Lagani recept za muffine. Talijanski božićni kolač ili uskršnji kolač Panettone. Cupcakesi od skute u papirnatim kalupima

Ako želite pripremiti nešto zanimljivo uz čaj ili kavu, onda je cupcake jedan od njih moguće opcije. Ova vrsta pečenja ne zahtijeva nikakve posebne sastojke i može se napraviti vrlo brzo i jednostavno. Ako uzmete jednostavne recepte za kolače, čak će se i kulinarski početnik moći nositi s njima. Razmotrimo najbolje provjerene metode za pripremu takvog deserta različite vrste oprema (pekači kruha, mikrovalne pećnice, ekspres lonci, pećnice).

Brzi i ukusni recepti korak po korak za pravljenje kolača

postoji veliki broj opcije za izradu kolača. Za neke se koriste posebne forme, za druge je moguće uzeti jednostavnu šalicu ili keramičku čašu. Među varijantama ove vrste pečenja su kolačići s bananom, mrkvom, muffini s jabukama ili biskviti. Pogledajmo najneobičnije i najjednostavnije recepte za kolače.

Cupcake Stolichny recept prema GOST-u

Takav Capital cupcake Lako ga je kupiti u bilo kojoj trgovini za pečenje, ali kuhanje kod kuće pružit će vam ne samo zadovoljstvo u procesu, već i izvrstan rezultat. Ova peciva izgledaju kao mala duga štruca kruha sa velik broj grožđice, ali se okusom osjetno razlikuje od klasične štruce.

Sastojci:

  • Bijeli šećer - 180 g;
  • Prirodni maslac, od 80% – 180 g.
  • Male grožđice, što manjeg promjera, to bolje – 180 g.
  • Pileća jaja srednje veličine - 3 kom.
  • Bijelo brašno, prvi razred - 250 g.
  • Vanilin, šećer - po ukusu, oko pola žličice.
  • Prašak za pecivo - 0,5 žličice.

priprema:

  1. U maloj posudi umutite maslac sobne temperature, šećer, vaniliju i sol. Za to možete koristiti mikser ili žlicu.
  2. Postupno, 1 kom. dodajte sva jaja i dobro umijesite tijesto.
  3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
  4. Postupno mijesiti tijesto od jaja i pripremljeno brašno sa praškom za pecivo. Tucite dok ne dobijete homogenu, podatnu smjesu.
  5. Ulijte grožđice u čašu, isperite pod tekućom vodom i prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta ocijedite vruću tekućinu i osušite sastojak na suhoj krpi.
  6. U tijesto dodajte grožđice, dobro ga mijesite 10-15 minuta dok se sve bobičasto voće ravnomjerno ne rasporedi po tijestu.
  7. Svo tijesto stavite u namašćenu tepsiju i u sredini napravite plitku dugačku rupu. Ako postoje otvoreni naglasci, bolje ih je sakriti.
  8. Pecite kolač 1 sat 15-20 minuta na 175 C. Da biste provjerili spremnost, potrebno je probosti kolač čačkalicom ili drvenom šipkom.

Čokoladni fondant (cupcake) s tekućim punjenjem u mikrovalnoj za 5 minuta

Ako uzmemo u obzir jednostavne recepte za kolače, vrijeme njihove pripreme ne smije biti duže od 10-20 minuta. Ovo je vrijeme potrebno za izradu nevjerojatnog čokoladnog lava kolača tekuće punjenje. Savršeno jelo za počastivanje gostiju, koji se može poslužiti s malim krugom sladoleda, pulpa naranče.

Sastojci:

  • Maslac – 150 g.
  • Gorka tamna čokolada – 230 g.
  • Brašno prvog razreda - 120 g.
  • Šećer ili prah - 55-60 g.
  • Pileća jaja, velika - 3 kom.
  • Vanilija - po ukusu.
  • Žumanjci– 3 kom.

priprema:

  1. Odmah pripremite kalupe za cupcakese (namažite ih maslacem i lagano pobrašnite).
  2. U malom spremniku u vodenoj kupelji morate otopiti čokoladu i maslac. Konzistencija bi trebala biti vrlo homogena, poput kiselog vrhnja.
  3. Zatim u čokoladu treba dodati brašno i šećer u prahu.
  4. Nakon dobrog miješanja dodajte jaja, žumanjke, vaniliju. U ovoj fazi sve potpuno izmiješajte dok homogena masa.
  5. Podijelite tijesto u posude za pečenje i stavite u mikrovalnu 7-15 minuta, ovisno o veličini posuda.
  6. Kora torte treba biti pečena 1,5 - 2 cm, iznutra će biti tekuća.
  7. Preporučuje se poslužiti ovu slasticu toplu.

Kako napraviti kolač na kefiru s grožđicama u silikonskim kalupima

Silikonski kalupi u u posljednje vrijeme vrlo često koriste brižne domaćice, jer se tijesto ne lijepi za njih, a desert se ravnomjerno i brzo peče. Desert s grožđicama će biti izvrsna opcija za ispijanje čaja, za primanje dugo očekivanih gostiju i dragih ljudi. Razmislite o provjerenom i jednostavnom receptu za kolače.

Sastojci:

  • Bijeli šećer - 190 g.
  • Svježi kefir, bilo koji sadržaj masti - ​​230 g.
  • Maslac - oko 180 g.
  • Prašak za pecivo - do 1 žličice.
  • Brašno premija– 300-350 g.
  • Velika kokošja jaja - 3 kom.
  • Velike tamne grožđice - 100 g.

priprema:

  1. Pomoću sita prosijte brašno da upije kisik.
  2. Grožđice proberemo, operemo pod tekućom vodom, prelijemo kipućom vodom i osušimo na suhim krpama.
  3. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
  4. U velikoj posudi umutite jaja, kefir, šećer. Nakon što dobijete homogenu masu, dodajte ulje.
  5. U dobivenu tekućinu uspite prašak za pecivo i brašno. Kada tijesto postane teško miješati žlicom, možete ga mijesiti rukama.
  6. Grožđice rasporedite po tijestu, malo ih pobrašnite i dodajte u smjesu.
  7. U svaki silikonski kalup stavite mali krug tijesta koji će zauzeti 2/3 prostora u čaši.
  8. Cupcakese pecite u pećnici do kraja oko 20 minuta na 180 C.

Jednostavan recept za tortu od skute i limuna u stroju za kruh

Lemon curd kolač ima neobičan okus, zato ga vole mnogi gurmani. U velikim restoranima nastoje uključiti takvo jelo u jelovnik; kiselo vrhnje I zeleni čaj. Priprema ovu opciju izrada aparata za kruh nije teška pa se ovaj jednostavan recept za kolače preporučuje čak i početnicima.

Sastojci:

  • Maslac – 100 g ili margarin – 120 g.
  • Svježi, meki svježi sir – 220 g.
  • Vrhunsko brašno - oko 220 g.
  • Sol, soda, vanilija - na rubu žlice.
  • Prašak za pecivo - 1,5-2 žličice, prema uputama.
  • Šećer - 170 g.
  • Pileća jaja - 3 kom. mali.
  • Bijele grožđice - 100 g.
  • Limunova korica - 20-30 g.

priprema:

  1. Na laganoj vatri otopite maslac, dodajte jaja i promiješajte.
  2. Svježi sir stavite u posudu aparata za kruh, pa ulijte dobivenu tekućinu.
  3. Zatim dodajte brašno, sodu, sol, šećer, prašak za pecivo.
  4. Postavite pekač kruha na poseban način rada "Cupcake" i počnite peći.
  5. Pripremite koricu.
  6. Grožđice operite i osušite na papirnatim ručnicima. Pomiješajte s koricom limuna.
  7. Nakon posebnog signala iz aparata za kruh dodajte pripremljeno sušeno voće u posebnu posudu. Pecite do kraja načina rada.

Kako ispeći biskvit s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem u laganom štednjaku

Multicooker postaje sastavni dio posla domaćice koja želi puno učiniti. Ovaj uređaj pomaže poseban napor napraviti nešto neobično ukusno remek djelo. Multicooker torta ispada vrlo nježna, pahuljasta i ukusna. Ako slijedite sve preporuke, svaka domaćica će uspjeti nevjerojatno jelo za ugošćavanje gostiju. Biskvit torta s kondenziranim mlijekom posluženim uz kakao, kavu s mlijekom ili milkshake.

