Nutella je vrlo ukusan čokoladni namaz koji možete kupiti u trgovini. Ali budući da je cijena sada prilično visoka, a sastav nije baš ugodan, nudim vam zamjenu - najjednostavniji recept za Nutellu kod kuće. Domaća Nutella tjestenina ispadne jako ukusno. Možete ga jednostavno namazati na kruh i poslužiti za doručak, možete ga koristiti za torte, rolade i kolače umjesto kreme, također ovom pastom možete puniti lepinje, pite i sl. Jako ukusno, probajte!
Sastojci
Za pripremu domaće Nutella tjestenine trebat će vam:
mlijeko - 2 čaše;
brašno - 2 žlice. l.;
šećer - 1 staklo;
kakao prah - 2 žlice. l.;
maslac - 50 g;
kikiriki - 100 g;
vanilin - 0,5 vrećica.
Čaša - 200 ml.
Koraci kuhanja
Kikiriki ohladiti i samljeti (orahe sitno samljeti u mlincu za kavu).
Pripremljenu čokoladnu smjesu stavite na srednju vatru uz stalno miješanje pjenjačom, zakuhajte pa smanjite vatru. Odmah dodajte kikiriki i maslac.
Sve dobro izmiješajte i kuhajte masu, ne napuštajući štednjak i stalno miješajući, dok se ne zgusne. To će trajati 10-15 minuta. Pripremljenu domaću Nutella pastu ohladite.
Zatim ukusnu, aromatičnu pastu stavite u staklenu teglu i stavite u hladnjak na 3 sata. Domaća Nutella će se još više zgusnuti. Tada ga možete koristiti za namjeravanu svrhu. Jednostavno i jako ukusno!
Dobar tek!
Domaća Nutella je ekonomičnija poslastica od svoje kupovne kopije. Ne samo da se može namazati na sendviče, već se može koristiti i za ukrašavanje kolača, pripremu slastica ili kolačića. S Nutellom možete napraviti i toplu čokoladu. Jako je ukusna pa domaća Nutella nikad neće biti suvišna u hladnjaku. I u ovom slučaju, sastav Nutelle bit će samo od vama poznatih proizvoda.
Nutellu možete pripremiti koristeći kao bazu:
- krema
- domaće ili pasterizirano mlijeko
- kondenzirano mlijeko
- mlijeko u prahu
- dječja hrana
- kiselo vrhnje
Da bi delikatesa lijepo zasjala, dodaje joj se ulje bez mirisa i sol. Možete koristiti kremasti ili biljni, ali to značajno povećava sadržaj masti u gotovom proizvodu.
Još jedan važan sastojak ove ukusne poslastice su orašasti plodovi. To mogu biti prženi lješnjaci ili kikiriki. Jako ukusna Nutella sa orasima.
Nutella kod kuće je ekonomična
Ovo je prilično ekonomičan recept od običnih sastojaka.
- kakao 3 žlice. l.
- jaja 2 kom.
- mlijeko 400 ml
- šećera 300 gr
- orasi 0,5 tbsp
- brašno 4 žlice. l.
- maslac 2 žlice. l.
- vanilin
Miksajte jaja sa šećerom, vanilijom i kakaom dok ne postane glatka. Postupno dodajte trećinu mlijeka i brašno. Pokušajte spriječiti stvaranje grudica. Ulijte preostalo mlijeko, dodajte omekšali maslac. Kuhajte smjesu u vodenoj kupelji dok se ne zgusne. Čim smjesa počne kuhati, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte pržene nasjeckane orahe i promiješajte. Pastu čuvajte u hladnjaku.
Kako napraviti Nutellu s lješnjacima
Kako napraviti Nutellu s lješnjacima
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
30 min
Lješnjake zažutite u tavi i dobro osušite. Cool. Ogulite i nasjeckajte. Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u vodenu kupelj. Pomiješajte maslac sa šećerom u prahu, dodajte vanilin, kakao prah i dobro samljeti. U otopljenu čokoladu dodati kakao masu, promiješati, dodati orahe. Stavite Nutellu u staklenku s poklopcem. Čuvati u hladnjaku.
Jelo: Desert
Kuhinja: europska
Porcije: 6 osoba
Kalorije: 300 kcal
Sastojci
- 300 g čokolade
- 200 g lješnjaka
- 4 žlice. l.
- Šećer u prahu 3 žlice. l.
- Biljno ulje
- 2 žlice. l.
