Kako ispeći ružičasti losos u pećnici bez soli. Ružičasti losos pečen u pećnici s povrćem. Sočni ružičasti losos prekriven sirom i rajčicama: jednostavan i ukusan recept

Danas je tema razgovora ružičasti losos pečen u pećnici.

Ova riba pripada obitelji lososa i vrlo je ukusna i zdrava.

Jedina mala mana je što mu je meso malo suho, a ako se, recimo, priprema juha, to ne utječe na kvalitete okusa, onda kod prženja u tavi ili pečenja u pećnici morate pribjeći malim trikovima kako biste dobili sočno, nježno, mekano i ukusno jelo.

Za to je najbolje koristiti povrće ili umake.

Poznata je popularnost ove ribe, postoji veliki broj recepata za njezinu pripremu.

Ništa manje popularni su vrlo ukusni i jednostavni recepti za svaki dan, ako ih još niste pročitali, možete ih pogledati.

Pripremio sam za vas nekoliko primjera kako riba pečena u pećnici ispadne ukusna, sočna i mekana.

Sočan i ukusan ružičasti losos zapečen u pećnici s povrćem i sirom

Trebamo:

  • Filet – 800 – 900 gr.
  • Mrkva - 300 gr.
  • Sir – 100 gr.
  • Luk - 60-80 gr.
  • Peršin - 10 gr.
  • Majoneza 120 gr.
  • Biljno ulje– 5 žlica l.
  • Papar, sol po ukusu

priprema:

  1. Pripremite sastojke - sir naribajte na krupnije ribež

2. Očišćenu mrkvu također naribamo

3. Luk sitno nasjeckajte

4. Nasjeckajte peršin

5. U tavi zagrijte biljno ulje

6. Pržite luk dok ne porumeni

7. U to ulijte mrkvu i pržite 2 - 3 minute

8. U zdjelu stavite mrkvu, dodajte sir, majonezu i nasjeckani peršin

9. Sve dobro izmiješajte

10. Svaki komad filea prerezati na 5 jednakih dijelova

11. Pleh namazati uljem, poslagati komade ribe

12. Posolite i popaprite na vrhu

13. Na svaki komad staviti našu smjesu

14. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta

15. Spremna ribažlicom na tanjure

Dobar tek!

Recept za vrlo nježan i sočan ružičasti losos s povrćem

Ružičasti losos je sam po sebi prilično suha riba, ali ovaj recept ispada vrlo sočan i nježan

Potrebno:

  • 800 g ružičastog lososa
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 1 babura paprika
  • 1 stol. laž majoneza
  • 0,5 hrpe. kefir
  • 40 grama sira
  • sol, papar, biljno ulje

priprema:

  1. Pripremamo proizvode - luk i papriku sitno nasjeckajte, mrkvu ogulite i naribajte

2. Ribu operite, filetirajte i narežite na komade

3. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Losos posolite i popaprite s obje strane

6. Na luk dodajte mrkvu, papriku i prstohvat soli

7. Promiješajte, poklopite i ostavite da lagano kuha 10 minuta

8. Pripremljeno povrće maknuti sa štednjaka

9. File stavite na lim za pečenje, svaki komad umočite u umak

10. Na vrh stavite dosta povrća

11. Pospite naribanim sirom

12. Na vrh stavite drugi file, također svaki komad umočite u umak

13. Odozgo pospite sirom

14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ribu 20 - 25 minuta

Ovo je tako sočna riba

Jednostavan recept za ukusni ružičasti losos pečen cijeli u foliji

1. Cijeli trup očistiti i oprati, odstraniti škrge

2. Natrljati sa svih strana i iznutra solju, začinima, limunovim sokom

3. Na lim za pečenje stavite foliju, obložite ploškama limuna i na to stavite ribu

4. Unutra stavite kriške limuna

5. Zamotajte foliju

6. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta

7. Izvadite i odmotajte foliju

8. Ponovno stavite u pećnicu na 10 minuta dok zlatnu koricu

Ružičasti losos pečemo u pećnici tako da bude sočan sa sirom i majonezom

Sastojci:

  • 1 riba
  • crni papar
  • Sok od pola limuna
  • 1 veliki luk
  • tvrdi sir
  • majoneza
  • 1 jaje

  1. Odmrznite losos, odvojite rep i glavu

2. Izrežite filet, odaberite sve kosti, izrežite na komade i stavite na lim za pečenje prekriven folijom, namazan biljnim uljem.

3. File odozgo posolite i popaprite, prelijte sokom od limuna i ostavite da se marinira 20 minuta.

4. U tavi na biljnom ulju popržite veliki sitno nasjeckani luk

5. Pripremite nadjev, za to naribajte sir na krupnije ribež, dodajte majonezu i umutite 1 jaje - sve dobro izmiješajte

6. Na marinirani file stavite prženi luk

7. Na luk staviti nadjev, ravnomjerno poravnati

8. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 35 minuta

9. Gotovu ribu još samo složite na tanjure

Evo recepta za ružičasti losos sa sirom i rajčicama.

  1. Primjena razno povrće a promjenom njihove kombinacije, kao i zamjenom kiselog vrhnja vrhnjem, dobit ćete potpuno nove nijanse okusa jela - evo novih recepata za vas
  2. Lagano smrznuto i naribano dimljeni sir, umjesto čvrste, dat će vam apsolutno novi okus i aroma
  3. Meso ribe prije kuhanja poškropite limunovim sokom i ostavite da odstoji nekoliko minuta, to će znatno poboljšati okus vašeg jela.
  4. Da biste file izrezali na jednake slojeve ili komade, prije toga ga držite u zamrzivaču oko 30 minuta.
  5. Da bi to bilo vrlo sočna riba, prije nego što ga stavite u pećnicu, lagano prepržite komade u tavi dok se ne pojavi lagana korica, a zatim pecite u foliji ili rukavu
  6. Kako se sir ne bi osušio na pečenoj ribi, nekoliko minuta prije kraja pečenja namažite vrh malom pavlakom.
  7. Nemojte pretjerivati ​​sa začinima, nemojte nadjačati okus ribe.
  8. Gotovi ružičasti losos može se poslužiti s bilo kojim prilogom, dobro se slaže s gotovo svim proizvodima

Ružičasti losos je riba koja je cijenjena u ruskoj kuhinji. Od toga kuhaju različita jela- pirja se s rajčicom, kuha se, prži na ulju i peče u foliji u pećnici. Posljednji način pripreme smatra se najukusnijim.

Riba ružičastog lososa dobra je za tijelo. Sadrži puno proteina i zdravih aminokiselina koje suzbijaju viruse. Ružičasti losos sadrži jod, što je korisno za endokrini sustav, posebno za štitnu žlijezdu. Ovu ribu smiju jesti pretile osobe jer sadrži malo kalorija. Preporuča se uključiti dijabetičare tipa 1 i 2 dnevni meni jela od takve ribe, jer gotovo da ne sadrži masti i ugljikohidrate.

