Bundeva je niskokalorični proizvod i savršena je za one koji prate svoje zdravlje i višak kilograma. Kaša od bundeve bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj, jer ovo povrće sadrži mnoge korisne tvari, kao i vitamine i minerale, na primjer, kalij, koji je dobar za srce, utječe na kvalitetu krvi i jača krvne žile.
Kašica od bundeve posebno je korisna za djecu i dječju hranu jer sadrži karoten koji je dobar za bebin vid, a također, zbog sadržaja vlakana i vitamina T (karnitina), poboljšava rad gastrointestinalnog trakta djeteta. (otvara se u novom prozoru).
Prosena kaša s bundevom
Trebat će vam:
- 2 žlice. mlijeko;
- 3/4 žlice vodu ili možete uzeti i mlijeko;
- 3 žlice. kockice bundeve;
- 1 žlica. proso žitarice;
- 1 žličica sol;
- 1 žlica. žlica šećera/zaslađivača (sve po vašem ukusu).
priprema:
1. U lonac dodajte 1 čašu mlijeka i vode, stavite bundevu narezanu na kockice i poklopite poklopcem. Kuhajte 15-20 minuta.
2. Dodajte još 1 šalicu mlijeka u tavu. Zatim ulijte proso, sol i šećer. Kuhajte poklopljeno na srednje niskoj vatri dok proso ne omekša i dok u tavi ne ostane malo tekućine. U prosjeku će trajati oko 45 minuta.
3. Sve dobro izmiješati, dodati ulje. Možete poslužiti!
Nekoliko savjeta!
- Ako vam se kaša čini presuha, dodajte još vode ili mlijeka, sve ovisi o gustoći koju volite.
- Kao zaslađivač možete koristiti med ili javorov sirup.
- U kašu možete dodati razno sušeno voće i orašaste plodove.
Rižina kaša s bundevom
Ova će opcija biti prekrasan doručak za cijelu obitelj, uključujući i djecu.
Trebat će vam:
- 300-350 g bundeve;
- 7 žlica. žlice riže;
- voda;
- sol, šećer.
priprema:
1. Rižu prethodno namočite 3-4 sata u vodi, bolje je ostaviti preko noći.
2. Bundevu narežite na kockice, stavite u lonac, zalijte vodom da potpuno prekrije povrće. Dodajte rižu i kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.
3. Kad je bundeva pečena (treba biti mekana), maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
4. Nakon što se masa ohladi, istucite je mikserom. Da bi kaša bila rjeđa dodajte malo vode ili mlijeka.
5. Zatim posudu sa kašom staviti na vatru i uz stalno miješanje zagrijati, posoliti i pošećeriti po ukusu.
Zanimljivi članci:
Bučina kaša s kukuruznom krupom
Sastojci:
- 1 žlica. voda
- 1 žlica. mlijeko
- bundeva - 100 gr.
- 1 žlica. kukuruzna krupica
- 1 žlica. voda - dodatno
- 1 žlica smeđeg šećera
- ¼ žličice cimeta
- prstohvat soli
Proces kuhanja:
1. Bundevu ogulite, narežite na kockice, stavite u šerpu, prelijte mlijekom i vodom. Stavite na srednju vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. Maknite s vatre, ohladite.
2. Ohlađenu bundevu blenderom sameljite u lonac i stavite na laganu vatru.
3. U posebnu posudu uliti vodu i dodati kukuruznu krupicu. Neprekidno miješajući žlicom ili pjenjačom sipati kukuruznu krupicu u bundevu da nema grudica. Nakon što ste dodali sav kukuruzni griz dodajte sol, šećer, neprestano miješajte dok se kaša ne zgusne. Kuhajte 5-7 minuta dok žitarice ne budu spremne.
4. Prilikom posluživanja dodajte komadić maslaca.
Mliječna kaša od bundeve
Trebat će vam:
- 3-4 žlice. nasjeckana bundeva (prethodno oguljena);
- griz - 1 žlica.
- 1 jaje
- 1/2 žlice mlijeko
- 2 žlice šećera
priprema:
1. Uzmite lonac, stavite bundevu narezanu na kockice i napunite vodom. Zakuhajte i kuhajte 7-10 minuta dok ne omekša. 
2. Nakon što je bundeva kuhana, upotrijebite gnječilicu ili blender kako biste je pasirali dok ne postane glatka.
3. Nakon čega u pire treba dodati griz. Stavite pire na srednju vatru. Postupno ulijevajte žitarice, neprestano miješajte kako se u kaši ne bi stvorile grudice.
4. Zatim smanjite vatru na minimum. U posebnoj posudi umutite jaje, 1/2 šalice mlijeka i šećer. Ovu smjesu postupno ulijevajte u posudu i dobro promiješajte. Kuhajte još 2-3 minute i možete maknuti s vatre. 
Način kuhanja:
- Bundevu narežite na sitne kockice ili naribajte.
- Proso dobro isperite, možete ga namočiti u vodi 10-15 minuta (tako ćete ukloniti gorčinu) i ocijediti.
- Maslacem namažite dno multicooker posude i stavite bundevu.
- Napunite vodom, dodajte proso i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
- Šećer, sol, ulijte mlijeko i zatvorite poklopac.
- Na upravljačkoj ploči odaberite način rada "mliječna kaša". Ako ova funkcija nije dostupna, odaberite način rada "kaša" i postavite mjerač vremena na 30 minuta.
