Rižina kaša je ukusna i zdrava. Sa zadovoljstvom će je jesti i djeca i odrasli, ali samo ako je ukusno kuhana. I, naravno, ne na vodi. Prava kaša se može napraviti samo s mlijekom. Kako kuhati ukusnu rižinu kašu s mlijekom?
Kako kuhati klasičnu rižinu kašu s mlijekom?
Spoj:
- Riža - 1 žlica.
- Voda - 2 žlice
- Mlijeko - 4 žlice.
- Šećer, maslac - po želji i ukusu
priprema:
- Rižu temeljito operite dok voda ne postane potpuno prozirna. Vodu zakuhajte, u nju dodajte rižu i kuhajte do kraja.
- Kad je riža gotova, preliti je vrućim mlijekom, dodati šećer i maslac. Nastavite kuhati kašu na laganoj vatri dok ne postigne željenu gustoću.
- U prosjeku to vrijeme iznosi oko 25 minuta.
Kako kuhati mljevenu slatku rižinu kašu s mlijekom?
Spoj:
- Riža - 1,5 tbsp.
- Voda - 2 žlice.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Šećer - 3 žlice.
- Cimet - 0,5 žličice.
- Maslac - 4 žlice.
priprema:
- Zakuhajte vodu, dodajte opranu rižu, poklopite i kuhajte na jakoj vatri 10 minuta.
- Nakon što prođe navedeno vrijeme, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Kada istekne navedeno vrijeme, bez otvaranja poklopca, zamotajte rižu 20 minuta.
- Kad se riža namočila, prebacite je u drugu posudu, prelijte vrućim mlijekom i ponovno zamotajte da se mlijeko upije u žitarice. Ne koristimo plin!
- Kada se mlijeko upije u rižu, dodajte maslac i šećer u kašu i kuhajte kašu dok ne bude kuhana u pećnici ili vodenoj kupelji 3-4 minute.
Kako kuhati kašu od mrvičaste riže s mlijekom?
- Kako bi rižina kaša bila mrvičasta, svakako koristite posudu s debelim dnom za kuhanje. Što je gušća, to će kaša biti mrvičastija.
- Rižu treba temeljito oprati. Ako je voda mutna, riža će se slijepiti.
- Prije kuhanja rižu temeljito isperite u vrućoj vodi. To će spriječiti da se zalijepe tijekom kuhanja.
- Rižinoj kaši obavezno dodajte maslac. Što ga je više, manja je vjerojatnost da će se kaša zalijepiti. Osim toga, poznato je da se kaša ne može pokvariti uljem.
- Nemojte dodavati velike količine vode za kuhanje rahle rižine kaše. Idealan omjer riže i vode za mrvičastu kašu je 1:1,5.
Kako kuhati ljepljivu rižinu kašu s mlijekom?
- Ne možete kuhati rižinu kašu samo s mlijekom. Ova žitarica ga ne apsorbira dobro i ostat će sirova, stoga za viskoznu kašu morate kuhati rižu u vodi ili razrijeđenom mlijeku.
- Za viskoznu kašu treba uzeti više vode nego za mrvičastu kašu.
- Neophodan je i maslac, kao za mrvičastu rižinu kašu s mlijekom.
Kako kuhati tekuću rižinu kašu s mlijekom?
- Za kuhanje tekuće rižine kaše potrebno je žitarice skuhati u mješavini mlijeka i vode. Voda i mlijeko se miješaju u omjeru 3:2.
- Za tečniju konzistenciju, u kašu se dodaju med, maslac, pa čak i džem!
- Količina tekućine u kojoj se kuha tekuća kaša treba biti veća nego kod kuhanja viskozne kaše i mnogo više nego kod kuhanja mrvičaste kaše.
Tajne kuhanja rižine kaše s mlijekom
- Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati mliječnu rižinu kašu na jakoj vatri, inače će riža sigurno zagorjeti i pokvariti cijelo jelo.
- Ne zaboravite stalno miješati kašu. Čak i nekoliko zrna riže zalijepljenih za dno posude može zagorjeti i dati cijeloj kaši miris na paljenje.
- Ako kaša još nije gotova, ali je sva tekućina već isparila, možete joj dodati malo vruće vode. Ali ni pod kojim uvjetima mlijeko! Inače će riža odmah zagorjeti.
