Kako ukusno kuhati pirjane tikvice s povrćem. Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu. Kako kuhati pirjane tikvice

Tikvice pirjane s povrćem - jednostavno ljetno jelo koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati. Iz našeg članka naučit ćete nekoliko recepata. ovog jela a možete ih jednostavno implementirati u svoju kuhinju.

Tikvice pirjane s povrćem i krumpirom

Ovo jelo možete poslužiti i kao prilog i kao prvo jelo. Lagani okus Varivo od povrća svidjet će se vašim najdražima, a sigurno će cijeniti vaše kulinarsko umijeće. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem i krumpirom:

Ogulite i sitno nasjeckajte jedan luk.
Mrkvu ogulite i naribajte.
Na štednjaku zagrijte kotlić ili tavu debljeg dna, na dno ulijte malo ulja i u njemu popržite pripremljeno povrće.
Šest-sedam krumpira dobro operite, ogulite i narežite na kockice. Isto učiniti s jednom mladom tikvicom.
Dvije paprike babure različite boje pripremiti, odstraniti sjemenke i narezati na tanke trakice.
Sve povrće stavite u tavu, promiješajte i poklopite poklopcem. Varivo kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta, dok se krumpir ne skuha.
Pet režnjeva češnjaka ogulite i nasjeckajte, a četiri rajčice narežite na kockice.
Kada je povrće gotovo dodajte rajčice i sve zajedno pirjajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte češnjak, sol i jelo prokuhajte.

Pirjano povrće maknite s vatre, pustite da odstoji i prožme mirise. Nakon deset minuta, jelo se može poslužiti, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu

Jelo od povrća pripremljeno pomoću sporog kuhala lako se može nazvati najviše ukusna hrana. Odlično će se uklopiti u korizmeni jelovnik, kao i u jelovnik onih koji se žele riješiti viška kilograma. Dodavanje sira jelu samo će ga poboljšati. kvalitete okusa. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu:

200 grama Adyghe sir, jedan srednja mrkva, dva krumpira i jednu manju tikvicu narežite na sitne kockice. 200 grama brokule ili cvjetače razdvojite na cvatove.
Uključite uređaj u način rada "Prženje", ulijte malo biljnog ulja u zdjelu i stavite začine (po pola žličice sjemenki shamballa ili kima, crne gorušice i kurkume).
Nakon par minuta dodajte im sir i mrkvu i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem.
Nakon toga pripremljeno povrće stavite u posudu i prelijte sa 100 ml vode. Postavite način "pirjanje" i kuhajte jelo 40 minuta.
Ne zaboravite gulaš povremeno promiješati, a na kraju dodati dvije nasjeckane rajčice, sol i mljeveni papar.

Kada se oglasi zvučni signal, povrću dodajte 100 ml kiselog vrhnja i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte sastojke i jelo odmah poslužite.

Pirjane tikvice s piletinom

Meso peradi će biti sočno, aromatično i ukusno ako ga skuhate po našem receptu. Pirjane tikvice s piletinom i povrćem pripremaju se na sljedeći način:

Pripremite 250 grama pilećih prsa, odvojite ih od kostiju i skinite kožu. File narežite na male kockice.
Ogulite jedan luk, narežite na pola kolutića i popržite zajedno s piletinom biljno ulje do zlatne boje.
Ogulite i narežite dva veća krumpira na kockice pa i njih dodajte u tavu. Sve zajedno pržite nekoliko minuta.
Na samom kraju u meso dodajte naribanu mrkvu narezanu na trakice babura paprika, mlade tikvice narezane na kockice i nasjeckani češnjak po ukusu.
Nakon nekog vremena pomiješajte povrće sa 150 gr umak od rajčice, sol, korijander i mljeveni papar. Zatvorite posudu poklopcem i pirjajte jelo dok ne skuha.

Tikvice pirjane s povrćem i pileća prsa Poslužite za stol, posuto svježim koprom i peršinom.

Tikvice sa kupusom

Evo još jedan recept za vas ukusan prilog. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem? Recept je vrlo jednostavan:

Ogulite jednu ili dvije tikvice (500 grama) i narežite na trakice.
200 grama bijeli kupus sitno nasjeckajte, izgnječite rukama i poškropite octom.
Ogulite jednu glavicu luka i sitno nasjeckajte.
Zagrijte tavu, ulijte u nju malo biljnog ulja, a zatim dodajte povrće.
U posudu dodajte malo vode i pirjajte povrće dok ne omekša.

Kad je jelo gotovo, treba ga posoliti, preliti kiselim vrhnjem i poslužiti.