Nakon kuhanja kaše, nemojte odmah otvarati poklopac multicookera. Pričekajte još 30 minuta pa dodajte maslac i cimet. Promiješajte i jelo je gotovo! Tako će biti aromatičnije i ukusnije.
Još jedna varijanta ovog recepta u videu:
priprema:
- Proso isperite u hladnoj vodi, a zatim potopite 10 minuta. Time ćete ukloniti gorčinu.
- Bundevu narežite na kockice ili naribajte i kuhajte u mlijeku 5-10 minuta.
- Dodajte proso, malo posolite, pošećerite i kuhajte na srednjoj vatri još 10 minuta.
- Prebacite kašu u lončiće. Na vrh stavite komadić maslaca.
- Pokrijte poklopcem i stavite peći 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
- Gotovu kašu ukrasite suhim voćem - grožđicama, suhim marelicama, kandiranim voćem itd.
Zobena kaša od bundeve (video recept)
Dobrobiti bundeve za ljude teško je precijeniti. Meso i sjemenke se jedu, a cvjetovi i stabljike koriste se u ljekovite svrhe. Korisna svojstva bundeve su zbog kemijskog sastava biljke. Redovitom konzumacijom pulpe i sjemenki moguće je povećati imunitet, spriječiti anemiju i poboljšati zgrušavanje krvi. U jesen se bundeva široko koristi u pripremi mnogih jela. Jarko narančasta pulpa čini ukusne kaše, pire juhe, palačinke, palačinke, pite, pa čak i kolače. U našem članku ćemo govoriti o kako kuhati kašu od bundeve. Predstavljamo nekoliko recepata za ovo jelo s različitim vrstama žitarica.
Kako kuhati kašu s bundevom u mlijeku i riži?
Ne znate što skuhati svojim najdražima za doručak? Pripremite kašu od bundeve s mlijekom i rižom. Ovo izdašno i ukusno jelo sigurno će se svidjeti svima ukućanima.
Reći ćemo vam kako kuhati rižinu kašu s bundevom u uputama korak po korak:
- Tikvu (1 kg) očistiti od sjemenki i kore te sitno narezati.
- Pripremljenu bundevu stavite u lonac i dodajte vodu (500 ml). Ovisno o sorti, žarko narančasti komadići kuhat će se 20 minuta ili malo više.
- Kada bundeva postane mekana, ocijedite vodu iz posude. Kuhane komade gnječilicom za krumpir pretvoriti u homogenu masu.
- Mlijeko (500 ml) se ulije u šerpu sa pireom od bundeve i doda okrugla riža (100 g).
- Uz stalno miješanje kašu treba kuhati 25 minuta. Pred kraj kuhanja dodati šećer (oko 100 g) i maslac po ukusu.
Kaša od bundeve ostaje jednako ukusna i topla i hladna.
Recept za mliječnu kašu s bundevom i prosom
Ovaj se recept u Rusiji koristio stoljećima. U ruskim selima bilo bi teško pronaći domaćicu koja ne bi znala pripremiti kašu od bundeve s prosom. Danas svatko može kuhati ovo ukusno jelo.
Za pripremu kaše, bundeva (300 g) se oguli i nareže na male komadiće. U loncu ploške napunite vodom do pola volumena i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim se pomoću gnječilice za krumpir bundeva dovede do konzistencije pirea. U istu tavu uspite čašu temeljito opranog prosa, dodajte šećer po ukusu i prstohvat soli. Kuhajte kašu dok proso ne bude spreman, ali ne zaboravite postepeno dodavati mlijeko (1 l). Nakon 30 minuta, uz stalno miješanje, kaša će biti gotova. Posudu s kuhanim jelom treba ostaviti na štednjaku, pokriti poklopcem i ostaviti da se kuha pola sata.
Griz kaša s bundevom i jabukom
Na pitanje što se može pripremiti od bundeve, kaša s rižom i mlijekom je prvo što pada na pamet. Ali ovo je daleko od jedinog jela u koje se dodaje ovaj jarko narančasti proizvod. Ukusnu mliječnu kašu od bundeve možete pripremiti ne samo s rižom ili prosom, već i s grizom. Štoviše, to neće biti teško učiniti.
Najprije u posebnoj posudi prokuhajte bundevu narezanu na komade (500 g) dok ne omekša. Doda se malo šećera po ukusu. U drugoj posudi se kuha griz kaša. Da biste to učinili, mlijeko (0,5 l) s prstohvatom soli dovede se do vrenja. Pažljivo, malim obrocima i uz stalno miješanje, dodavati griz (2 žlice). Kad se kaša počne zgušnjavati, u nju se dodaje kuhana bundeva. Posuda se ponovno promiješa i skine s vatre. Griz kašu poslužite s nasjeckanom jabukom.
Ukusna kaša od bundeve i kukuruzne krupice
Sljedeći recept svidjet će se svima koji ne vole okus riže ili prosa.
Upute u nastavku opisuju kako kuhati kašu od bundeve i kukuruzne krupice:
- Oguljenu i sitno izrezanu bundevu (300 g) lagano popržite u tavi na maslacu. Nakon toga se prelije sa 150 ml mlijeka i kuha na laganoj vatri dok ne omekša.
- Kukuruzna kaša se kuha u malom loncu. Da biste to učinili, 100 g žitarica ulije se u čašu vode. Doda se prstohvat soli.
