Kako napraviti voćni sok od svježeg ribiza. Sok od crnog ribiza

recept za sok od crvenog ribiza

10-12

1 sat

44 kcal

5 /5 (1 )

Sok od crnog i crvenog ribiza nije samo rashlađujući napitak, koji je toliko potreban u vrućem vremenu, već i zdrav, ukusan i bogat koktel u bilo koje doba godine. Još jedan plus je što je izvrsna zamjena za slatku gaziranu vodu s bojama koju djeca vole.

Uz pomoć raznih aroma i aromatičnih dodataka, voćni sok može biti još originalniji i jedinstveniji.

Kako odabrati prave sastojke

Ribiz je vrlo vrijedan i koristan proizvod prehrana. Svaka sorta ima svoje prednosti.

jeste li znali Na primjer, crni ribiz karakterizira prisutnost ogroman iznos esencijalni vitamin C, crveni, zauzvrat, sadrži kumarine, koji su potrebni tijelu ako je potrebno smanjiti zgrušavanje krvi. Bijeli je najslađi, bolje ga je jesti direktno s grane bez smrzavanja.

Kako bi se sok od ribiza, recept za koji ćete vidjeti u nastavku bio je visoke kvalitete, obratite pozornost na sljedeće pokazatelje:

Boja.Što je boja bogatija i svjetlija, to bolje, jer je ribiz jarko crvene ili jarko crne boje najsvježiji. Ako vidite bobicu koja je pretamna, to znači da je prezrela.
Oblik. Ovo je vrlo važan pokazatelj. Moja baka sama uzgaja ribizl i uvijek kaže da je bobica bolja i svježija što je okrugla i punašnija. U isto vrijeme, trebalo bi biti prilično teško.
Izgled. Potražite ribiz koji se prodaje na granama. Bit će pohranjen što je duže moguće. Ali postoji i minus - težina takvog proizvoda bit će veća, iako neznatno.
Preostalo lišće ne treba bacati, uostalom izvrsna opcija Moguće ih je skuhati s čajem, čime će on postati aromatičniji i zdraviji.

Sok od crnog ribiza

Kuhinjski aparati i posuđe: tava, kutlača, zdjela, žlica, štednjak.

Sastojci

Korak po korak recept

jeste li znali Voćnom soku nikako nemojte dodavati šećer odmah nakon što ga maknete sa štednjaka. Da biste to učinili, morate pričekati dok se piće ne ohladi na 50 stupnjeva. Vaše piće je spremno!

Voćni napitak od smrznutog crnog ribiza ne razlikuje se od voćnog napitka od svježih bobica.

Nakon što pogledate ovaj video jasno ćete se upoznati s tehnikom njegove pripreme, vidjeti redoslijed dodavanja sastojaka i sve procese korak po korak.

Sok od crnog ribiza s cimetom

Recept za osvježavajući napitak za vruće vrijeme. Originalni recept ukusan i zdrav napitak.

Proizvodi (za 10 porcija)
Crni ribiz - 400 g
Šećer - 200 g
Cimet - 5 g
Limun - 50 g
Voda - 2 l

Hvala na gledanju! Pretplatite se na moj kanal “Sergey Pokanevich” i pogledajte druge recepte: https://www.youtube.com/channel/UCTecXyGySV1C7va6tdclWMQ

https://youtu.be/VdRsBKeFPkA

2016-06-11T17:42:14.000Z

Sok od crvenog ribiza

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 10-12.
Kuhinjski aparati i posuđe: lonac, kutlača, zdjela, čaša 3 litarske staklenke, ploča.

Sastojci

Korak po korak recept

Svježi sok od crvenog ribiza – odličan recept za zimu.

Vaše piće je spremno, možete ga sakriti u ormar do zime. Sada znate kako napraviti sok od crvenog ribiza.

Možete napraviti i smrznuti sok od crvenog ribiza, njegov će okus biti jednako bogat i ukusan.

Video recept za sok od ribiza

U ovom videu ćete se upoznati s tehnikom i redoslijedom pripreme voćnog soka za zimnicu, vidjeti koje su staklenke najbolje koristiti, a i uživati u estetskom izgledu napitka.

KOMPOT OD CRVENOG RIBIZLA

Kompot od crvenog ribiza s mentom

https://i.ytimg.com/vi/kGLjGuocImg/sddefault.jpg

https://youtu.be/kGLjGuocImg

2017-07-14T15:30:29.000Z

Što poslužiti uz sok od crvenog i crnog ribiza

Ovo piće se može poslužiti uz razne slatkiše, uključujući:

čokoladni i biskvit kolači;
palačinke sa sirom, kondenziranim mlijekom ili medom;
peciva, vafli i kolači.

