Lagana salata od štapića od rakova i kupusa. Nestandardno rješenje - salata od rakova s ​​kupusom

Sigurno su mnogi od vas probali salata od rakova uz dodatak kukuruza i riže. Vrlo je ukusna, ali se pojavljuje na gotovo svakoj proslavi, pa prije ili kasnije počne dosaditi. Ali što učiniti ako vam se jelo sviđa, ali želite nešto novo? Onda napravimo malu modifikaciju i pripremimo salatu od rakova s ​​kupusom. Dovoljno hrabra kombinacija plodovi mora i svježe povrće, ali vjerujte mi, ovo je upravo ono što vam treba. Ovo jelo ispada laganim i vrlo zdravim, a što je najvažnije, prisutnost kupusa potpuno ga razlikuje od takvog jela kao što je klasična salata od rakova. Štapići od rakova, kupus - super kombinacija, što jelu daje odličan okus. Sastojke za jelo vrlo je lako pronaći, tako da čak i početnik može pripremiti takvo remek-djelo. Poželjno ga je kuhati ljeti, s mladim kupusom.

što ti treba

Za one koji prvi put pripremaju salatu od rakova s ​​kupusom, reći ćemo vam o tome potrebne sastojke. Trebat će vam paket svježih štapića od rakova, četiri kuhana jaja, limenka konzerviranog kukuruza, 100 grama kupusa, luka i majoneze.

Hajdemo shvatiti

Što su štapići od rakova? Neupućeni će reći da se radi o mesu rakova, koje prolazi kroz određenu obradu i oblikuje se u ovakve gotove štapiće. No, razočarat ćemo vas i reći da oni uopće nisu meso ovog morskog stvorenja. Pripremaju se od bijelo meso riba, tretirana posebnim rješenjima za dobivanje slatkog i kiselog okusa. Ne brinite, ne sadrže GMO i apsolutno su bezopasni za ljude, stoga slobodno pripremite naše jelo.

Salata od rakova s ​​kupusom: recept

Kada su svi sastojci spremni, reći ćemo vam kako brzo i bez puno truda pripremiti takvo jelo. Prije početka kuhanja rižu skuhajte (bez dodavanja začina i soli) i malo ohladite. Luk nasjeckajte na sitnije i malo propržite. Postoji recept za izradu salate i so sirovi luk, ali nije baš ukusno, jer okus ovog povrća nadjačava okus plodova mora i kupusa. Popržite luk mala količina biljno ulje dok se ne formira zlatnu koricu. Kuhana jaja izrežite ili naribajte na prilično krupno ribež. Pomiješajte luk, ohlađenu rižu i jaja. Štapiće rakova narežite na kockice ili trakice i također dodajte u salatu. Ulijte limenku konzerviranog kukuruza na vrh. Posljednji korak bit će miješanje svih sastojaka s bijelim kupusom. Najprije ga treba narezati na trakice i neko vrijeme držati u kipućoj vodi. Tada postaje vrlo mekan i počinje lučiti slatkasti sok. Dodajte kupus svim ostalim sastojcima, posolite i popaprite našu salatu od rakova s ​​kupusom.

Registracija

Gotovo jelo možete ukrasiti grančicom kopra ili peršina. Neki ljudi kao ukras stavljaju zelene ili crne masline. Ovo će dati našu salatu uljasti okus i neusporediv miris. Salata od rakova s ​​kupusom spremna je iznenaditi goste neobična kombinacija proizvoda i izvrsnog okusa.

Korak po korak recepti za pripremu ukusnih salata od rakova sa svježim kupusom za praznike i za svaki dan

2018-01-02 Oleg Mihajlov

Razred
recept

1523

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

5 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

186 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za salatu s rakovim štapićima i kupusom

Salate od tradicionalnih proizvoda su dobre, kao da su stvorene da stvore jedan okus laganog jela. Ali kombinacije potpuno različitih sastojaka nisu ništa lošije, npr. redoviti kupus I meso rakova.

Sastojci:

  • sočni bijeli kupus - 200 gr.;
  • četvrtina šalice riže kratkog zrna;
  • Pakiranje od 100 grama peciva od rakova;
  • tri jaja;
  • glavica gorkog luka i mala mrkva;
  • trećina čaše konzerviranog kukuruza;
  • majoneza.

Korak po korak recept salata od rakova sa svježim kupusom

Skuhajte mrkvu i odvojeno od nje skuhajte tvrdo kuhana jaja. Nakon što procijedite vodu, mrkvu ohladite na sobna temperatura, a jaja pod mlazom vode.

Idemo kroz rižina žitarica, kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Bacite ga u cjedilo, isperite pod mlazom tekuće vode i ostavite izravno u cjedilu.

Kupus narežite na kratke, tanke rezance. Stavite u zdjelu, malo posolite i umijesite rukama.

Poluproizvode od rakova razrežite po dužini na četiri dijela. Trake skraćujemo dijagonalnim rezanjem. Iz jednog bi trebala izaći četiri komada. U kupus dodajte meso rakova.

Mrkvu narežite na kockice, luk na sitne ploške. Oboje prebacimo u kupus. Dodajte rižu i kukuruz iz konzerve.

Ogulimo ljuske s jaja. Nakon ispiranja i dobrog sušenja, narežite na velike ploške u zajedničku zdjelu.

Začinite salatu od rakova s ​​kupusom majonezom. Umak treba dodavati u malim obrocima, svaki put temeljito miješajući. Na kraju uzmemo uzorak i po potrebi dosolimo.

