Ukusna jela za Novu godinu. Koja originalna jela možete pripremiti za Novu godinu? Što kuhati za novogodišnji stol

Ostalo je vrlo malo, a mnoge domaćice razbijaju glavu smišljajući blagdanski jelovnik. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Nova 2017. godina prema istočnom kalendaru smatra se najdruštvenijom godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato, kada se pripremate za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje svijetlih boja savršene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!

Kako napraviti novogodišnji jelovnik

Vjerovati u predznake čisto je osobna stvar, ali morate znati kako privući sreću Vatrenom pijetlu i moći ga umilostiviti, jer je novogodišnja noć magična noć. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir preferencije i ukuse ove prekrasne i šarene ptice.

Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prštiti obiljem hrane i jela. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previše složena i egzotična.

Često se na blagdanskom stolu može vidjeti pečena piletina, patka ili druga perad. Ali ne na nadolazeći doček Nove godine. Morate se odreći takvih jela. Prisutnost mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga prednost dajte jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Također, nemojte na stol stavljati vražja jaja.

Stol u godini Vatrenog pijetla trebao bi imati povrće i voće, kako u salatama, tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili kolač.

Recepti za glavna jela za Novu godinu 2017

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja s ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 glavica luka, sol i začini po vašem ukusu.

Prvi korak je napraviti umak. Kremu treba uliti u manju posudu. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo što. Ako kremi dodate malo soka od limuna, umak će se zgusnuti i po konzistenciji će podsjećati na tekuću kiselu pavlaku.

Filet lososa narežite na male komadiće i stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. Umak prelijte preko filea i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga pospite komade lososa naribanim sirom. Sada je potrebno staviti lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ribu 30-35 minuta.

Za ukras će vam trebati: 10 većih ili 15 srednjih krumpira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.

Prvo je potrebno napraviti svijetlu zapršku u kojoj će se kuhati krumpir. Da biste to učinili, dobro istucite bjelanjke. Krumpir je potrebno narezati na ploške i umiješati u tučene bjelanjke. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodajte malu količinu maslinovog ulja u lim za pečenje i stavite kriške krumpira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Krompir treba peći na 220 stupnjeva oko 40 minuta. U tom slučaju krumpir treba promiješati svakih 10-15 minuta.

Svinjske rolice sa suhim šljivama i feta sirom

Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g feta sira, 200 g suhih šljiva, 250 g kiselog vrhnja s najviše 25% masnoće, 1 žlica maslinovog ulja, 4 žlice senfa sa zrncima, 2 žličice sušene bosiljak, sol i papar po ukusu.

Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, morate ga potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro operite i narežite na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso treba rezati poprijeko) i dobro istucite.

Kiselo vrhnje pomiješajte s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom treba premazati obje strane svakog komada mesa. Pustite meso da se kuha 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suhe šljive i narezati ih na sitne komadiće, također narezati sir.

Sada na ¼ svinjskog mesa rasporedite sir i suhe šljive i pažljivo zarolajte u roladu. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji stol

Recepti za salate za Novu godinu 2017

Za salatu vam je potrebno: 1 limenka konzerviranog lososa, 250 grama sira, 1 manja rajčica, 1-2 žličice limunovog soka, začinsko bilje - kopar i peršin, 1 pakiranje krekera.

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu. Ribu stavite u zdjelu i dobro usitnite vilicom pa dodajte naribani sir i sok od limuna. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada počnimo ukrašavati božićno drvce. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Iz rajčice izrežite zvijezdu i igračke. Igračke se mogu raditi i od nara i maslina.

Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.

Imajte na umu da ne morate praviti kornet, već smjesu stavite na tanjur i oblikujte kao na slici ispod.

Potrebni proizvodi: 200 grama pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 grama korejske mrkve, 1 vezica peršina, 3 kašike majoneze, 1 veza listova zelene salate, so po ukusu.

Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte. U piletinu dodajte kukuruz, mrkvu, sitno sjeckani peršin, sol i majonezu. Temeljito promiješajte.

Krumpir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni te dodajte u zdjelu s piletinom. Ponovno promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti na njega listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili rotkvicama.

Zalogaji za novogodišnji stol

Snack "Riblja kost"

Za predjelo je potrebno: 1 tanka pita hljeb, 250 grama skute, 100 grama parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 vezica listova zelene salate. Po želji možete koristiti i svježi bosiljak.

Prvo morate pripremiti nadjev.

Skutu staviti u dublju zdjelu i dodati parmezan nariban na sitno ribež, sitno sjeckane masline i papar.

Položite prozirnu foliju na stol i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo izrežite na 4 jednaka dijela. Na svaki komad staviti nadjev i pažljivo zarolati u rolnice. Prstima oblikujte trokutasti oblik. Sada rolice treba staviti u hladnjak na 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad nataknite na ražanj. Stavite polovicu masline na podnožje božićnog drvca.

Sastojci: 300 grama bakalara (možete koristiti svježi ili konzervirani), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 vezica mladog luka, 400 grama sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakiranje majoneze i začini po želji .

Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenci ili drugu ribu, samo ga zgnječite. Krompir treba zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež. Sada je potrebno pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu tako da možete uvaljati male loptice.

Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac i mladi luk na različite tanjure. Svaku kuglicu treba dobro uvaljati u jedan od tanjura i staviti na tanjur.

Za bojanje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Ideje za narezivanje za novogodišnji stol

Na svečanom stolu moraju biti povrtni, mesni i voćni naresci. Nasjeckane proizvode možete jednostavno poslagati na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštovitost.

Video: "Jelovnik za Novu godinu 2017"

Sretna Nova godina!

Stara godina je na izmaku, a mi smo na pragu nove. Proslava Nove godine u Rusiji, kao iu mnogim drugim zemljama, praznik je za vaše najbliže. Ovo je još jedna prekretnica u našim životima, još jedna prekretnica koju želimo prijeći zajedno sa svojom obitelji, voljenima i bliskim prijateljima. Bez obzira koliko trivijalno zvučalo, Nova godina je obiteljski praznik.

No, Nova godina nije samo dan kada otkidamo posljednji list stolnog kalendara, nije samo dan kada zbrajamo rezultate protekle godine, već i dan kada smo u krugu naši najbliži i najdraži, gledajte u godinu s radošću i nadom koja dolazi, gledamo u našu budućnost. I tradicionalno ovaj dan slavimo feštom, najboljom, najveselijom feštom koju si možemo priuštiti.

Svaka domaćica, svaka kuharica, svatko tko voli i zna kuhati, nastoji svoje goste iznenaditi i oduševiti ne samo obilnom poslasticom, već onim najboljim, najukusnijim, najneobičnijim, poslasticom pripremljenom s posebnom ljubavlju i pažnjom. . Novogodišnji praznici svojevrstan su ispit za sve koji se bave pripremanjem blagdanskih jela. A najviša ocjena na ovom ispitu, najveća nagrada je, naravno, zadovoljstvo koje smo mogli priuštiti svojim prijateljima i obitelji primijenivši sve svoje kulinarsko umijeće i maštovitost u pripremi jela za svečani novogodišnji stol.