Sastojci:

  • Kondenzirano mlijeko, ne kuhano - 1 limenka.
  • Kiselo vrhnje 15% masti (ili fermentirano pečeno mlijeko) - 3 žlice. l.
  • Velika kokošja jaja - 3 kom.
  • Vrhunsko brašno – 300 g.
  • Soda - oko 1 žličica.
  • Povrće ili maslinovo ulje– 1 žlica. l.
  • Dopušteno je dodavanje aroma, esencija i pojačivača okusa.

priprema:

  1. U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom i pričekajte dok se smjesa ne ugasi.
  2. Dodajte jaja, maslac, kondenzirano mlijeko. Sve dobro promiješajte.
  3. U tekućinu dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete gustinu kiselog vrhnja.
  4. Kalup multicooker namazati uljem i izliti tijesto.
  5. Postavite način rada "Pečenje" na 30-40 minuta i idite na odmor (ili pripremite kremu za ukrašavanje).
  6. Nakon završetka moda izvaditi tortu iz kalupa, posuti bijelim prahom i ohladiti. Ukrašene komade slastice poslužite uz čaj!

Ukusni muffini s jabukom i cimetom u pećnici

Prednost ovog načina pečenja je što ne morate koristiti mikser. Sve sastojke samo dobro promiješajte žlicom i konačni rezultat će biti jako dobar. Engleski muffini s jabukama i cimetom vrlo su svijetao okus, pa im prilikom posluživanja ne treba dodavati slatki džem, vrhnje ili druge dodatke. Takva peciva potrebno je posuti prahom i uživati ​​uz čaj.

Sastojci:

  • Maslac - 290 g.
  • Bijeli šećer - 290 g.
  • Vrhunsko brašno – 580 g.
  • Pileća jaja, ne baš velika - 9 kom.
  • Prašak za pecivo - prema uputama, oko 5-6 žličica.
  • Velike slatke jabuke - 3 kom.
  • Mljeveni cimet - 1 žličica.

priprema:

  1. Prije upotrebe sve sastojke izvadite iz hladnjaka na 1-2 sata.
  2. Pomiješajte šećer i maslac, dodajte jaja i miješajte dok ne postane glatko.
  3. U dobivenu tekućinu dodajte brašno i prašak za pecivo, sve dobro promiješajte.
  4. Jabuke ogulite, naribajte, dodajte cimet i promiješajte.
  5. U kalup stavimo malo tijesta, pa nadjev i opet prekrijemo tijestom. Peći oko 25 minuta na 180 C.

Recept za mramorni kolač s čokoladnom glazurom

Ovaj jednostavan recept za kolače izvrstan je i za odrasle i za male. Svako će dijete biti zainteresirano neobična peciva, pa će s velikim apetitom jesti slatkiše. I tako to kolačić od vanilije bio je još ukusniji, vrijedilo ga je poslužiti uz njega piće od kave ili ne-kiselog jogurta. Ovaj tip pečenje se može smatrati dijetalnim, jer je njegov sadržaj kalorija izuzetno nizak.

Sastojci za jednostavan recept kolačić:

  • Maslac – 200 g.
  • Vanilija – prstohvat.
  • Šećer u prahu - 1 žlica.
  • Brašno – 2 žlice.
  • Mlijeko (sirutka) - 100 g.
  • Kakao - 1 žlica. l.

priprema:

  1. Miksajte maslac, vaniliju i šećer u prahu dok ne postane glatko.
  2. Dodajte jaja, brašno, mlijeko i dobro promiješajte.
  3. Tijesto podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati kakao.
  4. Obje vrste tijesta stavite u podmazan pleh i lagano žlicom premijesite.
  5. Peći na 172-175 C oko 18 minuta. Nakon toga preliti čokoladnom glazurom.

Kako lijepo ukrasiti cupcake

  1. Voće, bobice. Ovi dodaci kolačićima uvijek će funkcionirati. Dopušteno ih je staviti sa strane, uz tanjur ili na vrh pečenja. Za dekoraciju se često koriste naranče, banane, kivi, trešnje, borovnice, jagode i maline. Takvi voćni dodaci nisu samo lijepi, već dodaju i polet okusu.
  2. Orašasti plodovi, šećer u prahu. Takvi ukrasi prikladni su za bundevu, med, svježi sir, Korizmene opcije. Vrijedno je odabrati orahe, lješnjaci, lješnjake i pomiješajte s bijelim ili smeđim prahom.
  3. Krema i krema. Bijeli ili šarene opcije. Krema može biti maslac, puding, puter ili neka druga, ovisno o strukturi i sastavu tijesta za muffine.
  4. Slike biljaka, životinja, ptica. Ako je cupcake namijenjen djeci, dopušteno ga je ukrasiti najnevjerojatnijim likovima i stvorenjima. To mogu biti zečići, vjeverice, sove, nilski konji, slonovi, cvijeće, drveće, lišće. Takav se nakit izrađuje od kuhano povrće, voće, šarene kreme ili druge sastojke (čak i majonezu).

Video recepti: kako napraviti jednostavan cupcake kod kuće

Ako planirate napraviti cupcakes po prvi put, onda biste trebali uključiti dobar kuhar. Ali jednostavnija metoda je da sami pripremite pečenje prema video uputama. Na takvim valjcima poznati kuhari govoriti o tajnama stvaranja savršeni kolačići i sve pokazati jasnim primjerom. Kako bi posao bio savršeno obavljen, potrebno je odmah kupiti sve sastojke koji će vam trebati, prethodno ih skuhati i odmah u blizini mjesta pripreme, u kuhinji, uključiti video. Ovdje su najbolje priče s preporukama za pečenje cupcakesa.

Kako napraviti mini cupcakes kolače u papirnatim kalupima

Muffini od mrkve od Yulia Vysotskaya

Banana kolačići u šalici

Kolač od brusnica s mlijekom bez jaja

Lagana i prozračna torta s makom od naranče

Recept za pahuljastu Zebra tortu

Najjednostavniji kolač Očaj u šalici za 3 minute

Kada je čovječanstvo izmislilo cupcakee, učinilo je veliku uslugu svim domaćicama, jer je tako elegantnu poslasticu lako i jednostavno pripremiti čak i za čaj za ukućane, čak i za dolazak gostiju, a okus je uvijek odličan. Recept za kolače u kalupima pojavio se relativno nedavno, kada su u modu ušli mali silikonski i papirnati kalupi. Cupcakesi pečeni u njima nazivaju se muffini. Lako se pripremaju, a možete ih ponijeti na posao, u školu ili na piknik. Dobro drže oblik i ne raspadaju se.

Natrag unutra sovjetska vremena poznavali smo jednog veliki kolačić“Stolichny”, pa čak i male porcije s grožđicama. Ali – okusom su tako daleko od modernih, nježnih i mirisnih cupcakesa kojima domaćice maze svoje ukućane. Štoviše, ako imate male silikonske kalupe, odvojene ili spojene jednom ravninom, nema ništa teško u njihovoj pripremi. Cupcakes unutra papirnati kalupi također su dobri i imaju pravo na priznanje, ali ponekad ih je teško ukloniti, papir se lijepi i može pokvariti prekrasan pogled kolač.

Ako vas zanimaju cupcakesi, jednostavni i ukusni recepti, u kalupima i formama, ovdje ćete ih pronaći u izobilju. Štoviše, od najjednostavnijih, koji tradicionalno uključuju brašno, šećer, nepromijenjena (kamo bez njih) jaja i masnu komponentu (maslac/margarin), do sofisticiranih, s mnogo ukusni dodaci itd. Sve što dodajemo pekarskim proizvodima - orasi, grožđice, bobičasto voće, vanilin itd. - obogaćuje i modificira okus proizvoda, možete ih prilagoditi svojim željama i svaki put oduševiti svoj dom novim užicima.

Svatko tko je barem jednom probao kako je lako napraviti muffine kod kuće, pronašao je svoj recept, neće odstupiti od njega, a takva će se poslastica često naći na obiteljski stol pojavljuju u različitim interpretacijama. Za diverzifikaciju okusa i izgled cupcakes, u istu podlogu možete dodati kakao, male komadiće čokolade, kandirano voće, svježi sir, vaniliju, cimet, suho voće, bobičasto voće. A ako želite da cupcakesi budu najnježniji, u tijesto dodajte 2 žumanjka umjesto cijelog jajeta - okus će vas jednostavno oduševiti, a delikatna tekstura će vas oduševiti, topiti se u ustima.