- Emajlirana posuda najprikladnija je za kuhanje kaše od rižinog mlijeka.
- Vrlo ukusna rižina kaša s mlijekom priprema se u dubokoj tavi s debelim stijenkama. Svakako probajte skuhati ga na ovaj način!
- Okrugla riža je najprikladnija za rižinu kašu. Sorte dugog zrna se dulje kuhaju i često ostaju mrvičaste, što nije sasvim prikladno za kašu.
- Tijekom procesa kuhanja rižinu kašu možete pokriti poklopcem, ali ne čvrsto. Trebao bi postojati barem mali razmak.
- Dodajte maslac rižinoj kaši prije nego što je ulijete. U tom će se slučaju ulje vrlo dobro upiti u žitarice i dati kaši kremastu aromu.
Ako pripremite rižinu kašu s mlijekom, slijedeći preporuke i pravila, prema jednom od recepata u ovom članku, dobit ćete neusporedivo zadovoljstvo od kaše!
Dobar tek!
Pozdrav, hostese. Ovdje nudim recepte za pripremu raznih kaša od riže ili heljde. Recepte sam poredala po nazivu žitarica. U članku "Kako kuhati kašu s mlijekom ili vodom" opisao sam opća pravila za pripremu kaše, a također sam dao približne količine vode i soli za kuhanje kaše.
” je izdvojen u poseban članak, jer ima previše podataka za jedan članak. Mislim da će ljubitelji zdrave prehrane biti zainteresirani, a ljubitelji ruske antike bit će zainteresirani.
Kako kuhati rižinu kašu
Podsjećam vas da su opća pravila napisana u članku "Kako pravilno kuhati kašu". Sada želim dodati nekoliko savjeta posebno u vezi s rižom.
Riža, kao nijedna druga žitarica, voli vodu i, zanimljivo, različite sorte različito upijaju vodu. Stoga azijski narodi, u pravilu, najprije kupe malu porciju riže, skuhaju neko jelo da probaju i, ako im se svidi kvaliteta riže, kupe vrećicu, ili čak i više, od istog prodavača. I dok ne ponestane riže, čvrsto znaju potreban omjer riže i vode.
Stoga ću vas ponovno podsjetiti: norme za rižu i vodu su približne. Pokušajte početi s omjerom: jedan dio riže na dva dijela vode. I još nešto: riža se, ovisno o sorti, kuha oko 20-25 minuta.
Ako želite tako da riža bude bijela zatim tijekom kuhanja dodajte nekoliko kapi limunova soka.
Ako kuhate kaša od mrvičaste riže za prilog riža će biti ukusnija ako se kuha u mesnoj juhi.
Rižina kaša na vodi.
Proizvodi:
- riža - 345 gr. (fasetirano (prije oznaka) - 180 g, respektivno),
- voda - 725 ml,
- maslac - 35 gr.,
- sol.
Priprema.
1. U vodu uspite sol, prokuhajte i dodajte rižu. Dodati ulje i kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
2. Čekamo da žitarice nabubre, zatim pokrijemo posudu poklopcem i kuhamo kašu oko 30-40 minuta.
Mlijeko od rižine kaše (viskozno).
Proizvodi (prinos - 1 kg):
- p riža - 220 gr.,
- p vode - 490 ml,
- p mlijeko - 330 ml,
- r šećera - 30 gr.
Priprema.
1. Posebno prokuhajte vodu i zagrijte mlijeko.
2. U kipuću vodu stavite sol i šećer, promiješajte, dodajte rižu i kuhajte uz lagano miješanje 20 minuta.
3. Nakon toga ulijte vruće mlijeko i uz povremeno miješanje nastavite kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta.
Kako kuhati heljdinu kašu
Osnovni udio proizvoda: 1 dio heljde + 2 dijela vode. Ne zaboravite na tablicu navedenu u članku "". Obratite pozornost na zadnji stupac. Označava količinu gotove porcije. Pomnožite namirnice s potrebnim brojem porcija. U nastavku nudim nekoliko recepata za kašu.
