Nježni kotleti od luka. Recept s grizom. Kotleti od luka: jednostavni načini kuhanja kod kuće

Moja obitelj voli jela od luka. Često kuham kolutiće luka u tijestu. Još jedno jelo koje je popularno među mojim gostima su kotleti od luka s grizom. Kotleti ispadaju sočni, lijepi i hrskavi. Volim ih i zbog njihovog nježnog slatkog okusa.

Ako nikada prije niste kuhali kotlete od luka s grizom, vrijeme je da se poboljšate!

Stavila sam ga u sastojke krušne mrvice, jer kotlete možete zgusnuti (tako da dodate još 1 žlicu griza) i uvaljati ih u prezle ili jednostavno staviti mljeveni luk u tavu oblikujući žlicom oblik kotleta. Ja ću pripremiti kotlete od luka s grizom prema drugoj opciji.

Luk ogulite i narežite na vrlo sitne kockice, možete sjeckalicom. Luku dodajte sol, mljeveni crni papar i slatku papriku u prahu.

U posudu sipati griz.

U mljeveno meso umutite kokošje jaje.

Za boju i malo kiselosti u okusu kotleta, dodam malo paste ili pirea od rajčice.

Sve sastojke za mljeveni luk dobro izmiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta.

Izliti u tepsiju biljno ulje, zagrijte. Žlicom grabite tijesto i stavljajte ga u pleh oblikujući kotlete. Pržite kotlete 3 minute sa svake strane ako kao ja pravite kotlete jako tanke.

Gotove kotlete od luka s grizom stavite na papir da se riješite viška ulja.

Kotlete poslužite s omiljenim umakom! Ove kotlete serviram kao topli zalogaj na svečani stol. U uobičajena verzija Ovi kotleti bit će kompletna večera.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusne kotlete

Kako kuhati kotlete od luka s grizom kod kuće. Recept sa fotografije korak po korak i video upute. Kuhanje je ukusno i jednostavno. Dobar tek!

25 min

180 kcal

4/5 (4)

Kotleti od luka od griza za mnoge su nešto novo, iako je samo jelo izmišljeno davno. Sadrži puno korisne tvari a savršeno nadopunjuje ručak ili večernji prijem hrana.
Recept koji ću podijeliti s vama ne predstavlja nikakve posebne poteškoće pri primjeni kod kuće. Glavna stvar je pokupiti kvalitetne sastojke , i biti unutra u izvrsnom raspoloženju i dobro raspoloženje!
Recept za kotlete od luka i griza iznenadit će vas svojom jednostavnošću i zanimljivošću. Potrebno je samo nekoliko minuta da ga pripremite divno jelo. Počnimo kuhati, nemojmo odgađati.

Što trebate znati prije kuhanja

Kuhinjski uređaji:

daska za rezanje;
tava;

spremnici za sastojke;
rende.

Sastojci:

Kako odabrati prave sastojke

Za mnoge korak po korak recepte još uvijek ostavlja niz pitanja. Tako da poslije ovaj recept Ukoliko nemate pitanja, savjetujem vam da pogledate video u kojem ćete vidjeti cjelovit i vizualno proces pripreme gore navedenog jela.

Ovaj kulinarski proizvod Ja ga poslužujem toplog, što savjetujem i vama. Ali u hladno poslužiti Nema ništa loše u ovom jelu, jer su kotleti od luka dobri u bilo kojem obliku.
Poslužite ih na pire, kašu ili rižu. To će nadopuniti oba jela i stvoriti nešto nevjerojatno ukusno na vašem stolu.

