Opis
Kompot od breskve za zimu potrebno ga je zatvoriti ljeti, kada ovo voće sazrijeva i prirodni je proizvod bez dodataka. Kompot od tako zrelih sočnih breskvi bit će nevjerojatno bogat i ukusan. Korak po korak recept za kompot od breskve za zimu s fotografijama jasno će vam i detaljno reći o svakoj fazi stvaranja prirodnog desertnog napitka. Nema ništa bolje nego napraviti vlastito slatko piće za praznik ili samo za desert radnim danom!
Kod kuće, kompot od breskvi s košticom vrlo je jednostavan za pripremu, ali danas ćemo vam reći ne samo o načinu kuhanja samog kompota. Također u ovom receptu naučit ćete kako sterilizirati staklenke s breskvama unutra.
Kompot je bolji od bilo kojeg drugog pića samo zato što tijekom procesa pripreme u potpunosti zadržava svoje vitamine i minerale. Koncentracija ovog okusa breskve je prilično visoka, ali kompot ipak neće biti prezasićen i lako će utažiti žeđ.
Dakle, počnimo što prije pripremati ukusan kompot od breskvi za zimu!
Sastojci
Koraci kuhanja
Za pokrivanje kompota od breskvi za zimu kupite zrele i guste plodove koji se neće širiti tijekom pripreme. Sve breskve temeljito operite u hladnoj vodi.
Pripremite staklenke od 2 litre za zatvaranje, dobro ih isperite i prelijte kipućom vodom. U svaku staklenku stavite pripremljene breskve, dodajte i šećer: količina ovisi o vašim osobnim preferencijama.
Svaku staklenku skoro do vrha napunite pripremljenom kipućom vodom kao što je prikazano na fotografiji.
Proces sterilizacije, za razliku od drugih recepata za kompot, odvijat će se izravno s breskvama u staklenkama. U široku, veliku zdjelu ulijte vodu tako da kada u nju uronite teglu s breskvama, voda dopire točno do polovice ili malo više. Zakuhajte vodu u loncu ili odabranoj zdjeli, stavite mekanu krpu na dno posude: na taj način, kada željezno dno i staklena posuda dođu u dodir, potonja neće prsnuti. Staklenku breskvi stavite na krpu u kipuću vodu.
Sada dodajte nedostajuću količinu kipuće vode u staklenku.
Vrlo pažljivo napunite poklopac istom kipućom vodom kako biste ga zatvorili.
Pokrijte grlić staklenke s breskvama u tavi pripremljenim poklopcem.
U roku od 10-15 minuta staklenka će se sterilizirati u kipućoj vodi, nakon čega se vrlo brzo može izvaditi i zatvoriti.
Gotovu staklenku lagano protresite i provjerite je li poklopac dobro zavrnut.
Protresite staklenku dok se granulirani šećer na dnu potpuno ne otopi u kipućoj vodi.
Staklenku stavite naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon hlađenja, pripravke za kompot od breskvi prebacimo na tamno, suho i hladno mjesto: tamo će se čuvati do zime.
Jednostavan, au isto vrijeme ukusan kompot od breskve, zatvoren za zimu, spreman je!
Dobar tek!
Planirate li napraviti kompot od breskvi za zimnicu? Pa, prekrasan izbor. Uostalom, tijekom hladne sezone možete uživati u svom omiljenom voću. Pripreme će vam omogućiti diverzifikaciju prehrane i obogaćivanje vitaminima. Svaka domaćica ima prepoznatljivi recept po kojem priprema kompot od breskvi. Očuvanje ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva puno truda. Svaka, čak i neiskusna domaćica, može se nositi s ovim zadatkom.
Recept broj 1 - kompot od breskve
Potrebni proizvodi:
- 350 g šećera;
- voda (600 ml);
- limunska kiselina (dovoljno je 1 žličica);
- 1 kg breskvi (sa gustim i čvrstim mesom).
priprema:
1. Pažljivo pregledajte breskve kupljene u trgovini ili na tržnici. Ne smiju biti pretučeni niti crvljivi. Preporučljivo je u svaku staklenku staviti plodove iste veličine.
