Obilježja djelatnosti McDonald's LLC

Opće informacije o djelatnostima poduzeća

Brend McDonald's ovjekovječio je imena braće Dicka i Maca McDonalda, koji su prvi u svijetu ponudili novi koncept restorana: visoka kvaliteta, niske cijene, brza usluga.

Svoj prvi restoran opremljen u skladu s tim konceptom otvorili su u prosincu 1948. I odmah je postalo jasno da su uspjeli uhvatiti duh vremena čija je jedna od glavnih odlika bio sve brži tempo života. No, pravi “otac” brenda McDonald's bio je 52-godišnji trgovački putnik koji prodaje aparate za milkshake, Ray Kroc. Upravo je on došao na ideju da sustav braće McDonald funkcionira svugdje gdje se može izgraditi restoran. Dana 2. ožujka 1955. godine osnovao je franšiznu tvrtku pod nazivom McDonald's Sistem Inc., čime je započeo trijumfalni pohod brenda diljem svijeta.

McDonald's je najveća restoranska kompanija na svijetu. Sastoji se od više od 30 tisuća restorana, koji u samo jednom danu uslužuju 46 milijuna ljudi u 110 zemalja. Na Interbrandovoj godišnjoj ljestvici najvrjednijih robnih marki, McDonald's se tradicionalno nalazi među prvih deset. Autoritativni međunarodni časopis Global Finance Magazine proglasio je McDonald's “jednom od najboljih svjetskih kompanija”.

McDonald's je došao u Rusiju zahvaljujući još jednoj poduzetnoj i poduzetnoj osobi - Georgeu Cohonu, koji je u to vrijeme vodio kompaniju u Kanadi. Na ideju da otvori restoran u Moskvi došao je 1976. godine za vrijeme Olimpijskih igara u Montrealu. Bilo je potrebno 12 dugih godina da se ideja "probije" u raznim sovjetskim institucijama, sve dok 1988. godine nije bilo moguće potpisati sporazum između McDonald'sa u Kanadi i moskovske vlade. Bile su potrebne dvije godine da se izgradi najveći proizvodni i distributivni centar u Istočnoj regiji Europa, “McKomplex” ", izgraditi i opremiti prvi McDonald's restoran, obučiti osoblje. Konačno, 31. siječnja 1990., McDonald's na Puškinskom trgu u Moskvi otvorio je svoja vrata posjetiteljima.

Od 1. ožujka 2010. u Rusiji posluje 235 McDonald's restorana.

McDonald's doo je osnovan 2002. godine u obliku društva s ograničenom odgovornošću za pružanje usluga u području javne prehrane.

Osnivački dokument Društva je Statut.

Ovo poduzeće je pravna osoba od trenutka državne registracije, ima zasebnu imovinu, ima samostalnu bilancu, tekući račun, okrugli pečat, zaštitni znak i druge detalje.

Poduzeće je osnovano s ciljem ostvarivanja dobiti od gospodarske djelatnosti koja je usmjerena na zadovoljenje potreba stanovništva za javnom ugostiteljskom djelatnošću, te ostvarivanje na temelju dobiti društvenih i gospodarskih interesa osnivača i članova Društva.

McDonald's LLC dužan je u skladu s Poveljom:

ispunjavati obveze koje proizlaze iz zakonodavstva Ruske Federacije i sporazuma koje je sklopila,

sklapati ugovore o radu,

plaćati zaposlenicima poduzeća u cijelosti i na vrijeme plaće i socijalne naknade,

provoditi sve vrste obveznih osiguranja,

pravovremeno podnositi prijave dohotka i financijska izvješća,

plaćati poreze u skladu s poreznim zakonima.

Popis glavnih usluga koje pruža poduzeće uključuje sljedeće stavke:

catering za posebne događaje,

kompleksne usluge prehrane,

organizacija kulturnog razonode stanovništva.

