Rodno mjesto kakaovca je moderni Meksiko. Ondje su zrna kakaovca uzgajali Asteci. Od njega su kuhali izvrsno piće, koje ne samo da je davalo snagu i energiju, nego je činilo osobu vedrijom i sretnijom. To je, kako su vjerovali stari stanovnici ovih krajeva, glavna korist kakaovca. Kada su Europljani otkrili Ameriku, zrna kakaovca su donijeta u Europu. Ovaj proizvod je stekao nevjerojatnu popularnost u našoj zemlji. Je li kakao dobar za zdravlje saznat ćete iz našeg članka.
Korisna svojstva kakaovca
Kada razmišljaju o dobrobitima kakaa, većina ljudi prvo pomisli na njegova snažna antidepresivna svojstva. Šalica vrućeg kakaa zaista može pobijediti malodušnost i tugu. Činjenica je da kakao prah sadrži posebnu tvar koja se zove fenilefili, koja podiže raspoloženje i bori se protiv depresije.
Kakao Kakao okrepljuje organizam zbog teobromina koji sadrži. Napitak aktivira dišni sustav, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav i ni na koji način ne utječe na živčani sustav. Stoga se kakao preporučuje osobama kojima je zabranjeno piti kavu ili jaki čaj.
Hranjive tvari kakaovca:
- vitamin PP;
- B vitamini (tiamin, riboflavin);
- Makroelementi (kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor);
- Mikroelementi (željezo, cink, bakar, mangan, molibden, kobalt).
Kakao prah je također koristan za prevenciju hipertenzije. Velika količina proteina i masnih kiselina u svom sastavu pomaže u regulaciji razine kolesterola u krvi.
Tijelo je, zajedno s kakaom, zasićeno korisnim tvarima: cinkom, željezom, vlaknima i raznim vitaminima.
Zbog visokog sadržaja prirodnog melanina, kakao je postao izvrsna zaštita od sunca. Napitak neutralizira djelovanje ultraljubičastog zračenja na tijelo i sprječava rak.
Velika količina flavonoida u kakau čini ga jakim antioksidansom. Ove tvari bore se protiv slobodnih radikala.
Ubrzavajući tjelesni metabolizam, kakao pomaže u borbi protiv viška kilograma. Prednosti takvog pića mnogo su veće od sadržaja kalorija.
Kakao je kontraindiciran:
- Djeca mlađa od 2 godine;
- Osobe s urođenom netolerancijom na piće;
- Osobe s povećanim lučenjem želučanog soka;
- S povećanom ekscitabilnošću kardiovaskularnog i živčanog sustava;
- Za poremećaje spavanja i nesanicu;
- Osobe sklone migrenama.
Koliko kakaa možete popiti dnevno?
Kakao je energetsko piće. Najbolje ga je jesti za doručak. Tijekom dana također će vam dati energiju. Je li vam kakao dobar navečer? Ne preporučuje se, jer šalica kakaa sadrži najmanje 5 mg kofeina, što vam neće omogućiti potpuni san. Stoga ne smijete piti više od dvije šalice hranjivog napitka dnevno.
Kako odabrati kakao
Pri odabiru kakaovca obratite pozornost na strukturu i aromu praha. Ako su se stvorile grudice, to ukazuje na kršenje pravila skladištenja proizvoda ili datuma isteka.
Boja kakaa treba biti samo smeđa.
Miris pudera trebao bi podsjećati na čokoladu.
Maseni udio masti u kakaovcu trebao bi biti veći od 15%.
Ako se od kupljenog praha dobije napitak lošeg okusa, nemojte ga koristiti za pečenje.
Recepti za zdrava jela s kakaom
Klasični kakao
Ulijte otprilike 1 žličicu kakaa u šalicu.
Dodajte mu 2 žličice šećera.
Sve pomiješajte uz dodatak male količine vode.
Dobivenu masu pomiješajte s mlijekom i prokuhajte.
