Kutja se tradicionalno služi na Badnjak (6. siječnja), kao i drugi dan nakon njega, na Staru večer (13. siječnja) i Bogojavljenje (18. siječnja). Prava božićna kutija se pravi od pšenice, maka i oraha. U stara vremena se vjerovalo da što je ukusnije, to će godina biti bogatija!
Zapravo, kutya se može pripremiti i od riže, bisernog ječma (ječma), zobi, pa ako ne pronađete pšenicu na prodaji, možete je zamijeniti drugim žitaricama. Iako se za Božić brušena pšenica obično prodaje u trgovinama za kutyu.
Spoj:
Čaša – 250 ml
- 1 šalica ili 200 grama pšenice
- 2-3 čaše vode
- prstohvat soli
- 1 žlica. žlica biljnog ulja
- 100-125 g maka
- 100 g grožđica
- 100 g pečenih oraha
- 4 žlice. žlice meda
Uzvar:
- 200 grama suhog voća (suhe marelice, jabuke, kruške, suhe šljive, trešnje ili dr.)
- 2 čaše vode
Kako pravilno pripremiti božićnu kutiju od pšenice:
- Pšenicu sortirati i oprati.
Pšenica za izradu božićne kutije
- Prije kuhanja, bolje ga je prethodno namočiti preko noći ili nekoliko sati. (Pšenicu pečenu na žaru nije potrebno namakati, dovoljno se brzo skuha.)
- Prelijte pšenicu vodom, dodajte prstohvat soli i 1 žlicu. žlicu biljnog ulja i kuhajte dok ne omekša u tavi s debelim stijenkama (po mogućnosti od lijevanog željeza). Imao sam običnu pšenicu za klijanje, koja se kuhala 2 sata i zahtijevala je 3 šalice vode. Za brušenu pšenicu dovoljne su 2 šalice vode, a potrebno je samo 20 minuta kuhanja.
- Mak preliti kipućom vodom i ostaviti 1 sat.
Mak
- Nabubreni mak stavite na sito ili gazu da se ocijedi sva tekućina. Samljeti mikserom (ili u mlincu za kavu, ili sa šećerom u mužaru, ili uvrnuti par puta u mlinu za meso) dok se ne pojavi bijelo "mlijeko".
Mljeveni mak
- Grožđice prelijte kipućom vodom 20 minuta, a zatim ocijedite vodu.
Grožđica
- Obično je božićna kutija začinjena ne samo medom, već i uzvarom (bogati kompot od sušenog voća). Za pripremu, sušeno voće mora se oprati, dodati vodu, dovesti do vrenja i kuhati deset minuta na laganoj vatri.
Uzvar za božićnu kutiju od pšenice
- Kada se uzvar ugrije, ocijedite svu tekućinu, dodajte mu med i dobro promiješajte dok se med ne otopi. Ne bacajte sušeno voće!
- Gotov žito prebacite u zdjelu i ohladite.
- Zatim dodati mljeveni mak, popržene i malo nasjeckane orahe, grožđice i nasjeckano suho voće iz uzvara (cijelo ili dio).
Pšenična kutija - priprema
- Ulijte uzvar s medom u kutiju i promiješajte.
Savjet: Ako ste koristili nebrušeno žito, koje se dugo kuha, onda je najbolje začiniti kutju uzvarom i medom prije posluživanja, jer med može pšenicu učiniti tvrdom.
Prava božićna kutija je spremna
- Prije posluživanja božićnu kutiju možete ukrasiti kandiranim voćem i orasima.
p.s. Ako vam se svidio recept, ne propustite nove recepte!
Dobar tek i sretan Božić, dragi prijatelji!!!
Julija autorica recepta
Kako kuhati božićnu kutiju od pšenice, recept s fotografijom
Pšenična kutija je svečano korizmeno jelo koje se služi na Svetu večer na Badnjak, kao i na Sveta tri kralja. Kutia od pšenice smatra se tradicionalnom, iako su u mnogim regijama prihvatljive različite varijacije pripreme: sochivo od leće, heljde i drugih žitarica. U obrednu kašu uvijek se dodaju mak, grožđice, orasi i med, a vjeruje se da što je kutija bogatija, to je bolji urod i sljedeća godina za vlasnike.
