Vrlo ukusni recepti. Salate s piletinom i gljivama. Ukusni recepti Salata s piletinom, gljivama i korejskom mrkvom

Pozdrav, dragi prijatelji!

Nedavno sam na internetu pronašla recept za salatu Nadežda. Svakako će se svidjeti onima koji vole salate od piletine, suhe šljive i svježi krastavac.

Salata Nadežda savršeno će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Za pripremu salate Nadezhda trebat će nam:

• 1 pileća prsa (ko ne voli bijelo pileće meso, neka uzmu 2 buta),
• 1 krastavac, težak oko 150 grama,
• 100 grama suhih šljiva,
• 50 grama oraha,
• 90 grama sira,
• 5 jaja
• 1,5-2 male jabuke,
• majoneza,
• sol,
• papar.

Recept za salatu Nadežda.

Pripremimo sastojke.

Piletinu je potrebno kuhati dok ne omekša u slanoj vodi. Skinuti s kosti i sitno nasjeckati.

Operite suhe šljive, potopite ih u kipuću vodu 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite. Narežite na trakice.

Orašasti plodovi se mogu samljeti u blenderu, ali bolje ih je nasjeckati.

Krastavce ogulite i narežite na trakice.

Skuhajte jaja. Odvojiti bjelanjak od žumanjka. Žumanjak krupno narezati. Bjelančevine naribajte na grubo ribež ili narežite na male kockice kroz vinaigrette.

Jabuku naribati na krupnije ribež i poprskati limunovim sokom.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Salatu ćemo slagati na tanjur u slojevima. Kako biste napravili rupu u sredini, stavite čašu u sredinu tanjura i rasporedite sastojke oko nje.

Radi praktičnosti, neke sastojke možete odmah pomiješati s majonezom, a zatim rasporediti.

U prvi sloj stavite piletinu. Premažite majonezom, posolite i popaprite.

U drugom sloju stavite krastavce, posolite i popaprite.

Treći sloj žumanjaka. Premazati majonezom, posoliti, popapriti.

Četvrti sloj je polovina oraha.

Peti sloj sira premažite majonezom.

Šesti sloj su suhe šljive, zatim preostali orasi. Premazati majonezom.

Sedmi sloj jabuka (prije stavljanja rukama malo iscijediti sok). Premazati majonezom i popapriti.

U osmi sloj stavite bjelanjke. Premazati majonezom, posoliti i popapriti.

Salata "Nadežda" postoji u velikom broju varijacija. Neki uključuju gljive, neki uključuju štapiće od rakova, a drugi se mogu temeljiti na piletini. Međutim, bilo koji od ovih recepata može ukrasiti stol i diverzificirati jelovnik. Svi recepti predloženi u članku ne zahtijevaju dugo kuhanje.

Salata "Nadežda" s rajčicama i štapićima od rakova

Za pripremu ove opcije morate uzeti sljedeće sastojke:

• štapići od rakova - jedan paket;
• rajčice - tri komada;
• češnjak - dva velika režnja;
• jedno kuhano jaje;
• peršin ili kopar;
• tvrdi sir - oko stotinu grama;
• majoneza i kiselo vrhnje - po dvije žlice;
• sol i papar po ukusu.

Za početak štapiće od rakova narežite na krugove, ne premale. Rajčice se operu, peteljka im se odreže, a zatim nasjeckaju na velike kockice i pošalju na štapiće. Jaje se tvrdo skuha, a zatim nariba na sitno ribež. Češnjak se sitno izreže ili također nariba. Isto učinite i sa sirom. Sve pomiješajte u zdjeli. Sada dodajte nasjeckano bilje, sol i papar. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu i začinite jelo. Recept za salatu "Nadežda" sa štapićima od rakova dolazi vrlo brzo i može pomoći prije dolaska gostiju.

Slojevita verzija salate

Postoji mnogo recepata za salatu Nadežda. To govori o lijepom izgledu jela. Sastoji se od slojeva proizvoda natopljenih umakom. Za pripremu će vam trebati:

• 250 grama kuhanog pilećeg filea;
• sto grama šampinjona;
• tri kuhana krumpira;
• sto grama sira;
• četiri jaja;
• tri mrkve srednje veličine;
• glavica luka;
• sto grama majoneze;
• malo oraha za ukras;
• ulje za prženje gljiva, po mogućnosti biljno ulje.

Svježe gljive možete zamijeniti i slanim. U tom je slučaju za umak bolje koristiti kiselo vrhnje u omjeru jedan prema jedan, a ne majonezu.

Kuhanje

Salata Nadezhda, čiji recept opisujemo, vrlo je jednostavna za pripremu. Luk se izreže na pola prstena i prži na ulju. Zatim dodati sitno nasjeckane gljive. Kada je proizvod gotov ostavite ga da se ocijedi kako bi se riješio viška masnoće. Spremnost se može jednostavno odrediti: gljive će postati zlatne, a tekućina će potpuno ispariti. Možete ih posoliti ili popapriti.

Sve sastojke prije kuhanja treba ohladiti. Stoga se krumpir i mrkva, kao i pileći file i jaja, kuhaju unaprijed. Povrće se izreže na male kockice. Sir se nariba. Jaja sitno nasjeckajte nožem. File se može razdvojiti na vlakna, ili izrezati na male komade.