Kakao flip
Umutiti jedan žumanjak sa 2 žlice šećera dok smjesa ne posvijetli.
Zagrijte pola litre mlijeka.
Pomiješajte kakao sa 1 žlicom šećera, dodajte malo mlijeka. Dobro izmiješanu smjesu uliti u vruće mlijeko.
Zakuhajte napitak i maknite ga s vatre.
Masu od žumanjaka, prethodno pomiješanu s malom količinom mlijeka, ulijte u vrući napitak i mutite dok se ne pojavi pjena.
Napitak izliven u šalice pospite naribanom čokoladom.
Mocha sladoled
U lončiću pomiješajte 2 žlice kakaa, isto toliko instant kave, 5 žlica šećera, vinjak po ukusu i 4 žumanjka.
Sve zagrijte na laganoj vatri uz miješanje oko tri minute. Nemojte dovesti smjesu do vrenja.
Umutiti snijeg od 4 bjelanjka sa prstohvatom soli i šećera. Bitno je postepeno dodavati šećer kako pjena ne bi spala.
Količina šećera određuje se prema želji za slatkoćom jela.
Sjediniti umućene bjelanjke i smjesu od kave i čokolade.
Umutiti 500 grama vrhnja, dodati smjesu proteina, opet umutiti i zamrznuti.
Možete ukrasiti rendanom čokoladom.
Dobar tek!
Za mnoge ljude kakao je piće iz djetinjstva koje budi nostalgična sjećanja. Ono što je najvrjednije kod ovog pića je njegov izvanredan okus, kao i nježna pjena. Okrenimo se povijesti. Kakao je postao poznat u Europi tek u srednjem vijeku, unatoč činjenici da su zrna kakaovca bila popularna mnogo ranije. Činjenica je da sama zrna kakaovca dobivaju karakterističnu aromu tek nakon tehnološke obrade. Kakao je specifičan proizvod. Morate ga kupiti samo od provjerenih dobavljača i razumjeti sorte.
Kako odabrati pravi kakao?
Kakao se ocjenjuje prema stanju pakiranja, izgledu, mirisu i okusu. Tragovi zgrudnjavanja i grudice u pakiranju potpuno su neprihvatljivi. Kada se protrlja prstima, puder se ne smije raspadati, ne smije biti zrnaca, boja treba biti bogata. Kada kupujete ovaj proizvod, morate biti sigurni da je proizvođač zemlja u kojoj čokoladno stablo raste, jer preprodavači mogu prekršiti tehnologiju obrade zrna kakaovca i time ih lišiti njihovih korisnih svojstava. Ponekad čak dodaju zabranjene sintetičke aditive gotovom proizvodu, koji našem tijelu neće donijeti nikakvu korist.
Koje vrste kakaovca postoje?
Postoje tri glavne vrste kakaovca koje su komercijalno dostupne.
Prvi je industrijski kakao koji se uzgaja pomoću brojnih gnojiva.
Drugi je organski industrijski kakao, uzgaja se bez upotrebe ikakvih gnojiva. Ova vrsta kakaovca smatra se mnogo vrijednijom od prve vrste.
Treći je živi kakao visoke kvalitete i vrijednosti. Ova se vrsta skuplja ručno s divljih stabala. Svojstva živog kakaovca su jedinstvena. Ali jednostavnom nepripremljenom kupcu teško je razumjeti kakvu kvalitetu proizvoda kupuje.
Hajde da shvatimo je li kakao piće tako sigurno kao što se čini na prvi pogled? Postoje neke stvari koje svi ljubitelji ovog pića moraju znati.
Kakao je prilično hranjiv i visokokaloričan proizvod: 100 grama zrna kakaovca sadrži 400 kcal. Mala šalica pića već izaziva osjećaj sitosti, a teško je popiti više od dvije šalice kakaovca. Najbolje je popiti 1 šalicu ujutro.
