Džem od malina. Recepti za gusti džem od malina s cijelim bobicama, džem s crnim malinama, s petominutnim kuhanjem i bez kuhanja za zimnicu. Džem od malina bez kuhanja za zimu - korak-po-korak foto recept za izradu kod kuće

Tradicionalno za Ruse zimska priprema smatra jednim od zdrave poslastice. Džem od malina sadrži prirodnu salicilnu kiselinu koja služi kao osnova mnogih protuupalnih i antipiretika. Ako zamijenite aspirin ovim proizvodom pri liječenju prehlade, možete izbjeći gastritis i čir na želucu.

Kako napraviti džem od malina za zimu

Smatra se najkorisnijim džem od malina, koji nije bio podvrgnut toplinskoj obradi. Njegovo ljekovita svojstva nisu inferiorni svježim bobicama, ali maline konzervirane bez šećera imaju kiselkasti okus, što se ne sviđa svima. Sirova gredica tako da ne nestane, vrijedi ga čuvati u hladnjaku, zatvarajući posudu najlonski poklopac. Petominutni džem i dugotrajno kuhanje imaju nekoliko manje koristi, ali ipak zadržati ogroman iznos vitamini i drugo vrijedne tvari. Osim toga, takvi recepti su dizajnirani za više dugotrajno skladištenje u zatvorenim staklenkama.

Pravljenje džema kod kuće

Prilikom pripreme pekmeza od malina za zimu velika se pozornost posvećuje boji proizvoda: po njoj se može procijeniti spremnost delicije. Prekuhan pekmez ima smeđu nijansu i listiće minimalna količina vitamina, pa je važno završiti kuhanje pekmeza na vrijeme. Kako bi se spriječilo prerano kvarenje proizvoda, nekoliko grama limunske kiseline dodaje se glavnim sastojcima na kraju pripreme. Maksimalno vrijeme kuhanja džema od malina je 40 minuta i strogo je zabranjeno prekoračiti ovu granicu.

Kako odabrati bobice

Prije nego što napravite džem od malina za zimu, morate odabrati prave bobice. Da bi poslastica bila ukusna, sirovine moraju biti umjereno zrele (srednje veličine, tamno bordo boje). Ponekad mali bijeli crvi žive u malinama, pa je bobice prije kuhanja bolje tretirati slanom otopinom. Priprema se tako da se 10 g soli razrijedi s litrom vode. Unutar deset minuta nakon što su maline u tekućini, crvi isplivaju na površinu i lako ih je izvaditi žlicom ili šupljikavom žlicom. Nakon toga, bobice se dva puta operu čistom stajaćom vodom.

Priprema staklenki za konzerviranje

Za sterilizaciju vam je potrebna velika posuda. Za toplinsku obradu poklopaca potrebna je druga manja posuda. Lonce morate napuniti filtriranom vodom i staviti na štednjak. Stavite rešetku za pećnicu na veliku posudu. Na vrh staviti posudu za zatvaranje pekmeza od malina, vratom prema dolje. Staklenke je potrebno sterilizirati 20 minuta, a odbrojavanje počinje kada voda proključa. Poklopce je potrebno kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri. Obrađeni spremnik mora se okrenuti naopako na čistu krpu, ostaviti da se ocijedi i ohladi.

Recept za džem od malina za zimu

Da biste provjerili spremnost džema od malina, trebali biste ispustiti deliciju na tanjurić: ako se raširi, tada se proizvod već može uvaljati u staklenke. Proizvod će biti ukusan i brzo kuhati ako ne kuhate više od dva kilograma bobica odjednom. Kako kuhati džem od malina za zimu da se ne zašećeri? To se može spriječiti dodavanjem soka od crvenog ribiza (umjesto vode), prethodno ga treba zagrijati. Ova opcija kuhanja učinit će džem još aromatičnijim, gustim, ukusnijim i ukloniti cloying.

Petominutna malina

Recepti za petominutni džem od malina zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu. Ljepota takvog proizvoda leži u očuvanju gotovo svih minerala, vitamina i drugih vrijednih tvari koje se nalaze u svježim bobicama. Petominutni džem od malina sadrži željezo, folnu kiselinu, vitamine B i C, bakar, kalij itd. Kako kuhati džem od malina za zimu? Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće sastojke:

• svježe zrele maline - 1 kg;
• granulirani šećer/prah – 1 kg.

Brza priprema džema od malina za zimu:

1. Prvi korak je sortiranje malina: pokvarene i zelene se bacaju.
2. Odabrano svježe bobice Pospite granuliranim šećerom i ostavite sastojke da fermentiraju pola dana.
3. Sok koji iscuri iz bobica prelijte u zasebnu čistu posudu i prokuhajte.
4. Deset minuta nakon početka vrenja imat ćete sirup spreman. U vruću tekućinu dodajte bobičasto voće i stavite na laganu vatru.
5. Džem od malina treba kuhati 5 minuta, ne duže. Nakon što se ohladi, ulijte u staklenu posudu i stavite u hladnjak ili uvaljajte u staklenke. Pazite da između poklopca i pekmeza ostane 0,5-1 centimetar prostora - to će spriječiti prerano kvarenje proizvoda. Morate jesti deliciju tijekom cijele godine.