Opcija 2: Brzi recept za salatu sa štapićima od rakova i kupusom

Za brza opcija Kineski kupus je najprikladniji za salatu. Nježan je i ne zahtijeva gnječenje. Ako salatu od rakova s ​​kupusom nadopunite svježim krastavcem, tada ne morate dodavati rižu i jaja.

Sastojci:

  • deset malih štapića od rakova;
  • 200 gr. kineski kupus;
  • kupa slatki kukuruz;
  • 150 ml majoneze bilo kojeg sadržaja masti;
  • veliki svježi, sočni krastavac;
  • svežanj perja luka.

Kako brzo pripremiti salatu od rakova s ​​kupusom

Rolice od rakova narežite na male kockice u zdjelu za miješanje.

Vilicu kineskog kupusa uzdužno prerežite i ponovno prepolovite. Kupus narežite na tanke trakice za štapiće od rakova.

Dekantirati iz staklenke sa konzervirani kukuruz svu rasol, prebacite žitarice u zdjelu s kupusom.

Nakon pranja mladog luka i krastavaca, perje narežite na tanke kolutove, a krastavac na trakice. U zajedničku zdjelu dodajte izmrvljene sastojke i promiješajte. Salatu začinite majonezom i odmah poslužite.

Opcija 3: Salata od rakova sa svježim kupusom, jabukama i sirom - "Ljuta"

Okus korijandera u ovoj salati savršeno nadopunjuje kupus, a u kombinaciji sa sirom daje neočekivanu i istinsku ljutog okusa aromatični zalogaj. Bolje je samljeti sjemenke začina ručno, u ekstremnim slučajevima možete koristiti mlinac za kavu, a ne mlin, iako će pravi profesionalci biti ogorčeni ovom metodom. Da biste točnije ispunili sve kanone, sameljite korijander u porculanskom mužaru ili, u krajnjem slučaju, jednostavno stavite sjemenke između dvije žlice i čvrsto ih pritisnite dlanom.

Sastojci:

  • 600 grama bijelog, sočnog kupusa;
  • pet kokošjih jaja;
  • 150 grama sira, bilo kojeg, ali uvijek svježeg;
  • paket od dvjesto grama ohlađenih poluproizvoda od rakova;
  • žlica prirodnog soka od limuna;
  • krupna sol, mljeveni korijander, papar;
  • pola čaše kvalitetne majoneze.

Kako kuhati

Kupus režemo što tanje; o tome uvelike ovisi nježnost predjela. Njoj prvo naribajte sir na srednje ćelije ribeža, a zatim meso rakova.

Tvrdo skuhati i ohladiti jaja, jabuku očistiti od svih tvrdih dijelova i oguliti. Redom grabite u ostale sastojke i miješajte, nastojeći da ne razbijete previše komadića nježnog žumanjka.

Posolite, pospite korijanderom i paprom, promiješajte, postupno dodajući majonezu. Nakon uzimanja uzorka dodajte malo soka od limuna po ukusu.

Po želji možete dodati malo nasjeckanog peršina i samo malo svježeg cilantra.

Opcija 4: Porcionirana salata od rakova s ​​kupusom u čašama - "Neptunov dar"

Salatu možete ukrasiti u posljednjoj fazi - naribajte sir izravno u zdjelu za posluživanje, dopuštajući da strugotine leže što slobodnije. Odaberite najslađe ananase iz konzerve, možete ih čak posuti s malo šećera.

Sastojci:

  • peciva od rakova - tri komada;
  • čaša malih škampi;
  • po 80 grama kupusa i "ruskog" sira;
  • pola čaše kukuruza šećerca i isto toliko konzervirani ananas(komadi);
  • umak od jednog dijela kečapa i dva dijela 67 postotne majoneze.

Korak po korak recept

Prvo pomiješajte s majonezom kečap od rajčice. Provjerite umak na sol i ljutinu, po želji možete dodati par kapi ljutog umaka umak od papra, posolite ili ulijte samo malo sojinog koncentrata. Par kapi limuna će dodati laganu, blago primjetnu kiselost umaku.

Ukuhajte škampe slana voda, ili odledite u mikrovalnoj pećnici ako ste ih već skuhali, ohladite i skinite ljusku. Konzervirano meso krila također je sasvim prikladno za ovu salatu. Ocijedite salamuru od kukuruza, rolice od rakova narežite na kolutove, a sir naribajte na sitne listiće.

Kupus nasjeckamo posebnom ribežom za sitnu sjeckalicu, malo posolimo, dobro izgnječimo i pričekamo četvrt sata dok dovoljno ne omekša. Ocijedite sok koji je pustio.

Količina hrane je za tri pune porcije; za posluživanje su nam potrebne velike široke čaše za vino. Daljnji koraci su vrlo jednostavni: položite i slojite svaki "kat" umakom. Donji sloj je kupus, na umak stavite dvije žlice kukuruza. Na umak koji je prekrio kukuruz stavite komadiće ananasa. Ako imate velike, obavezno ih izrežite.

Ananasi su jedini sloj koji ne treba umak, na njih jednostavno položimo meso rakova. Već ga namažemo i prekrijemo škampima. Na kraju, opet prethodno preliveno umakom, naribajte sir.

Opcija 5: Salata od rakova s ​​kupusom i narom

Majonezu za ovaj recept morate pažljivo odabrati, najbolje je da sami pripremite umak. Trebat će vam blender, dobro pročišćeni maslac i jaje, malo zakiseliti, koristiti samo limun, ocat u kombinaciji s narom može dati neugodan metalni okus cijelom jelu.

Sastojci:

  • glava kineskog kupusa;
  • tri stotine grama kuhanih, oguljenih škampa;
  • 250 grama poluproizvoda od rakova;
  • veliki plod nara;
  • staklenka komadića ananasa, u slatkom sirupu;
  • majoneza bez octa (domaća).

