Slatke i sočne naranče nisu samo skladište vitamina C, već i prekrasan proizvod od kojeg se pravi zdravi džem za zimu. Proizvod možete kuhati od kora, pulpe ili cijelih agruma. U isto vrijeme možete dodati druge sastojke: đumbir i limun, na primjer. Ali čak i bez takvih dodataka možete napraviti nevjerojatnu slatkoću koja će imati izvorni okus i pogled. Lako će vam pomoći recept za pravljenje neobičnog džema od naranče, u kojem se kora smota u kovrče i umotava zajedno s pulpom. Ako domaćice žele pronaći jednostavne fotografije ili video upute za pripremu pekmeza s narančama, onda bi trebale proučiti ponuđene petominutne recepte. Oni opisuju proces korak po korak brza nabava džem od naranče u velikim količinama.
Originalni džem od narančine kore korak po korak - recept s fotografijama
Kuhati džem od naranče Može se napraviti ne samo od pulpe, već i od korice. Pravilna priprema kora pomoći će vam da lako napravite neobičan proziran džem s nevjerojatnom aromom citrusa. Sljedeći recept govori vam korak po korak kako kuhati ovaj desert kod kuće.
Sastojci za pripremu džema od narančine kore
- limun - 2 kom .;
- naranče - 1,5 kg;
- šećer - 3 kg;
- voda - 2 žlice;
- odvoditi maslac - 25 g.
Recept s fotografijom za pravljenje džema od narančine kore
Kako napraviti džem od naranče s pulpom i korom za zimu - foto recept korak po korak
Brza priprema džema od naranče omogućuje da se kuha zajedno s korom. U isto vrijeme, ulja oslobođena iz kore pomoći će da gotov proizvod bude što aromatičniji i ukusniji. Sljedeći recept detaljno opisuje kako napraviti jednostavan džem od naranče s korom.
Popis sastojaka za jednostavan recept za zimski džem od naranče
- šećer - 9 žlica;
- naranče - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- voda - 6 žlica;
- čili paprika - 1 kom.
Korak po korak recept za pravljenje zimnice s narančinom korom i pulpom
Neobičan džem Kovrče od narančine kore - recept s video uputama
Od slatkih naranči s korom možete napraviti prekrasan džem tako da ih savijete u neobičan oblik kovrča. Sljedeći recept reći će vam korak po korak kako pripremiti takav original i slasna slatkoća.
Video recept za izradu pekmeza od narančastih kovrča
U sljedećem videu autor detaljno objašnjava kako treba pripremiti narančine kore kako bi se mogle sačuvati u obliku kovrčica. Uz jednostavne upute neće biti teško saznati kako napraviti džem od narančina korica brzo i jednostavno.
Zdravi džem od naranče s đumbirom za zimu - recept s uputama za fotografije
Dodavanje korijena đumbira u bilo koji džem omogućuje vam da uključite maksimum korisni vitamini i elementi. Ovaj pripravak za zimnicu pomoći će ukusno i jednostavno podržati imunološki sustav djece i odraslih. Kako napraviti zdravi džem od naranče s đumbirom saznajte u sljedećem receptu.
Sastojci za recept za zdravi džem od naranče za zimu s dodatkom đumbira
- naranče - 6 kom .;
- voda - 6 žlica;
- šećer - 4 žlice;
- đumbir - 2 žlice;
- limun - 1 kom.
Foto upute za izradu zimnice od naranče i đumbira
Jednostavan petominutni džem od naranče s limunom - recept korak po korak
Ako staklenke s pekmezom sterilizirate prije zatvaranja, onda citrusno voće nije potrebno dugo kuhati. Petominutni recept u nastavku će vam reći kako korak po korak pripremiti jednostavan džem od naranče i limuna.
Popis sastojaka za izradu petominutnog džema od limuna i naranče
- limun - 2 kom .;
- narančasta - 3 kom .;
- pektin - 1 paket (20-30 g);
- voda - 1,5 žlica;
- burbon - 1/4 šalice;
- šećer - 4 žlice.
