Za usitnjavanje luka potreban vam je mikser. Najbolji recepti za blender. Umak za roštilj

Blender je mali višenamjenski čarobnjak koji je ženama olakšao rad u kuhinji. Smoothieji, krem ​​juhe, pirei za djecu, prozračna tijesta za palačinke, paštete - kompaktni potopni stroj s time se savršeno nosi. Stacionarna jedinica ima dovoljno snage za pretvaranje mesa u mekano mljeveno meso, sjeckanje leda za koktele, rezanje ili ribanje povrća (ako imate potreban nastavak) i još mnogo toga.

No, kao i svaka tehnologija, blender je opremljen krhkim mehanizmom, a ako ga koristite nepravilno, uskoro ćete se vratiti svom starom prijatelju ribežu.

Zeleni na sobnoj temperaturi

Metalne oštrice blendera mogu lako pretvoriti zelje bogato vlaknima u smeđu kašu. Kako biste sačuvali sočnu boju, zelje zamrznite i nakon 5 minuta dodajte u blender – savjetuju kuhari.

Vlaknasto povrće s tvrdim peteljkama

Govorimo o celeru, brokuli, cvjetači, tvrdoj zelenoj salati. Vjerujte, ni moderni super-snažni brzi blenderi ne mogu se nositi s vlaknima, a čak i ako jesu, talog s noževa uklanjat ćete sljedećih pola sata.

Smrznuto voće

Tko ne voli energizirajuće voćne napitke? Sve dok su svježi, noževi odlično rade režući nježnu pulpu, ali što ako imate samo smrznuto voće? Neki ljudi su toliko uvjereni u snagu blendera da bacaju smrznuto voće u zdjelu. Dobro je ako dobijete sorbet... U najgorem slučaju, oštrice će se slomiti ili otupiti, a staklo (ili plastika) posude će popucati. Unaprijed izvadite hranu iz zamrzivača i ostavite pola sata.

Tvrde žitarice i orasi

Samo će istinski očajne domaćice prestati mljeti u blenderu zrna kave, graha, mungo zrna ili kakaovca. Za mljevenje tvrdih proizvoda bolje je koristiti dobar mlin za kavu sa snažnim motorom i ojačanim noževima.

Proizvodi s jakim mirisom

Miris češnjaka, gorčina čilija i luka mogu se upiti u gumenu brtvu i pokvariti okus proizvoda koji miješate. Možda ste primijetili da sirovi češnjak u posudi blendera preko noći, čak i nakon dva ili tri ispiranja, još uvijek ostavlja suptilnu aromu. Jutarnji koktel s jagodama i pikantnim češnjakom vjerojatno neće zadovoljiti vaš ukus.

Premalo ili previše tekućine

Kada blender radi s čvrstim proizvodima, potrebno je dodati malo vode. Ovo se mora učiniti pažljivo kako bi se izbjeglo strujanje motora ili prskanje vode. Proporcije moraju biti točne. Premalo tekućine - blender će stvoriti grudice, previše - oštrice neće doći u dodir s proizvodom.

Kosti

Profesionalni kuhari kažu da neiskusni kuhari često rade ovu grešku. Kada dodajete piletinu ili ribu u blender kako biste napravili mljevene okruglice ili riblje pite, važno je paziti da u mesu nema kostiju. Kućni kombajni razlikuju se od industrijskih - čak su im i male kosti previše.

Meso

Savršeno jelo ima slojeve okusa i tekstura. Meso samljeveno u blenderu ima konzistenciju kakvu će voljeti samo djeca. Naravno, ako pripremate komplementarnu hranu za bebu, onda je blender pravi spasitelj za mladu majku. Ali za sočne nježne kotlete s hrskavom koricom potreban vam je samo mlin za meso.

Alati

Izbjegavajte stavljati bilo kakav alat ili male kuhinjske potrepštine u blender dok radi: plastične, staklene ili drvene žbuke nisu prikladne za guranje komadića hrane - lako će puknuti i razbiti se. Ako trebate lagano promiješati pire dok blender radi, koristite metalnu žlicu.

Sušene rajčice

Osim ako nemate blender velike brzine, nikada ne pokušavajte pasirati sušene rajčice; njihova će se žilava kora zalijepiti za oštrice. Ako vam ipak trebaju sušene rajčice, primjerice za umak, potopite ih u vodu dok ne omekšaju.

Umak od rajčice

Krumpir

Mislimo da je više nego jedna domaćica požalila što je pokušala pripremiti pire krumpir u blenderu... Bilo kakvo škrobno povrće ne može se samljeti pri velikim brzinama: škrob se pretvara u viskoznu pastu, pire krumpir postaje ljepljiv i bezukusan. Moderni modeli imaju poseban dodatak za krumpir.

Vruća tekućina

Kada pripremate pire juhu, nemojte u zdjelu sipati juhu koja se još nije ohladila. Para u zatvorenom prostoru može eksplodirati poklopac: ne samo da će tekućina letjeti po kuhinji, postoji opasnost od ozbiljnih opeklina.

Tijesto

Nijedan pekar koji drži do sebe ne bi napravio tijesto za pite u blenderu. Tekstura će mu biti tvrda i nezasićena kisikom. Iznimka je tijesto za palačinke ili palačinke.

