Unatoč činjenici da je ovaj članak napisan nešto kasnije od ostalih novogodišnjih članaka, u kojima ste već mogli vidjeti neke od ovdje prisutnih recepata, savjetujem vam da se barem nakratko upoznate s jelovnikom. Svi ovi recepti bit će vam korisni ne samo u Nova godina, ali i za bilo koji drugi praznik. Pogledajte, nećete požaliti! Probajte, nećete se razočarati! Sve je jako ukusno.
Nova godina je sve bliže. Ljudi se sve češće pitaju što ćemo kuhati za blagdan?
Već sam dao recepte za novogodišnja jela u zasebnim člancima, ti su članci bili
Danas sam odlučio malo posložiti jelovnik, dodati nova i zanimljiva jela, tako da možda naiđete na jela koja ste već vidjeli u mojim drugim člancima, nemojte se iznenaditi.
Počet ćemo, naravno, sa salatama i predjelima.
Sljedeća će biti riblja jela.
Korak po korak recepti s fotografijama za Novu godinu
Ti i ja imamo puno razna jela, koji će odlično izgledati na novogodišnjem stolu.
1. Salata od plodova mora
Sastojci:
- Tvrdi sir - 250-300 g.
- pola limuna
- Rajčice - 2 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Konzervirani koktel "Plodovi mora u vlastitom soku" - 250-300 g.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
priprema:
1. Jaja naribati.
2. Sir se također nariba. Općenito, da bi salata bila nježnija, najbolje je naribati sve sastojke.
3. Pomiješajte sir sa ribanim jajima.
4. Rajčice narežite na sitne kockice i dodajte siru i jajima.
5. Limunu odrezati vrh, prepoloviti, polovici bez vrha odstraniti sjemenke da nam ne uđu u salatu, narezati na ploške, a drugu polovicu ostaviti sa strane.
6. Izvadite plodove mora iz staklenke i narežite ih.
8. U salatu iscijediti narezani limun.
9. Sve dobro izmiješajte. Stavite na tanjure.
Salata se može ukrasiti crnim maslinama.
Dobar tek!
2. “Krzneni kaput na Dalekom istoku”
Sastojci:
- File crvene ribe (lagano dimljen, uzeti cijeli komad, ne sjeckani) - 250 gr.
- rakovi ( štapići od rakova) - 250 g.
- Kuhano-smrznuti škampi - 250 gr.
- Srednji krumpir - 2 kom.
- Jaja – 3 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Poriluk – 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 g.
- Majoneza - 150 gr.
- Češnjak – 1 češanj
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sok od limuna - 1 žličica.
priprema:
1. Prvo što trebamo napraviti je pripremiti sastojke: Skuhati jaja, krumpir, mrkvu.
2. Jaja ogulite, narežite na sitne kockice
3. Krompir također narežite na kockice
4. Mrkvu naribati na krupnije ribež
5. Luk - narezati na kolutove
6. Rakove razdvojite na vlakna. Ako imate štapiće od rakova, pokušajte kupiti " snježni rak", ovi štapići se također mogu rastaviti na vlakna, ako su drugi, izrezati ih.
7. File crvene ribe narežite na male komadiće.
8. Češnjak ogulite i zdrobite nožem. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga, dodajte češnjak i pržite ga dok zlatne boje, izvadite iz kalupa.
9. Škampe odmrznite, ogulite i stavite na vruće ulje. Pržite na jakoj vatri 2-3 minute uz miješanje. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
10. Kiselo vrhnje stavite u majonezu i dobro promiješajte.
11. Sada krenimo sa slaganjem salate. Prvi sloj će biti krumpir. Mora se posoliti i premazati smjesom od kiselog vrhnja.
12. Sljedeći sloj je crvena riba koju pospite dijelom poriluka
13. Odozgo začinite smjesom od kiselog vrhnja. Možete napraviti mrežicu. Na to staviti ohlađene škampe.
14. Stavite jaja u sljedeći sloj.
15. Vrh s rakovima ili štapićima od rakova. Napravi to ponovno smjesa kiselog vrhnja mrežica
16. Pospite i premažite salatu ribana mrkva po cijeloj površini. Dajte salati ujednačen oblik.
17. Gornji sloj mrkve premažite smjesom kiselog vrhnja i majoneze.
Ukrasite preostalim porilukom, kriškama limuna, začinskim biljem i ribljom ružicom.
Naravno, šteta je jesti takvu salatu, ali sve je po vašem nahođenju.
4. Salata od jantarnog kukuruza
Što se bliži Nova godina, to se više ljudi počinje pitati što ćemo kuhati za praznik. Uostalom, želite iznenaditi svoje goste ljepotom salata i učiniti ih ukusnima. Prvi dojam uvijek ostaje najživlji.