Kako napraviti ružičasti losos sočnim

Ružičasti losos - dijetetski proizvod. Ovo svojstvo ribe je pozitivno, ali zbog niskog udjela masti, kada se kuha, ružičasti losos ponekad ne ispada tako sočan koliko bismo željeli. Dat ćemo vam nekoliko savjeta kako to izbjeći.

  • Ako se ne bojite masti, marinirajte ružičasti losos u biljnom ulju.
  • Ako brojite kalorije, u marinadu umiješajte 200-300 ml. čista voda i par žlica sok od limuna.
  • Ribu narežite na velike komade.
  • Ružičasti losos zamotajte u debeli sloj folije koju prije pečenja u pećnici probušite iglom na različitim mjestima.

Cijeli ružičasti losos u foliji u pećnici

Pink losos se lovi i priprema od srednjeg vijeka. U Engleskoj su takvu pečenu ribu pripremali za prazne prilike. Riba je bila obložena mast, posuto nasjeckanim korijenjem, suhim biljem i poslano u pećnicu.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Sastojci:

  • 1 trup ružičastog lososa bez crijeva;
  • 2 žlice soka od limuna;
  • 2 žličice kumina;
  • 150 ml maslinovog ulja;
  • 2 žlice suhog kopra;
  • 1 žlica suhog luka;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Uzmite srednju zdjelu i u njoj pomiješajte ulje i limunov sok.
  2. Zatim dodajte suhi kopar, luk i sjemenke kima. Miješajući žlicom postupno dodajte papar i sol.
  3. Stavite ružičasti losos u marinadu i dobro ga utrljajte sa svih strana. Zatim poklopite zdjelu i ostavite ribu da odstoji sat vremena.
  4. Pripremite komad folije odgovarajuće veličine za vaš ružičasti losos, stavite trup ribe na njega i pažljivo savijte rubove folije prema sredini.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite ružičasti losos na lim za pečenje.
  6. Pecite ribu 45 minuta.

Ružičasti losos u foliji u pećnici u komadima

Pecite ružičasti losos, rezanje na komade - također dobra ideja! Kako riba ne bi bila suha, nakon 15 minuta unutra vruća pećnica, folija se mora otvoriti. Ova tehnika ne samo da će ružičasti losos učiniti sočnim, već će također omogućiti stvaranje prekrasne zlatnosmeđe kore na površini komada ribe.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Sastojci:

  • 600 gr. očišćeni ružičasti losos;
  • 1 mali limun;
  • 200 ml. suncokretovo ulje;
  • 1 žličica paprike;
  • 1 žlica mljevenog kopra;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Ružičasti losos narežite na komade. Veličina cca 10x10.
  2. Ulijte u posudu suncokretovo ulje i u njemu razrijedite sve začinsko bilje i začine.
  3. Stavite svu ribu u mješavinu ulja. Pokrijte zdjelu poklopcem i stavite u hladnjak na 1 sat.
  4. Podijelite list folije na komade veličine 20x15. Svaki komad ružičastog lososa zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.
  5. Stavite puni pleh u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte ružičasti losos oko 30 minuta.

Dijetalni ružičasti losos u foliji u pećnici

Ako ste na dijeti za mršavljenje ili za normalizaciju metabolizma i odlučite uključiti ružičasti losos u svoj jelovnik, žurimo vas zadovoljiti - ovo pravi izbor! Uostalom, ružičasti losos sadrži puno proteina - preduvjet za zdravo mršavljenje.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

  • 500 gr. file ružičastog lososa;
  • 250 ml. voda;
  • 2 žlice paste od rajčice;
  • 1 žlica suhog kopra;
  • 1 žličica curryja;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Filete ružičastog lososa nasjeckajte na nekoliko komada.
  2. Vodu lagano zagrijte i razrijedite pasta od rajčice. Dodajte žlicu curryja i kopar. Marinadu posolite i popaprite.
  3. Umočite svaki komad fileta začinjenu mješavinu, a zatim ga zamotajte u prethodno pripremljenu foliju.
  4. Pecite ribu u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.

Ružičasti losos u foliji u pećnici s rajčicama

Ovaj odličan recept kuhanje ružičastog lososa s rajčicama za one koji vole dodati rajčicu u ribu. Kada se peku, rajčice daju sočnost svakom jelu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

  • 650 gr. ružičasti losos;
  • 250 gr. rajčice;
  • 140 ml. kukuruzno ulje;
  • 2 žličice curryja;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Izrežite ružičasti losos na komade veličine koja vam odgovara.
  2. Rajčice narežite na male krugove.
  3. Sjediniti u posudi kukuruzno ulje s dvije žlice curryja. Posolite i popaprite smjesu. Tom smjesom premažite cijeli roza losos.
  4. Stavite ribu na komad folije i na vrh stavite krišku rajčice. Čvrsto prekrijte komade folijom. Učinite to sa svakim komadom ružičastog lososa.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ribu kuhajte 30 minuta.

Ružičasti losos u foliji u pećnici s lukom

Za pečenje ružičastog lososa možete koristiti bilo koji luka- i crvena i bijela. Odaberite prema svom raspoloženju!

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Sastojci:

  • 700 gr. ružičasti losos;
  • 200 gr. luk;
  • 200 ml. suncokretovo ulje;
  • 1 žličica kurkume;
  • 1 žličica paprike;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutove.
  2. Ružičasti losos narežite na komade i stavite u zdjelu.
  3. Ribu pospite solju i paprom. Začinite paprikom i kurkumom. Marinirajte ružičasti losos rukama, dodajte luk i stavite zdjelu u hladnjak na 40 minuta.
  4. Od folije izrežite kvadrate srednje veličine i na svaki stavite komad ribe zajedno s 3-4 kolutića luka.
  5. Pecite ružičasti losos u pećnici oko 45 minuta.

Ružičasti losos u foliji u pećnici s kiselim vrhnjem i biljem

Ovaj recept je poseban jer se pojedinačni komadi ružičastog lososa kuhaju svi zajedno, unutar ogromnog omota od folije. Riba ispada nježna i ugodnog okusa. Ovo jelo obično se poslužuje uz pečeni krumpir ili drugo povrće.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

  • 850 gr. file ružičastog lososa;
  • 180 gr. masno kiselo vrhnje;
  • 1 hrpa kopra;
  • 1 žlica soka od limuna;
  • 1 žlica senfa;
  • sol, papar - po ukusu.

priprema:

  1. Natrljajte ružičasti losos sokom od limuna i narežite na komade srednje veličine. Posolite ih i popaprite.
  2. Kopar sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ovdje dodajte senf i smjesu dobro promiješajte.
  3. Svaki komad ružičastog lososa dobro umočite u umak.
  4. Pripremiti veliki komad foliju i na nju poslažite ribu. Čvrsto pokrijte i stavite na lim za pečenje obrubljen.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite ribu oko 35 minuta. Možete ga poslužiti za stol!