Ova vrsta djelatnosti, poput ugostiteljskih usluga, služi ne samo organiziranju prehrane i rekreacije stanovništva, već je usko povezana i s njihovim zdravljem i sigurnošću. Doista, loše pripremljeno jelo može ne samo pokvariti čovjekovo raspoloženje, već i utjecati na njegovo zdravlje, a ponekad čak i na život.

Kvaliteta, kultura usluge, čistoća i dostupnost ključne su komponente uspjeha McDonald'sa u Rusiji. Ti koncepti uključuju i pomnu obuku zaposlenika, i organizaciju mreže pouzdanih i kvalitetnih dobavljača, i učinkovitost i kreativnost menadžera, i nagrađivanu restoransku arhitekturu, kao i doprinos koji McDonald's daje društvenom životu U Rusiji je sve to, može se reći bez pretjerivanja, krenulo od nule.

Ljubazan tim postao je ključ uspjeha i popularnosti McDonald's restorana. Ljudi su temelj tvrtke. To je ono što McDonald's čini posebnim. McDonald's strogo slijedi rusko radno zakonodavstvo i svoju kadrovsku politiku gradi isključivo na temelju ruskih zakona.

McDonald's pruža jednake i pravedne mogućnosti svima: zaposlenicima i svima koji se žele zaposliti, kao i jednake mogućnosti za rast u karijeri i povećanje plaće, neovisno o spolu, bračnom statusu, vjeri, nacionalnosti i dobi.

U pravilu, u restoranima McDonald'sa smiju raditi osobe starije od 18 godina. Nadalje, godine nisu važne. Glavna stvar je da su energični, društveni ljudi. Prosječna dob zaposlenih u restoranu je 22 godine. Fleksibilan raspored rada, koji se određuje ovisno o željama i mogućnostima samih zaposlenika i koji predviđa rad u večernjim ili jutarnjim satima te vikendom, omogućuje studentima uspješno usklađivanje rada i učenja, a mladim roditeljima brigu o svoju djecu.

McDonald's se strogo pridržava politike zaštite na radu koja je prvenstveno usmjerena na održavanje zdravih i sigurnih radnih uvjeta. Sva radna mjesta u restoranima iu McComplexu zadovoljavaju sigurnosne zahtjeve, sanitarne standarde i održavaju se čistima. Prostori za rekreaciju, svlačionice, tuševi imaju svu potrebnu opremu. Konstantno se prati stanje opreme, radnih mjesta i pomoćnih prostorija.

U radu s ljudima tvrtka se vodi politikom otvorenih vrata i brine o moralnoj klimi na radnom mjestu. Svi novi zaposlenici prolaze kroz poseban orijentacijski program koji pomaže u prevladavanju poteškoća s kojima se susreću u prvim danima rada. Svi zaposlenici McDonald'sa mogu se obratiti svom voditelju ili lokalnom odjelu za ljudske resurse (svaki restoran, kao i kompleks McDonald'sa, imaju svoje odjele za ljudske resurse) za sva pitanja i sl. Nakon što navedete probleme, potražite podršku stručnjaka u odjelu za razvoj ljudskih resursa.

McDonald's ima dobro razvijen sustav obuke kako za početnike tako i za menadžment. Sustav obuke omogućuje ljudima stjecanje profesionalnih vještina koje se mogu koristiti tijekom cijelog radnog vijeka. I napominjemo, svi treninzi su potpuno besplatni. Oko 90 zaposlenika prošlo je obuku na Institutu za znanost o hamburgerima u Oak Brooku, SAD. Svi zaposlenici McDonald'sa imaju priliku postići razinu direktora restorana ili višu.

U McDonald'su svi zaposlenici dobivaju pravu priliku za rast karijere i postizanje najviših pozicija u tvrtki. Tome je usmjeren intenzivan program razvoja zaposlenika na svim razinama.

Plaće u tvrtki isplaćuju se strogo u skladu sa zahtjevima ruskog zakonodavstva. Sustav nagrađivanja je satni i platni. Zaposlenici McDonald's i McComplex restorana plaćeni su po satu, koji se povećava ovisno o ocjeni njihovog rada.

Uredski radnici i menadžeri primaju plaću koja ovisi o poziciji koju obavljaju, a može se povećati na temelju ocjene rada.