Pirjano povrće

Raznolikost povrća u jesen je nimalo ugodna za oko. prava domaćica. Stoga vam predlažemo da razmazite svoje najmilije i pripremite im pirjane tikvice s povrćem. Recept:

Patlidžane (oko 300 grama) ogulite i narežite na ploške. Nakon toga ih treba posoliti i ostaviti nekoliko minuta na miru.
300 grama mladih tikvica također ogulite i narežite na ploške.
Isto napravite s dvije rajčice i dvije oguljene mrkve.
Pržite kolutove pripremljenog povrća dok ne zlatno smeđu koricu s obje strane.
Također izrežite 200 grama slatke paprike na trakice i lagano pržite u biljnom ulju.
Posebno popržite nasjeckani luk.
Stavite povrće u manji kotao, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Nakon 15-20 minuta sot začinite solju, paprom i omiljenim začinima te poslužite.

Ratatouille je brz

Trebate li brzi međuobrok ili prilog, obratite pažnju na ovaj recept. Prvo, napravite zalihe sljedeće proizvode za pripremu pirjanog povrća:

Tikvica.
Rajčice unutra vlastiti sok(400 grama).
Mali patlidžan (jedan)
Crvena paprika (jedna).
Jedan luk.
Češnjak (dva režnja).
Suho crveno (ružičasto) vino - tri žlice.
Maslinovo ulje (prvo hladno prešano) - 50 ml.
lovorov list.
Sol.
Mljeveni crni papar.
Peršin (za posluživanje).

Pripremljeno povrće narežite na komade iste veličine i popržite maslinovo ulje. Nakon toga dodajte im rajčice, vino i začine. Pirjajte povrće ispod zatvorenog poklopca četvrt sata, ne zaboravite miješati. Poslužite jelo na stolu, ukrašavajući ga svježim začinskim biljem.

Tikvice s gljivama

Ovo jelo spaja nekoliko okusa, koji zajedno daju originalan rezultat. Za pripremu pirjanih tikvica s povrćem i gljivama trebat će vam:

Ogulite, nasjeckajte i propržite 150 grama luka na tavi.
Nakon toga dodajte tikvice narezane na kockice (oko 500 grama) i zajedno ih kuhajte pet minuta.
300 grama svježe gljive(šampinjoni ili bukovače) narezati na ploške i također popržiti s povrćem.
Kada ispari višak tekućine, u jelo dodajte sol, curry prah i mljevenu papriku.

Gotovo jelo maknite s vatre, rasporedite na tanjure i poslužite.

Pirjane tikvice sa mljevenim mesom

Srdačno je i zdravo jelo može se pripremiti za ručak ili večeru. Dovršite ga kuhani krumpir, a vaši najmiliji će to cijeniti. Pirjane tikvice sa povrćem i mesom ćemo napraviti ovako:

Pržite 300 grama mljevene svinjetine u biljnom ulju.
Ogulite i naribajte jednu mrkvu fino ribež, nasjeckajte luk, a stabljiku celera nasjeckajte po želji.
Stavite povrće u tavu i pržite ga zajedno s mesom nekoliko minuta.
Jednu tikvicu ogulite, narežite na manje ploške, dodajte ostalim sastojcima i pržite zajedno nekoliko minuta.
U povrće ulijte malo vode, posolite, začinite origanom, soli i začinima po vlastitom ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo dok ne bude kuhano.

Poslužite povrće kuhano na pari zasebno jelo, po želji dopuniti kuhanim krumpirom.

Tajna tikvica je njezina sposobnost da postane prekrasna poslastica, ne zahtijeva dodatnu podršku okusa. Rezati na kolutiće ili trakice, pržiti na ulju, omekša, lagani zalogaj. I sirove, malo posoljene naribane mlade tikvice - odlična opcija super zdrav doručak.

Ali ovo povrće "obožava" dobro društvo. Tikvice pirjane s krumpirom, cvjetačom, rajčicom, patlidžanima, paprikom, lukom i drugim povrćem iz vrta jedno su od najzdravijih i najukusnijih jela od povrća.

Ovo jelo možete pripremiti na dva načina: povrće dinstati u vlastitom soku bez dodavanja ulja ili svaku komponentu prethodno popržiti u njemu pa pirjati uz dodatak kiselog vrhnja.

Prva je opcija za ljubitelje dijeta, a drugu preferiraju oni koji vole uživati u obilnoj hrani.