Jedan od najčešćih načina kuhanja crvene ribe je pečenje. Posebnu pažnju zaslužuje ružičasti losos pečen u pećnici. Ova metoda kuhanja pomaže u potpunosti otkriti okus ribe i istaknuti njezine najbolje note. Postoji mnogo recepata za to divna riba. Svi kuhari moraju znati one najbolje.

Kako kuhati

Ovaj predstavnik obitelji lososa vrlo je koristan za tijelo i relativno je jeftin. Međutim, mnogi ljudi primjećuju da je pomalo suha. Morate znati kako ukusno kuhati proizvod kako bi ispao sočniji. Ima ih nekoliko korisni savjetiŠto se tiče odabira i pripreme ribe, morate imati na umu:

  1. U prodaji su različiti dijelovi trupa, ali bolje je kupiti cijelog bez crijeva. Od nje možete sami napraviti odreske ili izrezati komade potrebne za recept.
  2. Najbolje je kupiti ohlađeni trup. Kako biste bili sigurni da je svjež, provjerite trbušnu šupljinu: boja iznutra bi trebala biti ružičasta, ali ne žuta. Svježi trup ima glatke ljuske i ne odvaja se od mesa. Škrge ne smiju biti tamne, a oči mutne.
  3. Ako odaberete file i primijetite da nije ružičast, već bjelkast, to znači da je proizvod nekoliko puta zamrznut. Bolje je odbiti kupiti ovo.
  4. Riba pečena u komadima u pećnici dobro se slaže sa svježim i sušenim koprom, ružmarinom, peršinom, majčinom dušicom, bosiljkom i cilantrom. Ove biljke i sok od limuna možete dodati u bilo koju marinadu.
  5. Ako file trebate rezati na ploške ili ploške, prvo ga stavite u zamrzivač na pola sata.
  6. Sir na pečenim komadima može se osušiti. Da se to ne dogodi, podmažite ga mala količina kiselo vrhnje.

Recepti za ružičasti losos pečen u pećnici

Ova crvena sorta dobro se slaže s raznim namirnicama. Možete ga peći s povrćem, sirevima, začinskim biljem, vrhnjem, limunom. Eksperimentirajte, koristite različiti začini. Kao prilog poslužuju se razna jela varivo od povrća, kaša. Okus uvelike ovisi o odabranoj marinadi. Zapamtite najbolji recepti kuhanje ružičastog lososa u pećnici. Koristeći svaki od njih, napravit ćete nevjerojatno jelo.

U foliji

Jedan od naj originalni recepti. Prije nego što se upoznate s njim, vrijedi napomenuti da su pečeni komadi ili fileti u foliji uvijek sočniji nego samo u obliku. Može biti gotovo sve. Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu u pećnici i foliji ispada posebno ukusno zbog umaka od đumbira i meda koji ga čini mnogo profinjenijim.

Sastojci:

  • srednji trup;
  • svježa menta– 3-4 lista;
  • mješavina paprika, sol - po vašem ukusu;
  • soja umak - 1 žlica. l.;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • med - 1 žlica. l.;
  • zira - 0,5 žličice;
  • češnjak – 2 režnja;
  • mljevena paprika - 0,5 žličice;
  • naribani korijen đumbira - 50 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Zgnječite češnjak. Pomiješajte ga s medom, limunovim sokom, soja umakom, majonezom, sitno nasjeckanom mentom, đumbirom.
  2. Operite trup, osušite ga, izrežite na komade. Svaki od njih dobro natrljajte mješavinom maslinovog ulja, soli, kumina, papra i paprike.
  3. Na veliki list Stavite komade trupa na lim za pečenje u foliji i prelijte ih umakom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  4. Sve pokrijte drugim slojem folije i zatvorite rubove. Stavite u pećnicu. Pecite 40 minuta.

S vrhnjem

Poslastica pečena prema sljedećem receptu ispada vrlo nježna i sočna: priprema se vrlo jednostavno u kiselom vrhnju u pećnici i doslovno se topi u ustima. Umak ravnomjerno prožima sve, a začini ističu okus. Ovu deliciju možete poslužiti s listovima zelene salate, prilogom od svježe povrće. Obavezno zapamtite kako ispeći ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 kg;
  • sol, papar;
  • kumin - 1 žličica;
  • češnjak – 1 češanj;
  • peršin, kopar - hrpa;
  • origano - prstohvat;
  • kiselo vrhnje - 0,5 l.

Način kuhanja:

  1. Trup operite i osušite, filetirajte, a zatim narežite u porcijama.
  2. Umiješajte sol, papar, origano i kumin. Dijelove fileta natrljajte začinima i ostavite četvrt sata.
  3. Kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom. Polovicu izlijte u posudu za pečenje. U to poslažite komade, prelijte ostatkom kiselog vrhnja.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tamo je jelo potrebno peći pola sata.

S krumpirom

Sljedeće pečenje možete poslužiti i bez priloga, jer su i glavni sastojak i povrće uključeni u njega i kuhaju se zajedno. Ružičasti losos s krumpirom u pećnici izgleda vrlo lijepo, kao što možete vidjeti ako pogledate fotografiju s njegovom slikom. Ovo jelo možete sigurno poslužiti na svečanom stolu, vjerujte mi, vaši će gosti biti apsolutno oduševljeni. Pročitajte kako ispeći ovu deliciju s krumpirom.

Sastojci:

  • file bez kože - 2 kom .;
  • začin - 1 žličica;
  • krumpir - 1,3 kg;
  • sol, mljeveni crni papar;
  • krema - 200 ml;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.;
  • sir - 160 g;
  • maslac – 40 g.

Način kuhanja:

  1. File narežite na porcije. Začinite ih mješavinom začina, limunovim sokom, paprom i solju. Neka se marinira četvrt sata.
  2. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške. Začinite ih.
  3. Posudu za pečenje namazati uljem. Na to poslažite krumpir, a na njega komade fileta.
  4. Napunite posudu vrhnjem.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tamo stavite kalup i kuhajte sat vremena. Neposredno prije gašenja (8-10 minuta), pečeno jelo izvadite i pospite naribanim sirom.

S povrćem

Ako pripremite jelo prema sljedećem receptu, ispast će vrlo sočno, s blagom kiselošću. Ružičasti losos pečen s povrćem izgleda sjajno i ispada vrlo svijetlo. I na fotografiji izgleda nevjerojatno, a njezina pojava na stolu budi zvjerski apetit. Komadi se namaču u pećnici sokovi od povrća, postaje vrlo nježan, mekan. Svakako probajte ispeći ga na ovaj način.