Za vrlo vrućeg vremena voćni sok se pije u neograničenim količinama, brzo gasi žeđ i osvježava.

Prilikom pripreme voćnog soka ne smijete koristiti kuhinjsko posuđe izrađena od metala, na primjer, žlica, jer vitamin sadržan u ribizlu, u interakciji s takvim predmetima, gubi sve svoje korisna svojstva.
Prilikom odabira ribiza obratite pozornost na njihovu izgled, treba biti: svijetle boje, čvrst, okrugao i debeljuškast.
Ako želite diverzificirati svoje piće, možete dodati bobičasto voće koje se dobro slaže s ribizlom: trešnje, borovnice, ogrozd ili brusnice.

Važno! Ako ste ljubitelj meda, možete ga dodati umjesto šećera. U ovom slučaju morate paziti na proporcije.

Ostale mogućnosti za pripremu voćnog soka

Piće se može napraviti od apsolutno bilo kojeg bobičastog voća. Koristite one čiji vam se okus najviše sviđa. Na primjer, brusnice će biti najukusnije. Zbog blagotvornih svojstava ribiza, najbolje je napraviti mješavinu koja uključuje jednu od njegovih vrsta.

Postoje mnogi drugi načini za pripremu soka od crvenog ribiza, među njima i ovaj: bobice morate samljeti u blenderu ili koristiti standardnu gnječilicu i pomiješati s prokuhanom vodom.

Vrlo koristan recept za voćni napitak, koji uključuje jagode, brusnice i ribizle različite vrste i trešnja. Bobice je potrebno odvojiti od sjemenki, plodove zgnječiti žlicom ili gnječilicom, pomiješati s vodom i prokuhati. Zatim dodati šećer i kuhati oko 5 minuta, procijediti i ohladiti.

Još jedno osvježavajuće piće je ono koje je vrlo popularno i raznoliko.
Za one koji ne vole slatke voćne napitke, možete pripremiti odn.

Svidio vam se recept za sok od crnog i crvenog ribiza? Koji okus vas se više dojmio? Podijelite svoje želje i mogućnosti aditiva u komentarima ispod mog recepta.

Nije tajna da najviše zdravo piće- ovo je voćni napitak, pogotovo ako je sok od crvenog ribiza. Ove bobice sadrže puno vitamina C, piće od njih jača imunološki sustav, sprječava bolesti: gripu, ARVI, prehlade - zdravo je i ukusno. Posebno se preporučuje ovaj voćni napitak davati djeci, no budući da je crveni ribiz jako kiselkast, obavezno ga dodajte prilikom kuhanja granulirani šećer ili med Da bi se što više očuvale sve dobrobiti u napitku, prvo se iz bobičastog voća iscijedi sok, zatim se pogača prokuha u zaslađenoj vodi i ohladi, tako se dobije sirup, a sok se dodaje u sirup. nakon što se ohladi.

Sastojci

250–300 g smrznutog crvenog ribiza
2 žlice. l. med
700 ml vode

Priprema

1. Stavite ribizle duboka posuda- zdjela ili zdjela za salatu, zdjela.

2. Napunite hladna voda odlediti bobice na vrhu i odmah posoliti jer će bobice u vodi za 2-3 minute postati mekane i neće više držati oblik. Očistit ćemo bobice od četkica, stabljika, lišća itd., Ako to niste učinili prije zamrzavanja. Ako su smrznuti ribizli kupljeni u supermarketu i stoga su već očišćeni od svega toga, samo ih isperite.

3. Ulijte u posudu s visokim stranicama da ništa ne prska prilikom pritiskanja. Pritisnemo ga prešom za kuhani krumpir ili drugi poseban uređaj za dobivanje soka.

4. Sok od bobičastog voća prelijte u drugu posudu i ostavite za kasnije.

5. Kolač staviti u tepsiju ili tepsiju i uliti tople vode i stavite na štednjak, uključite srednju vatru. Budući da se tijekom kuhanja gubi značajan dio korisnih vitamina i minerala, nećemo kuhati sadržaj posude, već ga jednostavno prokuhati, kada se na površini tekućine pojavi lagana pjena. Kolač ne smije potonuti na dno.