Svi zaposlenici McDonald'sa uživaju sljedeće pogodnosti:

Sniženi ručkovi

Uz stanku utvrđenu radnim zakonodavstvom Ruske Federacije, tvrtka McDonald's dodaje plaćene stanke

Dobro opremljen salon - s TV-om, videorekorderom, pogodan za pauze za ručak

Događaji za zaposlenike - diskoteke, piknici, slatki dani, dani roditelja, Dan zahvalnosti i posebni događaji za nagrađivanje izvrsnog rada

KVN tim i nogometni tim

Za djecu zaposlenika osigurane su besplatne ulaznice za novogodišnje predstave, kao i besplatni izleti u ljetni zdravstveni kamp.

Redovito se provode natječaji za zaposlenike nakon kojih se pobjednicima dodjeljuju nagrade i pokloni.

Program “Najbolji zaposlenik mjeseca”. Na temelju rezultata ocjenjivanja rada u svakom restoranu bira se najbolji zaposlenik mjeseca koji dobiva poklon od tvrtke.

Program ocjenjivanja rada pomaže povećati vašu satnicu ili plaću.

Nagrade za dugogodišnji rad: za 1, 3 i 5 godina rada, svi zaposlenici tvrtke dobivaju pribadače s simbolima McDonald'sa, a za 10 godina rada - zlatni prsten s dijamantom.

Program podrške obrazovanju prilika je za dobivanje personalizirane McDonald'sove stipendije za uspješno usklađivanje studija i posla.

Godine 2001. u Centru za preradu i distribuciju hrane McComplex uveden je program potpore velikim obiteljima: isplata ciljane novčane pomoći, održavanje prigodnih događanja za djecu, kupnja cjelokupnog školskog pribora do 1. rujna.

Za razvoj mreže, McDonald's planira otvoriti 500 restorana do 2031. godine. Godišnje se pušta u rad 25 novih poslovnica. 75-80% poslovanja i dalje je koncentrirano u Moskvi. S rastom prosperiteta regija taj će se omjer po svemu sudeći promijeniti.

Lanac McCafe također se aktivno implementira. Njegov koncept rođen je u Australiji. Kafić je dio McDonald'sa i nalazi se unutar restorana drugačijeg interijera i jelovnika. Ljudi dolaze ovdje, prije svega, da komuniciraju. Trenutno je u tijeku horizontalni razvoj. U Moskvi sada postoji 25 kafića, au Sankt Peterburgu 7.

Slanje vašeg dobrog rada u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Slični dokumenti

Opće karakteristike i povijest razvoja poduzeća McDonald's, faze njegovog nastanka i mjesto na suvremenom tržištu na primjeru poduzeća koje se proučava, procjena njegove praktične učinkovitosti.

kolegij, dodan 22.12.2011

Značajke organizacije marketinške službe i marketinških aktivnosti poduzeća. Opće karakteristike faza životnog ciklusa proizvoda. Analiza troškova proizvodnje, konkurentnosti, cijena, kao i SWOT analiza građevinske tvrtke.

kolegij, dodan 26.09.2010

Misija tvrtke je skup korporativnih vrijednosti koje pružaju mogućnost stvaranja i praćenja interakcije organizacije s unutarnjim i vanjskim okruženjem. Razvoj ciljeva, sadržaja i misije. Levijeva misija, njezina analiza i značajke.

kolegij, dodan 06/10/2014

Opće karakteristike hipermarketa Nash u sklopu tvrtke Sedmi kontinent, povijest nastanka i glavne prednosti. Analiza čimbenika vanjske okoline, SWOT analiza hipermarketa Nash. Marketinški ciljevi hipermarketa Nash i načini njihovog postizanja.

izvješće o praksi, dodano 16.10.2012

Strategija, misija i korporativna kultura poduzeća, metode i čimbenici njihova formiranja. Ciljevi i zadaci marketinške službe u naftnom i plinskom poduzeću, mjesto i načela njihove organizacije u inozemstvu. Analiza marketinških aktivnosti OJSC "Rosneft".