Kako napraviti džem bez šećera za zimu

Dijabetičari i neki drugi ljudi ne mogu jesti slatkiše iz zdravstvenih razloga, pa radije kuhaju poslasticu bez šećera. Na kvalitete okusa Ovaj sastojak nema previše učinka. Korisno i aromatski pripravak za zimu je savršeno punjenje, s kojim možete praviti pite, palačinke i kolače. Kako napraviti džem bez šećera? Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• voda - ½ šalice;
• zrele maline - 5 kg.

Kako napraviti ukusan džem od malina za zimu:

1. Stavite suhe bobice na dno posude od emajla (najprije možete obrisati sastojak), ostavite ga na laganoj vatri, nakon što ste prethodno postavili razdjelnik ispod posude.
2. Kad se smjesa od malina reducira otprilike na pola ili tri puta, možete je maknuti s vatre. Zatim smjesu napunite vodom (pola čaše) i promiješajte žlicom.
3. Izvadite posudu s marmeladom vruća pećnica(prihvatljiva temperatura je 180 stupnjeva). U isto vrijeme, ne biste trebali sipati obradak u drugu posudu.
4. Kada se količina malina smanji za 7-8 puta, pekmez treba sipati u obrađene staklenke (pripremite ih s poklopcima unaprijed). Spreman poslastica od malina Osim toga, možete ga čuvati u hladnjaku tako da staklenke zatvorite najlonskim poklopcima.

Koliko kcal ima džem od malina?

Ljudsko tijelo savršeno upija ovaj proizvod, koji, osim toga, ima blagotvoran učinak na metaboličke procese i poboljšava pokretljivost crijeva. Fitoncidi maline jačaju i aktiviraju imunološki sustav, djeluju antiseptički, štite od štetan utjecaj okruženje. Sadržaj kalorija u deliciji ovisi o tome kako kuhate džem od malina za zimu. Sto grama džema sa šećerom sadrži 260-270 kcal, nezaslađeni džem ima manje kalorija - samo oko 50 kcal.

Video: recept za ribane maline sa šećerom

Maline se s pravom smatraju ljekovita bobica. Jede se u sezoni gripe i prehlade za podizanje imunološki sustav, snižavanje temperature, ublažavanje glavobolje, uklanjanje sluzi iz respiratorni trakt i poboljšanje tonusa tijela u cjelini. Uz sve to, bobice praktički nemaju kontraindikacija, zbog čega su još više cijenjene. Iskusne domaćice Oni znaju da priprema džema od malina uključuje poštivanje proporcija i vremena držanja. Samo uz ovaj ishod događaja proizvod će zadržati svoja ljekovita svojstva.

Tehnologija pripreme džema od malina

Recept se smatra osnovnim, on je osnova osnova, sve ostalo su samo varijacije. Da biste pripremili džem od malina ovom tehnologijom, morat ćete uzeti 2 kg. granulirani šećer (po mogućnosti cikla) ​​i 1,7-2 kg. svježe bobice maline Navedeni sastojci namijenjeni su za izradu džema ukupne zapremine 2 litre.

Priprema

1. Staklenke u koje će se uvaljati konačni proizvod termički obraditi. Čašu prelijte kipućom vodom, pričekajte 10-15 minuta, temeljito operite i obrišite ručnikom. Ostavite da se osuši za potpuno isparavanje vlage.
2. U slučajevima kada su bobice ubrane dan ili dva prije pravljenja džema, vjerojatno su izgubile oblik i omekšale. U takvim situacijama nema potrebe mučiti maline vodom, ostavite ih u postojećem stanju. Ako vam je voće tek stiglo (prije 1-5 sati), stavite ga u cjedilo, dobro isperite i sortirajte.

Tehnologija

1. Stavite bobice u lonac od pet litara, dodajte granulirani šećer i dobro zgnječite. Možete koristiti blender, gnječilicu za krumpir ili obični drveni tučak.
2. Budući da maline brzo ispuštaju sok, šećer će dobiti karakterističnu nijansu nakon 5-10 minuta. Upravo u ovom trenutku morate staviti sastav na štednjak, nakon što ga pokrijete poklopcem. Uključite plamenik na minimalnu (!) snagu, inače će pekmez zagorjeti.
3. Vrijeme kuhanja ne može se sa sigurnošću odrediti. Tijekom cijelog postupka smjesu je potrebno miješati drvenom kuhačom kako se bobice ne bi zalijepile za stijenke. Nakon određenog vremena, sastav će prokuhati, kada se pojave prvi mjehurići, potpuno uklonite poklopac i kuhajte sirup još 10 minuta.
4. Nakon vrenja, trebali biste biti izuzetno oprezni. Na površini pekmeza će se početi stvarati pjena; skinite je suhom kuhačom ili drvenom kuhačom (obavezno). Mnoge domaćice ostavljaju pjenu na posebnom tanjuriću i naknadno je namažu na kruh.
5. Na kraju kuhanja, kada se prestane stvarati pjena, isključite vatru i pustite da se smjesa potpuno ohladi. Važna značajka Da biste pripremili džem od malina za zimu, morate kuhati bobice 3 puta. Nakon svake sljedeće toplinske obrade smjesa se mora potpuno ohladiti.
6. Za pripremu zimnice trebat će vam 1-1,5 dan. Međutim, ova tehnologija ne zahtijeva 24/7 prisutnost za štednjakom. Ako shvatite da nije moguće završiti kuhanje bobica sa šećerom, stavite posudu sa smjesom u hladnjak, nakon što ga pokrijete poklopcem. Vratite se na postupak u prikladnijem trenutku, ali ne kasnije od 3 dana nakon "odlaganja".
7. Kad smjesu kuhate treći put, pekmez će promijeniti boju, a bobice će se potpuno otopiti (ostat će samo zrnca). Budući da se zimski džem od malina zatvara tijekom vrućeg ciklusa, provedite manipulacije odmah nakon uklanjanja proizvoda s vatre.
8. Unaprijed pripremite sterilizirane staklenke, posložite ih u red, kuhačom počnite sipati džem ili velika žlica. Napunite posudu gotovo do ruba, povucite se maksimalno 1,5-2 cm od vrata. Nakon svih manipulacija, stavite poklopce na staklenke i zarolajte ih posebnim ključem.
9. Džem od malina čuvajte na hladnom i tamnom mjestu daleko od radijatora i drugih grijaćih uređaja. Idealna opcija- podrum ili podrum. Rok trajanja varira između 2-2,5 godine.