Kako kuhati

Sa kupusa skinite sve i malo tamne listove, ostatak nasjeckajte, uzimajući otprilike polovinu mase cijele glavice kupusa. Odmrznite rolice, naribajte ih strugotinama na ribežu s najmanjom mrežom.

Razvrstajte škampe, uklonite sve ostatke ljuski; ako ih imate smrznute, polako ih odmrznite bez punjenja vodom. Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici je prihvatljivo, ali se ne preporučuje.

Šipak razdvojite na pojedinačna zrna, ananas pažljivo ocijedite i teškim nožem nasjeckajte na manje komade.

Sve proizvode sjediniti i promiješati. Dodati malo majoneze, radije boje, kušati i malo posoliti. Ponovno dodajte majonezu i sol. Dakle, malo po malo dosoljujući i začinjavajući salatu, postignite željeni okus.

Opcija 6: Salata od rakova sa svježim kupusom i dimljenim sirom

Suluguni - najbolja opcija za ovu grickalicu, ali ako ne stignete napraviti zalihe kvalitetan proizvod, jednostavno ga možete zamijeniti dobrim sirom za kobasice. Možda se čini čudnim, ali takva je zamjena bolja od ne baš svježeg ili previše suhog sira.

Sastojci:

  • 150 grama kineskog kupusa;
  • 180 grama štapića od rakova;
  • jedan krastavac;
  • dvije žlice kiselog vrhnja i majoneze;
  • mladi cilantro i bosiljak - par grančica;
  • sir poput "Suluguni" - 120 grama;
  • mali luk za salatu;
  • veliko svježe jaje;
  • žlica octa;
  • pola žlice aromatičnog, blagog senfa.

Korak po korak recept

Rastopite luk na uske pola prstena, stavite u zdjelu, dodajte ocat i šećer, sol, ulijte pola čaše vrlo tople vode. Marinirajte oko četvrt sata, a zatim lagano isperite tekućom vodom.

Umak za preljev salate sastoji se od kiselog vrhnja, senfa i majoneze. Ove sastojke pomiješajte i lagano posolite.

Od glavice kupusa odrežite komad s ravnim listovima, tanko ih narežite u veliku zdjelu i tamo tanko narežite suluguni. Meso raka odmrznite; ako je zamrznuto, narežite ga na trakice gotovo cijelom dužinom.

Jaje umutiti i sipati u vruću, nauljenu tavu, dobiveni omlet ohladiti i izrezati na uske “rezance”. Krastavac narežite na komade približno istog oblika i veličine.

Na kraju dodajte kiseli luk pa salatu promiješajte i posolite po ukusu. Dodajte umak i uzmite uzorak. Gotovu salatu možete malo “doraditi” dodavanjem kap po kap marinade od luka ili soka od limuna, soli i papra.

Opcija 7: Salata sa štapićima od rakova i kupusom - "Morski cvijet"

Sva ljepota ove poslastice je u njenoj ljepoti, skup sastojaka je prilično standardan, a da biste u njoj uživali do mile volje, trebate samo odabrati proizvode besprijekorne kvalitete.

Sastojci:

  • četiri jaja;
  • dvjesto grama kupusa (Peking);
  • 130 grama ohlađenih peciva od rakova;
  • desetak crnih maslina;
  • tri žlice gustog kiselog vrhnja;
  • mala hrpa kiselice;
  • sol, limunov sok i sitno mljeveni papar.

Kako kuhati

Kupus smo rezali, za razliku od ostalih recepata gore, ovaj put njegove trake trebaju biti relativno široke, ali kratke. Masline narežite na kockice, sitnije ili samo na kolutiće, ali vrlo tanko.

Rolice od rakova narežite na četiri uzdužna dijela, a zatim na male kockice. Tvrdo skuhajte jaja i prisilno ih ohladite u posudi s hladnom vodom. Dva jaja sitno nasjeckamo, druga dva izvadimo žumanjke i ostavimo sa strane, a bjelanjke rasporedimo u široke trake.

Kombiniramo zdrobljene proizvode, osim grubo nasjeckanih bjelančevina. Žumanjke izgnječiti vilicom i posoliti. U posudu sa salatom dodajte sol, kiselo vrhnje i pola žlice limunovog soka. Promiješajte i uzmite uzorak. Ako je potrebno, volumen kiselog vrhnja može se povećati, ali ne korištenjem istog proizvoda, već dodavanjem manjeg postotka.

Na ravni tanjur lepezom istresite oprane i odvojene listove kiselice. Ostavite mali razmak ili po želji preklopite listove. Na mjestu gdje se spajaju listovi salatu složiti u hrpu i na nju rasporediti zgnječena žumanjka. Od dugih kriški proteina stavite latice na površinu zalogaja.

Opcija 8: Sočna salata sa štapićima od rakova i kupusom

Meso rakova u ovom predjelu može se zamrznuti, ali nemojte pribjegavati oštrim metodama odmrzavanja. Potrebno je dopustiti da poluproizvodi zadrže maksimalnu sočnost, pa ih prvo odmrznite u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi, pokrijte ih tanjurom kako biste spriječili pucanje.

Sastojci:

  • tri stotine grama ohlađenih peciva od rakova;
  • dva zrele rajčice, po mogućnosti mljeveno;
  • tri stotine grama kineskog kupusa;
  • nekoliko grančica kovrčavog peršina;
  • masna majoneza, domaća;
  • žlica aromatičnog umaka od senfa;
  • evaporiziranu sol i ručno mljeveni papar.

