Rižino brašno sadrži ogroman iznos mikroelemenata i vitamina. Osim toga, ovu vrstu brašna mogu konzumirati osobe koje se pridržavaju bezglutenske dijete. Posebno je popularna u istočne zemlje. Od njega možete napraviti puno vrlo ukusnih i zdrave poslastice. Stoga je važno znati kako pripremiti rižino brašno kod kuće.
Kako napraviti rižino brašno: foto recept kod kuće
Tanke palačinke, pohanje mesa, rižine palačinke, tijesto, mliječni žele, muffine, pite, kolače i čak biljno mlijeko- samo mali popis onoga što se može stvoriti na temelju ovog proizvoda. Rižino brašno može se kupiti na gotovo svakoj tržnici ili u velikoj trgovini. Ali nije ga uvijek moguće kupiti, pogotovo ako živite u malom gradu ili mjestu.Kako napraviti rižino brašno: recept kod kuće
Rižino brašno domaća izrada ispada da je ne manje kvalitetan i koristan, ima nježnu teksturu i pogodan je za stvaranje razna jela. Kako biste osigurali visokokvalitetni proizvod, preporuča se slijediti neke preporuke. Za izradu rižinog praha možete koristiti bijela zrna bilo koje vrste.
Ne morate kupiti skup proizvod. Za izradu brašna prikladna je gotovo svaka riža. Ne biste trebali pripremati velike količine rižinog brašna za buduću upotrebu.
Preporučljivo je čuvati proizvod od riže u hladnjaku (u suhoj posudi s zatvorenim poklopcem).
Sastojci
Kako napraviti rižino brašno
Ulijte bijela zrna hladna voda. Čekamo 1-2 sata. Ovaj proces će žitarice učiniti krhkijim. Zrnca operemo i stavimo na salvetu. Ostavite nekoliko sati dok se zrna ne osuše.
Stavite šaku riže u mlinac za kavu ili snažni blender.
Samljeti do pirea.
Prosijite obradak kroz fino sito.
Cijeli postupak ponavljamo s preostalim žitaricama. Ako usitnjeni proizvod sadrži veliki komadi riže, stavite ih u blender.
Ponavljamo cijeli postupak potrebna količina jednom. Uzmite prstohvat brašna i zgnječite ga među prstima. Ako rižino brašno“dolazi” u grudu - stavite je na tavu s debelim stijenkama i zagrijte (stalno miješajući). Pazimo da puder ne promijeni boju i teksturu. Rižino brašno koristimo za namjeravanu svrhu.
Mnogi sushi i rolice tradicionalne azijske kuhinje uključuju tri glavna sastojka, ostali se mijenjaju, dajući neopisiv okus - uklanjaju se, dodaju... U japanskoj kuhinji riža uvijek ostaje, rižin ocat i alge nori (drugi naziv je kombu). Nedostatak navedenih konstantnih komponenti je njihova visoka cijena. Stoga, po želji, može se zamijeniti ekonomičnijim analogima.
Po čemu je rižin ocat jedinstven?
Tradicionalno se rižin ocat pravi od rižinog vina ili fermentira smeđa riža(ponekad se koristi i crna). Ugodnog je blagog okusa koji daje jelima u kojima se nalazi. Poteškoća sa zamjenom proizlazi iz činjenice da je tako blagog okusa a pomalo slatki okus teško je ponoviti, pa će se drugi ocat morati pomiješati s vodom, soli, šećerom ili soja umakom. Ocat utopljen u rižu jelima daje tek blagu, jedva primjetnu kiselost. Rižin ocat je dijetetski začin, zbog čega je tako čest u pripremi mnogih jela ne samo Daleke Azije, već i europska kuhinja. Dodaje se hladnom i tople salate, juhe, umaci, kao i u marinadama, japanski i kineski rezanci, topla jela i, naravno, rolice i sushi - on je prirodni konzervans Za sirova riba.
Ocat na bazi riže pristaje uz mnoga jela
Po čemu se razlikuje od ostalih vrsta octa?