Cupcakesi u velikim silikonskim kalupima prikladni su za veliku gozbu kada se pozovu gosti, a na središte stola stavi se prekrasan, vedro ukrašen cupcakes. blagdanski kolačić- s grožđicama, kandiranim voćem, glazirano i ukrašeno bobičastim voćem. Često se takvim pekarskim jelima dodaje i mak. Prethodno kuhana na pari i samljevena sa šećerom, ispadne gusta, dobro se reže i zgodna je za posluživanje gostima odrezavanjem komadića. Cupcakes u pećnici silikonske kalupe mala veličina, porcionirano, pecite mnogo brže, a ako je broj gostiju mali, a pozvani su posebno na čaj, onda će ova opcija biti jednostavno izvrsna.

Tajne pravljenja cupcakesa:

Prednosti silikonskih kalupa su što se ne lijepe, lako se skidaju, dobro drže oblik, lako se čiste i mogu se dugo čuvati;

Papirnati kalupi - također zanimljiva opcija. No, poželjno ih je koristiti za izradu muffina lagane teksture, nježnih i prozračnih;

Nevjerojatno ukusni cupcakesi u silikonskim kalupima s dodatkom svježeg sira. Njihova tekstura je gušća, okus bogat, djeca posebno vole ovakva peciva, a imaju i više koristi;

Kad počnete peći, kuhajte sve sastojke tako da ih izvadite iz hladnjaka dok ne postignu istu temperaturu;

Prije stavljanja muffina u kalupe odmah dobro zagrijte pećnicu i ne otvarajte pećnicu 20 minuta da ne padnu;

Prilikom dodavanja tučenih bjelanjaka, dodajte ih na samom kraju miješenja tijesta;

Ako tijekom procesa pečenja vidite da su kolačići već "preplanuli" i vlažni iznutra, pokrijte vrh pergamentom i, ako je moguće, prebacite na donju rešetku.

Nadamo se da vam se sviđaju naši recepti za cupcakese u papirnatim ili silikonskim kalupima - birajte, imamo ih puno i svi su dobri!

15.06.2018

Čokoladni muffini s komadićima čokolade

Sastojci: brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer, mlijeko, čokolada, maslac, jaje

Za šalicu kave ili čaja predlažem da ispečete vrlo ukusne čokoladne muffine s komadićima čokolade. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

- 200 grama brašna,
- 2 žlice. kakao,
- pola žlice. prašak za pecivo,
- 150 grama šećera,
- 108 grama mlijeka,
- 100 grama čokolade,
- 85 grama maslaca,
- 1 jaje.

30.05.2018

Muffini s kakaom

Sastojci: jaje, jogurt, brašno, kakao, šećer, soda, prašak za pecivo, kava, maslac

Čokoladni muffini s kakaom se prave jednostavno i brzo. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 150 ml. jogurt;
- 300 grama brašna;
- 100 grama kakaa;
- 250 grama šećera;
- 1 žličica soda;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 100 ml. kava;
- 80 grama maslaca.

30.05.2018

Muffini s grožđicama

Sastojci: maslac, grožđice, konjak, šećer, brašno, jaje, mlijeko, prašak za pecivo

Ima puno recepata za muffine. Danas sam s vama podijelila jednostavan recept za moje omiljene muffine s grožđicama. Pečeni proizvodi ispadaju vrlo ukusni.

Sastojci:

- 100 grama maslaca,
- 75 grama grožđica,
- 2 žlice. konjak,
- 80 grama šećera,
- 120 grama brašna,
- 2 jaja,
- jedna i pol žlica. mlijeko,
- ¾ žličice prašak za pecivo.

21.05.2018

Mafini sa svježim sirom i bananom

Sastojci: banana, svježi sir, jaje, brašno, šećer, maslac, vanilin, soda, limunov sok, maslac

Za šalicu čaja predlažem da pripremite ukusne muffine sa svježim sirom i bananom. Recept je vrlo jednostavan pa svakako razmazite svoje ukućane ukusnim pecivima.

Sastojci:

- 1 banana,
- 100 grama mladog sira,
- 2 jaja,
- 1 čaša brašna,
- pola čaše šećera,
- 100 grama maslaca,
- 2 prstohvata vanilin šećer,
- pola žličice soda,
- 1 žličica sok od limuna,
- 1 žlica. biljno ulje.

25.04.2018

Muffini od bundeve

Sastojci: bundeva, jaje, maslac, šećer, brašno, cimet, prašak za pecivo, sol, orasi

Muffini od bundeve izgledaju vrlo svijetlo, ukusno, a okus im je vrijedan samo hvale. Njihov recept dobili smo od Jamieja Olivera, a to je već ključ uspjeha jela, zar ne?

Sastojci:
- 270 grama muškatne bundeve;
- 2 jaja;
- 110 ml maslinovog ulja;
- 185 grama šećera od trske;
- 285 gr pšenično brašno;
- 5 grama mljevenog cimeta;
- 7 grama praška za pecivo za tijesto;
- 3 grama kuhinjske soli;
- 60 grama oraha.

15.02.2018

Pileći muffini sa sirom

Sastojci: pileći file, sir, pavlaka, jaje, maslac, mlijeko, brašno, prašak za pecivo, sol, biber

pripremio sam za tebe odličan recept slasni krepki muffini od pileći file sa sirom. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 400 grama pilećeg filea,
- 200 grama tvrdog sira,
- 200 grama kisele pavlake,
- 2 jaja,
- 100 ml. suncokretovo ulje,
- 100 ml. mlijeko,
- 200 grama brašna,
- 2 žličice. prašak za pecivo,
- prstohvat soli,
- mljeveni crni papar.

23.11.2017

Muffini s bobicama

Sastojci: brašno, šećer, prašak za pecivo, muškatni oraščić, sol, jaje, mlijeko, biljno ulje, maline, borovnice

Jako ukusni muffini od bobičastog voća. Možete koristiti bilo koje smrznuto bobičasto voće koje će muffinima dati finu trpkost.
- 250 g brašna;
- 200 g šećera;
- 2 žličice. prašak za pecivo;
- 0,25 žličice. muškatni oraščić;
- 1 jaje;
- 100 ml suncokretovog ulja;
- 0,5 žličice. sol;
- 150 ml mlijeka;
- po 100 g malina i borovnica ili drugog bobičastog voća.

06.11.2017

Cupcakes od bundeve s vrhnjem

Sastojci: jaje, šećer, brašno, bundeva, margarin, maslac, kiselo vrhnje, soda

Ako i dalje kupujete peciva u hipermarketima, okanite se ovog pogubnog posla, već sami ispecite slasna za svoju obitelj. mirisni kolačići od bundeve. Vrlo je ukusno ako ove kolačiće poslužite s mlijekom.

Za jelo će vam trebati:
- jedno jaje;
- 150 g šećera;
- čaša brašna;
- 200 g bundeve;
- pola štapića maslaca (95 g);
- 110 g kiselog vrhnja;
- žličica sode.

29.10.2017

Tijesto za kolače u kalupima

Sastojci: brašno, jaje, šećer, margarin, pavlaka, prašak za pecivo, kakao, vanilin

Što slatko vole svi bez iznimke? Naravno, ovo su cupcakesi. Najlakše ih je pripremiti u kalupima klasični recept. Vjerujte mi, nitko neće odbiti takve pečene proizvode!

Sastojci:
- 160-180 grama pšeničnog brašna;
- 2 jaja;
- 150-180 grama šećera;
- 120 grama margarina;
- 100 ml kiselog vrhnja;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1-2 žlice. kakao;
- 0,5 žličice. esencija vanilije;
- šećer u prahu za posipanje.

18.10.2017

Kolač u mikrovalnoj za 5 minuta

Sastojci: brašno, kakao, maslac, prašak za pecivo, sol, šećer, jaje, mlijeko

Danas ću vas naučiti kako kuhati cupcake u mikrovalnoj pećnici u šalici za 5 minuta. Recept je vrlo jednostavan, možete ga pripremiti vrlo brzo ukusan desert uz šalicu kave za doručak.

Sastojci:

- brašno - 70 grama;
- kakao prah - 10 grama;
- biljno ulje - 25 ml;
- prašak za pecivo - 2 grama;
- sol - prstohvat;
- šećer - 60 grama;
- jaje - 1 kom .;
- mlijeko - 1 žlica.

09.10.2017

Cupcakesi od skute u papirnatim kalupima

Sastojci: brašno, šećer, svježi sir, maslac, jaje, prašak za pecivo, susam, suhe šljive, suhe marelice, kikiriki, cimet, jabuka, narančina korica, pekmez

Ove kolačiće od svježeg sira vrlo je jednostavno napraviti. Predlažem korištenje papirnatih kalupa za jednokratnu upotrebu - jednostavno je i vrlo praktično. Recept za pečenje je jednostavan i brz.