Proizvodi:
- heljda,
- meso (150-200g pulpe po 1 obroku),
- voda,
- mrkva,
- luk,
- biljno ulje i maslac,
- papar,
- sol, lovorov list.
Priprema.
Meso narežite na komade, mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Razvrstajte žitarice i operite ih.
U loncu zagrijte ulje i popržite meso dok ne dobije laganu koricu. Zatim dodajte mrkvu i luk, sve zajedno pržite dok ne porumeni (oko 5 minuta).
Stavite heljdu u lonce, dodajte sol (0,5 žličice po porciji) i papar, ne zaboravite 1 lovorov list, ulijte vodu. Na vrh stavite porciju mesa i povrća. Pokrijte lonce poklopcima i, napominjemo, stavite ih u hladnu pećnicu. Lonci će se postupno zagrijavati. Ne zatvarajte poklopce čvrsto: potrebno je dopustiti da para izlazi i voda ne iscuri. Kad posude počnu mjehuriti, smanjite plin na 180-200 o C. Nakon 40 minuta posude se mogu izvaditi.
Proizvodi
- heljda - 200 g (1 šalica),
- 1 mrkva,
- 1 veliki luk,
- 300 g gljiva (mogu šampinjoni ili bukovače),
- sol,
- biljno ulje.
Priprema.
Povrće operite i sitno nasjeckajte, gljive narežite na ploške, heljdu sortirajte i isperite. Pripremite ili lonac s debelim dnom ili tepsiju i tavu.
Na tavi popržite povrće dok ne porumeni, zatim dodajte gljive i sve zajedno pržite 5 minuta.
Uzmite tavu, u nju uspite pahuljice, dodajte vodu, dodajte prstohvat soli i zaprženu smjesu iz tave. Pustite da prokuha.
Sada smanjite vatru, ne zaboravite pokriti poklopcem i kuhajte oko 20-30 minuta. Kašu nije potrebno miješati dok se kuha. Samo s vremena na vrijeme provjerite razinu vode, jer pripremamo kašu i ne bi trebalo ostati tekućine. Prije posluživanja promiješajte kašu.
Proizvodi:
- g Heljda - 200 g,
- g mljevenog mesa - 200 g,
- g luk - 2-3 kom.,
- g Biljno ulje - 3 žlice. žlice,
- g Sol i crni papar po ukusu.
Priprema.
Najprije sitno nasjeckajte luk i pripremite heljdu. Razvrstati i isprati u vodi sobne temperature. Posolite i kuhajte dok ne bude gotovo.
Za prženje je bolje koristiti lonac ili tavu s visokim zidovima i debelim dnom, jer ćemo u njih dodati sve proizvode.
Dakle, pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte mljeveno meso i promiješajte, pržite do pola kuhane. Posolimo i popaprimo.
Zatim u mljeveno meso dodajte prethodno prokuhane žitarice, promiješajte, smanjite vatru i nastavite kuhati kašu 10 minuta.
Bolje je poslužiti kašu vruću.
Dakle, dame, razvrstali smo rižinu i heljdinu krupicu. O ostalim žitaricama ću pisati u drugom članku: ovaj je već dugačak, umorit ćete se od čitanja.
Ako vam je ova stranica zanimljiva, podijelite poveznicu do nje sa svojim kolegama i prijateljima klikom na jedan od gumba u nastavku. Sigurno će vam netko biti zahvalan.Većina ljudi vjeruje da rižina kaša s vodom nije baš ukusno jelo. Ovo je djelomično točno. Uostalom, ovako kuhane žitarice nisu baš zasitne i hranjive. Međutim, još uvijek je moguće učiniti takvo jelo vrlo ukusnim. Ali za to ćete morati slijediti sve zahtjeve recepta. Uostalom, samo tako ćete dobiti ukusnu i hranjivu rižinu kašu na vodi.
Priprema proizvoda
Iza pripreme jednostavne rižine kaše postoje mnoge suptilnosti koje vam omogućuju stvaranje estetski lijepog i kvalitetnog jela. Za početak, žitarice treba pravilno sortirati. Da biste to učinili, neprikladna zrna se bacaju, a ostatak se pere dok se ne dobije čista voda. Usput, takav postupak je neophodan ne samo za čišćenje proizvoda od prašine i prljavštine, već i za uklanjanje viška škroba i masnoće s njegove površine.
