Kako napraviti kompot od šljiva. Kompot od šljiva s košticom za zimu

Bilješka: od navedene količine proizvoda dobit ćete jednu staklenku od tri litre kompota od šljiva.

Recept za kuhanje kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije:

Dio berba šljiva može se pretvoriti u vrlo ukusan kompot, koji se može čuvati do proljeća u hladnom podrumu. Preporučljivo je odabrati sortu s crvenkastom pulpom, tada će boja kompota biti slična tamnoj nijansi rubina. Žutozelene šljive kompotu će dati manje intenzivnu boju, a okus će biti neutralno sladak. Sorta "mađarica" ​​je omiljena za pripremu zimnice, ove šljive imaju poseban trpki i mirisni miris.

Prvo se šljive sortiraju, uklanjaju se plodovi s crvotočinom i sumnjivim mekim točkama. Zatim se plodovi dobro operu: bjelkasti premaz nestaje i pojavljuje se tamnoplavi sjaj.

Pripremljene šljive sipati u suhu, steriliziranu staklenku. Ako šljive niste vagali, količina se može odrediti vizualno: plodovi bi trebali ispuniti 1/3 staklenke. Za pripremu kompota za zimu šljive ostaju cijele, nije potrebno vaditi koštice.


Napunite staklenku kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Kompot od šljiva se infuzira 15 minuta, a za to vrijeme tekućina postaje crvena.


Voda od šljiva se ulije u šerpu, doda se šećer. Ljubitelji vrlo slatkih pića mogu povećati količinu šećera na 300 grama.


Limunska kiselina je "kontrolni konzervans"; ona je odgovorna za očuvanje kompota pripremljenog bez sterilizacije.


Slatko-kiseli sirup se kuha, vruća tekućina se sipa u staklenku. Punjenje je standardno: tekućina se malo diže iznad razine ramena. Staklenka se odmah zarola za zimnicu i prevrne.


Temeljito izolirajte i ostavite 12 sati. Ohlađeni kompot od šljiva stavi se na policu u prohladnu prostoriju.


Ovako brzo i jednostavno možete pripremiti ukusne kompot od šljiva bez sterilizacije.


U sezoni sazrijevanja plodova, kako bi se urod očuvao tijekom cijele zime, domaćice počinju kućne pripreme. Među slatko očuvanje po količini zatvorene limenke Samo će kompot biti dostojan konkurent pekmezu. Pomaže uštedjeti zdravi vitamini darovi ljeta, koji je višestruko bolji od šarenih pakiranja kupovnih sokova. Pripremite ukusne napitke od različito voće i bobice, cijele ili u kriškama, prema klasičnom odn originalni recepti. Šljiva kao posjedovanje ljekovita svojstva voće, pripremljeno u obliku kompota, sokova, smrznuto, sušeno.

Kako odabrati i pripremiti šljive za konzerviranje

Prije konzerviranja šljiva potrebno ih je pravilno odabrati i pripremiti. Za berbu plodova koji su hibrid trnine i trešnje uzimaju se gusti, po mogućnosti malo nezreli. Sorte s tankom korom, prezrelim plodovima ili s crnim mrljama nisu prikladne za konzerviranje kao piće za zimu. Idealno je napraviti džem od njih ili ih zamrznuti za punjenje. Ukusno piće Dobiva se od cijelih šljiva sorte “mađarica”, ali ih je prethodno potrebno blanširati ili probosti iglom bez vađenja koštica.

Kako pripremiti kompot od šljiva za berbu za zimu

Zimi će tijelu trebati mnogo vitamina i minerala. Šljiva, bogata korisne tvari Sasvim je pogodan za podršku imunološkom sustavu, tako da je kompot za pripremu relevantan proizvod. Napitak se priprema na bazi vode i šećera. Promatrajući proporcije, možete napraviti mirisni kompot od šljiva razni slatkiši: od bogatog slatkog do kiselog okusa. Pokrijte šljivu za buduću upotrebu ili samu ili uz dodatak trešnje, šljive, naranče, limuna, jabuke i drugog voća.

