Ovo je vrlo jednostavna priprema povrća za zimu u smislu sastojaka i tehnologije pripreme. Razlikuje se od bilo kojeg biljnog kavijara po prisutnosti jasno vidljivih komadića. Uostalom, riječ "gulaš" znači komadiće. Uz opći osjećaj okusa, poput kavijara, gulaš pruža i dodatni užitak izrazitog okusa svake pojedine komponente. Glavna stvar u povrtnom gulašu za zimu je ispravan odabir komponente i ravnomjerno rezanje sveg povrća. Dijelovi ne smiju biti veći od 2 cm na maksimalnoj strani. Kao biljni kavijar, povrtni paprikaš pirja se na biljnom ulju i vruće stavlja u čiste staklenke. Da se varivo tijekom kuhanja ne bi pretvorilo u kavijar, kuha se kraće.
Informacije o okusu Ostale praznine
Sastojci za 1,2 litre gotovog proizvoda:
- oguljene tikvice - 0,4 kg;
- rajčice - 4 kom .;
- luk – 2 kom .;
- češnjak, glava - 1 kom .;
- velike mrkve - 1 kom .;
- slatke paprike - 3 kom .;
- papar ljuti čili– 1 komad;
- ocat 9% - 1 žlica. l.;
- šećer - 2 žlice;
- sol 1 žlica. l.;
- biljno ulje– 4 žlice. l.;
- lovorov list– 3 kom.;
- crni papar u zrnu - 10-15 kom .;
- piment crni papar - 2 kom.
Kako kuhati varivo od povrća za zimu s tikvicama bez sterilizacije
Sve navedene komponente variva od povrća potrebno je oprati i oguliti. Tikvice gube kožu i olabavljenu jezgru. Izvadite sjemenke iz paprike. Ogulite mrkvu, češnjak i luk.
Luk narežite na polu kolutiće, a mrkvu možete naribati na krupnije ribež na trakice. Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem i stavite mrkvu i luk u nju.
Umjesto tave zgodno je koristiti i duboki lonac.
Očišćene tikvice narežite na kockice veličine 2x2 centimetra.
Mrkva i luk lagano su blanširani u biljnom ulju.
U tavu dodati nasjeckane tikvice.
Sve promiješajte i pirjajte vlastiti sok naše povrće. Za to vrijeme narežite rajčicu i slatku papriku na sitne komadiće. Dodajte ih u tavu s povrćem. Sve promiješajte. Oslobađa se puno tekućine. Nastavite pirjati na laganoj vatri najmanje 10 minuta.
Dodajte šećer, sol, ljutu crvenu papriku bez sjemenki, crni grašak i crnu piment. Ponovno promiješajte sadržaj posude.
Oguljeni češnjak narežite poprečno na tanke ploške. Desno se vide sjemenke iz čili papričice, možete ih koristiti ako želite da gulaš bude ljut.
Dodajte nasjeckani češnjak i promiješajte povrtni gulaš. Nakon minute jelo je gotovo, maknite ga s vatre.
Vruće varivo stavite u pripremljene staklenke. U neke staklenke dodamo domaće zelena adjika(ne više od 1 žličice).
Teaser mreža
U svaku staklenku dodajte malo 9% octa.
Staklenke zatvorimo poklopcima i okrenemo da provjerimo nepropusnost. Ako poklopac nije hermetički zatvoren, možete ga postaviti film za pakiranje, presavijeni na pola. Gulaš od povrća za zimu je spreman. Pustite da se ohladi i stavite na hladno i tamno mjesto.
Kako kuhati varivo od povrća za zimu
Znajući kako kuhati gulaš za zimu, nećete samo uštedjeti jesenska berba, ali ćete i uštedjeti puno vremena na kuhanju. Varivo možete poslužiti kao predjelo, dodati juhi, tjestenini, kombinirati s heljdom i krumpirom, a svaki će put jelu dodati nove okuse.
Recept za varivo od povrća za zimu
Staklenke za pripravke sterilizirajte u pećnici ili na pari.
Izvor: Depositphotos
Postoje recepti za varivo od povrća za zimu sa i bez octa.
