Kako napraviti ukusne palačinke bez kvasca. Najbolji recept za pahuljaste palačinke s vrhnjem. Omiljeni dječji doručak: palačinke od banane

Domaći doručak uvijek je atraktivniji od zalogaja u ugostiteljskim objektima. Razmazite svoju obitelj poznato jelo s novim zaokretom.

Složite se da zadovoljavajuće i ukusne palačinke– odlična ideja za jutarnji međuobrok. Lako se nositi s takvim pečenjem, tako da će čak i domaćica debitantica svladati recept bez problema, slijedeći naše kulinarske preporuke. Nudimo diverzificirati uobičajeni recept s grožđicama. Ispada pahuljaste palačinke u mlijeku s "ugodnim iznenađenjem unutra". Dakle, upoznajte se potrebne proizvode za tijesto i počni kuhati.

Priprema sastojaka

Za recept su vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • pileće jaje - 2 komada;
  • granulirani šećer - 1,5 žlice;
  • mlijeko - 1 staklo (200 ml);
  • pšenično brašno - 1,5 šalice;
  • sol - po ukusu;
  • grožđice - šaka;
  • soda - ¾ žličice;
  • ocat za gašenje - 1 žličica;
  • biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja korak po korak

Korak po korak recept za kuhanje pomoći će domaćicama početnicama da ovladaju kulinarskom znanošću.

  1. Uzmite navedeni broj kokošjih jaja i razbijte ih u odgovarajuću posudu.
  2. Zatim slijedite potrebnu porciju granulirani šećer. Oni koji vole slatko mogu povećati količinu slatkog sastojka.
  3. Ne zaboravite posoliti jaja.
  4. Odmah ulijte kokošja jaja mlijeko.
  5. U ovoj fazi trebat će vam pjenjača ili mikser. Ovaj kuhinjski aparat morate dobro izmiješati već uvedene sastojke za budući test. Masa bi na kraju trebala biti homogena.
  6. Vrijeme je za prosijavanje pšenično brašno. Preporučujemo da ne preskočite ovaj proces i ne budete lijeni. Tako će palačinke biti prozračnije.
  7. Istodobno unesite gašeni sok, zahvaljujući kojem će palačinke biti rahle.
  8. Dobro umijesite tijesto.
  9. Dodajte grožđice (prethodno poparene kipućom vodom).
  10. Zamijesite tijesto žlicom.
  11. Ulijte biljno ulje u tavu. U receptu se koristi suncokret koji je poznat većini domaćica. Stavite tijesto u posudu žlicom, grabite grožđice.

Ispecite palačinke s grožđicama s obje strane. Palačinke bi trebale poprimiti zlatnu nijansu.

Ovo su pahuljaste mliječne palačinke koje biste trebali dobiti.

Sigurni smo da se unutra krije iznenađenje ukusna peciva u obliku grožđica će cijeniti vaše ukućane. Pročitajte koja se još nadjeva mogu dodati palačinkama. Dobar tek!

Pogledajte više recepata korak po korak i ideja za kuhanje ukusna jela na našoj web stranici.

Mnogi vole palačinke zbog svoje izvrsne kvalitete kvalitete okusa i brzinu pripreme. Osim toga, tijesto za njih oduzima malo vremena i sastojaka. Takvi proizvodi bi trebali biti bujni, a kvaliteta je zajamčena na različite načine. Je li moguće ispeći "debele" slatke palačinke na vodi, pa čak i bez kvasca? Ispostavilo se da je misija moguća!

U početku je ova vrsta palačinke bila hrana za seljake. Ali nakon nekog vremena "napravio je karijeru" i pretvorio se u poslasticu za aristokrate. Domaćice su u svojim kuhinjama imale čak i posebne tave – tave za palačinke.

Moderni kuhari cijene palačinke zbog raznolikosti sastojaka. Somuni se mogu napraviti od voća, bobičastog voća, povrća i žitarica. Drugim riječima, to mogu biti krumpir, tikva, gljiva, griz, jabuka, kruška, marelica i mnogi drugi. I, naravno, mnogi ljudi jako poštuju palačinke od brašna, za koje postoji mnogo recepata. Neki od njih bit će posebno korisni ako, primjerice, u kući nema jaja ili se domaćica ne želi gnjaviti s kvascem.