- Kaša se kuha do guste konzistencije, nakon čega se bundeva premjesti iz tave u nju, ulije 150 ml mlijeka i doda šećer po ukusu.
- Kukuruzna kaša s bundevom kuha se oko 10 minuta pod zatvorenim poklopcem. A ako tavu umotate u topli ručnik još 20 minuta, jelo će ispasti još ukusnije.
Kako kuhati prosenu kašu s bundevom u laganom kuhalu?
Kuhanje ovog jela neće biti teško, jer više nećete morati stajati za štednjakom i neprestano miješati kašu. Kuhinjski pomoćnik će sve učiniti sam.
Ako još ne znate kako kuhati kašu od bundeve u laganom štednjaku, onda će vam sljedeće upute korak po korak dobro doći:
- Proso (1 žlica) se očisti od velikih ostataka, izlije u sito i opere nekoliko puta pod tekućom vodom dok ne postane prozirno.
- Osušene žitarice sipaju se u zdjelu multivarka, ulije se mlijeko (3 žlice), doda se šećer (1 žlica) i sol (½ žličice).
- Očišćenu bundevu (400 g) narežite na sitne kockice i također stavite u zdjelu.
- Poklopac multicookera je zatvoren i način rada "Kaša" postavljen je na 20 minuta.
- Nakon signala o završetku programa, trebate postaviti drugi način rada - "Gašenje".
- Na kraju kuhanja, poklopac multicookera treba malo otvoriti i ako konzistencija kaše nije dovoljno gusta, morate uključiti program "Zagrijavanje" na 15 minuta.
Kaša od bundeve s rižom u sporom kuhalu
Zahvaljujući ovom kuhinjskom pomoćniku, priprema toplog doručka od zdravih namirnica neće biti teška. Kuhanje kaše u sporom štednjaku mnogo je lakše i brže. Nema potrebe stajati za štednjakom i brinuti se da bi mlijeko moglo poteći ili riža zagorjeti.
Kada pripremate kašu od bundeve u laganom štednjaku, morate slijediti sljedeći redoslijed radnji:
- Očišćene komade bundeve (300 g) stavite u posudu i prelijte sa 100 ml vode. Kada je postavljen način "Gulanje", bundeva će biti spremna za 10 minuta.
- Sada možete dodati preostale sastojke. Riža (1,5 žlice), šećer (2 žlice) se sipaju u posudu multicookera, ulije se voda (2 žlice) i mlijeko (3 žlice). Treba napomenuti da se u receptu koriste posebne multi-čaše koje dolaze s multi-cookerom.
- Postavljen je način rada "Kaša". Vrijeme kuhanja je otprilike 40 minuta. Kaša ispada umjereno gusta i tekuća. Po želji, vrijeme kuhanja može se povećati na 1 sat.
Heljdina kaša zapečena u bundevi s mesom
Potpuno drugo jelo od heljde i govedine možete pripremiti prema sljedećem receptu. Ukusna kaša se peče u pećnici izravno u bundevi. U isto vrijeme dobivate i ukusno jelo i originalnu prezentaciju za stol.
Cijeli proces kuhanja kaše od bundeve u pećnici prikazan je u nastavku:
- Gornji dio bundeve pažljivo se odreže kako bi se napravio poklopac. Nakon toga, voće se čisti od sjemenki i pulpe, što se može koristiti za pripremu mliječne kaše prema jednom od gore navedenih recepata.
- Sitno nasjeckani luk se prži u tavi s biljnim uljem, a zatim 300 g govedine.
- Heljda (300 g) se opere i suši nekoliko minuta na limu za pečenje u pećnici.
- Pripremljena heljda prebacuje se u tavu s mesom i lukom.
- Unutar bundeve stavlja se nadjev od heljde i mesa. Na vrh se ulije 300 ml vode, doda se žličica soli.
- Bundeva se stavi u pećnicu zagrijanu na 170° 1,5 sat. Nakon pečenja preporučljivo je kašu ostaviti u isključenoj pećnici još 1 sat.
- Glavni sastojak bučine kaše je bundeva. Stoga treba biti oprezan s količinom žitarica koja se dodaje u jelo. Ako konzistencija kaše nije dovoljno gusta, preporuča se omotati tavu s njom na pola sata kako bi žitarice dobro nabubrile i jelo sjedilo.
- Kada kuhate u laganom štednjaku, preporuča se namazati zidove zdjele maslacem. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj tehnici, mlijeko neće pobjeći tijekom kuhanja kaše.
- U bundevi možete ispeći apsolutno sve žitarice, a ne samo heljdu. Riža, proso, pa čak i ječam će poslužiti. Umjesto kaše s mesom, možete napraviti mliječno jelo sa šećerom. Mnogo je razloga za eksperimentiranje.
Postoji nekoliko jednostavnih recepata za kašu od bundeve koji ovo jelo čine brzim i ukusnim. Opći princip je isti - pirjajte pulpu bundeve i dodajte bilo koje žitarice (pola količine).
To može biti: proso (klasična verzija), riža, zobene pahuljice, biserni ječam, a također i griz. Ili možete jednostavno skuhati kašu od bundeve bez dodavanja žitarica - ispast će ukusna i trebat će malo vremena.