Korak po korak petominutni recept za pravljenje džema od naranče s limunom
Koji džem od naranče ide uz buttercream i hrskave cantuccine - video recept
Mnoge domaćice traže neobični recepti džem od naranče, koji je prikladan kao dodatak čaju i pekarskim proizvodima. Sljedeći recept vam korak po korak govori o pravilima za pripremu univerzalnog talijanskog džema od naranče.
Recept s videom pripreme džema od naranče u kombinaciji s cantuccinijem i vrhnjem
Ovaj video prikazuje kako napraviti džem od naranče s bundevom. Kombinacija takvih sastojaka omogućuje vam da dobijete zdravu i ukusnu slatkoću koja će optimalno nadopuniti talijanske cantuccini krutone i dobro se slagati s krema od maslaca.
Džem od slatke naranče Kovrče od kora, jednostavni slatkiši napravljeni od pulpe i kore agruma izvrsni su za sprječavanje prehlade zimi. Osim toga kuhajte vitaminski desert moguće s drugima zdravi sastojci: limun, đumbir. Za fanove originalni aditivi Za čaj preporučamo pogledati video upute u kojima je opisan postupak pripreme talijanskog pekmeza koji odlično paše i uz kremu od maslaca i uz hrskave cantuccine. Ako domaćica nema vremena provesti dugo vremena pripremajući roladu, tada će joj pomoći u pripremi ukusan pekmez narančasti recept koji uključuje brzo kuhanje sastojci. Petominutne upute će to olakšati korisnih pripravaka za cijelu obitelj.
Broj pregleda: 17
Svi, bez iznimke, vole voće, pogotovo ako od njega napravite slatki džem. Delicije od malina, višanja ili jabuka mogu se pronaći u svakom domu, ali pripremiti egzotični džem ovaj izbor fotorecepata pomoći će vam da napravite naranče.
Džem od naranče nije samo ukusan i neobičan, već je i vrlo koristan u zimsko razdoblje, jer sadrži dobro poznati vitamin C i mnoge druge korisne tvari. A ako mu dodate i drugo voće, dobit ćete pravi vitaminski koktel.
Da džem tijekom kuhanja ne bi zagorio, koristite emajl tava ili kotao od nehrđajućeg čelika.
Za džem se biraju samo slatke, zrele naranče, iz kojih je potrebno ukloniti sjemenke (sadrže gorčinu). Ako je u receptu naranča s korom, potrebno ju je prethodno blanširati nekoliko minuta. To će vam pomoći da se riješite gorkog okusa kože. I osušene narančine kore prvo se napune vodom pola sata da omekšaju (vidi).
Da biste deliciji dali mirisniju aromu, dodajte nekoliko žličica zdrobljene korice u oguljenu pulpu naranče.
Jednostavan recept za aromatični desert od naranče
Napraviti najukusniji džem od naranče nije nimalo teško. Za dvoje litarske staklenke gotov proizvod treba uzeti:
- 4-5 velikih naranči;
- šećer - 5 čaša;
- voda - 400 ml.
Po želji dodajte i cimet ili klinčiće.
Upute za kuhanje:
Ovaj pekmez idealan je kao nadjev za tanke palačinke. Možete i vruće staviti u sterilizirane staklenke i zarolati.
Oštar desert od naranče
Pekmez od oguljene naranče posebno je ukusan jer ima laganu trpku notu. Zbog nedostatka vode, ovaj desert ispada prilično gust i idealan je kao nadjev za pite. Za pekmez su vam potrebne naranče i šećer u omjeru 1:1.
Naranče temeljito operite i kuhajte 15 minuta dok kora ne omekša. 
Voće ohladite i narežite na proizvoljne komade srednje veličine. 
Stavite ih u lonac, pospite šećerom i ostavite 30 minuta da puste sok. 
Kuhajte 1,5-2 sata dok se pekmez ne zgusne. Preko se rasporedi gotov pekmez plastične posude s poklopcima i čuvati u hladnjaku, ili uvaljati u staklenke i spustiti u podrum. 
Ako su naranče preslatke, možete dodati sok od limuna.