Sastojci:

  • trup (očišćen od ljuski) – 1 kg;
  • papar, sol;
  • rajčice - 2 velike;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • luk - 3 male glave;
  • limun - 1 kom .;
  • paprika - 1 velika;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • tvrdi sir - 180 g;
  • maslac – 50 g.

Način kuhanja:

  1. Trup operite i filetirajte. Pokušajte izvaditi sve sjemenke, uključujući i one sitne. Oba dijela narežite na porcije.
  2. Komade posolite i popaprite. Prelijte sokom iscijeđenim iz limuna. Pustite da se marinira pola sata.
  3. Operite povrće. Papriku i luk narežite na pola kolutiće, a rajčice na tanke ploške.
  4. U tavi rastopite maslac i stavite na štednjak. Na njemu popržite luk dok ne omekša.
  5. Pleh poprskati uljem. Na to poslažite komade, na vrh luk, papriku, rajčicu. Premažite majonezom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tu će se pečena riba kuhati pola sata.
  7. Otprilike 10 minuta prije gašenja jelo pospite naribanim sirom.

S limunom

Pečeni drugi recept, s kojim ćete se uskoro upoznati, zahtijeva minimalan napor za pripremu. Ružičasti losos u foliji s limunom u pećnici brzo se kuha, a začini i agrumi daj joj ga jedinstven okus i aroma. Sljedeći recept- živopisan primjer kako set začina pretvara obično pečeno jelo u pravo remek-djelo kulinarstvo. Svaka domaćica bi to trebala uzeti u obzir.

Sastojci:

  • ružičasti losos - kilogram trupa bez crijeva;
  • sol, papar;
  • kadulja - 0,5 žličice;
  • sušeni bosiljak - 1 žličica;
  • limun - 1 kom .;
  • zvjezdasti anis - 0,5 žličice;
  • kopar, peršin - hrpa;
  • ružmarin - 1 žličica;
  • sušena metvica - 0,5 žličice;
  • majoneza 50-70 g;
  • sušeni češnjak– 1 žličica

Način kuhanja:

  1. Operite trup. Natrljajte solju, svim začinima i paprom iznutra i izvana, ostavite pola sata.
  2. Pola limuna narežite na pola kolutića zajedno s korom, a ostatak voća nasjeckajte.
  3. Napravite nekoliko dugih poprečnih rezova na jednoj strani trupa. U njih umetnite pola kolutića limuna.
  4. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte ga sa sitno nasjeckanim limunom i majonezom. Sve to stavite u trbuh.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Zamotajte trup u foliju tako da bude pokriven sa svih strana. Stavite na lim za pečenje. Pecite 40 minuta.

S rižom

Ako kuhate pečenu ribu sa žitaricama, dobit ćete vrlo zadovoljavajuće glavno jelo, koje ne zahtijeva dodatni prilog. Recept za ružičasti losos s rižom u pećnici nije najlakši, ali rezultat je vrijedan truda. Svi proizvodi savršeno pristaju jedan uz drugog. Pečena riba ispada sočna, a riža dobiva neobičan okus, namakanje u sokovima povrća.

Sastojci:

  • filet - 0,6 kg;
  • mješavina začina - 0,5 žličice;
  • rajčice - 3 kom .;
  • sol, papar;
  • kopar - hrpa;
  • maslac - 30 g;
  • riža - čaša;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • luk – 1 kom .;
  • sir - 0,2 kg;
  • mrkva - 1 mala;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. File operite i narežite na manje komade. Sol, papar, trljati sa začinima.
  2. Opranu rižu skuhajte do pola. Stavite ga u namašćenu posudu za pečenje maslac.
  3. Luk ogulite i nasjeckajte. Naribajte mrkvu. Pržite ih u tavi dok ne porumene. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i majonezom. Stavite na sloj riže.
  4. Na vrh stavite komade filea.
  5. Paradajz narežite na tanke kolutove. Stavite ih na fil i pospite naribanim sirom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tamo stavite posudu i pecite 35 minuta. Pečenu deliciju zdrobite nasjeckanim koprom. Ostavite da odstoji prije posluživanja.

Ispod bunde

Još odličan recept. mariniran u pećnici, izvrsnog je okusa i nevjerojatno sočan. Ovo jelo sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima začinskog bilja i začina. Jelo izlazi slatko i aromatično. Želim probati opet i opet. Ova poslastica izgleda ukusno na fotografiji; dovoljan je i jedan pogled na sliku da vam otvori apetit.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 veliki;
  • sol, papar;
  • luk - 2 glave;
  • biljno ulje;
  • mrkva - 3 kom .;
  • mješavina šafrana i korijandera - 1 žličica;
  • rajčice - 2 velike;
  • klinčići – 4 kom .;
  • lovorov list - 3 lista;
  • piment grašak - 6 kom.

Način kuhanja:

  1. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, popržite na tavi.
  2. Operite trup, izrežite na komade.
  3. U tavu s lukom i mrkvom dodati nasjeckane rajčice i promiješati. Ulijte malo vode, pirjajte ispod poklopca niska toplina.
  4. Zdrobite zrna papra i klinčiće. Pomiješajte s ostalim začinima i soli. Dobivenu smjesu pospite po povrću koje se pirja.
  5. Stavite trup u posudu za pečenje. Po njemu rasporedite povrće iz tave.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite pod kaput od povrća pola sata.

Cijelo pečeno

Nevjerojatan recept za ljude ograničene vremenom. Cijeli ružičasti losos pečen u pećnici izgleda spektakularno i privući će pozornost svih gostiju koji sjede svečani stol. Njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada mirisno zahvaljujući bilju s kojim se peče. Ukusan, kuhan cijeli, sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • 1 trup;
  • sol - 0,5 žličice;
  • limun - 1 kom .;
  • mješavina paprika - 0,5 žličice;
  • majčina dušica - 3 grančice;
  • začin - 1 žličica;
  • ružmarin - 3 grančice;
  • češnjak – 2 režnja;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Operite trup. Napravite nekoliko poprečnih rezova sa svake strane kako bi se svo meso mariniralo.
  2. Pomiješajte sol, papar, začine. Istrljajte ih posvuda, izvana i iznutra.
  3. Pola limuna narežite na pola kolutića. Pažljivo uklonite koricu s preostalog dijela pomoću fino ribež i iscijediti sok. Potonje pomiješajte s maslinovim uljem. Dodajte koricu, protisnuti češnjak, promiješajte.
  4. Podmažite trup iznutra i izvana marinadom. Stavite nekoliko u trbuh kriške limuna, grančice ružmarina i majčine dušice.
  5. Pustite da se trup marinira pola sata.
  6. Stavite pola kolutića limuna u rezove koje ste prethodno napravili.
  7. Zamotajte trup u foliju i stavite u pleh. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 25 minuta, zatim odmotajte foliju i pecite isto toliko vremena.