6. Vruću tekućinu s kolačem procijediti kroz cjedilo i izvaditi kolač - izgubio je boju i zdravi vitamini, tako da nam više neće trebati. Vruću tekućinu ohladite dok sobna temperatura 1 sat, a zatim dodajte med ili granulirani šećer ako nema meda. Međutim, s medom piće se pokazalo korisnijim.

Mogućnosti pripreme voćnog soka

Osnovni recept

Ova se opcija smatra klasičnom i uključuje kuhanje sirupa. Tehnologija je sljedeća:

Bobice, 300 grama, zdrobljene na bilo koji prikladan način. To može biti obična vilica, blender ili gnječilica za krumpir. U isto vrijeme, crveni ribiz ne zahtijeva prethodno blanširanje, jer je koža ploda vrlo tanka.
Samljeti kroz metalnu rešetku ili sito bobičasta masa. Ovdje u pomoć priskače obična žlica.
Skuhati sirup. Da biste to učinili, dodajte 5 velikih žlica šećera u litru vode. Čim tekućina prokuha, dodajte joj preostalu pulpu ribiza. Bazu voćnog napitka kuhajte 5-7 minuta.
Zatim filtrirajte vrući sirup kroz fino sito i pričekajte da se gotovo potpuno ohladi.
U toplom kompot od bobica dodajte sok izvađen u prvoj fazi.

Budući da se crveni ribiz smatra prilično kiselim bobicama, količina zaslađivača može se prilagoditi na temelju vaših preferencija okusa.

Kako bi voćni napitak bio istinski osvježavajući, možete mu dodati posebno pripremljene.

Video kanala " Jednostavni recepti»predstavlja detaljne upute kuhanje voćnog soka od crvenog ribiza

"Sirov" voćni napitak

Napitak pripremljen po ovom receptu smatra se najzdravijim i vrlo brzim za pripremu. Sirup se, kao i u prethodnom slučaju, ne kuha. Bobice, pola čaše, prelijte 1,5 čaše hladne vode. Glavna stvar je da je voda čista, a ne klorirana.

Odmah dodajte 2-2,5 žlice šećera. Potopnim blenderom sameljite sve sastojke u glatku smjesu i ostavite da odstoje 15 minuta kako bi se šećer potpuno otopio. Da biste ubrzali proces, temeljito promiješajte masu.

Na završna faza Gotov voćni napitak se filtrira i ulije u prekrasnu čašu.

Meso bobičastog voća ne treba bacati. Ostalo je još puno toga u njemu korisne tvari, pa ga je najbolje staviti u vrećicu ili manju posudu i zamrznuti. Zimi se može koristiti za kuhanje kompota. Primjer zimska berba napitak od crvenog ribiza opisan je u.

S medom

Ova verzija voćnog napitka priprema se bilo kojom od gore opisanih tehnologija. Glavna značajka med sok je da se šećer zamjenjuje prirodni proizvod pčelarstvo. Količinu prilagođavamo vlastitom ukusu.

Potrebno je obratiti pažnju na to da se med ne može dodavati u vruću tekućinu, a još manje kuhati. Sva njegova korisna svojstva odmah se gube. Eto zašto slatki sastojak dodaje se voćnom napitku na samom kraju, u potpuno ohlađenu juhu.

Pravilno pripremljen sok od ribiza na bazi meda mnogo je ukusniji i zdraviji od običnog napitka.

Kanal “ItsKseniasTime” dijeli pojedinosti o pripremi voćnog soka u laganom kuhalu s medom.

Od smrznutog crvenog ribiza

Naravno, voćne napitke od crvenog ribiza ne pripremate za zimu, ali tijekom zimskih mjeseci možete uživati iu svježim vitaminskim napitcima. Da biste to učinili, trebate samo imati prostranu zamrzivač s velikim rezervama ljetnih bobica.

Smrznuti ribizli, 1 šalica, prethodno odmrznuti. Kako biste sačuvali najviše hranjivih tvari u bobicama, činite to polako, koristeći pozitivni odjeljak hladnjaka.

Kad se bobice otope, izbušene su miješalicom. Usput, prethodno smrznuti ribiz, nakon odmrzavanja, guši se vrlo dobro. Stoga, ako nemate blender pri ruci, vilica će vam dobro doći.

Pulpa i sok se melju kroz rešetku.