Narančasta “zakuska” s rakijom za odrasle
Možete napraviti ukusan džem od naranče za zimu ako mu dodate malo rakije i začina. Ovaj džem mogu konzumirati ne samo odrasli, već i djeca, jer alkohol ispari tijekom kuhanja.
Dakle, pripremite:
- naranče i šećer - po 1 kg;
- voda - 3 l;
- 1 žličica svaki zemlja, muškatni oraščić i cimet;
- 2 klinčića;
- kardamom - 4 sjemenke;
- rakija - 50 ml.
Ako nemate rakije, možete uzeti rum ili konjak.
Koraci kuhanja:
Spremnost se provjerava na sljedeći način: kapnite malo džema na tanjurić i nagnite ga. Ako kap ne iscuri, znači da je pekmez spreman.
Narančasta "šestica" s aromom kave
Ne zna svaka domaćica napraviti džem od naranče s aromom kave. U tome nema ništa teško, osim što ga morate kuhati dva sata kako biste dobili željenu konzistenciju. Zrna kave a pupoljci klinčića dodat će jedinstvene note voćnoj aromi!
Proizvodi:
- 6 velikih naranči:
- 6 čaša vode;
- 6 čaša šećera;
- 6 zrna kave;
- 6 klinčića.
Recept za džem od naranče s fotografijom:
Gotov džem se čuva u hladnjaku 1 mjesec.
Narančina korica u šećernom sirupu
Ako kod kuće nakon novogodišnji praznici Nakupilo se mnogo "narančastog otpada"; Uostalom, od njega možete napraviti ukusan džem narančine kore. Da biste to učinili, potopite 1 kg kore (svježe) na jedan dan hladna voda, a voda se za to vrijeme mora promijeniti tri puta. 
Namočene kore narežite na tanke trakice i blanširajte 5 minuta. 
Skuhajte sirup od 1,5 kg šećera i 2,5 čaše vode. 
U to umakati kore i pirjati dok ne omekšaju na laganoj vatri. Na kraju dodati 30 g nasjeckane svježe kore naranče (koja nije bila namočena) i 3 g soka od limuna. 
Prekrasne kovrče iz zest
Iz narančine kore Pripremaju ne samo ukusan, već i vrlo lijep džem. Njegova je osobitost u tome što je kora lijepo smotana u obliku puža ili kovrče. Jedina mana ove delicije je što će proces pripreme kora i kuhanja pekmeza trajati nekoliko dana. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja! Usput, džem od kovrča narančine kore izgleda sjajno kao ukras na raznim desertima (torta, žele).
Potrebni proizvodi:
- (po mogućnosti s tanka koža) – 3 kom.;
- šećer - 300 g;
- voda - 400 ml.
- sok od limuna (ili limunska kiselina) – 0,5 žličice.
Od tri naranče treba dobiti 200 g kora. Ako koristite više naranče, tada trebate uzeti dva puta više vode, a jedan i pol puta više šećera.
Foto recept za džem od naranče korak po korak:
Desert od naranče iz sporog kuhala
Za pripremu pekmeza od naranče u laganom kuhalu trebat će vam:
- naranče s tankom korom - 1 kg;
- šećer - 1 žlica;
- voda - 1 žlica.
Navečer ogulite voće, podijelite ga na kriške i uklonite foliju. Ploške naranče stavite u multicooker zdjelu, dodajte šećer i ostavite 12 sati da puste sok. 
Sljedeći dan odaberite način rada "Steam" na multicookeru i stavite zdjelu bez pokrivanja poklopcem. Pekmez uz povremeno miješanje prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Pustite da se obradak potpuno ohladi i ponovite ovaj postupak još dva puta. Gotov džem može se koristiti za hranu ili pohraniti za zimu. 
Da bude nježno džem od naranče, nakon prvog postupka kuhanja, masu treba slomiti u blenderu.
Oni koji to nikada prije nisu probali narančasti desert, izgubili smo puno. Ukusna aroma i svijetla sunčana boja džema nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Neka vam inspiracija dođe, a ovi foto recepti za džem od naranče pomoći će vam da ostvarite svoje planove! Dobar tek!
