Ako želite kuhati meso ukusno, jednostavno i brzo, onda ga kuhajte u majonezi sa senfom: svima će se svidjeti ova opcija! Vjeruj mi, još si tako mekan i sočno meso nikada nisam jeo. Inače, najbolje je koristiti majonezu.
Sastojci:
- svinjsko meso - 500-600 g,
- majoneza - 100 g,
- klasični senf - 50 g,
- francuski senf - po ukusu,
- sol po ukusu,
- biber po ukusu,
- začini po ukusu.
Recept s fotografijama korak po korak:
1. Bolje je kuhati ovo jelo u velikim obrocima u tavi odjednom. Uključite pećnicu da se zagrijava dok pečete meso. Podmažite pleh majonezom da dobijete lijepu zlatnu koricu. 
2. Svinjsko meso narežite na tanke komade. Svaki komad odlupati. 
3. Senf u ovo jelo – glavni sastojak. To je ono što vam omogućuje da meso ostane tako mekano i sočno. Da biste to učinili, nanesite grašak klasičnog senfa na svaki komad. 
4. Senf treba premazati svaki komad u tankom sloju. Tako će sav sok ostati u mesu, neće mu dopustiti da izađe. Meso će biti natopljeno sokom i vrlo ukusno. Nakon kuhanja senf se praktički ne osjeti, ali ne treba ga pretjerivati. 
5. Svaki komad mesa pospite solju, paprom i začinima po želji. 
6. Meso čvrsto stavite u pleh. 
7. Komade mesa premažite majonezom. Tako ćete i gornjim komadima moći dati zlatnu koricu. 
8. Po želji meso možete prekriti folijom i probosti vilicom ako niste osobiti ljubitelj jako hrskave korice. Pecite meso do kraja. Ovo neće oduzeti puno vremena jer su komadi mesa tanki i brzo se skuvaju. 
9. Meso poslužite posuto začinskim biljem, francuskim i klasičnim senfom.
Dobar tek!
Također je vrlo jednostavno za pripremu i uvijek ispadne ukusno i lijepo.
Koncept "priloga" podrazumijeva obaveznu prisutnost glavnog jela, obično mesa. Vrlo često kuhanje mesa oduzima puno truda i dragocjenog vremena. Iskusne domaćice odavno su se opskrbile receptima provjerenim vremenom instant kuhanje jela od mesa(i ne samo oni), koji uvijek pomognu u slučaju iznenadnih gostiju...
Vrlo često takvi recepti mijenjaju ruke i brzo stječu popularnost u krugovima moderni ljudi, pristaše zdravog načina života (oni koji više vole kvalitetno meso nego zamjene u obliku kobasica i poluproizvoda). Jedan od ovih univerzalni recepti Priprema svinjetine bit će predstavljena u nastavku.
Sastojci za kuhanje svinjetine u senfu:
- svinjetina (lungić) - 500 g
- senf - 2 žlice.
- suncokretovo ulje - 40 ml
- lovorov list– po ukusu
- svježe mljeveni papar - ½ žličice.
- sol - 2/3 žlice. (bez slajda)
- voda - 250 ml
Recept za kuhanje svinjetina u senfu:
Preporučljivo je koristiti ohlađeno meso. Ali ako imate izvrstan smrznuti komad svinjetine, i to će poslužiti. Preporučljivo je ostaviti da se meso odmrzne prirodno na sobna temperatura ili samo prenijeti iz zamrzivač na policu hladnjaka i preko noći će naše meso doći do tražene kondicije.
Meso spremno za daljnju obradu treba temeljito oprati i malo osušiti. Zatim narežite svinjetinu na male komadiće poprečno.
Izliti u zagrijanu tavu suncokretovo ulje i dodati lovorov list. Pržite svinjetinu na dosta jakoj vatri dok većina mesnih sokova ne ispari i dok meso ne dobije ugodnu zlatnu boju. Tijekom cijelog procesa pečenja (koje traje oko 6-8 minuta), komade svinjskog mesa treba često miješati kako ne bi zagorjeli.
Sljedeća faza pripreme nježno meso– dodavanje senfa u svinjetinu.
Zatim ulijte čašu čiste vode u tavu vode za piće(u boci ili kuhano) i svinjetinu lagano pomiješati sa senfom. Zatim trebate smanjiti vatru i pričekati da meso bude spremno.
Nakon otprilike 40-50 minuta, gotovo sva voda iz friteze će ispariti, a ostat će samo mali dio, koji se pretvorio u umak (ili mesni umak). Vrijeme je da jelo posolite i popaprite te pirjajte još 5 minuta na vatri.
Najnježnija svinjetina u senfu je spremna. Preporučujemo da jelo nadopunite prilogom od pire od krumpira I lagano povrće salata.
Dobar tek!
U marinada od senfa Vrlo se jednostavno i brzo priprema, ispadne sočno meki komadi meso sa zlatno smeđom koricom, posuto sezamom.
