Metvica ima osvježavajuću aromu i ugodnog okusa, u svakom trenutku smatran najpopularnijim ljekovita biljka. posjedujući širok raspon svojstva, koristi se iu medicini i kuhanju. Danas se zna ogroman iznos raznovrsnost recepata i načine korištenja metvice, neki vrlo neobični i originalni. Na primjer, možete napraviti sirup od mente, koji je svestran kulinarski izum. Ispada vrlo ukusno i aromatično, jeste odličan dodatak za piće i deserte.
Ova osvježavajuća delicija dodaje se u pripremu torti i kolača, sladoleda i pudinga, ali i drugih delicija. Zamislite samo kako će se palačinke i palačinke transformirati ako ih ulijete aromatični sirup od metvice. Jeste li ikada probali biskvit natopljen sirupom? Osim izvrsnog okusa i aromatična svojstva sirup od metvice ima niz korisnih svojstava. Dobro se nosi s bolestima želuca, prehladom i nesanicom.
Ako želite imati pri ruci ukusnu i zdravu hranu prirodni proizvod, onda će vam biti korisno naučiti kako pripremiti sirup od mente kod kuće, jer se u hladnjaku može čuvati do šest mjeseci. U nastavku ćete naučiti recepte za odličan sirup od metvice, čija priprema neće oduzeti puno vremena.
Klasični sirup od mente
Sastojci:
- svježa menta - 100 g
- voda - 0,5 l
- šećer - 500 g
Drvenim batom sameljite listove metvice u pastu. Dodajte šećer i vodu, kuhajte oko 1 minutu, maknite s vatre, procijedite i ohladite. Sirup se može čuvati u hladnjaku oko 6 mjeseci. Ako koristite sušenu metvicu, njezinu količinu treba smanjiti 2 puta.
Začinjeni sirup od mente
Komponente:
- menta - 75 g
- šećer - 400 g
- voda - 500 ml
- đumbir - 3 g
- cimet - 2 g
Samljeti metvicu, dodati vodu, ostaviti pola sata. Zatim dodajte šećer, prokuhajte par minuta, procijedite sirup, dodajte cimet i đumbir.
Sirup od mente i limuna
uzeti:
Metvicu i šećer prokuhati, procijediti, uliti svježe iscijeđeno sok od limuna, zatim ponovno filtrirajte.
Sirup od mente s narančom
Potrebni proizvodi:
- menta - 200 g
- naranča - 1 kom.
- voda - 1,5 šalice
- šećer - 1,5 šalice
Listove mente dobro zdrobite i iscijedite. Kolač pomiješati sa šećerom i preliti hladna voda, ostavite oko 20 minuta, zatim prokuhajte, kuhajte 2-3 minute. pomiješajte ohlađenu juhu s mentom i sokom od naranče, filtrirajte.
Sirup od mente s jagodama
Komponente:
- voda - 1 staklo
- metvica - 1 hrpa
- jagode - 100 g
- naribani đumbir - 2 žlice. žlice
- šećer - 2 šalice
- limun - 1 kom.
- balsamico ocat - 2 žlice. žlice
Šećer prokuhajte pa dodajte jagode, mentu, đumbir, limunov sok i koricu. Kuhajte 10 minuta, dodajte ocat, ostavite sirup preko noći, pa procijedite.
Sirup od mente pomoći će vam u pripremi ukusnih i neobična poslastica s nenadmašnom aromom. Redovni pečeni proizvodi će dobiti apsolutno novi izgled i nijanse okusa, a pića će postati još ukusnija. Osim toga, ovaj sirup može podići raspoloženje, ojačati imunološki sustav i nositi se s neurozama.
Voće i bobice
Opis
Sirup od mente za zimu predstavlja vrlo koristan obradak istovremeno u nekoliko područja. U kulinarstvu aromatični sirup od mente savršeno nadopunjuje mnoga jela, slastice i pića. Naravno, takva delicija je neophodna u proizvodnji nekih kolača, peciva, kao i peciva, pudinga i drugih ukusnih slatkiša.