5. Salata “Narukvica od nara”
Narukvica od granata zvuči jako lijepo, definitivno kao nešto klasično, zahvaljujući odličnom A.I. Kuprin. No, mi ćemo govoriti o salati koja je poznata velikom broju ljudi, ali i mnogima nepoznata.
6. Predjelo “Jetrena pašteta”
Jako lijepo,svečano jelo i jako ukusno. Zamislite kako će izgledati vaš stol ako na njega stavite ove zdjele.
7. Jednostavan zalogaj s ciklom i sirom
Svaka domaćica pokušava za praznik pripremiti nešto posebno i lijepo kako bi iznenadila goste. No, ponekad strah da - ma, ne znam kako, ne znam kako..., ne znam s čime bih skuhao da bude ukusno, ometa let naše mašte.
8. Paprat s gljivama i mesom
Mislim da su naši najpodcijenjeniji zalogaji zalogaji od paprati.
9. Strelice češnjaka s mesom
Naravno, nisu svi jeli ovo jelo. Mnogi vjerojatno nisu znali za ovo, ali među azijskim narodima ovo je uobičajeno, gotovo svakodnevno jelo. Ovo je za nas originalni snack je neobičan, svečan i naravno ukusan.
10. "Hyo" od svježe smrznute haringe
Primjerice, svake Nove godine kod kuće obavezno napravimo moj omiljeni zalogaj koji prvi ide gotovo čim sjednemo za stol. Priprema se vrlo brzo i to je vrlo zgodno za blagdane, kada nema dovoljno ruku za sve, ali ovdje je prvi dio pripreme čisto muški.
11. Jakobove kapice s rižom
Danas ćemo pripremiti jela koja se kod nas rijetko poslužuju - ovo su topli zalogaj Jakobove kapice s rižom i umakom od vrhnja.
12. Riblji aspik
Još jedno apsolutno novogodišnje jelo je aspik. Od čega se pravi i od razno meso perad i govedina, posebno iznutrice, svinjetina i kunić. Kod nas se aspik pravi uglavnom od ribe.
13. Salata “Mix”
Vatreni pijetao već viri iz kokošinjca i čeka da dođe njegovo vrijeme. Pokušat ćemo mu ugoditi i pripremat ćemo salate od plodova mora, on ih obožava.
14. Ceviche sa škampima
Naravno, škampe možete jesti samo kuhane, ali kada probate ovo jelo, reći ćete da da, ovo je predjelo, a ne samo škampi.
15. Recept za patlidžan sa dagnjama
Svakako ga trebate probati. Ovo je tako ukusno! U prvi mah uopće ne možete shvatiti kakvo je to jelo, kakva je to ukusna hrana, od čega je?
I za kraj kraljica grickalica:
16. Punjena riba
Otkad pamtim, zadnjih 20-30-40, a možda i više godina, niti jedna proslava Nove godine nije prošla bez ovog jela.
17. Video:
Topla jela od ribe i plodova mora.
Kao što već znate, mnogi ljudi vole ribu i plodove mora, pa smo u ovom članku uglavnom prikazali recepte od njih.
1. Pollock punjen krumpirom
Sastojci:
- Pollock - 2 srednje ribe
- Jaje - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Sir - 100 g.
- Sol, začini, bilje
priprema:
1. Isperite ribu, ako je potrebno, očistite i ponovno isperite (naravno, nije potrebno uzimati polku. Uzeli smo je kao najjednostavniju i najčešću ribu.)
2. Krompir naribati i odmah preliti hladna voda da ne pocrni. Vodu mijenjamo nekoliko puta dok ne postane bistra.
3. Ribu natrljajte solju i začinima. Sada u trgovini postoji veliki izbor začina za ribu, odaberite ono što vam se sviđa. Uzmite i začine koje volite.
4. Luk narežite na kolutiće, začinsko bilje nasjeckajte, sir naribajte na krupnije ribež.
5. Ocijedite vodu, dodajte jaje u krumpir, promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
6. Lim za pečenje obložite folijom i na nju poslažite ribu. Dobivenom smjesom od krumpira nadjenite ribu, prelijte limunovim sokom, cijedite ga direktno iz limuna.
7. Na vrh stavite pola kolutića luka.
8. Voda biljno ulje(dobro s maslinovim uljem) za držanje sira i za bolje pečenje.
9. Pospite sirom.
10. Po vrhu pospite začinskim biljem.
Ribu prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 25-30 minuta. Pogledajte svoju pećnicu.
Ako želite da se riba ispeče, otvorite foliju 5 minuta prije nego što je gotova.
Riba je spremna.
Dobar tek!
2. Najukusniji losos u pećnici
Sastojci:
- Komad lososa - 300-400 g.