Prvo, nije tako "kaustično" i ne šteti želučanoj sluznici; nema kontraindikacija za njegovu upotrebu kod bolesti probavnog trakta.
Drugo, najvažnije svojstvo rižin ocat može smanjiti sadržaj kalorija u hrani kojoj se dodaje, kao i pospješiti pravilan metabolizam.
I treće, rižin ocat sadrži najveći broj aminokiselina, njih 20! Bore se protiv otpada i toksina u tijelu.
Rižin ocat je dijetetski proizvod
Čime možete zamijeniti rižin ocat?
Postoji nekoliko opcija zamjene, a to su čisti ocat (vinski i jabučni) i razni preljevi na njihovoj osnovi. Razmotrimo sve svoje mogućnosti. Dakle, za zamjenu rižinog octa prikladno je sljedeće:
- Stolni ocat 6%;
- marinada od đumbira;
- Bijela vinski ocat;
- Esencija octa 70%;
- Razna punjenja.
Crveni vinski ocat može se koristiti kao zamjena za rižin ocat čisti oblik, te u bazi benzinskih postaja
Čisti ocat mijenja okus kada se zamijeni gotovo jelo, ispadne nešto oštrije i kiselije, ne tako ugodno kao kod rižinog octa. Osim toga, daju kiselkast miris.
Što se tiče octena esencija 70%, ima vrlo jaku kiselinu, a da biste njime zamijenili rižin ocat, prvo ga morate razrijediti vodom u omjerima specifičnim za svaki stupanj koncentracije octa. Na primjer, da biste od njega dobili 6% ocat, koji već može zamijeniti rižin ocat, potrebna vam je 1 žlica. Na žlicu esencije dodajte 12 žlica. žlice vode.
Rižin ocat ne smijete zamijeniti balzamičnim octom jer je previše ljut i nadjačava okus ribe, riže i ostalih sastojaka jela. Također se ne može uzeti za zamjenu. stolni ocat 9%, dat će previše kiseo okus.
Koja je koncentracija proizvoda? Je li razrijeđeno?
Svaki ocat ima svoju koncentraciju, neki više octena kiselina, negdje - manje. Koncentracija rižinog octa je 3%, jabučnog 4–5%, vinskog 4%, 6% i 9%. Otopina octene kiseline - esencija ima koncentraciju od 70%.
Za neke recepte morate promijeniti koncentraciju octa tako da ga razrijedite čistom vodom. Za to postoje posebni online kalkulatori koncentracije octa; Za svaki početni ocat i željeni rezultat postoje različiti omjeri. Na primjer, da bismo dobili 9% octa iz 70% octene esencije, razrijedimo 1 dio octa u 7 dijelova vode.
Kako dobiti 6% od 9%
Najčešće se 9% ocat razrjeđuje na 6%. Dakle, za promjenu koncentracije potrebno je razrijediti 9% ocat s vodom u sljedećem omjeru: 2 dijela dostupnog octa i 1 dio vode, odnosno za 2 čaše 9% octa uzmite 1 čašu vode, razrijedimo, a na kraju dobijemo 3 čaše 6% octa.
Kako napraviti preljeve od octa
Neke domaćice pri pripremanju jela Japanska kuhinja rižin ocat ne zamijenite čistim octom od drugih materijala, već preljevima na bazi octa. Evo recepata za neke od njih:
Preljev od crvenog grožđanog octa
- Pomiješajte 4 žlice. žlice vinskog octa, 3 žličice šećera i 1 žličica soli;
- Pustite da prokuha, ali pazite da ne prokuha.
S jabukom
- 1 žlica. žlica jabučni ocat pomiješajte s 1 žlica. žlica čista voda(poželjno je da bude toplo ili bar na sobnoj temperaturi), dodati 3 žličice šećera i 1 žličicu soli;
- Pustimo da prokuha. Baš kao u prethodnoj verziji, nemojte kuhati.
Ocat-soja
- 2,5 žlice. žlice stola ili vina bijeli ocat pomiješajte s 2,5 žlice. žlice sojinog umaka, dodajte 1 žlicu. žlica šećera;
- Pustite da prokuha. Možete dodati začine i sjemenke sezama.