Napraviti kutiju od pšenice za Božić nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Dovoljno je znati neke trikove i tajne koje će vam pomoći ne samo ubrzati proces kuhanja, već vam također omogućiti da na svečani stol stavite tradicionalnu, ukusnu i bogatu kutiju - pravo ritualno jelo pripremljeno prema receptu naših predaka, koji se prenosi s koljena na koljeno.
Sastojci:
- pšenica - 0,5 žlice;
- voda - 2 žlice;
- sol - 0,4 žličice;
- sjeme maka - 1 žlica. l.;
- grožđice - 2 žlice. l.;
- med - 1,5 tbsp. l.
Kako kuhati božićnu kutiju, recept s fotografijama korak po korak:
Prije nego počnete pripremati kutyu, zrno se mora sortirati i prethodno namočiti u hladnoj vodi - to se obično radi navečer, tako da možete početi kuhati ujutro. Za kutiju se uzima čisto zrno, bez pljeve: pročišćena pšenica se može kupiti u trgovini (tzv. Božićna pšenica) ili se može uzeti neočišćena pšenica i dobro je samljeti u mužaru da se odstrani pljeva. Nakon toga sortiramo pročišćenu pšenicu, temeljito isperemo, mijenjajući vodu nekoliko puta. Napunite zrno čistom hladnom vodom i ostavite da bubri preko noći na hladnom mjestu.
Kad žito nabubri prelijte ga čistom vodom (u omjeru 0,5 žlice pšenice - 2 žlice vode) i stavite kuhati na srednju vatru uz malo soli uz povremeno miješanje, po potrebi možete dodajte vodu - približno vrijeme kuhanja pšenične kaše bit će 1 sat. Za to vrijeme u posebnoj posudi poparite mak prelivajući ga kipućom vodom.
Nakon 30-40 minuta, kada se mak popari, morat ćete ga usitniti u mužaru ili istući u zdjeli blendera da dobijete takozvano “makovo mlijeko”. Korištenjem blendera ovaj postupak je vrlo jednostavan: mak prelijete s malo vode u kojoj se kuhao u zdjelu blendera i miksate velikom brzinom 3-4 minute. Pažljivo ocijedite dobiveno mlijeko maka i u njemu otopite cvjetni med.
Dobivenim slatkim mlijekom od maka prelijte pšeničnu kašu i ostavite neko vrijeme da se malo upije.
U kutiju dodajte kuhani mak i dobro promiješajte, po potrebi dodajte šećer po ukusu ili malo više meda.
Na kraju, ali ne manje važno, dodajte grožđice u kutyu, koju također treba prethodno popariti kipućom vodom i ostaviti 30 minuta dok se potpuno ne ohladi, a zatim rukama iscijediti višak vlage. Grožđice treba staviti u jelo neposredno prije posluživanja, jer tijekom dugotrajnog skladištenja mogu brzo postati kisele, pa čak i fermentirati u kombinaciji s medom.
Pomiješajte sve sastojke žlicom i poslužite kutyu za svečani stol. Po želji u jelo možete dodati kandirano voće ili bilo koje drugo sušeno voće koje prethodno nasjeckajte. Vrlo često se kutiji dodaju orasi, sitno nasjeckani ili lagano zdrobljeni u blenderu.
Kako kuhati kutiju od pšenice? Prema tradiciji, ova slatka kaša se kuha od cjelovitog zrna pšenice (možete koristiti i druge), uz dodatak grožđica, orašastih plodova i meda. Zrna pšenice simboliziraju vječni život i obilje, orasi simboliziraju blagostanje, a med simbolizira zdravlje i blagostanje. Kutiju možete kuhati od bisernog ječma (to jest ječma), riže i zobi. Međutim, u pravilu, uoči Božića, trgovine počinju prodavati poliranu pšenicu posebno za kutiju.
Koristeći drevnu klasičnu tehnologiju, ovo jelo je napravljeno od cjelovitog zrna pšenice. Naravno, žitarice bi trebale biti bez ljuski. Prije kako kuhati kutiju od pšenice, žitarice treba oprati hladnom vodom, a zatim potopiti nekoliko sati (ili preko noći).
Zapravo, ovako se priprema klasična božićna kutija. Međutim, u suvremenom svijetu domaćice imaju mnogo pomoćnika u obliku kuhinjskih aparata. Na ovaj način možete kuhati kutyu u laganom kuhalu.