kolegij, dodan 19.05.2013

Karakteristike ulja i masti Cherepovets, opseg njegovih aktivnosti, strukturna analiza unutarnjeg okruženja. Pokazatelji gospodarske aktivnosti poduzeća, analiza marketinškog miksa. Analiza čimbenika makrookoliša. Izrada matrice SWOT analize.

test, dodan 13.02.2010

Brand book kao marketinški alat za stvaranje imidža brenda i njegove strukture. Analiza brend knjiga "McDonald's" i "Subway". Utjecaj brend knjige, kroja i logotipa na razvoj poslovanja.

test, dodan 17.10.2016

Opće karakteristike organizacije koja se proučava, njene glavne vrste aktivnosti. Studija politike usluga: analiza prodaje, dobiti, asortimana. Provođenje ocjene natjecanja. Opis prijedloga za poboljšanje marketinške učinkovitosti u ovom poduzeću.

kolegij, dodan 28.07.2014

URALSKO DRŽAVNO EKONOMSKO SVEUČILIŠTE

Osnove upravljačkog zadatka

Upravljanje organizacijom

na primjeru McDonald's LLC

Studenti 2. godine grupe M-09-2

Bazilevič Julija

Podaci o organizaciji

McDonald's Corporation je američka korporacija, najveći svjetski lanac restorana brze hrane. Uvršten na popis Fortune Global 500 2009. (na 388. mjestu).

Vrsta - Javno poduzeće

Kotacija burze - NYSE: MCD

Moto tvrtke - To je ono što volim (I’m lovin" it)

Godina osnivanja - 1940

Osnivači: Dick i Mac McDonald (osnivači koncepta restorana),
Ray Kroc (osnivač tvrtke)

Lokacija sjedišta: SAD: Oak Brook, predgrađe Chicaga

Ključne osobe: James Skinner (predsjednik i izvršni direktor), Don Thompson (predsjednik)

Djelatnost: Javno ugostiteljstvo

Proizvodi: brza hrana

Vlasnici i menadžment

Gotovo 100% dionica tvrtke je u slobodnom prometu. Kapitalizacija od sredine lipnja 2009. - 64,2 milijarde dolara.

Od sredine lipnja 2009. 32.060 restorana radilo je pod markom McDonald's u 118 zemalja (uključujući oko 14 tisuća njih u SAD-u). Od toga je značajan dio (25.578) bio franšizan, tako da se raznolikost restorana, veličina porcija i sastav mogu jako razlikovati od zemlje do zemlje.

Asortiman restorana uključuje hamburgere (uključujući Big Mac), sendviče, pomfrit, deserte, pića itd. U većini zemalja svijeta restorani lanca prodaju pivo, ali u Rusiji su restorani McDonald's potpuno bezalkoholni.

McDonald's je uključen u društveno koristan rad na mnoge načine u mjestima gdje posluje, na primjer:

- McDonald's je lider u borbi protiv zagađenja okoliša;

- McDonald’s podržava i unapređuje živote djece i njihovih obitelji razvijanjem dobrotvornih programa Kuće Ronalda McDonalda;

- McDonald's surađuje s društvenim organizacijama koje podupiru obrazovanje, zdravstvo, borbu protiv diskriminacije i druga slična pitanja.

Kuća Ronalda McDonalda svake godine obilježava Svjetski dan djeteta, neprestano nudeći posjetiteljima priliku da nešto kupe, a novac koji uplate ide u dobrotvorne svrhe. 2008. kupcima restorana ponuđeno je da kupe posebne rukavice posebnog dizajna i naljepnicu - dlan s natpisom "Pomogao sam djeci". Novac dobiven od opće prodaje ovih proizvoda koristit će se za uređenje i podršku roditeljskih soba u bolnicama, gdje su djeca prisiljena provoditi puno vremena. Ove sobe omogućuju roditeljima da vide svoju djecu.

