Ima ih nekoliko popularni recepti priprema piletine marinirane u umak od soje. Najbolji od njih su recepti za prsa sa sezamom, povrćem i češnjakom. Svaki od njih ima individualne kvalitete okusa koje neće ostaviti niti jednog člana obitelji ravnodušnim.
Pileći file u soja umaku sa sjemenkama sezama
Za pripremu ovog rumenog jela potrebno vam je:
- 450 grama prsa;
- 20 mililitara suncokretovog ulja;
- 50 mililitara sojinog umaka;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 žlice sjemenki sezama.
Da biste kuhali piletinu od ovih sastojaka, trebali biste slijediti tehnologiju korak po korak.
Pileći file u soja umaku sa povrćem
Kuhana riža bez dodavanja soli idealna je kao prilog ovom jelu.
Za kuhanje piletine u povrću i sojinom umaku potrebni su vam sljedeći svježi sastojci:
- 300 grama fileta;
- par paprika;
- žarulja;
- režanj češnjaka;
- 30 grama đumbira;
- mala količina bosiljak i origano;
- nekoliko žlica suncokretovog ulja za obradu tave;
- 1 žlica za desert mljevena crvena paprika;
- 70 mililitara soja umaka.
Kako kuhati?
- Paprika se opere pod tekućom vodom, zatim se paprika prereže na dvije polovine. Svaka polovica se očisti od pregrada, sjemenki i grančica. Pulpa paprike se izreže na trakice.
- Luk je oguljen, a zatim izrezan na pola prstena.
- Đumbir se nožem ukloni s vanjske kore i zatim nariba fino ribež. Ako ne volite đumbir, možete ga ukloniti iz ovog recepta.
- Sve nasjeckano povrće premjesti se u staklenu ili emajliranu zdjelu, pomiješano, posuto sušeni bosiljak i origano.
- Češnjak se oslobađa suhog sloja i prolazi kroz prešu.
- U masu od povrća dodajte mljeveni češnjak ljuta papričica. Ako nisi obožavatelj začinjena jela, tada je potrebno značajno smanjiti količinu crvene paprike.
- Pileća prsa oprati i zatim narezati na trakice.
- Meso se stavlja u tepsiju, namašćenu biljno ulje a zatim pržiti sa svih strana.
- U meso se ulije sojin umak u kojem se meso treba dinstati par minuta.
- Nakon toga, povrće se izlije u tavu. Jelo se priprema dok se ne pojavi zlatno smeđu koricu. Tijekom procesa kuhanja piletinu je potrebno stalno miješati kako ne bi zagorjela.
Pileći file u soja umaku sa češnjakom
Češnjak čini ovo jelo aromatičnim i pojačava okus piletine. blagi akutni bilješka.
Za kuhanje vam je potrebno:
- Pola kilograma pileći file;
- 60 mililitara soja umaka;
- 4 režnja češnjaka;
- 0,5 limete;
- 15 mililitara suncokretovog ulja.
Tehnologija kuhanja
- Filet se aktivno pere ispod hladna voda, a zatim položiti na salvetu da se ukloni višak vode. Piletina se izreže na male kockice.
- Češnjak se oguli, a zatim prođe kroz prešu.
- Zatim se priprema marinada. U staklenoj čaši pomiješaju se soja umak i protisnuti češnjak.
- Pileći file se stavlja u staklenu posudu, a zatim se prelije soja umakom. Sve se aktivno miješa kako bi se svaka kockica piletine premazala umakom. Piletina bi trebala stajati u marinadi pola sata. Ako je moguće, možete ostaviti piletinu da se marinira preko noći.
- Zatim se tava zagrije, u nju se ulije ulje koje treba rasporediti po cijeloj površini posude.
- Pileće kocke pažljivo ih stavite u tavu; preporučljivo je staviti ih u jedan red. Meso se prelije marinadom od soje.
- Jelo kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Piletinu je potrebno redovito miješati.
- U to vrijeme, limeta se opere i izreže na 2 polovice.
- Jelo nije potrebno soliti, jer tijekom kuhanja meso upija sol iz soja umaka. Kako biste poboljšali okus sojinog umaka, nakon pečenja meso možete poškropiti sokom od pola limete.