Počnite slagati salatu. Da biste to učinili, uzmite posudu s ravnim dnom. Donji sloj pola porcije mrkve, zatim pola sira. Na to se stavljaju jaja i krumpir, također samo dio. Na krumpir stavite sloj majoneze. Sada ide cijeli sloj pilećeg filea, zatim sve gljive, krumpir na njih, jaja namazana majonezom i mrkva na vrhu. I opet sir. Završite majonezom. Jelo možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili komadićima orašastih plodova. Po želji se na sloj gljiva mogu staviti nasjeckani orasi.

Stavite ovu salatu u hladnjak da se upije. Bolje jedan sat. Salata "Nadežda" s piletinom i gljivama nije samo ukusna, već i lijepa.

Salata s kiselim krastavcima

Za pripremu morate uzeti sljedeće proizvode:

• jedna kuhana prsa;
• 400 grama svježih gljiva;
• dva velika kisela krastavca;
• pola male konzerve graška;
• režanj češnjaka;
• dva luka;
• tri kuhana kokošja jaja;
• sto grama sira;
• majoneza za preljev.

Za ovaj recept, gljive se prže s lukom u maloj količini biljnog ulja. Prethodno se mora ocijediti višak masnoće. Pileće meso se izreže na kockice, u njih se protisne češnjak i malo majoneze.

Krastavci se narežu na tanke kockice, jaja se naribaju, kao i sir. Sada možete sastaviti salatu, ona je također ljuskava.

Prvo idu gljive i luk, a zatim krastavci. Piletina s češnjakom stavlja se na povrće, sada - grašak bez tekućine. Sloj jaja i sira zaokružuje salatu. Svi slojevi se isperu majonezom. Prilikom posluživanja možete ukrasiti kriškama krastavca i začinskim biljem.

Salata "Nadežda" sa suhim šljivama

Za pripremu ove pikantne salate potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 700 grama pilećeg mesa, ne nužno bijelog;
• 40 grama oraha, oljuštenih;
• 100 grama svježih krastavaca;
• 50 grama sira;
• suhe šljive - 60 grama;
• kokošja jaja - tri komada;
• jedna velika jabuka;
• majoneze, soli i papra.

Ova salata ispada pikantna jer kombinira sastojke različitih ukusa.

Kako pripremiti salatu?

Salata "Nadežda" prema ovom receptu priprema se brzo. Prvo morate prokuhati meso. Zatim ga trebate ohladiti. Usput, ako u vodu tijekom kuhanja osim soli dodate i lovorov list, meso će biti mekše i ukusnije.

Jaja se skuhaju i razdijele na bjelanjke i žumanjke. Oba sastojka se sitno nasjeckaju. Suhe šljive oprati i popariti kipućom vodom dok ne omekšaju. Meso se nareže na trakice, suhe šljive na sitne komadiće. Krastavci se izrežu na trakice. Ako je koža tvrda, onda se odreže.

Majoneza se pomiješa s paprom. Pileće meso sjediniti sa dijelom umaka i staviti na dno kalupa. Na vrh se stavljaju krastavci. Naribani žumanjci također se pomiješaju s majonezom i stavljaju na krastavce. Sada se orasi operu i onda sitno nasjeckaju. Polovica ih je objavljena. Sada je na redu sir, naribani i također pomiješan s majonezom. Pomiješajte jaja, suhe šljive, preostale orahe i majonezu i stavite na vrh. Pospite po vrhu. Možete ukrasiti začinskim biljem ili ostaviti malo orašastih plodova i suhih šljiva.

Salata "Nadežda" je ukusna kombinacija proizvoda. Možete koristiti svježi ili kiseli krastavac, suhe šljive, ali i svježu jabuku. Odlični su i štapići od rakova. Salata se može složiti u porcijama ili poslužiti u slojevima. U svakom slučaju, ovo je ukusan ukras za svaki praznik.

Goblin koji odlično stoji na blagdanskom stolu! Okus ove salate je provjeren i uravnotežen, preporučam da je probate. Općenito, čini mi se da je ovo klasika, ova kombinacija proizvoda je tako uspješna i ukusna.

Za pripremu Leshy salate možete uzeti ili dimljenu piletinu (batak) ili dijetalnija kuhana pileća prsa. Za ovu salatu bolje je uzeti gljive: šampinjone. U kojem obliku? Usredotočite se na svoj ukus.

U originalnom receptu marinirani su cijeli šampinjoni koje je potrebno narezati na četvrtine i dodati u salatu. No, možete biti kreativni i dodati ne ukiseljene, već lagano pržene šampinjone s lukom.

Recept za Leshy salatu s piletinom i gljivama

Za pripremu salate potrebna nam je ravna posuda i čaša. Stavite čašu u sredinu posude i položite slojeve hrane, prošaravajući ih majonezom. Kada je salata gotova, maknite čašu - tako ćemo dobiti lijep izgled salate.

Sastav prema sastojcima:

• pileće meso 200 g (kuhano ili dimljeno);
• marinirani cijeli šampinjoni 200 g;
• oguljeni orasi 100 g;
• kokošja jaja 4 kom;
• tvrdi sir 100 g;
• majoneza;
• sol i papar na okus;
• masline i začinsko bilje za ukras.