Za stanovnike našeg pojasa, džem od naranče neobična je poslastica. Ovo sunčano jarko voće ne raste posvuda kod nas, pa je mnogo češće i lakše koristiti jabuke, trešnje, ribizle, jagode i druge darove ljeta za izradu pekmeza. Međutim, nepromišljeno je zanemariti ove agrume. Naranče sadrže veliki broj vitamin C, koji podržava imunološki sustav, kao i cijeli niz drugih vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Džem od naranče nije samo zdrav, već ima i neobično ugodan slatkog i kiselog okusa i svježe aroma citrusa. Osim toga, razni recepti pomoći će vam u pripremi odličan desert za cijelu obitelj za svaki ukus.
Priprema
Prvo morate nešto učiniti jednostavne pripreme. Prvo odaberite prikladnu posudu za kuhanje - trebala bi biti debelih stijenki i široka: prikladni su nehrđajući čelik, kao i emajlirana posuda ili umivaonik.
Drugo, voće se mora temeljito oprati. Ako se koriste i kore, potrebno ih je nekoliko minuta blanširati u kipućoj vodi kako bi se riješio neželjenog gorkog okusa. Vrlo je važno ukloniti svaku sjemenku iz naranče - one također odaju gorčinu, a jesti džem s njima jednostavno je neugodno. Preporučljivo je kušati svaki plod. Na taj način se “slabe karike” mogu identificirati i ukloniti na vrijeme. Uostalom, samo jedna nezaslađena, vodenasta ili, još gore, pokvarena naranča može pokvariti okus cijelog džema.
Možete koristiti samo pulpu naranče ili zajedno s koricom napraviti džem od narančine kore, a po želji dodati i drugo voće. Dakle, pogledajmo recept jedan po jedan.
Klasičan recept
Prvo pogledajmo recept za džem od naranče sa ili bez kore (po želji), bez dodavanja drugog voća.
Evo što će vam trebati za ovo:
- 1 kg naranče,
- 1 kg šećera,
- 2 čaše vode.
Voće temeljito operite četkom. Režemo na proizvoljne komade iste veličine: to mogu biti npr. kriške ili kocke. Bolje je rezati na loncu ili u nekoj šalici - važno je da ne izgubite sok. Obavezno izvadite sjemenke! Pomiješajte vodu i šećer i kuhajte sirup na laganoj vatri dok ne postane gust. Zatim u sirup potopite nasjeckane naranče, te također ulijte sakupljeni sok, te kuhati oko 2 sata na istoj laganoj vatri. Kad je džem od naranče gotov, možete ga uliti u staklenke i zarolati.
Džem od narančine kore
Za ovo jelo možete koristiti bilo koju koru: svježu (samo oguljenu), smrznutu (treba je malo odmrznuti prije kuhanja) ili sušenu (prethodno namočiti dok ne nabubri). Možete rezati na tanke trakice, spirale ili samljeti u mašini za mljevenje mesa - po želji. Ako je kora naranče debela, preporučuje se oguliti bijeli sloj s unutarnje strane.
Dakle, kore su izrezane, sada ih treba izvagati kako bi se utvrdila količina ostalih sastojaka.
Recept je:
- 1 dio narančine kore
- 1,5 dijela šećera
- 2 dijela vode
- sok od limuna ili limunska kiselina po ukusu (otprilike sok od jednog limuna na kilogram kora),
- cimet ili mljeveni đumbir(neobavezno).
Da objasnim: ako je kora od 1 kg, uzmite 1,5 kg šećera i 2 litre vode.
Kore preliti vodom i kuvati pola sata, zatim dodati šećer i kuvati sat i po. Kada je džem od narančine kore spreman, vrijeme je da dodate komponentu limuna - sok ili kiselinu. Ulijte u staklenke ili druge posude.
Naranče i limuni
Za pripremu ove aromatične citrusne delicije trebat će nam:
- naranče - 0,5 kg,
- limun - 0,5 kg,
- šećer - 1 kg,
- voda - 1,5 litara.