Okus pripremljenog jela može savršeno nadopuniti kuhana riža, povrće kuhano na pari i neslani pire krumpir.
Kada pripremate jelo prema bilo kojem od gore opisanih recepata, morate znati da je vaš kvalitete okusa piletina u soja umaku se maksimalno otvara odmah nakon kuhanja dok je vruća. Stoga je bolje takvu piletinu odmah poslužiti na stolu. I možete unaprijed pripremiti prilog za to. Također je vrijedno uzeti u obzir da je bolje odabrati umak koji nije jako slan ugodnog okusa, budući da je pileći file prilično jako zasićen pripremljenom marinadom.
U ovom videu možete naučiti ukusno, jednostavno i brzi recept pileći file u soja umaku u laganom kuhalu! Recite nam nešto o svojim omiljenim jelima od pilećih prsa na
Dobra marinada može poboljšati okus i miris svakog mesa, učiniti ga mekšim i sočnim, a piletina nije iznimka. Teško je povjerovati, ali dobra marinada može napraviti čak i piletinu ukusniji od govedine i svinjetina. Imate li kakvih nedoumica? Onda je naš članak za vas.
Marinada za piletinu sastavni je dio kuhanja mesa ako želite da ono bude uistinu ukusno i 100% mekano. Štoviše, koristeći svaki put novu marinadu, na kraju ćete uvijek dobiti jela koja se međusobno razlikuju, pa vam piletina sigurno nikad neće dosaditi. Budući da je pileće meso neutralnog okusa, uz njega dobro pristaju gotovo sve marinade, no uz piletinu najbolje idu marinade na bazi soja umaka. marinade od senfa, marinade citrusa, marinade s dodatkom meda, marinade na bazi fermentirani mliječni proizvodi, marinade od rajčice i marinade pomoću vina. Ako baš želite nešto egzotično, marinirajte piletinu kokosovo mlijeko udahnut će aromu tropa. Marinada za piletinu - odličan način obogatite okus mesa, čineći ga slatko-ljutim, nježno-kremastim, kiselim ili "pjenušavim" po vlastitom nahođenju.
Pileće meso je vrlo nježno, tako da obično ne uključuje upotrebu "agresivnih" komponenti u marinadama, poput octa ili voća s visokom kiselošću. Ako se dodaju, onda u ograničenim količinama kako bi meso dobilo određene note okusa. S pileće meso Začini i začinsko bilje poput mljevenog crnog papra, paprike, kurkume, curryja, kumina, đumbira, origana, bosiljka, majčine dušice i ružmarina dobro se slažu. Prosječno vrijeme mariniranja piletine je 2 do 4 sata. Najbolje je marinirati cijelu pticu oko 8 sati, ostaviti je u hladnjaku preko noći. Kako duža piletinaće se marinirati, meso će na kraju biti mekše i sočnije. Marinade od soja umaka, koje su tako popularne kod pripreme piletine, treba posebno pažljivo soliti, jer umak već sadrži sol. Ne zaboravite da se meso mora marinirati u čaši ili emajlirano posuđe- aluminij i plastika nisu prikladni za takve svrhe.
Marinada od piletine čini meso nevjerojatno mekanim i jednostavno nevjerojatno ukusnim, stoga je vrijeme da upotrijebite recepte za marinade koje je Culinary Eden sastavio za vas. Prikazani recepti marinade savršeni su i za pečenje piletine u pećnici i za kuhanje roštilja.
Jednostavna marinada za piletinu s majonezom i lukom
Sastojci:
150 g majoneze,
2 velika luka,
3-4 češnja češnjaka (po želji)
1 žličica soli,
1 kg pilećeg mesa.
priprema:
Stavite piletinu u veliku zdjelu. Dodati majonezu, luk narezan na kolutiće ili pola kolutića, nasjeckani ili protisnuti češnjak (ako ga koristite), sol i papar. Sve dobro izmiješajte rukama, pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se marinira. Piletina će biti spremna za kuhanje nakon 1 sat, ali najbolje je ostaviti meso da se marinira 5 sati ili više.