McDonald's Corporation ima viziju svrhe, a ona je: "Biti najbolji restoran brze usluge na svijetu." To znači da će McDonald's restorani biti najbolje mjesto gdje kupci mogu dobiti brzu, ljubaznu uslugu i svoju omiljenu hranu, svježu i toplu, u čistom, ugodnom okruženju u kojem će moći uživati - sve po pristupačnoj cijeni.

Broj ljudi i opisi njihovih poslova

U ovom trenutku, McDonald's zapošljava više od sedamsto pedeset tisuća ljudi u isto vrijeme, služeći klijentima restorana širom svijeta.

Rad u McDonald'su otvara vrata u svijet mogućnosti kako za ljude koji već rade u tvrtki, tako i za ljude izvana. Na primjer, više od polovice srednjih i viših menadžera započelo je karijeru u restoranu. Zapravo, jedna osmina američke radne populacije radila je u jednom ili drugom trenutku u McDonald'su.

McDonald's cijeni različite ljude. Osim što u restoranima rade osobe različitih kultura i nacionalnosti, tvrtka ne postavlja prepreke pri zapošljavanju osoba s tjelesnim invaliditetom. McDonald's prima na obuku kako starije osobe koje su već u mirovini, tako i mlade koji prvi put u životu rade.

Svako radno mjesto ima svoj opis poslova koji odgovara specifičnostima posla, a s kojim se zaposlenici upoznaju prilikom sklapanja ugovora o radu. Godine 1958. u MD-u su se pojavile prve upute na 75 stranica koje su detaljno opisivale postupak svih radnji pripreme hrane i načine komunikacije s kupcima. Danas knjiga ima 750 stranica i zovu je “McDonald'sova biblija”.

Tvrtka također ima svoj etički kodeks - Golden Arches Commitment, koji postavlja standarde ponašanja za sve zaposlenike tvrtke.

Stil i metode upravljanja

Tvrtku karakterizira demokratski stil vođenja.

Odgovornost nije koncentrirana, već raspoređena u skladu s delegiranim ovlastima. Aktivno sudjelovanje zaposlenika u donošenju odluka. Stvara se atmosfera u kojoj obavljanje službenih dužnosti postaje privlačno, a postizanje uspjeha nagrada. Upute se daju u obliku prijedloga, ne suhoparnog govora, već drugarskog tona, pohvale i pokude - uzimajući u obzir mišljenje tima. Planiraju se timski događaji. Naredbe i zabrane provode se na temelju razgovora. Pozicija vođe je unutar grupe, tj. vođa, ponaša se kao jedan od članova grupe; Svaki zaposlenik se može slobodno izjasniti o različitim pitanjima koja su pred njim. Takvo okruženje stvara uvjete za samoizražavanje podređenih; razvijanje neovisnosti, što pridonosi percepciji postizanja ciljeva organizacije kao vlastitih.

Organizacijska struktura i upravljanje

Direktor restorana - Potpuna organizacija rada restorana

Prvi pomoćnik direktora restorana - Organizacija rada sustava

restoran, vođenje smjena restorana

Drugi pomoćnik direktora restorana - vođenje cijele smjene

Swing manager - Upravljanje jednim od radnih prostora restorana ili cijelom smjenom

Instruktor - Osposobljavanje radnika o proizvodnim postupcima

Ugostiteljski radnik - Rad u proizvodnim pogonima, rad s posjetiteljima

Kada je i zašto sovjetsko vodstvo skoro bankrotiralo McDonald's?

Za Olimpijske igre 1984. u Los Angelesu McDonald's je pokrenuo marketinšku kampanju Za svaku osvojenu brončanu medalju američkih sportaša posjetitelji su imali pravo na besplatnu čašu cole, za srebrnu medalju - porciju pomfrita, za zlatnu medalju - Big Mac. Međutim, ova promocija umalo je dovela tvrtku do financijske katastrofe zbog odluke sovjetske vlade da ne pošalje delegaciju na Olimpijske igre, što je rezultiralo time da su Amerikanci osvojili daleko više medalja od planiranog.

Kako su ježevi utjecali na oblik McDonald'sovih čaša za sladoled?