Piletinu za salatu narezati na kockice, šampinjone na četvrtine. Orahe operite, osušite i nožem sitno narežite. Sir i kuhana jaja naribajte na krupnije ribe.

Slojevi salate su postavljeni u sljedećem redoslijedu:

1. pileće meso;
2. gljive;
3. nasjeckani orasi;
4. jaja;

Površinu salate ukrasite prepolovljenim maslinama i grančicama začinskog bilja. Ostavite salatu da odstoji oko sat vremena u hladnjaku. Gotovo, naš Leshy je spreman! Dobar tek svima!

Svakoga zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.

Svečana salata s dimljenom piletinom Salata s dimljenom piletinom i gljivama

Pozdrav, Alexander je ovdje. Vjerojatno nema ljudi u našoj zemlji koji ne vole salate. Stoga domaćice neprestano eksperimentiraju s nizom proizvoda, međusobno ih kombiniraju na nove načine i stvaraju posve originalne okuse. Od usta do usta brzo se među prijateljima prenose najuspješniji recepti, a sada se na horizontu pojavljuje još jedan “klasik”. I bez obzira koliko davno ili koliko nedavno se pojavilo ovo ili ono remek-djelo, moj zadatak je ispričati vam o najzanimljivijim i najneobičnijim od njih.

Uoči novogodišnjih praznika već smo pokrenuli vrlo zanimljivu temu o salatama od piletine, prva je bila, zatim sa i na kraju su na red došle gljive. Što se tiče kombinacije okusa, ovo sparivanje je uvijek dobitna opcija. Gotovo je nemoguće pokvariti jelo takvim proizvodima, a sami recepti nisu složeni.

Gljive su malo teške za želudac, ali piletina je dijetetski proizvod, a zajedno pružaju ugodnu sitost bez osjećaja težine. Jednom riječju, ukusno je i hranjivo. I što je najvažnije, zahvaljujući jednostavnosti recepata, postoji toliko mnogo mogućnosti za pripremu ovog para da možete zadovoljiti bilo koji, čak i najhirovitiji ukus.

Ova jednostavna za pripremu, ukusna i sočna salata s gljivama i piletinom složena je u slojevima. Remek-djelo ukrašeno sirom izaziva želju da uzmete vilicu i brzo je stavite u usta.

Sastojci:

• Piletina - 300 g.
• Šampinjoni - 6-7 kom. (šampinjoni)
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 30 g.
• Majoneza, sol, crni papar - po ukusu
• Zeleni luk, kopar - za ukras

Prvo, pripremimo sve sastojke. Luk narežite na tanke polukrugove i pržite do svijetlo zlatne boje u tavi zagrijanoj na srednjoj vatri s biljnim uljem. Čim luk dobije željenu nijansu, dodajte gljive narezane na ploške. Pržite sadržaj na srednjoj vatri uz miješanje oko 7-10 minuta dok gljive ne budu spremne, popaprite i posolite.

Šampinjoni se kuhaju brzo, obično ne više od 10 minuta. Ako koristite šumske gljive, vrijeme može biti 15-20 minuta.

Piletinu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na manje komade. Pomiješajte sa žlicom majoneze za sočnost.

Jaja, krumpir i mrkvu skuhajte u loncu, ohladite i naribajte na krupnije ribež u različite zdjelice. Na ovu ribež naribamo i sir.

Prelazimo na sastavljanje salate. Uzmite lijepo jelo i položite sloj naribanog krumpira, namažite ga majonezom.

U sljedeći sloj stavite mrkvu. I na vrhu napravimo sloj piletine i poravnamo ga.

Pošto naša piletina već ima majonezu, ovaj sloj ne premažemo dodatno.

Piletini dodamo pržene gljive. Po potrebi popapriti i malo posoliti.

Na vrh gljiva napravimo sloj ribanih jaja i premažemo ga majonezom.

Gornji dio salate prekrijte naribanim sirom. Ostavite sredinu nepokrivenu sirom i ukrasite je nasjeckanim mladim lukom. Zatim stavite u hladnjak na par sati da se svi okusi slojeva pomiješaju.

I nakon toga serviramo na stol. Dobar tek!

Recept za salatu s piletinom, gljivama i sirom

Slojevite salate uvijek imaju višestruk okus, pa je takva jela uvijek poželjno pripremiti za blagdanski stol. Za sočnost i lakoću šampinjonima dodajte rajčice, rasporedite ih u slojeve i ukrasite svečani stol.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g.
• Šampinjoni - 250 g.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Tvrdi sir - 250 g.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 250 g.

Pripremimo sve sastojke. Baš kao u prvom receptu, luk narežite na tanke pola prstena i pržite dok ne postane svijetlo zlatne boje u tavi zagrijanoj na srednjoj vatri s biljnim uljem. Čim luk dobije potrebnu nijansu, u tavu dodamo gljive narezane na ploške. Pržite ih na srednjoj vatri uz miješanje oko 7-10 minuta dok se gljive ne skuhaju. Tijekom prženja gljive posolite i popaprite.

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Zatim ga ohladimo, radeći to izravno u juhi, tako da meso ispadne sočnije. Zatim narežite na male komadiće.