S kostima

Najjednostavniji recept za pripremu kompota od šljiva pretpostavlja da iz voća ne morate čak ni vaditi sjemenke. To pomaže ubrzati proces konzerviranja, što u nekim slučajevima (ako je žetva velika) postaje spasonosna opcija. Da bi piće bilo bogato, plodovi se prije konzerviranja nabockaju, ali to nije potrebno, pogotovo ako ćete pečatiti lagane, slatke sorte. Za piće od šljiva s košticom (po staklenci od 3 litre) uzmite:

  • 400-600 g voća;
  • 150 g šećera;
  • vode (zapremina staklenke do vrha).

Korak po korak recept:

  1. Voće sipati u čiste staklene tegle, prethodno sterilizirane kipućom vodom.
  2. Skuhajte šećerni sirup i njime prelijte voće.
  3. Domaća konzervirana hrana sterilizira se oko pola sata, pokriva poklopcima i održava na razini "do ramena".
  4. Zatim se staklenke smotaju čvrstim poklopcima, preokrenu i ostave da se ohlade prije spremanja.

Ukusan kompot od žutih šljiva i jabuka

Uoči jeseni, povoljno je vrijeme za kiseljenje povrća i kuhanje kompota od bobica i voća. Mnoge domaćice pripremile su marelice za buduću upotrebu, a sada su na redu šljive, jabuke, grožđe i breskve. Pijenje kompota od bobica i voća zimi vrlo je korisno za imunološki sustav. Pića se rade pojedinačno od svake vrste i sortirana. Kada koristite tandem žute šljive s jabukama Ranetki domaći voćni napitak postaje nježniji slatkog i kiselog okusa.

Sastojci za kuhanje domaće piće:

  • 15 kom. odvod;
  • 6-7 kom. jabuke;
  • 200 g šećera;
  • 1,2-1,3 litre vode.

priprema:

  1. Voće operite, jabuke prerežite na četiri dijela, izvadite im jezgru, a šljive prepolovite, izvadite košticu.
  2. Napunite teglu pripremljenim plodovima, prelijte vruće prokuhanu vodu. Ostavite da odstoji četvrt sata.
  3. Ocijedite vodu iz staklenke, ponovno prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte sirup dok se potpuno ne otopi.
  4. Staklenku napunite pripremljenim sirupom, dobro zarolajte i preokrenite. Domaći pripravak uklanjamo na skladištenje kada se potpuno ohladi.

Koncentrirani sortirani kompot sa šljivama, breskvama i jabukama

Najzdravije i najukusnije domaći kompot dobiva se na temelju razno voće. Ono čini većinu volumena limenke. Koncentrirano piće ispada vrlo aromatično i kratkotrajno toplinska obrada pomaže u očuvanju vitamina i minerala. Korištenje takvog prirodnog očuvanja s visokim hranjiva vrijednost Pomaže poboljšati vaše zdravlje dok je vani zima.

Za staklenku od 3 litre trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • 400 g šljiva;
  • 300 g breskve;
  • 600 g jabuka;
  • 200-250 g šećera;
  • 1 litra vode.

Korak po korak recept za kuhanje:

  1. Voće temeljito operite, jabukama uklonite jezgru, narežite na četvrtine. Šljive i breskve narežite na polovice, izvadite koštice.
  2. Voće pripremljeno za konzerviranje stavite u staklenku do vrha.
  3. Posebno pripremiti šećerni sirup koji treba prokuhati da prelije voće.
  4. Potrebno je sterilizirati radni komad najmanje 15 minuta, razina kipuće vode treba doseći "ramena" staklene posude.
  5. Zamotajte gotov kompot čvrstim poklopcem, okrenite ga i ostavite da se potpuno ohladi.