Senf pileća marinada s medom
Sastojci:
1/3 šalice senfa,
1/4 šalice meda
1 žlica biljnog ulja,
1/2 žličice mljevene paprike,
1/2 žličice kurkume,
1/2 žličice češnjaka u prahu,
1/2 žličice soli,
1/4 žličice čili papričice,
1/4 žličice mljevenog đumbira,
700-800 g pilećeg mesa.
priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Pileće meso stavite u marinadu i dobro promiješajte rukama. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat ili preko noći.
Marinada od jabuka sa senfom i češnjakom
Sastojci:
1/2 šalice sok od jabuke ili jabukovača,
1/4 šalice jabučnog octa
1/4 šalice zrnastog senfa,
2 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
1 žlica šećera,
4 češnja češnjaka,
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
700-800 g pilećeg mesa.
priprema:
Češnjak protisnite kroz prešu i u zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Dobivenom marinadom prelijte piletinu, poklopite zdjelu i ostavite u hladnjaku 4 sata.
Pileća marinada od soja umaka u azijskom stilu
Sastojci:
1/2 šalice soja umaka,
1/4 šalice šećera
60 g đumbira,
2 režnja češnjaka,
2 žličice biljnog ulja,
1 žličica mljevenog crnog papra,
500 g pilećeg mesa.
priprema:
Đumbir sitno nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu. Pomiješajte sve sastojke za marinadu i u njoj marinirajte piletinu 2 do 4 sata.
Sojina marinada s medom
Sastojci:
1 čaša biljnog ulja,
1/2 šalice soja umaka,
1/3 šalice meda (ili više po ukusu)
1/4 šalice soka od limuna,
3 veća češnja češnjaka,
1/2 žličice mljevenog crnog papra,
1 prstohvat čili papričice (po želji)
1 kg pilećeg mesa.
priprema:
U zdjeli pomiješajte ulje sa soja umakom, medom, limunovim sokom, mljevenim češnjakom, crnim paprom i čili papričicom. Stavite piletinu u zdjelu i promiješajte da se piletina ravnomjerno prekrije marinadom. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Kefir marinada za piletinu s češnjakom
Sastojci:
1,5 šalica kefira,
3-4 češnja češnjaka,
2 žličice sušenog origana,
1 žličica kumina (po želji)
1 žličica soli,
1 kg pilećeg mesa.
priprema:
Provucite češnjak kroz prešu i dodajte u kefir zajedno s biljnim uljem, origanom, kimom i soli. Marinirajte piletinu u smjesi 8 do 24 sata.
Pikantna marinada s ružmarinom
Sastojci:
1/2 šalice balsamico ocat, vinski ocat ili jabučni ocat
1/4 šalice soja umaka,
1/3 šalice soka od limuna,
3/4 šalice šećera
2 žlice senfa,
2 žličice sušenog ružmarina,
2 žličice češnjaka u prahu,
1 žličica soli,
1,5 kg pilećeg mesa.
priprema:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Stavite piletinu u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, ulijte marinadu, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Piletinu marinirajte 4 do 24 sata u hladnjaku, ali ako imate ograničeno vrijeme, piletina će već nakon 30 minuta savršeno upiti marinadu. Preporuča se povremeno okrenuti vrećicu s piletinom tijekom mariniranja.
Ova marinada se može koristiti i za pripremu ukusan umak piletini, dinstajući je na laganoj vatri dok se ne zgusne. Važno pravilo U isto vrijeme, ni pod kojim uvjetima ne koristite marinadu koja je sadržavala piletinu za pripremu umaka. Ili ulijte pola šalice pripremljene marinade za budući umak ili povećajte količinu sastojaka tijekom kuhanja ako vam treba više umaka.
