Kako kuhati juhu od riže s piletinom. Juha od riže s piletinom: recept s fotografijama. Juha od rajčice s rižom i piletinom.

Mogućnosti recepata za ovaj prekrasan hranjiv, ukusan, dijetetski i zdrava juha koliko god ima domaćica koje se trude svoje najmilije nahraniti pravilnom domaćom hranom.
Vrlo se jednostavno priprema i nije nimalo skupo.
Vole ga jesti djeca i muškarci.
s piletinom je prvo klasično jelo prisutno barem jednom u deset dana u svakom domu, bez obzira na materijalno bogatstvo obitelji. Kalorični sadržaj ove juhe je 30 kalorija po tanjuru od 200 grama.
Riža je najprobavljivija ljudsko tijelo danas poznata žitarica.
Kuhana riža, posebno u kombinaciji s piletinom u juhi, može apsorbirati značajan dio masti, kolesterola i raznih štetnih tvari.
Sastojci koji će biti potrebni za pripremu juhe od riže s piletinom za obitelj od 4 osobe za dva dana ručkova:

Vijetnamske proljetne ili ljetne rolice?

Nije ni čudo što je svijet konačno otkrio ukusno Vijetnamska kuhinja. Nazivaju ih još i proljetnim, ali treba dodati da su vijetnamske, pa zamotane u mekani rižin papir, a ne pržene kao kineske, to je ključna razlika. Namjena ljetnih najčešće se koristi u restoranima, a tako se zovu jer su vrlo osvježavajući, a poslužuju se hladni ili na sobna temperatura.

Rižin papir je baza, rižini vermicelli rezanci su glavni nadjev, a onda se samo želi zauzeti. Prilikom korištenja potrebno je pridržavati se određenih pravila jer je papir mekan. Sušeno samo nekoliko sekundi u vrućoj vodi, ali ne kuhano, to bi oštetilo strukturu. Nakon namakanja omekšava, nevjerojatno je savitljiv i stavlja ga u dresing spreman za jelo. Papir se sastoji od omotnice, donje prve, zatim dvije bočne pruge prema unutra i zamaha.

  • Piletina za juhu - 700 g (možete uzeti jedno pile kornišon ili pola piletine brojlera)
  • Žitarice: okrugla riža - 120 g
  • Glavica luka - 80 g
  • Mrkva - 100 g
  • Svježi krumpir - 200 g
  • Kukuruzno ulje - 50 g
  • Mineralno, definitivno mirna voda– 4 l
  • Sol, sitno mljeveni papar, začini, začini - po ukusu osobe koja kuha
  • Mješavina zelenila: kopar, peršin i celer - 3 g
  • Papar svježa sorta"Bugarski" (boja paprike nije važna) - 50 g
  • Svježa rajčica - 60 g


Fil po ukusu, klasično - škampi, svinjetina i piletina, mrkva, krastavac, zelena salata i zelje

Ako još uvijek niste sigurni, pokušajte napuniti malo manje nego što mislite da bi trebalo biti, to će obično pomoći. Za ovo će trebati malo vježbe, majstor ste nakon 10. bacanja. Nakon što se omot jednom zamota, papir je zalijepljen i role se ne mogu odmotati. Klasične plombe su škampi, koji su često popraćeni kuhanim svinjsko meso, posebno štruca. Razlog je uravnoteženje okusa kiflica. Ako se koristi samo piletina, to su u osnovi kuhana ili pržena pileća prsa, narezana na tanke ploške.