Plata s povrćem

2 tikvice
patlidžan
2 mrkve
250 g pulpe bundeve
5 krumpira
par režnjeva češnjaka
šaka crnog grožđa
2 žlice. žlice brašna
sol, papar (po ukusu)
100 ml ulja (po mogućnosti maslinovog)
čaša kiselog vrhnja
Mješavina talijanskog bilja
svježe začinsko bilje (bilo koje)

Luk narežite na polu kolutiće, tikvicu i patlidžan na kolutiće, a sve ostalo povrće na komade u bilo kojem obliku.

Pripremljene ploške tikvice, patlidžana i bundeve umočite u brašno i pržite odvojeno jednu od druge s obje strane.

Ulijte ulje na dno lonca. U to stavite sve pripremljene komponente jela, dodajte grožđe. Malo posolite (za intenzivnije puštanje soka). Stavite lonac na umjerenu vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte oko četvrt sata.

U povrće ulijte kiselo vrhnje, lagano promiješajte da ne izgubi oblik. Nastavite pirjati na laganoj vatri još pola sata.

Desetak minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Ovo jelo se poslužuje vruće, ukrašeno listovima svježeg začinskog bilja.

Tikvice s nadjevom od povrća

3 tikvice
2 mrkve
5 češnja češnjaka
4 male glavice luka
3 rajčice s gustom pulpom
100 ml biljnog ulja
100 g ribanog tvrdog sira
sol, začini (po ukusu)
zelje (bilo koje)

Tikvicu prerežite na pola. Izvadite pulpu tako da se formiraju “čamci” debljine oko 0,5 cm iz pulpe i naribajte je.

Rajčice opariti, odstraniti koru i sitno nasjeckati.

Luk i mrkvu narežite na kolutiće.

Pomiješajte svo povrće pripremljeno za mljeveno meso, ali nemojte dodavati pola nasjeckanog luka (trebat će vam kasnije).

Dodajte malo soli mješavina povrća, pržite na umjerenoj vatri do pola i njime napunite “lađice” od tikvica. Svaku pospite sirom.

U duboka posuda sa širokim dnom, stavite sloj "čamaca" i prekrijte ga kolutovima luka, posolite i začinite začinima po ukusu. Stavite drugi sloj na vrh i ponovno prenesite kolutiće luka, dodajući sol i začine. Ako vaša "flota" nije iscrpljena, napravite još jedan "kat" na isti način.

Ulijte malo vode (2 cm). Pokrijte posudu s povrćem poklopcem i pirjajte oko pola sata u pećnici (+ 180 °C).

Stavite na tanjure i poslužite, a svaku porciju ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Dobar dan.

Kao što sam obećao, počinjem pažljivo analizirati recepte za kuhanje širok izbor jela koji se može napraviti od tikvica. U prošli put pogledali smo ga, a danas ćemo saznati kako pirjati tikvice.

Ovdje postoji mnogo načina: možete ih kuhati u obliku gulaša ili u obliku toplu salatu, kao sastojke možete koristiti meso i mljeveno meso ili napraviti čisto vegetarijansko jelo.

Još jedno izvrsno rješenje bilo bi uključiti pirjane tikvice u svoju prehranu. pravilna prehrana, nije tajna da ovo povrće ima , što je važno za ljude koji paze na svoju prehranu.

A to čak i ne uzimajući u obzir činjenicu da možete pirjati ne samo u tavi. Ali o tome više u nastavku.

Općenito, ne sumnjam da će danas svatko pronaći recept "za sebe".

Prije nego što počnemo, primijetit ću još jednu stvar: nema ništa teško u pripremi ovih jela, pa se neću usredotočiti na priprema korak po korak. Jedine bitne stvari ovdje su omjeri sastojaka i vrijeme dok svaki od njih nije gotov.

Pa, sada, konačno, počnimo.

Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem u tavi

Počnimo s najpopularnijim načinom pirjanja - u tavi. Ovo je jedan od najjednostavnijih i brze opcije. Tava se ravnomjerno zagrijava, ništa ne zagori (ako je tava dobra) i sve što je uglavnom potrebno je prvo malo popržiti hranu, zatim dodati vodu ili dresing i ostaviti da se "krčka" ispod poklopca.

Pa, miris prženog povrća uvijek je ugodan i stimulira apetit.

Nudim vam nekoliko zanimljivih recepata s dobro odabranim sastojcima.

Pirjane tikvice s mrkvom i lukom

Jedan od naj jednostavni recepti. Napravimo klasično prženje mrkve i luka, a zatim u njemu pirjamo tikvice.