Naravno, svaka domaćica već ima tradicionalne i provjerene blagdanske recepte, recepte za originalna jela, koji se pripremaju posebno za novogodišnji stol. Pa ipak, unatoč tome, uvijek se isplati dati si priliku isprobati nešto novo i neobično. I, naravno, ne treba zaboraviti na one koji će prvi put pripremati svečana topla jela za novogodišnji stol.

Danas je “Culinary Eden” za vas prikupio i pripremio savjete kako pripremiti topla jela za novogodišnji stol, koja će zasigurno ukrasiti vaš stol i pomoći da dostojno proslavite nadolazeću Novu godinu.

1. Tradicionalno, u mnogim obiteljima, vrhunac novogodišnjeg stola je jelo od pržene peradi. Patka u umaku od naranče nevjerojatno je ukusna i uvijek oduševi goste. Hoćemo li probati kuhati? Patku srednje veličine temeljito operite, osušite ručnikom i natrljajte mješavinom soli i crnog papra. Drvenim čačkalicama uštipnite rez na trbuhu patke. Krila patke prekrižite i čvrsto prislonite uz trup, vežite ih kuhinjskim koncem. Okrenite trup na leđa, ukrstite konac na nogama i, zavrnuvši krajeve i lagano povlačeći noge, zavežite konac u čvor. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite patku prsima prema dolje na rešetku i stavite u pećnicu. Ispod roštilja s patkom stavite tepsiju s vodom. Pecite patku sat vremena uz dolijevanje vode u posudu po potrebi. Nakon sat vremena okrenite patku na leđa i pažljivo izlijte masnoću koja se rastopila na lim za pečenje. Pecite još sat vremena, povremeno podlijevajući patku topljenom masnoćom. Potom zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite patku još pola sata. Ne zaboravite podliti topljenom mašću i sokom! Dok se patka peče pripremite umak. Temeljito operite 4 naranče. S dvije ogulite koricu na tanke trakice i iscijedite sok. Jednu naranču narežite na tanke ploške. Preostalu naranču rastavite na kriške i svaku krišku oslobodite od vanjskog filma. U malom loncu otopite 2 žlice. žlice šećera i zagrijavajte dok ne dobijete blago zlatnu karamelu. Skinite karamel s vatre, dodajte 2 žlice. žlice bijelog vinskog octa, sok od naranče i pola cijele korice. Sve dobro izmiješajte, vratite posudu na vatru i uz stalno miješanje smanjite umak na pola. Gotovu patku izvadite iz pećnice, u umak ulijte sok od patke i masnoću preostalu nakon prženja i prokuhajte. U umak dodajte 40 gr. maslac, pulpa naranče, sol i crni papar. Zagrijte dok se ne zgusne uz stalno miješanje i maknite s vatre. Gotovu patku stavite na tanjur, prelijte umakom, ukrasite ploškama naranče, preostalim trakicama korice i peršinom.

2. Od piletine i goveđeg jezika može se pripremiti neobično i vrlo ukusno blagdansko jelo. Jezik operite, skuhajte u slanoj vodi, ogulite i narežite na tanke ploške. Pileći trup (oko 1 kg) nasjeckajte na komade, popržite u tavi na maslacu dok ne porumeni i izvadite iz tave. Četiri glavice luka narežite na 4 dijela, lagano popržite na biljnom ulju i stavite u tavu u kojoj se pržila piletina. Dodajte 100 gr. sitno nasjeckanih šampinjona i 1 nasjeckani češanj češnjaka. Na vrh stavite pržene komade piletine, pospite s 2 žlice. žlice brašna, sol, crni papar i tlo majčine dušice, dodajte 50 gr. konjaka i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte 2 šalice suhog crnog vina i 1 žličicu šećera. Sve zajedno pirjajte još 45 - 50 minuta na srednjoj vatri. Na zagrijane tanjure stavite ploške kuhanog jezika, a na njih komade pirjane piletine. Umak koji nastane kod pirjanja piletine procijedite kroz sito, reducirajte na pola i prelijte preko piletine na jeziku. Poslužite uz prilog od svježeg povrća.

3. Escalopes su vrlo jednostavni za pripremu, ali u isto vrijeme uvijek mirisni i ukusni. Svatko može pripremiti ovo jelo, a rezultat će zadovoljiti sve. Dobro operite i narežite na komade debljine 1,5-2 cm, 500 grama lungića bez rebarnih kostiju. Dobro istucite komade mesa, natrljajte solju i crnim paprom. U vrućoj tavi rastopite 2 žlice. žlice maslaca i pržite eskalope 5 - 7 minuta sa svake strane. Poslužite s prženim krumpirom i svježim povrćem, prelijte sokom koji je nastao prženjem i pospite začinskim biljem.

4. Još jedan jednostavan recept za toplo mesno jelo za blagdanski stol je janjetina pečena u marinadi. Janjetina pripremljena prema ovom receptu ispada neobično nježna, sočna i aromatična. Kilogram nemasnog janjećeg lungića narežite na tanke ploške. Za pripremu marinade pomiješajte 2 žlice u posudi. žlice sojinog umaka, 2 žlice. žlice paste od rajčice, 1 žlica. žlica senfa, 1 žlica. žlica limunova soka, 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i ½ šalice nasjeckanih listova ružmarina (može se zamijeniti s 1 žlicom suhog ružmarina). Stavite komade mesa u staklenu ili emajliranu posudu, ulijte marinadu, dobro promiješajte i ostavite da se marinira 6 - 8 sati. hladno mjesto. Mariniranu janjetinu stavite u posudu za pečenje, prelijte preostalom marinadom i pecite u pećnici na 190 stupnjeva sat vremena. Široku posudu obložite svježim listovima zelene salate, na njih poslažite komade janjetine, prelijte sokom od pečenja i ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem.

5. Tube od teletine i šunke su ukusne i neobične. 500 gr. Teletinu narežite na tanke ploške i istucite. 150 gr. Šunku narežite na sitne kockice, dva kuhana jaja narežite na duge ploške. Na svaki komad teletine staviti malo šunke i jaja, zarolati i učvrstiti drvenom čačkalicom. U vrućoj tavi zagrijte 2 žlice. žlice maslaca i brzo pržite mesne cijevi dok ne porumene, zatim dodajte 2 šalice mesne juhe i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 1 sat. Skinite rolice i izvadite čačkalice. 2 žlice. Žlice kiselog vrhnja pomiješajte s 2 žličice brašna i smjesu dodajte u tekućinu preostalu od dinstanja kiflica. Temeljito promiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Rolice poslužite na stolu prelivši umakom i posipajući sitno nasjeckanim peršinom.