No, osim toga, domaći sirup od mente također je prilično dobar koristan proizvod, pa se naširoko koristi u medicini. Ova dragocjena infuzija metvice često se koristi kod bilo kakvih prehlada, ali i želučanih tegoba s kojima se odlično nosi. Osim toga, sirup od mente pripremljen kod kuće blagotvorno djeluje na živčani sustav i zauvijek otklanja nesanicu. Dobrobiti domaćeg biljnog sirupa tu ne prestaju; zapravo, ima ih mnogo.
Pripremite sirup od mente kod kuće prema ovom receptu: jednostavna fotografija Recept nije nimalo težak. Osim toga, pripremili smo prilično jasan upute korak po korak s fotografijom, zahvaljujući kojoj će priprema zdravog pripravka od mente biti uspješna. Imajte na umu da sirup pripremljen kod kuće na kraju nije zelene boje, kao što se prodaje u ljekarni, već jantarne boje. To je zbog činjenice da tijekom procesa toplinska obrada tvari odgovorne za zelena
, koji se nazivaju klorofili.
Pozivamo vas da počnete pripremati nevjerojatan sirup od mente za zimu.
Sastojci
Koraci
Nakon što se menta osuši, potrebno je odvojiti sve listove od njenih grana. Preostale prazne stabljike nam neće trebati, pa ih možete baciti..
Lišće aromatična metvica saviti u emajlirano posuđe. Zatim u loncu zakuhajte vodu i njome prelijte metvicu pripremljenu u posudi. Čvrsto pokrijte napunjenu posudu poklopcem i ostavite je u tom stanju najmanje jedan sat, čak možete dati menti još malo vremena da se kuha. Na taj način tekućina će apsorbirati većinu divna aroma ovu vrijednu biljku.
Nakon nekog vremena procijedite natopljenu tekućinu kroz sito, a listove metvice dobro iscijedite. Na ovaj način možete napraviti potreban sirup od mente..
Procijeđenu tekućinu od mente stavite na vatru i zakuhajte. Zatim u kipuću vodu dodajte šećer u prahu i miješajte sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim sirup kuhajte petnaestak minuta na laganoj vatri, ali ga redovito miješajte.
U međuvremenu ćemo obraditi staklenku s poklopcem, sterilizirati ih kipućom vodom. Pripremljeni sirup od mente ulijte u pripremljenu staklenku i dobro zatvorite poklopcem. Čuvajte ovo kod kuće ljekoviti pripravak od metvice dozvoljeno je sa sobna temperatura , ali kada se vrijedna staklenka prvi put otvori, njeno daljnje skladištenje dopušteno je samo u hladnjaku.
U ovom su trenutku sve pripreme završene. Kao rezultat toga, uspjeli smo pripremiti najvrjedniji sirup od mente za zimu..
Dobar tek!
Glavna ljetna pića - i - lako možete varirati uz pomoć raznih sirupa. Jedan od najpopularnijih i najosvježavajućih je sirup od listova mente, koji se jednostavno priprema i može se dugo čuvati. O zamršenosti izrade sirupa od metvice kod kuće na nekoliko načina na razne načine reći ćemo vam dalje.
Sirup od mente - recept
Prisjetiti se recepta za ovaj sirup od mente iznimno je jednostavno, pogotovo ako pri ruci imate standardnu mjericu od 240 ml. Samo izmjerite sve sastojke u jednakim omjerima i počnite kuhati.
Prije nego što napravite sirup od mente kod kuće, pripremite samu metvicu. Temeljito isperite lišće izravno na granama, zatim ih osušite i nasjeckajte nasumično, prilično grubo.