O kakaovcu na ruskom tržištu često kruže proturječne glasine. Mnogi trgovci tvrde da se Rusima prodaje puder niske kvalitete. O tome ne možemo suditi jer nemamo nikakvih dokaza. Recimo samo da su alergije na kakaovce prilično česte i nije slučajno da se ovaj proizvod isključuje iz prehrane dojilja. To je zbog prisutnosti kitina (visoko alergene tvari) u sastavu.
Ali, unatoč nedostacima, piće sadrži veliki broj prednosti.
Prvi je očit: nakon što popijemo šalicu, primjećujemo da nam se raspoloženje popravlja. Činjenica je da kakao sadrži fenilfilamin, prirodni antidepresiv. Kakao nas ujutro može napuniti energijom, iako sadrži manje kofeina od kave. Kako je kakao visokokaloričan proizvod, daje izvrsnu energiju za cijeli dan.
Kakao sadrži vitamine, proteine i vitamine koji su neophodni tijekom trudnoće.
Dobrobit kakaa također leži u sposobnosti da u našem tijelu proizvodi endorfin - "hormon radosti". Kakao sadrži i pigment - melanin, koji štiti našu kožu od štetnih ultraljubičastih zraka.
Kakao sadrži puno procijanidina koji su zaslužni za zdravu, elastičnu kožu. Kakao je koristan za hipertenzivne bolesnike: piće pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
Kozmetolozi i kozmetičke tvrtke cijene nutritivne prednosti kakaovca. Svojstva kakaovca koriste se u šamponima: kosi daju sjaj i zdrav izgled. Kreme sadrže kakao. SPA saloni također nude masaže i obloge za tijelo.
Kada raspravljamo o pitanju koristi i štete kakaa, možemo se osloniti samo na svoj ukus, kao i na poštenje proizvođača. Ako ste ljubitelj kakaovca, nastavite uživati u piću i zabaviti se.
Prednosti i štete kakaovca zanimaju većinu roditelja, jer djeca obožavaju proizvode od njega - pića, čokoladu. U članku se govori o svim korisnim svojstvima, kontraindikacijama i sastavu kakao praha i maslaca.
Spoj
A proizvodi od njega vrlo su popularni među stanovništvom. Svi vole čokoladu, bombone i druge proizvode s prahom. Tvrdnja da su ti proizvodi štetni nema praktički nikakve veze s kakaom: razni dodaci ih čine opasnima po zdravlje. Sama baza – grah u prahu – ima ogromne zdravstvene prednosti jer ima vrlo bogat sastav. Proizvod sadrži više od 300 različitih elemenata, koji imaju različite učinke na tijelo, ali su za njega vrlo važni.
Jedan plod sadrži mnogo vitamina:
- Beta-karoten i karotenoidi
- B vitamini, uključujući folnu kiselinu
Mineralni sastav je također bogat. Predstavljen je fluorom, sumporom, kalcijem, fosforom, natrijem, cinkom, molibdenom, kalijem, bakrom, klorom. Mahune sadrže i željezo, pa će biti odličan lijek za liječenje anemije. Glavni sastav proizvoda uključuje:
- Dijetalna vlakna i celuloza
- Škrob
- Mono-, disaharidi
- Masne kiseline i masti
- Biljni protein
- Organske kiseline
- Pulpa
- Aminokiseline (uključujući esencijalni arginin)
- Antioksidansi
- Polifenoli
Kakao je puno zdraviji od kave koja sadrži mnogo kofeina. Opisani proizvod također sadrži kofein, ali u količini bezopasnoj za tijelo odrasle osobe. Ali kakao sadrži i druge komponente tonika. Teofilin je stimulans središnjeg živčanog sustava, širi krvne žile i vrlo je koristan za mozak. Grah također sadrži:
- Tiramin – tvar koja poboljšava rad štitnjače
- Fitosteroli – pomažu u borbi s kolesterolom u crijevima
- Phenylephylamine – uklanja depresiju, poboljšava raspoloženje
- Dopamin i anandamid - normaliziraju mentalno stanje osobe
Ako govorimo o postotku tvari u sastavu, onda je to sljedeće: masti - 54%, proteini - 11,5%, škrob, polisaharidi i celuloza - 15%, a ostatak čine ostale tvari. Zbog visokog udjela masti, sadržaj kalorija u prahu kakaa je visok - 289 kcal.