Punjena

Ovo jelo ispada vrlo ukusno i sočno. Punjeni ružičasti losos Peče se u pećnici uz dodatak povrća, škampa i orašastih plodova. Svi ovi sastojci savršeno se međusobno kombiniraju. Ovo jelo možete pripremiti za praznik. njegovom izgled riba pečena punjena u pećnici svakako će ukrasiti gala stol. Ako ne znate kako iznenaditi goste ili članove obitelji, svakako ga pripremite.

Sastojci:

  • trup težak najmanje 1,5 kg;
  • zdrobljeni orasi - pola čaše;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • limun - 1 kom .;
  • škampi - 0,3 kg;
  • mrkva - 2 mala;
  • sir - 50 g;
  • papar, sol, začinsko bilje;
  • luk – 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Ribu očistiti i izvaditi utrobu. Nemojte odrezati glavu i rep. Izvadite kičmu i veći dio fileta. Zadnju sitno izrezati.
  2. Natrljajte trup iznutra i izvana solju, paprom i limunom.
  3. Škampe očistite i sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Pomiješajte ga s majonezom.
  4. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Potrebno ih je pržiti dok ne omekšaju. Zatim u tavu s povrćem dodajte kozice, filete, orahe, sol i papar. Promiješati. Pržiti 5-7 minuta.
  5. Trup čvrsto napunite mljevenim mesom. Zašijte trbuh debelim nitima. Prekrijte posudu za pečenje folijom. Na to poslažite ribu, premažite je majonezom i sirom. Pokrijte vrh folijom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite posudu tamo na sat vremena. Zatim otvorite foliju i pecite pečeni trup još 10 minuta.

S gljivama

Ružičasti losos dobro se slaže sa šampinjonima. S gljivama i sirom u pećnici ispada vrlo zadovoljavajuće i izgleda privlačno. Ovo jelo možete poslužiti uz salate od povrća, rižu, kuhani krumpir. Okus pečenih gljiva i crvene ribe upotpunjen je začinima, sirom i vrhnjem. Odrasloj osobi dovoljna je mala porcija da se riješi osjećaja gladi.

Sastojci:

  • filet - 0,5 kg;
  • sol, papar, začini;
  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • zelena;
  • kiselo vrhnje - 350 ml;
  • limun - 1 kom .;
  • sir - 0,25 kg;
  • maslac - 50 g;
  • luk – 1 veliki.

Način kuhanja:

  1. Popržite gljive u biljno ulje s lukom do kraja.
  2. Izrežite file u porcijama, prelijte sokom od limuna, utrljajte začinima. Ostavite u hladnjaku sat vremena.
  3. Stavite u kalup pržene gljive. Premažite kiselim vrhnjem i po njemu rasporedite komadiće maslaca. Stavite ribu. Posolite i popaprite.
  4. Preostalo kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem. Peći na 180 stupnjeva najmanje pola sata.

Iz rukava

Sljedeći recept vrlo je jednostavan, no riba pripremljena po njemu nikako vas neće razočarati. Riba u vrećici u pećnici ispada da je pečena i pirjana u isto vrijeme, što joj daje sočnost i mekoću. Ovako pripremljena večera svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. Obavezno naučite kako kuhati pečeni ružičasti losos pomoću rukava.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 kom .;
  • zrna crnog papra - 4 kom .;
  • limun - pola;
  • lovorov list - 2 lista;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Trup utrljajte solju i marinirajte u soku od limuna četvrt sata.
  2. Stavite trup u rukav zajedno s paprom i lovorovim listom. Zavežite ga, napravite nekoliko uboda.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo 20 minuta.

U tijestu

Recept koji ćete pročitati u nastavku vrlo je neobičan. Prije svega, zanimljivo je jer se tijekom kuhanja ne koristi ni prstohvat soli. Jelo izgleda vrlo lijepo, podsjeća na pite. Ružičasti losos pečen u tijestu u pećnici ispada nježan i aromatičan. Tajna uspjeha ovog jela leži u njegovoj jednostavnosti. Za kuhanje ribe na ovaj način potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i minimalno vremena.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Izrežite trup na dijelove. Svaki od njih namažite smjesom umak od soje i maslinovo ulje.
  2. Napravite nekoliko četvrtastih slojeva tijesta. U svaki od njih stavite po komad marinirane ribe. Izrežite rubove tijesta duž roze lososa na trake. Isprepletite ih repom, a vrh i dno jednostavno stisnite.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu na lim za pečenje i kuhajte pola sata.

Sa sirom

Jedan od naj jednostavni recepti. Savršena je za sve one koji u svom hladnjaku nemaju veliki izbor proizvoda. Recept za ružičasti losos u pećnici sa sirom uključuje upotrebu majoneze, limunovog soka, soli i obične mljeveni papar. Gotovo svatko ima ovaj set komponenti kod kuće. Naučite kako napraviti ovo jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo.

Sastojci:

  • riblji odresci - 1,5 kg;
  • sol, papar;
  • sir - 300 g;
  • limun - 1 kom .;
  • majoneza - 220 ml.

Način kuhanja:

  1. Odreske posolite i popaprite. Stavite na lim za pečenje, poprskajte limunovim sokom i premažite majonezom.
  2. Naribajte sir. Pospite ga po odrescima.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 30-40 minuta.

S lukom

Još jedan jednostavan, ali sočan i ukusan recept ukusno jelo. Ružičasti losos pečen u pećnici s lukom ispada vrlo sočan. Vrlo je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimum sastojaka i vremena. Luk joj daje izvorni slatkasti okus i daje ribi sve svoje sokove. Svaka domaćica koja se još ne osjeća previše samopouzdano u kuhinji trebala bi započeti upoznavanje s ružičastim lososom ovim receptom.

Sastojci:

  • odresci ružičastog lososa - 6 kom .;
  • sir - 170 g;
  • luk - 2 velika;
  • sol, papar;
  • majoneza - 120 g.

Način kuhanja:

  1. Odreske posolite i popaprite i odmah stavite u podmazan pleh.
  2. Pospite lukom, izrezati na pola prstena.
  3. Premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata.

S rajčicama

Ovo jelo se vrlo lako peče. Ribu i rajčice možete poslužiti u porcijama ili u jednom općenitom obliku. Obje opcije su prihvatljive i izgledaju lijepo. Odresci se natapaju sokom od rajčice što ih čini sočnima. Svakako biste trebali naučiti kako kuhati ružičasti losos s rajčicama u pećnici, učinite to odlično jelo i njime obradujte svoje najmilije.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 kg;
  • sir - 120 g;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • sol - prstohvat;
  • ulje – 2 žlice. l.;
  • rajčice - 2 velike;
  • papar, začini.