Sastojci:

- 250 grama brašna;
- 170 grama šećera;
- 200 grama svježeg sira;
- 70 grama maslaca;
- 2 jaja;
- 5 grama praška za pecivo;
- 30 grama bijelog sezama;
- 30 grama suhih šljiva;
- 30 grama suhih marelica;
- 30 grama kikirikija;
- 3 grama mljevenog cimeta;
- 70 grama jabuka;
- narančina korica;
- sol;
- džem od marelica;
- preljev za slastice.

19.08.2017

Cupcakes Red Velvet

Sastojci: maslac, šećer, brašno, jaje, kakao, prašak za pecivo, sol, jogurt, boja, ocat, vanilin, vrhnje

Ako želite kuhati neobičan desert, koji će napraviti pravu senzaciju, onda obratite pažnju na ovaj recept za Red Velvet Cupcakes. Toliko su lijepi i ukusni da će ih sigurno svi voljeti!
Sastojci:
za 12 kom.
- 100 grama maslaca;
- 150 grama šećera;
- 150 grama brašna;
- 1 jaje;
- 1 žlica. kakao;
-0,5 žlice. prašak za pecivo;
- 1 prstohvat soli;
-140 grama prirodnog jogurta;
- 1 žličica prehrambene boje;
- 0,5 žlice. ocat;
- 0,5 žličice. vanilin šećer;
- teška krema(33-35%) za ukras.

17.05.2017

Mramorni kolačić

Sastojci: brašno, kakao, šećer, jaje, kefir, margarin, sol, soda, maslac

Priprema mramorni kolačić mnoge domaćice znaju. Ovo pecivo nije samo lijepo, već je i vrlo ukusno. Uglavnom, torta se peče u jednom veliki oblik ili npr. u multicooker posudi. Ovaj put vam predlažemo da ispečete male mramorne cupcakese u kalupima.

Proizvodi za recept:
- 200 g brašna;
- 30 g kakaovog praha;
- 200 g šećera;
- jedno jaje;
- 120 ml kefira;
- 120 g margarina;
- sol;
- soda;
- prašak za pecivo za tijesto;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.

06.05.2017

Kefir kolačići u silikonskim kalupima

Sastojci: brašno, šećer, jaje, kefir. maslac, grožđice, naranča u prahu, cimet, prašak za pecivo, sol, šećer u prahu

Danas sam vam opisala vrlo jednostavan recept za kolače u silikonskim kalupima. Priprema takvih cupcakes-a neće biti teško za bilo koju domaćicu. Ovaj recept neobična tema da ćemo u tijesto dodati prah narančine kore.

Sastojci:

- 150 grama brašna;
- 100 grama šećera;
- 2 jaja;
- 120 ml. kefir;
- 35 ml. biljno ulje;
- 100 grama grožđica;
- 30 grama praha narančine kore;
- 5 grama mljevenog cimeta;
- 10 grama praška za pecivo;
- sol;
- šećer u prahu.

05.05.2017

Recept za kolače u papirnatim kalupima

Sastojci: brašno, prah, jogurt, soda, šećer, maslac, jaje, datulja, grožđice, cimet, sol

Mislim da je svatko od vas ispekao kolače. Nedavno sam ih odlučila ispeći i za svoju obitelj. no pokazalo se da nemam kalupe za muffine i da moram koristiti papirnate čašice. Ispostavilo se da je pečenje kolačića u papirnatim posudama vrlo jednostavno.

Sastojci:

- 135 grama pšeničnog brašna;
- 7 grama praška za pecivo;
- 120 ml. jogurt;
- 3 grama sode bikarbone;
- 120 grama šećera;
- 55 grama maslaca;
- 1 kokošje jaje;
- 70 grama datuma;
- 50 grama grožđica;
- 5 grama mljevenog cimeta;
- sol po ukusu;
- papirnati kalupi za kolače.

Mirisna mrvičast kolačić – savršena dopuna za čaj ili kavu, a čak i početnice domaćice mogu napraviti takav desert same. U nastavku ćete pronaći jednostavne i detaljne upute, kako kuhati cupcake s narančom, čokoladom, tekućim punjenjem ili čak u šalici u mikrovalnoj pećnici.

Cupcake u pećnici u silikonskim kalupima

Sastojci: srednja naranča, 0,5 žličice. prašak za pecivo, pola fasetirane čaše brašna visokog stupnja, ista količina granuliranog šećera, 2 velika jaja.

  1. Sirova jaja se sipaju u šećer, nakon čega se sastojci tuku dok se ne pojavi bogata pjena.
  2. Brašno zajedno s praškom za pecivo dobro se prosije i doda u smjesu iz prvog koraka. Proizvodi se ponovno umute.
  3. Naranče se gule ne samo od kore, već i od bijelih, neukusnih filmova na kriškama. Pulpa se zgnječi i stavi u tijesto.
  4. Dobivenu masu možete uliti u jedan veliki ili nekoliko minijaturnih silikonskih kalupa. Pune se do 3/4, jer će se pečenje u pećnici znatno povećati.

Cupcakesi se peku u pećnici "do suha" na 180-190 stupnjeva. To obično traje oko 20 minuta.

Jednostavan recept u šalici u mikrovalnoj pećnici

Sastojci: 40 g putera, odabrano jaje, 4 velike kašike vrhunskog brašna i isto toliko šećera u prahu, po 3 velike kašike kakaa i mleka, 30 g crne čokolade.

U nastavku ćemo pogledati kako kuhati ukusan kolačić u mikrovalnoj pećnici.

  1. Prvo se svi glavni sastojci navedeni u receptu kombiniraju u zasebnoj zdjeli.
  2. U smjesu se doda sirovo veliko jaje.
  3. Zatim se ulije hladno mlijeko i otopljeni maslac.
  4. Proizvodi se mijese dok ne postanu glatki, a rezultat je viskozno tekuće tijesto. Odozgo se u njega fino utrlja kockica čokolade.
  5. Nakon sljedećeg miješanja, masa se izlije u šalicu. Morate odabrati posuđe koje je prikladno za korištenje u mikrovalna pećnica. Posudu je dovoljno napuniti samo do pola tijestom.

Kolač se priprema u šalici za samo 2-3 minute pri maksimalnoj snazi ​​uređaja. Po potrebi se preporučeno vrijeme može produljiti za još nekoliko minuta.

Čokoladni kolačići

Sastojci: pola pakiranja masnog maslaca, 1 žličica. prašak za pecivo i isto mljevena kava, 2 žlice. l. procijeđene vode i upola manje kakaa, 110 g visokokvalitetnog brašna, 2 veća jaja, 80-90 g crne čokolade, 60 g šećera u prahu.

  1. Kava se kuha s količinom vode navedenom u receptu. Rezultat je nezaslađeni koncentrirani napitak koji je potrebno procijediti i ohladiti.
  2. Sirova jaja s pijeskom se tuku dok se sva slatka zrnca ne otope.
  3. Ovdje se ulije pripremljena kava i položi omekšali maslac.
  4. U proizvode se prosije brašno sa praškom za pecivo i kakao. Tijesto se dobro izmijesi kuhačom.
  5. Ostaje još samo umiješati nasjeckani male komadiće tamna čokolada.
  6. Masa se izlije u kalupe.

Pečeno čokoladni kolačići 17-20 minuta na srednjoj temperaturi od 180-190 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.

S mlijekom

Sastojci: jedna čaša granuliranog šećera i punomasno mlijeko, pola čaše rafiniranog ulja, 2 velika jaja, ½ žličice. soda, 2 fasetirane čaše brašna visokog stupnja, prstohvat vanilin šećera.

  1. Svi deklarirani proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Prvo ulijte u posudu sirova jaja a sav šećer odjednom izlije. Sastojci se tuče dok ne postanu glatki.
  2. Ovdje se ulije lagano zagrijano mlijeko, rafinirano ulje i ulijeva se vanilin šećer. Svi proizvodi se ponovno miješaju.
  3. Brašno se pomiješa sa sodom i nekoliko puta prosije s njim. Umiješajte suhe sastojke u podlogu za tijesto u malim obrocima.
  4. Tekuće tijesto se izlije u visoki kalup. Treba voditi računa da će kolač tijekom pečenja narasti otprilike 2 puta.

Poslastica se peče na srednjoj temperaturi do zlatno smeđu koricu. Cupcake je ukrašen šećer u prahu.

Od tijesta na kefiru

Sastojci: 2 fasetirane čaše brašna, cijela čaša granuliranog šećera i kefira, 1,5 žličice. prašak za pecivo, šaka kikirikija, 2 velika jaja, 2/3 šalice biljnog ulja.