Prednosti kakaa za tijelo
Puder je vrlo bogat željezom i cinkom. Prvi element je uključen u proces hematopoeze, drugi je potreban za vitalne funkcije bilo kojeg dijela tijela. Bez cinka se ne mogu u potpunosti proizvoditi enzimi i sintetizirati proteini, odnosno neophodan je za funkcioniranje svih stanica. Cink također sudjeluje u pubertetu kod adolescenata i pomaže bržem zacjeljivanju rana.
Melanin iz kakaovog praha štiti kožu od štetnog ultraljubičastog zračenja, kao i od infracrvenog zračenja. Sprječava pojavu opeklina, pregrijavanja i sunčanice. Kakao je vrlo koristan za ljude koji često pate od zaraznih i hladnih patologija, jer pića s njim vraćaju imunitet i zasićuju tijelo energijom.
Ostala važna svojstva proizvoda:
- Poboljšava rad srca i krvnih žila
- Sprječava nastanak raka
- Smanjuje brzinu starenja tijela i oksidativne reakcije
- Promiče dugovječnost
- Pomaže produktivnost mozga
- Optimizira cerebralnu cirkulaciju
- Normalizira krvni tlak
- Povećava učinkovitost i budnost
- Otklanja posljedice stresa
- Ubrzava regeneraciju tkiva
- Vraća snagu nakon teških bolesti
Šteta kakaovca za ljude
Ovaj proizvod ima malo štetnih svojstava, ali ih je potrebno spomenuti. U kakau ima vrlo malo kofeina (0,2%), ali o tome treba voditi računa kada ga konzumiraju mala djeca, posebno lako razdražljiva. U velikim dozama kakao proizvodi pojačavaju aktivnost živčanog sustava, što može biti neželjeni učinak.
Štetna svojstva plodova kakaovca mogu biti posljedica njihove niske kvalitete. Često se ovaj proizvod uzgaja u suprotnosti sa sanitarnim standardima; u njemu se nastanjuju žohari i drugi štetnici. Kakao se često uzgaja ubrzanim metodama uz korištenje ogromnih količina gnojiva i pesticida. Ako se na biljku nasele štetočine, često se tretira radiološkim metodama, što je bez sumnje čini proizvodom u kojem opasnost graniči s dobrobiti.
Šteta proizvodu može se primijetiti i zbog alergijske reakcije na njega, koja je svojstvena ogromnom broju ljudi; nije bez razloga kakao jedan od najjačih alergena. Alergenost proizvoda pogoršavaju kemikalije u njegovom sastavu i hitin, koji ostaje od vitalne aktivnosti žohara.
Kontraindikacije za konzumaciju
U potpunosti biste trebali izbjegavati korištenje proizvoda ako imate netoleranciju ili alergiju. Ostale vrste kontraindikacija podrazumijevaju razumno ograničenje kakaovca u obliku čokolade, peciva, slastica i pića. Može se jesti u malim količinama kod bolesti bubrega i gihta. Posljednje ograničenje povezano je s prisutnošću purinskih spojeva koji remete metabolizam mokraćne kiseline kod oboljelih od gihta. Ali i takvi ponekad imaju potrebu konzumirati kakao.
Djeci mlađoj od 3 godine uopće se ne daje kakao ili u minimalnim količinama i rijetko, jer proizvod može izazvati alergije i pretjerano stimulirati djetetov živčani sustav. Ali zlouporaba je štetna za sve, a ne samo za djecu, jer je njegov sastav bogat aktivnim sastojcima. Nije preporučljivo često piti kakao ako imate zatvor, jer će tanini u njemu pogoršati problem. Koristite ovaj proizvod s oprezom ako imate dijabetes i samo uz dopuštenje liječnika. Često se kakao ne smije konzumirati ako je kiselost želučanog soka visoka, kako se ne bi povećala.
