Za nadjev je najbolje uzeti male tikvice s mekom, tankom korom. Tada povrće nećete morati guliti.
Sastojci
- 4 tikvice;
- 400 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- 1 luk;
- sol - po ukusu;
- 2-3 rajčice;
- 150 g tvrdog sira;
Priprema
Tikvice prerežite po dužini na pola i žlicom izdubite sjemenke. Pomiješajte nasjeckani luk, sol i papar. Rajčice narežite na velike ploške. Sir naribajte na krupnije ribež.
Složite čamčiće na podmazan lim za pečenje. Povrće posolite i popaprite. Napunite ih mljevenim mesom, nadjenite rajčicom i pospite sirom.
Pecite tikvice oko 40 minuta na 200 °C. Ako sir počne gorjeti, prekrijte povrće folijom.
Sastojci
- 1 luk;
- 200 g šampinjona;
- 200 g kuhanog pilećeg filea;
- 1 topljeni sir (90-100 g);
- 1 mrkva;
- 2-3 češnja češnjaka;
- nekoliko grančica kopra;
- 4 tikvice;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 100 ml gustog vrhnja;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
iamcook.ru Sastojci
- 1 kriška bijelog kruha;
- 300 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 luk;
- 1 tikvica;
- 2 jaja;
- 100-150 g krušnih mrvica;
- nekoliko žlica biljnog ulja.
Priprema
Namočite kruh u hladnoj vodi 10-15 minuta. Pomiješajte mljeveno meso, sol, papar, sitno sjeckani luk i omekšali kruh.
Tikvice narežite na krugove širine oko 1 cm i izrežite sredinu. Mljevenim mesom puniti kolutove tikvica.
Umutiti jaja sa soli. Tikvice umočite u smjesu od jaja i uvaljajte u prezle. Zagrijte ulje u tavi i dodajte tikvice tamo.
Pržite povrće na umjerenoj vatri nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Sastojci
- 350 g;
- 1 hrpa kopra;
- 4-5 češnja češnjaka;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 2 jaja;
- 3 tikvice;
- 150 g tvrdog sira.
Priprema
Pomiješajte svježi sir, nasjeckani kopar, nasjeckani češnjak, sol i papar. Dodajte jaja i dobro promiješajte.
Tikvicu prepolovite po dužini i izdubite pulpu. Dobivene lađice posolite i popaprite. Napunite ih smjesom od skute i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Tikvice pospite naribanim sirom i pecite na 180°C 45 minuta.
povar.ru Sastojci
- 1 tikvica;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 2-3 rajčice;
- 80 g tvrdog sira.
Priprema
Izrežite tikvice na krugove debljine otprilike 1 cm iz svakog kruga tako da ostane dno.
Stavite košarice s povrćem na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Posolite ih i popaprite.
Rajčice narežite na male kockice i nadjenite ih u tikvice. Pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20-25 minuta.
iamcook.ru Sastojci
- 500 g pilećeg filea;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- ¼ žličice mljevenog korijandera;
- ½–1 žličica hop-suneli;
- ½ vezice zelenog luka;
- 5 češnja češnjaka;
- 3 jaja;
- 2 tikvice;
- nekoliko žlica biljnog ulja.
Priprema
Mikserom pretvorite pileći file u mljeveno meso. Dodajte sol, papar, korijander, hmelj suneli, nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Promiješajte, umutite 1 jaje i ponovno dobro izmiješajte.
Tikvicu izrežite na krugove širine otprilike 1 cm i oblikujte kolutove.
Mljevenim mesom puniti kolutove tikvica. Preostala jaja umutite sa soli. Tu umočite tikvice i stavite u tavu na zagrijano ulje.
Ponovno premažite vrh tikvica i nadjev smjesom od jaja. Pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta sa svake strane dok tikvice ne porumene.
fotorecept.com Sastojci
- 3 tikvice;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- 500 g mljevene svinjetine;
- 1-2 žličice bilo kojeg začina za meso;
- sol - po ukusu;
- 2 žlice brašna;
- 2 žlice paste od rajčice;
- 1 litra vode;
- 1 vezica kopra.
Priprema
Tikvice prerežite poprečno na 2-4 dijela. Uklonite pulpu iz dobivenih bačvi. Ako ima sjemenki, bacite ih. Dio pulpe će ići u nadjev.
Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi na zagrijanom ulju lagano popržite luk. Zatim dodajte mrkvu i pirjajte dok ne porumeni.
U mljeveno meso dodajte začin za meso, sol, prženje i 3-4 žlice sitno nasjeckane pulpe tikvice. Dobro promiješajte i ovom mješavinom napunite bačve. Stavite ih uspravno u veliki lonac.
U čistoj tavi zagrijte 1-2 žlice ulja i miješajući popržite brašno dok ne porumeni. Dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte. Ulijte vodu i uz miješanje zakuhajte umak. Ako je tava mala, pripremite umak u dva dijela, podijelivši sastojke na pola.
Umakom od rajčice prelijte tikvice gotovo do ruba i zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte povrće poklopljeno 40 minuta. 5 minuta prije kuhanja punjene tikvice pospite nasjeckanim koprom.
Sastojci
- 100 g riže;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- 300 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 2 tikvice;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
russianfood.com Sastojci
- 3 tikvice;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- nekoliko grančica kopra;
- nekoliko grančica peršina;
- nekoliko zelenih luka;
- ½ hrpe;
- 2 žlice krušnih mrvica;
- 2 jaja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1-2 žličice talijanskog bilja ili drugog začina po vašem izboru;
- 80-100 g tvrdog sira.
Priprema
Tikvicu izdubite poprečno na nekoliko komada visine 4-5 cm, a dno ostavite netaknuto. Dobit ćete nekakve šalice za tikvice.
Premažite ih uljem, stavite u pleh i pecite 15 minuta na 180°C.
Ako izvađena tikva sadrži sjemenke, uklonite ih. Izrežite pulpu na male kockice i nasjeckajte svo zelje.
U tavi na zagrijanom ulju popržite pulpu i začinsko bilje. Dodajte krušne mrvice i razmućena jaja i kuhajte uz miješanje dok se jaja ne stvrdnu. U nadjev dodajte sol, papar, mješavinu začinskog bilja i naribani sir. Pržite uz stalno miješanje dok se sir ne otopi.
Nadjev premažite preko pečenih tikvica i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C još 20 minuta.
russianfood.com Sastojci
- 200-300 g riže;
- 3 mrkve;
- 2 luka;
- ½ vezice peršina;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 3 tikvice;
- 700 ml vode;
- 2 žlice paste od rajčice.
Priprema
Skuhajte rižu. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na sitne kockice, a peršin nasjeckajte.
U tavi zagrijte ulje i lagano popržite luk. Dodajte mrkvu i kuhajte još nekoliko minuta. U zdjeli pomiješajte rižu, pečenje, začinsko bilje, sol i papar.
Tikvice poprečno narežite na nekoliko jednakih bačvica. Izvadite pulpu, ostavljajući tanko dno. Napunite povrće i uspravno stavite u veliki lonac.
U drugom loncu zakuhajte vodu, dodajte pastu od rajčice, sol i papar te promiješajte. Umak prelijte preko tikvica i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte povrće poklopljeno još 40-50 minuta.
Jesen je vrijeme tikvica, a ovo povrće ima široku primjenu u kulinarstvu. Tikvice se peku, prže, pirjaju, pa čak i prave juhe. Želim vam ponuditi jedan zanimljiv recept za tikvice punjene mesom te pohane i pržene u tavi. Pa krenimo s pripremom ovog prekrasnog samodostatnog jela.
Uzimamo takve proizvode kao na fotografiji.
Tikvice očistimo, narežemo na kolutove širine 1 cm i napravimo takve rupe unutar svakog kruga. 
Mljeveno meso radimo kao za kotlete. Odnosno po potrebi posoliti i popapriti. Namočite kruh i pomiješajte s mljevenim mesom. Luk također nasjeckamo i dodamo u mljeveno meso. Rupe na tikvicama napunite mesom, kao na slici. 
Jaja lagano umutiti sa soli. Naše kotlete umočite u jaja, pa u prezle. Ako vam se čini da vam meso ispada, ne brinite, mrvice će zalijepiti kotlete. 
Na ulju popržite tikvice s obje strane. Potrebno je smanjiti vatru i polako pržiti jer se tikvice moraju skuhati. Gotove tikvice punjene mesom stavite na papirnati ubrus.
Lijepo je petljati po kuhinji kada učite dijete peći palačinke ili ukrašavati salatu prije proslave, ali najčešće želimo sve učiniti brzo.