Moguće mogućnosti pripreme i punjenja kotleta

Kotleti se mogu pripremati na različite načine. Možete ih učiniti dijetalnim. Da biste to učinili, morate saznati recept i kuhati ga. Možete koristiti gotovo sve sastojke, a uz pomoć naše web stranice naučit ćete kako napraviti kotlete od bilo kojeg proizvoda.
Na primjer, ovdje ćete pronaći nenadmašne. Prepuno vitamina i raznih blagodati, jelo će biti izvrstan ukras. svečani stol. Možete ih i kuhati Za svakodnevno korištenje !
Evo još jednog zanimljiva opcija kuhanje i punjenje kotleta – . Imaju vrlo pamtljiv okus i miris. Preporučljivo ih je poslužiti vruće.
Kotleti se pripremaju na različite načine. Neki ljudi ih vole pržene u tavi, drugi poput njih brzo kuhane u sporom kuhalu. I u većini slučajeva ljudi radije kuhaju. To vam omogućuje da sačuvate okus, sočnost i smanjite sadržaj kalorija u jelu.
Udio vlastite recepte kotlete sa svima, a također nadopunjuju postojeće članke. Pozdravljamo vašu interakciju i pomoć u stvaranju originalnih i posebnih recepata.

Pozdrav dragi čitatelji!

Danas, kao i obično, s vama dijelim svoje jednostavne domaće recepte koji će vam pomoći da uštedite novac. obiteljski proračun.

Ovo jelo ćete pripremiti od najviše jednostavni proizvodi koji se mogu naći u svakom domu. Ako imate luk, par jaja, malo brašna i rajčicu, onda možete sigurno početi kuhati originalne kotlete. Čak i ako iz nekog razloga ne volite luk, siguran sam da ovo recept za luk, sigurno se nećete razočarati, nego ugodno iznenaditi.

I tako ćemo pripremiti kotlete od luka. Nježni, lagani, ukusni kotleti od luka mogu se napraviti vrlo brzo, i što je najvažnije, vrlo jeftino. Probajte i nećete se razočarati!

Kad sam prvi put svoje prijatelje počastio ovim originalnim kotletima, malo tko je mogao odmah shvatiti od čega su napravljeni. Pa ako vaši najmiliji još nisu jeli ovako nešto, bit će to za njih iznenađenje.

Sastojci za izradu kotleta od luka

Luk - 400 grama
Pileće jaje - 2 komada
Pšenično brašno - 2 žlice
Sol i crni papar - na okus
Biljno ulje - za prženje kotleta

Umak od rajčice

Sok od rajčice - 150 ml
Lovorov list - 1-2 komada
Piment - 3-4 graška
Sol, granulirani šećer - po ukusu

Od navedene količine sastojaka dobila sam 9 komada ukusnih kotleta od luka. Ova količina će vam biti dovoljna da probate.

KAKO KUHATI KOTLETE OD LUKA

ove nježne kotlete Neće ih voljeti samo oni koji ih nikad nisu probali! Čak i oni koji ne vole luk bit će ugodno iznenađeni okusom kotleta od luka u umaku od rajčice.

I tako počnimo kuhati!

Uzmite sočni luk, ogulite ga, operite i nasjeckajte što sitnije. To se mora učiniti ručno. Ulijte pripremljeni glavni sastojak u duboku zdjelu.

Ovdje smo također umutili dva jaja. I sve dobro promiješajte vilicom ili žlicom.

Dodajte brašno prema receptu.

Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu, prilično gustu masu luka.

Pržite ukusne kotlete od luka na srednjoj vatri s obje strane dok se ne pojavi mekana korica. Nema potrebe da ih prekuhate; postat će gotovi kad se pirjaju.

Dok se kotleti od luka prže, pripremite nadjev od rajčice. koristio sam sok od rajčice S babura paprika vlastiti obradak, možete uzeti pasta od rajčice(samo ukusno).

U tavu sipati sok od paradajza, dodati malo vode, dodati list lovora, piment, sol i šećer po ukusu. Pustite da prokuha i obavezno kušajte. Umak treba imati slatko-kiseli okus.

Kotleti od luka Vrlo su jednostavni za napraviti, a potrebno je vrlo malo sastojaka za njihovu pripremu. Možete ih jesti uz prilog ili samo tako.

Kotleti od luka - jednostavan i ukusan recept

Brzo je osnovni recept, gdje je glavni sastojak, naravno, luk.