Korisna svojstva kakaovca u medicini
Postoji nekoliko recepata tradicionalne medicine koji se temelje na korištenju kakaovog praha i imaju korisna svojstva za ljudsko tijelo:
Iz plodova ove biljke dobiva se i kakao maslac. Sličnog je sastava kao i prah, ali sadrži mnogo više masti i masnih kiselina. Visokokvalitetno ulje je vrlo vrijedan proizvod za ljude. Posebno je popularan u kozmetologiji - za čokoladne obloge, koji pomažu u poboljšanju stanja kože i cjelokupnog zdravlja tijela. Ovo ulje je idealno i za masažu, pogotovo jer se topi na temperaturi od 35 stupnjeva.
Ulje je nezamjenjivo kod suhih i ispucalih stopala pa se koristi kao krema ili kao dio kupke za stopala. Proizvod također uklanja vrećice i podočnjake, ako se nanosi kao maska, te pomlađuje kožu lica. Uljem se liječe svi problemi s kosom, a posebno gubitak kose, suhoća, tupost.
Ulje se široko koristi u liječenju bolesti srca i krvnih žila, ali se mora koristiti umjereno kako bi učinak bio optimalan. Ako ga redovito i malo po malo jedete, krvni tlak osobe će se potpuno vratiti u normalu, pa će se smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara. Kakao maslac, za razliku od praha, rijetko izaziva alergije, pa se može koristiti interno i eksterno čak iu djetinjstvu. U narodnoj medicini proizvod je popularan i za vraćanje snage i za liječenje infekcija, prehlada, koristi se za masažu kod bronhitisa. Ulje je potrebno s oprezom koristiti interno kod dijabetesa, pretilosti i gastrointestinalnih bolesti.
Kakao, o čijim se zdravstvenim prednostima i štetama nakon 50 godina sve više raspravlja na internetu i na TV-u, kao i pravilan izbor, priprema i opis sastava ovog proizvoda, teme su za "teški" zasebni članak.
Tako je odlučila Natalya Voytovetskaya, nutricionistica i stalni autor kolumne o učincima proizvoda na web stranici "Ja sam zdrav". Odlučio sam i bacio se na posao. Fotografije, zanimljivosti, teorije i savjeti! Maknite mlijeko sa štednjaka - s nama vrijeme leti!
Malo o proizvodu
Dobro je poznato da su rodno mjesto kakaovca neprohodne šume Amazone! Plodovi rastu na čokoladnom drvetu (ime je kao iz bajke o obalama želea!) i nakon berbe imaju široku primjenu kako u prehrambenoj industriji tako iu područjima kao što su kozmetologija i medicina. No, kakao je u svijetu najpoznatiji kao osnova čokolade, što na lokalnim jezicima doslovno znači “hrana bogova”.
Iz drevnih izvora poznato je da su u davnim vremenima zrna kakaovca imala ništa manje vrijednosti od zlata i da ih je samo "vladajuće plemstvo" smjelo koristiti. Stanovnici europskog kontinenta prvi put su uspjeli kušati aromatične žitarice tek u petnaestom stoljeću.
Istodobno je razvijena posebna tehnologija za izdvajanje ulja iz zrna graha i njegovu preradu u prah. Njegovim se autorom smatra Conrad van Heuten.
U isto vrijeme, prije dvjestotinjak godina, šalica vrućeg kakaa bila je znak luksuza i bogatstva. U gutljaju ovog zdravog pića mogli su uživati samo ugledni pripadnici višeg sloja društva.
Jeste li znali da navika stavljanja šalice na tanjurić nije znak lijepog ponašanja, već potreba uzrokovana visokom cijenom zrna kakaovca? Ovako su se gurmani zaštitili od prolijevanja kapljica dragocjenog pića!