Voće dobro operite. Uklonite koru. Korice jednog limuna i jedne naranče sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Zatim izrežemo citruse na uredne, jednake komade ili krugove. Sačuvajte sav sok koji je iscurio i ulijte ga u lonac s nasjeckanim narančama i limunom. Svakako uklanjamo sjemenke - ne treba nam gorčina. Sve zalijte vodom i kuhajte dok voće potpuno ne omekša, zatim dodajte šećer i kuhajte još oko pola sata. Konačno je džem od naranče i limuna spreman!
Postoji mišljenje da se ovaj pekmez dobro slaže sa sirom i čašom suhog vina - tako se jede u Italiji.
Od jabuka i naranči
Uobičajeni džem od jabuka može se kuhati s narančama - one će desertu dodati izvanrednu aromu, okus i boju. Slijedi recept sa fotografijama. Pogledajmo što vam je potrebno za džem od jabuka i naranči.
Za 1 kg jabuka trebat će vam par velikih naranči, 1 kg granulirani šećer, 1 čaša vode. Po želji možete dodati i malo cimeta.
Prvo se pozabavimo narančama: potrebno ih je narezati zajedno s korom, preliti kipućom vodom i kuhati dok kora ne omekša. Sada je vrijeme za dodavanje šećera. Skuhajte sirup.
Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Narežite ih na male ploške. Te kriške držimo u kipućoj vodi oko pet minuta i blanširamo. Stavite jabuke u tavu s narančama i kuhajte dok ne omekšaju.
Sada kada je džem gotov, možete dodati malo cimeta po svom ukusu.
U laganom kuhalu
Među domaćicama, multicooker je poznat po jednostavnosti kuhanja. Džem od naranče nije iznimka.
Trebat će nam:
- naranče - 4 komada (srednje veličine),
- limun - pola,
- šećer - po težini naranče (oko 0,5 kg).
Uzimamo agrume i ogulimo ih od kože i bijelih filmova. Kore pola limuna i jedne naranče sitno nasjeckajte za džem, a ostale nam neće trebati. Plodove narežemo na ploške, stavimo u neku zdjelu i potopimo jedan dan u vodu tako da ih tekućina jedva prekrije.
Nakon jednog dana nestala je sva gorčina iz naranči i možete se baciti na posao. Izvadite voće iz vode i prebacite ga u sporo kuhalo. Tamo također šaljemo šećer i uključujemo način rada "pečenje". Čekamo da prokuha i stavimo vrijeme pečenja na pola sata.
Nakon 30 minuta džem od naranče u laganom kuhalu je spreman. Ako više volite džem, džem možete samljeti u blenderu. Preostaje samo deliciju uliti u čiste staklenke.
Priče naših čitatelja
Priprema pekmeza od naranče moguća je u bilo koje doba godine, jer u svakom trenutku možete kupiti sastojke potrebne za džem. Možete kuhati bilo kada svježi pekmez i obradujte svoje voljene ukućane.
Džem od naranče može se pripremiti prema nekoliko recepata. Smatra se najlakšim ovaj recept, gdje su glavni sastojci same naranče.
Da bismo napravili obični džem samo od naranči, trebat će nam:
- 1 kg naranče;
- 1,5 kg šećera;
- 2 čaše vode;
- 3 žlice. l. narančina korica.
Prije nego počnete kuhati, potrebno je temeljito oprati sve naranče, obrisati, osušiti, oguliti i podijeliti na kriške. Kako sjemenke ne bi smetale pekmezu prilikom konzumacije, poželjno ih je ukloniti. Također uklanjamo tvrde žile. Nakon što ste pripremili naranče, svaki segment prerežite na 2 dijela.
Za podlogu pekmeza potrebno je prokuhati šećerni sirup. Priprema se u emajliranoj posudi od vode i šećera, kuha se dok se šećer ne otopi i sirup ne postane gust.
Nakon što ste pripremili sirup, u posudu stavite narezane naranče i nasjeckanu koricu. Kad džem počne kuhati, skinite foliju. Potom kuhajte još oko dva sata bez poklopca, na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Maknite džem sa štednjaka, ohladite i ponovite postupak kuhanja još dva puta. Čim je treći put prokuhan, džem maknite sa štednjaka, dobro ohladite i ulijte u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
U ovaj džem možete dodati začine: klinčiće, crni papar, cimet ili kardamom. A istančan okus pojačat će ga dodatak orašastih plodova, uglavnom badema, ali možete i bilo kojeg drugog.