Korak po korak recept

Pažljivo pregledajte kupus, pazeći da u salatu ne uđe mlitavo lišće. Narežite na trakice dužine do četiri centimetra. Ne smije biti vrlo tanak, samo nekoliko milimetara širok.

Meso raka nasjeckajte po želji, ali što sitnije. Rajčice narežemo na ploške bez uklanjanja kore i sjemenki; sok koji je iscurio sa sjemenkama pokupimo i dodamo salati prilikom preljeva.

Peršin isperemo i odvojimo, ostavljamo samo listiće; ni najmanje stabljike ne smiju završiti u salati. Češnjak ogulimo i sitno nasjeckamo, ako koristite posebnu prešu, a zatim nožem prođite kroz pulpu - ponekad nakon češnjaka ostaju prilično dugi komadići.

Sastojke za salatu od rakova pomiješajte sa svježim kupusom i malo posolite. U majonezu dodajte pola senfa, promiješajte i popaprite. Počinjemo unositi dobiveni umak u salatu, povremeno ga kušajući. Glavni kriterij okusa je kombinacija senfa, češnjaka i mesa rakova, niti jedna komponenta ne smije toliko nadjačati drugu da se izgubi.

Tradicionalna salata od kupusa, rakovih štapića i konzerviranog kukuruza može se pripremiti na desetke različite načine. Među brojnim receptima postoji jelo za svačiji ukus: s pikantnim okusom češnjaka, sa slatkim okusom ananasa, s povrćem, gljivama, pa čak i mesom. Iznenadite svoju obitelj novim poslasticama iz poznatih proizvoda radnim danima i praznicima.

Kako napraviti salatu od kupusa, rakova i kukuruza

Postoji nekoliko recepata za pripremu ovo jelo. Iako sastav poslastice varira, faze pripreme mogu varirati, salata sa štapići od rakova i kupus ima nekoliko principa koji se poštuju za sve mogućnosti tretiranja:

  • prije upotrebe konzerviranog kukuruza potrebno je iscijediti tekućinu iz njega, a sadržaj staklenke pustiti da se osuši kako salata ne bi brzo postala kisela;
  • ako se u receptu koristi riža, onda kupite žitarice s niskim sadržajem škroba;
  • dajte prednost ne smrznutim, već ohlađenim štapićima od rakova;
  • za kuhanje koriste ne samo bijele, već i crvene, savojske, pekinške i prokulice;
  • za nježnost i svježinu u salatu možete dodati naribanu jabuku bez kore;
  • Ako koristite smrznuti surimi proizvod, ostavite ga da se otopi na sobnoj temperaturi;
  • Ako se u receptu koristi luk, prvo ga prelijte kipućom vodom kako biste uklonili višak ljutine i gorčine.

Recepti za salatu od kupusa, štapića od rakova i kukuruza

Surimi proizvodi pojavili su se u prodaji nakon razdoblja perestrojke. Njihova niska cijena, miris i okus morske delicije privlačio domaćice. Iz neobičan proizvod pripremite razne zalogaje. Salata od rakovih štapića s kupusom, upotpunjena slatkim konzerviranim kukuruzom, postala je omiljena poslastica. Postoji nekoliko recepata za izradu slične salate na temelju 3 glavna proizvoda. Možete koristiti upute za kuhanje s fotografijama, strogo poštujući proporcije ili dodati nešto svoje, prilagođavajući jela svom ukusu.

Salata od svježeg kupusa sa štapićima od rakova

  • Vrijeme: 15 min.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 54 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Salata od kupusa i rakova štapići svjetlo, ima nizak sadržaj kalorija, ali dobro zasićuje i ima harmoničan okus. Sočna, slana i vitaminima bogata poslastica - odlična opcija za večeru radnim danom ili svečana gozba. Možete ga poslužiti u običnoj zdjeli za salatu ili koristiti porcionirane zdjelice. Ako ste zabrinuti zbog mirisa češnjaka u dahu nakon obroka, nemojte stavljati zgnječene češnjake u preljev. Posudu za posluživanje natrljajte klinčićem. Ova tehnika će sačuvati pikantnost arome, ali neće narušiti svježinu daha.

Sastojci:

  • meso rakova (ili drugi surimi proizvod) - 0,2 kg;
  • zrna kukuruza - 240 g;
  • bijeli kupus– 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • šećer - ½ žličice;
  • peršin ili kopar - 100 g;
  • korijen celera - 70 g;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • ocat (9%) - 1 žličica;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Listove kupusa sitno nasjeckajte, izgnječite rukama, posipajte ih šećerom.
  2. Ploške kupusa poškropite octom pomiješanim s vodom u omjeru 1:1;
  3. Naribajte mrkvu i korijen celera za korejska jela, pomiješajte ih s ploškama kupusa.
  4. Povrću dodajte kukuruz i meso rakova narezano na kockice.
  5. Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu, pomiješajte pulpu češnjaka s kiselim vrhnjem i solju.
  6. Dobivenim preljevom prelijte salatu i promiješajte.
  7. Zelenje sitno nasjeckajte i dobro protresite posudu.

Od kineskog kupusa

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Kalorični sadržaj jela: 48 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Nježan, sočan, hrskav kineski kupus ili Kineska salata – savršen proizvod za one koji kontroliraju svoju težinu. Dijetalni listovi dobro se slažu s drugom hranom: mesom, začinskim biljem, povrćem i plodovima mora. Za pripremu salate od rakova s ​​kupusom i kukuruzom potrebno je samo nekoliko minuta. Neće ti trebati detaljan recept s fotografijom, jer su svi koraci kuhanja jednostavni i jasni. Ovo je izvrsna opcija snacka za neočekivane goste. Svijetlo jelo postat će dostojan ukras stol, a njegova visoka kvalitete okusa cijenit će vaša obitelj i gosti.

