Da bi jelo ispalo kakvo treba, a ne kuhana kaša, vrlo je važno znati kako se okruglice pravilno kuhaju i koliko vremena je potrebno.
Ako ste kupili gotov zamrznuti proizvod, tada proizvođači obično pišu na ambalaži koliko minuta kuhati okruglice dok ne budu gotove. Ali što ako imate kućnu opciju? Ovisno o punjenju, bit će potrebno potpuno različito vrijeme, pogledajmo pobliže.
Dobro poznate okruglice s višnjama vjerojatno se najbrže kuhaju, jer je potrebno minimalno vrijeme za toplinsku obradu. To je učinjeno kako bi trešnja zadržala sva svoja korisna svojstva.
Nakon što ste okruglice stavili u tavu i proces vrenja ponovno krene, dovoljno ih je držati samo 2-3 minute. Glavno je da se tijesto skuha, ali nadjev uopće ne morate kuhati.
S krumpirom
Okruglice s krumpirom također se ne kuhaju dugo. Bitno je pripaziti na veličinu, kao i na kakvo punjenje. Ako ste kuhali pire krumpir, nakon vrenja možete ga izvaditi u roku od pet minuta. No, ako koristite neke druge dodatne proizvode, a oni su sirovi, morat ćete pričekati još malo - oko sedam minuta. Mali smrznuti proizvod bit će spreman za samo 4 minute.
Lijene okruglice sa svježim sirom
Kuhanje lijenih okruglica sa svježim sirom je zadovoljstvo. Razlikuju se od uobičajene verzije u tome što se svježi sir odmah umiješa u tijesto, a ne stavlja se kao nadjev. Zato se vade odmah nakon što su stavljene u posudu i nakon ponovnog početka procesa vrenja. Ovo vrijeme je dovoljno da jelo bude spremno.
Sa kupusom
Koliko dugo se pripremaju okruglice sa kupusom ovisi o tome je li povrće prethodno zagrijavano.
- Dakle, ako se kao nadjev koristi pirjani ili prženi kupus, tada će 4 minute nakon vrenja okruglice biti spremne.
- Ako je kupus sirov, vrijeme će se udvostručiti i trebat će najmanje sedam minuta.
S krumpirom i gljivama
Okruglice s krumpirom i gljivama kuhaju se jednako dugo kao i one s nadjevom od krumpira, s tim da su gljive prethodno popržene. Odnosno, dovoljno je pet minuta.
Ali ako ste pomiješali kuhani krumpir sa sirovim gljivama, onda nakon što sadržaj prokuha, morat ćete pričekati 7-8 minuta.
Sa sirovim krumpirom
Kuhanje okruglica sa sirovim krumpirom prilično je teško, ali ako se ipak odlučite, trebali biste, naravno, saznati koliko će vam trebati kuhati.
Na mnogo načina, sve ovisi o tome kako ste nasjeckali krumpir: zgnječili ga mješalicom, prošli kroz mlin za meso ili jednostavno izrezali na male komadiće.
- Krumpir izrezan nožem bit će gotov za ne manje od 9 minuta, ali opet treba pripaziti na veličinu okruglica. Ako su male, može biti dovoljno sedam minuta.
- Ako koristite blender za sjeckanje, nakon što voda proključa i isplivaju na površinu, gotovo jelo možete izvaditi za 7 minuta.
Okruglice možete pripremiti ne samo u loncu, već iu takvom univerzalnom uređaju kao što je multicooker. Da bi proces bio uspješan, morate ih znati pravilno prokuhati.
Ovo je zanimljivo: tijesto za okruglice sa svježim sirom
- Pripremite posebnu posudu za kuhanje na pari i dobro je namažite maslacem.
- U posudu ulijte potrebnu količinu vode.
- Stavite okruglice na posudu, na određenoj udaljenosti jedna od druge, kako se ne bi slijepile tijekom kuhanja.
- Uključite uređaj u načinu rada "Para" 20 minuta i pričekajte dok program ne završi.
Srušene knedle nisu najljepši prizor. I iako su i dalje ukusni, njihov izgled kvari dojam, a takvo jelo više ne možete staviti na stol. Ako slijedite nekoliko pravila, možete izbjeći ovaj rezultat.
