stavite u lonac, prelijte litrom i pol vode i dodajte sodu. Vode treba biti malo da malo prekrije grašak.

Kuhajte na jačoj vatri dok voda ne zavrije. To će se dogoditi za pet do deset minuta, pa ćete morati pripaziti na grašak.

Čim voda proključa, ulijte polovicu preostalog dijela, opet pričekajte dok ne zavrije.

Dodajte preostalu vodu, posolite i pričekajte da prokuha. Ukupno vrijeme Kuhanje graška od početka procesa je dvadesetak minuta.

Meso narežite i stavite u tepsiju. Juhu začinite suhim začinskim biljem.

Ostavite juhu pet do sedam minuta poklopljenu da grašak nabubri i još više prokuha.

Prilikom posluživanja juhu ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

U ovu verziju juhe možete dodati bilo koji dodatak: kuhano meso, dimljeno meso, kobasice, prženo ili pečeno povrće, svježe začinsko bilje. Okus se može mijenjati svaki put izmjeničnim dodacima mesu ili povrću.

Opcija 5: Juha od graška bez namakanja s dimljenim mesom i rajčicama

Kiselost rajčice i pikantnost dimljenog mesa - to je ono što čini juhu od graška praktički bez namakanja restoransko jelo. Zanimljiv recept, što svakako vrijedi uzeti u obzir.

Sastojci:

• kilogram mesa;
• tri litre vode;
• četiri stotine grama suhog graška;
• tri stotine grama dimljenog mesa;
• veliki luk;
• tri žlice biljnog ulja;
• četiri krumpira;
• velika rajčica;
• srednja mrkva;
• dva lista lovora;
• jedna i pol žlica soli;
• četiri graška pimenta, deset običnog crnog papra;
• tri češnja češnjaka.

Način kuhanja:

Meso oprati, dodati vode i staviti na vatru.

Oprani, čisti grašak stavite u lonac petnaestak minuta nakon što prokuha. Posolite i kuhajte četrdesetak minuta na laganoj vatri.

Luk i dimljeno meso nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte, rajčicu narežite na sitne kockice.

Na zagrijanom ulju popecite povrće s komadima dimljenog mesa. Smjesa treba kuhati najmanje petnaest minuta.

Izrežite krumpir na uredne ploške.

U juhu stavite krumpir, nakon što prokuha dodajte pečeno povrće, lovorov list, mljeveni crni papar u zrnu, cijeli piment. Kuhajte nakon sljedećeg vrenja petnaest minuta.

Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili ga protisnite kroz prešu, stavite u lonac, maknite s vatre i pustite da se kuha.

Kao punilo za meso možete uzeti dimljena prsa, rebra, svinjska koljenica. Ako juhi dodate malo kobasica i kuhanog mesa, dobit ćete gusto i vrlo zasitno varivo koje će zamijeniti i prvo i drugo jelo.

Juha od graška s krutonima - nevjerojatno ukusno jelo iz djetinjstva. Čak i kuhana bez mesa, uvijek je tako zadovoljavajuća. Okus mu je jedinstven. Posebno uz nju idu i krutoni - hrskavi i vrlo prikladni za tanjur takve juhe. Moja majka ju je znala kuhati na način koji ja još ne mogu naučiti. Iako znam skuhati i ukusnu juhu od graška.

Ono što mi se još sviđa kod ovog prvog jela je prisutnost velika količina protein koji nam je svima toliko potreban. A ako ga kuhate bez dimljenih ili masnih dodataka, možete ga čak i baciti prekomjerna težina! Iako se juha od graška obično kuha zimi, prikladna je u bilo koje doba godine ako želite svoju obitelj nahraniti izdašno i ukusno.

Jedino što se možda neće svidjeti onima koji sada odluče sa mnom kuhati ovu zdravu deliciju je vrijeme kuhanja. Uostalom, grašak je sam po sebi tvrd, a bez namakanja preko noći teško će se nositi s ovom kvalitetom. . Iako postoje i vrste graška koje se vrlo brzo raskuhaju. Dakle, bacimo se na posao!

Proizvodi

• Grašak - 1 šalica
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Celer - 70 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Češnjak – 2-3 češnja
• Maslac i biljno ulje - za prženje
• Brašno - 1 žlica. l.
• Papar i začini - po ukusu

Kako pravilno kuhati ukusnu juhu od graška - upute korak po korak

Grašak namočite preko noći u hladnoj vodi. A ujutro ćemo ga tek početi kuhati. Usput, grašak se može činiti kao nešto jednostavno. Da, nekada su hranili stoku. A jeli su ga uglavnom obični ljudi. Grašak je davno počeo hodati planetom, pa je u 1. stoljeću završio u Kini. PRIJE KRISTA e.! Kao i leća, bile su važan dio prehrane mnogih naroda Bliskog istoka, Sjeverne Afrike i Europe. Mnoge obitelji ga još uvijek vole kuhati. Dakle, jutro je došlo i treba dobro isprati grašak, ocijediti vodu u kojoj je omekšao. Stavite na štednjak s litrom-dvije vode. Uključite plin, zakuhajte, smanjite vatru, pokrijte sve poklopcem i prijeđite na ostale sastojke. Krompir operite, ogulite i narežite na manje komade.