Za dobivanje samo kilograma kakaovca u prahu bilo je potrebno preraditi najmanje četrdeset plodova koji su sadržavali više od tisuću zrna! Ali ni danas se princip i tehnologija pripreme popularnih proizvoda na bazi graha ne razlikuju previše.
Za izradu praha zrna kakaovca se prešaju na visokim temperaturama kako bi se dobio maslac. Nakon toga se kolač bez masnoće suši i drobi. To je to. Zatim se prah pakira i šalje u tvornice gdje mu se dodaju granulirani šećer, vanilija, maslac i pravi svima omiljena čokolada.
Nizozemska se smatra najvećim uvoznikom kakaovca. Stanovnici ove republike konzumiraju oko 20% ukupne svjetske žetve! Također, ne propustite priliku saznati mnogo zanimljivih stvari o još jednom popularnom proizvodu u članku o!
O dobrobitima kakaa
Zrna kakaovca sadrže takozvani teobromin, koji je po sastavu sličan kofeinu. Ova tvar je sposobna stimulirati živčani sustav, širiti koronarne žile i bronhije. Također, zrnca čokoladnog drveta sadrže tvari korisne za tijelo kao što su:
- eterična ulja i ulja za tamnjenje;
- minerali;
- ugljikohidrati;
- bjelančevine;
- vitamini.
Jedno od najpoznatijih svojstava kakaovca je njegova sposobnost da potakne proizvodnju endorfina, hormona koji blagotvorno utječu na proces razmišljanja, poboljšavaju rad mozga i cjelokupno blagostanje te poboljšavaju raspoloženje.
Osim toga, proizvod sadrži polifenole, koji učinkovito smanjuju krvni tlak (krvni tlak). Zato liječnici snažno preporučuju uključivanje ovog pića u jelovnik hipertenzivnih pacijenata.
Epikahetin, koji ulazi u sastav žitarica, snažan je preventivni prirodni lijek protiv srčanog i moždanog udara. Danas se aktivno koristi za prevenciju raka.
Znanstvenici smatraju da je glavni razlog dugovječnosti američkih domorodaca redovita konzumacija zrna kakaovca!
Konzumacija zdravog kakaovca nakon 50 godina korisna je za smanjenje mogućnosti gubitka pamćenja i razvoja ateroskleroze! Za tinejdžere je vrlo korisno piti napitak protiv depresije. Treba napomenuti da će antioksidansi i flavonoidi sadržani u proizvodu pomoći ženama da dugo očuvaju mladost i ljepotu kože i kose! Također, šalica toplog napitka može ublažiti bolove uzrokovane problematičnim menstrualnim ciklusima.
Osim toga, prah čokoladnog drveta može zaštititi kožu od ultraljubičastih zraka i zacijeliti rane. Ovo svojstvo proizvoda žene vrlo često koriste za pripremu maski za kožu.
Nutritivna i energetska vrijednost
Nutritivna kvaliteta proizvoda je vrlo visoka, jer piće sadrži većinu elemenata za normalno fiziološko i psihičko stanje osobe.
Kalorijski sadržaj kakaa je 289 kalorija na sto grama. od ovih:
- 9 grama zasićenih masnih kiselina;
- 6 grama tvari pepela;
- 8 grama škroba;
- 2 grama monosaharida;
- 5 grama vode;
- 4 grama organskih kiselina;
- više od 35 grama dijetalnih vlakana;
- 10 grama ugljikohidrata;
- 15 grama masti;
- 24 grama proteina.
Vitaminski kompleks pića predstavljen je sljedećim tvarima:
- vitamin E;
- B vitamini (B9, B6, B5, B2 i B1);
- vitamin A;
- vitamin PP.
Uz sve navedeno, zrna kakaovca sadrže većinu potrebnih makro i mikroelemenata.
Kao postotak, sadržaj kalorija u proizvodu je 15% dnevnog unosa. od ovih:
- 14% ugljikohidrata;
- 47% masti;
- 34% proteina.