Đumbir

Nemojte stavljati svježi ili sušeni đumbir u blender. Što će se dogoditi? Nije kaša, već čvrsta gruda vlakana. Bolje ga je sitno nasjeckati ili naribati.

Rasuti sastojci

Ako stavite brašno, šećer ili smjesu za kolače u blender, praškasti sastojci će se zalijepiti za stijenke zdjele dok miješate. Bolje ih je dodati u tekuću bazu kroz rupu na poklopcu i usporiti.

Umorna od pranja ruku na ribežu, zamolila sam muža blender za rođendan)

Nakon što sam pregledao stranice online trgovina i pogledao karakteristike, odlučio sam se za Orion Orb-016.


Za početak, bio je zadovoljan prilično pristupačnom cijenom od 215 UAH (dobro, plus dostava).


Prvi put sam pokušao njime zdrobiti led. OVO NE RADITE NI U KOJEM SLUČAJU. Kako sam kasnije saznao, blenderi sa plastičnim posudama za led nisu prikladni, ali je jako cool raditi razne koktele u njima) Moj omiljeni milkshake se pravi ovako: samljeti 1 bananu u blenderu, zatim dodati 300-400 ml mlijeka i ponovno tucite dok se ne pojavi lagana pjena ) Nevjerojatno ukusno, ako imate pri ruci sladoled, možete ga dodati i bit će još ukusniji.

Zatim sam savladao mlaznicu za uranjanje, a uz njenu pomoć možete napraviti nevjerojatno ukusnu kavu. Ulijte kavu i šećer direktno u šalicu kako inače volite, dodajte žlicu mlijeka. Uronite mlaznicu u šalicu i protresite dok ne dobijete pola šalice pjene od kave i mlijeka, a zatim uz rub šalice dolijte vruću vodu da ne oborite pjenu. Polizat ćete prste!)

Prijeđimo na sjeckanje hrane tijekom kuhanja. Razgovarajmo o glavnim pitanjima i problemima početnika.

Prvi šok mi je bilo sjeckanje luka. Cijeli su se slojevi zalijepili za stijenke zdjele, oštrica ih nije mogla dohvatiti, a umjesto nasjeckanog luka dobili ste velike komade na stijenkama. Tek kasnije sam shvatio kako upravljati blenderom da dobro sjecka, ali s lukom još uvijek nije sve glatko (

Prvo Ne gubite vrijeme, ne pritiskajte gumb 2-3 sekunde, u prosjeku je potrebno oko 10 sekundi za mljevenje proizvoda na 2 brzine.

Drugo ako otvorite poklopac ili vidite kroz prozirne stijenke zdjele da se veliki komad proizvoda zalijepio za stijenku zdjele, samo protresite zdjelu da padne, uz malo vještine to nije teško i pokrenite sjeckalicu još 2-3 sekunde.

Treće nikada ne stavljajte luk, mrkvu, ciklu u komadu. Uvijek narežite na nekoliko komada, pa tek onda stavite u zdjelu, inače ćete dobiti 1 veliki komad i hrpu zdrobljene kaše.

Četvrti nikad se uzalud ne uzrujavaj - ako otvoriš zdjelu, a tamo je lijepo nasjeckana mrkva i pored 3-4 velika nedovoljno nasjeckana komada koje oštrice nisu mogle dohvatiti, samo ih pojedi) i vitamina i manje izgubljenih živaca.

Što se tiče nastavka za mikser, savršeno radi svoj posao, odlično muti, iako je samo jedna pjenjača.

Još uvijek ne razumijem zašto je potrebna bijela plastična glupost sa fotografije, sumnjam da je za pričvršćivanje nekih rezervnih dijelova na zid, ali još uvijek ne razumijem što gdje staviti)

Općenito, reći ću ovo: moji prvi dojmovi o blenderu nisu bili dobri.

Bio sam uzrujan, prije nego što sam dobio blender, mislio sam da ću pritisnuti gumb, vozzzhik! i sve će biti savršeno, ali u radu ovog uređaja i ne samo ove i ove tvrtke (i pitao sam ljude sa skupljim modelima blendera) postoje nijanse koje jednostavno trebate znati kako biste dobili dobar rezultat. Sad kad sam to shvatio, ne mogu zamisliti kako sam se prije mučio s ovim glupim ribežem i živio bez blendera)

Prilažem fotografiju nasjeckanih proizvoda za boršč (cikla i luk nisu htjeli biti jasno fotografirani, ali priroda sjeckanja se vidi iz mrkve, cikla je sjeckana na isti način, s lukom, kao i ja napisao, još uvijek imamo neke zabune, ali to nije problem za ona jela koja kuham).

Mješalica je vrlo korisna jedinica koja pomaže značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Uz njegovu pomoć možete samljeti voće, povrće, orašaste plodove, meso, pripremati koktele, razne slastice, kao i juhe i kašice za djecu. Je li moguće usitniti sir i luk u blenderu? naravno da. Luk se može koristiti u razne svrhe, kao što je priprema mljevenog mesa za kotlete, ćevape, juhu od luka. Pročitajte više o tome kako usitniti luk u blenderu za pripremu ovih jela.