Neposredno prije dodavanja orašastih plodova u smjesu tijekom kuhanja, treba ih oprati i potopiti preko noći u hladnu vodu da malo omekšaju i da se u samom pekmezu osjeti pekmez. dobar ukus i dodatnu aromu. Orašasti plodovi se mogu sitno nasjeckati i naribati fino ribež ili samljeti u blenderu.
Ovaj džem ispada prilično gust i koristi se kao punjenje za tekstualne proizvode. Također će postati ukusan dodatak na svježi sir i kašu.
Od preostalih naranči možete napraviti ukusan domaća izrada, koji će dati vedrinu i dobro raspoloženječak i na hladan zimski dan.
Džem od naranče s đumbirom
Đumbir je vrlo koristan za naše tijelo. Sadrži veliku količinu korisnih tvari i vitamina koji zasićuju tijelo i čine ga otpornim na razne prehlade. Stoga će priprema džema od naranče s dodatkom đumbira biti ne samo zdrava, već i vrlo ukusna.
Priprema sljedećih sastojaka:
- 1 kg naranče;
- 2 srednja limuna;
- 300 g korijena đumbira;
- 1,5 kg šećera;
- 2 čaše vode, tada pekmez neće biti pregust. Za one koji vole gušću konzistenciju bit će dovoljna jedna čaša vode.
Najprije pripremite naranče, limune i korijen đumbira. Sve temeljito operemo i osušimo. Uklonite koricu s naranče najviše pomoću gulilice za povrće brz način. Najprikladnije je ukloniti koru s limuna pomoću običnog ribeža. Preporučljivo je ne uklanjati bijelu pulpu s naranče, jer zahvaljujući njoj džem ispada najgušći, ali iz limuna ovu pulpu morate ukloniti jer je prilično gorka i može vam pokvariti sav džem. Đumbir ogulite i sitno naribajte na isti ribež.
Naranče, koricu i limun sitno nasjeckajte, a ako umjesto pekmeza želite pekmez, usitnite blenderom.
U emajliranu posudu ulijte vodu. Stavite naranče, limune i đumbir u slojeve, posipajući svaki sloj šećerom. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri. Zatim dobiveni gustin stavite u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce.
Ovaj pekmez odlično će poslužiti za jačanje imuniteta zimi i sezonskim godišnjim dobima te u prevenciji i liječenju prehlada.
Ništa manje učinkovita sredstva za poboljšanje dobrobiti i jačanje imuniteta zimi, služi, koji se lako i brzo mogu pripremiti kod kuće.
Džem od naranče i ogrozda
Postoje dvije vrste spravljanja pekmeza od naranče i ogrozda. Prvi je takozvani sirovi džem, koji ne zahtijeva kuhanje. Drugo, podvrgava se toplinskoj obradi. Predlažemo da eksperimentirate i napravite džem po jednom ili drugom receptu.
Za pripremu sirovog pekmeza trebat će vam:
- 1 naranča;
- 1 kg ogrozda;
- 1 kg šećera.
Proces kuhanja:
Naranče operite i osušite, ogulite i uklonite koštice. Ogrozd operite, uklonite peteljku. Pripremljene sastojke sameljite u blenderu ili provucite kroz mlin za meso.
Prebacite zdrobljenu pulpu u duboku posudu, dodajte šećer i dobro miješajte dok se granulirani šećer ne otopi.
Nakon što se šećer otopi, ovako dobiveni pekmez ulijemo u sterilizirane staklenke, zatvorimo plastičnim poklopcima i stavimo u hladnjak.
Rok trajanja ovog pekmeza nije dug pa će ga prvo morati konzumirati oni željni slatkog.
Također, bez sumnje će se svidjeti vašoj obitelji i prijateljima.
Džem za dugotrajno skladištenje
Za dugotrajno skladištenje Pekmez se mora još kuhati. Stoga je druga verzija recepta prikladnija i praktičnija.