  1. Da biste pravilno kuhali juha od riže s piletinom, morate slijediti dane upute korak po korak.
  2. Pripremite piletinu za kuhanje temeljca za juhu - temeljac. Uzmite piletinu, operite je, narežite na komade porcionirani komadi, stavite u lonac pripremljen za juhu i stavite na plamenik na srednje jakoj vatri.
  3. Nakon vrenja izlijte sadržaj lonca. Operite samu tavu. Temeljito isperite komadići piletine i vratite ih u tavu. Ispunite mineralna voda, obavezno bez plina i ponovno stavite na vatru. Vatra također treba biti srednje jačine. U juhu dodajte sol i sitno mljeveni papar, začine i začine.
  4. U juhu koja se priprema bacite mrkvu i luk prethodno očišćene od gornje ljuske i izrezane na dva dijela.
  5. Zahvaljujući luku, pileća juha postaje bogatija i ukusnija. Zahvaljujući mrkvi, povećava se prozirnost juhe, što će joj dati prozirnost, a juha na bazi takve juhe postat će mnogo atraktivnija izgled, što će vam pomoći povećati apetit.
  6. Nakon što juha proključa, smanjite vatru ispod posude i ostavite da lagano kuha 45 minuta.
  7. Vrijeme je da izvadite luk i mrkvu iz juhe. Ohladite i sitno nasjeckajte. Stavite u pripremljenu staklenu posudu.
  8. Krompir ogulite i narežite na kockice. Bacite u lonac. U međuvremenu izvadite komade piletine iz juhe. Ohladite piletinu.
  9. Papriku očistite od sjemenki i peteljki, operite i narežite na sitne trakice. Dodati u staklenu zdjelu s kuhanim i nasjeckanim lukom i mrkvom.
  10. Operite i nasjeckajte rajčicu. Dodajte u istu zdjelu.
  11. U tavu ulijte kukuruzno ulje i zagrijte ga. Na zagrijanoj tavi sa kukuruzno ulje dodajte luk, mrkvu, papriku i rajčicu. Kuhajte 3 minute.
  12. Oštrim nožem usitnite mješavinu peršina, celera i kopra.
  13. U lonac sa pileća juha i ubacite prženo povrće i nasjeckano začinsko bilje s krumpirom.
  14. Isperite okruglu rižu hladna voda i pustite da "nabubri". Isperite i dodajte u juhu od kuhanja. Kuhajte 25 minuta.
  15. Isključite juhu i ostavite je da odstoji 15 minuta prije prvog posluživanja.
  16. U svaku zdjelu za posluživanje stavite po komad piletine i ulijte juhu. U zdjelu rižine juhe s piletinom dodajte komadić maslaca.
  17. Juha od riže s piletinom je spremna, možete je jesti.

Također možete otvoriti recept za prekrasan

Za vegetarijansku varijantu rolada poslužit će mrkva i krastavac, avokado i mango, sve narezano na tanke rezance. Salata je obavezna, obično samo obična salata, ponekad hrskava, ledeno hladna salata narezana na rezance. Također se mogu dodati svježi izdanci bambusa kako bi se povećala hrskavost, ali to baš i ne pogađa prave note.

Začinsko bilje je pravi must, svježi korijander, menta i bosiljak. Za pušače iu kombinaciji s dimljeni losos biseri se koriste zbog zanimljivog mirisa i ljuta aroma, dopunjen koprom. Skuhajte rižine rezance kao igračku, prokuhajte ih kipućom vodom, pričekajte 10 minuta i gotovo.

Kuhanje poznaje mnoge vrste juha: juha od kupusa, variva, rassolniki, soljanka, prvo gljive jela... Sva ona zauzimaju svoje mjesto na našim stolovima i razlikuju se po sastavu i postupku kuhanja. Jedna od najjeftinijih i najzdravijih je pileća rižina juha. Kako ga pravilno kuhati?

Danas se većina prvih jela priprema s piletinom. Ovo je najpristupačnije i istovremeno dijetetski mesni proizvod. U kombinaciji s zrna riže Pokazala se idealnim prvim izborom za one koji mršave ili pate od gastritisa i čira: rižu, od svih žitarica, tijelo najbolje apsorbira. Osim toga, rižina juha s piletinom ima niski sadržaj kalorija - samo 30-40 kcal na 100 g konačnog proizvoda. Žitarice dobro upijaju masnoću i štetne tvari, sprječavajući ih da se odmah pretvore u tjelesne masti u našem tijelu.

Nemoguće je točno reći koji je egzotični umak pravi za proljetne rolice, sve je prihvatljivo. Za hrabre, tu je autentična vijetnamska sriracha, najcool izbor vijetnamskih umaka. Ako ne znate koje rolice odabrati, stavite odabrane sastojke i umake na stol i neka svatko napuni svoje rolice čime želi. Maštovit način usluge azijska kuhinja. Isprobajte tri recepta za vijetnamske proljetne rolade.