Pravilno pranje zrna riže provodi se u dvije faze. Prvo se proizvod opere u toploj vodi, uklanjajući višak škroba, a zatim u vrućoj vodi, ispirajući masnoću. Tu završavaju suptilnosti pripreme žitarica za rižinu kašu i možemo sa sigurnošću pristupiti njenoj neposrednoj pripremi.
Hrskava rižina kaša s vodom: jednostavan i lak recept
Postoji više od jednog načina za pripremu ukusne rižine kaše kod kuće. Ako volite mrvičasto jelo, predlažemo ovaj recept. Za njegovu provedbu trebat će nam:
- okrugla riža (možete koristiti kineski) - 1 šalica;
- voda za piće - 2 čaše;
- kuhinjska sol - ½ žlice za desert;
- visokokvalitetni maslac - koristiti prema ukusu i želji.
Proces kuhanja
Prije kuhanja rižine kaše u vodi, žitarice treba temeljito obraditi. Opisali smo kako provesti ovaj proces na samom početku članka.
Nakon što je riža pripremljena, u duboku zdjelu ili lonac ulijte običnu vodu, malo posolite i stavite na štednjak. Nakon što tekućina počne snažno ključati, dodajte joj rižine pahuljice. Da bi takvo jelo bilo hranjivije, u jelo se dodaje i mali komad maslaca (ili malo biljnog ulja).
Smanjite toplinu na najnižu. Mrvičastu rižinu kašu na vodi treba kuhati na srednjoj vatri oko 30 minuta. Pritom je treba povremeno promiješati.
Nakon što žitarice nabubre, maknite posudu s kašom sa štednjaka i ostavite sa strane još pola sata.
Postoji još jedan način pripreme ovog jela. Kao iu prvom receptu, rižine žitarice stavljaju se u već kipuću slanu tekućinu, kuhaju dok ne omekšaju, a zatim se bace u sito, operu hladnom vodom i opare kipućom vodom. Na kraju u posudu dodajte malo maslaca, dobro zatvorite i ostavite da lagano kuha oko pola sata.
Također, mrvičastu rižinu kašu na vodi možete pripremiti i na drugi način. Kuhajte žitarice dok ne nabubre, zatim ih prebacite u vodenu kupelj i kuhajte još 30 minuta. Za to vrijeme riža će biti potpuno kuhana, a vi ćete dobiti vrlo zadovoljavajuću i hranjivu kašu.
Pravljenje rijetke kaše od riže
Sada imate opću ideju o tome kako kuhati rižinu kašu na vodi. Ako ne volite mrvičastu rižu, predlažemo da napravite tekuću verziju. Tehnologija pripreme takve kaše temelji se na dugotrajnom kuhanju žitarica u velikoj količini vode. Da biste implementirali predstavljeni recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- okrugla riža - 1 šalica;
- voda na sobnoj temperaturi - 4 čaše;
- visokokvalitetni maslac - po ukusu;
- sol srednje veličine, granulirani šećer - koristite po ukusu.
Način kuhanja
Kako kuhati rižinu kašu s vodom? Prije svega, trebali biste pažljivo obraditi žitarice. Nekoliko puta se sortira i pere. Nakon toga proizvod se stavlja u kipuću blago zaslađenu i posoljenu vodu. Smanjite vatru na nisku, kuhajte proizvod 30 do 40 minuta, redovito miješajući.
Takva toplinska obrada dovest će do poremećaja cjelovitosti zrna, zbog čega će se škrob aktivno ispuštati u vodu, što će zapravo rižinu kašu učiniti što viskoznijom.
Posluživanje za doručak
Nakon što ste proučili predstavljeni recept i implementirali ga kod kuće, više vas ne bi trebalo zanimati pitanje kako kuhati rižinu kašu na vodi. Treba napomenuti da je ovo jelo vrlo ugodne teksture. Nakon što se žitarice potpuno prokuhaju, kaša se začini maslacem i odmah iznese na stol.
Prema riječima stručnjaka, takav doručak je posebno koristan za osobe koje pate od raznih bolesti probavnog trakta. Ipak, ne preporučuje se rižinu kašu začinjavati uljem. Štoviše, preporučljivo je samljeti same žitarice nakon toplinske obrade ili kuhati već samljevene žitarice.