- Smrznuti maslac
- Crni papar ili mješavina 5 paprika
- Limun
- Talijansko bilje
- Folija
priprema:
1. Odrežite komad lososa. Uzmite oštar nož, inače će biti teško rezati.
2. Trebali biste dobiti 2 odreska.
3. Pospite ih solju i paprom.
4. Odmah pokrijte talijanskim biljem najugodniji miris lebdjet će po kuhinji.
5. Okrenite ribu.
6. Ponovite sve što ste radili prvi put. one. posolite, popaprite, pospite začinskim biljem i ostavite u hladnjaku 40-60 minuta.
7. Od folije ćemo napraviti kalupe, foliju razviti sa sjajnom stranom prema unutra.
8. Uzmite ribež, naš smrznuti maslac i
utrljajte maslac na foliju. Kada ribate maslac, ribež držite gore. Utrljajte dovoljno da stane komad ribe.
9. Stavite ribu u ulje.
10. Namazati uljem odozgo, s druge strane također.
11. Zamotajte ribu u foliju, ostavite vrh malo otvoren.
12. Isto napravite s drugim odreskom.
13. Stavite peći 25-30 minuta na 180°.
14. Izvadite iz pećnice
15. i stavite direktno u foliju na tanjure. Vidjet ćete što je ostalo na dnu folije mala količina ulja, ništa strašno, samo će riba biti sočnija. Na tanjur dodajte kriške limuna. Kao što ste primijetili, tijekom kuhanja nismo koristili limun kako ne bismo oduzeli prirodan okus ribe.
Uzmite dok je vruće, iako je ukusno i hladno.
I nadam se da su ih oni koji su probali ova jela cijenili. Danas ćemo pogledati ukusan recept, iz serije - jela od ribe - koja se mogu pripremiti i za blagdane. Ovaj recept je posebno koristan za one koji ne mogu jesti prženu hranu.
Nova 2017. godina dolazi! Prema istočnom (kineskom) kalendaru, ova godina će proći pod okriljem Vatrenog (Crvenog) pijetla. Neka klirens Novogodišnji stol, kao i kulinarski Novogodišnji recepti 2017. će natjerati Pijetla da želi dati sreću jednoj ili drugoj obitelji. A za to ne bi škodilo stvoriti pravi novogodišnji jelovnik uoči praznika i pripremiti takav Novogodišnja jela, koji će oduševiti vlasnika godine svojim bojama, okusom, lakoćom i radošću.
Pijetao je najizrazitiji i vrlo društven među svim znakovima istočnog kalendara. Godini daje posebnu životnu energiju, koja pomaže ljudima koji cijene tradiciju da napreduju na ljestvici karijere i potiče osobni rast.
Imajući na umu da je pijetao, iako nije pohlepna ptica, ali umjereno štedljiv, novogodišnji jelovnik 2017. trebali biste sastaviti tako da jela na stolu toga dana budu sasvim jednostavna, bez ukrasa, ali tako da ima ih puno i njima možete zasititi i oduševiti sve one koji guštaju za stolom.
Mora biti prisutan na desertna jela od voća. Jela od povrća, zelenilo – trebalo bi postati kruna ove Nove godine. Recepte s piletinom za sada ostavite po strani. Pijetao vam neće oprostiti takvo "lukavstvo" u novogodišnjem jelovniku 2017. Ali ćete mu se svidjeti ako na sredinu stola stavite zdjelu žita, koju Pijetao voli više od ostalih poslastica.
Za topla glavna jela za Novu 2017. možemo preporučiti kulinarski recepti od mesa (govedina, svinjetina, kunić). I, naravno, novogodišnja jela od ribe i plodova mora mogu postati glavna stvar na blagdanskom stolu 2017. godine.
Za međuobrok savršen, koji će dobro funkcionirati u duetu s klasičnim Olivierom ili drugim tradicionalnim novogodišnjim zalogajima.
Kao desert Pijetao će, kao što je već spomenuto, biti oduševljen voćnim mješavinama, kolačima ukrašenim voćem i bobicama. Ali može se kolač od jogurta ili skuta. Ovo slatko jelo također će zadovoljiti domaćina godine.
Zapamtite da se Pijetao vrlo brzo napije, iako nije protiv laganog aperitiva. Zato što su jaki alkoholna pića nije poželjan za novogodišnjim stolom. Ali svojim gostima možete ponuditi šampanjac, kao i šarene svijetle koktele, lagane alkoholne ili bezalkoholne. Prikladni su i voćni napici i limunada od voća ili bobica različitih boja.
Svečani stol i jela na njemu trebaju biti raznoliki. I što je najvažnije, svijetle, lijepo uređene, šarene. Pijetao je stvorenje ljubavni odmor u svim svojim manifestacijama. I bilo bi mi drago ako domaćini za novogodišnjim stolom 2017. oduševe svoje goste i podignu im raspoloženje nizom jela za svaki ukus.
Recepti za svečani novogodišnji stol 2017. Jednostavno i originalno: 15 recepata za novogodišnji stol!