Kako pripremiti kutiju u laganom kuhalu od pšenice za Božić?
- Dakle, u ovom slučaju, sortiramo pšenicu i možemo je prethodno namočiti nekoliko sati. Zatim stavite pšenicu u multicooker zdjelu, dodajte sol i šećer. Napunite žitarice vodom. Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Gulanje", a vrijeme kuhanja ovisi o vrsti pšenice koja se koristi (oko 1,5 - 2,5 sata). Najbolje je pratiti spremnost žitarica. Kad se multicooker oglasi zvučnim signalom, dodajte višak vode i ocijedite pšenicu u cjedilu. U prokuhanu pšenicu dodajte prethodno popareno suho voće, nasjeckane orahe i mak. Med ćemo razrijediti prokuhanom vodom i uliti u našu kutju. Na kraju stavite kutju u lijepu posudu i ukrasite po svom ukusu!
Slični zanimljivi članci.
Kutya je najomiljenije božićno jelo među djecom, a ako ovo tradicionalno božićno jelo poslužite na originalan način, možete iznenaditi pozvane goste.
Na praznik domaćice postavljaju svečani stol i pokušavaju pripremiti sve što je najukusnije i zadovoljavajuće. Tako bi, na primjer, bilo prikladno za božićni stol, ili srdačno. Naravno, kutija zauzima središnje mjesto na božićnom obroku. Ovo se jelo najčešće priprema od pšenice, no popularne su opcije od riže, bisernog ječma, a rjeđe od pira.
Ovo jelo nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo, jer je svaka komponenta kutya izuzetno zdrava - med, pšenica, grožđice, orasi, sušeno voće.
Pa, priprema božićne kutije nije teška. Glavna stvar je da je raspoloženje dobro. Dobro raspoloženje i sretan Božić!
Božićna kutija od pšenice
Što trebate:
- čaša pšenice,
- čaša oljuštenih oraha (ili bilo kojih drugih, možete koristiti mješavinu),
- 120 g grožđica,
- 100 maka,
- med - po ukusu.
Kako kuhati kutyu za Božić od pšenice - korak po korak recept s fotografijama:
Danas ćemo pripremiti kutiju od pšenice. Za kutyu je bolje koristiti jezgre oraha. Ako ih nemate, snaći ćete se i kikirikijem.
Možete dodati lješnjake, indijske oraščiće, bademe, ako ih imate. Omjer komponenti možete odabrati po vlastitom ukusu: nečega možete uzeti više, nečega manje.
Razvrstat ćemo pšenicu. Ako ima nekvalitetnih zrna, mi ćemo ih ukloniti.
Žito preliti vodom i ostaviti da se kuha. Nakon što zavrije, smanjite vatru. Dugo kuhajte pšenicu ispod poklopca dok ne bude spremna.
Gotovu pšenicu stavite u cjedilo i isperite.
Grožđice popariti kipućom vodom.
Mak ćemo također popariti, a potom dva puta propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
Pšenicu, mljeveni mak i grožđice stavite u lonac, prethodno ocijedivši vlagu. Očistimo orahe.
Dodajte orahe i med.
Idemo miješati.
Božićna kutija je spremna za svečani stol! Sretan obiteljski Božić!
Recept za božićnu kutiju od riže i grožđica
Sastojci:
- riža - 150 g;
- mak - 30 g;
- suhe marelice - 6 kom .;
- grožđice - 30 g;
- orasi - 3 kom .;
- med - po vašem ukusu;
- šećer - 60 g;
- ostalo sušeno voće (sušene brusnice, ribizle, trešnje po želji)
- metvica za ukras.
Kako kuhati božićnu kutiju od riže s grožđicama - upute korak po korak:
Opranu rižu ulijte u 500 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, zatim ocijedite u cjedilu.
Mak prelijte kipućom vodom jedan sat, zatim ocijedite vodu i mutite sa šećerom dok se ne pojavi mlijeko. Grožđice i suhe marelice prelijte kipućom vodom 15 minuta, zatim ih ocijedite. Samljeti suhe marelice za kutyu.
Orahe nasjeckajte i osušite na tavi ili u pećnici.