Priprema rižine kaše s bundevom u pećnici
Rižina kaša s vodom, čiji recept uključuje upotrebu bundeve, nije samo vrlo ukusna, već i zdrava za tijelo. Ovo jelo dobro zasićuje i snižava kolesterol.
Dakle, prije nego što kuhate rižinu kašu na vodi, morate pripremiti:
- okrugla riža - 1 šalica;
- voda za piće - oko 800 ml;
- svježa ili smrznuta bundeva - oko 250 g;
- grubi granulirani šećer - 1 žlica za desert;
- kuhinjska sol - prstohvat;
- visokokvalitetni maslac - koristiti po želji.
Kako kuhati?
Sadržaj kalorija u rižinoj kaši kuhanoj na vodi nije jako visok. 100 g ovog jela sadrži oko 79 energetskih jedinica. Ali ako već gotovom jelu dodate šećer, sol, maslac i druge sastojke, sadržaj kalorija odmah se povećava. Stoga, ako ste na strogoj dijeti, nije preporučljivo koristiti ove sastojke.
Za pripremu ukusne rižine kaše, žitarice se temeljito operu i protresu u sito. Bundevu također posebno operite i narežite na sitne kockice.
Nakon pripreme glavnih komponenti, u glinenu posudu stavlja se komadić maslaca, na koji se stavlja polovica bundeve i polovica riže. Nakon što ste žlicom zagrabili sastojke, dodajte preostalo povrće i žitarice natrag u zdjelu. Proizvodi se posipaju šećerom i soli na vrhu, a zatim se napune vodom.
Pokrivajući lonac poklopcem, šalje se u pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva, jelo se kuha 60 minuta. Nakon toga se kaša izvadi i posluži direktno u loncu.
Slatka rižina kaša s vodom u laganom kuhalu
Ako je rižina kašica namijenjena djeci, onda se preporuča napraviti sa šećerom, grožđicama i cimetom. Ova kombinacija sastojaka zasigurno će se svidjeti klincima, koji će s veseljem jelo pojesti za doručak ili ručak.
Dakle, kako se rižina kaša priprema s vodom u sporom kuhalu? Za pripremu ovog jela potrebno vam je:
- okrugla riža - 1 šalica;
- voda za piće - oko 800 ml;
- tamne grožđice - oko 150 g;
- grubi granulirani šećer - 1 žlica za desert;
- zdrobljeni cimet - ½ žlice za desert (koristite po ukusu);
- kuhinjska sol - prstohvat;
- maslac - koristiti po želji.
Priprema dječjeg doručka
Rižinu kašu s vodom nije ništa teže pripremiti od sličnog jela koje se priprema na štednjaku ili u pećnici. U zdjelu multicookera ulijte vodu za piće i prokuhajte u načinu pečenja. Nakon što tekućina prokuha dodajte okruglu rižu i kristalni šećer. U ovom sastavu sastojci se temeljito izmiješaju, pokriju poklopcem i kuhaju u načinu kaše 25 minuta. Nakon što prođe određeno vrijeme, u jelo se doda nasjeckani cimet, grožđice (prethodno obrađene) i maslac.
Nakon ponovnog miješanja svih komponenti, pokrijte ih poklopcem i ostavite u načinu grijanja 20-35 minuta. Za to vrijeme sva zrna riže trebaju biti potpuno kuhana, čineći kašu viskoznijom i gustom.
Nakon što je jelo gotovo, stavlja se na tanjur i služi za doručak uz sendvič s maslacem i sirom. Rižina kaša s grožđicama, napravljena prema gore opisanom receptu, ispada vrlo ukusna, i što je najvažnije, zdrava i hranjiva.
Pravila kuhanja mliječna rižina kaša Zahtijevaju da rižu prvo prokuhate do pola u vodi, a tek onda je kuhate u njoj mlijeko Ovo se pravilo temelji na činjenici da Riža se ne kuha dobro u mlijeku.
Ne volim duge postupke pripreme, pa sam riskirala (prvi put) i pripremila kašu bez pravila. Ali sa sigurnošću mogu reći: rižinu kašu možete odmah kuhati u mlijeku.