Kako napraviti pahuljaste palačinke?

Da bi palačinke bile rahle, koristi se kvasac. Za palačinke s kvascem morate unaprijed napraviti tijesto.

Sastojci:

  • 200 g brašna (s ovom količinom palačinke će ispasti prozračne);
  • 15 g suhog kvasca;
  • suncokretovo ulje;
  • 3 jaja;
  • 2 žlice. filtrirana voda;
  • 3 pro. žlice šećera.

priprema:

  1. Kvasac razmutiti u malo zagrijanoj vodi.
  2. U posebnu zdjelu sipati brašno i dodati otopljeni kvasac. Miješati.
  3. Ostavite smjesu 45 minuta u blizini izvora topline.
  4. Dok se tijesto kuha, umutiti 3 jaja sa prstohvatom soli i šećerom.
  5. Umiješajte jaja u tijesto. Miješati. Ostavite pola sata.
  6. Kad je tijesto ponovno naraslo, bez miješanja počinjemo peći palačinke.
  7. U zagrijanu tavu ulijte ulje.
  8. Žlicom uzimajte tijesto i pažljivo ga spuštajte u ulje u tavi.
  9. Pržite dok se ne pojavi željeno "stanje" smeđe korice, oko 5 minuta sa svake strane.
  10. Preporučljivo je poslužiti uz ove palačinke cvjetni med, gust pekmez, kiselo vrhnje ili zaliveno šećer u prahu.

Recepti za palačinke bez kvasca

Naravno, palačinke iz tijesto od kvasca. Ali kako biste uštedjeli vrijeme kuhanja, možete isprobati recept za pahuljaste vodene palačinke bez kvasca. Također ispadnu prilično bujne.

Sastojci:

  • 250-300 g brašna;
  • 2 jaja;
  • 2-3 žlice. voda na sobnoj temperaturi;
  • 100 g (oko 3 žlice) granuliranog šećera;
  • sol po ukusu;
  • soda bikarbona;
  • ¼ žličice limunska kiselina;
  • suncokretovo ulje.

priprema:

  1. Umutiti vodu sa soli, šećerom, jajima i limunskom kiselinom.
  2. Dodati limunsku kiselinu i brašno, neprestano miješajući dok ne dobijete gustoću domaće kreme.
  3. Na zagrijanu površinu tave ulijte ulje.
  4. Dio palačinki staviti na ulje i pržiti dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
  5. Poslužite uz kiselo vrhnje, domaće gust pekmez ili med.

Palačinke na vodi jednostavan su recept koji mogu primijeniti i neiskusni kuhari. Možete im dodati cimet, vanilin šećer suhe marelice ili sjemenke sezama.

Palačinke na vodi bez jaja

Ima još više proračunska opcija- palačinke na vodi bez jaja. Jelo ispada vrlo lagano i ukusno.

Sastojci:

  • 1 žlica. voda;
  • ½ žlice l. soda;
  • 1 žlica. l. sok od limuna ili razrijeđena limunska kiselina u omjeru 1:4;
  • 300-350 g prosijanog brašna;
  • granulirani šećer, sol;
  • biljno ulje;
  • 100 g grožđica
  • džem, šećer u prahu, med - po želji, za posluživanje.

priprema:

  1. U lagano zagrijanu vodu uspite šećer i sol i miješajte dok se potpuno ne otope.
  2. Dodajte sodu.
  3. Dodajte brašno. Miješati.
  4. Ulijte sok od limuna, pomiješajte.
  5. Dodajte grožđice.
  6. Uzmite žlicu tijesta i stavite ga na ulje zagrijano u tavi.
  7. Pržite dok ne porumene.
  8. Poslužite sa šećerom u prahu, kiselim vrhnjem, džemom.
  9. Ako se pokušavate držati unutar prehrambenih ograničenja, zdrava prehrana, onda samo trebate znati kako kuhati palačinke s vodom. Ovo jelo nije samo ukusno, već je i svestrano u pogledu aditiva od povrća i voća. Umjesto “klasičnih” grožđica možete sitno nasjeckati jabuke ili naribati tikvice.