Limun
- 2 žlice. Pomiješajte žlice soka od limuna s 2 žlice. žlice tople vode, dodajte 1 žličicu šećera, 1/2 žličice soli;
- Ovaj preljev nije potrebno zagrijavati niti kuhati. Nakon otapanja soli i šećera, gotovo je.
Mnogi ljudi ne razlikuju preljev od limuna u japanskim jelima od pravog rižinog octa, što znači da ovaj nadomjestak savršeno obavlja svoj posao.
Zeleno od algi
- Možete koristiti 1 list nori ili 2 lista druge morske trave; nemojte koristiti algu, jer daje neugodnu gorčinu;
- Uzmimo 2,5 žlice. žlice bilo kojeg octa (možete koristiti jabučni ili vinski), 2,5 žlice. žlice šećera, 1/2 žličice soli;
- Zagrijte sve dok se šećer i sol ne otope;
- Sameljite alge, dodajte ih u smjesu octa i sve umutite dok ne postane glatko.
Od algi možete napraviti i preljev koji zamjenjuje rižin ocat.
Bit će što je moguće bliže svojstvima pravog rižinog octa. domaći ocat od riže. Naravno, potrebno je puno vremena:
- 1 šalica oprana riža okruglog zrna ulijte u duboku staklenu posudu;
- Napunite čistom vodom (trebat će vam 250 ml, čaša i četvrtina čaše);
- Natopljenu rižu ostavite 4 sata sobna temperatura, zatim stavite u hladnjak za još dugo vremena, na primjer, noć;
- Procijedite rižu kroz gazu ili neku drugu čistu krpu (nemojte je prije cijediti), ispadne 200 ml tekućine, ako je manje dodajte još prokuhanu vodu do čaše;
- U dobivenu tekućinu ulijte 4 žlice. žlice šećera, pustite da se otopi, miješajući drvenom kuhačom (ovo je važan uvjet) žlica;
- Stavili smo ovu otopinu riže i šećera vodena kupelj, čim voda ispod njega počne ključati, odbrojite 20 minuta;
- Izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se ohladi;
- Dodajte 1/3 žličice suhog kvasca, promiješajte;
- Otopinu ostavite u staklenoj posudi tjedan dana da fermentira. Staklenka se ne smije zatvarati, ali vrh treba prekriti čistom gazom - ona osigurava pristup zraku i štiti od prašine i drugih nepotrebnih tvari;
- Nakon tjedan dana otopina prestane fermentirati i mjehurićima, što znači da je šećer gotovo potpuno prešao u alkohol, ostavljamo da se taloži još mjesec dana;
- Nakon isteka navedenog razdoblja, ocijedite otopinu kroz gazu i prokuhajte;
- Ohladite, ulijte u bocu od tamnog stakla – rižin ocat ne voli svjetlost i stavite u hladnjak;
- Rižin ocat je spreman.
Zamućenost u domaćem rižinom octu može se lako ukloniti
Ocijeđena otopina može izgledati mutno, ali to ne znači da ste učinili nešto loše. Možete ga posvijetliti dodavanjem 1 tučenog bjelanjka svježeg kokošjeg jajeta dok kuhate. Nakon toga, bolje je ponovno ocijediti otopinu kroz gazu.
Rižin ocat koristi se u azijska kuhinja, prvenstveno za sushi i rolice. Je li moguće jednostavno izostaviti ovaj sastojak iz recepta? Odgovaramo: ne, bez toga apsolutno nema načina. Rižin ocat služi kao svojevrsno vezivno sredstvo – pomaže riži da se zalijepi za nori algu u koju je omotana, ali sprječava njihovo slijepljenje. Stoga ga ili zamijenimo, ili sami pripremimo kod kuće ili kupimo originalni proizvod.