Prvo pripremite nadjeve, a krastavac narežite na dugačke tanke trakice. Vermicelli rezance stavite u dublju posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Gotove rezance stavite u filter i isperite hladna voda. Kipuću vodu stavite na rižin papir u dublji tanjur ili zdjelu i ostavite da se ohladi na sekundu. Pripremite veliki, plitki tanjur za pakiranje peciva. Umočite rižin papir na nekoliko sekundi tople vode. Kad omekša, izvadite, pokapajte i zagladite na prazan tanjur.

Ako želite resetirati prekomjerna težina i postanite zdraviji, jedite ukusnu juhu od riže s piletinom. Može ga skuhati svaka domaćica, čak i ona manje vješta.

Juha od riže s piletinom: recept s fotografijama

Prije nego počnete kuhati juhu, trebali biste uzeti u obzir neka pravila i preporuke:

  • morate kuhati na laganoj vatri: to će sačuvati prozirnost juhe i vitamine u povrću;
  • Bolje je lovorov list dodati na kraju kuhanja;
  • stavite povrće u kipuću vodu;
  • možete dodati ako želite babura paprika, nasjeckan na trakice;
  • Najbolje je koristiti žitarice kuhane na pari;
  • Nemojte stavljati puno riže: brzo nabubri.

Sada možete početi.

Na sredinu papira prvo stavite korijander i kozice, dodajte rižine rezance, krastavac i listove zelene salate, pospite listićima mente, bosiljkom. Sada počnite pakirati krišku riže sa stražnje strane kao da želite napraviti omotnicu, dodajte dvije strane na sredinu omota, savijte ga u sredini i nastavite pakirati. Škampi i začinsko bilje trebaju biti sjajni i u sredini rolade. Ostavite sa strane i nastavite s drugim komadom rižin papir. Poslužite na sobnoj temperaturi ili hladno.

Vijetnamske proljetne rolice s piletinom

Jedite ruku i upijajte umake. Ako želite koristiti štapiće možete, ali to je izazov, rolice su dosta teške. Zagrijte ulje u malom kiseli kupus na laganoj vatri dodajte češnjak i papar te pržite 2 minute. Miješajte dok homogena masa i prokuhajte, kuhajte 1 minutu i ostavite da se ohladi. Koristite kuhano ili prženo pileća prsa, bez kože, umjesto škampi, i odmastite bosiljak.

Sastojci

  • pileći file ili pola piletine;
  • riža - 0,1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • ulje za prženje;
  • sol;
  • papar, začini.

Priprema



Imajući ideju kako pripremiti pileću juhu od riže, svoje najmilije možete počastiti niskokaloričnom zdrava hrana, što ne zahtijeva posebne troškove.

Vijetnamske proljetne rolice s dimljenim lososom

Dimljeni komadići škampi od lososa, stavite zelenu salatu na ledenu zelenu salatu i dodajte crveni luk s finim rezancima. Od začinskog bilja koristite svježi kopar i opasnost. Iako izgleda neobična kombinacija, to je super. Ovo je juha od Grčka kuhinja, čije ime doslovno znači "limun jaja".

Juha se priprema od bjelanjke I velika količina sok od limuna, a zatim dolazi s vrućom juhom. Glavni dodatak je komadić riže koji se dodaje juhi. Najbolje je napraviti vlastitu juhu od piletine i povrća. U ovu juhu se ne dodaje isto povrće. Pravilno pripremljena juha već sadrži ono najvrjednije u povrću.

Juha s rižinim rezancima i piletinom

Rižina juha može se mijenjati dodavanjem rezanaca. Tjestenina domaća izrada bit će puno ukusnije. Naravno, ovaj proces traje dosta vremena. Ako ne možete izdvojiti 1-2 sata za to, kupite tjestenina u trgovini.


Kako bi juha bila hranjivija dodajte komadiće mesa pilećih prsa koje možete ukuhati u juhu ili ispeći posebno. U prvoj verziji, odnosno kuhanoj, naravno, ima najmanje kalorija. Ipak, nešto zdravih masnoća, osobito zimi, dopušteno je u svakoj dijeti.