Bit će potrebni sljedeći proizvodi:
- 1 kg naranče;
- 1,5 kg ogrozda;
- 1,5 kg šećera;
Proces kuhanja:
Naranče oprati, prerezati na 4 dijela, očistiti od sjemenki i samljeti zajedno s korom na stroju za mljevenje mesa. Također nasjeckajte ogrozd. Stavite sve u lonac, dodajte šećer i stavite na vatru. Potrebno je povremeno promiješati. Čim masa za džem prokuha, smanjiti vatru, kuhati još 10 minuta i skinuti sa štednjaka.
Džem bi trebao kuhati, a zatim možete nastaviti kuhati drugi put samo 15 minuta.
Vruće sipati u staklenke. Džem će biti ukusan i aromatičan!
Džem od naranče s marelicama
Sama marelica je vrlo sočna, slatka i aromatično voće. Kao dodatak pekmezu od naranče dobiva još više svijetla aroma i neopisivog okusa.
Za pripremu ovog pekmeza trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 kg marelica;
- 0,5 kg naranče;
- 1 kg šećera.
Za džem morate kupiti zrele, ali ne prezrele marelice. Kosti se trebaju dobro odvojiti.
Proces kuhanja:
Marelice operite i osušite na ručniku, zatim ih podijelite na dva dijela i izvadite im koštice. Sjemenke nemojte baciti jer će vam poslužiti i za pekmez. Na dno posude stavite marelice i pospite ih kristalnim šećerom.
Naranče dobro operite i zajedno s korom narežite na kolutiće, očistite ih od sjemenki. Naranče stavite na marelice i također pospite šećerom.
Sve koštice marelica nasjeckajte i izvadite koštice. Unatoč činjenici da su jezgre gorke kad su sirove, kuhanjem će imati okus pekmeza. jedinstven okus. Koštice marelica sameljite i dodajte ostalim sastojcima u šerpu.
Sve dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata da se šećer počne otapati i zasititi marelice i naranče.
Nakon što su marelice pustile sok, stavite posudu na umjerenu vatru i povremeno miješajte, ne skidajući pjenu. Pjenu je potrebno ukloniti drvenom žlicom s šupljinama.
Čim nestane pjene i džem počne mjehuriti, maknuti sa štednjaka i ohladiti.
Opet, nakon 5 sati, stavite tavu na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri točno sat vremena, maknite sa štednjaka.
Džem sipati u staklenke, zatvoriti i okrenuti poklopcem prema dolje dok se potpuno ne ohladi.
Džem ispadne vrlo ukusan. Postat će prekrasan dodatak za kašice, svježi sir, sendviče, možete koristiti i kao nadjev za slatke pite.
Džem od naranče s mladom mrkvom
Za pripremu tako neobičnog pekmeza potrebno je pripremiti:
- 750 gr. granulirani šećer;
- 600 gr. naranče;
- 500 gr. mlada mrkva;
- 2 limuna;
Proces kuhanja:
Limune dobro operite i osušite na ručniku. Izrežite im koricu i sameljite u blenderu ili pomoću mljevenja za meso. Podijelite limun na nekoliko dijelova radi praktičnosti. Uklonite sve sjemenke s kriški. Nasjeckane ploške stavite u vrećicu od gaze i iz njih pažljivo iscijedite sok od limuna.
Naranče dobro operite, osušite, ogulite, narežite na ploške, očistite od sjemenki. Vrećicom od gaze također iscijedite sok, kao što ste to učinili s limunom.
Ne bacajte koštice limuna i naranče. Stavite u istu vrećicu od gaze.
Uzmite mladu mrkvu, operite je pod tekućom vodom, ogulite i narežite na tanke ploške. Mrkvu po želji možete usitniti tako da je provučete kroz stroj za mljevenje mesa ili blenderom. Ova točka je stvar ukusa.
Nakon što su mrkve izrezane, stavite ih u emajliranu posudu zajedno s koricom limuna.