6. Vrući kuhani jezik poslužen s Madeira umakom iznenadit će goste svojom nježnošću i finoćom okusa. Goveđi jezik namačite u hladnoj vodi 8 sati. U loncu zakuhajte 2 litre vode, dodajte 1 cijeli oguljeni luk i 1 korijen celera. Neka se kuha 5 minuta, a zatim stavite jezik i kuhajte 2 sata. Gotov jezik isperite hladnom vodom, ogulite, narežite na komade i vratite u vruću juhu da se ne ohladi. U maloj tavi zagrijte 1 žlicu. žlicu maslaca, dodajte 1 žlicu. žlica brašna i 1 žličica šećera. Pržite dok ne porumeni, zatim ulijte, miješajući, 2 šalice kipuće mesne juhe, dodajte 2 žlice. žlice vrhnja, 2 žlice. žlice Madeire, 3 pupoljka klinčića, 1 lovorov list, sol i crni papar. Umak kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje, zatim procijedite i začinite s 1 žlicom. žlica maslaca. Na Na zagrijani tanjur stavite komade kuhanog jezika, prelijte umakom i ukrasite kuhanim povrćem. Poslužite posuto koprom.

7. Ljubiteljima ribe sigurno će se svidjeti riblji file pečen u rajčici. 4 rajčice odrežite vrh i žlicom pažljivo izdubite sredinu. Pržite jedan sitno nasjeckani luk na biljnom ulju dok ne porumeni. 4 kom. Bilo koji riblji file pažljivo prerežite po dužini na dvije polovice. Jednu polovinu fila zarolati u rolat, pa ga zamotati drugom polovicom. Unutrašnjost rajčica lagano posolite, u svaku stavite malo preprženog luka i unutra poslažite riblje rolice. Odozgo pospite sitno nasjeckani kopar i prelijte otopljenim maslacem. Pripremljene rajčice i ribu stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta. Poslužite vruće uz lagano iscijeđeni sok od limuna.

8. Odresci lososa pirjani u zelenom čaju sa začinima su neobični, vrlo ukusni i lagani. Ulijte pet vrećica zelenog čaja u litru kipuće vode i ostavite da se kuha 5 minuta. Izvadite vrećice i ulijte čaj u duboku tavu. Dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicu. žlica nasjeckanog đumbira. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta. U pripremljeni umak stavite 4 odreska lososa, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha 5 - 8 minuta. Odreske pažljivo prebacite na zagrijane tanjure. Ulijte 4 žlice. žlice juhe iz tave i pomiješajte s nekoliko kapi soja umaka po ukusu. Ovim umakom prelijte odreske i odmah poslužite. Ukrasite kuhanom rižom i svježim povrćem.

9. Jednostavni za pripremu i nevjerojatno ukusni morski rezanci unijet će istočnjački štih na vaš stol. Kuhajte 5 minuta i ocijedite 300 g u cjedilu. rezanci od jaja. Tri odmrznuta i očišćena trupa lignje narežite na ploške. 2 crvene slatke paprike narežite na dugačke trakice. Sitno nasjeckajte jedan crveni luk. U dubokoj tavi zagrijte 2 žlice. žlice biljnog ulja i pržite lignje u njemu 2 minute. Izvadite lignje na tanjur. Sve povrće propržiti zajedno na istom ulju, pa dodati rezance, lignje, 150 gr. oguljenih škampi, 3 žlice. žlice svježeg, sitno nasjeckanog cilantra, 1 žlica. žlicu sezamovog ulja i 2 žlice. žlice sojinog umaka. Lagano promiješajte i zagrijavajte na srednjoj vatri 1 - 2 minute. Maknite s vatre, posolite i popaprite po ukusu i odmah poslužite.

10. Vegetarijancima se može ponuditi jednostavno za pripremu, ali iznimno ukusno i dojmljivo blagdansko jelo. Cvjetača zapečena s orasima i sirom. Kilogram cvjetače narežite na cvatove i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Gotov kupus stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. U plitkoj tavi zagrijte 3 žlice. žlice biljnog ulja i pržite 4 žlice. žlice mljevenih krekera i 4 žlice. žlice bilo kojeg mljevenog oraha. Keramičke posude za pečenje premažite otopljenim maslacem, rasporedite sloj cvjetače, pospite naribanim sirom, a na vrh stavite sloj prženih krekera i orašastih plodova. Sve zalijte umućenom smjesom od 4 jaja i 100 gr. mlijeko. Pripremljene posude stavite u pećnicu i pecite 10 minuta dok ne porumene. Poslužite izravno u posudama za pečenje, prelijte otopljenim maslacem i pospite svježim začinskim biljem.

Danas smo vam mogli samo malo nagovijestiti beskrajnu ponudu svečanih novogodišnjih jela za koja se nadamo da će probuditi vašu maštu i omogućiti da iznenadite i oduševite svoje goste. A na stranicama “Culinary Eden” uvijek možete pronaći recepte kako pripremiti topla jela za novogodišnji stol za svaki ukus.

Svaki praznik, a posebno novogodišnji, nije potpun bez svečanog jelovnika. Ni nadolazeći nije iznimka 2017 Jelovnik za Novu 2017 s naše web stranice uštedjet će vam vrijeme i novac, čineći vaš odmor najukusnijim. Za vas smo pripremili najukusnije salate, glavna jela i deserte. Prije nego počnete kuhati, odlučite kojim umacima želite začiniti sva jela. Budući da novogodišnja jela za 2017. ne mogu biti samo ukusna i lijepa.

Prije svega, hrana bi trebala koristiti tijelu. Dodavanje konzervansa prilikom pripreme novogodišnjih jela može utjecati na metabolizam i probavu, a neki konzervansi u reakciji sa sastojcima mogu pokvariti njihov okus. Stoga je glavno pravilo jela za Novu godinu 2017. prirodnost. U nastavku ćete pronaći mnoge recepte za preljeve koji su prikladni za sva jela od mesa ili povrća. Vaša će jela postati neodoljiva, a okus jedinstven. I što je najvažnije, takvi umaci neće naštetiti vašoj figuri.

Popis najboljih novogodišnjih umaka 2017

Maslac od oraha za meso i ribu

• Za pripremu će vam trebati:
• orasi 250 g,
• kiselo vrhnje s visokim udjelom masti 300 g,
• glavica češnjaka,
• peršin ili kopar,
• sol, papar i naribani đumbir na vrhu noža.

Umak treba biti gušći od kiselog vrhnja. Sve sastojke stavite u blender ili sameljite orahe i češnjak u stroju za mljevenje mesa, pa dodajte kiselo vrhnje. Posebno sitno nasjeckajte kopar ili peršin i dodajte u smjesu. Posolite i popaprite po ukusu.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ako nemate mogućnosti koristiti orahe, pasta se može napraviti i od kikirikija, okus je drugačiji, ali ne lošiji.