Rajčice operite i narežite na sitne kockice, a sir naribajte na krupnije ribež.

Nakon toga prelazimo na sastavljanje salate. I skupit ćemo ga u posebnu posudu za pečenje.

Ako imate obruč za kuhanje, možete ga sastaviti u obruč. A ako nema ni prstena ni kalupa, uvijek se mogu napraviti od debelog kartona ili whatman papira. Izrežite traku visine 7-10 cm, savijte je u prsten i krajeve pričvrstite klamericom. Zamotajte ga u prozirnu foliju ili foliju i prsten je gotov.

Stavite prsten na lijepi tanjur i rasporedite nasjeckanu piletinu kao prvi sloj. Podmažite tankim slojem majoneze.

Pržene gljive stavite u drugi sloj na piletinu. Također namažemo majonezom.

Treći sloj su rajčice. Koje također mažemo.

Kalorični sadržaj salate ovisi o gustoći nanesene majoneze. Ako vam je ovo važno, nemojte se zanositi.

Na kraju pospite naribanim sirom. No, da bismo poboljšali okus, sir nanosimo u dva sloja: prvo pola sira, zatim tanku mrežicu majoneze, pa preostali sir.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, ne možete podijeliti sir u dva sloja, već ga napraviti jedan. Sve ovisi o vašem ukusu.

Za ljepotu u sredinu stavite ružu od rajčice.

Neću opisivati ​​majstorsku klasu o ružama, samo ću ukratko reći: oštrim nožem izrežite koru rajčice u traku širine oko 1 cm u spiralu. Zatim ovu traku položite u obliku ruže.

Šaljemo obrazac sa salatom da se strmi u hladnjaku, a zatim ga poslužimo na stolu.

Dobar tek!

Pileća salata s gljivama i ananasom

Lijepa salata samo svojim izgledom budi apetit i tjera sline? Sve ovo vrijedi i za sljedeće jelo. Lijepa, ukusna, sočna - samo su neki od pridjeva. Općenito, pročitajte sami...

Sastojci:

• Pileća prsa - 400 g.
• Šampinjoni - 400 g.
• Luk – 1 kom.
• Konzervirani ananas - 250 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Majoneza - 100 g.
• Orasi - za ukras

Luk narežite na tanke polu kolutove i stavite u zagrijanu tavu. Pržite s biljnim uljem na srednjoj vatri dok ne porumene. Dok se luk prži, šampinjone narežite na tanke ploške, a čim luk malo porumeni, dodajte gljive u tavu.

Popaprite, posolite i pržite na srednjoj vatri uz stalno miješanje. U početku će šampinjoni pustiti dosta vode koja će vrlo brzo ispariti. Šampinjoni se u pravilu prže dok nestane vlage.

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite izravno u juhi i izrežite na male kockice.

Skuhajte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Naribajte u posebne zdjelice.

Ananas narežite na male komadiće.

Prelazimo na sastavljanje salate. Podmažite tanjur tankim slojem majoneze i rasporedite sloj komada piletine.

Poravnajte i na vrh stavite sloj komadića ananasa.

Na ananas nanesite sloj ribanih bjelanjaka.

A na bjelanjke poslažite pržene gljive. Podmažite tankim slojem majoneze.

Pospite naribanim žumanjcima, a na žumanjke nanesite mrežicu majoneze.

Posudu ukrasimo polovicama oraha, a na kraju pričvrstimo vezicu mladog luka koji salati daje izgled ananasa.

Dobar tek!

Kako napraviti slojevitu salatu od piletine s gljivama i orasima

Zeleni listovi kineskog kupusa vrlo lijepo ukrašavaju salatu i čine okus sočnijim i izražajnijim. A češnjak u receptu dodaje pikantnost.

Sastojci:

• Pileći file - 200 g. (grudi)
• Šampinjoni - 200 g.
• Luk – 1 kom.
• Kineski kupus - nekoliko listova
• Pileće jaje - 3-4 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Orasi - 50-70 g.
• Češnjak – 1-2 režnja
• Majoneza - 6-8 žlica.
• Sol - po ukusu

Luk narežite na tanke polukrugove i stavite u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri oko 4 minute dok luk ne postane proziran ili zlatnosmeđi.

Dok se luk prži, gljive narežite na tanke ploške i dodajte ih u tavu s lukom. Miješajući, pržite dok gljive ne budu spremne oko 10 minuta. U tavi ne smije ostati vlage.

Jaja tvrdo skuhajte pa ih ogulite i naribajte na krupnije ribe. U posebnu zdjelu naribajte sir.

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi.

Za bolji okus prokuhajte prsa s lukom i mrkvom. Zatim izvadite luk i mrkvu i nemojte ih koristiti.

Kuhani file ohladite izravno u juhi. Zatim ga izrežemo na proizvoljne sitne komadiće ili ga jednostavno rukama rastavimo na vlakna.

Pripremite preljev. Češnjak naribamo, ili ga protisnemo i stavimo u šalicu s majonezom. Dobro promiješajte.

Kao što ste primijetili u receptu, količina majoneze je naznačena od 6 do 8 žlica. Ova količina ovisi o gustoći majoneze za mazanje slojeva; ako volite gušću, uzmite 8 žlica. Ako baš i ne volite kalorična jela, smanjite u skladu s tim. Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, ali će okus salate biti potpuno drugačiji. Ali kako kažu, okus i boja...