Sastojci:

Tikvice - 1,5 kg
Luk - 2 kom (250 g)
Mrkva – 3 kom (250 g)
Sol - 1 žličica
Biljno ulje za prženje
Mljeveni crni papar - po ukusu
Zelenilo za ukrašavanje gotovog jela

priprema:

1. U tavi zagrijte biljno ulje i na srednjoj vatri pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran (5 minuta). Povremeno promiješajte.

2. Zatim na luk dodati sitno naribanu mrkvu i nastaviti pržiti uz miješanje dok mrkva ne omekša. Sada možete dodati tikvice, izrezane na male kockice.

3. Posolite i popaprite, promiješajte i poklopite poklopcem. Smanjite vatru na minimum.

Povrće pirjajte 25 minuta uz povremeno miješanje.

U gotovo jelo Za aromu možete dodati nasjeckano bilje.

Spreman. Dobar tek!

Kako pirjati tikvice s rajčicama

Prethodni recept možete učiniti zanimljivijim dodavanjem rajčice. zahvaljujući sok od rajčice imat će potpuno drugačiji okus.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Rajčice - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje
Sol, začini

priprema:

1. Nasjeckajte luk i mrkvu i pržite u tavi s biljnim uljem 6-9 minuta na srednjoj vatri dok povrće ne omekša. A u ovo vrijeme radimo čaroliju s rajčicom.

Na njemu morate napraviti rez u obliku križa i preliti ga kipućom vodom.

Nakon toga je lako i bez napora ukloniti kožu.

I izrezati na sitne kockice, koje zatim popržiti s lukom i mrkvom.

2. Smjesu povrća pržite 4-5 minuta, zatim dodajte nasjeckane tikvice, promiješajte i poklopite poklopcem, nakon što smanjite vatru.

3. Pirjati 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Ljubitelji češnjaka mogu ga dodati tako da ga propasiraju kroz prešu za češnjak oko 5 minuta prije kraja kuhanja.

Spreman. Dobar tek!

Povrtni gulaš s patlidžanima, rajčicama i paprikom

Sada sve pomiješajmo sezonsko povrće skupi to i uzmi vitaminska bomba. Da, znam da se grijanjem gube neki vitamini, ali će ih u ovom jelu ipak biti više nego dovoljno. I ne zaboravite na vlakna i mikroelemente sadržane u povrću - njihova važnost za tijelo nije ništa manja.

Sastojci:

1 tikvica
1 patlidžan
1 luk
1 mrkva
1 paprika babura
2 rajčice
30 ml suncokretovog ulja
Voda - 100 ml
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Sve povrće treba oprati i izrezati, slijedeći svima poznata pravila:

Tikvicama se odrežu repovi i narežu na kockice. Ako povrće nije mlado, onda ga morate oguliti.
Patlidžan se također nareže na kockice nakon što mu se odstrane repovi.
Luk je nasjeckan ili izrezan na pola prstena.
Paprika se obično pretvara u trake, nakon uklanjanja sjemenki i membrana iz nje.
Rajčicu možete jednostavno narezati na ploške, a možete joj prvo skinuti koru, kao što je prikazano u prethodnom receptu.
Mrkva se tradicionalno riba na sitno ribež.

Ovako pripremljeno povrće stavite u duboku tavu, ulijte biljno ulje i vodu, promiješajte, poklopite i stavite na laganu vatru. Kuhajte 20-25 minuta uz povremeno miješanje. Otprilike 5 minuta prije kraja posolite i popaprite.

Spreman. Dobar tek!

Video o tome kako kuhati tikvice s povrćem i rižom u tavi

Sada predlažem da prijeđemo na nešto više složeni recepti, gdje se osim povrća koriste i drugi proizvodi. Na primjer, vrlo ukusna i srdačan način dinstati tikvice s povrćem i rižom.

Dinstajte tikvice u tavi s pilećim prsima

Prijeđimo na obilnija jela s mesom. I za početak, uzmimo pileći file. Nježno pileće meso i pirjano povrće. Što bi moglo biti zadovoljnije i ukusnije?

Sastojci:

Pileća prsa – 500 glavica luka
Tikvice - 500 g
Krumpir - 500 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
babura paprika
Pasta od rajčice - 1 žličica
Voda - 1/4 šalice
Sol, mješavina papra, začini od suhog bilja - po ukusu

priprema:

1. Zagrijte tavu, pa u nju ulijte 100 ml biljnog ulja, pričekajte da se zagrije, pa rasporedite filet, narezan na nasumične komade i pržite ga na srednjoj vatri dok meso ne pobijeli. Ovo će trajati oko 10 minuta.