Sada na posao šećerni sirup. Pomiješajte vodu i šećer u jednakim omjerima i stavite smjesu u lonac na vatru. Kada kristali šećera Kada se rasprše, sirup postane bistar i prokuha, odmah ga prelijte preko nasjeckane mente. Zatim pokrijte posuđe folijom, sprječavajući da aromatična eterična ulja izađu s parom. Sirup ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ako odlučite prilagoditi recept i pripremiti sirup od metvice za zimu, brzo ga prokuhajte ispod poklopca i ulijte u sterilnu posudu. Sve dobro zatvorite sterilnim poklopcima.
Kako napraviti sirup od mente i limuna?
U ovom receptu okus mente bit će popraćen notama citrusa. Za ovaj sirup možete koristiti gotovo sve agrume, ali mi smo više voljeli klasični – limunovu koricu.
Budući da uz arome mente u sastavu ima i agruma, broj listića u receptu ćemo prepoloviti.
Svježi miris metvice, koji je vrućeg ljetnog dana uvijek povezan sa životvornom hladnoćom, ima mnogo obožavatelja. Mint sirup prekrasne smaragdne boje ukrasit će i dodati bilo koji desert jedinstven okus pića pa čak i neki salate od povrća. Na temelju sirupa možete napraviti elegantan žele ili marshmallow.
Izuzetno jednostavan recept s koncentriranim na bazi šećera omogućit će vam dugotrajno očuvanje karakteristične prepoznatljive arome i sastav vitamina nevjerojatna biljka.
Preostale slatke kolačiće možete ponovno koristiti za pripremu bezalkoholnog pića.
Pozivamo vas da počnete pripremati nevjerojatan sirup od mente za zimu.
- metvica 100 g (18-20 velikih grana)
- šećera 500 gr
- voda 1 čaša (250 ml)
Priprema
1. Mentu prelijte hladnom vodom dok svi listovi i stabljike ne budu prekriveni tekućinom. Ostavite 7-10 minuta. Ovaj postupak je neophodan kako bi prljavština potonula na dno posude. Nakon navedenog vremena izvadite iz posude s vodom. Osušite metvicu salvetama kako listovi ne bi bili mokri. Dopuštena je mala vlažnost.
2. Uklonite lišće s grana u posebnu posudu.
3. Listiće mente stavite u blender ili multipraktik, dodajte dvije žlice šećera od ukupne mase i sameljite dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti homogenu pastu od mente.
4. U lonac ili kutlaču, po mogućnosti s debljim dnom, dodajte vodu i šećer i promiješajte. Stavite na štednjak. Miješajući, prokuhajte. Čim šećerna masa prokuha, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok se ne zgusne. Ne treba se miješati.
5. Tijekom kuhanja stvara se pjena koju treba skupljati žlicom i skidati. Maknite sirup s vatre i ohladite na 40-50 stupnjeva.
6. U sirup dodajte pripremljenu smjesu izmrvljene mente. Dobro promiješajte i ohladite na sobnu temperaturu.
Mint, hvala visok sadržaj eterična ulja, ima vrlo jak osvježavajući okus. Sirup pripremljen na njegovoj osnovi je odličan dodatak na razne desertna jela, peciva i pića. Danas ćemo pogledati glavne metode pripreme ove delicije.
Sastojci:
- voda,
- limunska kiselina,
- metvica,
- šećer
Vrijeme za označavanje:
Izbor metvice i njena priprema
Postoji prilično širok izbor sorti metvice: vrtna, kovrčava, poljska i, naravno, paprena metvica. Za pripremu sirupa možete koristiti bilo koju vrstu, ali prednost ipak treba dati paprenoj. Ova sorta ima najizraženiju aromu i gorući, osvježavajući okus.
Prije početka kuhanja sakupljena metvica se opere hladna voda i osušiti na pamučnim ili papirnatim ručnicima. Po potrebi, ako će se obradak raditi samo od lisne mase, lišće se otkida sa osušenih grana.
Tri osnovne metode za izradu sirupa od svježe mente
Metoda broj 1 - recept od Marmelade Fox
- listovi mente - 100 grama;
- granulirani šećer - 500 g;
- čista voda - 1 staklo.