Potrebne komponente:

tri velika luka;
omiljeni začini;
jedno jaje;
tri žlice. l. brašno.

Proces kuhanja:

Luk ogulite, operite i jako sitno nasjeckajte.
U to umutiti jaje, dodati brašno i odabrane začine. Luk se jako dobro slaže s mljevenom paprikom.
Sve dobro izmiješajte - trebali biste dobiti nešto slično mljevenom mesu.
Žlicom stavljajte u vruću tavu mala količina masu i dovedite do spremnosti s obje strane.

Opcija kuhanja s grizom

Kotlete od luka možete napraviti s grizom umjesto brašna. Tako će biti još zadovoljnije, a okus se uopće neće pokvariti.

Potrebni proizvodi:

jedno jaje;
300 grama luka;
4 velike žlice griza;
žlica kečapa;
začine koje možete pronaći u spremnicima.

Algoritam za pripremu kotleta:

Luk ogulite, narežite na sitne kockice i usitnite u posudi kuhače.
Dodajte jaje, začine, kečap i griz. Ponovno uključite kombajn.
Ostavite smjesu oko 20 minuta da griz nabubri.
Skupljamo dobiveno "tijesto" velika žlica stavite u vruću tavu i pržite nekoliko minuta s obje strane.

U umaku od rajčice

Ako nikada niste koristili ovaj recept, onda ste uzalud, jer kotleti od luka u umaku od rajčice ispadaju još ukusniji. I za samo nekoliko minuta dobivate jelo koje se može kombinirati s bilo kojim prilogom.

Potrebni proizvodi:

oko 300 grama luka;
dva jaja;
začini po želji;
dvije žlice brašna;
jedna mrkva;
četiri velike žlice paste od rajčice;
čašu vode.

Proces kuhanja:

Luk nasjeckajte i pomiješajte s jajetom, brašnom i odabranim začinima. Obavezno dodajte crni papar i sol. Dobro djeluje mljevena paprika.
Od dobivenog mljevenog mesa pripremamo kotlete. Stavite malu količinu u tavu. Kotlete pripremljene prema bilo kojem od predloženih recepata treba pržiti s obje strane dok se ne pojavi lijepa boja.
Posebno nasjeckajte mrkvu i malo luka, nasjeckano povrće držite na vatri dok ne omekša.
Zatim povrću dodajte pastu od rajčice, dodajte vodu, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Stavite u umak gotovi kotleti i držite ih na štednjaku oko četiri minute.

Ukusno jelo s dodatkom gljiva

Kotlete od luka možete pripremiti s bilo kojim sastojcima, ali svakako isprobajte opciju s dodatkom bilo kojih gljiva.

Potrebni proizvodi:

pola kilograma luka (birati velike glavice);
300 g bilo kojih gljiva;
par jaja;
začini po ukusu;
četiri žlice brašna.

Proces kuhanja:

Gljive nasjeckajte, stavite u tavu i pržite. S vatre se mogu maknuti kada sva voda ispari i dobije se zlatnosmeđa boja.
Ogulite luk, ne zaboravite ga oprati i narezati na male kockice.
Pomiješajte s gljivama, umutite jaja, dodajte brašno i odabrane začine. Sve dobro izmiješajte i možemo početi s prženjem.
Zagrijte tavu na ulju i velikom žlicom dodajte kotlete. Dovedite do spremnosti, pržite s obje strane 3-4 minute.

Sa zobenim pahuljicama

Ove kotlete možete kuhati s brašnom, grizom ili zobenim pahuljicama - uopće ih nećete okusiti. Ali bolje je uzeti žitarice instant kuhanje, budući da one koje treba prokuhati neće moći brzo nabubriti i osjetit će se u gotovom jelu.

Potrebni proizvodi:

oko 300 grama luka;
režanj češnjaka;
začini po vašem ukusu;
dva jaja;
čašu zobenih pahuljica.