2. Uklonite peteljke i isperite plodove vodom iz slavine. Breskve ogulimo tako da na njima napravimo križni rez i stavimo plodove u kipuću vodu doslovno 1 minutu. Nakon toga ih prebacite u duboku zdjelu napunjenu hladnom vodom. Zatim ogulite svaku breskvu, prepolovite je i izvadite košticu.
3. Stavite voće u staklenku otprilike ¾ punu. Krenimo s pripremom sirupa. Da biste to učinili, ulijte šećer u kipuću vodu. Za posudu od 2 litre uzimamo 1 šalicu pijeska, a za posudu od 3 litre - najmanje 1,5 šalice. Sirup prokuhajte, a zatim ga ulijte u staklenku s breskvama. Pokrijte poklopcima (prethodno steriliziranim) i ostavite 5 minuta.
4. Sirup sipati u manju šerpu, staviti na štednjak i pričekati da sve prokuha. U posebnom tanjuru razrijedite limunsku kiselinu toplom vodom, a zatim je ulijte u tavu. Pričekajte da ponovno provrije. Ulijte u staklenku.
5. Naš kompot od breskvi je spreman. Ostaje samo zarolati staklenke s prethodno steriliziranim poklopcima, okrenuti ih i staviti na suhi papir. Ako ništa ne curi, onda staklenke s kompotom možete zamotati nečim toplim i staviti u smočnicu. Takve se zalihe čuvaju nekoliko mjeseci.
Recept broj 2 - kompot od začinjenih breskvi
Popis sastojaka:
1 kg granuliranog šećera;
9% ocat (najmanje 200 ml);
Mali komad cimeta;
Klinčići (5 pupova će biti dovoljno);
3 kg breskvi.
Kako pripremiti začinjeni kompot od breskve:
1. Prvo morate napraviti sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u lonac s vodom, stavite na štednjak i pričekajte da zavrije. Na samom kraju dodajte cimet i klinčiće.
2. Birajte breskve koje su zrele i čvrste na dodir. Pažljivo ih složite u prethodno sterilizirane staklenke. Pazite da zbijete sadržaj. Da biste to učinili, samo dodirnite dno na površini poda. Kao rezultat toga, plodovi bi trebali zauzimati 2/3 volumena staklenke. Preostala 1/3 bit će tekuća.
3. Breskve preliti sirupom koji se ohladio. Pasterizacija traje 25 minuta i provodi se na temperaturi od 85 stupnjeva. Sirup se priprema brzinom od 400 ml po staklenci, čiji je kapacitet 1 litra. Tijekom zagrijavanja vode šećer bi se trebao potpuno otopiti. Vrući sirup prvo procijedimo, a zatim ulijemo u staklenke do razine vješalica. Zatim se staklenke steriliziraju.
Sada znate kako napraviti ukusan i aromatičan kompot od breskvi. Nadamo se da će vam informacije predstavljene u ovom članku biti korisne.
Breskve su među svim ostalim voćem koje je najmirisnije, aromatičnije i nevjerojatno ukusno. Ove je godine urod breskvi, kao i urod marelica, bio vrlo velik. To znači da ćemo ovo voće brati za zimu i to u velikim količinama.
Budući da nemamo nasad bresaka, morat ćemo kupovati na tržnici. Bio sam na povrtnoj tržnici birati breskve i pogodite, breskve su toliko narasle da će uskoro prestići dinju. Breskvi ima dosta, ali želim napraviti kompot od cijelih breskvi, ali ne stanu u teglu.
Vrtio sam se i morao obići cijelu čaršiju. U dalekom kutu, sa strane, ugledah baku s breskvama, privukao me je tako mirisan, mirisan miris. Breskve. tako prosječne, neugledne, a ja pitam baku zašto su joj breskve takve.
Baka se javila i rekla: Nisam odgajala sina tako za tržište. Ove godine je urod velik i odlučio sam višak prodati. Da, što radi kemija, tržište je veliko, ima puno breskvi, ali breskve ne možete osjetiti, možda negdje i postoji, samo ne kod nas.
Kupila sam od bake nešto ostataka, stanu u teglu, i otišla doma napraviti kompot.
Moj savjet: pristupite pitanju odgovorno - što pažljivije odaberete voće za konzerviranje, to će ugodnije biti otvoriti staklenku zimi. Trebate posebne breskve.