Recept za cijele šljive i marelice bez sterilizacije

Priprema domaćih kompota od raznog voća za zimnicu u potpunosti opravdava utrošeno vrijeme na pripremu. Prirodnost takvog proizvoda je nedvojbena, a uz dobrobiti jamči izvrsnost kvalitete okusa. Ljekovita svojstvašljive su korisne za osobe koje pate od zatvora, jer ovo voće ima laksativni učinak. Očuvanje bez sterilizacije promiče maksimalna očuvanost vrijedne tvari, a ovaj kompot od šljiva se brže priprema.

Potrebni sastojci:

  • 12-14 kom. šljiva (mala sorta);
  • 10-12 kom. marelica;
  • 300 g šećera;
  • 1,3 litre vode.

Recept za kuhanje:

  1. Operite voće bez uklanjanja sjemenki, dodajte ih staklena posuda.
  2. Prokuhajte vodu, ulijte je u pripremljene posude s voćem, ostavite stajati 10-15 minuta.
  3. Ulijte u lonac, dodajte šećer i prokuhajte.
  4. Voće prelijte šećernim sirupom, dobro pokrijte poklopcem i ostavite kompot dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od višanja i šljiva bez koštica u laganom kuhalu

U domaćinstvo Za sporo kuhalo u kuhinji uvijek ima posla. Ovom uređaju nema premca kada trebate dobiti bogati kompot bogatog okusa. Ako imate sušeno voće, suhe šljive, metvicu, smrznuto bobičasto voće, svježe voće– svemu od čega se prave napitci, multicooker će sačuvati okus, boju, korisna svojstva. Koristite ovu vrstu kućanskih aparata i za kućno konzerviranje. Opskrbiti se zalihama koristan kompot za duge zimske mjesece potrebno je uzeti:

  • 500 g šljiva;
  • 500 g trešanja;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • 1 litra vode.

Priprema korak po korak:

  1. Plodovi se operu, preliju kipućom vodom, isperu hladna voda.
  2. Plodovi pripremljeni za konzerviranje stavljaju se u steriliziranu staklenu teglu.
  3. Multicooker se uključuje na temperaturu od 160 stupnjeva, dovodeći vodu u zdjelu do kuhanja. Zatim zaspu granulirani šećer, ostavljajući da se kuha oko 5 minuta.
  4. Napunite staklenku pripremljenim sirupom tako da malo prelije vrh.
  5. Za pripremu zimnice, stavite posudu s kompotom od šljiva u multicooker, napunite zdjelu čista voda, vrenje traje 10 minuta.
  6. Zatim preostaje samo zarolati poklopac i ostaviti da se konzervacija potpuno ohladi.

Mirisni kompot od krušaka i šljiva bez šećera

Opcija dijete domaće piće bez šećera zadovoljit će vaš ukus pravi znalci prirodne konzerve. Plodovi se pripremaju u vlastiti sok. Do domaća priprema zadovoljan svojim blagotvornim svojstvima dugo vremena, a bilo je dovoljno za sve zimske mjesece, koriste konzervans - limunsku kiselinu ili svježi limun. Prednost domaćih kompota bez šećera je što se lako pripremaju i zahtijevaju minimalno vremena. Ako voliš piti aromatizirana pića, koristite Redmond kruške.

Sastojci:

  • 12-15 kom. odvod;
  • 3-5 kom. kruške;
  • 1 čajna žličica limunska kiselina;
  • 1,2 litre vode.

priprema:

  1. Voće dobro operite, šljive nasjeckajte, kruške izrežite, izvadite im jezgru.
  2. Sve stavite u staklenku, prelijte prokuhanom vodom tople vode, s limunskom kiselinom prethodno otopljenom u njemu.
  3. Staklenke sterilizirajte 15 minuta, zarolajte, ostavite dok se potpuno ne ohlade prije spremanja.