• crvene jabuke - 600 gr.
• maline - 375 gr.
• granulirani šećer - 550 gr.

1. Jabuke operite, prelijte kipućom vodom i obrišite. Očistite štapiće i sjemenke, nasjeckajte na sitne komadiće, nemojte guliti koru.
2. Ubacite jabuke emajl tava, ulijte 125 ml. filtrirane vode, stavite smjesu na srednju toplinu. Zakuhajte tekućinu, smanjite snagu i kuhajte oko 10 minuta.
3. Za to vrijeme operite maline, izgnječite ih pomoću sita ili stavite u blender, dodajte jabukama. Kada je vremensko ograničenje isteklo, isključite plamenik i pošaljite kriške jabuke u blender, pripremite pire. Nakon mljevenja dodajte granulirani šećer, ponovno promiješajte i ulijte smjesu u posudu.
4. Uključite plamenik na minimalnu snagu i kuhajte smjesu jabuka-malina oko četvrt sata. Nakon toga ugasite štednjak i pustite da se pekmez ohladi. Ponovite kuhanje još 3-4 puta, a vrijeme pirjanja ne smije biti dulje od pola sata.
5. Nakon svakog postupka ostavite pekmez da se ohladi. Zadnji put kad kuhate smjesu nemojte maknuti posudu s vatre. Pripremite sterilizirane staklenke, ulijte pekmez u njih, zatvorite aluminijskim poklopcem i ostavite za zimu.

Džem od malina na bazi limunske kiseline

• zrele maline - 1,2 kg.
• granulirani šećer od repe - 2 kg.
• limunska kiselina - 1,5-2 vrećice (30 g.)
• pročišćena voda za piće - 1,3 l.

1. Rasporedite maline i bacite sve pljesnive ili nagnječene. Očistite ih od stranih ostataka i temeljito isperite kroz cjedilo.
2. Odaberite široku posudu s debelim zidovima i dnom, ulijte u nju filtriranu vodu, dodajte šećer od repe. Stavite na štednjak i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Sirup stalno miješati kuhačom.
3. Nakon što se sve granule otope, dodajte bobice i smanjite vatru, pokrijte poklopcem. Kuhajte budući džem oko pola sata, a zatim ugasite štednjak.
4. Pričekajte da se pekmez ohladi. Čim se to dogodi, ponovno pošaljite sastav kuhati 25-30 minuta, ohladite. Ponovite prethodne korake još 2 puta, u zadnjoj fazi kuhanja dodajte limunska kiselina.
5. Pripremite staklenke i poklopce, sterilizirajte ih i stavite u blizini. Ne gaseći plamenik, počnite grabiti pekmez iz posude i uvaljati ga u staklenke.

Džem od malina za zimu: jednostavan recept

• granulirani šećer - 1,4 kg.
• svježe maline - 1 kg.

1. Rasporedite maline, eliminirajući sve nepotrebne (suvišne ostatke, prezrele i pokvarene bobice). Trebat će vam gusti i svježi primjerci, što se zove "samo iz vrta".
2. Operite maline. Pripremite zakiseljenu otopinu: promiješajte 2 žlice nasjeckanog kuhinjska sol, pričekajte da se kristali otope, stavite maline u posudu.
3. Nakon četvrt sata ponovno isperite bobice. Sterilizacija je završena, možete započeti proces kuhanja. Samljeti maline na prikladan način (blender, multipraktik, valjak za tijesto i sl.).
4. Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte granulirani šećer i dobro zgnječite. Pričekajte oko 6 sati, vidjet ćete kako se sok počinje izdvajati. Kada šećer dobije karakterističnu nijansu maline, stavite posudu na štednjak.
5. Uključite vatru na srednje, dovedite smjesu do vrenja, isključite plamenik. Uvaljajte džem u sterilne staklenke i stavite na hladno i tamno mjesto da se ulije.

Pekmez od malina u mikrovalnoj

Bez obzira koliko čudno zvučalo, džem se može pripremiti u mikrovalnoj pećnici bez upotrebe štednjaka.

• pročišćena voda - 275 gr.
• granulirani šećer - 1 kg.
• limunska kiselina - 10 gr.
• maline - 1,1-1,3 kg.