Mirisno - to je to: samo plodovi izražajnog mirisa dostojni su oduševiti vas u dugim mraznim večerima. Drugi neće dati karakterističnu aromu; sirup iz konzerve će ostati samo sirup od šećera i vode.
Zrele znači dvije stvari: nezrele breskve su pogodne za džem u obliku kandiranog voća, ali ne i za kompot. Malo čvrsto je tri: želite li u konačnici dobiti cijele konzervirane breskve u ukusnom sirupu, potrebni su vam gusti, elastični plodovi. Prezrele meke breskve lako će se pretvoriti u kašu.
A sada razmislite kako i gdje pronaći mirisne, tvrde, ali zrele plodove koje pohlepno sakriti u tegle da zimi uživate u ljetu. Pretpostavimo da su vam breskve u džepu i idemo u kuhinju početi kuhati.
Brzi kompot od breskvi u staklenkama od 3 litre bez sterilizacije
Pa krenimo s našim receptom:
Za pripremu kompota od breskvi potrebno vam je (za staklenku od 3 litre):
- Blago nedovoljno zrele breskve (čvrste).
- 1 žlica. šećer (250 ml).
- Voda.
Recept za pripremu kompota od breskve:
Breskve odabrane za konzerviranje temeljito operite kako biste uklonili pahuljice.
Voće sipati u pripremljenu staklenku otprilike 1/3 -1/2 ukupne zapremine. Breskve prelijte svježe prokuhanom vodom, pokrijte limenim poklopcem i ostavite da se kuha 20-30 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte šećer i ponovno prokuhajte. Ako volite da vam breskve budu mekše, prelijte ih tri puta...
Dobivenim sirupom prelijte breskve, zarolajte ih i ostavite da se ohlade na zraku, okrenuvši ih naopako. Ovaj ukusni domaći recept sigurno će vas razveseliti u hladnoj zimi!
Jesti breskve iz kompota zimi je nevjerojatan užitak! A konzervirati ih... nije tako teško, ali traje malo duže od drugog voća. Divna baršunasta kožica breskvi u kompotu postaje neukusna. Stoga je prije berbe breskve za kompote, konzerve i džemove potrebno blanširati - uroniti u kipuću vodu na pola minute, a potom ohladiti u hladnoj vodi i oguliti im koru. Malo strpljenja i vrhovi prstiju opečeni od nestrpljenja - i prekrasan kompot od breskvi je gotov!
Kompot od breskvi s košticama - jednostavan recept s fotografijama
Kompot od breskve za zimu mora se zatvoriti ljeti, kada ovo voće sazrijeva i prirodni je proizvod bez dodataka. Kompot od tako zrelih sočnih breskvi bit će nevjerojatno bogat i ukusan.
Korak po korak recept za kompot od breskve za zimu s fotografijama jasno će vam i detaljno reći o svakoj fazi stvaranja prirodnog desertnog napitka. Nema ništa bolje nego napraviti vlastito slatko piće za praznik ili samo za desert radnim danom!
Kod kuće, kompot od breskvi s košticom vrlo je jednostavan za pripremu, ali danas ćemo vam reći ne samo o načinu kuhanja samog kompota. Također u ovom receptu naučit ćete kako sterilizirati staklenke s breskvama unutra.
Kompot je bolji od bilo kojeg drugog pića samo zato što tijekom procesa pripreme u potpunosti zadržava svoje vitamine i minerale. Koncentracija ovog okusa breskve je prilično visoka, ali kompot ipak neće biti prezasićen i lako će utažiti žeđ.
Dakle, počnimo što prije pripremati ukusan kompot od breskvi za zimu!
Sastojci
- Breskve (5-6 kom na teglu od 2 litre)
- Šećer u prahu (1-1,5 šalica po staklenci od 2 litre)
Koraci kuhanja
1. Za prekrivanje kompota od breskvi za zimu kupite zrele i guste plodove koji se neće raširiti tijekom pripreme. Sve breskve temeljito operite u hladnoj vodi.
2. Pripremite staklenke od 2 litre za zatvaranje, dobro ih isperite i prelijte kipućom vodom. U svaku staklenku stavite pripremljene breskve, dodajte i šećer: količina ovisi o vašim osobnim preferencijama.