Banana palačinke

Ako volite banane, predlažemo da primijenite sljedeći jednostavan recept.

Sastojci:

  • 1-2 banane;
  • ½ žlice zobena kaša;
  • 1,5 žlice. pšenično brašno;
  • 4-5 žlica. l. Sahara;
  • 2 žličice poseban prašak za pecivo;
  • 1 žličica cimet;
  • 2 žlice. pročišćena voda;
  • ulje za prženje palačinke od banane(može maslinovo);
  • med, džem, kiselo vrhnje za posluživanje.

priprema:

  1. Bananu zgnječiti vilicom.
  2. Mljevenje zobena kaša(možete kupiti gotove male);
  3. Pomiješajte zobene pahuljice, sol, šećer, cimet, prašak za pecivo i brašno.
  4. Smjesu dodajte zgnječenim bananama.
  5. Dodajte žlicu ulja.
  6. Stavite tijesto, žlicu po žlicu, na ulje u vruću tavu.

Banana palačinke su dobre i tople i hladne.

Ove palačinke mogu poslužiti kao odličan doručak, možete ih ponijeti sa sobom u školu ili na posao kao obilan i zdrav međuobrok.

Koji god recept odabrali - sa ili bez kvasca - okus i izgled palačinke ovise o nekim trikovima.

  • Brašno za somune mora se prosijati - tada će palačinke biti rahle. Štoviše, to se mora učiniti najmanje 3 puta.
  • Kako bi tijesto bilo dobro raspoređeno u tavi, žlicu treba svaki put namočiti u vodu.
  • Kvasac se mora dodati u brašno, a ne obrnuto - tada se tijesto neće slegnuti.
  • Okus palačinki ne ovisi o vrsti kvasca - suhom ili prešanom.
  • Umjesto vode možete koristiti nemasnog kefira, mlijeko ili sirutka.
  • Što kiselije mliječni proizvod, koji se koristi, palačinke ispadaju veličanstvenije.
  • Somune stavite na dobro zagrijanu tavu.

  • Trebalo bi biti puno ulja za prženje, inače palačinke ne samo da se neće dići, već se neće ispeći. Neki ljubavnici pahuljasti somuni Preporuča se kuhati ih u pećnici. Ljubitelji neprianjajućeg posuđa bit će razočarani: premaz ne zahtijeva ulje pa je izvrstan za prženje palačinki, ali ne palačinki.
  • Limunska kiselina mora se dodati nakon brašna, inače se palačinke neće dići, već će se, naprotiv, slegnuti.
  • Prije posluživanja još vruće palačinke prelijte pekmezom ili kiselim vrhnjem - propit će se i postati još ukusnije.

Ugoditi voljenima ukusan doručak, kuhati palačinke u vodi. Recept za pahuljaste palačinke, čak i bez kvasca, jamči njihovu transformaciju u... omiljeno jelo cijela obitelj. Mala djeca vole palačinke s voćem, a odrasli mogu nadopuniti svoj obrok s nečim "obilnijim", poput kiselog vrhnja ili kavijara. Glavna stvar je pravilno napraviti tijesto, a nema ograničenja u izboru dodataka.

Kakva topla, ukusna riječ: "palačinke"! “Zalogaj palačinke”... pa čak i samo palačinke, a to zvuči kao doma. I okus! San gurmana. Nemate uvijek vremena za kuhanje palačinki s kvascem, pa ću vam reći recept za palačinke pomoću brzo rješenje. I nemojte misliti da nije tako ukusno, palačinke ispadnu izvrsne.

Kako napraviti palačinke bez kvasca

U zdjelu izlomite jednu veliku ili 2 manje, dodajte 1 žlicu šećera u prahu i prstohvat soli. Sve dobro izlupati vilicom dok homogena masa i u tu smjesu ulijte pola litre gustog kefira ili jogurta. Promiješajte i počnite dodavati brašno bez prestanka miješanja. Dok je tijesto još tekuće, hrabro dodajte brašno, a kada se počne zgušnjavati, dodajte brašno u malim obrocima kako ne biste propustili trenutak kada tijesto prestane curiti sa žlice, već počne kliziti s nje.