1. Zakuhajte vodu u kuhalu, dodajte šećer u prahu u kipuću vodu. Dobivenu otopinu stavite u mikrovalnu pećnicu još 10 minuta.
2. Dva puta izvadite sirup i promiješajte. Nakon što prođe određeno vrijeme, u vodu sa šećerom dodajte limunsku kiselinu i maline.
3. Pomiješajte smjesu i stavite je u mikrovalnu pećnicu na četvrt sata. Svakih 5 minuta budući pekmez izvadite i promiješajte. Ulijte u sterilizirane posude i zarolajte.

Nije teško pripremiti džem od malina za zimu, dovoljno je imati praktično znanje o kuhanju. Koristite recept s limunskom kiselinom ili svježim crvenim jabukama. Nemojte prekršiti vrijeme držanja, uvijek sterilizirajte staklenke prije zatvaranja.

Video: džem od malina bez kuhanja

Džem od malina je jedan od mojih omiljenih pekmeza. Već sam objavio članak o tome i to tamo spomenuo razne džemove, koju sam prethodno pripremila. Gle, sve je jako ukusno.

Naravno da znate da džem od malina nije samo slatkiš, već i lijek. Najbolji lijek To su maline pripremljene svježe, bez kuhanja. Ili uz minimalnu toplinsku obradu. Pripravke od malina uglavnom radimo bez kuhanja. Pa naravno kuhamo 1-2 staklenke. Ponekad ga poželite uz čaj, a tako je ukusan.

Kako napraviti džem od malina. Korak po korak recepti za džem od malina

Ovdje ćemo se uglavnom osvrnuti na džem koji se kratko kuha i ispadne vrlo aromatičan, ukusan i zdrav.

Jelovnik:

1. Recept za džem od malina pasiranih sa šećerom

Trebat će nam:

Za 1 kg malina - 1,5 kg šećera.

Ako uzmete 1,7 kg šećera na 1 kg bobica, možete pohraniti na sobna temperatura. No pekmez od malina uvijek čuvamo na hladnom mjestu.

priprema:

Danas ćemo pripremiti maline bez kuhanja ili ribane maline sa šećerom. Ova metoda omogućuje očuvanje svih vitamina. Također je vrlo jednostavan i brz način pripreme. Ovaj džem se čuva u hladnjaku.

1. Bobice moraju biti zrele i neoštećene. Maline su crvene i ljubičaste. Operite bobice i ostavite da se osuše. Da biste to učinili, bobice se mogu pažljivo raspršiti u jednom sloju na papirnatim ručnicima.

2. Ulijte šećer u bobice.

3. Sve dobro izmiješajte.

4. Maline istucite plastičnom gnječilicom kao što gnječimo krumpir. Šećer i maline dobro izmiksati. Posudu s malinama poklopite i ostavite smjesu šećera i malina da odstoji 4-5 sati dok se šećer ne otopi. Maline morate povremeno promiješati.

5. To je to, džem je gotov. Džem od malina ulijte u sterilizirane staklenke.

6. Zatvoriti steriliziranim poklopcima. Stavili smo ga u hladnjak za pohranu.

Dobili smo najaromatičniji džem od malina, iako ga nismo kuhali, već smo ga pripremili na drugačiji način. Ali svi to zovu pekmez.

Ne mogu vjerovati da ste odoljeli i niste ga odmah stavili u vazu da probate.

Uživati.

Uživajte u čaju!

1. Instant džem od malina za zimu

Sastojci:

• Maline - 5 kg.
• Šećer - 5 kg.

priprema:

1. Razvrstavamo maline kako bismo uklonili lišće i druge ostatke.

2. U veću posudu sipati 1-1,5 kg šećera, sa ovom potrebnom količinom sipati 1-1,5 kg šećera da prekrije dno. Stavite maline na šećer. Šećer za maline i sl.

3. Na ovaj način dodajte svo šumsko voće.

4. Ostavite bobičasto voće prekriveno šećerom da se odleži dok bobičasto voće ne pusti sok.

5. Kada je bobica pustila sok, stavite posudu na jaku vatru.

6. Kada maline prokuhaju potrebno je skinuti pjenu. Pažljivo skinite pjenu i, naravno, odmah je dajte bebi. Sjećam se da mi je baka to uvijek davala, a ja sam uvijek čekala, pa, kad će me zvati na pjenu.

7. Bobičasto voće prokuhajte i kuhajte džem 15-20 minuta.

8. Nakon 20 minuta izlijte par žlica pekmeza na tanjur, prođite žlicom po sredini, ako se dvije strane pekmeza ne spoje, pekmez je gotov.

9. Pekmez od malina brzo kuhanje spreman. Pokazali smo vam kako kuhati veliki broj pekmez. Ali na isti način možete pripremiti staklenke od 1-2 litre.

Ulijte u staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Uživajte u čaju!

1. Smrznuti žele od malina

U ovom receptu pripremit ćemo vrlo zanimljiv žele. Brzo se kuha. Nema potrebe ništa sterilizirati. Vrlo praktičan za korištenje.

Pekmez ispadne živ. Treba vam mnogo manje šećera. Ovaj džem ima jednu manu: ako ga pravite puno, morate imati puno mjesta u zamrzivaču. Da, imat ćemo džem od sladoleda.