Pivska marinada s lukom i kuminom
Sastojci:
1 1/2 čaša piva,
1/2 šalice biljnog ili maslinovog ulja,
1 luk,
5 čena češnjaka,
1 žličica soli,
1/2 žličice mljevenog crnog papra,
1/2 žličice paprike,
1/2 žličice kumina,
1/4 žličice čili papričice,
1/2 vezice svježeg peršina
2 kg piletine.
priprema:
Ulijte ulje u posudu. Pomiješajte sol, crni papar, papriku, kumin i čili papričicu, u ulje dodajte začine. Dodati nasjeckani ili protisnuti češnjak, nasjeckani luk i nasjeckani peršin. Sve dobro izmiješajte, pa polako ulijte pivo u zdjelu.
Prelijte marinadu preko piletine stavljene u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Vrećicu dobro protresite tako da cijelo pile bude potpuno prekriveno marinadom. Stavite vrećicu u hladnjak na 1 sat ili preko noći.
Marinada od naranče s pastom od rajčice i origanom
Sastojci:
5 žlica soka od naranče,
2 žlice biljnog ulja,
1 žlica narančine korice,
1 žlica paste od rajčice,
1 žlica kurkume,
1 žličica sušenog origana,
1/2 žličice soli,
1/2 žličice mljevenog crnog papra,
500 g pilećeg mesa.
priprema:
U velikoj plitkoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Dodajte pileće meso i dobro promiješajte rukama. Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku oko 4 sata.
Marinada od limuna i češnjaka s paprom
Sastojci:
3 žlice soka od limuna,
3 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
4 češnja češnjaka,
1 žlica limunove korice,
1 žlica krupno mljevenog crnog papra,
1/2 žličice soli,
500 g pilećeg mesa.
priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte koricu limuna, ulje, mljeveni ili protisnuti češnjak, papar i sol. Stavite piletinu u zdjelu, promiješajte da se meso ravnomjerno prekrije marinadom i ostavite u hladnjaku 4 sata ili preko noći.
Vinska marinada s lukom
Sastojci:
1 čaša suhog bijelog vina,
1/4 šalice soka od limuna,
1 mali luk
1/2 žličice soli,
nekoliko grančica kopra ili peršina,
500 g pilećeg mesa.
priprema:
U posudi pomiješajte vino sok od limuna, nasjeckani luk na kolutove, nasjeckano začinsko bilje i sol. Pripremljenom marinadom prelijte piletinu, poklopite zdjelu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. Tijekom procesa mariniranja meso povremeno okrenite.
Marinada od rajčice s lukom i začinskim biljem
Sastojci:
500 ml soka od paradajza,
3 luka,
1/2 vezice kopra,
1 žlica sušenog bosiljka,
1 žlica sušenog origana,
1 žličica krupno mljevenog crnog papra,
1 žličica soli,
1 kg pilećeg mesa.
priprema:
Ulijte u posudu sok od rajčice. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kopar, sušeno začinsko bilje, sol i papar. Dobivenom marinadom prelijte piletinu, poklopite i marinirajte u hladnjaku najmanje 5 sati. Preporučljivo je povremeno promiješati meso u marinadi.
Marinada za piletinu je velika prilika eksperimentirajte sa sastojcima, mijenjajući ih po vlastitom nahođenju, jer strogo pridržavanje recepata apsolutno nije potrebno, pogotovo ako vaša mašta bjesni, a ruke su željne "krenuti u bitku". Želimo da vaša marinirana piletina bude najukusnija i najnježnija! Dobar tek!
U u posljednje vrijeme azijska kuhinja dobiva sve veću popularnost u našoj zemlji. To je zbog činjenice da, koristeći određene sastojke koji su nam došli s istoka, iskusni kuhari i početnici mogu brzo i ukusno napraviti jedinstveni ručak ili večeru.
Opće informacije
Malo ljudi zna kako se piletina kuha u sojinom umaku. Uostalom, u našoj zemlji svi su navikli peći ili pržiti takvu pticu u majonezi ili medu. Međutim, treba napomenuti da kada se koristi soja umak, ovo meso ispada nježnije, ukusnije i aromatičnije. S tim u vezi, u ovom smo vam članku odlučili reći kako možete brzo i jednostavno kuhati marinirano meso u tavi, u pećnici ili na vrućem ugljenu.