Uzgred, uzimamo obično brašno, a ne brašno za palačinke ili palačinke, jer je u njih već dodana neka kemija i ne znamo kako će se ponašati.

Da biste si olakšali postupak, na samom početku možete koristiti mikser, ali čim tijesto za palačinke postane gusto kao PVA ljepilo, mikser odložite i nastavite mijesiti žlicom. Ako cijeli proces povjerite mikseru, palačinke će ispasti žilave i neukusne; tijesto za palačinke ne voli grubo nasilje. Provjereno.

Iz istog razloga nastojimo tijesto mijesiti u jednom smjeru u krug. Ako meljemo grudice, također pokušajmo rjeđe mijenjati smjer gnječenja. Ne mijesite jako i ne predugo. Malo je vjerojatno da ćete moći mijesiti do potpuno homogene mase; trudimo se da tijesto ispadne bez grudica, ali nemojte ga forsirati.

Kada se postigne željena gustoća, izvaditi žlicu iz tijesta i uliti žličicu u nju. soda bikarbona(bez tobogana! Možete i malo manje) i vrlo pažljivo ulijte žličicu octa. Istom žličicom pomiješajte sodu i ocat direktno u žlicu, tu pjenu ulijte u tijesto i pažljivo promiješajte.

Ostavite tijesto da mirno odstoji oko pet minuta. U međuvremenu zagrijte tavu, na dno ulijte biljno ulje debljine najmanje milimetar (može i više). Kad ima premalo ulja, palačinke zagore i nisu pečene, a kad ga ima previše, postanu premasne. Stoga je potrebno dodati malo ulja u tavu dok pržite palačinke.

Ulje u tavi je dovoljno vruće, što znači da je vrijeme da se tijesto vadi žlicom.

Kada su palačinke od tijesta pečene po rubovima, podignite jednu palačinku i pogledajte da li se zapekla. Ako porumene, palačinke okrenite redom kojim ste stavljali tijesto na tavu. Obično počnem izlijevati tijesto s drške tave u smjeru kazaljke na satu. Zadnju sredinu izlijem tijesto. da se ne bi zabunio. Ovako se svaka palačinka peče jednako dugo.

Ako je sve učinjeno kako treba, nakon okretanja palačinke počinju rasti.

Stojimo i gledamo, pokušavajući ne propustiti trenutak kada su palačinke pečene, ali ne i spaljene. Ovdje je vrlo važno uhvatiti temperaturni režim. Trebate početi pržiti na jakoj vatri, pa smanjiti, pa opet dodati za sljedeću porciju... općenito, morate biti na oprezu. Dolazi s iskustvom.

Gotove palačinke izvaditi iz tave, staviti u veliku zdjelu i pokriti nečim da budu tople dok pravimo sljedeće porcije.

Palačinke je bolje poslužiti vruće s kiselim vrhnjem, džemom ili medom. Ovdje ima dosta ljudi, dobri su uz svaki umak, pa i bez njega.

Dobar tek!

Pogledajte video recept, malo je drugačiji od mog, ima više šećera, a soda se ne gasi, ali princip je isti i trebalo bi biti jednako ukusno.

Kako napraviti pahuljaste palačinke - video

Obline i mekane palačinke su vrlo ukusan kulinarski proizvod dostupan u kuhinjama različite nacije, poznat mnogima od ranog djetinjstva. Ali malo ljubitelja ovog čuda od brašna zna pravilno pripremiti palačinke da ne ispadnu ravne i tijesne.

Kako kuhati pahuljaste i ukusne palačinke s mlijekom?

Zbog jednostavnosti i brzine pripreme palačinke na mlijeku su idealna opcija doručak ili međuobrok za cijelu obitelj.

Za dovršetak recepta trebat će vam:

  • mlijeko - 250 ml;
  • brašno - 400 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • šećer - 50 g;
  • soda - 5 g;
  • ocat 9% - 15 ml;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • sol - prstohvat.