2. Zatim dodati nasjeckani luk, krumpir narezan na kockice i nastaviti pržiti uz povremeno miješanje dok se piletina ne zaprži zlatnu koricu(10-15 minuta).

3. Zatim ide svo preostalo povrće, također narezano na sitne kockice i posoljeno sa začinima.

Promiješajte i pržite još 7 minuta da se povrće malo poprži i pusti aromu.

4. Završni dodir dodajte pastu od rajčice razmućenu u vodi, posljednji put promiješajte, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 5-10 minuta.

Spremnost jela provjerava se spremnosti mesa. Ako je gotov, onda je gotov i varivo od povrća.

Dobar tek!

Ukusan recept s povrćem, mesom i krumpirom

Možda vam se čini da je ova metoda ista kao i prethodna, samo je meso drugačije. Ali ne. Razlika je u tome što povrće nije prethodno prženo, što znači da zadržava svoj sok koji ostaje u tavi. Rezultat vjerojatnije nije gulaš, već mesna juha s povrćem. Jako ukusno.

Ova metoda je vrlo zgodna za kuhanje u kotlu negdje u prirodi.

Sastojci:

Svinjetina - 500 g
Tikvice - 1 komad
Krumpir - 1 kg
Mrkva - 3 kom.
Luk - 1 komad
Paprika - 1 komad
Biljno ulje - 2 žlice
Sol i začini - po ukusu

priprema:

1. Narežite svinjetinu u velikim komadima(kao šišmiški kebab) i pržite u tavi s biljnim uljem na laganoj vatri 20 minuta.

2. Zatim u meso dodajte krupno narezanu mrkvu i luk, posolite i popaprite, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

3. I na kraju dodajte nasjeckani krumpir, tikvicu i papar. Ponovno promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Kao što ste primijetili, u ovaj recept Svi sastojci su grubo nasjeckani. To je zato da se kasnije lakše stavi na tanjure.

To je to. Za sve će vam trebati oko sat vremena. Dobar tek!

Kako pirjati tikvice s povrćem u loncu

Posebnost kuhanja pirjane tikvice u tavi je da se jelo kuha s umakom. Stoga može djelovati i kao prvi i kao drugi. Ovo je vrlo zgodno ako ste, primjerice, na dijeti i jako želite juhu.

Općenito, tikvice i povrće kuhani u tavi puno su dijetalniji nego kuhani u tavi (budući da sadrže manje ulja) i savršeno će se uklopiti u zdravu prehranu ako ste na dijeti ili samo pazite na svoje zdravlje.

Ako ste zainteresirani, predlažem 4 različite opcije kako pirjati povrće u loncu.

Najjednostavniji recept za pirjane tikvice s povrćem

Ime govori samo za sebe: cijela poteškoća leži u preliminarnom rezanju sastojaka.

Korak po korak recept za punjene tikvice s mljevenim mesom

A ovaj će vas recept natjerati da ga zapamtite. Doista, vrlo su slični. Ali stijenke tikvica su izdržljivije, a gotovo jelo se čak može rezati na kolutiće - ništa se neće raspasti.

Sastojci:

Tikvice - 3-4 kom.
1 srednji luk
1 mrkva
Mljeveno meso - 500 g

Za umak:

Brašno - 2 žlice
Pasta od rajčice - 2 žlice
Voda - 700 ml
Suncokretovo ulje - 4 žlice

priprema:

1. Tikvicu prepolovite i izdubite sredinu. Najlakši način da to učinite je žličicom. Debljina stijenke dobivenog oblika ne smije biti veća od pola centimetra. I trebalo bi postojati dno.

Preporučljivo je koristiti tikvice iste debljine, kako prilikom pirjanja ne bi ispalo da su neke već gotove, a druge još nisu.

2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte ili naribajte i popržite na biljnom ulju dok ne porumene.

3. Mljeveno meso pomiješajte s prženim lukom, posolite i popaprite te dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Kalupe za tikvice napunite mljevenim mesom i uspravno stavite u pleh.

5. Za pripremu umaka zagrijte suncokretovo ulje te na tome na srednjoj vatri popržite brašno.

6. Zatim dodajte pastu od rajčice i popržite i nju.

7. Na kraju dodajte vodu, miješajte smjesu dok ne postane glatka i pričekajte da prokuha.

8. Dobiveni umak ulijte u tavu s tikvicama i stavite je na srednju vatru.

Umak bi trebao gotovo u potpunosti prekriti tikvice.