Nova godina je vatromet emocija, fantastičnog raspoloženja, osmjeha najmilijih, mirisa borovih iglica, mandarina i, naravno, svečanog stola. U svakoj obitelji pripreme počinju mnogo prije njegovog početka. 2017. godina je Vatrenog pijetla.
Prema legendi, ova ptica je energična, ambiciozna i temperamentna. Pokušajmo shvatiti kako napraviti jelovnik i ukrasiti novogodišnji stol na maslac ponosnog Pijetla.
Pijetao je ptica svejed, pa će meso na stolu biti vrlo korisno. Zapamtite da hrana ne smije biti previše masna, također biste je trebali izbjegavati pržena hrana. Pijetlovi su aktivni, pa je vrijedno pripremiti pluća i hranjivih obroka. Ali o jak alkohol morat će zaboraviti.
Odabrali smo 15 za vas neobični recepti jednostavna blagdanska jela, a nadamo se da će vam ovo pomoći u pripremama za blagdane.
Rolice od šunke i sira
Trebat će vam:
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žličice žlice limunove korice
1 žlica. l. sok od limuna
170 g vrhnja, skute ili kozjeg sira
2-3 češnja češnjaka (po želji)
12 kriški šunke
1/2 šalice rikule
1/2 šalice džema od smokava (po želji)
Kako kuhati:
Pomiješajte u maloj posudi maslinovo ulje, koricu limuna I sok od limuna, smjesu ostavite sa strane.
U drugoj zdjeli pomiješajte sir i češnjak.
Svaku šnitu šunke nanesite u tankom sloju sira, a zatim na vrh stavite sloj džema, pokapajte mješavinom maslaca i limunova soka, začinite po želji. mljeveni papar. Zarolajte šunku i stavite je šavom prema dolje. Sve gotove rolice stavite na tanjur i poslužite.
Snack Božićne kuglice
Trebat će vam:
300 g pilećeg filea
200 g tvrdog sira
1/2 šalice oraha
češnjak (po ukusu)
mala hrpa kopra
mala vezica peršina
nekoliko maslina za ukras
majoneza (može se zamijeniti drugim umakom po ukusu)
Kako kuhati:
File pileća prsa operite i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 15-20 minuta. Ohlađeno meso izvadite i narežite na sitne kockice.
Naribajte sir fino ribež. Peršin i kopar operite, prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak ili tri na sitno ribež. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Dok se smjesa infuzira, sameljite orahe u mužaru ili blenderu i ostavite na neko vrijeme. Dobivenu smjesu oblikujte u kuglice i uvaljajte u nasjeckane orahe.
Izrežemo masline i stavimo ih na vrh lopte - to stvara "držač" za loptu. Od stabljika zelenila izrađujemo petlje za naše "kuglice za božićno drvce". Može se poslužiti.
Cherry rajčice sa škampima i sirom
Trebat će vam:
20 cherry rajčica
20 kuhano-smrznutih škampa
200 g krem sira
sol
Kako kuhati:
Cherry rajčice operite i osušite papirnatim ručnicima. Odrežite vrh svake rajčice i pažljivo uklonite pulpu. Umjesto njih možete koristiti cherry rajčice obične rajčice male veličine, obično su mnogo jeftinije.
Rajčice iznutra lagano posolite i okrenite naopako na papirnati ubrus da se ocijede od soka.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Očistimo i odstranimo glavice. Možete ostaviti repove da bude ljepše.
Rajčice napunite svježim sirom. To se može jednostavno učiniti pomoću slastičarska vrećica ili plastična vrećica s odrezanim krajem. Zabodite škampe u sir, repom prema gore. Predjelo je spremno.
Recept za pileću salatu s ananasom
Trebat će vam:
1 veliki ananas (po želji)
400 g pilećeg filea
šaka oraha
mala hrpa cilantra
nekoliko glavica mladog luka
4 žlice. l. majoneza
1/2 žličice curry
sol, papar po ukusu
Kako kuhati:
Ananas dobro operite i prerežite na 2 polovice. Oštrim nožem izdubite pulpu i narežite je na kockice. Ananas prerezan na pola tada se koristi kao "tanjur", ali da uštedite novac možete ga jednostavno kupiti konzervirani ananas, narezati na komadiće i dodati u salatu.
Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Nasjeckajte luk i listove cilantra. Ojačati ljutog okusa orahe, popržiti ih na suhoj tavi 3 minute te ih također nasjeckati.
Pomiješajte piletinu, ananas, začinsko bilje i orašaste plodove u zdjeli. Posebno pomiješajte majonezu s curryjem i solju. Stavite salatu u polovicu ananasa i lagano popaprite.