3. Svaku staklenku skoro do vrha napunite pripremljenom kipućom vodom.
4. Proces sterilizacije, za razliku od ostalih recepata za kompot, odvijat će se direktno s breskvama u staklenkama. U široku, veliku zdjelu ulijte vodu tako da kada u nju uronite teglu s breskvama, voda dopire točno do polovice ili malo više. Zakuhajte vodu u loncu ili odabranoj zdjeli, stavite mekanu krpu na dno posude: na taj način, kada željezno dno i staklena posuda dođu u dodir, potonja neće prsnuti. Staklenku breskvi stavite u kipuću vodu na krpu.
5. Sada dodajte nedostajuću količinu kipuće vode u staklenku.
6. Vrlo pažljivo napunite poklopac istom kipućom vodom kako biste ga zatvorili.
7. Grlić tegle s breskvama u tepsiji prekrijte pripremljenim poklopcem.
9. Unutar 10-15 minuta staklenka će se sterilizirati u kipućoj vodi, nakon čega se vrlo brzo može izvaditi i zatvoriti.
10. Gotovu staklenku lagano protresite i provjerite je li poklopac dobro zavrnut.
11. Protresite staklenku dok se kristalni šećer na dnu potpuno ne otopi u kipućoj vodi.
12. Staklenku stavite naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon hlađenja, pripravke za kompot od breskvi prebacimo na tamno, suho i hladno mjesto: tamo će se čuvati do zime.
Jednostavan, au isto vrijeme ukusan kompot od breskve, zatvoren za zimu, spreman je!
Kompot od breskve za zimu u staklenku od litre
Proces konzerviranja izumio je Francuz Nicolas François Appert krajem 18. stoljeća. Otkrio je i opisao dugotrajnu metodu čuvanja povrća, voća i mesa u hermetički zatvorenim staklenim posudama. Ovaj izum je odmah uveden u zaraćenu francusku vojsku, što je u potpunosti riješilo pitanje skladištenja namirnica za vojnike.
Je li Apper znao konzervirati breskve? Možda da. U to su vrijeme već bili priznato voće diljem Francuske. U 1. stoljeću breskva je iz Perzije stigla u Europu, gdje je stekla popularnost među kuharima i ljubiteljima voća. I Kina se smatra rodnim mjestom mirisne breskve. Odatle je došao u Iran, a zatim se proširio po cijelom svijetu. Otkriće francuskog kuhara sada pomaže da se konzervirane breskve i drugo voće sačuvaju mjesecima.
Sastojci
- Breskve - 300 g
- Šećer - 150 g
- Limunska kiselina - ¼ žličice.
- Voda - 500 ml
Napravite breskve u konzervi s nama. Recept s fotografijama jasno će pokazati glavne korake u procesu očuvanja ovih aromatičnih plodova.
Prva stvar prije konzerviranja breskvi je priprema staklenki za zatvaranje voća. Da biste to učinili, uzmite staklenku od litre, dobro je operite sodom, a zatim isperite vodom. Sada sterilizirajmo staklenku. Da biste to učinili, posudu napunite vodom do ¼. U nju stavite staklenku od litre s grlom prema dolje. Zatim staklenku kuhajte u vodi 5 minuta. Kuhajte poklopac konzerve u vodi 1 minutu ili ga obrišite alkoholom.
Staklenke i poklopce za čuvanje breskvi operite i sterilizirajte 5 minuta.
Breskve dobro operite u vodi s dodatkom sode.
Nakon pranja, svaki plod isperite tekućom vodom. Zatim oprane breskve dobro isperite pod mlazom vode.
Oprane breskve stavite u sterilizirane staklenke.
Zatim ulijte ¼ žličice limunske kiseline u staklenku.
Sada pripremiti sirup za zalijevanje breskvi. U šerpu sipati 0,150 kg šećera.
Zatim ga napunite s 500 ml vode. Žlicom pomiješajte šećer u vodi.
U šećer dodati pola litre vode. Miješajte sirup dok se šećer ne otopi, zakuhajte i kuhajte 2 minute. Kipućim sirupom preliti breskve u staklenci.
Svaku staklenku pokrijte sterilnim poklopcem
Sada ćemo sterilizirati staklenku breskvi u sirupu. Na dno posude stavite čistu krpu. Na to stavite teglu breskvi i zalijte vrućom vodom do 2/3 visine tegle. Zakuhajte vodu u posudi i sterilizirajte breskve 10 minuta.