Priprema mljevenog mesa

Za pripremu mljevenog mesa za kotlete možete koristiti svježe meso ili smrznuto meso, ali prethodno odmrznuto. Za mljevenje u blenderu trebate koristiti samo poseban nastavak jer ćete u protivnom na kraju dobiti kašu, a ne mljeveno meso. Za mljevenje luka dovoljno je koristiti obične noževe. Kako pravilno pripremiti meso za izradu mljevenog mesa za kotlete? Da biste to učinili potrebno vam je:

  • ukloniti sve vene, filmove i tetive;
  • izrežite ga na komade od otprilike 3 cm;
  • malo ih ohladite u hladnjaku;
  • dodajte ih u posudu za sjeckanje zajedno s lukom izrezanim na 4 dijela.

Ako zajedno s mesom nasjeckate luk, možete dobiti sočnije mljeveno meso. Da biste ispravno prošli meso i luk kroz blender, morate malo eksperimentirati. Prvo trebate uključiti uređaj na samo nekoliko sekundi (pogledajte video) i pogledati dobivenu konzistenciju. Ako stane, možete izvaditi mljeveno meso i staviti sljedeću porciju mesa, a ako ne, uključite uređaj na još nekoliko sekundi.

Nakon što je mljeveno meso gotovo, u blenderu sameljite bijeli kruh, jaje i malo mlijeka. Sve to potom treba pomiješati s mljevenim mesom, soli i paprom. Svaka domaćica obično uzima sve sastojke po vlastitom nahođenju, ali tako da je konzistencija ujednačena, ali ne previše tekuća. Tako ćete moći dobiti ukusne kotlete.

Umak za roštilj

Luk je jedna od najvažnijih komponenti umaka za roštilj. Omogućuje vam da mesu date posebnu sočnost i okus. Za pripremu umaka potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

  • 2 kg mesa;
  • 4-5 glavica luka;
  • 2 limuna;
  • omiljeni začini (za dodavanje pikantnosti, možete koristiti hmelj suneli i suhu adjiku);
  • sol;
  • biljno ulje.

Proces pripreme šišmiša i umaka za njega je sljedeći:

  • izrežite meso na komade i stavite u posudu za mariniranje;
  • Ogulite luk i narežite svaki na nekoliko dijelova;
  • Limune temeljito operite i narežite na nekoliko dijelova zajedno s korom;
  • nasjeckajte luk u blenderu dok se ne formira lagano homogena tekuća masa;
  • dodajte limun u smjesu i nasjeckajte;
  • ulijte paket začina khmeli-suneli i adjika u meso, posolite po ukusu i sve dobro promiješajte;
  • Ulijte mješavinu luka i limuna i malo biljnog ulja u posudu i ponovno sve dobro promiješajte.

Preporučljivo je ostaviti meso u ovoj marinadi preko noći. Tada će kebab ispasti što je moguće sočniji i ukusniji.

Juha od luka

Juha od luka je nacionalno francusko jelo. Danas se jede ne samo u Francuskoj, već iu mnogim drugim gradovima svijeta. To ne čudi, jer ima mnogo korisnih svojstava:

  • ima veliku količinu antioksidansa koji uklanjaju toksine iz tijela;
  • pomaže kod bolesti dišnog sustava;
  • ubija klice;
  • poboljšava zaštitna svojstva tijela;
  • ispunjava tijelo željezom koje je neophodno za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava.

Napraviti juhu od luka kod kuće vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:

  • 1 kg luka;
  • 800 ml pileće ili mesne juhe;
  • 1 mrkva;
  • 130 grama vrhnja;
  • 2 žlice brašna;
  • 1 topljeni sir;
  • 2 žlice maslaca;
  • žličica šećera;
  • sol, papar, začinsko bilje i krekeri.

Postupak pripreme juhe od luka je sljedeći:

  • pripremite juhu, za to kuhajte meso dok ne omekša, a zatim mu dodajte papar, mrkvu i luk;
  • ogulite i nasjeckajte luk u blenderu, stavite ga u biljno ulje zagrijano u tavi;
  • dodajte šećer, sve dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 40 minuta, ali ne pržite;
  • dodajte brašno, sve temeljito promiješajte i uklonite s vatre;
  • sve povrće i meso izvadite iz juhe, povrće bacite, a meso možete koristiti za pripremu drugih jela;
  • dovedite juhu do vrenja i dodajte joj mješavinu luka, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta;
  • dodajte prerađeni sir;
  • nakon što se sir potpuno otopi, dodajte vrhnje, začinsko bilje, sol i papar po ukusu;
  • Zakuhajte jelo i ugasite.

Nakon svih gore navedenih koraka, juha od luka trebala bi se malo ohladiti. Zatim se može samljeti u blenderu i poslužiti, ukrašeno krutonima.

Pozdrav dragi moji čitatelji! Volim kuhati, pa ne mogu bez kuhinjskih aparata, posebno blendera. Ja svoj koristim već oko 4 godine, ali moj "stari" je počeo stenjati i oronuo. Tako da još uvijek razmišljam da ga zamijenim novim.

Pretražio sam internet i iznenadio se što sve možete skuhati u blenderu pomoću dodataka! Sasvim je sposoban zamijeniti veliki procesor hrane i zauzima puno manje prostora u kuhinji.