Kuhajte poklopce 5 minuta. Ovo će varivo spasiti od kvarenja.
Sastojci:
- tikvice i patlidžan - po 2 kg;
- rajčice - 1 kg;
- luka, mrkva i babura paprika- po 1 kg;
- suncokretovo ulje - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- ocat 9% - 50 ml;
- sol - 50 g.
Sve povrće operite, patlidžanima uklonite peteljke i ogulite ih.
priprema:
- Nasjeckajte povrće na srednje kocke.
- Patlidžane stavite u duboku zdjelu i pospite solju, promiješajte i ostavite 15-20 minuta. To će vam pomoći da se riješite gorčine i okus gulaša bude mekši. Zatim ih isperite hladnom tekućom vodom.
- Tikvice ogulite i također narežite na kockice.
- Paprikama očistite sjemenke i narežite na trakice na sličan način oguljenu mrkvu.
- Nasjeckajte luk i rajčicu nasumično na pola prstena ili kockice.
- U duboki lonac ulijte ulje, dodajte povrće i sol. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte uz miješanje 30 minuta. Gustoća će se razlikovati ovisno o sorti i omjeru povrća; ako vidite da je varivo pregusto, dodajte vodu i pričekajte da prokuha.
- Ulijte ocat i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta. Zatim smjesu ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte.
Zamotajte staklenke naopako. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu; otvorenu staklenku obavezno čuvati u hladnjaku.
Varivo od povrća s rižom
S rižom će gulaš biti zadovoljniji i može poslužiti kao punopravno drugo jelo.
Sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- riža - 2 žlice;
- luk i mrkva - 1 kg;
- suncokretovo ulje - 0,5 l;
- sol i papar - na okus.
Za pripravke koristite samo običnu, nejodiranu sol.
- Rajčice narežite na kockice.
- Papriku i luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- U dublju šerpu sipati ulje, čim se dobro zagrije smanjiti vatru, pažljivo dodati mrkvu, nakon 10 minuta. - luk, nakon još 10 - papar. Miješajući, kuhajte povrće zajedno još 10 minuta.
- Stavite rajčice i rižu u tavu. Pirjati na umjerenoj vatri uz miješanje dok se riža ne skuha. Oko 5 minuta prije kuhanja dodajte sol i začine po vlastitom ukusu.
Gotov gulaš stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Staklenke preokrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Domaći pripravci ne sadrže štetnih konzervansa, prenose samo okus i dobrobiti prirodnog sezonskog povrća.
Vrlo često u ljetno vrijeme Dinstamo razno povrće da od njega napravimo gulaš. Prednost imaju oni koje obitelj više voli. Međutim, da biste jeli takvo jelo po hladnom vremenu, morate se pripremiti. Na primjer, za zimu možete sačuvati vrlo ukusno varivo od povrća s tikvicama. Izrađuje se na različite načine, prilagođavanje broja proizvoda i njihovih naziva. U ovo jelo možete staviti i ocat, ili ne morate. Dakle, u ovom ćemo članku pogledati kako pripremiti varivo od povrća za zimu na dva načina.
Varivo od povrća bez octa
Što trebamo kuhati za zimu bez dodavanja octa? Potrebni sastojci bit će navedeni u nastavku:
- luk - pet stotina grama;
- mrkva - pet stotina grama;
- tikvice - pet stotina grama;
- rajčice - pet stotina grama;
- slatka paprika- pet stotina grama;
- biljno ulje - dvjesto pedeset mililitara;
- krupna sol - jedna i pol žlica;
- šećer - pet žlica;
- lovorov list - četiri do pet listova.
Kako kuhati?
Sada pogledajmo kako pripremiti varivo od povrća za zimu u fazama.
1. Prvi korak je oguliti luk i mrkvu. Temeljito ih operite. Također operite tikvice i rajčice. Sve povrće propasirati kroz mlin za meso. Pripremite duboku tavu i u nju stavite pire od povrća.