Salata Niçoise s piletinom
Trebat će vam:
300 g pilećeg filea
250 g smrznutih zelenih mahuna
4 jaja
5 manjih krumpira
50 g maslina bez koštice (kalamata)
150 g cherry rajčica (ili običnih rajčica)
100 g salate
3 žlice. l. maslinovo ulje
2 žličice zrnasta gorušica(neobavezno)
1 žlica. l. sok od limuna
2 češnja češnjaka
Kako kuhati:
Kuhajte pileći file dok ne bude kuhan. Ohladite i narežite na komade širine 1,5 cm. Za preljev ogulite češnjak i nasjeckajte. Pjenasto izmiješajte maslac i senf te dodajte češnjak i limunov sok. Ponovno umutiti.
Pileću juhu zakuhajte, u njoj skuhajte grah dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i narežite na četvrtine. Jaja kuhajte u vrećici 5-6 minuta, ogulite i narežite na polovice. Masline možete narezati na ploške, a možete ih ostaviti cijele;
Sjediniti zelenu salatu, mahune, krompir i paradajz, zaciniti polovinom preliva, promesati. Stavite na tanjur, na vrh stavite komade piletine, masline i pola jaja. Prelijte preostalim preljevom.
Svinjetina na danski način
Trebat će vam:
svinjska šunka (bez kostiju) - 2 kg
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
đumbir - 50 g
sok od limete (limun) - 8 žlica. l.
smeđi šećer(med) - 2 žlice. l.
klinčići - 30 kom.
limun - 1 kom.
Kako kuhati:
Mrkvu, luk i đumbir ogulite i krupno nasjeckajte. Svinjska šunka stavite u veliki, udoban lonac, pokrijte vodom, dodajte luk, mrkvu, đumbir i 6 žlica soka od limete, zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 2,5 sata dok meso ne omekša. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi u juhi.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Izvadite šunku iz juhe, stavite je na lim za pečenje i pažljivo skinite kožu bez oštećenja masnog sloja. Nožem napravite dijamantne rezove u gornjem sloju masnoće, au spojeve rezova zabodite klinčić. Limun prerezati po dužini na 4 dijela i dodati u pleh s mesom.
Pomiješajte smeđi šećer (med) i preostali sok od limete i time prelijte cijelu površinu šunke. Pecite u pećnici 20 minuta dok se površina šunke ne karamelizira.
Recept za krompir salatu
Trebat će vam:
krumpir - 2 kg
mrkva - 2 kom.
korijen celera - pola
korijen peršina - 1 kom.
luk - 1 kom.
kiseli krastavci - 2-3 kom.
jaje - 2 kom.
nezaslađeni jogurt (ili kiselo vrhnje) - 100 g
majoneza - 100 g
slatke i kisele jabuke - 2 kom.
senf - 1 žlica. l.
sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Sve korjenasto povrće prokuhajte, ni u kojem slučaju ne dopustite da se prekuha. Neka se ohladi.
Sve narežite na male kockice. Majonezu u omjeru jedan prema jedan pomiješajte s jogurtom (kiselim vrhnjem) i u preljev dodajte žlicu blagog senfa. Posolite i popaprite po ukusu, a za kraj - naribana jabuka. Salata je vrlo slična Olivieru, ali ima potpuno drugačiji okus - nije alternativa dosadnoj salati.
Medenjaci s glazurom za Novu godinu
Još uvijek ne znate kako napraviti one šarene i lijepe kolačiće od božićnih čestitki? Zapravo uopće nije teško.
Trebat će vam:
med - 3 žlice. l.
šećer - 2 žlice. l.
đumbir i cimet - po 2 žličice.
tlo muškatni oraščić i korijander - prstohvat
soda - 1 žličica.
maslac - 70 g
jaje - 1 kom.
brašno - 1,5 šalice.
Za glazuru:
šećer u prahu - 180 g
protein - 1 kom.
Kako kuhati:
Na dno posude stavite med, šećer i sve začine. Promiješajte i otopite na laganoj vatri, miješajući dok se ne stvore mjehurići. Nakon što prokuha dodajte sodu bikarbonu dok se smjesa ne digne. maslac i miješati dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ohladite.
Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pustite ga da se odmori 10-15 minuta.
Razvaljajte tijesto, izrežite oblike i stavite na lim za pečenje. Pecite medenjake 10-13 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
Izrada glazure. Treba miješati šećer u prahu s bjelanjcima u dublju zdjelu i tucite ih mikserom dok ne postanu mekani i pjenasti. Ulijte dobivenu masu u slastičarnicu ili jednokratnu upotrebu plastična vrećica a gotove obojite medenjak. Ako se bojite jesti sirova jaja, možete vratiti medenjake na još par minuta vruća pećnica dok se glazura ne ugrije.
Klasični recept za salatu Olivier s kobasicama
Trebat će vam:
7 kom. kuhani krumpir
5 kom. kuhana mrkva
6 kom. ukiseljeni krastavci
1 limenka konzerviranog zelenog graška
6 kom. tvrdo kuhana jaja
300 g doktorska kobasica(ili bilo koje kuhano meso)
100 g kiselog vrhnja
200 g majoneze
soli po ukusu
Kako kuhati:
Sve proizvode narežite na sitne kockice, pomiješajte i začinite majonezom i kiselim vrhnjem.