Video o svojstvima kakaovog praha:
Kontraindikacije i šteta kakaa za žene
Ne zaboravite da tako bogat sastav ukusnog aromatičnog pića može biti štetan za zdravlje. Naravno, vrijedno je spomenuti prisutnost kofeina u kakau. Upravo s ovim pokazateljem trebali biste se detaljnije upoznati kada kuhate šalicu ukusne hrane za trudnice i djecu.
Osim toga, bolje je ovaj napitak izbaciti s jelovnika osobama s tegobama koje ova supstanca može pogoršati.
Budući da čokoladna stabla rastu u krajevima s, blago rečeno, ne najboljim sanitarnim uvjetima, u njima rado žive razna živa bića. Žohari posebno vole grah. Stoga su plantaže ovih biljaka podložne čestim tretiranjima pesticidima.
Osim toga, u tvornici se plodovi podvrgavaju dodatnoj obradi radiološkom metodom. Sve te činjenice, unatoč prigovorima proizvođača, ne donose ništa dobro našem organizmu.
Popis ljudi koji bi trebali izbjegavati kakao iz svoje prehrane uključuje::
- alergičari;
- osobe sa srčanim bolestima;
- bolesnika s kroničnim zatvorom;
- djeca mlađa od tri godine;
- dijabetičari;
- osobe s aterosklerozom i bolestima živčanog sustava;
- pacijenti s hiperaciditetom i pretilošću;
- bolesnici s gihtom i teškim bolestima bubrega itd.
Ovo nije potpuni popis onih koji mogu iskusiti negativne učinke proizvoda. Stoga bi bilo dobro konzultirati se s liječnikom o ovom pitanju.
Kakao u narodnoj medicini
Kao što je ranije spomenuto, kakao se široko koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već iu medicini/kozmetologiji. Najčešće se koristi kod kuće za prevenciju i liječenje prehlade.
I samo šalica aromatičnog pića u jesenskom danu može vam podići raspoloženje i ton! Istodobno, proizvod savršeno razrjeđuje i uklanja sluz. Njegovom upotrebom brzo ćete se i ukusno osloboditi gripe, upale grla, bronhitisa pa čak i upale pluća.
- Za pripremu lijeka potrebno je razrijediti kakao maslac s vrućim mlijekom i utrljati dobivenu mast na grlo. Pa, i, naravno, šalica toplog kakaa.
- Gore opisani kućni lijek na bazi ulja učinkovit je preventivni lijek tijekom epidemija. Samo namažite nosnu sluznicu mašću prije izlaska i nećete gubiti vrijeme s toplomjerom u krevetu!
- Želite li uspostaviti normalan rad crijeva, pijte dvije do tri šalice napitka dnevno uz dodatak obranog mlijeka! Takvom konzumacijom iz krvi ćete ukloniti i štetni kolesterol te ublažiti simptome kolecistitisa.
- Sudeći po brojnim pozitivnim recenzijama, protiv hemoroida vrlo dobro pomažu domaći čepići na bazi propolisa i kakao maslaca (pomiješani u omjeru 1:10). Od dobivene mase oblikujemo svijeće i pustimo da se stvrdnu, nakon čega ih koristimo kao farmaceutske pripravke. Liječnici kažu da je samo ulje učinkovito sredstvo protiv hemoroida.
- Ali možete se riješiti simptoma čira na želucu miješanjem pilećeg žumanjka, tekućeg meda, svježeg maslaca i kakaa. Potrebno je uzeti sastojke u jednakim količinama. Gotov lijek uzima se po jedna žličica dva tjedna, šest puta dnevno.
- Protiv tuberkuloze potrebno je pomiješati sto grama kakaovog praha i maslaca s dvadeset grama soka aloje. Sada dodajte smjesu u čašu vrućeg mlijeka i promiješajte. Morate uzeti "lijek" četiri puta dnevno, tri žličice.