Način kuhanja:

  1. Ribu narežite na komade, natrljajte solju, paprom i začinima. Stavite u dublju, namašćenu tepsiju.
  2. Rajčice narežite na kolutiće. Podmažite ribu majonezom. Na to poslažite komadiće rajčice.
  3. Tepsiju pokriti folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo pola sata. Zatim ga izvadite i skinite foliju. Ribu naribajte naribanim sirom. Kuhajte dok i zadnja ne porumeni.

Video

Pink losos je jedna od mojih omiljenih riba, pa, nakon lososa i pastrve, naravno. Ukusna je, relativno jeftina, ima mnogo recepata za nju, tako da vam nikad ne dosadi, možete je kuhati na različite načine stalno.
Ružičasti losos je najmanji i najzastupljeniji pacifički losos. Najčešće ga kupujemo smrznutog; svježi ružičasti losos može se naći samo na Daleki istok. Ružičasti losos je dobar na bilo koji način, može se soliti, kuhati, pržiti, a odličan je i pečen. Primjenjivo u dijetalna prehrana, budući da sadrži malu količinu masnoće, zbog čega se može pokazati suhim tijekom kuhanja.

100 g ružičastog lososa sadrži samo 140-170 kcal.

Postoji mnogo recepata kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Uz recepte u nastavku, sous vide ružičasti losos ispada nevjerojatno ukusan.

1. Ružičasti losos, kao i ostali lososi, sadrži kalcitonin koji regulira sintezu kolagena u hrskavici kostiju. Koristan u liječenju osteoartritisa, povećava gustoću i snagu kostiju.

3. Jedenje ružičastog lososa 2-3 puta tjedno smanjuje vjerojatnost srčanog, moždanog udara, visoki tlak, aritmije.

4. Konzumiranje ružičastog lososa i drugog lososa tijekom trudnoće i dojenja može poboljšati moždanu cirkulaciju i pridonijeti dobrom školskom uspjehu djece u budućnosti. Korisno i za djecu školske dobi.

5. Sadrži vitamin D za optimalno zdravlje. Manjak ovog vitamina povezan je s povećanim rizikom od raka, bolesti srca vaskularne bolesti, multipla skleroza, reumatoidni artritis i dijabetes tipa 1.

6. Pink losos, poput lososa, je veliki izvor Selen, mineral koji djeluje kao antioksidans u tijelu. Smanjuje rizik od upale zglobova, čuva imunološki sustav podržava rad štitnjače i može pomoći u održavanju tkiva zdravim sprječavanjem oštećenja stanica.

Kako odabrati pravi ružičasti losos

Riba se može prodavati bez crijeva ili bez crijeva. Kad kupujete nerezanu ribu, imajte na umu da će trećina otići u otpad. Pogledajmo kako kupiti ružičasti losos dostojan vašeg stola.

■ Isplativo je kupovati s glavom: kao prvo, po glavi, posebno po škrgama, često se određuje svježina ribe, a kao drugo, od glave se može skuhati izvrsna, od riblje meso glave s dodatkom mlijeka možete napraviti ukusnu npr. s gljivama ili dijetetski lonac, treće, riba s glavom je jeftinija.

■ Dobar ružičasti losos mora biti gladak i ravan, bez zavoja. Mjesta na ribi koja izgledaju kao modrice i modrice su oštećenja nastala istovarom tijekom ribolova; to ne utječe na okus, ali izgleda neprivlačno.

■ Škrge dobrog svježeg ružičastog lososa obično su svijetle ili svijetlo crvene boje; ni u kojem slučaju ne uzimajte ribu s tamnim ili zelenkastim škrgama.

■ Nesmrznuta riba treba imati bistre oči, a ne mutne. Kod smrznute ribe nemoguće je na oči odrediti svježinu ribe.

■ Rep ribe ne smije se sušiti; takva je riba više puta zamrznuta, najbolji mogući scenarij, bit će to neukusna riba.

■ Ako riba nije smrznuta, pritisnite je - treba biti čvrsta, a ne mekana.

■ Ako je ribi očišćena utroba i možete pogledati u trbuh, pazite da je boja mesa ružičasta, a ne bijela ili žuta.

✓ Ako želite odabrati ružičasti losos s kavijarom, naučite prepoznati ženku i mužjaka po njušci. Mužjak ima oštriju njušku, dok je ženka tupog nosa. Boja mužjaka je svjetlija, a što je najvažnije, mužjak tijekom mrijesta razvija grbu na leđima. Ako ženka ima zbijeni trbuh, tada s visokim stupnjem vjerojatnosti tamo postoji kavijar. Inače, ženke su suše.

Sada kada ste odabrali ružičasti losos, ostaje samo da ga ukusno skuhate.

Ružičasti losos pečen u majonezi

Uvijek ispada sočno i mekano kada kuhate ružičasti losos u majonezi. Vjerojatno svaka kuhinja priprema takvu ribu.

Klasični recept je da se ružičasti losos očisti od utrobe, izreže uzduž kralježnice - dobijemo dva fileta, istovremeno uklanjajući kosti rebra, a preostale jednostavno izvučemo pincetom. Izrezati na komade 3-4 cm, poprskati limunovim sokom, ja koristim kupovni sok u bočici, vrlo povoljno - uvijek pri ruci. Posolite, popaprite i ostavite da odstoji i marinira 15-20 minuta.

Luk narežite na vrlo tanke pola kolutiće.

Podmažite dno i zidove tave bilo kojim biljnim uljem i rasporedite komade ružičastog lososa s kožom prema dolje.

Na vrh stavite polukrugove luka i premažite majonezom. Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

✓ Mogućnosti: Oko ružičastog lososa možete poslagati 4-5 krumpira, narezati na ploške, a gore staviti pržene, pokriti sirom, naribanim na krupnije ribež - ovako sam ja kuhala ribu na francuski način, da vidimo .

Druga opcija — na ribu rasporedite naribane jabuke, po mogućnosti kisele, a odozgo luk i majonezu, bit će jako zanimljivo i aromatično.

Treća opcija— na svaki komad ružičastog lososa stavite krišku rajčice i malo zelenila, zatim luk i majonezu.

Četvrta opcija- budžet - mrkvu naribati na krupnije ribež, staviti na ribu, zatim luk, majonezu.

Pecite u pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Ružičasti losos se pokazao ukusnim.