Ukusno meso prženo na ulju u tavi
Pečenje u pećnici
Mariniranoj piletini u sojinom umaku potrebno je relativno malo vremena za pečenje u pećnici. Da biste to učinili, stavite formu napunjenu mesom u prethodno zagrijani kuhinjski aparat i pecite na 200 stupnjeva 50 minuta. Za to vrijeme bataci bi trebali biti potpuno kuhani i prekriveni mirisnom i hrskavom koricom.
Pravilno posluživanje pečenih pilećih nogu na stol
Marinirana piletina u sojinom umaku, kuhana u pećnici, ispada ne samo vrlo ukusna, nježna i aromatična, već i privlačnog izgleda. Ovo jelo može se poslužiti svakome bez imalo ustručavanja. svečani stol. No, kako biste njome zadovoljili svoje goste, preporuča se piletini dodati prilog od povrća ili žitarica.
Piletina u soja sosu - kebab za prijatelje
Razgovarali smo o tome kako pržiti takvo meso i ispeći ga u pećnici. No, tu nije kraj načinima pripreme piletine marinirane u sojinom umaku. Uostalom, ukusno i aromatično meso možete vrlo lako ispeći na roštilju. U pravilu, ovu metodu kuhanja peradi aktivno koriste oni koji vole redovito izlaziti na otvorenom sa svojim prijateljima ili članovima obitelji.
Dakle, kako se piletina kuha u sojinom umaku? Recepti za ugljen mogu uključivati upotrebu razne proizvode. Predstavit ćemo vam najjednostavniji i najjeftiniji način, koji posebno vole ljubitelji prženog mesa.
Dakle, trebat će nam:
- pileća bedra maksimalne svježine - oko 13 kom .;
- stolni ocat - oko 150 ml;
- sol srednje veličine - koristite po ukusu;
- luk za salatu - nekoliko glava;
- soja umak - oko 150 ml;
- svježe rajčice, ne baš mesnate - nekoliko komada;
- Mljeveni crni papar - koristiti po ukusu.
Postupak namakanja mesa
Pileća marinada u sojinom umaku zahtijeva obaveznu upotrebu stolni ocat. Uostalom, upravo ova komponenta može dati kebabu posebnu pikantnost i nevjerojatnu aromu.
Za pripremu marinade pomiješajte dva gore navedena sastojka i zatim krenite s preradom mesa. Pileće batake potrebno je dobro isprati pod hladnom vodom, a zatim podijeliti na pola. veliki komadi. Zatim se meso mora staviti u plastičnu ili emajliranu posudu i posuti solju srednje veličine i crnim mljeveni papar. Nakon toga ulijte mješavinu soja umaka i stolnog octa u istu posudu.
Nakon miješanja sastojaka rukama, moraju se zatvoriti i ostaviti da se mariniraju nekoliko sati. Po želji u meso možete dodati krupno nasjeckani luk (u obliku kolutića). Također biste trebali unaprijed oprati rajčice i nasjeckati ih na prilično deblje ploške.
Kako staviti na ražanj?
Nakon nekoliko sati, pileći batak trebao bi biti potpuno prožet marinadom te postati aromatičan i sočan. Nakon toga, meso se mora pažljivo staviti na ražanj, izmjenjujući ga s kolutovima luka i kriškama rajčice.
Kuhanje na vatri
Marinirane pileće batake nataknite na ražnjiće tek nakon što se pečeni počnu tinjati na roštilju. brezov ugljen. Preko njih stavite meso i ravnomjerno ga pržite 30-35 minuta. Preporuča se redovito okretati piletinu. Po želji se mogu povremeno preliti marinadom koja ostane u posudi.
Pravilno posluživanje pilećeg kebaba za stol
Nakon što se pileće meso dobro ispeče i porumeni, treba ga pažljivo skinuti s roštilja, a potom i s ražnja. Spremno jelo Potrebno ga je staviti na veliki tanjur i odmah ga predstaviti prijateljima. Kako biste bili sigurni da su vaši gosti ili članovi obitelji dobro nahranjeni, osim toga pileći ćevap treba predstaviti svježi kruh, povrće, začinsko bilje ili izdašan prilog u obliku kuhanih okruglih krumpira.