Fitness majoneza novi je proizvod za 2017. godinu. Globalni trend zdravog načina života i sporta proširio se i na prehranu. Ne brinite za svoju figuru kada poželite pojesti još jednu žlicu salate začinjene dijetalnom majonezom.

• Uzmite 2 sirova žumanjka,
• 200 ml maslinovog ulja i žlica orahovog ulja.

Sastojke umutiti metlom ili mikserom. U smjesu dodajte jednu i pol žličicu Dijon senfa i 2 žličice stolnog ili jabučnog octa, a možete koristiti i svježe iscijeđeni sok od limuna. Šećer, sol, papar - prstohvat svega, bolje je ne zanositi se.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Recept je univerzalan, ako ga želite razrijediti prstohvatom omiljenog začina, dodajte mu sitno nasjeckano začinsko bilje, to neće smetati majonezi. Takvi sastojci samo dodaju polet.

• Ovaj umak se može raditi u različitim udjelima masnoće.
• Uzmite 200 grama kiselog vrhnja (sadržaj masti birate sami),
• dodajte 150 grama vrhnja,
• Na sitno ribež naribajte 100 grama tvrdog sira (masnosti i proizvođača po izboru).
• Zatim u smjesu dodajte 3 žlice brašna.
• Posebno samljeti 2 sirova jaja sa soli i jednom žličicom šećera i uliti u prethodno dobivenu smjesu.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ako od ljeta imate sušeni bosiljak, kopar, peršin i drugo bilje, sada je vrijeme da ih isprobate. Dodajte sitno nasjeckane komadiće začinskog bilja. Ovo će vašem umaku dati svjetlinu i dati mu odličan okus.

Ako goste nećete iznenaditi vrhnjem i domaćom majonezom ili će vam na jelovniku biti uglavnom riba, pokušajte napraviti jednostavan umak koji će znati cijeniti pravi gurmani. Trebat će vam:

• Mljeveni đumbir - žličica;
• Brašno - 5 žlica;
• Soja umak - 3 žlice;
• Svježi cilantro - 4-5 grančica;
• Maslinovo ulje - 5-6 žlica;
• Čili paprika 1 mahuna (možete koristiti 2, ovisno o preferencijama okusa i veličini paprike);
• Biljno ulje - 3 žlice.

U receptu nije navedena točna količina proizvoda, jer će sve ovisiti o gustoći koju želite. Ovaj preljev je idealan za svaku ribu.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ako ste zabrinuti kako će vaši gosti doživjeti neke začine, učinite umak manje ljutim. A kod posluživanja uz zdjelu stavite par sitno nasjeckanih komadića paprike. Ljubitelji tajlandske hrane će cijeniti ovu ideju.

Ali nećete biti siti samo s umacima. Stoga prelazimo na pripremu glavnih novogodišnjih jela. Novogodišnji recepti za 2017, prije svega, mora sadržavati piletinu i razno meso peradi. Budući da je 2017. godina pijetla.

Najbolje salate za 2017

• Tvrdi sir 30-50 grama;
• 1 jaje i kuhani krumpir;
• Dimljena govedina 150 grama;
• Kisele gljive 150-200 grama;
• Masline i masline bez koštice po 50 grama.

Narendati 2 kuhana krumpira na sitno ribež i staviti prvi sloj na veliku posudu. Podmažite domaćom dijetnom majonezom. Drugi sloj su ukiseljene gljive, ovdje nema preferencija, možete uzeti šampinjone iz trgovine ili domaće slane gljive, na primjer, medene gljive. Drugi sloj također premažite majonezom. Zatim narežite dimljenu junetinu na trakice i poslažite je kao treći sloj te rasporedite po njoj. Masline i masline bez koštica narežite na 4 dijela i stavite na treći sloj. Sir i jaje naribajte na sitno ribež i tom smjesom pospite vrh salate.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ako volite eksperimentirati, umjesto govedine u salatu možete dodati bilo koju vrstu dimljenog mesa. A u proračunskoj opciji, kiseli luk izvrsna je zamjena za gljive.

• Meso rakova 400 grama;
• Kuhana jaja 5 komada;
• Konzerva kukuruza;
• Pola tegle maslina bez koštica;
• Crvena riba 100-150 grama (pastrva).

Glavni princip morskog povjetarca su sitno usitnjeni sastojci raznih oblika. Za rezanje možete koristiti posebna kuhinjska pomagala. Meso rakova možete narezati na kockice, jaja i ribu na tanke trakice, a masline na ploške. Stavite sve sastojke u zdjelu i dodajte soja umak.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Za salatu je prikladna bilo koja slabo slana crvena riba, a umjesto mesa rakova možete koristiti štapiće rakova; ova će opcija biti jeftinija, ali ne manje ukusna.

• 1 velika kuhana repa;
• Grožđice kuhane na pari 50 grama;
• Domaća majoneza;
• 2 zrele banane;
• Luk 2 glavice;
• Češnjak 2-3 češnja;
• Svježe iscijeđen sok od limuna 10-20 grama.

Sameljite luk i češnjak, najbolje je to učiniti u blenderu. Kako luk i češnjak ne bi dali oštar miris i ometali okus salate, u blender sa zgnječenim sastojcima dodajte žlicu limunova soka. Cveklu naribati na krupnije ribež i podijeliti na 2 jednaka dijela. Stavite prvi dio na tanjur i namažite majonezom. Banane narezane na kockice stavite u drugi sloj u tanjur. Pospite 2 sloja grožđicama i napravite lagane tragove majoneze. Ostatak cikle i luka zdrobite.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ova salata se može raditi sa ili bez luka. Vrh salate možete posuti nasjeckanim orasima ili sitno naribanim strugotinama sira.

Postoje takve gozbe tijekom kojih je ušteda prostora jednostavno neophodna. Eto zašto jela za novu godinu 2017 treba biti mali, ali hranjiv. Pikantni vrhunac 2017. bit će salata od jaja.

• Jaja 5 komada (10 porcija);
• Pileći file 100-150 grama;
• Tvrdi sir 100 grama;
• Gljive, ananas, kukuruz ili mrkva za ukras.

Jaje prerežite na 2 jednake polovice i svakoj odstranite žumanjak. U žumanjke dodajte kuhani file i naribani sir na sitno rende. Pomiješajte sve sastojke s maslacem od oraha. I voila, vaša salata je spremna. Ovom smjesom nadjenite svaku polovicu jajeta i pustite da se otkrije vaš kulinarski potencijal. Svaku polovicu možete napraviti s različitim figurama. Na to stavite kukuruz ili pržene gljive ili naribajte komad kuhane mrkve.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Punjenje u takvim polovicama može biti vrlo različito. Ako vam gosti više vole pikantnu kuhinju, možete dodati češnjak, a umjesto pilećeg filea unutra staviti komad ribe za ukras. Pasta od orašastih plodova daje svemu pikantnost, ali u jednostavnoj verziji možete koristiti i običnu majonezu.

