Nadjev za palačinke sa crvenom slanom ribom. Palačinke s lososom su najukusnije, najljepše i originalne ideje za pripremu zalogaja. Palačinke s lososom i krem sirom

Slatke prepolovljene rajčice s lukom za zimu nevjerojatno su ukusan međuobrok, naravno, ako ste vjerni slatkastom povrću. Ako vam je slatkoća neprihvatljiva, možete smanjiti količinu šećera.

Predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, a ako do sada niste konzervirali, onda su ove rajčice odličan razlog da se okušate u tome. Ako su zadovoljeni svi uvjeti čuvanja, praznine će trajati u smočnici dosta dugo, do sljedeće berbe - to je sigurno. Naravno, oni mogu trajati duže, ali ako vam se sviđa grickalica, onda do sredine zime može ponestati.

Popis sastojaka za staklenku od 1 litre:

rajčice (oko 1,1 kg),
110 g šećera,
1 žličica sol,
½ luka,
3 žlice. l. stolni ocat 9%,
2-3 graška pimenta,
2 režnja češnjaka,
1 žlica. l. mljeveni crni papar.

Kako napraviti slatke rajčice na pola s lukom

Za konzerviranje birajte zrele, ali ne prezrele rajčice - one neće moći zadržati oblik u staklenci s marinadom i najvjerojatnije će se deformirati. Pregledajte rajčice da ne nađete pokvarene ili pokvarene. Operite i otkinite repove.

Rajčice prerežite na dva jednaka dijela, izrežite mjesta gdje je peteljka pričvršćena.

Luku očistite ljusku i nasjeckajte ga na tanke ploške ili trakice.

U čiste staklenke stavite: očišćene režnjeve češnjaka, alevu papriku i nasjeckani luk. Budući da je ukiseljeni luk nevjerojatno ukusan, možete ga staviti dosta.

Preporučljivo je sami samljeti crni papar i potom ga sipati u tanjurić. Polovicu rajčice prerezanom stranom prema dolje umočite u crni papar, pa je s prerezanom stranom prema gore stavite u staklenke. I tako dok se staklenka ne napuni.

Odmjerite potrebnu količinu soli i šećera prema broju staklenki. Staklenke s rajčicama prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 15 minuta. Ocijedite vodu u lonac i dodajte šećer i sol.

Pričekajte da voda počne ključati i pobrinite se da se kristali soli i šećera potpuno otope. Na kraju dodajte 9% stolni ocat i pripremljenom marinadom napunite staklenke s rajčicama.

Zamotajte sterilnim poklopcima i zamotajte nekoliko dana. Tako ukusne rajčice možete poslužiti uz meso, ribu ili prilog.

Zrele mesnate rajčice prerežemo na pola, izrežemo bijele površine i mjesto prianjanja peteljke. Režemo na kriške, ali ne tako tanko kao za obične salate. Luk narežite na trakice ili pola kolutića. Možete rezati na krugove, a da sredina ne bi ispadala neka krugovi budu deblji, debljine oko 1 cm.

Staklenke s poklopcem prethodno operite vodom i sodom ili deterdžentom i isperite. Na dno stavimo nasjeckani češnjak, jednu ili dvije grančice peršina ili drugog začinskog bilja.

Napunite do sredine ploškama rajčice, pospite ploškama luka.

Staklenke napunite do vrha rajčicama i lukom, naizmjenično povrće. Prokuhajte vodu u potrebnoj količini. Sipati u staklenke. Čvrsto zatvorite poklopac (bez motanja) i ostavite desetak minuta.

Ohlađenu vodu iz staklenki prelijte natrag u zdjelu. Prelijte uljem, dodajte sol i šećer. Prokuhajte na jakoj vatri par minuta pa dodajte ocat.

Napunite staklenke marinadom, ovaj put ih čvrsto zatvorite navojnim ili običnim poklopcima.