Sastojci:

  • Peking - 1 kom .;
  • kukuruz - 240 g;
  • štapići od rakova - 100 g;
  • tvrdo kuhana jaja - 2 kom .;
  • krastavac - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • bijeli kruh - 2 kriške;
  • majoneza za salatu - 2-3 žlice. l.;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Listove kupusa tanko narežite na trakice, krastavac, jaja na kockice, rakove štapiće na ploške, rajčice na proizvoljne oblike.
  2. Kruhu odrežite koricu, narežite na kockice i osušite krutone u tavi. Možete začiniti svojim omiljenim začinima i začinima.
  3. Pomiješajte sve sastojke u velikom tanjuru, premažite majonezom i posolite.
  • Vrijeme: 15 min.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 101 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Morski kelj ima ne samo velik broj mikro i makroelementi, vitamini, ali i originalan, izražen okus. Zahvaljujući tome, recept za salatu s rakovim štapićima i kupusom ispada ukusan i pikantan. Ako želite znati kuhati više izvrstan obrok, dodajte tome kuhana riža. Prije kuhanja temeljito ga isperite kako biste uklonili višak škroba.

Sastojci:

  • alge– 200 g;
  • kukuruz - 200 g;
  • štapići od rakova - 200 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • luk - ½ komada;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ako su trakice kupusa preduge, izrežite ih škarama.
  2. Jaja skuhati, nasjeckati na kockice.
  3. Luk sitno nasjeckajte da uklonite gorčinu i prelijte ga kipućom vodom.
  4. Surimi proizvod narežite na kriške.
  5. Pomiješajte sve sastojke iz recepta, posolite i popaprite.

S krastavcem

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 41 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Iako salata od bijelog i kineskog kupusa uvijek ispadne ukusna, zna dosaditi. Ako želite učiniti originalna poslastica, pripremite ovo predjelo s brokulom. Sastav jela iznenađuje svojom višekomponentnom prirodom i neobičnom kombinacijom proizvoda, ali sve komponente se međusobno skladno kombiniraju, stvarajući nevjerojatan sastav. Poseban šarm stvaraju aromatični sastojci: češnjak, đumbir, senf.

Sastojci:

  • brokula - 300 g;
  • štapići od rakova - 240 g;
  • zrna kukuruza u konzervi - 200 g;
  • krastavac - 1 kom .;
  • kineski kupus - ½ glave;
  • babura paprika– 1 komad;
  • perje zelenog luka - 4 kom.;
  • đumbir - 1/3 žličice.
  • senf - 1 žličica;
  • soja umak - 2 žlice. l.;
  • rižin ocat– 1 žličica;
  • sirup od šipka - 1 žličica;
  • biljno ulje– 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Brokulu rastavite na cvjetiće, prelijte kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta sa strane, pa ubacite u hladna voda.
  2. Narežite štapiće od rakova na komade.
  3. Nasjeckajte luk, češnjak, đumbir, pomiješajte s pola porcije umak od soje I biljno ulje. Dobivenom marinadom prelijte komadiće surimi proizvoda i ostavite 20 minuta.
  4. Peking narežite na trakice, krastavac i papriku na ploške.
  5. Pomiješajte svo povrće i surimi proizvod.
  6. Od preostalog soja umaka, senfa, octa i sirupa napravite preljev.
  7. Salatu promiješajte i začinite.

S jajetom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 6-8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 36 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Svježi krastavac daje dodatnu svježinu salati od kupusa, rakovim štapićima i kukuruzu. Ako želite smanjiti kalorije gotov proizvod, umjesto majoneze, koristiti za preljev prirodni jogurt bez aditiva. Luk je neobavezan sastojak u receptu; koristite ga ako želite pikantnu notu u nježnoj i svježoj kompoziciji okusa.

Sastojci:

  • kukuruz - 400 g;
  • štapići od rakova - 250 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • krastavac - 1-2 kom .;
  • rotkvice – 15 kom.;
  • kineski kupus - 1 glava;
  • poriluk, zeleni luk, zelje - na okus;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte jaja, narežite ih i rotkvicu, krastavac na kockice.
  2. Sameljite surimi proizvod.
  3. Svijetli dio poriluka iskoristite i narežite na kolutiće.
  4. Nasjeckajte začinsko bilje i mladi luk.
  5. Peking narežite na trakice.
  6. Sve sastojke pomiješati, začiniti majonezom ili jogurtom, po potrebi posoliti.
  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 162 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Neobična kombinacija dimljene slanine i proizvoda od surimija oduševit će vas i vaše ukućane. Ukusan, zadovoljavajući, aromatičan, a za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Za lijepo posluživanje koristite porcionirane zdjelice za salatu. Jelo pospite naribanim sirom i sezamom, ukrasite tvrdo kuhanim polovicama prepeličja jaja, zelenilo kako bi objed izgledao svečano.

Sastojci:

  • Peking - 300 g;
  • štapići od rakova - 200 g;
  • slanina - 200 g;
  • kukuruz - 150 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • sok od limuna - 1-2 žlice. l.;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Kuhana jaja narežite na kockice.
  2. Peking narežite na listiće, štapiće od rakova narežite na komade.
  3. Slaninu narežite na tanke ploške, a zatim natrgajte na dugačke trakice.
  4. Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem i limunovim sokom.