- Smotamo sterilizirane breskve s poklopcem za konzerviranje.
- Sačuvanu staklenku okrenemo naopako i pokrijemo ručnikom ili dekom. Ohlađene konzervirane breskve premjestimo na mjesto gdje se čuvaju.
Prije potpunog hlađenja stavite gotove kompote u deku, stavljajući staklenke na vrat. Nakon što se konzervirana hrana ohladi, stavite je na hladno mjesto i čuvajte do posluživanja.
Dobar tek.
Jedno od najmirisnijih pića među zimskim konzervama je kompot od breskve. To je upravo slučaj kada voće ispusti svu svoju aromu tijekom procesa infuzije. Vrijedno je posebno spomenuti okus pića - ispada vrlo slatko i bogato.
Dakle, kompot od breskve možete pripremiti koristeći:
- metoda dvostrukog izlijevanja;
- metoda sterilizacije.
Prije svega, morate pripremiti voće. Breskve ne treba samo oprati, već im ukloniti koru jer je prekrivena sitnim vlaknima i kasnije neće biti ugodno jesti voće. Osim toga, koža može učiniti piće mutnim.
Da bi se kožica lako uklonila, breskve je potrebno preliti kipućom vodom 30 sekundi, a zatim uroniti u hladnu vodu.
Piće od breskve sa šećerom metodom prelijevanja
Za bocu od tri litre trebat će vam otprilike 12. Ne biste trebali dodavati punu staklenku voća, inače će piće ispasti vrlo neugodno i trebat će ga dodatno razrijediti. No, ako je staklenih posuda malo, možete to učiniti na ovaj način.
Prije dodavanja breskvi staklenke se moraju sterilizirati 15 minuta.
Nakon što oguljeni plodovi napune posudu do pola volumena, treba ih kuhati na pari. Da biste to učinili, napunite staklenku breskvi kipućom vodom do samog vrha i pokrijte poklopcem. Zamotajte u topli ručnik ili deku i ostavite stajati 20 minuta.
Nakon navedenog vremena pažljivo ulijte vodu u lonac (oko 2 litre) i skuhajte sirup za zalijevanje:
- dodajte 600 g šećera (za svaku litru tekućine - 300 g);
- dovesti do vrenja;
- Miješajući kuhati 2-3 minute dok se šećer ne otopi.
Vrućim sirupom preliti breskve i odmah zarolati. Staklenku okrenite naopako, pokrijte toplom dekom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Sterilizirani prirodni napitak od breskve
Za one koji ne mogu konzumirati šećer zbog kroničnih bolesti ili jednostavno ne vole slatke kompote, prikladna je metoda konzerviranja sterilizacijom.
Očišćene breskve stavite u lonac, dodajte 2 litre vode i kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja. Zatim breskve pažljivo izvadite, stavite u staklenku i zalijte vodom u kojoj su se kuhale.
Posudu s kompotom stavite u veliki lonac s toplom vodom, a na dno stavite stari ručnik. Sterilizirajte 15 minuta, zarolajte. Staklenku također treba preokrenuti i zamotati da se postupno hladi.
Kompot od breskvi s košticom može se čuvati ne više od 1 godine.
Kompot od breskve za zimu - video
Spremaj sanjke ljeti - kaže poznata ruska poslovica! Stoga, kako vam zimi ne bi nedostajalo sunčano obilje plodova, došlo je vrijeme za pripremu ukusnih kompota. Suprotno svim zabludama, vrlo su jednostavni i laki za pripremu. No, u ugodnim zimskim večerima, kada zaista želite uroniti u jedinstveni ljetni ugođaj, ovaj problem možete riješiti staklenkom solarnog kompota od breskvi ili
Kao bonus uz osvježavajući napitak dobivate i ukusno voće. I pojeo, i popio, i napunio se ljetnom energijom – ljepota! U mojoj obitelji takvi pripravci su posebno traženi. Obožavaju ih i odrasli i djeca. Stoga svake godine zatvorim nekoliko desetaka staklenki.