• Kuhani ili konzervirani grah 300-400 grama;
• Šunka 300 grama;
• Jedna zrela slatka jabuka;
• Tvrdi sir 150 grama;
• Krekeri, možete uzeti slane na trakice, ili četvrtaste bez začina;
• Zrna senfa 1 žličica;
• Umak od kiselog vrhnja.

Sve osim graha sameljite na krupnije ribež. Sve sastojke pomiješajte s umakom od vrhnja i dodajte grah. Možete dodati svoje omiljene začine, ili samo sol i papar.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Neki kuhari preporučuju polaganje salate u slojevima, posipajući gornji sloj tvrdim sirom, tada će izgled biti doista svečan.

Topla salata sa piletinom

• Pileći file 100 grama;
• Prepeličja jaja 6-7 komada;
• Listovi salate (mogu se zamijeniti kineskim kupusom);
• Luk 1 glava;
• Zelena;
• Češnjak 1 češanj;
• Pileća jetra 300 grama.

Pileća jetrica kuhajte 10 minuta, a zatim popržite na ulju sa soja umakom. Posebno popržite luk na suncokretovom ulju. dodavši mu pola žličice šećera. Posebno popržite pileći file dok ne postane hrskav na ulju sa soja umakom i češnjakom. Skuhajte jaja. Sve sastojke pomiješajte i zagrijte na maslinovom ulju. Ovu salatu treba poslužiti toplu; nemojte je pripremati unaprijed. Za lijepu prezentaciju koristite sjemenke sezama, začinsko bilje ili rikulu.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Mnogima će se svidjeti ova salata ako pileće meso, na primjer, zamijenite govedinom. Ova salata ne voli sol i papar, pa joj ne biste trebali dodavati uobičajene pojačivače okusa. Topla salata voli pikantne začine.

Novogodišnji recepti za 2017. neće biti potpuni bez piletine s umakom od meda.

• Piletina 1 komad;
• Soja umak 10 žlica;
• Tekući med 2 žlice;
• Ljuta i slatka paprika, pola žličice;
• Češnjak 5-6 češnja;
• Luk 2 manje glavice.

Svi sastojci, osim luka i češnjaka, moraju se pomiješati u zasebnoj zdjeli i umutiti metlom. Trebali biste dobiti viskoznu konzistenciju. Zatim dodajte protisnuti češnjak i luk narezan na kolutiće. Dobivenom marinadom premažite piletinu i ostavite je u hladnjaku na par sati, najbolje preko noći. Zatim stavite piletinu na foliju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 50-10 minuta. Sve ovisi o vašoj pećnici.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ova marinada se može koristiti ne za cijelu piletinu, već za pojedinačne dijelove. Na primjer, skuhajte krilca ili batake u marinadi od meda.

U modernom svijetu potrebna nam je optimizacija vremena u svemu. Pomoću jednostavnog savjeta možete se brzo pripremiti jela za novu godinu 2017. God Pijetao ne može bez mesnih jela. Bakine želee možete pripremiti puno lakše i brže, a pritom dobiti nevjerojatan okus.

Cupcake jellied meso za 3 sata

• Piletina 1 kg;
• Šape i krila 500 grama;
• Luk 1 komad;
• Mrkva 2 komada;
• lovorov list 4-5 kom;
• Peršin i kopar po par grančica, a možete i osušeni;
• Kumin pola žličice.

Prije svega, morate obaviti pripremne radove i ukloniti kožu s piletine. U tepsiju stavite kilogram mesa i pola kilograma bataka i krilaca. Vode u tavi treba biti za trećinu više nego sastojaka. Cijeli luk i mrkvu stavite u vodu. 15 minuta prije spremnosti ubacite sve ostale sastojke. Kad voda prokuha, skinite pjenu s juhe. Morate kuhati 3 sata na laganoj vatri. Tada će žele meso ostati prozirno. Kad je gotova, izvadite povrće i meso i svakako procijedite juhu kroz nekoliko slojeva gaze. Nakon toga se juha može posoliti i popapriti. Zatim uzmite silikonske kalupe za muffine, na dno stavite meso i napunite pripremljenom juhom. Stavite u hladnjak na 2 sata.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Ni u kojem slučaju ne dodajte vodu u žele meso dok se kuha; neće zadržati željeni oblik. Upotrijebite točne omjere mesa i vode, tada će želeirano meso moći zadržati svoj oblik tijekom cijele novogodišnje noći.

Mađarski desert za 30 minuta

Ne zaboravite na ukusne poslastice prilikom kuhanja. jela za novu godinu 2017. God Pijetao će ispuniti cijelu kuću bojama, tako da jela slatkog stola trebaju biti nezaboravna za vas i vaše goste. Kada nemate vremena za pripremu kolača, sjetite se mađarice Doboš torte i napravite je za 30 minuta po našem receptu. Tajna Doboš torte je u Boucher tortama koje se čuvaju na suhom i hladnom mjestu do 7 dana. Ne gube okus, oblik i ne kvare se.

Za kolače:

• Jaja 6 komada;
• Brašno 100 grama;
• Šećer u prahu 200 grama.

Za kremu:

• Jaja 4 komada;
• Šećer u prahu 200 grama;
• Kakao 35 grama;
• Otopljeni maslac 240 grama;
• Tamna čokolada 200 grama;
• Za ukras koristite brusnice ili bilo koju drugu bobicu;
• Vanilin šećer 20 grama.

Za karamel:

• Šećer 200 grama;
• Voda 80 grama;
• Maslac, neslan 15 grama.

Za pripremu tijesta odvojite šest bjelanjaka od šest žumanjaka. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu do konzistencije guste kisele pavlake. U isto vrijeme uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Bjelanjke istucite u čistoj posudi bez masnoće. Zatim u žumanjke dodavati jedno po jedno bjelanjke i brašno da smjesa postane pjenasta. Zatim na papiru za pečenje nacrtajte dva kruga promjera 18 cm, a na papir istisnite tijesto za kolače iz vrećice. Pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Za pripremu kreme potrebno je otopiti čokoladu i maslac u vodenoj kupelji, zatim pomiješati sve sastojke. Nakon što se krema i kolači ohlade, mogu se premazati.

Za pripremu karamele pomiješajte sve sastojke i dovedite do boje karamele.

Za ukrašavanje gornjeg sloja torte možete izrezati jedan koru, umočiti u karamel i staviti na gornju tortu premazanu kremom. Na samom kraju dodajte brusnice ili neko drugo bobičasto voće.

SAVJET ZA KUHANJE!!! Kolači se mogu peći u bilo kojem obliku i veličini, možete eksperimentirati i uliti takvo tijesto u kalupe za cupcakese, pa ih premazati kremom ili karamelom.