Meso je bolje marinirati dan prije dana kada ćete ga pržiti (naravno, stavite ga u hladnjak preko noći), ili barem 2-3 sata prije. Proces pripreme svinjetine i marinade traje samo 10-15 minuta. A sutradan ćete također ispeći cijelu tavu mesa za najviše 15 minuta.
Trebate:
- Svinjetina (ugljikohidrati ili filet) - oko 1 kilogram
- Pileća jaja - 4 komada
- Senf – 2 pune supene kašike (ovaj put smo imali „ruski“, ali možete bilo koji; u zavisnosti od vrste senfa, ukus mesa će imati različite nijanse)
- Krumpirov škrob – 1 puna supena kašika
- Kuhinjska sol - 2 žličice
- Mješavina papra - 1 žličica (možete zamijeniti samo mljevenim crnim paprom, možete dodati i druge omiljene začine za meso)
- Sjemenke sezama (po želji možete i bez) – 4-5 žličica
- Biljno ulje - 3-4 žlice
priprema:
Svinjetinu operite hladnom tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom ili salvetama, narežite na komade, ploške debljine oko 1 centimetar.
Nadjev za marinadu pripremite tako što ćete pomiješati jaja, senf, škrob, sol, začine (mi imamo mješavinu paprika).
Marinadu dobro izmiješajte (brže je to učiniti mikserom, ali možete i žlicom) dok ne postane glatka.
Komade svinjetine stavite u odgovarajuću posudu s poklopcem (u lonac ili staklenu posudu), prelijte marinadom i obavezno miješajte da marinada prodre između svih komada mesa. Pokrijte posudu (posudu) poklopcem i stavite u hladnjak da se marinira najmanje 2-3 sata, ili još bolje dok sljedeći dan. Usput, sljedeći dan možete pržiti ne svu svinjetinu mariniranu u umaku od senfa, već samo dio, a drugi dio sljedeći dan ili čak sljedeći dan. Svinjetina u marinadi dobro se čuva u hladnjaku 2-3 dana.
Kad dođe vrijeme za prženje mesa, ulijte malo u jako zagrijanu tavu. biljno ulje, vilicom pokupite komad svinjskog mesa, umočite (ako želite) s jedne strane sjeme sezama i staviti na tavu stranom koja je umočena u sezam ( pogledajte naš video recept!). Dakle, tavu brzo napunite komadima mesa i lagano smanjite vatru (na još uvijek iznad prosjeka). Pržiti dok zlatno smeđu koricu otprilike 4-5 minuta.
Ako ste upotrijebili sjemenke sezama, onda ih pospite sjemenkama sezama po vrhu mesnih kriški u tavi za vrijeme prženja. Sada će svinjetina biti unutra sjemenke sezama s obje strane. Podsjećamo vas da to uopće ne morate raditi; bit će ukusno i bez sjemenki sezama.
Svinjske šnite okrenite i pržite s druge strane otprilike isto vrijeme - 4-5 minuta.
Izvadite meso iz posude na tanjur ili pladanj. spreman! Sljedeću porciju možete odmah ispeći na isti način. Može se poslužiti uz bilo koji prilog, odlično ide uz varivo
ili sa salatom od povrća. Svaka domaćica želi razmaziti svoje voljene pripremljeno našim brižnim rukama. Pržena svinjetina pečena u senfu u tavi je jednostavna, ali ukusno jelo, pogodan za udoban domaća večera i za veliku gozbu s prijateljima. Korak po korak recept dosta lagan, a daje posebnu pikantnost jelu umak od senfa s vapnom.
Sastojci za pripremu pržene svinjetine sa senfom:
- Svinjetina - 500 g.
- Sir - 100 g.
- Limeta - 1 kom.
- Senf - 1 pakiranje.
Kuhanje pržene svinjetine pečene u senfu u tavi
Prvo pripremimo meso za prženje. Da biste to učinili, temeljito ga isperite i podijelite na komade srednje debljine. Pažljivo istucite svaki komad kako bi meso postalo mekše i mekše. Zatim limetu podijelite na nekoliko dijelova i ocijedite sok ravnomjerno rasporedite po mesu. Pustite da se svinjetina neko vrijeme namače.
Sada uzmite senf i obilno premažite svaki komad mesa s obje strane.
Pustite da još malo odstoji kako bi meso bilo mekše. Komade možete natrljati solju ili omiljenim začinima, dodati ružmarin ili mentu.
Sir narežite na srednje komade u količini koja je jednaka količini mesa. Za naše jelo najprikladniji je polutvrdi sir, poput Goude.
Zatim zagrijte duboku tavu na laganoj vatri, dodajte malo biljnog ulja, a zatim dodajte pripremljenu svinjetinu. Meso pržite s obje strane 30-35 minuta. Nakon što zadnji put okrenete komade, žlicom nanesite narezani sir dok se malo ne otopi.
Za naše jelo pripremite poseban tanjur sa širokim rubovima. Pažljivo rasporedite komade mesa i po želji ih ukrasite začinskim biljem i krupno mljevenim paprom u zrnu. Možete ga koristiti kao umak za ovo jelo. obični senf ili ga pomiješajte s paprom i nekoliko kapi soka limete.
Učitavanje...