Pomiješajte rižu s grožđicama i suhim marelicama.
Dodati prethodno pripremljeni mak.
U sredinu stavite med i orahe.
upotpunite dekoraciju listićima mente ili ukrasite božićnu tortu po vlastitom nahođenju. To je to, upravo tako, najukusnija kutija za Božić s medom i orasima je spremna.
Kako kuhati božićni sochivo s uzvarom - klasični recept
Sastojci:
- pšenica - 150 g;
- sušeno voće - 100 g;
- jabuka - 1 kom .;
- dimljene suhe šljive - 5 kom .;
- med - 50 g;
- mak - 100 g;
- grožđice - 50 g;
- orasi - 150 g;
- šećer – 100 g.
priprema:
Skuhajte pšenicu. Skuhajte kompot (uzvar) uz dodatak šećera od suhog voća, jabuka i suhih šljiva.
Sjeme maka prelijte kipućom vodom 1 sat, zatim ga zdrobite. Grožđice poparite kipućom vodom. Sitno nasjeckajte orahe.
Pripremljenu pšenicu sjediniti sa makom, grožđicama, orasima, dodati med...izmiješati.
Kutu možete poslužiti na dva načina: kutju napuniti uzvarom i poslužiti na stolu ili kutju servirati na tanjir poslagan na hrpu, a uzvar servirati u vrču. Dobar tek!
Video: kako kuhati uzvar za božićni stol
Kutya postoji još od vremena drevne Rusije. Vjerovalo se da što je slatko jelo bogatije i ukusnije, to će nadolazeća godina biti uspješnija za obitelj. Ljudi su vjerovali u ovu legendu, pa su se trudili da kaša bude što ukusnija, čak su žitarice namakane u mlijeku prije kuhanja. Osim pšenice, riže i zobi koristio se grašak ili heljda. Bilo koja kaša je prikladna, glavna stvar je da se dodaju slatki sastojci.
U nastavku su najpopularniji tradicionalni recepti pomoću kojih možete pripremiti poslasticu za božićni stol. Kuha se oko sat vremena, ne više. Da bi kutija bila aromatičnija i ukusnija, nakon kuhanja jelo držite pod zatvorenim poklopcem, tada će žitarica biti zasićena sokom od slatkiša koji su joj dodani.
Kutia od riže s makom "Rich"
Zaista svečanu kutiju lako je napraviti ako imate malo meda i suhog voća u kući. Predlažem da uzmete rižine pahuljice: lakše je i brže pripremiti, a samo jelo ispada vrlo ukusno, vaša će ga obitelj sigurno cijeniti.
Spoj:
- čaša riže;
- 100-120 g grožđica;
- 200-220 g bilo kojih orašastih plodova (bademi i lješnjaci);
- 40 g maka;
- narančasta;
- komad limuna (kriška);
- 3 žlice. med
Kako kuhati:
Grožđice (bez sjemenki) najprije poparite kipućom vodom dok ne omekšaju. Sameljite orahe na ribež, ulijte u jednu šalicu i za sada ostavite sa strane.
U manju šerpu stavite mak, dodajte toliko vode da sve sjemenke budu pokrivene oko jedan cm i stavite na štednjak. Kad sva tekućina ispari, vrhove zgnječite batom i dodajte im zagrijani tekući med. Miješajte dok ne dobijete gustu, ali homogenu masu.
Isperite rižu kako biste uklonili ostatke i škrob, zatim je napunite čistom vodom i stavite na štednjak. Kad voda prokuha, ocijedite je, dodajte još vode u žitarice i ponovno stavite na laganu vatru. Malo posolite i kuhajte rižu oko 15-20 minuta. Zatim ocijedite višak vode.
U kašu dodajte sjeckane orahe, mak s medom i namočene grožđice. Iscijedite sok iz naranče, pazeći da u njega ne uđe sjemenka. Ulijte sok u kutiju, dobro promiješajte. Božićna kutija je spremna za posluživanje; za lješnjake je možete posuti ili naribanom mliječnom čokoladom.
Jednostavan recept za kutiju od riže i grožđica
Po želji u kašu možete dodati bilo koje sušeno voće, ali najčešće se koriste grožđice. U receptu sam koristio bijele grožđice, pa je kaša ispala slatka i nježnog okusa. Možete koristiti crne grožđice, samo nemojte koristiti stare, inače će biti ustajale.