Krompir narežite na male kockice

Bez prženja juha od graška neće biti baš ukusna. Stoga ćemo ga pripremiti. Postoje dva načina. U jednoj verziji luk, mrkva i celer se pirjaju uz dodatak mala količina maslac. U drugom je sve kompliciranije. Nakon što ste oprano i oguljeno povrće narezali na ploške, zagrijte tavu na jakoj vatri i ulijte biljno ulje. Kad se zagrije dodajte luk, mrkvu i celer. Usput, o celeru. Ono, nadopunjujući prvo jelo svojim izvanrednim okusom (a mi smo uzeli korijen), također će donijeti koristi. Pogotovo oni koji mršave. Iako naše prženje jasno govori da će se na ovu juhu odvažiti samo oni koji si to mogu priuštiti barem jednom mjesečno ili dva ili čijoj figuri i zdravlju ovaj način pripreme ne smeta. Dakle, pržite na srednjoj vatri.

Napravimo prženje od luka, mrkve i celera

Dok se grašak kuha pripremimo nešto što će u potpunosti poboljšati okus juhe. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte češnjak. Zagrijte drugu tavu i dodajte maslac. Kad se rastopi, dodajte tu žlicu brašna. Pirjamo dok ne porumeni. I na samom kraju dodajte češnjak i omiljene začine. Pustite da se sve još malo prži da češnjak porumeni. Usput, ako je grašak napola kuhan, možete slobodno staviti krumpir u tavu i pustiti da se kuha dok mi radimo ostatak posla. E, ovako bi trebala izgledati naša benzinska postaja!

Na maslacu popržite češnjak i brašno

Jesu li grašak i krumpir spremni? Zatim uključite juhu na sekundu, pustite da se kuha i malo nabubri. I treći put ćemo staviti tavu na štednjak (može sve paralelno). Dok se zagrijava narežite kruh na male komadiće. Ponovo stavite maslac, kada se dovoljno zagrije dodajte šnite kruha. To će biti svojevrsni krutoni koji će nam zamijeniti posne krutone. No, ako ne želite jesti toliko pržene hrane, ove kriške možete ispeći u pećnici, ali po mogućnosti unaprijed. Pa ako se usudite ispeći kruh, možete ga premazati i ukusnim začinima.

Krutone popržite ili ispecite u pećnici

Idemo završni dodir. Juhu zakuhajte i dodajte preljev. Samo to trebate učiniti odmah, ne zaboravite dobro izmiješati juhu i pržiti tako da nema grudica. Istog trenutka ovdje stavite list lovora, možete po želji dodati papra i soli.

U zadnji čas pomiješajte juhu i češnjak s brašnom, lovorom i začinima po ukusu

Kuhajte juhu još tri minute, ali sa zatvorenim poklopcem i na laganoj vatri. Možete ga isključiti. Osjećate li već po mirisima da je ispalo ukusno? A kada počnete jesti, shvatit ćete da će ova juha naći stalno mjesto u vašem jelovniku. Ali prije nego što ulijete juhu, pustite da se kuha. I tek onda ulijte zelje i krutone u tanjur. Dobar tek!

Juha od graška s krutonima je spremna. Dobar tek!

Kako juhu od graška učiniti još ukusnijom - nekoliko korisnih savjeta

• Juhu od graška ne solimo - češnjak će odraditi posao.
• Ovo prvo jelo se poslužuje vruće.
• Na tanjur možete staviti žlicu kiselog vrhnja.
• Ako sve ne popržite, dobit ćete juhu za mršavljenje.
• Ako kuhate grašak bez namakanja preko noći, juhi će trebati najmanje dva sata da se kuha.
• Od ovog graška dobiva se izvrsna pire juha, ukusna poput krem ​​juhe od gljiva. Sve samo trebate samljeti u blenderu.

Usput rečeno

• Nezreli, zeleni grašak postao je popularan u 17. i 18. stoljeću. U Engleskoj i Francuskoj. U isto vrijeme, Britanci su razvili nove sorte graška, "vrtni" i "engleski".
• U 16. stoljeću grašak se počeo posluživati ​​za stolom francuski kralj, i ne samo puka, začinjavajući jelo prženom mašću.
• U Ruskoj Federaciji, puno graška uzgajano je u pokrajini Yaroslavl. Uz njega se vežu mnogi izrazi - "luda na grašku", "kralj grašak", "punjeni grašak", kažnjen na grašku itd.
• Njemački vojnici stalno su jeli kobasice od graška, pa je zemlja uzgajala grašak i pripremala mnoga druga jela.
• Ispostavilo se da je, prema istraživanju, ova kultura sedmo omiljeno povrće Britanaca.
• Grašak bogat proteinima dolazi u ljuštenju i šećeru.
• Ovaj izvrsni proizvođač gnojiva može lako uništiti brod.
• Ukratko, o ovoj kulturi može se još puno toga zanimljivog ispričati, ali čeka nas juha!