Kakao u prahu 
- 1 vrećica vanilina
- Kako napraviti Nutellu od vrhnja
- krema 130 ml
- prženih lješnjaka 150 g
- kondenzirano mlijeko 130 g
čokolada 200 gr
šećer u prahu 100 gr
Pečene lješnjake sameljite u multipraktiku ili blenderu. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte kondenzirano mlijeko. Umutiti šlag sa šećerom u prahu.
- Kremastu smjesu sjediniti s čokoladnom pastom, dodati lješnjake i promiješati. Čuvati u hladnjaku.
- Nutella kod kuće od mlijeka u prahu
- mlijeko u prahu 100 gr
- maslac 1 žlica. l.
kakao 2 žlice. l.
malo vrhnja ili mlijeka
- Suho mlijeko sjediniti sa kakaom i samljeti da nema grudvica. Dodajte mekani maslac. Dobro promiješajte i kap po kap dodajte malo vrhnja da dobijete željenu gustoću. Za ukus možete dodati bilo koje orašaste plodove.
- Nutella od šljiva - sezonski recept video
- šljive 2 kg
- šećera 1 kg
kakao 100 gr
maslac 250 gr
Stavite u čiste i suhe staklenke i zatvorite poklopcima. Stavite u hladnjak nakon potpunog hlađenja. Tjestenina je vrlo ukusna, ali manje kalorična od obične tjestenine.
Nutella s biljnim uljem
- kakao prah 3 žlice. l.
- biljno ulje 350 g
- šećer u prahu 120 gr
- mlijeko u prahu 3 žlice. l.
- orasi 100 g
- mlijeko 150 gr
- vanilin
Pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom u prahu i vanilijom i umutite. Dodajte biljno ulje i ponovno tucite na visokoj snazi dok ne postane gusto. Masa bi trebala biti slična kiselom vrhnju. Dodajte kakao i mlijeko u prahu i tucite nekoliko sekundi. Dodajte orahe i ponovno umutite.
Posna Nutella od slanutka
- slanutak 120 gr
- šećera 100 gr
- tamna čokolada 200 g
- vanilin
Namočite slanutak u vodi preko noći. Ujutro ocijedite višak vode i napunite svježom vodom. Na jedan dio slanutka treba uzeti najmanje tri dijela tekućine. Stavite na štednjak i kuhajte dok ne omekša, oko 40-50 minuta. Ocijedite tekućinu, malo ohladite i mikserom izgnječite smjesu u pire. Dodajte šećer i promiješajte. Otopiti čokoladu uz dodatak par žlica biljnog ulja i sjediniti s prethodno pripremljenim pireom. Dodajte vanilin i promiješajte. Možete dodati sjemenke ili orašaste plodove. Ako je pasta pregusta, može se razrijediti juhom od slanutka, kokosovim ili sojinim mlijekom. 
Nutella bez oraha
- mlijeko 2 šalice
- brašno 4 žlice. l.
- kakao 4 žlice. l.
- maslac 50 gr
- šećer 1,5 šalice
Pomiješajte suhe sastojke, dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Smjesu kuhati na štednjaku uz stalno miješanje do željene gustoće, ali ne više od 20 minuta.
Maknite tjesteninu s vatre i dodajte ulje. Nutellu bez orašastih plodova čuvajte u staklenci s čvrstim poklopcem u hladnjaku.
Nutella vegetarijanska 
- mliječna čokolada 150 gr
- lješnjaci 80 gr
- kokosovo ulje 25 ml
- smeđi šećer 2 žlice. l.
- vanilija 1 mahuna
- kakao 1 žličica.
Orahe popržite na suhoj tavi i vruće nasjeckajte na sitne mrvice. Dodajte šećer i promiješajte. U smjesu dodajte kakao, maslac i vaniliju te izmiješajte mikserom. Dodati otopljenu čokoladu i umutiti mikserom. Cool. Čuvati u hladnjaku.
Ovo bi trebao znati!
- Orašaste plodove za čokoladni namaz potrebno je popržiti u tavi, tada će Nutella biti puno ukusnija.
- U Nutellu za odrasle možete dodati malo konjaka, ruma ili likera.
- Bolje je prosijati mlijeko u prahu, kakao i šećer u prahu kako biste uklonili neželjene grudice.
- Za raznolikost okusa dodaju se kokosove pahuljice, kandirano voće i suhe marelice.
- Ljubitelji neobičnih recepata za pripremu tjestenine koriste malo soli ili ljute crvene paprike.
- Domaća Nutella dobra je kao namaz za sendviče, sloj za kolačiće, preljev za voćne salate, kao krema za kolače ili kao ukras za torte, kolače, sladoled ili palačinke.