Sastojci:

za 1 kg ružičastog lososa

  • 2-3 glavice luka
  • 100 g majoneze
  • 1 žlica. sok od limuna
  • sol, papar

Mogućnosti: 4-5 komada krumpira, 200-300 g gljiva, 100 g sira ili 3 komada jabuka, ili 1-2 rajčice

Pink losos s jabukama u umaku

Druga opcija s jabukama za večeru ili ručak je sočna riba umak od vrhnja.
Ribu filetiramo, pa podijelimo na porcije.

U podmazanu tavu kao i obično stavite sol i papar.

Sir narežite na ploške prema broju komada ribe.

Jabuke narežite na kriške, izvadite im sredinu i sjemenke.

Na ribu prvo stavite jabuke, a zatim sir.

Brašno razrijedimo hladnim mlijekom, posolimo i kuhamo 5 minuta dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Kruh u brašnu samo s jedne strane - odozdo, gdje je koža, i malo pržite u biljnom ulju, polažući pohanu stranu prema dolje. Pečemo također samo s jedne strane da kora malo porumeni.

Bundevu ogulite, očistite od sjemenki, narežite na sitne kockice, pospite solju i crnim paprom i popržite.

Prema receptu, gljive su trebale biti kuhane i ovo je više dijetalno, ali sam ih svejedno pržila - tako mi se više sviđa.

Naribajte sir.

U duboku tavu staviti ribu, zatim bundevu i gljive.

Prelijte kiselim vrhnjem i po vrhu rasporedite sir.

I pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Poslužuje se mekano kao prilog pire od krumpira i divne ukiseljene.

Sastojci:

  • 600-700 g bundeve
  • 400 g šampinjona
  • brašno za pohanje
  • biljno ulje za prženje
  • 2/3 šalice kiselog vrhnja
  • 100 g sira
  • sol, papar

Pink losos u cocotte aparatima - julienne od roze lososa s gljivama i patlidžanima


Ovo je vrlo blagdanski recept, ispadne super i izgleda kao restoran kad se posluži.

Ribu bez kostiju narežite na sitne kockice.
Posolite i popaprite po ukusu.
Nasjeckajte luk.

Patlidžan narežite na kockice, posolite i ostavite 20 minuta, zatim isperite - tako ćete ukloniti gorčinu.
Šampinjone ćemo također narezati.
Pržite luk, gljive i patlidžane na biljnom ulju, sve zajedno.
Podijelite ružičasti losos među proizvođačima cocotte, pržene na vrhu.

Klasično se kiselo vrhnje koristi za podmazivanje, ali se može zamijeniti majonezom.
Odozgo pospite sirom, ja radije koristim mozzarellu.
I sad staviti u pećnicu 20-25 minuta na T=180 stupnjeva i čekati da kora od sira porumeni.

Sastojci:

  • 1 kg ružičastog lososa
  • 500 g ružičastog lososa
  • 1 luk
  • 1 patlidžan
  • 200 g šampinjona
  • 100 g sira ( bolja od mozzarelle)
  • 4 žlice. kiselog vrhnja ili majoneze
  • sol, papar
  • biljno ulje

Znajući kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan, svidjet će vam se ova riba i rado ćete je jesti u svom obiteljski jelovnik. Usput, pokušajte ispeći kiselo vrhnje - svidjet će vam se.

Kulinarske stručnjake zanima kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Nije ni čudno jer je jelo hranjivo, ukusno i lako se priprema kod kuće.

Na stranicama stranice pogledao sam tehnologiju kuhanja lososa u pećnici. Ako više volite ružičasti losos, razmislite o 4 u nastavku korak po korak recept.

Klasičan recept

Sastojci:

  • Smrznuti ružičasti losos– 2 kom.
  • Limun srednje veličine - 2 kom.
  • Majoneza - 200 ml.
  • Mrkva – 2 kom.
  • Luk – 2 kom.
  • Maslinovo ulje - 40 ml.
  • Papar, morska sol, kopar i peršin.

priprema:

  1. Prije svega, obrađujemo ribu. Odmrznite, operite, izvadite iznutrice, uklonite rep, glavu i peraje. Cijeli ružičasti losos pripremamo prema klasičnom receptu.
  2. Kako bi riba bila ukusna, sočna i mekana, namačem je u marinadi 30 minuta. Za marinadu pomiješam sok od jednog limuna s majonezom, morska sol, maslinovo ulje i prstohvat papra. Nakon miješanja gotova smjesa Premažem ribu i ostavim oko pola sata. Marinada pomalo podsjeća na kuhanje šiška.
  3. Postupak prerade povrća je jednostavan. Poprskati vodom, oguliti i narezati na ploške. Isto radimo i sa drugim limunom.
  4. Počnimo stvarati jelo. Na foliju za kuhanje stavite roze losos namočen u marinadu, otvorite trbuh i napunite povrćem, kriškama limuna i začinskim biljem. Pospite preostalom marinadom i zamotajte u foliju.
  5. Pecite u pećnici u plitkoj posudi. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva i pecite 45 minuta.

Jeste li saznali klasični recept Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Jelo savršeno ide uz razne priloge, rižu ili kuhani krumpir.

Ružičasti losos u pećnici s krumpirom

Nastavljajući temu članka, reći ću vam kako kuhati ružičasti losos u pećnici s krumpirom. Ovo divno jelo savršeno je za obiteljska večera ili korporativni odmor.

Gosti koji su imali sreću uživati ​​u okusu ružičastog lososa zapečenog u pećnici s krumpirom bili su oduševljeni. Naravno, oni iskreno hvale svoje kulinarske vještine, ali nema ništa komplicirano ili nejasno. Glavni, pravi recept.

Sastojci:

  • Ružičasti losos - 2 kom.
  • Krompir - 1,5 kg.
  • Krema - 1 staklo.
  • Sir - 150 g.
  • Maslac - 25 g.
  • Limunov sok, papar, sol i začini za ribu.

priprema:

  1. Pripremite sastojke. U ovom receptu koristim fil. Ako je dostupno cijela riba, morat ćete sami ukloniti sjemenke.
  2. Svaki file narežite na porcije širine oko pet centimetara. Svaki komad pospite solju, paprom, začinima i limunovim sokom. Nakon miješanja ostaviti da se marinira 20 minuta.
  3. Krompir ogulite i narežite na komade bilo kojeg oblika. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s debljinom. Vrlo debeli krumpiri se neće dobro ispeći. Nasjeckani krumpir začinite i posolite.
  4. Kalupe namažite maslacem i rasporedite nasjeckani krumpir u ravnomjernom sloju. Na to stavite ribu i prelijte vrhnjem. Stavite tepsiju pokrivenu folijom u pećnicu.
  5. Na temperaturi od 180 stupnjeva jelo se kuha oko 45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini sloja krumpira. Probijanje krumpira kroz foliju pomoći će vam da budete sigurni da je spreman. Ako čačkalica ulazi lako, jelo pospite sirom i stavite u pećnicu na nekoliko minuta.