- Kada mijesite tijesto, pazite na njegovu konzistenciju, ne smije biti mekano, bolje je da ispadne prilično tijesno.
- Razvaljajte tijesto što je tanje moguće, to će omogućiti da se jelo brzo skuha i da ne izgubi oblik.
- Stavite obradke samo u kipuću vodu, dok ih malo miješate.
- Ne stavljajte previše komada u jednu tepsiju odjednom, između njih treba biti slobodnog prostora inače će se zalijepiti i potrgati.
- Kad kuhate kupovne knedle, pazite na šavove, nisu uvijek dobro zatvorene, a ako ih malo ostavite u vodi, odmah će se raspasti.
Tehnologija pripreme domaćih smrznutih knedli
Proces pripreme smrznutog proizvoda ne razlikuje se mnogo od kuhanja samo oblikovanih knedli.
- Ako ste pripravke radili i čuvali u zamrzivaču, onda ih ne trebate odmrzavati.
- Ulijte vodu u šerpu, sačekajte da proključa, dodajte malo soli, čak i ako je nadjev sladak.
- Knedle stavite u posudu i kada isplivaju na površinu smanjite temperaturu i kuhajte oko pet minuta. Točno vrijeme ovisi o tome što ste stavili unutra.
Kako i koliko dugo kuhati okruglice u mikrovalnoj pećnici
Ispostavilo se da knedle možete pripremiti ne samo na tradicionalan način ili u sporom kuhalu, već i pomoću mikrovalne pećnice.
- Pripremite zdjelicu koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici, u nju stavite knedle i napunite vodom, ali tako da ne prekrije cijeli sadržaj, već samo do pola.
- Pokrijte posudu poklopcem ili manjim tanjurom i stavite u mikrovalnu jednu minutu na najjaču. Za to vrijeme voda treba prokuhati.
- Smanjite snagu na 700 W i kuhajte knedle još sedam minuta.
- Nakon toga ostavite pet minuta bez vađenja posude i možete poslužiti.
Također imajte na umu da pod maksimalnom snagom mislimo na 1000 W. Ako imate slabiji aparat, trebat će vam malo više vremena da voda prokuha.
Knedle su jedno od omiljenih i popularnih jela koje se u raznim varijantama nalazi u mnogim nacionalnim kuhinjama. Ono što snalažljive domaćice ne stavljaju unutra: krumpir, gljive, jetra, svježi sir, trešnje, jagode, pa čak i grožđe... Možda će svatko pronaći svoju omiljenu opciju da u hladnoj zimskoj večeri uživa u toplom i zasitnom jelu s nadjevom od povrća, ili uživati u hladnim okruglicama s bobičastim voćem.
Međutim, često se događa da se umjesto ukusne večere morate zadovoljiti neshvatljivom tvari napravljenom od ostataka tijesta, među kojima pluta nekadašnji ukusni nadjev. Najčešće je razlog pokvarenog jela to što se poluproizvodi predugo kuhaju, pa ne škodi naučiti kuhati okruglice tako da se tijesto skuha, a nadjev ostane sočan i ne ispadne.
U čemu kuhati?
Tradicionalno, knedle se kuhaju u tavi s vodom. Za to su najprikladnije niske i široke posude: u njima voda brže zakuha, a knedle plivaju u jednom sloju pa se lako miješaju i vade.
Oni koji vole eksperimentirati koriste moderne kuhinjske aparate, kao što su sporo kuhalo, kuhalo za paru ili mikrovalna pećnica, za pripremu okruglica.
Kako kuhati u loncu?
Da biste skuhali knedle na štednjaku, potrebno vam je:
- Napunite lonac vodom do 2/3 volumena. Nema smisla štedjeti, jer što više vode, to bolje: ako ima puno knedli, a premalo vode, u skučenim uvjetima odmah će se slijepiti, dok su još u procesu.
- Kad voda prokuha posolite je i pažljivo slažite okruglice.
- Ne treba stišavati vatru dok voda ponovno ne zakipi, zajedno s okruglicama i isplivaju na površinu.
- Ali sada je vrijeme da malo smanjite plamenik, ali ne na minimalnu postavku, inače će tijesto početi mlohati na laganoj vatri i okruglice će izgubiti oblik.