Proces kuhanja:

Jedna čaša tople vode ulijte zobene pahuljice i ostavite neko vrijeme da omekšaju.
Luk ogulimo, operemo i izmotamo na kockice. Dodati mu sitno nasjeckani češnjak.
Kada su zobene pahuljice gotove, dodajte ih u smjesu luka, umiješajte jaja, sol i papar. Po želji možete koristiti ružmarin, papriku ili čubar. Svi oni dobro nadopunjuju okus prženog luka.
Od dobivenog mljevenog mesa žlicom oblikujte male kotlete i pržite ih vruća tava nekoliko minuta sa svake strane.

Sa kupusom

Kotleti od luka bez mesa ne zvuče baš ukusno, ali što će se dogoditi ako ih napravite i s kupusom? Hoće li izaći ukusno jelo! Da, toliko je zanimljivo da nitko neće razumjeti od čega je napravljeno. Osim toga, recept je jeftin.

Potrebni proizvodi:

tri jaja;
oko 500 grama luka;
pet žlica brašna;
začini po želji;
pola malog kupusa;
200 grama pire krumpira.

Proces kuhanja:

Kupus operemo i nasjeckamo, poželjno je da to bude što sitnije.
Luk okrećemo na pola prstena. Možete koristiti kuhalicu, ali ponekad ovaj način sjeckanja uzrokuje gorčinu luka.
Pomiješajte kupus s lukom, umutite jaja, dodajte pire, začine i brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko. Masu možete i dalje mijesiti rukama.
Uključite štednjak na srednju temperaturu i velikom žlicom u tavu stavljajte mljeveni luk. Dovedite do spremnosti, pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.

S konzerviranim kukuruzom

Ovi kotleti su također vrlo jednostavni za pripremu, ne zahtijevaju puno sastojaka, a okus im je zanimljiv i neobičan. Ovo jelo savršeno je za dijetalnu prehranu.

Potrebni sastojci za pripremu:

oko 300 grama luka;
limenka konzerviranog kukuruza;
bilo koji začini po želji;
100 grama brašna.

Proces kuhanja:

Nasjeckajte luk. Možete koristiti kuhalicu, ali pazite da ne ispadne potpuni nered.
Od kukuruza ocijedite tekucinu, ostavite samo malo i dodajte je luku. U ovoj fazi dodajte sol, papar i začine koje koristite.
Dodajte brašno. Rezultat bi trebala biti prilično ljepljiva masa. Ako iznenada postane vrlo suho, to se može popraviti ulijevanjem mljeveno povrće malo vode.
Dobiveno “tijesto” grabite žlicom, stavljajte u dobro zagrijanu tavu i pecite do kraja s obje strane.

Bolje je pržiti u ulju, ali ako želite smanjiti kalorije, možete to učiniti u neprianjajućem posuđu.

Koje ćemo opisati u našem članku ne može se nazvati slavnim ili popularno jelo. Međutim, vrlo ga cijene ljetni stanovnici, turisti i oni koji se pridržavaju strogih pravila tijekom korizme. Ljut okusČak i ljubitelji mesnih ili ribljih jela vole ove kotlete.

Ako u vašem hladnjaku nema mesa, onda ne morate odustati od onoga što radite i trčati do sljedeće trgovine po njega. Pokušajte napraviti kotlete od luka (recept) od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Za pripremu obilnog popodnevnog snacka ili ručka trebat će vam najviše redovni proizvodi i nešto slobodnog vremena. Ukus gotovo jelo Sigurno će se svidjeti vašoj obitelji. A ako ne znaju od čega su kotleti napravljeni, nikada neće pogoditi njihov sastav.

Ogulite i nasjeckajte pet većih glavica luka. Najbolje je to učiniti pomoću blendera (tako ćete pustiti više soka).
U posebnoj zdjeli vilicom umutiti pet jaja, posoliti i popapriti, dodati luk i griz(pet žlica).
Kada griz upije tekućinu, ponovo promiješajte proizvode. Na kraju bi trebala biti masa slična tijestu za palačinke.
Zagrijte tavu, na nju žlicom stavljajte kotlete i pržite ih s obje strane.
Za umak posebno pržite naribanu mrkvu, nasjeckanu slatka paprika i luk. Nakon toga u povrće dodajte pastu od rajčice, sol i začine razrijeđene u vodi.
Kotlete stavite u lonac, prelijte ih umakom i pirjajte poklopljeno. Treba imati na umu da će glavninu tekućine upiti griz.