  1. Sirova jaja se tuku sa šećerom dok se ne pojavi pjena i dok se sva slatka zrnca ne otope.
  1. U to se također ulije hladni kefir i maslac te se doda brašno prosijano s praškom za pecivo.
  2. Tijesto se malo tuče mikserom, nakon čega se u njega usipaju nasjeckani orasi. Možete koristiti ne samo kikiriki, već i bilo koji drugi.
  3. Masa je postavljena u pripremljeni oblik.

Poslastica se peče u pećnici na 190-200 stupnjeva oko 45 minuta.

U laganom kuhalu

Sastav proizvoda: 2 vel sirova mrkva, pakiranje vanilin šećera, puna čaša vrhunskog brašna i ista količina granuliranog šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 odabrana jaja, 160 g masnog putera.

  1. Povrće oprati, oguliti i što sitnije izribati.
  2. Mekani maslac se melje sa šećerom. Ovdje se sipaju i sirova jaja. Smjesu tucite mikserom dok se ne udvostruči.
  3. Nakon dodavanja mrkve u bazu tijesta, pažljivo se miješa lopaticom.
  4. Brašno sa vanilin šećerom i praškom za pecivo prosijati sa ostalim proizvodima. Sastojci se ponovno dobro izmiješaju.
  5. Tijesto se stavlja u podmazanu zdjelu “pametne tepsije”.

U načinu rada prikladnom za pečenje, poslastica se priprema 60-70 minuta.

Kako ispeći kolačiće s grožđicama kod kuće?

Sastojci: 230 g visokokvalitetnog brašna, po 160 g šećera u prahu i maslaca, 3 velika jaja, 1 žličica. praška za pecivo i isto toliko vanilin šećera, prstohvat soli, 110 g tamnih grožđica, korica pola limuna.

  1. Prvo se grožđice popare kipućom vodom i ulijevaju.
  2. Maslac se omekša i umuti mikserom. U to se jedno po jedno dodaju sirova jaja.
  3. Ovdje se sipaju svi suhi sastojci osim brašna. Mikserom tucite smjesu dok se slatka zrnca ne otope.
  4. U dobivenu prozračnu masu fino utrljajte koricu i ulijte grožđice. Tek nakon toga u tijesto se prosijava brašno.
  5. Gusta smjesa se izlije u kalup obložen papirom za pečenje.

Desert se peče 70-80 minuta na srednjoj temperaturi.

Recept za aparat za kruh

Sastojci: velika naranča, 330 g pšeničnog brašna, 3 veća jaja, pola čaše grožđica, prstohvat soli, 12 g praška za pecivo, čaša sitnog šećera, 80 g maslaca.

  1. Iz naranče se iscijedi sok. Tekućina bi trebala biti 100 ml. Ako nema dovoljno soka, možete ga malo razrijediti prokuhanu vodu. Korica citrusa se nariba na najfinije ribež.
  2. Grožđice oprati, popariti u kipućoj vodi dok ne omekšaju, osušiti na papirnatom ubrusu i uvaljati u brašno. To je potrebno za ravnomjernu raspodjelu suhog voća po tijestu. Inače bi sve grožđice mogle završiti na dnu.
  3. Sirova jaja dobro se umute s omekšanim maslacem, pijeskom i soli.
  4. Ostaje samo sjediniti sve pripremljene sastojke osim grožđica i dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo. Mikserom lagano miješajte smjesu dok ne postane glatka.
  5. Nakon toga se dodaje suho voće i lopaticom se mijesi tijesto.
  6. Smjesa se prebaci u posudu uređaja. Nema potrebe mazati uljem.
  7. U izborniku uređaja odaberite način pečenja (bez miješenja). Program je predviđen za 65 minuta.
  • Sva cijela sirova jaja i žumanjci izliju se u zasebnu zdjelu. Posole se, posipaju šećerom i pjenasto umute.
  • Ovdje se stavlja i smjesa čokolade i maslaca koja se već ohladila.
  • Ostaje samo dodati brašno i prašak. Tijesto se mijesi lopaticom dok ne bude glatko i ulijeva se u silikonske kalupe.
  • U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva delicija se peče 8 do 10 minuta. Uz minimalno vrijeme, cupcakes će ispasti cureći čokoladni nadjev. Nakon 10 minuta pečenje bolje drži oblik, a sadržaj mu je i dalje mekan i nježan. Svaki kuhar odlučuje za sebe koju će opciju odabrati.

    • Ukrasiti gotovi kolačićišećer u prahu ili ribana bijela čokolada.

    1. Svježi sir se protrlja kroz fino sito i miješa dok ne postane glatko.
    2. Maslac se topi dok ne omekša, nakon čega se melje sa šećerom. Dobivenu smjesu zajedno sa svježim sirom umutiti mikserom.
    3. Jaja se razbiju u posebnu zdjelu i dobro izmiješaju da se njihovi sastojci sjedine. Zatim se smjesa od jaja ulije u masu iz drugog koraka. Svi proizvodi se melju dok ne postanu glatki. U smjesi ne smije ostati gustih grudica.
    4. Zadnje što treba dodati je brašno, prosijano sa praškom za pecivo.
    5. Preostaje mutiti tijesto mikserom na minimalnoj brzini minutu.

    Poslastica se peče u pećnici zagrijanoj na srednju temperaturu (160-170 stupnjeva) oko sat vremena. Gotov kolač od skute ukusan je za jesti topao ili potpuno ohlađen.

    Cupcakes se s pravom smatraju omiljenim desertom mnogih ljudi. Iskusne domaćice Više vole sami pripremati delicije, želeći ovladati kulinarskom nišom. Postoji veliki broj recepata o kojima ćemo danas govoriti.

    Kolač od skute

    • prirodni tekući jogurt - 75 ml.
    • meki svježi sir (sadržaj masti od 10%) - 210 gr.
    • grožđice bez sjemenki - 25 gr.
    • kokošje jaje - 1 kom.
    • pšenično brašno - 115 gr.
    • suhe šljive - 45 gr.
    • granulirani šećer - 75 gr.
    • prašak za pecivo za tijesto - 10 gr.
    1. Kad se svježi sir ohladi na sobnu temperaturu, prebacite ga u dublju zdjelu i razbijte jedno jaje. Smjesu zgnječite vilicom ili pjenjačom, ulijte pijenje jogurta i ponovno promiješajte.
    2. Prosijte brašno, pomiješajte sa granulirani šećer i prašak za pecivo za tijesto. Počnite polako dodavati smjesu miješajući vilicom. Ako se pojave grudice, razbijte ih o rub posude.
    3. Grožđice i suhe šljive operite, sušeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite četvrt sata. Kada vrijeme istekne, stavite sastojke na papirnati ubrus i osušite. Nasjeckajte na male komadiće i dodajte u tijesto.
    4. Pripremite kalupe za muffine, namažite ih biljnim uljem ili obložite pergament papir. Ulijte tijesto u ćelije tako da se masa digne malo iznad polovine.
    5. Uključite pećnicu, zagrijte je na 180 stupnjeva. Stavite kolačiće unutra i pecite ih oko pola sata, povremeno provjeravajući pečenost vilicom. Kada vrh postane zlatno smeđi, izvadite desert i ohladite ga na prirodni uvjeti, pospite šećerom u prahu.

    Cupcake od ribiza

    • kiselo vrhnje - 45 gr.
    • vrhunsko pšenično brašno - 130 gr.
    • granulirani šećer od repe - 55 gr.
    • svježi ili smrznuti crni ribiz - 60 gr.
    • kokošje jaje - 1 kom.
    • vanilin - 12 gr.
    • biljno ulje - 45 ml.
    • prašak za pecivo za tijesto - 13 gr.
    • fina sol - 3 prstohvata
    1. Zbog onoga što je uključeno u recept baza bobičastog voća, kolačići ne ispadnu uvijek visoki. Međutim, ovaj aspekt ne sprječava desert da ima poroznu, prozračnu strukturu.
    2. Pripremiti potrebne sastojke, odmrznite ribizle. Ako koristite svježe bobice, operite ih i skinite s grana.
    3. Pomiješajte kristalni šećer s vanilijom, dodajte jaje, umutite smjesu mikserom. Kad se vlak popne do gusta pjena, ulijte kiselo vrhnje i biljno ulje.
    4. Pomiješajte prašak za pecivo (po želji zamjena) gašena soda) sa 100 gr. pšenično brašno. Pošaljite ove komponente u prethodni sastav, mijesite tijesto dok ne postane glatko.
    5. Prosijte preostalih 30 grama. brašna, uvaljajte u njega ribizle, pa ih pažljivo premjestite u posudu s tijestom. Pokušajte ne oštetiti bobice, inače će ispasti nered.
    6. Pripremite kalupe za kolače i namažite ih biljnim uljem. Svaku jamicu napunite tijestom, ali ne do vrha. Zagrijte pećnicu na 185-190 stupnjeva, kolače pecite 20-30 minuta.
    7. Nakon navedenog razdoblja, isključite pećnicu, izvadite poslasticu, ostavite da se ohladi sobna temperatura. Po želji vrhove kolačića pospite šećerom u prahu ili kakaom u prahu.