Ovdje je djelomičan popis onoga što možete pripremiti blenderom:

  • smoothie (na primjer);
  • kokteli (, ili);
  • krem juha;
  • pire od krumpira;
  • pire od voća i povrća;
  • paštete;
  • mljeveno meso (čak imam i članak o tome kako);
  • drobiti led;
  • krema;
  • bujni omlet za doručak (nekoliko recepata);
  • razni umaci;
  • čak, itd.

Ova se jela mogu jednostavno pripremiti pomoću raznih nastavaka za blender. Smislimo kako.

Postoje 2 vrste blendera - stacionarni ili potopni. Stacionarni je spremnik s noževima unutar zdjele. Često se koristi za izradu koktela. Dobar je i kada treba drobiti led odn.

Potopni blender ima dodatke koji stanu u posudu za miješanje. Kompaktan je i ima različite priključke. Super su za napraviti kašice od voća i povrća za dijete i ne samo za njega :) Savjetujem da ih pripremite za međuobrok. Vrlo brzo i ukusno. Mom sinu se jako sviđa.

Nastavci za stapni mikser

  • Glavna mlaznica– nož blendera s nožem s dvije oštrice na kraju. Nož se stavlja ispod poklopca kako bi se spriječilo prskanje. Ovaj nastavak je dobar za pripremu mnogih jela: pirea od voća i povrća, pire juha, moussa, umaka. Kažu da pire krumpir ispadne nekako bezukusan, ali ja kuham samo s ovim dodatkom. Sve ispadne ukusno. Što je s tobom?
  • Rezač za kocke- za rezanje na kocke. Njime možete rezati sirovo ili kuhano povrće i voće na kockice. Jedan moj prijatelj koristio je ovaj dodatak da napravi vrlo nježnu haringu ispod krznenog kaputa. Kockice povrća ispale su tako male da se salata jednostavno topila u ustima.
  • Rende nož koristi se za sjeckanje i rezanje
  • umutiti koristi se za pripremu tekućeg tijesta. Ovaj nastavak je neizostavan kod mućenja bjelanjaka ili vrhnja.
  • Helikopter. Možete ga koristiti za mljevenje luka, oraha, češnjaka ili rajčice. Ili možete učiniti sve zajedno i dobiti neobičan umak za meso
  • Za miješanje. Neophodno ako trebate napraviti mljeveno meso ili tijesto
  • Za drobljenje leda
  • Kuka Namijenjeno za mijesenje gustog tijesta. Nalazi se u rijetkim modelima.
  • Disk za usitnjavanje i rezanje brzo će narezati vaše povrće i voće na kriške. Jedina mana je blagi gubitak soka tijekom rezanja, ali uštedjet ćete vrijeme ako režete ručno na dasci
  • Za pire krumpir. Ovaj poseban nastavak za pire krumpir ima i mrežicu za prešanje i noževe. S ovim nastavkom pire ispada mnogo pahuljastiji i homogeniji.
  • Pumpa za stvaranje vakuuma u posudama. Ovaj dodatak također zahtijeva posebne spremnike. Namijenjen je povećanju roka trajanja proizvoda.

Naveo sam sve meni poznate priloge. Možda su, dok sam pisao članak, izmišljeni novi. Napredak je jako brz :)

Očekivano, ne mogu vas ostaviti bez nekoliko recepata. Uostalom, domaća kuhinja je najukusnija i najzdravija. U svojoj kuhinji znam s kojim proizvodima kuham i u kojim jelima. A ako je jako ukusno, onda možete uzeti dodatno 😉

Skrećem vam pozornost da sam sva jela pripremala pomoću uronjenog blendera s glavnim nastavkom. Prvo što biste trebali pripremiti pomoću blendera je majoneza.

Majoneza “Klasična”

Razbiti 1 jaje. Dodajte mu 0,5 žličice. žlice šećera, 1/3 žličice. žlice soli, 1 žličica. žlica senfa i 1 žlica. žlica prirodnog octa. Sve tucite mikserom dok ne postane glatko. Zatim, bez prestanka mućenja, u tankom mlazu ulijte 200 grama biljnog ulja.

Majonezu prebacite u staklenku i stavite u hladnjak. Dobra stvar kod izrade majoneze kod kuće je ta što možete smisliti različite varijante recepta dodavanjem novih sastojaka. na primjer, svježe začinsko bilje.

Lagana krem ​​juha

Rastopite 20 grama maslaca i na njemu popržite 1 glavicu luka s jednim češnjem češnjaka. Nasjeckajte 1 brokulu i dodajte je u prženje zajedno s juhom (750 ml). Potrebno je pirjati 10-15 minuta da se brokula skuha. Dodajte 250 ml vrhnja i 100 grama sira. Pričekajte da provrije i držite na vatri još 5 minuta. Zatim gotovu juhu izmiksajte mikserom.

Mousse od jabuka

Hraniti svoje dijete ukusnom i zdravom hranom ovih je dana postalo puno lakše. Vaše će dijete sigurno voljeti mousse od jabuka. Možete ga dodati u palačinke ili ga jesti samo tako. Za pripremu ogulite i nasjeckajte 2 jabuke.