Godine 2006. McDonalds je promijenio oblik svojih McFlurry čašica za sladoled pod pritiskom aktivista ježa. Činjenica je da su ježevi, ližući ostatke sladoleda u odbačenim čašama, ponekad zabijali glave unutra, ali ih nisu mogli izbaciti i umirali su od gladi. Rupa na poklopcu šalice smanjena je tako da se ježevi više ne mogu uhvatiti u zamku.

1970. godine Amerikanci su trošili 6 milijardi dolara godišnje na ovu hranu; 2001. godine više od 110 milijardi dolara nego na visoko obrazovanje, računala i automobile. Više od knjiga, filmova, časopisa, novina, videa i glazbe zajedno.

Prosječni Amerikanac svaki tjedan pojede 3 hamburgera i 4 porcije krumpirića.

Jedan od osam američkih radnika je u nekom trenutku radio u McDonald'su.

McDonald's konzumira najviše svinjetine, govedine i krumpira u SAD-u, a piletine - nešto manje nego Kentucky Fried Chicken.

Pasmina pilića s ogromnim prsima, "Mister MD", uzgajana je posebno za McDonald's. Meso bijelih prsa koristi se za izradu popularne stavke jelovnika, Chicken McNuggets. To je promijenilo cijelu industriju piletine. Počeli su prodavati piletinu ne cijelu, kao prije 20 godina, već izrezanu na komade.

Dvije trećine svih radnika u lancima brze hrane mlađe su od 20 godina. Rade za vrlo malu plaću, obavljajući jednostavne poslove. Godine 1958. u MD se pojavila prva uputa na 75 stranica, u kojoj je detaljno opisan postupak svih radnji pripreme hrane i način komuniciranja s kupcima. Danas takva knjiga ima 750 stranica i zove se “McDonald's biblija”.

Protok osoblja u fast foodu je i do 400%.

Tipičan zaposlenik napušta kafić nakon samo 4 mjeseca. Među radnicima su mnogi tinejdžeri iz siromašnih obitelji i imigranti, posebno iz Latinske Amerike, koji znaju nazive jela na jelovniku samo na engleskom.

Osim aromatiziranja McDonald'sovih proizvoda, International Flavors and Fragrances proizvodi mirise 6 od 10 najpopularnijih svjetskih parfema, uključujući Beautyful Estee Lauder i Trezor Lancome. Kao i mirisi sapuna, deterdženata za pranje posuđa, šampona itd.

Procjena učinkovitosti obuke osoblja središnja je točka u upravljanju stručnim usavršavanjem u modernoj organizaciji.

Ekonomska učinkovitost osposobljavanja zaposlenika procjenjuje se na temelju analize ukupnog iznosa i strukture troškova te analize rezultata provedbe pojedinih programa osposobljavanja.

Učinkovitost treninga utvrđuje se analitički ili stručno, usporedbom mnogih elemenata prema shemi.

Kriteriji ocjenjivanja trebaju biti uspostavljeni prije obuke i priopćeni studentima i onima koji upravljaju procesom profesionalnog učenja u organizaciji. Nakon završetka osposobljavanja i njegove evaluacije, rezultati se priopćuju rukovoditeljima osposobljenih djelatnika i samim zaposlenicima te se koriste u daljnjem planiranju stručnog osposobljavanja.

Uz pomoć takvih informacija moguće je poboljšati planove osposobljavanja, učiniti ih relevantnijima za postavljene ciljeve, te se fokusirati na daljnje potrebe osposobljavanja pojedinih zaposlenika.

2. Analiza organizacije sustava obuke na primjeru McDonald's LLC

2.1. Opće karakteristike McDonald's LLC

McDonald's je najveći svjetski lanac restorana brze hrane, osnovan u Sjedinjenim Državama kasnih 1940-ih.

Godine 1940. braća Dick i Mac McDonald otvorili su svoj prvi restoran u San Bernardinu u Kaliforniji, a 1948. prvi su put u svijetu formulirani principi koncepta “fast fooda”.