2. Sada ogulite i operite papriku. Narežite ga na sitne kockice i dodajte u tavu s ostalim povrćem.
3. Sada dodajte količinu šećera, soli i biljnog ulja naznačenu u receptu. Ubacite list lovora. Pomiješajte sve sastojke i stavite tavu na vatru. Pričekajte da zavrije, malo smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Varivo kuhajte oko sat vremena uz povremeno miješanje.
4. Dok se gulaš kuha potrebno je oprati staklenke i sterilizirati ih. U međuvremenu je sve bilo pripremljeno. Varivo maknite sa štednjaka i rasporedite u staklenke. Zatim, trebali biste ih pasterizirati u vodi koja ima osamdeset stupnjeva iznad nule.
5. Gotove staklenke prokuhane poklopce zavrnuti, okrenuti i umotati u nešto toplo. Nakon toga. Kad se ohlade, možete ih staviti u podrum.
Kao što vidite, varivo od povrća za zimu, čiji je recept gore opisan, lako se priprema.
Varivo od povrća s octom
Postoji još jedna opcija za pripremu ove vrste konzervacije, ali ovdje se već dodaje ocat. Pogledajmo potrebne sastojke.
- tri srednje tikvice;
- četiri rajčice;
- četiri slatke paprike;
- dva luka;
- jedna i pol litara vode;
- dvije žlice soli;
- pet žlica šećera;
- četrdeset mililitara 9% octa;
- pet do šest graška crnog papra;
- dva do četiri lista lovora;
- dvjesto mililitara biljnog ulja.
Kako kuhati?
1. Prije svega operite tikvice i po potrebi im odrežite koru. Zatim ih narežite na kockice i stavite u lonac.
2. Sada operite rajčice i narežite ih na tanke ploške. Stavite i njih u lonac.
3. Slatku papriku ogulite i operite. Svaku papriku treba izrezati na ne baš dugačke tanke trake. Dodajte ga u lonac s već nasjeckanim povrćem.
4. Luku skinite ljuske i operite ga. Zatim izrezati na male kockice. Stavite luk u lonac.
5. Sada povrtni gulaš za zimu treba posoliti i dodati šećer u količini navedenoj u receptu. Na kraju ulijte biljno ulje. Stavite lonac na vatru (treba biti mali) i kuhajte gulaš tridesetak minuta. Na kraju kuhanja sve povrće treba biti mekano. Ne zaboravite miješati da ne zagori. Ocat treba uliti u lonac na samom kraju kuhanja variva.
6. Limenke za motanje potrebno je prethodno temeljito oprati. U njih stavljati gotovo varivo (još vruće), zatim staklenke uroniti u kipuću vodu i odmah zarolati.
7. Staklenke stavite na pod naopako. Na vrh stavite nešto toplo (kao što je deka). Nakon nekoliko dana staklenke se mogu staviti u podrum.
Zaključak
Kao što vidite, povrće za zimu, čiji je recept predložen u ovom članku, neće biti teško pripremiti čak ni početniku. A u hladnoj sezoni možete dobiti staklenku ukusno povrće te ih koristite kao međuobrok ili jednostavno namažite na kruh. Također, paprikaš može biti dodatak mesu i riblja jela. Osim toga, ova vrsta konzerviranja prikladna je za vegetarijance.
Ljeto je vrijeme svježe povrće! Ukusni su i svježi i u svim vrstama variva. Kako pravilno pripremiti varivo od povrća da sačuvate sve vitamine?
Postoji mnogo recepata za varivo. Postoji mala razlika: mogu biti s mesom ili čisto s povrćem, koji nisu ništa manje ukusni i izvrsni su i za djecu i za djecu. dijetalna prehrana. A koliko vitamina sadrže!
Svako povrće sadrži puno hranjivim tvarima, mikroelementi i organske kiseline, toliko potrebni našem tijelu. Pa pokušajmo otkriti koje je varivo najukusnije i najzdravije i kako ne izgubiti sve korisne vitamine.
Ljepota ovoga je apsolutno jednostavno jelo da je za to prikladno sve povrće koje imate, ali varivo mora sadržavati luk, mrkvu, rajčicu i papriku. U ovom slučaju, uspjeh ukusnog jela je zajamčen.