9. Kad posuda zakuha, smanjite vatru na najnižu, poklopite je i ostavite da lagano kuha 40 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Povrtni gulaš s rajčicama i pastom od rajčice

Ovo je sjajno univerzalni recept koji se može koristiti za kuhanje jelo za ručak a možete ga iskoristiti i za pripremu zimnice ako dobiveno jelo ulijete u sterilizirane staklenke. Ali o tome ćemo govoriti u posebnoj temi malo kasnije.

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine
2 rajčice
2 paprike babure
3-4 srednje mrkve
1 luk
2-3 češnja češnjaka
250 g pasta od rajčice
2 žlice soka od limuna
Sol, papar

priprema:

1. Nasjeckajte luk i mrkvu i propirjajte u loncu sa mala količina biljno ulje dok ne omekša.

2. Dodajte tikvicu narezanu na kockice, promiješajte, poklopite i pirjajte 8-10 minuta.

3. Zatim dolaze male nasjeckane rajčice i paprike, koje se također moraju miješati i pirjati ispod poklopca 10 minuta.

4. Za kraj dodajte pastu od rajčice. sok od limuna, narezani češnjak te sol i papar. Promiješajte i zadnji put poklopite posudu na 10 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Originalni recept za pirjano povrće u soku od rajčice

I na kraju još jedan zanimljiva opcija pripravak u kojem se pirja u soku od rajčice.

Sastojci:

Tikvice - 600 g
Češnjak – 1 glavica
Rajčice - 300 g
Zeleni (kopar, peršin, luk) - po 2-3 grančice
Sol - po ukusu
Talijanski začini - 1 žlica

priprema:

1. Tikvicu narežite na kolutove debljine oko pola centimetra, posolite, začinite i dobro izmiješajte.

2. Uzmite serpu ili manju tepsiju i u nju vrlo zbijeno poslažite krugove tikvica.

3. Samljeti rajčice u blenderu zajedno s češnjakom.

Po želji se rajčicama prvo može skinuti kožica tako da se preliju kipućom vodom.

4. Dobivenim sokom prelijte tikvice i stavite lonac na laganu vatru.

5. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem, zatvorite poklopac i pirjajte 15 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Evo ih zanimljivi recepti Sakupio sam to u današnji članak. Ali to nisu svi načini. Postoje izvrsne mogućnosti za pirjanje tikvica u pećnici. Mogu se dinstati ili u kalupu ili u loncima. Takve opcije nedvojbeno zaslužuju pozornost i o njima ću pisati u bliskoj budućnosti.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Zbog niskog sadržaja kalorija, tikvice se mogu sigurno nazvati dijetetski proizvod te koristiti i u najstrožim dijetama. Ovo se povrće rijetko konzumira u sirovom obliku, uglavnom prije nego što se nađe na stolu. toplinska obrada: kuhanje, pirjanje, pečenje, prženje.

Poželjno je dinstati tikvice zajedno s drugim povrćem: lukom, mrkvom, krumpirom, paprikom, rajčicom. I dodajući na variva od tikvica različiti začini i začini vam omogućuju da pronađete nove aspekte okusa ovog povrća.

Prije dinstanja sve povrće se nareže na kockice i prži do pola kuhano, a još bolje dok ne porumeni. U tom slučaju povrće će zadržati svoj oblik i neće se pretvoriti u kašu kada se pirja.

Recept za pirjane tikvice s povrćem

Sastojci:

tikvice - 1 kg;
luk - 100 g;
mrkva - 150 g;
hrpa zelenog luka;
pasta od rajčice;
biljno ulje;
hrpa kopra.

Priprema

Tikvice dobro operite i narežite na kockice. Luk narežite na pola kolutiće, mrkvu krupno naribajte. Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte mrkvu i pržite još oko 5-7 minuta. Dodajte tikvice na luk i mrkvu. Posolite i pržite 5-10 minuta. Paradajz pastu razrijediti vodom i dodati zeleni luk i ulijte tikvice. Nastavite pirjati dok tikvice ne budu spremne.

Pirjane tikvice s povrćem i krumpirom

Sastojci:

tikvice - 500 g;
krumpir - 500 g;
crvena i zelena paprika - 4 kom.;
luk – 2 kom .;
patlidžani – 2 kom .;
češnjak - 6 češnja;
konzervirane pelate – 500 g;
mješavina vaših omiljenih začina - 2 žličice;
juha od povrća– 250 ml;
mahune čili paprike - 2 kom .;
maslinovo ulje;
sol.