S pilećim prsima

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 100 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Jedan od ukusne salate pripremljeno s dodatkom pileće meso. Da bi jelo bilo nježno, ne preporučuje se rezanje prsa na uredne kockice. Za ovu poslasticu rastavite ga rukama na vlakna. Usitniti lišće kupusa treba ti fino. Posude za porcije pomoći će da posluživanje bude profinjenije. Koristi se kao ukrasni element morski koktel ili škampi.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • štapići od rakova - 200 g;
  • kukuruz - 200 g;
  • luk – 1 kom .;
  • pileća prsa– 300 g;
  • majoneza - 3-4 žlice. l.;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pileće meso kuhajte u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša. Nakon hlađenja natrgajte ga na vlakna.
  2. Glavicu kupusa nasjeckajte i natrljajte solju.
  3. Narežite štapiće od rakova na komade, luk na pola kolutića.
  4. Pomiješajte sve sastojke, začinite, ukrasite po svom ukusu.

S ananasima

  • Vrijeme: 15 min.
  • Broj porcija: 4-6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 102 kcal / 100 g.
  • Namjena: međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Slatko, sočno, lijepo i tako blagdanska salata možete kuhati za nekoliko minuta bez detaljne upute sa fotografijom. Samo sve pripremi potrebne proizvode, nasjeckajte ih i sjedinite u jednoj zdjeli za salatu. Pri kupnji namirnica obratite pozornost na kvalitetu štapića od rakova. Iako u poslastici ima mnogo sastojaka, konačni okus jela često ovisi o njima. Riblji protein – surimi – trebao bi biti naveden na prvom mjestu u sastavu. Koristite ohlađeni, a ne smrznuti proizvod.

Salata s rakovim štapićima i kupusom smatra se "osnovnim setom" koji se može mijenjati, dodavati i poboljšavati prema vašim potrebama. različite recepte. Ponekad se čak dogodi da svi idu na takvu salatu dostupne sastojke, koji stoje u hladnjaku - čak vam i ne trebaju posebni recepti.

Navikli smo vidjeti takvu salatu na bilo kojem blagdanskom stolu: na Nova godina, za rođendane, godišnjice, blagdanski susreti. Jela od rakova i kupusa vole svi - i djeca i odrasli.

Takve salate se vrlo lako pripremaju, ne oduzimaju puno vremena i ne zahtijevaju nikakvo posebno znanje ili vještine. U nastavku ćemo pogledati neke recepte za ovo jelo - i dobro poznate i prilično neobične.

Kuharima početnicima može se savjetovati da se ne boje eksperimentirati, jer ovi osnovni sastojci Prikladni su mnogi proizvodi i preljevi: jabuke, naranče, grožđe, šipak, majoneza, umak itd.

Kako pripremiti salatu sa štapićima od rakova i kupusom - 15 varijanti

Lagan, mirisan i naravno slatka salata s kiselošću - što bi moglo biti bolje? Izvrstan za svakoga svečani stol, uključujući dječje.

Sastojci:

  • štapići od rakova - 250 g
  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • Konzervirani ananas - 200 g
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Majoneza
  • Posolite i popaprite po ukusu
  • Svježi kopar

priprema:

Kelj prvo sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu. Krastavac narezati na kockice i dodati u kupus. Zatim lijepo narežite štapiće od rakova na kockice i dodajte ih u salatu. Dodajte majonezu i promiješajte. Salatu posolite i popaprite. Prije posluživanja dodajte kockice ananasa. Možete posipati koprom.

Sjajan recept za ljubitelje zdrave prokulice.

Sastojci:

  • Prokulica - 300 g
  • Štapići od rakova - 200 g
  • Crvena paprika - 1 kom.
  • Majoneza ili maslinovo ulje
  • Kurkuma - 1 žličica.
  • Sol, papar po ukusu

priprema:

Kupus skuhajte i ohladite pa narežite na polovine. Štapiće narežite na lijepe kocke. Papriku narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, dodajte kurkumu i majonezu. Posolite i popaprite po potrebi. Prije posluživanja, salata se može ukrasiti začinskim biljem, naribanim sirom ili naribanim jajetom.

Ova salata izgleda vrlo lijepo i ukusno. Nije ga teško pripremiti i sigurno će se svidjeti vašim gostima.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 g
  • Kupus - 300 g
  • Konzervirani kukuruz - 250 g
  • Jaja - 6 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Masline
  • zelena
  • Majoneza

priprema:

Za početak lijepo izrežite štapiće od rakova na uredne kockice i stavite ih u duboku zdjelu za salatu. Tamo dodajte kukuruz. Kupus sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu. Jaja skuhati tvrdo i narezati na kockice, staviti u zdjelu za salatu. Ogulite krastavac, narežite na kockice i pošaljite tamo. Zelje nasjeckajte na vrlo sitno, pa dodajte ostalim sastojcima. Sve posolite, dodajte majonezu i promiješajte. Prije posluživanja potrebno je lijepo rasporediti masline oko salate, nekoliko maslina može se staviti u sredinu. Ukrasite zelenilom - i vaše prekrasna salata spreman.

Sastojci:

  • štapići od rakova - 150 g
  • kineski kupus - 150 g
  • Jedna velika naranča
  • Majoneza
  • Posolite i popaprite po ukusu
  • Peršin

priprema:

Štapiće narežite na kockice i stavite u zdjelu. Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Zatim ga dodajte štapićima od rakova. Naranču ogulite i narežite na kockice (otprilike iste veličine kao štapići od rakova) i stavite u zdjelu. Popapriti, po potrebi još posoliti. Začinite majonezom i ukrasite peršinom.

Ova “morska” salata je vrlo ukusna, ali što je najvažnije zdrava, a priprema se izuzetno brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 3 kom.
  • Morski kupus - 150-200 g
  • Kuhana jaja - 3 kom.
  • Luk - 1 kom.

priprema:

Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu. Štapiće rakova narežite na sitne kockice i dodajte u jaje. Luk sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Zatim pažljivo umiješajte alge u salatu i dodajte malo majoneze.