Prelazimo na sastavljanje salate. Na lijepu posudu rasporedimo listove kineskog kupusa i na vrh stavimo par kolutova za kuhanje.

Umjesto kulinarskih prstenova možete koristiti bilo koju prikladnu veličinu promjera 10-12 cm. Ili to učinite sami: iz kartona izrežite traku, savijte je u prsten, krajeve pričvrstite klamericom i zamotajte u prozirnu foliju.

Stavite komade pilećih prsa kao prvi sloj.

Dodajte žlicu majoneze s češnjakom i namažite sloj. Po potrebi posoliti i popapriti.

To je ono o čemu sam pisala na početku, da za smanjenje kalorijskog sadržaja možete staviti pola žlice umjesto cijele.

U drugi sloj stavite ribana jaja. Također ih namažemo majonezom.

Na jaja stavite šampinjone i namažite ih.

Pospite naribanim sirom pa pomastite.

I na kraju pokrijte površinu komadićima oraha. Zatim, za bolji okus, stavite salatu u hladnjak da se ulije.

Nakon namakanja pažljivo uklonite kolutove, a za ljepotu ukrasite peršinovim lišćem i napravite ružice od rajčice.

Dobar tek!

Ukusna salata s piletinom i korejskom mrkvom

Jednostavna, ukusna i hranjiva salata bez imalo muke. Mislite li da je to teško učiniti? Nikako, pročitajte recept u nastavku. Ugodno ćete se iznenaditi kako jednostavnošću pripreme tako i okusom.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g.
• Šampinjoni - 500 g. (šampinjoni)
• Korejska mrkva - 1 kg.
• Majoneza - 200 g.
• Biljno ulje - 30 g.
• Sol - po ukusu
• Zeleni - za ukras

Krenimo od šampinjona. Za to ih narežite na tanke ploške i stavite u suhu, zagrijanu tavu bez ulja. Kada se gljive zagrijavaju u tavi, puste dosta vode. Pirjajte ih na srednjoj vatri dok vlaga potpuno ne ispari, zatim ulijte malo biljnog ulja i pržite 7-10 minuta dok ne porumene. Obavezno povremeno promiješajte.

Pileća prsa skuhajte u šerpi sa slanom vodom. Za bolji okus uz piletinu u juhu kuhajte mrkvu i luk. Ali to je na vašem ukusu. Prsa ohladite u juhi i izrežite na deblje trake.

Prelazimo na sastavljanje salate. Za ovo nam je potrebna korejska mrkva. Možete koristiti kupovnu, a možete je napraviti i po receptu moje kolegice, koji vam govori koliko je laka i jednostavna za napraviti.

Stavite mrkvu, nasjeckanu piletinu i gljive u veliku, lijepu posudu. Začinite majonezom i lagano promiješajte.

Po potrebi posoliti i popapriti. Stavite na tanjure i ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavna salata s gljivama i suhim šljivama

Vjerojatno svi znaju kako se okus mesa i suhih šljiva divno slažu i nadopunjuju. Zato su se u receptu našla ova dva proizvoda. Salata od mesa i suhih šljiva, šampinjona i majoneze vrlo je ugodnog okusa. A zahvaljujući jednostavnosti pripreme, ostat će dugo na vašem stolu.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g.
• Šampinjoni - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Orasi - 50 g.
• Suhe šljive - 100 g.
• Majoneza - 100 g.

Šampinjone narežite na tanke ploške i stavite u zagrijanu suhu tavu. Upalimo vatru na srednju vatru i, miješajući gljive, pričekamo dok sva vlaga iz tave ne ispari. Zatim ulijte malo biljnog ulja i pržite gljive dok ne omekšaju, oko 7-10 minuta. Prilikom prženja obavezno posolite i popaprite.

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i narežite na proizvoljne sitne komade.

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

Možete koristiti apsolutno bilo koji sir, ali salata će imati najbolji okus ako koristite parmezan. Njegov okus savršeno se slaže sa suhim šljivama.

Suho voće narežite na tanke trakice.

Zatim prelazimo na sastavljanje salate. Pržene gljive stavite na tanjur, poravnajte i natrgajte na tanku mrežicu majoneze. Ovo će biti naš prvi sloj.

Na šampinjone stavite sloj piletine. Nanosimo i tanku mrežicu majoneze.

Treći sloj napravimo od komadića suhih šljiva, a odozgo posipamo naribani sir.

Premažite sir majonezom.

Na kraju sve posuti mljevenim orasima.

Na kraju ostavite salatu da odstoji oko sat vremena i poslužite.

Dobar tek!

Recept za salatu od gljiva s piletinom i kukuruzom

Vrlo ukusna salata s dobitnom kombinacijom gljiva, kukuruza i piletine. Oduševit će vas suptilnošću i raznolikošću okusa. Pogodan za svaki dan i za blagdanski stol.

Sastojci:

• Pileći file – 2 kom.
• Svježe gljive - 250 g. (šampinjoni)
• Mane kukuruza. – 1b.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol, majoneza - po ukusu
• Kopar - za ukras

Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite u juhi i narežite na male komadiće.