Video recept

Kao što vidite, jelo se priprema jednostavno i brzo. Sve što preostaje je premjestiti ribu i krumpiriće na prekrasan tanjur i poslužite uz salata od povrća i bocu dobro vino. Kako čuvati vino naučit ćete na stranicama našeg portala.

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici u foliji

Ružičasti losos ukusna riba, ali ne može ga svaki kuhar početnik pripremiti nježno, sočno, meko i aromatično. Najčešće ga početnici isušuju. Zato ću vam reći kako kuhati sočan ružičasti losos u pećnici u foliji.

Koristeći recept, oduševit ćete svoje goste prekrasnim jelom koje odlikuje izuzetna sočnost i nenadmašan okus. Slobodno uključite jelo u novogodišnji jelovnik, iako samo za svakodnevni stol savršeno pristaje.

Sastojci:

  • Ružičasti losos - 1 kom.
  • Rajčica – 2 kom.
  • Limun - 2 kom.
  • Sir - 150 g.
  • Majoneza - 150 ml.
  • Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice.
  • Zeleni - 1 hrpa.
  • Posolite i popaprite.

priprema:

  1. Crvenu ribu operite, očistite i filetirajte. Narežite na porcije.
  2. Operite rajčice i limun. Osušite i narežite na tanke ploške.
  3. Sljedeći korak uključuje pripremu sira. Izrežite na široke ploške. Preporučam koristiti srednje tvrdi sir.
  4. Folija za kuhanje premažite maslinovim uljem i na vrh stavite krišku limuna. Na limun stavite komad ribe, kolut rajčice i sir posipan solju i paprom. Rezultat će biti vrsta sendviča. Učinite isto s preostalim komadima.
  5. Pažljivo zamotajte foliju. Pazite da unutra ostane malo slobodnog prostora za sok i da nema rupa.
  6. Ribu umotanu u foliju stavite na lim za pečenje, dodajte malo vode i stavite peći 30 minuta. Peći na 200 stupnjeva.
  7. Gotov roza losos samo izvadite iz pećnice, pažljivo ga skinite s folije, odvojite od limuna i stavite na tanjure. Svježe začinsko bilje odlično je za dekoraciju.

Video kuhanje

Obožavam kuhati po ovom receptu, a svi koji probaju jelo su zadovoljni. Prvo poslužim ukusni boršč, zatim ružičasti losos s krumpirom, a za desert nešto slatko i mliječno.

Ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo koje karakterizira delikatan i neusporediv okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim pravi znalac crvena riba.

Razgovarajte o tome kulinarsko remek djelo možete provesti sate nabrajajući prednosti i razmatrajući karakteristike okusa. Ali bolje je kuhati i uživati. Vjerujte, ni kuhana janjetina u pećnici se ne može usporediti s njom.

Sastojci:

  • File ružičastog lososa - 500 g.
  • Luk – 2 kom.
  • Kiselo vrhnje - 500 ml.
  • Biljno ulje, začinsko bilje po ukusu, sol i bijeli papar.

priprema:

  1. File operite i osušite salvetom. Ribu položiti na dasku mesom prema dolje, sa strane lagano zarezati kožu i skinuti je. Narežite na komade širine dva centimetra i stavite u duboku zdjelu.
  2. Očišćeni luk narežite na kockice, a oprani i osušeni peršin sitno nasjeckajte. Nasjeckane proizvode stavite u zasebne posude.
  3. U zagrijanoj tavi na ulju popržite luk. Kada će ga primiti? zlatne boje, stavite komade ribe u tavu i ispecite ih sa svake strane.
  4. Sadržaj tave prebacite u posudu za pečenje, dodajte papar, razne začine, začine i malo svježeg bilja. Sve zalijte kiselim vrhnjem i stavite tepsiju u pećnicu 15-20 minuta na 180-200 stupnjeva.
  5. Nakon što isključite pećnicu, riba bi trebala odstajati petnaestak minuta. Za to vrijeme komadi će biti temeljito natopljeni umakom od kiselog vrhnja.

Ovako pripremljena riba odlično pristaje salate od povrća, riža i krumpir. Preporučam da ovo remek-djelo pripremite neposredno prije jela, a za vrijeme jela poperite suhim vinom ili sok od naranče.

Video recept

Budući da recept zahtijeva minimum toplinska obrada, riba zadržava mikroelemente i važne tvari, upotpunjujući ih izvanrednim okusom i raskošnom aromom.

Prednosti ružičastog lososa za tijelo

Pink losos ima jedinstven kemijski sastav. Ako bolje pogledate raznolikost proteina, vitamina i dr korisne tvari, koji se nalaze u ribi, mogli biste se jako iznenaditi. Po izgledu regularni proizvod, ali zdravstvene prednosti teško je precijeniti.

Naravno, riba je bogata raznim uobičajenim tvarima. Osim njih, ružičasti losos, kako se popularno naziva ružičasti losos, sadrži kobalt, krom, jod i fosfor. Ružičasti losos izvrstan je izvor nezasićenih masnih kiselina.

Iako je hranjiva i zasitna, broj kalorija u ribi je mali. U isto vrijeme, meso sadrži puno proteina, što pridonosi brzoj sitosti. Budući da se riba sporo probavlja, dugo je nećete htjeti jesti.

Podijelit ću nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uspješno manipulirate jelima pripremljenim s ružičastim lososom.

  1. Ako umjesto tendera i sočna pulpažele primiti zlatno smeđu koricu, marinirajte ribu u suhom bijelom vinu. Zahvaljujući vinu, riba će primiti istančan okus i lagana kiselost.
  2. Da bi riba bila vrlo sočna, izložite je minimalno toplinska obrada. Pržite ružičasti losos sa svih strana nekoliko minuta i pecite 10-15 minuta na 160-180 stupnjeva u foliji ili rukavu. Stavite krišku limuna na tanjur prije posluživanja.
  3. Visokokvalitetno maslinovo ulje idealno je za kuhanje ružičastog lososa. Dobiti savršenog okusa omogućuje visoku kvalitetu hladno prešanog ulja. Kiselo vrhnje ima odlična alternativa– svježe vrhnje.
  4. Anis, kadulja, menta, bosiljak, ružmarin, majčina dušica i drugi savršeno se slažu s ružičastim lososom. Probom i eksperimentiranjem moći ćete pronaći optimalnu kombinaciju začinskog bilja kako biste dobili jelo jedinstvenog okusa.

Ovo je kraj članka o tome kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Tijekom priče koju sam podijelio korak po korak načine kuhanje ružičastog lososa u pećnici. Navela je i popis biljaka i začina s kojima se ružičasti losos savršeno slaže. Ostaje samo kupiti svježu ribu i rekreirati jedno od remek-djela kod kuće. Vidimo se!



Učitavanje...Učitavanje...