Pozdrav, drage moje Pametne Domaćice i Domaćine! Priznajte, kome je već dosadilo tek tako jesti uskrsna jaja😀😀😀?! Za vas recept za jednostavan i ukusan međuobrok koji se može pripremiti za samo pet minuta! Ispada svijetlo, zanimljivo, lijepo! Nije ga sramota staviti na svečani stol👍.
Dobar dan svima koji su posjetili Kulinarsku akademiju! Nastavljajući temu uskršnjeg stola, donosim recept za svečano ukrašenu salatu. Čini se kao obična salata s konzerviranom sauljom, ali kakva zanimljiva prezentacija ...🤔 Uskrs piletina🐥 samo želi doći na vaš uskršnji stol!!! 😂
Zdravo svakoga upoznam posjetitelja Kulinarske akademije i donosimo vam prvi ovogodišnji recept za uskršnji stol - Uskrs od skute. Svake godine pravim Uskrs po različitim receptima - nekad sa, nekad sa kondenziranim mlijekom😋, tako da sam ove godine pripremila nešto novo za vas🤗. Napravit ćemo Uskrs s Oreo keksima - o kako🤩. Uskrs s Oreo keksima ispadne gust, puterast, gladak i ima okus GOST skute prelivene čokoladom (ako ste ljubitelj, nemojte zaobići🤗). Uskrs se priprema jednostavno, sastojci su najobičniji, bez sirovih jaja, kilogram maslaca i sl. ali u isto vrijeme sasvim je dostojna svečanog uskršnjeg stola 👍🤩! Hvala Irini Kutovoj i njenoj prekrasnoj web stranici Gudkuk na receptu💋
Pozdrav dragi moji! Danas u Kulinarskoj akademiji pametnih domaćica imamo recept za originalni lonac od svježeg sira. Kako je originalan, pitate se? I to sto je obicna, ali ova...tadamm je slana😲. Unatoč neobičnoj kombinaciji, ispada sočno, nježno i ukusno. Iako zašto je neobično? 🤔 ? Jedemo sireve s nezaslađenim nadjevima - s istim koprom, ukiseljenim krastavcima, gljivama - i ništa, nismo ogorčeni 😆. Stoga preporučujem da probate nezaslađenu složencu od svježeg sira kao lagani, hranjivi doručak ili večeru.
Sastojci
Za pripremu pileće jetre pirjane s tikvicama trebat će nam:
luk - 1 kom .;
biljno ili maslinovo ulje za prženje;
mrkva - 1 kom .;
tikvice srednje veličine - 1 kom .;
pileća jetra - 500 g;
sol, papar - po ukusu.
Koraci kuhanja
Pripremite hranu.
Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.
U tavi s visokim stranicama pržite luk na biljnom ulju, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
Tikvice oprati (mlade tikvice nije potrebno guliti i sjemenke), narezati na tanke polu kolutove. Dodajte tikvice u tavu s mrkvom i lukom i pržite ih 5 minuta uz povremeno miješanje.
Isperite pileću jetru pod tekućom vodom, uklonite filmove i posude, narežite na komade srednje veličine (ne morate sitno rezati).
Na popržene tikvice, mrkvu i luk dodajte pileća jetrica.
Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i pirjajte jetru s povrćem ispod poklopca 10 minuta uz povremeno miješanje. Provjerite spremnost jetre - kada se probode vilicom, trebao bi izaći bistri sok bez krvi.
Vrlo ukusna, nježna pileća jetra kuhana s tikvicama, poslužite vruće s bilo kojim prilogom ili kao zasebno jelo.
Dobar tek!
Tikvice su povrće koje kao da je posebno stvoreno za pripremu složenaca. Po kojem god ih receptu ispekli, bit će ukusni. Tepsija od tikvica s pilećom jetrom prilično je lagano, ali u isto vrijeme hranjivo jelo koje može zamijeniti cijeli ručak.
Priprema se gotovo po istom principu kao i "udžbenička" tepsija od tikvica s mljevenim mesom. Jedina razlika je u tome što se umjesto mljevenog mesa koristi pileća jetrica - proizvod koji je pristupačniji po cijeni i više ga poštuju nutricionisti. Pileća jetra najprije se mora kuhati ili pržiti u biljnom ulju uz dodatak začina. A onda, kada se ohladi, može poslužiti kao sastojak za tepsiju.
Kako kuhati složenac od tikvica s pilećom jetrom - korak po korak recept s fotografijama
Proizvodi:
Priprema. Oguljeni luk se izreže na tanke pola prstena. Možete ga rezati na manje komade - to je stvar vašeg ukusa.
Oprane rajčice također se narežu na prilično velike komade. Voće nije potrebno guliti.
Tikvice očistiti i naribati na krupnije ribež. U istoj fazi ih možete posoliti: ako ispuste previše tekućine, bolje ju je iscijediti. Sirovo kokošje jaje unosi se u tikvice i miješa - igra ulogu "fiksera" u loncu.