Da biste dobili pahuljaste palačinke:

  1. U čašu mlijeka doda se ocat, nakon čega se mlijeko ostavi 5 minuta da ukiseli.
  2. U kiselo mlijeko dodaju se tučeno jaje i biljno ulje.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte rasute sastojke: brašno, sodu, sol i šećer.
  4. Dok se tava s uljem zagrijava, tekuća smjesa se ulijeva u čvrstu smjesu, nakon čega se sve dobro miješa dok se ne dobije tijesto homogene konzistencije.
  5. Tijesto se razvlači žlicom.
  6. Palačinke se peku prvo s jedne strane dok se na vrhu ne stvore mjehurići, zatim se okreću.

Savjet! Zagrijanost štednjaka treba prilagoditi ovisno o debljini dna tave: da bi bile rahle, palačinke je potrebno peći iznutra.

Recept za kvasac

Pravljenje palačinki s kvascem nije ništa teže od pravljenja palačinki na kefiru. Ali za razliku od potonjeg, ispadaju uistinu prozračni s minimalnim udjelom masti. Proizvodi se dobro slažu s raznim džemovima i džemovima.

Sa živim kvascem

Ukusno jelo koje se lako priprema od sljedećeg seta namirnica:

  • mlijeko - 250 ml;
  • brašno - 250 g;
  • svježi kvasac - 20 g;
  • šećer - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 75 ml;
  • sol - prstohvat.

Nakon pripreme proizvoda:

  1. Kvasac i ½ šećera razrijedi se u ¼ mlijeka, nakon čega se tekućina infuzira ¼ sata.
  2. Preostalo mlijeko i biljno ulje ulije se u prethodno posoljenu smjesu.
  3. Zatim uz stalno miješanje u obrocima dodavati brašno i preostali šećer.
  4. Nije cool, ali nije ni to tijesto ostaviti 1 sat.
  5. Nakon dizanja tijesto se dobro premijesi i žlicom izlaže na zagrijanu tavu.
  6. Pržite 3-4 minute sa svake strane dok ne budu gotovi.

Savjet! Kako biste bili sigurni da će se palačinke svidjeti onima koji su sladokusci, u tijesto možete dodati još jednu žlicu šećera.

Sa suhim kvascem

Još jedan jednako jednostavan način pripreme palačinki s kvascem od suhog proizvoda, za 3 porcije trebat će vam:

  • mlijeko - 250 ml;
  • brašno - 500 g;
  • suhi kvasac - 4-6 g;
  • jaja – 1 kom .;
  • šećer - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • sol - prstohvat.

Tijekom pripreme:

  1. Suhi kvasac se razrijedi u posudi s toplim mlijekom.
  2. Tamo se ulijeva brašno uz stalno miješanje.
  3. Nakon dobivanja homogene konzistencije, tijesto se pokrije ručnikom za vafle i ostavi na stolu pola sata.
  4. Za to vrijeme se priprema smjesa od jaja od soli, ¼ šećera, jaja i ½ maslaca.
  5. Nakon dizanja tijesto se izkuca špatulom i umiješa u smjesu od jaja.
  6. Tijesto se odstoji ¼ sata, nakon čega se bez miješanja stavlja u tavu sa zagrijanim uljem za prženje.

Posne palačinke s kvascem

Za pravoslavce koji pokušavaju živjeti prema crkvenim kanonima, poštujući praznike i postove, izvrsna opcijaće se kuhati posne palačinke na bazi kvasca.

Kuharica koja odluči isprobati korizmeni recept trebat će:

  • voda - 400 ml;
  • brašno - 500 g;
  • suhi kvasac - 5 g;
  • šećer - 50 g;
  • suncokretovo ulje (za prženje) - 120 ml;
  • sol - prstohvat.