Rižin ocat neophodan je element u izradi rolica
Kako zamijeniti proizvod prilikom mariniranja
Kao što znate, rižin ocat se također koristi za marinadu. Na primjer, prisutan je u marinadi od đumbira. Za zamjenu pripremite sljedeći preljev (na kraju dobijemo 1/3 šalice):
- Jabučni (5%) ili vinski (6%, 9%) ocat razrijedite vodom do koncentracije od 4%. Ako uzmemo 6% vinski ocat, omjeri će biti sljedeći: za 3 žlice. žlice 6% octa trebate 1,5 žlice. žlice vode;
- Dodajte 2 žlice. žlice šećera i 1,5 žličice soli;
- Pustite da prokuha.
Zamjena u rolicama i sushiju
Možete koristiti bilo koji od navedenih preljeva; izbor jedne ili druge zamjene ovisi samo o preostalim sastojcima u jelu. Slatkim kiflicama nećete dodati zeleni preljev s algama, ali preljev od limuna dobro će mi doći.
Ovaj proizvod je dobro poznat svim obožavateljima orijentalna kuhinja, budući da je neophodan za pripremu većine tradicionalnih nacionalna jela. Rižin se ocat prvi put počeo koristiti u Kini, a odatle se proširio i na druge istočne zemlje. Trenutno je proizvod poznat u cijelom svijetu.
U početku je bio neophodan kao konzervans i antiseptik. Konkretno, Japanci su ga koristili za dezinfekciju sirove ribe, koja je neophodna za pripremu nacionalnih jela. Tijekom dugog vremena, proces njegove proizvodnje je poboljšan. Kao rezultat toga, pojavio se recept za jedinstveni prirodni začin, koji se i danas koristi.
O tome kako pripremiti rižin ocat kod kuće, recept, njegovu upotrebu - ova ćemo pitanja danas razmotriti s vama na ovoj stranici www.site. Također ćemo naučiti o korisnim svojstvima popularan proizvod istočnjačka kuhinja:
Rižin ocat - sorte proizvoda
Ocat na bazi rižinih zrna slatkastog je okusa i mirisa koji podsjeća na balsamico. Postoji nekoliko njegovih varijanti, od kojih se svaka koristi za začinjavanje određenih jela.
Na primjer, postoji crveni, crni i svijetli ocat. Kod kuhanja se obično koristi svjetlo slatkog i kiselog okusa. Crni je iznimno popularan među Kinezima kao tradicionalni začin stolu. Bijela sortaČešće ga koriste kuhari iz Vijetnama, Koreje i Japana, au Kini su popularniji crveni ili crni. Mnogi ljudi vole proizvod zaslađen ili s dodatkom raznih začina (biljke, češnjak, itd.).
Njegov miris i okus također se razlikuju ovisno o zemlji u kojoj se proizvodi. Stoga su stručnjaci dobro upoznati s karakteristikama kineskog, japanskog, korejskog ili vijetnamskog octa. To određuje u kojem slučaju se koristi jedna ili druga vrsta octa. Razgovarajmo malo više o tome kada je rižin ocat koristan za nas, koja je njegova upotreba u tim slučajevima.
Upotreba rižinog octa
Najčešće se koristi za mariniranje ribe i plodova mora. Daje poseban okus i miris kuhana riža, koja je glavna namirnica istočnjačke kuhinje.
Okus prirodnog rižinog octa je blaži od ostalih vrsta. Stoga ga japanski kuhari koriste za pripremu sushija i peciva. Često ga koristimo za točenje goriva. salate od povrća, služi kao začin mesu i riblja jela, dodaje se sastavu umaka.
Ne može se reći da je ovaj začin cijenjen u istočnim zemljama ne samo zbog okusa i mirisa, već i zbog zdravstvenih prednosti.
Korisna svojstva rižinog octa
Recimo odmah to korisna svojstva ima samo prirodni proizvod, napravljen octeno kiselim vrenjem. Surogat proizvod neće donijeti nikakvu korist, jer sadrži veliki broj štetnih tvari kemijski dodaci.