A pritom, bundevina kaša nije samo desert, već kompletno jelo koje se može poslužiti za doručak ili večeru. Kalorični sadržaj mu je 100-150 kcal na 100 g (ovisno o tome je li mu dodan maslac ili ne). Aditivi za okus uključuju ne samo sol i šećer, cimet i vaniliju, već i grožđice, suhe šljive, suhe marelice, med, pa čak i svježe banane ili jagode.
Pozivamo vas da saznate kako se priprema kaša od bundeve - recepti s fotografijama i opisi korak po korak prikazani su u nastavku.
Kada želite skuhati nešto jednostavno i brzo za doručak ili večeru, napravite ovu kašu od bundeve. Nije tajna da je ovo aromatično povrće vrlo dobro za ljudski organizam u svakom pogledu: dobro za crijeva, lako probavljivo i čak sprječava starenje!
Dakle, za pripremu čudotvorne kaše od bundeve trebat će nam:
- komad bundeve - 250 g;
- mlijeko - pola čaše;
- cimet - pola žličice;
- maslac - 50 g;
- sol i šećer po ukusu.
priprema:
Korak 1. Prvo pripremite bundevu: kako bi naše jelo bilo ukusno i lijepo, važno je odabrati pravi glavni proizvod. Uzet ćemo bundevu s jakom kožom, sočnom pulpom (5-6 cm), svijetlo žutom ili narančastom.
Ovom prekrasnom jesenskom povrću odrežemo komadić, žličicom izdubimo sjemenke, ogulimo i dobro isperemo. Posušite kuhinjskom krpom da uklonite višak vlage, zatim uzmite deblju čistu dasku i oštrim nožem narežite bundevu na kockice (do 2 cm).
Korak 2. Vrijeme za pripremu mlijeka; Naravno, idealno je uzeti bogato domaće mlijeko od krave ili koze i prokuhati ga. Ali budući da to nije uvijek moguće, uzmimo mlijeko u trgovini, ali manje od 3,5% masti. Ako želite skuhati svježiju kašu, onda uzmite pola pola vode i mlijeka (1:1).
Uzmite lonac s debelim stijenkama, ulijte mlijeko u njega i stavite ga na srednju vatru. Čim mlijeko prokuha brzo spustite kockice bundeve.
Korak 3. Sada u tavu dodajte šećer, sol, cimet i kuhajte bundevu dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Ne zaboravite miješati drvenom kuhačom da jelo ne zagori.
Korak 4. Kada je bundeva postala mekana i kuhana, možete je jednostavno samljeti u blenderu ili jednostavno zgnječiti gnječilicom. Zatim se zagrijavajte još dvije do tri minute.
Korak 5. Ostaje samo staviti kašu na tanjure, dodati maslac, posuti sjemenkama ili komadićima voća - bon appetit!
Ova kaša je ukusna sa svježim pecivima cimeta, koje je tako lijepo popiti svježim čajem ili mlijekom. Ili možda lijepa.
TRAŽ
Kašu od bundeve možete obogatiti vitaminima i ovako: dodajte joj sitno naribanu mrkvu ili svježu jabuku narezanu na kockice. Zatim ih treba staviti u tavu s mlijekom zajedno s bundevom. Okus kaše također možete začiniti ne samo cimetom, već i kapljicom vanilin šećera.
Kaša od bundeve s prosom: jednostavan recept
Odmah treba napomenuti da je klasična verzija recepta, naravno, kaša od bundeve s prosom. Možete ga kuhati ili u loncu (po mogućnosti s debelim stijenkama) ili u sporom kuhalu (o ovoj metodi kuhanja ćemo govoriti u nastavku).
Za klasični recept trebat će vam sljedeći proizvodi:
- bundeva 1 kg;
- Dovoljno je 400 g prosa, jer će se značajno povećati u volumenu;
- mlijeko – 3 čaše (i voda 4 čaše) ili 7 čaša mlijeka;
- malo maslaca;
- 3 velike žlice šećera;
- pola desertne žlice soli (po vašem ukusu).
Postupit ćemo ovako:
Korak 1. Bundeva se prvo stavlja u tavu. Da biste to učinili, morate ga oguliti i narezati na male kockice.
Korak 2. Stavite komade u lonac i potpuno ih napunite vodom. Potrebno je kuhati dok ne provrije, zatim još pola sata na umjerenoj vatri i poklopljeno. Kao rezultat, pulpa bi trebala biti gotovo potpuno kuhana.
Korak 3. Cijelo to vrijeme proso možete potopiti u vodu sobne temperature ili jednostavno preliti kipućom vodom, nakon što ste ga temeljito isprali. Tako ćemo se sigurno riješiti nepotrebne gorčine koja se ponekad javlja kao posljedica dugog kuhanja ove žitarice.
Još jedan koristan savjet je da ne koristite stari, ustajali proso, koji je svakako stariji od godinu dana. U tavu dodajte temeljito oprane i namočene žitarice i kuhajte još 20 minuta, lagano smanjite vatru. U ovom trenutku možete dodati šećer i sol.
Korak 4. Sada ulijte 3-4 čaše mlijeka i kuhajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Naravno, jelo više ne smije kuhati, pa je potrebno pažljivo namjestiti toplinu.
Korak 5. Sada samo probajmo žitarice - ako su postale dovoljno mekane, onda je cijelo jelo također spremno. Prilikom posluživanja dodajte vrhnje ili maslac. Možete ukrasiti sjemenkama bundeve i začinskim biljem - nije samo lijepo, već je i vrlo zdravo.