    • vrhunsko pšenično brašno - 155 gr.
    • kokošje jaje - 2 kom.
    • granulirani šećer - 85 gr.
    • kondenzirano mlijeko - 85 gr.
    • prašak za pecivo za tijesto - 14 gr.
    • med - 75 gr.
    • grožđice ili suhe marelice - 45 gr.
    • maslac (66-72%) - 110 gr.
    1. Ukloni iz limenka etiketu kondenziranog mlijeka, stavite ga u duboki lonac i prelijte kipućom vodom. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri oko 2,5 sata. Nakon isteka vremena izvadite teglu i ohladite u hladnoj vodi.
    2. Navedene sastojke prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Ako koristite kandirani med, prvo ga otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
    3. Pomiješajte maslac, kuhano kondenzirano mlijeko i šećer u jednu masu, izgnječite smjesu vilicom ili pjenjačom. Sipati med u tankom mlazu, tući mikserom dok se masa ne digne 1,5 puta.
    4. Smjesi dodajte jaja, ponovno istucite vrhnje u gustu pjenu. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo, počnite dodavati u kremu, miješajući drvenom kuhačom.
    5. Kada tijesto postane homogeno, krenite s obradom grožđica/suhih marelica. Suho voće prelijte kipućom vodom, pričekajte 10 minuta, ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.
    6. Grožđice/suhe kajsije potopiti u brašno, dodati gotovo tijesto i dobro promiješajte. Pripremite kalupe tako da ih namažete biljnim uljem. Smjesom napunite ćelije do 2/3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
    7. Pošaljite kolačiće da se peku četvrt sata, provjerite spremnost čačkalicom ili vilicom. Nakon pečenja desert ohladite na prihvatljivu temperaturu i počnite s kušanjem.

    Čokoladni kolačić

    • vrhunsko brašno - 445 gr.
    • kefir (sadržaj masti od 3,2%) - 320 ml.
    • kokošje jaje - 3 kom.
    • maslac od oraha (na primjer, Nutella) - 65 gr.
    • kakao prah - 90 gr.
    • granulirani šećer - 145 gr.
    • grožđice - 75 gr.
    • fina sol (nije jodirana) - 10 gr.
    • soda - 20 gr.
    • biljno ulje - 65 ml.
    1. Ohladite kefir na sobnoj temperaturi, razbijte jaje i dodajte šećer. Smjesu mutiti pjenjačom ili mikserom dok se kristali šećera potpuno ne otope.
    2. Sodu bikarbonu prosijati kroz sito, isto učiniti s kakaom u prahu i brašnom. U umućeni šlag dodati navedene sastojke smjesa jaja, temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
    3. Ulijte grožđice (može se zamijeniti suhim marelicama) tople vode, ostavite 10 minuta, uklonite i osušite. Dodajte ga u tijesto i ponovno izmijesite.
    4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pripremite kalupe za muffine. Podmažite svaku ćeliju biljnim uljem i ispunite rupe do pola.
    5. Vrijeme pečenja je oko pola sata. Spremnost smjese možete provjeriti čačkalicom tako da je zabodete u sredinu cupcakea. Ako se baklja pokaže suvom, desert je spreman. Ostavite kolačiće da se ohlade, a zatim premažite vrh maslacem od oraha.

    • kiselo vrhnje 20% masti - 165 gr.
    • biljno ulje - 145 ml.
    • brašno - 210 gr.
    • sok od limuna - 80 ml.
    • šećer u prahu - 270 gr.
    • limun - 1 kom.
    • kokošje jaje - 4 kom.
    • prašak za pecivo za tijesto - 25 gr.
    1. Po želji zamijeniti kiselim vrhnjem gusti jogurt, kvalitete okusa neće se promijeniti. Prvo što upada u oči je količina šećera u prahu. Nemojte pogrešno vjerovati da ga ima puno, nemojte smanjivati ​​količinu. Inače će desert ispasti kiselkast.
    2. Pomiješajte kokošja jaja i šećer u prahu (200 gr.), ulijte suncokretovo ulje i kiselo vrhnje umutiti mikserom. Limunima skinite koricu, naribajte ih i dodajte prethodnoj smjesi. Ulijte 50 ml. sok od limuna, promiješati.
    3. Prosijte brašno i prašak za pecivo, pomiješajte, dodajte u smjesu umućenih jaja. Na kraju ćete uspjeti tijesto. Namastite kalupe i napunite ih do pola.
    4. Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva, grijte 20 minuta. Pecite kolačiće 45 minuta, čačkalicom provjerite je li pečeno.
    5. Počnite s pripremom sirupa. Pomiješajte 70 gr. šećera u prahu sa 30 ml. sok od limuna. Kada se cupcakesi ohlade na sobnoj temperaturi, namažite kapice pripremljenom smjesom i ostavite da se namaču pola sata.

    Kolač s ružmarinom

    • svježi ružmarin - 35 gr.
    • kokošje jaje - 4 kom.
    • granulirani šećer - 145 gr.
    • prašak za pecivo - 25 gr.
    • brašno - 225 gr.
    • biljno ulje - 65 gr.
    • sol - na vrhu noža
    1. Pomiješajte granulirani šećer i sol, ulijte u duboku zdjelu i u njih razbijte jaja. Počnite snažno miješati pjenjačom ili mikserom, a zatim dodajte biljno ulje u isto vrijeme.
    2. Prosijte prašak za pecivo i brašno, dodajte sastojke u malim obrocima u jaja. Iglice ružmarina narežite na sitne komadiće, dodajte u tijesto i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
    3. Posudu za pečenje namazati uljem, uliti tijesto u udubljenje, peći na 175-180 stupnjeva pola sata. Da biste odredili spremnost, umetnite čačkalicu u kolač, a zatim je izvucite. Iver bi trebao izaći suh. Pečeno ohladite, narežite na porcije.

    • vrhunsko brašno - 210 gr.
    • granulirani šećer - 155 gr.
    • maslac - 215 gr.
    • prašak za pecivo - 15 gr.
    • kokošje jaje - 4 kom.
    • kakao - 30 gr.
    • vanilin - 12 gr.
    • trešnje bez koštica - 180 gr.
    1. Maslac narežite na kockice, stavite u zdjelu i otopite u vodenoj/parnoj kupelji. Smjesu maknite s vatre, dodajte kristalni šećer, umutite mikserom dok ne postane kremasto.
    2. U drugoj zdjeli pomiješajte kokošja jaja s vanilijom, tucite mikserom 3 minute. Ulijte dobivenu kremu, tucite još 2 minute.
    3. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo, miješajte vilicom dok ne postane glatko. Počnite sipati brašno u šlag u dijelovima, izbjegavajući pojavu grudica.
    4. Na kraju ćete uspjeti prozračno tijesto, podijelite ga na 2 dijela (mi ćemo sada koristiti prvi). Silikonske ili limene kalupe namazati uljem, u njih čajnom žličicom stavljati kremu, puneći ćeliju do 2/3.
    5. U sredinu stavite višnje i bijeli cupcakesi su spremni za pečenje. U drugi dio tijesta uspite prosijani kakao prah i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Ispunite preostale ćelije obrasca čokoladna krema, također umetnite trešnju u sredinu.
    6. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva i ispecite cupcakese. Trajanje toplinska obrada varira između 25-35 minuta, odredite spremnost čačkalicom. Nakon isteka roka, ohladite desert i počnite jesti.

    Kolač s grožđicama

    • kokošje jaje - 3 kom.
    • maslac - 175 gr.
    • granulirani šećer - 175 gr.
    • grožđice bez sjemenki - 185 gr.
    • brašno - 365 gr.
    • vanilin šećer - 4 gr.
    • šećer u prahu - za ukras
    • sol - na vrhu noža
    • prašak za pecivo - 7 gr.
    1. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite 4 sata na sobnoj temperaturi. Nakon isteka roka, zgnječite ga vilicom, dodajte vanilin i granulirani šećer, tucite mikserom pola minute.
    2. U drugu zdjelu razbijte jaja, umutite ih i dodajte maslacu. Grožđice operite i osušite, dodajte u tijesto, sve dobro promiješajte i ponovno istucite.
    3. Brašno prosijati, pomiješati sa solju i praškom za pecivo. Masovnu smjesu podijelite na 2-3 dijela da je dodajete u obrocima. Inače će mikser teško raditi.
    4. Dodajte prvi dio brašna u smjesu vrhnja i tucite. Manipulirajte druga dva odjeljka. Na kraju ćete dobiti vrlo gusto tijesto koje je teško mijesiti.
    5. Tepsiju namazati uljem i žlicom vaditi tijesto. Napravite rez u sredini tako da kolač pukne na pravom mjestu. Pecite na 180 stupnjeva 1-1,5 sat.