Napunjene staklenke zamotamo 8-10 sati (za litrene 10-12 sati), nakon čega ih odložimo u podrum na čuvanje ili stavimo na hladno, zasjenjeno mjesto. Sretno s pripremama!

ti sa zanimljivi i ukusni recepti za pripremu zimnice. Danas imamo red desertne rajčice za zimu. Desertne rajčice vrlo je jednostavno pripremiti za zimu.

Recept za desertne rajčice

5 od 1 recenzija

Desertne rajčice za zimu

Priprema desertnih rajčica

Vrsta jela: Pripreme

Kuhinja: ruska

Sastojci

Za marinadu:
Sol - 1 čajna žličica,
šećer - 3 žličice,
lovorov list - 1-2 kom.,
crni papar - 2-3 graška,
klinčići - 3-4 kom.,
cimet.

Priprema

Ulijte 0,5 litara vode i kuhajte 3 minute, ohladite, procijedite, dodajte 3 žlice. žlice 6% octa i 1 žličica suncokretovog ulja.
Čisto oprane, narezane rajčice stavite u litrene staklenke, a na vrh stavite plošku luka. Napunite marinadom. Zatim zatvorite staklenke poklopcima i sterilizirajte 5 - 10 minuta.

Pomoć: Ono što je najvrjednije u plodovima rajčice su vitamini. To su vitamin C, karotin (provitamin A), vitamini E, K, PP i u manjim količinama B1 i B2.

Zrela rajčica sadrži dva do tri puta više vitamina C od zelenog voća. U pasteriziranom i pravilno čuvanom soku od rajčice vitamini se zadržavaju (uz minimalne gubitke) dvije godine. Čaša soka od rajčice sadrži otprilike polovicu dnevne doze provitamina A i vitamina C koja je potrebna čovjeku. Sok od rajčice, a posebno svježe rajčice, dobar su način prevencije nedostatka vitamina C i A.

Desertne rajčice za zimu

I dalje vas upoznajemo sa zanimljivim i ukusnim receptima za pripremu zimnice. Danas imamo desertne rajčice za zimu. Desertne rajčice vrlo je jednostavno pripremiti za zimu. Recept za desertne rajčice 5 od 1 recenzija Desertne rajčice za zimu Ispis Priprema desertnih rajčica Autor: Kuhar Vrsta jela: Pripreme Kuhinja: Ruska Sastojci Za marinadu: Sol - 1 žličica, šećer - 3 žličice, lovorov list - 1 - 2 kom. ., crni papar - 2 - 3 graška, klinčići - 3 - 4 kom., cimet. Priprema Ulijte 0,5 litara vode i kuhajte 3 minute, ohladite, procijedite, dodajte 3 žlice. žlice 6%...

Kiseljenje rajčice na ploške s lukom i uljem za zimnicu najbolja je opcija kada ima puno krupnih plodova koji ne stanu u staklenku. Prednost ovog recepta je i u tome što se priprema priprema bez sterilizacije, a detaljan opis i fotografije korak po korak dodatno će pojednostaviti proces konzerviranja.

Nježne rajčice s lukom i biljnim uljem bit će izvrstan dodatak pire krumpiru, tjestenini i kašama od žitarica.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta. Broj porcija: 16.

Proizvodi:

rajčica - 2 kg,
luk - 3 kom.,
češnjak - glavica,
stolni ocat 9% - 1 žlica,
biljno ulje (bez mirisa) - 1 žlica,
grančica bosiljka,
lovorov list - 2 kom.,
krupna kuhinjska sol - 2 žlice,
granulirani šećer - 2 žlice,
klinčići - 3 kom.,
crni papar i grašak pimenta - 6 kom.

Kako pripremiti rajčice s lukom i maslacem

Unaprijed operite četkom s otopinom sode i sterilizirajte staklenke, položite suhu grančicu bosiljka i kriške rajčice. Preporučamo korištenje gustih rajčica s tvrdom korom. Obavezno izrežite stabljiku. Za one koji više vole rajčice bez kože, potrebno je plodove opariti kipućom vodom i odmah isprati vodom. Za aromu na dno možete staviti suhe grančice začinskog bilja ili sjemenke gorušice.

Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke ploške. Sljedeći sloj stavite na kriške rajčice.

Oguljeni češnjak narežite na tanke ploške i stavite na luk.

Slojeve ćemo izmjenjivati do razine gornje strane: rajčice, luk, češnjak dok ne ponestane sastojaka.

Zakuhajte vodu u loncu, ulijte voće do vrha, pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta. Zatim ocijedite kroz poseban poklopac, ponovno napunite, poklopite i ostavite 15 minuta.

Treći put ulijte vodu u tavu i počnite pripremati marinadu: ulijte suncokretovo ulje, dodajte lovorov list, zrna crnog papra i klinčiće. Stavite na laganu vatru, prokuhajte, dodajte stolni ocat i zatim kuhajte još 2 minute.

Vrućom marinadom prelijte rajčice tako da prekrije svo povrće.

Čvrsto zarolati poklopcem, zamotati u bundu/jorgan i ostaviti da se hladi u sobnim uvjetima 24 sata.

Možda su pripravci od rajčice po mom mišljenju najukusniji. A zimi se začinjena aroma crvenih rajčica, prekrivenih začinskim biljem i češnjakom, širi kuhinjom, brzo izazivajući apetit ljubitelja.

Nudimo vam izvrsne recepte za pripremu rajčice za zimu za svaki ukus. Potrebna je pažljiva priprema, malo vremena, a zimi ćete uživati u ukusnim rajčicama iz staklenki.

Naravno, rajčice zahtijevaju posebnu pažnju, što se odnosi i na poklopce. To je neophodno, jer ih smatram hirovitijim povrćem u odnosu na.

Rajčice moraju biti zrele i svježe - iznutra visoke kvalitete i izvana bez oštećenja. Moraju se dobro oprati prije stavljanja u staklenke, čak ih je poželjno potopiti u hladnu vodu na nekoliko sati.

Čistom drvenom čačkalicom napravite rupu u svakoj rajčici pri dnu peteljke. Ovaj korak će pomoći u održavanju cjelovitosti kore u kipućoj vodi.

U posude dodajemo zelje prema našim željama. Kopar će vam dati pikantnu omiljenu aromu, za svjetliji okus bolje je koristiti kišobrane. Peršin je odlična opcija za druženje s rajčicama u teglici, listovi i stabljike su korisni. Ima svjež okus i dobru aromu, ne treba žaliti ako ga dodate začinima. Estragon za ljubitelje izvornog okusa marinade i povrća u njoj. Celer je zelenilo za one koji vole jarke mirise i odvažne okuse, ali priznajem da je moj omiljeni pratilac crvenog povrća.

Izvrsni začini za crveno povrće bili bi crni papar u zrnu, piment i lovorov list. Korijander i sjemenke gorušice svojim će okusom ukrasiti pripravak od rajčice, svježi ili sušeni češnjak dat će savršenu kombinaciju. Neke domaćice dodaju nekoliko komadića ljute crvene paprike - ovo je za ljubitelje pikantnijeg povrća u staklenkama.

Obavezna komponenta bit će limunska kiselina, ocat ili octena esencija, kao i dovoljna količina soli i šećera. Kada pripremate rajčice za zimu, konzervansi su obavezni. Mnoge domaćice dodatno dodaju acetilsalicilnu kiselinu (aspirin) u marinadu kao dodatnu zaštitu za zavarivanje.

Recept za rajčice s limunskom kiselinom po litarskoj staklenci

Ovdje je prekrasan recept za rajčice za zimu, čiji će okus cijeniti mnogi ljubitelji domaćih priprema. Pokušajte kuhati i uspjet ćete.

Estragon je začinska biljka koja rajčicama daje originalan okus i zanimljivu aromu. Hoćete li ga dodati u cilindre ili ne, ovisi o vama. Ako nedostaje, možete dodati klasike - kišobrane kopra ili peršin.