Varivo je najbolje kuhati u kotliću, ili tavi s debljim dnom u kojoj možete pržiti povrće. Prvo narežite sve povrće, najbolje na kockice.
Pržite luk za mala količina biljnog ili maslinovog ulja, zatim mrkvu (možete je naribati na krupnije ribež, a možete je narezati na kockice ili polu kolutove), dodati mrkvu na luk, malo pirjati, zatim rajčice i paprike. Ovo je najukusniji i najukusniji temeljac za naš gulaš.
Sada možete dodati sve vrste povrća, dobro, osim gljiva, naravno, njima uopće nije mjesto. Kupus sitno narezan, krompir, tikvice, tikvice, patlidžan. Povrće malo pirjajte u loncu, a zatim dodajte vodu dok povrće ne bude prekriveno vodom. Svježe ljetno povrće vrlo je sočno, a ako pretjerate s vodom, ispast će... gusta juha, ali uopće nam ne treba.
Sada zakuhajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta dok povrće ne bude spremno. Par minuta prije gašenja dodajte začine u tavu (lovorov list, papar u zrnu ili one začine koje volite), obavezno dodajte malo svježeg ili sušeno bilje, i naravno soli po ukusu.
Također, u gulaš u trenutku kada pržimo povrće možete dodati čili papričicu za pikantnost ili pire od rajčice po ukusu. Sada se gulaš radi od svježeg ljetno povrće Možete ga staviti na tanjur i posuti svježim začinskim biljem.
"Garadi s gljivama"
Krajem ljeta, kada počinje sezona gljiva, možete pripremiti obični gulaš od gljiva. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a izvrstan okus oduševit će vas i vaše ukućane.
Gljive oprati i po potrebi očistiti. U zagrijanoj tavi popržiti sitno nasjeckani luk pa dodati gljive. U ovoj fazi gljive je potrebno dobro posoliti i po želji dodati mljevenog papra.
Tikvicu i mrkvu narezati na sitne kockice, mrkvu dodati gljivama. Čim mrkva postane mekana, možete dodati tikvice i nasjeckane rajčice.
Red za začine: možete ih dodati po vlastitom ukusu, ali u pravilu se za pripremu variva od povrća koriste svježe i suhe začine, češnjak i nekoliko sjemenki kima. Riža kao prilog je savršena za ovo varivo.
Pozdrav svima i sunčan dan! Koliko vas voli povrće? Mislim da će većina na ovo pitanje odgovoriti pozitivno, a doista ih svi jedemo svaki dan. Posebno su popularni kao prilozi, npr. pire od krumpira. Što obično kuhate? Danas vam nudim izvrsna jela od povrća u obliku razno povrće, ništa drugo nego varivo od povrća.
Zanimljiv! U različite zemlje naziva se različitim imenima, ali svima je jedno zajedničko i važno pravilo, povrće se pirja u vlastitom soku ili u posebno pripremljenom umaku i kiselom vrhnju. Španjolski paprikaš ovo nije ništa drugo nego pisto, 🙂, u Francuskoj su mu dali ovo ime - ratatouille, u Italiji ga zovu caponata, u Gruziji - općenito smiješno ime ajapsandali s ljuta papričicaČile.
Znate li zašto je ovo jelo tako popularno u našim ruskim obiteljima i ne samo? Poanta je da da biste ga skuhali ne trebate ništa izmišljati niti stvarati, samo uzmite kuhinjski nož, nasjeckajte sve sastojke i stavite na vatru da se kuha. Vrlo jednostavna i svima omiljena opcija za pripremu priloga za glavno jelo, koja ima neobične trikove i tajne. 🙂
Hrani se ovako zdrava poslastica Možete koristiti cijelu obitelj, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.
Mnogi ljudi kuhaju varivo od povrća jer ga tako vole dijetalna jela, koristite ga za mršavljenje.
Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. Postoji određena mala draž koja čini ovo jelo nevjerojatnim okusom. A ova tvar, čudno, je kiselo vrhnje, bez njega nije tako mirisno.