- Povremeno miješajući, kuhajte jelo dok se ne skuha i izvadite šupljikavom žlicom ili ocijedite u cjedilu ako kuhate jedan dio.
Kako bi voda brže proključala, posolite je odmah, ne čekajući da počne ključati.
Kako kuhati u sporom štednjaku i dvostrukom kotlu?
Da biste kuhali knedle u multicookeru, morate napuniti posudu vodom i postaviti način rada "Kuhanje". Inače, postupak je sličan varijanti s loncem: okruglice nakon što prokuhaju bacite u vodu i kuhajte uz povremeno miješanje. 
Ako nemate vremena za miješanje, možete upotrijebiti funkciju "Parenje" jedinice postavljanjem mjerača vremena na 10-15 minuta. U tom se slučaju u zdjelu s vodom stavlja poseban stalak na koji se u jednom sloju slažu knedle. Okruglice se pripremaju na isti način u parnoj kotao.
Kako kuhati u mikrovalnoj?
Kada trebate brzo napraviti jednu porciju, možete se poslužiti mikrovalnom pećnicom: stavite knedle u duboku zdjelu u jednom sloju, napunite ih do pola vodom i pokrijte drugim tanjurom. Kuhajte na najvećoj snazi najmanje 1 minutu, zatim smanjite i “kuhajte” još 6-8 minuta.
Koliko dugo kuhati?
Vrijeme tradicionalnog kuhanja u vodi ovisi o nadjevu u okruglicama (odbrojavanje počinje nakon što isplivaju).
Tijesto za okruglice mora biti elastično kako se ne bi trgalo tijekom modeliranja i raspadalo tijekom kuhanja. Da biste to učinili, morate obratiti posebnu pozornost na gnječenje.
Brašno je najbolje dodavati u dijelovima, miješajući žlicom nakon svakog dodavanja (možda će vam trebati malo manje ili više od količine brašna navedene u receptu). Kada se tijesto zgusne, dobro ga premijesite rukama: za to će vam trebati oko 7 minuta. Gotovo tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Ako to ne uspijete, dodajte još brašna i nastavite mijesiti.
Gotovo tijesto ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, pokriveno prozirnom folijom ili ručnikom.
Tijesto na bazi vode odlično je za okruglice sa slanim nadjevom. Za izradu slatkih okruglica bolje je koristiti tijesto napravljeno na mlijeku ili kefiru. Po želji mu možete dodati i šećera.
1. Vodeno tijesto
Sastojci
- 200 ml ledene vode;
- 1 jaje;
- ½ žličice soli;
- 400 g brašna.
Priprema
Pomiješajte vodu i sol dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
2. Kefir tijesto
Sastojci
- 200 ml kefira;
- 1 jaje;
- ½ žličice soli;
- 400 g brašna.
Priprema
Dodajte jaje i sol u kefir i tucite dok ne postane glatko. Zatim dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
3. Tijesto s mlijekom
Sastojci
- 2 jaja;
- ½ žličice soli;
- 200 ml mlakog mlijeka;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 400 g brašna.
Priprema
Umutiti jaja i sol. Dodajte mlijeko i maslac i dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
4. Choux tijesto bez jaja
Sastojci
- 400 g brašna;
- ½ žličice soli;
- 50 ml biljnog ulja;
- 250 ml kipuće vode.
Priprema
Prosijte brašno i dodajte mu sol. Ulijte ulje i kipuću vodu i zamijesite tijesto.
Kako napraviti nadjev za knedle
Za razliku od onih koje se najčešće rade s mesom, okruglice se mogu puniti gotovo svime: bobičastim voćem, povrćem, svježim sirom, sirom, pa čak i istim mesom, samo pripremljenim. Evo nekoliko recepata za najčešće i ukusne nadjeve za knedle.
Sastojci
- 500 g krumpira;
- sol - po ukusu;
- 1 luk;
- malo biljnog ulja;
- 50 g maslaca;
- zelje - izborno.
Priprema
Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju. Krumpir ocijediti, dodati maslac i zgnječiti. Dodajte luk i papar, dobro promiješajte i malo ohladite. U krumpir možete dodati nasjeckano začinsko bilje, poput kopra ili mladog luka.