Trebat će vam:

600 g rajčice na staklenku od 1 litre

Začini po staklenci od 1 litre:

2 kom. karanfili
2 planine piment
2 planine crni papar
1. grana estragon (estragon)

Za marinadu na 1 litru vode:

1 žlica. l. sol bez slajda
5 žlica. l. s hrpom šećera
1/3 žličice limunska kiselina

Način kuhanja:

Pripremite rajčice - dobro ih operite, sortirajte

Sterilizirajte staklenke i poklopce

Po ovom receptu staklenke nije potrebno sterilizirati, već samo dobro isprati

U svaku staklenku stavite crni papar, klinčiće, piment i estragon prema receptu

Svaku rajčicu pri dnu izbodemo oštrom vilicom poprijeko da ne pukne od visoke temperature

Napunite cilindre rajčicama do ramena, ne morate ih puniti do samog vrata

Ocijedite vodu u lonac, izmjerite dobiveni volumen tekućine, dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu prema receptu, promiješajte, prokuhajte

Ulijte vruću marinadu u posude, odmah ih pokrijte poklopcima.

Zatvorite poklopce na staklenkama ključem za konzerviranje, preokrenite ih i umotajte u toplu deku.

Dobar tek!

Rajčice za zimu s mrkvom i lukom

Prijateljstvo rajčice, mrkve i luka poznato je svakoj domaćici, pa stoga povrće s češnjakom i začinskim biljem prema ovom receptu ispada vrlo ukusno i lijepo. Uživajte u kvalitetnoj zimnici pripremljenoj vlastitim rukama. Ljetni rad dvostruko je užitak!

Za staklenku od 0,5 litara trebat će vam:

150 g rajčice
1 komad mrkve
1 komad luka
2-3 grane celer
5-6 planina crni papar
1 žličica sol
1 žličica granulirani šećer
2 žlice. l. 9% ocat
1,5 žlice. l. biljno ulje
200 ml vruće vode
2 zuba češnjak
1 tab. aspirin (po izboru)

Način kuhanja:

Povrće isperite u tekućoj vodi i stavite u čiste staklenke. Njihova koža ne bi trebala biti oštećena.
Luk i mrkvu oguliti, oprati i narezati, luk na polu kolutiće, a mrkvu na krupne kockice. Stavite povrće u staklenke zajedno sa stabljikama celera, popunjavajući razmake između rajčica. Režnjeve češnjaka krupno nasjeckajte u staklenke.
Zakuhajte vodu, ulijte je u staklenke s povrćem, sipajući je na nož ili žlicu po žlicu kako staklo ne bi popucalo od promjene temperature. Pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite da se rajčice zagrijavaju u kipućoj vodi 20-25 minuta.
Zatim, pomoću poklopca za odvod, ispustite tekućinu iz svake staklenke u lonac ili lonac. U marinadu dodajte sve začine prema receptu, osim octa i biljnog ulja. Lonac s marinadom stavite na štednjak i zakuhajte.
U svaku staklenku uliti ulje, ocat, po želji dodati aspirin. Zatim vrućom marinadom prelijte povrće u staklenkama, poklopite staklenke poklopcima i zatvorite ključem.
Čvrstoću zatvaranja provjerite tako da staklenke preokrenete na poklopac, umotate u toplu deku i ostavite u njoj zatvarače dok se potpuno ne ohlade.
Izradke držite dalje od sunčeve svjetlosti!

Dobar tek!

Priprema rajčice i češnjaka za zimu

Ovaj jednostavan recept daje nevjerojatno lijepe rajčice, kao da su u snijegu. Češnjak zgnječen u blenderu je vrlo lagan, slobodno se kreće u marinadi, lijepo se naslanjajući na povrće, zasićujući ga vrlo svijetlim okusom i mirisom.

Obavezno isprobajte ovaj recept za rajčice! Sretno!

Za staklenku od 1 litre trebat će vam:

500-600 g rajčice
0,5 žličice sjemenke gorušice
1 žličica češnjak
0,5 žličice esencija octa 70%
3 žlice. l. šećera na 1 litru vode
1 žlica. l. soli na 1 litru vode
2-3 planine piment

Način kuhanja:

Sterilizirajte staklenke i poklopce na pari ili na bilo koji način koji vam odgovara.