    • prašak za pecivo - 20 gr.
    • jaje - 2 kom.
    • smrznute ili svježe jagode - 165 gr.
    • šećer - 160 gr.
    • sol - na vrhu noža
    • kiselo vrhnje - 90 gr.
    • maslac - 110 gr.
    • brašno - 185 gr.
    • svježa narančina korica - 40 gr.
    1. Ostavite kiselo vrhnje i maslac na sobnoj temperaturi 3 sata. Pomiješajte šećer sa kokošja jaja, umutiti mikserom ili pjenjačom. Masa se treba udvostručiti i postati bjelkasta. Nastavite mutiti dok ulijevate kiselo vrhnje i otopljeni maslac.
    2. Naribati narančina kora, dodajte u tijesto. Prosijte prašak za pecivo i brašno, posolite. Sastojke izmiješajte vilicom, pjenjačom ili mikserom. Trebali biste dobiti kremu od pudinga.
    3. Pripremite silikonski ili limeni kalup, namažite biljnim uljem. Gotovo tijesto izlijte u posudu. Jagode prerežite na 2 dijela, bobičasto voće stavite na vrh tijesta i pospite kristalnim šećerom.
    4. Pecite desert 1 sat na 180-185 stupnjeva, provjerite spremnost čačkalicom. Nakon kuhanja ohladite kolač, izvadite ga iz kalupa, izrežite na porcije.

    Kolač od naranče

    • sol - 1 prstohvat
    • jaje - 2 kom.
    • tamna čokolada - 85 gr.
    • šećer - 175 gr.
    • prašak za pecivo - 15 gr.
    • maslac - 145 gr.
    • narančasta - 1 kom.
    • mlijeko (sadržaj masti od 3,2%) - 145 ml.
    • vrhunsko brašno - 290 gr.
    1. Maslac omekšati na sobnoj temperaturi, samljeti sa solju i kristalnim šećerom. Dodati jaja, umutiti pjenjačom. Prosijte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
    2. Mlijeko ohladiti, sipati ga u tankom mlazu i istovremeno miješati da nema grudica. Dobivenu masu podijelite na 2 jednaka dijela. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, pomiješajte s prvim dijelom.
    3. Iscijedite sok iz naranče, ulijte 55 ml. u drugi dio naribati koricu voća i također dodati u tijesto. Dobro izmiješajte vilicom. Na kraju ćete dobiti slojeve čokolade i naranče.
    4. Obložite kalup za muffine papir za pečenje ili namažite biljnim uljem. Od svake vrste tijesta grabite po žlicu i stavljajte jednu po jednu u ćelije da se kolač ispeče u različitim bojama.
    5. Trajanje pečenja je 1 sat, temperatura - 180 stupnjeva. Kako biste provjerili je li proizvod spreman, stavite čačkalicu u kolač i izvadite je. Površina mora biti suha. Ohladite desert, pospite šećerom u prahu (po želji).

    Recepti za domaće muffine proširili su se diljem svijeta i čvrsto ukorijenili u mnogim zemljama. Delicije od brašna pripremaju se na bazi biskvita odn skutno tijesto. Muffinima se često dodaju sezonsko bobičasto i voće, čokolada, orašasti plodovi i kandirano voće. Mijenjajte omjere po vlastitom nahođenju, eksperimentirajte s punjenjem.

    Video: kako napraviti kolače

    Među svom raznolikošću domaća peciva cupcakesi zauzimaju jedno od najčasnijih mjesta. To se objašnjava mnogim čimbenicima. Na primjer, raznolikost recepata za cupcakee omogućuje gotovo svakome da pripremi nešto baš po svom ukusu. Osim toga, zadivljujuće je kako je jednostavno pripremiti cupcakese u kalupima - potrebno ih je samo namazati tijestom i ispeći. Nema zamornog valjanja tijesta i izrezivanja figura, ali, kao što se možete uvjeriti gledajući predložene recepte za kolače s fotografijama, takvo pečenje dostojno je ne samo svakodnevnog, već i blagdanskog stola.
    U ovom dijelu možete lako naučiti kako pripremiti čokoladu, skutu, muffini od banane, a osim toga, nitko vas neće spriječiti da sami eksperimentirate s nadjevima i pripremite npr. ne samo tradicionalni kolačići s grožđicama, ali nešto posebno, svečano i lijepo. Jednostavni kolačići Svaka bi domaćica trebala znati kuhati, tako da ako neočekivani gosti mogli biste ih iznenaditi kako pripremiti cupcake u najkraćem mogućem roku.
    Pa, za one koji imaju praktične i funkcionalne pomoćnike u svojoj kuhinji, rado ćemo ponuditi opcije kako pripremiti muffine u multicookeru ili, u nedostatku jednog, "smisliti" muffine u pekaču kruha. Ali čak i za one koji će organizirati pripremu cupcakesa u tradicionalnom plinskom ili električna pećnica, nema čega da se bojite: recepti za kolače u limenkama, predstavljeni vašoj pozornosti u ovom odjeljku stranice, opisani su vrlo detaljno, počevši od količine sastojaka i završavajući vremenom i temperaturom pečenja - sve tako da uspiješ ukusni kolačići. A za one koji se boje da pečenje neće dobro ispasti, savjetujemo da skuhate muffine silikonski oblik– ovo je vrlo zgodno, pogotovo jer recepti za kalupe za kolače ne zahtijevaju nikakve posebne proizvode.

    21.02.2019

    Engleski božićni kolač

    Sastojci: jaje, šećer, maslac, vrhnje, brašno, prašak za pecivo, jabuka, suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje, orasi, konjak, začini, šećer u prahu

    Sastojci:

    - 2 jaja;
    - 140 grama smeđeg šećera;
    - 140 grama maslaca;
    - 50 ml. vrhnje 20%;
    - 150 grama pšeničnog brašna;
    - 70 grama bademovog brašna;
    - 10 grama praška za pecivo;
    - 1 jabuka;
    - 65 grama suhih marelica;
    - 65 grama grožđica;
    - 30 grama suhih šljiva;
    - 50 grama datuma;
    - 60 grama oraha;
    - 100 ml. konjak;
    - mljeveni cimet, kardamom, klinčići, sušeni đumbir;
    - šećer u prahu.

    15.06.2018

    Čokoladni muffini s komadićima čokolade

    Sastojci: brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer, mlijeko, čokolada, maslac, jaje

    Za šalicu kave ili čaja predlažem da ispečete vrlo ukusne čokoladne muffine s komadićima čokolade. Recept je vrlo jednostavan.

    Sastojci:

    - 200 grama brašna,
    - 2 žlice. kakao,
    - pola žlice. prašak za pecivo,
    - 150 grama šećera,
    - 108 grama mlijeka,
    - 100 grama čokolade,
    - 85 grama maslaca,
    - 1 jaje.

    30.05.2018

    Muffini s kakaom

    Sastojci: jaje, jogurt, brašno, kakao, šećer, soda, prašak za pecivo, kava, maslac

    Čokoladni muffini s kakaom se prave jednostavno i brzo. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

    Sastojci:

    - 2 jaja;
    - 150 ml. jogurt;
    - 300 grama brašna;
    - 100 grama kakaa;
    - 250 grama šećera;
    - 1 žličica soda;
    - 1 žličica prašak za pecivo;
    - 100 ml. kava;
    - 80 grama maslaca.

    30.05.2018

    Muffini s grožđicama

    Sastojci: maslac, grožđice, konjak, šećer, brašno, jaje, mlijeko, prašak za pecivo

    Ima puno recepata za muffine. Danas sam s vama podijelila jednostavan recept za moje omiljene muffine s grožđicama. Pečeni proizvodi ispadaju vrlo ukusni.

    Sastojci:

    - 100 grama maslaca,
    - 75 grama grožđica,
    - 2 žlice. konjak,
    - 80 grama šećera,
    - 120 grama brašna,
    - 2 jaja,
    - jedna i pol žlica. mlijeko,
    - ¾ žličice prašak za pecivo.