Napunite ih vodom (0,5 - 1 litra) i kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Zatim tucite pripremljenu juhu pomoću miješalice, dodajte 4 žličice. šećer, vanilin i 2 žličice. mamci. Kuhajte dok se ne zgusne. Gotov mousse treba ohladiti u hladnjaku. Prije posluživanja još jednom umutite.

Dječji pire

Ne zaboravite ni djecu. Za njih možete pripremiti raznobojni pire od mrkve i krumpira. Da biste to učinili, potrebna vam je samo 1 mrkva i 2 krumpira srednje veličine.

Operite i ogulite povrće. Sastojke narežite na komade i kuhajte dok ne omekšaju. Ohladite povrće, ali ne ocijedite vodu. Sve sastojke sameljite u blenderu, a zatim pire protrljajte kroz sito. Rezultat je nježno i zdravo jelo.

Naravno da vaša beba to može :)

Malina-kefir koktel

Jako volim koktele umućene u pjenu. Ukusno i zdravo. Uzmite 2 čaše kefira, čašu malina, 2 žlice šećera. Umutiti sve navedene sastojke. Po želji možete ukrasiti mentom i dodati led. Ispada jako ukusno! Ili možete kuhati.

Umak za ribu “Special”

Preporučujem da probate kremasti riblji umak od limete. Mikserom pomiješajte četvrtinu šalice limete, žličicu soli, češanj češnjaka i mljeveni crni papar po ukusu. Zatim u smjesu dodajte pola čaše vrhnja 20% masnoće i ponovno promiješajte. Umak prelijte preko ribe i uživajte u okusu!

Ali ipak, najbolji blender je onaj koji vama odgovara. Što kuhate u blenderu? Podijelite recept :) Napišite u komentarima, razgovarajmo. za ažuriranja. Bit će još puno recepata. cao cao!

Kako izvući maksimum iz blendera?

Za vas najbolji recepti uz koje vaš blender nikada neće stajati.

Nadam se da će vas ovi recepti uvjeriti da blender ima mnogo koristi osim samo za izradu dječjih pirea.

VOĆNI SMOTHI

Voćni frapei priskočit će nam u pomoć ne samo u borbi s proljetnim manjkom vitamina, već i kasnije, za vrućeg ljetnog dana. Ovaj smoothie može zamijeniti cjelovit obrok. Najbolje je da to bude doručak.

SMOOTHIE je gusti napitak od voća i povrća. Izrada smoothieja za mršavljenje. Zašto naziv smoothieja? Ovaj naziv dolazi od engleske riječi smooth - mekan ili nježan.

Apetit se smanjuje gotovo trenutno, a metabolizam se također ubrzava. Upravo smoothie omogućuje temeljito čišćenje krvnih žila.

Postoji ogroman broj recepata za smoothie. Nevjerojatno je ukusan i zdrav. Napitak je vrlo lako pripremiti kod kuće. Princip kuhanja je jednostavan. Smjesu voća ili povrća ubacite u obični blender i sve zajedno zalijte jogurtom ili mlijekom. . Također, svatko tko želi može staviti led u napitak te cijelu smjesu zajedno s ledom samljeti u blenderu. U tom slučaju, led će se smrviti u male mrvice i naše će piće postati još ukusnije.

Ako pripremate smoothie za doručak, dodajte jogurt ili mlijeko kao preljev. Ako smoothie pripremate navečer, onda osnova za njegovu pripremu treba biti samo voće ili povrće te voda i led.
Recepti su vrlo jednostavni!

Jagode, smrznute borovnice i banana! Započnite dan s trostrukom dozom vitamina! Vrlo jednostavno za napraviti za doručak ili samo tako. Nezaslađeni jogurt možete zamijeniti običnim voćnim jogurtom - samo će koktel postati slađi, mijenjajte prema ukusu.
Sastojci
Porcije: 4

  • 1 šalica jagoda s uklonjenim čašicama
  • 1/3 šalice smrznutih borovnica
  • 2 banane, oguljene i narezane na komade
  • 1/2 šalice soka od naranče
  • 1 1/2 šalice (370 g) nezaslađenog običnog jogurta

Sastojci
Porcije: 5

  • 1 čaša soka od naranče
  • 2 kivija, oguljena i narezana
  • 3 zrele banane, narezane na ploške
  • 3 kriške (kružića) ananasa
  • 1/2 šalice soka od ananasa, bez dodanog šećera
  • 10 - 14 kockica leda (ili 2 šalice zdrobljenog leda)

Način kuhanja
Priprema: 5 min
1. U električnom blenderu pomiješajte sok od naranče, kivi, banane, ananas i sok od ananasa dok ne postane glatko.
2. Dodajte led u blender i miksajte dok se led ne sjedini s voćnom smjesom.

Sastojci
Porcije: 4

  • 2 banane
  • 1 čaša mlijeka
  • 4 žlice. voda
  • 2 žlice. Sahara
  • 8 kockica leda

Način kuhanja
1. Pomiješajte banane i mlijeko u blenderu. Pusirajte dok banane ne postanu male komadiće. Ulijte vodu i šećer. Samljeti dok ne postane glatko. Dodajte kockice leda i ponovno okrenite. Ulijte u 4 čaše i odmah poslužite.