U istočnim zemljama, prirodni rižin ocat smatra se gotovo panacejom za većinu razne bolesti. Doista, njegov sastav je izuzetno bogat. Da, sadrži veliku količinu esencijalne aminokiseline npr.: izoleucin, valin, fenilalanin. Postoje elementi u tragovima, vitamini i druge korisne tvari.
Ovaj sastav je zbog svoje blagotvoran utjecaj na ljudskom tijelu. Konkretno, rižin ocat ima izražena antibakterijska svojstva, pojačava imunološki sustav, povećava otpornost organizma na infekcije.
O tome govore nutricionisti pozitivan utjecaj na hormonska pozadina. Također poboljšava stanje kardiovaskularni sustav. Uz redovitu upotrebu u malim količinama, ocat poboljšava zdravlje probavnog sustava, smanjujući rizik od razvoja raka debelog crijeva. Velika količina Fosfor i kalcij čine ovaj začin vrlo korisnom preventivom protiv osteoporoze i drugih bolesti kostiju i zglobova.
Ali ne biste se trebali previše zanositi time. Kao i bilo tko drugi koristan proizvod može biti štetan za zdravlje ako se konzumira u prekomjernim količinama. Ne preporučuje se česta uporaba kod bolesti bubrega i dijabetesa. Može štetiti osobama sa želučanim bolestima zbog visoke kiselosti, kao i onima koji pate od hipertenzije. Stoga je vrijedno znati kako pravilno pripremiti rižin ocat; pažljivo proučite recept.
Recept za rižin ocat
Kod kuće možete pripremiti prilično kvalitetan rižin ocat, koji nije niži od proizvoda iz supermarketa. Recepata ima mnogo. Predlažem da upotrijebite jedan od njih, jednostavan i popularan:
Za pripremu će nam trebati: bijela riža(krug), zrna pšenice, kvasac, šećer i sirovina bjelance.
Da bi octa bilo više bogat okus i boju, također je poželjno dodati sudansku sirak travu. Ali rijetko ga možete pronaći u našim trgovinama, tako da možete i bez njega. Najjednostavniji recept za rižin ocat omogućuje vam da to učinite bez zrna pšenice. Ali mi ćemo pripremiti proizvod koji je najbliži kvalitete okusa na izvornik.
Priprema:
Isperite žitarice tekućom hladnom vodom. Namočite čistom hladnom vodom. Za čašu žitarica uzmite 4 čaše vode. Stavite na tamno mjesto 3-4 sata, a zatim ostavite u hladnjaku preko noći.
Ujutro ispustite vodu u staklena posuda. Ulijte četvrtinu ukupnog volumena u zasebnu posudu, otopite tamo ¾ šalice šećera. Stavite u vodenu kupelj 15-20 minuta, zatim ohladite dok se sirup ne zagrije. Sada dodajte četvrtinu žlice kvalitetan kvasac, ostaviti da fermentira par sati. Gotov starter ulijte u ostatak rižina voda. Dodajte 2 žlice. l. zrna pšenice, dva prstohvata šarga, pomiješajte (ako nemate, može).
Stavite staklenku na toplo mjesto, pokrijte gazom za daljnju fermentaciju. Cijeli proces obično traje nekoliko dana. Cijelo to vrijeme stvarat će se pjena od mjehurića zraka. Kada je ovaj proces gotov, sve ulijte u čistu staklenku, dobro zatvorite i ostavite da odleži na sobnoj temperaturi mjesec dana. Zatim kušajte.
Gotovi rižin ocat nema okus po alkoholu. Ima slatko-kiseli okus, ugodna aroma. Ako još nije zrelo, ostavite ga još neko vrijeme u staklenci. Procijedite gotov proizvod kroz gustu gazu.
Ulijte u lonac, dodajte sirove bjelančevine Prokuhajte da se očisti i postane proziran. Sudac, procijedi. Preliti staklene boce, koji mora biti čvrsto zatvoren čepovima.
Tako korisno aromatični začin Može se dugo čuvati, koristiti za pripremu svih vrsta jela. Budite zdravi!