Vjerojatno je svatko barem jednom probao ukusan čokoladni namaz Nutella. Ime ove primamljive poslastice postalo je poznato, a sam proizvod omiljen milijunima ljudi. Ovaj viskozni proizvod nježnog i bogatog okusa podjednako obožavaju i djeca i odrasli.
Istina, u trgovinama je ova poznata delicija prilično skupa. Osim toga, postoji mnogo razloga za sumnju u kvalitetu ovog proizvoda. Nakon pažljivog čitanja sastava čokoladne paste, možete saznati da sadrži mnogo štetnih stabilizatora, pojačivača okusa, boja i konzervansa. Odnosno, definitivno se ne isplati davati takvu poslasticu malim vrpoljcima.
Ali što učiniti ako vaša beba želi probati poslasticu kupljenu u trgovini? Je li doista sudbina djeteta, čija bi prehrana trebala biti zdrava, imati strogu dijetu? naravno da nije! Nema potrebe štipati bebu i uskraćivati si poslastice, ali lako možete naučiti kako pripremiti Nutellu kod kuće.
Nekoliko riječi o deliciji
Izvrstan za pripremu aromatičnih, hranjivih doručaka i nadopunjavanje svih vrsta slastica. Možete ga dodati, primjerice, vaflima, palačinkama, palačinkama, tostu, pecivima, kolačima i kolačima, a možete ga koristiti i kao glavnu poslasticu uz kriške voća i bobičastog voća.
Recept za Nutellu kod kuće vrlo je lako reproducirati vlastitim rukama. Osim toga, takva je tjestenina puno ukusnija, zdravija i ekonomičnija od kupovne. I što je najvažnije, domaća poslastica definitivno ne sadrži kancerogeno palmino ulje, sve vrste boja i konzervansa. Stoga se ovaj proizvod bez straha može darovati i najmanjim članovima obitelji. Nije uzalud Nutella pripremljena kod kuće smatra se užitkom bez štete po zdravlje.
Osobitosti
Maslac od orašastih plodova može se koristiti za pripremu obilatih doručaka - obični kruh ili tost s tankim slojem Nutelle nevjerojatno su popularni kod djece. Osim toga, izvrstan je za podmazivanje kolača - s takvom kremom kolač će ispasti nevjerojatno ukusan, aromatičan i sočan.
Danas postoji mnogo recepata za Nutellu kod kuće (s fotografijama), od kojih će vam svaki pomoći u pripremi ukusnog čokoladnog namaza. Osnova delicije su orasi, maslac, mlijeko u prahu i čokolada u raznim oblicima. Najbolji način da počnete upoznavanje s ovom poslasticom je klasični recept za Nutellu kod kuće.
Odabir sastojaka
Tradicionalna pasta sastoji se od kakaovog praha koji joj daje bogat čokoladni okus i mlijeka koje masu čini mekom. Osim toga, klasična Nutella sadrži brašno, šećer i maslac - sve te komponente daju desertu viskoznu, gustu konzistenciju, kao i orašaste plodove, koji deliciju čine uistinu hranjivom. Općenito, ova kombinacija sastojaka ispada uravnotežena i ukusna.
Međutim, možete eksperimentirati s pripremom Nutelle kod kuće po vlastitom nahođenju, na primjer, dopuniti je jajima ili ukloniti orašaste plodove. Također možete dodati vanilin šećer ili bilo koje druge arome po vašem ukusu. Osim toga, možete koristiti razne orašaste plodove kako biste se poigrali s naglascima okusa.
Potrebni sastojci
Pa, za pripremu Nutella paste kod kuće prema tradicionalnom receptu trebat će vam:
- 4 čaše svježeg mlijeka;
- ista količina šećera;
- 4 žlice brašna;
- isti broj oraha;
- 250 g maslaca;
- 0,5 žličice soli;
- 6 žlica kakaa u prahu.
Pokušajte odabrati posljednju komponentu dobre kvalitete, jer će konačni okus pripremljene delicije uvelike ovisiti o tome. Kakao prah za izradu čokoladne paste ne smije biti gorak. Također, svakako obratite pozornost na količinu prirodnih sastojaka u proizvodu - trebao bi biti najmanje 70%.
Kako napraviti Nutellu kod kuće
Tjestenina pripremljena prema klasičnom receptu bit će što bliža okusu i mirisu izvornom proizvodu.
Prije svega pripremite i izmjerite potrebnu količinu sastojaka. Svi proizvodi trebaju biti iste temperature, po mogućnosti sobne. Orašaste plodove sameljite u mužaru, nožu ili blenderu što sitnije kako bi konzistencija paste bila homogena.