Spoj:
- 300-350 g riže;
- 50-60 g maslaca;
- čaša bijelih grožđica;
- 4 žlice. granulirani šećer.
Kako kuhati:
Grožđice prvo isperite pod vodom; možete ih potopiti u kipuću vodu i ostaviti sat vremena. Zatim ocijedite vodu, a grožđice stavite na tanjur i ostavite da se osuše.
Uzmite duboku tavu ili kotao i kuhat ćemo u njoj. Ako imate štednjak za sporo kuhanje, kutju možete napraviti izravno u njemu, bit će sjajno. U kotao stavite komadić maslaca, ali ne cijeli, već samo pola. Kada se maslac rastopi dodajte mu grožđice, dodajte žlicu. šećera, promiješajte i lagano pržite, oko 5-6 minuta.
Prije kuhanja rižu dobro isperite i namočite pola sata, a zatim ocijedite vodu. Rižu ulijte u lonac s grožđicama, dodajte preostali maslac i šećer. Rižu pržiti 4-5 minuta, zatim dodati vode toliko da prekrije zrno oko 1 cm. Zatvorite poklopac kotla i pirjajte oko 15 minuta.
Na kraju kuhanja sva voda će ispariti, isključite vatru. Nakon pola sata stavite kašu na tanjure; za slatkoću možete preliti medom.
Kutia od riže s medom i grožđicama
Ovaj recept za kutiju za Božić također je jednostavan, ali ispada jednako ukusan. Više volim s medom.
Potrebni sastojci:
- riža - pola čaše;
- voda - 1,5 šalice;
- grožđice - šaka;
- med - 1 čajna žličica;
- šećer - 0,5 žličica (ne morate ga dodati).
Kako kuhati:
Stavite žitarice u posudu za umake, isperite je nekoliko puta za redom vodom. Zatim dodajte 1,5 šalicu vode. Stavite posudu na štednjak, pojačajte vatru i pustite da voda zavrije. Nakon toga smanjite vatru. Kuhajte rižu 20 minuta uz povremeno miješanje žlicom.
Isperite rižu toplom vodom i stavite je u cjedilo.
Gotovu kašu za kutiju stavite u zdjelu u kojoj ćete je poslužiti za stol.
Dodajte med, sve dobro promiješajte. Ako riža nije slatka, onda možete dodati malo šećera ili dodati više meda.
Grožđice dobro isperite u toploj vodi. Sada ga dodajte u kutyu, ostavljajući nekoliko komada za ukrašavanje. Promiješajte kutyu.
Završite s grožđicama koje ste sačuvali za ukras. Kutia od riže s grožđicama i medom potpuno je spremna!
Kutia od pšenice s grožđicama, makom i orasima
Ako ste uspjeli kupiti brušenu pšenicu u trgovini, ne propustite priliku pripremiti tradicionalno božićno jelo od žitarica. Da bi kutija bila posebno ukusna, predlažem da je nadopunite orasima, makom, medom i grožđicama. Rezultat je kraljevska poslastica koja će se svidjeti svim ukućanima, pa i djeci.
Spoj:
- 200-230 g polirane pšenice;
- žlica biljno ulje;
- 100-120 g maka;
- ½ šalice grožđica;
- ½ žlice pečeni orasi;
- 3-4 žlice. med;
- soli po ukusu.
Kako kuhati:
Očistite pšenicu od ostataka i isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite žitarice u zdjelu, napunite vodom i ostavite da nabubri nekoliko sati, bolje je ostaviti preko noći. Zatim, kada žitarica nabubri, prebacite je u lonac, dodajte malo soli i žlice. biljno ulje. Zatim dodajte 3 šalice vode, uključite laganu vatru i kuhajte žitarice najmanje 30 minuta.
Mak izlijte u drugu šerpu, dodajte vode tako da prekrije zrnca do visine od najmanje 1 cm, dok sva voda ne ispari - oko sat vremena. Skuhani mak kroz gazu odvojiti od viška vode, prebaciti u blender i mljeti dok ne počne izlaziti bijelo mlijeko. Grožđice poparite kipućom vodom 20 minuta, zatim ocijedite vodu.