Kako biste obogatili svoj korizmeni jelovnik ukusnim palačinkama, savršenim za šalicu aromatičnog biljnog čaja:

  1. Pomiješajte u dubokoj zdjeli krutih sastojaka: brašno, sol, šećer i kvasac.
  2. U posudu se ulije voda sobne temperature.
  3. Masa se dobro umijesi do konzistencije guste kisele pavlake.
  4. Posuđe se prekrije krpom ili polietilenom i ostavi na toplom sat i pol - kako bi se ubrzao proces, spremnik se može staviti u sudoper napunjen tople vode.
  5. Nakon što se volumen tijesta gotovo udvostruči, stavite tavu sa biljno ulje m.
  6. Tijesto se grabi žlicom i stavlja u tavu, gdje se pod zatvorenim poklopcem prži s jedne strane.
  7. Nakon okretanja palačinke, poklopac se ne zatvara.

Važno! Kada se tijesto digne, nemojte ga miješati, jer će mjehurići iznutra ostati i popustiti gotov proizvod sjaj i prozračnost.

Sa kiselim mlijekom

Kiselo mlijeko osigurava izradu pahuljastih palačinki bez upotrebe kvasca, što ubrzava proces kuhanja i omogućuje posluživanje čaja s prekrasnim aromatičnim proizvodima iznenadnim gostima.

Da biste to učinili, morat ćete imati sljedeće komponente pri ruci:

  • kiselo mlijeko - 500 ml;
  • brašno - 250 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • šećer - 50 g;
  • soda - ½ žličice;
  • sol - prstohvat.

Prilikom pripreme:

  1. Zdrobljeno mlijeko se miješa s jajima, šećerom, sodom i soli pomoću pjenjače ili miješalice.
  2. U pripremljenu smjesu postupno se umiješa brašno dok se ne dobije homogena konzistencija koja po gustoći podsjeća na kiselo vrhnje.
  3. Posuda s umiješenim tijestom, prekrivena ručnikom, stavlja se u zdjelu tople vode.
  4. Nakon 15 minuta tijesto se žlicom stavlja u tavu sa zagrijanim uljem, gdje se prži sa obje strane dok nije potpuno pečeno.

Na kefiru

Bujne palačinke napravljene na kefiru ne ispadaju ništa gore nego s kiselo mlijeko. Korištenje skupa proizvoda iz osnovni recept Zamjenom samo mlijeka kefirom postiže se posebna mekoća i lepršavost, koja se nakon prženja zadržava pri posluživanju na tanjurima.

Prilikom pripreme trebali biste koristiti sljedeću shemu:

  1. Kefir se unaprijed izvadi iz hladnjaka.
  2. Nakon fermentirani mliječni proizvod Kad se zagrije, umiješa se u jaje, šećer i sol.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i sodu, nakon čega smjesu brašna umiješajte u prethodno dobivenu tekućinu.
  4. Tijesto se temeljito mijesi dok ne postane glatko, tako da nema grudica.
  5. Nakon pola sata, kada se na površini tijesta stvore mjehurići, na štednjak se stavi tava.
  6. U zagrijano ulje žlicom stavljajte tijesto.
  7. Palačinke se peku s obje strane na srednjoj vatri.

Bez dodanih jaja

Pune palačinke svidjet će se osobama alergičnim na proizvod od jaja ili učenici koji nemaju jaja pri ruci. Međutim, kada se koristi takav recept, bilo bi neiskreno tvrditi da njihov okus nije inferioran kulinarski proizvodi kuhana s jajima.

Za sjećanje na studentske godine trebat će vam:

  • mlijeko - 300 ml;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • soda - ½ žličice;
  • sol - prstohvat;

Za pripremu palačinki sa zlatno smeđom koricom:

  1. Pomiješajte u posudi rasuti proizvodi: brašno, šećer, soda i sol.
  2. U posudi sa mješavina brašna mlijeko dovedeno do vrenja ulijeva se u tankom mlazu, nakon čega se tijesto temeljito gnječi dok se ne dobije čvrsta konzistencija slična pire krumpiru.
  3. Tijesto se žlicom izlaže na zagrijanu tavu ili u obliku već oblikovanih palačinki.
  4. Proizvodi se prže na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem tako da unutrašnjost ne ostane sirova.

Kako kuhati s vodom?

Ukusna opcija za proračunske palačinke, za čiju pripremu će vam trebati minimalni set sastojaka:

  • voda - 500 ml;
  • brašno - 700-750 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • šećer - 50 g;
  • soda - ½ žličice;
  • limunska kiselina– ½ žličice;
  • sol - prstohvat;
  • Suncokretovo ulje - za prženje.