Pobrinite se za sebe ili svoje najmilije ugrijte svoje roditelje šalicom kakaa!
Zdravstvene prednosti i štete nakon pedeset godina ovog pića su u vašim rukama. Kupite kvalitetan proizvod (na primjer, kineski), izbjegavajući okuse i boje.
Kakao, bez obzira u kojem obliku ga konzumirali, nije samo vrlo ukusan, već i vrlo zdrav proizvod. Možda je to razlog zašto toliko volimo čokoladu? Naučimo više o dobrobitima kakaovca i njegovom sadržaju u raznim namirnicama.
Što je kakao?
Kao što mnogi već znaju, ovo nije samo gusto, ukusno piće, već i grah iz tropskog drveta, od kojeg se dobiva istoimeni prah. Kakao ima blago toničko djelovanje zahvaljujući tvari teobromin, koja se osim u zrnu graha nalazi samo u cola orasima i božikovini. Prvi europski deserti i napitci od kakaa bili su slični aztečkim receptima, začinjeni solju, paprom, vanilijom i cimetom. Vrlo brzo su srednjovjekovni liječnici otkrili pozitivan učinak pića na stanje kardiovaskularnog sustava, kao i tendenciju poboljšanja raspoloženja. Na dvoru španjolskih i kasnije francuskih kraljeva kakao je bio na glasu kao ljubavni napitak i afrodizijak.
Kakao u medicini
Tradicionalno liječenje koristi kakao prah za liječenje gornjeg dišnog trakta kod prehlade. Godine 2006. studije su potvrdile da pijenje kakaa smanjuje vjerojatnost lijepljenja trombocita za 70%, a tvar epikatehin smanjuje vjerojatnost obolijevanja od četiri najčešće europske bolesti: srčanog ili moždanog udara, sprječava rak i dijabetes. Kakao je bogat antioksidansima, koji pomažu odgoditi starenje i poboljšati zdravlje jetre (međutim, u slučaju ciroze trebali biste ga izbjegavati). Zanimljivo je da je sadržaj antioksidansa u kakau dvostruko veći od crvenog vina i gotovo tri puta veći od zelenog čaja. Ostale prednosti uključuju:
- kratkotrajno smanjenje tlaka, ali bez dugoročnih rezultata;
- vezanje slobodnih radikala;
- slabo ubrzanje metabolizma i gubitak apetita.
Šteta od kakaa
Istraživanja o kakaovcu često su kontroverzna i zahtijevaju daljnji razvoj. U nastavku ćemo prikazati takve nepotvrđene podatke. Vjerovati im ili ne stvar je osobnog izbora. Tako:
- Jedenje kakaa može uzrokovati akne. To je, naravno, velikim dijelom zbog raznih aditiva koji se nalaze u hrani bogatoj kakaom. Između ostalog, čokolada, pića i kolači sadrže puno šećera, transmasti i ugljikohidrata koji uzrokuju defekte na koži.
- Izaziva ovisnost, slično alkoholu i duhanu (tzv. čokoholičari ne mogu odoljeti konzumiranju kakaovih proizvoda).
- Moguća su blaga trovanja olovom, kojeg u ljuskama graha ima u višku. Moguće je da proizvod može biti kontaminiran drugim tvarima ako se prekrše pravila industrijske sigurnosti.
- Polifenoli u kakaovcu smanjuju sposobnost zgrušavanja krvi.
- Trovanje kućnih ljubimaca teobrominom: Ne preporuča se kućnim ljubimcima davati poslastice koje sadrže kakao i kavu jer to može dovesti do ozbiljnih posljedica pa čak i smrti.
Stoga konzumacija kakaa i svih drugih prehrambenih proizvoda mora biti u skladu s pravilom "zlatne sredine". Njegova konzumacija u umjerenim količinama dovest će samo do pozitivnih posljedica. Dok pretjerana strast prema bilo kojem jelu neće donijeti ništa dobro.
Učitavanje...