Kada je pšenica gotova dodajte grožđice, mak, med i pržene orahe. Promiješajte i ostavite da stoji ispod poklopca još pola sata. Tada možete poslužiti božićnu kašu za stol. Dobar tek!
Pažnja!
Ako ste kupili nebrušenu pšenicu, imajte na umu da se kuha dulje. Za kuhanje će trebati 2-3 sata.
Pšenična kutija s makom i orasima
Pšenica se može kupiti na težinu ili u posebnim pakiranjima; Paketi sadrže, naravno, odabranu, pročišćenu pšenicu. Ako ste kupili pšenicu u rinfuzi, svakako je dobro operite. Također pogledajte ima li drugih žitarica (na primjer, kukuruza) i smeća, svakako ih odaberite. Kutiju možete kuhati u vodi ili u mlijeku.
Potrebni sastojci:
- pšenica - 200 grama;
- sjemenke maka - 1-2 žlice;
- šećer - 1-2 žlice;
- voda - 600 mililitara;
- orasi - po ukusu.
Kako kuhati:
Žito stavite u posudu u kojoj ćete kuhati kutiju. Dobro isprati. Zatim napunite žitarice navedenom količinom vode.
Posudu stavite na vatru, kad voda zavrije, obavezno smanjite vatru. Kuhajte pšenicu dok voda sasvim ne ispari i zrno nabubri. Obično vrijeme kuhanja traje 15-25 minuta. Dodajte žlicu-dvije šećera. Miješajte dok se pšenica ne zagrije i dok se šećer ne otopi. Usput, može se zamijeniti medom.
Sada dodajte mak. Ne treba ga prethodno kuhati na pari. S obzirom na to da je pšenica vruća, mak će u njoj “nabubriti”.
Ogulite orahe. Dodajte ih prethodnim sastojcima. Promiješati. Sada pripremite prekrasan ručnik, svijeću i zdjelu za posluživanje kutya.
Stavite kutyu u zdjelu, stavite je na stol na prekrasan ručnik i zapalite svijeću.
Ovo je kutija od žita sa makom i orasima! Slažem se, recept je jednostavan i jeftin!
Sretan vam Božić!
Kutia od riže s medom i suhim voćem
Za slatkoću, med se često dodaje u kašu umjesto šećera, daje kutiji aromu i ukusan izgled. Možete koristiti bilo koji med koji imate. Zagrijte ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici kako biste ga lakše dodavali u kašu. Osim meda, kutiji dodajte sušeno voće i orašaste plodove, bit će zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno.
Spoj:
- 1,5 šalice riže;
- mješavina suhog voća (suhe marelice, suhe šljive, grožđice, datumi) - čaša;
- 4 žlice. med;
- 50 g maslaca;
- 100 g oraha;
- soli po ukusu.
Kako kuhati:
Suho voće prethodno namočite u vruću vodu i ostavite pola sata, a možete i sat vremena. Orahe prethodno zagrijte u tavi bez dodavanja ulja. Prženi orasi imaju nevjerojatan okus i miris.
Isperite rižu da uklonite škrob, dodajte 2 šalice vode i stavite na štednjak da se kuha. Ne zaboravite posoliti žitarice. Morate kuhati dok ne bude gotovo, obično to traje oko 15-20 minuta. Možete uzeti bilo koju rižu: okruglu ili dugačku. Ako želite da kaša bude mrvičasta, uzmite dugu, poliranu rižu.
Kada je žitarica spremna, ocijedite višak vode. Ako je tijekom kuhanja sva voda isparila, to je dobro, samo u rižu dodajte komadić maslaca i miješajte da se otopi ravno u kaši.
Kutiji dodajte jedno po jedno suho voće, zatim pržene orahe. Na kraju zagrijani med ulijte u rižu u tankom mlazu i brzo promiješajte. Posudu pokrijte poklopcem nakon 20-30 minuta. Za ukrašavanje na žgance i sa strane stavite jezgre oraha.
Pšenična kutija za Božić "Med"
Pripremite pšenični kutia "Med" za Božić, Staru Novu godinu i Bogojavljenje. Prema ovom receptu, kutia ispada slatka, sočna i vrlo ukusna. Glavno pravilo kod kuhanja pšenice je da mora biti dobro kuhana. Također biste trebali promatrati omjere vode i žitarica. Uvijek uzimam 1 porciju pšenice i tri vode. Nakon kuhanja sva voda prokuha, ali pšenica dobro nabubri, ali ostane netaknuta i “ne drži se”.