Snack s čipsom i rajčicama
Trebat će vam:
čips od krumpira
300 g rajčice
100 g sira
2 češnja češnjaka
majoneza
zelje / masline / crne masline
Kako kuhati:
Rajčice i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno ribež. Sve pomiješajte i dodajte češnjak protisnut kroz prešu.
Dodajte majonezu i sve promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po čipsu. Bolje je napraviti zalogaj neposredno prije posluživanja jer bi se čips mogao razmočiti.
Recept za salatu od rajčice sa sirom i češnjakom
Trebat će vam:
2-3 paradajza srednje veličine
2 topljena sira
2 češnja češnjaka
majoneza
zelje po ukusu
Kako kuhati:
Sir naribajte na sitno ribež i dodajte češnjak protisnut kroz prešu. Dodajte majonezu i sve promiješajte. Rajčice narežite na ploške i na njih rasporedite dobivenu smjesu. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem.
Recept za patlidžane s orasima i češnjakom
Trebat će vam:
2 patlidžana
2 češnja češnjaka
200 g oraha
biljno ulje
majoneza
sol
Kako kuhati:
Patlidžane narezane na ploške posolite i ostavite pola sata. U to vrijeme nasjeckajte orahe i dobivenu smjesu pomiješajte s majonezom. Dodajte nasjeckani češnjak i sve promiješajte.
Patlidžane operite hladnom vodom, malo osušite i ispecite s obje strane. Pržene patlidžane stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće, pa prebacite na tanjur. Stavite na njih smjesa orašastih plodova. Preporučljivo je staviti snack u hladnjak na oko 1 sat.
Guska s jabukama ili umakom od brusnica
Trebat će vam:
guska - 3,5-4 kg (možete koristiti patku ili piletinu)
luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
aromatične jabuke - 2-3 kom.
kumin - 1 žličica.
sol i mljeveni papar - po ukusu
snažna aromatski alkohol(rakija, rum, konjak) - 1 staklo
brašno - 2 žlice. l.
papar - na okus
Za umak od brusnica:
brusnice - 200 g
crveni luk - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
korijen đumbira - 3 cm
biljno ulje - 3 žlice. l.
šećer i sol - po ukusu
hladna voda - 1/2 šalice.
Kako kuhati:
Gusku je bolje namočiti uveče u jako posoljenoj vodi - tako će biti mekša. Odrežemo višak masnoće s trupa (s vrata i repa), odrežemo posljednju falangu krila i izvadimo utrobu. Operite i osušite.
Za fil krupno nasjeckajte 1 glavicu luka i jabuke, dodajte kim, promiješajte.
Natrljajte trup sa svih strana solju i mljevenom paprikom (sol nije potrebna ako ste gusku prethodno namočili). Pomoću drvenih ražnjića ili čačkalica zatvorite grlo guske kožom. Nadjenite gusku jabukama i lukom s kuminom i zašijte rupu (poslužuju i ražnjići ili čačkalice). Vežemo noge nesintetičkom niti. Šipkom ili nekim drugim oštrim predmetom ubodemo kožu trupa kako bi se mast iz nje bolje iscijedila. Gusku s jabukama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-70 minuta. Guska bi trebala ležati na prsima, okrenuta natrag.
Nakon određenog vremena trup pažljivo okrenite i pržite istu količinu, povremeno prelijevajući gusku otopljenom mašću. Zatim ga dovodimo do spremnosti (kada je meso probušeno, sok iz lešine trebao bi teći bistar) ovisno o pećnici i veličini ptice.
Dok se guska s jabukama kuha, možete napraviti umak. Prvo čorba. U tavu stavite izrezana krilca, iznutrice, očišćenu masnoću, začine, nasjeckanu mrkvu i drugu glavicu luka poprženu na suhoj tavi. Zalijte vodom, pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta. Otprilike 10 žlica guščje masti, topljene tijekom pečenja ptice, pomiješajte s nekoliko žlica brašna, stavite na vatru, dodajte čašu alkohola, sol, par kutlača guščje juhe i kuhajte zajedno uz miješanje dok se umak ne zgusne.
Gotovu pticu ostavite da odstoji 10-15 minuta, pokrijte je folijom da bude sočnija. Poslužite s umakom, a nadjev možete koristiti kao prilog.
Također možete napraviti perad s umakom od brusnica. U ovom slučaju pticu pripremamo prema receptu, unutra jednostavno stavljamo luk narezan na kolutiće i kriške limuna. I prelijte umakom od brusnica na vrh.