Rende ćete također morati pomiješati sa sirom: njime ćete posipati površinu tepsije, a tako ćete ga najbolje usitniti.
A prethodno ispržena pileća jetrica se sitno nareže - može i u obliku kockica.
Dno kalupa ili okrugle tave bez drške u kojoj će se pripremati jelo namasti se maslacem ili margarinom, a na to se u ravnomjernom sloju poslažu tikvice.
Jetrica se također posolite i popaprite, ako to nije učinjeno u fazi prženja, pomiješajte s kiselim vrhnjem, stavite na rajčice i pospite tanko narezanim lukom.
Posljednji dodir (ili akord) u ovoj kulinarskoj kompoziciji je sloj ribanog sira.
Budući da pripremamo tepsiju, sasvim je logično poslati je da se peče, odnosno staviti je u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva. Proces će trajati od 40 do 60 minuta. Sve ovisi o debljini slojeva povrća i jetrica, kao io karakteristikama pećnice. Spremnost se određuje korom sira: ako se peče do zlatne ili čak svijetlo smeđe boje, vrijeme je da izvadite posudu. Prije posluživanja preporučljivo je lonac od tikvica ohladiti: neka na tanjure stigne topao, ali nikako vruć jer će se inače raspasti. Pokušajte ga preliti kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja - bit će ukusno.
P.S.: Ako vam je ovaj majstorski tečaj bio koristan, možete reći "hvala" njegovom autoru pisanjem komentara ili klikom na gumb svoje omiljene društvene mreže ispod objave.
Pileća jetrica u laganom kuhalu osnova je mnogih recepata koji će se savršeno uklopiti u vaš svakodnevni jelovnik. Ljepota takvih iznutrica je u tome što ne zahtijevaju praktički nikakvu prethodnu pripremu i mogu se brzo pirjati ili pržiti. Istovremeno, pileća jetrica nije žilava i u njoj nema gorčine. Jednostavan okus ovog proizvoda omogućuje vam da ga kombinirate s bilo kojim prilozima i dodatnim sastojcima.
Prednosti i štete od pileće jetre još uvijek izazivaju kontroverze među kuharima i nutricionistima. Bogat je vitaminima B, A i C, sadrži velike količine zdravih proteina, željeza, joda i kolina. Budući da pileća jetra još uvijek služi kao filter u tijelu ptice, preporučuje se da se ovaj proizvod ne uvodi u prehranu djece mlađe od 3 godine. Za odrasle je potpuno siguran, pa čak i koristan.
Pileća jetrica u laganom štednjaku može se pirjati, kuhati ili pržiti. Možete ga kuhati i na pari. Srećom, svi multicookers imaju mnogo načina za realizaciju bilo koje kulinarske fantazije. Ako se pileća jetrica kuha u laganom štednjaku bez priloga, tada se najčešće jednostavno nadopuni lukom i mrkvom, a zatim prži dok ne bude kuhana. Možete dodati i vrhnje ili umak od kiselog vrhnja. To će vam također omogućiti da dobijete ukusan aromatični umak.
Zajedno s pilećom jetrom možete skuhati bilo koju kašu, krumpir, pirjano povrće ili gljive u laganom kuhalu. Također možete odmah pirjati druge iznutrice: srca ili klijetke. Od pileće jetre u laganom kuhalu dobiva se najfinija pašteta, a neki kuhari s njom čak pripremaju neobičan pilav ili dodaju gotov proizvod toplim salatama.
Tijekom pripreme pirjane pileće jetre u laganom kuhalu, tikvice će upiti okus i miris mesa i postati vrlo mekane i nježne. Najbolje je uzeti mlade tikvice, tada ih nećete morati guliti, a jelo će ispasti sočnije. Krema je također prikladna s minimalnim postotkom sadržaja masti. S navedenom količinom vrhnja nećete dobiti puno umaka - svi će se upiti u jetru i povrće. Ako želite da jelo ima sok, dodajte malo vode.
Sastojci:
- 600 g pileće jetre;
- 1 luk;
- 400 ml vrhnja;
- 1 tikvica;
- 1 list lovora;
- ½ žličice piment;
- Biljno ulje;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Isperite pileću jetru pod tekućom vodom, uklonite filmove i višak masnoće.
- Svaki komad jetrica prerežite na dva dijela i osušite papirnatim ručnicima.
- Luk narežite na pola kolutića, tikvice na kockice srednje veličine.
- Uključite multicooker u načinu rada "Prženje", namažite zdjelu biljnim uljem i malo je zagrijte.
- Stavite komade pileće jetrice u sporo kuhalo i pržite 15 minuta uz povremeno miješanje.
- Jetricama dodati luk i tikvice, te alevu papriku i lovorov list, promiješati.