Luk narežite na sitne kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Gljive narežite na male kockice.

Jaja tvrdo skuhajte pa ih naribajte na srednje velike ribeže.

Zagrijte tavu s biljnim uljem. Zatim dodajte luk i pržite 2-3 minute. Obavezno promiješati.

Zatim dodajte mrkvu i lagano pržite zajedno s lukom, oko 1 minutu.

Dodajte gljive i sve zajedno pržite dok sva tekućina ne ispari. Popaprite i posolite po ukusu.

Prelazimo na sastavljanje salate. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke: pileći file, šampinjone s lukom i mrkvom, naribana jaja i dodajte kukuruz.

Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Gotovu salatu premjestite na tanjure za posluživanje i ukrasite grančicama kopra.

Ispada vrlo lijepo ako koristite male kulinarske prstenove ili samo prsten izrezan iz boce od jedne i pol litre.

Dobar tek!

Ukusna Ryaba pileća salata s piletinom i gljivama

Lijepa i vrlo hranjiva Ryaba piletina oduševit će vas svojim izgledom i okusom, a također će ukrasiti stol za svaki praznik. Salata uspješno kombinira svježe krastavce, gljive i piletinu.

Sastojci:

• Pileći file (prsa) – 300 g
• Svježe gljive - 300 g.
• Pileće jaje - 6 kom.
• Krastavci - 200 g. (svježe)
• Luk - 150 g.
• Kopar - 30-50 g.
• Majoneza - 300 g.
• Biljno ulje - 4-5 žlica. za prženje
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Luk narežite na sitne komade i stavite u tavu zagrijanu na biljnom ulju. Miješajući, pržite na srednje jakoj vatri 4-5 minuta dok ne porumene.

Dok se luk prži sitno nasjeckajte gljive i dodajte ih u tavu s lukom. Posolite, popaprite i miješajući pržite sve zajedno dok ne bude kuhano oko 10 minuta. Prženu hranu maknite s vatre.

Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež. Lagano posolite, popaprite, začinite majonezom i promiješajte. U ovom slučaju koristimo svih 300g majoneze. Pravi preljev za salatu.

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Zatim narežite na male kockice, veličine otprilike 1 cm.

Umjesto svježih prsa možete koristiti dimljena prsa iz trgovine; okus salate će od toga samo imati koristi.

Svježe krastavce narežite na male kockice, veličine otprilike 5-7 mm.

Ostalo je samo složiti salatu. Da biste to učinili, stavite kulinarski prsten promjera 20 cm na tanjur.

Nije potrebno koristiti prsten, možete sve slojevito sastaviti i bez njega, ali s prstenom ispadne ljepše.

U prvi sloj stavite komade mesa. Poravnajte i prelijte preljevom od jaja i majoneze. Ali ne koristimo sav dresing, već samo 1/3 ukupne količine. Spatulom sve dobro rasporedite. Ili samo žlica?

Dodajte krastavce kao sljedeći sloj. I njih poravnamo i prelijemo polovicom preostalog dresinga. Ravnomjerno rasporedite po površini.

Pržene šampinjone stavite u kolut.

I na njih nanesemo preostali dresing.

Salatu možete uliti bez prstena. Samo što prije praznika u hladnjaku nema uvijek slobodnog mjesta i vrlo je lako oštetiti lijepo jelo. I njegova uniforma ga štiti.

Nakon namakanja pažljivo skinite prsten i poslužite. Za ljepotu, strane također ukrašavamo nasjeckanim koprom.

Dobar tek!

Predjelo od gljiva s rajčicama i sirom

Za vrijeme blagdana sa stola prve nestaju salate, zatim predjela. Što ako salatu pripremite kao predjelo? Tako je nastala ideja o punjenim rajčicama. Ovo divno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a laskave kritike su vam zajamčene.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g.
• Šampinjoni - 200 g. (šampinjoni)
• Rajčice - 5 kom (srednje)
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 50-70 g.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol - po ukusu

Počinjemo kuhati s gljivama. Da biste to učinili, izrežite luk na tanke pola prstena. Zatim odmah narežite gljive na tanke ploške. Sve zajedno stavite u tavu zagrijanu na biljnom ulju. Miješajući, pržite na srednjoj vatri 10 minuta. Istovremeno bi sva voda trebala ispariti iz posude. Ako nakon 10 minuta još ostane vlage, dodajte nekoliko minuta da se prže.

U isto vrijeme stavite posudu s vodom, dodajte malo soli i zakuhajte. Kuhajte pileći file dok ne bude kuhan. Zatim ga ohladimo bez vađenja iz juhe, na taj način file ispada sočniji. Nakon hlađenja narežite ga na male komadiće.

Bolje je da komadi mesa budu mali, tako će salata biti sočnija.

Sir naribajte na krupnije ribež i dodajte ga piletini. Uključite pećnicu da se grije.

Zatim prelazimo na rajčice. Dio s peteljkom odrežemo tako da bude pljosnat, a sa suprotnog kraja odrežemo komadić da se rajčica ne kotrlja po stolu i da mirno stoji.

Rajčicama pažljivo žlicom izvadite sredinu tako da ostane jedna ljuska debljine oko 5 mm.

Bolje je uzeti tvrde rajčice, s njima je lakše raditi.