U dovoljno velikoj šerpi ili šerpi pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, kakao prah i šećer. Zatim malim obrocima ulijevajte mlijeko i pjenjačom ili običnom vilicom miješajte smjesu da u njoj ne ostanu grudice. Iako je najprikladnije i mnogo lakše smjesu obraditi blenderom, koji će zaista učinkovito izmiješati sastojke u nekoliko minuta. Ali rad s ručnim alatima puno je teži, ali i prilično izvediv.
Završna faza
Postigavši homogenost mase, stavite posudu na vatru i zakuhajte. Smjesu stalno miješajte kako se mlijeko ne bi zalijepilo za površinu posude. Kad prokuha dodajte sjeckane orahe, sol i otopljeni maslac. Smanjite snagu i kuhajte smjesu na laganoj vatri još 20 minuta. Vrlo brzo ćete primijetiti da postaje gusta. Kuhajte smjesu do željene gustoće. Nakon toga smjesu ohladite i stavite u hladnjak.
Ovime je priprema domaće Nutelle završena. Kao što vidite, u procesu nema apsolutno ništa super komplicirano. Tako da možete razmaziti svoju obitelj tako ukusnom, nježnom i zadovoljavajućom tjesteninom svaki dan. Uostalom, ovako pripremljena čokoladna poslastica, potpuno slična kupovnom proizvodu, ne sadrži nikakve štetne dodatke i takva se poslastica može davati djeci bez straha za njihovo zdravlje.
Mliječna pasta u prahu
Ova će poslastica biti nevjerojatno nježna i aromatična. Za pripremu će vam trebati:
- 100 g mlijeka u prahu;
- žlica šećera;
- jedna i pol čaša prženih lješnjaka;
- po 150 g tamne i mliječne čokolade;
- 250 ml svježeg mlijeka;
- prstohvat soli.
Proces pripreme poslastica korak po korak
U dubokoj šerpi prvo pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno šećer, sol i mlijeko u prahu. Vrijedno je odmah reći da je za daljnji rad najbolje pripremiti mikser ili blender. U suhu smjesu ulijte toplo mlijeko u tankom mlazu i dobro promiješajte da u smjesi ne ostanu grudice.
Stavite lonac na laganu vatru. Smjesu neprestano miješajući zakuhajte, a zatim maknite sa štednjaka.
Oguljene orahe treba zdrobiti blenderom ili oklagijom tako da se dobije brašno. Imajte na umu da ovo može otpustiti ulje iz lješnjaka, ali to apsolutno nije razlog za brigu. Zatim u pripremljenu smjesu dodajte nasjeckane orahe. U vruću smjesu dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Pričekajte dok se potpuno ne otopi.
Naravno, čokoladu je potrebno staviti u još vruću tekućinu, najbolje kad je tek maknuta sa štednjaka. Ako ste slučajno propustili ovaj trenutak, ponovno malo zagrijte mliječnu masu. Ali pritom pripazite na temperaturu - ne smije biti previsoka kako se čokolada ne bi smotala.
Na kraju pripremljenu tjesteninu ulijte u staklene teglice i ostavite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Ovako se priprema Nutella kod kuće, čija fotografija može uzbuditi maštu pravih sladokusaca.
Zasigurno su mnogi od djetinjstva upoznati s jedinstvenim okusom i mirisom Nutella čokolade i maslaca od oraha. I nakon mnogo godina, ova poslastica ne gubi svoju popularnost, a što je najvažnije, svoj tradicionalni okus.
Čokoladni užitak
Nutella čokoladni namaz, kako nekada tako i danas, u mnogim obiteljima zauzima vodeće mjesto među delicijama. Ugodna mekana kremasta konzistencija s bogatim čokoladnim okusom i orašastim notama doista postaje omiljena među sladokuscima diljem svijeta. Već dugi niz godina ljudi pokušavaju ponoviti uspjeh Nutelle, smišljajući razne načine pripreme čokoladne kreme kako u tvornicama tako i kod kuće, ali do sada se nitko tome nije približio. Čak i oni koji nikada nisu probali ovu deliciju vjerojatno su čuli za njezino postojanje ili su je vidjeli na policama trgovina.