- Prelijte vrhnje preko svih sastojaka, kuhajte u načinu "Gulanje" 1 sat.
- 15 minuta prije signala posolite i popaprite jelo po ukusu.
Zanimljivo s mreže
Jetrena pašteta odavno je poznato jelo koje teško koga može iznenaditi. No, ako mu dodate malo pilećih srca, okus će biti bogatiji i sigurno će se svidjeti vašim gostima. U isto vrijeme, za idealan rezultat trebat će vam minimalni skup sastojaka! Gotova pašteta od pileće jetre, kuhana u laganom kuhalu, koristi se kao međuobrok. Možete ga namazati na tost, njime puniti jaja ili koristiti kao nadjev za roladu ili slanu tortu.
Sastojci:
- 500 g pileće jetre;
- 2 luka;
- 250 g pilećih srca;
- 1 mrkva;
- 20 g maslaca;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Temeljito isperite jetru i srca, odrežite sve nejestive dijelove (krv, vene, filmove itd.).
- Mrkvu i luk ogulite, narežite na velike komade proizvoljnog oblika.
- Zagrijte multicooker, namažite zdjelu komadićem maslaca.
- U sporo kuhalo stavite pileća srca i jetrice te luk i mrkvu.
- Lagano pomiješajte sastojke i kuhajte paštetu od pileće jetre u laganom kuhalu 2 sata u načinu rada "Gulanje".
- Nakon sat i pol jelo posolite i popaprite po ukusu, po potrebi dodajte malo prokuhane vode (ako je sva tekućina isparila).
- Pripremljenu pileću jetricu, srca i povrće sameljite blenderom u glatku smjesu.
- Paštetu pustiti da se malo ohladi i koristiti prema namjeni.
Ako volite izdašna i hranjiva jela, onda će se pileća jetra s heljdom i gljivama sigurno pojaviti u vašoj domaćoj prehrani. Ova poslastica ruši sve rekorde u sadržaju proteina i zdravih ugljikohidrata. Savršeno za one koji se aktivno bave sportom ili fizičkim radom. Zahvaljujući soku koji ispušta jetra, heljda će postati mrvičasta i aromatična. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive koje nađete u hladnjaku, a osušeni češnjak zamijenite s par svježih režnjeva.
Sastojci:
- 400 g pileće jetre;
- 300 g šampinjona;
- 250 g heljde;
- 1 luk;
- ½ žličice sušeni češnjak;
- 1 mrkva;
- 500 ml vode;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Pileću jetricu operite i narežite na veće komade.
- Luk narežite na kockice, šampinjone na ploške, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
- Odaberite način rada "Pečenje" ili "Prženje" i podmažite multicooker biljnim uljem.
- Jetrica pržiti 6 minuta uz povremeno miješanje pa dodati luk i mrkvu.
- Začinite sadržaj multicookera sušenim češnjakom, soli i paprom po ukusu.
- Sve pomiješajte, zatvorite poklopac multicookera i kuhajte u istom načinu rada još 7 minuta.
- Dodajte gljive u povrće i jetru, promiješajte, pržite 10 minuta.
- Heljdu procijedite, zatim je isperite i ulijte u multicooker zdjelu s ostalim proizvodima.
- Sastojke ponovno promiješajte u posudi multicookera, dodajte vode tako da prekrije heljdu.
- Sa zatvorenim poklopcem i otvorenim ventilom multicookera kuhajte jelo u načinu rada "Heljda", "Zrna" ili "Pilav" 40 minuta.
- 10-15 minuta prije zvučnog signala posolite i popaprite po ukusu.
Sada znate kako kuhati pileću jetru u laganom štednjaku prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Pileća jetrica priprema se u laganom štednjaku bez ikakvih dodatnih muka ili kulinarskih postupaka. Ako ga trebate posebno pržiti u tavi, tada u tom slučaju možete odmah kuhati sve sastojke u jednoj posudi. Iskusni kuhar jedva da treba objašnjavati kako kuhati pileću jetru u laganom kuhalu, ali početnicima će sljedeće napomene biti korisne:
- Kako biste sačuvali sav okus pileće jetrice, treba je vrlo pažljivo odmrzavati. Najbolje ga je staviti u hladnjak na jedan dan i tek onda početi kuhati. Odmrzavanje u vodi ili mikrovalnoj pećnici pokvarit će okus;
- Pileća jetra u laganom štednjaku posebno su nježna ako za prženje koristite maslac umjesto biljnog ulja;
- Začine pilećoj jetri, uključujući sol i mljevenu papriku, preporuča se dodati na kraju kuhanja kako ne bi narušili strukturu iznutrica i zadržale elastičnost;
- Obavezno temeljito isperite pileću jetru prije pripreme bilo kojeg jela. Također pazite da na njemu nema zelenih mrlja, žuči ili filmova - sve to može pokvariti okus i konzistenciju jela.
Učitavanje...