Ukusna kaša od bundeve u loncu
Ako netko ima keramičku posudu za kuhanje pečenja, sasvim je prikladna za kašu od bundeve. Štoviše, ovo je recept koji se može smatrati klasikom.
Keramička posuda vrlo dobro zadržava toplinu. A ako je stavite u pećnicu na 30-40 minuta, kaša će se doslovno smrznuti, tj. neće kuhati ni dinstati, nego krčkati. To je princip koji se uvijek koristio pri pripremi jela u klasičnoj ruskoj pećnici.
Da biste ponovili ovaj jednostavan recept za ukusnu i jednostavnu kašu od bundeve, uzmite sljedeće proizvode:
- pulpa bundeve 0,5 kg;
- proso 1 šalica;
- mlijeko 3 čaše;
- sol i šećer, džem, med - po vašem ukusu;
- sol – 1 prstohvat.
Upute su vrlo jednostavne. Iako će vam recept trebati neko vrijeme, nećemo morati puno raditi – pećnica će učiniti sve. Ali na kraju ćemo dobiti kašu, koja je okusom najsličnija klasičnoj verziji.
Da bismo to učinili, postupit ćemo ovako:
Korak 1. Obradite proso tako da ne postane gorak. Da biste to učinili, pažljivo sortirajte i operite žitarice. Propuštanjem tekuće vode kroz njega 5-6 puta osigurat ćemo da tekućina koja teče bude savršeno prozirna.
Drugi trik je da proso nakratko potopite u kipuću vodu. I naravno, ne biste trebali uzimati stare žitarice, koje očito leže više od godinu dana.
Korak 2. Uključite pećnicu na 180 o C, au međuvremenu narežite pulpu bundeve na kockice, stavite je u lonac i zalijte mlijekom. Pustite da prokuha, dodajte proso i kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
Korak 3. U istom trenutku dodajte sve začine (sol, šećer). Na kraju kuhanja premjestite smjesu u lonac (bolje ga je prethodno zagrijati u pećnici) i stavite na pola sata.
Korak 4. Ovaj put je dovoljno da se kaša potpuno kuha. Poslužite s maslacem, vrhnjem ili medom. Možete koristiti i pekmez - to je stvar ukusa.
Kaša od bundeve s rižom: bakin recept
Najukusnija kaša od bundeve je s rižom - vjerojatno ima sretnika koji su takvu radost jeli kod bake! Opet, kaša od bundeve s rižom najbolja je opcija ako vaša obitelj ima različite ukuse.
Na primjer, vaš muž voli heljdu, a vi volite griz. Kaša s rižom ima ugodan okus, neutralne nijanse.
Pokušajmo reproducirati ovaj recept za kuhanje:
Kaša od bundeve sa zobenim pahuljicama - brzo i bez muke
Jako ukusna i zdrava kašica od bundeve dobiva se spojem pirea od bundeve i zobenih pahuljica – probajte!
Trebat će nam:
- pire od bundeve - 150 g;
- zobene pahuljice - 50 g;
- mlijeko - 120 g;
- sol;
- začini (uzmite cimet i muškatni oraščić u prahu) - po 1 prstohvat;
- med ili slatki sirup - 1-2 žličice;
- šećer - po ukusu;
- sjemenke bundeve za posipanje - 1 žličica.
Korak po korak upute za kuhanje:
Korak 1. Prvo pripremite pire od bundeve – to se može učiniti brzo i jednostavno. Bundevu pirjajte u malo vode dok ne omekša, a zatim je u blenderu ispasirajte. Zapravo, princip kuhanja ovdje je isti kao kod kuhanja bundeve.
Korak 2. Ulijte zobene pahuljice u lonac, dodajte mlijeko (najprije možete uliti malo vode na dno), dovesti do kuhanja. Kuhajte na umjerenoj vatri uz miješanje 3-5 minuta.
Korak 3. Dodajte pire od bundeve, cimet, muškatni oraščić i kuhajte još par minuta. Maknite s vatre i dodajte šećer po ukusu, promiješajte.
Korak 4. Poslužite kašu posutu medom ili slatkim sirupom. Za ljepotu i korisnost ukrašavamo sjemenkama bundeve.
Kaša s bundevom i bisernim ječmom: zdrava i ukusna
Postoji mišljenje da ječmena kaša nije za svakoga i da je uopće nije moguće kombinirati s bundevom. Pokušat ćemo opovrgnuti ovo mišljenje i pripremiti bundevinu kašu s ječmom po vrlo jednostavnom receptu.
Za tako zdravo i zdravo jelo trebat će nam:
- bundeva (oguljena i očišćena od sjemenki) 400 g;
- biserni ječam 150 g;
- sol po ukusu;
- začini (možete koristiti i suhe): bosiljak, origano, estragon;
- biljno ulje.
Mi ćemo ga pripremiti ovako:
Korak 1. Prvo namočite biserni ječam 10-12 sati ili preko noći. To mora biti učinjeno, tada će kaša biti lijepe boje, mrvičasta i nježna. Dakle, u posudu sa žitaricama ulijte oko litru hladne vode i ostavite da se namaču.
Korak 2. Sljedećeg jutra temeljito isperite žitarice čistom vodom i ocijedite ih u cjedilu.