Da biste diverzificirali okus gotove kutije, možete dodati ne samo med, već i orahe, mak, grožđice i kandirano voće. Ovaj popis se može nastaviti na neodređeno vrijeme. Osim toga, samu pšenicu možete kuhati u vodi ili domaćem mlijeku. Maslac se također može dodati u gotovu kutiju. Pa, za ljubitelje egzotike, na vrh možete staviti kriške mandarina i kivija.
Potrebni sastojci:
- pšenica - 0,5 šalice;
- voda ili mlijeko - 1,5 šalice;
- prirodni med - 1-2 žličice;
- grožđice - 30-60 grama.
Kako kuhati:
Pšenicu jako dobro operite. Ocijedite vodu nekoliko puta, dobro promiješajte rukama i čak malo zgnječite žitarice u dlanovima ili ih samo sameljite u vodi. Sada napunite pšenicu čistom vodom. Posudu u kojoj ćete kuhati stavite na vatru. Pšenični griz kuhati 20-30 minuta. Za to vrijeme će voda ispariti, a pšenica će postati mekana i povećati volumen.
Pšenici odmah dodajte med bez ispiranja hladnom vodom. Budući da je žitarica vruća, med će se odmah otopiti. Sve pomiješajte običnom žlicom.
Zatim dodajte grožđice. Promiješajte, stavite kutiju u staklenu i lijepu zdjelu.
Ovako je ispala pšenična kutija "Medena"! Svakako ga pripremite i ne zaboravite posjetiti svoju rodbinu i čestitati im Božić.
Kutya od prosa
Ako vaša obitelj voli proso, onda napravite kutyu od žitarica prosa za svoje kućanstvo. Jelo od prosa ispada vrlo zadovoljavajuće, nadopunite ga suhim šljivama, suhim marelicama i drugim suhim voćem. Za raznolikost možete dodati i svježe voće, poput krušaka ili jabuka.
Spoj:
- 200-230 g prosa;
- šaka suhih šljiva bez koštica i suhih marelica;
- 50 g maslaca;
- 2 žlice. Sahara;
- šaka lješnjaka;
- soli po ukusu.
Kako kuhati:
Operite suho voće i potopite pola sata u kipuću vodu. Ako su suhe šljive mekane, nije ih potrebno namakati. Suho voće nakon pranja osušite, narežite na komade srednje veličine.
Zagrijte tavu i na nju istresite lješnjake. Maticu zagrijavati 8-10 minuta uz miješanje da lješnjaci ne zagore. Pečene orahe izlijte u poseban tanjur i za sada ih ostavite sa strane.
Proso razvrstajte i potopite u vodu 20-30 minuta. Žitarice bi trebale nabubriti, pa će brže prokuhati. Nabubrelo proso stavite u lonac, dodajte 2 šalice vode, malo posolite. Kuhajte žitarice dok ne budu spremne, oko pola sata.
Dodajte komad maslaca, promiješajte. Zatim u smjesu dodajte suho voće, šećer i lješnjake, još jednom dobro promiješajte. Božićna kutija od prosa je spremna, uzmite uzorak i počastite svoje ukućane.
Pažnja!
Svoje božićno jelo od prosa možete nadopuniti začinima; za tu svrhu izvrstan je mljeveni cimet.
Prema pravilima, božićna kutija trebala bi se služiti na Badnjak, kada se smrači na nebu i tada se pojavi prva zvijezda. Svaki član obitelji treba pojesti barem mali tanjur kutije. Bacanje napola pojedene kaše veliki je grijeh i to nikako ne treba činiti. Čak i ako vam je ostalo malo kutije, nahranite njome ptice. Kako ne bi ostalo kaše, nemojte je previše kuhati; dvolitreni lonac bit će dovoljan za obitelj od 4 osobe.
Kutya se poslužuje i na sam Božić. Uz to se na stol poslužuje vino, pečena božićna patka ili guska, možete ispeći piletinu. Međutim, uobičajeno je započeti obrok sa žlicom kaše, a na kraju obroka morate ponovo probati kutyu.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!
Učitavanje...