Rižino brašno, toliko popularno u azijskim zemljama, kod nas je još uvijek kuriozitet. Dakle, reći ću vam, dragi čitatelju, zašto vam treba rižino brašno kod kuće.
Čemu služi rižino brašno? Smatra se jednim od najkorisnijih, cijenjen zbog prisutnosti korisne komponente: biljne bjelančevine Osim toga, neki vitamini, među mineralnim komponentama mogu se primijetiti: fosfor, magnezij i kalij.
Rižino brašno je prilično dobro probavljivo ljudsko tijelo, naširoko se koristi u kulinarstvu; od njega se priprema mnogo različitih ukusnih jela.
Tipično, rižino brašno najčešće koriste narodi Istoka, na primjer, Vijetnamci, Tajlanđani, oni ga ne smatraju poluproizvodom, za razliku od Europljana, koriste ga kao začin, koji se dodaje salatama i druga jela.
Za što se još koristi rižino brašno?
Na temelju rižinog brašna možete pripremiti različite ukusna jela: rezanci, kajmak, palačinke, kolač, kao i kruh i dr kulinarska remek djela. Navedeni recepti će sadržavati dosta škroba, složeni ugljikohidrati, minerali. Osim toga, ovo brašno ne sadrži vlakna, pa će se savršeno apsorbirati.
Važno je napomenuti da se jela pripremljena od rižinog brašna preporučuju za prehranu djece i starijih osoba.
Vrijedno je znati da je ovaj proizvod prilično kaloričan i redovita uporaba tjelesna težina se može povećati, a kao što je poznato, prekomjerna težina ne koristi tijelu, stoga se brašno ne smije konzumirati svaki dan iu razumnim količinama.
Kako napraviti rižino brašno kod kuće?
Za mljevenje riže kod kuće možete koristiti kuhinjskog pomoćnika predstavljenog mješalicom, osim toga, prikladan je mikser, a možete koristiti i mikser. Napraviti vlastito rižino brašno vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, žitarice se sipaju u posudu i melju, ali je važno povremeno promiješati kako bi se ravnomjernije zgnječile. Ovaj proces će uzeti domaćicu oko petnaest minuta.
Rižino brašno kod kuće možete napraviti malo drugačije. Da biste to učinili, ulijte ga u tavu i stavite na štednjak na srednju vatru, dok je važno stalno miješati žitarice. Nakon nekog vremena počet će mijenjati boju dok se prži, tada se mora smanjiti vatra i nastaviti pržiti dok riža ne dobije svijetlosmeđu boju. To će trajati otprilike deset minuta.
Zatim maknite posudu sa štednjaka i vruća riža ulijte ga u blender, mlin za kavu ili mikser, gdje ga temeljito zgnječite. Ako u svom domu nemate takve električne uređaje, možete se poslužiti mužarom i tučkom. Rižino brašno ponekad može djelovati malo vlažno, au tom slučaju ga je preporučljivo sušiti desetak minuta u pećnici, gdje temperatura treba biti postavljena na 140 stupnjeva.
Dakle, možete napraviti rižino brašno kod kuće. Preporuča se čuvati u zatvorenoj ambalaži, na primjer, u posudi s čvrstim poklopcem, nakon čega se stavlja na tamno mjesto, koristi se po potrebi.
Rižini rezanci
Za pripremu rezanaca potrebno je uzeti 330 grama rižinog brašna, dodati tri kokošja jaja i mali prstohvat soli. Sve ove komponente se miješaju dosta dugo s mješalicom, a tijesto bi trebalo ispasti mekano i prilično elastično. Zatim se razvalja u tanki sloj i izreže na tanke trake.
Za kuhanje se koriste rezanci različita jela, ako se neće koristiti odmah, onda se preporučuje da se osuši. Za to ga položite na ručnik i ostavite na sobnoj temperaturi, do jutra će se dobro osušiti, preostaje ga samo staviti u posudu i koristiti po potrebi.