Godine 1954. Ray Kroc otkupio je prava da djeluje kao ekskluzivni franšizni agent od braće McDonald. Ubrzo, 1955., otvorio je svoju prvu brzu hranu u gradu Des Plaines, Illinois, koji je kasnije pretvoren u muzej korporacije. Iste 1955. Kroc je registrirao zaštitni znak McDonald's System, Inc., a nešto kasnije, 1960., preimenovao ga je u McDonald's Corporation. Godine 1961., sva prava na korporaciju u potpunosti je otkupio Kroc.

Brend McDonald's upravlja s 31.000 lokala brze hrane koji zapošljavaju više od 1,5 milijuna ljudi diljem svijeta - u 119 zemalja, na 6 kontinenata, od kojih je većina franšizna

McDonald's u Rusiji posluje već više od 17 godina, iako je još 1976. bilo pokušaja da se započne suradnja s vladom SSSR-a na otvaranju lanca restorana. Dakle, 1980. Olimpijske igre su se trebale održati u Moskvi i sovjetsko vodstvo je željelo dati neku vrstu kapitalističkog okusa, ali suradnja tih godina završila je bez rezultata, jer su čelnici Sovjetskog Saveza nametnuli svoje standarde tvrtki , koji nisu bili prikladni za McDonald's. Zbog toga je suradnja zamrznuta.

Prvi lanac restorana brze hrane u Rusiji otvoren je 30. siječnja 1990. na Puškinskom trgu u Moskvi. Za mnoge stanovnike Moskve posjet restoranu McDonald's nije postao samo mjesto za sjedenje i grickanje, već prilika da se osjećaju kao stanovnik druge zemlje. Stoga su mnogi posjetitelji restorana bili spremni stajati u redu nekoliko sati kako bi okusili okus prekomorske hrane, ocijenili kvalitetu i brzinu usluge, iako je hamburger tih godina koštao 1,5 rublja, a Big Mac - 3,75 rubalja, s prosječna plaća sovjetske osobe u 150 rubalja. Za usporedbu, mjesečna autobusna karta košta 3 rublje. Prvi McDonald's restoran služio je oko 35.000 gostiju dnevno. Drugi i treći restoran lanca otvoreni su 1993. na ulicama Stary Arbat i Tverskaya.

Prvi restoran izvan glavnog grada otvoren je u gradu na Nevi 1996. godine. Iste 1996. McDonald's je pokrenuo prvi ruski koncept posluživanja posjetitelja u automobilima - MakAvto, koji radi na principu nekoliko prozora, što vam omogućuje naručivanje i primanje proizvoda dok ste u automobilu.

Kako bi se stanovništvu države u kojoj se restoran nalazi osigurala radna mjesta, temeljna doktrina tvrtke McDonald's je korištenje isključivo lokalno proizvedenih proizvoda. Većina proizvoda koji se prodaju u McDonald'su, bez obzira u kojoj se zemlji nalazi, tamo se proizvodi. Obično je postotak domaćih proizvoda s uvezenim 70 - 85%, ovisno o određenoj zemlji (u Rusiji, prema službenoj web stranici McDonald's Russia, ta je brojka 75, u Ukrajini - 83). Uvozi se samo krumpir, koji se uvozi isključivo iz Poljske i Nizozemske, te umak za hamburgere, koji se uvozi iz SAD-a, čiji je sastav poslovna tajna. Nedavno je najrazvijeniji projekt korporacije lanac kafića McCafe.

Godine 1992. otvoren je McComplex za proizvodnju poluproizvoda za lanac restorana s oko 70 milijuna kilograma proizvoda godišnje.

Godine 1995. osnovana je dobrotvorna zaklada Ronald McDonald House koja pruža pomoć djeci u potrebi.

Prvi MakAvto servis za kupce koji dolaze automobilom otvoren je na Severyaninsky nadvožnjaku u Moskvi 2. rujna 1996. godine.