Kolač se premjesti u lonac, prelije s pola čaše šećera i prelije litrom filtrirane vode. Preostale bobice kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta kroz sito, uklanjajući preostale kožice i sjemenke. Ohlađeni sirup se sjedini sa sok od bobica i poslužen za stol.

Recept za zimnicu bez kuhanja

Brzi voćni napitak možete pripremiti i od smrznutog crvenog ribiza bez prethodno kuhanje sirup. Bez odmrzavanja, 150 grama voća premjesti se u duboku mjernu posudu ili posebnu posudu za upotrebu s miješalicom. Dodajte 1,5 žlice šećera i prelijte kipućom vodom (300 mililitara).

Bobice se zdrobe, a voćni sok filtrira. Zimsko piće spremni za ljetni okus!

Kako čuvati sok od ribiza

Općenito, voćne napitke treba piti odmah nakon pripreme. Ali ako se ukaže potreba, gotovo piće se ulije u staklenku s čvrsto zavrnutim poklopcem i stavi u hladnjak ne duže od 24 sata.

Što može biti ugodnije na velikoj vrućini od čaše vrućeg hladnog voćnog napitka s komadićima leda? Najbolje od bezalkoholna pića Voćni napitak od svježeg crnog ribiza, brusnice i brusnice smatra se vodećim među ostalima u pogledu prisutnosti korisnih tvari. Uz spasonosnu hladnoću u ljudsko tijelo ulazi nekoliko važnih vitamina: C, B, D i A, od kojih je svaki jamstvo zdravlja.

Za pripremu voćnog soka nisu vam potrebni nikakvi posebni trikovi, dugotrajni procesi ili posebni sastojci, samo bobičasto voće, voda i šećer te samo malo slobodnog vremena.

Što je voćni napitak?

Hladno piće od bilo kojeg bobičastog voća bez toplinske obrade. Za usporedbu: kompot je izvarak bobica ili voća, a voćni napitak su svježe ili smrznute bobice, zgnječene i razrijeđene vodom. Vrijednost voćnih napitaka je u tome što zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari sadržanih u svježe bobice, dok u kuhanom (u kompotu) njihova količina opada proporcionalno vremenu toplinske obrade.

Sok od ribiza je odličan lijek za utaživanje žeđi, iako ga možete piti vrućeg umjesto čaja ili kave, što, usput rečeno, čine pristaše zdravog načina života: vegetarijanci i sirovohranitelji. Ovo piće savršeno daje energiju i značajno utječe na ukupni tonus tijela i uma, hraneći osobu. korisni mikroelementi od bobičastog voća.

Tko je izmislio voćni sok?

Mnogi ljudi vjeruju da su voćni napici izvorno ruski, Slavensko piće, koji se pravio još u srednjem vijeku od šumskog voća. Ovo mišljenje je formirano zbog činjenice da se prvi spomeni voćnog napitka kao pića nalaze u glavnoj knjizi o „ispravnom upravljanju domaćinstvo» - "Domostroye" (XVI stoljeće). Zapravo, voćni sok bio je u upotrebi i ranije, samo je naziv zvučao malo drugačije: “mursa”, što u prijevodu s bizantskog znači “ bobičasta voda s medom." Bizant je pravo rodno mjesto voćnog napitka, a Slaveni su malo promijenili naziv ovog pića u nešto poznatije lokalnom jeziku. S vremenom je princip pripreme doživio male promjene, ali bit ostaje: zaslađeni napitak od bobičastog voća za gašenje žeđi - ovo je moderan voćni napitak.

Jednostavan recept za sok od crnog ribiza s medom

Za one koji su jako zaposleni, ali ipak žele razmaziti sebe ukusno piće, postoji izuzetno jednostavan i brz recept za pripremu za koji možete koristiti bilo koje bobičasto voće: svježe ili smrznuto. Istucite crni ribiz (200 grama) i čašu kipuće vode u blenderu, dodajte još pola litre hladna voda i 2-3 žlice meda.

Ponovno promiješajte i procijedite kroz cjedilo koje se nalazi u svakoj kuhinji. Ako nije, možete koristiti gazu presavijenu na pola. Dobiveni voćni napitak možete piti odmah ili dodatno ohladiti tako da u njega umočite nekoliko komadića leda. Što bi moglo biti bolje u ljetna vrućina, nego trpkost i kiselost crnog ribiza?!