Povijest Nutelle
Neponovljiv okus i sastav (Nutella je zahvaljujući njima poznata u cijelom svijetu) otkrio nam je Pietro Ferrero, poznati talijanski biznismen, osnivač brenda Ferrero. Recept za izradu slatke čokoladne paste, kao što se događa s mnogim kulinarskim remek-djelima, pojavio se potpuno slučajno. Pietro, zbog žarke ljubavi prema eksperimentiranju s proizvodima, svoju pekarnicu pretvara u izuzetnu slastičarnicu s malim radnim prostorom u kojem daje na volju svojoj slastičarskoj mašti.
Što se krije u sastavu čokoladne paste?
Zbog činjenice da se u poslijeratnom razdoblju pogoršao problem s nedostatkom sirovina, čokolada se počela proizvoditi ne samo od kakaovog praha. Pietro Ferrero odlučuje napraviti vlastitu čokoladnu pastu od kakao maslaca, kravljeg mlijeka i lješnjaka. Jednostavni sastojci koje je svaki slastičar mogao priuštiti u teškim poslijeratnim godinama učinili su pastu popularnom. Godine 1946. Ferrero oživljava pravu deliciju - meku pločicu od čokolade, prženih mljevenih lješnjaka i ukusnog kakao maslaca. Novi izum nazvan je "Gianduia". Bila je to nova, au isto vrijeme ekonomična poslastica koju si je mogao priuštiti i najsiromašniji stanovnik gradića Albe. Osim toga, novi bar se pokazao vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.
Jednog ljetnog dana slastičarna obitelji Ferrero dobiva veliku narudžbu od gradskih upravitelja da pripremi veliku seriju delicije Gianduja. Pietro je, zajedno sa svojim pomoćnicima, reproducirao stotine pločica s orašastim plodovima za svoje mušterije i otišao u krevet laka srca.
Ali ujutro se cijela ogromna serija delicija otopila! Ferrero je došao na ideju koja mu je donijela još veću zaradu i popularnost. Pietro je gostima odlučio poslužiti "čokoladni sendvič": otopljenu pločicu namazao je na pecivo i otišao ravno u srca ljubitelja slatkog. Tek 1963. Mikel, sin poznatog slastičara, mijenja recepturu tjestenine i mijenja naziv po kojem je i danas prepoznajemo - svima omiljena čokoladna Nutella. Ime krije dvije riječi: englesku nut, što znači "orah", i drugu, ella, popularan završetak za talijanska ženska imena. Sastojci paste odavno su poznati iz natpisa na etiketi, no kakav je pravi sastav? Nutella je već neko vrijeme tajna u obitelji Ferrero.
Naučimo o korisnim svojstvima, a također otkrijmo tajnu štete paste Nutella.
Orašasti plodovi u pasti su korisni jer lješnjaci sadrže korisne tvari koje služe kao izvrstan izvor energije, normaliziraju krvni tlak, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju rad želuca.
Pravi kakao sadrži elemente koji nam pomažu u borbi protiv depresije i lošeg raspoloženja. Ove komponente jačaju živčani sustav, poboljšavaju cerebralnu cirkulaciju, snižavaju krvni tlak i pomažu vratiti snagu nakon napornog dana.
Mlijeko također sadrži aminokiseline, vitamine B, A i D te minerale koji su nam korisni.
Primjena Nutella paste u pripremi slastica
Nutella maslac od orašastih plodova vrlo je tražen u slastičarskoj industriji čak i kao jednostavno punjenje jednostavnih peciva, tosta i kroasana. Također, mnogi slastičari vole koristiti čokoladnu pastu za izradu kolača. Danas postoji bezbroj recepata koji na ovaj ili onaj način koriste čokoladnu kremu.
Nutella maslac od orašastih plodova prodaje se bolje od popularnog maslaca od kikirikija.
Čokoladni namaz ne sadrži konzervanse niti umjetna bojila. To je velika prednost. Pogledajmo pobliže sastav: Nutella u svakoj velikoj staklenci od 400 grama sadrži 52 oraha i čašu mlijeka.
Godine 2008. tvornica je proizvela staklenku Nutelle u neobičnom formatu - u nogometnoj uniformi reprezentacije. Naklada je prodana samo mjesec dana.
Godine 2007. na ulicama Italije rođen je godišnji odmor za sve ljubitelje ove delicije. Ulična slavlja, poslastice koje uključuju Nutella maslac od oraha.
Godine 1995. Nutella se prvi put pojavila na izlozima trgovina u Rusiji.
Svatko može uživati u finom, neponovljivom orašasto-čokoladnom okusu namaza Nutella. Cijena je pristupačna za sve sladokusce i kreće se od 150 do 270 rubalja po staklenci težine 350 g (ovisno o maloprodajnom lancu).
Učitavanje...