Sastojci
Porcije: 1

  • 1 čaša mlijeka
  • 1 banana
  • 3 velike jagode
  • 1 žlica. jogurt od vanilije
  • 1 žličica med

Način kuhanja
1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Samljeti dok ne postane glatko. Ulijte u čašu i poslužite.

Sastojci
Porcije: 4

  • 500 g jagoda, oguljenih (tegla od 1 litre)
  • 1 banana, izlomljena na komade
  • 2 breskve
  • 200 ml soka od naranče, breskve ili manga
  • 2 šalice kockica leda

Način kuhanja
Priprema: 10 min | Kuhanje: 5 min
1. Pomiješajte jagode, banane i breskve u blenderu. Miksajte dok voće ne postane pire. Dodajte sok. Dodajte led i zdrobite do željene konzistencije. Ulijte u čaše i poslužite.

Sastojci
Porcije: 2

  • 1/2 manje dinje narezati na kockice
  • 1/2 šalice jogurta
  • 1 šalica malina ili drugog bobičastog voća
  • 2 žlice. šećer (ili po ukusu)

Način kuhanja
Priprema: 5 min | Kuhanje: 5 min
1. U mikser stavite dinju, jogurt, maline i šećer. Miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u čaše i poslužite.
trag:
Ako želite napraviti vegetarijanski smoothie, koristite sojin jogurt.

Sastojci
Porcije: 2

  • 1 banana
  • 1 velika naranča, oguljena i očišćena od sjemenki
  • 2 šalice (500 ml) sojinog mlijeka s okusom vanilije
  • 1 žličica mljeveni đumbir

Način kuhanja
Priprema: 5 min | Kuhanje: 5 min
1. Stavite bananu, naranču, sojino mlijeko i đumbir u električni blender. Meljite dok svi sastojci ne stvore homogenu masu. Ulijte u čaše.
Bilješka:
Koristite svježi naribani đumbir ako želite kiseliji rezultat. Počnite s 1/2 žličice i dodajte više po ukusu.

Domaća majoneza u blenderu

Spremno za 2 minute. Po želji možete dodati bilo koje začine kako biste dobili baš svoj ukus.


Sastojci

  • Jabučni ocat - 1 žlica. l.
  • Senf - 5 g
  • Šećer u prahu - 1 žličica.
  • Jaje - 1 komad
  • Biljno ulje - 250 g

Ovim redoslijedom stavljamo u tikvicu blendera. Stavite blender na dno, uključite ga na punu snagu i polako ga podižite. Sve je spremno!

Pire od juhe od gljiva

Spoj:

  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Luk - 1 komad (uzeo sam veliki luk)
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krumpir - 6 kom. (srednja veličina)
  • Krema 10% - 500 ml.
  • biljno ulje
  • zelena

priprema:

Zagrijte veliku tavu i u nju ulijte biljno ulje. Šampinjone operite i sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Pirjajte 10 minuta za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i dodajte gljivama. Stalno miješati. Mrkvu naribati na krupnije ribež i dodati gljivama i luku. Krompir narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Kuhajte još 5 minuta, dodajte 1,5 l vruće vode, posolite i popaprite, poklopite i kuhajte 20 minuta.

Pustite da se sadržaj ohladi (ja ga obično izlijem u lonac i stavim u posudu s hladnom vodom). Sve sameljite u blenderu do pirea, dodajte vrhnje i promiješajte. Stavite na vatru i zagrijte. Juha je gotova. Zelje nasjeckajte i dodajte u juhu (ja to radim u tanjurima)

Za ovu juhu možete napraviti krutone od crnog kruha. Mojoj obitelji se jako sviđa.