Još jedna ukusna tajna varivo, to je ono u čemu se kuha; za tu svrhu najbolje je uzeti kotao ili sporo kuhalo. Tako će se povrće bolje osušiti i dati vam svoj okus topline i ljeta. U principu, može se koristiti obični lonac ili tavu, uzmite ono što imate pri ruci i eksperimentirajte.
Trebat će nam:
- Krumpir - 6 kom.
- Bijeli kupus - 1 glava
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Smrznuti zeleni grašak - 250 g
- Pasta od rajčice - 3 žlice.
- Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
- Sol, papar, češnjak - po ukusu
Način kuhanja:
1. Prvi korak je rezanje povrća. Za to možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih nasjeckati na kockice ili trakice. Na vama je da odlučite, ja inače krumpir sjeckam na kockice, mrkvu na tanke kolutiće, a luk na kolutiće. Dodajte biljno ulje i vodu u kotao i pržite sve ove sastojke oko 10-15 minuta.
2. Zatim dodajte grašak, možete ga uzeti smrznutog ili konzerviranog. Ako ne volite mahunarke, možete ih uopće preskočiti u ovo jelo. Tikvice sitno narezati kao na slici, kupus sitno nasjeckati, papriku narezati na kocke. Ponovno ulijte vodu da ništa ne zagori i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta uz povremeno miješanje. Ako volite tekućinu od variva od povrća, dodajte još vode. Ali po meni će ovo ispasti juha od povrća. 🙂
Važno! Umjesto graška možete koristiti bilo koji mješavina povrća, na primjer meksički)
3. Možda nakon vremena povrće još neće biti spremno, tada pirjajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak, sol i papar po ukusu.
4. Promiješajte. Doslovno 2-3 minute i isključite štednjak. Čudo ukusan je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršina ili kopra. Jelo treba malo odstajati i krčkati, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.
Važno! Jelo se kuha na laganoj vatri.
Povrtno varivo od patlidžana, tikvica, paprike, rajčice i mrkve
Naravno, zimi je teško kuhati takvo čudo, ali ljeti u prehrani uvijek imamo tikvice i patlidžan. Stoga pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljiti svoje kućanstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?
Trebat će nam:
Način kuhanja:
1. Za patlidžane i tikvice najbolje je da budu mladi. Jer s voća koje nije mlado trebat će dosta vremena da se skine kora. Iseći na kocke kako je prikazano na slici.
Važno! Je li vam se ovo ikada dogodilo, varivo od povrća je gorko, kako to popraviti? To je sve o patlidžanima, prije kuhanja ili prženja ih posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol bi trebala ubiti svu tu gorčinu. Općenito, čak i jako volim gorčinu.
Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon što vrijeme istekne.
2. Sada paprika babura, najbolje je uzeti žutu ili crvenu, daju svijetle boje V gotovo jelo. Očistite ih od sjemenki, pažljivo im izvadite jezgru i operite. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadrate.
3. Pokušajte uzeti zrele rajčice, ali ne previše mekane, inače će ih biti teško rezati. Nož mora biti dobro naoštren. Narežite na komadiće, najbolje da budu sitni.
Važno! Pazite da u gotovom varivu nema ljuske rajčice jer će postati grube i teško ih je jesti. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti rajčice? Stavite rajčice u zdjelu i prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Zatim izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Voila, probajte, koža se sama očisti od pulpe rajčice.
4. Izrežite luk na pola prstena, stavite ga u tavu s biljnim uljem, pržite dok ne bude gotovo, miješajući. Dodati sitno nasjeckani češnjak, promiješati. Sada je sljedeći korak paprika, dodajte je tamo.
Važno! Da biste postigli jedinstveni okus, ovom jelu dodajte još par žlica. pasta od rajčice. Pa, s njim ispadne vrlo ukusno.
6. Dodajte malo vode u tavu i pirjajte sve sastojke dok ne budu kuhani. Ne zaboravite miješati. Posolite i popaprite. Dobar tek!
Poslužite kao glavno jelo kao prilog npr. uz ove mesne kotlete.