Tvrtka trenutno zapošljava oko 23.000 zaposlenika. Svake godine u Rusiji restorani McDonald'sa posluže oko 70 milijuna narudžbi, prodaju oko 180 milijuna pića, 160 milijuna porcija pomfrita i seoskog stila, 200 milijuna sendviča i 40 milijuna pita. Lanac upravlja s oko 200 restorana sa zlatnim lukovima, koji uvijek nude isti okus poznatih sendviča i visoku kvalitetu usluge.

U Rusiji upravlja lancem od 221 restorana, od kojih je prvi otvoren u Moskvi 1990. godine. Svjetska dobit mreže za prvo tromjesečje 2009. porasla je za 3,5% na 979,5 milijuna dolara. Kao što je ranije rečeno, tvrtka kupuje 80% sirovina od ruskih dobavljača, što stvara dodatna radna mjesta za ruske građane.

Ponuda restorana uključuje:

– hamburgeri,

– sendviči,

- pomfrit,

– slastice,

– piće itd.

Odvojeno, vrijedi napomenuti da u većini zemalja svijeta McDonald's prodaje pivo, ali u Rusiji su restorani McDonald's potpuno bezalkoholni.

Na ruskom tržištu djeluju dvije pravne osobe: Moskva-McDonald's CJSC nadzire objekte u glavnom gradu, McDonald's LLC nadzire poslovanje tvrtke u regijama, au moskovskoj regiji u Novoperedelkinu nalazi se proizvodni kompleks McDonald's koji proizvodi poluproizvode za lance restorana.

Analiza aktivnosti tvrtke LLC "McDonald's"

Kratak opis McDonald's LLC

Sve je počelo kada su dva brata, Dick i Mac McDonald's, imali svoj mali restoran u San Bernardinu, Kalifornija, SAD. Godine 1948. vrata ovog restorana zatvaraju se za goste da bi na njegovom mjestu otvorio novi restoran s novom koncepcijom. Koncept je bio brza usluga, niske cijene i veliki promet.

Danas McDonald's uslužuje milijune kupaca svaki dan u 25.000 restorana koji se nalaze u više od 110 zemalja i najveća je tvrtka brze hrane na svijetu.

U isto vrijeme, McDonald's zapošljava više od sedam stotina i pedeset tisuća ljudi koji poslužuju posjetitelje restorana.

Kada započinje karijeru u McDonald'su, svaka osoba prvo postaje zaposlenik s pozicijom "član posade restorana". Boljim radom i postupnim razvijanjem novih vještina, zaposlenik može napredovati do pozicije instruktora. Sljedeći korak je swing manager. Riječ je o voditelju niže razine koji radi na jednoj od pozicija – voditelj pulta ili voditelj kuhinje. Da biste mogli upravljati proizvodnim odjelom restorana tijekom cijele smjene, morate dosegnuti razinu voditelja apartmana. Sljedeća faza profesionalnog razvoja je mjesto drugog pomoćnika, zatim prvog, a na kraju možete postati i direktor restorana. Funkcije menadžmenta ćemo pogledati na primjeru funkcioniranja jednog restorana.

Razmotrimo neke aspekte politike McDonald's Corporation.

1. Politika protiv diskriminacije i uznemiravanja.

2. Politika nesukoba interesa. Ova je politika osmišljena kako bi zaštitila klijente od ometanja posjeta McDonald'su i omogućila zaposlenicima učinkovit rad.

3. Politika “3 C: kontakt, suradnja, koordinacija.”

Poanta je da pravilno vođeni ljudi koji rade na stranici uvijek trebaju znati što im je činiti. Zahvaljujući kontaktu znaju što se trenutno događa u restoranu, kakva situacija može nastati i kako će to utjecati na njihov rad.

Suradnja. Voditelj gradilišta je osoba koja stvara duh timskog rada. Zna da će posao ići dobro ako radnici automatski pomažu jedni drugima kako bi posao obavili kako treba.

Koordinacija je sposobnost organiziranja ljudi, proizvoda i opreme prije smjene i kontroliranja svega toga tijekom smjene.

Stoga je McDonald's Corporation trenutno jedna od najuspješnijih korporacija u svijetu.