Odozgo prelijte limunovim sokom sok od naranče. Stavite vrećicu sa sjemenkama u tavu. Stavite sve na umjerenu vatru i neprestano miješajte da ništa ne zagori. Kuhajte dok limunova korica ne omekša. Zatim izvadite vrećicu sa sjemenkama i dodajte šećer.
Nastavite kuhati oko sat vremena, miješajući, ne zaboravite ukloniti pjenu.
Kao rezultat toga, dobivenu ukusnu vruću deliciju ulijte u staklenke. Zatvorite poklopcima i stavite na tamno mjesto, dnom prema gore, dok se potpuno ne ohlade.
Takav džem je jeftiniji u pogledu troškova, ali u isto vrijeme nije inferioran drugim vrstama džema po svom okusu.
Rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja u komentarima.
Napravite ovaj nevjerojatan džem od naranče. Iako recept za džem zahtijeva malo vremena i strpljenja, vaš trud će vam se u potpunosti isplatiti. Okus ovog džema od naranče je neobično suptilan, au isto vrijeme bogat, vrijedan svake pohvale.
Sastojci:
- 1 kg. šećera za svaki kilogram narančine pulpe
- 2 žlice. vode za svaki kg. pulpa
- Zrele i sočne naranče otkupljujemo za pekmez. Odlično je ako je kora tanka i dobro se odvaja od pulpe.
- Naranče dobro operite i pustite da se ocijede.
- Oštrim nožem ili običnom mašinom za guljenje povrća narežite koricu naranče na tanke trakice. Trudimo se da što manje unesemo bijeli dio kore koji sadrži gorčinu.
- Oguljenu koru narežite na tanke trakice. Što su pruge tanje, to će naš džem od naranče ispasti ljepši.
- Koru naranče prelijte vodom, prokuhajte, kuhajte 10 minuta, a zatim procijedite. Za potpuno uklanjanje gorčine preporuča se ponoviti postupak, ali kuhati nekoliko minuta. Ocijedite vodu.
- Preostale naranče ogulite i razdvojite na ploške.
- Oštrim nožem izrežite svaku krišku i izvadite pulpu u emajliranu ili zemljanu zdjelu. Bacite koru. Ako naiđete na sjemenke, pažljivo ih uklonite.
- Pomiješajte narančinu pulpu s komadićima narančine korice.
- Važemo ga. Na svaki kilogram dobivene mase dodajte kilogram šećera i dvije čaše vode.
- Zdjelu s narančastom smjesom stavite na prilično jaku vatru. Miješajući, džem zakuhajte.
- Pekmez od naranče kuhajte na srednjoj vatri. Pjenu koja se pojavi pažljivo uklonite drvenom kuhačom. Pekmez povremeno promiješajte da ne zagori.
- Pekmez kuhajte dok ne postane gust i poprimi lijepu jantarnu boju. Okvirno vrijeme 1,5 sat.
- Gotov džem od naranči još kuhajući sipati u staklenke. To radimo pažljivo kako se ne bismo opekli. Sve posude i poklopce prethodno steriliziramo.
- Smotajte ili zatvorite metalni poklopci. Dok je marmelada još vruća staklenke okrenuti naopačke, zamotati i ostaviti da se ohlade.
- Sutradan, staklenke od prekrasan pekmezČuvajte naranče na hladnom i suhom mjestu.
- Ovaj džem od naranče odlično ide uz čaj, kolače i slastice. Što se tiče djece, ona je jednostavno obožavaju, namažu na kruh i jedu kao kolač))). Usput, osim pekmeza od naranče, od naranče možete napraviti nevjerojatan orijentalni slatki ratluk.
p.s. Da bi džem od naranče dobio novi naglasak, možete dodati sok od pola limuna. U Španjolskoj je, primjerice, vrlo popularan džem od gorke naranče. Da biste to učinili, nemojte bacati sjemenke prilikom pravljenja pekmeza, već ih pažljivo skupite i namočite preko noći. Preko noći sjemenke naranče ispuste žele. Ovaj žele zajedno s vodom dodaje se u narančastu masu. Zahvaljujući ovom malom triku, džem od naranče postaje gušći i poprima specifičan gorak okus.
Učitavanje...