Od smrznutog bobičastog voća

Je li ovaj recept idealan za ljetne vrućine, kada se termometar penje iznad 30, a tijelo žudi za rashlađivanjem? Spasiteljska kiselost limuna prisutna u receptu bit će od velike pomoći. Za pripremu voćnog napitka uzmite smrznute crne ribizle i ostavite ih da se malo odmrznu na sobnoj temperaturi, au međuvremenu gulilicom za povrće uklonite koru s limuna, pazeći da ne koristite bijelu koru.

U zdjelu blendera uspite bobice ribiza, dodajte koricu, sve pospite s pola čaše šećera i dodajte čašu kipuće vode. Umutite smjesu mikserom velikom brzinom, dodajte još 800 ml hladne pročišćene vode, iscijedite sok od limuna i ponovno tucite. Procijedite dobiveni voćni napitak kroz sito kako biste uklonili tekućinu iz sitnih čestica bobica: komadića kože, sjemenki. Zatim pripremljeni voćni napitak stavite u hladnjak na pola sata da se ohladi.

Recept za sok od crnog ribiza s cimetom

Crni ribiz (200 grama) sameljite u blenderu i protrljajte kroz sito, ocijeđeni sok ostavite sa strane, a u kašu ulijte tri čaše vode i prokuhajte, dodajte pola čaše šećera i dobar prstohvat cimeta. Šećer, u principu, odgovara vašem ukusu - stoga postupamo po vlastitom nahođenju. Tekućinu kuhajte pet minuta, procijedite i pomiješajte s sok od ribiza. Ostavite voćni napitak da se ohladi i možete ga poslužiti. Takav ljuto piće idealno za mrazne večeri, dajući aromu ljeta i laganu grijaću ljutinu cimeta, ispunjavajući tijelo ugodnom, životvornom toplinom.

Kako pripremiti voćni sok s okusom naranče?

Voćni sok se tradicionalno pravi od bobičastog voća, tako da neće biti od naranče - bit će više poput oranžade. Ali sok od crnog ribiza s aromatičnom notom naranče sasvim je moguć.

Potrebni proizvodi:

800 ml vode.
Korica i sok jedne naranče.
5 žlica. žlice šećera, može se zamijeniti s dvije žlice meda.
500 grama crnog ribiza.

Voćni sok priprema se vrlo jednostavno: prokuhajte vodu s koricom i šećerom, dodajte bobice nasjeckane u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Kad se tekućina ohladi na sobnu temperaturu, dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče, promiješajte i stavite u hladnjak.

Ovaj voćni napitak je vrlo aromatičan i osvježavajući, a izuzetno je koristan i kod prehlada, pogotovo ako šećer zamijenite medom i poslužite ga toplog, a ne hladnog. Tijelo će dobiti dvostruku dozu vitamina C, što će značajno utjecati na zdravlje. Zaštićeni imunološki sustav neće dopustiti da štetni virus prođe, pa se ovaj napitak preporučuje oslabljenoj djeci: ukusan je i zdrav.

Od pulpe crnog ribiza

Voćni sok može se pripremiti ne samo od cijelih bobica, već i od kolača koji su ostali nakon pripreme svježe iscijeđenog soka za žele i umake. Dva pića iz jednog sastojka – bio bi ljubomoran i sam Ebenezer Scrooge! Na svakih 250 grama soka od crnog ribiza izaći će oko dvije i pol litre: uzmemo točno toliko kipuće vode i prelijemo preko pulpe. Lakše je to učiniti u staklenka od tri litre: Praktično i zauzima malo mjesta u hladnjaku.

Dodajte desetak čistih i svježe lišće metvice, možete ih lagano protrljati u rukama, tada će listovi brže pustiti aromu. Dodajte šećer po ukusu: neki ljudi vole slatka pića, ali neki znaju što slatkiši mogu učiniti za njihovu figuru, pa koriste minimalna količina ili ga čak zamijeniti medom. Ostavljamo sok od crnog ribiza da se ulije najmanje sat vremena, a zatim ga možete koristiti za namjeravanu svrhu, nakon što ste prethodno filtrirali tekućinu.

Pulpa se ne može koristiti odmah nakon cijeđenja soka - može se malo zamrznuti silikonske kalupe a zimi uzimati po potrebi pripremajući aromatični voćni sok. Kako pripremiti voćni sok? Izvadite briket smrznutog kolača i prelijte ga kipućom vodom, a zatim slijedite gornji recept.

Dodate li nekoliko grančica majčine dušice (u kipuću vodu) običnom napitku od crnog ribiza, nenadmašna aroma napitka osvojit će vaše srce, istovremeno stimulirajući krvožilni sustav (po čemu je poznata ova jedinstvena začinska biljka).