Video

U sezoni pripreme voća za zimnicu, uvijek imate pri ruci provjerene recepte? Onda je vrijeme da pokušate originalne načine očuvanje. Ne kupovni sok, napravljen prema GOST-u, ne može se usporediti s domaćim pripremama za zimu, a kompoti, korisni u svakom pogledu, nisu ništa manje ukusni, aromatični i atraktivni od poznatog "Globea". Valjanje od plodova šljive na bazi šećerni sirup ili u vlastitom soku, razuman sadržaj kalorija - ovo su samo neke od dobrobiti o kojima ćete saznati u ovom videu:

U mjesecu kolovozu na vrtnim parcelama i policama trgovina pojavljuju se sočne i svijetle šljive. A ima ih svakakvih: bijelih, ružičastih, ljubičastih pa čak i crnih. S debelom elastičnom kožom ili tankom, poput pergamenta, samo trebate malo pritisnuti - i najslađe aromatizirani sok. Ne, ne sok, nego pravi voćni nektar! I odrasli i djeca uvijek rado uživaju u tako ukusnoj poslastici. A koliko samo vitamina ima u šljivama! Jednostavno je grijeh ne spremiti takav dar jeseni za zimu. Šljiva će svugdje dobro doći, odličan je nadjev za pite i lepinje, a i žele će ispasti odličan, a može se poslužiti i uz meso i dodati umacima. Čuvanje šljiva nije težak zadatak, ali u njima možete uživati ​​zimi svijetao okus ljeto i značajno nadoknaditi nedostatak vitamina.

Suptilnosti šljive

Vjerojatno ste već primijetili da se ne razlikuju samo izgledom i veličinom, već i okusom. Može biti izražena ili nježna, šljive mogu biti elastične i guste ili sočne, s tanka koža, slatko ili čisto kiselo. Svi ti čimbenici moraju se uzeti u obzir. Dakle, konzerviranje slatkih sorti šljiva može se učiniti bez dodavanja šećera uopće. Po ovom receptu možete pripremiti npr. šljive u vlastitom soku. Ova opcija ne samo da će zadovoljiti one koji paze na svoj oblik, već je savršena i za dijabetičare.

Ali kisele sorte najbolje je pripremiti uz dodatak meda ili šećernog sirupa. Ako želite sačuvati šljivu cijelu, a kožica ploda je gusta, postoji velika vjerojatnost da će tijekom toplinska obrada, I izgledće znatno patiti. Da se to ne bi dogodilo, šljive je potrebno prethodno blanširati oko 3-5 minuta. tople vode(80 stupnjeva), a zatim ohladite na hladnom mjestu. Sada idemo na najzanimljiviji dio - ovo su recepti s fotografijama i opisima za vašu obitelj.

Kompot od šljiva

Šljive i tegle dobro operite. Za kompot možete koristiti cijele plodove sa ili bez koštica (prepolovljene). Pripremljene šljive čvrsto složite u posudu, preostaje ih još samo preliti sirupom i sterilizirati. Sirup se priprema na osnovu slatkoće voća. Obično je za jednu litru vode potrebno 250-450 g šećera, a samo ulijevanje treba biti na temperaturi od 60-70 stupnjeva. Staklenke se steriliziraju na sljedeći način: poklope se s vrha poklopcima i stave u posudu (lonac) s vodom zagrijanom na 50 stupnjeva, a zatim prokuhati. Vrijeme sterilizacije posuda: 1 l - 15 min, 2 l - 20 min, 3 l - 25-30 min. Nakon toga se staklenke zatvore i stave naopačke da se ohlade na zraku. Ne zaboravite da se sirup s košticama ne smije čuvati dulje od 5 godina.