Sastojci
- 500 g gljiva;
- 1 luk;
- sol - po ukusu;
Priprema
Uzmite bilo koje gljive po izboru. Sameljite ih u blenderu ili ih ručno sitno nasjeckajte. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodati mu šampinjone i začine i pržiti uz povremeno miješanje dok gljive ne budu kuhane.
Možete napraviti nadjev od krumpira i gljiva. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati pire krumpir i pržene gljive u omjeru otprilike 1:2.
Sastojci za slatki nadjev
- 500 g svježeg sira;
- šećer - po ukusu;
- prstohvat vanilina.
Sastojci za slani nadjev
- 500 g svježeg sira;
- 1 hrpa bilo kojeg zelenila;
- sol - po ukusu.
Priprema
Za slatki nadjev pomiješajte šećer i vaniliju. Za slano - svježi sir, sitno nasjeckano začinsko bilje i sol.
4. Okruglice s bobičastim voćem
Sastojci
- 400 g bilo kojeg bobičastog voća;
- 1-2 žlice škroba;
- šećer - na okus.
Priprema
Prikladne su i svježe i smrznute bobice. Potonje stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Neka bobičasta voća, poput trešanja, još uvijek su prilično vlažna nakon odmrzavanja. Za zgušnjavanje budućeg nadjeva bobicama dodajte škrob i promiješajte. Stavite nekoliko cijelih bobica odjednom na pripremljene komade tijesta i pospite s otprilike ⅓ žličice šećera.
Usput, od soka koji se iscijedi iz smrznutog bobičastog voća, možete napraviti ukusan umak za knedle. Za to sok pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi i smjesa zgusne. Zatim ga pomiješajte s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Količinu sastojaka odaberite prema svom ukusu.
Sastojci
- 400 g tvrdog sira.
Priprema
Samo ga treba naribati na krupnije ribež. Bilo koji će poslužiti. Ali imajte na umu da će vaš izbor utjecati na buduće knedle. Ako želite svijetli, bogati okus nadjeva, odaberite odgovarajući sir - aromatičniji i slaniji.
Usput, u nadjev od krumpira može se dodati i ribani sir. Omjer pirea i sira je otprilike 1:3.
Sastojci
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- malo biljnog ulja;
- 300 g kupusa;
- 100 ml vode;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte i popržite na ulju dok ne porumene. Zatim dodati nasjeckano i malo popržiti. Dodajte vodu i pirjajte kupus dok ne omekša. Posolite i popaprite nadjev. Malo prohladite.
Pirjani kupus se može pomiješati s pireom od krumpira, prženim mesom ili gljivama u omjeru otprilike 1:1 Umjesto svježeg može se uzeti kiseli kupus koji se prethodno dobro ocijedi.
Sastojci
- 1 luk;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- 500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Luk nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Dodati mu mljeveno meso i začine te nastaviti pržiti uz povremeno miješanje dok meso ne bude pečeno. To će trajati otprilike 15-20 minuta.
Kako napraviti knedle
Pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto u ravni, tanki list. Čašom ili drugom spravom izrežite krugove. Preostalo tijesto dobro upamtite rukama, ponovno razvaljajte i napravite još komada.
U sredinu svakog kruga stavite nadjev. Njegova količina ovisi o veličini obradaka. Ako je nadjeva premalo, na kraju ćete pojesti samo tijesto. A ako je previše, onda se knedle mogu raspasti tijekom kuhanja.
Zatim nadjev preklopite na pola i čvrsto spojite rubove. Pazite da nadjev ne prelazi preko tijesta.
Okruglice možete ostaviti u ovom obliku ili od dobivenog šava napraviti kikicu. Da biste to učinili, krećući se u jednom smjeru, malo po malo stisnite rub tijesta.
Kako kuhati knedle
Bolje je kuhanje podijeliti u nekoliko faza. Ako kuhate puno knedli odjednom, mogu se slijepiti.
Okruglice stavite u kipuću posoljenu vodu i smanjite vatru na srednju. Potrebno je posoliti vodu, čak i ako imate slatki nadjev. Sol će spriječiti da se okruglice slijepe. Za to možete dodati i malo biljnog ulja u vodu.
Okruglice pažljivo promiješajte i pričekajte da isplivaju. Trajat će samo nekoliko minuta. Zatim ih kuhajte još 2-5 minuta, ovisno o debljini tijesta. Okruglice tijekom kuhanja povremeno promiješajte.