Na što treba obratiti pozornost pri odabiru voća:
- Aroma. Zreli, mirisni plodovi prikladniji su za valjanje. Otvaranje takve staklenke, aroma će jednostavno oduzeti dah;
- Zrelost. Zrelo i slatko voće prikladnije je za kompote. Nezreli, zeleni plodovi prikladniji su za pripremu kandiranog voća;
- Tvrdoća. Trebat će vam gusti i tvrdi uzorci. Meke, prezrele breskve brzo će se pokvariti i nećete dobiti cijeli plod u staklenci.
Sada pripremite odgovarajuće voće, staklenke i ostale sastojke - krenimo stvarati!
Jelovnik
1. Breskve kompot s limunskom kiselinom
Limunska kiselina dat će konzerviranom voću i pićima laganu i pikantnu kiselost. Ovaj pripravak ispada vrlo ukusan i brzo se kuha. I još brže leti sa stola! Količinu breskvi u odnosu na ostale sastojke odredite sami. Trebali bi slobodno napuniti staklenku. Ako želite više konzerviranog voća nego pića, dodajte još. Ako vam je kompot prioritet, povećajte količinu vode i dodajte manje breskvi.
Sastojci:
Za 3 litre vode ide:
- 1 puna čaša šećera (oko 200 grama);
- 1 žličica suhe limunske kiseline;
- zrele, čvrste breskve;
- limenke potrebne denominacije (obično uzimam one od 3 litre).
1. Prije svega, morate pripremiti posudu. Mora biti čista i sterilizirana. To možete učiniti u vodenoj kupelji ili u pećnici, što vam je poznatije.
2. Voće temeljito operite, pokušavajući ukloniti što je moguće više "dlačica".
Ako želite posaditi više voćaka, nemojte to činiti zbijeno. Voće se može naborati i izgubiti svoj lijepi, „tržišni“ izgled. Sigurno će biti ukusni, ali će im struktura biti više kašasta.
3. Stavite lonac s vodom na štednjak i zakuhajte. Čim tekućina prokuha, u malim obrocima ulijte je u staklenke. Ako posuđe nije pravilno kalcinirano, onda kada se kipuća voda brzo ulije, staklo može puknuti.
4. Pokrijte staklenke čistim, sterilnim poklopcima i umotajte ih u tople ručnike. Ostavite 40-60 minuta u ovom obliku.
5. Zatim ispustite tekućinu iz limenki natrag u tavu i ponovno stavite na vatru. Čim voda počne kuhati, morate dodati šećer i limunsku kiselinu, temeljito ih miješajući. Čim se zrnca šećera u kipućem kompotu otope, treba ga odmah uliti u staklenke.
6. Zarolajte poklopce i okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku ili ručnik i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Obično tegle ostavim preko noći. Sljedećeg jutra možete ih premjestiti u podrum.
Ukusne breskve u salamuri šalju se da čekaju svoje vrijeme u hladnoj prostoriji.
Dobar tek!
2. Jednostavan način pripreme kompota s nasjeckanim breskvama
Volim ovu metodu jer se takvo jelo može jesti ne samo na obiteljskoj večeri, već i staviti na čelo blagdanskog stola. Breskve ispadnu sočne, aromatične i vrlo lijepe. A kompot je bogat i osvježavajući.
Sastojci:
Šećer treba dodati po ukusu. Njegova količina ovisi o stupnju slatkoće voća.
Voda i breskve se također određuju pojedinačno, ovisno o tome kako ćete puniti staklenke.
Obično uzmem 3 litre vode:
- Breskve;
- 200 grama granuliranog šećera.
priprema:
1. Breskve je potrebno odvojiti od koštice.
Ja to radim s figuriranim nožem - ispada vrlo lijepo i originalno. Bolje je rezati komade iste veličine. Preostala pulpa na koštici može poslužiti kao sastojak pekmeza ili instant kompota.
2. Ulijte vodu u lonac i stavite na maksimalnu vatru. Dodajte potrebnu količinu šećera u prahu i prokuhajte.
3. Komadiće breskve blanširajte u kipućoj tekućini doslovno 10-20 sekundi.
4. Breskve će odmah sa štednjaka ići u posebno pripremljenu sterilnu staklenku. Položim ih pola volumena posuđa. Dobiveni kompot prelijte do vrata.