Povrtni gulaš od tikvica i rajčice
Ovo je vjerojatno najjednostavnije i najviše popularan izgled, kada je vani ljeto i jako želite nešto pirjano i ukusno. Kako kuhati da svi "jedu prste" :) Opcija proračuna, da tako kažem, ekonomičnost, jer ovdje ima minimalnih sastojaka. Može se klasificirati kao vrsta nemasne prehrane.
Kako služite gulaš, hladan ili vruć? Volim uglavnom vruće, jedem hladno ako je toplo. lonac od krumpira s mesom. Jer tada će moj varivo od povrća djelovati kao salata. Što je s tobom?
Trebat će nam:
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 3-4 kom.
- Luk - 1-2 kom.
- Češnjak - 2 režnja
- Peršin - 2 žlice.
- Bosiljak - 1 žlica.
- Biljno ulje- 2-3 žlice.
- Sol - po ukusu
- Crni papar - na okus
Način kuhanja:
1. Mlade tikvice narezati na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je kora debela, također je uklonite posebnim nožem ili gulilicom za povrće.
2. Rajčicama skinite kožicu tako da ih u posudi prelijete kipućom vodom, pa tople vode promijeniti u hladno. Sve se može lako ukloniti iz temperaturne razlike.
3. Gulaš ćemo ispeći u tavi. Za to prvo dodajte nasjeckane tikvice i luk nasjeckan na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i pirjajte dok tikvice ne omekšaju. Zatim dodajte rajčice, trebat će ih izrezati na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.
4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte češnjak i začinsko bilje propasirano kroz prešu. Može biti peršin ili bosiljak. Općenito, najviše volim kopar. Što obično stavljate unutra?
5. Sol i papar po vlastitom ukusu. Oh, kakva šarena ljepota. I to je nevjerojatno! Baš mi sline! Lijepo se provedite 😆)
Tehnologija pripreme variva od povrća s krumpirom i tikvicama
Ovo jelo se može pripremati u korizmi, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i jedu ga na oba obraza. Moji omiljeni dečki također jedu bez prestanka. Stoga vam savjetujem da ga odmah isprobate!
Trebat će nam:
- Tikvice - 0,5 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Miješane paprike - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Osušene biljke - 2 žličice.
Način kuhanja:
1. Sve povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih proizvoljno izrežite kako želite. Ili, rajčice, tikvice, luk i krumpir na kockice, mrkvu na kockice ili naribati na krupnije ribež. U kotlu, loncu ili dubokoj tavi počnite pirjati u fazama, prvo je luk s biljnim uljem dok zlatne boje, drugi - na luk dodajte naribanu mrkvu i pržite 2-3 minute, zatim treći korak - tikvice i krumpir, zalijte s malo vode i pirjajte 15-20 minuta. Na kraju dodajte rajčicu, papar i sol, promiješajte.
2. Kuhajte još 3-4 minute, pospite mješavinom paprika ili hmelja suneli, po želji dodajte lovorov list, poklopite i pustite da odstoji.
3. Varivo pirjano u tavi rasporedite u tanjure i pozovite sve za stol. Hranjivo, hranjivo i izgleda tako čarobno da ne možete skinuti pogled s njega.
Povrtni gulaš s krumpirom i kupusom, video
Pa, pogledajmo sada kako kuhati najprimitivnije i... redovna opcija sa kupusom. Predlažem da to pogledate u ovom videu s YouTubea:
Povrtni gulaš s mesom, krumpirom i kupusom
Ove godine sam prvi put pripremila ovo jelo s mesom; kao i uvijek, moralo se pripremati posebno u obliku nečeg drugog npr mesni zraz. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili čak los.
Trebat će nam:
- svinjetina ili govedina - 600 g
- krumpir -3-4 kom.
- luk - 2 kom.
- tikvice - 1 kom.
- rajčice - 2-3 kom.
- sol i papar po ukusu
Za raznolikost, možete napraviti vlastite prilagodbe, na primjer dodavanjem cvjetače.
Način kuhanja:
1. Dakle, smislimo što staviti nakon čega, mislim da je svima jasno da se meso najviše treba kuhati na vatri. Stoga s njom počnite pripremati ovo jelo. Izrežite ga na komade ili prođite kroz mlin za meso, pržite sa luk u dublju tavu, do kraja, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso gotovo. Zatim sitno nasjeckane tikvice. Pržiti 10-15 minuta
Važno! Pržite u rafiniranom biljnom ulju.