Voćni sok može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana bez gubitka svojstava. nutritivna svojstva, tako da možete pripremiti nekoliko litara odjednom, au pravom trenutku životvorna vlaga uvijek je pri ruci.

Eksperimentirajući s dodavanjem prirodnih aroma i pojačivača okusa, moći ćete stvoriti svoje jedinstveni recept voćni sok. Muškatni oraščić, limun, đumbir, korica mandarine ili matičnjak - ove mirisne biljke mogu diverzificirati glavni voćni napitak od crnog ribiza, svaki put ga čineći novim, s jedinstvenim bukeom okusa.

Čak i od svježeg ili smrznutog bobičastog voća neiskusna domaćica lako možete pripremiti osvježavajuću i vrlo zdrav voćni napitak. Ovo piće ne samo da će savršeno utažiti vašu žeđ, već će također postati pravi dašak zdravlja i dobro raspoloženje. Kako napraviti voćni napitak od smrznutog crnog ribiza?

Kako napraviti voćni napitak od smrznutog crnog ribiza.

Sastojci

Crni ribiz (svježi ili smrznuti) 2 hrpe Voda 2 litre Šećer 0 stog

Broj porcija: 8
Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Prednosti soka od crnog ribiza za djecu i odrasle

Crna vrtni ribiz- vrijedna bobica. Njegova mirisna pulpa sadrži mnoge vitamine potrebne za zdravlje (osobito čudesnu askorbinsku kiselinu), makro- i mikroelemente, eterična ulja i fitoncidi.

Korisno je jela od aromatičnog slatkog i kiselog ribiza uključiti u prehranu trudnica, djece koja brzo rastu, oslabljenih od bolesti ili starijih osoba. Dakle, sok od crnog ribiza tijekom trudnoće će tijelu pružiti trudnica prirodni vitamini, koji su potrebni sve više kako se fetus razvija.

Prednosti konzumiranja bobičastog voća su velike:

crni ribiz štiti od prehlade;
jača imunološki sustav;
liječi nedostatak vitamina;
odolijeva virusnim napadima i prodoru infekcije;
je prevencija onkoloških procesa;
osigurava normalnu regeneraciju stanica, što znači da ima svojstva pomlađivanja.

Kad se zamrzne korisne kvalitete bobice ribiza nisu izgubljeni. Njihovo nedvojbenu korist traje čak i nakon toplinske obrade.

Kako napraviti sok od crnog ribiza

Ukusan voćni napitak dobar je jer toplinska obrada Količina bobica je minimalna, što znači da vitamini i druge potrebne tvari nemaju vremena da se unište i sačuvaju se u piću.

Ako pronađete recepte s fotografijama, sok od crnog ribiza izgleda drugačije, odnosno ima ga više ili manje bogata boja. Sve ovisi o količini vode: koncentriranije piće ima tamniju boju. Količina šećera može varirati prema vašem ukusu.

Za tradicionalni recept potrebni su sljedeći sastojci:

2 žlice. crni ribiz (svježi ili smrznuti);
2 litre obične vode za piće;
½ žlice Sahara.

Priprema

Stavite smrznuto bobičasto voće, bez odmrzavanja, u široku zdjelu. Prvo operite svježe bobice. Ribiz zgnječite mužarom ili valjkom za tijesto, pulpu prebacite u gazu i iscijedite sok. Pulpu bobica prelijte vodom i stavite na srednje jaku vatru. Kad juha počne kuhati, pokrijte tavu čvrsto poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Važno je izbjegavati kuhanje ili ga svesti na minimum.

Procijedite juhu, pomiješajte sa sokom, zasladite šećerom i ulijte u vrč ili staklenku. Pije se potpuno ohlađeno ili ohlađeno.

Ako želite dobiti više bogat okus i boje napitka, možete ga pripremiti drugačije (broj sastojaka je isti). Zdrobljene bobice, napunjene vodom, potrebno je kuhati na laganoj vatri 5-8 minuta, a zatim procijediti. Preostale bobice u cjedilu protisnite kroz gazu. Kombinirajte stisnutu juhu s glavnom, dodajte šećer ili med po ukusu.

Sok od crnog ribiza - ukusan, lijep i jako zdrav vitaminsko piće. Može se pripremati ne samo ljeti, već i zimi od svježe smrznutog ribiza.