Ovdje sol nije potrebna - morske alge su prilično slane, pa nemojte soliti iz navike - bolje kušajte i provjerite je li jelo dovoljno slano.

Ukusna kisela salata, priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 100 g
  • Pekinški kupus - 100 g
  • Masline - 100 g
  • Majoneza, senf
  • Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Štapiće i kupus sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu. Tamo dodajte masline. Začinite prethodno izmiksanom majonezom i senfom. Popaprite i posolite. Masline možete uzeti i punjene - po vašem ukusu.

Ova salata miriše vrlo ukusno i neobično, a sve zbog jabuke koja joj daje svježinu i sočnost.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 g
  • kineski kupus - 500 g
  • Jabuka - 2 kom.
  • paprika - 300 g

priprema:

Preljev: ima mnogo varijanti, svatko bira što mu najviše odgovara. Možete napraviti senf umak od kiselog vrhnja(kiselo vrhnje, gorušica u prahu, sol i šećer se pomiješaju po ukusu), prikladna je i majoneza, kiselo vrhnje, jogurt ili samo maslinovo ulje i sol.

Jabuke operite i očistite od koštice, narežite na kockice. Štapiće od rakova narežite na jednake kockice. bugarski slatka paprika također sitno nasjeckajte. Kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj zdjeli i začinite preljevom po vlastitom ukusu.

Recepti za salate često uključuju jabuke. Ali ovo voće može vrlo brzo potamniti (pogotovo ako je vaša jabuka slatka). U tom slučaju bi bilo dobro narezanu jabuku poprskati limunovim sokom prekrasan pogled posuđe je trajalo mnogo duže. Kisele jabuke jedva potamne same od sebe (to će dugo trajati).

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 g
  • kineski kupus - 200 g
  • Cherry rajčice - 200 g
  • Majoneza ili maslinovo ulje
  • Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

U dublju zdjelu stavite štapiće rakova narezane na kockice i tanko nasjeckani kupus. Dodajte cherry rajčice, izrezane na polovice. Začinite majonezom, solju i paprom. Možete ukrasiti naribanim sirom ili sezamom.

Ova salata je uistinu svečana, jer ako se sve napravi kako treba, na stolu će nalikovati ogromnom cvijetu - ali neće dugo ostati tamo jer će se brzo pojesti. Ova salata se također vrlo brzo kuha.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 100 g
  • kineski kupus - 200 g
  • Jaja - 40 kom.
  • Crne masline bez koštice - 10 kom.
  • Sok od limuna- 1 žličica
  • Kiselo vrhnje
  • Sol, papar
  • Listovi zelene salate ili kiselice

priprema:

Kupus se mora sitno nasjeckati, a štapići od rakova narezati na kockice. Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Dva jaja treba narezati na male kockice, a preostala dva prepoloviti i odstraniti žumanjke. U posebnu zdjelu stavite žumanjke. Prepolovljena jaja narežite na tanke trakice. U zdjeli pomiješajte kupus, štapiće, jaja. Odgođeno žumanjak jajeta Dobro zgnječiti vilicom. Masline prerežite na četiri dijela. Salatu začinite kiselim vrhnjem, paprom, solju i limunovim sokom. Salatu stavite na ravni tanjur i napravite brežuljak. Stavite žumanjke u sredinu tobogana u ravnomjeran krug, a zatim pored kruga stavite latice s bijelih traka. Sa strane ukrasite zelenilom - zelenom salatom ili kiselicom.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 g
  • kineski kupus - 200 g
  • Marinirani šampinjoni - 150 g
  • Majoneza
  • zelena

priprema:

Kelj nasjeckajte, a štapiće narežite na kockice. Sve pomiješajte u zdjeli. Dodajte gljive, začinite majonezom. Posolite i popaprite. Ukrasite zelenilom.

Da biste pripremili salatu prema ovom receptu, potrebno vam je najmanje sastojaka, ali svejedno ispada vrlo lagana i ukusna.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 100 g
  • kineski kupus - 200 g
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar po ukusu

priprema:

Nasjeckajte na sitno kineski kupus i prebacite u duboku zdjelu. U zdjelu dodajte krastavac narezan na kockice. Dodajte štapiće od rakova, također narezane na kockice. Napunite gorivo maslinovo ulje, sol i papar po ukusu.

Kada sitno nasjeckate kupus (bez obzira kakav - bijeli ili pekinški), dobro ga je dobro ocijediti rukama, posoliti i promiješati. Zatim dodajte ostale sastojke. Tada ne morate više soliti, a jelo će vam biti ravnomjerno posoljeno.

Sastojci:

  • kineski kupus - 200 g
  • Štapići od rakova - 200 g
  • Konzervirani grah - 300 g

priprema:

Kelj nasjeckajte, a štapiće narežite na tanko. Stavite sve u zdjelu, pa dodajte konzervirani grah. Budući da grah već dolazi s preljevom, dakle dodatni sastojci nije potrebno - osim ako možete dodati više soli.

Neobična salata od rakova za gurmane - probajte i uvijek ćete je kuhati.

Sastojci:

  • Crveni kupus - 400 g
  • Štapići od rakova - 200 g
  • Konzervirani kukuruz - 1 b.
  • Tvrdi sir- 150 g
  • Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • Jaje - 1 kom.
  • Senf - 1 žličica.
  • Zeleni luk

priprema:

Naribajte sir i zajedno sa kukuruzom stavite u duboku zdjelu. Štapiće od rakova sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Isjeckajte vrlo sitno crveni kupus(možete uzeti poseban nož za ovo) i također ga stavite u zdjelu. Skuhajte i ogulite jaje, izvadite žumanjak. Žumanjak zgnječiti vilicom i dodati 3 žlice. l. kiselo vrhnje i senf, pomiješajte - ovo je preljev za salatu. Salatu dobro izmiješajte u zdjeli, posolite po ukusu i začinite.