Kako drugačije možete kuhati knedle?
Knedle u laganom kuhalu
Za par
Podmažite posudu za kuhanje na pari biljnim uljem ili maslacem. Tu stavite knedle u jednom sloju tako da se ne dodiruju. U zdjelu multicookera ulijte dvije čaše vode i stavite posudu. Zatvorite poklopac i kuhajte 15 minuta u načinu rada "Na pari".
U vodi
Zdjelu multicookera napunite vrućom vodom otprilike do pola i posolite. Stavite okruglice u vodu, zatvorite poklopac i kuhajte 3-5 minuta u načinu rada "Na pari".
Okruglice kuhajte na pari u tavi
Zakuhajte vodu u loncu. Lonac za kuhanje na pari namazati uljem i staviti na pleh. Ne smije dodirivati vodu. Odozgo slažite knedle u jednom sloju tako da se međusobno ne dodiruju. Poklopite i kuhajte na jakoj vatri 5-7 minuta.
Ako nemate poseban nastavak za kuhanje na pari, možete koristiti običnu gazu. Otprilike trećinu napunite vodom. Čvrsto povucite gazu preko vrha posude. Zakuhajte vodu, stavite knedle na gazu da se ne dodiruju i poklopite poklopcem. Kuhajte otprilike 10 minuta.
Okruglice u mikrovalnoj
Okruglice u jednom sloju slažite u duboku posudu. Zalijte vrućom vodom, ali ne prekrijte knedle do kraja. Vodu malo posolite.
Okruglice pokrijte poklopcem ili tanjurom. Mikrovalna pećnica na punoj snazi na minutu. Kad voda zavrije, smanjite jačinu na srednju i kuhajte oko 8 minuta. Ostavite knedle u ugašenoj mikrovalnoj pećnici još 5 minuta, a zatim ocijedite vodu iz njih.
Okruglice u tavici
Ovaj način je prikladniji za pripremu knedli sa slanim nadjevom. Ali ako ipak želite pržiti slatke knedle, koristite maslac, a ne biljno ulje.
U tavi zagrijte malo ulja i slažite okruglice u jednom sloju. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, nekoliko minuta sa svake strane.
Pržene okruglice podsjećaju na pite. Ako želite da samo malo porumene, možete ispeći kuhane okruglice.
Bonus: kako napraviti lijene knedle
fotostrana.ru
Kod pripreme lijenih okruglica nadjev se ne umata u tijesto, već se u njega umiješa direktno. Stoga se jelo priprema brzo i jednostavno. Zapravo, zato je i dobio ime. Nudimo vam dva recepta za ove neobične, ali vrlo ukusne okruglice.
1. Lijene okruglice sa svježim sirom
Klasični recept uključuje korištenje svježeg sira.
Sastojci
- 500 g svježeg sira;
- 3 žumanjka;
- 40 g maslaca;
- 2-3 žlice šećera;
- sol - po ukusu;
- 100 g brašna.
Priprema
Ako imate zrnasti svježi sir, prvo ga je bolje samljeti kroz sito. Tako će knedle postati mekše.
Svježi sir, žumanjke, otopljeni maslac, šećer i prstohvat soli izmiksajte u glatku smjesu. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Zarolajte ga u kobasicu, vrh malo pritisnite rukama i narežite na male rombove.
Dijelove tijesta stavite u kipuću slanu vodu uz povremeno miješanje. Kad isplivaju kuhati još 2-4 minute. Lijene knedle poslužite s maslacem, kiselim vrhnjem ili omiljenim pekmezom.
2. Lijene okruglice s krumpirom
A ovaj recept je posebno dobar kada vam ostane viška i želite skuhati nešto zanimljivo. Međutim, možete napraviti pire posebno za okruglice.
Sastojci
- 700 g krumpira;
- sol - po ukusu;
- 1 luk;
- malo biljnog ulja;
- 50 g maslaca;
- 2 jaja;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 100 g brašna.
Priprema
Krompir ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Luk nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni.
Krompir ocijediti, dodati ulje i zgnječiti u pire. Kad se ohladi, dodajte jaja i papar i dobro promiješajte. Dodati brašno i zamijesiti jednolično tijesto. Možda će biti potrebno malo više brašna.