Pa počnimo.

Trebat će nam:

• Maline - 1,2 kg.
• Šećer - 600 g.

priprema:

1. Proređane i oprane maline sipati u šerpu u kojoj ćemo kuhati džem i izmiksati ih blenderom. Kao što već znate, možete ga zdrobiti gnječilicom. Ali, naravno, blender je bolji.

2. Maline izgnječene u jednoličnu masu stavite na sporet na laganu vatru, bez šećera. Maline prokuhajte uz cijelo vrijeme miješajući i kuhajte još 10-12 minuta. Potrebno nam je da tekućina malo ispari. Kako se ono kaže, da pekmez ukuha.

Ako nemate mjesto gdje možete zamrznuti i potom spremiti džem, onda možete skuhati ovaj džem na isti način, samo uzmite 1 kg šećera. maline - 1-1,2 kg. I vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke. Ali takav džem mora se čuvati na hladnom mjestu.

Ili ga skuhajte kao u gornjim receptima.

3. Dok smo pričali naša marmelada kuha i postaje gušća.

4. Kuhati 12 minuta i tek sada dodati šećer. Možete dodati i manje šećera ako želite raditi manje slatki džem i ako ćete džem samo zamrzavati.

5. Maline i šećer prokuhajte i pustite da kuhaju još 2-3 minute. Pazite da se šećer otopi.

6. Pekmez kao i obično provjerite tako da džem izlijete na tanjurić i žlicom prođete kroz sredinu. Dvije odvojene trake pekmeza ne smiju se spajati.

7. Pekmez je kuhan. Pogledajte, ispalo je lijepo, homogeno, vrlo mirisno.

8. Pustite da se džem potpuno ohladi i ulijte ga u plastične teglice, poput čašica za sladoled.

9. Pa ako ima jako malo mjesta pekmez možete usuti u plastičnu vrećicu ili još bolje u duplu vrećicu. Za zamrzavanje možete uzeti posebne vrećice.

10. Takav džem u staklenkama ne zamrzava se do stanja stakla. Postane vrlo gusto, ali se lako uzima žlicom.

Ovaj pekmez čuvamo u zamrzivaču. Jako dobro ide uz palačinke ili samo uz čaj. Ima okus i miris svježeg bobičastog voća.

Mislim da će vam se svidjeti ovaj džem od malina. Pokušajte. Vrlo praktično.

Uživajte u čaju!

Džem od malina za zimu: najbolji recepti sa fotografijom

Džem od malina nije samo prekrasan ukusan desert, ali i pravi lijek protiv prehlade. Zimi ljudi pokušavaju jesti ovaj proizvod što je češće moguće. Možete ga jesti direktno iz tegle, ili možete skuhati neko ukusno jelo.

U hladna zima našem tijelu nedostaju mnoge korisne tvari i vitaminima. Imunološki sustav slabi, a mi se prehladimo i počinjemo poboljevati. Džem od malina uvijek uskoči u pomoć. Možeš to napraviti od toga topli čaj. Ovo je izvrstan prirodni lijek.

Postoji ogroman broj recepata za džem od malina za zimu. Na ovoj stranici pronaći ćete samo najbolje i najviše ukusni recepti džem od malina za zimu. Svaki recept će biti popraćen fotografijama, videozapisima i uputama korak po korak.

Za pripremu želea od malina trebat će vam sljedeći sastojci:

• Sok od maline 1 čaša (0,5 litara bobičastog voća)
• Šećer - 1 staklo.

Priprema korak po korak:

1. Rasporedite maline, birajući najviše dobre bobice.
2. Samljeti posebnom gnječilicom ili žlicom.
3. Rezultat pire od malina protrljati kroz sito. U ove svrhe možete koristiti sokovnik.
4. Ulijte sok u lonac. Izmjerite volumen unaprijed. Dodajte istu količinu šećera. Sve dobro promiješajte.
5. Stavite na štednjak na jaku vatru. Pokrijte posudu poklopcem. Pustite da se ova smjesa neko vrijeme kuha.
6. Maknite posudu s vatre i obrišite poklopac na mjestima gdje se nakupila vlaga.
7. Kad se budući žele malo ohladi, ponovno ga stavite na jaku vatru i ostavite da lagano kuha nekoliko minuta.
8. Ponovite ovaj postupak 3 puta. Posljednji put kuhajte 7-10 minuta.
9. Vrući žele sipati u suhe, sterilizirane staklenke i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.
10. Nakon hlađenja staklenke pokrijte plastičnim (ili željeznim) poklopcima.

Video za kuhanje.

Džem od malina sa jabukama.

Recept: fotografija

• 300 grama malina.
• 500 grama jabuka.
• 500 grama šećera.

1. Jabuke narežite na četvrtine. U isto vrijeme uklonite jezgru. Možete ostaviti kožu.
2. Stavite jabuke u lonac i dodajte samo nekoliko žlica vode. Stavite na vatru i kuhajte 7-10 minuta.
3. Stavite jabuke u blender i pasirajte.
4. U pire od jabuka dodajte šećer, dobro promiješajte i stavite na vatru 10 minuta.
5. Zatim u pire dodajte maline i kuhajte još 10-20 minuta.
6. Ulijte džem u sterilne staklenke i zatvorite ih poklopcima. Više detalja: .