Prema iskusni kuhari, meso marinirano u sojinom umaku i kuhano na drvenom ugljenu ispada vrlo nježno, sočno i ukusno. Također treba napomenuti da na sličan način možete kuhati ne samo piletinu, već i, na primjer, svinjetinu, teletinu, pa čak i janjetinu. Uz ovu marinadu sve navedene vrste mesa ispadnu puno ukusnije i aromatičnije.
U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati nevjerojatno ukusno jelo za večeru - piletina u sojinom umaku s lukom. Ispadne tako ukusno da ćete prste polizati!!! Korak po korak recept pripreme sa slikama dalje...
Pobjedničko jelo za svakodnevnu prehranu i prijateljsku večeru je piletina s lukom u sojinom umaku, pripremljena na bilo koji prikladan način.
Gornja vatra štednjaka, pećnice, ognjišta, roštilja ili roštilja, kako god imate i što vam više odgovara godišnjem dobu.
Glavna stvar je preliminarno rezanje ptice i mariniranje.
Ako luka uzeti u velike količine, natopljene bogatim začinima, zaslađene i karamelizirane medom, dodatni umaci, poseban prilog ili salata za posluživanje nisu posebno potrebni
.Pržena ili pečena piletina u sojinom umaku s lukom - recept s fotografijom
Sastojci
- piletina - 1,2-1,5 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- tamni soja umak - 50 ml;
- zeleni luk - 3-4 pera;
- češnjak - 1-3 režnja;
- med - 30 g;
- biljno ulje - 30-50 ml;
- morska sol, ljuta papričica, peršin - na okus.
Redoslijed kuhanja
Prvo operite trup hladna voda, brisanje mogući ostaci pero, osušite papirom ili tkanim ručnikom, a zatim izrežite na male komadiće. Osim cijele peradi, za jelo su prikladni bataci, krila i svi dijelovi s kostima. S kožom i masnim slojevima, takvi će komadi biti ukusniji i ukusniji od nemasnog fileta
Zatim nasjeckajte luk na prilično široke polu-prstenove ili kolutiće, kao i češanj češnjaka, nekoliko grana aromatičnog peršina i zeleni luk. Po želji dodajte navedenom u umjerenim dozama bilje, ali okus luka trebao bi biti izražajan i ostati bazičan. Za posluživanje odvojite šaku nasjeckanog mladog luka.
Sada se spojimo ukusni sastojci za marinadu. Umutiti soja sos, prirodni med bilo koji, posni rafinirano ulje po želji sol i mljeveni papar. Trudimo se, a ako nešto nedostaje, samouvjereno to prilagođavamo. To je to, pripremni rad je gotov.
Nakon što ste pripremili piletinu u prostranu posudu, ulijte tekuću smjesu i dodajte rezanje povrća, miksajte - dižite odozdo prema gore tako da svaki komad bude prekriven slatkasto-ljutom vlagom.
6. Čvrsto pokrijte prozirna folija i stavite ga na policu hladnjaka najmanje 1 sat i temeljito namočite našu pticu. Imajte na umu da se poluproizvod može ostaviti duže na hladnom, na primjer, od večeri do jutra.
7. Premjestite mariniranu piletinu zajedno s lukom na široku površinu. Ravnomjerno ispunimo prazne prostore i nastojimo ih rasporediti u jednom sloju. Ne dodajemo dodatno tekućine, samo preostali umak od marinade koji meso nije upilo. Dalje postupamo proizvoljno: pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva ili pržite na jakoj vatri. I u prvom i u drugom slučaju jednom okrenuti i kora se koliko-toliko ravnomjerno zapeče
Piletina u soja umaku Ispada vrlo sočno i nježno. Jesti različite varijacije ovo jelo, nudimo vam samo najbolje od njih.