Tijesto razvaljajte u kobasicu i narežite na male komadiće. Stavite ih u dijelove u kipuću slanu vodu. Kad isplivaju na površinu kuhati još 2-3 minute. Prije posluživanja okruglice pospite preprženim lukom.
Nije dovoljno skuhati prave i ukusne, mnogo je važnije pravilno ih skuhati. Trajanje i tehnologiju kuhanja treba odabrati na temelju vrste tijesta koje ste odlučili koristiti u receptu: pahuljasti poluproizvodi na bazi kvasca ili sode trebaju biti kuhani na pari, dok se ostatak okruglica može savršeno kuhati u običnom kuhanju. voda.
Koliko dugo trebate kuhati okruglice s višnjama i kako to ispravno učiniti, reći ćemo vam u sljedećim receptima.
Koliko dugo kuhati smrznute okruglice s višnjama?
Bez obzira jeste li unaprijed napravili okruglice i pohranili ih za buduću upotrebu u zamrzivaču ili ste koristili kupljeni poluproizvod, shema kuhanja ostat će ista.
Zamrznute knedle ne treba odmrzavati prije kuhanja. Lonac s umjerenom količinom vode (najmanje litra po porciji) stavite na vatru, malo posolite i dodajte okruglice tek kad tekućina prokuha.
Uz aktivno vrenje, okruglice se kuhaju dok ne isplivaju, a zatim se ostave još 4-5 minuta na nižem ključanju.
Gotove okruglice prebacite u cjedilo, ostavite da se višak vode ocijedi i odmah poslužite.
Koliko minuta kuhati svježe okruglice s višnjama?
Unatoč činjenici da je sigurno prikladno koristiti poluproizvode, oni nisu konkurenti svježim okruglicama s višnjama. Potonji se kuhaju izuzetno brzo, tijesto u njima je mnogo manje vjerojatno da će prokuhati, savršeno drži svoj oblik i zadržava svoju elastičnost.
Prije početka kuhanja stavite veliki lonac na vatru i napunite ga s najmanje nekoliko litara vode (ako namjeravate kuhati dvije porcije). Nakon što tekućina prokuha, posolite i u dijelovima dodajte svježe okruglice uz stalno miješanje da se ne slijepe. Pričekajte da poluproizvodi ponovno prokuhaju i isplivaju na površinu. Koliko dugo kuhati okruglice od višanja nakon vrenja ovisi o njihovoj veličini, gustoći i sastavu tijesta. Za tanko tijesto dovoljno je nekoliko minuta da postigne spremnost, dok gusto tijesto treba kuhati najmanje 5 minuta. Ručno rađenim okruglicama daje se nekoliko minuta dodatnog vremena kako bi i rubovi tijesta imali vremena da se dobro ispeku.
Postoji alternativni način kuhanja prikladan za male okruglice od tankog tijesta. Nakon što knedle isplivaju na površinu, pokrijte posudu poklopcem, maknite s vatre i ostavite par minuta. Gotove okruglice odbacite kao i obično, a zatim pomiješajte s maslacem i poslužite odmah, vruće, tako da se tijesto ne stigne zalijepiti.
Koliko dugo se kuhaju okruglice s višnjama?
Kada kuhate pahuljaste okruglice u vodi, prozračno tijesto se jednostavno neće dići, pa se poluproizvodi sa sodom i kvascem kuhaju isključivo na pari.
U tu svrhu možete koristiti ili punopravni ili multicooker, ili jednostavno nauljeno cjedilo postavljeno na posudu s kipućom vodom.
Koji god način da odaberete, prvo pazite da knedle ne stavljate blizu jedne druge. Tijekom kuhanja tijesto će se primjetno dići, pa se knedle postavljene blizu mogu lako spojiti u jednu grudu. Knedle se kuhaju osjetno brže na pari; bit će dovoljno 5-7 minuta. Gotove knedle se stavljaju u duboku posudu, preliju otopljenim maslacem, promiješaju i poklope, čekajući dok drugi dio ne bude spreman.
Gotove okruglice možete poslužiti s običnim maslacem i šećerom ili s raznim dodacima: od vrhnja i kiselog vrhnja do jednostavnog sirupa od bobičastog voća.
Učitavanje...