Gotovo jelo možete poslužiti uz salatu od svježe povrće ili zalijepiti.

Posni kotleti od luka

Posebnost ovog recepta je što za pripremu jela nećemo koristiti jaja. Ali ne brini - kvalitete okusa I izgled od ovoga uopće neće patiti. Kotleti od luka (recept bez jaja) pripremaju se na sljedeći način:

Šest ili osam glavica luka srednje veličine treba oguliti, narezati na trakice i popariti kipućom vodom.
Na fino ribež potrebno je naribati jednu mrkvu i jedan veći krumpir.
Luk protisnite, pomiješajte s povrćem, nasjeckanim začinskim biljem i dvije žlice brašna.
Masu kotleta treba posoliti, popapriti i pomiješati sa žlicom biljnog ulja.
Kotleti od luka peku se kao palačinke u vrućoj tavi dok ne porumene.

Gotovo jelo možete poslužiti uz umak od rajčice i varivo od povrća.

"Brzi" kotleti od luka

Ovo jelo ne samo da će vam pomoći uštedjeti vaš obiteljski proračun, već i neće oduzeti puno vremena. Za diverzifikaciju tradicionalna večera, predlažemo da se pripremite za glavno jelo ljuti umak. Tako, brzi recept pripremanje kotleta od luka s umakom od povrća:

Ogulite i sitno nasjeckajte četiri velike glavice luka, stavite obradak u zdjelu i začinite paprikom po ukusu.
U smjesu luka dodajte jedno jaje, četiri žlice pšeničnog brašna i sol. Umjesto brašna, možete koristiti griz - to će učiniti ukusnije i zadovoljavajuće jelo.
Zagrijte tavu na štednjaku, u nju ulijte malo ulja i žlicom nalijte kotlet masa. Budite vrlo oprezni kada okrećete kotlete jer se lako trgaju ili lome.

Gotovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno. Ali u svakom slučaju, bit će puno ukusniji ako za njih pripremite ukusan umak.

Umak od rajčice za kotlete od luka

Kotleti od luka s krumpirom

Ako uklonite jaja iz recepta, možete skuhati prekrasan Posno jelo, koji će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Kuhanje kotleta od luka (recept):

Uzmite šest većih poriluka, ogulite ih i narežite na tanke ploške.
Stavite obradak u lonac, prelijte tople vode, dodajte biljno ulje (tri žlice) i kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta.
Skuhajte tri krumpira s ljuskom, ohladite, ogulite i izgnječite vilicom. U to dodajte protisnuti luk, tri jaja, malo brašna, sol, začine i začinsko bilje.
Od dobivene smjese mokrim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno ili prezle i pržite dok ne pokuhaju.

Postoji mnogo recepata za kotlete od povrća, ali svaki od njih nužno uključuje poveznicu koja sprječava da se jelo raspadne tijekom procesa kuhanja. Obično se koristi za ovu svrhu pšenično brašno. Ali umjesto toga možete uzeti griz - svojstva okusa Oni će samo imati koristi od ove zamjene.
Kotleti od luka (recept) prilično su krhki i mogu se slomiti ili potrgati tijekom prženja. Da se to ne dogodi, pirjajte ih na umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
Obavezno pripremite umake od povrća za ovo jelo - to će ga učiniti aromatičnijim i privlačnijim izgledom. Možete pirjati gotove kotlete sa umak od povrća ili ga poslužite zasebno. U potonjem slučaju, oni koji žele sami će sipati u jelo prema svojoj želji.

Nadamo se da ćete uz pomoć gore navedenih jela obogatiti svoju riznicu omiljenih recepata.