Korak 3. Skuhajte bisernicu: dodajte vodu da ječam bude potpuno pokriven i dva prsta iznad, posolite i stavite na dosta jaku vatru. Promiješajte, pa smanjite vatru i kuhajte oko 25-30 minuta. Kako žitarice ne bi zagorjele, možete ih kuhati u vodenoj kupelji.
Korak 4. Dakle, naš biserni ječam je kuhan, au međuvremenu ćemo se pobrinuti za bundevu. Kao i obično, ogulimo kožu, izvadimo sjemenke i nasjeckamo pulpu na kockice.
Korak 5. Stavite tavu na vatru, zagrijte je, ulijte suncokretovo ulje (možete koristiti kukuruz ili maslinovo ulje) i ulijte bundevu tamo. Kad se pojavi ukusna korica, dodajte sol i začine, promiješajte i pržite sve zajedno još 10 minuta.
Korak 6. U međuvremenu, naš biserni ječam je već stigao. Uzmite ga i dodajte direktno u tavu s bundevom. Naravno, za to je dobro koristiti tavu od lijevanog željeza ili tavu za umake s debelim dnom i visokim stranicama. Sve dobro izmiješajte i pirjajte ispod poklopca još 5-10 minuta.
Korak 7. Ostaje najugodnija i ukusna stvar - poslužite našu kašu od bundeve s ječmom i pozovite vas na stol. Budite uvjereni, nećete moći odoljeti uzimanju ovog dodatka!
KORISNI SAVJETI
Pravilno pripremljen ječam se dobro raskuha, pa se pridržavajte omjera žitarica i vode kako ne bi ispalo kao u poznatoj priči našeg djetinjstva „Miškina kaša“ pisca Nikolaja Nosova.
Za takvu kašu bolje je uzeti slatke sorte bundeve. A možete ga nadopuniti po svom ukusu - prženim lukom, gljivama, mrkvom i drugim povrćem.
Recept za kašu od bundeve i kukuruzne krupice: upute korak po korak s fotografijama
Kukuruzna krupica, možda kao nitko drugi, s bundevom se ne slaže samo bojom, već i okusom. Priprema ne traje toliko dugo koliko se na prvi pogled čini.
Da biste ponovili recept za ovu ukusnu kašu od bundeve, uzmite sljedeće sastojke:
- pulpa bundeve 0,5 kg;
- kukuruzni griz 1 šalica;
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti 3 šalice;
- sol, šećer, med, maslac - po vlastitom nahođenju.
Slijed radnji je sljedeći:
Korak 1. Prvo prokuhajte 2 šalice vode s 2-3 žlice šećera. Dodati kukuruzni griz (prvo ga operemo, kao proso), promiješati. Kuhajte na umjerenoj vatri ne više od 20 minuta.
Korak 2. Dok se kukuruzna kaša kuha, bundevu ogulite i narežite na male kockice. Kuhajte u drugoj posudi 25-30 minuta nakon što provrije.
Korak 3. Pomiješajte kukuruznu krupicu s kuhanom pulpom bundeve, dodajte šećer, sol, mlijeko i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 4. Pustite da se kaša kuha - isključite vatru i ostavite tavu s poklopcem zatvorenim još 10-15 minuta.
Korak 5. Poslužite s medom, maslacem ili omiljenim džemom.
Posna kaša od svježe ili smrznute bundeve
Odličan recept za korizmu ili dijetu je prosena kaša s bundevom, kuhana u vodi. I ispadne tako mirisno i nježno da je nemoguće odoljeti.
Osim toga, možete koristiti smrznutu bundevu. Kako biste zimi uživali u prekrasnom jelu od povrća, dobro je unaprijed pripremiti kockice bundeve u jesen i staviti ih u zamrzivač.
Dakle, uzmimo ove sastojke:
- proso žitarice 2 šalice;
- voda 4-5 čaša;
- pulpa bundeve 300 g;
- sol po ukusu;
- med 1 žlica;
- maslac 20g.
Posnu kašu pripremamo ovako:
Korak 1. Pažljivo sortirajte proso, isperite ga nekoliko puta pod tekućom vodom (bolje je sipati zrno u cjedilo) i preliti kipućom vodom.
Korak 2. Vrijeme je da se bacite na posao s bundevom: izrežite, ogulite, uklonite sjemenke, operite i nasjeckajte na trakice ili kockice.
Korak 3. Zagrijte tavu, dodajte ulje i počnite pržiti bundevu, dobro miješajući.
Korak 4. Sada kuhamo ovako: stavite prženu bundevu u tavu s prosom, dodajte vodu, sol po ukusu, promiješajte, a zatim dodajte šećer ili med. I sve kuhajte na umjerenoj vatri do kraja.
Korak 5. Nakon toga isključite vatru i ostavite naše jelo pokriveno još pola sata. Zatim stavite kašu na tanjure, dodajte komadić maslaca – i uživajte!
KORISNI SAVJETI
Ako više volite heljdinu kašu, rižu ili leću ili bilo koju drugu žitaricu, onda s njom možete skuhati kašu prema ovom receptu. Usput, ukusno ga je začiniti ne samo medom i džemom, već i nemasnom majonezom, začinskim biljem i malo češnjaka.
Kaša s bundevom i grizom u sporom kuhalu
I naravno, možete brzo i jednostavno skuhati kašu u laganom kuhalu. A kako biste diverzificirali recept za kašu od bundeve, možete dodati običnu krupicu.
Da biste dodali svijetli okus, uzmite malo vanilina (ili vanilin šećera) i koricu naranče ili bilo kojeg drugog citrusa.