Kuhari vruću salatu smatraju izvrsnim jelom koje se može pripremiti na Novu godinu. 2017 Jelovnik za Novu 2017. godinu, prema riječima kuhara, trebala bi sadržavati barem jednu njihovu vrstu tople salate.

Ne zaboravite da sve na stolu treba biti u skladu s blagdanom. Koristite najbolje tanjure i posude i ne bojte se eksperimentirati s dekoracijom hrane. Dizajn i pravilna prezentacija igraju veliku ulogu. Neka vam Nova 2017. bude ukusna.

Jedno od glavnih pitanja za proslavu Nove godine pijetla je što kuhati za novogodišnji stol i što bi moglo biti novogodišnje jelo za 2017.

Vatreni pijetao glavni je simbol 2017. Prema astrolozima, donosi nam stabilnost i blagostanje. U isto vrijeme, vrlo energičan i hirovit Pijetao može biti nepredvidljiv. A sastavljači novogodišnjih jelovnika prvi će to shvatiti, jer će jela od piletine, jetrene paste i aspik s prsima morati biti isključeni. I neće svatko riskirati pripremu patke i guske za novogodišnji stol u godini pijetla. U prvi plan dolaze meso, plodovi mora, povrće i voće.

Novogodišnje salate"2017

Salate su prva novogodišnja jela 2017., početak gozbe. Moraju akumulirati glavne novogodišnje znakove "pijetla" - ukusne, raznolike i svijetle, ne komplicirane, "s iskrom" i ne baš zasitne, jer glavna stvar je ispred. U godini pijetla za novogodišnji stol možete pripremiti tradicionalni olivier, mimozu i krzneni kaput, ali vrijedi iznenaditi ovu znatiželjnu pticu nečim neobičnim.

Novogodišnje jelo’2017 "Mesna salata u ananasu" Odmah će stvoriti blagdansko raspoloženje i pogodan je za ispraćaj stare godine. Sa pola većeg ananasa pažljivo, bez oštećenja stijenki ploda, potrebno je odstraniti pulpu, nasjeckati ga i pomiješati s pola konzerve kukuruza, nasjeckanim crvenim lukom i 200 g pečenog mesa narezanog na sitne kockice. Začinite majonezom, stavite u hrpu u praznu polovicu ananasa, a odozgo pospite oštrim sirom.

Može se kuhati "Šarena salata s junetinom" . Ovo jelo će ukrasiti novogodišnji stol u godini pijetla. 300 g mesa narežite na trakice, posolite, popaprite i brzo popržite na jakoj vatri dok ne bude kuhano. Zatim polovicu žute i zelene paprike narežite na trakice, krastavac na ploške, nekoliko cherry rajčica ostavite cijele ili prepolovite. Luk nasjeckajte, popržite, dodajte 2-3 sitno nasjeckana kuhana krumpira, promiješajte, pržite 1 minutu. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte sol, papar i majonezu. Na mladenačkoj zabavi salatu možete poslužiti toplu, bez hlađenja krumpira i mesa, ali majonezu zamijenite maslinovim uljem.

“Mesna salata s gljivama s umakom od senfa” – pikantno novogodišnje jelo’2017, predjelo za jak alkohol. Da biste to učinili, ocijedite staklenku konzerviranih šampinjona i pržite s lukom dok ne omekša. 300 g pečene svinjetine narežite na kockice, 4-5 kiselih krastavčića i bjelanjke od 2 tvrdo kuhana jaja, pomiješajte s gljivama. Po želji dodajte slatke paprike ili rajčice. 1,5 žličice Grind senf sa žumanjcima, sipati 1 žlica. l. vinskog octa, dodajte začine: sol i papar, obavezno dodajte malo šećera. U smjesu ulijte 2-3 žlice miješajući u mlazu. l. ulja za salatu, umutiti i začiniti salatu. Ukrasite listićima peršina i cilantra.

Nije teško kuhati "Salata od kozica i avokada" . Dovoljno je zasebno pržiti u biljnom ulju 150-200 g velikih oguljenih škampa i prethodno kuhanih vrganja ili sirovih malih šampinjona. Cool. U dublju zdjelu za salatu natrgajte 100-150 g zelene salate, stavite narezani avokado, poprskan limunovim sokom, dodajte kozice i gljive, pažljivo promiješajte s 2 žlice, posolite i pobiberite. Za preljev umutite 2-3 žlice ulja za salatu sa nasjeckanim režnjem češnjaka i sokom srednjeg limuna. Jelo je spremno! Može se sigurno poslužiti na novogodišnjem stolu u godini pijetla.

Izvrsno novogodišnje jelo’2017 "Salata sa crvenom ribom" ukrasit će svaki novogodišnji stol s neobičnim okusom. Radi se na sljedeći način. Umutiti 4-5 jaja vilicom zajedno s 1 žlicom. l. svježi kopar i 3 žlice. l. krema. Ispecite nekoliko tankih omleta, ohladite, narežite na trakice. 200 g slabo slane crvene ribe i par svježih krastavaca narežite na kockice, pomiješajte s nasjeckanim omletom. Umutiti maslinovo ulje za salatu sa limunovim sokom i začiniti salatu. Pokrijte ravni tanjur raznim listovima salate, na njih stavite hrpu salate, ukrasite crvenim kavijarom i maslinama.

Da biste tijelu dali odmor od obilne gozbe, možete pripremiti "Grejp salata" . 200 g zelene salate natrgajte ili krupno nasjeckajte. Izlijte u zdjelu za salatu, malo posolite i poškropite limunovim sokom. Uklonite kore, slojeve i sjemenke s 2 grejpa i 2 naranče. Kriške oštrim nožem narežite na male komadiće. 150 g oraha sameljite u mužaru i pomiješajte s agrumima. Smjesu začinite maslinovim uljem i prebacite u zdjelu za salatu. Ukrasite cijelim polovicama oraha.

Topla novogodišnja jela"2017

Tradicionalni vrhunac novogodišnjeg banketa je toplo jelo. Fokusirajući se na karakter Vatrenog pijetla, pripremamo glavno novogodišnje jelo 2017. Ne bi trebao biti jako kompliciran, ali svakako ukusan i dojmljiv, s crvenim i narančastim elementima u receptu. U godini pijetla preporučujemo da za novogodišnji stol pripremite mesno jelo prema jednom od dolje navedenih recepata.