Rajčice dobro operite i razvrstajte

Svaku rajčicu pri dnu probodite čačkalicom.

Rajčice u staklenkama prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite na toplom 20 minuta.

Posebno prokuhati 2 litre vode, dodati sol i šećer prema receptu, marinadu staviti na vatru da prokuha.

Češnjak ogulite i dobro isperite

Samljeti ga u blenderu

Ispustite toplu vodu iz cilindara, više nam neće trebati

Vruću marinadu prelijte preko rajčica

Ulijte esenciju octa u svaku staklenku:

1 l - 1/2 žličice
0,5 l - 1/4 žličice

Posude odmah pokrijte poklopcima i zatvorite ih ključem za konzerviranje.

Vruće konzerve rajčice preokrenite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade u deki.

U početku će marinada u posudama biti malo zamućena, jer smo zgnječili češnjak u blenderu

Ali kad se staklenke ohlade, talog će se smiriti - marinada će postati prozirna s bijelim "snijegom" nasjeckanog češnjaka

Dobar tek!

Najukusniji recept za zimnicu od rajčica sa celerom

U ovom receptu, celer, svijetlog okusa i mirisa, daje rajčicama posebnu oštrinu i pikantnost. Vrijedno je pokušati pripremiti rajčice za zimu na ovaj način.

Ovo je moj omiljeni recept, vrlo često ga koristim u svojim domaćim pripremama za svoje najdraže. Obavezno skuhajte rajčice i celer! Jako je ukusno!

Trebat će vam:

3 kg rajčice
500 g celera
30 g gorušice u zrnu
6 zuba češnjak
4-6 kišobrana kopra
50 g kuhinjske soli
55 g granuliranog šećera
15 ml octa esencije 80%
2 litre vode
20 g sjemenki korijandera
4 kom. lovorov list

Način kuhanja:

Sterilizirajte sve cilindre i čepove na način koji vama odgovara.
Potrebno je osušiti sjemenke korijandera i gorušice, nekoliko minuta ih zagrijati u suhoj vrućoj tavi, lovorov list držati u kipućoj vodi 60 sekundi.
Zatim na dno staklenki uspite korijander i sjemenke gorušice, začinima dodajte lovor, krupno nasjeckani češnjak, kišobran kopra, ali ih prethodno odvojite od grana i prelijte kipućom vodom
Stabljike celera i zelje prethodno potopiti u hladnu vodu 10-15 minuta, zatim osušiti, zatim stabljike nasjeckati na kockice, a zelje ostaviti cijelo, sve staviti u staklene posude
Male rajčice operite u hladnoj vodi, odstranite peteljku, probodite svaku čačkalicom pri dnu, čvrsto složite u staklenke, dodajte kišobrane kopra i malo celera na vrh
Pripravke s povrćem najprije prelijte kipućom vodom 20 minuta, zatim vodu iz cilindara ulijte u prikladnu posudu, izmjerite volumen, dodajte vodu do 2 litre, otopite šećer i sol prema receptu
Marinada se mora kuhati 5 minuta, maknuti s vatre, dodati esenciju octa
Posude s povrćem do vrha napunite pripremljenom marinadom, pažljivo ih smotajte ključem za konzerviranje ili koristite navojne čepove za staklo s navojem
Zatvorene limenke treba odmah okrenuti naopako na pod i pokriti dekom dok se potpuno ne ohlade.
Nakon 24 sata povrće u teglama staviti na hladno i tamno mjesto za čuvanje.

Dobar tek!

Rajčice za zimu s paprikom za staklenku od 3 litre

Velika prednost ovog recepta je što sami regulirate količinu luka i paprike u teglici. Slatka paprika prožeta je zadivljujućom pikantnom aromom izdašne rajčice i marinade i ispada vrlo ukusna.

Isplati se staviti u veću teglu, jer će biti puno ljudi koji žele uživati u njemu. Sretno s pripremama!