    21.05.2018

    Mafini sa svježim sirom i bananom

    Sastojci: banana, svježi sir, jaje, brašno, šećer, maslac, vanilin, soda, limunov sok, maslac

    Za šalicu čaja predlažem da pripremite ukusne muffine sa svježim sirom i bananom. Recept je vrlo jednostavan pa svakako razmazite svoje ukućane ukusnim pecivima.

    Sastojci:

    - 1 banana,
    - 100 grama mladog sira,
    - 2 jaja,
    - 1 čaša brašna,
    - pola čaše šećera,
    - 100 grama maslaca,
    - 2 prstohvata vanilin šećera,
    - pola žličice soda,
    - 1 žličica sok od limuna,
    - 1 žlica. biljno ulje.

    21.05.2018

    Muffini s mlijekom u silikonskim kalupima

    Sastojci: brašno, maslac, mlijeko, jaje, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer

    Muffini su jedno od onih peciva koje nijedno dijete ne može odbiti. A odrasli će ih rado ponijeti na čaj ili kavu. Stoga pogledajte našu majstorsku klasu i svakako pripremite ukusne muffine s mlijekom!

    Sastojci:
    - 130-140 grama brašna;
    - 60 grama maslaca;
    - 5 žlica. mlijeko;
    - 1 jaje;
    - 4 žlice. Sahara;
    - 1,5 žličica prašak za pecivo;
    - 0,5 žličice. vanilin šećer.

    25.04.2018

    Muffini od bundeve

    Sastojci: bundeva, jaje, maslac, šećer, brašno, cimet, prašak za pecivo, sol, orasi

    Muffini od bundeve izgledaju vrlo svijetlo, ukusno, a okus im je vrijedan samo hvale. Njihov recept dobili smo od Jamieja Olivera, a to je već ključ uspjeha jela, zar ne?

    Sastojci:
    - 270 grama muškatne bundeve;
    - 2 jaja;
    - 110 ml maslinovog ulja;
    - 185 grama šećera od trske;
    - 285 grama pšeničnog brašna;
    - 5 grama mljevenog cimeta;
    - 7 grama praška za pecivo za tijesto;
    - 3 grama kuhinjske soli;
    - 60 grama oraha.

    06.04.2018

    Uskrsni kolač "Panettone"

    Sastojci: mlijeko, brašno, kvasac, šećer, margarin, jaje, sol, grožđice, kandirano voće, cimet, kardamom, klinčići, biljno ulje

    Talijanski kolač ima drugačiji naziv: Panettone, ali se priprema i na bogato tijesto od kvasca. Također u njegovom sastavu pronaći ćete grožđice, kandirano voće, cimet, kardamom, klinčiće... Ispadaju vrlo ukusna i lijepa peciva.
    Sastojci:
    Za tijesto:
    - svježe mlijeko- 125 ml;
    - vrhunsko brašno - 90 g;
    - kvasac - 15 g;
    - šećer - 1 žlica.
    Za test:
    - brašno - 300 gr;
    - krem margarin- 85 gr;
    - jaje - 1 kom;
    - šećer - 0,5 žlice;
    - sol - 1 prstohvat;
    - grožđice - 50 gr;
    - kandirano voće - 0,25 šalice;
    - cimet - 0,5 žličice;
    - mljeveni kardamom - 0,25 tsp;
    - klinčići u prahu - 1/6 žličice;
    - biljno ulje - 0,5 tbsp.

    22.03.2018

    kolač od mrkve

    Sastojci: mrkva, jaja, šećer, brašno, sol, prašak za pecivo, biljno ulje

    Ovaj kolač od mrkve kuhat ćete dosta često. Pečeni proizvodi ispadaju vrlo sočni i nevjerojatno lagani. Minimum proizvoda, maksimum koristi.

    Proizvodi za recept:
    - jedna ili dvije mrkve,
    - dva jaja,
    - šećer - 150 g,
    - brašno - 130 g,
    - sol - prstohvat,
    - prašak za pecivo - 10 g,
    - biljno ulje - 90 ml.

    09.02.2018

    Muffini sa čokoladom u silikonskim kalupima

    Sastojci: jaja, čokolada, maslac, šećer, brašno, prašak za pecivo

    Predlažem da uz šalicu čaja pripremite vrlo ukusne i brzo gotove čokoladne muffine u silikonskim kalupima. Detaljno sam vam opisala recept za pečenje.

    Sastojci:

    - jaja - 2 kom.,
    - tamna čokolada - 70 grama,
    - maslac - 70 grama,
    - šećer - 100 grama,
    - brašno - 250 grama,
    - prašak za pecivo - 1,5 žličice.

    22.01.2018

    Uskrsni kolačić

    Sastojci: jaja, brašno, prašak za pecivo, šećer, biljno ulje, mlijeko

    Uskrsno pečenje uvijek je ukusno i lijepo. Ali ne biste se trebali ograničiti samo na uskrsne kolače: Uskrsni kolačić također ispadne super. Vrlo je pogodan za Uskrsni stol. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

    Sastojci:
    - jaja - 3 kom (1 - za glazuru);
    - brašno - 1 staklo;
    - prašak za pecivo - 1 žličica. (ili 0,5 žličice sode);
    - šećer - 7 žlica. (2 žlice za glazuru);
    - biljno ulje - 30 ml;
    - mlijeko - 1/2 šalice.

    10.01.2018

    Cupcake od mandarina s čokoladom

    Sastojci: brašno, šećer, jaja, kefir, soda, jabučni ocat, mandarina, crna čokolada

    Skoro svi vole kolače. Čokolada također ima dosta obožavatelja. Mandarine su glavni atribut Nove godine. Ali i bez ovog praznika ima mnogo obožavatelja. No, spojimo li ova tri “sastojka” u jedno jelo, dobit ćemo remek djelo kojem gotovo nitko ne može odoljeti. Želimo vam reći kako napraviti takve kolače u ovom receptu.

    Sastojci:
    - 2,5 šalice brašna;
    - šećer - 130 g;
    - jaja - 2 kom;
    - punomasni kefir - 1,5 šalice;
    - soda - 1,5 žličice;
    - jabučni ocat- 1 žličica;
    - mandarine - 3 velike;
    - tamna čokolada - 50 g.

    30.12.2017

    Kolač od bundeve

    Sastojci: bundeva, jaja, brašno, prašak za pecivo, vanilin, šećer, biljno ulje, mljeveni cimet

    Želio bih vas pozvati da pripremite vrlo ukusno neobično kolač od bundeve. Recept je jednostavan i dosta brz.

    Sastojci:

    - bundeva - 200 grama,
    - jaja - 2 kom.,
    - brašno - 1 šalica,
    - prašak za pecivo - jedna i pol žličica,
    - vanilin - par prstohvata,
    - šećer - 150 grama,
    - biljno ulje - 100 grama,
    - cimet - 2 prstohvata.

    29.12.2017

    Talijanski božićni kolač ili uskršnji kolač Panettone

    Sastojci: mlijeko, šećer, jaja, maslac, kvasac, grožđice, kandirano voće, maslinovo ulje, pšenično brašno, kardamom, vanilin šećer, muškatni oraščić, sol

    - 1 čaša toplog mlijeka;
    - 1 čaša šećera;
    - 3 jaja;
    - 150 g maslaca;
    - 30 g svježeg kvasca;
    - 1 čaša grožđica i kandiranog voća;
    - 3 žlice. l. maslinovo ulje;
    - 600-700 g pšeničnog brašna;
    - vanilin šećer, kardamom, mljeveni muškatni oraščić;
    - malo soli.

    10.12.2017

    Božićni kolač sa suhim voćem

    Sastojci: brašno, prašak za pecivo, jaje, šećer, maslac, naranča, cimet, pahuljice kokosa, grožđice, kumkvat, orasi, začini, pekmez

    Popis sastojaka za ovaj božićni kolač može biti dugačak, ali ga svakako napravite. U našoj obitelji kuhanje za Božić već je tradicija.

    Sastojci:

    - 210 grama brašna;
    - 7 grama praška za pecivo;
    - 2 jaja;
    - 180 grama šećera;
    - 150 grama maslaca;
    - 1 naranča;
    - 10 grama narančastog praha;
    - 3 grama mljevenog cimeta;
    - 20 grama kokosovih pahuljica;
    - 100 grama grožđica;
    - 50 grama kumkvata;
    - 100 grama oraha;
    - karanfil;
    - piment;
    - zvjezdasti anis;
    - muškatni oraščić;
    - džem od marelica;
    - preljev za slastice.



    Učitavanje...Učitavanje...