Šljive u vlastitom soku

Za ovu pripremu prikladno je koristiti prezrele šljive za pravljenje soka, ali za bazu su prikladne one guste. Omjer je otprilike 30/70, ali sve će, naravno, ovisiti o sočnosti samih plodova. Konzerviranje šljiva u cijelosti u prirodnom soku ne zahtijeva dodavanje šećera ako su plodovi slatki. Za pripremu soka zrele šljive se ogule i stave u sokovnik. Možete koristiti mašinu za mljevenje mesa, tada se sok ostavi da se istaloži i ocijedi talog. Plodovi se stavljaju u pripremljene staklenke i preliju sokom zagrijanim do vrenja. Zatim ih pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju: staklenke od 3 litre - pola sata, staklenke od 2 litre - 20-25 minuta, a staklenke od litre - 15 minuta, okrenite staklenke naopako i ohladite .

Šljive bez sterilizacije

Konzerviranje šljiva bez sterilizacije prikladno je za recepte sa ili bez šećera. Pripremljeni plodovi se stavljaju u posude, a zatim preliju vrućim sirupom u tri faze. Sirup se priprema od vode i šećera u omjeru: na litru vode - 400-200 g šećera u prahu. Šljive poslagane u staklenke prelijte kipućim sirupom 3 minute. Nakon toga se ocijedi, prokuha i ponovno ulije u staklenke. Nakon trećeg puta sirup se ne cijedi. Tegle se zatvore, preokrenu i ostave da se ohlade. Za prelijevanje možete koristiti običnu kipuću vodu umjesto sirupa. U ovom slučaju će vaše šljive imati više prirodni okus i prikladni su za osobe na dijeti s niskim udjelom šećera.

Oguljene polovice

Takvo očuvanje šljiva omogućuje dobivanje ne samo ukusan desert, odličan je i za pečenje. Bolje je izabrati voće durum sorte ili blago zelenkasto. Šljive se potope 3-4 minute u kipuću vodu, a potom se izvade i ogule im se kora i koštice. Pripremljena kaša se stavlja u staklenke i puni sirupom. Priprema se na isti način kao i za redoviti kompot od šljiva Spremnici se pokriju poklopcima i pošalju na sterilizaciju: staklenke od dvije litre 35 minuta, tegle od 3 litre 40 minuta. Staklenke okrenuti naopako i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Ukiseljene šljive

Ali takvo čuvanje šljiva sigurno će osvojiti svakog muškarca i neće proći nezapaženo svečani stol. Ovo je poslastica - odlična alternativa prekomorske masline, i što je najvažnije - potpuno prirodne i bez čudnih kupovnih dodataka. Poslužit će kao samostalan međuobrok i idealno će istaknuti okus mesnih jela.

Bolje je uzeti šljive tamne sorte. Temeljito se operu i probodu čačkalicom na nekoliko mjesta. U čiste i suhe staklenke od pola litre stavite 3-4 klinčića, komadić cimeta i nekoliko zrna graška. piment, na vrhu - šljive. Pripremite nadjev: na 1,5 litara vode uzmite 1 kg šećera u prahu. Kuha se dok se kristali šećera potpuno ne otope, a zatim se pažljivo unosi octena kiselina(80%) - 20 ml, ili jedna čaša (250 ml) 6% octa. Marinadu ohladite na 60 stupnjeva, prelijte šljive, poklopite staklenke poklopcima i sterilizirajte 15 minuta. Voda ne smije ključati tijekom sterilizacije; odgovarajuća temperatura je 80-90 stupnjeva. Zatim se staklenke vade i odmah zatvaraju i preokreću. Hlađenje - zračno. Ova količina marinade dovoljna je za 10 pol limenke od litre.

Pa, nadamo se ovim jednostavni recepti poslužit će vam kao izvrsna pomoć tijekom jesenske pripreme. Dobar tek ti i tvoji najmiliji!

Kompot od šljiva za zimu - ukusan i slatko piće, koji se može pripremati od samih šljiva ili u kombinaciji s drugim voćem i bobičastim voćem. Recept za kompot od šljiva vrlo je jednostavan i lagan za pripremu. Možete koristiti sve vrste šljiva, ali najukusniji kompot je od bijelih šljiva, mesnatih i okruglih.