Dakle, opskrbimo se sljedećim proizvodima:
- bundeva 0,5 kg;
- naranče ili limuna (mali prstohvat korice);
- griz - 2-3 žlice;
- vanilin šećer (ili vanilin);
- mlijeko - 2 čaše;
- sol i šećer - po ukusu;
- maslac (prilikom posluživanja) - 2-3 žlice.
Koraci za pripremu ovog recepta:
Korak 1. Prvo pripremite koricu - operite citruse i narendajte njegovu koru na finu ribež. Ako uđe malo pulpe, u redu je, neće pokvariti okus kaše.
Korak 2. Stavite prethodno izrezanu bundevu, kao i koricu i sve začine, u zdjelu multicookera. Zatim dodajte mlijeko i griz.
Korak 3. Smjesu temeljito izmiješajte, postavite način rada "Mliječna kaša" ili "Gulaš" 50 minuta.
Korak 4. Poslužite gotovo jelo s maslacem. Za originalan okus možete staviti i Borodino kruh na stol - mirisan je i sladak, pa se ovaj dodatak dobro slaže s kašom od bundeve.
Bučina kaša je vrlo zdravo jelo, koje ujedno i dobro zasićuje. Međutim, ne daje previše kalorija i stoga je vrlo pogodan za ljubitelje zdrave prehrane, za osobe koje poste i jednostavno za one koji pažljivo paze na svoju figuru.
Dakle, recepata za pripremu kaše od bundeve zaista ima jako puno. Možete koristiti najrazličitije žitarice, a za mirisnu i slatku notu uzmite dodatno suho voće, šećer, vaniliju i maslac.
Dobar tek!
Jedno od najpopularnijih jesenskih povrća je, naravno, bundeva. I nije ni čudo. Uostalom, nije samo ukusna i niskokalorična, već ima i puno korisnih tvari (vitamina, mikro i makroelemenata). Jednostavni recepti za pripremu kašice od bundeve pomoći će vam da ovu jesensku ljepoticu brzo i jednostavno pretvorite u omiljenu poslasticu za cijelu obitelj.
Kaša od bundeve s cimetom i grožđicama
Za pripremu poslastice opskrbite se:
- Pulpa bundeve - 500 g
- Mlijeko – 200 ml
- Voda - 50 ml
- Cimet - 0,5 žličice
- Grožđice - 0,5 šalice
- Šećer u prahu - 2 žlice (količinu ovog sastojka prilagodite osobnim preferencijama i sorti bundeve)
- Kuhanje počinje obradom grožđica - treba ih oprati i napuniti vrućom vodom.
- Oguljenu pulpu bundeve narežite na kockice i stavite u posebnu posudu.
- Povrće prelijte mlijekom i vodom.
- Stavite posudu s bundevom na vatru. Zagrijte smjesu do vrenja i pirjajte povrće na laganoj vatri 10-20 minuta uz povremeno miješanje jela.
- Zatim odvojite omekšanu pulpu od ostalih komponenti bacanjem u cjedilo (mlijeko ulijte u zasebnu posudu).
- Kuhano povrće sameljite (na primjer, u blenderu).
- Ovisno o željenom stupnju gustoće gotovog jela, u homogenu masu od bundeve možete dodati više ili manje mlijeka.
- Sada u kašu dodajte preostale sastojke - cimet, šećer u prahu i grožđice.
Kaša od bundeve s prosom i mlijekom
Prije nego počnete kuhati, pripremite sljedeće sastojke:
- Oguljena bundeva – 100 g
- Proso žitarica - 0,5 šalice
- Šećer – 2 žlice
- Maslac – 50 g
- Mlijeko – 100 ml
- Voda - 1 čaša (250 ml)
- Sol - prstohvat
- Prethodno oguljeno povrće narežite na male komadiće (na primjer, kockice).
- Pomiješajte tekuće sastojke (mlijeko i vodu).
- Dodajte im šećer i sol. Pošaljite sastav na vatru.
- Čim tekućina prokuha dodajte joj bundevu. Kuhajte povrće 10-15 minuta.
- Dok se sitno nasjeckano povrće krčka na vatri, temeljito isperite proso.
- Pomiješajte bundevu i žitarice. Smjesu kuhajte još 25 minuta uz povremeno miješanje da smjesa ne zagori.
- Posudu zatim prebacite u glinenu posudu, dodajte ulje i stavite peći 10 minuta. Temperatura pećnice – 180 °C.
Jelo je spremno. Ljubitelji slatkog mogu dodati med, prethodno natopljeno suho voće (suhe šljive, suhe marelice, sušene trešnje), grožđice ili orašaste plodove po ukusu.
Kaša od bundeve s rižom i jabukom
Pripremiti:
- Riža - 7 žlica
- Bundeva - 500 g
- Jabuke - 1-2 kom.
- Mlijeko – 1 staklo
- Grožđice – 100 g
- Šećer, vanilin šećer, sol - po ukusu
- Prethodno oguljeno i oprano povrće narežite na sitne kockice i stavite u lonac.
- U istu posudu dodajte temeljito opranu rižu. Pomiješajte sastojke.
- Napunite sastav vodom. Volumen vode trebao bi biti dvostruko veći od ostalih sastojaka.
- Stavite lonac na vatru i pričekajte dok voda ne proključa.
- Zatim dodajte šećer i sol.