Piletina u soja umaku u tavi
400 g pileća prsa odstraniti kožu i kosti. File nasjeckajte na trakice. Pospite 4 žlice. žlice marinade, ostavite stajati 10 minuta. Pospite 3 žlice. l. krumpirov škrob, temeljito promiješajte. Nasjeckajte 4 češnja češnjaka na ploške. Zagrijte ulje i dodajte nasjeckani file i bijeli luk. Pržiti uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta ulijte ½ žlice. pileća juha. Gotovo meso pospite prženim susamom.Piletina u soja umaku u pećnici
Pomiješajte ½ žlice. octena kiselina i ½ žlice. marinade, 2 nasjeckana češnja češnjaka, dodajte mljeveni crni papar i lovorov list. Ulijte 1,6 kg smjese pileći batak, marinirajte najmanje 60 minuta. Tijekom mariniranja, bataci se moraju nekoliko puta okrenuti. Pecite sat vremena u zagrijanoj pećnici.Piletina u sojinom umaku - recept sa fotografijama
Skuhajte 4 naranče. Prvo ih ogulite, nasjeckajte na kockice, stavite u posudu i prelijte čašom vode. Zakuhajte smjesu, kuhajte 5 minuta na vrlo umjerenoj vatri. Dodajte 4 žlice. l. granulirani šećer, nastavite kuhati 5 minuta. Stavite sa strane da se smjesa ohladi. Ogulite, nasjeckajte 4 češnja češnjaka, pomiješajte s 2,1 žlice. l. senf i 4,15 žlice. l. umak od soje. Pomiješajte smjesu s infuzijom naranče. 1,6 kg piletine razdijelite na komade, stavite u posudu za pečenje koju prethodno morate premazati maslacem. Uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva. Komade piletine prelijte marinadom i pecite ¾ sata.
Recept sa sjemenkama sezama
Operite 500 g pilećeg filea, osušite, narežite na srednje komade. Korijen đumbira obraditi i narendati tako da se dobije sitno nasjeckana kaša. Pomiješajte 3 žlice. l. suncokretovo ulje, 2 žlice. l. bijeli sezam, nasjeckani đumbir, 4 žlice. l. umak od soje. Ubacite piletinu punjenje marinade, dobro promiješajte i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro zagrijte tavu i ispecite marinirano meso.
Piletina u soja umaku s medom
Ogulite 2 češnja češnjaka i protisnite kroz prešu. Utrljajte dobivenu kašu komadići piletine. Prelijte 1 kg piletine sa 60 ml soja umaka, dodajte 1 žličicu. cvjetni med, promiješajte, ostavite pola sata da se meso natopi. Prebacite komade piletine u tavu na 45 minuta. stavite u pećnicu. Poslužite jelo sa nasjeckanim začinskim biljem.
Piletina u sojinom umaku u sporom kuhalu
Pripremite nadjev za marinadu: naribajte koricu limete, ocijedite voćni sok, dodajte 3 žlice. žlice sojinog umaka, crni papar, dobro promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte 6 pileći bataci, marinirati 20 minuta. Prebacite sadržaj u zdjelu za više kuhala, postavite način rada "Pečenje", pržite dok zlatnu koricu. Pažljivo ulijte preostalu marinadu, uključite način "pirjanje", kuhajte 60 minuta. Kad je meso pečeno, pospite ga susamom.
Recept s paprikom
300 g piletine nasjeckajte na komade, premjestite u tavu i popržite na ulju. Nasjeckajte na komade slatka paprika. Popaprite piletinu i kuhajte dok oba sastojka ne omekšaju. Dodajte češnjak i 10 g đumbira. Ulijte smjesu za marinadu, brzo promiješajte i kuhajte još par minuta. Poslužite jelo s kuhanom rižom.
Probajte i vi.
Opcija s povrćem
Potrebni proizvodi:
Pileće meso - 410 g
- čili
- luk
- mrkva
- krumpir - 600 g
- češnjak
- luk
- cherry rajčice - 10 kom.
- začini
- češnjak
- soja umak
Kako kuhati:
Piletinu nasjeckajte na male ploške, stavite u zdjelu, prelijte soja umakom, pomiješajte sa začinima i protisnutim češnjakom. Marinirajte par sati. Ako imate vrlo malo vremena, ostavite ga barem 30 minuta. Izvadite piletinu i stavite je u vrećicu za pečenje. Povrće nasjeckajte na ploške, umočite u smjesu za marinadu, stavite u vrećicu, zavežite rubove vrećice ostavljajući nekoliko rupica. Zagrijte pećnicu i ostavite oko sat vremena. Prebacite na tanjur.