Mliječna rižina kaša Može biti tekuća, polugusta i gusta. Moj muž voli polugustu kašu,tj. tako da postoji blago zamjetan nagovještaj mlijeko. S tim u vezi, reći ću vam korak po korak pripremu rižine kaše s mlijekom, koju Slavik voli.
Ako volite tekuću mliječnu kašu, onda da biste je pripremili, trebali biste povećati količinu mlijeka za 1 čašu. Za gustu kašu normativ ostaje isti kao u ovom receptu, jedino što je to vrijeme kuhanja tekuću kašu treba povećati za 7-10 minuta.
Početni sastav proizvoda.
Kako vidimo naše buduće jelo, ono ima jednostavan sastav: mlijeko, voda, riža, šećer, sol, maslac.
Korak po korak opis s fotografijama mliječne rižine kaše.
1. Pripremite proizvode s fotografijama.
Riža , Za mliječna kaša , uzimam obični, ne pari i ne dugo . Jer Moja riža sadrži više glutena od ostalih, što joj omogućuje da dobro veže žitarice i mlijeko kod kuhanja.
Rižu operem u hladnoj vodi – jednom, ne više, inače ćemo isprati škrob koji nam je potreban.
2. Stavite žitarice u tekućinu.
U šerpu debljeg dna ulijte mlijeko i vodu, stavite na štednjak, uključite plin na maksimalnu snagu i dodajte sol i šećer. Sve promiješajte i dovedite tekućinu svjetlosni mjehurići . Čim adaptirano mlijeko Kad se zagrijalo dodati opranu rižu i uz stalno miješanje prokuhati. Pjena mi se počela dizati nakon 3 minute.
Savjet: Često miješanje u početnoj fazi spriječit će da se riža slijepi u grudice.
3. Kuhanje rižine kaše.
Čim mlijeko i riža prokuhaju smanjiti vatru, poklopiti i kuhati povremeno podižući poklopac pazeći da mlijeko ne iscuri. Također, ne zaboravite stalno miješati sadržaj, inače će izgorjeti. Nakon 18 minuta kaša će se početi zgušnjavati, od tog trenutka morate obratiti pozornost na to.
Poklopac se može ukloniti i kuhati kašu još 8 minuta, miješajući svakih 15 sekundi.
Nakon 8 minuta u kašu dodajte 2 žlice. žlice maslac, pomiješajte, pokrijte poklopcem i potpuno ugasite vatru. Jer Ja imam lonac sa duplim dnom, onda ga ostavim samo na štednjaku da ispari 15 minuta. Za to vrijeme kaša se ne može otvarati niti miješati.
Ako imate jednostavnu tavu, ona neće moći sama zadržati toplinu; da biste to učinili, samo je trebate zamotati u frotirni ručnik.
Evo naše mliječna rižina kaša spreman. Kada se stavi na tanjur, struktura mu je stabilna i ne podliježe razlijevanju.
Ali u isto vrijeme ispada da nije suho, već viskozno, tj. Mliječna smjesa savršeno se slaže s rižom i pri jelu daje kaši lakoću i prozračnost.
Pozovite svoje ukućane za stol. Dobar tek!Objavljeno 1. kolovoza 2017
Rižina kaša s mlijekom. Mnogi ga pamte od malih nogu jer se često priprema djeci za doručak. To je razumljivo, jer riža i mlijeko sadrže puno korisnih tvari koje su toliko potrebne u ranoj dobi. Štoviše, vrlo je ukusan, što nije uvijek isto što i ukusan i zdrav.
Recepata za pripremu ove rižine kaše ima zaista mnogo, no većina je slična budući da su sastojci koji se koriste za pripremu često isti. Glavna stvar je uzeti u obzir sve nijanse i tada će kaša ispasti ukusna, bogata i zdrava.
Ovaj recept je najjednostavniji i najstariji, jer se kaša po ovom receptu priprema jako dugo. Vjerojatno otkad se pojavila riža i prvi put su je pokušali skuhati.
Sastojci:
- Čaša riže.
- Mlijeko 350.
- Prstohvat soli.
- Šećer po ukusu.
- Maslac po ukusu.