Danas ćemo vam reći kako pržiti tikvice s mljevenim mesom u tavi, a po našem mišljenju, nema jednostavnijeg i praktičnijeg recepta za večeru. Uvijek možete napraviti i izdašnu varijantu i potpuno dijetalnu, a sve skupa će trajati više od 20 minuta, čak i ako kuhate za cijelu obitelj.
Kombinacija mesa i povrća oduvijek se smatrala klasikom. Za koju god kuhinju da se odlučimo, vjerojatno će biti raznih variva, odrezaka, kobasica, a svugdje će povrće biti prilog.
Za ovaj recept nije svejedno kakvo ćemo mljeveno meso koristiti. Štoviše, svaki put možemo napraviti novu kombinaciju i svaki put će ispasti ukusna.
S mljevenim purećim fileom dobivate najdijetalniju opciju, ali preporučamo dodati više tikvica, inače bi meso moglo ispasti malo suho. Janjetina će dodati orijentalne note, pogotovo ako dodate cilantro i začine. Apsolutno svima će se svidjeti tikvice s piletinom, a muškarci će moći cijeniti ugodnu sitost svinjetine.
Tikvice pržene u tavi s mljevenim mesom
Sastojci
- — 2 kom + -
- Mljeveno meso - 800 g + -
- — 1 komad + -
- - 3 klinčića + -
- - po ukusu + -
- Zeleni - 1 hrpa + -
- - za prženje + -
Kako pržiti tikvice s mljevenim mesom u tavi
Usput, umjesto mljevenog mesa možete koristiti sitno nasjeckano meso. Priprema će trajati malo duže, ali rezultat će biti impresivniji.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ako se luk pokaže vrlo jetkim, povremeno navlažite nož u hladnoj vodi.
- Zagrijte tavu na laganoj vatri i dodajte malo biljnog ulja. Imajte na umu da što masnije mljeveno meso odaberemo, to će nam trebati manje ulja.
- Dodajte luk i pržite dok ne postane proziran, povremeno miješajući. Trajat će 3 minute.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak, pa dodajte luku. Ponovno promiješajte i pržite još 2 minute dok se ne pojavi karakterističan miris češnjaka.
- Stavite mljeveno meso u tavu. U početku će dobiti koricu, pa je potrebno stalno lomiti kuhačom i miješati. Pržite mljeveno meso dok ne postane homogeno i ne izgubi boju mesa.
- Posolite i popaprite po ukusu.
- Dok se mljeveno meso prži pripremite tikvice. Da bismo to učinili, operemo ih i riješimo se viška vlage. Narežite ih na deblje kolutove pa na krupne kocke. Neka komadići nisu premali, inače postoji opasnost da se pretvore u pire.
- Dodajte tikvice u mljeveno meso, sada je cijela tajna kako pržiti da se ne osuši. Prilikom prženja mljeveno meso je već pustilo sok, ali ako ga nije dovoljno, možete dodati malo vode. Promiješajte i ostavite da se prži još 10 minuta. Tijekom procesa morat ćete promiješati još 1 ili 2 puta.
- Zelje sitno nasjeckajte i odaberite ono koje najbolje ide uz meso. Za janjetinu to može biti cilantro ili estragon, za piletinu može biti peršin, a mladi luk savršeno će se uklopiti u jelo sa svinjetinom. Minutu prije gašenja dodajte zelje u mljeveno meso i ponovno promiješajte.
Tikvice sa mljevenim mesom su gotove i mogu se poslužiti.
Dakle, sada, naoružani receptom za prženje tikvica s mljevenim mesom u tavi, uvijek ćete imati priliku pripremiti ukusnu i zdravu večeru. Za kraj, otkrijmo još jednu malu tajnu: tikvice s mljevenim mesom će sljedeći dan postati još ukusnije!
Jesen je pravo vrijeme obilja, posebno za one koji imaju svoju daču i povrtnjak. Svaka domaćica želi maksimalno iskoristiti žetvu, originalni novi recepti mogu doći u pomoć, kuhanje prema kojem ćete stvoriti pravu ekstravagancu okusa od poznatih sastojaka.