Svinjetina sa suhim marelicama – jednostavno novogodišnje jelo’2017 neobičnog okusa, ispunjeno čarolijom i pozitivom. 1 žlica. l. soja umak, med, biljno ulje i 3 žlice. l. Ulijte suho vino u posudu i promiješajte. 800-900 g nemasne svinjetine narežite na trakice, pažljivo istucite i stavite u marinadu pola sata. Skuhajte na pari 250 g većih suhih marelica i bobice podijelite na polovice. 3 glavice luka, 3 mrkve sitno nasjeckajte na trakice. U kalup poslažite pola luka, svinjetinu s marinadom, suhe marelice, ostatak luka i mrkvu. Mrkvu odozgo posolite i popaprite i dobro pokapajte uljem. Pokrijte posudu folijom, pecite u pećnici 1-1,2 sata, uklonite foliju 7-10 minuta prije isključivanja vatre.

Mlada junetina u umaku od ananasa . 500 g mesa narežite na male ploške, lagano istucite u vrećicu, posolite, popaprite, pospite 1 žličicom. suhe majčine dušice, pržite dok ravnomjerno ne porumeni. Ocijedite sok iz staklenke ananasa i ulijte 2 žlice. l. Ostatak soka pomiješajte sa 100 ml slatke gorušice, 60-70 ml meda i 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka, ulijte u tavu s govedinom, zatvorite i kuhajte 30-40 minuta na laganoj vatri. 1 žlica. l. razrijediti škrob s 2 žlice soka. Izvadite meso iz tave, u njega uspite škrob, promiješajte, kuhajte umak 2 minute. Meso stavite na tanjur na kolutove ananasa, prelijte umakom i pospite začinskim biljem.

Što kuhati za novogodišnji stol u godini pijetla od ribe? Crvena riba s pikantnim umacima gotovo je win-win opcija. Ne samo da odgovara boji, već je i usklađen s energijom i aktivnošću ove ptice.

Losos s umakom. 1. opcija. Pržite 800–850 g ribljeg fileta lososa u vrućoj tavi 10 sekundi sa svake strane i stavite u pećnicu 8–10 minuta dok ne bude potpuno pečeno. Ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja u lonac, ¾ šalice soka od naranče, kupljenog u trgovini, ½ šalice jabučnog octa, dodajte 2 žlice. l. mješavina sitno nasjeckanog peršina, bosiljka i metvice, 1,5 žlica. l. narančine korice i 3-4 nasjeckana češnja češnjaka, začinite mljevenim i pimentovim paprom i morskom soli, promiješajte i zagrijte. Za gusti umak zgusnite ga škrobom. Ribu stavite na tanjur na listove rikule, prelijte umakom.

Losos s umakom. 2. opcija. Riblje filete ili odreske brzo popržite i zapecite u pećnici. Za umak u loncu rastopite 50-70 g maslaca, dodajte nasjeckani luk i 1 žličicu. svježeg peršina i kopra, nakon 5-7 minuta preliti sa 50 ml vode i bijelog vina, prokuhati. Smanjiti vatru i dodati 70 ml vrhnja, papar i sol, kuhati dok se ne zgusne. Umutite ili pasirajte ljuti umak kako ne bi bilo grudica. Stavite ribu na pladanj, prelijte umakom, ukrasite limunom i crvenim kavijarom.

Vruće novogodišnje jelo '2017. u godini pijetla treba nadopuniti kukuruzom, graškom i šakom graha. Ali prioritetni prilog je krumpir, pripremljen po posebnom receptu. Zagrijat će duše vegetarijanaca i ljudi koji se pridržavaju pravoslavnih tradicija.

Krumpir s limunom. Ogulite i prepolovite 700-800 g sitnog krompira, istresite u dublji podmazan pleh. Pomiješajte 30–40 ml limunova soka s 2 češnja češnjaka, prstohvatom šećera, soli, 80–100 g maslaca (ghee ili biljnog) i prelijte na krumpir. Pokrijte folijom i pecite u pećnici 20-25 minuta. Uklonite foliju i pospite krumpir naribanim sirom ili mješavinom nasjeckanog kopra i krupnih prezli, zapecite u pećnici dok ne dobije koricu.

Krumpir s maslinama. 1 kg krumpira narežite na deblje ploške. U loncu dinstajte nasjeckani luk i par žlica kopra, dodajte 2 žlice. l. brašno, pomiješajte, pirjajte nekoliko minuta. Dodati 3-4 pelata, popapriti, promiješati. Krumpir stavite u lonac, po potrebi dodajte vode i pirjajte dok ne omekša. Teglu od maslina ocijediti, masline isprati vodom, nasjeckati, uliti u krumpir i pirjati dok krumpir ne bude gotov. Na kraju kušati i posoliti po ukusu.

Deserti za novogodišnji stol u godini pijetla

Desert je završni akord, njegova je zadaća učvrstiti i produžiti novogodišnje raspoloženje. Najbolje slatko novogodišnje jelo 2017. je domaće pečenje, koje bi trebalo iznenaditi, a možda čak i zadiviti, svojim neočekivanim okusom i izvedbom. Također je vrijedno pripremiti voćno jelo, tradicionalni žele ili mousse za novogodišnji stol u godini pijetla.

Začinjeni kolač od čokolade . U duboku zdjelu sipajte 2 šalice brašna, paketić praška za pecivo, ½ šalice kakaa u prahu, ¾ žličice. sol, 1,5 žličice. ljutu čili papričicu i 1,5 šalicu šećera, po želji dodati vanilin šećer. Ulijte 1,5 šalice vode, 1,5 žličice. ocat i ¾ šalice biljnog ulja za prženje. Promiješajte mikserom i prebacite u kalup obložen papirom za pečenje i namazan maslacem. Pecite 20-25 minuta, 180 0C.

Mousse s breskvama . Ogulite 3-4 svježe breskve ili izvadite 8 polovica iz staklenke i osušite. Pomiješajte breskve s 2 žlice. l. med i šaku mljevenih badema, tukli mješalicom. Namočite 6 g želatine u 2 žlice. l. vodu i otopiti na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje. Pomiješajte želatinu sa smjesom breskvi i ostavite u hladnjaku sat vremena. Ohlađenu smjesu istucite, ulijte čašu gustog vrhnja i ponovno istucite. Mousse ulijte u zdjelice ili niske čaše, ohladite i ukrasite kriškama breskvi ili bobičastog voća.

Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola '2017. za Pijetla - domaću, obiteljsku i brižnu pticu, ali jaku volju i upornu u postizanju svojih ciljeva - trebate staviti tanjurić s graškom i kukuruzom. I također vaze s pripremama, posebno bobicama i malim povrćem. Vatreni pijetao će to cijeniti i pomoći će vam da ispunite svoje želje tijekom cijele godine.

16:50 16.11.2016

Kako dočekaš Novu godinu, tako ćeš je i provesti. Kako god ga odlučili proslaviti, u svakom slučaju neka bude ukusno i s užitkom. Donosimo nekoliko recepata za svečani stol za Novu 2017. koji će nedvojbeno oduševiti vas i vaše goste.

Ukusni zalogaji za novogodišnji stol 2017

Lijepo predstavite tradicionalne zalogaje. Tanjure narezanog mesa, sira i povrća možete poslužiti u obliku božićnog drvca ili božićnog vijenca.