Recept s umakom od rajčice
7 pilećih bataka dobro operite, osušite ručnikom i stavite u zdjelu. Prijeđite na pripremu preljeva: u zdjelu stavite nekoliko žlica paste od rajčice, dodajte nasjeckani češnjak, posolite i začinite mljevenom paprikom. Pripremljenu smjesu prelijte preko mesa, promiješajte. Za mariniranje će trebati oko 15 minuta. Lim za pečenje premažite suncokretovim uljem i na njega poslažite batake. Stavite posudu u pećnicu da se peče na 200 stupnjeva. Pecite 45 minuta. Napravite prilog i poslužite.
Saznajte i.
Recept s bijelim vinom
Trebat će vam:
Poluslatko bijelo vino - 50 ml
- suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice
- krušne mrvice - 0,5 žlice.
- soja umak - 4 velike žlice
- sol srednje veličine
- svježi med– nekoliko žlica
- mljeveni crni papar
Pileće batake obraditi: isprati tople vode, prebacite u duboku posudu, napunite mješavinom umaka i poluslatkog vina. Držite meso sa zatvorenim poklopcem neko vrijeme 60 minuta. Piletina će biti dobro natopljena, aromatična i mekana. Nakon namakanja proizvod natrljajte mljevenom paprikom i solju, uvaljajte krušne mrvice. Premjestite meso u tavu. Napunjenu formu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva. Za 50 minuta jelo će biti dobro prženo, nježno i mekano. Uz to napravite prilog od žitarica i povrća.
Učinite i.
Filipinski recept
Upržiti pileće meso maslinovo ulje, redovito ga okrećući. Meso treba ravnomjerno zapeći sa svih strana. U zasebnu posudu ulijte 5 žlica. žlice ocat od grožđa, pomiješajte s češnjakom, prstohvatom soli, paprom u zrnu, tamnim umakom i sojom. Dobivenu smjesu stavite na laganu vatru. Čim piletina porumeni, prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. U tavu ulijte još jednu veliku žlicu vode, dobro je zagrijte i izlijte sadržaj u lonac.
Mogućnost začinjenog jela
Odaberite piletinu težine 1,3-1,7 kg, izrežite je na 16 komada. Nasjeckajte 3 glavice luka na kolutove. Stavite meso u lonac i dodajte kolutiće luka, ulijte vodu na vrh, prokuhajte, smanjite toplinu, kuhajte 20 minuta. Preostali luk, čili i češnjak sameljite u procesoru. U woku zagrijte ulje i pržite pasta od rajčice. Izvadite iz juhe kuhana piletina, dodajte u smjesu sa začinima, miješajte na jakoj vatri. Izlijte 300 ml juhe. Umiješajte klinčiće i muškatni oraščić. Dodajte sojinu marinadu, pirjajte par minuta, dodajte ostatak juhe. Probajte i po želji dodajte još malo soli i papra. Pirjajte bez poklopca još 25 minuta. Komadi mesa treba biti mekan. Stavite piletinu u zdjelu i pospite strugotinama crvene i zelene paprike. Rižine žitarice prikladne su kao prilog.
što ti misliš
Opcija s bijelim sezamom
Naribajte korijen đumbira i uzmite 1 veliku žlicu. Pomiješajte s dvije velike žlice bijelog sezama, 100 g sojinog dresinga i 60 ml suncokretovog ulja. U dobivenu marinadu stavite nasjeckane komade piletine, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje jedan dan. Zagrijte lonac, stavite u njega marinirano meso i pržite dok ne porumeni.
Piletina je jedna od najomiljenijih vrsta mesa koja se kuha u svakoj obitelji. Jedan od najbolji načini njegova priprema je mariniranje. Meso je mekano, aromatično i vrlo sočno. Možete ga poslužiti uz kuhana riža(ili bilo koja druga žitarica), pirjano povrće, zeleni grah itd.
Učitavanje...