Video.

Recept: Džem od malina za zimu: pet minuta.

Recept sa fotografijom

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• 1 kilogram malina.
• 1,5 kilograma šećera.

Postupak pripreme “Pet minuta” korak po korak:

1. Maline dobro sortirajte i uklonite loše bobice. Za naš recept prikladne su samo čvrste i svježe bobice.
2. Zatim bobičasto voće dobro operite. Ulijte slanu vodu 10-15 minuta. Ovo je neophodno kako bi se riješili svih vrsta kornjaša i ličinki. Nakon toga ponovno dobro operite pod tekućom vodom.
3. Maline prosušiti i pošećeriti. Ostavite 5 sati. Za to vrijeme pustit će sok.
4. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte pet minuta.
5. Gotov džem ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima. .

Video.

Sastojci za pripremu džema od malina sa želatinom:

• 1 kilogram malina.
• 1,4 kilograma šećera.
• 0,5 litara vode.
• 3 grama želatine.

Priprema korak po korak:

1. Prvo morate pripremiti bobice. Razvrstajte maline, odaberite najzrelije i najbolje bobice. Isperite pod tekućom vodom. Ulijte malo malina slana voda. To će pomoći da se riješite ličinki i kukaca. Zatim ponovno isperite tekućom vodom i prebacite u posudu za kuhanje.
2. Od šećera i vode skuhati šećerni sirup i njime preliti bobičasto voće. Stavite na vatru i prokuhajte.
3. Kuhajte 10-15 minuta, skidajući pjenu.
4. 2-3 minute prije spremnosti dodajte otopljenu želatinu.
5. Ostaje samo pripremiti ga džem od malina u staklenke i zatvorite poklopcima. Više detalja: .

Video.

Džem od malina ovaj recept Ispada jako ukusno i zdravo. Ovaj pripravak se može koristiti za pripremu raznih ukusnih slastica.

Sastojci za pripremu džema od malina:

• 3 kilograma malina.
• 3 kilograma šećera.
• 1 čaša vode.

Korak po korak upute za pravljenje pekmeza:

1. Maline prije svega proberemo i operemo.
2. Pomiješajte maline, šećer i vodu. Najprikladnije je to učiniti u velikom loncu.
3. Zatim stavite posudu na laganu vatru.
4. Kuhajte dok ne bude gotovo uz stalno miješanje dok ne potamni.
5. To je to, možete ga zarolati u sterilne staklenke i staviti u podrum za zimu.

Video.

Pekmez od malina za zimu možete pripremiti i bez kuhanja. Ovaj recept je vrlo koristan, jer nema toplinska obrada a svi vitamini su sačuvani.

Da biste napravili džem od malina bez kuhanja, trebat će vam:

• 1 kilogram malina.
• 2 kilograma šećera.

1. Prije svega sortiramo maline i sipamo ih u željezni lavor. Bobice se ne mogu oprati. To je zbog činjenice da su maline prekrivene posebnim antibakterijskim slojem, tako je bobica dizajnirana od strane prirode. Ako se ovaj sloj ispere, pekmez se neće dugo čuvati.
2. Dodajte maline pravu količinu Sahara.
3. Drvenom gnječilicom sameljite šećer i maline. To se mora učiniti vrlo pažljivo.
4. Ostaje samo rasporediti džem u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcem. Staklenke prije zatvaranja po vrhu posuti šećerom u sloju od 1 centimetra. To će spriječiti stvaranje plijesni.

To je to, pekmez je spreman.

Video.

Ribane maline sa šećerom za zimu.

Svi vole ribane maline sa šećerom. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu.

Maline pripremljene po ovom receptu su jako ukusne i zdrave. Za pripremu pirea od malina potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram malina.
• 300 grama šećera.
• 1 čaša vode (200 mililitara).

Recept za pravljenje ribanih malina, korak po korak:

1. Maline prije svega sortiramo i potopimo u blago posoljenu vodu. Ovo će osloboditi bobice raznih kukaca i gusjenica.
2. Zatim ocijediti slana voda a maline isperite tekućom vodom.
3. Stavite bobice u željeznu zdjelu i dodajte vodu.
4. Stavite na laganu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Kuhajte 5 minuta.
5. Maline protrljamo kroz sito.
6. Dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Zatim ga ponovno zagrijemo na temperaturu od 80 stupnjeva. Nema potrebe dovoditi do vrenja.
7. Sada pasirane maline možete uvaljati u staklenke.

Pasirane maline za zimu u sirupu.

Video.

Vrlo ukusan i zdrav recept - pasirane maline u sirupu za zimu.

Za pripremu pekmeza po ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram malina.
• 1 kilogram šećera.
• 300 grama vode.

Recept za kuhanje, korak po korak:

1. Maline dobro sortirajte.
2. Samljeti ga kroz sito ili cjedilo. Za to možete koristiti žlicu.
3. Izrada sirupa. Otopiti šećer u vodi i staviti na vatru. Neka kuha 7 minuta.
4. Presavijte gazu na 4 dijela i filtrirajte sirup.
5. Nakon toga sirup ponovno stavite na vatru i pričekajte da prokuha.
6. Sirup pomiješajte s malinama i uvaljajte u staklenke.

Pasirane maline u sirupu su gotove.