NAJBOLJI RECEPTI ZA BLENDER

  1. Kokteli od čokolade i jagode
    U blender stavite 2 velike kuglice sladoleda od jagode ili čokolade i 2 žlice umaka od čokolade ili jagode. Ulijte 1/2 šalice mlijeka i miješajte dok ne postane gusto i pjenasto. Ulijte u hladne čaše. Za gušći smoothie dodajte 1 bananu prije miksanja.
  2. Riblji umak od rajčice, paprike i kapara
    U lim za pečenje stavite 3 rajčice prepolovljene, 1/2 paprike i 1/2 crvenog luka narezane na ploške, pospite šećerom, solju i paprom te pokapajte maslinovim uljem. Pecite na 180 stupnjeva C/350 F/plin 4 for 30-40 min. Ogulite paprike i stavite sve povrće u blender, ocijedite limetu, 1/2 žlice paste od inćuna i 2 žlice soka od naranče. Miksajte dok se sve krupno ne usitni. Prebacite u tavu i zagrijte s 1 žlicom kapara i mljevenim crnim paprom.
  3. Gazpacho juha
    Grubo nasjeckajte 1/2 krastavca, 1 zelenu papriku i 2 komada kruha. Stavite u zdjelu s 1 konzervom nasjeckane rajčice iz konzerve, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice crvenog vinskog octa, soli i papra. Ostavite da se marinira 1 sat. Prebacite u blender i miksajte dok ne postane potpuno glatko. Dodajte 400 grama soka od rajčice i tabasco po ukusu. Poslužite ohlađeno sa sitno nasjeckanom crvenom i zelenom paprikom i kriškom krastavca u sredini svakog tanjura.
  4. Tropski koktel "Cha-cha"
    Stavite 45 ml votke, 30 ml gina i 30 ml Curacaoa u blender sa sokom od 1/2 limete i 1/2 limuna, 1/2 nasjeckanog manga, 3 jagode, 3 žlice šećera i 200 ml soka od naranče. Dodajte vrhnje i miksajte dok ne postane glatko. Poslužite u ohlađenim čašama.
  5. Doručak u bijegu
    U blender stavite voće po izboru: maline, sok od 2 naranče, 1/2 banane i 2 jagode, na vrh stavite led. Miješajte dok ne postane glatko i poslužite u visokim čašama.
  6. Taramosalata s dimljenim lososom
    U blenderu 30 sekundi samljeti 100 grama ribljeg mlijeka, 1 komad bijelog kruha bez kore, 1 češanj češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, sok od 1/2 limuna i dosta mljevenog crnog papra. Dodajte 200 grama dimljenog lososa i još miješajte dok se sve ne pretvori u pire. Poslužite na tostu s limunom.
  7. Juha od graška sa špinatom
    Zakuhajte 570 ml temeljca od povrća te dodajte 250 g špinata, 250 g smrznutog graška i prstohvat muškatnog oraščića. Ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Malo ohladiti i izmiksati u blenderu. Izlijte natrag u šerpu i dodajte 290 ml mlijeka. Začinite po želji i zagrijte. Poslužite s malo kiselog vrhnja ili vrhnja i mente.
  8. Nadjev za piletinu sa šunkom, bosiljkom i krem ​​sirom
    U blender stavite 100 grama mascapone sira, 20 grama talijanskog bilja, 2 komada parma šunke, začine i malo mlijeka. Miješajte dok se sve ugrubo ne usitni. Izrežite 4 pileća prsa i stavite nadjev u dobivene džepove. Umotajte u komade parma šunke. Cool. Pecite na 190 stupnjeva C/350 F/plin 5 15-20 minuta dok piletina ne bude spremna.
  9. Riblji kolači u tajlandskom stilu
    Grubo nasjeckajte 200 grama fileta bakalara i 100 grama lignji. Stavite u blender s 1 žlicom ribljeg umaka, sokom od limete, 1/2 nasjeckane crvene čili papričice, 1 žlicom umaka od kamenica. Miksajte u blenderu 30 sekundi, uklonite poklopac i ostružite stranice blendera. Ponovno promiješajte i dodajte 1 1/2 žlicu brašna. Oblikujte male kotlete, umočite ih u brašno i pržite 4-5 minuta dok ne porumene. Poslužite s čili umakom.
  10. Voćni umak
    U blender stavite maline, malo aromatičnog octa ili soka od limuna i 2 žlice šećera u prahu. Promiješajte i protisnite kroz sito. Poslužite sa sladoledom, sorbetom ili bobičastim voćem.
  11. KREM JUHA OD ŠAMPINJONA
    • Svježi šampinjoni - 500 g
    • Krema 25% - 300 ml
    • Maslac - 2 žlice
    • Pšenično brašno - 3 žlice
    • Maslinovo ulje - 2 žlice
    • Majčina dušica - 1 prstohvat
    • Češnjak - 1 češanj
    • Sol - po ukusu
    • Svježe mljeveni crni papar - po ukusu
    • Sušeni vrganji - 2 komada
    1. Šampinjone dobro operite, 2 lijepa, jaka gljiva odvojite sa strane. Batake odvojite i krupno nasjeckajte. Klobuke narežite na tanke ploške. Stavite noge u lonac, ulijte 1-1,5 litara. hladne vode, dodajte majčinu dušicu i neoguljeni češanj češnjaka. Pustite da zavrije, kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 30 minuta.
    2. U većoj tavi zagrijte trećinu maslinova ulja, dodajte nasjeckane klobuke, posolite i poklopite. Kuhajte na jakoj vatri, tresući posudu, 5 minuta. Otvorite poklopac - u tavi bi se trebao formirati sok od gljiva. Pažljivo ga zagrabite u posudu u kojoj se peku butovi. Dodajte preostalo maslinovo ulje, promiješajte i pržite uz miješanje još 10 minuta.
    3. Gotove klobuke stavite u pleh s krakovima 5-10 minuta. do kraja kuhanja (izvaditi majčinu dušicu i češnjak). Izlijte oko 1 šalicu juhe i malo ohladite. Dok se gljive kuhaju, u malom loncu otopite maslac, dodajte brašno, pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje 3-4 minute. Zatim u tankom mlazu ulijevati odloženu juhu, cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Kuhajte, miješajući da se ne naprave grudice (po potrebi dodajte još juhe), 7-10 minuta.
    4. Ulijte juhu u blender, dodajte dresing iz šerpe, miksajte dok ne postane glatka, vratite u šerpu. Zakuhajte, ulijte vrhnje, zagrijte ne puštajući da zavrije, začinite solju i paprom, maknite s vatre.
    5. Za posluživanje odvojene šampinjone narežite na tanke ploške. Suhe vrganje sa suhom majčinom dušicom sameljite u mužaru u brašno ili sameljite u mlincu za kavu. Juhu razlijte u tople zdjelice, u sredinu stavite nekoliko ploškica gljiva i pospite vrganjima i majčinom dušicom. Poslužite odmah.
  12. LIMUNADA
    • Limuni - 2 komada
    • Šećer - 200 g
    • Voda - 750 ml
    • Led - 6 komada
    1. Limune dobro operite.
    2. Limune narežite i stavite u blender.
    3. Dodajte šećer, hladnu vodu i led.
    4. Miješajte 1 minutu.
    5. Procijedite kroz gusto cjedilo.
    6. Ukrasite kriškama limuna.
    Važno je koristiti hladnu vodu, inače će piće imati gorak okus.
  13. Pašteta “Ne možete zamisliti ništa jednostavnije”
    1. Uzet ćemo 250-300 g goveđe jetre, 2 tvrdo kuhana jaja, nekoliko malih mrkvi, jedan luk, sol i papar.
    2. Na malo maslaca lagano popržite luk i mrkvu naribane na krupnije ribež.
    3. Tamo dodajte jetru, izrezanu na bilo koje komade. Pržiti dok se ne vidi krv, nakon čega završavamo proces - u principu traje 3-5 minuta, ovisno o veličini komada.
    4. Tri jaja na krupno ribež.
    5. Sve jestivo što nam je ruka dotaknula u procesu kuhanja stavimo u zdjelu i blenderom sve pretvorimo u paštetu.
    6. Pašteta je gotova. Nemoguće ga je pokvariti, čak i po želji. Nema potrebe mjeriti količinu masti, peciva, vrhnja i sl., niti žrtvovati konjak - sve se radi brzo i učinkovito.
  14. Pašteta od pileće jetrice
    1. Ovu paštetu sam napravila od pileće jetrice naribala sam dvije mrkve na krupno rende i sitno nasjeckala dvije glavice luka.
    2. Pržiti na srednjoj vatri dok ne omekša (na povrću
    3. ulje).
    4. Stavila sam na tanjur.
    5. Zatim u istu tavu dodati oko 100g maslaca i 500g pileće jetrice. Glavna stvar u pripremi paštete je ne prekuhati (isušiti) jetru, inače pašteta neće ispasti sočna.
    6. Nakon što su jetrica popržena, u njih stavite mrkvu i luk, a možete dodati i peršin. Postoje recepti u kojima se u paštetu dodaje korijen peršina. Ali korijen peršina je rijedak u mojoj kući, pa o tome ne mogu ništa reći...
    7. Sve zajedno još malo popržite, posolite i popaprite, maknite s vatre i ohladite.
    8. A zatim samljeti u blenderu dok ne postane glatko.
    9. Gotova pašteta mora odstajati u hladnjaku nekoliko sati, sastojci će razmijeniti okuse i mirise, ulje će se stvrdnuti, a pašteta će dobiti svoj konačni okus i konzistenciju.
    10. Općenito, ništa komplicirano. Volio bih da imam blender pri ruci
  15. FORŠMAK.
    U blenderu ispadne jako ukusno. 2 haringe (filite ili kupite), 1 kuvana šargarepa (mala), parče vekne natopljeno mlekom, 100 gr. maslac, popržiti 2 glavice luka, 3 tvrdo kuhana jaja - sve staviti u blender i umutiti.
  16. JOŠ PAŠTETA