Ulijte oko 0,75 ml temeljca od juhe, zapalite, dodajte rižu i kuhajte dok ne omekša niska toplina ispod poklopca. Prije nego ugasite rižu dodajte pileća prsa i poklopite da se kuhaju. Ako želite pržiti piletinu, nemojte dodavati meso u ovom trenutku. Učinit ćemo to kasnije. Jaja temeljito izmiješajte sa kukuruzno brašno i vode, a zatim sa sok od limuna tako da nema komada. Stavite preostalu juhu i zagrijte. Sada razdvojite tučena jaja tako da u njih ulijete 1-2 vrela jušnog sirupa, odmah dobro promiješajući. Nakon nekog vremena dodati drugu žlicu i miješati, a na kraju i zadnju žlicu i naravno miješati. Sada jedna ruka snažno miješa juhu, druga - tanki mlaz pahuljasta jaja. Ovo je sve zbog jaja, da ne završi u juhi, a ne u omletu. Nakon dodavanja jaja boja postaje mliječna i kremasta. Bez odgovarajućeg treninga, najbolje je sjediniti jaja i juhu maknuvši tavu s vatre. Ponovno stavite lonac za juhu na laganu vatru i neprestano miješajte dok se juha ne zagrije, malo zgusne. Trajat će samo nekoliko minuta. Dodajte svu kuhanu rižu u juhu zajedno s komadima piletine te posolite i popaprite po ukusu. Ako želite ispeći piletinu, vrijeme je da komade mesa prepržite u tavi, na žlici ulja ili maslaca, dok ne porumene. Ukrasite komadićima piletine, listićima limuna i listovima.

  • cca. 5 min.
  • Piletina je tanko meso i brzo će se "smjestiti" u sredinu.
  • Stupanj kuhanosti provjerite tako da prerežete jedan komad mesa.
Kuhanu rižu možete odmah dodati kuhanoj juhi u tavi da se malo podgrije.

Sastojci

  • pola piletine;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • rezanci - 0,1 kg;
  • riža - 0,1 kg;
  • lovorov list;
  • kopar;
  • sol;
  • papar u zrnu.

Priprema

  1. Piletinu operite i narežite na porcije.
  2. Stavite meso u posudu za kuhanje.
  3. Dodajte vodu i prokuhajte.
  4. Ocijedite juhu i dodajte vodu natrag u tavu.
  5. Nakon vrenja, kuhajte juhu 40 minuta.
  6. Nasjeckajte luk i dodajte u tavu zajedno sa začinima i začinskim biljem.
  7. Isperite rižu i dodajte je u juhu.
  8. Mrkvu ogulite, narežite na komade i dodajte u juhu.
  9. Kad su svi sastojci gotovi dodajte rezance i posolite.
  10. Ako tjestenina postane mekana, isključite vatru i pustite da se juha kuha.

Kuhanje juhe u laganom kuhalu

Kuhajte ukusno pileća juha Možete ga koristiti i s rižom u sporom kuhalu. Zajamčeno je da će se ovaj proces činiti manje problematičnim i bržim.


Sastojci

  • 2 pileća batka;
  • 5 krumpira;
  • pola mrkve;
  • 1 luk;
  • 0,5 žlice. žitarice od riže;
  • 3 režnja češnjaka;
  • sol;
  • papar.

Priprema

  1. Piletinu operite i narežite na komade.
  2. Povrće ogulite i nasjeckajte na kockice.
  3. U zdjelu multicookera ulijte malo ulja i dodajte luk i mrkvu.
  4. Postavite način pečenja i pirjajte pola sata.
  5. Nakon 20 minuta povrću dodati meso i pržiti još 10 minuta.
  6. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
  7. Dodajte krompir mesu i povrću.
  8. Ulijte 3 litre vode.
  9. Dodajte sol i začine.
  10. Zatvorite poklopac, uključite način rada juhe i postavite tajmer na sat i pol.
  11. Za 40 minuta rižina žitarica isperite i dodajte juhi.
  12. Pričekajte da se oglasi signal za kraj.
  13. Isključite multicooker i poslužite juhu toplu.



Učitavanje...Učitavanje...