5. Zarolajte poklopac i okrenite naopako. Ostavite dok se sadržaj potpuno ne ohladi. Nakon toga preokrenite kompot i odnesite ga u podrum ili na bilo koje drugo hladno mjesto.
Ispada vrlo ukusno i lijepo. Na isti način se može pripremiti i ostalo voće.
Dobre vam pripreme!
3. Kompot od breskvi bez šećera
Nažalost, ne može si svatko priuštiti slatke deserte i pića s dodatkom šećera. Osim toga, njegova prisutnost u jelima ne donosi nikakvu korist. Stoga, ako izbjegavate ovaj sastojak, ali jako želite uživati u konzerviranom voću i kompotu, ova metoda je za vas. Ovaj kompot pravim za djecu. Ispadne i slatkasto, zbog voća, pa ga piju sa zadovoljstvom!
Sastojci:
Ovdje radi samo oko, jer za ovo nam je potrebno samo:
- Trag nezrelih ali slatkih breskvi;
- voda.
Kako bi delicija bila što ukusnija i slađa, voću ćemo ukloniti koru.
1. Da biste to učinili, morate temeljito oprati breskve i staviti ih u duboku zdjelu tako da rubovi pokriju količinu stavljenog voća. Posudu prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 1 minutu.
2. Zatim ocijedite vruću vodu i dodajte hladnu još minutu. Nakon toga, kora će se vrlo lako ukloniti.
3. Trećinu ili polovinu volumena voća stavite u steriliziranu staklenku.
4. Prvo punjenje radimo običnom kipućom vodom, punimo staklenku do vrha. To će vam pomoći riješiti se klica i tvari štetnih za dugotrajno skladištenje. Pokrijte staklenku poklopcem i zamotajte je u ručnik tako da se sadržaj ima vremena "raspršiti" i da se ne ohladi prebrzo. Ostavite kompot u ovom obliku 30 minuta.
5. Sada morate ocijediti vodu i ponovno kuhati 5 minuta. Tijekom tog vremena, tvari koje se oslobađaju iz breskve će umrijeti. Ponovno napuniti staklenke do grla, zarolati ih i okrenuti na poklopce.
Tijekom infuzije možete primijetiti da će razina tekućine pasti za 1-2 prsta. To je sasvim normalno, jer će voće upiti određenu količinu vode.
6. Staklenke obavezno umotati u topli materijal. To je učinjeno kako bi se sadržaj ravnomjerno ohladio, tako da se kompot dobro infuzira dok je vruć i ne nestaje brzo. Ostavite ih preko noći poklopljene, naopako. Vrlo je važno i prevrtanje jer se i poklopac mora zagrijati i tako sterilizirati.
Kompot ispada vrlo ukusan, prirodan i bogat. Zimi po želji možete dodati šećer ili zaslađivač.
Akutno osjećamo potrebu za svijetlim i osvježavajućim kompotima samo zimi. Svima je poznat onaj osjećaj kada ljeti ne želite voće i povrće koje slobodno možete pronaći na gredicama. Ali zimi si to zamjeramo želeći uživati u ovim delicijama. Stoga ljeti ne smijete zaboraviti da vrlo brzo neće biti žetve, ali uvijek želite jesti i piti nešto ukusno.
Ova tri recepta aktivno koristim i jako su popularni u mojoj obitelji. Sada bih želio sažeti našu temu i saznati osnovna pravila za idealan kompot:
- Da bi se pripravak dulje čuvao i da ne bi brzo nabubrio, voće je potrebno ili blanširati ili duplo puniti. To znači da se prva porcija kipuće vode ulije nekoliko minuta, zatim se ponovno prokuha i na kraju doda u staklenku.
- Breskve treba pravilno odabrati. Trebaju biti tvrdi, gusti, ali istovremeno aromatični i slatki.
- Još jedan važan aspekt napitka je da ga morate popiti u roku od godinu dana nakon pripreme. Daljnje skladištenje uključuje oslobađanje štetnih toksina iz sjemenki voća. Ali ova me značajka uopće ne plaši, jer moje kreacije ne prežive uvijek do zime, unatoč broju limenki.
Sretno u pravljenju kompota!
Dobar tek!
4. Video - Kompot od breskvi
Nadam se da vam se svidjela priča ovog čovjeka o pravljenju kompota od breskvi.
Učitavanje...