Palačinke od riže
Palačinke ispadaju vrlo ukusne od rižinog brašna, možete ih kuhati bez granuliranog šećera, a prije jela samo dodajte med ili džem. Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi:
Kokošja jaja– 2 komada;
Rižino brašno - 6 žlica;
Sol po ukusu;
Slatki jogurt - 150 grama;
Mljeveni cimet - pola žličice;
Soda, gašena octom - 1 žličica;
Biljno ulje za prženje.
Prvo umutiti jaja sa solju dok ne postanu pjenasta, zatim dodati brašno pomiješano sa sodom, cimet i slatki jogurt, sve komponente se mijese dok homogena masa. Rižine palačinke pržite u prethodno zagrijanoj tavi na malo biljnog (dezodoriranog) ulja na srednjoj vatri. Poslužuju se uz bilo koji slatki umak: džem, slatko, sirup, a prikladan je i med.
Kolač od riže
Za pripremu kolača na bazi rižinog brašna trebat će vam sljedeći sastojci:
Rižino brašno - 150 grama;
Margarin - 100 grama;
Šećer u prahu - 100 grama;
Soda - pola žličice;
Pileća jaja - 2 komada.
Tehnologija izrade kolača je sljedeća. Isprva granulirani šećer umutiti sa margarinom pa dodati jaja i sve sjediniti. Zatim morate prosijati rižino brašno, nakon čega mu se dodaje soda i dodaje se u malim obrocima ostalim sastojcima, sve temeljito miješajući.
Zatim gotovo tijesto za kolač, potrebno ga je prenijeti u pripremljenu posudu za pečenje, prethodno je namazana uljem ili obložena pergamentom. Posuda se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, s vremenom izlaganja od oko trideset minuta.
Nakon što je kolač pečen s rižinim brašnom spreman, možete ga posuti po vrhu mala količina šećer u prahu. Dobar tek!
To je sve za danas. U sljedeći put Reći ću vam koje se rižino brašno koristi za kosu.
Rižin ocat popularan je istočnjački preljev za mnoga različita jela. Zašto je ona bolja? redoviti ocat? Što i kako možete kuhati s njim? Je li moguće napraviti ga sami? U nastavku saznajte odgovore na ova pitanja.
Rižin ocat: za koja jela se koristi?
Rižin ocat obično se koristi u azijskoj kuhinji za začinjanje riže, kiseljenje đumbira i pripremu rižini rezanci funchoses. Osim toga, preljev služi kao sastavni dio povrtnih salata, predjela, koristi se za mariniranje piletine i za izradu raznih umaka.
Razmotrimo, na primjer, punopravni jelo od mesa uz dodatak rižinog octa.
Za njegovu izradu trebat će vam:
- krumpir - 3 gomolja;
- svinjski file - 200 g;
- rižin ocat - 1 žlica. l.;
- žuta paprika - 1 kom .;
- malo ulja ili masti za namastiti tepsiju;
- šećer - 1 žlica. l. s toboganom;
- umak od soje klasični - 2 žlice. l.
Operativni postupak:
- Krumpir narežite na što tanje trakice, pržite dok ne porumeni na maslacu i prebacite u drugu zdjelu.
- Meso i papriku narežite na trakice. Prvo popržite samo meso sa svih strana pa mu dodajte papar i šećer. Zatim dodajte soja umak i ocat. Pirjajte nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcem.
- Ugasite vatru, dodajte prethodno isprženi krumpir, promiješajte i stavite na tanjure.
Samo napomena. Koristiti pileći file za kuhanje dijetalno jelo ili svinjetinu za ukusniji obrok.
Čime možete zamijeniti rižin ocat za sushi i rolice?
Kako zamijeniti rižin ocat ako ga nemate pri ruci u pravom trenutku? Za sushi se koristi rižin ocat klasično odijevanje, ali ovaj proizvod nije uvijek dostupan za kupnju.
U ovom slučaju možete se izvući iz situacije laganim poboljšanjem postojeće benzinske postaje pomoću jednostavnih komponenti:
- 5 žlica. l. ocat 6 – 9%;
- 1 žličica hrpa soli;
- 4 žličice smeđi šećer.
Učitavanje...