Čizma Djeda Božićnjaka

Pripremite zabavno jelo koje će djeca sigurno voljeti. Ovo je super jednostavno za napraviti - sve što trebate su ražnjići, kobasica, malo krem ​​sira i začinsko bilje za ukras.

Snjegovići i pingvini

Ovi novogodišnji zalogaji također su vrlo jednostavni, ali će razveseliti i odrasle i djecu.

Koristite mrkvu, masline, krem ​​sir.

Za novogodišnje snjegoviće trebat će vam:

• tvrdo kuhana jaja (kokošja - velika i mala ili kokošja i prepelica);
• mrkva;
• zelena,
• papar u zrnu za ukras
• nekoliko komada suhi špageti - za podlogu.

Božićna drvca i Djed Mraz

Ovo jednostavno, ali vrlo zabavno novogodišnje predjelo od rajčica, krastavaca i krem ​​sira (možete ga zamijeniti smjesom od svježeg sira i češnjaka) doprinijet će blagdanskom raspoloženju cijele večeri.

Recepti salate za Novu godinu

Sljedeća faza u pripremi jela za Novu godinu 2017. su salate. Nudimo diverzificirati tradicionalni "Olivier" i "shuba" neobičnijim receptima.

Salata s brokulom i brusnicama

Sastojci:

• 450 g brokule, narezane na komade;
• 450 g slanine - pržene i nasjeckane;
• 1 manji crveni luk, sitno nasjeckan;
• ½ šalice brusnica (mogu se sušiti);
• ¾ šalice sjemenki suncokreta;
• 1 šalica niskokalorične majoneze;
• ½ šalice šećera (može se zamijeniti prirodnim zaslađivačem stevijom);
• 2 žličice octa;
• soli po ukusu.

Pomiješajte brokulu sa slaninom, lukom, brusnicama i sjemenkama. Umutiti majonezu, šećer, ocat. Prelijte salatu preljevom 1-2 sata prije posluživanja i ohladite je.

Salata s orasima i narom

Sastojci:

• 2 šalice sirovih oraha,
• 1 šalica brusnica (može se sušiti);
• i 230 g mrvičastog kozjeg sira (može se zamijeniti svježim sirom, fetom);
• 1/3 šalice meda;
• 1/4 žličice cimeta;
• prstohvat mljevene crvene paprike;
• 1/2 žličice soli;
• 6 šalica zelja (možete miješati kupus, špinat, zelenu salatu - što god imate pri ruci);
• 2 šalice rikule;
• koru od jednog nara.

· Umak:

• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/4 šalice balzamičnog octa
• 1 žlica nasjeckanih smokava (ili džema od smokava, koji se može raditi i s datuljama ili suhim šljivama)
• sol i papar po ukusu.

Oljuštene orahe pecite s medom, cimetom, paprom i solju u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta uz nekoliko puta miješajući dok ne porumene. U veliku zdjelu za salatu dodajte zelje, šipak, brusnice. Dodati ohlađene orahe i lagano promiješati salatu pa dodati sir.

Napravite umak tako da pjenasto pomiješate maslinovo ulje, aceto balsamico, smokve i sol. Ali začinite salatu neposredno prije posluživanja tako što ćete je lagano posuti i lagano promiješati.

Dijetalna salata s ciklom i fetom

Predlažemo da napravite novogodišnji jelovnik koji nije samo hranjiv i lijep, već i koristan za vašu figuru. Tijekom novogodišnjih praznika više puta ćete sebi reći "hvala" na tome.

Sastojci:

• 4 srednje repe;
• 60 grama feta sira;
• 2 žlice. l. grubo nasjeckani peršin, cilantro ili metvica;

Za dolijevanje goriva:

• 3 žlice. l. sok od limuna
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 zgnječena češnja češnjaka
• ½ žličice crni papar
• ½ žličice žlice soli (ili po ukusu)
• Možete malo meda (po ukusu)

Pomiješajte sastojke i dodajte umak. Važno: u preljevu treba biti 2-2,5 žlice nasjeckanog začinskog bilja.

Pripremite novogodišnju pizzu

Za njega možete koristiti već gotovo tijesto ili pripremiti jedno od onih koje smo vam predložili.

Sastojci za punjenje:

• 1/2 šalice pesto umaka (u blenderu samljeti vezicu bosiljka, 50 g parmezana ili bilo kojeg drugog tvrdog sira, 3 češnja češnjaka, 100-150 g maslinovog ulja),
• nekoliko šalica špinata (ili bilo kojeg drugog povrća)
• nekoliko šaka nasjeckane mozzarelle ili mješavine sira za pizzu
• 6-8 sušenih rajčica,
• 1 komad crvenog luka,
• sol.

Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva i pripremite nadjev: špinat i crveni luk sitno nasjeckajte na pola kolutića, namočite i prerežite sušene rajčice na pola.

Zatim tijesto razvaljajte u trokut, od ostataka možete napraviti deblo. Pažljivo ga prebacite u lim za pečenje.

Na brzinu sastavite pizzu: tijesto navlažite s malo pesta, zatim pospite sirom, pa špinatom i na kraju ukrasite crvenim lukom i rajčicama. I sve lagano posoliti. Pecite 5-7 minuta dok korica ne porumeni.

Voće i slastice na novogodišnjem stolu 2017

Kakav bi to bio blagdanski stol bez slastica! Ukrasite voćni tanjur u novogodišnjem stilu i pripremite ukusne, ali jednostavne slatkiše.

Pita u obliku božićnog drvca

Tortu (možete po jednu) narežite na trokute, ubodite drvene štapiće ili raznobojne tuljce za koktele, prelijte kupovnom zelenom glazurom (ili domaćom) i ukrasite posipom.

Recept za zelenu glazuru za novogodišnju tortu:

• 100 ml vode,
• 250 g šećera,
• 4 žlice. žlice soka od špinata (možete koristiti boju za hranu).

Šećer preliti vodom i staviti na vatru. Kuhajte uz miješanje oko 5 minuta dok se ne zgusne, skinite pjenu. Sirup izlijte na tanjur, dodajte sok i promiješajte. Obojena glazura s vremenom se stvrdne. Da biste ga koristili, morate ga otopiti u vodenoj kupelji.

novogodišnji žele

Pripremite višeslojni žele - crveni, zeleni i bijeli (prema uputama na pakiranju). Da biste to učinili, izlijte svaki sloj zasebno nakon što se prethodni stvrdnuo.

Izrežite na porcije i ukrasite šlagom i voćem.

Otopljeni snjegovići

Ukrasite svoje omiljene kolačiće (po želji) glazurom, marshmallow kolačićima i žele grahima u boji. Možete koristiti već spomenuti recept za glazuru, samo nemojte dodavati boju. Iscrtajte lice otopljenom čokoladom.