    Iz jetre
    Otprilike 300 grama jetre, jedan luk, jedna mrkva, dva jaja i začini (curry i začini za jetru, prodaju se takvi gotovi - glavno je ne pretjerati s njima). Jetrica prije svega narežite na ploške, popaprite, umočite u brašno i stavite u tavu. Dok se jetrica prže, sitno nasjeckajte luk. Mrkvu narežite na trakice. I sve stavimo u prethodno opranu tavu. Potrebno je pržiti na maslacu ili pilećoj masti. Kad se povrće malo zapeče, u tavu se doda dva jaja, promiješa, poklopi i smanji vatra. Zatim dodam već popržene - luk, mrkvu i jaja. Zatim dovedite paštetu u potpuno homogeno stanje poput paste, dodajući začine, papar i sol. Ako pašteta izgleda malo suho nakon stroja za mljevenje mesa, dodajte malo juhe.

    Od dimljene ribe
    100 grama ribljeg mlijeka, 200 grama dimljenog fileta lososa bez kože i kostiju, kriška bijelog kruha bez korice, češanj češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, sok od 0,5 limuna, mljeveni crni biber.
    U blender staviti mlijeko, izlomljeni kruh, nasjeckani češnjak, uliti ulje i sok, još popapriti. Mlijeti 30 s. Zatim dodajte ribu izrezanu na komade. Stavite u pire. Pašteta je ukusna za jelo ako je stavite na tost s kriškama limuna.

    Od gljiva
    300 grama svježih gljiva, luk, biljno ulje, začinsko bilje, sol.
    Gljive ogulite, operite, nasjeckajte i skuhajte u slanoj vodi. Luk nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Sve ohladite, stavite u blender, dodajte malo juhe od gljiva. Samljeti dok ne postane glatko.

Ako u kući imate blender, uvijek možete obogatiti svoj stol zdravim, ukusnim i neobičnim jelima!



Učitavanje...Učitavanje...