Pekmez od malina vrlo je koristan proizvod, posebno zimi, kada našem organizmu nedostaju vitamini i hranjive tvari. Džem od malina također je vrlo ukusan i aromatičan desert.

Mnogi ljudi ne žele provoditi puno vremena za štednjakom pripremajući zimnicu. Na ovoj stranici ćemo vam pokazati recept po kojem možete pripremiti džem od malina za 5 minuta. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali ovaj džem je izvrsnog okusa.

Sastojci za pripremu džema od malina za 5 minuta:

• 1 kilogram malina.
• 1 kilogram šećera.

Priprema, korak po korak:

1. Maline vrlo pažljivo sortiramo, operemo i pošećerimo. Ostavite oko 5 sati.
2. Za to vrijeme će maline pustiti sok. Potrebno ga je ocijediti, staviti na vatru i kuhati 5 minuta.
3. Pekmez uvaljati u staklenke.

Džem od malina gotov je za 5 minuta.

Evo recepta za pekmez od malina koji se priprema za 15 minuta. Džem je vrlo ukusan, zdrav i aromatičan.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 kilogram malina.
• 1,5 kilograma šećera.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Kuhanje bobičastog voća. Pažljivo ga sortiramo i operemo.
2. Zatim maline pospite šećerom i stavite u hladnjak na 10-12 sati. Najbolje je maline i šećer sipati u veliki željezni lavor.
3. Nakon 10-12 sati izvadite maline iz hladnjaka i stavite ih na vatru. Treba krčkati na laganoj vatri 15 minuta.
4. Sada smotajmo gotov pekmez bankama.

Recept za ukusan džem od malina za zimu.

Za pripremu ovog divnog džema od malina potrebno vam je:

• 1 litra malina.
• 1 kilogram šećera.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Najprije je potrebno pripremiti maline. Operite i sortirajte.
2. Zatim u zdjelu istresite maline i na vrh pospite šećerom. Pokrijte lavor gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata.
3. Nakon tri sata stavite na laganu vatru četrdeset minuta.
4. Zatim stavite na srednju vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Može se motati u staklenke.

Džem od malina s limunskom kiselinom.

Za pripremu džema od malina s limunskom kiselinom trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram malina.
• 2 kilograma šećera.
• 2 žličice limunske kiseline.
• 4 čaše vode.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Pripremite bobice za izradu pekmeza. Da biste to učinili, dobro ga operite i odaberite.
2. Ulijte vodu u posudu i dodajte šećer.
3. Ulijte odabrane maline i sve dobro promiješajte.
4. Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Može se motati u staklenke.

Jednostavan recept za pekmez od malina.

Sastojci za pripremu džema od malina po jednostavnom receptu:

• 1,5 kilograma šećera.
• 1 kilogram malina.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Prvo sortiramo bobice i dobro ih isperemo pod tekućom vodom.
2. Stavite sve maline u zdjelu i pospite ih šećerom. Ostavite 10-12 sati na sobnoj temperaturi. Obavezno pokriti ručnikom. Za to vrijeme će maline pustiti sok.
3. Stavite na laganu vatru. Ostavite da se šećer otopi.
4. Uključite srednju vatru i kuhajte dok ne bude gotovo.
5. Pekmez možete uvaljati u staklenke.

Džem od malina sa dodatkom vode.

Za pripremu džema po ovom receptu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram malina.
• 800 grama vode.
• 1,5 kilograma šećera.

Korak po korak upute:

1. Maline izdvojimo i operemo.
2. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i šećer.
3. Maline preliti šećernim sirupom i ostaviti 4 sata na sobnoj temperaturi.
4. Zatim se sirup ocijedi i stavi u zasebnu posudu na vatru. Pustite da lagano kuha 5 minuta.
5. Zatim uzmite posudu s bobicama i kuhajte dok ne omekšaju.
6. Može se sipati u staklenke.

Ukusan džem od malina za zimu: recept.

Sastojci za pripremu ukusnog džema od malina:

• 1 kilogram malina.
• 0,5 litara vode.
• 1,5 kilograma šećera.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Prije svega skuhajte sirup od šećera. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom i stavite na vatru. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Ulijte pripremljene maline šećerni sirup i stavi ga na vatru.
3. Prokuhajte 5 minuta.
4. Maknite s vatre i stavite da se ohladi. Džem se treba ohladiti na sobnu temperaturu.
5. Ponovno stavite na vatru i kuhajte 10 minuta.
6. Ponovno maknite s vatre i ostavite da se ohladi 15 minuta na sobnoj temperaturi.
7. Zatim ponovo staviti na vatru i kuhati dok ne bude gotovo.
8. Može se sipati i uvaljati u staklenke.

Još jedan recept za džem od malina za zimu.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci.

Sretni vlasnici ljetnih vikendica mogu se opskrbiti malinama za cijelu zimu. Ova bobica nije samo vrlo ukusna, već i dobro liječi prehladu. Maline se mogu zamrznuti ili napraviti džem. U isto vrijeme, postoji dosta recepata za potonje. Danas ćemo vam reći o najzanimljivijim.