Jednostavna salata od sezonsko povrće i štapići od rakova.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Štapići od rakova - 200 g
  • Krastavac - 2 kom.
  • Rajčica - 2 kom.
  • zelena
  • Majoneza ili biljno ulje

priprema:

Sve sastojke sitno nasjeckajte i pomiješajte u zdjeli za salatu. Začinite majonezom ili biljnim uljem i posolite.

Ukusna hrskava salata s predivnom aromom češnjaka. Osim toga, ako imate vremena, možete sami pripremiti krutone za salatu.

Sastojci:

  • Štapići od rakova - 200 g
  • Konzervirani kukuruz - 200 g
  • Krekeri - 40-50 g
  • kineski kupus - 200-300 g
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Majoneza
  • Češnjak - češanj
  • Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Štapiće od rakova i sir narežite na kockice. Kineski kupus narežite na komade ili trakice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem. Sve pomiješajte u zdjeli, dodajte kukuruz, sol, papar, majonezu i pospite krekerima.

Bolje je dodati krutone neposredno prije jela ove salate. Uostalom, ako dodate krutone i stavite salatu neko vrijeme u hladnjak, oni će postati mekani.

Krutone možete i sami skuhati u pećnici - za to ih morate narezati na tanke trakice bijeli kruh a koru osušiti u pećnici. Zatim krekere posolite i natrljajte češnjakom pa ih opet malo prosušite. Ako sami napravite krutoni od češnjaka Dakle, tada u salatu ne morate dodavati sitno nasjeckani češnjak.

Što jesti ljeti i u jesen!? Tako je, što više povrća. U isto vrijeme, to nije razlog da se odreknete svojih omiljenih jela, posebno salata. Štoviše, dodavanjem povrća možete diverzificirati svoj omiljeni okus i dodati dašak svježine. Danas ćemo pogledati izvrsnu ljetnu opciju klasična salata od štapića od rakova. Dodajmo tome ono što se čini kao najobičniji mladi kupus. U prodaji kreće u svibnju, smatrajte to razlogom za otvaranje ljetna sezona ranije.

Sastojci

  • štapići od rakova 200 gr.
  • kukuruz 2 limenke
  • svježi bijeli kupus 250-400 gr.
  • jaja 5-6 kom.
  • majoneza u dovoljnim količinama
  • prstohvat soli

Recept za kuhanje

Izbor sastojaka za salatu od rakova kupusa:

Štapići od rakova imaju bolji okus ohlađeni, desertni kukuruz. Umjesto štapića odlična je imitacija mesa rakova. U svojoj srži, to je jedan proizvod. Zadržat ću se na kupusu. Naravno, dodavanje kupusa u salatu značajno povećava volumen. Međutim, ne biste trebali zlorabiti njegovu količinu. Smatram da na datu količinu glavnog sastojka, kupusa, treba uzeti 250-400 grama. I naravno, odgovara samo mladi bijeli kupus, a ne onaj koji je prezimio u podrumu.

Kuhanje jaja:

Salatu počinjem pripremati tako što pustim jaja da se kuhaju. Na fotografiji se vidi vrlo lagano vrenje. Vrijeme kuhanja je 7-8 minuta.

Sjeckanje kupusa:

Da bi salata bila ujednačena i "homogena", veličina nasjeckanog kupusa treba biti približno jednaka veličini ostalih sastojaka. Stoga ga prilično sitno nasjeckamo.

Posude za miješanje i spremanje salate:

Za takve salate imam velike plastične zdjele koje imaju poklopac na vrhu. Dok sjeckate sastojke, stavite ih u sličnu šalicu. Prvo što ide tamo je kupus. Potrebno ga je malo posoliti.

Kupus je dao sok:

I mutiti dok se ne pojavi sok. Ovaj proces daje kupusu nježnost, pojavljuje se svijetli, karakterističan svježi miris, koji jasno naglašava ljetnu notu buduće salate.

Mljevenje štapića od rakova:

Prikladna je apsolutno svaka metoda sjeckanja glavnog sastojka salate, po kojoj je dobila ime. Za imitaciju mesa najbolje je ribež. Štapići se mogu i naribati ili rezati nožem. Ovo je isključivo stvar estetskog ukusa.

Priprema kukuruza:

Iz kukuruza se mora ocijediti sok. Zatim stavite kukuruz u zdjelu za salatu.

Mljevenje jaja:

Način mljevenja jaja odabire se samostalno. Moglo bi biti ribež, kao moj. Rezanje nožem ili rezačem za jaja. Postoji i opcija gnječenja vilicom.

Priprema salate:

Za pripremu salate, sve sastojke koji se nalaze u jednoj šalici, osim majoneze, potrebno je dobro izmiješati. Sada ih možete zatvoriti poklopcem i staviti u hladnjak, gdje će stajati do dva dana.

Aroma:

U dublji tanjur stavite potrebnu količinu pripravka za salatu. Dodajte majonezu. Dobro promiješajte. Gotova salataštapići od rakova s ​​kukuruzom i kupusom, ukrašeni začinskim biljem. Obavezno pripremite ovu salatu ljeti, spremite recept u bookmarks i društvenim mrežama. Pretplatite se na newsletter za nove recepte.



Učitavanje...Učitavanje...