Priprema

Zagrijte roštilj u pećnici na maksimum. Sve povrće temeljito operemo. Papriku prerežite po dužini na dva dijela i izvadite joj sjemenke. Patlidžane također prerežemo po dužini na dva dijela. Stavite luk cijeli. Ređati tepsiju pergament papir. Povrće stavite prerezanom stranom prema dolje na papir i pecite pod žarom sedam minuta.

Ako nemate roštilj, povrće možete peći u gornjem dijelu pećnica na temperaturi od 250 stupnjeva 20 minuta. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Na isti način obrađujemo i tikvice. Ogulite i nasjeckajte češnjak.

Pečeno povrće izvadite iz pećnice i ohladite. Ogulite papriku. Luk, papričicu i patlidžan narežite na tanke kolutiće.

U širokom loncu na maslinovom ulju popržite krumpir, luk i češnjak. Pržite 5 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene. Sve povrće stavite u lonac. Dinstajte, skinuvši poklopac, oko 10 minuta uz cijelo vrijeme miješanja.

Dodajte i rajčice. Sve posolite i pospite začinima. Nastavite pirjati dok povrće ne bude spremno. Poslužite vruće.

Tikvice pirjane s povrćem u vrhnju

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
luk – 1 kom .;
mrkva - 2 kom .;
riža - pola čaše;
kiselo vrhnje - 1 staklo;
biljno ulje;
sol, papar

Priprema

Tikvice ogulite i narežite na kockice. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Rižu operemo u sedam voda i ostavimo da nabubri. Pržite tikvice u biljnom ulju, a zatim ih prebacite u tavu s debelim dnom. Odvojeno od tikvica popržite luk i mrkvu. Kad luk i mrkva porumene dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 3 minute. Smjesu preliti preko tikvica.

Izlijte rižu i poravnajte je po površini povrća, posolite i dolijte vodom ili juhom. Tekućinu treba uliti 2 cm iznad riže. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati na laganoj vatri dok se riža ne skuha. gotovo, možete poslužiti.

Ljetna sezona je završila: vrte se kompoti, džemovi i kiseli krastavci, ali što učiniti sa zelenim „trbušastim“ plodovima koji svojim obiljem oduševljavaju oko domaćice? U ovom velikodušnom berba povrća jednostavno ih je grehota ne skuhati vitaminsko jelo Kako ukusno pirjati tikvice s povrćem u tavi - naši će vam recepti korak po korak reći.

Mogućnosti za jela s pirjanim tikvicama ima baš toliko, pa smo odlučili objaviti one koje su se već godinama dokazale klasični recepti naše tradicionalne poslastice.

Kako pravilno pirjati tikvice u tavi

Tikvice su božji dar za svaku domaćicu, jer u bilo kojoj pripremi (bilo prženje ili pirjanje), ovo povrće je apsolutno nepretenciozno, brzo se kuha i uvijek ispada ukusno.

Ali postoji jedna lekcija koju vrijedi naučiti. Ako želite da tikvice, narezane na jednake kockice, ostanu jednako lijepe i zadrže svoj oblik nakon dinstanja, morate zapamtiti koliko točno pirjati ovo povrće.

Tikvice dinstati bez ulja i prethodno pečenje treba trajati od 15 do 25 minuta, ovisno o starosti povrća. mlada tanke tikvice s nježnom kožom pirjaju se brže od svojih debelih pandana impresivne veličine.
Ako recept zahtijeva predtoplinska obrada nasjeckane tikvice na zagrijanom ulju u tavi, pa će trebati samo 10-15 minuta da se pirjaju.

Kako pirjati tikvice s vrhnjem i mljevenim mesom

Sastojci

Mljevena teletina - ½ kom. + -
— 2 kom. + -
— 1 kom. + -
- ½ šalice + -
- ½ šalice + -
Pasta od rajčice - 20 g + -
- 5-7 g + -
- ½ žličice + -
Curry - 1 prstohvat + -
- 1 žličica + -

Kako pirjati tikvice s mljevenim mesom u tavi

Ovaj recept svakodnevno jelo iz serije " jednostavna kuhinja“Kod kuće možete kuhati svaki dan i još uvijek vam to ne dosadi. Ovo jelo ima vrlo sličan okus lijene sarmice, Ali ovu opciju laganiji, moglo bi se reći pravo ljetni.