U prikladnoj zdjeli pomiješajte gljive, komade mesa i naribani sir. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Po potrebi posoliti i popapriti. Tako dobijete nadjev za nadjev.

Svaku rajčicu čvrsto napunimo nadjevom. Pogodnije je to učiniti čajnom žličicom.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite rajčice na njega. Na svakom napravimo malu kapicu od sitno ribanog sira.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva 10-12 minuta.

Nakon toga ohladite predjelo i poslužite. Dobar tek!

Budući da smo se malo dotakli teme grickalica, pogledajte video kako pripremiti još jednu, vrlo ukusnu.

Divna salata Crveni makovi sa piletinom i gljivama

Lijepa salata razveseli dušu. A je li ova ljepotica još i jestiva, mmm... Pogledajte sljedeći recept. Ukrašavanje salate u obliku crvenog cvijeća dobro će pristajati na vašem stolu prije bilo kojeg praznika!

Sastojci:

• Piletina - 300 g.
• Šampinjoni – 1b.
• Rajčice – 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Sol, majoneza - po ukusu

Za ukras:

• Cherry rajčice - 3-4 kom.
• Masline - 2-3 kom.
• Sjeme maka - 1/2 žličice.
• Kopar - hrpa
• Luk – 2 strijele

Iako u ovoj salati koristimo gljive iz konzerve, uvijek ih možete zamijeniti svježim. Možete pročitati kako pripremiti svježe iz bilo kojeg prethodnog recepta. Koristimo one iz konzerve. Da bismo to učinili, šaljemo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo dok se ne dobije lagana korica. Zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi.

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i narežite na sitne kockice.

Rajčice narežite na male kockice. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Sir naribajte na sitno ribež.

Počnimo skupljati salatu. Stavite piletinu u prvi sloj na prekrasan tanjur. Na vrh nanesite malu mrežicu majoneze.

Stavite drugi sloj gljiva.

Po vrhu pospite zeleni luk. Pokrijte luk tankom mrežicom majoneze.

Zatim dodajte rajčice. Ravnomjerno rasporedite rajčice po površini i namažite majonezom. Zatim pospite ribanim sirom.

U sredinu cvjetova stavimo komadiće maslina, au podnožje stavimo grančice kopra. Sredine cvjetova pospite makom.

Ako nemate mak, možete ga zamijeniti mljevenim crnim paprom.

Stavite salatu u hladnjak na 1-2 sata da se ulije, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Klasična salata od piletine s gljivama i majonezom

Evo još jedne verzije klasične pileće salate. Završni sloj će biti svježi krastavci. Izgleda jednostavno prekrasno. A okus... češnjak i suhe šljive daju vrlo zanimljiv, pikantan okus. Pokušajte kuhati, nećete požaliti.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g.
• Šampinjoni - 400 g. (šampinjoni)
• Suhe šljive - 50 g.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom. (prosječno)
• Majoneza - 100 g.
• Jogurt – 100g.
• Češnjak – 1-2 režnja
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Prvo, pripremimo sve sastojke. Piletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na manje komade.

Možete uzeti gotovu iz trgovine, na primjer dimljenu. Tako će okus zablistati novim bojama.

Jaja tvrdo skuhajte pa ih ogulite i naribajte na krupnije ribe. Krastavce narežite na tanke trakice. Suhe šljive narežite na tanke komade.

Suhe šljive odmah nasjeckamo samo ako su mekane. Ako je vaš suh, prelijte ga kipućom vodom 10 minuta, a zatim ga narežite.

Pomiješajte majonezu s jogurtom i dodajte češnjak, prošao kroz tisak ili ribani. Ovom smjesom ćemo premazati slojeve salate;

Ostalo je još samo popržiti gljive. Da biste to učinili, najprije narežite luk na tanke pola prstena i stavite u tavu zagrijanu biljnim uljem. Luk popržiti dok lagano ne porumeni, a zatim dodati šampinjone narezane na tanke ploške i pržiti dok se potpuno ne skuhaju. To obično traje oko 10 minuta.

U ovom trenutku je sve spremno i prelazimo na sastavljanje salate. Na porcione tanjure stavimo prsten promjera najviše 10 cm. U prvi sloj stavite komade piletine, poravnajte ih i premažite preljevom.

Drugi sloj pravimo od suhih šljiva. Malo namazati dresingom.

Nemojte dodavati puno suhih šljiva, one ne bi trebale isticati okus, već ga samo istaknuti.

Na suhe šljive stavite pržene gljive. Namazati dresingom.

Sljedeći sloj jaja. Ima još preljeva na jajima.

I pravimo zadnji sloj krastavaca. Po potrebi dodajte malo soli. Zatim pažljivo skinite prsten i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavna salata s piletinom i kiselim krastavcima

Sljedeći recept neobičan je u svakom pogledu. Veličanstveni izgled dobro se slaže s neobičnim okusom kiselih krastavaca, mrkve i kukuruza. Ovo jelo će biti bez premca na svakom stolu!

Sastojci:

• Pileća prsa - 1-2 kom.
• Šampinjoni - 150 g.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Kukuruz - 5-6 žlica.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Češnjak – 1-2 režnja
• Majoneza - 6-8 žlica.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Peršin

Pripremimo sastojke. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, a zatim sitno narežite ili rukom rastanjite na vlakna.