- Smanjite vatru i počnite kuhati sastojke kaše.
- Kad je voda gotovo sva prokuhala, ulijte mlijeko, dodajte prstohvat vanilije i grožđice.
- Smanjite vatru i nastavite pirjati još 10 minuta.
- Pripremljene (oguljene) jabuke narežite na sitne ploške i dodajte u kašu.
- Pirjajte sastojke dok ne budu gotovi.
Kaša od bundeve s grizom i narančom
Za pripremu poslastice trebat će vam:
- Bundeva - 600 g
- Krupica – 2 žlice
- Naranča - 1 komad
- Mlijeko - 2 šalice
- Maslac – 100 g
- Šećer (pijesak i vanilija), sol - po ukusu
- Pripremite naranču. Da biste to učinili, operite citruse, uklonite koru i naribajte ih na sitno ribež.
- Sada nasjeckajte bundevu naribajući je na krupnije ribež.
- U jednu posudu stavite narančinu koricu, bundevu, vaniliju i kristalni šećer te prstohvat soli.
- Smjesu prelijte umjerenom količinom vode i stavite na vatru.
- Pirjajte hranu dok povrće ne omekša.
- Sada ulijte mlijeko.
- Smjesu zakuhajte i polako uz stalno miješanje dodajte griz.
- Stavite posudu u pripremljenu pećnicu na 3-5 minuta.
- Kaša je spremna. Začinite ga uljem i poslužite.
Kao što znate, bundeva je vrlo zdrav proizvod, jer sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata potrebnih ljudima. Osim toga, ovo povrće je niskokalorično, što ga čini vrlo popularnim u dijetnoj prehrani. Od bundeve možete pripremiti mnoga jela, ali posebno mjesto među njima s pravom zauzimaju kaše koje zadržavaju sve blagotvorne tvari ovog divnog povrća. Možda, na pitanje kako kuhati kašu s bundevom, svaka domaćica ima svoj odgovor. Odlučili smo sažeti sve dostupne recepte i reći vam o najpopularnijim metodama pripreme ovog zdravog i ukusnog jela.
s bundevom, rižom i mlijekom: recept
Za ovo ukusno jelo potrebno nam je 700 grama pulpe bundeve, 0,5 šalice vode i isto toliko riže, jedna i pol šalica mlijeka, trećina žličice soli, trećina čaše šećera i maslac.
Oguljenu bundevu nasjeckajte na sitne kockice i stavite u lonac. Dodajte vodu i stavite na vatru. Kada voda zakipi, potrebno je smanjiti vatru i nastaviti kuhati još 10-15 minuta, zatim dodati mlijeko i prokuhati. Zatim dodajte šećer i sol, promiješajte, ulijte opranu rižu, ravnomjerno je rasporedite po površini. Sada ne biste trebali miješati, inače bi kaša mogla zagorjeti. Kuhajte našu kašu oko pola sata dok riža ne bude spremna. Sadržaj lonca dobro promiješajte, žlicom drobite kuhane komade bundeve, dodajte maslac i poslužite. Mliječna kaša s bundevom i rižom je spremna! Kao savjet, želim dodati da ako kaša ispadne jako gusta, tada možete dodati malo toplog mlijeka u već pripremljeno jelo i promiješati.
Kako kuhati kašu s bundevom i grizom: recept
Ovo jelo nije samo zdravo i hranjivo, već je i vrlo ukusno. Svidjet će se i djeci i odraslima. Za pripremu kašice potrebni su nam sljedeći sastojci: oguljena bundeva - 300 grama, griz - dvije supene kašike, mlijeko - 200 grama, maslac - 1 čajna žličica te šećer i sol po ukusu.
Bundevu narežite na male kockice. Ulijte pola čaše mlijeka u lonac, pričekajte da prokuha i dodajte bundevu. Kuhajte dok bundeva ne omekša. Preostalo mlijeko u jednakim omjerima pomiješajte s prokuhanom vodom i ovu smjesu prokuhajte. Ulijte griz, sol i šećer i kuhajte griz kašu na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad je griz kaša gotova, dodajte joj kuhanu bundevu i maslac, sve dobro promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Nakon čega se gotova kaša može poslužiti.
Kako kuhati kašu s bundevom i prosom: recept
Za pripremu ove vrlo ukusne i zdrave kaše trebat će nam: 400 grama bundeve, 200 grama prosa, 800 ml mlijeka, 50 grama šećera i cimet s kardamomom po ukusu.
Dobro oprano proso stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Nakon toga ocijedite vodu. Naribajte oguljenu bundevu, dodajte joj šećer, kardamom i cimet, dobro promiješajte. U keramičku ili glinenu posudu prvo stavite bundevu, zatim proso, pa opet bundevu. Sadržaj lonca prelijte mlijekom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 50-60 minuta.
Nedavno su mnoge domaćice nabavile multicooker. s bundevom kuhanom u njoj ispada vrlo ukusna i ne gubi svoja korisna svojstva. Za takvu kašu potrebna nam je čaša rižinih pahuljica, 300 grama već oguljene bundeve, dvije čaše vode, tri čaše mlijeka, nekoliko žlica šećera i malo soli.
Stavite sitno nasjeckanu bundevu zajedno s opranom rižom u multicooker posudu. Dodajte šećer, sol, vodu i mlijeko. Pripremite jelo u načinu rada "mliječna kaša".
Učitavanje...