Ovako napravljen sirup ispada bogate zelene boje.
Čiste i temeljito osušene listove mente usitnite u sitne komadiće i stavite u zdjelu odgovarajuće veličine. Zelena masa se ulijeva u 250 grama granulirani šećer, pomiješajte, pokrijte i ostavite na stolu 12 - 20 sati. Šećer, koji ima hidrofilna svojstva, apsorbira sve bitne tvari i sok iz kriški metvice.
Kada se smjesa temeljito infuzira, počinju pripremati sirup. Da biste to učinili, preostali šećer se pomiješa s vodom i kuha dok se ne zgusne 20 minuta. Nakon toga u posudu s kipućom tekućinom dodajte ušećerenu metvicu i ugasite vatru. Drvenom kuhačom pažljivo miješajte masu dok se kristali potpuno ne otope. Nakon toga zatvorite lonac poklopcem. Masa se treba ohladiti prirodnim putem. To će trajati otprilike 3 – 4 sata.
Ohlađeni pire od mente izmiksajte mikserom u glatku smjesu. Sito stavite na čistu posudu, prekrijte ga 3-4 sloja i počnite s procedurom cijeđenja aromatične mase.
Ako je upotreba sirupa od mente predviđena sljedećih nekoliko mjeseci, tada se slatka tekućina odmah stavlja u staklenke. Ako je gotov sirup predviđen za dugotrajno skladištenje, zatim ga ponovno stavite na vatru, prokuhajte par minuta i ulijte u sterilne boce.
Marmelade Fox ispričat će vam sve detalje ovog recepta u svom videu.
Metoda broj 2 - s limunskom kiselinom
- grančice mente - 150 grama;
- granulirani šećer - 500 g;
- čista voda - 250 mililitara;
- limunska kiselina ½ žličice.
Sirup od mente pripremljen prema ovom receptu ispada svijetlozelene boje, više poput meda, ali ipak kvalitete okusa I korisna svojstva sačuvani su u cijelosti.
U ovom receptu se ne režu listovi, već se koriste cijele grane. Zarežu se na udaljenosti od 15 - 25 centimetara od vrha, operu i osuše na krpi.
Pripremljene sirovine se izrežu na nekoliko dijelova, stave u malu posudu i napune hladnom vodom. Kuhajte sadržaj posude 10 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem. Zatim se vatra ugasi, a infuzija metvice ostavi stajati 10 do 24 sata. Metvicu tada treba ukloniti. Da biste to učinili, temeljito ga iscijedite rukama. Da bi juha bila prozirna, filtrirajte je kroz vrlo fino plastično sito obloženo gazom.
U bistru juhu dodajte šećer i kuhajte 15 minuta. Minutu prije nego što ugasite vatru, dodajte kiselinu u sirup. Dok je vruć, sirup se sipa u male staklenke i zavrne poklopcima.
Irina Khlebnikova na svom je kanalu jasno pokazala proizvodnju sirupa od mente
Metoda broj 3 - Sirup od sušene mente
- sušene sirovine od metvice - 50 grama;
- šećer - 500 grama;
- voda - 250 mililitara.
Osušena metvica se može kupiti u svakoj ljekarni ili koristiti vlastite praznine. Sirovine se prvo ručno gnječe, a zatim se prelije kipućom vodom. Čvrsto pokrijte zdjelu poklopcem i omotajte je frotirnim ručnicima. U ovom obliku, infuzija bi se trebala potpuno ohladiti. Procijedite smjesu kroz trostruki sloj gaze. Mirisna priprema dodajte šećer i stavite na vatru. Vrijeme vrenja 10 - 15 minuta.
Zgusnuta masa se stavlja u boce i šalje na hladnoću.
Rok trajanja sirupa
Desert zatvoren u sterilne staklenke može se čuvati do godinu dana. Sirup koji je pakiran bez pridržavanja strogih pravila čuvanja može se čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci.
Učitavanje...