Jaja tvrdo skuhajte, ogulite, odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte u različite zdjelice.

Krastavce narežite na male kockice. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog kukuruza i stavite ga u zdjelu.

Gljive sitno nasjeckajte osim nekoliko komadića. Nekoliko komada narežemo na kriške; poslužit će za ukras.

Pržite ove ploče zasebno u tavi s biljnim uljem.

Zatim ih izvadimo iz posude i na njihovo mjesto stavimo sve ostale nasjeckane šampinjone. Malo posolite, pržite na biljnom ulju dok ne zakuha i prebacite u zdjelu da se ohladi.

Umjesto šampinjona u tavu za pečenje dodajte luk narezan na pola kolutiće. Pržite dok ne porumeni i dodajte naribanu mrkvu. Sve zajedno pržite dok mrkva ne omekša. Po potrebi dodajte malo soli i maknite s vatre.

U zdjelu dodajte dvije žlice majoneze i protisnite češnjak pa dobro promiješajte. Zatim tu smjesu sjediniti sa prženom mrkvom i opet dobro promiješati.

Krenimo sa slaganjem salate. Stavite sloj polovice piletine u opružni oblik za pečenje.

Nanesite tanku mrežicu majoneze.

Sljedeći sloj su pržene gljive. Na njih stavite mrkvu i majonezu. Pažljivo izravnajte.

Preko mrkve napraviti sloj kiselih krastavaca. Namastite krastavce.

Stavite preostalo meso i ponovno namažite.

Zatim pospite kukuruzom, a po kukuruzu ribani snijeg od bjelanjaka.

Salata je spremna. Ostaje samo ukrasiti ga. Ovdje koristimo svoju maštu...ili jednostavno radimo kao na mojoj fotografiji?

Može li se namazati manje majoneze? Moguće je, ali čini mi se da je bolje ne štedjeti. Namastite barem jedan sloj mesa, tako će salata biti sočnija.

Dobar tek!

Ukusna Berezka sa šampinjonima i svježim krastavcima

Što mislite o ovakvom načinu posluživanja salate? Mislim da je to jednostavno super! Prekrasna breza i gljive u podnožju, nije jelo, već samo slika.

Sastojci:

• Piletina - 350 g.
• Šampinjoni - 300 g.
• Pileće jaje - 5 kom.
• Suhe šljive - 100 g.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu
• Majoneza
• Peršin, masline - za ukras

Prvo, pripremimo sve sastojke. Skuhajte piletinu i jaja. Odvojite jaja od žumanjaka i naribajte ih u posebne zdjelice na srednje velike ribeže. Piletinu narežite na male komadiće.

Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni u tavi s biljnim uljem. Zatim dodati šampinjone narezane na tanke ploške i sve zajedno pržiti dok gljive ne budu gotove. Na kraju dodajte malo soli i papra.

Narežite krastavce i suhe šljive na male komadiće u različite zdjelice.

Prelazimo na sastavljanje salate. Na lijepu posudu poslažite suhe šljive u tankim slojevima. Na vrhu napravimo sloj prženih gljiva.

Sljedeći sloj je napravljen od pilećih prsa. Također ga namažemo majonezom.

Završni sloj dodajte naribanim žumanjcima i krenite s ukrašavanjem. Od majoneze radimo debla breze, a od komadića maslina crne pruge.

Od grančica peršina pravimo listove. A ispod, ispod breze, stavljamo gljive.

To je to. Originalna salata za blagdanski stol je spremna. Dobar tek!

Simply Delight – salata od gljiva s piletinom

I za kraj, imam za vas recept za jednu lijepu i ukusnu salatu. Svakako će vam se svidjeti okus svježih krastavaca i ljute korejske mrkve.

Sastojci:

• Pileća prsa - 250 g.
• Šampinjoni - 250 g.
• Luk – 2 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• korejska mrkva - 150 g.
• Majoneza - 150 g.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Zeleni - hrpa
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Kao iu prethodnim receptima, prvo pripremite sastojke. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih narežite na male trakice.

Luk sitno nasjeckajte i popržite u tavi dok ne porumeni. Zatim dodati nasjeckane šampinjone. Posolite, popaprite i sve zajedno pržite dok gljive ne budu gotove.

Svježe krastavce narežite na trakice.

Prelazimo na sastavljanje salate. Prsten stavite na tanjur i stavite pržene gljive i luk. Stavite piletinu na vrh. Podmažite majonezom.

Zatim sloj krastavaca i mrežicu majoneze.

Korejska mrkva na vrhu krastavaca. Pažljivo poravnajte, ovo je posljednji sloj.

Fino nasjeckajte zelje i pospite po vrhu, ne zaboravite na stranu.

Dobar tek!

Evo još jednog jako zanimljivog recepta sa piletinom i šampinjonima. Zbog svog izgleda idealna je za blagdanski stol. Ipak, prosudite sami.

To je sve za mene. Mislim da ovu temu možemo zatvoriti sa salatama od piletine. Zabavite se kuhajući i pišite komentare. Pa, pozdravljam se s tobom, do ponovnog susreta.

Srdačan pozdrav, Alexander.