2. Sve ostale sastojke nasjeckajte na kockice, ovo se odnosi na krumpir i rajčicu. Miješajte i pržite dok ne bude kuhano, iz rajčica bi se trebala pojaviti vlaga, pa pripazite ako rajčice nisu sočne, a zatim dodajte malo vode u tavu. Pirjajte dok puna spremnost dok sve povrće ne omekša i zamiriše na okus. Sol, papar, možete dodati svoje omiljene začine.
Važno! Pirjati na zatvorenom poklopcu kako bi povrće bolje pustilo svoje arome.
3. U porcijama stavite na tanjure. Ukrasite listićima bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Poslužite uz kiselo vrhnje i dobro raspoloženje. Ukusna otkrića!
Povrtni gulaš s piletinom i krumpirom
Možda će vam ova opcija biti božji dar; ako je napravite bez krumpira, bit će vrlo niskokalorična.
Trebat će nam:
- pileći file - 500 g
- krumpir -5-6 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- konzervirani grašak - 1 limenka
- rajčice - 2 kom.
- biljno ulje
- sol i papar po ukusu
- zelena
Način kuhanja:
1. Svježi mladi krumpir narežite na sitno. Posebnim nožem narežite mrkvu na kolutiće. Skuhajte krumpir u loncu; možete dodati malo soli u vodu.
Važno! Nakon što je krumpir spreman, ocijedite svu vodu. Što treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Vrijeme je da provjerite je li krumpir kuhan i odmah ocijedite vodu. Spremnost krumpira možete odrediti tako da ga tijekom kuhanja zabodete nožem. Ako nož lako probije krumpir, onda je sve spremno.
2. Nožem nasjeckajte luk na pola kolutića. Pileće meso ili pileći file izrezati na kocke. Posoliti i popapriti.
3. Popržite komade pileće meso u tavi s biljnim uljem. Imajte na umu da će za otprilike 20-30 minuta meso biti gotovo. U to dodajte rajčicu narezanu na komade.
5. Prilikom posluživanja staklenku otvoriti konzervirani grašak. Stavite na tanjur i promiješajte. Varivo od povrća, njegova priprema će vam dati neobičan okus ljeto, kao i dobra obilna večera. Dobar tek! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. A čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne?
Povrtni gulaš s gljivama, tikvicama i krumpirom
Trebat će nam:
- patlidžan - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- krumpir - 2-3 kom. neobavezan
- luk - 1 kom.
- češnjak - 2 režnja
- biljno ulje - 2-3 žlice
- papar i sol po ukusu
Način kuhanja:
1. Patlidžane narežite na kockice. Nema potrebe uklanjati koru. Ako ne volite gorčinu, prelijte ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, pa izlijte vodu. Gorčina bi trebala nestati.
2. Oguljeni krumpir, papriku i luk također narezati na kockice. Stavite sve nasjeckane sastojke u kotao ili tavu i pržite na biljnom ulju.
Važno! Ne zaboravite miješati povrće da ništa ne zagori.
2. Nakon što vidite da su patlidžani omekšali, a krumpir skoro gotov, dodajte gljive. Možete koristiti bilo koje gljive; ako pržite ili pirjate od ukiseljenih, onda ćete u principu morati pirjati mnogo manje vremena, još oko 5 minuta. Ako su gljive svježe, onda ih pirjajte 15-20 minuta dok se dobro ne skuhaju.
Važno! U ovo jelo ne morate dodati krumpir; možete ga napraviti i bez krumpira. Ispast će i jako ukusno!
3. Po želji začinite solju i svježe mljevenim crnim ili crvenim paprom. Pri kraju dinstanja dodati sitno nasjeckani češnjak. Promiješajte i pustite da jelo odstoji.
4. Ova delicija od gljiva je zaista božanstveno čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršinom ili bosiljkom.
Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom u laganom kuhalu
Pa, kako možete kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomagača, naravno da ne možete bez njega. Ova opcija koristi neobični začini, možete uzeti svoje omiljene. U višenamjenskom kuhalu možete kuhati ili pirjati koristeći bilo koju od opcija predstavljenih u ovom članku. Stoga odaberite po vlastitom nahođenju i stvorite najukusnija remek-djela.
Najpopularniji i laka opcija pirjano povrće za koje se
Trebat će nam:
- krumpir - 4-5 kom.
- tikvice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- bijeli kupus - 200 g
- mrkva - 1 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- paprika - 0,5 žličice
- začin za povrće - 1 žličica
- curry - 0,5 žličice
- sušeni i svježi češnjak - 1 češanj
- biljno ulje
- voda - 0,5 tbsp.
Način kuhanja:
1. Nasjeckajte tikvice i kupus, kao na slici.
2. Krumpir i luk također narežite na kockice.
3. Stavite nasjeckani krumpir i luk u posudu multicooker, dodajte biljno ulje. Uključite način rada "Fry" bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim dodati tikvice i kupus. Naribajte mrkvu na krupnije ribež i stavite je tamo. Posolite, popaprite, pospite aromatični začini. Promiješajte jelo i pirjajte 20 minuta.
Sljedeći korak je odabrati način rada "Gulanje", uliti vodu u hranu, promiješati, zatvoriti poklopac i pričekati 15 minuta.
Zatim otvorite multičudo i ubacite lovorov list. Pustite sve sastojke da se kuhaju.
Važno! Dodate li lovor na samom početku kuhanja, dat će gorčinu jelu. Uvijek ga posvuda stavite na kraj.
4. Prilikom posluživanja ukrasite koprom i pospite ribanim češnjakom za bolju aromu jela.
Varivo od povrća u loncima u pećnici
Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i aromatičnije. Pa zašto u njima ne skuhati varivo od povrća. Kuhate li u ovakvim jelima?
Zanimljivo! Ispostavilo se da ako kuhate ovo jelo bez tikvica i bez krumpira, dobit ćete armensko jelo zvani Ailazan. Priprema se i bez mesa, ali s velikom ljubavlju i brigom za najmilije, takva povrtna kreacija.
Trebat će nam:
- Patlidžani - 2 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- paprika - 2 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Juha od povrća - 0,5 žlice. ili vode
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Zeleni - na okus
- Sol i papar - po ukusu
Način kuhanja:
1. Luk, tikvicu i patlidžan narežite na kockice, ili što sitnije.
2. Druga faza - paradajz narežite na tanke polukrugove, mrkvu i crvenu papriku na trakice.
Važno! Uklonite kožu s rajčice kako ne bi smetala pri jelu.
3. Krumpir na kocke, preliti povrtnim odn maslinovo ulje i tamo stavite krumpir, patlidžane, tikvice, luk, sol i papar. Pržiti oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno rasporediti iz tave u lonce. Sada posebno pržite rajčice i paprike u drugoj tavi na ulju (sol i papar), oko 5 minuta, pa stavite u lonce.
4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom juhom, može povrtnom ili mesnom. Pečeno povrće dinstajte u pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.
Lukav! Juha se može zamrznuti posebno, u ovakvim grudicama, a onda, kada se ukaže prilika, dodati jelima.
Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Imao je okus dječji vrtić ili osjećaj u kojem se nalazim školske godine Jela sam ovaj gulaš. Dobar tek, prijatelji!
Prijatelji, jeste li probali kuhati ovo jelo od smrznutog povrća? Napišite svoje komentare o ovome. Variva za zimu radila sam samo u staklenkama s poklopcem.
Pa, to je sve za mene. želim svima ugodan dan i veselo, nestašno raspoloženje. Do sljedećeg puta. cao cao!
p.s. Vic dana: Na trijemu kraj trgovine, stoji starica žena i prodaje rajčice. Ogroman natpis:
— Rajčice iz Černobila. Priđe čovjek i kaže:
- O čemu ti pričaš?! Hoće li ih tko kupiti, zašto sam to napisao!
- Uzimaju, dragi moj, uzimaju samo tako. Neki za punicu, neki za zeta...
Učitavanje...