Kako se priprema: Jabuku ogulite i izvadite jezgru. Narežite pulpu na male kockice. Luk narežite na pera, češnjak na tanke ploške. Sameljite đumbir. Zagrijte biljno ulje u loncu. U to stavite luk i popržite, dodajte češnjak, đumbir i jabuku. Kuhajte još 5 minuta. Dodajte brusnice, zalijte vodom. Pustite umak da zavrije na jakoj vatri i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite šećerom i soli po ukusu. Ohladite prije posluživanja.
Recept za šampinjone punjene sirom
Trebat će vam:
veliki šampinjoni - 10 kom.
luk - 1 kom.
sir - 150 g
krušne mrvice - 1 žlica. l. (bez slajda)
sol
svježe mljeveni papar
Kako kuhati:
Šampinjone operite i osušite. Gljivama pažljivo odvojite peteljke tako da klobuci ostanu netaknuti.
U podmazan pleh (ili u posudu za pečenje) poslagati klobuke šampinjona i malo posoliti.
Za nadjev nasjeckajte luk (sitno ili na četvrtine kolutića), nasjeckajte stabljike šampinjona, a sir narendajte na srednju rende. Popržite luk u tavi s biljnim uljem (oko 2-3 minute). U tavu s lukom dodajte peteljke gljiva, posolite i popaprite te pržite gljive i luk oko 5 minuta (možete dodati i sitno nasjeckani češnjak). Dodajte u tavu s gljivama i lukom krušne mrvice ili krušne mrvice i pomiješajte. Gljive s lukom i prezlama malo ohladite. Zatim pomiješajte s polovicom naribanog sira.
Pripremljeni nadjev staviti u klobuke šampinjona i odozgo posuti preostalim sirom. Punjeni šampinjoni Pecite u pećnici oko 10-12 minuta na temperaturi od 190-200°C.
Recept za ukusnu francusku svinjetinu
Trebat će vam:
tvrdi sir - 200-300 g
svinjetina - 400-500 g (može i piletina)
luk - 3-4 kom
majoneza - 400 g
svježe mljeveni papar
sol
zelena
Kako kuhati:
Meso operite, osušite i narežite poprečno na slojeve debljine otprilike 1 cm, svaki sloj mesa dobro istucite, posolite i popaprite. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića. Sir naribajte na krupnije ribež.
Stavite meso u podmazan pleh. Na meso stavite luk (ne baš u debelom sloju), prelijte ga majonezom i obilato pospite naribanim sirom. Pecite 25-30 minuta na 180°C. Gotovo meso pustite da se kuha 10-15 minuta. Poslužite vruće, posuto začinskim biljem.
Kakav bi trebao biti novogodišnji stol u godini Crvenog vatrenog pijetla? Koja ga jela mogu ukrasiti? Kako napraviti novogodišnji jelovnik? "Kuhar", kao i uvijek, žuri vam pomoći i na svojim će stranicama ponuditi mnoge ideje o tome kako pravilno proslaviti praznik, koja jela pripremiti za Novu 2017. godinu, kojim pićima ukrasiti jelovnik i kako za postavljanje novogodišnjeg stola 2017.Uskoro, uskoro će Crveni Vatreni Pijetao pokucati na svaka vrata! Doći će nova 2017. godina, a s njom i novi život, nova sreća, uspjeh, sreća, ljubav, zdravlje! A kako bismo pozvali sve te ugodne trenutke u svoj život u Novoj godini, moramo pokušati ne uvrijediti njegovog glavnog pokrovitelja, već ga pripitomiti, nahraniti jelima koja su za njega vesela i oduševiti ih okusom i kombinacije na novogodišnjem stolu 2017.
Kako postaviti novogodišnji stol 2017?
Postavka stola je vrlo važna točka u svečanoj dekoraciji Novogodišnja večera. Imajući na umu da je pijetao domaća, seoska ptica, stol ćemo postaviti jednostavno, ali s ukusom. Mogu se koristiti drvene zdjele, žlice i drugi pribor. Glineno posuđe, stolnjaci i lanene salvete također će se dobro pokazati. Ako također pronađete starinski samovar, koju stavite na sredinu stola, a oko nje stavite tanjuriće s pecivima - to bi mogao biti vrhunac novogodišnjeg stola 2017.
Neka posuđe i ostali atributi za stolom budu svijetli, šareni i oslikani. Ne postavljajte stol 2017 lažnim jelima, na primjer, od plastike. Nije slučaj. Samo sve je domaće, prirodno, blisko, iskreno i toplo.
Nijanse novogodišnjeg stola 2017
Ukrasite novogodišnji stol 2017. crvenom bojom Božićni ukrasi, grane božićnog drvca, crvene svijeće, možete staviti svjetlucave grimizne zvijezde na stol. Poigrajte se crveno-bijelim kombinacijama pri odabiru stolnjaka za novogodišnji stol. Stavite samo crveno voće u vazu na stol.
Svakako stavite figuricu pijetla negdje blizu novogodišnjeg stola pored figura Djeda Mraza i Snježne djevojke. Neka ovi pokrovitelji Nove 2017. godine gledaju kako divno i veselo slavite Novu godinu, i donose vam puno sreće i blagostanja u njoj!