Punjene tikvice vrlo su jednostavno i ukusno jelo koje mogu napraviti čak i kuhari početnici, a što je najvažnije, jeftino je i zadovoljavajuće. Recept za tikvice punjene mljevenim mesom u tavi vrijedi dodati na svoj repertoar. Ovo lagano jelo bit će izvrsna poslastica za goste i obitelj, jer kombinacija mesa i nježnih tikvica u umaku od povrća jednostavno je nevjerojatna.
Odabir sastojaka za ukusan obrok
U receptu se koriste sastojci poznati svima. Ipak, posebnu pozornost treba posvetiti izboru tikvica i mesa za nadjev. Treba birati mlade tikvice radi ugodnijeg okusa, ali ne premale, srednje veličine.
Možete odabrati bilo koje mljeveno meso po vašem ukusu. Za one koji su na dijeti, najbolja opcija bila bi pileća prsa - zahvaljujući sočnosti tikvica i drugog povrća, nadjev neće postati suh.
Zasitnije jelo dobit će se s mljevenom svinjetinom, a s govedinom će biti manje masno, ali ne manje hranjivo.
Možete uzeti mljevenu janjetinu, kuniće, puretinu i bilo koje druge vrste mesa. Glavno je da mljeveno meso bude svježe i napravljeno od kvalitetnog mesa.
Možete odabrati bilo koju rižu, ali idealna je riža kratkog zrna jer nije mrvičasta i ljepljivija je od ostalih vrsta. Upravo se ova vrsta riže koristi za nadjev i mesne okruglice, jer kuhana upije puno vode i slijepi se.
Tikvice punjene mljevenim mesom u tavi: recept
Potrebni sastojci:
Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 150 kcal na 100 g.
Broj porcija: 4.
Način kuhanja:
Dobar tek!
Kao rezultat korištenja jeftinih i zdravih proizvoda, na stolu se pojavilo ukusno i originalno jelo koje čak i kuhari početnici mogu pripremiti!
Začini dodani mljevenom mesu značajno će obogatiti okus gotovog jela, dajući mu nenadmašnu aromu. U ovom receptu najbolje je koristiti crni papar, kim, crvenu papriku, mažuran, alevu papriku, korijander, majčinu dušicu, ružmarin.
Tijekom procesa kuhanja, ostavite pripremljeno mljeveno meso da odstoji 15 minuta prije nego što ga dodate u tavu, tako će začini otkriti svoj okus i miris. Ako ostavite mljeveno meso duže od 30 minuta, obavezno ga stavite u hladnjak.
Ako na kraju dobijete previše punjenih tikvica, možete ih zamrznuti sirove, ostaviti u zamrzivaču i koristiti ih prilikom sljedećeg kuhanja.
Još jednu opciju za pripremu ukusnih punjenih tikvica pogledajte u sljedećem videu.
1. Uzmite mladu tikvicu i isperite je pod mlazom vode. Izrežite povrće na komade veličine otprilike 4-5 cm nožem ili okruglim kalupom za tijesto.
2. Da bi tikvice bile mekane, prvo ih skuhajte u vodi. Kolutiće tikvica stavite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 7-10 minuta. Tikvice trebaju biti napola sirove.
3. Mljeveno meso posoliti, dodati sirovo jaje. Pomiješajte mljeveno meso dok ne postane glatko.
4. Ogulite češnjak i provucite ga kroz prešu. U nadjev dodajte češnjak i mljeveni crni papar. Umjesto papra možete dodati ljuti začin ili začine za meso.
5. Kuskus preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti 3 minute. Za jednu žlicu žitarica dovoljno je 2-3 žlice vode. Žitarice razriješite vilicom i ulijte u mljeveno meso, promiješajte. Nadjev je spreman.
6. Tikvice pažljivo izvadite iz vruće vode i stavite u posudu za pečenje, nije je potrebno mazati uljem. Napunite tikvice mljevenim mesom.
7. Za umak pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, posolite i malo popaprite. Tikvice obilato prelijte umakom od kiselog vrhnja kako bi nadjev imao vremena da se upije. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte nakon što umak provrije otprilike 25-30 minuta. Zatim ostavite ispod poklopca 10-20 minuta da se tikvice popare.
8. Punjene tikvice zgodno je kuhati u tavi. A ovo izdašno i ukusno jelo poslužujemo uz salatu ili predjelo od povrća. Možete ga poslužiti čak i uz kuhanu tjesteninu.
Dobar tek!!!
Učitavanje...