Za kuhanje palačinki s vodom:

  1. Jaja se tuku u posudu s toplom vodom, dodaju sol, granulirani šećer i limunsku kiselinu, nakon čega se sve temeljito umuti mikserom ili mješalicom.
  2. Zatim se u dijelovima dodaje soda i brašno.
  3. Tijesto se mijesi dok ne bude glatko i gusto s kiselim vrhnjem.

    4. Da biste uživali u ovom izdašnom jelu, morate kupiti:

  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 100 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • šećer - 50 g;
  • tvrdi sir - 50-70 g;
  • svježi sir -80-90 g;
  • sol - prstohvat;
  • Suncokretovo ulje - za prženje.

Prilikom pripreme:

  1. Jaja se tuku s granuliranim šećerom.
  2. U smjesa jaja dodaje se svježi sir, nakon čega se sve dobro izmiješa dok ne postane glatko.
  3. Masa od skute se posoli i pomiješa sa ribanim sirom.
  4. U završnoj fazi u masu se dodaje brašno.
  5. Nakon dobivanja debljine proizvod od kiselog vrhnja Tijesto se žlicom stavlja u zagrijanu tavu s biljnim uljem, gdje se prži dok zlatnu koricu s obje strane.

Savjet! Ljubitelji slanog mogu smanjiti količinu šećera u prahu i dodati više soli u tijesto. Super ispadnu slane palačinke s vrhnjem zasebno jelo za puni doručak, popodnevni snack ili večeru.

Dakle, postoji mnogo recepata za bujne i vrlo ukusne palačinke, s kojima svaki kuhar može eksperimentirati prema svojoj želji i ukusu.

Iako se palačinke peku u gotovo svakom domu, svaka domaćica ima svoju “svoju”. Dijelim s vama recept i nijanse pripreme "mojih" palačinki. Bujna, lagana, od dostupnih proizvoda- usrećite svoju obitelj. Možda će ove palačinke na kefiru postati "vaše".

Što vam je potrebno za pripremu palačinki na kefiru:

Kiseli kefir (jogurt, pijenje jogurta) - 200 ml
Brašno - 160 g
Jaje - 1 kom.
Sol - 1/2 žličice.
Šećer - 2 žličice.
Soda 1/2 žličice.
Kipuća voda - 2 žlice. l.
Ulje za prženje

Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru bez kvasca u tavi - korak po korak recept s fotografijama:

1. Pomiješajte kefir, jaje, sol i šećer. Miješajte dok se šećer djelomično ne otopi. Dodajte brašno i mijesite dok ne nestanu grudice.

2. U sodu dodajte kipuću vodu, promiješajte i tu vruću soda vodu ulijte u tijesto. Miješati.

No, pritom nije gust i, ako ga prođete žlicom, trakica se prilično brzo stegne.

3. Stavite tavu, a pored nje stavite čašu vode u koju možete umočiti žlicu dok slažete. sirove palačinke u tavu. To će omogućiti da se tijesto lako odvoji od žlice.

Stavili su jednu palačinku, spustili žlicu u vodu, lagano je otresli, zagrabili sljedeću palačinku...

4. Pecite nepoklopljeno u tavi, po potrebi dolijevajući ulje za prženje.

5. Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Na fotografiji se vidi da su palačinke na kefiru vrlo rahle i ne padaju nakon pečenja.

Može se tradicionalno poslužiti s kiselim vrhnjem, medom, džemom. Preporučam preliti otopljenom čokoladom i karamel umak. Nisu inferiorni u odnosu na bilo koje brendirane krafne. A ako ga još pospete i orasima!..

Dobar tek!

  • ukusno voćna salata s jogurtom i čokoladom -...

  • Ukusna šarlota s jabukama u pećnici - jednostavna...

  • Pite s ribom i rižom od dizanog tijesta –…

  • Džem od jabuka za zimu - jednostavan domaći recept...

  • Mousse torta od tri čokolade – korak po korak recept sa fotografijom u...


Učitavanje...Učitavanje...