Operite rižu dok voda ne postane bistra, a zatim je kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite dodati soli po ukusu.
U međuvremenu, luka izmrvite na kockice i pržite dok ne porumene na dobro zagrijanom biljnom ulju.
Sada pripremimo glavni dio naše poslastice. Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom, soli (½ žličice) i paprom. I tikvicu nakon guljenja i sjemenki narežite na krugove debljine 7 mm, prepolovite.
U tavu debele stijenke, namazanu uljem, naizmjenično stavljati tikvice, mljeveno meso i luk. I tako dok ne ponestane sastojaka.
Na kraju ispunite lisnato tijesto umak, koji treba pripremiti od kiselog vrhnja, paste od rajčice, šećera i 1 čaše tople vode.

Na jakoj vatri stavite tikvice s mljevenim mesom da prokuhaju ispod poklopca, smanjite plamen na nisku i pirjajte jelo 1 sat.

Skuhajte sami originalno jelo Kavkaska kuhinja Nije uopće teško. Samo trebate uzeti patlidžane, tikvice i dinstati ih u tavi s češnjakom, rajčicama i jajetom.

Poslastica je naprosto ukusna, jako zdrava, a posebno je dobra što se brzo priprema. Zaintrigiran?! Onda ovaj korak po korak recept bit će vrlo relevantni za vas.

Sastojci

Tikvice – 1 kom.;
Patlidžan – 2 kom.;
Svježe rajčice - 4-5 kom.;
paprika - 2-3 kom .;
Luk - 1-2 glavice;
češnjak - 3-5 češnja;
Odabrano jaje – 2-3 kom.;
Crni papar (u prahu) - ½ žličice;
Zeleni cilantro - 2 grozda;
Suncokretovo ulje - 80 ml;
Kuhinjska sol - po ukusu.

Kako pirjati patlidžane s tikvicama u tavi

Sve navedeno povrće operite, ogulite i narežite: luk - na pola kolutiće, rajčice i patlidžane - na tanke polukrugove, tikvice - na kockice, paprike - na trakice, a češnjak i začinsko bilje nasjeckajte nasumce.
U dublju tavu s debljim dnom ulijte ulje, zagrijte ga na jakoj vatri, a zatim u posudu stavite luk i pržite ga 2-3 minute dok lagano ne porumeni.
Zatim u tavu dodajte tikvice, nakon 3 minute patlidžane i paprike. Na jakoj vatri, neprestano miješajući, pržite povrće 5 minuta i stavite rajčice u posudu.
Smanjite vatru na razinu nešto manju od srednje, ulijte malo vode (¼ šalice) u tavu i pirjajte jelo ispod poklopca 20 minuta.
5 minuta prije kraja kuhanja ulijte razmućena jaja, sve brzo promiješajte, dodajte češnjak, začinsko bilje, sol, papar, ponovno promiješajte i stavite jelo ispod poklopca dok ne kuha.

Kako pirjati svinjetinu s tikvicama

Meso s tikvicama i krumpirom odlična je opcija za večeru brzo rješenje. Osim toga, prilagodbom recepta možete svaki dan iznenaditi svog supružnika svojim kulinarskim talentima. Na primjer, malo češnjaka ili čili papričice učinit će jelo pikantnijim, ali paprika i gljive će dodati nove pikantne note okusu zalogaja.

Sastojci

Svinjetina - 300 g;
Krompir – 3 kom .;
Poriluk – 2-3 kom.;
Tikvice - 2 kom.;
Rajčice (svježe) - 2 kom .;
Sitno nasjeckano zelje (u izboru: kopar, peršin, cilantro) - 3-5 žlica;
Rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml;
Sol - po ukusu.

Kako pirjati tikvice s krumpirom i mesom u tavi

File isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i narežite na duguljaste kocke. Zatim meso posolite po ukusu, popaprite i pržite na jakoj vatri u zagrijanom ulju 15 minuta da pocrveni.
U to vrijeme oguliti krumpir, tikvice, isjeckati povrće na štanglice i dodati mesu, gdje sve dalje pržiti još 10 minuta.
Zatim dodajte nasjeckani luk, rajčicu narezanu na tanke ploške, posolite, poklopite tavu poklopcem i sve sastojke pirjajte na srednjoj vatri 15 minuta, a zatim ugasite štednjak.
Kada su meso i sve povrće u tavi spremni, u nju uspite sitno nasjeckano začinsko bilje i ostavite posudu poklopljenu 5-7 minuta.

Ako je vaša ljetna sezona bila uspješna i dala vam plodove tikve, onda je vrijeme da pokažete svoje kulinarsko umijeće i pokažete pravi talent kuhara. Štoviše, sada točno znate kako ukusno pirjati tikvice u tavi s povrćem, mljevenim mesom ili mesom. Samo odaberite recept po vlastitom nahođenju - i iznenađenje, iznenađenje, iznenađenje!