Proces kuhanja:
Kako bi vaša kaša bila ukusna i riža se dobro kuhala, uzmite rižu prvog razreda. Na oko je lako odrediti o kojoj se vrsti riže radi. Pogledajte samo samu figuru. Treba biti cijela bez ostataka, u vrećici riže ne smije biti ostataka (kamenčića rižine ljuske), riža mora biti cijela bez polovica. Što je manje polovica u riži, to je viši stupanj.
Prije nego počnete kuhati rižu, potrebno ju je dobro isprati kako biste iz nje uklonili svo rižino brašno koje kaši daje pretjeranu viskoznost.
1. Isperite rižu 5-6 puta pod tekućom vodom. Ili perite dok ocijeđena voda iz riže ne postane bistra.
2.I tako je riža oprana, sad je treba skuhati. Da bi se riža dobro kuhala, potrebno je pravilno izračunati količinu vode. Potrebno je uliti vode 2-3 cm iznad riže.
3. Rižu staviti u tepsiju, poravnati je po cijeloj površini u ravnomjernom sloju i uliti vode u tankom mlazu da bude 2-3 cm više od riže.
4.Stavite posudu na štednjak i počnite kuhati. Čim voda zakipi, smanjite vatru ispod posude za točno 40% da voda zakuha, ali ne tako burno. I kuhajte rižu 12 minuta nakon što voda zavrije. Naravno, trebate miješati, inače će riža zagorjeti i kaša neće uspjeti.
5.Kada je voda u riži skoro sasvim iskuhala možete dodati mlijeko. Ali mlijeko se mora dodati već prokuhano ili pasterizirano. Ulijte mlijeko, promiješajte i kuhajte 2-3 minute dok se kaša ne zgusne.
6.Ako vam kaša ispadne pregusta dodajte malo mlijeka. Zapamtite da će nakon što gotova rižina kaša odstoji postati još gušća.
7. Nakon dodavanja mlijeka kaša se kuhala 2-3 minute, sada dodajte šećer i dobro promiješajte da se šećer rasporedi po posudi i možete ugasiti vatru ispod posude.
8. Maslac možete dodati sada, a možete i staviti mali komadić na tanjur neposredno prije posluživanja.
Rižina kaša je spremna, uživajte u jelu.
Kalorijski sadržaj rižine kaše s mlijekom
Oni koji strogo paze na svoju figuru ili se jednostavno pridržavaju zdrave prehrane, navikli su paziti na ono što jedu. Također obraćaju pozornost na sadržaj kalorija u hrani. Da, u nekim jelima, poput salata, može biti teško izbrojati kalorije. Ali što se tiče rižine kaše, ovdje je malo složeno.
Važno je obratiti pažnju na mlijeko od kojeg ćete pripremati kašu i tome dodati kalorijski sadržaj riže.
I naravno, ako dodate maslac ili šećer, onda i to treba uzeti u obzir.
U prosjeku, 100 grama gotove kaše s mlijekom sadrži 97-98 kalorija.
Ali ono što je zanimljivo je da sirova riža ima više kalorija od kuhane riže. U 100 grama sirove riže ima 340-350 kalorija. Ali kada se kuhaju, žitarice gube 3 ili 4 puta više kalorija. Budući da žitarice obilno upijaju vlagu i povećavaju se, čime gube svoju hranjivu vrijednost.
I još jedna činjenica u korist riže i mlijeka. Prema nedavnim testovima i eksperimentima, znanstvenici su uspjeli saznati da su ona djeca koja redovito jedu mliječnu kašu od riže pokazala visoku razinu inteligencije u usporedbi s djecom koja uopće nisu jela rižu. Riža također povoljno djeluje na mišićno-koštani sustav i povećava elastičnost mišićnog tkiva.
Recept za rižinu kašu kao u vrtiću
Budući da je pokrenuta tema o prednostima rižine kaše za djecu. Pa evo recepta za pripremu kašica za djecu. Kaša se po ovom receptu često priprema u vrtićima.
Sastojci:
- 1 šalica riže.
- Pola litre mlijeka.
- 1 čaša vode.
- 1 žlica šećera.
- Maslac po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Prije pripreme kaše, rižu je potrebno dobro oprati i sortirati kako bi zrno bilo čisto bez stranih nečistoća.