Sretna Nova godina!
Za više informacija o tome kako proslaviti Novu godinu 2017. - godinu Crvenog pijetla, pročitajte naš novogodišnji članak na.
Vrlo brzo vedro i veselo novogodišnji praznici. Iskusne domaćice počnite se pripremati za novogodišnju noć unaprijed - odabirom recepata zanimljiva jela, opcije za postavljanje stola i uređenje doma. Kako se bliži Silvestrovo, to postaje posebno aktualna pitanja– što kuhati za Novu godinu, kako postaviti stol, koje proizvode koristiti blagdanska jela zadovoljiti goste i zaslužiti naklonost simbola naredne godine?
Prema istočnom kalendaru, 2017. će proći u znaku Vatrenog pijetla. Nadolazeća godina bit će uspješna za one koji se ne boje prepreka, donose promišljene odluke i idu ravno prema svojim ciljevima.
Da biste umirili Crvenog pijetla, morate napraviti novogodišnji jelovnik i postaviti novogodišnji stol uzimajući u obzir njegove sklonosti. Dakle, što staviti na svečani stol da razveselimo Pijetla i podarimo blagostanje u nadolazećoj godini?
Kako postaviti novogodišnji stol 2017
Jer vlasnik sljedeće godine Crveni vatreni pijetao mora biti prisutan u dekoru novogodišnjeg stola. Postavite na stol platneni ili pamučni crveni ili crveno-bijeli stolnjak i odaberite salvete koje odgovaraju. Okrugle svijeće u crvenim i zlatnim nijansama savršeno će se uklopiti u dekor novogodišnjeg stola.
Stolice možete lijepo ukrasiti.
Na stolu bi trebao biti prisutan simbol Nove godine, pijetao - figurica ili ukras na salati.
Kao seoska ptica, Pijetao će odobriti jela od prirodnih materijala na stolu - glinene posude, drvene žlice, keramičke zdjele za salatu. Nađite mjesto na stolu za zdjelu s proklijalim ili običnim žitaricama kako biste umilostivili simbol Nove godine. Ako imate bakreni samovar, stavite ga na stol kad dođe vrijeme za desert, dodajući hrpu peciva.
Pijetao voli sve vedro i šareno. Raznovrsni mesni, povrtni i voćni naresci, elegantno dekorirane salate, ukusno odabrane porcionirani zalogaji. Slobodno pokažite svoju maštu - ukrasite salatu u obliku atributa ovog praznika. Izvrsno rješenje za novogodišnji stol bile bi tartlete od lisnatog tijesta, vafla ili prhko tijesto S razne nadjeve, žele jela, snack barovi i mesne štruce.
Kada sastavljate jelovnik, ne zaboravite da je pijetao sklon proizvodima od žitarica. Može se koristiti kao prilog pahuljastu rižu, heljda ili pšenična kaša. Također odlična opcija- kuhani ili pečeni krumpir, ružice od krumpira.
Stavite ukusnu hranu na stol rezanje povrća, mali sendviči na ražnjićima sa šarenim sastojcima.
Još jedna značajka novogodišnjeg stola 2017. je da jela trebaju biti jednostavna i da možete bez radno intenzivnih metoda pripreme jela. Ne biste trebali provesti cijelu predblagdansku večer nervirajući se oko štednjaka - unaprijed pripremite hladna predjela, napravite više svijetlih i laganih zalogaja i salata. Prilikom planiranja jelovnika za novogodišnji blagdanski stol treba izbjegavati tradicionalna jela iz cijelo pile, ali možete koristiti piletinu u salatama.
Obavezan atribut svečani stol Za Novu godinu tu su slastice i slatka jela. Da biste zadovoljili Pijetla, stavite višebojnu kriške voća, lagani žele od voća ili bobičastog voća, desert od suhih šljiva s orašastim plodovima umak od vrhnja. Za proslavu Nove godine ispecite tortu s laganim kiselim vrhnjem ili kremom.
Od pića prednost treba dati osvježavajućim voćnim napicima, voćni sokovi, kompoti, lagano domaće likeri ili tinkture.
Najbolji novogodišnji recepti
Svatko od nas s nestrpljenjem iščekuje doček Nove godine, kada se ostvaruju sve naše želje. Osim Novogodišnji meni i dekoracije, pozornost treba posvetiti sastavljanju svečanog programa, gdje će biti mjesta za šale, pjesme, smiješne priče i novogodišnja natjecanja. Izmjenjujući sjedenje za stolom, šetnju i aktivnu rekreaciju možemo doček Nove godine najnezaboravniji i najljepši odmor u godini.
Izvorno - kuća pod snijegom svidjet će se i djeci i odraslima.
Ukusno lagano a zdravo i kiselo vrhnje
Učitavanje...