Petominutni džem od malina za zimu

• 1 kg čistih suhih malina pospite istom količinom sitnog šećera u prahu.
• Pokrijte posudu ručnikom i ostavite da se smjesa kuha 5 sati.
• Vrlo pažljivo ocijedite dobiveni sok od malina i ulijte ga u tepsiju.
• Tekućinu zakuhajte, a zatim ovim vrućim sirupom prelijte bobičasto voće u posudi.
• Pekmez stavite na štednjak i kuhajte točno 5 minuta od trenutka kada zavrije.
• Vrući džem sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.
• Pekmez od malina čuvajte ili u hladnjaku ili u smočnici.

Ako je smočnica topla, onda pekmez dodatno sterilizirajte. Da biste to učinili, stavite napunjene staklenke u lonac s tople vode i pričekajte da voda proključa. Nakon 15 minuta možete zarolati staklenke. Staklenke stavite u vodu tako da tekućina dopre do tzv. vješalica – ispupčenog mjesta ispod poklopaca.

Džem od malina za zimu je vrlo gust

• Za ovaj pripravak na 1 kg malina uzeti 1,4 kg šećera.
• Bobice pospite slatkim rasuti proizvod i ostaviti da se uliti 6-8 sati.
• Kada maline puste sok, stavite posudu na štednjak i kuhajte džem na vrlo laganoj vatri 15 minuta od trenutka kada proključa.
• Pustite da se obradak potpuno ohladi, a zatim ponovno kuhajte 15 minuta. Ovaj pekmez možete čuvati i u toploj smočnici i bez dodatne sterilizacije.

Džem od malina za zimu s mentom

Za džem po ovom receptu uzmite:

• maline - 1 kg;
• šećer - 750 g;
• svježa metvica - 10 listova.

Stavite maline u lonac ili zdjelu i pospite ih šećerom. Nakon što pusti sok, sadržaj posude zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Na samom kraju u maline dodati čiste suhe listiće mente. Pekmez ostavite da se hladi 6 sati, a zatim ga ponovo stavite na vatru. Drugo kuhanje može trajati od 5 do 7 minuta. Prije nego što pekmez ulijete u staklenke, izvadite iz njega listiće mente. Pekmez od mente čuvajte ili u hladnjaku ili u podrumu, gdje temperatura ne prelazi 10 stupnjeva.

Džem od malina za zimu bez toplinske obrade

U takvom džemu ima mnogo više vitamina, jer će bobice u njemu biti sirove. Ovaj džem možete pripremiti na dva načina, a sve ovisi o tome gdje će se u budućnosti čuvati.

Na polici hladnjaka

• Uzmite jedan dio malina i dva dijela šećera (npr. 2 kg i 4 kg).
• Stavite bobičasto voće i šećer u duboki lonac i zgnječite ih pomoću gnječilice za pire krumpir ili uronjenog blendera.
• Dobivenu masu rasporedite u staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Ne zaboravite sterilizirati posudu. Da biste to učinili, ulijte vodu i zagrijte staklenke u mikrovalnoj pećnici 5 minuta na najvećoj snazi. Možete koristiti i uključenu pećnicu – staklenke s vodom držite u pećnici na najvećoj temperaturi 10 minuta.

U zamrzivaču

Napravite ovaj džem na isti način kao što je gore opisano, ali koristite puno manje šećera. Za 1 kg malina dovoljan je 1 kg ili čak 700-800 g. Smanjenje količine šećera ovisi o vašem ukusu. Maline naribane sa šećerom stavite u male posude za hranu i zamrznite.

Džem od malina za zimu, podsjeća na žele

Za ovu pripremu prikladne su vrlo velike, sočne maline. Stavite u odgovarajuću tepsiju i vilicom izgnječite bobičasto voće. Stavite posudu vodena kupelj i držati što duže dok maline ne puste sok. Pustite da se smjesa malo ohladi i prebacite u cjedilo obloženo s tri sloja gaze. Stavite zdjelu ispod cjedila da skupite sok. Preostali sok od mekih malina ručno iscijedite kroz istu gazu. Za svaku litru soka uzmite 800 g šećera i jedno pakiranje Zhelfixa ili džema (15 g). Promiješajte smjesu i pustite da zavrije. Pekmez-žele kuhajte 5-7 minuta. Proizvod čuvajte na hladnom, prvo ga ulijte u staklenke s poklopcem.

Priprema za zimski džem od malina

Ako nemate šećera u kući ili volite svježe napravljen pekmez, maline možete pripremiti na ovaj način:

• Staklenke od pola litre dobro operite sodom bikarbonom i sterilizirajte u mikrovalnoj ili pećnici.
• Svaku staklenku napunite do vrha svježim malinama i poklopite posudu poklopcima.
• Stavite staklenke u visoku posudu i ulijte u nju hladna voda. Tekućina bi trebala biti do vješalica limenki.
• Stavite posudu na vatru i zakuhajte vodu.
• Kada je pod utjecajem tople vode, koja pere staklenke, maline će u njih pustiti sok i malo potonuti, dodajte još svježih malina u posudu. Tako činiti dok se staklenke potpuno ne napune malinama i sokom.
• Staklenke s malinama držite u kipućoj vodi još 15 minuta.
• Izvadite staklenke iz kipuće vode i brzo ih zatvorite.

Zimi otvorite pripravak, ulijte ga u kutlaču i pošećerite po ukusu. Pekmez prokuhajte i uživajte u ukusnom desertu.