Glavna stvar je da ih možete lako staviti u staklenku (ugasiti). U pravilu se takvi domaći pripravci čuvaju u staklenkama od 3 litre. Ali ako obitelj nije velika ili ne vole svi kompot od šljiva, onda se kuhaju u dvoje ili čak litarske staklenke.

Danas ćemo kuhati klasična verzija napitak od šljiva za zimnicu, kao i kompot od šljiva s breskvama.

Ovaj mirisni slatko voće skladno se stapa s slatke i kisele šljive. Zapišite recept, sigurno će vam dobro doći.

Recept za kompot od šljiva i breskvi za staklenku od 3 litre

U receptu je korišten đumbir. Nemam niti jedan komad pri ruci koristan korijen. Zato sam ga uzeo mljeveni đumbir. Dok sam pripremao konzerve, promijenio sam nekoliko stvari koje sam smatrao prikladnijima.

Sastojci:

  • zrele breskve i šljive u jednakim dijelovima (moguće je uzeti druge omjere po ukusu);
  • šapat đumbira.
  • Sirup: voda, šećer 1:1, npr. na jednu i pol litru vode jedan i pol kilogram šećera;
  • štapić cimeta;
  • od tri zvjezdasta anisa.

Kompot od šljiva sa breskvama za zimu - korak po korak recept sa fotografijom:

Smjesu sa sirupom držim na vatri najmanje 10 minuta i pustim da lagano prokuha.


Dok se sirup priprema, imam vremena da operem voće i šljivama izvadim koštice.


Napunila sam sterilnu staklenku breskvama i šljivama (do ramena). Nisam ih čvrsto pakirao da bi se zasitili aromatski sastav sirup.


Želim da začini piću daju svijetle note, pa ne cijedim sirup nakon toga, ostavljajući u njemu zvjezdasti anis i cimet.


Kad se sirup ohladi prelijem preko sljiva i breskvi. Trebat će ti kasnije.



Staklenku pokrijem gazom, ili poklopcem.


Usput, sirupa će sigurno ostati. Neću ga se riješiti.

Kompot će stajati jedan dan na sobna temperatura. Voće će upiti nešto tekućine, morat ćete dodati sirup.

Probala sam da okusi onu koja je prenoćila u tegli. Ispalo je kiselo. Ponekad ispadne vrlo dosadno.


Zatim morate razrijediti kompot s vodom prije jela. Možete li dodati malo sok od limuna ili limunske kiseline tijekom samog procesa konzerviranja. Okus pića će samo imati koristi.

Pošto imam staklenku od tri litre, sterilizirat ću je 30 minuta prije nego što je zatvorim, preokrenem i pokrijem toplim ručnikom.


U tom stanju staklenke bi se trebale ohladiti. Poslije ću ga staviti na hladno mjesto namijenjeno za dugotrajno skladištenje očuvanje.


Kompot od šljiva za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije

Ranije, kad je moj sin bio mali i pio samo kompote od voća i bobica, valjao sam ih u staklenke od 3 litre. Sada je u našoj obitelji potražnja za kompotima malo smanjena, pa ih pakiram u litarske staklenke.

Dakle, sa 1 kg. ocijediti se može uvaljati u limenke od kompota od 4-5 litara ili u 1-2 limenke od 3 litre.

Proizvodi za 3 litre:

  • šljive - koliko stane u teglu;
  • šećer - 1 staklo;
  • voda.

Kako pripremiti kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije:

Staklenke prethodno dobro isperem krpom za pranje i deterdžent, dobro isperite i sterilizirajte na kuhalu na pari 3-5 minuta. Bacim poklopce sa šavovima u kuhalo da prokuhaju.

Šljive operem, očistim od koštica i slažem po pola u tegle (na svaku teglu ide 6-8 šljiva).