2. Stavite čistu rižu u lonac, ulijte čašu vode i stavite na laganu vatru.
3. Kuhajte rižu dok sva voda ne iskuha.
4. Čim voda prokuha ulijte mlijeko u šerpu sa rižom, dodajte šećer i dobro promiješajte.
6. Važno je da mlijeko i riža kuhaju barem 2-3 minute. Za to vrijeme će se mlijeko u potpunosti sjediniti s rižom, da tako kažem.
7. Još samo da dodate maslac i možete poslužiti kašu. Dobar tek.
Recept za rižinu kašu za sporo kuhalo
Takvu kašu možete jednostavno pripremiti u multicookeru, jer mnogi multicookers imaju način rada za kašu. Osim toga, pokrivanjem zdjele multicookera omogućit ćete kuhanje rižine kaše bez čestog miješanja i nećete se bojati da će riža zagorjeti na stijenkama posude.
Sastojci:
- 1 šalica riže.
- 1 čaša punomasnog mlijeka.
- 2 čaše vode.
- Žlica maslaca.
- Pola žličice soli.
- Šećer po ukusu.
Proces kuhanja:
Isperite rižu. Ostaviti u serpi da sva voda iscuri.
Stavite rižu u zdjelu multicookera.
Ulijte mlijeko i vodu. Dodajte sol i šećer.
Zatvorite poklopac i uključite način rada mliječne kaše. Moguće je da će vaš multicooker imati način rada za rižu ili samo kašu.
U osnovi, vrijeme kuhanja se postavlja automatski, ali u starijim multicookerima potrebno ga je postaviti ručno. Dakle, vrijeme kuhanja mliječne kaše od riže je 40-45 minuta.
A kada je kaša kuhana, sam multicooker će vas obavijestiti zvučnim signalom i kaša je u pripremi. Sve što trebate učiniti je dodati maslac i možete jesti kašu. Dobar tek.
Rižina kaša s mlijekom i jabukom u laganom kuhalu
Dobar tek.
Rižina kaša s bundevom i mlijekom
Uz bundevu se jako dobro slaže rižina kaša. A domaćice vrlo često kuhaju kašu s dodatkom bundeve. Bundeva sadrži vrlo veliku količinu vitamina, što je vrlo dobro.
Sastojci:
- 350-400 grama bundeve.
- 1 šalica riže.
- 1 čaša mlijeka.
- Sol, šećer po ukusu.
- Ulje.
Proces kuhanja:
1. Bundevu očistite od grube kore i iznutrica. Narežite na kocke veličine 2-3 cm.
Da biste napravili kašu od bundeve, morate obratiti pažnju na samu bundevu. Za kašu morate odabrati slatke sorte bundeve. Ako je bundeva vodenastog okusa, naravno, bolje ju je koristiti u drugima.
2.Sada dobro isperite rižu, stavite je u lonac, napunite vodom i kuhajte dok ne bude gotova.
3. U drugu šerpu staviti bundevu, zaliti je mlijekom i kuhati dok ne omekša.
4.Kada su i riža i bundeva gotove, sjediniti sve u jednu šerpu, dodati šećer i maslac. Promiješajte i poslužite.
Dobar tek.
Mliječna rižina kaša sa suhim voćem
Osim bundeve, u rižinu kašu možete dodati suho voće.
Sastojci:
- Čaša riže.
- Čašu vode.
- Pola litre mlijeka.
- 100 grama suhih marelica.
- 100 grama suhih jabuka.
- Sol i šećer po ukusu. (možete koristiti vanilin šećer)
- Ulje.
Proces kuhanja:
1. Suho voće prvo je potrebno preliti vodom kako bi omekšalo.
2.I zatim isperite rižu, stavite je u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne bude gotova.
3. Suho voće narežite na male komadiće.
4. Čim je riža gotova, ocijedite vodu, ulijte mlijeko, kuhajte 2-3 minute, dodajte šećer, sušeno voće, maslac. Promiješajte i ugasite vatru.
5. Suho voće također ne možete bacati u mlijeko, već ga stavite na tanjur na kašu u lijepom uzorku. Dobar tek.
Rižina kaša s mlijekom i grožđicama video
Dobar tek.
Učitavanje...