Zatim u staklenku sipam šećer - 2 žlice. žlice (u staklenke od 3 litre uvijek sipam čašu šećera, a za 1 litru - količinu šećera podijelim s 3).

U međuvremenu kuham kuhalo za vodu i ulijem kipuću vodu u staklenke, pokrijem poklopcima i zamotam 10-30 minuta, zatim zarolam, preokrenem i zamotam na jedan dan. Zatim možete odnijeti limenke u garažu, smočnicu itd.

Ukusan kompot od šljiva spreman je za zimnicu - ništa lakše.

Ova jednostavna i na brz način Sve kompote u konzerviranju zatvaram - nikad ih ne steriliziram, šećer sipam ravno u staklenku i sve savršeno stoji i ne eksplodira.

Video: Kompot od šljiva s košticom za zimu

Nijedno voće ne daje pićima tako svijetlu, bogatu nijansu kao šljive, čak ni uz minimalnu količinu tegle. Kompot od njih izvrsna je osvježavajuća slastica i osnova za koktele; odlikuju ga jednostavnost recepture i jedinstvena kiselost u kombinaciji s mekom trpkošću kore šljive.

Za berbu su prikladni čak i nezreli i malo zgnječeni plodovi bilo koje sorte. Dobro se čuvaju bez sterilizacije i konzervansa u obliku šećera i harmonično se slažu sa svim voćem.

Grančica matičnjaka ili klinčića dodana u sirup dat će gotov proizvod začinska nota mente.

Napitak možete čuvati u staklenkama bilo koje veličine po želji. Najvažnije je shvatiti da posudu treba napuniti 1/3 voćem. Količinu granuliranog šećera izračunavamo ovisno o tome koliko slatka šljiva ili trešnja šljiva. Za kompot u staklenke od tri litre uzmite otprilike jednu punu čašu šećera, ako kiselo voće, i bez tobogana ako je voće slatko. Što se tiče staklenki od litre, u njih se dodaje trećina čaše šećera.

Sastojci

Za staklenku od litre:

  • šljive ili trešnje – 300 g (1/3 konzerve)
  • granulirani šećer - 4-5 žlica. l.

Priprema

1. Prije punjenja odvoda staklenku treba oprati sapunom za pranje rublja ili sodom bikarbonom. Šljive također operite i prerežite na dva dijela, izvadite sjemenke i polovice plodova stavite u staklenku.

2. Sadržaj staklenke napunite kipućom vodom do samog vrha grla. Pokrijte poklopcem, koji treba unaprijed prokuhati. Ostaviti 20 minuta i ostaviti da se ugrije.

3. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vodu, koja je već dobila boju, ulijte u posudu. Dodajte granulirani šećer u tekućinu. Stavite na vatru i prokuhajte. Neka kuha dok se sav šećer ne otopi.

4. Zatim pripremljeni sirup ulijte u teglu od šljiva.

5. Odmah morate namotati obradak ključem ili ga zategnuti čepom. Okrenite staklenku sa sadržajem naopako. Zamotati i ostaviti dok se ne ohladi.

6. Prije zime kompot od šljiva postat će još bogatiji bojom i okusom.

Napomena domaćici

Kompot od šljiva može se učiniti raznovrsnijim dodavanjem drugog voća koje je u skladu s ovim proizvodom. Dobra kombinacija Radit će se od šljiva i jabuka, možete dodati marelice ili kruške. Ovdje sve ovisi o vašoj mašti i dostupnosti voća.

Neke domaćice u kompot za zimu dodaju grančicu metvice ili matičnjaka. Takav dodatak okusu daje piću dašak svježine i pojačava okus.

Ako želite kuhati koncentrirani kompot, napunite staklenku šljivama, zauzimajući 3/4 volumena, au tom slučaju trebat će vam više šećera. Zimi se ovo piće može razrijediti prokuhanom vodom. Usput, sada ne morate dodavati šećer. To se može učiniti prilikom otvaranja obratka.



Učitavanje...Učitavanje...